Kā izolēt indi no sēnēm. Saindēšanās ar sēnēm simptomi. Sēņu saindēšanās ārstēšana

Dodoties "sēņu medībās", daudzi cilvēki domā par indīgo sēņu briesmām. Un nav brīnums, jo tāda paša veida meža augļi var būt nāvējoša sēne un tajā pašā laikā satur derīgas vielas, ko izmanto farmakoloģijā.

Šajā rakstā sniegts indīgo sēņu apraksts, pirmās palīdzības ieteikumi saindēšanās gadījumā ar indīgajām sēnēm, kā arī citi noderīgi padomi par tik garšīgām, bet reizēm ārkārtīgi bīstamām meža veltēm.

Dažādu valstu vai pat vienas valsts reģionu iedzīvotāji var attiekties pret sēņu veidiem pilnīgi atšķirīgi. Piemēram, daži sēņotāji šampinjonus uzskata par krupju sēnēm un pat apzīmē savas augšanas vietas ar zīmēm “Uzmanību! Indīgas sēnes." Lai gan visi zina, ka šī ir lieliska ēdama delikatese, ko patērē daudzās pasaules virtuvēs. Acīmredzot iemesls ir tāds, ka indīgāko sēni - krupju sēnīti - ir ļoti viegli sajaukt ar ēdamo šampinjonu, un tas var izraisīt smagu saindēšanos.

Līderis starp indīgām un pat nāvējošām sēnēm. Šajā gadījumā saindēšanās jūtama tikai 8-12 stundas pēc indes iekļūšanas organismā.

Ja cilvēks apēd indīgu sēni, rodas virkne lēkmju, ko pavada stipras sāpes vēderā, vemšana, caureja un auksti sviedri. Ekstremitātes sāk atdzist, pulss palēninās, bet cietušais joprojām paliek pie samaņas. Bez tūlītējas medicīniskās palīdzības nāve iestājas aptuveni pēc divām nedēļām.

Inde mušmires sēnēs

Saindēšanās ar mušmirei nav tik spēcīga un parādās pēc pāris stundām. Tas izskaidrojams ar to, ka indes saturs šajās sēnēs nav tik augsts kā bālajiem krupju sēnēm.

Upuris sāk halucinācijas, vemšanu, krampjus un caureju. Šādas saindēšanās reti beidzas ar nāvi, lai gan mušmires sēnes satur galvelskābi, kas ir viena no visbīstamākajām. Labi, ka šo indīgo sēņu veidu ir viegli atpazīt: uz mušmires stumbra ir skaidri redzami gredzeni, un pati tā ir spilgtā krāsā un tai ir klubveida sabiezējumi ar apvalku.

Nāvējošas sēnes: indes un toksīni sēnēs

Nāvējošās sēnes satur toksiskas vielas, taču, neskatoties uz to, tās sauc. Piemēram, toksīns girotomīns no kopējās virknes tiek pilnībā noņemts ar rūpīgu termisko apstrādi. Ja sēnes nevāra verdošā ūdenī, vairākkārt mainot ūdeni, tad šis toksīns izjauks dabisko aminoskābju vielmaiņu un bloķēs cilvēkam vitāli svarīgā B6 vitamīna darbību.

Neirotoksīni ir sēņu indes, kas, kā likums, nenogalina, bet nodara lielu ļaunumu. Iekļūstot cilvēka ķermenī, tie traucē jebkādu nervu impulsu pārraidi. Saindēšanos pavada vemšana, slikta dūša, drudzis, pārmērīga siekalošanās, galvassāpes un vājums. Dažos gadījumos var rasties redzes halucinācijas un nepatīkams troksnis ausīs. Bieži vien pat pēc ārstēšanas beigām var rasties saindēšanās sekas, ar kurām ir grūti tikt galā.

Amanita un Patuillara satur tik bīstamu toksīnu kā muskarīns, kas izraisa mikoatropīna sindroma attīstību. Bet, ja mušmire pazīst visi, tad Patouillard šķiedru var viegli sajaukt ar russulu. Tās galvenā atšķirība ir izvirzītais kupris vāciņa centrā. Saindēšanās ar šķiedrvielām sākas ar nelieliem redzes spēju traucējumiem un pastiprinātu siekalošanos, tad pievienojas caureja un vemšana, paaugstinās asinsspiediens. Daudzas sēnes satur fermentus, kurus vesels ķermenis var sagremot. Taču, ja cilvēkam ir kādas problēmas ar zarnām vai aizkuņģa dziedzeri, tad nav vērts riskēt un izmēģināt šāda veida sēnes (piemēram, cūku sēnes).

Palīdzība saindēšanās gadījumā: ko darīt, ja apēdat indīgu sēni

Zinot, kā rīkoties, ja apēdat indīgu sēni, varat glābt savu un saindētā cilvēka dzīvību. Ir ārkārtīgi svarīgi zināt, kā rīkoties, ja esat saindējies ar indīgām sēnēm, īpaši tad, kad parādās pirmie simptomi.

