Gaiļa gads, ko gatavot uz galda. Jaunais gads. Jaungada galda alkoholiskie dzērieni

Ko negatavot Jaunajam 2017. gadam? Šo jautājumu uzdod daudzas mājsaimnieces, jo pēdējo desmitgažu laikā ir kļuvis ierasts gatavot Jaungada ēdienus, ņemot vērā tajos esošās preferences gada simbolam saskaņā ar Ķīnas (austrumu) horoskopu. 2017. gadā šis simbols būs Uguns Gailis.

Jaunā 2017. gada simbols - Uguns gailis

Ja jūs zināt nākamā gada patrona, šajā gadījumā Ugunīgā Sarkanā Gaiļa, raksturu un īpašības, tad jau no paša viņa “stāšanās amatā” sākuma varat nomierināt un iegūt viņa labvēlību, lai gads izdotos īpaši labi un bez zaudējumiem.

2016. gads ir Uguns pērtiķa gads, kurš saskaņā ar austrumu kalendāru 2017. gada 28. janvārī nodod savus spēkus Gailim. Bet Jaunais gads no 2016. gada 31. decembra līdz 2017. gada 1. janvārim jau jāsvin ar tradīcijām, kas iepriecinās topošo gada saimnieku.

Gailis raksturā un izskats elegants, neparasts, sabiedrisks. Patīk demonstratīva uzvedība, spilgtums. Pašreizējā Gaiļa stihija 2017. gadā ir Uguns. Krāsa - Sarkana. Jūs varat un vajadzētu ņemt vērā šos aspektus, izvēloties Jaungada ēdienus 2017 svētku ēdienkartei.

Kādus ēdienus var pagatavot Gaiļa gadā?

Jaungada ēdienkarte 2017 var būt ļoti daudzveidīga. Tās galvenās iezīmes ir dārzeņu, augļu, ogu, garšaugu un graudaugu pārpilnība. Tāpat Jaungada galdam jāpārsteidz ar daudzveidīgām krāsām, dekorācijām un saimnieci ar bagātu iztēli.

No gaļas produkti jums vajadzētu lietot tos, kas ir mazāk trekni. Jūras veltes, zivis un ēdieni no tiem būs gaidīti viesi uz svētku galda. Visu veidu krāsainas mērces ēdieniem var būt uz galda lielos daudzumos.

No graudaugiem varat gatavot kastroļus, graudaugus, krāsainus (jauktus) piedevas.

Jums ir jāizdomā daudz visu veidu dārzeņu salātu, sagrieztu dārzeņu. Dārzeņus uz Jaungada galda 2017 var izmantot svaigus, ceptus, sautētus, ceptus. Zaļumiem noteikti vajadzētu izrotāt Jaungada galdu 2017.

Dārzeņu uzkodas var pagatavot visvienkāršāk, taču tās jāpasniedz diezgan oriģināli. Vienkāršs piemērs ir Jaungada uzkoda ar mocarellas sieru.

Jaungada uzkodas recepte ar mocarellas sieru. Viņai nepieciešams mocarellas siers 200 grami, ķiršu tomāti, svaigs baziliks (lapas), dārzeņu eļļa, balzamiko etiķis, malti melnie pipari. Sagatavojiet uzkodas. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, sagrieziet uz pusēm, sieru sagrieziet mazos gabaliņos, noskalojiet un nosusiniet baziliku. Tālāk uz iesmiem vajadzētu savērt produktus šādā secībā: tomāts, siers, bazilika lapiņa, sarullēta 2-3 kārtās, atkal puse siera. Uzlieciet uzkodu uz šķīvja, apkaisa ar augu eļļas, balzamiko etiķa un piparu mērci.

Nevēlami ēdieni un produkti Jaungada galdam 2017

Ir izņēmuma produkti, kurus nevajadzētu lietot 2017. gada Jaungada ēdienkartē, pat ja viņi ir pieraduši tos redzēt uz svētku galda. Viņu klātbūtne uz Jaungada galda var sadusmot un satraukt kopumā mierīgu putnu. Acīmredzamu iemeslu dēļ šādi ēdieni ir ēdieni no jebkura putna, savvaļas vai mājas.

Tas nozīmē, ka Jaungada receptēs nevajadzētu izmantot vistu, paipalas, pīles, zosis, tītarus, vistas un citus putnu veidus.

Tam arī nevajadzētu būt pārāk izteiktam vistas olas reģistrācijai Jaungada galds 2017. Tos var izmantot mīklā, desertos, uz to bāzes gatavojot konditorejas izstrādājumus, suflē, pudiņus. Bet uz to fona nevajadzētu veidot Jaungada figūriņas, piemēram, sniegavīrus. Arī pildītas olas nav jāvāra.

Jaungada brīvdienas noteikti pavada brīnuma gaidīšana, ka nākamais gads būs veiksmīgāks un priecīgāks, bez raizēm un nepatikšanām. Tas neiztiks bez priecīgas atmosfēras un neatkarīgi no vecuma. Pie svētku galda izskan sirsnīgi apsveikumi un vēlējumi, kas balstīti uz veiksmīgu nākamā gada sākumu.

Viena no galvenajām tradīcijām ir svinīga dāvanu pasniegšana un gardu ēdienu, visu veidu gardumu gatavošana svētku galdam. Un 2017. gada simbols ir Uguns Gailis, kas nesīs veiksmi spītīgiem un aktīviem cilvēkiem. Tieši tāpēc pat svētku sagatavošanas posmā ir vērts izrādīt iztēli, un tas attiecas ne tikai uz dāvanu izvēli vai telpas dekorēšanu, bet arī uz galda klāšanu un īpašu trauku dekorēšanu uz galda. Kas tas ir - oriģināla un interesanta ēdienkarte jaunajam 2017. gadam?

Saskaņā ar jau iedibināto tradīciju tiek uzskatīts, ka, ja ir labi satikties un svinēt Jauno gadu, tad nākamais gads noteikti būs veiksmīgs. Tāpēc katra saimniece cenšas ne tikai pagatavot gardus ēdienus, jaunus salātus un uzkodas, bet arī oriģināli noformēt. Taču neaizraujieties un aizmirstiet par interjera dizainu, un, ja egles un dzīvokļa uzstādīšanu un izrotāšanu varat uzticēt savam vīram un pat bērniem, tad galda klāšanu ieteicams veikt pašai saimniecei. Un jūs joprojām nezināt savu ēdienkarti jaunajam 2017. gadam, ko gatavot un kādus produktus jums vajadzētu iegādāties?

Ēdienkartes sastādīšana jaunā 2017. Uguns Gaiļa gada svinībām

Gailis ir saprātīgs un svarīgs putns, nedaudz ātrs, bet arī ātri aiziet, dodot priekšroku nevis pompozitātei, kā parasti tiek uzskatīts, bet gan dabiskumam. Patīk vienkāršība, daudzpusība un dabiskums. Tāpēc ēdieniem uz galda jābūt vienkāršiem, un jaunā gada receptēm jābūt vieglām, bet nedaudz rotaļīgām. Sasmalcinātus dārzeņus vai marinētus gurķus ieteicams likt uz lieliem šķīvjiem, dārzeņu sastāvam pievienot smaržīgus un pikantus zaļumus.

Gaļas izcirtņus var pagatavot kanapē veidā, gaļas gabalus slāņojot ar pilngraudu vai maizi, pievienojot riekstus. Un galda centrā ielieciet elegantu un spilgtu šķīvi ar izlietiem graudiem. Turklāt pamatēdienu var kārtot Yeralash salātu veidā, saberot graudaugus un graudus mazās kaudzēs, lai arī gada simbols varētu nogaršot savu iecienīto cienastu.

Neaizmirstiet par mājas cepšanu, izmantojot ne tikai pirmās (augstākās) šķiras miltus, bet arī citus miltus, piemēram, griķus, kukurūzu vai rīsus.

Pirms maltītes un mielasta sākuma, kamēr visi viesi pulcējas, viņiem var piedāvāt atsvaidzināties ar viegliem kokteiļiem, kā arī bērnus jau iepriekš iesaistīt jautru salmiņu veidošanā ar gaiļa astes attēlu košās krāsās.

