Mennyi időt tárolnak a hűtőszekrényben friss champignonok. Hogyan lehet a legjobban megtartani a friss champignonokat? Hosszabb frissítést takaríthat meg
A Champigons egy meglehetősen közös termék az európai edényekben. Ezért nagyon gyakran a hostessek előnyben részesítik őket egy margóval. Igaz, meg kell gondolkodni arról, hogyan kell biztosítani a helyes tárolását a Champigons, milyen feltételeket kell megfigyelni, és mikor használják őket.
Hűtőszekrényben
A hűtőszekrényben lévő friss champignonok tárolása nem haladhatja meg a 7 napot. Ugyanakkor a gombák ne változhatnak a helyről a helyről. Felületük könnyen megsérül és sötét foltokkal borítva, amely a jövőben elindítja a rothadás és a károk folyamatát.
Ha nincs a lehetőséget, hogy a gomba után azonnal megvenni, nem mossa le, és ne mozgassa őket, csak hajtsa be a hűtőbe. Ebben a formában - a középső polcon és a nyílt ételekben - a gombák körülbelül 3 napot fognak tartani. A zöldségek és papírcsomag dobozában a tárolási időszak 5-6 napig növekszik.
Eltarthatóságát friss gomba növelhető, ha váltani őket különleges foodstocks vagy konténerek lyukak, valamint a táskák természetes anyagból. A tartályokban tárolva hajtogatja az ordírokat egy rétegbe, és fedje le az élelmiszerfilmet felülről. Tisztítsa meg a fogpiszkáló lyukat a levegő keringésének növelése érdekében.
A fagyasztóban
A fagyasztóban lévő gombák tárolása mind friss, mind főtt vagy sült. Mielőtt elküldte a rendezést, ossza meg őket kis részekre, és lebomlik a csomagok vagy más tartályok. A további feldolgozás egyszerűsítése érdekében azonnal vághatsz a gombákat. Ne feledje, hogy nem ajánlott újrahasznosítani, így formáljon egy részt egymással.
Számos módja van a gombák befagyasztására.
- Friss champignonok befagyasztása. Friss gombák óvatosan és tisztaak. Jól száraz. Ha szeretné, vágjon darabokra. Küldje el a raktárba a fagyasztóban.
- Pörkölt gombák befagyasztása. Készítsd el a Champignons: mosás és tisztítás. Vágja a vékony darabokat és sütjük. Kész félig kész hűvös, hajtsa be a tartályt és fagyassza le.
- Fagyasztott főtt gombák. Elkészített champignons sós vízben 5-7 perc. Fogd le a szűrőt és száraz jól. Hajtsa be a csomagokat és fagyasztva.
Ne feledje, hogy a champigonokon fennmaradó nedvesség nem befolyásolja a szerkezetüket, a testet lazabbé teszi a húst. Ezért mindig fagyasztva, száraz gomba alaposan. A fagyasztott champignonok eltarthatósága 6-8 hónap.
Szárítás
Egy másik kiváló sampignon tárolási módszer a szárítás. Dehidratált gomba, mind természetes, mind a sütőben vagy egy speciális szárítóban. Alaposan öblítse le és tisztítsa meg a gomba. Vágja őket a lemezekre. Ha Ön egy természetes szárítási módja, a kötélen nyújtott gomba billeteket, és egy napos helyen, jó szellőzéssel megszárad. A sütőben szárításkor a gombákat vékony réteggel állítsa be az ellentmondásos és száraz 1 óra 40-45 ° C hőmérsékleten, majd 3 órán át 70-80 ° C hőmérsékleten. Terjessze a szárított gombákat papírzacskóban vagy vászonzsákokban, és tárolja, amikor szobahőmérséklet 1-1,5 év.
Pácolás
A deziderek leghosszabb tárolását sózással vagy marinációval érik el. Ebben az esetben nem csak a tárolás problémáját oldja meg, hanem kiváló snacket is kaphat. A marináció pácolási sóoldattal kezdődik. Készítsen marinádot 1 evőkanál arányban. Só, 1 TSP. Cukor, 5 borsó illatos és fekete bors, 1-2 laurel lapok 1 liter vízenként. Hozd el a sóoldatot forralni, helyezze a gombát, és főzzük körülbelül fél órát. Üdvözöljük a pajzsok a marinádban. Ezután adjunk hozzá 50 g ecetet, elterjedt gomba elterjedt gomba sterilizált dobozokra és kifelé. Az ilyen üresek tárolása jobb a hűtőszekrényben vagy a pincében. Az eltarthatósági idő a hőmérséklettől függ, és két évig érhet el.
