Kāpēc ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā. Kas notiek, ja jūs norijat ēdienu, praktiski bez košļājamās. Maksimālais uzturvielu daudzums katrā ēdienreizē
Nav noslēpums, ka pareizu uzturu palīdz mums būt veseliem. Tomēr ir vēl viena lieta, kas ir stipri par zemu novērtēta, pateicoties kurai mēs varētu vēl vairāk uzlabot savu veselību - veids, kā mēs košļājam pārtiku, ko ēdam.
Ak, izmisīgais dzīves ritms bieži vien neļauj mums pat pieņemt veselīgu pārtiku, nemaz nerunājot par pareizu pārtikas košļāšanu. Tomēr ir svarīgi koncentrēties uz procesu, pirms ēdiens nonāk gremošanas sistēmā. Apsveriet pārtikas rūpīgas košļājamās priekšrocības.
1. Kuņģa un aizkuņģa dziedzera darba stimulēšana.
Ēdot ēdienu mutē, tiek uzlabotas smadzenes, kas signalizē gremošanas sistēmu, lai tā saražotu gremošanai nepieciešamās skābes un fermentus. Šie signāli tiek pastiprināti, izraisot kuņģa skābes un fermentu daudzuma palielināšanos, kas nepieciešama pārtikas pārstrādei. Procesa rezultāts ir labāks un efektīvāks gremošanas process.2. Ātra barības vielu uzsūkšanās.
Ķermenis sadala tikai labi izšķīdušas vielas (nav nejaušība, ka svešķermeņi vispār netiek sagremoti vai tiek ķirurģiski izņemti no ķermeņa). Lai apstrādātu lielus pārtikas gabalus, ķermenis ir spiests arī izdalīt aizkuņģa dziedzera sulu ar žulti. Kuņģa papildu darbs samazina cilvēka vispārējo labsajūtu, un enerģija, kas saņemta no pārtikas, var būt mazāka nekā iespējams. Jo rūpīgāk ēdiens tiek košļāts, jo augstāka ir gremošanas trakta efektivitāte un līdz ar to ātrāks asimilācijas process barības vielas.3. siekalu ražošana.
Siekalās ir 98% ūdens; atlikušie 2% ir A, B, C, D, E grupas būtiskie enzīmi un vitamīni, minerālvielas Mg, Ca, Na. Košļājot siekalas, rodas 10 reizes vairāk siekalu, salīdzinot ar mierīgs stāvoklis, un palielināta summa barības vielas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Nātrijs un kalcijs arī uzlabo zobu emaljas stāvokli.4. Smaganu stiprināšana.
Katram ķermeņa muskulim nepieciešama regulāra fiziskā slodze. Smaganām pārtikas pārstrāde ir tāds treniņš. Košļājot, smaganu slodze var būt 100 kg, kā rezultātā palielinās asins plūsma un samazinās periodontīta iespējamība.5. Spiediena samazināšana uz diafragmu.
Protams, ikvienam ir zināms stāvoklis, kad liels norīts gabals ļoti pamanāmi nonāk gremošanas traktā. Tā ir slodze uz diafragmu, pie kuras atrodas sirds.6. Novājēšanu.
Rūpīgi apstrādājot pārtiku mutē, mēs apmierinām savas garšas kārpiņas, kā rezultātā esam apmierināti ar mazāk pārtikas. Vienu reizi Ķīnā veikts eksperiments apstiprināja šo teoriju. Brīvprātīgie tika sadalīti divās grupās, no kurām viena košļāja daļu pārtikas 15 reizes, bet otra 40 reizes. Pusotru stundu vēlāk ņemts paraugs uzrādīja pārsteidzošu rezultātu - tiem, kas košļāja 40 reizes, asinīs bija mazāk grelīna (bada hormona).Kāds ir vissvarīgākais padoms, ko varat dot tiem, kuri cenšas uzņemt pareizu pārtiku? Zinātnieki uzstāj, ka ēdienam barības vadā jāiekļūst viendabīgas biezputras veidā. Varbūt nevar būt labāks padoms.
Viena no nepareizas pārtikas košļāšanas sekām ir aizrīšanās vai aizrīšanās risks. Dažreiz šāda muļķīga neuzmanība var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Kuņģis košļājamo pārtiku pieņem labi, bet veselu pārtikas gabalu pārstrāde tai ir liela problēma. Ja pārtika tiek norīta vesela ļoti bieži, tad kuņģa sacelšanās var izpausties kā gastrīta vai pat čūlas veidošanās.
Patērējot nesakošļātu pārtiku, organisms nespēs iegūt pietiekami daudz. Līdz ar to bada sajūta cilvēku vajās vienādi. Līdz ar to ir problēmas ar zarnām aizcietējumu veidā. Turklāt cilvēkam ar šādu maltīti parādās tauku nogulsnes.
Iemesli, kāpēc ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā
Jau no mazotnes vecāki māca saviem bērniem pareizi un rūpīgi sakošļāt ēdienu, ēst lēnām. Tikai daži cilvēki bērnībā sekoja šiem ieteikumiem, jo tad vecāki nepaskaidroja, ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā. Patiesībā mazu gabalu ēšana un rūpīga košļāšana labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Šeit ir daži pareizi košļājamie:
Gremošanas process sākas ar pārtikas iekļūšanu mutes dobumā. Košļājamais darbs norāda uz ķermeņa sākšanu ēst, kā rezultātā tas sāk ražot siekalas, lai sadalītu pārtikas gabalus. Pateicoties šim signālam, arī kuņģis sāk gatavoties ēšanai. Ilgstoša pārtikas košļāšana ļauj organismam ražot pēc iespējas vairāk siekalu. Šī ir pirmā noderīgā pārtikas košļājamā daļa.
Gremošanas sistēmas darbs nedrīkst nolietoties. Eksperti iesaka cilvēkiem ēst parasto pārtikas daudzumu, kad viņi jūtas izsalkuši, bet vienlaikus palielinot laika grafiku. Gremošanas sistēmas darbs būs daudz vieglāks un vieglāks, ja katrs neliels ēdiena kodums tiks rūpīgi sakošļāts. Arī šāda veida uzturs labvēlīgi ietekmēs zarnu darbību. Tādā veidā var izvairīties no vēdera uzpūšanās pēc pusdienām vai vakariņām. Kuņģa -zarnu traktam ir ļoti grūti iziet milzīgus pārtikas gabalus.
Jums jācenšas iegūt maksimālo uzturvielu daudzumu no katras ēdienreizes. Košļāšanas process pēc iespējas tuvāk ideālam ļauj ķermenim sākt strādāt labāk un vieglāk. Nelieli pārtikas gabali gremošanas sistēmā tiek sagremoti ļoti ātri. Ēdot mazus pārtikas gabaliņus, pārtikas sagremošanai tiek izmantota ļoti neliela ķermeņa zona ar šķelšanās fermentiem. No tā izriet, ka jo mazāk laika ir nepieciešams pārtikas sagremošanai, jo vairāk barības vielu organisms saņems.
Nepārēdiet. Signāls par bada apmierināšanu smadzenēs nonāk tikai 20 minūtes pēc ēšanas. Šis fakts ir jāņem vērā. Tāpēc daudzi eksperti iesaka pamest galdu ar nelielu bada sajūtu.
Cik labi jūs košļājat savu ēdienu? Atbilde uz šo jautājumu ir svarīga, jo košļājamā procesā ir vairāki patīkami bonusi vienlaikus. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par pārtikas sistēmām, kas prasa košļāt katru kumosu, ko ievietojat mutē, vismaz 32 reizes (citās variācijās - aptuveni 100 reizes), bet vai šie apgalvojumi ir patiesi?
Patiesībā rūpīga košļāšana palīdz barības vielām labāk uzsūkties - bet tas vēl nav viss. Lūk, kāpēc košļāt patiešām ir labāk nekā runāt brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Aizsardzība pret slimībām
Portāls Medicaldaily.com atsaucas uz pētījumu, kurā zinātnieki varēja pierādīt, ka rūpīgi košļājamā pārtika var aizsargāt mūsu ķermeni no vīrusiem, stiprinot imūnsistēma... Kā tas notiek? Fakts ir tāds, ka, košļājot, ķermenis tiek stimulēts ražot imūnās šūnas noteiktu veidu, ko sauc par Th17. Vadošais pētnieks Mančestras universitātē Džoana Konkela atzīmē, ka tas ir iespējams, jo košļāšana izraisa dabiskus imūnsistēmas procesus smaganās.
Pārtikas sagremošana
Košļāšana palielina arī siekalu sekrēciju, kas pārtiku pārklāj ar fermentiem, ko sauc par amilāzēm un lipāzēm. Saskaņā ar Mindbodygreen teikto, tieši šie fermenti izraisa tauku un cietes gremošanu, kas samazina gremošanas problēmu risku (ieskaitot vēdera uzpūšanos, grēmas, sāpes vēderā un krampjus) un vienlaikus paātrina vielmaiņas procesus, kas ir ārkārtīgi svarīgi tiem, kas vēlas zaudēt svaru ....
Barības vielu uztveršana
Pat ja jūs cenšaties ēst labi, problēma var būt tāda, ka ne visas uzturā esošās uzturvielas no augļiem, dārzeņiem, veseli graudi un liesa gaļa, kas regulāri atrodas jūsu uzturā, pilnībā uzsūcas organismā. "Kad pārtika tiek sagriezta mazākos gabalos, jūsu zarnām ir vieglāk uzņemt tajā esošās barības vielas," savā vietnē raksta osteopātijas ārsts Džozefs Merkola. Turklāt, rūpīgi košļājot, tiek samazināts risks, ka nepareizi sagremotas pārtikas blakusprodukti nonāk asinsritē, kas ietekmē arī vispārējos veselības rezultātus.