Svētku galda dekorēšana un pasniegšana

Lai izrotātu māju un uzklātu galdu jaunajam 2017. gadam, jāizvēlas dabīgi materiāli košās krāsās. Iedvesmai padomājiet par gaiļa astes apspalvojumu, kā tas zīmēts bērnu pasaku grāmatās.

Piemēram, par oriģinālāko ideju var uzskatīt lauku stila galda klājumu šajā Vecgada vakarā, piemēram, lina galdautu un salvetes, koka paliktņus lieliem traukiem un svečturiem un pat traukus. Ziedu vietā uz galda var būt kaltēti garšaugi, dažādas augļu vai dārzeņu kompozīcijas, pīti groziņi sagrieztas maizes pasniegšanai u.c.

Mākslīgo materiālu, piemēram, plastmasas trauku, izmantošana ir nepieņemama, priekšroka jādod porcelāna un māla trauku komplektiem. Kas attiecas uz krāsu gammu - tad apskatiet sarkano, zilo vai zaļo toņu gammu.

Īpašu atmosfēru pie galda var panākt, izmantojot sveces galda svaidīšanai vai pat apgaismošanai. Pie katra ciemiņa šķīvja var likt mazus svečturus, neaizmirstiet par egļu zariem un čiekuriem.

Jaungada rakstus var uzklāt uz šampanieša glāzēm ar īpašu sastāvu, kas pēc tam viegli nomazgājams, uz šķīvjiem var izklāt košus mandarīnus un nelielas pastkartes ar individuāliem apsveikumiem.

Pamatnoteikumi Jaungada mielastu pasniegšanai:

• Glāzes un glāzes, glāzes bezalkoholiskajiem dzērieniem atrodas uz labā roka viesis;
• Jaunā 2017. gada galda klāšanu ieteicams sākt ar šķīvju kārtošanu un tikai tad izklāt galda piederumus. Pēdējais solis ir vīna glāzes.
• Nazis un dakša atrodas labajā pusē, karote otrā pusē, un izliektā puse noteikti ir uz leju;
• Salvetes ieteicams izvēlēties tā, lai tās radītu kontrastu ar galdautu. Auduma salokāmi, tos var skaisti likt uz porciju šķīvjiem, papīra liek zem šķīvjiem un papildus liek skaistā salvešu turētājā uz galda;
• Galdauts nav galvenais svētku galda atribūts, tāpēc izvēlies tādu, lai tas nenovērš viesu uzmanību no garšīgas maltītes. Galdu atļauts segt tikai ar tīru un izgludinātu galdautu, kas nokarājas no katras malas apmēram par 15 cm.

Jaungada galda galvenie ēdieni

Ēdienkarte jaunajam 2017. gadam ko gatavot no karsta? Stingri nav ieteicams pasniegt putnu Jaungada galdam kā galveno ēdienu. Gada simbols var turēt pret jums ļaunu prātu, un gads būs neveiksmīgs. Nav ieteicami arī trekni ēdieni, taču tieši piemēroti būs vieglie un dārzeņu ēdieni. Gatavojot Jaungada ēdienkarti, mēģiniet izvairīties no liela skaita nedabisku sastāvdaļu un garšvielu, treknu un pikantu mērču, dodot priekšroku dabīgiem garšaugiem un garšvielām.

Gaļas un zivju ēdieni uz Jaungada galda 2017

Jēra gaļa ar garnējumu kā pamatēdiens:

Jēra gaļas cienītājiem kā karstais ēdiens der gaļa, kas sautēta ar kartupeļiem un garšvielām. Viesi un radi noteikti lūgs pēc britu receptes šim ēdienam, jo ​​ēdiens izrādās sātīgs un nav taukains, turklāt garšo labi.

Jums būs nepieciešams:

• 600 gr. kartupeļi;
• 450 gr. jērs;
• 2 sīpoli;
• Burkāni - 2 gab .;
• 10 ķimenes sēklas;
• 60 ml. dārzeņu eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• Nedaudz sausu pētersīļu;
• Rupjā sāls un 10 melnie pipari.

Jēra gaļas gatavošana ar dārzeņiem:

1. Piparu un ķimenes zirņus sasmalcina javā, pievienojot rupjo sāli.
2. Sagrieziet jēra mīkstumu mazos gabaliņos, lai tie ietilptu deserta (bērnu lielā) karotē. Garšojiet gaļas gabalus ar garšvielām.
3. Dziļā katliņā ar biezu dibenu vai katliņos ielej eļļu, pievieno gaļu un cep uz mazas uguns.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina un pievieno pannai ar gaļu. Maisot turpina cept.
5. Burkānus nomizo, sagriež pusgredzenos.
6. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz lielāki par jēra gaļu.
7. Pievienojiet burkānus un sīpolus gaļai ar dārzeņiem, neaizmirstot par lavrushku.
8. Pēc 5 minūtēm pēc saviem ieskatiem ielej pusglāzi ūdens, vīna, tomātu sulas vai atšķaidītas tomātu pastas.
9. Trauku sautē līdz gatavībai, īsi pirms gatavošanas pagaršo, vai nav sāli un garšvielas un pievieno sausos pētersīļus.

Jaungada galda rotājums:

Ja kā pamatēdienu gatavojat gaļu vai zivis, tad kartupeļi tiem būs ideāls garnīrs. To var cept kopā ar gaļu uz citas cepešpannas, veselu (nedaudz vārīt verdošā ūdenī) vai uz pusēm garšvielās un garšvielās.

Beļģu frī kartupeļi:

Bet neviens neatteiksies no frī kartupeļiem, kas ceptiem cepeškrāsnī ar minimālu eļļas un garšvielu daudzumu. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot kartupeļu garšvielu maisījumu, pievienojot Provansas garšaugus un papriku.

Jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 1 kg.;
• 4 vistas olas;
• Garšvielu maisiņš kartupeļiem:
• 50 ml. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus noskalo, to var saskrāpēt ar speciālu cietu suku. Sagriež šķēlēs, kā populārā ātrās ēdināšanas kafejnīcā, saglabājot mizu.
2. Kartupeļus ber uz cepešpannas, pievienojot augu eļļu, pievieno garšvielas un, ja vēlas, pievieno rupjo sāli.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Lai pagatavotu kartupeļus, mums vajag tikai olbaltumvielas, un, pamatojoties uz dzeltenumiem, varat pagatavot mājās gatavotu majonēzi vai citu mērci.
4. Baltumus saputo, nedaudz pasālējot līdz sulīgām putām, pievieno kartupeļiem un samaisa.
5. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstām, zeltaini brūnām un mīkstām šķēlītēm.

Dārzeņu ratatouille no dārzeņiem ar sieru un rīvmaizi:

Kā piedevu kopā ar kartupeļiem var pagatavot arī dārzeņu ratatouille, pievienojot tam nedaudz siera, lai kārtas noturētu formu.Jūsu viesiem noteikti patiks veselīgs garnīrs, gandrīz pagatavots bez eļļas. Krekeri un cietais siers dārzeņiem piešķirs īpašu pikantumu. Ir dažādas receptes jaunajam gadam no dārzeņiem.

Būtu nepieciešams:

• 10 lieli tomāti;
• Cukini vai cukini;
• 3 baklažāni;
• 2 sarkano sīpolu galviņas;
• 3 sarkanie saldie pipari;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk;
• Nedaudz augu eļļas;
• 100 gr. cietais siers;
• pētersīļu ķekars;
• 3 šķēles baltmaizes;
• Nedaudz sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

• Sasmalciniet ķiploku daiviņas caur virtuves presi, pievienojiet tai tējkaroti augu eļļas un sasmalcinātus pētersīļus. Pievienojiet Provansas garšaugus un pievienojiet mērci ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
• Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež apaļās šķēlēs. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet pikanto mērci un labi samaisiet.
• Maizes šķēles nosusina cepeškrāsnī, atdzesē un sasmalcina virtuves kombainā.
• Ieeļļojiet dziļo formu ar eļļu, apkaisa ar nelielu daudzumu sasmalcinātu krekeru un izklājiet dārzeņus, mainot tos ar pārklājumu, imitējot "zvīņas".
• Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar dārzeņiem un pa virsu pievieno atlikušos grauzdiņus.
• Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz baklažāni un paprika ir gatavi.

