Kā pagatavot klimpas ar kartupeļiem, izmantojot kefīru. Kā pagatavot maigu kefīra mīklu klimpām. Pelmeņi ar kartupeļiem uz kefīra: soli pa solim recepte
- puslitrs kefīra;
- viena ola;
- puskilogramu sēņu;
- sīpolu galva;
- puse kilogramu kartupeļu;
- milti - tik daudz, cik nepieciešams;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas.
Varbūt mēs sāksim gatavot klimpas, gatavojot kartupeļus un sēnes pildījumam, un vēlāk strādāsim pie mīklas.
1. Kartupeļu biezenim kartupeļus nomizo. Ja bumbuļi ir lieli, tad sagrieziet tos gabalos - tie izcepsies ātrāk. Kartupeļus pārlej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet sāli pēc garšas. Starp citu, kartupeļus vārot nekad neaizsedzu ar vāku. Es jau sen izlasīju šādu padomu kādā žurnālā un pat aizmirsu, kāpēc patiesībā to nevajadzētu aizvērt. Vai tu zini?
2. Gatavos kartupeļus sasmalcina biezenī. Ja nolemjat pagatavot klimpas uz kefīra tikai ar kartupeļiem, tad pievienojiet sviestu, tikai buljonu rūpīgi noteciniet. Pēc biezeņa pagatavošanas rūpējieties par sēnēm.
3. Šampinjonus sagriež strēmelēs/kubiņos un liek pannā. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un augu eļļu, sāli un piparus. Pārgatavots.
5. Krūzītē ielej istabas temperatūras kefīru, pievieno olu un sāli, labi samaisa. Daži cilvēki pievieno cepamo sodu, es ne.
6. Šķidrajā pamatnē ieber nedaudz izsijātus miltus un ar putojamo slotiņu samaisa.
7. Pievienojiet vēl nedaudz miltu.
8. Kad putotājs pārstāj tikt galā ar uzdevumu, lieciet maisījumu uz galda un ar rokām uz galda mīciet kefīra mīklu klimpām.
9. Ja nolemjat atvilkt elpu un vienlaikus sagatavot rullīti rullēšanai un glāzi apļu izgriešanai, tad gatavo mīklu pārklājiet ar dvieli.
11. Uz katras liek kartupeļu un sēņu pildījumu.
12. Saspiediet klimpām malas.
13. Papildus izveidojiet "vintage" rakstu gar malām, ievelkot mīklu uz iekšu.
14. Uzvāra ūdeni, sāliet to pēc garšas un izvāriet pelmeņus verdošā ūdenī. Ērtāk tos novietot uz šķīvjiem, izmantojot karoti ar rievām. Arī tvaicēti pelmeņi ir ļoti garšīgi, ar jebkuru pildījumu.
15. Pasniedziet karstos pelmeņus ar malu un skābo krējumu. Dievs, cik garšīgi!
Mājas kefīra klimpas ar sēnēm un kartupeļiem, kas sagatavotas īpaši vietnei Vcusnyatina.ru - Gardas receptes ar fotogrāfijām
Kad mans kulinārijas ceļojums tikai sākās, es ne reizi vien saskāros ar izvēles problēmu, meklējot šo “pareizo un garšīgo” recepti. Internetā ir ievietoti simtiem viena un tā paša ēdiena recepšu, kas kopumā ir līdzīgas viena otrai, bet tomēr satur atšķirības. Un jūs nekad iepriekš nezināt, kāda veida recepte jūs nonāksit. Tātad pēc ilga un neatlaidīga izmēģinājumu un kļūdu procesa beidzot ir atrasta “tā pati” recepte. par ko es runāju? Mana doma ir tāda, ka ar mīklas receptēm viss ir tieši tāpat. Un, lai nemeklētu atkal un atkal, nemēģinātu un nekļūdītos, piedāvāju jums brīnišķīgu recepti pelmeņu mīklai, kas pagatavota ar kefīru, pārbaudītu manis personīgi.
Ar šo kefīra mīklu pagatavotie pelmeņi ir maigi, taču pietiekami elastīgi, lai noturētu sulīgo ogu pildījumu. Šai klimpu mīklai ar kefīru ir maiga, neitrāla garša un no tās var pagatavot pelmeņus ar saldiem pildījumiem (biezpiens, ķirši, zemenes u.c.) un sāļos (kartupeļi, aknas, sēnes, gaļa, kāposti u.c.) . Prieks strādāt ar šādu mīklu. Tas ir lokans, elastīgs un viegli izrullējams ar rullīti.