Vasaras beigas un rudens sākums ir sēņošanas sezona. Sēņu sezonā pilsētas sanitāri epidemioloģiskie dienesti bieži fiksē saindēšanās gadījumus ar sēnēm. Pat sēņotāji ar daudzu gadu pieredzi nav imūni pret šo problēmu. Krievijā ir aptuveni 70 neēdamu sēņu sugas, no kurām 20 ir spēcīgas toksiskas īpašības. Cilvēka saindēšanās ar sēnēm nereti beidzas ar nāvi, tāpēc svarīgi laikus atpazīt pirmos slimības simptomus, kā arī operatīvi sniegt medicīnisko palīdzību cietušajam.

Nāvējoši indīgas sēņu sugas

Daudzas indīgas sēņu sugas var izraisīt smagu ķermeņa intoksikāciju ar letālu iznākumu. Nāvējoši indīgās sēnes ir:

• nāves cepure;
• sarkanā mušmire;
• porfīra mušmire;
• krupju sēnīte mušmire;
• kalnu gossamer;
• bālgans runātājs;
• lietussargs raupjš;
• indīga entoloma;
• Lepiota kastanis.

Pašlaik dažu sēņu veidu toksicitāti mikologi vēl nav pilnībā izpētījuši.

Toksīnu iedarbības mehānisms uz cilvēku

Kad indīga sēne nonāk cilvēka organismā, tā izdala toksīnus, kas caur asinsriti tiek transportēti iekšējo orgānu šūnās un audos. Sēnīšu toksiskie savienojumi iedarbojas uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu, izjaucot cilvēka gremošanas sistēmas darbību. Nāvējoši indīgās sēnes vispirms izraisa nieru un aknu darbības traucējumus, traucē sirds darbību, kā arī ietekmē kuņģa-zarnu trakta apakšējo daļu un centrālo nervu sistēmu.

Biežākie saindēšanās ar sēnēm simptomi

1. Kuņģa-zarnu trakta bojājumi izpaužas kā pastāvīga vemšana, sāpes vēderā un smaga caureja.
2. Centrālās nervu sistēmas bojājumi izpaužas halucināciju un motora uzbudinājuma veidā, kas mijas ar kavēšanas un vienaldzības procesu. Simptomi ir atkarīgi no indīgās sēnes veida.
3. Sirds un asinsvadu sistēmas bojājumus pavada asinsspiediena pazemināšanās un tahikardijas attīstība.
4. Nieru un aknu bojājumi izraisa urīna daudzuma samazināšanos, hepatodepresijas un nieru mazspējas attīstību.

Saindēšanās pazīmes ar krupju sēnīti

Bālais grebs satur bīstamas indes: faljonu, amanitīnu, faloidīnu, kas toksiski iedarbojas uz kuņģa-zarnu trakta šūnām un koncentrējas aknu šūnās, pēc tam indes tiek transportētas uz visām cilvēka sistēmām un iekšējiem orgāniem. Tikai 30 mg krupju indes ir pietiekami, lai nogalinātu cilvēku. Neviena veida termiskā apstrāde nevar neitralizēt krupju sēnīšu indes.

Sēņu lasītāji bieži sajauc bālos krupju sēnes ar šampinjoniem un pat russulu.

Pirmie saindēšanās simptomi ar krupju sēnīti tiek reģistrēti tikai 8-36 stundas pēc to lietošanas. Sākotnējā saindēšanās ar sēnēm stadijā pacientam ir:

• galvassāpes, ko pavada smagi drebuļi;
• spēcīga svīšana;
• reibonis;
• vājums;
• sāpes vēderā;
• pastāvīga vemšana;
• caureja ar asins recekļu veidošanos;
• spēcīga slāpju sajūta.

Dienas laikā iepriekš minētie saindēšanās simptomi var izzust vairākas stundas un pēc tam atkal parādīties.

Otrajā vai trešajā dienā pēc saindēšanās pacientam rodas nieru mazspējas un hepatodepresijas simptomi:

• aknu palielināšanās;
• acs ābolu dzeltenums;
• zems asinsspiediens;
• urinēšanas trūkums.

Pēc tam cilvēks nonāk komas stāvoklī. Saindēšanās ar krupju sēnīšu indēm 80% gadījumu beidzas ar nāvi.

Saindēšanās ar mušmirei simptomi

Lielākā daļa mušmires ir indīgas sēnes, kuras sēņotāji sajauc ar medus sēnēm vai šampinjoniem. Mušu agakā ir bīstamā inde muskarīns, halucinogēns bufotenīns un toksīni, kas ietekmē centrālās nervu sistēmas receptorus.

Saindēšanās ar mušmirei simptomi cilvēkiem parādās stundu pēc iekļūšanas organismā. Pacients piedzīvo:

• akūtas sāpes vēderā;
• slikta dūša;
• nepārtraukta vemšana;
• skolēnu sašaurināšanās;
• caureja;
• spēcīga svīšana;
• siekalošanās;
• aizdusa;
• reibonis.

Smagākos gadījumos cilvēks piedzīvo halucinācijas, krampjus un trauksmes lēkmes. Ja cietušajam nekavējoties tika sniegta medicīniskā palīdzība, pilnīga centrālās nervu sistēmas funkciju un iekšējo orgānu darbības atjaunošana notiks dažu dienu laikā.