Uzkodas Jaungada galdam

Ja jūsu vidē patīk ķīniešu virtuve, tad jums noteikti patiks garneles ar krējuma mērci un citas austrumu receptes jaunajam gadam, kā karstais ēdiens jaunajam 2017. gadam. Pasniedz ar pikantiem ķiploku rīsiem, pievienojot kurkumu, tad būs patīkami zeltainā krāsā.

Būtu nepieciešams:

• Vidēja izmēra garneles - 750 gr.;
• Sviests- 75 gr.;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Tauks krējums - 250 ml;
• Nedaudz sāls un svaigi malti pipari;
• 5 svaigu pētersīļu zariņi

Ēdienu gatavošana:

Sviestam jābūt telpas temperatūra, ķiploki tajā jāiespiež caur virtuves presi. Krēmīgo masu kārtīgi samaisa un liek dziļā pannā vai sautējamā pannā.

Izkausētajai ķiploku-krējuma mērcei pievieno nomizotās garneles un, maisot, vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus kopā ar zariņiem (kātiem).

Garneles izņem ar rievotu karoti, mērcei pievieno krējumu un pagaidi, līdz tās nedaudz sabiezē, neļaujot uzvārīties. Garneles liek atkal mērcē un karsē, regulāri maisot, lai masa nepiedeg.

Ja kā piedevu izmanto rīsus ar kurkuma piedevu, tad ar šo garšvielu nevajag pārspīlēt – pietiks ar ceturtdaļu tējkarotes, lai piedevam piešķirtu garšu un krāsu.

Tradicionālā krievu virtuve Jaungada galdam:

Jauno 2017. gadu vienkārši nav iespējams iedomāties bez krievu tradicionālās virtuves ēdieniem - iecienītākā vinegreta vai siļķes zem kažoka, Olivjē salātiem vai mimozas, zivju aspic, aspic, mājās gatavotiem marinētiem gurķiem un marinētām sēnēm.

Tomēr visus šos ēdienus var pasniegt nedaudz savādāk, parādot nedaudz izdomas un atjautības. Piemēram, seglu zem kažoka vai krabju salātiem var pasniegt kā rullīti, nevis kā kārtiņu salātus, bet mimozu var ietīt armēņu pitas maizē un sagriezt porcijās.

Salātus ar krabju gaļu parasti gatavo, sajaucot visas sastāvdaļas, taču tos var savākt kārtās un mērcēt mājas mērcē vai majonēzē.

Salāti un uzkodas svētku galdam:

Jebkuriem svētkiem un īpaši Jaunajam 2017. gadam, gaiļa gadam, saimnieces gatavojas ilgi, mēģina jaunus ēdienus un salātus, trenējas to dekorēšanā un dekorēšanā. Jaunas receptes tiek meklētas tīklā un populāros žurnālos, atceras vecās.

Šis Jaungada vakars ir ideāls laiks, lai eksperimentētu ar svētku ēdienkartēm, salātiem pievienojot jaunas sastāvdaļas, piemēram, marinētas vai marinētas olīvas, kraukšķīgus gurķus un maigas sēnes.

Ne mazāk aktuāli būs mazie kanapē ar gaļas, zivju un siera pildījumiem uz grauzdiņiem, kas gatavoti no svaigas vai ceptas (krāsnī kaltētas) maizes. Pildījumam var izmantot arī tartletes no nesaldinātas vai kārtainās mīklas.

Tradicionālos salātus var izlikt Ziemassvētku vecīša formā, apaļo pulksteni ar rādījumiem, kas izgatavoti no svaigiem vai vārītiem burkāniem, vai ar diļļu zariņiem pārkaisītus kārtainās salātus, kas atdarinās Ziemassvētku eglīti. Spilgtas rotaļlietas un vītnes tiks iegūtas no dārzeņiem, granātābolu sēklām, zirņiem un kukurūzas.

No vārītām olām varat izmantot zobu bakstāmos, lai saliktu smieklīgus sniegavīrus, ar burkānu vai paprikas snīpi un sēklu pogām.

Sviestmaižu vietā ar sarkanajiem ikriem varat pagatavot grauzdiņus ar vārītiem burkāniem, kausētu sieru un siļķi. Tas būs garšīgs un neparasts.

Mērces karstajiem ēdieniem un salātiem:

Tiem, kas ēdieniem dod priekšroku dabīgiem produktiem un garšvielām, ieteicams veltīt dārgo laiku un pagatavot mājās gatavotu majonēzi. Lai to izdarītu, vienkārši saputojiet visas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi, saputojiet vai izmantojot virtuves kombainu.

Arī mājās gatavota adžika, tomātu mērce, lečo un citi mājās gatavoti konservi ir piemēroti daudziem ēdieniem uz Jaungada galda. Tas nebūs lieks un trekns skābs krējums ar citronu sula, ķiploki un marinēti kornišoni.

Vārītai gaļai un cepšanai mērci varat pagatavot iepriekš, ja pārdomājat svētku ēdienkarti, piemēram, bešamela, siera vai krējuma mērci. Mērces un garšvielas vari dažādot ar humusu, pesto mērci.

Jaungada galda deserti 2017:

Pēc iedibinātām tradīcijām pāris dienas pirms svētkiem var izcept medus vai piparkūkas, izveidot tajos iedobes un katram piestiprināt zīmīti ar lustīgiem atskaņām vai vēlējumiem. Piparkūku forma var būt jebkura, un to var dekorēt ar glazūru un konditorejas izstrādājumiem.

Jaungada brīvdienu priekšvakarā pārdošanā parādās milzīgs skaits virtuves piederumu ar svētku tēmu. Ja jums paveicas un iegūstat silikona vai plastmasas eglīšu veidnes, varat no tām pagatavot zaļo augļu želeju vai mājās gatavotu marmelādi. Šāds viegls deserts būs ideāls svētku vakariņu noslēgums.

Jaungada galda alkoholiskie dzērieni:

Pusotru mēnesi pirms svētkiem varat pagatavot mājās gatavotu alkoholu, kura pamatā ir augstas kvalitātes degvīns ar labu attīrīšanu, piemēram, slaveno Baileys vai citrusaugļu dzērienu.

Pēc tam, kad visi būs atnākuši no naksnīgās pastaigas, redzējuši pietiekami daudz salūtu, uzspēlējuši pietiekami daudz sniega pikas un ieripinājuši ledus slidkalniņā, vietā būs pikants sildošs karstvīns.

Eksotisko dzērienu cienītājiem patiks mango un ananāsu punšs. Dzēriens tiek pagatavots, pievienojot brendiju vai konjaku.

Taču šogad Jaungada svētku galdā ieteicams dzert labas kvalitātes sarkanvīnu, turklāt noteikti iedzert vismaz malku tradicionālā šampanieša, vēlams atdzesētu.

Saldie deserti:

Par labu jebkuras brīvdienas noslēgumu tiek uzskatīta vairāku veidu kvalitatīva tēja pēc viesu ieskatiem un salds deserts. Tās var būt porciju kūkas, liela biskvīta kūka vai sulīgs paštaisīts rullītis, kas mērcēts sīrupā un krējumā, dekorēts ar šokolādi.

regulāra kārta mājas kūka to var izrotāt ļoti oriģinālā veidā, attēlojot uz tā zvaniņus no Sarkanā laukuma, uzzīmēt Ziemassvētku vecīti vai Sniega meiteni. Kā oriģinālu rotājumu varat izteikt patīkamu novēlējumu ikvienam klātesošajam vai uzzīmēt svarīgu gaili ar košu apspalvojumu.

Mazie noslēpumi un triki

Siera un svaigu dārzeņu cienītājus gaida labas ziņas - Gailis vienkārši mīl šos produktus, tāpēc piešķiriet tiem lepnumu uz galda.

Mājas kūkām pievienojiet vairāk piena produktu - skābo krējumu, biezpienu vai jebkura veida sieru.

