Vai minerālūdens ir labs vai kaitīgs veselībai? Pareiza palutināšanās ar minerālūdeni Minerālūdeņu ārstnieciskā iedarbība

Dzirkstošais ūdens ir dzēriens, ko mīl visas paaudzes, sākot no bērniem līdz vecmāmiņām. Dūrīgie ogļskābās gāzes burbuļi tajā nekad nevienu nav atstājuši vienaldzīgu. Bet vai gāzēts ūdens ir tik nekaitīgs vai arī tā patēriņš ir jāierobežo?

No kā tas sastāv?

Sastāvs ir ļoti vienkāršs. Tas satur tieši ūdeni un oglekļa dioksīdu. Tas ir vienkārša dzirkstošā ūdens sastāvs. Neatkarīgi no tā, vai tas kaitēs vai dos labumu ķermenim, notiek pastāvīgas diskusijas starp pareiza uztura atbalstītājiem un pretiniekiem. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāds ūdens ir sastāvā. Tas var būt vienkāršs, minerāls vai salds, pievienojot krāsvielas un garšas.

Atkarībā no oglekļa dioksīda piesātinājuma līmeņa ūdens ir trīs veidu. Tie ir viegli gāzēts, vidēji gāzēts un ļoti gāzēts ūdens. Oglekļa dioksīda līmenis tajā svārstās attiecīgi no 0,2 līdz 0,4 procentiem.

Noderīgas īpašības

Dabīgais gāzētais ūdens cilvēkiem ir zināms kopš seniem laikiem. Sākotnēji tas tika izmantots tikai kā līdzeklis. Ikviens varēja ierasties pie dabiskā avota, smelt ūdeni un pat peldēties tajā. 18. gadsimtā ūdeni sāka pildīt pudelēs rūpnieciskā mērogā. Bet, tā kā šāds uzņēmums izrādījās nerentabls, jo šķidrums ātri izšķīda un zaudēja lielāko daļu derīgo īpašību, tika nolemts to mākslīgi karbonizēt.

Tikai gāzēts minerālūdens var pozitīvi ietekmēt ķermeni. Šī produkta kaitējums vai ieguvums būs atkarīgs no patērētā dzēriena daudzuma un kvalitātes. Parasti dabisko medicīnu medicīniskiem nolūkiem izraksta ārsts. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu, neskatoties uz to, ka tas veicina kuņģa sulas veidošanos pie zema skābuma, uztur sārmu līdzsvaru, aktivizē fermentu darbību un novērš kalcija izskalošanos no organisma.

Papildus dabīgajam gāzētajam ūdenim organismam labvēlīgi var būt arī saldie dzērieni, kuru pamatā ir ārstnieciskais “Baikāls” un “Sajans”.

Negatīvās sekas un kontrindikācijas

Ūdens, kas mākslīgi gāzēts ogļskābās gāzes pievienošanas dēļ, ir sintētiskas izcelsmes un nesatur nekādu uzturvērtību. Tas jo īpaši attiecas uz saldajiem dzērieniem.

Gāzētā ūdens kaitējums cilvēka ķermenim slēpjas apstāklī, ka ogļskābā gāze, kas atrodas šajā produktā, izraisa vēdera uzpūšanos, atraugas un vēdera uzpūšanos.

Cukurotie gāzētie dzērieni ir īpaši kaitīgi cilvēkiem. Tie veicina aizkuņģa dziedzera un aknu darbības traucējumus, izraisa traucējumus endokrīnās sistēmas darbībā un provocē diabēta un citu nopietnu slimību attīstību.

Gāzēts ūdens, kura kaitējums vai labums slēpjas tā sastāvā, var vai nu atjaunot un uzturēt ūdens-sāls līdzsvaru, vai arī to izjaukt.

Minerālūdens dzirkstošais ūdens

Noderīgi mikro- un makroelementi, kā arī minerālu savienojumi padara produktu labvēlīgu organismam. Jāatzīmē, ka papildus karbonizācijas līmenim šādam ūdenim ir atšķirīga mineralizācija. Vājš un vidējs minerālūdens ir piemērots ikdienas lietošanai. Tas ne tikai lieliski remdēs slāpes, bet arī piesātinās organismu ar noderīgiem savienojumiem. Bet gāzēts ūdens ar augstu mineralizācijas pakāpi ir paredzēts lietošanai medicīniskiem nolūkiem. To vajadzētu patērēt tikai ierobežotā daudzumā, jo noderīgo elementu saturs tajā ir pietiekami augsts ikdienas lietošanai.

Gāzētais minerālūdens, kura kaitējums vai ieguvums ir atkarīgs no svarīgo savienojumu daudzuma tajā, noteikti ir kvalitatīvāks par saldajiem dzērieniem. Bet katram noteikumam ir izņēmumi.

Salds dzirkstošais ūdens

Gāzētie dzērieni var būt noderīgi. Tas viss ir atkarīgs no pudeles satura. Saldais gāzēts ūdens, kura kaitējums vai ieguvums ir ārstu, uztura speciālistu un ražotāju diskusiju objekts, var saturēt mākslīgas pārtikas piedevas vai ārstniecības augu ekstraktus.

"Duchess" un "Tarragon" satur estragonu, kas ir efektīvs vazokonstriktors, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un palielina apetīti. Gāzētais ūdens "Sayany" un "Baikāls" satur Leuzea auga ekstraktu, kas palīdz mazināt nogurumu, palielina muskuļu aktivitāti un normalizē nervu sistēmu.

Papildus dabīgajām sastāvdaļām ūdens var saturēt arī kaitīgas pārtikas piedevas: krāsvielas, konservantus, garšas pastiprinātājus. Šādi gāzētie dzērieni var izraisīt atkarību, izsitumu un alerģisku reakciju parādīšanos, kuņģa gļotādas bojājumus, zobu emaljas bojājumus.

"gāzētā" ūdens briesmas bērnam

Pēdējos gados uztura speciālisti un pediatri izsauc trauksmi. Vecāki arvien vairāk sāka pirkt pārtiku saviem mazajiem bērniem.Šādas nepamatotas rīcības sekas ir acīmredzamas: aptaukošanās zēnu un meiteņu skaits katru gadu nepārtraukti pieaug. Ko var izraisīt sodas ļaunprātīga izmantošana? Paaugstināta nervu uzbudināmība, problēmas ar skeleta un endokrīno sistēmu, slikti zobi. Tas viss ir tikai neliela daļa no kaitējuma, ko saldais gāzēts ūdens var nodarīt ķermenim.