Dažās mīklas receptes versijās pelmeņiem ar kefīru mīklā var redzēt soda. Es to nelieku šajā mīklā. Ne reizi vien ir pārbaudīts, ka, izmantojot šo mīklu ar kefīru, pagatavotie pelmeņi gatavošanas laikā joprojām iegūst “sulīgumu”, pat bez sodas mīklā. Un, ja pievienosi sodu, klimpas pilnībā izplatīsies ar lēcieniem un robežām.
No savas pieredzes varu teikt, ka no nosauktajām sastāvdaļām sanāk pietiekami daudz pelmeņu, lai pabarotu 4-6 cilvēku ģimeni, un pat pāri paliks. Noteikti ņemiet vērā šo recepti, tā noteikti neliks jums vilties.
Sastāvdaļas:
- 3,5 glāzes miltu mīklai un vēl nedaudz galda noputēšanai
- 1 ola
- 250 ml kefīra
- 0,3 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura
Mīkla pelmeņiem, kas gatavoti ar kefīru. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Ņemam lielu trauku, kurā mīcam mīklu klimpām ar kefīru, un iesitām tajā vienu olu. Olai nekavējoties pievieno trešdaļu tējkarotes sāls un vienu tējkaroti cukura.
Sakuļ olu ar putojamo slotiņu vai vienkārši dakšiņu. Pievieno glāzi kefīra (250 ml). Ja jums ir mazāk kefīra, nekā nepieciešams receptē, varat droši papildināt to ar tīru ūdeni. Bet joprojām ievērojiet noteikumu, ka kefīram jābūt vairāk nekā pusei no nepieciešamā tilpuma.
Pievienojiet bļodā miltus. Vispirms pievienojiet divas glāzes un ar karoti samaisiet mīklu.
Pēc tam nelielās porcijās (pa pusglāzei) pievieno atlikušos miltus un turpina mīcīt mīklu klimpās.
Visbeidzot pārliek mīklu uz tīra ar miltiem nokaisīta galda un mīca mīklu ar rokām. Ja mīkla pielīp pie galda, pievienojiet nedaudz miltu (1-2 ēdamkarotes) un turpiniet mīcīt līdz gludai un elastīgai. Pēc maniem aprēķiniem, ar kefīru gatavoto klimpu mīkla ir intensīvi jāmīca kādas 3-5 minūtes.
Bet tas vēl nav viss. Lai mīkla būtu ideāli sagatavota pelmeņu gatavošanas procesam, tai vajadzētu nostāvēties apmēram 15 minūtes. Mīklu pelmeņiem uz kefīra bāzes ielieciet maisiņā vai ietiniet pārtikas plēvē, lai izvairītos no izžūšanas un laikapstākļiem, un atstājiet istabas temperatūrā 15 minūtes. Šajā laikā var paspēt pagatavot pildījumu pelmeņiem.
Sagatavojiet sastāvdaļas mīklai saskaņā ar visiem noteikumiem: uzkarsējiet kefīru, pievienojiet siltu ūdeni, sodu un olu. Pēc tam pagatavojiet to kā parasto mīklu. Pildījumi, piemēram, kartupeļi ar sīpoliem, sēnes ar griķu biezputru, štovēti kāposti vai augļu pildījums no plūmēm, ir diezgan pieņemami.
Universāla recepte
Pelmeņu kefīra mīklas receptes var būt ļoti dažādas, taču ir viena universāla, kas ir “draudzīga” ar jebkuru pildījumu.
Pusglāzē kefīra sakuļ jēlu olu, pievienojot ūdeni un nedaudz sodas (mazāk par tējkaroti). Plašā traukā ielej iepriekš izsijātus miltus. Vidū izveido iedobi, tajā ielej kefīra un olu maisījumu, pievienojot sāli pēc garšas.
Ātri mīciet stingru mīklu, ar rokām paceļot miltus no miltu pilskalna malas un iemaisot to vidū. Mīca, līdz masa kļūst pilnīgi gluda un elastīga. Ielieciet mīklu plastmasas maisiņā vai pārklājiet ar audumu. Starp citu, salveti labāk samitrināt ar ūdeni.
