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उपयोग के लिए हेल्बा चाय के संकेत। मिस्र की हेल्बा पीली चाय। पेय तैयार करने और उपयोग करने के नियम

आज दुनिया में सभी प्रकार के पेय पदार्थों की काफी बड़ी संख्या है संयंत्र आधारित. हालांकि, हेल्बा, जिनके गुण अद्वितीय हैं, को सभी पेशकशों में सबसे असामान्य और सुगंधित माना जाता है।

पीली चाय किससे बनती है?

हालांकि इसे सामान्य के रूप में वर्गीकृत करना काफी कठिन है। जिस पौधे से हेल्बा पीली चाय बनाई जाती है, वह फलियां परिवार से संबंधित है और इसके कई नाम हैं - शंभला, मेथी, मेथी, अबिश, आदि। बाह्य रूप से, यह बारहमासी 60-70 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे संकीर्ण द्वारा प्रतिष्ठित है दांतेदार किनारों के साथ लगभग 2-3 सेमी लंबा छोड़ देता है। इस पेय के निर्माण के लिए, केवल परिपक्व रंगों का उपयोग किया जाता है, जो अस्पष्ट रूप से एक प्रकार का अनाज जैसा दिखता है।

हेल्बा चाय की रासायनिक संरचना

हेल्बा पीली चाय में बहुत सारे ट्रेस तत्व, विटामिन और अन्य होते हैं। पोषक तत्त्व, जैसे कि:

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (लगभग 25%);

लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर, जस्ता, स्टार्च, सोडियम, आर्सेनिक;

आवश्यक तेल (0.3%);

विटामिन ए, बी, बी1, बी2, सी, डी, पीपी, फोलिक एसिड, एंजाइम।

इस पेय की रासायनिक संरचना विभिन्न घटकों में बहुत समृद्ध है, उचित पकने के साथ, उनमें से लगभग सभी पेय में चले जाते हैं।

हेल्बा चाय का मानव स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है

मिस्र की हेल्बा पीली चाय में बिल्कुल बहुमुखी गुण हैं, जिसका उद्देश्य कई लोगों के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए है आंतरिक अंग, मोटे लोगों में अतिरिक्त पाउंड जलाने के लिए, आदि। यह इस पेय की लोकप्रियता की व्याख्या करता है।

नियमित उपयोग के साथ, हेल्बा पीली चाय मदद कर सकती है:

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में, अल्सर ग्रहणीऔर पेट। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और पेट और आंतों में श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

गुर्दे, मूत्र और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ। यूरोलिथियासिस के साथ, यह शरीर से पत्थरों और रेत को भंग करने और निकालने में मदद करता है।

जुकाम के दौरान, यह कम करने में मदद करता है उच्च तापमानतन।

रोगों के लिए श्वसन तंत्र, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, निमोनिया, स्वरयंत्रशोथ और तपेदिक स्थिति में सुधार करता है, सुविधा देता है दर्दऔर थूक को नरम और हटाने को बढ़ावा देता है।

समस्याओं के लिए अधिक वजनशरीर के वजन को कम करना और एडिमा से छुटकारा पाना संभव बनाता है।

जिगर की बीमारियों के मामले में, यह अपने काम के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

एनीमिया और शरीर में आयरन की कमी के साथ। पूरी तरह से प्रतिरक्षा और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करता है। पुरानी थकान से पीड़ित लोगों को ताकत बहाल करने और मजबूत बनाने में मदद मिलेगी सामान्य स्थितिजीव।

यह महिला और पुरुष जननांग अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है और उनकी बीमारियों में मदद करता है। नपुंसकता वाले पुरुषों की मदद करता है।

महिलाओं में हार्मोन की बढ़ी हुई सामग्री, जैसे प्रोलैक्टिन और एस्ट्रोजन के साथ, यह उनके स्तर को कम करने और सामान्य करने में मदद करता है।

पीली चाय कैसे तैयार करें

तो, हेल्बा पीली चाय कैसे पीनी है? इसे सामान्य तरीके से तैयार करने के लिए, एक साधारण हर्बल पेय की तरह, काम नहीं करेगा। यदि तुम उस पर केवल खौलता हुआ पानी डालोगे, तो वह सब कुछ नहीं देगा उपयोगी सामग्रीऔर उसका अपना विशेष स्वाद और सुगंध नहीं होगा।

इस पेय को साबुत अनाज के रूप में खरीदना बेहतर है, और आप इसे कई तरह से तैयार कर सकते हैं।

विधि संख्या 1

पेय को सुगंधित और स्वस्थ बनाने के लिए, आपको अनाज पूरी तरह से सूखा और हल्का भुना हुआ चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक निश्चित मात्रा में कच्चा माल लेने की जरूरत है, इसे बिना तेल और वसा के एक पैन में सुखाएं। उसके बाद, आप चाय बना सकते हैं।

आपको 2 चम्मच अनाज प्रति 200 मिलीलीटर पानी, यानी प्रति कप की दर से लेने की आवश्यकता है।

आवश्यक मात्रा में कच्चे माल को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, आवश्यक मात्रा में भरें गर्म पानी, धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें।

विधि संख्या 2

सबसे पहले आपको अनाज की सही मात्रा को 1-2 चम्मच से 1 कप पानी के अनुपात में मापने की जरूरत है। उन्हें सूखे, साफ पैन में सुखाएं।

ठंडा होने दें और नियमित कॉफी की तरह कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।

फिर परिणामी पाउडर का एक चम्मच लें और उबलते पानी के साथ नियमित चाय की तरह पीएं। अधिक स्वाद और सुगंध के लिए, पेय के साथ व्यंजन को कुछ मिनटों के लिए ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है।

हेल्बा पीली टी को अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए इसमें चीनी, साथ ही शहद, अदरक के टुकड़े और नींबू भी मिला सकते हैं। कुछ मामलों में, इस पेय को दूध के साथ पिया जाता है।

मिस्र की हेल्बा पीली चाय, जिसकी समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है, का मानव शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है और इसका स्वाद अद्वितीय होता है।

इस पेय को लेने के दौरान, कड़वा से मीठा, पहले तीखा, फिर नरम, इसकी सुगंध पूरे स्पेक्ट्रम में प्रकट होती है। और जो लोग पहली बार मिस्र की चाय पीते हैं, उनके लिए यह सभी प्रकार के स्वादों से जुड़ा है: प्राच्य मसाले, सूखे मशरूम, मसालेदार पनीर, वेनिला, अदरक और कई अन्य उत्पाद।

कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा चाय

हाल ही में, कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा चाय का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। इसके आधार पर फंड पर प्रतिक्रिया केवल सकारात्मक है। आखिरकार, इसमें बहुत सारे पॉलीफेनोल्स, विटामिन और साथ ही अमीनो एसिड होते हैं जो त्वचा और बालों को प्रतिकूल कारकों से लड़ने में मदद करते हैं। इस पेय के कुछ घटक त्वचा को स्वस्थ रखते हैं दिखावट. पॉलीफेनोल्स के लिए, उनके प्रभाव की तुलना अरोमाथेरेपी से की जा सकती है। ये पदार्थ जलन से राहत देते हैं, त्वचा को शांत करते हैं और इसे फिर से जीवंत करते हैं।

हेल्बा चाय मास्क

बहुत से लोग यह नहीं समझते हैं कि हेल्बा चाय का उपयोग न केवल मौखिक प्रशासन के लिए किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न मास्क तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। इस पेय के आधार पर कॉस्मेटिक उत्पाद कैसे तैयार करें?