A champigonok tárolásának módjának megválasztása attól függ, hogy pontosan mit tervez a jövőben felkészülni. Tehát, amikor a zhuliensek és a második ételek gomba felkészítése során jobb fagyasztást használni. A levesekben szokásos szárított billeteket adunk hozzá. A pácolt és sós pavigonok független ételekként használhatók. Ne feledje, hogy a gombák rosszul átkerülnek magas hőmérsékletű. Ezért nyáron még a szárított, szárított, a hűtőszekrényben is tárolódnak.
A Champigons egész évben elérhető, ellentétben az erdei gomba. De egy ilyen termék előnyben részesíti a margót, hogy szükség esetén ne futjon a boltban lévő gombákra. Azonban ez a terméknek korlátozott lejárati dátuma van, legalábbis hány adagot tárolnak a hűtőszekrényben, az ízlõdések elvesztése nélkül, és a csomagoláson nincs megadva.
Kár és előny
A Champignon a mezőgazdasági vagy a Champignon családjához tartozik. A leírt termék mellett ez a család több mint 10 különböző fajok Gomba. A leggyakoribb - esőkabátok és napernyők. Az ehető fajták kivételével ez a család mérgező - lepiot. A Champignon a család leggyakoribb megjelenése és az asztalon gyakori vendég.
A terméket bármely szezonban értékesítik, mivel mesterségesen létrehozott körülmények között termesztik a "gazdaságokban". Ez a gyümölcs könnyen felkészülhet és megadja az edényt egy jellegzetes gomba ízlést. A Champignon is lehetséges, és a nyers formában - nem lesz káros az egészségre, ha a gomba friss. A gyümölcs alkalmas különböző ételekre - sült, főtt, sült, konzerv és marinninál. A leírt terméknek sok pozitív pártja van, de a Champignon is képes károsítani.
Sérelem
Gomba egy nehéz termék a gyomorban, ezért nem javasoljuk, ivás csiperkegomba, hogy 5 év alatti gyerekek és az idősebbek, több mint 60. A gyomor ezen kategóriák nehezen tud megbirkózni a termék emésztést, ami okozhat negatív egészségügyi hatásokat. Ráadásul a Champigons-ban a kutatók felfedezték a kitin, nem emészthető és nem származtatták a testből.
Referencia!
Hitin van jelen kizárólag gomba, növekvő végig a számokat, nem messze a hulladéklerakók, a városi tulajdonság, közel a káros iparágak és elhagyott mezőgazdasági vállalkozások.
Kár megelőzése okozta gomba, növekvő kedvezőtlen körülmények között, akkor jobb, ha vesz egy termék bevált helyeken vagy termesztett saját. Amikor ezeket a gomba az erdei övben összegyűjteni, gondosan ellenőrizni kell az egyes gyümölcsöket - a Champigons fiatal korában (a fajok mérgező példánya) néhány hasonló tulajdonsággal rendelkezik az ünnepélyes fajtákkal.
Haszon
A Champigons rendkívül hasznos az egészségre. Ez a termék ajánlott fogyni fogyás, mivel az alacsony kalóriatartományra utal, és az adagoló összehasonlítható a húshoz. Nagy mennyiségű növényi fehérje van, amely lehetővé teszi, hogy ezt a gomba az egyik fő termék egy még szigorú táplálék. A termék normalizálja az anyagcsere folyamatait, és hozzájárul a toxinok és salakok visszavonásához.
A terméknek jelentős foszfor mennyisége van, amely pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra is. Ha egy személynek hiánya van ennek az elemnek, ingerlékeny lesz, és krónikus fáradtságot tapasztal. A termék hozzájárul a hajók tisztításához atherosclerotic plakkok, Visszavonva a testből "rossz" koleszterin. A gomba káliumot tartalmaz, amely segít javítani a kardiovaszkuláris rendszer munkáját. Ez az aggregátum csökkenti az életveszélyes állapotok fejlődésének valószínűségét - stroke és infarktus.
A termék a D-vitamint és a B csoportot mutatja be. Ezek a gombák kötelesek az emberek étrendjében, amely hajlamos az osteoporosisra, és gyakran ideges sokkok tapasztalható. A Champigons azt javasolja, hogy az emberek neurózis, károsodott agy, mélyedések és psziché rendellenességek. A termék kismennyiségekben pontosan az orvosok csoportjának vitaminjainak jelenléte miatt javasolják, hogy a nők terhesség alatt használják korai időzítés - ez hozzájárul a könyvjelző, a formázás és a fejlesztés normál folyamatához idegrendszer Embrió.
Figyelem!
A termék a vesék normál működéséhez szükséges nátrium. De ha ezeknek a testeknek már vannak betegségei, az ilyen gombák hozzájárulnak az étrendhez, nem javasolják.