Zobu stiprināšana
Tas izklausās neparasti, bet tomēr: zobi, kas sastāv no emaljas, dentīna un cementa un ir paredzēti pārtikas pirmapstrādei, kas nonāk ķermenī, intensīvas mīļoto košļāšanas procesā vai ne tik daudz pārtikas, saņem sava veida apmācību. Šāds "treniņš" palīdz stiprināt zobus, un tajā pašā laikā attīsta žokļa kaulus, ļaujot nākotnē izvairīties no slimībām, kas saistītas ar kustību traucējumiem.
Ēšanas procesam jābūt izdevīgam un patīkamam. Tāpēc ir svarīgi ne tikai tas, ko tu ēd, bet arī tas, kā tu to dari. Steidzīgas pusdienas bieži izraisa kuņģa -zarnu trakta problēmas. Tāpēc ir vērts padomāt, vai nepieciešams rūpīgi sakošļāt ēdienu un kā to izdarīt pareizi.
Vai man ir rūpīgi jāsakošļā ēdiens?
Kāpēc ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā, kāds ir ieguvums
Zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka ilgstoša un rūpīga pārtikas košļāšana var nodrošināt pozitīva rīcība uz ķermeņa. Starp galvenajām priekšrocībām ir šādas:
1. Gremošanas process ir vieglāks un ātrāks. Kad ēdiens ir smalki sagriezts un samitrināts ar daudz siekalām, tam ir daudz vieglāk pārvietoties gremošanas traktā. Tāpēc tā gremošanas process ir ātrāks.
2. Svara zudums. Ja jūs labi sakošļājat katru kodienu, ķermenis tiks piesātināts daudz ātrāk. Tādā veidā jūs ēdīsit daudz mazāk. Tas ir saistīts ar faktu, ka košļājamā procesa laikā smadzenēs tiek izdalītas īpašas vielas, kas kontrolē apetīti. Jūs vienkārši nevēlaties ēst daudz.
3. Smaganas kļūst stiprākas. Košļāšana ir sava veida vingrošana smaganām. Tas uzlabo asinsriti, kā rezultātā smaganas kļūst veselīgākas un stiprākas.
4. Skābju kaitīgā ietekme uz zobu emalju tiek neitralizēta. Siekalas, kas rodas pārtikas košļāšanas procesā, ievērojami mīkstina skābju agresīvo iedarbību. Garās pusdienas saglabās zobu skaistumu un veselību.
Ēdot pārtiku nelielās, labi sakošļātās porcijās, tiek uzlabots viss ķermenis kopumā. Turklāt pusdienu laikā jums būs laiks atpūsties un atpūsties.
Kā pareizi rūpīgi sakošļāt ēdienu?
Ja jūs nolemjat sākt košļāt ēdienu pareizi, jums jāievēro šādi ieteikumi.
Vai neparasti. Vai arī nekas vispār nenotiks. Kopumā mēs varam teikt, ka pēc vienas gumijas norīšanas nevajadzētu gaidīt nekādas šausmīgas sekas. Košļājamā gumija vienkārši iziet caur kuņģa -zarnu traktu zarnu trakts un atstāj to dabiski.
Viņas ceļojums sākas mutē, kur viņa ilgi un spītīgi košļā zobus, nepārtraukti mazgājoties ar procesā radītajām siekalām. Tas var ilgt vairākas minūtes, stundas un dažiem īpaši spītīgiem cilvēkiem un dienām. Pēc norīšanas gumija nonāk barības vadā, kas viļņveidīgā kustībā pārvieto to uz kuņģa pusi.
Nonākot kuņģī, to uzreiz uzbrūk kuņģa sula, kas ir koncentrēts skābes šķīdums. Sula mēģinās izšķīdināt smaganu, bet tas neizdosies.
Praktiski neskarta, viņa turpinās ceļu caur zarnu traktu. Tā kā tajā nav barības vielu, ķermenis to, tāpat kā nevajadzīgu balastu, ietinās putrā un novirzīs uz izeju.
Bet pat tik vienkāršā scenārijā var rasties neveiksmes.
Gan maziem bērniem, gan pieaugušajiem, norijot gumiju, var rasties aspirācija - smaganu daļu norīšana Elpceļi... Tas, iespējams, ir ar mentola košļājamo gumiju. mazs bērns, kuri, nobijušies no asās garšas, norīs spilvenu vai šķīvi, kas vēl nav sakošļāts.
Gremošana: Kāpēc ir tik svarīgi pareizi košļāt?
Gremošanas problēmas mūsdienās ir daudz nelaimīgu cilvēku. Meteorisms, aizcietējums, caureja burtiski saindē dzīvību. Ikviens, kuram nav šādu problēmu, nekad nesapratīs pacientu ar gremošanas traucējumiem. Bet viņam ir sāpes, diskomforts, parādās aizkaitināmība, kas galu galā noved pie depresijas.
Cilvēkiem ar vāju zarnu kustīgumu traucē pilnības sajūta, kolikas, vēdera krampji. Tas viss ir uzlikts uz nepatīkamas un neērtas sajūtas, kas saistīta ar gāzu aizturi vai pārmērīgu izdalīšanos. Veseli cilvēki tas šķiet smieklīgi, bet tie, kuri ir saskārušies un ilgu laiku saskaras ar šīm zarnu kaites izpausmēm, nesmejas.
Gremošanas problēmas ir saistītas ar daudzām slimībām: čūlu, gastrītu, holecistītu, hepatītu, žultsakmeņu slimība, pankreatīts, disbioze, zarnu infekcijas, audzējs. Lai kāda kaite "sagrābtu" ķermeni, tās sekas negatīvi ietekmēs vielmaiņu un kuņģa -zarnu trakta darbu. Cilvēkiem ar šiem apstākļiem vienmēr jāuzrauga viņu uzturs. Viņiem vienkārši jāuztur diēta, jāēd regulāri un daudzveidīgi, jālieto tikai dabīgi produkti pareizajā kombinācijā un, protams, jāatbalsta organisms ar nepieciešamajām zālēm. Bet ir vēl viens svarīgs punkts.
Fakts ir tāds, ka gremošanas process ir daudzpakāpju darbība. Tas sākas ar svarīgs brīdis- košļājamā pārtika. Nebrīnieties! GlavRecept.Ru bieži uzzināja, ka turpmākā gremošanas procesa gaita ir atkarīga no tā, cik labi jūs košļājat pārtiku.
Kas notiek mutē?
Kad mēs domājam par ēdienu vai ieelpojam gardu un aromātisku pārtikas smaržu, mūsu mutē veidojas siekalas. Tas nozīmē, ka gremošanas process jau ir sācies. Mutes dobumā notiek tā sākotnējais posms - pārtikas pārstrāde. Ēdiens iegūst formu pārtikas gabaliņš.
Pārtikas gabaliņš ir ēdiens, kas ir viegli apstrādāts mutē. Tas nonāk mutes dobumā, tiek sasmalcināts un samitrināts ar siekalām, veicot vāju ķīmisku uzbrukumu. Tas ir iespējams, jo siekalās ir maz enzīmu un tām piemīt vieglas antibakteriālas īpašības. Pirmā prioritāte mutes dobums- Rūpīgi sasmalciniet ēdienu, lai tas brīvi kustētos pa gremošanas traktu un tiktu apstrādāts ar fermentiem no visām pusēm.
Pārtikas pārstrāde mutē tiek turēta galvenajā stadijā - košļājamā. Tāpēc tas ir tik svarīgi. Nevienā citā gremošanas posmā nebūs līdzīga pārtikas gabaliņa apstrāde. Ja jūs košļājat ēdienu slikti, to nedarīs ne kuņģis, ne zarnas. Tajos pārtikas gabaliņš ir pakļauts tikai skābēm un fermentiem. Par pārtikas mehānisku apstrādi nevar būt ne runas. Gremošanas sistēma nevar darīt vairāk kā sasmalcināt pārtikas gabaliņus un apgriezt tos.
Slikti košļāt - iegūt problēmas
Lielus gabalus daudzi norij, viņiem šķiet, ka nekas briesmīgs nenotiek. Tas tā nav: cieš barības vads, kuņģis, zarnas. Viņiem ir daudz "jāsvīst", lai gabalu iespiestu nākamajās sadaļās, sasmalcina to ar gremošanas sulas palīdzību. Ķermenis mēģinās labot jūsu "nepietiekami košļātās" kļūdas.
Steigā norītie gabali ir kā kunkuļi. Jo lielāki tie ir, jo sliktāk tas ir gremošanas traktam. Kuņģa sula un fermenti gandrīz neieplūst pārtikas gabalu zarnās. Un tas ir pilns ar nepatīkamām sekām.
- Barības vada ievainojums. Lielie, nesakošļātie gabali vispirms nonāk barības vadā. Viņi var viņu viegli ievainot. Šī notikumu attīstība pasliktinās jūsu stāvokli, pārvērtīs pārtikas ēšanu par sāpīgu procesu.
- Barības vielu uzņemšanas trūkums. Liels pārtikas gabals nav piemērots fermentatīvai apstrādei, tas ir, ne visas tā sastāvdaļas tiek apstrādātas un uzsūcas asinīs. Ieradums paķert ēdienu lidojumā un to norīt, nesakošļājot, izraisa daudzu būtisku savienojumu trūkumu: dzelzi, olbaltumvielas, vitamīnus utt.
