Lieliski citronu cepumi. Citronu cepumi "Lakomka Kalinkino cepumi ar citrona garoziņu

Citronu cepumi ir maigs un aromātisks gardums, ko varat viegli pagatavot ar savām rokām un iepriecināt savus mīļos ar mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem. Piedāvājam vairākas daudzveidīgas un veiksmīgākās šī deserta pagatavošanas iespējas.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot citronu cepumus:

• 100 g plūmju. eļļas;
• ¾ glāzes cukura;
• ola;
• 1 galds. l. svaiga citrona miziņa;
• 1½ tējk. l. citronu sula;
• ¾ tējk. l. vaniļas;
• ¼ tējk. l. soda;
• 1 ¼ glāzes miltu.

Citronu cepumus gatavo šādi:

1. Var uzreiz ieslēgt cepeškrāsni, lai uzkarst – mīkla ļoti ātri izcepas.
2. Mīksto sviestu un cukuru saputo līdz pūkainai, tad pievieno visas receptē norādītās sastāvdaļas, izņemot miltus. Sakuļ visu lielā ātrumā ar mikseri.
3. Samaziniet ātrumu un iesijājiet miltus maisījumā. Mīciet biezu mīklu.
4. Uz cepešpannas ar mazu karoti liek nelielas plakanas kūciņas – cepumus, atstājot starp tām atstarpi – deserts pacelsies. Ja vēlas, var pārkaisīt ar cukuru vai drupinātiem riekstiem.
5. Cep 180 grādos. 12 minūtes - šajā laikā cepumi apbrūninās.

Recepte no Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya sīkfaili sastāv no:

• 260 g miltu;
• 135 g plūmju. eļļas;
• 100 g cukura;
• 1 citrons;
• 1 olas dzeltenums;
• 2 galds. l. milti.

1. Virtuves kombainā sagriež kubiņos sviestu, pievieno tam miltus un cukuru un nelielā ātrumā sasmalcina produktus drumstalās.
2. Nomazgāto citronu nomizo un sajauc ar pusi sagatavotā piena. Pievienojiet maisījumu mīklai un pievienojiet atlikušo pienu. Mīcīt mīklu.
3. Mīklas bumbiņu atdzesē – pietiks ar pusstundu ledusskapī.
4. Izņem mīklu un, sasprauž gabaliņus, sarullē bumbiņās vai desiņās.
5. Cep 10-15 minūtes.

Ēdienu gatavošana itāļu valodā

Itāļu citrusaugļu cepumi sastāv no:

• 280 g miltu;
• 100 g plūmju. eļļas;
• 100 g cukura;
• 1 citrons;
• ola;
• 8 g cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• nedaudz cukura un pulvera cepumu pārklāšanai.

Iepriekš sagatavojiet citrona miziņu un sulu.

Tālāk gatavošanas process ir līdzīgs iepriekšējām receptēm – ar mikseri kārtīgi sakuļ visas sastāvdaļas. Iegūto mīklu atstāj bļodā, pārklāj ar plēvi un liek uz stundu ledusskapī - konsistencei jābūt mīkstai un lipīgai.

Aukstā mīkla vieglāk sarullēs bumbiņās. Tos vajag viegli apviļāt cukurā un pūdercukurā un novietot uz cepešpannas. Cep 180 grādos. ceturtdaļstundu - cepumi saglabās gaišu nokrāsu, tādiem tiem jābūt. Karsti cepumi ir diezgan trausli, tāpēc tos izņem un ļoti uzmanīgi pārliek traukā.

Uz piezīmes. Sviestu var aizstāt ar augstas kvalitātes margarīnu.

Biezpiena-citronu cepumi

Mēs iesakām pagatavot smalkākos biezpiena-citronu cepumus ar patīkamu mīkstu tekstūru pēc šādas receptes:

• biezpiens - 100 g;
• cukurs - 50-60 g;
• dzeltenums - 1;
• notecēt sviests - 50 g;
• medus - 10 g;
• vanilīns;
• milti - 100 g;
• cepamais pulveris - 3 g;
• citrona miziņa - 1 ½ -2 ēdamkarotes. l.;
• pūdercukurs - 50 g.