Kā uzkodu varat pagatavot panētas siera standziņas, un tas var būt gan pikants, gan pikants, pievienojot garšvielas un aromātiskus garšaugus.

Lai nepieļautu kļūdas gatavošanā un atstātu laiku atpūtai pirms dzīrēm, mēģiniet izvēlēties pieejamas un viegli pagatavojamas receptes. Vēlams tos sagatavot un iemēģināt iepriekš, ja jūsu ģimenei un draugiem nemaz nepatīk sastāvdaļu kombinācija.

Tad 2017. gada Jaungada ēdienkarte būs ēstgribu, oriģināla un ļoti garšīga. Uzaicinātie viesi būs apmierināti ar piedāvāto cienastu un ilgi atcerēsies izdevušos mielastu.

Antons Smehovs

Lasīšanas laiks: 17 minūtes

A A

Pēc ķīniešu kalendāra tuvojas Ugunsgaiļa gads, kas pēc būtības ir stingrs un nopietns, taču godīgs. Kā satikties un ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam, lai Vecgada vakars būtu neaizmirstams, piesaistītu simbola atbalstu un nodrošinātu vēlmju piepildījumu?

Pēc ķīniešu gudro domām, Sarkanais Gailis ar attīrošas liesmas palīdzību aizdzīs visu slikto un piepildīs pasauli ar jaunām un nezināmām lietām. Līdz ar 2017. gada, Gaiļa gada, iestāšanos, un tas notiks 28. janvārī, izmaiņas skars ikvienu. Pārmaiņu raksturs ir atkarīgs no cilvēkiem. Gada simbols ir pazīstams ar simpātijām pret mērķtiecīgiem un strādīgiem cilvēkiem ar ievērojamu gribasspēku. Jaunais 2017. gads būs aizraujošs un emocionāls, un visi pasākumi nesīs augļus, ja smagi strādāsit un neatlaidīgi.

Sarkanā krāsa Uguns Gaiļa krāsā simbolizē finansiālus panākumus. Tā ir karjeras izaugsmes nokrāsa un veiksmes krāsa. Gailim patīk arī zelts. Tāpēc, dodot priekšroku zelta krāsām, visos centienos saņemiet Jaunā 2017. gada simbola atbalstu.

Gailis ir ģimenes putns. Viņš novērtē mīļos un sargā mieru. Jauno 2017. gadu ieteicams sagaidīt ģimenes lokā. Pateicoties jautrai, trokšņainai kompānijai, svētki izvērtīsies neticami aktīvi. Jaungada brīvdienas ārzemēs labāk atlikt.

Kas attiecas uz dāvanām, gada ekonomiskais simbols ir tendēts uz mazām dāvanām, jo ​​svarīgāka ir uzmanība. Lai nomierinātu Fire Rooster, veidojot Jaungada interjeru, vadieties pēc putna krāsas krāsu shēmas.

Vietai, kur tiek sagaidīts Jaunais gads, nav nozīmes, taču labāk izvairīties no apšaubāmām iestādēm, pretējā gadījumā pat neliela konflikta sabojāts vakars atstās nepatīkamas atmiņas. Likmes uz kompāniju un neaizmirstiet par svētku noskaņu.

Sarkanā gaiļa Jaunā 2017. gada scenārijs mājām un ģimenei

Jaunais gads ir ilgi gaidītie svētki. Šī ir lieliska iespēja sanākt kopā ar ģimeni un izklaidēties. Lai svētki izdotos, radiet svētku atmosfēru mīļajiem. Tam palīdzēs fantāzija un iepriekš pārdomāts Jaunā 2017. gada scenārijs.

Iepriekš sagatavojiet maskas un tērpus. Iesaku svētkus veidot tematiski: pasakaina balle, pirātu ballīte. Nav nekādu ierobežojumu. Svētku atmosfēru palīdzēs radīt dziesmas, dejas, apsveikumi un konkursi ar dāvanām. Es piedāvāju skriptu Vecgada vakars satikties ar ģimeni vai draugiem.

• Ievads. Lai ģimenes galva atklāj svētkus. Iesaku sākt ar apsveikumu, kas papildināts ar joku vai tematisku dzejoli.
• Ardievas no pagājušā gada. Labākais laiks teikt tostus. Pārvērtiet visu par spēli. Lai katrs pasākuma dalībnieks atceras aizejošā gada labos mirkļus. Tas, kurš atcerēsies visvairāk notikumu, uzvarēs un saņems balvu.
• Iesildīties. Sāciet ar mīklām. Par pareizo atbildi uzdāviniet dāvanu. Pārdošanā ir daudz lētu sīkumu: pastkartes, ledusskapja magnēti, atslēgu piekariņi ar 2017. gada simbolu.
• Vecgada vakars. Šampanieša glāzes, apsveikumi svētkos un tosti. Kamēr skan zvani, izsakiet vēlēšanos.
• Jaungada dāvanu pasniegšana. Padariet procesu intriģējošu. Pastāstiet viesiem, ka dāvanas ir nozadzis ļauns burvis, kurš atstāja zīmīti ar norādēm. Ļaujiet ģimenei piedalīties interaktīvā spēlē un meklējumos.
• Konkursi. Iepriekš cilvēki Jauno gadu svinēja pie televizora. Tagad tas ir nebūtiski un garlaicīgi. Situāciju dažādot palīdzēs konkursi, piemēram, “Uzzīmē sapni”. Izdaliet dalībniekiem papīru un zīmuļus, aizsiet viņiem acis. Kad viens no dalībniekiem pabeidz attēlu, pārējiem ir jāuzmin sapnis. Pareizi uzminējušais saņems balvu, un autors būs pārliecināts, ka sapnis piepildīsies.
• Ģimenes pastaiga. Ilgāk gaidītais svētku posms. Dodies ārā jautrā kompānijā, ieelpo salu gaisu, apbrīno zvaigznes, dedzini dzirksteļus, spridzini petardes vai sāc salūtu.

Kā tas izrādīsies Jaungada svinības, tas atkarīgs no tevis. Ļaujiet vaļu fantāzijai un atcerieties, ka patiesa laime slēpjas jautrās atmiņās, neaizmirstamās emocijās un tuvinieku svētku noskaņās.

Kā sagaidīt Jauno 2017. gadu

Ir viegli uzminēt, ka gaidāmā 2017. gada galvenā krāsa ir sarkana. Nav ieteicams aprobežoties ar klasisku toni. Ja vēlaties, varat valkāt. svētku tērps koši, bordo vai rozā.

Pēc astrologu domām, tuvojošā gada īpašniekam patīk ugunīgas nokrāsas. Aktuāli ir arī dzelteni un oranži tērpi. Ja neesat apmierināts ar šīm krāsām, izvēlieties zilu un purpursarkanu krāsu.

Mēģiniet padarīt attēlu spilgtu, oriģinālu un elegantu. Pat ja nolemsi valkāt bikses un džemperi, galvenais, lai apģērbs izceļ vīrišķību. Sieviešu apģērbam vajadzētu apvienot maigumu un sievišķību. Drosmīgas jaunas dāmas tēls nedarbosies.

Ko valkāt dažādām zodiaka zīmēm

Pēc astrologu domām, ja izvēlēsities pareizo tērpu Jaunajam 2017. gadam un ņemsiet vērā zodiaka zīmi, liktenis būs labvēlīgs visa gada garumā. Ko izvēlēties?