No saldās sodas jāizvairās ne tikai bērniem, bet arī grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru, kuņģa-zarnu trakta slimībām un alerģijām.

Gāzētais ūdens: kaitējums vai ieguvums svara zaudēšanai

Ikviens zina, ka jebkura diēta balstās uz pietiekamu šķidruma uzņemšanu, proti, tīru ūdeni. Pretējā gadījumā svars stāvēs uz vietas. Gāzētais ūdens nesniedz nekādu uzturvērtību vai enerģētisko vērtību. Tas nesatur olbaltumvielas, taukus vai ogļhidrātus, un arī tā kaloriju saturs ir nulle.

Tas veicinās svara zudumu tāpat kā tīrs ūdens. Ir zināms, ka šķidrums kuņģī rada sāta sajūtu. Tāpēc tas ir obligāts tiem, kas aktīvi cīnās ar lieko svaru. Tajā pašā laikā gāzētā ūdens kaitējums var izpausties faktā, ka tas izraisa vēdera uzpūšanos un meteorisms, tas ir, zināmu diskomfortu zarnās. Bet, ja tas nerada neērtības, tad jūs varat zaudēt svaru ar jebkuru ūdeni, arī gāzētu ūdeni.

Jāpiebilst, ka runa ir tikai par vienkāršu gāzēto ūdeni, bez pārtikas piedevām: saldinātājiem, konservantiem, aromatizētājiem, krāsvielām. Pretējā gadījumā tā vietā, lai zaudētu svaru, jūs varat iegūt dažas papildu mārciņas.

Apkopojot

Grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, ko dzirkstošais ūdens nesīs organismam, vai tā patēriņš būs kaitīgs vai izdevīgs. Pirmkārt, izvēloties šo dzērienu, jāpievērš uzmanība tā izcelsmei: dabiska vai sintētiska. Dabīgais minerālūdens satur noderīgus mikroelementus, kas veicina organisma veselību. Soda, īpaši mākslīgi ražota saldā soda, nevar būt veselīga. No uz tā balstīto dzērienu dzeršanas jārēķinās tikai ar negatīvām sekām un organisma darbības pasliktināšanos.

Par minerālūdeni uzskata ūdeni, kas satur izšķīdušās minerālvielas makro un mikroelementu veidā un dažas citas bioloģiski aktīvas sastāvdaļas. Šajā gadījumā uz etiķetes jānorāda ūdenī izšķīdušo minerālvielu daudzums gramos uz litru ūdens (mineralizācijas pakāpe) un tā jonu sastāvs (sastāvā iekļauto minerālvielu saraksts). Turklāt tur atradīsiet informāciju par to, no kāda avota šis ūdens ņemts: akas skaits, dziļums un atrašanās vieta un attiecīgi, kādai kategorijai šāds ūdens pieder. Labāk izvēlēties pirmās un augstākās kategorijas ūdeni, kas iegūts no dziļiem pazemes avotiem – tajā ir vairāk noderīgu vielu.

Kā minerālūdens ietekmē ķermeni?

Minerālūdenī esošo sāļu joni, nonākuši gremošanas traktā, uzsūcas asinīs un iedarbojas uz orgāniem un audiem daudzveidīgi. Tajā pašā laikā tie ietekmē centrālo nervu sistēmu, gremošanas aparāta sekrēcijas funkciju un endokrīno dziedzeru darbību. Daudzi minerālūdenī esošie mikroelementi ir daļa no enzīmiem un hormoniem, kuru uzkrāšanās organismā palīdz aktivizēt endokrīno dziedzeru darbību. Dzerot minerālūdeni, mainās vielmaiņas procesu (jo īpaši ūdens-sāls, olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku vielmaiņas) intensitāte un gremošanas enzīmu ķīmiskās īpašības. Tāpēc ilgstoša un regulāra ārstniecisko minerālūdeņu lietošana grūtniecības laikā bez ārsta ieteikuma nebūt nav attaisnojama un var pat radīt nelabvēlīgas sekas gan topošajai māmiņai, gan auglim. Piemēram, pārmērīgs ārstniecisko kalcija minerālūdeņu patēriņš var izraisīt fosfora-kalcija vielmaiņas traucējumus un rezultātā priekšlaicīgu augļa fontanela aizaugšanu un mātes iegurņa kaulu elastības samazināšanos, kas var izraisīt dzemdību traumām.

Mēs izvēlamies ūdeni, ņemot vērā mineralizāciju

Atkarībā no ūdenī izšķīdināto minerālvielu daudzuma izšķir ārstnieciskos, galda un ārstnieciskos minerālūdeņus.

Galda ūdens

Tas ir dabīgs ūdens ar zemu mineralizāciju, kas ir diezgan piemērots ikdienas lietošanai. Sāls saturs tajā atbilst Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieteikumiem par minerālvielu saturu dzeramajā ūdenī. Šajā gadījumā grūtniecei labāk izvēlēties galda ūdeni, kurā sāls saturs nepārsniedz 1 g litrā. Galda ūdens bieži palīdz pret rīta nelabumu pirmajā trimestrī. Tomēr nebūs lieki izrādīt zinātkāri un rūpīgi izpētīt šāda ūdens ķīmisko sastāvu. Sievietēm, kas cieš no noteiktām slimībām, noteiktu minerālvielu saturs var būt kontrindicēts. Piemēram, augsts kalcija saturs galda ūdenī ir pilns ar nepatīkamām sekām topošajām māmiņām, kurām ir tendence uz pastiprinātu asins recēšanu un asins recekļu veidošanos asinsvados. Ja tas ir galda ūdens ar pārsvaru nātrija saturu, tad grūtniecei tas jāaizstāj ar sārmainu ūdeni (kurā pārsvarā ir bikarbonāti), pretējā gadījumā var rasties tūskas un paaugstināta asinsspiediena, kā arī nieru un sirds slodzes risks. palielinās.

