अखरोट के साथ बीन पीट। लीन बीन पाट व्हाइट बीन पाटे रेसिपी

बीन्स के फायदे निर्विवाद हैं। पोषण विशेषज्ञ इसका श्रेय इनमें से एक को देते हैं 10 सबसे उपयोगी उत्पादमानव स्वास्थ्य के लिए... यह महत्वपूर्ण है कि डिब्बाबंदी, गर्मी उपचार और ठंड के दौरान, फलियाँ अपने सभी पोषण और औषधीय गुणों को बरकरार रखें। इसमें बीन्स की उपस्थिति विशेष महत्व देती है वनस्पति प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा,साथ ही साथ arginine, जो रक्त शर्करा को कम करता है और चयापचय प्रक्रिया पर इंसुलिन जैसा प्रभाव डालता है। मेरी रेसिपी उन लोगों के लिए है जिन्हें नाश्ते की समस्या है, खासकर उपवास में। मेरी रेसिपी के अनुसार सेम का पेस्ट बना लें और आपके पास अपनी रोटी पर फैलाने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होगा।

आपको चाहिये होगा:

• बीन्स १ कप
• प्याज 1 पीसी (बड़ा)
• 1 लौंग लहसुन
• तलने के लिए वनस्पति तेल 50-60 मिली
• नमक 0.5 चम्मच
• चीनी 0.5 चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च
• पिसा हुआ जीरा (अदरक के बीज) या हॉप्स-सनेली
• नींबू का रस 1 चम्मच (या स्वाद के लिए)

खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा:

बीन्स को उबालने से पहले, उन्हें छाँट लें और अशुद्धियों को अलग कर लें। आमतौर पर बीन्स को रात भर पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है, इसलिए वे वास्तव में बेहतर पकती हैं। लेकिन मैंने "ब्लैक आई" नामक विभिन्न प्रकार की फलियों का उपयोग किया, इन फलियों को पूर्व-भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है और अन्य किस्मों की तुलना में दोगुनी तेजी से पक जाती हैं।

1 कप बीन्स लें, धो लें और टॉप अप करें ठंडा पानी(5 गिलास)। बीन्स को उबाल लें, नमक डालें, चीनी डालें और धीमी आँच पर लगभग तक पकाएँ 1 घंटा... अन्य, बड़ी किस्मों को 2 घंटे तक पकाया जाना चाहिए।

जब तक फलियाँ पक रही हों, छीलें और प्याज काट लें.

कड़ाही में प्रीहीट करें वनस्पति तेलऔर तलना प्याजकम आंच पर। इसे हल्का ब्राउन होने दें।

जब सेम नरम हो जाए और थोड़ा उबल भी जाए, आधा गिलास शोरबा अलग करें, जिसमें यह पकाया गया था, और एक कोलंडर में सेम को त्यागें।

उबला हुआ मिला लें फलियांऔर तला हुआ प्याज... प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ जोड़ सकते हैं लहसुन... सूखा मसाला डालें: पिसा जीरा(जीरा) या हॉप्स-suneli, काली जमीन मिर्च।उंडेलना आधा गिलास शोरबा... चाहें तो नींबू का रस डालें।

सब कुछ फेंटें एक सजातीय वायु द्रव्यमान के लिए... कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो जोड़ें नमकतथा वनस्पति तेलपैट को नरम करने के लिए। फिर से फेंटें।

पाट तैयार है। इसे एक शोधनीय कंटेनर जैसे जार या कंटेनर में रखें। फ्रिज में स्टोर करें।

बीन पीट एक दुबली मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ अतिरिक्त है।इसे ब्रेड, टोस्ट, क्रैकर्स या क्रिस्पब्रेड पर फैलाएं। घर की बनी रोटी के साथ स्वादिष्ट। नाश्ते में चाय के साथ या दोपहर के भोजन में सूप के साथ खाएं।

बॉन एपेतीत!