फेस मास्क बनाने के लिए आपको 6 चम्मच 3 चम्मच येलो टी लेनी चाहिए। हेल्बा अनाज को कुचलना चाहिए। यह कॉफी की चक्की या मोर्टार के साथ किया जा सकता है। चाय और चावल का आटा मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को साफ पानी से पतला होना चाहिए। परिणाम भीषण होना चाहिए। आंखों और होंठों के आसपास के क्षेत्र को छोड़कर, रचना को समान रूप से चेहरे की त्वचा पर लागू किया जाना चाहिए। जब घी सूख जाए तो आप इसे गर्म पानी से धो सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी रचना लगभग किसी भी दाने को ठीक करने और अनियमितताओं को दूर करने में सक्षम है।

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मिस्र तेज चिलचिलाती धूप, पिरामिड, रिसॉर्ट और पीली चाय के लिए प्रसिद्ध है। हर कोई नहीं जानता कि मिस्र में लाजवाब स्वादिष्ट पीली चाय बनाई जाती है। मिस्रवासियों के बीच, यह बहुत लोकप्रिय है, निवासी इस पेय के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते। हेल्बा पीली चाय इसे कैसे पीना है? खाना पकाने के व्यंजन क्या हैं? हेल्बा इसके फायदे और नुकसान? ये ऐसे सवाल हैं जिनका जवाब हम अब देने की कोशिश करेंगे।

हेल्बा

हेल्बा क्या है? इस वार्षिक पौधे को मेथी, शंबल्ला, कवक भी कहा जाता है। तिब्बत हेल्बा का जन्मस्थान है, लेकिन अब यह मिस्र, ईरान और अन्य देशों में कई देशों में उगाया जाता है। फलियों के अंतर्गत आता है, एक गोल तना होता है, जिसकी ऊंचाई सत्तर सेंटीमीटर तक होती है। नीचे मेथी की एक तस्वीर है

शंबल्ला एकल या एकाधिक फूलों के साथ खिलता है, जो ज्यादातर पीले होते हैं, लेकिन नीले या बैंगनी रंग के भी होते हैं। फल चपटी फलियों की तरह बढ़ते हैं, बेलनाकार आकारऔर एक लंबी नाक। हेल्बा के बीज में पौधे के सभी सबसे उपयोगी गुण होते हैं। फलों में एक सुगंध होती है जो कुछ हद तक अखरोट की गंध की याद दिलाती है। बीज का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए, मसाले के रूप में और चाय बनाने के लिए किया जाता है। मिस्र की हेल्बा चाय, इसके लाभकारी गुणों के बारे में सभी नहीं जानते हैं, आइए उनके बारे में बात करते हैं।

हेल्बा चाय के फायदे

जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को पुनर्स्थापित करता है। शम्भाला जलसेक का एक प्याला पेट के श्लेष्म झिल्ली को ढकता है, इसे शराब और मसालेदार भोजन के प्रभाव से बचाता है। यदि आप लगातार हेल्बा चाय पीते हैं, तो यह पेट में अम्लता को बहाल करेगी और पेट के अल्सर से छुटकारा पाने में मदद करेगी।
यह जननांग प्रणाली के संक्रमण से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, मेथी गुर्दे से पथरी और रेत को हटाने में मदद करती है और मूत्राशयसूजन से राहत दिलाता है।
यह मधुमेह मेलेटस के उपचार में खुद को साबित कर चुका है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा को कम करते हैं।
स्त्री रोगों के उपचार में प्रभावी। पौधे की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो महिला हार्मोन के समान होते हैं। हार्मोनल स्तर को बहाल करने और बांझपन का इलाज करने के लिए महिलाओं को हेल्बा पीने की सलाह दी जाती है।
जुकाम का इलाज करता है। तापमान कम करने और थूक को दूर करने के गुणों के कारण, हेल्बा इन्फ्यूजन पहले लक्षणों पर सर्दी को ठीक कर सकता है।
दबाव के सामान्यीकरण में योगदान करें। मेथी में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं, इसलिए उच्च रक्तचाप के लिए इसके उपयोग की सलाह दी जाती है।

लोगों को भूख बढ़ाने के लिए पीली चाय लेने की सलाह दी जाती है पश्चात की अवधि. हेल्बा चाय, इसके लाभकारी गुण पुरुषों को शक्ति बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही हेल्बा येलो टी, जिसके गुण फेल होने की स्थिति में कारगर होते हैं मासिक धर्म, रजोनिवृत्ति के दौरान की स्थिति से राहत देता है। शम्भाला का एक अर्क दक्षता बढ़ाने और ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ तनाव और अवसाद को दूर करने के लिए पिया जाता है।

मिस्र की चाय उपचार

कई अध्ययनों के अनुसार, यह साबित हो चुका है कि हेल्बा वास्तव में विभिन्न रोगों के उपचार में बहुत प्रभावी है। अपने औषधीय गुणों के कारण हेल्बा या मेथी व्यक्ति की सामान्य स्थिति में सुधार करती है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को कम करने के लिए पौधे के फलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। मधुमेह रोगियों को भी रक्त शर्करा को कम करने के लिए इलाज की आवश्यकता होती है।

मिस्र की चाय के नियमित सेवन से आप इससे छुटकारा पा सकते हैं बुरी गंधमुंह से। इसके अलावा, जलसेक अत्यधिक पसीने से पीड़ित लोगों की मदद करता है, पसीने की गंध गायब हो जाती है।

अंकुरित शम्भाला बीन्स का उपयोग शक्ति बढ़ाने के लिए किया जाता है, वे जननांग प्रणाली के कामकाज को भी सामान्य करते हैं। पुरुषों के लिए मेथी टेस्टोस्टेरोन बूस्टर है और महिलाओं के लिए फाइटोएस्ट्रोजेन का स्रोत है। मेथी की चाय कैसे बनाएं?

हेल्बा चाय कैसे बनाएं

हम साधारण चाय की तरह ही नहीं पकाएंगे, क्योंकि इसमें फलियाँ होती हैं, पत्ते नहीं। बेशक, आप इसे केवल उबलते पानी से पी सकते हैं, लेकिन इस तरह के जलसेक से पौधे के सभी लाभकारी गुण प्राप्त नहीं होंगे जो इसकी संरचना बनाते हैं। हेल्बा बनाने का तरीका जानने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

सबसे पहले बीन्स को धोकर सुखा लें।
जब ये पूरी तरह से सूख जाएं तो बीजों को भूनकर पीस लें।
एक बर्तन में एक गिलास पानी डालें और उसमें एक चम्मच पिसी हुई बीन्स डालें।
कंटेनर को धीमी आग पर भेजें और दस मिनट तक उबालें।
मिस्र की पीली चाय को छान लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। स्वाद के लिए शहद, अदरक और दालचीनी मिला सकते हैं। पेय बहुत सुगंधित हो जाता है, कुछ इसे मसालों के साथ जोड़ते हैं, अन्य - मशरूम या पनीर की सुगंध के साथ। खाना बनाते समय आप पानी को दूध से बदल सकते हैं, यह चाय भी बहुत उपयोगी है। फोटो में आप तैयार पीसा चाय देखते हैं।

