विधि: टमाटर की ब्रेड - सॉसेज के साथ। टमाटर की रोटी

शुभ दिन, प्रिय पाठक! यह लेख कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों और उन लोगों दोनों के लिए उपयोगी होगा जो स्वस्थ खाना चाहते हैं ताकि वजन न बढ़े।

मुझे बहुत समय पहले एहसास हुआ कि रोटी अच्छा आकार पाने में बहुत बाधा डालती है। क्या करें जब कभी-कभी आप उन्हीं टमाटरों या चाय के साथ कुछ ब्रेड या सिर्फ क्रंच करना चाहते हों?

सन की रोटी

रोटी गीली कैसे हो सकती है? इसे एक साथ कैसे चिपकाया जाए? - आप पूछें। अविश्वसनीय, लेकिन यह बहुत आसान है!

सबसे पहले, रोटी की संरचना के बारे में:

• गाजर;
• प्याज;
• सन का बीज;
• सूखी जडी - बूटियां;
• नमक;
• लहसुन।

एक बार जब आप इसमें पारंगत हो जाएंगे, तो आप निश्चित रूप से प्रयोग करना चाहेंगे। उदाहरण के लिए, आप स्वाद में विविधता लाने के लिए तिल का आटा या सूरजमुखी के बीज मिला सकते हैं, क्योंकि यह मानस के लिए बहुत सुखदायक है।

खाना पकाने की प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है, इस वीडियो को देखें और आप निश्चित रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया से मंत्रमुग्ध हो जाएंगे

यह कच्ची अलसी की रोटी बनाने की सबसे आसान रेसिपी में से एक है। ब्रेड बनाने के लिए सब्जी डिहाइड्रेटर का उपयोग करने वाला वीडियो बहुत सुविधाजनक है। आप इस ब्रेड को डिहाइड्रेटर या शाकाहारी स्टोवटॉप पर भी पका सकते हैं।

लेकिन अगर आपके किचन में अभी तक ऐसा कुछ नहीं है तो आप ब्रेड को रेडिएटर पर या धूप में रखकर सुखा सकते हैं. आप ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं. अगर आप कच्चे खाने के शौकीन नहीं हैं तो 160-180 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट तक सुखाएं। और कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए, न्यूनतम सेट करना सबसे अच्छा है, जो ओवन को कई घंटों तक सूखने देता है।

ये चने के आटे से बनी रोटियां हैं. यह ज्ञात है कि फलियों का आटा दुबले आटे में अंडे का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

चने को पीस लीजिये. आटे में छोटे-छोटे टुकड़े बचे होंगे, यह मटर का छिलका है, इसलिए आपको इसे छलनी से छान लेना है.

रोटी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चने का आटा;
• 70 ग्राम तिल (साबूत छोड़ें या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें);
• 250 – 300 मि.ली. पानी;
• लहसुन की 1 कली (मोर्टार में पीसें या लहसुन प्रेस में निचोड़ें, या कद्दूकस करें);
• 1.5 चम्मच जीरा (पीस लें);
• 2-3 बड़े चम्मच. नींबू के रस के चम्मच;
• 1 - 2 बड़े चम्मच. कोल्ड-प्रेस्ड जैतून या तिल के तेल के बड़े चम्मच;
• नमक;
• आपके स्वाद के लिए मसाला - लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ;

चलिए, कुछ पकाते हैं।आटे में तिल, नमक, मसाले, पानी, तेल मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें. आटा जमने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

आटा तैयार है और हम इसे सिलिकॉन डिहाइड्रेटर शीट पर रख सकते हैं।

लिविंग ब्रेड रेसिपी

यह नुस्खा अधिक जटिल है, लेकिन इसकी विविधता के कारण यह अच्छा है। उदाहरण के लिए, इसे कद्दू को पीसकर बनाया जा सकता है, या आप तले हुए नहीं, बल्कि हरे अनाज का उपयोग करके उन्हें अनाज बना सकते हैं।

चमत्कारिक रोटी के लिए आटे की संरचना इस प्रकार है:

