Funchoza ar šampinjoniem un gurķi. Funchoza ar šampinjoniem un gurķiem Salāti ar funčozu un šampinjoniem

To uzvāra, vienkārši aplej ar verdošu ūdeni, un no tā gatavo salātus un pirmos ēdienus. Funchose kombinācija ar sēnēm un dārzeņiem ļauj iegūt garšīgu un apmierinošu ēdienu. Turklāt ne visi zina par tik vienkāršām receptēm, lai jūs varētu pagatavot patiesi jaunu un oriģinālu ēdienu. Un ēdieni ar funchose un dažādiem dārzeņiem izskatās patiešām spilgti. Tas ir iespējams, pateicoties sulīgiem burkāniem, sarkanajiem pipariem vai svaigiem gurķiem. Lai iegūtu sātīgākus variantus, pievienojiet vistas fileju.

Funchoza ar redīsiem un šampinjoniem

Zaļie redīsi ir garšīgs un barojošs produkts. Šajā receptē tas ēdienam piešķir svaigumu un pikantu. Pat bērniem patīk cepta funchose ar sēnēm un dārzeņiem. Tomēr, lai tos pabarotu, jums vajadzētu izņemt piparus no receptes. Kopumā, lai pagatavotu gardu ēdienu, jums jāņem:

• simts gramu nūdeles;
• divi simti gramu svaigu šampinjonu;
• viens burkāns;
• simts gramu zaļo redīsu;
• divi sīpoli;
• ēdamkarote cukura;
• tāds pats daudzums etiķa;
• trīs ķiploka daiviņas;
• divas ēdamkarotes sojas mērces;
• 70 ml augu eļļas, bez smaržas;
• sāls un sarkanie karstie pipari pēc garšas;
• ķekars cilantro.

Vāra nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Dažos gadījumos to vienkārši pāris minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

Funchoza ar sēnēm un dārzeņiem: soli pa solim recepte

Katliņā ielej nelielu daudzumu ūdens. Kad tas vārās, pievienojiet šampinjonus, vienkārši vāriet tos desmit minūtes. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Redīsus un burkānus sagriež strēmelītēs, kā jau korejiešu salātiem. Atdzisušās sēnes sagriež šķēlēs.

Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas un apcep sēnes, līdz tām izveidojas ēstgribu garoziņa. Pievienojiet visus sīpolus un arī tos apbrūniniet. Pievieno atlikušo eļļu un burkānus un redīsus, sajauc visas sastāvdaļas. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, pievieno dārzeņiem. Pievienojiet sāli, piparus, cukuru un etiķi. Pievieno sojas mērci.

Visam maisījumam vajadzētu vārīties uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes. Funchose novieto uz trauka. Virsū liek dārzeņu maisījumu. Smalki sagrieziet koriandru un apkaisa funchose ar dārzeņiem un sēnēm.

Garšīgi un neparasti salāti

Funchose salāti ar sēnēm un dārzeņiem nekad nebūs mīlīgi. Tam ir dinamiska garša no sāļās mērces, vārīta un silta. Lai to izdarītu, jums jāņem šādi produkti:

• 150 grami nūdeles;
• viens mazs saldais pipars;
• svaigs gurķis;
• simts gramu šampinjonu;
• viens burkāns;
• 50 ml ūdens;
• divdesmit grami cilantro;
• astoņas ēdamkarotes sojas mērces;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• pāris šķipsniņu karija;
• ēdamkarote citrona sulas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• divas ēdamkarotes sezama sēklu.

Starp citu, šo salātu mērce lieliski noder pamatēdieniem. Tāpēc ir vērts to izmēģināt ar dažāda veida nūdelēm un dārzeņiem.

Smaržīgu salātu gatavošana ar sēnēm un gurķi

Sēnes notīra un sagriež šķēlēs. Uzvāra ūdeni un pievieno sēnes. Vāra apmēram piecas minūtes, notecina ūdeni. Ievietojiet sēnes caurdurī, lai notecinātu lieko mitrumu. Nomizo burkānus un gurķus. Vispirms sagriež plānās šķēlēs, pēc tam katru gabalu smalki sagriež. Papriku nomizo no sēklām un kātiem un sagriež strēmelītēs.