Saindēšanās ar dūrienu simptomi

Līnijas satur toksisku savienojumu – helvelskābi, kas iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu un nervu sistēmu. Indes saturs līnijās var svārstīties un būt atkarīgs no laika apstākļiem un šo sēņu savākšanas laika. Dažreiz sēnēs nav pietiekami daudz helvella skābes, lai izraisītu ķermeņa intoksikāciju.

Pirmie saindēšanās simptomi tiek reģistrēti sešas stundas pēc to lietošanas. Cietušais atzīmēja:

• akūtas sāpes vēderā;
• slikta dūša;
• vaļīgi, bieži izkārnījumi;
• nekontrolējama vemšana;
• pulsējošas galvassāpes.

Smagos gadījumos cilvēkam attīstās nieru un hepatocelulāra mazspēja, ko sarežģī anēmija, hemoglobinūrija un centrālās nervu sistēmas bojājumi. Pacienta nāve iestājas ceturtajā dienā asinsrites mazspējas dēļ.

Lai izvairītos no saindēšanās, mikologi iesaka šuves pirms lietošanas apmēram 15 minūtes apmaisīt verdošā ūdenī. Tad buljons jāizlej, sēnes labi jāizspiež un jānoskalo zem tekoša ūdens. Tikai pēc tik ilga gatavošanas procesa toksiskās helvelskābes struktūra tiks pilnībā iznīcināta. Aizliegts patērēt vairāk par 200 g līniju dienā.

Saindēšanās pazīmes ar viltus medus sēnēm un piena sēnēm

Pie laktāla sēnēm pieder melni punktiņi, nigelas, piena sēnes, zirnekļtīkli un citas sēnes, kas satur toksisku piena sulu. Saindēšanās ar piena sēnēm un viltus medus sēnēm simptomi parādās 1-6 stundas pēc to lietošanas un izpaužas kā kuņģa-zarnu trakta disfunkcija. Cilvēks piedzīvo:

• smaga vemšana;
• asas sāpes vēderā;
• caureja;
• slikta dūša;
• vājums;
• galvassāpes.

Smagos saindēšanās gadījumos notiek dehidratācija, ko pavada krampji un sirdsdarbības traucējumi. Atveseļošanās notiek trīs dienas pēc saindēšanās ar sēnēm.

Metodes sēņu indes izvadīšanai no organisma

Savlaicīga medicīniskās palīdzības sniegšana sēņu intoksikācijas gadījumā palīdzēs ne tikai izvairīties no nopietnām komplikācijām, bet arī glābt cietušā dzīvību. Pirmkārt, pacientam ir jāizraisa vemšana, lai attīrītu kuņģi no pārtikas atliekām ar toksīniem, kā arī apturētu toksisko savienojumu uzsūkšanās procesu asinīs un to izplatīšanos visā organismā. Jūs varat izraisīt vemšanu šādos veidos:

1. Izdzeriet četras glāzes vārīta ūdens un ar pirkstu piespiediet mēles pamatni.
2. 600 ml vārīta ūdens izšķīdina 4 tējkarotes vemšanas sakņu sīrupa. Ja vemšana nenotiek pēc 10 minūtēm, procedūra jāatkārto vēlreiz.
3. 200 ml vārīta ūdens izšķīdina 10 g galda sāls vai 5 g sausu sinepju. Iegūtais šķīdums jāizdzer un pacientam jāizraisa rīstīšanās reflekss.

Ja cilvēks ir vājā stāvoklī, vemšanas līdzekli ir aizliegts izrakstīt, jo iespējama nosmakšana no vemšanas.

Toksīnus no pacienta ķermeņa var izvadīt ar kuņģa skalošanu. Lai to izdarītu, ieteicams izdzert maksimālo daudzumu silta ūdens un pēc tam izraisīt rīstīšanās refleksu. Ūdenī var izšķīdināt vairākus kālija permanganāta kristālus, kas neitralizē toksīnus cilvēka organismā. Ja skalošanas ūdeņi kļūst dzidri, kuņģa skalošanas procedūru var pārtraukt. Pacientam jāizdzer apmēram 15 litri šķidruma.

Sorbentu uzņemšana paātrinās toksīnu izvadīšanu no zarnām: aktīvā ogle, entorosgels, baltās ogles, kā arī caurejas šķīdumi, kas pagatavoti uz Karlsbādes sāls vai Gauberijas sāls bāzes. Lai tos pagatavotu, siltā ūdenī ar tilpumu 200 ml jāizšķīdina 20 g sāls.Pārējos toksīnus no zarnām var izvadīt arī izmantojot sifona klizmu.

Lai izvairītos no dehidratācijas, dienā kopā ar diurētiskiem līdzekļiem jāizdzer līdz 5 litriem šķidruma. Ūdens slodze ir aizliegta pacientiem, kuriem diagnosticēta asinsrites mazspēja un anūrija.

Pēc iepriekšminētajām procedūrām pacients nekavējoties jānogādā slimnīcā ārstēšanai.