“Tvaicēti” pelmeņi no mīklas, kas pagatavota ar kefīru un soda
Gatavosim mīklu tvaicētiem pelmeņiem ar biezpienu. Pildījumam var būt biezpiena biezpiens ar cukuru. Bet daudziem patīk nesaldināts pildījums: zaļie sīpoli, rīvēts biezpiens un vistas dzeltenums.
Uz 500 gramiem biezpiena vajag:
- 300 grami miltu;
- puse glāzes silta kefīra;
- liela ola;
- 50 g silta ūdens;
- 2 šķipsniņas cepamās sodas;
- puse tējkarotes etiķa;
- garšvielas - pēc garšas.
Mīklas sagatavošana prasīs 40 minūtes. 100 gramu trauka kaloriju saturs būs aptuveni 240 kcal.
Dziļā traukā sajauciet ūdeni ar kefīru, pievienojot etiķī izšķīdinātu sodu. Izsijājiet miltus, ieberiet tos uzkalniņā un izveidojiet caurumu vidū. Ielej tajā kefīra un ūdens maisījumu, iecilā olu, pievieno sāli. Ar rokām samīca mīklu un atstāj uz pusstundu, pārklājot ar pārtikas plēvi vai auduma salveti.
Pildījuma pagatavošanai biezpienu sasmalcina, pievieno cukuru, vistas dzeltenumu, kausētu sviestu, sāli vai cukuru. Visu kārtīgi samaisa. Tad mīklu izrullē diezgan plānu.
No tā, izmantojot glāzi, izgriež identiskus apļus un uz katra liek biezpiena masu. Salieciet apļa malas kopā un saspiediet. Stipruma labad malas var apsmērēt ar olu baltumu. No šīs mīklas 15 minūtes tvaicē klimpas. Pasniedz ar medu, sviestu vai skābo krējumu.
Pelmeņi ar plūmēm ar rūgušpienu
Nomazgājiet un sašķirojiet plūmes, izņemiet kauliņus. Ir svarīgi, lai plūmes būtu sausas, tāpēc labāk tās nosusināt uz dvieļa.
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- ola;
- 250 ml silta kefīra;
- 600 g kviešu miltu;
- pusi glāzes silta ūdens;
- puse tējkarotes sodas;
- 2 g etiķa dzēšanai.
Pildījumam:
- 1 ēd.k. karote cietes vai miltu;
- 300 grami jebkuru plūmju;
- 50 grami cukura (vēlams smalks).
Trauka pagatavošana aizņem nedaudz vairāk par 1 stundu. Tā kaloriju saturs uz 100 g būs 199 kcal.
Pievienojiet kefīram etiķī apslāpētu sodu un labi samaisiet. Ja kefīrs ir pietiekami skābs, tad soda nav jādzēš skābē. Sagatavojiet miltus: izsijājiet tos, izveidojiet no tiem pilskalnu. Vidū izveido caurumu. Pievienojiet tai sāli un salauztu olu un nedaudz samaisiet. Pēc tam ielej kefīra maisījumu.
Mīciet mīklu līdz gludai un elastīgai. Neuzsāciet darbu nekavējoties; tam vajadzētu atpūsties 20 vai 30 minūtes. Lai to izdarītu, ielieciet to maisiņā vai ietiniet pārtikas plēvē. Kamēr mīkla atpūšas, jāsāk gatavot pildījums.
Nomazgājiet plūmes un nosusiniet uz dvieļa. Noņemiet bojātos. Sagatavotos augļus sagriež gabaliņos pēc vēlēšanās, tad viegli apviļā cietē vai miltos. Tas palīdzēs saistīt visas ēdiena gatavošanas sulas.
Sadaliet mīklu daļās. Katru izrullējiet žņaugu. Sagrieziet to patvaļīgos gabaliņos, piespiediet katru gabalu ar pirkstu (lai izveidotu biezu kūku) un pēc tam izrullējiet to plānā kārtā. Pildījumu liek uz plānas plātsmaizes, pievienojot nedaudz cukura.
Saspiediet malas. Liec klimpas sālsūdenī. Noteikti verdošs. Vāra, līdz tie paceļas virspusē.