- Baktēriju reprodukcija. Slikta košļāšana ne tikai apdraud trūkuma stāvokli, bet arī veicina kaitīgo baktēriju vairošanos. Neskaitāmi mikroorganismu pūļi cenšas iekļūt mūsu ķermenī kopā ar pārtiku. Neapšaubāmi, kuņģis ar sālsskābes palīdzību nogalina nelūgtos viesus, bet ne visus. Kuņģa nodalījumā pārtika tiek sagremota no pusstundas līdz pusotrai stundai, ja tā ir rūpīgi sakošļāta. Mazus gabaliņus mazgā ar skābu sastāvu un dezinficē. Droši viņi nonāk nākamajā gremošanas stadijā. Ja tiek norīti lieli gabali, kuņģim nav laika noteiktā laikā nogalināt visas baktērijas. Mikroorganismi pārtikas skrūves iekšpusē paliks dzīvi un veseli. Kas notiek tālāk? Gabali ar baktēriju armijām iekļūst zarnās labvēlīgos apstākļos to pavairošanai. Tur viņi pieaug un izraisa zarnu infekcijas un disbioze.
Košļājiet un neuztraucieties
Košļāšana ir neatņemama gremošanas procesa sastāvdaļa, kas veidojusies gadu tūkstošiem. Mūsu gremošanas sistēma mērķis ir uzturēt ēdienu mutē salīdzinoši ilgu laiku. Jūs košļājat garšīgu kumosu, savukārt valodu receptēs tiek novērtēts ēdiena raksturs, tā garša. Pēc tam viņi saņemtos datus nosūta smadzenēm. Smadzeņu centrs apstrādā informāciju un "pasūta" kuņģi, dziedzerus, zarnas, lai sagatavotos ēdiena uzņemšanai.
Gremošanas orgāni nekavējoties sāk smagi strādāt, gaidot pārtikas masu. Ēdiens nonāk kuņģī, kur jau ir sagatavota skāba un fermentatīva vide. Viņi apstrādā norīto gabalu, lai pēc tam to varētu nosūtīt uz zarnām. Tas pats notiek zarnās. Izrādās, ka pareizi košļājot, pārtikas gabaliņš ir pilnībā apstrādāts. Visas barības vielas no tās tiek iegūtas pēc iespējas pilnīgāk.
Tagad mēs aprakstīsim attēlu, kad jūs norijat ēdiena gabalus, atrodoties ceļā, to negaršojot. Šajā gadījumā kuņģis pieņems gabaliņus, kuriem nav bijis laika atpazīt mēles receptorus. Attiecīgi nekādi signāli netiks nosūtīti uz smadzenēm, un gremošanas trakts nesagatavot ēdienam. Kuņģis, "pārsteigts" par tik strauju parādīšanos, sāks veidot skābes-enzīmu vidi, kas nespēs efektīvi apstrādāt pārtikas gabalus. Šajā brīdī kuņģis būs kā saimniece, pie kuras pēkšņi ieradās viesi. Maz ticams, ka viņam būs laiks efektīvi sagremot pārtiku. Daži vitamīni un citi mikroelementi "paies garām".
Ja jūs ēdāt vienu vai divas reizes ceļā, tas ir labi. Cita lieta, vai šāda attieksme pret gremošanas procesu pie jums ir kļuvusi par ieradumu. Ir nepieņemami izturēties pret savu ķermeni nolaidības dēļ!
Kāpēc mēs slikti košļājam?
Košļājamai "sliktai kvalitātei" ir vairāki iemesli: ieradums, slimības mutē, zobu trūkums.
Visbiežāk jūs varat satikt cilvēkus, kuri ir kļuvuši par ieradumu šādai attieksmei pret gremošanu. Viņi vada dinamisku dzīvesveidu un nevēlas būt apjucis un tērēt laiku ēšanai. Ja jūs piederat šai cilvēku kategorijai, mēģiniet mainīt savus ieradumus, piespiediet sevi lēnām sakošļāt ēdienu. Laika gaitā jūs iemācīsities ēst pareizi.
Otrā un trešā iemesla dēļ tie ir pilnībā noņemami. Ir skaidrs, ka ir grūti košļāt pārtiku bez molāriem. Tas pats notiek, ja mutes dobumā sāpes smaganu slimību, zobu dēļ. Dodieties pie sava zobārsta un izlabojiet situāciju, tad varēsiet kārtīgi paēst un mierīgi gulēt.
Mūsu gremošana ir mehānisms, kas dažreiz darbojas nepareizi. Bieži vien mēs paši esam pie tā vainīgi, jo neuzraugām, ko ēdam un kā ēdam. Pievērsiet uzmanību košļājamai manierei, un varbūt tad jums daudz kas atklāsies. Rūpējieties par savu veselību, jo ar to vajadzētu pietikt visai dzīvei!
Kāpēc ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā, ir svarīgs jautājums, uz kuru ne visi zina atbildi.
Kopš bērnības daudzi no mums ir mācījuši vecāki par dažādām lietām, un viens no kaitinošākajiem padomiem, protams, bija padoms būt uzmanīgākam par to, kā tu ēd.
Cilvēki ēd ēdienu ātri, nespējot izbaudīt ne tā garšu, ne pašu bada apmierināšanas procesu, jo viņi vienmēr kaut kur kavējas. Neskatoties uz to, ieradums rūpīgi košļāt ēdienu sevī slēpj daudz noderīgu lietu, un par to vajadzētu zināt ikvienam.
Pros rūpīgi košļāt ēdienu
Ēst ātri un ceļā ir slikts ieradums!
Rūpīga pārtikas košļāšana sevī slēpj patiešām lielu priekšrocību skaitu, par ko diemžēl ne visi zina.
Gremošanas process ir sarežģīts process, kas sastāv no vairākiem posmiem, no kuriem katrs ir atbildīgs par noteiktu patērētās pārtikas pārstrādi. Pieredzes process tieši ietekmē nākamos posmus un ir viens no galvenajiem.
Persona, kas ir izsalcis un gatavojas ēst, pirmkārt, pamana ēdiena smaržu un rezultātā siekalu dziedzeri sāk ražot siekalas mutē. Šis šķidrums satur daudz dažādu enzīmu, un tam ir arī antibakteriālas īpašības.
Ēšanas procesā mutes dobuma uzdevums ir tieši tā rūpīga sasmalcināšana, kas ļauj patērētajam ēdienam brīvi pārvietoties tālāk pa gremošanas traktu un tikt pakļautam dažādiem fermentiem, kas piedalās gremošanas procesā.
Košļāšana, galvenais posms pārtikas pārstrādē ar muti, ietekmē gremošanas procesu kopumā, jo nevienā citā posmā pārtika netiek mehāniski sasmalcināta.
Enerģiska pārtikas košļāšana labi ietekmē arī mutes dobuma veselību. Šis process noslogo zobus, smaganas, žokļa muskuļus, kas palielina zobu mūžu, kā arī saglabā saišu aparātsžokļi labā stāvoklī.
Rūpīga košļāšana ļauj pilnīgāk izbaudīt pārtikas ēšanas procesu, noved pie tā, ka garšas kārpiņas labāk analizē pārtikas īpašības un, nosūtot šo informāciju smadzenēm, veicina kvalitatīvu gremošanas procesu. Tas ļauj smadzenēm pareizi novērtēt situāciju un atbrīvot pietiekami daudz kuņģa sulas un citu enzīmu, un piesātināšanai nepieciešams mazāk pārtikas. Atpakaļ dienās Senā GrieķijaĀrsti atzīmēja šādas rūpīgas košļājamās pārtikas priekšrocības:
- tas mazina nervu spriedzi, palielina cilvēka sniegumu
- tas veicina efektīva cīņa organisms ar dažādām kuņģa -zarnu trakta un nervu sistēmas slimībām
- ja pārtika tiek košļāta ilgu laiku, tad no tās var iegūt vairāk barības vielu
Košļājamā pārtika ir pirmais solis gremošanas procesā, pareiza izpilde kas veicina normālu gremošanu, kā arī vairākas citas noderīgas lietas.
Rūpīga košļājamā un gremošanas sistēma
Košļātā pārtika labāk uzsūcas
Nav pārsteidzoši, ka rūpīga košļāšana visvairāk ietekmē gremošanas sistēmu.
Pārtikas daļiņas, kuras ir grūti košļāt, it īpaši, ja tās ir raupja pārtika, var sabojāt gremošanas trakta sienas.
Un otrādi, pārtika, kas ir pienācīgi sasmalcināta, labi samitrināta siekalās, bez problēmām pārvietojas pa barības vadu, tiek sagremota ātrāk un efektīvāk, kā arī viegli izdalās no organisma.
Lielas pārtikas daļiņas bieži iestrēgst zarnās, aizsprostojot to. Turklāt rūpīgas košļāšanas laikā ēdiens iegūst temperatūru, kas ir aptuveni vienāda ar ķermeņa temperatūru, kas veicina gremošanas sistēmas ērtāku darbību.
Rūpīgas košļāšanas procesā ēdiens tiek labi sasmalcināts, tāpēc organismam ir daudz vieglāk to asimilēt, turklāt tas ir piesātināts ar lielu daudzumu barības vielu.
Bet ēdiens, kas barības vadā nokļūst gabalos, slikti samitrināts siekalās, netiek sagremots pēc vajadzības, un tāpēc ķermenis cieš no noderīgu mikro- un makroelementu trūkuma. Kad ēdiens nonāk mutē, tas ietekmē garšas kārpiņas, un smadzenes sāk regulēt kuņģi, aizkuņģa dziedzeri un citus orgānus tā, lai tie ražotu vajadzīgo daudzumu gremošanas enzīmu un skābju.
Jo ilgāk ēdiens paliek mutē, jo pareizāks būs gremošanas sistēmas darbs. Tā rezultātā pārtika tiek sagremota daudz ātrāk un labāk.