Papildus klasiskajam tagad jūs varat atrast skābekli saturošu galda minerālūdeni. Šādu ūdeni iegūst, piesātinot to ar skābekli zem augsta spiediena. Šāds minerālūdens noteikti noder grūtniecības laikā, jo uzlabo asins piesātinājumu ar skābekli (darbojas kā skābekļa kokteilis), līdz ar to samazina augļa hipoksijas iespējamību, mazina toksikozes izpausmes un normalizē sirds darbību un vielmaiņas procesus. Šis ūdens jādzer uzreiz pēc iepakojuma atvēršanas un neglabājiet to atvērtā pudelē, pretējā gadījumā pēc 15–20 minūtēm viss skābeklis no tā pametīs un tas pārvērtīsies parastā minerālūdenī.

Ārstnieciskais galda ūdens

Šis ūdens veids ir visizplatītākais mūsu veikalu plauktos, un tam pieder lielākā daļa pazīstamo minerālūdens zīmolu. Ārstnieciskie galda ūdeņi nav piemēroti ēdiena gatavošanai, bet tiek plaši izmantoti dzeršanai. Tiem ir noteikta terapeitiskā iedarbība, kas jānorāda uz etiķetes (parasti tās ir kuņģa-zarnu trakta slimības, urīnceļu sistēmas un vielmaiņas traucējumi).

Dziedinošais ūdens

Šādus ūdeņus izmanto tikai medicīniskiem nolūkiem (tā mineralizācijas pakāpe sasniedz 10 g sāļu uz litru ūdens). Jums nevajadzētu patstāvīgi pieņemt lēmumu par šāda ūdens dzeršanu.

Minerālūdeņu dziedinošā iedarbība

Minerālūdeņiem ir sarežģīts ķīmiskais (jonu) sastāvs, un atkarībā no tā, kādi elementi tajos dominē, būs atkarīga to fizioloģiskā ietekme uz grūtnieces organismu.

Minerālūdeņi pēc to jonu sastāva ir:

1. Sārmaini (nātrija bikarbonāta) ūdeņi. Tie palielina organisma sārmainās rezerves un normalizē kuņģa sulas skābumu. Tos galvenokārt lieto gastrīta ar pastiprinātu sekrēciju un peptisku čūlu ārstēšanai. Šie ūdeņi palīdz arī pret aknu slimībām, žultsceļu diskinēziju, podagru, diabētu un dažādām infekcijas slimībām.

2. Magnija-sārma (bikarbonāta-kalcija-magnija) ūdeņi. Magnija joni, nonākot kuņģa-zarnu traktā, stimulē tā audu hormonu veidošanos un ātri tiek transportēti asinīs, kur piedalās ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu metabolismā un normalizē skeleta muskuļu saraušanās aktivitāti. Tos lieto hronisku kuņģa, aknu, zarnu iekaisuma slimību, peptisku čūlu, aptaukošanās un diabēta gadījumā.

3. Sāls-sārmains (bikarbonāts-hlorīds-nātrija) ūdeņi.Šie ūdeņi normalizē kuņģa-zarnu trakta sekrēcijas funkciju un vielmaiņu. Tos lieto hroniskām gremošanas sistēmas slimībām, žultsceļu diskinēzijai, hroniskām aknu un žultspūšļa slimībām. Tie labvēlīgi ietekmē aptaukošanos, podagru un diabētu. Tomēr nav ieteicams tos dzert, ja Jums ir nieru un urīnceļu slimības.

4. Sāļi (nātrija hlorīda) ūdeņi.Šie ūdeņi stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Tos lieto kuņģa slimībām ar samazinātu sekrēcijas aktivitāti. Dažādas izcelsmes tūskas gadījumā šie ūdeņi ir kontrindicēti, tie nav ieteicami paaugstināta kuņģa sulas skābuma, nieru slimību, alerģiju gadījumā. Un kopumā ārstnieciskie nātrija hlorīda ūdeņi grūtniecēm nav indicēti, jo nātrijs aiztur ūdeni organismā, kas var izraisīt ūdens un sāls līdzsvara traucējumus un gestozes attīstību.

5. Kalciju saturoši ūdeņi. Lietojot kalcija ūdeņus, palielinās kalcija uzsūkšanās pakāpe šūnās, uzlabojas nervu šūnu, skeleta muskuļu uzbudināmība un zarnu motoriskā aktivitāte. Palielinās arī sirds muskuļa saraušanās funkcija, samazinās asinsvadu sieniņu caurlaidība un palielinās asins recēšana (hemostatiskais efekts). Tāpēc kalcija minerālūdeni var izrakstīt sirds un asinsvadu un nervu sistēmas slimībām. Bet, ja jums ir nosliece uz trombozi un tromboflebītu, šis minerālūdens ir kontrindicēts grūtniecēm.

6. Sulfātu ūdeņi. Sulfātu jonu galvenā iedarbība ir tāda, ka tie praktiski netiek absorbēti zarnās, un tāpēc tiem ir caureju veicinoša iedarbība. Turklāt sulfātiem ir izteikta choleretic iedarbība. Sulfātūdeņus izmanto aknu un žults ceļu slimībām, aptaukošanos, diabētu, kuņģa slimībām ar samazinātu sekrēcijas aktivitāti un aizcietējumiem.

7. Papildu mikroelementu palīgi. Papildus galvenajiem joniem ūdens satur virkni vērtīgu mikroelementu (dzelzs, selēns, kobalts, mangāns, jods, broms, varš u.c.), kas pastiprina šo minerālūdeņu dziedinošo iedarbību. Tas ir saistīts ar faktu, ka šīs bioloģiski aktīvās vielas ir daļa no vairākiem organismam vitāli svarīgiem elementiem, piemēram, hemoglobīna, dažiem hormoniem, fermentiem un vitamīniem. Tāpēc, piemēram, dzelzs ūdeņi labvēlīgi ietekmē hematopoētiskos procesus, joda ūdeņi uzlabo vairogdziedzera un aknu darbību, broma ūdeņi normalizē centrālās nervu sistēmas darbību, sudraba joniem ir baktericīda iedarbība, bet selēna joniem. pretvēža un antisklerotiska iedarbība.