• सन - 300 ग्राम;
• तिल - 50 ग्राम;
• कच्चे सूरजमुखी के बीज - 50 ग्राम;
• एक चुटकी धनिया;
• एक चुटकी धनिया;

हम यह सब फूड प्रोसेसर में डालते हैं और पीसते हैं। जब सभी सामग्रियां मिश्रित हो जाएं और हमारे पास आटा हो, तो हमें मिश्रण को दूसरे कंटेनर में डालकर प्रोसेसर को खाली करना होगा।

अब सब्जियाँ काट लेते हैं, इसके लिए हमें चाहिए:

• 4 अजवाइन की छड़ें;
• 4 गाजर;
• एक छोटा प्याज;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 टमाटर;
• किशमिश;
• नमक;
• नींबू का रस।

इन सबको हम कंबाइन में पीसते भी हैं. आपको सब्जी की प्यूरी मिलनी चाहिए. - फिर इसमें पहले से तैयार किया हुआ आटा और थोड़ा सा पानी डालें.

अब इस मिश्रण को डिहाइड्रेटर शीट पर फैलाएं। लगभग बारह घंटे तक सुखाएं।

टमाटर के साथ कुरकुरा ब्रेड

एक और फैंसी रेसिपी. यहां बड़ी संख्या में सामग्रियों का भी उपयोग किया जाता है. यह कुछ लोगों को प्रेरित कर सकता है और दूसरों को डरा सकता है। चीज़ों को बदलने या उन्हें सरल बनाने से न डरें - रोटी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे ख़राब करना कठिन है।

तो, खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• गाजर - 500 ग्राम
• अजवाइन - छोटा गुच्छा
• डिल - छोटा गुच्छा
• मध्यम आकार की बेल मिर्च - 2 पीसी।
• मिर्च मिर्च - 1 टुकड़ा
• बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा
• छोटे टमाटर - 4 पीसी।
• नींबू - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• किशमिश - 100 ग्राम
• सन बीज - 300 ग्राम
• सूरजमुखी और कद्दू के बीज - 100 ग्राम
• तिल - 100 ग्राम
• दूध थीस्ल बीज - 100 ग्राम
• जीरा, धनिया (बीज) - स्वाद के लिए

अंकुरित अनाज की रोटी

खाना पकाने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम - अंकुरित अनाज (एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें)
• 400 ग्राम - गाजर (बारीक कद्दूकस कर लें)
• 1 प्याज
• 2 टमाटर
• 200 ग्राम - अखरोट (ब्लेंडर में काट लें)
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, स्वाद के लिए प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ
• 6 कलियाँ लहसुन
• 50 ग्राम - अलसी के बीज (कॉफी ग्राइंडर में पीस लें)
• 50 ग्राम - तिल

और कैसे पकाएं - वीडियो देखें। वैसे - कृपया ध्यान दें - यहाँ तिल साबुत आता है, पिसा हुआ नहीं। ऐसा माना जाता है कि साबुत तिल शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन अगर आप इसे पीसेंगे तो रोटी का स्वाद कड़वा हो जाएगा। निजी तौर पर, जिस तरह साबुत तिल मेरे दांतों में कुरकुराता है, वह मुझे पसंद है और जब इसे पीसा जाता है तो मुझे इसकी कड़वाहट पसंद आती है।

सबसे सरल कच्ची रोटी

हमने आख़िर के लिए सबसे सरल अंकुरित गेहूं की रोटियाँ छोड़ दीं। वे इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें सब्जियों के रूप में मसाला और योजक नहीं होते हैं।

आइए देखें कि उन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए:

1. हम गेहूं की कटाई करते हैं. ऐसा करने के लिए, हमें गेहूं को पानी से भरना होगा। 6-8 घंटों के बाद, धो लें और धुंध से ढक दें। 10 घंटे के बाद यह अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। हम अंकुरों के लगभग 2 - 3 मिमी होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएँ।
3. 2-3 घंटे तक सुखाएं.