बीन पाटे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ठंडा क्षुधावर्धक है जिसे सभी फलियां प्रेमी पसंद करेंगे। खाना पकाने की तकनीक काफी सरल है, लेकिन इसमें काफी समय लगेगा, क्योंकि इस उत्पाद को तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है। घर का बना बीन पाट पूरे साल भर बनाया जा सकता है। नाश्ते के लिए क्षुधावर्धक, पहले पाठ्यक्रम या मुख्य भोजन के बीच ताज़ी ब्रेड, पीटा ब्रेड, टॉर्टिला के साथ नाश्ते के रूप में परोसें।

इस अद्भुत व्यंजन के लिए खाना पकाने के कई विकल्प हैं, और प्रत्येक परिचारिका के अपने रहस्य और सूक्ष्मताएं हैं। का फायदा लो स्टेप बाय स्टेप रेसिपीऔर प्रसिद्ध एक की याद ताजा करते हुए, रचना में एक बीन स्नैक का एक सरल संस्करण बनाएं। इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

आसान

अवयव

• सूखे सेम - 250 ग्राम;
• तिल - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
• ग्राउंड पेपरिका - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बीन शोरबा स्वाद के लिए।

तैयारी

मुख्य सामग्री तैयार करके लहसुन बीन पीट की तैयारी शुरू करनी चाहिए। इसकी विविधता और रंग कोई फर्क नहीं पड़ता, जो आपको पसंद है उसे लें। यह नुस्खा सफेद बीन्स का उपयोग करता है, लेकिन आप लाल बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। बीन्स को नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें। एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें और ठंडे पानी से ढक दें। 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान पानी को कई बार बदला जा सकता है।

फूलने के बाद बीन्स जल्दी पक जाएगी। इसे फिर से धो लें, इसे एक सॉस पैन में डाल दें, इसे ठंडे पानी से भर दें और इसे तेज आंच पर रख दें। तरल उबलने के बाद, बर्नर की आंच को कम करें और बीन्स के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक पकाएं। समय फलियों की किस्म और आकार पर निर्भर करता है। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी वाष्पित हो जाता है, तो और डालें। इस उत्पाद को केवल खाना पकाने के अंत में नमक करें।

एक रहस्य है: फलियों को उबालने के बाद, उसमें से उबलता पानी निकाल दें और इसे ठंडे पानी से भर दें - फलियों का एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद आपको प्रदान किया जाता है।

जबकि बीन्स पक रहे हैं, बाकी सामग्री तैयार करें। एक साफ, सूखी कड़ाही गरम करें और उसमें तिल भूनें। सुनिश्चित करें कि बीज जले नहीं, यह तैयार पकवान के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। दान की डिग्री को इसके सुखद सुनहरे रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है।

लहसुन को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। इसे एक मोर्टार में डालें, तले हुए तिल डालें और मूसल से घी लगने तक रगड़ें। आप एक ब्लेंडर में पीस सकते हैं, लेकिन मात्रा बहुत कम है और वांछित परिणाम काम नहीं कर सकता है।

कुछ बीन शोरबा छोड़ दें और सेम को एक कोलंडर में निकाल दें। अतिरिक्त तरल ग्लास होने के बाद, उन्हें एक अलग, गहरी डिश में स्थानांतरित करें। वहां तिल-लहसुन द्रव्यमान, वनस्पति तेल और नींबू का रस मिलाएं। मलाईदार होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीसें। बीन शोरबा के साथ तैयार पीट की स्थिरता को समायोजित करें, इसे छोटे भागों में पेश करें।

घर के बने बीन पेस्ट में पिसी हुई काली मिर्च और पेपरिका मिलाएं। फिर से हिलाओ और स्वाद लो। यदि आवश्यक हो, तो कुछ मसालों को जोड़कर इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

स्वादिष्ट मूंग दाल तैयार है.