Minerālūdens: ar vai bez gāzes?

Noteikti, stāvot pie veikala letes, jūs domājāt, kuru ūdeni izvēlēties - gāzētu vai ne. Ūdens, kas satur oglekļa dioksīdu (gāzēts), ātrāk uzsūcas kuņģī un zarnās. Ja tas ir minerālūdens, tad minerālvielas, visticamāk, nokļūst asinīs, un tas acīmredzot ir “pluss”. Savukārt grūtniecēm, kurām ir nosliece uz vēdera uzpūšanos un grēmām, un tām, kuras cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, pirms dzeršanas labāk izdzert negāzētu ūdeni vai vienkārši izlaist gāzes: sakratiet ūdeni un ļaujiet atvērtajai pudelei nostāvēties vairākas stundas vai nedaudz sasildiet to. Gāzētā minerālūdens nelabvēlīgā ietekme ir saistīta ar to, ka no ogļskābās gāzes veidojas skābe kairinoši iedarbojas uz iekaisušo kuņģa un zarnu gļotādu.

Kā pareizi dzert minerālūdeni grūtniecības laikā?

Dienas laikā papildus citiem dzērieniem grūtniece var dzert galda minerālūdeni. Īpaši karstajā sezonā vai fizisko aktivitāšu laikā, kad sieviete ar sviedriem papildus ūdenim zaudē lielu daudzumu sāļu. Tomēr noteikums “jo vairāk, jo labāk” neattiecas uz minerālūdeni. Tāpēc pat galda minerālūdens (vēlams ar zemu nātrija saturu) ir jādzer mērenā daudzumā (apmēram 0,5 litri dienā). Lai ūdenī esošās labvēlīgās vielas labāk uzsūktos, tas jādzer maziem malciņiem, lēnām.

Ja ārsts ir ieteicis medicīniskiem nolūkiem lietot ārstniecisko galda (vai ārstniecisko) ūdeni, tad ir noteikumi. Šo ūdeni labāk lietot 3 reizes dienā – pirms brokastīm, pusdienām un vakariņām, retāk – pēc ēšanas. Kursa ilgums 3-6 nedēļas. Minerālūdeni labāk sākt dzert ar nelielām devām (apmēram 50 ml), pakāpeniski palielinot tilpumu līdz ārsta ieteiktajam daudzumam.

Kuņģa slimību un kuņģa sulas sekrēcijas un skābuma samazināšanās gadījumā dzeriet minerālūdeni 15–20 minūtes pirms ēšanas (minerālūdens palielinās sekrēciju un paaugstinās kuņģa sulas skābumu). Ar normālu kuņģa sulas sekrēciju minerālūdeni ieteicams dzert 30–45 minūtes pirms ēšanas (šajā laikā minerālūdens pilnībā uzsūksies un izpaudīs savas labvēlīgās īpašības kuņģī, aktīvi neietekmējot sekrēciju un skābumu), un kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas gadījumā - 1–1,5 stundas pirms ēšanas (minerālūdens šajā gadījumā samazina kuņģa sulas sekrēciju un tās skābumu).

Liela nozīme ir ūdens temperatūrai. Auksts ūdens stimulē gremošanas sulu izdalīšanos, bet siltais ūdens to kavē, un tam ir gan pretsāpju, gan spazmolītiska iedarbība. Tāpēc peptiskās čūlas, gastrīta ar paaugstinātu skābumu un žultsceļu diskinēzijas gadījumā grūtniecēm ieteicams lietot uzsildītu minerālūdeni.

Testa pirkums: augstas kvalitātes minerālūdens izvēle

• Iegādājoties minerālūdeni grūtniecības laikā, vienmēr pievērsiet uzmanību informācijai uz etiķetes: par ražotāju un pašu ūdeni (jonu sastāvs, mineralizācijas pakāpe, īpašības, lietošanas indikācijas, derīguma termiņš, iepildīšanas datums); jānorāda arī tā mērķis (ēdamistaba, medicīnas ēdamistaba vai medicīnas telpa).
• Centieties izvēlēties pirmās un augstākās kategorijas negāzētu dabīgo ūdeni, nevis mākslīgi mineralizētu ūdeni. Lai iegūtu pēdējo, tiek izmantots attīrīts dzeramais ūdens, kas ir piesātināts ar sāļiem. Tādā veidā rezultāts nav aktīva dzīves vide, bet vienkārši sāls šķīdums.
• Dodiet priekšroku ūdenim, kas pildīts stikla pudelēs.
• Pērkot ūdeni plastmasas pudelēs, pārliecinieties, ka plastmasas kods uz apakšas ir PET 1, kas ir piemērots ūdenim un ir visnekaitīgākais no visiem plastmasas veidiem.
• Minerālūdens pudeles labāk uzglabāt zemā temperatūrā no 5 līdz 20 °C (nekad saulē), horizontālā stāvoklī un tumšā vietā.
• Pirmajos divos mēnešos pēc iepildīšanas pudelēs visnoderīgākais ir minerālūdens, kas vēl nav paspējis “zaudēt” visas savas vērtīgās īpašības. Tāpēc pārbaudiet iepildīšanas datumu.
• Nosēdumu veidošanās pudelē nenozīmē, ka ūdens ir nekvalitatīvs (tā ir dabiska sāļu nogulsnēšanās). Bet šis punkts galvenokārt attiecas uz ārstnieciskajiem minerālūdeņiem.

Vispārējas kontrindikācijas ārstniecisko minerālūdeņu izrakstīšanai dzeršanai grūtniecības laikā:

• hroniska gastrīta un peptiskās čūlas saasināšanās ar sliktu dūšu, vemšanu, sāpēm;
• caureja, īpaši, ja tā pastiprinās minerālūdens dzeršanas rezultātā;
• hronisks pankreatīts ar biežiem saasinājumiem;
• holelitiāze (ja akmeņu diametrs pārsniedz 5 mm).

Tas ir jāatbalsta, izmantojot dažādas metodes, jo vielmaiņas procesi ķermeņa audos tiek veikti tikai šīs vielas klātbūtnē. Dienas šķidruma porcijā cilvēkam, kā likums, ietilpst ne tikai tīrs ūdens – to der aizstāt ar sulām, tēju vai minerālūdeni. Kāds ir jaunākais produkts? Kādai klasifikācijai tas attiecas? Vai tas ir liels minerālūdens priekšrocības ķermenim?