Tárolási idő
A Champigons eltarthatósága attól függően változik, hogy milyen feltételeket és állapotát - nyers, sült, főtt, pácolt, fagyasztott és mások. Ez a termék továbbra is az élelmiszerben marad, ha a víz érintkezés minimális, mivel az egér-pezsgő többször gyorsabban romlik. Vannak módok, amelyek kiterjeszthetik a termék "életét".
A dzsementek tárolásának időtartama növelhető, ha megvásárolja a gomba lábát. Ugyanakkor meg kell tisztítani a kalapot a szennyezésből, de nem túl károsítani a bőrt. Eltávolítja a szemetet a könnyű késsel. A tárolás előkészítése után a gomba testet a megtartott területek tárgyát vizsgálják. Ha a termék súlyosan szennyezett, szárazon tisztítják lágy anyag.
Friss
Három nap - a hűtőszekrényben a középső polcon a hűtőszekrényben vákuumcsomagolás nélkül, műanyag csomagolás vagy egy műanyag tartály nyitott formában. A hűtő kamrában lévő hőmérséklet 0 ... + 2 ̊C-n belül van. Ha több mint 3 napot tárol a hűtőtérben, elkezdenek sötétíteni, a cellulóz szárad, és a termék elveszíti az eredeti magas ízű jellemzőit. A termék pozitív tulajdonságainak megőrzése a lehető legnagyobb mértékben, a következőképpen szükséges:
- A gomba 1 rétegben lévő zöldségek rekeszébe kerül.
- A Champigons segítségével a pamutszövetet papírtörülközővel terjeszti.
- Tilos egy 2 gomba réteg készítése, vagy más zöldségek elhelyezése tilos (gyümölcsök).
Az ilyen intézkedések lehetővé teszik, hogy az eltarthatósági időt legfeljebb 5 napig terjesszék. Körülbelül 7 nap A Champigonok képesek a hűtőszekrényben feküdni, az élelmiszer-tartályok csomagolása vagy a polietilén csomagolás csomagolása esetén. De meg kell, hogy egy időben a kondenzvíz a csomagoláson vagy az élelmiszer-kapacitást, mivel a gomba hatása alatt nedvesség tönkre kevesebb, mint 3 nap alatt - Champignons fedezi nyálka és kapcsolja őket. A kondenzátum kialakulásának megakadályozása érdekében naponta 3-4 alkalommal szükséges a gombák levegőjére, az élelmiszer-tartályt nyitva a csomag torkában.
Referencia!
Szobahőmérsékleten a Champigons 12 órán keresztül alkalmas. Az ideiglenes intervallum lejártát követően a minőség gyorsan csökken, és lehetetlen.
Sült
A Freezerben a sült chambignonok eltarthatósága eléri a 6 hónapot. Annak érdekében, hogy ne rontja a terméket, mindkettőnek kell lennie, és újra kell jelentkeznie. Sütjük a terméket egy mély serpenyőben. A gomba csak az ételekbe öntik, miután a serpenyőben szar (ha vízzel splash, az olaj "lő"). A gombák tüzet tartanak, amíg a gomba elpárolog. Miután a pörkölt gombák papírtörülközőkre tolódtak - a szerzéshez felesleges zsír. A hűtés után a csomagok csomagolva vannak csomagolva és elküldve a fagyasztóba.
Főtt
A gombák eltarthatósága, amelyek előzetesen forraltak, fagyasztás esetén hat hónapig emelkednek. Annak érdekében, hogy az egész termék mindezen időszakra alkalmas, meg kell főzni és fagyasztani. A prioritási terméket tisztítjuk, vízzel mossuk és darabokkal vágjuk. Aztán lefoglalta - az apróra vágott gomba hozzáadódik, miután forró sós vizet egy serpenyőben, és 10 percig várnak. A forralt champignonokat egy szűrőn hajtogatják, és papírtörülközőkre helyeznek, amelyek extra nedvességet húznak. A szárítás után a gombák csomagolással vagy élelmiszer-tartályokkal szembesülnek, és elküldjük a fagyasztó kamrába.
Fagyott
Növelje a dzsementek tárolásának időtartamát fagyással. Tehát mindkettő friss gombával és sült, sült és főtt. De az előmelegítés előtti termék tárolásának időtartama nagyobb, mint a friss. Ha az adagokat frissen küldték a fagyasztóhoz, 1 hónapig tárolták őket. Lehetetlen újrafojtani az ilyen gomba. A jobb fagy algoritmusa:
- a gomba tisztítás;
- az élelmiszer-tartályokban / csomagoláson alapuló rész;
- küldje el a fagyasztóba (hőmérséklet -18 ̊С).
Referencia!
Annak érdekében, hogy megkönnyítse a fagyasztott formában a hosszú távú tárolásra való elkészítésének folyamatát, javasoljuk, hogy a méretben lévő gomba előkészítése legyen.