इसके साथ ब्रेड, क्रैकर्स या क्रैकर्स आधारित स्नैक के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• वैकल्पिक रूप से, आप इसमें अखरोट मिलाकर पाटे के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सूखे गुठली को तिल और लहसुन के साथ एक मोर्टार में पीस लें। उत्पाद की अनुशंसित मात्रा 100 ग्राम है, लेकिन यह आपके विवेक पर एक दिशा या किसी अन्य में भिन्न हो सकती है।
• यदि आपके पास फलियां तैयार करने के लिए बिल्कुल समय नहीं है, तो डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करें। आपको उत्पाद के एक जार की आवश्यकता होगी। खाना पकाने में कोई अंतर नहीं है, सिवाय इसके कि पीट की स्थिरता शोरबा द्वारा नहीं, बल्कि जार से तरल द्वारा नियंत्रित होती है।
• बीन पीट, एक व्यंजन जो कोकेशियान व्यंजनों से आता है। वहां इसे थोड़े अलग तरीके से तैयार किया जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के गर्म मसाले, अखरोट, ताजी जड़ी-बूटियां और अक्सर लाल बीन्स का उपयोग किया जाता है।

यहां बताया गया है कि धूप काकेशस के निवासी कैसे नाश्ता बनाते हैं:

1. अर्मेनियाई में बीन पीट।लाल बीन्स का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, इसलिए ऐपेटाइज़र में बहुत ही असामान्य रंग और मीठा स्वाद होता है। तिल के बीज को अखरोट से बदल दिया जाता है, ओवन में या पैन में पहले से सुखाया जाता है। मिश्रण को लाल और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीज किया जाता है, प्रसिद्ध सनली हॉप्स को जोड़ा जाता है और लहसुन की मात्रा बढ़ाई जाती है। कटा हुआ सीताफल या अजमोद के साथ द्रव्यमान को पीस लें।

1. जॉर्जियाई शैली में बीन पीट।प्याज को बारीक कटा हुआ, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में तला हुआ, अंत में 2-3 बड़े चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट। उबले हुए लाल बीन्स और जड़ी बूटियों के साथ द्रव्यमान को कुचल दिया जाता है। फिर गरम मसाले और थोड़ा सा वाइन विनेगर डालें।

एक उत्कृष्ट दुबला (और आहार भी) नाश्ता दुबला बीन पाट है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, जबकि पाट बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। छोटे जार में काम करने के लिए या सुगंधित फैलाव के साथ सैंडविच बनाने के लिए इसे अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। इस रेसिपी के अनुसार - मूंगफली के साथ लीन बीन पीट बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। स्वाद क्लासिक संस्करण से बहुत अलग है। आपको पछतावा नहीं होगा!

अवयव:

1. बीन्स - 300 जीआर।
2. मूंगफली - 50-70 जीआर।
3. गाजर - 1 पीसी।
4. लहसुन - 1-2 लौंग
5. डिल साग - 1 टहनी
6. नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
7. मसाले - वैकल्पिक

तैयारी:

गाजर उबाल लें। यदि आप जल्दी में हैं तो आप इसे माइक्रोवेव में कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस इसे धोकर सुखा लें। फिर कई जगहों पर कांटे या चाकू से छेद करें और तेज शक्ति पर लगभग 5-6 मिनट तक पकाएं। जब गाजर नरम हो जाए तो उन्हें छील लें।

साग को काट लें और लहसुन को काट लें।

बीन्स को किसी भी सुविधाजनक तरीके से - स्टोव पर या मल्टीक्यूकर में उबालें। या तैयार - डिब्बाबंद का उपयोग करें। दूसरे मामले में, जार से अतिरिक्त तरल निकालें और सेम को स्वयं धो लें बहता पानी(एक छलनी या कोलंडर में)।

बीन्स और लहसुन को ब्लेंडर से पीस लें। स्वादानुसार नमक डालें और चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डालें।

एक सूखे गरम तवे में मूंगफली को सुनहरा होने तक गर्म करें। काफी मोटा टुकड़ा बनाने के लिए ब्लेंडर से काट लें या हल्का पंच करें।

साग डालें।

ग्रीस में बीन पीट बहुत लोकप्रिय है। इस व्यंजन को ब्रेड के स्लाइस या पटाखों पर परोसा जाता है। और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें लेट्यूस के पत्तों या खीरे के स्लाइस पर पाट फैलाने की सलाह दी जा सकती है। शाकाहारी बीन पीट के विकल्प हैं, और ऐसे व्यंजन हैं जो पनीर, मक्खन और अन्य पशु उत्पादों का उपयोग करते हैं।