Lieli pārtikas gabali, kas sliktas košļāšanas rezultātā nonāk barības vadā, var izraisīt baktēriju un citu kaitīgu mikroorganismu iekļūšanu organismā. Tas ir tāpēc, ka labi sasmalcinātu pārtiku kuņģa skābā vide pareizi apstrādā, lai iznīcinātu baktērijas.
Lielās pārtikas daļiņās šīs baktērijas var palikt neskartas un iekļūt zarnās, pēc tam var sekot to tālākai pavairošanai un dažādu infekciju attīstībai.
Rūpīga pārtikas košļāšana pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību. Labi sasmalcināta pārtika uzsūcas ātrāk, organisms no tās saņem vairāk barības vielu, turklāt tā tiek attīrīta arī no dažādiem kaitīgiem mikroorganismiem, kas nonāk organismā kopā ar pārtiku.
Rūpīgi košļāt, lai zaudētu svaru
Rūpīga košļāšana kā svara zaudēšanas metode
Daudzos gadījumos svara problēmas rodas biežas pārēšanās dēļ. Cilvēki, kuri ilgstoši strādā un pārnāk mājās, metas uz pārtikas un absorbē daudz vairāk, nekā ķermenim nepieciešams.
Lēna ēdiena uzņemšana, rūpīga košļāšana ļauj atstāt maltītes vietu ar nelielu bada sajūtu, izvairoties no pārēšanās - tas ļauj aizmirst par problēmām ar liekais svars.
Pastāvīga pārēšanās noved pie kuņģa tilpuma palielināšanās, kas pastāvīgi tiek izstiepts pārmērīga pārtikas daudzuma dēļ, kas tajā nonāk. Ķīnas pētnieki veica interesantu eksperimentu starp dažādu svara kategoriju cilvēkiem.
Tajā piedalījās trīsdesmit jauni vīrieši. Viena puse pētāmo košļāja saņemto ēdienu 15 reizes, otra puse - 40. Pēc kāda laika viņi veica asins analīzi, lai pārbaudītu bada hormona daudzumu tajā. Izrādījās, ka cilvēkiem, kuri košļāja pamatīgāk, bija mazāk šī hormona - grelīna.
Jogi, kas pazīstami ar savu ilgo mūžu, saka: "Ēd šķidru pārtiku, dzer cietu ēdienu." Tas jāsaprot šādi: pat salīdzinoši šķidrs ēdiens, jums joprojām ir nepieciešams to sakošļāt, lai tas sajaucas ar siekalām, un tikai pēc tam to norīt.
Cietu pārtiku vajadzētu ilgstoši sakošļāt, līdz tā kļūst šķidra. Dažādi zinātniskie pētījumi ir atklājuši, ka cilvēki, kuri ilgstoši košļāja pārtiku, sātās ātrāk nekā cilvēki, kuri to dara mazāk.
Tas ir saistīts ar faktu, ka, pārtikai nonākot mutē, organisms sāk ražot histamīnu - īpašu hormonu, kas atbild par sāta sajūtu. Tas smadzenēs nonāk divdesmit minūtes pēc ēdienreizes sākuma, tāpēc ēšana lēnām ļauj piesātināties ar mazāk pārtikas nekā ātri apēdot.
Papildus tam, ka histamīns ir atbildīgs par sāta sajūtu, tas uzlabo arī vielmaiņu, kas noved pie liekā tauku sadedzināšanas organismā.
Rūpīga košļāšana ļauj cilvēkam apēst nepieciešamo pārtikas daudzumu un izvairīties no pārēšanās. Pārēšanās ir zināms liekā svara problēmu cēlonis, jo straujas pārtikas uzsūkšanās rezultātā pārtikas daudzums, kas pārsniedz tā daudzumu, nonāk kuņģī un tāpēc orgāns stiepjas, laika gaitā kļūstot arvien lielākam, liekot cilvēkam ēst vairāk. un vēl.
Pareizi ēšanas paradumi
40 reizes - tik daudz jums ir nepieciešams košļāt ēdienu
Ir daudz padomu, cik ilgi košļāt katru pārtikas porciju. Praksē jebkura persona var patstāvīgi noteikt laiku, ko viņš pavada viena ēdiena gabala košļāšanai, vienkārši to sakošļājot, līdz kļūst neiespējami noteikt, kāda veida pārtika viņa mutē nokļuva iepriekš.
Ir pilnīgi optimāli izbaudīt ēdienu no 30 līdz 40 reizēm vienai porcijai, kas nonāk mutē.
Šķidru pārtiku, piemēram, augļu biezeni vai zupu, vajadzētu sakošļāt vismaz desmit reizes. Lai gan tas šķiet mazliet bezjēdzīgs vingrinājums: kāpēc košļāt kaut ko, kas jau ir šķidrā stāvoklī, šis process ir patiešām svarīgs, jo tas ļauj samitrināt ēdamo ēdienu ar siekalām. Ar siekalām labi samitrinātu pārtiku labāk sagremot neatkarīgi no patērētā ēdiena konsistences.
Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs rūpīgāk sakošļāt ēdienu:
- laiku pa laikam izmantojiet irbulīšus
- pārtikas uzsūkšanās procesā sēdiet taisni, pārliecinieties, ka elpošana ir vienmērīga un dziļa
- nenovirzieties, pilnībā koncentrējieties uz ēšanas procesu
- ēst noteiktā vietā
- pamēģiniet gatavot pats - tas liks jums novērtēt katru uzkodu
Ieteicams košļāt ēdienu trīsdesmit līdz četrdesmit reizes. Tieši šajā laikā tas kļūst pietiekami sasmalcināts un samitrināts siekalās, un tas veicina labu gremošanu. Ir daži praktiski padomi, kā iemācīties košļāt lēni.
Rūpīga pārtikas košļāšana ir veselīgs ieradums, nepieciešamība, kas patiešām labi ietekmē ķermeni. Tas ļauj nepārēsties, ātrāk sātināties ar mazāk pārtikas, uzlabo gremošanas procesu un padara to efektīvāku.
Bet to, ko nevar izdarīt tūlīt pēc ēšanas, tematiskais video pateiks:
Vai esat pamanījis kļūdu? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter, lai pastāstītu mums.
Pastāsti saviem draugiem! Kopīgojiet šo rakstu ar draugiem savā iecienītākajā sociālajā tīklā, izmantojot sociālo pogu. Paldies!
Ieradums slikti sakošļāt pārtiku var izraisīt asinsvadu slimības
Noteikti svarīga ir patērētās pārtikas kvalitāte. Milzīgu lomu spēlē arī tā patēriņa kultūra. Ja jums ir ieradums uzkodas vienas minūtes pārtraukumos vai paralēli darījumiem, pusdienojot pie televizora vai ēdot pārāk ātri, jūs varat ievērojami kaitēt sev. Turklāt ir interesanti, ka kaitējums tiek nodarīts ne tikai kuņģa -zarnu traktam, bet arī kardiovaskulārā sistēma... Slikta košļājamā pārtika var pārvērsties indē, vājināt aknas un pat ietekmēt asinsspiedienu. Bet kā nepietiekama košļāšana ir saistīta ar hipertensiju?
Kā pārtika tiek sagremota
Viss process, kurā pārtika tiek pārveidota par ķermeņa šūnu barību, sākas mutē. Siekalas kalpo, lai veidotu pārtikas gabalu, kā arī sāktu sarežģītu ogļhidrātu sadalīšanos vienkāršos. Fermenti "izjauc" lielu ogļhidrātu ķēdi īsās saitēs.
Pēc tam, kad pārtika ir kļuvusi par gabalu, tā nonāk kuņģī un tiek apstrādāta ar sālsskābi un pepsīnu. Tie ir nepieciešami olbaltumvielu sadalīšanai vienkāršās aminoskābju ķēdēs. Žults un fermentu bagātā aizkuņģa dziedzera sula divpadsmitpirkstu zarnā pārvērš lielas tauku molekulas taukskābēs, kuras ir pieejamas absorbcijai. Tievā zarnā tiek absorbētas vielas, kas no kuņģa -zarnu trakta tiek sadalītas līdz vienkāršākajām molekulām asinsritē.
Pirms to nogādāšanas katrā šūnā organisms ar aknu palīdzību pārbauda ienākošo komponentu drošību. Vielas, kuras "atļauj" aknas, tiek nosūtītas caur asinsrites sistēmu un tiek izmantotas iekšējiem sintētiskiem procesiem.
Būvniecībai tiks izmantotas aminoskābes muskuļu audi, fermenti un hormoni. Ogļhidrāti paliks enerģijas rezervju veidā vai tiks izmantoti ķermeņa dzīvībai svarīgās enerģijas piegādei.
Ogļhidrātu oksidēšanās rezultātā veidojas endogēns ūdens un oglekļa dioksīds. Ūdens ir būtisks ķīmiskajām reakcijām šūnās, un oglekļa dioksīds regulē vissvarīgākās ķermeņa funkcijas. Taukskābes piedalīsies lipoproteīnu sintēzē, šūnu membrānas tos aktīvi izmanto to atjaunošanai un nervu šķiedru mielīna apvalku veidošanai.
Asinsvadu tonuss kontrolē
Ogļhidrātu oksidācijas rezultāts ir oglekļa dioksīds, kas kalpo kā vazodilatācijas pakāpes regulators. Tas dabiski novērš vazokonstrikciju un novērš kapilāru hipertensiju.
Vielu asimilācijas pakāpe un nepieciešamās oglekļa dioksīda koncentrācijas radīšana asinīs tieši atkarīga no tā, cik labi ēdiens ir košļāts.