Noteikumi saindēšanās ar sēnēm profilaksei

1. Jāvāc sēnes, kuras labi pazīsti. Ja jums ir šaubas, vislabāk šādas sēnes neaiztikt.
2. Nevāciet tārpainas, vecas vai bojātas sēnes.
3. Nekad negaršo sēnes, kas nav termiski apstrādātas.
4. Svaigas sēnes nedrīkst uzglabāt maisos vai atstāt uz ilgu laiku bez termiskās apstrādes.
5. Nevāciet sēnes ķīmisko rūpnīcu, lielceļu vai raktuvju tuvumā. Sēnes spēj absorbēt un uzkrāt toksīnus un indes no ārējās vides.
6. Nepērciet sēnes spontānos tirgos, jo nav zināms, kā šīs sēnes tika uzglabātas pirms pārdošanas un kurā apgabalā tās savāktas.

Pirms sēnes ievietošanas mutē ir jāpārliecinās, ka tas, ko ēdat, ir ēdams, jo pasaulē ir neliels skaits indīgu sugu. Lielākā daļa no tiem izraisīs tikai kuņģa darbības traucējumus, bet ir arī tādi, kas, nonākot organismā, nodarīs būtisku kaitējumu un var izraisīt pat nāvi. Zemāk ir saraksts ar desmit cilvēkiem indīgāko un nāvējošāko sēņu sugu fotogrāfijām.

Olīvu omfalots ir indīga sēne, kas aug mežainās vietās uz sapuvušiem celmiem un lapu koku puvušiem stumbriem Eiropā, galvenokārt Krimā. Ievērojams ar savām bioluminiscējošām īpašībām. Pēc izskata tas atgādina gailenes, taču atšķirībā no tās olīvu omfalots ir ar nepatīkamu smaku un satur toksīnu iludīnu S, kas, cilvēka organismā norīts, izraisa ļoti stipras sāpes, vemšanas lēkmes un caureju.

Russula dzeloņains ir plaši izplatīts ziemeļu puslodē lapu koku, skujkoku un jauktos mežos. Pareizi apstrādājot, šī sēne ir nosacīti ēdama, bet garša ir rūgta, ar izteiktu asumu. Tas ir indīgs neapstrādātā veidā un satur muskarīna indi. Ēdot pat nelielu daudzumu neapstrādātu sēņu, rodas kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi, sāpes vēderā, slikta dūša un vemšana.

Pantera mušmire aug skujkoku, lapu koku un jauktos mežos ziemeļu puslodes mērenajā klimatā. Sēne ir ļoti indīga un satur indes, piemēram, muskarīnu un mikoatropīnu, kas iedarbojas uz centrālo nervu sistēmu, kā arī vairākus toksiskus alkaloīdus, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus, halucinācijas un var izraisīt nāvi.

Pasaules bīstamāko un indīgāko sēņu saraksta septītajā rindā ir Foliotina rugosa – indīga sēne, kas aug Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā. Satur spēcīgu indi, ko sauc par amatoksīniem, kas ir ļoti toksisks aknām un izraisa daudzus nāves gadījumus. Dažreiz šīs sēnes tiek sajauktas ar Psilocybe blue.

Zaļās žubītes aug nelielās grupās sausos skujkoku mežos smilšainās augsnēs Ziemeļamerikā un Eiropā. Vēl nesen to uzskatīja par labu ēdamo sēņu, taču pēc tam, kad 2001. gadā tika publicēts ziņojums par saindēšanos liela daudzuma zaļžubīšu lietošanas dēļ (12 gadījumi, no tiem 3 letāli), rodas aizdomas, ka tā ir indīga. Saindēšanās simptomi ir muskuļu vājums, sāpes, krampji, slikta dūša un svīšana.

Sērdzeltenā viltus medus sēne ir ļoti indīga sēne, kas sastopama visos kontinentos, izņemot Āfriku un Antarktīdu. Tie aug uz veciem lapu koku un skujkoku celmiem augustā-novembrī. Ēdot, sēne izraisa smagu, dažreiz letālu saindēšanos. Simptomi parādās dažu stundu laikā, un tos pavada sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, svīšana, caureja un vēdera uzpūšanās, dažreiz neskaidra redze un pat paralīze.

Plānā sēne ir indīga sēne, izplatīta mitros lapkoku, skujkoku un jauktos mežos, dārzos un ziemeļu puslodes patversmēs apgabalos ar mērenu klimatu. Sēne jau sen tika uzskatīta par nosacīti ēdamu, taču tagad tās toksicitāte ir pierādīta. Tievas cūkas ilgstoša lietošana pārtikā izraisa smagu saindēšanos, īpaši cilvēkiem ar slimām nierēm. Potenciāli letālas komplikācijas ir akūta nieru mazspēja, šoks, elpošanas mazspēja un izplatīta intravaskulāra koagulācija.