पाव बनाने के लिए आपको लाल या सफेद बीन्स चाहिए। इसे पहले उबालना चाहिए। और बीन्स को तेजी से पक जाने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में कई घंटों या रात भर के लिए भिगोया जाता है।

डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करके आप पाटे को बनाने में लगने वाले समय को कम कर सकते हैं। आपको टमाटर सॉस या अन्य एडिटिव्स के बिना प्राकृतिक डिब्बाबंद भोजन चुनना चाहिए। जार से बीन्स को एक कोलंडर में रखा जाता है और पानी से धोया जाता है।

बीन्स और अन्य सामग्री को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करना सुविधाजनक है जो पाट बनाते हैं। अधिक एकरूपता के लिए, ब्लेंडर में छिद्रित द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से अतिरिक्त रूप से रगड़ा जा सकता है।

रोचक तथ्य! पाटे लंबे समय से केवल धनी लोगों के लिए उपलब्ध एक व्यंजन रहा है। यह मुख्य रूप से हंस जिगर से पकाया जाता था, और तैयारी विशेष रूप से फ्रेंच शेफ को सौंपी जाती थी।

लाल बीन पाट

तले हुए प्याज़ और मसालों से बना हल्का और स्वादिष्ट लाल सेम का पेस्ट।

• 800 जीआर। उबला हुआ या डिब्बाबंद बीन्स;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 0.5 गर्म काली मिर्च की फली (या स्वाद के लिए);
• 1 छोटा चम्मच करी
• 1 चम्मच सूखी इतालवी जड़ी बूटी
• 3 बड़े चम्मच पानी;
• 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस स्वादानुसार
• 2-3 बारीक कटा हुआ अजमोद;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

उबले हुए या डिब्बाबंद बीन्स को एक कोलंडर में डालें और धो लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, तेल में बारीक कटा प्याज और लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें। अगर वांछित है, तो बीज से छीलकर गर्म मिर्च के टुकड़े जोड़ें।

सब्जियों को धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए भूनें। प्याज को सुनहरा रंग लेना चाहिए और नरम होना चाहिए। करी और सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और एक और 1 मिनट के लिए भूनें।

पकी हुई सब्जियों को बीन्स के साथ मिलाएं, तीन बड़े चम्मच पानी डालें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सभी घटकों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

पाटे में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, पिसी काली मिर्च, नींबू का रस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परोसने से पहले पाटे को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

सफेद बीन पाट

सफेद बीन पीट कम स्वादिष्ट नहीं है। यहाँ इस हार्दिक नाश्ते के लिए एक सरल नुस्खा है।

• 300 जीआर। सफेद सेम;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 1 प्याज, अधिमानतः सफेद प्याज
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, नींबू का रस स्वादानुसार।

बीन्स को पहले से ठंडे पानी से भर दें और उन्हें कम से कम 3 घंटे के लिए खड़े रहने दें, आप उन्हें रात भर के लिए छोड़ सकते हैं। फिर हम सेम धोते हैं, उन्हें ताजे पानी से भरते हैं, और उन्हें स्टोव पर रख देते हैं।

यह भी पढ़ें: आलू और मशरूम के साथ पकौड़ी - 12 व्यंजन + सॉस

एक उबाल आने दें, फिर आँच को कम करें और नरम होने तक पकाएँ, खाना पकाने के अंत में नमक डालें। हम सेम को एक कोलंडर में फेंक देते हैं, शोरबा के हिस्से को संरक्षित करते हैं। हम बीन्स को ठंडे पानी से धोते हैं।

प्याज को छीलकर मनमाने ढंग से काट लें, आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं, आप इसे आधा छल्ले में काट सकते हैं। वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तले हुए प्याज को बीन्स के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।

मसाले और नमक के साथ पेस्ट को सीज़न करें, नींबू का रस डालें। हलचल। अगर यह गाढ़ा हो जाए, तो इसमें 1-2 टेबलस्पून बायीं बीन शोरबा मिलाएं। फिर से अच्छी तरह से फेंटें और हमारा पाट तैयार है.