Tas ļaus jums kontrolēt hipertensijas attīstību un novērst patoloģisku spiediena palielināšanos sliktas kvalitātes košļāšanas un nepietiekamas oglekļa dioksīda izdalīšanās rezultātā ogļhidrātu izmantošanas procesā. Pastāvīgi normāla oglekļa dioksīda koncentrācija asinīs nozīmē pasargāt sevi no spiediena pieauguma un pastāvīgas hipertensijas, tās milzīgo komplikāciju attīstības.
Laika un iespēju trūkums
Mēs pastāvīgi steidzamies ēst, lai būtu laiks darīt citas lietas. Jaunībā mēs steidzamies dzīvot, nepievēršam uzmanību katrai maltītei. Pēc 50 mums jau ir laiks, bet vairs nav iespēju rūpīgi košļāt ar mākslīgajiem zobiem. Patiesībā šādā veidā mēs lēnām, bet noteikti nolemjam sevi slimībām.
Slikta košļāšana un norīšana gabalos noved pie tā, ka gremošanas process kļūst nepilnīgs un pat bīstams veselībai. Tas viss ir par gremošanas reakciju pārkāpšanu. Mutes dobumā tā vietā, lai sadalītos sastāvdaļās, kompleksie ogļhidrāti apvienojas ar nelielu siekalu daudzumu un uzbriest. Tie netiek pārvērsti vienkāršās ogļhidrātu ķēdēs, bet veido īpašu gļotām līdzīgu želeju. Vienreizējais ir pārklāts ar šo želeju, un sālsskābe kuņģī to nevar apstrādāt, lai pārvērstu olbaltumvielas aminoskābēs.
Šī gļotām līdzīgā masa aptver arī kuņģa sienas, izjaucot normālu kuņģa gremošanu. Tā rezultātā olbaltumvielas paliek sākotnējā nesagremotā stāvoklī, ogļhidrāti - biezas masas veidā. Vienreizējais nokļūst divpadsmitpirkstu zarnā tikpat blīvi kā kuņģī. Tajā tiek izmesta arī ievērojama daļa skābes. Tas izjauc šī gremošanas trakta sārmaino vidi, kas nepieciešama gremošanas procesiem. Žults un aizkuņģa dziedzera sulu ietekme šādos apstākļos ir fragmentāra.
Tas viss ir saistīts ar faktu, ka šāds gļotādas mezgls nav pakļauts fermentu iedarbībai, un paši fermenti nedarbojas neitrālā vidē. Gremošanas sulu izdalīšanās kļūst sarežģīta. Olbaltumvielas resnajā zarnā sāk sadalīties, neabsorbētie tauki izraisa kuņģa darbības traucējumus, un ogļhidrāti želejas veidā izjauc normālu peristaltiku, provocē aizcietējumus un atbalsta patoloģisko mikroorganismu augšanu.
"Labo" baktēriju un agresīvo mikrobu, sēnīšu normālās attiecības pārkāpums izraisa daudzu vitamīnu uzsūkšanās un sintēzes pasliktināšanos, novājina imūnsistēmu, kā arī rada apstākļus toksisku produktu uzsūkšanai. asinis. Tā rezultātā mēs paši saindējam savu ķermeni, un mūsu asinsvadi ir sašaurināti oglekļa dioksīda trūkuma dēļ, kas mums bija jāsaņem normālas gremošanas procesā.
Košļājamais eksperiments
Lai būtu vieglāk saprast pareizas košļāšanas nozīmi, ir vērts veikt elementāru eksperimentu. Tas sastāv no brūnās maizes gabala ilgstošas košļāšanas. Tās sākotnējā garša ir skāba bez salduma. Pakāpeniski košļājot un sajaucoties ar siekalām, šis maizes gabals sāks arvien vairāk saldu garšu.
Tas viss ir saistīts ar ogļhidrātu sadalīšanos, kuriem ar sākotnējo ķīmisko struktūru nav salda garša. Vienkāršie ogļhidrāti, kas rodas, salvām pārveidojot sarežģītas ogļhidrātu molekulas, piešķir produktam saldumu. Bet tas nenotiek uzreiz, bet tikai pēc pastiprināta košļājamā procesa.
Līdzīgi jebkurā citā produktā sākotnēji notiek siekalu salikto ogļhidrātu primārās struktūras iznīcināšana, bet ne tik skaidri. Ir vērts atcerēties, ka mūsu veselības labad mums vienkārši ir pienākums dot ēdienu, lai izietu šo sākotnējo apstrādes posmu ar siekalām un mehānisku zobu darbību, lai novērstu nopietnas sekas par labu veselību.
Būtisks veselības ieradums
Ir jāveido ieradums pareizi ēst pārtiku pēc iespējas agrāk:
- Ēšanai ir nepieciešams pietiekami daudz laika, lai pareizi sakošļātu katru kumosu.
- Pārtika vienmēr jāveic patīkamā atmosfērā, bez raizēm un stresa, liekām domām.
- Cietai pārtikai mutē jākļūst pēc iespējas šķidrākai. Interesanti, ka arī šķidra pārtika ir jāsakošļā, lai pietiktu pietiekami daudz laika, lai siekalas varētu izplūst, un ļautu tai vienmērīgi sajaukties ar to.
Pietiek ar vienu minūti mutē ar rūpīgu košļāšanu, lai pārtikas gabals kļūtu pieejams tālākai pārstrādei ar kuņģa -zarnu trakta fermentiem. Šajā laikā ir nepieciešams veikt vairāk nekā 30 košļājamās kustības.
Tikai ar šādu attieksmi pret ēdiena uzņemšanu ogļhidrāti tiks pilnībā sagremoti un nodrošinās organismam nepieciešamo enerģiju, šūnas ar ūdeni, bet asinsvadi - oglekļa dioksīdu, kas ir nepieciešams to normālajam tonim.
Bonusu ar tik ilgu košļāšanu var uzskatīt par ātru sāta sajūtu, kas novērsīs pārēšanās un lieko svaru. Ilgstoša ēdiena uzturēšanās mutē ļauj pilnīgāk izjust visu produkta garšu un padarīt maltīti pēc iespējas patīkamāku.
Jā, mēs neesam pieraduši pie garām pulcēšanās reizēm pie galda un šādas grūtības ar gabalu košļāšanu pa minūtēm. Bet patiesībā ieradums ēst lēni attīstās pietiekami ātri un nav tik nepatīkams. Vienkārši ir vērts pirmo reizi nedaudz savaldīties un padarīt katru maltīti nesteidzīgu ar uzmanīgu attieksmi pret katra produkta gabala vai karotes patēriņu.
Lai izveidotu ieradumu, būs nepieciešamas aptuveni 21 dienas, un tad organisms automātiski rūpīgi sakošļās ēdienu. Tas noteikti padarīs veselību stiprāku, asinsspiedienu stabilāku un cilvēku daudz laimīgāku.
Pieci iemesli rūpīgi košļāt ēdienu
Kopš bērnības mums ir apnikuši padomi, no kuriem kaitinošākais šķiet šāds padoms - jāēd lēnām, rūpīgi košļājot ēdienu. Tomēr daudzi no mums pat nedomā par šī noteikuma ievērošanu. Turklāt šādas neuzmanības iemesls ir ļoti vienkāršs - neviens mums vienkārši nepaskaidroja, kāpēc ir tik svarīgi rūpīgi sakošļāt pārtiku, ko ēdam. Iespējams, šo padomu uzklausīs vēl daudzi cilvēki, kuri sāks to regulāri ievērot, ja patiešām sapratīs, cik daudz izdevīgāk viņu veselībai būs iekost nelielu kumosu ēdienreižu laikā un ilgstoši košļāt. Patiesībā ir daudz iemeslu, kāpēc tas būtu jādara šādā veidā, nevis citādi, taču tos visus var apkopot piecās dažādās kategorijās.
1. Gremošanas process sākas mutē
Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka ēdiens, ko viņi ēd, sāk izšķīst tikai tad, kad to norij. Tomēr galvenais punkts visā gremošanas ķēdē sākas, kad pārtika atrodas mutē. Košļājamā kā tāda ir signāls mūsu siekalu dziedzeri siekalu ražošanai. Turklāt tas ir signāls visam mūsu ķermenim, brīdinot to, ka tagad pārtika sāks iekļūt mūsu kuņģī. Šis signāls ļauj mūsu kuņģim šī vārda tiešajā nozīmē sagatavoties maltītei. Jo ilgāk košļājat ēdienu, jo vairāk siekalu tas sajaucas mutē pirms norīšanas. Tas patiesībā ir viens no noderīgajiem brīžiem, kad lēnām košļājat mazus ēdiena gabaliņus.
Neskatoties uz to, ka cilvēka siekalas ir 98 procenti ūdens, tā ir ārkārtīgi noderīga viela un satur milzīgu fermentu daudzumu. Turklāt mūsu siekalās ir daudz sastāvdaļu, kurām piemīt antibakteriālas īpašības, tostarp gļotas un elektrolīti. Fermenti, kas atrodas siekalās, sāk ķīmisko pārtikas sadalīšanas procesu, tiklīdz mūsu zobi ir aizvērti citai pārtikas daļai. Arī paši zobi šajā brīdī veic svarīgu funkciju, sasmalcina pārtiku un samazina tā izmēru tā, lai mūsu gremošanas sistēma, kas drīz saņems košļājamu pārtiku, varētu ar to vieglāk tikt galā. Mūsu siekalu enzīmi sadala ogļhidrātus un cieti vienkāršos cukuros. Tas nozīmē, ka jo ilgāk jūs košļājat, jo mazāk jūsu gremošanas sistēmai ir jāstrādā, lai atbrīvotu šīs sastāvdaļas.