Amanita ocreata, kas pazīstama arī kā "nāves eņģelis", ir nāvējoši indīga sēne no Amanita ģimenes. Izplatīts jauktos mežos galvenokārt Ziemeļamerikas ziemeļaustrumu daļā no Vašingtonas līdz Baja California. Satur alfa-amanitīnu un citus amatoksīnus, kas izraisa aknu šūnu un citu orgānu nāvi, kā arī olbaltumvielu sintēzes traucējumus. Saindēšanās komplikācijas ir paaugstināts intrakraniālais spiediens, intrakraniāla asiņošana, sepsi, pankreatīts, akūta nieru mazspēja un sirds apstāšanās. Nāve parasti iestājas 6–16 dienas pēc saindēšanās.

Krupju sēne ir indīgākā sēne pasaulē. Tas ir cēlonis lielākajai daļai letālu saindēšanos, kas rodas pēc sēņu ēšanas. Tas aug gandrīz visu veidu mežos Eiropā, Āzijā, Ziemeļamerikā un Ziemeļāfrikā. Mīl tumšas, mitras vietas. Satur divu veidu toksīnus, amanitīnu un faloidīnu, kas izraisa aknu un nieru mazspēju, un bieži vien vienīgais veids, kā izvairīties no nāves, ir to transplantācija. Tiek lēsts, ka pat puse krupju sēnes satur pietiekami daudz toksīna, lai nogalinātu pieaugušu cilvēku. Turklāt sēnes toksicitāte netiek samazināta, to vārot, sasaldējot vai žāvējot. Dažreiz tos kļūdaini savāc šampinjonu un zaļās russulas vietā.

Sēņu toksīni var tevi nogalināt. Dodoties klusās medībās, ienaidnieks jāpazīst pēc skata, jo sēņu toksīni var atdot sevi. Šīs vielas ir zināmas jau sen, no seniem laikiem rakstnieki mums atnesa saindēšanās gadījumus ar sēnēm, piemēram, Romas imperators Klaudijs, Francijas karalis Kārlis VI arī nomira no indīgām sēnēm, tāpat kā daudzi parastie cilvēki.

Senie zinātnieki mēģināja atrisināt noslēpumu, kāpēc dažas sēnes var droši ēst, bet citas nodara neatgriezenisku kaitējumu veselībai. Grieķijas dziednieks Dioskorids ierosināja, ka sēnes toksicitāte var būt atkarīga no augšanas vietas.

Ja sēne auga tīrā vietā, kur nebija atkritumu, indīgu augu vai indīgu dzīvnieku urvu, tad to varēja ēst. Šī ideja ir sasniegusi mūsu laikus un izrādījās patiesa, kad ar mūsdienu laboratorijas pētījumu palīdzību zinātnieki atklāja toksīnu parādīšanās raksturu sēnēs.

Tie dažādi ietekmē cilvēkus. Atkarībā no saindēšanās izpausmju rakstura tos iedala trīs galvenajās grupās:

1. Ar lokālām toksiskām īpašībām, kas vairumā gadījumu izpaužas kā viegls gremošanas traucējums. Tādas sēņu toksīni sastopams slikti apstrādātās medus sēnēs, raibajos šampinjonos, dzeltenādainajos šampinjonos, russulā un citos.

Toksiskās vielas izpaužas 15-60 minūšu laikā pēc nonākšanas organismā un to izraisītā saindēšanās parasti izzūd 2-4 dienu laikā. Bet šajā grupā ietilpst arī ļoti bīstamas sēnes, kas var izraisīt ļoti nopietnu saindēšanos. Tīģera rowa izskatās kā šampinjons, tāpēc daudzi cilvēki tos sajauc, kas izraisa masveida saindēšanos.

Daži entolomu veidi ir arī ļoti toksiski, izraisot smagus simptomus: vemšanu, stipras sāpes vēderā, caureju, pastāvīgas slāpes un vājumu ar samaņas zudumu. Tomēr, neskatoties uz to, pieaugušie ātri atveseļojas, kaites var ilgt no 2 dienām līdz nedēļai. Bet maziem bērniem un tiem, kam ir novājināta imūnsistēma, slimība var būt letāla.

2. Ar neirotropisku iedarbību, kas ietekmē centrālo nervu sistēmu. To iedarbība parādās 30 minūtes vai 2 stundas pēc lietošanas. Cilvēks nekontrolē savas emocijas, smiekli pāriet raudāšanai, nomodā – samaņas zudums, parādās halucinācijas un gremošanas traucējumi.

Šādi toksīni ir gandrīz visu veidu mušmirēs, mazākos daudzumos entolomās, airētājos, pļāpājos, šķiedrzālēs un russulas vemšanā. Šīs vielas kļuva zināmas tālajā 19. gadsimtā, kad vācu zinātnieki Koppe un Šmīderbergs sāka pētīt sarkano krāsu. Viņi atklāja toksīnu no alkaloīdu grupas, ko viņi sauca par muskarīnu. Bet šīs vielas bija pārāk maz, lai izraisītu neirotropiskus simptomus, tāpēc šķiedra tiek uzskatīta par bīstamāku sēni, jo tajā ir daudzkārt vairāk indes. Muskarīns izraisa sirdsdarbības un elpošanas palēnināšanos, kā arī acu zīlīšu sašaurināšanos.