Amikor csiperkegomba vásároltak nagy mennyiségben, és azonnal kezelni gomba teljes nem, úgy, hogy egy termék süllyeszteni műanyag vagy zománcozott medencét. A gombákat óvatosan kell összehajtni a tartályban - úgy, hogy a húsos test sérült legyen. A medence után a hűvösségre, az erkélyre, a fürdőszobára kerülnek. De a tárolási mód rövid távú - legfeljebb 12 óra.
Szárított
Gomba beperelhető. Tárolja az erdőket - a természetes szövet (pamut, len) zsákokban. Száraz, jól szellőztetett és hűvös helyiségekben szárított, szellőztetett és hűvös helyiségek vannak. Az élelmiszerben 1 évig használható szárított dezignonok használhatók, feltéve, hogy a rovarok vagy a penészek a zsákban jelentek meg.
Pácolt
A marinádon, a hűtőszekrényben vagy a hideg pincében / alagsorban letétbe helyezett kórokók 1 évig alkalmasak. Ez az időtartam az alkalmazás eredménye az asztali ecet marinálásának folyamatában, amely erőteljes tartósítószer. De a kifejezés 1 év nem vonatkozik a gombák pácolt hordókban kérés nélkül steril üvegekbe.
Konzervált
A zárt üvegben lévő gombák után 1 év tárolható. Egyes gyártók 2, néha 3 évet jelzik. Az ilyen gombás megőrzést óvatosan kell kezelni, és tartózkodni kell a termék megvásárlásától. A csomagolás kinyitása után a konzervdobozok 2 napig használhatók, 48 óra elteltével a hermetikus tartály megnyitásától számított 48 óra elteltével nincs gomba.
Ha az eltarthatósági idő lejárt
A friss formában (hűtött), tartsa a gomba 7 napnál hosszabb ideig. Az idő lejárta után a test flottájában mérgező vegyületek vannak. A gomba sötétítője után nemcsak az ízlést és az előnyöket csökkentik, hanem az egészség kockázatát is azért, hogy étkezésbe kerüljenek.
Figyelem!
Amikor 7 napja a champigons megtartja az árut megjelenés, A húsos test belsejében a toxikus reakciók kezdődnek, és már nem alkalmasak az élelmiszerben.
Vannak olyan trükkök, amelyek lehetővé teszik, hogy növeljék a kezdeti élelmiszerek és aromaanyagok gombáinak megőrzésének időtartamát, még a hűtési rekeszben lévő tárolás esetén is fagyasztás nélkül. A hűtőszekrényben a hűtőszekrényben lévő tárolási időszak meghosszabbítása friss formában kell követnie, és figyelembe kell venni a következő tippeket:
- Friss gombák, amelyeket nem vetnek fel hőkezelésnek, nem kell koromozni és csomagolni. Egy másik esetben a gyümölcs 3 nap múlva fekete lesz.
- A hűtőszekrény növényi rekeszében lévő termék szellőztetést és napi 2-szer ellenőriznie kell a kondenzátumot. De nem érdemes ellenőrizni több mint 5 alkalommal naponta - a Champignons lakhat.
- A hűtőszekrényben tárolt gombák csomagolásához jobb használni a papírt, és nem a cellofán csomagokat. De ebben a kiviteli alakban a csomagolást naponta kell megváltoztatni egy újra.
A Champigons a vitaminok és ásványi anyagok tárolója. Vásárolva őket a boltba, vagy hazaérve az erdőből, mindig meg akarja tartani a jövőt, anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait. Lehet, hogy fagyasztható ebben az üzletben. Egy kis erőfeszítés, és késéssel élvezheti magát és háztartásait gomba ételekkel. A háztartási hűtőszekrényben lévő háztartási hűtőszekrényben található gombák otthoni tárolásának módszereiről és árnyalatáról.
Lehetőség van a fagyasztó gombák különböző módon, de minden esetben rendezni kell. A tároláshoz jobb választani a sima közepes méretű gomba. A fekete foltokkal, kellemetlen, kár és egyéb hibákkal rendelkező példányok jobbak a közvetlen előkészítéshez - nem alkalmasak a tárolásra.
Ha szeretné, a gombák megmosakolhatók, gondosan tisztíthatják kezüket mindenféle szennyezésből. Ezután lebomlik egy szalvétára a szárításhoz és a felesleges víz eltávolításához, törölközővel öblítve.
Fontos! Ha ez nem történik meg, és azonnal küldje el a friss rendezést a fagyasztóba, akkor laza és vizes lesz a leolvasztás után.
Videó: Kompetens módja a Champigons tisztításához és tárolásához
Hogyan kell tárolni gombákat a hűtőszekrényben
Ha elvárja, hogy az elkövetkező napokban a Champigons-t használja, akkor nem szabad befagyasztani őket, elegendő ahhoz, hogy megfelelő tárolást szervezzen a hűtőszekrényben. Ugyanakkor nem számít, milyen modell van: a régi szovjet egység, a tükör "Samsung" vagy egy multi-kamra oldalsó öböl.