Lūk, kā pagatavot sātīgus, aromātiskus biezpiena-citronu cepumus:

1. Dziļā bļodā sajauciet biezpienu, cukuru un olu. Var izmantot mikseri, lai iegūtu gludu, viendabīgu masu, vai samalt ar putojamo slotiņu - tad cepumi saglabās smalku biezpiena tekstūru.
2. Uzkarsē gabaliņu sviesta, ļauj tam atdzist, un tad ielej to sagatavotajā masā. Dariet to pašu ar medu, ja tas ir cukurots. Labāk ir izmantot šķidrumu. Pievienojiet vanilīnu. Ja izmantojat putojamo slotiņu, iegūto maisījumu maisa pāris minūtes. Ar mikseri būs ātrāk.
3. Pievienojiet miziņu un miltus, mīciet mīklu ar rokām. Kad pilnībā izmīcīts, liekam uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, vēl nedaudz pamīca, sarullē desā un sagriež gredzenos.
4. Cepumus var arī cept riņķīšu formā, vai sarullēt bumbiņās – ja ir vēlēšanās. Cep ceturtdaļu stundas 190 grādos.

Atlikušo pūdercukuru sajauc ar karoti ūdens – masai jābūt vidēji biezai. Iegūto glazūru rakstveidā uzklāj uz atdzisušajiem cepumiem.

Smilšu kūka kārums ar citronu

Smilšu kūkas cepumus var pagatavot ar vismaigāko krēmu:

• 300 g miltu;
• 100 g cietes;
• 600 ml krējuma no 33%;
• 400 g cukura;
• 200 g plūmju. eļļas;
• 4 olas;
• 3 citroni.

Norādījumi, kā pagatavot smaržīgu delikatesi:

1. Vispirms pagatavojiet no citroniem miziņu un svaigu sulu.
2. Bļodā sajauc miltus, cieti, sviestu un ceturto daļu sagatavotā cukura. Rūpīgi sasmalciniet sastāvdaļas ar rokām, lai izveidotu smilšainas drupatas.
3. Ņem veidni un sablīvē drupatas kārtīgi apakšā vienmērīgā kārtā. Varat izmantot glāzes dibenu. Cep 180 grādos. 15 minūtes.
4. Pagatavo pildījumu: sakuļ krējumu, atlikušo cukuru un olu. Pāris minūtes pēc sakulšanas pievienojiet sulu un miziņu un turpiniet procesu.
5. Izņem sagatavoto pamatni un, neļaujot tai atdzist, pārlej ar krējumu. Nekavējoties noliek atpakaļ, pagatavo vēl 20-25 minūtes – virsai jābūt apceptai.

Gatavo kārumu ar citrona pildījumu atdzesē istabas temperatūrā. Šajā receptē visērtāk ir izmantot atsperu pannu. Iegūto pīrāgu sagriež gabaliņos.

Soli pa solim gatavošana no Endija šefpavāra

Endijs Šefs iesaka īpašu uzmanību pievērst produktu proporcijām, gatavojot cienastu ar citronu:

• 60 g plūmju. eļļas;
• 100 g cukura;
• 1 proteīns;
• citronu;
• 40 g kukurūzas cietes;
• 180 g miltu;
• 1 tējk. l. cepamais pulveris.

1. Sakuļ sviesta-cukura maisījumu.
2. Ielejiet olu baltumu maisījumā un vēlreiz izmantojiet maisītāju.
3. Pagatavo sulu no citrona un norīvē miziņu. Tos var arī ievadīt šķidrā preparātā.
4. Pēc tam izsijājiet sausos produktus un pievienojiet cepamo pulveri, pirmajā posmā samaisiet ar lāpstiņu un pēc tam mīciet ar rokām.
5. Līdzīgi kā iepriekšējās receptēs, mīklu sarullē mazās saplacinātās bumbiņās un cep uz cepešpannas.