Jogurta mīkla bez olām
Pildījumu var pagatavot no svaigiem vai skābētiem kāpostiem. Jebkurā gadījumā tas ir jāsadrupina un sautēts. Svaigiem pievienojiet burkānus, sīpolus un zaļumus.
Nepieciešams:
- 100 g ūdens istabas temperatūrā;
- 700 g kviešu miltu;
- 200 ml jebkura kefīra (sildīta);
- cepamā soda - uz naža gala;
- šķipsniņa citronskābes;
- Pēc garšas garšo ar sāli.
Mīklas sagatavošana prasīs 50 minūtes. Pelmeņu ar kāpostiem kaloriju saturs ir aptuveni 210 kcal uz 100 gramiem.
Bļodā sajauc kefīru ar siltu ūdeni, pievienojot sāli un citronskābē dzēstu sodu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Izsijā miltus plašā traukā. Izveidojiet depresiju centrā.
Pamazām tajā ielej kefīra maisījumu. Ar rokām sajauciet miltus šķidrumā. Ja nav pietiekami daudz miltu vai šķidruma, varat pievienot. Mīklas konsistencei jābūt stingrai.
Tas ir jāmīca ar rokām, līdz tas kļūst elastīgs. Atstājiet uz galda, pārklātu ar mitru dvieli. Pēc 20 minūtēm sāciet veidot skulptūru. Tiklīdz kāpostu pildījums ir gatavs, uzvāra un pasniedz.
Kartupeļu klimpas
Ogļhidrātu uztura piekritēji nevar iztikt bez klimpām ar kartupeļiem. Pildījumam var pievienot sviestā vai speķos apceptus sīpolus. Izvēlieties pēc savas gaumes.
Nepieciešams:
- silts kefīrs - 2 tases;
- 1 kg miltu;
- 100 g ūdens (silts);
- liela ola;
- 5 lieli kartupeļi;
- spuldze;
- diļļu zaļumi;
- 100 g zemnieku sviesta (ja vēlas, var aizstāt ar speķi);
- 2 šķipsniņas melno piparu;
- garšvielu daudzums pēc jūsu vēlmēm.
Kopējais pavadītais laiks: 45 minūtes. 100 grami satur 215 kcal.
Soli pa solim sagatavošana:
1. darbība
Krūzītē sajauc vistas olu un sāli, samaisa ar putojamo slotiņu. Atsevišķā traukā sajauc kefīru ar ūdeni. Kefīra maisījumu apvieno ar olu šķidrumu. Svarīgi, lai olas un kefīrs nebūtu auksti, tāpēc tās iepriekš jāizņem no ledusskapja.
2. darbība
Lai miltus piesātinātu ar skābekli un noņemtu plankumus, tie ir jāizsijā. Izveidojiet no tā slaidu uz darba virsmas. Izveidojiet caurumu vidū. Ielejiet tajā sagatavoto šķidrumu no kefīra un olām.
Mīciet stingru mīklu. Lai to izdarītu, ar rokām paņemiet miltus no malām un iespiediet to vidū. Mīca, līdz miltu maisījums ir pilnīgi gluds. Novietojiet mīklu atpūsties, pārklājot to ar mitru drānu, vai ietiniet to pārtikas plēvē.
3. darbība
Kartupeļus nomazgā, nomizo un vāra sālsūdenī. Sīpolu sasmalcina un uz lēnas uguns sautē sviestā, beigās pievienojot smalki sagrieztas dilles. Sagatavotajiem kartupeļiem un pipariem pievieno apceptos sīpolus.
Sasmalcināšanai izmantojiet kartupeļu smalcinātāju. Būs garšīgi, ja sviesta vietā paņemsiet gabaliņu svaiga speķa. To smalki sagriež un liek uz pannas, pēc 5 minūtēm pievieno sīpolu.
4. darbība
Sadaliet mīklu vienādās daļās (aptuveni). Sarullējiet tos plānās virvēs. Sagriež tos gabaliņos, katru piespiež ar pirkstu, lai sanāk bieza kūka. Plāni izrullē un pievieno kartupeļu pildījumu. Salokiet apli uz pusēm, savienojiet malas, saspiežot tās. Lai klimpas nesadalītos gar malām, tos var apsmērēt ar olas baltumu.