Ha csak a nyitott tartályba helyezed őket, és a középső polcra vagy a hűtőszekrény ajtajára helyezzük, akkor legfeljebb 3 napig tarthat. Miután a gombák elkezdenek sötétíteni, rothadni és már nem alkalmasak az evéshez.
Alternatív lehetőségek - Papírzsák vagy műanyag doboz. Kiváló, ha Kraft csomagja van az Arsenalban. Az ilyen csomagolóanyag nagy szilárdságú papírból készül, amely nem rázott, de átadhatja a levegőt.
A gombát egy papírzsákba helyezheti, és helyezzük a zöldségek rekeszében. A termék biztonságának minőségének javítása érdekében a tapasztalt hostessek ajánlottak az anyag impregnálására sóoldatÉs akkor szárad. Egy kis trükk védi a behatolásokat, és nem teszi lehetővé a felesleges nedvességet a belsejében.
Polietiléncsomagban tárolva, a kondenzátum elkerülése érdekében a kondenzátum elkerülése érdekében a kondenzátum elkerülése szükséges. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a mosás nélküli gomba akár 5-6 napig tartsa.
Optimális tárolási hőmérséklet + 2 ° C. Azonban a legtöbb hűtőszekrény modellje alapértelmezés szerint + 4 ° C üzemmódban működik, így a termék károsodásának elkerülése érdekében önállóan kapcsolja be a gombot.
Tanács. Nem szükséges a gombák szükségessége nélkül fékezni, tolja el őket a helyről a helyére, ellenőrizze. Ez segít elkerülni a megjelenést. sötét foltok És hosszabb ideig tartja az erdei ajándékokat a friss formában.
Tárolási dezességek a fagyasztóban
A hűtőszekrényben lévő hosszabb távú megmentéshez segít fagyasztani. Ennek a módszernek a előnyei a termék károsodásának minimális kockázata a kártevők által, valamint a hőmérséklet és a páratartalom folyamatának folyamatos figyelemmel kísérése hiányában.
Mind a friss, mind a sült vagy főtt gombákat fagyaszthatja. A fagyasztóban sokkal könnyebben mentse el őket, mint közvetlenül a hűtőszekrényben, függetlenül attól, hogy a frekvenciaváltó kompresszorral vagy sem.
Friss
Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb technika, hogy állítsa az erdei termékeket a télen - nyers egész gomba tárolása a fagyasztóban. Ők tápanyagérték És a vitaminok tartalma nem alacsonyabb a friss. Ugyanakkor a fagyasztási savanyúság nem csak egész, hanem szeletelhető, és külön lábak a lábakból.
Egész
Előre előkészített gomba kell elhelyezni a kiválasztott tartályba. Ez lehet: csomag klip, műanyag zacskó, műanyag tartály. A csomag használata esetén győződjön meg róla, hogy felszabadítja a levegőt és szorosan zárja be. Ezt követően helyezze el a fagyasztó rekeszbe.
Használjon olyan részeket vagy dobozokat, amelyek az egyszeri főzéshez szükséges összeget adják meg, mert Lehetetlen fagyasztani a champigonokat. A Champigons legfeljebb 1-re feküdhet, a hőmérséklet -18 ° C-os hőmérséklet fenntartására, valamint a 90-95% -os relatív páratartalom szintjére.
Tanács. A főzés előtt a gomba üresek nem kell leolvasniuk, különben sötétednek.
Rezán
Ha nem szeretné tárolni a friss champignons egészet, vágja le őket a kívánt méretű lemezekkel. Terjesszen darabokat egy táblára, tálcára vagy más sima felületre, és helyezze a fagyasztóba. Néhány óra múlva kapja meg a Frnown Champignons és terjessze a tartályba.
Ha azonnal elhelyezni a gomba lemezeket a csomagolásban a fagyasztás nélkül, akkor elveszítik a megjelenést, megszakítják és alkalmatlanok lesznek, például ünnepi ételeket díszítenek.
Tanács. A szilárd példányok alkalmasak hús- és halakra, szeletelve - levesek, gomba sapkákhoz - a töltelékhez.
Sült
Ha megragadta a gomba a szívből, de visszatértek, akkor a hűtőszekrényben tárolhatod, hogy nem több, mint 3 nap. Azonban a kész tálat még mindig ajánlott 24 órán keresztül használni, az emésztés problémáinak elkerülése érdekében.
A téli fertőzés fagyasztása esetén kövesse a következő algoritmust:
- Alaposan öblítse ki a gombát.
- Vágja őket darabokkal.
- Előmelegítő serpenyő.
- Adjunk hozzá zöldségolajat.