Andy Chef cepumi ir lieliski piemēroti ne tikai ar zāļu tējas krūzi, bet arī ar karstu pienu ar garšvielām, kakao un šokolādi.

Rī Drumonda citronu kokosriekstu cepumi

Mīkla:

• ⅔ standarta margarīna iepakojums;
• ¾ glāzes cukura;
• ½ tējk. l. citrona miziņa;
• ½ tējk. l. vaniļas;
• ola;
• 4 tējk. l. piens;
• 2 glāzes miltu;
• 1½ tējk. l. cepamais pulveris;
• ceturtdaļas tēja l. sāls (smalki).

Glazūra:

• dzeltenums;
• 2 pilieni jebkura nokrāsas pārtikas krāsvielas;
• 1 tējk. l. ūdens.

Sagatavojiet šādi:

1. Vispirms saputo cukura, mīkstā margarīna, miziņas un vaniļas maisījumu. Pāris minūšu laikā masa kļūs viegla un diezgan viendabīga. Tad pievieno olas un pienu, vēlreiz kārtīgi sakuļ vienu minūti.
2. Šķidrajam maisījumam pievieno atlikušās sausās sastāvdaļas, samīca mīklu, sakuļ bumbiņā, nedaudz saplacina ar plaukstām un liek maisiņā, ko pēc tam uz stundu ievieto ledusskapī. Var izmantot saldētavu, tad pietiks ar trešdaļu stundas.
3. Mīklu izrullējam, izgriežam formas, kuras pēc tam liekam uz cepešpannas vai griešanas dēļiem un atstājam atdzist vēl uz pusstundu.
4. Tikmēr pagatavo glazūru, vienkārši saputojot sagatavotās sastāvdaļas.
5. Pārklājiet cepumus ar otu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz maksimumam. Cep 6-7 minūtes, ja turēsi ilgāk, tie piedegs.

Mājās gatavoti citronu cepumi ir trīskāršs prieks. Pirmkārt, pa māju plūst citronu ceptu izstrādājumu aromāts. Otrkārt, gandarījums par savu darbu un pateicības vārdi no mīļajiem. Treškārt – garšas baudījums.

Viens veids, kā pagatavot citronu cepumus

Citronu cepumus var cept no 100 gramiem sviesta (ja nepieciešams sviestu var aizstāt ar smērējumu vai margarīnu), 4 ēdamkarotēm cukura, 1 olas, 1 ēdamkarotes trekna krējuma, 1 ēdamkarotes cietes, 200 gramiem miltu, 2 ēdamkarotes citrona sulas, miziņa no viena citrona, puse tējkarotes sodas.

Sakuļ sviestu, to var izdarīt ērtāk un ātrāk, izmantojot mikseri. Pievieno cukuru (var likt mazāk par norādīto), saldo krējumu, olu, cieti, citrona miziņu. Atsevišķā traukā ielej cepamo sodu un pievieno citrona sulu (sodu var aizstāt ar cepamo pulveri). Visai masai pievieno dzēstu sodu vai cepamo pulveri. Izsijā miltus un pievieno mīklai. Mīklu labi samīca.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, kuru vēlams ieziest ar eļļu. Mīklas bumbiņas ar karoti liek uz cepešpannas, atstājot nelielas atstarpes (cepšanas laikā mīkla izplatās). Citronu cepumus cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes Gatavību nosaka mīklas krāsas maiņa, parādās gaiši brūna nokrāsa. Izceptos cepumus var atstāt cepeškrāsnī, līdz tie atdziest.

Ja vēlas, mājās gatavoto var dekorēt ar kausētu šokolādi vai pārkaisa ar pūdercukuru.

Vēl viens veids, kā pagatavot citronu cepumus

Mīklas sastāvdaļas: 1 ola, 100 grami cukura, šķipsniņa sāls, 100 grami sviesta (margarīns vai smērviela), viena citrona miziņa, 200 grami miltu.