हमारी ब्रेड तैयार है. वे सैंडविच के आधार के रूप में आदर्श हैं, जैसे धूप में सुखाए हुए टमाटर।

निष्कर्ष

बेशक, कच्ची रोटी बनाने के लिए दुनिया में ये सभी व्यंजन नहीं हैं, लेकिन आप अपना मनचाहा स्वाद प्राप्त करने के लिए स्वयं प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज या टमाटर की रोटी बनाना।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों का मानना ​​है कि किसी व्यक्ति के आहार में पूरी तरह से कच्चा खाद्य पदार्थ शामिल हो सकता है। आयुर्वेद दैनिक आहार में 50 प्रतिशत या अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों की बात करता है। हालाँकि, जीवित खाद्य पदार्थों के सेवन की कुछ बारीकियाँ हैं।

मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए रोचक और उपयोगी थी। यदि हां, तो इन व्यंजनों को अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करें। और कुछ भी न चूकने के लिए, हमारे ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें।

ब्रेड का आटा तैयार करने के कई तरीके हैं। सबसे आम विकल्प पानी या डेयरी उत्पादों (दूध, मट्ठा, केफिर, छाछ, खट्टा क्रीम, क्रीम, आदि के साथ) से बनी रोटी हैं। बेशक, ब्रेड बेकिंग की दुनिया उन्हीं तक सीमित नहीं है, बल्कि इसके विपरीत, पानी या केफिर पर ब्रेड के साथ "सबकुछ अभी शुरू हो रहा है"। खैर, यह जारी है... उदाहरण के लिए, "सब्जी" ब्रेड के साथ। यह तब होता है जब सब्जियों के टुकड़े आटे में मिलाए जाते हैं, और परिणाम प्याज, तोरी, गाजर और कद्दू की रोटी होती है। या, उदाहरण के लिए, पालक, गाजर और चुकंदर के साथ तीन रंगों वाली ब्रेड। कृति! यह अपनी चमक और रंग-बिरंगेपन से होम बेकर्स को आकर्षित करता है और बच्चे इसे मजे से खाते हैं। लेकिन यह वैसे है, क्योंकि आज हम एक और "सब्जी" रोटी - टमाटर के बारे में बात करेंगे।

यदि आप भूमध्यसागरीय व्यंजनों के शौकीन हैं, तो आपको यह टमाटर ब्रेड निश्चित रूप से पसंद आएगी। इसका आटा गूदे के साथ ताजे टमाटर के रस के आधार पर तैयार किया जाता है, जो हल्की खटास के साथ सुखद मीठे स्वाद के साथ रोटी को सुगंधित और कोमल बनाता है। ब्रेड का टमाटर का स्वाद इतालवी जड़ी-बूटियों से पूरित होता है - वे इसे "परम" भूमध्यसागरीय चरित्र देते हैं।

सलाह. आधार के लिए पके, मांसल टमाटर चुनें। गुलाबी या पीली किस्में उत्तम हैं।

ब्रेड का आटा विशेष रूप से बहुत कोमल और मुलायम बनाने के लिए गूंथा जाता है, जिससे ब्रेड हवादार और फूली हुई, अत्यधिक छिद्रयुक्त हो जाती है। ऐसे आटे के साथ काम करना आसान होगा यदि आप गूंधने के लिए हुक अटैचमेंट वाले मिक्सर या ब्रेड मेकर (इस रेसिपी में मॉडल बिनाटोन बीएम-2068) का उपयोग करते हैं। सांचे में पकाना सबसे अच्छा है।

एक नोट पर. यदि आपके पास बहुत सारे टमाटर नहीं हैं, या प्यूरी रेसिपी में बताई गई मात्रा से कम है, तो आप बेस में थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं।

पकाने का समय: लगभग 4 घंटे / उपज: 1 पाव रोटी

सामग्री

• टमाटर लगभग 350 ग्राम (तैयार प्यूरी जूस के लिए 300 ग्राम की आवश्यकता होगी)
• सफेद गेहूं का आटा 380 ग्राम
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक 1.5 चम्मच.
• चीनी 1 चम्मच.
• सूखा खमीर 1 चम्मच।
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण 0.5 चम्मच।

तैयारी

सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें.