- Fry Champignons a lassú hőre, amíg készen áll. Várjon, amíg a gomba juice elpárolog.
- Üdvözöljük a gomba, a papír szalvétára helyezve. Ez szintén segít eltávolítani a felesleges olajat.
- Elterjedt a szükséges mennyiséget részre.
- Helyezze a fagyasztó kamrába.
Tanács. A fagyasztóban lévő ilyen kórokozók 3-6 hónapig tárolhatók. A termék leolvasztása előtt.
Főtt
Előre gomba főzhető. Ehhez egy serpenyőbe kerülnek, kissé vizet helyeznek, és tüzet tesznek. Forraljuk fel, körülbelül 15 percig erősítik, és a szűrőre hajtják. A Champigonsnak egy kicsit le kell feküdnie, hogy lehűljön és megszáradjon. Ezután apróra vághatók, vagy bomlik az egész számok tároló tartályában.
Hat hónapig használjon forralt fagyasztott champignonokat. Szerint a tapasztalt háziasszonyok ízlése, ezek nem rosszabbak, mint a friss gombák.
Videó: Hogyan kell fagyasztani a Champignons-t
Alternatív tárolási lehetőségek
Vannak más módszerek a shampignon üresek a télen, de több időigényes és időigényesek. Tehát az erdei ajándékok beperelhetők. Ehhez nem kell előmelegíteni, de tiszta darabokra vágni és vágni.
Szükséges a kórokozó egy rétegbe a sütőlapon és megfulladni. Megteszed az utcán napos időben, amely egy vékony törülközőt lefed, vagy a sütőben kis hőmérsékleten. Az ilyen munkadarabot a hűtőszekrényben lévő papírcsomagokban tárolhatja. És még akkor is, ha a készülék nem több idő, mindig van hely több csomagolásra.
Szárazabb üres lapok lehetnek gyönyörű üvegedényekben és helyen a szekrényben. Ez a módszer sokáig nem csak erdei ajándékokat menthet el, hanem díszíti a konyha belsejét is.
Tanács. A szárított gomba használata előtt meg kell csavarniuk.
Mennyi ideig tárolhatom a gomba
A friss gombák eltarthatósága nagymértékben függ a termék tárolásának és előzetes előkészítésének módjától. Tehát, ha előre meredek, akkor szobahőmérsékleten 2-3 órán át alkalmasak lesznek.
Ha a terméket a hűtőszekrényben helyezi el, az időtartam több lesz:
- az alsó polcra a zöldségekre - 3 nap;
- a papírcsomagban - 5-6 nap;
- műanyag dobozban vagy polietilén csomagban - 7 nap.
A fagyasztó rekeszben a friss rendezvények legfeljebb egy hónapnál hosszabb, és termikusan feldolgozhatók - 6-12 hónap.
A fagyasztási módszerek megválasztása továbbra is a hostess belátása marad. Mindenesetre azonban a Champigons-t legfeljebb egy évig kell tárolni. Ellenkező esetben az egészségre veszélyes mérgező anyagok mérgező anyagokat hoznak létre. És ne felejtsük el elfelejteni, hogy mennyi ideig marad, amíg a lejárati dátum nem fogja segíteni a csomagoláson elhelyezett dátumozott matricát.
A mushroomcarnok magabiztosak abban, hogy a legjobb gomba a gyűjteményük folyamata. Sokan élvezik a közvetlen folyamatot, de vannak azok, akik előnyben részesítik a készterméket. Ehhez a raktárpolcok és a friss champignonok, az Oysteries és más egzotikus gomba jelennek meg.
Mi az a Champigons?
Ez a lamelláris gomba egy francia szóból kapott nevét, amely az orosz nyelvre lefordított, egyszerűen "gomba".
A Champignon szerkezete nem különbözik az ilyen egyéb vitáktól. Elég masszív kalap különböző méretek A növekedés pillanatától a kerekített forma tömörül. Tehát megítélheti a gomba korát -, mint idősebb, annál rövidebb a kalapban. A kellően sűrű, de a rövid lábnak van egy "ágytakaró", amely a kalaphoz kötődő helyén keretes. A láb ritkán laza vagy üreges.
A kalapok belsejében tányérok, sűrűek és egyenletesek. Vannak más színük a gomba életében. Tehát a fiatal dzsementeknél a lemezek könnyűek, enyhén rózsaszínek, majd sötétednek, majdnem fekete színt szereznek. Ez a gomba ifjúságának mutatója is.
Ha nem sikerül a kalapok, láthatod a champignon testét. Ő fényes, enyhén rózsaszín. Erős gomba íze van.
Előfordulás
A valódi gomba nem ismeri fel a Champignons-t, mint a gomba. Végtére is, nem találják meg őket az erdőben, azonban könnyen észlelhető a szupermarket polcain. Bár az igazi ínyencek végül is, lehet, hogy ezt a gomba önállóan megtalálja.