2. Gremošanas sistēma nedrīkst strādāt nodiluma dēļ
Jāatzīmē, ka biežāk, bet biežāk labākais, efektīvākais un vienkāršākais līdzeklis pret kuņģa darbības traucējumiem, ko izraisa pārmērīga ēšana, ir preventīvs pasākums, kurā nedaudz ilgākā laika posmā ēdat tādu pašu pārtikas daudzumu. Košļājiet katru mazu kodienu ilgāk, jo tas ievērojami atvieglos jūsu gremošanas sistēmas darbību un zarnu darbību! Jo mazāki pārtikas gabali nonāk mūsu gremošanas traktā, jo mazāk gāzes mēs absorbējam. Tieši tāpēc, norijot mazus, rūpīgi sakošļātus pārtikas gabaliņus, mēs samazinām gāzu uzkrāšanās risku kuņģī un atbrīvojamies no vēdera uzpūšanās sajūtas pēc sātīgām vakariņām vai pusdienām. Kas attiecas uz lieliem pārtikas gabaliem, vēl viena gremošanas sistēmas problēma ir tā, ka šādus gabalus mūsu ķermenim ir grūti pārvietot gar gremošanas traktu.
3. Maksimālās uzturvielas no katras ēdienreizes!
Kad jūsu košļāšanas process būs tuvu ideālam un nepieciešams jūsu veselībai, jūs sāksit regulāri apgādāt savu ķermeni ar mazākiem pārtikas gabaliņiem, lai tas varētu sagremot daudz ātrāk un, pats galvenais, efektīvāk. Jo mazāku kodumu jūs norijat pēc košļājamās, jo mazāk jūsu gremošanas sistēmas virsmas laukums ir pakļauts gremošanas (gremošanas) fermentiem. Tas, savukārt, nozīmē, ka jo mazāk laika būs nepieciešams, lai noteiktu gabalu sadalītu tā sastāvdaļās, un jo vairāk barības vielu uzsūks jūsu ķermenis.
4. Nekādas rijības un pārēšanās!
Sensenos laikos maz zināms fakts kurš tagad visu zina vairāk cilvēku, skan: mūsu smadzenēm nepieciešamas apmēram divdesmit minūtes, lai saņemtu signālu no mūsu ķermeņa, ka kuņģis ir pilns. Ja kāds ēd pārtiku pārāk ātri, tad šādam cilvēkam ir visas iespējas apēst daudz vairāk pārtikas, nekā viņam patiešām ir nepieciešams, lai justos pilnvērtīgs. Rezultātā šādam ēdājam paliks nepatīkama sāta sajūta - ļoti neveselīga sajūta, kas mums visiem šķiet pazīstama. No otras puses, ja jūs pārstājat mežonīgi strādāt ar karoti vai dakšiņu un dodat sev iespēju rūpīgi sakošļāt katru ēdiena porciju mutē pirms tās norīšanas, pats pārtikas uzsūkšanās process prasīs ilgāku laiku. Tas nozīmē, ka pirms pārēšanās jums ir iespēja izjust sāta sajūtu. Citiem vārdiem sakot, tas papildu pārtikas daudzums, kas jums nav vajadzīgs, nenonāks jūsu vēderā, un tāpēc katra pusdienlaika, vakariņas vai brokastis pārvēršas par ārkārtīgi neveselīgu un neveselīgu notikumu jūsu ķermenim, apdraudot dažādas veselības problēmas vispār. un jo īpaši jūsu gremošanas sistēmai.
5. Pavadiet vairāk laika, lai izvērtētu katru ēdamo kumosu!
Drudžainā laikā mūsdienu pasaule lielākā daļa cilvēku izjūt vēlmi ēst biežāk nekā kādreiz. Ja jūs sāksit vairāk laika pavadīt košļājot pārtiku, tad jūs pakāpeniski sāksit novērtēt daudz vairāk laika, ko tērējat pārtikai kopumā. Jo ilgāk košļājat, jo garšīgāks un saldāks (burtiski!) Katrs kumosiņš garšos. Tas ir tāpēc, ka siekalas, kā minēts iepriekš, jebkura pārtikas sarežģītās sastāvdaļas sadala vienkāršos cukuros. Vēl vairāk! Pārtikas garša un tekstūra kļūs izteiktāka, kad visu uzmanību pievērsīsiet ēdienam un sāksit novērtēt katra ēdamā kumosa garšu. Lēnām košļājot pārtiku, jūs varat atvērt durvis jauna pasaule, kas vienmēr bija jūsu vietā, bet kam jūs nepievērsāt pietiekami daudz uzmanības. Tādējādi jūs neizbēgami sāksiet izrādīt lielāku rūpību par to, ko tieši likt mutē piesātinājumam! Tas palīdzēs jums ēst veselīgāk un baudīt vairāk no katras lēnas maltītes. Jūs nekad vairs mantkārīgi neuzķersities uz ēdienu, jo jums tas vairs nebūs vajadzīgs!
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai košļātu ēdienu?
Ir daudz viedokļu par to, cik daudz laika jums jāpavada katra kodiena košļāšanai. Lielisks praktisks veids, kā noskaidrot laiku, kas nepieciešams katram mutē ievietotajam ēdiena kumosam, ir košļāt, līdz jums, pamatojoties tikai uz košļājamās pārtikas tekstūru, ir grūti pateikt, ko košļājat. Tomēr, ja mēs runājam skaitļos, tad cietajam ēdienam optimāli ir no 30 līdz 40 košļājamiem gabaliņiem. Biezu un šķidru masu, piemēram, putru, augļu kokteili vai zupu, vajadzētu sakošļāt vismaz desmit reizes. Neskatoties uz to, ka košļājamā pārtika, ko nevar sakošļāt mazos gabaliņos, šķiet bezjēdzīga, pats košļājamais process novērsīs iespējamos kuņģa darbības traucējumus, ko izraisa liela pārtikas daudzuma patēriņš, kamēr jūsu gremošanas sistēma ir sagatavota, nesakošļājot tikai dzeramo ūdeni vai sulu. ... Turklāt siekalu sajaukšana ar pārtiku palīdz organismam daudz vieglāk sagremot pārtiku neatkarīgi no tā, ko ēdat. Bet ko darīt, ja jums šķiet neiespējami lēnām absorbēt un sakošļāt pārtiku tā vienkāršā iemesla dēļ, ka jums nav pietiekami daudz laika? Tas var būt tikai ieraduma jautājums, kas nozīmē, ka ir lietderīgi izmēģināt šādus padomus, kas palīdzēs jums iemācīties košļāt daudz lēnāk:
- Mēģiniet izmantot irbulīšus.
- Ēdot sēdiet taisni, elpojiet dziļi un lēni.
- Koncentrējieties tikai uz ēdienu, nepievēršot uzmanību kaut kam apkārt.
- Ēdiet tikai īpaši tam paredzētā vietā (piemēram, virtuvē, nevis istabā, sēžot pie datora).
- Pārdomājot šo procesu, veltiet laiku, ko veltāt pārtikas ēšanai.
- Mēģiniet gatavot pats, jo tas palīdzēs iemācīties novērtēt katru ēdamo kumosu.
Veltiet laiku, lai rūpīgi sakošļātu pārtiku, un jūs darīsit brīnumus īpaši savai gremošanas sistēmai un veselībai kopumā. Cita starpā jūs atbrīvosities no diskomforta, ko jutāt agrāk pēc katras ēdienreizes. Visbeidzot, izturieties pret katru ēdamo kumosu, ko ēdat, kā īstu dāvanu un dodiet savam ķermenim reālu iespēju sagremot pārtiku tieši tā, kā tam vajadzētu - bez mazākās diskomforta sajūtas.
Kas notiek, ja jūs nekošļājat ēdienu
Kad kavējat darbu vai skolu, ātra ēšana var būt ļoti noderīga prasme. Galu galā, ātri apēduši ēdienu, pat nekošļājot, mēs ietaupām laiku un pat varam skatīties televizoru pirms došanās ārā, taču tikai daži cilvēki zina, ka tas ir ļoti kaitīgi.
Mums jau no agras bērnības tika mācīts neēst ātros ēdienus, taču mēs visi šo brīdinājumu ignorējām, jo patiesībā neviens mums vienkārši nepaskaidroja, kāpēc nav iespējams ātri paēst. Tas ir ļoti slikts ieradums var izraisīt tādas slimības kā 2. tipa diabēts. To es izdomāju, saka Lietuvas zinātnieki, kuri veica nelielu eksperimentu: lietuvieši uzaicināja 200 cilvēkus, kuri cieš no kādas slimības - diabēta un 400 cilvēkus, kuriem tā nav. Viņu starpā tika veikta aptauja, viņi izmērīja augumu un svaru, kā arī aplūkoja ēdiena uzņemšanas ātrumu. Izpētījuši visu, viņi teica, ka cilvēkiem, kuri ēd ātri, ir 2 reizes lielāka iespēja saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.
Agrāk tika teikts, ka ātra pārtikas norīšana izraisītu tikai svara pieaugumu, un tas izrādījās taisnība, it īpaši, ja organisms sāk uzņemt tik daudz pārtikas, tas vienkārši nevar visu apstrādāt, un tieši tāpēc sākas aptaukošanās. Mēs varam droši teikt, ka gremošana jau sākas mūsu mutē.
Daudzi cilvēki domā, ka pārtika jau izšķīst, pirms mēs to norijām. Patiesībā košļājamā ir galvenā, jo tieši tad ķermenim tiek dots signāls, ka pārtika tajā drīz nonāks, tādējādi sagatavojot mūsu kuņģi.