5. darbība
Ūdenim vārīšanai jābūt sālītam. Pelmeņus iemērciet tikai verdošā ūdenī. Pagatavojiet 3-5 minūtes. Tas ir vienkārši – pelmeņi uzpeld virspusē, kas nozīmē, ka tie ir gatavi. Pasniedz ar skābā krējuma mērci.
Recepte pelmeņiem ar sēnēm
Pelmeņi ar sēnēm ir ēdiens ar unikālu smaržu un garšu, un, ja vēlaties, pildījumam var pievienot griķu putru vai vārītus rīsus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 350 grami miltu;
- 200 g uzsildīta kefīra;
- augu eļļa - 60 grami;
Pildījumam:
- 15 sausas sēnes;
- spuldze;
- jebkura augu eļļa - 50 grami;
- pusglāze griķu putras vai vārītu rīsu.
Gatavošanas laiks būs 1,5 stundas. Porcijas kaloriju saturs nepārsniegs 200 kcal.
Ja nav plūmju, tad klimpas var pagatavot arī ar ogām, piemēram, mellenēm vai ķiršiem. Pēc tam ogu pildījumam noteikti pievieno cieti, lai gatavošanas laikā neizplūstu sula.
Ļoti garšīgi ir pelmeņi no kefīra mīklas ar ogām, kas pievienotas biezpiena masai. Šim pildījumam labāk izmantot ļoti maigas ogas: zemenes, avenes vai zemenes.
Pelmeņus ar biezpienu var pagatavot ar sāļu pildījumu. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu, pievieno sāli un pievieno dzeltenumu. Sasmalciniet zaļo sīpolu, pievienojiet to biezpienam, samaisiet. Vāra kā parastos pelmeņus – karstā sālītā ūdenī.
Kartupeļu klimpas- ļoti garšīgs ēdiens, daži cilvēki var palikt vienaldzīgi pret to. Piedāvāju recepti mīklai pelmeņiem izmantojot kefīru, nepievienojot olas. Mīkla sanāk elastīga, stingra un nelīp pie rokām vai galda. Ir prieks no tā veidot skulptūras. Pelmeņi nelīp kopā un ir ļoti mīksti. Šī mīkla ir piemērota arī mājās gatavotiem pelmeņiem. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūsiet 40-50 gardus klimpas ar kartupeļiem. Pamēģini!
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu klimpas ar kartupeļiem uz kefīra, jums būs nepieciešams:
kefīrs - 170 ml;
šķipsniņa sodas;
augu eļļa - 1,5 ēd.k. l.;
milti - apmēram 200 g.
Pildījumam:
kartupeļi - 3-4 gab .;
sīpols - 1 gab .;
augu eļļa sīpolu cepšanai;
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas soļi
Kefīrā ielej sodu, samaisa un atstāj uz dažām minūtēm. Tad ielej augu eļļu un pakāpeniski pievieno miltus.
Liek uz galda un, turpinot pievienot miltus, samīca mīklu. Mīkla būs elastīga un nelīp pie rokām, pārklāj to ar salveti un atstāj “atpūsties” apmēram 1 stundu.
Kartupeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie mīksti, sasmalcina tos biezenī. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, sajauc ar kartupeļu biezeni un pipariem. Atdzesē un pildījums pelmeņiem gatavs.
Mīklu liek uz galda, plāni izrullē un izgriež apļus.
Katra apļa vidū liek pildījumu un nostiprina malas ar bizi.
Pagatavojām tik brīnišķīgus pelmeņus ar kartupeļiem.
Liek verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz mīkstam (3-5 minūšu laikā pēc uzklāšanas). Pelmeņi ar kartupeļiem, kas pagatavoti no kefīra mīklas, nepievienojot olas, sanāk apbrīnojami garšīgi.
Labu apetīti! Iepriecini savus mīļos!
Pelmeņi ar dažādiem pildījumiem mūsu valstī ir iemīļoti jau gadu desmitiem. Turklāt nedēļas nogalēs tos bieži gatavo visa ģimene. Kāds mīca mīklu, kāds gatavo pildījumu, un tad visi kopā, skanot smiekliem un skaļām sarunām, no mīklas veido tradicionālos pusmēness.
Bet, ja vēlaties tikai ieviest līdzīgu tradīciju mājās, šī pelmeņu recepte, šoreiz ar kartupeļiem, noderēs. Bet pat tad, ja zināt, kā to izdarīt, jūs varētu interesēt arī šodienas raksta lasīšana. Tātad, runāsim par visu kārtībā.