1. Auns pieguļoši dzelteni tērpi. Meitenēm labāk atteikties no dziļa kakla izgriezuma, pretējā gadījumā tas tuvākajā gadā izvērtīsies mīlas traģēdijā un salauztā sirdī.
2. Vērsis ceļš uz eksperimentiem ar krāsām un to kombinācijām ir atvērts. Šis zodiaks nav draudzīgs ar spilgtu personību un spilgtām dēkām. Starp rotaslietām labākais risinājums ir lieli auskari gredzenu veidā.
3. Dvīņi visbriesmīgākais. Tēla akcents ir pārdomātība, ko papildina pareizs akcentu izvietojums. Lai piesaistītu veiksmi, izrotājiet matus ar sarkanu krāsu satīna lente vai matadata.
4. Priekš Vēzis labākais risinājums ir kostīmu komplekts, ko papildina maska ​​ar rhinestones. Šāds tērps sniegs neaizmirstamu maskarādes efektu un sniegs lielisku noskaņojumu.
5. lauvas- pašpārliecinātas un pedantiskas personības, kuras gatavošanos svētkiem, ņemot vērā zodiaku, uzskata par muļķībām. 2017. gada patrons novērtēs jebkuru apģērbu, ko viņi izvēlēsies. Galvenais, lai aksesuāri būtu diskrēti.
6. Jaunavas derēs košas drēbes un maigs grims. Lakoniskas rotaslietas uzsvērs dabisko skaistumu.
7. Svari ieteicams likt likmes uz dabīgiem kontrastiem. Viņiem ir ļauts visu Jaungada vakaru spīdēt tādā tērpā, par kādu viņi pēdējā laikā sapņo.
8. Vecgada vakarā skorpioni ir jābūt pagriezienam. Jaunajām dāmām, kuras vēlas izcelties no pūļa, piparu graudi nekaitēs. Fantāzija palīdzēs piesaistīt uzmanību.
9. Strēlnieks Jauno 2017. gadu paredzēts sagaidīt nepiespiestā gaisotnē. Īsi svārki vai kleita ar pievilcīgu kakla izgriezumu palīdzēs radīt liktenīgas meitenes tēlu.
10. Mežāzis Gailis iesaka ieklausīties iekšējā balsī. Panākumu atslēga ir skaists manikīrs, koptas rokas un diskrēti aksesuāri.
11. Ūdensvīrs pieguļ garas kleitas, svārkus līdz grīdai un uzvalkus ar biksēm. Asimetrija, ko papildina mazs papēdis un spilgtas rotaslietas, palīdzēs tēlam iedzīvināt.
12. Priekš Zivis jebkurš stils ir piemērots. Galvenais ir uzvilkt jaunas drēbes. Uz veikalu labāk doties decembra vidū. Tas mājai piesaistīs naudu un veiksmi.

Ja tiecies sev iekarot tuvojošā gada simbolu, neesi pieticīgs un netaupi. Neatkarīgi no tā, kas jums ir, lai svinētu Jauno 2017. gadu, attēla pamatā jābūt masīvām rotaslietām un spilgtām krāsām. Silent Fire Rooster tas nepatiks.

Ko pagatavot Jaunajam gadam 2017 - soli pa solim receptes

Tuvojas svētki, un saimnieces arvien vairāk iegrimst nelaimju okeānā. Viņiem ir jāsaved kārtība mājā, jāizrotā Ziemassvētku eglīte, jāpērk dāvanas mājsaimniecībai un jāatrisina jautājums ar Jaungada ēdienkarti. Katrs no šiem uzdevumiem ir svarīgs un prasa uzmanību.

Vecgada vakarā pieņemts klāt galdu bagātīgi un dāsni. Katra saimniece cenšas attaisnot viesu kulinārijas cerības. Viņa skatās tematiskus TV šovus un apmeklē ēdienu gatavošanas vietnes, meklējot receptes. Bet ēdienu ir tik daudz, ka ir problemātiski izdarīt izvēli.

Lai atvieglotu gatavošanos gaidāmajiem svētkiem, iesaku salikt soli pa solim receptes. Trauki patiks ikvienam. Tie atbilst Ugunsgaiļa raksturam, kura paspārnē paies nākamais gads, jo kulinārijas šedevros ir daudz zaļumu, svaigu augļu un dārzeņu.

Ir grūti iedomāties Vecgada vakaru bez galda, kas pārplīsts ar visdažādākajiem ēdieniem, gardumiem un dzērieniem. Svētku priekšvakarā katra saimniece apsver kārumu sarakstu, kas rotā Jaungada svētkus.

Jaungada salāti ir pelnījuši īpašu uzmanību, jo jūs vēlaties iepriecināt savus viesus ar kaut ko jaunu un nezināmu, papildus klasiskajiem Olivier un Mimosa. Piedāvāju vairākas interesantas receptes, ar kurām pārsteigsiet ikvienu.

Salāti "Ziemassvētku vecītis"

Sastāvdaļas:

• Cietais siers - 150 g.
• Olas - 3 gab.
• Konservēta kukurūza - 1 bundža.
• Tomāti - 200 g.
• Tunzivju konservi - 1 kārba.
• Majonēze, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Atveriet tunča kannu un noteciniet šķidrumu. Zivi labi sasmalcina ar dakšiņu.
2. Smalki sagrieziet vienu vārītu olu, bet no pārējām olām izņemiet dzeltenumus. Tie ir noderīgi salātiem, un olbaltumvielas ir piemērotas dekorēšanai.
3. Pusi no tomātiem sagrieziet mazos gabaliņos. Pārējo saglabājiet dekorēšanai.
4. Sieru izlaiž caur rīvi un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Pievieno majonēzi un sāli, samaisa un liek uz šķīvja neliela slaida formā, kas atgādina Ziemassvētku vecīša cepuri.
5. Lai salāti būtu reālistiski, izrotājiet malas ar rīvētu vāveri un pa virsu izveidojiet bubo. Lai trauks saglabātu formu, nostipriniet ar majonēzes sietu. Smalki sagrieztu tomātu rotā cepures malas.

Video recepte

Salāti "Jaungada gailis"

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g
• Marinētas sēnes - 150 g.
• Burkāns - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Skābais krējums, zaļumi, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra fileju, atdzesē un sagriež kubiņos. Sasmalciniet vārītus burkānus, marinētas sēnes un gurķus, lai tie atbilstu vistas gaļai.
2. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā, pievieno sāli un apkaisa ar skābo krējumu. Skābā krējuma tilpumu nosaka personīgās garšas izvēles. Galvenais, lai salāti neiznāk pārāk šķidri.
3. Atliek pagatavot salātus. Vispirms apkaisa trauku ar olu skaidiņām. No piparu graudiņiem sīpolam izveido acis, asti un spārnus, no burkāna izgriež ķemmīšgliemīti un knābi. Dekorējiet trauku ar zaļumiem.

Salāti "Zimushka"

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 200 g.
• Korejas burkāns - 200 g.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Ola - 1 gab.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
• Augu eļļa, dilles, majonēze, sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet vistas aknas kopā ar olu blendera traukā un sasmalciniet.
2. Iegūto maisījumu lej bļodā, pievieno divas ēdamkarotes augu eļļas, piparus, sāli, miltus un samaisa.
3. Uzkarsētā pannā apcep plānas pankūkas no abām pusēm.
4. Atsevišķā traukā apvienojiet sasmalcinātas dilles, sasmalcinātus marinētus gurķus un sīpolu pusgredzenus. Pievieno julienned pankūkas un korejiešu burkānus.
5. Atliek ēdienu garšot ar majonēzi, samaisīt un ielikt ledusskapī vairākas stundas, lai sastāvdaļas sadraudzētos.

Piekrītu, salāti, kuru gatavošanas tehnoloģija es dalījos, ir neticami vienkārši. Tajā pašā laikā tie kļūs skaisti un neparasta dekorēšana galdiem un priecē viesus ar jaunām garšām.

Ja nevēlaties sabojāt noskaņojumu gaidāmā Jaunā 2017. gada simbolam, nomainiet vistas aknas ar trušu aknām, bet filejas vietā izmantojiet liellopa mēli. Rezultāts nemainīsies.

Gardu uzkodu receptes

Jaungada galdam ir piemēroti dažādi ēdieni. Šajā raksta daļā mēs runāsim par gardām un neparastām uzkodām. Recepšu ir daudz, un šajā šķirnē ir viegli pazust. Ja rodas grūtības ar ēdienu izvēli, palīdzēšu, piedāvājot dažus detalizētas receptes kas atbilst tuvojošajam Jaunajam 2017. gadam.