टमाटरों को अच्छी तरह धोकर मनमाने टुकड़ों में काट लीजिए. टुकड़ों को ब्लेंडर बाउल में रखें।



टमाटर को तब तक अच्छी तरह पीस लीजिए जब तक यह एक सजातीय पेस्ट न बन जाए. परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ें।



टमाटर की प्यूरी को ब्रेड मेकर बाउल में डालें। इसमें जैतून का तेल मिलाएं.



फिर कटोरे में आटा, नमक, चीनी, खमीर और सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।



आटा गूंधने की विधि: 6 मिनट पहले गूंथना, 20 मिनट आराम, 12 मिनट दूसरी बार गूंथना और 50 मिनट किण्वन।



जब आटा गूंधने का चक्र पूरा हो जाए, तो आटे को आटे की सतह पर स्थानांतरित करें।



एक आयताकार रोटी बनाने के लिए हल्के रोलिंग आंदोलनों का उपयोग करें।



आपको इस तरह की एक अच्छी चिकनी रोटी मिलनी चाहिए।



ब्रेड मिश्रण को एक बेकिंग पैन में रखें जिसे हल्के से तेल से चिकना किया गया हो।
पैन को फिल्म से ढक दें और 45-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। रोटी 2-2.5 गुना बढ़ जानी चाहिए. इस दौरान ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।
जब रोटी फूल जाये तो उसे सेंकने के लिये भेज दीजिये.



पहले 15 मिनट तक बेक करें, हर 3 मिनट में ब्रेड पर पानी छिड़कें। फिर तापमान को 200 डिग्री तक कम करें और 25 मिनट तक सुनहरा भूरा रंग आने तक बेक करें।

शुभ दिन, प्रिय पाठक! यह लेख कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों और उन लोगों दोनों के लिए उपयोगी होगा जो स्वस्थ खाना चाहते हैं ताकि वजन न बढ़े।

मुझे बहुत समय पहले एहसास हुआ कि रोटी अच्छा आकार पाने में बहुत बाधा डालती है। क्या करें जब कभी-कभी आप उन्हीं टमाटरों या चाय के साथ कुछ ब्रेड या सिर्फ क्रंच करना चाहते हों?

सन की रोटी

रोटी गीली कैसे हो सकती है? इसे एक साथ कैसे चिपकाया जाए? - आप पूछें। अविश्वसनीय, लेकिन यह बहुत आसान है!

सबसे पहले, रोटी की संरचना के बारे में:

• गाजर;
• प्याज;
• सन का बीज;
• सूखी जडी - बूटियां;
• नमक;
• लहसुन।

एक बार जब आप इसमें पारंगत हो जाएंगे, तो आप निश्चित रूप से प्रयोग करना चाहेंगे। उदाहरण के लिए, आप स्वाद में विविधता लाने के लिए आटा या सूरजमुखी के बीज मिला सकते हैं, क्योंकि यह मानस के लिए बहुत सुखदायक है।

खाना पकाने की प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है, इस वीडियो को देखें और आप निश्चित रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया से मंत्रमुग्ध हो जाएंगे

यह कच्ची अलसी की रोटी बनाने की सबसे आसान रेसिपी में से एक है। ब्रेड बनाने के लिए सब्जी डिहाइड्रेटर का उपयोग करने वाला वीडियो बहुत सुविधाजनक है। आप इस ब्रेड को डिहाइड्रेटर या स्टोव पर भी तैयार कर सकते हैं जिसके बारे में हमारे ब्लॉग पर एक लेख था।

लेकिन अगर आपके किचन में अभी तक ऐसा कुछ नहीं है तो आप ब्रेड को रेडिएटर पर या धूप में रखकर सुखा सकते हैं. आप ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं. अगर आप कच्चे खाने के शौकीन नहीं हैं तो 160-180 डिग्री के तापमान पर 10-15 मिनट तक सुखाएं। और कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए, न्यूनतम सेट करना सबसे अच्छा है, जो ओवन को कई घंटों तक सूखने देता है।

ये चने के आटे से बनी रोटियां हैं. यह ज्ञात है कि फलियों का आटा दुबले आटे में अंडे का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

चने को पीस लीजिये. आटे में छोटे-छोटे टुकड़े बचे होंगे, यह मटर का छिलका है, इसलिए आपको इसे छलनी से छान लेना है.