पीली चाय की रेसिपी

एनजाइना के इलाज के लिए। गले को जल्दी ठीक करने के लिए शम्बाला काढ़ा कैसे करें? आधा लीटर उबलते पानी को कंटेनर में डालना और मेथी के दो बड़े चम्मच डालना आवश्यक है। मिश्रण को धीमी आंच पर तीस मिनट तक पकाएं। पंद्रह मिनट के बाद, जलसेक को छान लें और गले की खराश से गरारे करें। कुछ उपचारों के बाद आप बेहतर महसूस करेंगे।
आंतों की सफाई के लिए। शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए, हम निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करते हैं। एक कंटेनर में दो चम्मच पिसी हुई बीन्स के साथ एक गिलास पानी मिलाएं। लगभग पांच मिनट तक उबालें। या रात भर, बीजों के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें सुबह तक लगा रहने दें। आपको खाने से पहले, इसमें शहद या अंजीर मिलाकर जलसेक पीने की ज़रूरत है।
गुर्दे के लिए। बर्तन में पांच चम्मच पौधे के कुचले हुए बीज, दो या तीन खजूर डालें और दो सौ मिलीलीटर पानी डालें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर सात मिनट तक उबालें। तनावपूर्ण चाय एक सौ मिलीलीटर दिन में तीन बार तक लें। इस तरह के काढ़े का नियमित सेवन गुर्दे की रेत को साफ करने के साथ-साथ छोटे-छोटे पत्थरों को कुचलने में मदद करता है।
ब्रोंकाइटिस से। आसव तैयार करने के लिए, एक चम्मच मेथी के फल, बड़बेरी, सौंफ के बीज और दो बड़े चम्मच लाइम ब्लॉसम और तिरंगा बैंगनी लें। सब कुछ मिलाएं, जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा अलग करें और दो सौ मिलीलीटर डालें ठंडा पानी. जड़ी बूटियों को पकने दें और दो घंटे के बाद मिश्रण को पांच मिनट तक उबालें। दिन भर में गर्म, छाने हुए पेय का सेवन करें। ऐसी मिस्र की हेल्बा पीली चाय पुरानी ब्रोंकाइटिस का भी इलाज करती है।
महिलाओं के इलाज के लिए। चिकित्सा गुणोंफलों का महिलाओं के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बीन्स हॉर्मोनल फंड को नॉर्मल करने में कारगर हैं। लगातार बीजों के अर्क का सेवन करें, यह मासिक धर्म के दौरान दर्द को दूर करने और चक्र को बहाल करने में मदद करेगा। गर्भवती महिलाओं के लिए भी चाय से लाभ होता है, लेकिन केवल नौवें महीने में, गर्भपात के खतरे के कारण इसे नहीं लिया जा सकता है। सकारात्मक कार्रवाईयह एक नर्सिंग मां के शरीर पर है और स्तनपान को बढ़ाता है। स्तन के दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए एक पेय कैसे तैयार करें? एक कंटेनर में एक बड़ा चम्मच फल डालें और एक गिलास पानी डालें, कंटेनर को आग पर रखें और दस मिनट तक उबालें। पेय को छान लें और तीस मिलीलीटर दूध डालें। तैयार चाय को दिन भर में तीन गिलास तक पिया जाना चाहिए।

डचिंग के लिए चाय कैसे बनाएं? एक जलसेक तैयार करें, एक कटोरे में दो चम्मच प्लांट बीन्स रखें, एक गिलास उबलते पानी डालें, ढक दें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें। हेल्बा न केवल आंतों और पेट के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, बल्कि योनि के माइक्रोफ्लोरा को भी पुनर्स्थापित करता है।

दुकानों की अलमारियों पर आप विभिन्न प्रकार की चाय पा सकते हैं, जिनमें से सबसे असामान्य मिस्र की पीली चाय है। इस पेय में चॉकलेट, अखरोट और वेनिला नोटों के साथ-साथ एक उज्ज्वल सुगंध के साथ एक असामान्य स्वाद है। शायद जो लोग इस तरह के पेय को पहली बार आजमाते हैं, उन्हें इसका स्वाद बहुत सुखद नहीं लग सकता है, लेकिन एक-दो कप पीने के बाद वे जल्दी से इसके अभ्यस्त हो जाते हैं और इसका आनंद लेते हैं। साथ ही यह शरीर को असाधारण लाभ पहुंचाता है।

पीली चाय (हेल्बा) एक ऐसा पेय है जो अपने स्वाद और उपयोगी गुणों के कारण पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है। इसे मिस्र की चाय, मेथी, कॉक्ड हैट, शेमरॉक, ग्रीक घास, ऊंट घास, मेथी, शंबल्ला आदि भी कहा जाता है। इस प्रकार की चाय मिस्र और ग्रीस में सबसे लोकप्रिय है।

मेथी की चाय का नाम लेना पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि यह चाय की पत्तियों से नहीं, बल्कि मेथी के पौधे के बीजों से तैयार की जाती है। यह औषधीय प्रयोजनों के लिए और मिस्र, इथियोपिया, भारत, चीन, दक्षिणी और मध्य यूरोप, दक्षिण काकेशस और दक्षिण अमेरिका के देशों में चारे की फसल के रूप में उगाया जाता है। यह वार्षिक पौधा 40-70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है।

मेथी का उपयोग लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है, यह विस्तृत विवरणहिप्पोक्रेट्स, एविसेना और चीनी चिकित्सकों के कार्यों में पाया जा सकता है। लेकिन विचार यह है कि इससे एक टॉनिक तैयार किया जाए और स्वादिष्ट पेयमिस्रवासियों के अंतर्गत आता है। वर्तमान में, हेल्बा राष्ट्रीय मिस्र की चाय है, जिसे पिरामिडों के देश में मेहमानों और पर्यटकों को परोसा जाता है। चाय के लिए, मेथी के फल (बीन्स) का उपयोग किया जाता है, जो 10 सेमी की लंबाई और 5 मिमी तक के बीज व्यास तक पहुंचते हैं।

ध्यान!
चीन में भी चाय की एक पीली किस्म है, लेकिन इसका मिस्र की हेल्बा चाय से कोई लेना-देना नहीं है।

पीले पेय की अनूठी रचना

मेथी के बीज की रासायनिक संरचना पीली चाय के पोषण मूल्य, लाभ और हानि को निर्धारित करती है। यह पौधा प्रोटीन का एक स्रोत है, और इसमें प्रोजेस्टेरोन - डायोसजेनिन का एक एनालॉग भी होता है।

तो, ऊंट घास की संरचना में:

30% तक श्लेष्म और कड़वे पदार्थ;
वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
फ्लेवोनोइड्स;
अमीनो अम्ल;
सूक्ष्म और सूक्ष्म तत्व (लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, जस्ता, मैग्नीशियम, सेलेनियम, कैल्शियम);
एक निकोटिनिक एसिड;
फ्लेवोनोइड्स;
समूह बी, विटामिन ए और सी के विटामिन;
पॉलीसेकेराइड;
आवश्यक तेल;
टैनिन;
एंजाइम, आदि

मिस्र की चाय के 100 ग्राम का पोषण मूल्य 12 किलो कैलोरी है, इसमें शामिल हैं:

फाइबर - 10 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 58 ग्राम;
प्रोटीन - 23 ग्राम;
संतृप्त वसा - 6 ग्राम।

मेथी के फलों की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध होती है, जब पीसा जाता है, तो वे पूरी तरह से चाय में बदल जाते हैं, जिससे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हेल्बा चाय उपयोगी गुण

मिस्र की पीली चाय में एक मजबूत और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। यह अपने टॉनिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पास्मोडिक प्रभावों के लिए जाना जाता है। यह एक अच्छा ज्वरनाशक भी है, इसलिए इसे अक्सर सर्दी के जटिल उपचार में निर्धारित किया जाता है।

ऐसे मामलों में ऊंट घास की चाय मदद कर सकती है:

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों और बलगम की आंतों को साफ करता है, और पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ मदद करता है।
रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को सामान्य करता है।
त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
एनीमिया की रोकथाम।
गुर्दे को साफ करता है, पथरी को दूर करता है।
महिला प्रजनन प्रणाली के रोगों के उपचार के लिए।
नपुंसकता में मदद करता है।
श्वसन प्रणाली के रोगों के साथ।
खिला अवधि के दौरान स्तनपान में सुधार करता है।