"Lavaša rullīši"

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1 iepakojums.
• kausētais siers- 400 g.
• Mazsālīts lasis - 200 g.
• Zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Uz galda izklāj pitas maizi, pārziež ar kausētu sieru, virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu mazsālītu zivi un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Lavash roll rullī. Iegūto desu sagriež vienmērīgās šķēlēs, liek uz trauka un dekorē, kā patīk.

Video recepte

"Ceptas sēnes"

Sastāvdaļas:

• Svaigi šampinjoni- 9 gab.
• Krūtis - 9 šķēles.
• Cietais siers - 9 šķēles.
• Zilais siers - 9 šķēles.
• Skāba krējuma mērce - 1 karote.
• Zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu uzkodu, vispirms noskalojiet sēnes un nomizojiet tās. Nogriež kājas, smalki sagriež un sajauc ar sasmalcinātiem augiem un skābā krējuma mērce. Ja nav mērces, izmantojiet majonēzi. Pildījums ir gatavs.
2. Sēņu cepurītes piepilda ar pildījumu un liek uz ietaukotas cepešpannas. Uz katras cepures uzliek siera šķēli un krūtiņu.
3. Atliek uzkodu ielej ar olīveļļu un uz piecpadsmit minūtēm nosūtīt uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Kad siers izkusis, izņem sēnes, pārliek traukā un dekorē ar zaļumiem.

"Vol-au-vents ar ikriem"

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas bez rauga - 500 g.
• Krējuma siers - 300 g.
• Sarkanie ikri - 1 banka.
• Olas - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Mīklu izrullē 3 mm biezā kārtā. Izmantojot standarta mērvienību vai glāzi, no mīklas izgrieziet apļus. Uzlieciet pusi no sagatavēm uz cepešpannas, labi apsmērējiet ar sakultām olām.
2. Izgrieziet atlikušo apļu centru. Apvienojiet iegūtos gredzenus ar apļiem uz cepešpannas. Uzkodu cep cepeškrāsnī 200 grādos 20 minūtes.
3. Gatavās plunksnītes piepilda ar krējuma siera un sarkano ikru maisījumu, izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.

Jūsu rīcībā ir soli pa solim gardu un oriģinālu uzkodu receptes Jaunajam 2017. gadam, kas papildina Jaungada salāti, kas tika apspriesti iepriekš. Nebēg, ar to Jaungada galda veidošana nebeidzas.

karsto ēdienu receptes

Vistas gaļu tradicionāli izmanto ēdiena gatavošanai svētku salāti, uzkodas un karstie ēdieni garšas, vieglas pagatavošanas un zemo izmaksu dēļ. Šogad ieteicams vistas gaļu aizstāt ar citiem gaļas veidiem, lai neaizskartu nākamā gada simbolu. Par laimi, piemērotu aizstājēju ir viegli atrast.

Apsveriet karsto ēdienu receptes, kas kalpos par Jaungada galda pamatu. Kopā ar salātiem un uzkodām tie papildinās svētku ēdienkartes ainu, atstājot vietu tikai desertiem.

"Kartupeļi ar sieru un krējumu"

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Skābais krējums - 450 ml.
• Cietais siers - 200 g.
• Sviests, garšvielas, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotus kartupeļus aplej ar ūdeni un sagriež plānās šķēlītēs. Izberiet sieru caur lielo rīvi. Ieeļļojiet formu ar sviestu.
2. Veidnes apakšā izklāj kartupeļu šķēlīšu kārtu. Kartupeļus pārkaisa ar skābo krējumu, pārkaisa ar sāli un garšvielām, pārkaisa ar rīvētu sieru. Mainiet slāņus, līdz beidzas sastāvdaļas.
3. Nosūtiet aizpildīto formu cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cepšanas temperatūra - 200 grādi. Gatavos kartupeļus izņem no cepeškrāsns un kārto uz šķīvjiem.

Video gatavošana

"Cepts katlā"

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 1,5 kg.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sarkanais sīpols - 2 galviņas.
• Sviests - 2 ēdamkarotes.
• Sarkanvīns - 2 glāzes.
• Vistas buljons - 300 ml.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes.
• Malti pipari, olīveļļa, jūras sāls, svaigs timiāns.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki berzējiet cūkgaļas fileju ar maltu piparu maisījumu un jūras sāls. Gaļu noliek malā un sagatavo pārējās sastāvdaļas.
2. Nomizo un sasmalcina sīpolu un ķiploku. Katrā katlā ielej nedaudz. olīvju eļļa, pievieno sīpolu, ķiploku un gaļas gabaliņus. Katlu saturu pārlej ar vīnu un pievieno nedaudz sviesta. Nosūtiet podus uz stundu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
3. Kamēr gaļa cepas, pagatavo mērci. Uzvāriet vistas buljonu un pielāgojiet garšu ar savām iecienītākajām garšvielām. Pēc tam buljonam pievieno saldo krējumu un vāra, līdz mērce samazinās uz pusi.
4. Gatavo gaļu pārkaisa ar sasmalcinātu timiānu un pasniedz karstu ar smaržīgu mērci.

"Dārzeņu sautējums"

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes.
• Zaļumi, sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizo un nomazgā kartupeļus, ķiplokus, burkānus, cukini, sīpolus un ķiplokus. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu.
2. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos un smalki sagrieziet ķiplokus. Sagatavotās sastāvdaļas liek katliņā, pievieno augu eļļu, pārlej ar pusglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
3. Sautēšanas beigās uz pannas pievieno sakapātus ķiplokus kopā ar sāli un pipariem. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Domāju, ka šie karstie ēdieni ieņems savu īsto vietu uz svētku galda un iepriecinās mājiniekus ar neticamu un oriģinālu garšu. Neviens no viesiem Vecgada vakarā nepaliks izsalcis un neapmierināts.

Labākās desertu receptes

Jaungada mielasts ir laba iespēja iepriecināt mīļotos ar kulinārijas šedevriem. Saimniecei ne vienmēr ir laiks sagatavot dzimšanas dienas torti, bet deserts ir gaidītākais cienasts. Lai jūs nedaudz iedvesmotu, esmu apkopojis vairākas vienkāršu un gardu desertu receptes, kas aizraus viesus jau no pirmā kumosa.

"Biezpiena blanmange"

Sastāvdaļas:

• Piens - 0,5 glāzes.
• Želatīns - 15 g.
• vaniļas cukurs - 10 g.
• Biezpiens - 250 g.
• Skābais krējums - 0,5 glāzes.
• pūdercukurs - 0,5 glāzes.
• Ananāsu gredzeni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

• Izšķīdiniet želatīnu pienā. Atstājiet iegūto maisījumu 20 minūtes, lai tas uzbriest un kļūtu sulīgs.
• Atsevišķā traukā apvienojiet skābo krējumu ar biezpienu, pievienojiet vaniļas cukuru un pūdercukuru. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu.
• Sagrieziet ananāsu gredzenus mazos gabaliņos. Uzsildīts līdz karstam stāvoklim, želatīns nonāk biezpiena masa, samaisa, pievieno ananāsu kubiņus un vēlreiz samaisa.
• Desertu lej bļodā un liek ledusskapī uz 5 stundām, lai sacietē.

"Šokolādes uzpūtenis"

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 g.
• Valrieksti- 50 g.
• Olas - 5 gab.
• pūdercukurs - 60 g.
• Tumšā šokolāde - 450 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet valriekstu kodolus. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un nosūtiet uz tvaika pirti, pievienojot gabaliņu sviesta. Šokolādi iesaku smērēt pa daļām, masu maisot. Vāra uz vidējas uguns bez vārīšanās.
2. Olu baltumus kārtīgi sakuļ ar šķipsniņu sāls. Apvienojiet šokolādi ar pūdercukuru, pievienojiet pusi no olbaltumvielām un pēc samaisīšanas otro pusi.
3. Pārliek putas skaistā bļodā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar riekstu skaidiņām.