Vēsturiskā informācija

Parasti sabiedrībā valda uzskats, ka ūdens no dziednieciskajiem avotiem spēj paveikt neiespējamo: tas atslābina, mazina kairinājumu, nomierina, kā arī pretojas agresijai un sliktam garastāvoklim. Vai tā ir?

Minerālūdens pastāvēšanas vēsturi nosaka simtiem gadu. Viss sākās ar to, ka senatnē netālu no svētavotiem grieķu ciltis cēla svētnīcas dievam Asklēpijam (viņš tika uzskatīts par medicīnas patronu), bet romieši Eskulapija vārdā praktizēja tempļu celtniecību. Ir svarīgi atzīmēt, ka grieķu arheologi atklāja šķietami hidropātiskās klīnikas drupas, kas tika uzcelta sestajā gadsimtā pirms mūsu ēras. Tā no paaudzes paaudzē tika praktizēts mutvārdu tradīciju tālāknodošana par patiesi maģiskajām minerālūdeņu īpašībām, kas nebeidza tecēt no zemes.

Minerālūdeņu veidošanās process

Minerālūdens ir lietus dabas ūdens, kas pirms neiedomājama laika ieplūda dziļi zemes dzīlēm. Produkta iekļūšanas procesā caur dažādu iežu slāņu porām tajā izšķīda daudzšķautņainas minerālu izcelsmes vielas, kas tur atrodas. Tādējādi ūdens atšķiras no standarta dabiskā ūdens, kas atrodams atklātos rezervuāros un zemes dzīlēs, ja tā sastāvā ir minerālas izcelsmes vielas. Turklāt produkta veidošanās procesā liela nozīme ir minerālūdens dziļumam: jo dziļāk, jo labāka ir produkta attīrīšanas pakāpe un piesātinājums ar oglekļa dioksīdu, kā arī minerālvielām, kas, kā izrādījās, , uzkrājas dabiski, produktam izejot cauri ģeoloģiska rakstura veidojumiem. Tātad, minerālūdens ir, pirmkārt, ūdens no pazemes avotiem.

Minerālūdens atšķirīgās iezīmes no galda ūdens

Neapšaubāmi, ir jāprot atšķirt dzeramo ūdeni un minerālūdeni. Codex Alimentarius, galvenais ANO uzturvērtības informācijas standarts, definē šīs atšķirīgās iezīmes šādos punktos:

• Minerālūdens tiek iegūts no dabīgiem avotiem un urbumiem, kas izveidoti urbšanas ceļā. Pateicoties šai pieejai, tiek pilnībā novērsta ārējā ietekme gan uz dabīgā minerālprodukta fizikālajām, gan ķīmiskajām īpašībām.
• Minerālūdens ir produkts, kas satur noteiktu daudzumu sāļu, kā arī mikrovielas.
• Minerālūdens savākšanas process tiek veikts apstākļos, kas noteikti garantē sākotnējo tīrību mikrobioloģiskajā līmenī, kā arī produkta sastāvā esošo sastāvdaļu stabilu ķīmisko sastāvu.

Interesantas minerālūdens īpašības

Minerālūdens ir Produkts pēc būtības ir diezgan kaprīzs un prasa rūpīgu apiešanos. Pastāv viedoklis, ka dabiskais ūdens ir daudz maigāks nekā dārgais vīns. Un tā patiesībā ir taisnība, jo ūdens no avota ir jāceļ ļoti uzmanīgi, kas ir ļoti grūti izdarāms, jo dziļumam ir kvalitatīva loma. Produkta iepakošana ērtā un ārkārtīgi drošā traukā arī nav viegls uzdevums, jo šīs operācijas laikā nepieciešams saglabāt minerālūdens unikālās īpašības, kuras sākotnēji nodrošināja māte daba.

Dabīgais ūdens lieliski uzsūcas organismā: nonākot kuņģī, tas kvalitatīvi reaģē ar kuņģa sulu, izdalot oglekļa dioksīdu un stimulējot orgāna sekrēcijas darbu. Protams, šādas “maģijas” rezultātā apetīte un garastāvoklis ievērojami uzlabojas. Minerālūdens, kura priekšrocības un kaitējumu mēs uzskatām, labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni. Tāpēc, piemēram, franči vienmēr uz pusdienu galda noliek minerālūdens pudeli, parasti pie maizes.

Statistikas dati

Šodien Krievija piedzīvo īstu minerālu uzplaukumu. Šo faktu var apliecināt Valsts statistikas komitejas aprēķini, kuru rezultātā minerālūdens veidu skaits visā valstī ir vienāds ar 700. Tomēr ir ievērojama atpalicība no rūpnieciski attīstītajām valstīm, spriežot pēc valsts statistikas kritērija. produktu patēriņa apjoms uz vienu iedzīvotāju. Saskaņā ar statistiku, viens eiropietis mūsdienās patērē aptuveni simts litru minerālūdens gadā. Austrietis tādā pašā laika periodā spēj izdzert 72 litrus ūdens, francūzis - 80 litrus, itālis - 116 litrus, bet vidējā Vācijas iedzīvotāja dabiskā ūdens patēriņš sasniedz 129 litrus gadā. Un tagad galvenais fakts: Krievijas pilsonis gada laikā izdzer tikai 10 litrus minerālūdens, kas nebūt nav iespaidīgs, lai gan Padomju Savienības laikos šis rādītājs bija uz pusi mazāks. Jāpiebilst, ka dabiskā ūdens tirgus Krievijā tiek lēsts aptuveni 1,2 miljardu litru apmērā gadā. Turklāt šis tirgus katru gadu pieaug par 10-15 procentiem.