यह पेय एक चमत्कारिक इलाज है जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है।

कैसे पियें

हेल्बा एक विशिष्ट पेय है और आपको इसे नियमित चाय की तरह नहीं पीना चाहिए। अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए, मध्यम खुराक का पालन किया जाना चाहिए। पीली मिस्र की चाय का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। मिस्रवासी इसे सिर्फ ठंडा पीते हैं, क्योंकि यह गर्मी की गर्मी में पूरी तरह से टोन और तरोताजा हो जाता है। वहीं इस ड्रिंक से न सिर्फ प्यास बुझती है बल्कि पूरे शरीर को मजबूती भी मिलती है।

मेथी पेय शुद्ध फ़ॉर्मऔर सुधार करने के लिए अन्य सामग्री जोड़ें स्वादिष्ट: नींबू का रस, दूध, क्रीम, हल्दी, खट्टे छिलके। यह पेय, अन्य चायों के विपरीत, मुंह में एक स्वाद नहीं छोड़ता है। आप बार-बार स्वाद और सुगंध का आनंद लेना चाहेंगे, लेकिन इसके लिए आपको हेल्बा बनाने के नियमों को जानना होगा।

हेल्बा कैसे बनाएं

हेल्बा को किसी भी अन्य चाय की तरह तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह कोई साधारण पेय नहीं है। ये चाय की पत्तियां नहीं हैं, बल्कि बीन्स हैं, जो उबलते पानी से डालने के लिए पर्याप्त नहीं हैं ताकि वे खुल सकें। इसलिए, पेय को उपयोगी बनाने और इसके स्वाद को प्रकट करने के लिए, इसे इस तरह से तैयार किया जाता है:

बीन्स तैयार करने की जरूरत है: पानी से कुल्ला और सूखा। उन्हें कागज पर बिछाया जाता है और 2 दिनों के लिए एक सूखी जगह पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
आप प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और एक पैन में बीज भून सकते हैं।
पैन में पानी डाला जाता है और हेल्बा डाला जाता है (1 चम्मच सेम प्रति 1 गिलास पानी की दर से), मध्यम गर्मी पर उबाल लें, गर्मी कम करें और 8 मिनट के लिए उबाल लें।
अगला, पेय को फ़िल्टर किया जाता है और कप में डाला जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए पकाने की विधि

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, हेल्बा का सक्रिय रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। मेथी के बीज का उपयोग लोक चिकित्सा में आंतरिक और बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है। हम व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो विभिन्न रोगों में अधिकतम लाभ ला सकते हैं।

ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए

श्वसन रोगों के उपचार के लिए हेल्बा एक उत्कृष्ट घरेलू उपचार है। ब्रोंकाइटिस के लिए, एक औषधीय जलसेक तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित जड़ी बूटियों की आवश्यकता है:

1 चम्मच ऊंट घास;
1 चम्मच सौंफ के बीज;
1 चम्मच बड़बेरी;
2 चम्मच चूने का रंग;
2 चम्मच तिरंगा बैंगनी।

सब कुछ मिलाता है और 1 चम्मच की दर से पानी से भर जाता है। हर्बल संग्रहएक गिलास गर्म पानी। मिश्रण को 2 घंटे के लिए डालना चाहिए, फिर इसे 5 मिनट तक उबालना चाहिए। परिणामस्वरूप पेय पूरे दिन गर्म पिया जाना चाहिए। ऐसे मामले हैं जब हेल्बा चाय और अन्य जड़ी-बूटियों के मिश्रण के उपयोग से पुरानी ब्रोंकाइटिस को भी ठीक करने में मदद मिली।

एक और नुस्खा जो खांसी से छुटकारा पाने और गले की खराश को ठीक करने में मदद करेगा: 2 चम्मच। कटी हुई मेथी, एक दो खजूर, अंजीर और 1 छोटा चम्मच। शहद, एक गिलास पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें। ऐसे काढ़े को आप 1/2 कप के लिए दिन में 4-5 बार पी सकते हैं।

गले में खराश से

एक सॉस पैन में 0.5 लीटर पानी डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। हेल्बा और धीमी आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें, इसे 15-20 मिनट के लिए पकने दें, और फिर छान लें। परिणामी काढ़े का उपयोग गरारे करने के लिए किया जाता है, कई प्रक्रियाओं के बाद, सूजन को स्पष्ट रूप से हटा दिया जाएगा।

आंतों की सफाई के लिए

एक गिलास गर्म पानी में 2 चम्मच डालें। हेल्बा, और 5 मिनट के लिए कम आँच पर गरम करें। रात भर डालने के लिए छोड़ना बेहतर है। आप इस चाय को सोने से पहले शहद और अंजीर के साथ पी सकते हैं।

पेट के अल्सर के लिए काढ़े में 2 चम्मच मिला सकते हैं। सेब का सिरका।

किडनी के इलाज के लिए

यह काढ़ा गुर्दे की रेत को साफ करने और छोटे पत्थरों को कुचलने में मदद करेगा: 5 बड़े चम्मच। मेथी के दानों को एक सॉस पैन में डाला जाता है और एक गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है, इसमें कुछ खजूर डाले जाते हैं। मिश्रण को धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर ठंडा करके छान लें। आप नियमित रूप से 3 खुराक के लिए 1.5 गिलास से अधिक नहीं ले सकते हैं।

महिलाओं के लिए हेल्बा चाय

पीली मिस्र की चाय के नियमित उपयोग से, हार्मोनल पृष्ठभूमि सामान्य हो जाती है, चक्र बहाल हो जाता है, और मासिक धर्म कम दर्दनाक होता है। इसके अलावा, स्तनपान के दौरान पेय का महिला शरीर पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है। इस प्रयोजन के लिए, इस तरह के काढ़े की सिफारिश की जाती है: 1 गिलास पानी के लिए, 1 बड़ा चम्मच। मिस्र की जड़ी-बूटियाँ, 10 मिनट तक उबालें, छान लें और 30 मिली दूध डालें। परिणामी काढ़े का सेवन दिन में तीन बार एक गिलास में करना चाहिए।

मेथी के काढ़े से स्नान करने से योनि के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद मिलेगी। ऐसा करने के लिए एक गिलास गर्म पानी में 2 टीस्पून डालें। बीन्स और ढक्कन के साथ कवर, 30 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

मेथी के उपयोग के लिए मतभेद

हेल्बा चाय के मध्यम सेवन से शरीर को बहुत लाभ होता है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन (प्रतिदिन 3 कप से अधिक) हानिकारक हो सकता है। इसके अलावा, ऐसे मामलों में इस तरह के पेय को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है:

व्यक्तिगत असहिष्णुता;
एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति;
गर्भावस्था के दौरान गर्भाशय स्वर का कारण बनता है;
मधुमेह;
दमा;
स्तन ग्रंथियों में नियोप्लाज्म;
रक्त के थक्के में वृद्धि;
दवाएं लेना;
हार्मोन के स्तर में वृद्धि (प्रोलैक्टिन और एस्ट्रोजन);
7 साल से कम उम्र के बच्चे।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, मेथी के काढ़े का उपयोग 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ 6 सप्ताह से अधिक नहीं चलने वाले पाठ्यक्रमों में किया जाना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा के लाभ