Sastāvdaļas kefīra klimpām:
- vistas ola - 1 gab
- kefīrs - 250 ml
- milti - 500-800 g
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- soda - 1 tējk.
Pelmeņi ar kartupeļiem uz kefīra: soli pa solim recepte
Kartupeļu biezeni ar sīpoliem gatavošana pelmeņiem ar kartupeļiem
Vispirms nomizojam visus kartupeļus no raupjām mizām, tad nomazgājam un sagriežam mazos kubiņos, kurus uzreiz liekam piemērotā pannā. Sakņu dārzeņu piepilda ar filtrētu ūdeni un, pievienojot nedaudz sāls, vāra uz vidējas uguns līdz mīkstam (lai paātrinātu procesu, kubiņus aplej ar verdošu ūdeni).
Tajā pašā laikā pannā ar biezām sienām uzkarsējiet nedaudz rafinētas eļļas un pēc tam sasmalciniet mizotu sīpolu un nosūtiet to iekšā.
Maisījumu apcep līdz spēcīgai zeltainai krāsai un kopā ar atlikušo eļļu pārliek uz kartupeļiem, kurus iepriekš nosusinājām un sasmalcinām ar vienkāršu stampiņu.
Pelmeņiem paredzēto kartupeļu biezeni kārtīgi samaisa, lai sīpolu cepšana vienmērīgi sadalītos. Ja masa izrādās pārāk sausa, vēlams pievienot nedaudz saldā krējuma vai piena.
Papildus kartupeļiem var pagatavot arī biezpiena pildījumu, kuram vienkārši jāsajauc biezpiens, olas dzeltenums, cukurs vai sāls (atkarībā no vēlamā rezultāta).
Kefīra mīkla pelmeņiem ar kartupeļiem
Sausā dziļā bļodā sajauc vienu vistas olu un šķipsniņu rupjās sāls.
Tagad ielejiet plānoto daudzumu jebkura tauku satura kefīra.
Izmantojot putotāju vai garzobu dakšiņu, samaisiet šķidro maisījumu. Turklāt šajā posmā mēs pievienojam nedaudz cepamās sodas, lai uzlabotu mīklas kvalitāti.
Gatavo mīklu klimpām atstāj uz kefīra 15-20 minūtes, lai soda un kefīrs reaģētu un parādās burbuļi.
Procesa beigās bļodā ieber kviešu miltus (2/3 tilpuma).
Ar lāpstiņu mīciet elastīgo mīklu.
Darba virsmu bagātīgi apber ar miltiem un virsū liek bļodas saturu.
Ar rokām mīciet klimpu mīklu, pievienojot miltus, līdz tā pārstāj lipt pie plaukstām.
Veidojam lielu bumbiņu un, pārklājot to ar bļodu vai plēvi, atstājam uz galda uz 30 minūtēm, lai mīkla labi “pieguļ”.
Tas arī viss, mūsu ēdiena pamats - mīkla pelmeņiem ar kefīru - ir gatavs.
Kā pagatavot kefīra klimpas ar kartupeļiem un ceptiem sīpoliem
Sagatavoto mīklu sadaliet vairākās, vēlams identiskās daļās, un katru izrullējiet plānā (līdz 2-3 mm) apaļā kārtā. Izmantojot vidēja izmēra krūzi vai slīpētu glāzi, izspiediet sagataves.
Virsū ar karoti smērē kartupeļu pildījumu un malas cieši saspied aplī, lai pelmeņi vēlāk nesadalās.
Pelmeņus varat pagatavot katliņā viegli sālītā ūdenī 10-15 minūtes (gabaliem vajadzētu uzpeldēt uz virsmas, pēc tam labāk tos pagatavot vēl 5 minūtes).
Vai arī izmantojiet dubulto katlu, kura traukā pelmeņi tiks pagatavoti 10 minūšu laikā (noteikti lieciet sagataves vienā kārtā).
Labu apetīti!
Jūlija dalījās ar pelmeņu ar kartupeļiem recepti.
Soli pa solim recepte: Natālija.
Video recepte gavēņa klimpām ar sēnēm no Irinas Hļebņikovas:
Raksti par tēmu