रोटी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चने का आटा;
• 70 ग्राम तिल (साबूत छोड़ें या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें);
• 250 – 300 मि.ली. पानी;
• लहसुन की 1 कली (मोर्टार में पीसें या लहसुन प्रेस में निचोड़ें, या कद्दूकस करें);
• 1.5 चम्मच जीरा (पीस लें);
• 2-3 बड़े चम्मच. नींबू के रस के चम्मच;
• 1 - 2 बड़े चम्मच. कोल्ड-प्रेस्ड जैतून या तिल के तेल के बड़े चम्मच;
• नमक;
• आपके स्वाद के लिए मसाला - लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ;

चलिए, कुछ पकाते हैं।आटे में तिल, नमक, मसाले, पानी, तेल मिलाएं और 5 मिनट के लिए छोड़ दें. आटा जमने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

आटा तैयार है और हम इसे सिलिकॉन डिहाइड्रेटर शीट पर रख सकते हैं।

लिविंग ब्रेड रेसिपी

यह नुस्खा अधिक जटिल है, लेकिन इसकी विविधता के कारण यह अच्छा है। उदाहरण के लिए, इसे कद्दू को पीसकर बनाया जा सकता है, या आप तले हुए नहीं, बल्कि हरे अनाज का उपयोग करके उन्हें अनाज बना सकते हैं।

चमत्कारिक रोटी के लिए आटे की संरचना इस प्रकार है:

• सन - 300 ग्राम;
• तिल - 50 ग्राम;
• कच्चे सूरजमुखी के बीज - 50 ग्राम;
• एक चुटकी धनिया;
• एक चुटकी धनिया;

हम यह सब फूड प्रोसेसर में डालते हैं और पीसते हैं। जब सभी सामग्रियां मिश्रित हो जाएं और हमारे पास आटा हो, तो हमें मिश्रण को दूसरे कंटेनर में डालकर प्रोसेसर को खाली करना होगा।

अब सब्जियाँ काट लेते हैं, इसके लिए हमें चाहिए:

• 4 अजवाइन की छड़ें;
• 4 गाजर;
• एक छोटा प्याज;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 2 टमाटर;
• किशमिश;
• नमक;
• नींबू का रस।

इन सबको हम कंबाइन में पीसते भी हैं. आपको सब्जी की प्यूरी मिलनी चाहिए. - फिर इसमें पहले से तैयार किया हुआ आटा और थोड़ा सा पानी डालें.

अब इस मिश्रण को डिहाइड्रेटर शीट पर फैलाएं। लगभग बारह घंटे तक सुखाएं।

टमाटर के साथ कुरकुरा ब्रेड

एक और फैंसी रेसिपी. यहां बड़ी संख्या में सामग्रियों का भी उपयोग किया जाता है. यह कुछ लोगों को प्रेरित कर सकता है और दूसरों को डरा सकता है। चीज़ों को बदलने या उन्हें सरल बनाने से न डरें - रोटी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे ख़राब करना कठिन है।

तो, खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• गाजर - 500 ग्राम
• अजवाइन - छोटा गुच्छा
• डिल - छोटा गुच्छा
• मध्यम आकार की बेल मिर्च - 2 पीसी।
• मिर्च मिर्च - 1 टुकड़ा
• बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा
• छोटे टमाटर - 4 पीसी।
• नींबू - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• किशमिश - 100 ग्राम
• सन बीज - 300 ग्राम
• सूरजमुखी और कद्दू के बीज - 100 ग्राम
• तिल - 100 ग्राम
• दूध थीस्ल बीज - 100 ग्राम
• जीरा, धनिया (बीज) - स्वाद के लिए