Sugu daudzveidība

Mūsdienās ir noteikti rādītāji, kas ir pamatā dabisko ūdeņu klasifikācijai. Tādējādi ir ierasts atšķirt šādus produktu veidus:

• Atkarībā no mineralizācijas: zemas mineralizācijas, minerālūdeņi ar zemu, vidēju, augstu mineralizāciju, sālījumu un stipru sālījumu dabīgie ūdeņi.
• No balneoloģijas viedokļa ir ēdamistabas, medicīnas un
• Atkarībā no ķīmiskā sastāva: hidrokarbonāts, hlorīds, sulfāts, nātrijs, kalcijs, magnijs un jaukti minerālūdeņi.
• Atbilstoši temperatūras režīmam: ļoti auksts, auksts, vēss, vienaldzīgs, silts, karsts (citādi saukts par termisko) un pārkarsēts (citādi saukts par augsti termisku).
• Pēc skābuma pakāpes: neitrāls, nedaudz skābs, skābs, stipri skābs, nedaudz sārmains, sārmains.

Mūsdienās populāri minerālūdeņi

Kā izrādījās, šodien minerālūdeņu klāsts ir ārkārtīgi bagāts. Tas nozīmē, ka būtu ieteicams ņemt vērā populārākos produktu zīmolus:

• "Borjomi" ir gāzēts nātrija bikarbonāta ūdens. Minerālūdens priekšrocībasŠī ražotāja mērķis ir ārstēt aknu slimības, kuņģa-zarnu trakta slimības, urīnceļus, kā arī novērst un normalizēt vielmaiņas traucējumu sekas. Borjomi avots atrodas Gruzijā (800 metri virs jūras līmeņa).
• 17, 20) ir minerālūdeņu sistēma, kuras pirmais pārstāvis ir ārstniecības un galda produkts, otrais ir ārstniecības produkts, bet trešais ir tikai galda produkts. Šim produktam nav analogu gan ārstniecisko īpašību, gan garšas ziņā. Minerālūdeni raksturo kompleksa fokusa ietekme uz visām organisma funkcionālajām sistēmām (no grāmatas “Minerālūdeņi veselības aizsardzībai”
• "Narzan" ir karbonāta hidrokarbonāta-sulfāta-kalcija izcelsmes ūdens. Tās avots atrodas Kislovodskā, un to sauc līdzīgi kā zīmolu. Šis produkts var palielināt apetīti, uzlabot gremošanas sistēmas sekrēcijas aktivitāti, palielināt urīna kvantitatīvo rādītāju utt.

Minerālūdens ieguvumi un kaitējums

Minerālūdens pastāvēšanas sākumposmā kā galvenais virziens, kas pamato produkta lietošanu, tiek uzsvērts tā ārstnieciskais mērķis. Tāpēc pārdot minerālūdeni tikai aptiekās būtu ārkārtīgi godīgi. Kādi ir minerālūdens ieguvumi veselībai?? Pasaulē nav informācijas, kas nosaka minerālūdens maksimālo daudzumu un pieņemamo kvalitāti – viss ir individuāli! Tomēr, dzerot minerālūdeni, jums jāievēro šādi noteikumi: ir jāizslēdz regulāra dabīgā ūdens uzņemšana un jālieto tikai tajos periodos, kad organisms aktīvi zaudē sāļus. Lai panāktu apmierinošu efektu, rūpīgi jāizlasa informācija uz etiķetēm un jācenšas iegādāties tikai kvalitatīvu produktu, un, ja iespējams, jāizvēlas minerālūdens ar dabiskas izcelsmes elementiem.

Dzirkstošā minerālūdens priekšrocības

Kā izrādījās, dabīgais ūdens ir apveltīts ar jaukta tipa struktūru, kas kopā ar bioloģiski aktīvām vielām būtiski pastiprina tā lietošanas terapeitisko efektu:

• Dzelzs ir spēcīgs šķērslis cīņā pret anēmiju.
• Jods normalizē vairogdziedzera darbību.
• Kalcijs ir lielisks līdzeklis jonu līdzsvara uzturēšanai organismā, kā arī labvēlīgi ietekmē asins recēšanas procesu.
• Magnijs kalpo kā lielisks ogļhidrātu un enerģijas metabolisma regulators, turklāt tas veicina normālu nervu sistēmas darbību.
• Nātrijs ir labs, lai uzturētu normālu asinsspiedienu.
• Kālijs ir būtisks sirds un nieru darbībai.
• Fluors ir būtisks kaulu un zobu elements, turklāt tas ir ļoti noderīgs grūtniecēm.

Minerālūdens kaitējums cilvēka ķermenim

Minerālūdens ir kaitīgs veselībai: Vai tā ir? Atbilde uz šo jautājumu ir ārkārtīgi vienkārša: tas ir jautājums par šī produkta izmantošanas kvantitatīvām un kvalitatīvām īpašībām. Tādējādi ārstnieciskā minerālūdens lietošanas biežums, kā arī dienas deva ir atkarīga no produkta kvalitatīvā sastāva un, protams, no ārsta ieteikumiem. Parasti minerālūdeni ir pareizi dzert 15-30 minūtes pirms ēšanas, ja kuņģa sekrēcija ir zema, un 45-60 minūtes, ja sekrēcija ir pietiekama. Ja orgāna sekrēcija ir palielināta, tad pusotru stundu pirms ēšanas jādzer minerālūdens.

Ir svarīgi atzīmēt, ka mūsdienās ļoti izplatīta ir ūdens mākslīgā gazifikācija, kas pilnībā norāda uz produkta ārstniecisko īpašību zaudēšanu pēc kāda laika. Tomēr šeit ir risinājums: lai izvadītu oglekļa dioksīdu, atvērtā pudele ir rūpīgi jāsakrata, pēc tam mākslīgās gāzes iztvaiko. Pretējā gadījumā ļoti gāzēts dzēriens var būt faktors, kas palielina kuņģa sulas skābumu.

Minerālūdens izvēle ir uzdevums, kam nepieciešama individuāla pieeja

Kurš minerālūdens ir labs veselībai?? Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti daudzpusīga, jo, tāpat kā cilvēka ķermeņa īpašības, arī minerālūdens īpašības ir individuālas. Kā izrādījās, dabīgas izcelsmes minerālūdens ir specifiska ūdenī izšķīdinātu sāļu un to jonu kombinācija, tāpēc mūsdienās mākslīgu sastāvu iespējams izveidot vienkārši, ja vien būtu vēlme un atbilstošas ​​zināšanas. Īpašas briesmas rada tikai neapstrādāti viltojumi (ūdens, sāls, soda), kas, par laimi, ir praktiski izskausti.