हेल्बा के चमत्कारी गुण पहले से ही ज्ञात हैं, लेकिन यह एक उत्कृष्ट उपकरण भी है जिसका उपयोग प्राचीन काल से कॉस्मेटोलॉजी के लिए त्वचाविज्ञान में किया जाता रहा है। ऐसी समस्याओं को हल करने में मेथी का प्रयोग एक प्रभावशाली उपाय के रूप में किया जाता है:

गंजापन;
चिढ़ और सूजन त्वचा का उपचार;
रूसी;
एक्जिमा;
फोड़े;
कटौती;
सेल्युलाईट के खिलाफ;
एक स्वस्थ रंगत के लिए।

रूसी के लिए नुस्खा

यहां तक कि सम्राट शारलेमेन ने गंजेपन के खिलाफ लड़ाई में मेथी को एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में इस्तेमाल किया। तो, मेथी के दानों को 12 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए, फिर पीसकर पेस्ट बना लें और 20 मिनट के लिए स्कैल्प पर लगाएं, फिर पानी से धो लें।

आप एक मलहम भी बना सकते हैं: मेथी के बीज और काला जीरा का तेल समान अनुपात में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को खोपड़ी में भी रगड़ा जाता है और 20 मिनट के लिए बालों पर रखा जाता है, फिर धो दिया जाता है।

बाल का मास्क

मुखौटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है: 1 चम्मच। पिसी हुई मेथी, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च को नारियल के तेल में मिला लें। परिणामी मिश्रण को जड़ों में रगड़ा जाता है, फिर सिर को अछूता होना चाहिए और 30 मिनट के लिए मुखौटा रखना चाहिए, जिसके बाद सिर को सामान्य तरीके से धोना चाहिए।

चिड़चिड़ी और सूजन वाली त्वचा

ग्राउंड हेल्बा बीजों को त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर स्थानीय रूप से लगाया जाता है। इस पेस्ट का इस्तेमाल सेल्युलाईट के लिए किया जा सकता है।

शुद्ध करने वाला फेस मास्क

ऐसा मुखौटा तैयार करने के लिए, 1 चम्मच। पीली मिस्र की चाय को 1 चम्मच के साथ मिलाया जाता है। जैतून या नारियल का तेल (आप सूखी त्वचा के लिए क्रीम लगा सकते हैं), आपको मास्क को 10 मिनट के लिए सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं लगाना होगा। कुछ प्रक्रियाओं के बाद, परिणाम नग्न आंखों के लिए ध्यान देने योग्य होगा।

पौष्टिक मुखौटा

निम्नलिखित मिश्रण त्वचा को पोषण देने में मदद करेगा: 1 चम्मच। मेथी पाउडर, अंडे की जर्दी, 1 चम्मच शहद, 1 चम्मच नारियल का तेल, 1 छोटा चम्मच जीरा तेल। 15 मिनट के लिए साफ चेहरे पर लगाएं।

प्राचीन मिस्र की रानियों को सिर से पैर तक मेथी के मिश्रण से मला जाता था और उनका मानना था कि त्वचा सुंदर हो जाएगी, शरीर फिर से जीवंत हो जाएगा। ऊंट घास भी आपके पैरों की मदद करेगी: कॉलस, कॉर्न्स से छुटकारा पाएं और पैरों की खुरदरी त्वचा को नरम करें। ऐसा करने के लिए, आपको मेथी के आवश्यक तेल को सीधे मकई पर लगाने की जरूरत है, ऊपर से चरवाहा चिपका दें, रात में त्वचा को सांस लेने के लिए छोड़ना बेहतर है। आपको भी सावधान रहना चाहिए, क्योंकि तेल बहुत सक्रिय होता है और इसे साफ त्वचा पर नहीं गिरना चाहिए।

पैगंबर मुहम्मद ने कहा: "हेल्बा से अपने आप को ठीक करो!" .

तबीब कहते हैं: "अगर लोग जानते थे कि हेल्बा कितना अच्छा है, तो वे इसे सोने की कीमत पर खरीदेंगे" .

अंग्रेजी वैज्ञानिक क्लेबर ने भी कहा: "यदि आप सभी दवाओं को एक स्केल पर और दूसरे हेल्बा पर रखेंगे, तो तराजू संतुलित हो जाएगा" .

(الحلبة, ट्राइगोनेला फोनम-ग्रेकेम एल., मेथी घास, हिल्बे, शंबल्ला, चमन, मेथी, मेथी, मेथी, ग्रीक घास, ग्रीक बकरी ट्रेफिल, ग्रीक दालचीनी, मुर्गा टोपी, ऊंट घास) - एक मसाला जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और दवा. पूरे पौधे (बीज सहित) में हल्की अखरोट की सुगंध के साथ एक तीव्र गंध होती है।

मेथी के बीज के व्यंजन मिस्र के पपीरी में 1500 ईसा पूर्व के पाए गए हैं। ई.पू.
वी प्राचीन मिस्रहिल्बे का उपयोग जलने के उपचार और बच्चे के जन्म को प्रोत्साहित करने के साथ-साथ ममियों को निकालने के लिए भी किया जाता था। ईसा पूर्व पांचवीं शताब्दी में प्रसिद्ध हिप्पोक्रेट्स ने मेथी से कई बीमारियों का इलाज किया था। इन बीजों का उपयोग कभी ग्लैडीएटर और ग्रीक एथलीटों दोनों द्वारा ताकत और भूख देने के लिए किया जाता था। शारलेमेन ने अपने क्षेत्र में मेथी की खेती की और इसे गंजेपन के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया।

अरब डॉक्टरघावों और फोड़े के उपचार के लिए मलहम में मेथी का इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि हिल्बे के बीज में बहुत सारे पौधे बलगम और चिपकने वाले होते हैं। इस बलगम को घाव पर लगाने से जलन और सूजन वाले ऊतकों को आराम मिलता है। मौखिक रूप से लेने पर यह उसी तरह काम करता है। चीनी डॉक्टरइसका उपयोग हर्निया, बुखार, मूत्राशय, गुर्दे, मांसपेशियों में दर्द और नपुंसकता के इलाज के लिए किया जाता था, बुखार, आंतों और फेफड़ों के रोगों, पुरुषों में यौन संक्रमण, कब्ज, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के लिए इसकी सिफारिश की जाती थी। भारतीय विशेषज्ञयह मसाला पेप्टिक अल्सर का इलाज करता है, मजबूत करता है महिला स्वास्थ्य. यूरोप में हिल्बे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था बेनिदिक्तिन भिक्षु. 9वीं शताब्दी के बाद से, इस पौधे का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में घावों, बुखार, श्वसन और के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है गैस्ट्रिक रोग. उत्तरी अमेरिका मेंउपनिवेशवादियों ने महिलाओं के रोगों के इलाज के लिए मेथी का इस्तेमाल किया। समय के साथ, यह लिडिया पिंकहम के प्रसिद्ध हर्बल उपचार में मुख्य घटक बन गया, जो मासिक धर्म की परेशानी के लिए एक प्रसिद्ध उपाय है। बहरहाल, इस दवा के अमेरिकी निर्माता ने इसे 19वीं सदी की सबसे बड़ी चिकित्सा खोज घोषित किया।

हिल्बे अब दुनिया भर के कई देशों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सऊदी अरब और अन्य अरब देशों में, हिल्बे लोकप्रिय है, वे न केवल इस पौधे के बीज का उपयोग करते हैं, बल्कि हरी पत्तियों का भी उपयोग करते हैं क्योंकि उनकी उच्चता होती है। पोषण का महत्व. सऊदी अरब के कुछ हिस्सों में कई लोकप्रिय व्यंजन हैं जो विशेष रूप से रमजान के महीने के दौरान खिलबे के बीज का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