अंकुरित अनाज की रोटी

खाना पकाने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम - अंकुरित अनाज (एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें)
• 400 ग्राम - गाजर (बारीक कद्दूकस कर लें)
• 1 प्याज
• 2 टमाटर
• 200 ग्राम - अखरोट (ब्लेंडर में काट लें)
• ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, स्वाद के लिए प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ
• 6 कलियाँ लहसुन
• 50 ग्राम - अलसी के बीज (कॉफी ग्राइंडर में पीस लें)
• 50 जीआर -

और कैसे पकाएं - वीडियो देखें। वैसे - कृपया ध्यान दें - यहाँ तिल साबुत आता है, पिसा हुआ नहीं। ऐसा माना जाता है कि साबुत तिल शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, लेकिन अगर आप इसे पीसेंगे तो रोटी का स्वाद कड़वा हो जाएगा। निजी तौर पर, जिस तरह साबुत तिल मेरे दांतों में कुरकुराता है, वह मुझे पसंद है और जब इसे पीसा जाता है तो मुझे इसकी कड़वाहट पसंद आती है।

सबसे सरल कच्ची रोटी

अंत में हमने सबसे सरल ब्रेड को छोड़ दिया। वे इस मायने में भिन्न हैं कि उनमें सब्जियों के रूप में मसाला और योजक नहीं होते हैं।

आइए देखें कि उन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार किया जाए:

1. हम गेहूँ की कटाई करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें गेहूं को पानी से भरना होगा। 6-8 घंटों के बाद, धो लें और धुंध से ढक दें। 10 घंटे के बाद यह अंकुरित होना शुरू हो जाएगा। हम अंकुरों के लगभग 2 - 3 मिमी होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

2. एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ो।

3. 2-3 घंटे तक सुखाएं।

हमारी ब्रेड तैयार है. वे सैंडविच के लिए आधार के रूप में आदर्श हैं, उदाहरण के लिए।

निष्कर्ष

बेशक, कच्ची रोटी बनाने के लिए दुनिया में ये सभी व्यंजन नहीं हैं, लेकिन आप अपना मनचाहा स्वाद प्राप्त करने के लिए स्वयं प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज या टमाटर की रोटी बनाना।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों का मानना ​​है कि किसी व्यक्ति के आहार में पूरी तरह से कच्चा खाद्य पदार्थ शामिल हो सकता है। आयुर्वेद दैनिक आहार में 50 प्रतिशत या अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों की बात करता है। हालाँकि, जीवित खाद्य पदार्थों के सेवन की कुछ बारीकियाँ हैं।

मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए रोचक और उपयोगी थी। यदि हां, तो इन व्यंजनों को अपने दोस्तों के साथ सोशल नेटवर्क पर साझा करें। और कुछ भी न चूकने के लिए, हमारे ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें।

स्वस्थ रहो! प्रयोग करें और अधिक रचनात्मक बनें, मेरे दोस्तों! यह बहुत प्रेरणादायक है!

टमाटर और अजवायन के साथ इटालियन ब्रेडविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन बी1 - 16.7%, विटामिन ई - 23.3%, विटामिन पीपी - 32.5%, मैग्नीशियम - 15.4%, आयरन - 20.5%

टमाटर और अजवायन के साथ इटालियन ब्रेड के स्वास्थ्य लाभ

• विटामिन बी1कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थों के साथ-साथ शाखित अमीनो एसिड के चयापचय प्रदान करता है। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार हो जाते हैं।
• विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यह गोनाड और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, और कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइज़र है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स का हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
• विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है।
• मैगनीशियमऊर्जा चयापचय, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है, झिल्लियों पर स्थिर प्रभाव डालता है, और कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, जिससे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
• लोहाएंजाइमों सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों और ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की घटना और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त सेवन से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन की कमी से कंकाल की मांसपेशियों में कमजोरी, थकान में वृद्धि, मायोकार्डियोपैथी और एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस होता है।

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