Glazūras sastāvdaļas: 100 grami pūdercukura, 2 ēdamkarotes citrona sulas.

Citronu pārlej ar verdošu ūdeni. Ar rīvi noņemiet citrona miziņu. Izspiediet sulu no mīkstuma. Miltiem pievieno sāli, iegūto maisījumu vēlams izsijāt. Miltiem un sāli pievieno citrona sulu un cukuru un samaisa. Saldētu sarīvē uz rupjās rīves vai smalki sakapā ar nazi. Sajauciet sastāvdaļas. Izrullējiet mīklu, pārklājiet ar plastmasas maisiņu un ievietojiet ledusskapī uz stundu.

Kad laiks ir pagājis, izņemiet mīklu no ledusskapja un izrullējiet to plānā kārtā. Sagrieziet to gabalos, izmantojot mīklas griezējus atbilstoši savai gaumei (zvaigznītes, lapas, apļi utt.). Ja pie rokas nav veidņu, varat izmantot glāzi.

Sagriezto mīklu liek uz ietaukota cepampapīra. Liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet citronu cepumus līdz zeltaini brūnai.

Kamēr cepumi cepas, pagatavo glazūru. Lai to izdarītu, sajauciet pūdercukuru ar citronu sulu.

Gatavos drupanos smilšu kūkas cepumus jāpārklāj ar glazūru, kas uzlabo gan izskatu, gan garšu. Ēdienu cienītājiem cepumus var pārkaisīt ar cukuru.

Ja citrona miziņu aizstājat ar citu sastāvdaļu un visas pārējās sastāvdaļas atstājat nemainīgas (tas attiecas uz abām receptes iespējām), varat cept cepumus ar citu garšu. Citrona miziņu var aizstāt ar apelsīnu (mandarīnu), šokolādi vai kokosriekstu.

Fantazējiet un ļaujiet visiem jūsu eksperimentiem būt tik veiksmīgiem, ka tie iedvesmo jūs veikt nākamos!

Sāksim ar citroniem. Tā kā mēs to izmantosim pilnībā, mazgāšanas process ir jāuztver nopietnāk. Maz ticams, ka tas aug zem jūsu mājas vai uz palodzes (lai gan tas ir iespējams, jūs to iegādājāties veikalā, kas nozīmē, ka tas noteikti ir apstrādāts vai pārklāts ar kaut ko labākai saglabāšanai). Kāds to mazgā ar otu, kāds ar ziepēm vai etiķi.

Personīgi es citronu vienmēr pilnībā pārleju ar verdošu ūdeni un ļauju tam nostāvēties apmēram minūti. Tad es to izņemu un vēlreiz noskaloju zem tekoša ūdens, noslaukot to ar sūkļa cieto pusi. Es neesmu pārliecināts, ka tas 100% palīdzēs atbrīvoties no visa citrusaugļu nejaukuma, bet es ceru uz to labāko :)

Izmantojiet citronus ar plānu mizu, pretējā gadījumā mūsu pildījums būs pārāk rūgts. Ja veikalā netika atrastas plānas ādas, tad labāk ņemt tikai miziņu un daiviņas, noņemot visu balto mizas daļu.
Es paņēmu vienu veselu citronu un pusi no otrās, bet bez mizas.

Nogrieziet "dibenu", ja tas ir pārāk biezs. Sagrieziet citronu un iemetiet to blenderī kopā ar 150 gramiem cukura. Visu sasmalcinām.

Tālāk ņemu katliņu un ievietoju tur blendera saturu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes. Liek vēsā vietā atdzist. Tagad ir ziema, tāpēc es vienkārši noliku savu kastroli uz balkona. Ja vēlaties ātrāk atdzist, ielejiet saturu tīrā, aukstā bļodā un ievietojiet to lielākā bļodā, kas piepildīta ar aukstu ūdeni un ledus gabaliņiem.