आधुनिक वैज्ञानिकों ने मेथी की संरचना का विश्लेषण करने के बाद पाया कि यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, और इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2, पीपी, फोलिक एसिड भी शामिल है, और यह बहुत ही फायदेमंद है। संरचना में मछली वसा के समान।

फलियां परिवार से ताल्लुक रखता है। मध्यम आकार के, सरसों के रंग के, आयताकार आकार के, धारियों वाले बीज। अंकुरित मेथी को अंकुरित होने में 6-7 दिन लगते हैं।
हिल्बे स्प्राउट्स रक्त, गुर्दे और यकृत को कीटाणुरहित और शुद्ध करता है। वे भूख को उत्तेजित करते हैं, एनीमिया और शारीरिक थकान के लिए अनुशंसित हैं। इनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, डी, ई और समूह बी, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर जैसे खनिज होते हैं।

हिल्बे स्प्राउट्स को कच्चा खाया जाता है। इनका स्वाद थोड़ा तीखा होता है, इसलिए इन्हें सलाद, सूप में मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

श्रेणी चिकित्सा उपयोगहिल्बे बहुत व्यापक है क्योंकि इसमें मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण हैं और इसका शांत प्रभाव पड़ता है। हिल्बे बीमारी के बाद कमजोर हुए लोगों के लिए और विशेष रूप से तंत्रिका, श्वसन और प्रजनन प्रणाली के रोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

मेथी की जैविक क्रिया: एक्सपेक्टोरेंट, ज्वरनाशक, टॉनिक, एंटीथेरोस्क्लोरोटिक, एंटीडायबिटिक, रेचक, आदि। हिल्बे का उपयोग मधुमेह और चीनी असहिष्णुता में मदद के लिए किया जाता है।

अमेरिकन कैंसर सेंटर(स्लोअन-केटरिंग कैंसर सेंटर) कहता है:

"मेथी में स्वस्थ और मधुमेह व्यक्तियों में मजबूत हाइपोकोलेस्ट्रोल, हाइपोलिपिड और हाइपोग्लाइसेमिक गतिविधि होती है।"

गहन वैज्ञानिक शोध के बाद यूरोपीय वैज्ञानिक समाजहर्बल दवा में मेथी को मधुमेह के उपचार और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उपयोगी दवाओं की सूची में शामिल किया गया है। मेथी लिपिड ऑक्सीकरण को भी बढ़ावा देती है और इस तरह रक्त में मुक्त कणों के स्तर को कम करती है।

जर्मन गुणवत्ता आश्वासन आयोग खाद्य उत्पादऔर दवाएंएफडीए (यूएसए) के समान, मेथी की उपयोगिता को मान्यता दी और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग को मंजूरी दी, विशेष रूप से, बलगम और अन्य स्राव को भंग करने के लिए, रक्त परिसंचरण में सुधार और संक्रमण के विकास को रोकने के लिए।

अबू अली इब्न सिना (एविसेना):

हिल्बे गले और सीने में दर्द को शांत करता है, खांसी और अस्थमा को शांत करता है, खासकर जब शहद के साथ उबाला जाता है। अगर इसे सिरके (सेब) के साथ उबाला जाए तो यह आंतों के अल्सर के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है, और अगर इसे पानी में उबाला जाए तो यह दस्त के लिए उपयोगी है। हिल्बे का तेल पेट के ट्यूमर के लिए उपयोगी होता है। यदि इसके तेल को शहद के साथ उबाला जाए तो यह आंतों से घनी नमी को दूर करने में मदद करता है, मूत्र और मासिक धर्म के रक्त के उत्सर्जन को बढ़ाता है और बवासीर के रोगियों के लिए भी उपयोगी होता है।

सांस की बीमारियों

सर्दी और फेफड़ों की बीमारियों के लिए हिल्बे सबसे अच्छे घरेलू उपचारों में से एक है, इसका उपयोग इन्फ्लूएंजा, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, साइनसिसिस, निमोनिया, तपेदिक, लंबे समय तक, पुरानी खांसी, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए किया जाता है।
5-10 मिनट के लिए 1 गिलास पानी में 2 चम्मच बीज उबालने की सलाह दी जाती है। कम आँच पर खजूर, अंजीर या शहद के साथ (जोड़ा जा सकता है)। आधा गिलास पेय के लिए दिन में 3-4 बार लें। सूखी खांसी होने पर हिल्बे के दूध का काढ़ा काफी मदद करता है।
गले में खराश के लिए, आप जलसेक के साथ गरारे कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच हिल्बे के बीज 30 मिनट के लिए उबाल लें। 0.5 लीटर पानी में, निकालें, 15 मिनट तक खड़े रहने दें, तनाव दें।

महिला स्वास्थ्य

आधुनिक शोध ने पुष्टि की है कि हिल्बे स्त्री रोगों के उपचार के लिए एक उत्कृष्ट औषधि है। हिल्बे के बीजों में डायोसजेनिन होता है, जो संरचना और क्रिया में महिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन के समान होता है। बड़ी मात्रा में, हिल्बे एक मजबूत उत्तेजक के रूप में कार्य करता है जो मासिक धर्म की शुरुआत को बढ़ावा देता है और स्तन के दूध के प्रवाह का कारण बनता है। दूध की कमी के साथ, प्रति दिन 3-4 कप हिल्बे बीज जलसेक (बीज के 2 चम्मच प्रति कप उबलते पानी, शहद के साथ काढ़ा) पिएं।

उपचार में एक मजबूत जलसेक (उबलते पानी के प्रति कप 1-2 बड़े चम्मच बीज) का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है संक्रामक रोगजननांग क्षेत्र, गर्भाशय, योनि और योनी की सूजन के साथ।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग

हिल्बे का काढ़ा पेट, गुर्दे, आंतों को बलगम और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। जलसेक आंतरिक अंगों की दीवारों को सुरक्षात्मक बलगम के साथ कवर करता है, जिसका उपचार प्रभाव तब होता है जब पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण

संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि मेथी के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करते हैं।

चर्म रोग

पिसे हुए बीजों के पेस्ट का उपयोग अल्सर, फोड़े और मुश्किल से ठीक होने वाले घावों के इलाज के लिए किया जाता है, त्वचा को साफ करता है और मस्सों से छुटकारा दिलाता है।

मुंह से या शरीर से गंध

शरीर में विषाक्त पदार्थों के बड़े संचय के कारण, शरीर प्रकट होता है बुरी गंध. यदि आप हिल्बे से चाय पीते हैं, तो जो गंध आपको भ्रमित करती है वह थोड़ी देर बाद इस पौधे की सुखद सुगंध में चमत्कारिक रूप से बदल जाएगी।

मधुमेह

2 चम्मच बीजों को पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, स्टीविया के काढ़े के साथ परिणामी जलसेक पिएं।

रक्ताल्पता

हिल्बे के बीज आयरन से भरपूर होते हैं। 1-2 चम्मच खजूर या शहद के साथ लें। इस संयोजन में, लोहा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, रक्त में इसकी सामग्री का स्तर बढ़ जाता है।

नपुंसकता

एक सामान्य टॉनिक और टॉनिक के रूप में, एक कप गर्म दूध में रोजाना 2 चम्मच कुचले हुए बीज लें। हिल्बे के अंकुरित दाने विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

साइनसाइटिस

सूजन के साथ परानसल साइनसनाक के बीज (1 चम्मच) 250 मिलीलीटर पानी में तब तक उबालें जब तक कि आधा न रह जाए। दिन में 3-4 कप काढ़ा पिएं।