"Augļu salāti"

Sastāvdaļas:

• Apelsīns - 4 gab.
• Žāvētas plūmes - 400 g.
• Citrons - 2 gab.
• Valriekstu kodoli - 100 g.
• Mandarīns - 4 gab.
• Ābols - 4 gab.
• Tumšās rozīnes - 200 g.
• pūdercukurs - 40 g.
• Sausais baltvīns - 40 ml.
• Skābais krējums - 400 ml.
• vaniļas cukurs - 20 g.
• Krējums - 200 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizotos ābolus sagriež strēmelītēs un samitrina ar citronu sulu. Citrusaugļi sagriež gabaliņos un sakapā. Apelsīna miziņu sagriež plānās strēmelītēs.
2. Žāvētos augļus aplej ar ūdeni un liek uz plīts. Tūlīt pēc šķidruma vārīšanās noņemiet trauku ar žāvētiem augļiem no plīts, atdzesējiet, noteciniet ūdeni un sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet riekstu kodolus ar rullīti.
3. Krējumu apvieno ar vīnu, pievieno vaniļas cukuru un vāra 5 minūtes.Pēc maisījuma noņemšanas no plīts pievieno saldo krējumu un samaisa. Sagatavotās sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā, pārlej ar mērci un pārkaisa ar apelsīna miziņas šķēlītēm.

Manuprāt, tā izrādījās lieliska soli pa solim recepšu apkopošana, pateicoties kurām jūs viegli uzklāsit elegantu galdu Jaunajam 2017. gadam, no kura viesi būs sajūsmā. Priecīgu Gaiļa gada svinēšanu!

Pietiekami nerātns un grimasis uz mums, nerātnais Pērtiķis gatavojas mūs pamest, savu goda vietu atdodot Uguns Gailim - 2017. gada saimniekam, kaislīgam, emocionālam, aktīvam dabas un pielūdzošam piedzīvojumam un piedzīvojumam. Bet tajā pašā laikā, saskaņā ar zvaigznēm, Rooster novērtē ģimeni un tradīcijas.

Pirms paspēsim atskatīties, pienāks Jaunais gads 2017. Mēs visi jau domājam, ko pagatavot Jaunajam gadam? Priekšā ir tik daudz lietu! Laiks sastādīt rīcības plānu un ēdienkarti, padomāt par mājas noformēšanu, galdu un dāvanām mīļajiem. Bet tam, piekritīsiet, ir tuvāk jāiepazīst nākamā gada saimnieks, jāizpēta viņa paradumi un garšas izvēles.

Sāksim varbūt ar to, ka Gailis, lai arī ir Ugunīgs, tomēr ir ciema putns. Viņš agri ceļas, vērīgi uztur kārtību, saudzīgi izturas pret visu savu mājsaimniecību. Taču taupīgs nenozīmē mantkārīgs. Gada saimnieks ir viesmīlīgs, mīl pārpilnību, sātīgus našķus, bet bez volāniem. Nu, tas ir mūsu labā! Plānojot ēdienkarti Jaunajam 2017. gadam un domājot par to, ko gatavot Jaunajam gadam, nevajadzētu izgudrot riteni no jauna. , salāti Jaunajam gadam, Jaungada galvenie ēdieni un deserti Jaunajam gadam, patiks jebkuram uzņēmumam.

Jaungada galdam 2017 vajadzētu būt nepretenciozam, bet noteikti spilgtam un skaistam. Gailis ir spilgts putns, kurš daudz zina par skaistumu. Šim putnam patiks skaisti un neparasti sagriezti daudzkrāsaini dārzeņi (tomāti, paprika, svaigi gurķi, burkāni) un zaļumi, kas izklāti uz lieliem plakaniem traukiem. Priecēs uzkodas kanapē un tartlešu veidā, sviestmaizes, pitas maizītes ar dažādiem pildījumiem, kā arī dažādi gaļas, desu un siera izcirtņi, kas klāti uz salātu lapām un dekorēti ar zaļumiem un dārzeņiem. Viņi saka, ka Gailim ļoti garšo siers, tāpēc var eksperimentēt, gatavojot uzkodas un salātus ar sieru.

Mūsu ugunīgais viesis nepavisam nav pret paštaisītu izstrādājumu klātbūtni uz galda: gurķiem, tomātiem, marinētām sēnēm. Tāpēc nekautrējieties iegūt krājumus no vērtīgajiem pagrabiem un likt tos uz svētku galda. Gailis kopumā ir visa dabiskā piekritējs, viņš neciena ķīmiskās garšvielas un pārlieku pikantus un treknus ēdienus.

Salāti uz svētku galda, kā mums iesaka daži kulinārijas horoskopi, ir jāgatavo pilnīgi bez olām un vistas gaļas. Neticams pieprasījums mūsu Krievijas realitātē, vai ne? Kā iztikt Jaunajā 2017. gadā bez tradicionālajiem "Olivier", "Siļķes zem kažoka", "Mimosa", salātiem ar vārītu vai kūpinātu vistu un daudziem citiem? Nevar būt! Starp citu, ķīniešu Jaunais gads pienāks tikai 28. janvārī. Un tomēr vistas gaļa ir vispieejamākā gaļa Krievijā, un bez tās mēs nevaram iztikt. Tāpēc maz ticams, ka Gailis jūs apvainosieties, ja ēdiena gatavošanā izmantojat vistu vai olas. Un mēs visi saprotam, ka gailis nav vista, un vista nav gailis.

Noteikti izklājiet kādu no iecienītākajiem salātiem gaiļa formā, izveidojiet asti krāsainu un košu dārzeņu strēmelīšu veidā vai, dāsni apkaisot salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem, ievietojiet no vistas olas gatavotu gailīti. salātu centrs. No daudzkrāsainiem pipariem izveidojiet knābi, spārnus un asti, no svaigiem burkāniem - ķemmīšgliemīti, bet no melno piparu graudiņiem - acis. Nu vai mūsu Gailis var pretoties tādam skaistumam?! Starp citu, gan uzkodas, gan Jaungada salātus var pasniegt arī uz svētku galda laiviņās no dārzeņiem, augļiem vai mīklas veidnēs.

Jaungada otrās dienas, tagad parunāsim par tām. Ko pagatavot Jaunajam gadam? Uz galda var pasniegt cūkgaļu, jēru un liellopu gaļu. Vārdu sakot jebko, galvenais, lai nav pārāk resna. Tie, kuri uzmanās izjaukt gada simbolu, diez vai gatavos savu iecienītāko ceptu vistu Jaungada galdam. Bet velti! Pirmkārt, Gaiļa gads tiešām pienāks gandrīz janvāra beigās. Un, otrkārt, šeit jūs varat arī panākt kompromisu: jūs nevarat pasniegt vistu, tā sakot, tīrā formā”, un mēs to pasniegsim ar sarežģītu dārzeņu piedevu vai cepsim cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem, papriku un baklažāniem. Izskatās pēc vistas, bet nē – tas ir cits ēdiens. Vai esat nolēmis neriskēt? Mājputnu gaļas pagatavošanai Jaunajam gadam ir daudz iespēju: pagatavojiet pīli ar āboliem vai pildītu tītaru. Mūsu spalvainajam viesim patiks garšīgi dārzeņu kastroļi ar sēnēm, sautējums.

Neaizmirstiet par zivju ēdieniem. Zivis var cept atsevišķi, kopā ar dārzeņiem, lai no tām pagatavotu garšīgas zivju kūkas. Turklāt, ja lasi vai foreli nav iespējams iegādāties, pagatavojiet cepeškrāsnī ceptu skumbriju ar dārzeņiem un citronu. Tas izrādās neticami garšīgs, smaržīgs un noteikti patiks radiniekiem un viesiem.

Vai atceries teicienu: “Vista knābj graudu pa graudam”? Tāpēc visu Vecgada vakaru jums vajadzētu ievērot vienu vienkāršu noteikumu: neēdiet līdz sāta sajūtu, bet ēdiet nedaudz, lai jums būtu spēks izklaidēties, jo Gailis mīl jautrību.
Tas, kas patiešām var pārsteigt Ugunsgaiļu, ir Jaungada cepšana. Tas var būt jebkurš skaitlis. Nav aizliegti pīrāgi un pīrāgi ar dažādiem pildījumiem, oriģinālas kūkas, kas dekorētas ar krēmu, un dažādi cepumi Ziemassvētku eglīšu, sniegpārslu, sniegavīru, zvaigžņu formā. Jaunā gada desertos var būt arī augļu salāti, saldējums, ar šokolādi pārklāti augļi, bezē Ziemassvētku eglītes un daudz kas cits. Jūsu iztēles lidojums desertu gatavošanā un dekorēšanā nav ierobežots. Ir jābūt daudz saldu ēdienu. Tāpēc šie maģiskie svētki pastāv.