Pēc atdzesēšanas mūsu pildījums sabiezē un, uzlejot to uz mūsu mīklas virsmas, tas neizplatīsies kā ūdens, bet gan saglabās savu formu kā slidkalniņš.

Kamēr mūsu citrona pildījums gatavojas un pēc tam atdziest, ir pienācis laiks pagatavot mīklu.
Man ir statīvs mikseris, kurā mīcu mīklu. Protams, labāk mīcīt ar mikseri, jo sviests nesaskaras ar siltām rokām un rezultātā nekūst.

Bļodā liek saldo krējumu, olu, 50 gramus pūdercukura, šķipsniņu sāls un mīkstinātu (nekad nekausētu) sviestu. Visu samaisa ar mikseri, kas aprīkots ar mīklas stiprinājumu.
Izsijā miltus un pievieno bļodā. Samaisa līdz drupanai.

Mikseris nesaliks visu mīklu bumbiņā, tāpēc ķersimies pie rokas. Bļodas saturu vienkārši nolieku uz galda un ātri apmaisu, visu savācot kamolā.
Izrādās ļoti jauka, kā plastilīna mīkla. Centieties visu izdarīt ātri, lai sviests nesāktu kust, mīklai pieskaroties siltajām rokām. Šajā gadījumā gatavie izstrādājumi būs grūti.

Ja jūsu citrona pildījums vēl nav pilnībā atdzisis, atdzesējiet mīklu.

Tiklīdz pildījums ir atdzisis, izrullējiet mīklu platā taisnstūrī, būs ērtāk, ja visu darīsiet tieši uz cepamā papīra. Izrullējiet plānu, apmēram 0,3-0,5 centimetrus.

Mīklas vidū izklāj pildījumu. Vizuāli sadaliet mīklu gareniski trīs daļās. Vidū ir pildījums, un jūs to aizverat ar labo un kreiso pusi, nedaudz pārklājoties. Burtiski pietiek ar puscentimetru.

Paceliet arī malas un viegli saspiediet, lai mūsu pildījums neizplūst. Es eju pa “šuvi” ar dakšiņu vai pirkstiem, nedaudz saplacinot.
Nu, tā kā mēs visu darījām uz cepamā papīra (ceru, ka ņēmāt manu padomu), varat visu viegli pārnest uz cepešpannas.
Noteikti ieduriet augšējo daļu (ne līdz galam) ar dakšiņu, pretējā gadījumā tā pacelsies un uzpūtīsies.

Smilšu mīklai ir ļoti svarīgi, lai cepeškrāsns būtu iepriekš uzkarsēta, jo mīkla uzreiz sāk sastingt. Ja tas uzsilst kopā ar mīklu iekšpusē, tad sviests sāk kust un nāk ārā no mīklas. Rezultātā atkal cietie produkti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ieklāj cepešpannu ar mīklu. Cep 20-25 minūtes, līdz tā ir viegli brūna.

Glazūrai ņem pūdercukuru (100 gramus) un pievieno apmēram pusotru tējkaroti citrona sulas. Tam jābūt pietiekami biezam, pretējā gadījumā uz izstrādājuma tas izrādīsies pilnīgi bezkrāsains.
Tālāk es daru tā - glazūru vienkārši pārlieku maisiņā, izveidoju nelielu, pāris milimetru, caurumu un plānā veidā izspiežu uz atdzisušās, izceptās mīklas.
Tagad ar asu nazi sagrieziet mīklu kvadrātiņos - šeit jums ir cepumi ar nedaudz rūgtenu-skābu, ļoti aromātisku un garšīgu pildījumu.
Uzaiciniet visus uz tasi tējas. Labu apetīti!

Tās pagatavošanai ir dažādas receptes. Izvēlies sev tīkamo un dodies cīņā!