Kā pretdarbība tiek izmantots atropīns, kas veiksmīgi novērš šādas sekas tikai 1-2 dienu laikā. Neskatoties uz to, ka biologiem izdevās atklāt muskarīnu, zinātnieki nepārstāja meklēt psihotropās zāles. sēņu toksīni. Šīs meklēšanas rezultātā tika identificēti vēl trīs spēcīgi toksīni: ibotēnskābe, muskazons un muskimols. Pēdējie divi toksīni ir ibotēnskābes atvasinājumi un ir līdzīgi viens otram. Tie ir sastopami daudzos mušmires veidos un vienā rindā: čiekurveidīgā mušmire, panteru mušmire, sarkanā mušmire. Tieši šīm vielām ir kaitīga ietekme uz centrālo nervu sistēmu.

Biologi ir atklājuši, ka šie toksīni pēc būtības ir ļoti līdzīgi atropīnam, tāpēc, ārstējot šādu saindēšanos, ir svarīgi to nelietot, jo situācija var tikai pasliktināties. Šīs saindēšanās ārstēšanā jāveic šādi pasākumi: kuņģa un zarnu skalošana, sedatīvi līdzekļi, zāles, kas atjauno normālu sirdsdarbību un elpošanu.

Citās mušmirēs (krupju sēnīte un porfīrs) tika konstatētas citas ķīmiskās kārtas neirotropās vielas, kas vēl nav pietiekami izpētītas, bet izraisa spēcīgas nervu anomālijas. Zinātne ir identificējusi arī citus toksīnus saturošu sēņu veidus – psilocybes un strophariaceae.

Vēsture zina piemērus par psihotropo sēņu izmantošanu dažādiem mērķiem. Senie sibīrieši ēda mušu agakas rituālu ceremonijām, šamaņi un burvji nonāca transa stāvoklī un halucinācijās. Pirms kaujas skandināvu karotāji vienmēr dzēra sēņu dzērienu vai apēda mušmires gabaliņu, lai nerastos baiļu sajūta no ienaidnieka, un indes iespaidā krita niknā stāvoklī, sasmalcinot visu savā ceļā.

Senatnē arī Centrālamerikas un Dienvidamerikas tautas cienīja halucinogēnās sēnes. Izrakumi Gvatemalā pasaulei atklājuši dievību statujas ar sēnēm, kas paceļas virs tām. Tad tos sauca par “teonanakatl” un izmantoja daudzos rituālos. Pat šodien daži no šiem rituāliem izdzīvo dažos Meksikas apgabalos. Mukoloģe Eima spēja noteikt, kāda tā ir sēne.

Izrādījās, ka šī ir jauna psilocibes pasuga. Pētījumi liecina, ka tie satur tādus sēņu toksīni: psilocibīns un psilocīns, tos iegūst ķīmiskās sintēzes ceļā. Tagad šīs vielas ir labi pētītas un izmantotas medicīnā. Vairākās psilocibu sugās ir atrasti vairāki alkaloīdi, kuriem ir negatīva ietekme uz smadzeņu garozu.

3. Nāvējoši indīgi toksīni. Šīs grupas nosaukums runā pats par sevi. Tajos ietilpst bālais krupju sēnīte, šuves, oranži sarkanā vībotne, daivas, smirdošā mušmire, pavasara mušmire. Toksīnu lielās briesmas ir tādas, ka, nonākot cilvēka ķermenī, tie uzreiz neparādās. Pēc 48 stundām, kad jau notikušas neatgriezeniskas izmaiņas (nieru un aknu nekroze), zarnu muskuļi sāk visu aktīvi izspiest, kā rezultātā rodas vemšana un caureja.

Cilvēks cieš no slāpēm, sabiezē asinis, pazeminās asinsspiediens, un šajā brīdī viņš jūt nelielu uzlabojumu, bet iekšējie orgāni jau ir stipri bojāti un nāve ir neatgriezeniska. Pat ja ārstēšana tiek uzsākta savlaicīgi, nāve iestājas 30% gadījumu. Pagājušā gadsimta sākumā mikologi sāka pētīt krupju sēnīšu toksicitāti. Tajos laikos tas izraisīja 95% nāves gadījumu no saindēšanās ar sēnēm. Zinātniekiem izdevās noskaidrot, ka šī sēne satur toksiskas vielas, piemēram, faloidīnu un amanitīnu.

Šīs vielas ir sarežģītas struktūras, to atvasinājumus sauc attiecīgi par amanitoksīniem un falotoksīniem. Meklējot līdzekli smagiem orgānu bojājumiem saindēšanās rezultātā, tika iegūti specifiski proteīni, kas neitralizē iepriekš minētos toksīnus.

Paradokss ir tāds, ka šie proteīna savienojumi tika atrasti bālajai grebītei un smirdīgajai mušmirei! Mūsdienās, pamatojoties uz iegūtajiem proteīniem, farmācijas uzņēmumi ražo serumus saindēšanās ar “nāvējošām” sēnēm ārstēšanai. Pirmkārt, zāles ir paredzētas aknu un citu dzīvībai svarīgu orgānu aizsardzībai.