Champigons - saprophytes, és ezért növekszik a gazdag élelmiszerek. Lehet, hogy a fák, a nedvesség vagy a trágya kérege.
A gomba öt fő faja van:
- Csak az erdőben növekszik.
- Csak gyógynövények között növekszik.
- Saprofitis nyitott terek.
- Elhagyatott (halofiták).
- Vegyes (növekvő gyógynövények és nyitott terek között).
Leggyakrabban ez a lamellás gomba található Eurázsia, Afrika és Ausztrália.
Érték
A mai napig a Champigons az élelmiszerben használt leggyakoribb gomba. Az egyetlen megjelenés, amely mérgező, egy motley, vagy sárgás, Champignon. Fogyasztása veszélyes az egészségre. A gomba minden más lamelláris faja mindenféle módon használható.
A Saprofit ilyen széles körű elterjedése az íze, az olcsó és könnyű előkészítés miatt, nem is beszélve, hogy mennyi idősugárzó tárolódik a hűtőszekrényben.
A gomba fogyasztásának története
A francia gomba shampignon a 16. század óta ismertté vált. Valójában ebben az időben kapta meg a nevét. A történészek úgy vélik, hogy a vidéki lakosok, és addig, amíg az időig a gomba az élelmiszerbe, de a krónikákban nem volt jelezve.
A Medieval France éttermek számos, a friss és kifinomult termék megvásárlására keresték. A világ szakácsai kulináris remekművet hoztak létre a Champigons-ból, amelyekért gazdag emberek nagyon nagy összegeket fizettek.
De ma a Shampignon a leggyakoribb és olcsó a gombák körében. Több mint 70 országot termel, és egyesek a speciális gazdaságokban és a piacokon (Belgium, Hollandia) nőttek.
A Champignon vásárolható konzerv, pácolt, fagyasztott és friss, valamint teljesen vagy darab.
Az év bármikor megvásárolhatja az ilyen terméket, mert mesterségesen speciális üvegházakban termesztik.
A Champignons hasznos tulajdonságai
A termék legnagyobb pozitív tulajdonát lehet hívni benne. Ennek a gombáknak köszönhetően a csonttöredék és az osteoporosis kialakulása megakadályozza.
Nem számít, hogy mennyi champignon kerül tárolás a hűtőszekrényben, sajátjuk jótékony jellemzők Még mindig megtartják.
A fajok gomba nátriumot tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja a neuromuszkuláris vezetőképességet, a szívét és az edényeket.
Sokan azt állítják, hogy a gombák olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a vérmegállókhoz, valamint kedvezően befolyásolják az emésztőrendszert.
Az ilyen termékekbe nem szükséges azonban bevonni. Végtére is, minden gomba súlyos étel a test számára. Az emésztésük nagy számú enzimet és energiát igényel.
Sok hostess tudja, hogy hány adaggombot tárolnak a hűtőszekrényben, nemcsak az ízlésességük függ, hanem emésztési időt is. Mint fiatalabb. friss termékA test könnyebb.
Érdekes az a tény, hogy az elvégzett vizsgálatok 2009-ben bebizonyították: a rendszeres alkalmazása ezen lemezes szaprofiták hozzájárul csökkenését kialakulásának kockázatát onkológiában.
Kárgáztermékek
A Champigons tartalmazza a FONGIN anyagot, amely elpusztítja a gyomor nyálkahártyát és a beleket, ezáltal helyrehozhatatlan károkat okozhat az egészségre.
E termék és a gyermekek ellenjavallt használata miatt emésztőrendszer Nem tud megbirkózni egy ilyen nehéz termékkel.
A hűtőszekrényben hány napig hány napot tárolnak, emésztésük függ. A hőkezelésen végzett termék jobb, ha egyszerre enni. Minél hosszabb ideig tárolják, annál rosszabb emésztett.
Tárolási gazemberek
Bármely gomba romlandó termék, ezért ezek a vita növények a betakarítás után 2-3 napon belül jobbak. Természetesen az ilyen kifejezések nagyon kemények, így a gyártók különböző trükkökre mennek, amely egy fagyasztott, konzerv és pácolt formában terméket kínál.
A kérdésre adott válasz az, hogy hány adagot tárolnak a hűtőszekrényben frissen, 1-3 nappal a gyűjtés után lesz.
Hogyan kell tárolni gombákat a hűtőszekrényben
Az első és legfontosabb dolog nem mosni! A vízzel való öblítés után a gomba sötétedik, és azonnal el kell készülnie. A legjobb, ha a terméket papírzsákba helyezzük, és zöldséghelytermékben rendezzük el. Ebben az esetben a hűtőszekrény hőmérséklete nem lehet 3 fok felett. Így mentheti hasznos gomba A kézhezvétel dátumától számított 5-6 napig.