Citronu saldums

Šis ir vienkāršs gardums, kas pagatavots no pūdercukura. Tas izrādās smaržīgs un skaists. Daudziem cilvēkiem patiks šī citrona recepte tās vienkāršības dēļ.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• glāze kviešu miltu;
• ola;
• divas tējkarotes sodas;
• divas ēd.k. karotes pūdercukura;
• 100 grami sviesta;
• 4 ēd.k. karotes cukura.

Cepumus mājās gatavojam šādi.

1. Vispirms sakuļ sviestu un pievieno tam cukuru. Turpiniet putot līdz gludai.
2. Tālāk iecilā olu, pievieno miltus, sodu un miziņu.
3. Mīklu liek ledusskapī uz apmēram trīsdesmit minūtēm, līdz tā paceļas.
4. Mīklu izrullē uz nokaisīta dēļa. Tās biezumam jābūt puscentimetram. Pēc tam izgrieziet cepumus, izmantojot formiņas.
5. tad liek uz cepešpannas, caurdur ar dakšiņu un pārkaisa ar pulveri. Cep piecas minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Produkti ar pildījumu

Tagad apskatīsim pildījumu. Produkti ir kraukšķīgi un aromātiski.

Sagatavošanai nepieciešams:

• puse glāzes;
• sviests,
• puse glāzes aveņu ievārījuma;
• ceturtdaļa tases kukurūzas cietes un konditorejas cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• divi citroni (smalki sarīvēta miziņa);
• divas ēd.k. karotes granulēta cukura.

Cepumu gatavošana ar citrona miziņu. Gatavošanas recepte ir šāda.

1. Divas cepešpannas izklāj ar cepampapīru.
2. Bļodā sajauc cieti, sāli un miltus.
3. Tālāk sakuļ cukuru, sviestu, miziņu, citrona sulu (ēd.k.). Dariet to ar mikseri vidējā ātrumā apmēram trīs minūtes.
4. Pēc tam samaziniet ātrumu un pakāpeniski (3 piedevās) pievienojiet miltus. Pēc katras reizes maisījumu saputo.
5. Uzkarsē cepeškrāsni.
6. Izrullējiet mīklu 3 mm biezumā.
7. Tālāk uzlieciet mīklu uz cepešpannas. Sasaldē (uzglabāt saldētavā 10 minūtes).
8. Pēc tam paņemiet gofrētu apaļo griezēju un izgrieziet apļus.
9. Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai, apmēram 11 minūtes.
10. Pēc tam ļaujiet tai atdzist.
11. Bļodā sajauc citrona sulu (palikušo) un ievārījumu.
12. Pēc tam ielieciet tējkaroti viena cepuma plakanajā pusē. maisījumu, pārklāj ar otro. Pārkaisa ar cukuru. Dariet to pašu ar pārējo.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot citronu cepumus. Iepriekš aprakstītās receptes ir diezgan vienkāršas un saprotamas. Bet otrā gatavošanas iespēja atšķiras ar to, ka cepumi ir pildīti ar pildījumu. Bērni novērtēs šādus produktus.

Kā vēl jūs varat pagatavot citronu cepumus? Receptes, kuras mēs apsvērsim tālāk, atšķiras no iepriekšējām. Varbūt jums tās patiks vairāk.

Mājās gatavoti citronu cepumi ar kukurūzas cieti un riekstiem

Šie cepumi sniegs jums saulainu noskaņu jebkurā gadalaikā.

Lai sagatavotu produktus, jums būs nepieciešams:

• 5 ēd.k. karotes citronu sulas;
• 230 grami sviesta + 5 tējkarotes (kausēts);
• ¾ tējkarotes kukurūzas cietes;
• 1 vesels un 1/3 tase pūdercukura;
• trīs glāzes miltu;
• pusi glāzes riekstu.