Izvēloties produktu, jums jāpievērš liela uzmanība tādiem faktoriem kā iepakojuma integritāte, pudeles tīrība un piemaisījumu saturs ūdenī. Ja, dzerot minerālūdeni, jūtat dedzinošu efektu vai ārkārtīgi spēcīgu ķīmiskas dabas smaku, tad labāk pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no šī produkta. Parasti dabisko ūdeni vēlams iegādāties tikai uzticamās vietās, piemēram, aptiekās.

Kā minerālūdeņi ietekmē ķermeni?

Ilgu laiku šķērslis dabas faktoru fizioloģiskās un terapeitiskās iedarbības zinātniskam pamatojumam bija vienotas izpratnes trūkums par to darbības mehānismu. Un V Vissavienības balneologu un fizioterapeitu kongresā 1965. gadā tika izstrādāti galvenie noteikumi gan par dabisko, gan fizioterapeitisko faktoru fizioloģiskās un terapeitiskās iedarbības mehānismiem uz ķermeni. Nostāja tika pieņemta: visu dabisko faktoru darbības mehānisma pamatā ir nosacīta un beznosacījuma refleksu darbība. Šis efekts tiek īstenots divos veidos - ātrs, impulsīvs neiroreflekss un pakāpeniski pieaugošs humorālais ceļš (Ķermeņa iekšējā vidē nonākot ķīmiskajiem produktiem - asinīs, limfā, audu šķidrumos). Abi ceļi mijiedarbojas kā viena regulējoša sistēma. Pamatojoties uz šiem vispārīgajiem noteikumiem, ārstniecisko ūdeņu darbības mehānisms ir sadalīts trīs secīgos posmos.

Pirmais posms: kondicionēta un beznosacījuma ūdens refleksā darbība. Ir pierādīts, ka jau pirms ūdens dzeršanas organismā veidojas paaugstinātas gatavības fāze. Pastaiga līdz avotam, kur tiek virzīta pacientu plūsma, dzeršanas galerijas iekārtojums un ticība ūdens dziedinošajai iedarbībai veido šo svarīgo gatavības fāzi. Pēc tam tiešs ūdens kontakts ar mutes gļotādu, barības vadu, kuņģi – tās garšu, temperatūru – kairina atbilstošos receptorus, kas pa nervu ceļiem pārraida signālus uz smadzeņu garozu un subkorteksu. Šeit veidojas ātra reakcija uz stimulu. Tas ir neiroreflekss ietekmes ceļš.

Otrais posms: minerālūdeņu kontakta dobuma darbība. Ir zināms, ka sērūdeņradis un īpaši oglekļa dioksīds minerālūdeņos izraisa kuņģa gļotādas asinsvadu paplašināšanos, kā rezultātā palielinās kuņģa sulas sekrēcija un tās aktivitāte. Ja ūdens satur bikarbonātu, tad šis efekts vēl vairāk pastiprinās, jo tas reaģē ar kuņģa sulas sālsskābi, izdalot papildus oglekļa dioksīda daudzumu.

Aukstie ūdeņi kuņģī paliek ilgāk, bet ātrāk pārvietojas pa zarnām, savukārt karstie ūdeņi palēnina zarnu peristaltiku.

Jo augstāka ir ūdens vispārējā mineralizācija, jo ātrāk tas atstāj kuņģi. Zemas mineralizācijas ūdeņi kuņģī paliek ilgāk, bet zarnās tie uzsūcas ātrāk. Ja kopējā ūdens mineralizācija ir vairāk nekā 13 grami sāļu litrā, tad šādi ūdeņi ne tikai lēni uzsūcas, bet pat izraisa šķidruma preteksudāciju zarnu dobumā, uz ko balstās to caureju veicinošā iedarbība. Zemākas mineralizācijas ūdeņi parasti uzsūcas tievajās zarnās un nesasniedz resno zarnu.

Ārstnieciskajiem minerālūdeņiem parasti ir neitrāla vai sārmaina vide (pH = 6,8-8,5). Nokļūstot kuņģa dobumā un pēc tam zarnās, tie maina savu vidi, kā rezultātā ietekmē gremošanas enzīmu darbību. Minerālūdens, nonākot kuņģī, saista sālsskābi, tiek neitralizēts kuņģa saturs, un šie apstākļi samazina pepsīna aktivitāti. Tas ir pamats sārmainu ūdeņu tā sauktajai antacīdajai iedarbībai. Tomēr jāņem vērā, ka antacīda iedarbība ilgst tikai 10-15 minūtes. To var nedaudz pagarināt, ja minerālūdeni dzerat lēnām, atsevišķos malkos.

Tomēr zarnu enzīmu aktivitāte ir augstāka tieši sārmainā vidē. Ņemot vērā šo iezīmi, zinātnieki ir izstrādājuši metodes sārmaina ūdens ievadīšanai zarnās, apejot kuņģi, caur divpadsmitpirkstu zarnas caurulīti. Izmantojot dažādas metodes, iespējams mērķtiecīgi mainīt vides reakciju zarnās, un līdz ar to kontrolēt enzīmu aktivitāti dobuma gremošanu, kā arī sašķelto produktu uzsūkšanās ātrumu.

Kopš 60. gadiem pētnieku uzmanību ir pievērsusi tā sauktā parietālā jeb membrānas gremošana. Konstatēts, ka lielākā daļa gremošanas procesu norisinās zarnu parietālajās zonās, pateicoties tās gļotādas otas robežai izdalītajiem enzīmiem. Turpmākie novērojumi parādīja, ka ārstniecības ūdeņi aktivizē parietālo gremošanu, īpaši sistemātiski lietojot ārstnieciskos ūdeņus. Visi iepriekš minētie fakti liecina, ka, atrodoties gremošanas trakta dobumā, minerālūdeņi var būtiski ietekmēt gremošanas procesus.

Pamatojoties uz iegūtajiem datiem, tika izstrādātas specifiskas metodes ūdens iekšējai lietošanai dažādu slimību gadījumos. Tāpēc jāatceras, ka augstu terapeitisko efektu var iegūt, tikai stingri ievērojot ārsta ieteikumus, kas balstīti uz zinātniskiem pētījumiem.