Jo mazāku jūs gatavojat ēdienu, jo ātrāk un vieglāk ķermenis ar to tiks galā. Cilvēka siekalas satur līdz 98% ūdens un ir ļoti noderīga viela, kas satur milzīgu enzīmu daudzumu. Arī siekalām piemīt antibakteriālas īpašības, tai skaitā gļotas un elektrolīti. Fermenti, kas atrodas siekalās, sāk ķīmiju. pārtikas sadalīšanas process pēc tam, kad mūsu zobi atkal tika slēgti pārtikai. Mūsu siekalu enzīmi sadala ogļhidrātus un cieti vienkāršos cukuros. Citiem vārdiem sakot, jo ilgāk jūs košļājat, jo mazāk būs atlicis darbs, lai atbrīvotu šīs sastāvdaļas gremošanas sistēmā.
Galvenais ir tas, ka gremošanas sistēma nedarbojas nodiluma dēļ. Mēģiniet pēc iespējas ilgāk sakošļāt pat vismazāko kodienu. Jo mazāki pārtikas gabali nonāk traktā, jo mazāks būs gāzes daudzums, ko mēs absorbēsim. Tieši šī iemesla dēļ mēs samazinām gāzu uzkrāšanās risku kuņģī un atbrīvojamies no vēdera uzpūšanās pēc vakariņām un pusdienām. Lieliem gabaliem ķermenim ir grūti pārvietoties pa gremošanas traktu. Tāpēc ir vērts košļāt pamatīgāk.
Laika gaitā, kad jūs sākat pilnībā nekontrolēt sevi, bet automātiski košļājat pārtiku, jūs maksimāli palielināsiet barības vielu piegādi ķermenim, jo mazāk gremošanas sistēmas laukuma tiks pakļauti fermentiem. Galvenais ir nepārspīlēt, jo tas, ka mūsu smadzenēm nepieciešamas 20 minūtes, lai saprastu, ka esam pilni, nav zināms visiem. Cilvēks, kurš ātri ēd ēdienu, var apēst daudz vairāk, nekā viņš spēj, līdz ar to sāk parādīties rijība un pārēšanās, jo, ēdot ēdienu, jūs pavadāt laiku to košļājot, un attiecīgi smadzenēm būs laiks saprast, kad esam paēduši.
Atvēliet vairāk laika, lai izbaudītu katru ēdiena kumosu, ko ēdat. Jo ilgāk košļājat, jo vairāk jums patiks šī maltīte. Kā jau minēts par siekalām, tas pārtrauc pārtiku cukuros un jo tālāk, jo vairāk. Ēdiena tekstūra kļūs izteiktāka, koncentrējot uzmanību uz katru ēdamo kumosu. Tagad jūs nekad mantkārīgi nelienaties ar ēdienu, jo jūs varat viegli un nepiespiest aizpildīt pat nelielu porciju, un jūs saņemsiet pilnvērtīgu un veselīgu uzturu.
Neviens jums nepateiks, cik daudz pārtikas jums jāsakošļā. Vidēji tas būs jāsakošļā, līdz tā struktūra jums kļūs nesaprotama. Kopumā vienā gabalā jums ir jādara 30 līdz 40 košļājamās. Ja jūs gatavojaties ēst želeju, zupu vai līdzīgu pārtiku, tad košļājiet vismaz 10 reizes.
Bet ko darīt, ja nav laika vai vienkārši ir pārāk slinks košļāt ilgu laiku? Šeit ir daži padomi, kas jums palīdzēs:
1) Iemācieties lietot irbulīšus, jo ar tiem nesaņemsiet daudz pārtikas
2) Ēdot dziļi un lēni, sēdiet taisni
3) Neskatieties uz savu apkārtni. No visas sirds koncentrējieties uz savu ēdienu
4) Ēdiet tikai noteiktās vietās, piemēram, virtuvē, ēdamistabā. Nav ieteicams ēst pie televizora un datora.
5) Pagatavojiet paši, jo tad jūs novērtēsit savu darbu un līdz ar to novērtēsit katru ēdiena gabalu.
Dodiet sev laiku, lai pieņemtu ēdienu, un tad gremošanas sistēma būs jums ļoti pateicīga. Turklāt jūs atbrīvosities no nepatīkama diskomforta vēderā. Mēģiniet novērtēt katru uzkostā ēdiena kumosu tā, it kā tā būtu īsta dāvana, un padarīt jūsu ķermeni stipru un izturīgu.
Kāpēc ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā
Kāpēc ēdienu vajadzētu rūpīgi sakošļāt? Vadošie eksperti mums par to stāsta, bet mēs tomēr steidzami norijam ēdienu, neuztraucoties par to, kā tas nokļūs kuņģī. Mūsdienu dzīves ritms liek mums darīt visu skrienot - mēs pastāvīgi kaut kur steidzamies un aizmirstam par svarīgāko - ēdiena kultūru. Un tas ietver pareizu attieksmi pret tempu, kādā jāstrādā mūsu košļājamiem muskuļiem.
Kāds ir risks, ka netiks ievēroti ekspertu ieteikumi, kuri mudina ēst lēnām un mierīgi - it kā vakariņās pie karalienes? Steigas negatīvās sekas var izraisīt kuņģa -zarnu trakta traucējumus - galu galā pārtika, kas kuņģī nokļūst gabaliņu veidā, mūsu ķermenis neuzsūc un palēninās vielmaiņu. Un mēs ļoti labi zinām, ka ātra vielmaiņa un veselīga gremošana ir tievas auguma atslēga, pēc kuras tiecamies.
Kāpēc rūpīgi košļāt: neliela vēsture
Pirms vairāk nekā simts gadiem principu "jo klusāk brauksi, jo tālāk būsi" ierosināja Horācijs Flečers. Šis pasaulslavenais amerikāņu uztura speciālists bija stingri pārliecināts, ka jāēd lēnām, jo steigā norīt kaut ko pagatavotu ir vienkārši neveselīgi. Galvenais padoms, ko "Lielais košļājamais" deva cilvēkiem, skanēja šādi: katrs gabals ir jāsakošļā 32 reizes - līdz tas pāriet no cietvielas uz šķidrumu. Tādā veidā mūsu ķermenis ātrāk uzsūks pārtiku, kas nozīmē, ka tas palīdzēs saglabāt sāta un harmonijas sajūtu. Viss, kas pēc rūpīgas "apstrādes" palika mutē, speciālists ieteica to izspļaut.
Flečera koncepcija attiecās ne tikai uz produktiem, kuriem bija nepieciešama rūpīga mīkstināšana, bet arī uz dzērieniem. Viņš uzskatīja, ka piena, ūdens un pat svaigi spiestas sulas dzeršanai vajadzētu būt kā vīna degustatoram - turot katru malku mutē, lai izbaudītu tā garšu. Piekrītu, šādi ikviens sāks baudīt savas ikdienas maltītes.
Flečera padoms palīdzēja ne tikai viņam - uztura speciālists veiksmīgi atbrīvojās no liekā svara, ievērojot savu metodi -, bet arī daudziem cilvēkiem, kuri ir gatavi pārstāt steigties pa galdu un sākt ēst pareizi. Rūpīgi košļājamā pārtikas teorija piesaistīja viena no slavenākajiem miljardieriem Rokfellera uzmanību. Un uztura speciālista mājā bieži viesojās mīļotais Marks Tvens.
Ideja par lēnām uzsūktiem gatavotiem ēdieniem tiek popularizēta masām un jogiem - simtgadniekiem ar apskaužamu veselību. Viņi gāja daudz tālāk nekā Horace Fletcher: viņi iesaka košļāt ēdienu nevis 32 reizes, bet visu. Šī pieeja ļauj ļoti ātri iegūt pietiekami daudz salīdzinoši nelielas porcijas un ilgu laiku nejust badu. Jogiem pašiem ir vajadzīgs tikai viens banāns, lai uzlādētu baterijas.
Vai vēlaties sasniegt pārsteidzošu slaidumu un uzlabot savu labsajūtu? Tad nesteidzieties - ēdiet lēnām, pārvēršot maltīti par īstu rituālu. Tas palīdzēs atbrīvoties no daudzām gremošanas problēmām un novērst attīstību nopietnas slimības, tieši vai netieši saistīts ar ieradumu norīt bez košļājamās.
Uzziniet vairāk par mūsu svara zaudēšanas programmām:
Uztura speciālisti apstiprina, ka pamatproduktu gremošana ir fizioloģisks process, kura pamatā ir gremošanas traktā iekļuvušās pārtikas pārstrāde. Jo labāk tas uzsūcas, jo vairāk labumu saņems mūsu ķermenis. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti var palīdzēt cilvēku veselībai tikai tad, ja tie ir sadalīti vienkāršos savienojumos. Tajā viņiem palīdz fermenti, ko ražo siekalu, kuņģa un zarnu dziedzeru šūnas. Sadalītā veidā produkti, kurus ēdam brokastīs, pusdienās vai vakariņās, tiek absorbēti un transportēti ķermeņa iekšienē.
Pareizais ceļš uz veselību
Apsvērsim divas uzvedības iespējas pie galda: detalizēta analīze palīdzēs jums saprast, kā pareizi sakošļāt ēdienu.
Pirmā situācija ir šāda: mēs steidzamies, nožņaugāmies par gatavotiem ēdieniem un pabeidzam maltīti, tiklīdz to sākam. Kas notiek, ja ātrās ēdināšanas iekļūst gremošanas traktā?
Pārtika, kas ilgu laiku nav bijusi mutē, ātri iekļūst kuņģī, kura augšējā daļā tiek ražota sālsskābe. Tā ietekmes uz olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem rezultāts ir fermentācijas procesu rašanās.
Pēc tam vajadzētu notikt produktu sārmināšana un to novirzīšana uz tievo zarnu sākotnējo daļu, taču tas nenotiek, jo pylorus (vārsts, kas bloķē ceļu no kuņģa uz svarīgu orgānu) atsakās izlaist pārtiku līdz plkst. tā rādītājs ķīmiskais sastāvs nesasniegs noteiktu vērtību - 7.8. Enerģijas resursi tiek tērēti apēstā "sagatavošanai" - organisma spēkam.