Daži vārdi par dzērieniem. Tradicionālais šampanietis un šoreiz ieņems savu goda vietu uz svētku galda. Papildus tam var atļauties ko stiprāku: degvīnu, konjaku, labu vīnu, oriģinālos kokteiļus (starp citu, vārds kokteilis tulkojumā nozīmē “gaiļa aste”), taču tas nenozīmē, ka tas viss ir jādzer pa lielam. daudzumus, šeit, kā jau pārtikā, vajag mēru. Bērni var pagatavot gardus piena kokteiļus.

Jums ir arī jāuzklāj galds, lai iepriecinātu Uguns Gaili. Šim gadījumam lieliski piemērots sarkans galdauts. Ja jums ir zila vai zaļa krāsa, arī tas ir labi. Servēšanas piederumus, ja iespējams, ņem arī košus. Gailis novērtēs šādu porciju. Lai viņu pilnībā iepriecinātu, klājiet galdu lauku stilā: audekla galdauti, salvetes. Neizmantojiet plastmasu, dodiet priekšroku stikla, koka, keramikas vai porcelāna traukiem. Koka svečturi, pītās vāzes un grozi sniegs maģiskam vakaram mājas siltuma un komforta sajūtu. Liek koka karotes salātos – gan skaisti, gan oriģināli. Karstos ēdienus var pasniegt tieši māla traukos.

Un pats galvenais, klājot galdu, neaizmirstiet centrā likt šķīvi ar diedzētiem graudiem vai vienkārši kādu graudaugu. Šis ir kārums gada simbolam. Šo pašu šķīvi var nolikt zem eglītes un pie tā nosēdināt gailīti - mīksto rotaļlietu, keramikas vai koka -, lai Uguns Gailis redz, ka ir gaidīts un ar nepacietību gaidīts šajā mājā. Tad viņš, savukārt, darīs visu iespējamo, lai jūsu svētki būtu gaiši un neaizmirstami, bet Jaunais 2017. gads - laimīgākais jūsu dzīvē.

Larisa Šuftajkina

Jaunais gads ir mīļākie un gaidītie svētki no bērnības. Tas rada prieka un jautrības atmosfēru, daudz dažādu dāvanu, sirsnīgu un patīkamu komunikāciju, garšīgu, bagātīgu ēdienu un, pats galvenais, cerību. Patiešām, bez tā nav iespējams veidot plānus un skatīties nākotnē, un tāpēc ir jādara viss, lai panākumi jūs pavadītu visu nākamo gadu un visas vēlmes un sapņi kļūtu par realitāti.

Vecgada vakars 2017: kur un kā to vislabāk izdarīt.

2017. gada simbols ir Uguns Gailis. Ziemas brīvdienas jāpavada tā, lai izveicīgais gada sargs būtu apmierināts, jo tas, kas viņam patīk vai nepatīk, nosaka to notikumu raksturu, kas notiks ar mums visiem visa gada garumā. Uguns gailis ir sen iedibinātu tradīciju piekritējs, un tāpēc labākais variants būs Jaunā gada sagaidīšana mājās, savas ģimenes un tuvāko cilvēku siltajā vidē.

Vienoti ģimenes saitēm, draudzīgi un smieklīga kompānija gada temperamentīgais un oriģinālais simbols tev noteikti patiks.

Kādam apģērbam dot priekšroku, satiekot Gaiļa gadu?

2017. gada vadošais elements ir karsta uguns, kas raksturo košu koši koši krāsu. Viņš personificē spēku un enerģiju, kustību un spēku, vadību un atjaunotni, kas apvienojumā ar gada turētāja ambīciju piepildīs nākamo gadu ar daudzām perspektīvām un dzīves pagrieziena punktiem.

Sarkanā zelta krāsu shēma būs ideāls variants 2017. gada sanāksmei. Nav ieteicams pārāk aizrauties ar caurspīdīgu apģērbu un dziļu kakla izgriezumu – elegants un izsmalcināts Rooster nenovērtēs šādu tēlu. Sievietēm derētu izvēlēties kokteiļkleitu dzeltenos, sarkanos vai zelta toņos, elegantām augstpapēžu kurpēm, kas padara sievietes kāju glītāku un garāku, un krāsai pieskaņotiem aksesuāriem. Zelta rotaslietas un pērles, arī mākslīgās, lieliski papildinās šādu ansambli.

Vīrieši var neģērbties tik formāli. Bet, ja vīrs ieradās ciemos ar savu dāmu, tad viņam būs jāpakļaujas. Protams, Vecgada vakarā ir grūti justies ērti svinīgā uzvalkā, taču pedantisks gada sargs savās svinībās necietīs ne mājas, ne ikdienas apģērbu.

Kā izrotāt Ziemassvētku eglīti un interjeru Jaunajā 2017. gadā.

Dekorējot mājas interjeru, priekšroka jādod savām iecienītākajām Jaunā 2017. gada simbola krāsām, tas ir, dzeltenajiem un sarkanajiem toņiem. Bet jūs varat arī pievienot zilus un zaļus toņus, kas tiek uzskatīti par tradicionāliem Jaungada brīvdienām.

Iekštelpu apdarei izvēlieties dabiskus materiālus. Nebaidieties pārspīlēt ar gaismu un mirdzumu pārpilnību, jo ziemas brīvdienas ir grūti iedomāties bez spilgtām krāsām, gaismas un īstās atmosfēras.

Mākslīgā Ziemassvētku eglīte iepriecinās gada sargātāju, taču tas nemazina viņa mīlestību pret visu dabisko. Varat izmantot zelta un sarkano vizuli, kas piešķirs Ziemassvētku eglītei elegantu un greznu izskatu – tas radīs mājā vēl svinīgāku atmosfēru.

Ja vēlaties interjeram pievienot mājas komfortu un siltumu un nedaudz atšķaidīt svinīgo atmosfēru, izrotājiet mēbeles ar mīkstiem apmetņiem, kas tieši saistīti ar ziemas vakariem. Sarkanie beztaras āboli lieliski izskatīsies uz galda, jo tiem piemīt ugunsgailim tik ļoti tīkamā nokrāsa. Jaungada zvaigzni Ziemassvētku eglītes galā var aizstāt ar gada simbola figūriņu.

Nākamā gada simbols ir gailis, tas ir, putns, kas nozīmē, ka uz svētku galda labāk iztikt bez mājputnu ēdieniem, īpaši vistas. Laba alternatīva būtu liellopu, jēra un cūkgaļa. Vēlams arī neizmantot medījumu - tītaru, pīli, paipalas. Gatavojot nelietojiet vistas olas.

Jaungada galds 2017 noteikti tiks dekorēts ar suši, kas iepriecinās gada saimnieku. Viņš arī atzinīgi novērtēs rīsu un zivju ēdienus - Āzijas virtuves galvenās sastāvdaļas. Jūs varat pagatavot jūras velšu ēdienus, piemēram, garneles. Dekorē ar svaigiem dārzeņiem, kastroļiem un dārzeņu sautējumiem.

Interesanta recepte: Gaiļu salāti.

Gaiļu salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• Olīvas bez kauliņiem - 1 bundža.
• Majonēze.
• Saldie pipari - 2 pākstis.
• Kūpināta vistas krūtiņa - 300 grami.
• Dzeltenums.
• Olīva.

Sagrieziet olīvas. Pipari un krūtiņa sagriezti kubiņos. Atstājiet nedaudz piparu dekorēšanai. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas un pievienojam majonēzi. Salieciet to visu uz šķīvja gaiļa formā. Sasmalciniet virsū un ielejiet dzeltenumu. No piparu sloksnēm izveidojiet gaiļa ķemmīšgliemīti, asti un ķepas. Knābis, acis var izgatavot no olīvām. Salāti gatavi!