अर्मेनियाई नुस्खा

एक बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक क्षुधावर्धक - अर्मेनियाई में बीन पीट।

• १५० ग्राम फलियां;
• 1 मुट्ठी खोलीदार अखरोट
• सुनेली हॉप्स का 0.25 चम्मच;
• 1 छोटा प्याज;
• 10 जीआर। मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार;
• परोसने के लिए 2-3 टहनियाँ जड़ी-बूटियाँ।

हम सेम को छांटते हैं, कुल्ला करते हैं और ठंडे पानी से भरते हैं। कुछ घंटों के बाद, बीन्स को फिर से धो लें, ताजे पानी से भरें और नरम होने तक उबालें। खाना पकाने के बिल्कुल अंत में नमक डालें। तैयार बीन्स को धोकर ठंडा कर लें। उबले हुए बीन्स को एक ब्लेंडर में मुलायम होने तक पीस लें।

प्याज को बहुत बारीक काट लें, मक्खन में नरम होने तक भूनें। प्याज़ थोड़ा सुनहरा हो जाना चाहिए। हम तले हुए प्याज को मैश किए हुए बीन्स में स्थानांतरित करते हैं। अखरोट को एक पैन में हल्का सूखा लें, काट लें। आप मेवों को लगभग आटे में पीस सकते हैं, फिर पाटे में बस एक अखरोट जैसा स्वाद होगा।

बीन्स और प्याज के साथ नट्स मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें। हम पाटे को ढक्कन के साथ एक डिश में स्थानांतरित करते हैं और इसे 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए।

मशरूम के साथ बीन पीट

एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - मशरूम के साथ बीन पीट। इसकी तैयारी के लिए किसी भी मशरूम का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन अधिक बार वे शैंपेन या सीप मशरूम लेते हैं, क्योंकि वे पूरे वर्ष दुकानों में बेचे जाते हैं। आप जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

• 1 कप बीन्स
• 300 जीआर। मशरूम;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• ½ कप छिलके वाले अखरोट;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1-2 चुटकी काली मिर्च;
• 1-2 चुटकी सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, जैसे तुलसी;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 50 जीआर। मक्खन।

सफेद और लाल दोनों फलियाँ इस पाट को बनाने के लिए उपयुक्त हैं। इसे छांटने की जरूरत है, कई घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, और फिर पकने तक पकाएँ, खाना पकाने के अंत में नमकीन। हम तैयार बीन्स को एक कोलंडर में फेंक देते हैं। लेकिन हम शोरबा नहीं डालते हैं, हमें कुछ शोरबा की आवश्यकता हो सकती है।

सलाह! यदि आप पाटे का दुबला संस्करण बनाना चाहते हैं, तो मक्खन को सामग्री से बाहर कर दें, जिससे सब्जी की मात्रा बढ़ जाए।

बीन्स को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और इस बीच, वनस्पति तेल में प्याज को छीलकर, काट लें और भूनें। धीमी आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें। प्याज में कटा हुआ मशरूम डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मशरूम द्वारा स्रावित तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

यह भी पढ़ें: मसालेदार गुलाबी सामन - रसदार मछली के लिए 4 व्यंजन

हम बीन्स को मशरूम और प्याज के साथ मिलाते हैं, लहसुन डालते हैं, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। अखरोट को अलग अलग फ्राइंग पैन में सुखा लें। हम उन्हें बाकी उत्पादों में जोड़ते हैं। हम नरम मक्खन डालते हैं। और अगर हम लीन पेस्ट बना रहे हैं, तो उसमें वनस्पति तेल डालें। सबसे सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो।

नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें। यदि पीट मोटी है, तो हम इसे वांछित स्थिरता के लिए पतला करते हैं, धीरे-धीरे बीन शोरबा जोड़ते हैं। पाट तैयार है। इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों के लिए एक सीलबंद कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।

लहसुन और अखरोट के साथ बीन पीट

बीन पीट अखरोट के लिए एक बढ़िया पूरक है, और लहसुन और मसाले एक तीखे स्वाद को जोड़ते हैं।