Cepumu gatavošana:

1. Lielā bļodā ar mikseri saputo sviestu (230 g) un pulveri (trešdaļu glāzes). Rezultātā maisījumam vajadzētu kļūt vieglam un gaisīgam.
2. Tad pievieno miltus, cieti, vēlreiz labi sakuļ. Nosedz, liek ledusskapī uz stundu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni.
4. Ņem režģi un liek uz tā sarullētas bumbiņas (trīs cm diametrā), kas sarullētas smalki sagrieztos riekstos. Novietojiet tos attālumā vienu no otra.
5. Cep apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam noliek malā atdzist.
6. Sajauc pulveri (stiklu) un gī, citronu sulu. Sakuļ līdz gludai. Ar iegūto glazūru pārlej cepumus.

Biezpiena-citronu gardums

Šie veselīgie produkti patiks daudziem saldummīļiem. Tos nav ļoti viegli pagatavot, taču katra mājsaimniece var tikt galā ar uzdevumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• piecdesmit grami sviesta, cukura, pūdercukura;
• 100 grami biezpiena, kviešu milti;
• olas dzeltenums;
• 10 grami medus;
• trīs grami cepamā pulvera;
• ceturtdaļa tējkarotes vaniļas esences;
• Art. karote citrona miziņas.

Gardu aromātisku cepumu gatavošana

1. Ar mikseri samaisa biezpienu, cukuru, olas. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
2. Pēc tam pievienojiet maisījumam sviestu (izkausētu), esenci un medu.
3. Visu samaisa līdz gludai. Tad pievieno cepamo pulveri un miltus.
4. Tad pievieno miziņu. Mīcīt mīklu.
5. Pēc tam mīklu izrullē desā. Sadaliet to sešpadsmit daļās. Katru sarullē bumbiņā.
6. Novietojiet produktus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
7. Kamēr cepumi gatavojas, pagatavojiet glazūru. Sajauc 1 ēd.k. l. ūdens un pūdercukurs (2 ēd.k.). Maisījumam jābūt šķidram, bet biezam. Pārlej ar cepumiem.

Neliels secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot citronu cepumus. Rakstā sniegtās receptes palīdzēs jums izveidot šādus produktus mājās. Vēlam veiksmi gatavošanā!

Priekšvakarā Sv. Valentīna Es vēlos padalīties ar recepti gardiem mājas cepumiem, kurus var pagatavot svētkos. Recepte ir veca, pārbaudīta, sākotnējais nosaukums ir “Angļu sviesta cepumi” - tā to sauca manas mātes kulinārijas piezīmju grāmatiņā. Patiesībā tie ir diezgan smilšu cepumi ar citrona miziņu - garšīgi, neparasti aromātiski, ar bagātīgu, blīvu garšu, kopumā belissimo!

Sastāvdaļas:

• 400 g miltu
• 4 dzeltenumi
• 250 g mīksta sviesta (200 g iepakojumā, bet vajag 250 g)
• 150 g cukura
• viena citrona miziņa
• 1 paciņa vaniļas cukura

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem (mīklai ir nepieciešami tikai dzeltenumi).

Miziņu sarīvē uz smalkās rīves.

Apvienojiet mīksto sviestu, dzeltenumus, miltus, cukuru, vaniļas cukuru un miziņu.
Sviestam jābūt mīkstam, bet ne izkausētam. Sviestu var mīkstināt mikroviļņu krāsnī, līdz parādās kausēta sviesta peļķe, un nekavējoties izslēgt - tā būs pareizā konsistence. Jūs varat arī mīkstināt sviestu istabas temperatūrā, atstājot to uz spraugas 20-30 minūtes.

Mīciet elastīgu, viendabīgu mīklu.
Pēc tam pārklāj ar plēvi vai vienreizējās lietošanas maisiņu un atstāj ledusskapī uz 20 minūtēm.

Mīklu izņem no ledusskapja un sadala gabalos un izrullē 2-3 mm slānī. Dēlis (vai galds) jāpārkaisa ar miltiem, lai mīkla neliptu.

Vērts brīdināt, ka izrullējot mīkla ir diezgan trausla, tā plīst pie malām un plīst, taču nesatraucieties, tā ir kā nākas, ērtības labad varat pielīmēt pie vīlēm.