Trešais posms: ārstniecisko ūdeņu vispārējā iedarbība. Organisma dzīvībai īpaši svarīgi ir, kādas ķīmiskās vielas un kādā secībā nonāk tā iekšējā vidē. Tas nav minerālūdens kā tāds, bet gan atsevišķi elementi, kas no zarnām nonāk asinīs, limfā un pēc tam starpšūnu un intracelulārajā vidē. Oglekļa dioksīds jau ir absorbēts kuņģī. Nātrija, kālija, joda, broma vienvērtīgie joni uzsūcas salīdzinoši ātri, bet kalcijs un magnijs uzsūcas daudz lēnāk. Arī mikroelementi uzsūcas nevienmērīgi.

Kāds ir ķīmisko elementu liktenis un loma, kas nonāk organismā?

Būtiskākais minerālūdeņu ārstnieciskās iedarbības princips ir ķīmisko elementu iekļaušana organisma struktūrās, aktivizējot daudzas tā fizioloģiskās reakcijas. Ir ticami konstatēts, ka ķīmiskie elementi dažos orgānos un audos neuzkrājas vienmērīgi, bet selektīvi, bet nesasniedz citus. Piemēram, 90% rādija uzkrājas kaulu skeletā, jods un mangāns - vairogdziedzerī utt.

Daži ķīmiskie elementi ir audu celtniecības materiāls un veido sarežģītus savienojumus. Daudzu šūnu kodols satur fosforu, un albumīns satur sēru. Sarkanās asins šūnas satur dzelzi, kāliju un fosforu. Starpšūnu šķidrumos nātrijs, kalcijs un hlors spēlē regulējošu lomu. Dažiem fermentiem ir nepieciešama cinka, vara, dzelzs klātbūtne, un vitamīnu struktūrā ietilpst jods, broms, kobalts un citi. Daži no tiem aktivizē vai, gluži pretēji, nomāc endokrīno dziedzeru un, pirmkārt, virsnieru dziedzeru darbību. Ķīmisko elementu trūkums izraisa ķermeņa darbības traucējumus un nopietnas slimības. Īpaši svarīgi ir nātrijs, kālijs, kalcijs un magnijs. Minerālūdeņos tie parasti ir lielos daudzumos, tāpēc tos sauc par makroelementiem.

Ar mikroelementiem situācija ir citāda. Jau minējām, ka pat nelielos daudzumos daudziem no tiem ir ļoti aktīva bioloģiska un nereti arī terapeitiska iedarbība. Normālai organisma darbībai katru dienu nepieciešams mg; dzelzs 1,5, cinks 1,5, mangāns 1,0, varš 2,0, kobalts 0,2, molibdēns 0,5. Līdz ar to uzskaitītos mikroelementus saturošie minerālūdeņi kā to piegādātāji jau iegūst ievērojamu nozīmi, ir pierādīts, ka minerālūdeņu mikroelementi organismā uzsūcas daudz labāk nekā pārtikas produktos un farmaceitiskajos preparātos.

Labākais veids, kā segt kāda vitāli svarīga mikroelementa deficītu, ir dzert ārstniecisko ūdeni, protams, ja tas satur šo elementu. Piemēram, dzīvniekiem un pēc tam cilvēkiem diezgan pārliecinoši tika pierādīts, ka ar ievērojamu asins zudumu organismā rodas dzelzs deficīts asinīs un audos. Dzelzi saturoša ārstnieciskā ūdens iekšēja lietošana samazināja un dažkārt arī pilnībā likvidēja deficītu asinīs, kuņģa sulas un citu šķidru vidē 20-30 dienu laikā. Taču ne tikai mikroelementu trūkums, bet arī to pārpalikums noved pie funkcionāliem traucējumiem un saslimšanām. Pārmērīgu sāļu uzņemšanu regulē to ātra izvadīšana no organisma ar ūdens palīdzību.

Papildus minerālvielām ārstniecības ūdeņos, kā jau minēts, var būt naftas un humusa izcelsmes organiskās vielas. Ilgu laiku tiem netika piešķirta nozīme, bet detalizētāks pētījums parādīja; ka tiem piemīt izcila bioloģiskā aktivitāte. Ūdeņiem, kas satur organiskas vielas, var būt dziedinošs efekts.

Stimuls pētīt organisko vielu lomu ūdeņos bija slavenais Naftusjas avots Truskavecas kūrortā. Ārstēšanas ar Naftusya ūdeni augsto efektivitāti bija grūti izskaidrot ar tā sāls sastāvu. Tam nedeva pamatojumu arī vājā ūdens mineralizācija un bioloģiski aktīvo mikroelementu trūkums. Un tieši tad viņi pamanīja, ka šī avota ūdens satur organiskās vielas 17 mg/l. Eksperiments apstiprināja šo organisko vielu augsto aktivitāti. Pjatigorskas Balneoloģijas institūta laboratorija sāka pētīt 4. urbšanas vietas minerālūdeni no Maykopas pilsētas. Organisko vielu saturs tajā sasniedza 40 mg/l. Eksperimenti ar dzīvniekiem turpinājās vairāk nekā divus gadus. Ūdens izrādījās ļoti aktīvs, izraisot būtiskas izmaiņas žults veidošanā un sekrēcijā, kuņģa sekrēcijā, mainījās vielmaiņas raksturs un intensitāte. Tomēr pēc kāda laika pētnieki atklāja vairākas nevēlamas izmaiņas aknās un hematopoētiskajā sistēmā. Tādējādi tika konstatēts, ka pārmērīgs organisko vielu daudzums var izraisīt nevis dziedinošu, bet gan kaitīgu efektu. Turpmākie eksperimenti noteica, ka ārstēšanas kursa laikā (25-30 dienas) pacientiem jāsaņem ne vairāk kā 10-12 mg organiskā ūdens uz kilogramu sava svara. Šādos apstākļos tiek nodrošināts augsts ārstēšanas rezultāts bez toksiskas iedarbības.

Balneologi, vadoties pēc iegūtajiem rezultātiem, ir izstrādājuši daudzas metodes ūdeņu iekšējai lietošanai medicīniskiem nolūkiem dažādām slimībām un to attīstības stadijām.