• 1.5 कप बीन्स
• 10 अखरोट;
• लहसुन की 4 लौंग;
• मध्यम प्याज का आधा हिस्सा;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच पिसी हुई पपरिका
• 1 छोटा चम्मच करी
• 2 तेज पत्ते;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बीन्स को रात भर भिगो दें। सुबह इसे अच्छी तरह धो लें, ताजे पानी से भर दें। स्वाद के लिए तेज पत्ता डालें और नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, नमक डालें।

जब फलियाँ उबल रही हों, अखरोट को एक पैन में सुखा लें, उन्हें एक ब्लेंडर में बहुत महीन दाने की अवस्था में पीस लें। प्याज और लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, पपरिका और करी डालें और मसाले को एक मिनट तक भूनें ताकि वे अपनी सुगंध पूरी तरह से प्रकट कर सकें। फिर प्याज को सुगंधित तेल में डालकर नरम होने तक भूनें।

तैयार बीन्स से शोरबा को निकालें, शोरबा का हिस्सा पाटे के प्रजनन के लिए रखें। हम सेम को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, बे पत्तियों को फेंकना नहीं भूलते। तले हुए प्याज के साथ बीन्स मिलाएं, कटे हुए मेवे डालें।

द्वारा प्रकाशित 09.03.2017
के द्वारा प्रकाशित किया गया: मिलोवित्सा
कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 30 मिनिट

उपवास की अवधि में आप पहले से कहीं अधिक स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं। मैं एक मूल स्नैक बीन पीट पेश करता हूं, जिसके लिए नुस्खा सरल है। लेकिन, इसकी तैयारी में एक राज है। इसे बहुत ही स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अखरोट जरूर डालें। और तले हुए प्याज और गाजर की वजह से पाट का स्वाद तीखा हो जाता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट।
तैयारी का समय: 20 मिनट।




दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

- डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन,
- बड़ा प्याज - 0.5 पीसी।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- जैतून या वनस्पति तेल - 30-50 मिली।
- लहसुन - स्वाद के लिए,
- अखरोट - स्वाद के लिए,
- चीनी गोभी - परोसने के लिए,
- अजमोद और डिल - 1-2 शाखाएं।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

पैन को स्टोव पर गर्म करने के लिए भेजें। इस बीच, आधा बड़ा प्याज और गाजर को बारीक काट लें। पीट के लिए ये सामग्री ब्लेंडर द्वारा बाधित हो जाएगी, इसलिए स्लाइस का आकार वास्तव में मायने नहीं रखता है। तेल पैन में तेल डालें और सब्जियों को भूने हुए पैन में डालें।




डिब्बाबंद सफेद बीन्स का जार खोलें और उसमें से सारा तरल निकाल दें। यदि आप जार में तरल छोड़ देते हैं तो आपका पाट पानी जैसा हो जाएगा। बीन्स को एक साफ बाउल में रखें।




बीन्स में पैन से पका हुआ प्याज और गाजर डालें।




इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह से मुलायम होने तक पीस लें। अब, स्वाद के लिए, पाटे को पकने तक ले आओ। ऐसे पाट में आप बारीक कटा हुआ लहसुन, मिर्च मिर्च, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं। नींबू की कुछ बूंदें पाटे में ताजगी भर देंगी, इसे इच्छानुसार प्रयोग करें।






प्याले को फॉयल से ढक दें और प्याले को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, यह ठंडा हो जाएगा और वहां जल जाएगा। बीन पीट परोसने के लिए एक गहरी कटोरी अच्छी होती है। भुने हुए अखरोट को पाट के ऊपर छिड़कें। पैटे के चारों ओर मध्यम आकार की चीनी पत्ता गोभी के पत्ते रखें। पत्तागोभी के पत्ते से उठाकर, इस पाटे का उपयोग करना बहुत स्वादिष्ट होता है। आप कटे हुए गाजर, अजवाइन के डंठल, बेल मिर्च के साथ एक प्लेट के बगल में एक कंटेनर भी डाल सकते हैं। आप सब्जी के स्ट्रिप्स को सॉस की तरह पाट में डुबो सकते हैं।
पाटे डिश को डिल और पार्सले से सजाएं।




सादर, एल्बी।
पकाने की कोशिश भी करें