तापमान

Hilbe एक बेहतरीन ज्वरनाशक है।

गठिया

हिल्बे का उपयोग गठिया और पॉलीआर्थराइटिस के गंभीर रूपों में किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच मेथी के बीज को 5 मिनट के लिए काला कर दें। स्टीविया की पत्तियों के साथ आधा गिलास दिन में 3-4 बार पिएं। उसी समय धूप का प्रयोग करें।

गुर्दे से संबंधित समस्याएं

हिल्बे चाय न केवल शुद्ध करती है जठरांत्र पथलेकिन गुर्दे भी।
मेथी के साथ खजूर का गाढ़ा काढ़ा एक अच्छा मूत्रवर्धक है, गुर्दे और मूत्राशय की पथरी को कुचलता है।

मेथी पूरे शरीर के लिए और विशेष रूप से मूत्र प्रणाली के लिए एक टॉनिक और उत्तेजक है, आमतौर पर जानवर यकृत और गुर्दे के रोगों में इसका सहारा लेते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में हिल्बे:

बालों के लिए मास्क

1 चम्मच पिसी हुई मेथी को जैतून और अजवायन के तेल के साथ मिलाया जाता है। आप एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च मिला सकते हैं। मिश्रण को बालों की जड़ों में रगड़ें, सिर को गर्म करें। आधे घंटे के लिए इस मास्क को बालों पर लगा रहने दें, फिर धो लें। बालों का विकास तेज होता है, डैंड्रफ नष्ट होता है और खोपड़ी के विभिन्न जिल्द की सूजन ठीक हो जाती है।

पिसे हुए बीजों का घोल, खोपड़ी पर लगाया जाता है, जो बालों के विकास को बढ़ावा देता है। इसके अलावा प्रभाव को बढ़ाने के लिए अंकुरित दाल के दानों का लिखित रूप में उपयोग करें। डैंड्रफ के लिए 2 टेबल स्पून भिगो दें। एल रात भर पानी में बीज। सुबह नरम बीजों को पीसकर गूदा बना लें और 1 घंटे के लिए स्कैल्प पर लगाएं। फिर अपने बालों को अच्छे से धो लें।

एक गिलास पानी में 4 बड़े चम्मच पाउडर उबालें, फिर इसे छान लें और परिणामी रचना से त्वचा को दिन में कई बार पोंछें। रूखे, बेजान बालों को झड़ने से रोकने के लिए प्रयोग करें।

चेहरे का मास्क

शुद्ध करने वाला मुखौटा। 1 चम्मच मेथी दाना एक चम्मच के साथ मिश्रित जतुन तेलदस मिनट के लिए आवेदन किया। मुखौटा मुँहासे, विभिन्न जिल्द की सूजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

पौष्टिक मुखौटा। 1 चम्मच पिसे हुए बीजों को जर्दी, 1 चम्मच के साथ मिलाएं। शहद, 1 चम्मच जीरा तेल, 1 छोटा चम्मच जतुन तेल। 15 मिनट के लिए लगाएं, धो लें।

मॉइस्चराइजिंग मास्क। 1 टीस्पून हिल्बे सीड्स में 1 टीस्पून मिलाएं। शहद, 1 चम्मच गाजर का रस और 1 चम्मच। मुसब्बर का रस। 20 मिनट के लिए लगाएं, धो लें।

कॉस्मेटिक क्रिया आवश्यक तेलहिल्बे

विरोधी भड़काऊ एजेंट, त्वचा को साफ करता है। बालों के झड़ने को रोकने और बालों के विकास को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग सिर की मालिश के लिए किया जाता है, मास्क और शैंपू में जोड़ा जाता है।

खुराक और contraindications

जब तक अन्यथा संकेत न दिया गया हो, 1-2 चम्मच बीज (अधिमानतः जमीन) को 1 गिलास पानी में 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए खजूर, शहद, अंजीर, नींबू, पुदीना, स्टीविया डालें।

मतभेद: गर्भावस्था के पहले तिमाही में हिल्बे का प्रयोग न करें, क्योंकि इसका गर्भपात प्रभाव पड़ता है, साथ ही योनि से रक्तस्राव भी होता है।

ध्यान दें

आवेदन की शुरुआत में हिल्बे पसीने को एक विशिष्ट गंध देता है (मजबूत सफाई गुण)। लेकिन शरीर की दैनिक स्वच्छता और पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ के उपयोग से गंध से बचा जा सकता है। यदि आप अक्सर हिल्बे से चाय पीते हैं, तो समय के साथ, शर्मनाक गंध इस पौधे की सुखद सुगंध से बदल जाएगी।

स्वादिष्ट नुस्खा

अरबी मिठाई - हेल्बा

2 कप नियमित सूजी
1/3-1/2 कप पिसे हुए अखरोट
1 छोटा चम्मच सहारा,
एक चुटकी नमक,
1/3 चम्मच दालचीनी,
1/3 चम्मच रंग के लिए हल्दी
पेस्ट्री के लिए 1/2 कप जैतून का तेल
1/2-2/3 कप हेल्बा शोरबा,
2 बड़ी चम्मच स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।

हेल्बा काढ़ा
1 मिठाई चम्मच हेल्बा बीज,
1 गिलास पानी।

सिरप
1 गिलास पानी
1 कप चीनी,
1 छोटा चम्मच नींबू का रस।

विवरण:
सिरप की तैयारी
पानी में उबाल लें, चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं, नींबू का रस डालें और धीमी आँच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ। तैयार सिरप बच्चों के कफ सिरप की मोटाई के समान होना चाहिए, अर्थात। मोटा मत बनो। चाशनी को ठंडा करें।

हेल्बा का काढ़ा तैयार करना।
1 गिलास गर्म पानी के साथ 1 मिठाई चम्मच हेल्बा डालें। धीमी आंच पर 3-4 मिनट के लिए ढककर पकाएं। ठंडा करके छान लें।

ओवन को 170-180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

परीक्षा की तैयारी।
एक कटोरी में मिलाएं सूजी, चीनी, मूंगफली, मसाले - दालचीनी, नमक, हल्दी।
फिर आधा गिलास वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक लोचदार आटा बनाने के लिए आधा गिलास या थोड़ा और हेल्बा शोरबा डालें।
वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, आटा डालें और इसे समान रूप से फॉर्म पर वितरित करें, इसे अपनी हथेलियों से दबाएं। आटे की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, ऊपर से वनस्पति तेल लगाकर आटे को चिकना कर लें।
आटे को रोम्बस के रूप में टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े पर एक अखरोट-बादाम या एक चौथाई (आधा) रखें अखरोटऔर हल्के से आटे में दबा दें।
आटे के साथ मोल्ड को गरम ओवन में रखें। धीमी आंच पर सुनहरा होने तक बेक करें
भूरालगभग 40-45 मिनट।
ठंडे सिरप के साथ गर्म हेल्बा डालें (शायद अतिरिक्त होगा)। सिरप धीरे-धीरे अवशोषित हो जाता है, इसलिए आपको इसे 3 घंटे या रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए।
तैयार मिठाइयों में घनी, थोड़ी कुरकुरी बनावट होती है।

बेशक, चाय एक देशी रूसी पेय नहीं है, लेकिन रूस में इसे अनादि काल से प्यार और सराहना की जाती रही है। शायद ही कोई परिवार नाश्ता करता हो बिना दूध के, बिना दूध वाली, सुगंधित जड़ी-बूटियों, फलों के टुकड़ों, शहद के साथ एक कप सुगंधित काली, हरी, लाल, पीली चाय के बिना।

यदि आपको सुगंधित पेय के वफादार प्रशंसकों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, तो आप शायद हेल्बा चाय पसंद करेंगे, जिसके लाभकारी गुण पूर्व के देशों में प्रसिद्ध हैं। इसका नाम, लैटिन से अनुवादित, का अर्थ ग्रीक घास है। यह पेय प्राचीन मिस्र में जाना जाता था। उन दिनों हेल्बा के पौधे का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता था। आसव से जलता है, घाव भरता है। वे कहते हैं कि इसका इस्तेमाल श्रम को प्रेरित करने के लिए किया जाता था। इसे ममियों के उत्सर्जन के लिए मिश्रण में मिलाया गया था।

कैसे प्रभावी दवाहेलबा का इस्तेमाल अरब देशों, चीन के निवासियों द्वारा किया जाता था। इसका उपयोग बुखार से छुटकारा पाने के लिए किया जाता था गुरदे का दर्द, एक हर्निया को समाप्त कर दिया, आंतों, फेफड़ों, मांसपेशियों में दर्द का इलाज किया। जननांग संक्रमण, नपुंसकता के उपचार में भी प्रयोग किया जाता है। बाद में अमेरिकी महाद्वीप, यूरोपीय देशों के डॉक्टरों ने इससे महिलाओं की बीमारियों का इलाज किया।

उपयोगी हेल्बा चाय क्या है?