Tikpat bīstams toksīns tika atrasts arī citos mušmires veidos, tas veicina hemolīzi (sarkano asinsķermenīšu izšķīšanu). Līdzīgi proteīni ir atrodami daudzās ēdamajās sēnēs. Tās ir austeru sēnes, ziemas sēnes, pelēki rozā mušmire. Bet ar labu termisko apstrādi tie neradīs briesmas. Fakts ir tāds, ka, kad temperatūra sasniedz 70 grādus pēc Celsija, šie hemolītiskie proteīni tiek iznīcināti.

Vēl viens bīstams nezināmas struktūras toksīns ir atrodams milzu un parastajos toksīnos, daivās (Helvela). Biologi norāda, ka šī toksiskā viela var veidoties olbaltumvielu sadalīšanās laikā pārgatavojušos sēņu ķermeņos.

Konkrētas sēnes toksicitāti ietekmē tās atrašanās vieta. Piemēram, dažās Eiropas valstīs šuvju tirdzniecība ir aizliegta, jo tās tur ir nepieredzēti indīgas. Bet Austrumeiropā ir pieņemts tos ēst. Acīmredzot dažādos planētas reģionos biosintēze notiek atšķirīgi. Par vislēnāk iedarbojošos toksīnu tiek uzskatīts oranžsarkanais zirnekļa tīkla proteīns.

Tās ietekmi uz ķermeni var pamanīt tikai divas nedēļas pēc lietošanas. Šīs sēnes toksicitāte tika atklāta Polijā pagājušajā gadsimtā, kad ar to saindējās 130 cilvēki un 19 no viņiem nomira. Toksīns iedarbojas uz nierēm, iznīcinot to struktūru, kā arī izraisa nosmakšanu un muskuļu sistēmas paralīzi.

Apkopojot visu, ir svarīgi saprast, ka sēņošana var būt ļoti bīstama un neparedzama darbība. Sēņu sezonu arvien biežāk pavada gan pieaugušo, gan bērnu saindēšanās.

Tie var uzkrāties lielos daudzumos ceļmalas mežos un vietās ar sliktu ekoloģiju. Svarīgi ir arī zināt, kā izskatās indīgākās sēnes - krupji, zirnekļtīkls, mušmire. Jāpievērš uzmanība sēnes izskatam – tās integritātei, formai, svaigumam un elastībai.

“Nozveja” ir jāsagatavo stingri saskaņā ar tehnoloģiju, jums vajadzētu atgādināt, kādai apstrādei šī vai cita sēne ir jāpakļauj. Atcerieties, lai aizsargātu savu un savu tuvinieku dzīvību, nekavējoties sazinieties ar ārstu, ja esat apēdis aizdomīgu sēņu. Tava dzīve ir tavās rokās!

EGDN piemīt spēja aktīvi iekļūt ādā, tāpēc to var smērēt uz durvju rokturiem, pilināt apavos vai cimdos. Nežēlīgāka palaidnība ir ieliet to kāda ēdienā vai dzērienā. Tos var izmantot, lai saindētu caurduršanas un griešanas ieročus - upuris mirs burtiski dažu minūšu laikā no sirds apstāšanās.

Toksiskās īpašības un devas

Ieelpojot tvaikus, pirmie saindēšanās simptomi parādās jau dažu minūšu laikā. Ir smaguma sajūta galvā un stipras galvassāpes. Galvas aizmugures un kakla muskuļi kļūst saspringti, un sirdsdarbība paātrinās. Kopumā tas viss izskatās diezgan sāpīgi un nepatīkami, lai gan diezgan droši. Saindēšanās ar ieelpošanu nerada nopietnas sekas. Tādā veidā jūs varat tikai nobiedēt upuri vai kādam atriebties.

EGDN nokļūšana iekšā, izmantojot ēdienu vai dzērienu, ir pavisam cita lieta. Uzreiz ir stipras galvassāpes (“sirds izlec no ausīm”), ģībonis un pēc dažām minūtēm nāve no sirds apstāšanās.

mld= 0,5 ml, lietojot iekšķīgi. Ja jūs vienkārši vēlaties nobiedēt savu ienaidnieku līdz nāvei, tad pietiks ar 1-2 pilieniem.

AMANTOTOKSĪNS

Apraksts

Tas ir alkaloīds, kas atrodams krupju sēnēs. Jūs nevarat to izolēt tīrā veidā - un tas nav nepieciešams.

Pieteikums

Pārsvarā iekšā. Saindēšanās ar pārtiku un dzērieniem. “Sēņu sezonas” laikā ienaidnieka sēņu traukā varat iemest krupju sēnīšu gabalus. Vai arī uzdāviniet viņam burciņu marinētu sēņu (protams, ne savā vai savā vārdā). Saindēšanās izskatīsies pēc negadījuma. Jūs varat iegūt amantotoksīna ekstraktu no sēnes un pievienot to pārtikai jebkurā gada laikā. Šajā gadījumā indi vispār nevarēs identificēt. Jūs varat izmantot indi, izmantojot skaidrošanas metodi.