Nagyon gyakran a tulajdonosok érdeklődnek abban, hogy hány adagot tárolnak a hűtőszekrényben egy polietilén csomagban? Meg kell jegyezni, hogy az ilyen típusú tárolást nem üdvözöljük, mert a vákuumcsomagolásban a gomba "nem lélegzik", ami azt jelenti, hogy gyorsan ellentmondanak. Ezenkívül a kondenzátum nagyon gyorsan felhalmozódik a polietilénben, amely idegen anyagok képződéséhez vezethet az étkezési termékből. Ha még mindig meg kell tartania a gombát a csomagban, akkor naponta szellőzteted őket, és próbálsz 5-6 napig felkészülni.
A tároláshoz a gombákat egy réteggel kell elhelyeznie, fedjük le a papírt, vagy lyukakat készítsenek a cellofánban. A legjobb tárolóhely a zöldségek rekeszje.
Hány sült chambignont tárolnak a hűtőszekrényben?
Miután a termék átadta a hőkezelést, azonnal fel kell használni. Nem ajánlott sült vagy főtt gomba tárolni a hűtőszekrényben több mint 2 órán át.
Hány marinált chambignont tárolnak a hűtőszekrényben?
A különböző Champignon Marination Recepteket hosszú ideig használják. Segíti a terméket a hűtőszekrényben az évig, míg nem veszíti el ízminőség. Fontos, hogy szigorúan ragaszkodjanak a recepthez.
Tárolás a fagyasztóban
A Champigons fagyasztás a legnépszerűbb és kényelmes tároló. Ebben az esetben a termék 6 hónapon belül elfogyasztható. Szükséges a részek előállításához szükséges rendezvények befagyasztása. Elfogadhatatlan újrafagyasztás.
Néhány megőrzi a fagyasztóban a fagyasztóban főtt formában. Ez a módszer is elfogadható. Azonban a gombát a főzés után öblítjük, és eltávolítani a felesleges nedvességet. A fagyasztóban forralt champignonok eltarthatósága 6 hónap.
A szárított lamellás gombák fogyaszthatók az év folyamán. Ehhez a szeleteknek vékonynak és jól szárítottnak kell lenniük. Néhányan érdeklődnek abban, hogy a hűtőszekrényben a hűtőszekrényben tárolódnak a szárított formában. Ebben az esetben a csökkentett hőmérséklet nem fogja meghosszabbítani az eltarthatóságot, de a túlzott páratartalom elronthatja a szárított gomba. Ezért szárított gomba leginkább az üvegben tárolt zárt tartályban.
A Champigons az egyik leggyakoribb gomba a modern személy asztalán. Főttük, sült, sült, konzerv, fagyasztva, add hozzá a salátákhoz és a mártásokhoz. Ezért nagyon fontos tudni, hogy mennyit tudsz tárolni ezeket a gombákat egy vagy más otthonban.
A hűtőszekrényben friss gomba nem több, mint 7 nap, sült - ez kevesebb. Az eltarthatóságuk növelése érdekében a Champigons-t újrahasznosítani kell - befagyasztani vagy tegye.
| A gombák típusa | Szavatossági idő |
| Friss | 7 nap |
| Sült | 3 nap |
| Fagyott | 6 hónap |
| Konzervált | 12 hónap |
Friss champignons
A hűtőszekrényben lévő friss sampignonok hét napig tárolhatók. De csak akkor, ha csomagolják őket. Nyitott csomagolásban az eltarthatósági idő 2-3 nap.
Sült champignons
A termikus feldolgozás alatt álló pezsignonok eltarthatósága csökken. 3 napig tárolhatja őket a hűtőszekrényben. De ajánlott enni őket az első 24 órában az előkészítés pillanatától. A sült champigons is fagyasztható.
Fagyasztott champignons
Lehetőség van a Champigons eltarthatósági időtartamának meghosszabbítására, ha a hűtőszekrény fagyasztó rekeszében tárolja őket. Akár 6 hónapig tárolhatja őket. Az ismételt fagyasztás nem megengedett, fagyasztva a gombákat.
Canned Champignons
Tárolja a konzervdobozokat az év során zárt csomagolásban. Egyes gyártók még 2-3 év alatt is meghatározták az eltarthatóságot. A bank megnyitása után 48 órán belül meg kell használni a gombát.
Az eltarthatósági idő után
Miután a Champignons eltarthatósága lejárt, nem használhatják őket. Még akkor is, ha kívülről jól néz ki, ez nem jelenti azt, hogy belül még mindig alkalmasak használni. Ezért, ha nem tudod pontosan, hogy mit használhatsz vásárolt friss gombák, fagyasztva őket vagy vályogtatást.
Cikkek a témában