जैसा कि आप समझते हैं, चाय एक सूखे कुचल पौधे से तैयार की जाती है - हेल्बा मेथी, जिसके लाभकारी गुणों की हिप्पोक्रेट्स द्वारा प्रशंसा की गई थी। उन्होंने इसका उपयोग दर्दनाक माहवारी को दूर करने के लिए किया, प्रसव के दौरान दर्द को कम करने की सिफारिश की। डॉक्टर की सलाह पर दूध पिलाने वाली माताओं ने दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए हेल्बा का अर्क पिया।

जैसा कि वैज्ञानिकों ने स्थापित किया है, मिस्र की चाय में बहुत सारे सुपाच्य प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक खनिज लवण (पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, सल्फर, स्टार्च, जस्ता) होते हैं। कई विटामिन (बी, ई, डी, सी, बी 1, बी 2, पीपी,) के साथ-साथ मूल्यवान फोलिक एसिड भी हैं।

हेल्बा पीली मिस्र की चाय में उत्कृष्ट वार्मिंग गुण होते हैं, इसलिए यह सर्दी जुकाम में बहुत उपयोगी होती है। लोकविज्ञानएक प्रभावी प्रत्यारोपण के रूप में, ब्रोंकाइटिस के लिए एक पौधे पर आधारित जलसेक की सिफारिश करता है। खांसी सूखी हो तो तेज मेथी की चाय को गर्म दूध में मिलाकर पतला कर लें।

पौधे के बीज एक ज्वरनाशक, बहुत प्रभावी प्रस्वेदक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसलिए, उन्हें विभिन्न सर्दी के लिए काढ़ा करने की सलाह दी जाती है। हेल्बा चाय भूख बढ़ाने में मदद करती है, पाचन को सामान्य करती है, और शांत करती है तंत्रिका प्रणाली. पेय प्रभावी रूप से विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

यदि आप सुबह एक कप पीते हैं, तो पेय पूरी तरह से टोन हो जाता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, दक्षता बढ़ाता है। लेकिन आपको पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। सुबह का एक छोटा प्याला ही काफी है। यदि आप इसका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं तो आपको पेट खराब हो सकता है।

पेय में एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जो इसे बनाता है प्रभावी उपकरणविभिन्न प्रकार की बीमारियों के खिलाफ। इस एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण, हेल्बा चाय का पूरे संचार प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विशेष रूप से, पेय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करता है। पौधे में बड़ी मात्रा में आयरन होता है, इसलिए मैं आयरन की कमी वाले एनीमिया, एनीमिया के लिए पेय लेने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। पौधे के फलों में फाइटोस्टेरॉल होता है, जो शरीर के हार्मोनल सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

हालांकि, आपको यह जानने की जरूरत है कि गर्भवती महिलाओं को इस पेय से सावधान रहना चाहिए। पौधे में डायोसजेनिन पदार्थ होता है। इसमें गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने की क्षमता होती है। इसलिए, यदि इसकी सांद्रता अधिक हो जाती है, तो गर्भपात का खतरा होता है।

सामान्य तौर पर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई विशेषज्ञ हेल्बा चाय को एक महिला पेय मानते हैं, क्योंकि पौधे में महिला हार्मोन के समान पौधे पदार्थ होते हैं।

तपेदिक जैसी बीमारियों वाले लोगों के लिए चाय की सिफारिश की जाती है। लेकिन मधुमेह, अस्थमा, अन्य एलर्जी रोगों के साथ, विशेष रूप से पाठ्यक्रम के एक गंभीर रूप के साथ, इससे पहले कि आप इसे पीना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

इसे सही तरीके से कैसे पकाएं?

सामान्य तौर पर, निश्चित रूप से, हेल्बा पेय बनाने और नियमित चाय बनाने के बीच महत्वपूर्ण अंतर हैं। यहां बताया गया है कि यह कैसे किया जाता है:

सबसे पहले, बीज (अर्थात्, वे हेल्बा कच्चे माल का आधार बनाते हैं) को बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए बहता पानी. फिर एक गर्म स्थान पर, एक नैपकिन से ढकी एक सपाट सतह पर फैलाएं, ताकि कच्चा माल अच्छी तरह से सूख जाए। केवल अब हेल्बा पकने के लिए तैयार है

2 टी स्पून डालें। एक तामचीनी सॉस पैन में बीज, 200 मिलीलीटर जोड़ें। उबलता पानी। उबाल लें और फिर धीमी आंच पर लगभग 7 मिनट तक पसीना बहाएं। फिर गर्मागर्म ढक दें, 10 मिनट प्रतीक्षा करें। तनाव। आप चाहें तो तैयार पेय में शहद, अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियां जैसे पुदीना या इलायची, या थोड़ी सी दालचीनी मिला सकते हैं। दूध या नींबू के साथ चाय बहुत अच्छी होती है। सामान्य तौर पर, इसके उपयोग के लिए कोई सख्त, सुस्थापित नियम नहीं हैं।

सच है, कोई भी वास्तव में यह नहीं समझा सकता है कि तैयार पेय का स्वाद कैसा दिखता है। कोई उन्हें स्पष्ट रूप से पसंद नहीं करता है, लेकिन कोई उससे होने वाली संवेदनाओं का पूरी तरह से वर्णन करता है। इसलिए, कोई भी आपको इस पीली चाय के सटीक स्वाद का वर्णन नहीं करेगा। तो आप खुद ट्राई करें। सुबह एक स्फूर्तिदायक पेय पिएं, जिसके लाभकारी गुणों के बारे में हमने अभी चर्चा की है, और एक घूंट लें। शायद उसके बाद आपको भी कई अन्य लोगों की तरह यह चाय पसंद आएगी।

मतभेद

यह एक व्यापक सूची है: योनि से खून की कमी, गर्भावस्था, आयरन एनीमिया, टाइप 1 मधुमेह, रोग थाइरॉयड ग्रंथि. इन सभी मामलों में, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और उसके बिना पेय का प्रयास नहीं करना चाहिए।

निष्कर्ष

तो हमने पीली चाय, हेल्बा चाय, काढ़ा कैसे करें, उपयोगी गुण, contraindications के बारे में बात की जो आपने सीखा। जैसा कि आप देख सकते हैं, चाय शब्द के पीछे, जिससे कोई चिंता नहीं होती है, एक पेय हो सकता है जो कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए इतना हानिकारक नहीं है। बाकी सभी के लिए, यह केवल लाभान्वित होगा! सतर्क और स्वस्थ रहें!