Toksiskās īpašības un devas

Šī ir viena no toksiskākajām augu izcelsmes vielām. Toksicitātes ziņā tas ir otrajā vietā aiz indes kurares. Ir zināms saindēšanās gadījums, kad cietušais nav nomazgājis rokas pēc tam, kad tajās turējis krupju sāli un pēc tam nolēmis apēst pīrāgu... Amantotoksīns ļoti ātri iznīcina aknas un nieres. mld= 2 g svaigu sēņu vai 20 pilienus sulas.

Zīmīgi, ka saindēšanās simptomi neparādās uzreiz, bet pēc 4–12 stundām no brīža, kad inde nonāk organismā.

Uzmanību! Šajā periodā cietušo vairs nav iespējams glābt pat ar vismodernākajiem medicīnas līdzekļiem.

Tātad, pirmie simptomi ir sāpes vēderā, nekontrolējama vemšana un smaga caureja. Urīns kļūst asiņains. Noguruma sajūta, pastāvīga slāpes, krampji ikru muskuļos. 3.–4. dienā tiek novērots “viltus labsajūtas” periods. Cietušais jūtas labāk, saindēšanās simptomi mazinās. Bet tieši šajā brīdī sākas pastiprināta aknu un nieru iznīcināšana. Nāve iestājas 4–6 dienu laikā, neskatoties uz visiem ārstu pūliņiem. Nav specifiska antidota. Termiskās apstrādes un žāvēšanas laikā amantotoksīns nesadalās.

Kā to izdarīt

Vispirms jums ir jāuzkrāj krupju stools. Ir vairākas šķirnes, taču jūs interesē “bālais krupju sēne” kā toksiskākā sēne.

Pieder mušmires ģints, mušmires dzimtai, aug skujkoku un jauktos mežos, no jūlija līdz oktobrim, pa vienam un grupās. Cepurīte ir līdz 12 cm diametrā, sākumā zvanveida, pēc tam plakaniski izliekta, izliekta, dažreiz līdz galam neatverama, ar bumbuli vidū, tīri balta, nobriedušām sēnēm vidus ir viegli dzeltenīgs, parasti bez zvīņām (kopēja seguma paliekas). Mīkstums ir balts, nav rūgts (nemēģiniet) ar nepatīkamu smaku, īpaši nobriedušām sēnēm. Plāksnes ir brīvas, tīri baltas. Kāja ir līdz 8 cm gara, līdz 2 cm diametrā, gluda, dažreiz izliekta, sabiezēta pret pamatni, balta ar zvīņām, ar baltu nokarenu gredzenu zem pašas vāciņa (gredzens dažreiz aug vienā cepurītes pusē ). Kājas pamatnē ir irdenas baltas kopēja vāka paliekas - maisveida volva, kas slēpj sabiezējušo kājas apakšējo daļu. Sporu pulveris ir balts. Jauna krupju sēne vispārējā vākā izskatās kā vistas ola. Jāpatur prātā, ka, lasot šo sēni, turot pie kāta, Volva var palikt zemē. Īsāk sakot, skatieties attēlu.

Jums nav jāpiepilda spainis pilns. Jums pietiks ar 2-3 gabaliņiem.

Savāc jaunas sēnes – no tām iegūtajai indei būs mazāk pretīga smaka un mazāka iespēja, ka upuris to pamanīs.

Tagad apstrādāsim izejvielas

Vienkāršākais veids ir to nožūt. Sēnes vienkārši jāsagriež mazos gabaliņos un jāievieto caurvējā (var būt zem parastā vai termiskā ventilatora).

Uzmanību! Visas darbības ar krupju sēnīti drīkst veikt tikai ar cimdiem un respiratoru (marles saiti). Izejvielu pārstrādei izmantotie trauki un nazis vairs nav lietojami pārtikā!

Pēc apmēram 6–24 stundām sēnes izžūs. Sasmalciniet tos pulverī koka javā.

Uzmanību! Operāciju drīkst veikt tikai ārā ar marles saiti!

1-2 g šī pulvera palīdzēs atrisināt jebkuru problēmu, kas saistīta ar “cilvēcisko faktoru”.

Šo burvju pulveri var uzglabāt līdz pat gadam vēsā, sausā vietā, nezaudējot savas brīnišķīgās īpašības.

Ejam tālāk. To var darīt savādāk

Svaigu sēņu sasmalciniet burkā un piepildiet ar 70% spirtu. 1 vidējai sēnei vajag apmēram 150 ml spirta. Cieši aizveriet. Atstāt ievilkties tumšā vietā 2 nedēļas.Periodiski sakrata. Nolejiet spirtu un ar karoti izspiediet no sēņu gabaliņiem atlikušo spirtu. Izmetiet sēnes un ielejiet spirtu nelielā pudelē. Neaizveriet korķi, bet novietojiet pudeli siltā vietā. Alkohols sāks iztvaikot. Nesteidziniet procesu! Kad paliek apmēram 50 ml, cieši pieskrūvējiet vāciņu. Inde ir gatava. mld= 10 ml.