Ar vecumu, steidzoties uzkodām, durvju sargs vienkārši pārtrauc savu darbu. Nesagremotās masas, kas iekļuvušas divpadsmitpirkstu zarnā, atgriežas kuņģī vai zarnās (plānas - ja tās ir veselīgas vai biezas - šis scenārijs ir iespējams ar disbiozi). Gremošanas trakta darbs ir traucēts, ir slāņi akmeņu veidā, olbaltumvielu sabrukšanas rezultātā mirst veselīga mikroflora, samazinās imunitāte.
Tagad redzēsim, kas notiks, ja mēs sāksim ēst lēnām, rūpīgi sakošļājot ēdienu.
Pārtika, kas pārvērsta par mīkstinātu un viendabīgu putru, pati slīd pa barības vadu.
Nekas neaizkavē olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanos. Produktus, ko pieņem mūsu ķermenis, tas viegli absorbē, un visas nepieciešamās vielas bez problēmām tiek absorbētas asinīs.
Toksīni mūsos neuzkrājas, bet tiek izvadīti dabiski.
Kuņģa -zarnu trakta mikroflora tiek normalizēta, pazūd diskomforts pēc ēšanas (smaguma sajūta, sāpes vēderā, grēmas, atraugas).
Kaitējums no slikti sakošļātas pārtikas
Runājot par steigas negatīvajām sekām pie galda, nevar neatcerēties, ka visa pārstrādātā pārtika, kas nav pilnībā pārstrādāta, nonākot organismā, tiek nogulsnēta tauku nogulsnējumu veidā. Turklāt tas, ko mēs ieliekam sevī, pareizi nesakošļājot, var ne tikai radīt ievērojamu diskomfortu pēc ēšanas, bet arī izraisīt traucējumus kuņģa -zarnu trakta orgānu darbībā:
Šāds ēdiens nesniegs jums veselību, lai cik noderīgi būtu ēdiena gatavošanā izmantotie produkti. Iemesls ir nepietiekama malšana, kas bloķē kuņģa -zarnu trakta darbu, izraisot vēdera uzpūšanos un nepatīkamu smaguma sajūtu.
Ja jūs norijat sausu gabalu, to nesakošļājot, jūs sabojājat kuņģa gļotādu, kas var izraisīt eroziju un iekaisuma procesa attīstību.
Slikta košļājamā pārtika nozīmē kaitīgu baktēriju vairošanās veicināšanu mūsu organismā. Ieejot zarnās, tie provocē infekcijas slimību rašanos.
Nepietiekami pārstrādāta pārtika vienkārši netiks sagremota un pārvērtīsies tauku krājumos, kas sver mūsu figūru. Šāda "slodze" diez vai kādam iepriecinās, bet mēs paši esam pie tā vainīgi - vajadzēja košļāt lēnāk un ilgāk. Fakts ir tāds, ka lielu pārtikas gabalu mūsu kuņģis absorbēs vairāk nekā stundu - pusotru vai pat vairāk. Un mēs bieži nedodam viņam šādu laika rezervi darbam. Rezultāts ir liekie kilogrami, nevis slaidums.
Ja mutē ir slikti pārstrādāta pārtika, izsalcis jutīsies daudz ātrāk. Sasmalcinot ēdienu līdz vajadzīgajam stāvoklim, tas vienmērīgi piepilda kuņģi un tiek vieglāk sagremots, kas nozīmē, ka piesātinājums iestāsies agrāk nekā ar nepareizu, sasteigtu uzkodu.
Tāpēc ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā. Ekspertu ieteikumi palīdzēs izvairīties no daudzām nepatikšanām, kas saistītas ar ātru pārtikas uzsūkšanos - smaguma sajūtu un vēdera uzpūšanos, gļotādu kairinājumu un vitamīnu trūkumu. Un pats galvenais - maltīte, kas tiek uzņemta lēnām, būs pirmais solis ceļā uz slaidu augumu.
Padomājiet paši: vai vēlaties būt pilnam vai vienmēr izsalcis? Galu galā, cilvēks, kurš neseko, kā un ko viņš ēd, steidzīgi norij un aizrij kaut ko kaitīgu, lai kaut kur nokļūtu, dzīvos ar nemainīgu vilku apetīti - nepietiekamā apēstā asimilācijas dēļ.
Kā rūpīga pārtikas košļāšana ietekmē mūsu ķermeni?
Ko veicina lēna un patiešām veselīga maltīte?
Smaganu stiprināšana - vienmērīga slodze uz tiem palielina asinsriti un samazina periodontīta risku.
Gremošanas trakta veselīga darbība - kad pārtika nonāk mutē, mūsu smadzenes saņem atbilstošu signālu. Savukārt viņš par to sāk "paziņot" aizkuņģa dziedzerim un kuņģim, kas veicina gremošanas sulas un svarīgu enzīmu aktīvu ražošanu. To daudzums un līdz ar to arī pārtikas gremošanas kvalitāte ir atkarīga no košļāšanas ilguma.
Visu barības vielu, kas nāk no pārtikas, pilnīga asimilācija - košļāšanas process ļauj mums ne tikai izbaudīt vārītu ēdienu garšu, bet arī iegūt no tiem visus vērtīgos vitamīnus un mikroelementus. Pārtikas produktus, kas satur sarežģītus ogļhidrātus, sāk sagremot tieši mutē. Ja mēs vēlamies samazināt kuņģa -zarnu trakta slodzi, mūsu interesēs ir košļāt pārtiku ilgāk un rūpīgāk.
Zaudēt svaru un iegūt slaidu augumu - lēnām ēdot, mēs ātri kļūstam piesātināti ar daudz mazākām porcijām. Mēs patērējam minimālu kaloriju daudzumu un palīdzam sev pakāpeniski atbrīvoties no uzkrātajām mārciņām. Kad ēdiens nonāk mutē un nonāk saskarē ar siekalām, tas izraisa histamīna ražošanu. Tās mērķis ir mūsu smadzenes, kuras tas sasniedz 20 minūtes pēc ēdienreizes sākuma, signalizējot tam, ka organisms ir saņēmis nepieciešamās uzturvielas, un mēs esam pilni un apmierināti. Turklāt šis hormons palīdz uzlabot un paātrināt vielmaiņu.
Sirdsdarbības normalizēšana - lieli pārtikas gabali, ko mēs neesam košļājuši brokastu, pusdienu vai vakariņu laikā, rada spiedienu uz diafragmu un noslogo sirdi, pasliktinot tās darbu.
Cik reizes jums vajadzētu sakošļāt ēdienu: kā to izdarīt pareizi
Kam uzticēties - jogiem vai uztura speciālistam Flečeram? Nesen Harbinas zinātnieki veica pētījumu - viņi pierādīja, ka pārtikas košļāšana 40 reizes veicina barības vielu pilnīgu uzsūkšanos.
Ja neesat gatavs skaitīt, varat izmantot Birmingemas speciālistu iegūtos rezultātus. Viņi ir pierādījuši, ka cilvēki, kuri katrai porcijai tērē līdz 30 sekundēm, liekos kilogramus zaudē daudz ātrāk nekā tie, kas ēd ātri, nerūpējoties par gremošanas kvalitāti.
Jums vajadzētu ēst lēnām. Šis noteikums ir jāatceras visu mūžu, lai pēc tam to nodotu saviem bērniem. Lielu gabalu norīšana uzreiz ir laba boa, bet ne cilvēkiem. Ja vēlaties saprast, kā pareizi sakošļāt ēdienu, ievērojiet jogu vai japāņu padomus, kuri ir pieraduši ēst, līdz astoņas no desmit vēdera daļām ir pilnas.
Kā iemācīties ēst pareizi?
Ja jums ir grūti pierast pie visa jaunā, varat izmantot šos vienkāršos, bet efektīvos padomus:
Mēģiniet ēst nevis ar dakšiņu vai karoti, bet ar irbulīšiem, ar kuriem ķīnieši tik viegli valkā. Tas iemācīs jums ēst lēnām, pacietīgi pārvēršot cieto pārtiku šķidrā pārtikā.
Centieties koncentrēties uz ēdamā garšu un izbaudiet to pilnībā. Cilvēkam, kurš steidzas un steidzas norīt ēdienu, kļūst arvien grūtāk baudīt gatavotos ēdienus, lai cik gardi tie nebūtu.
Ēd tikai pie galda. Neaizmirstiet par ēdienu kultūru - jūs varat pasniegt ēdienu, lai jūs vēlētos ēst tikai virtuvē, nevis dzīvojamā istabā vai pie datora.
Atcerieties, cik reizes jums jāsakošļā ēdiens, un saskaitiet paši. Ja tas nedarbojas (piemēram, jūs sajaucaties), varat iestatīt laiku - 30 sekundes katrai porcijai.
Ēd tikai to, ko pats gatavoji - šādu ēdienu ir patīkami izbaudīt pēc iespējas ilgāk!
Ēšanas laikā nelokieties - sēdiet taisni. Neļaujiet uzmanību sarunām - norīts gaiss veicina gāzu veidošanos zarnās un kavē gremošanu.
Ja vēlaties uzzināt, cik reizes jums jāsakošļā ēdiens un vai jums ir jāņem vērā, lai zaudētu svaru, nāciet pie mums - mēs sniegsim vērtīgus padomus, izstrādāsim svara zaudēšanas programmu un kļūsim par ceļvedi harmonijas pasaulē bez sāpīgām diētām un ierobežojumiem sev visā. Sāciet ceļu pie perfektas figūras ar veselīgu uzturu kopā ar mums!
Saistītie raksti