Pašas nūdeles apmēram trīs minūtes aplej ar aukstu ūdeni. Tad notecina šķidrumu, nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz piecām minūtēm.

Šajā laikā jūs varat pagatavot pašu marinādi šai funchose receptei ar sēnēm un dārzeņiem. Sajauc uzkarsētu ūdeni, sojas mērci, citronu sulu un eļļu. Ķiplokus un cilantro smalki sagriež un pievieno mērcei. Visu vāra katliņā divas minūtes uz lēnas uguns.

Bļodā sajauc nūdeles un dārzeņus ar sēnēm. Visu pārlej ar karstu mērci un atstāj uz trīsdesmit minūtēm. Šajā laikā salāti tiek uzlieti. Sezama sēklas apcep sausā pannā un pārkaisa ar sagatavotu funchose ar sēnēm un dārzeņiem.

Sātīgs ēdiens ar vistas fileju

Apmierinošākā otrā ēdiena variantā ir arī gaļas sastāvdaļas. Funchoza ar vistu, sēnēm un dārzeņiem var pasniegt siltu, kā pilnvērtīgu maltīti vai varbūt aukstu. Pēdējā gadījumā šie ir oriģinālie salāti.

Četrām ēdiena porcijām jāņem:

• 50 grami nūdeles:
• puse sīpola;
• viens mazs burkāns;
• simts gramu vistas filejas;
• 70 grami bulgāru piparu;
• tāds pats daudzums šampinjonu;
• ēdamkarote sojas mērces;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ja nepieciešams, varat ņemt gan vistas krūtiņu, gan ciskas mīkstumu. Šampinjonu vietā var izmantot meža sēnes.

Vistas nūdeles vārīšana

Kā pagatavot funchose ar sēnēm un dārzeņiem? Vispirms nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu sagriež strēmelītēs. Nomizotus burkānus un sīpolus sagriež līdzīgi. Sēnes un papriku notīra un sagriež kubiņos.

Cepamajā pannā ielej augu eļļu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas kļūst mīksts. Tagad jūs varat pievienot vistu. Samaisiet un apcepiet dažas minūtes. Pievienojiet piparus un sēnes. Turiet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

Funchoza gatavo pēc receptes, kas norādīta uz iepakojuma. Nolejiet ūdeni un noskalojiet. Ja tas šķiet pārāk garš, varat to apgriezt. Funchose sajauc ar vistu, sēnēm un dārzeņiem. Garšojiet ar sojas mērci, pipariem un sāli. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Garšīgs ēdiens ar kaltētām sēnēm

Koku sēnes ir lielisks un eksotisks ēdiena variants. Tos bieži pārdod žāvētā veidā, tāpēc ir vērts tos sagatavot iepriekš. Funchoza ar koka sēnēm un dārzeņiem ir ļoti viegli pagatavojama. Jums arī jāņem:

• simts gramu funchose;
• 25 grami kaltētu sēņu;
• viens burkāns;
• ķiploka daiviņa;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas cepšanai;
• nedaudz sojas mērces;
• sāls un svaigi garšaugi pasniegšanai.

Sēnes nepieciešams piepildīt ar aukstu ūdeni, apmēram trīs litrus trīs stundas. Pēc tam tos mazgā un vāra desmit minūtes. Tajā pašā laikā ūdens tiek sālīts.

Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj trīs minūtes ar vāku. Pēc tam ūdeni notecina.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sēnes smalki sagriež, ķiplokus izlaiž caur presi. Visas šīs sastāvdaļas apcep līdz vārīšanai.

Pievienojiet nūdeles un sojas mērci. Turiet uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Pasniedzot trauku dekorē ar jebkādiem zaļumiem.

Nūdeles ar krēmīgu mērci un sīpoliem

Šis ēdiens izrādās ne sliktāks par makaroniem. Tātad, pasniegts pie svētku galda, tas var kļūt par īpašu ēdienu. Šai receptei ņemiet:

• trīs simti gramu nūdeles;
• 400 grami sēņu, vēlams šampinjonus;
• sīpolu galva;
• divas ēdamkarotes skāba krējuma;
• 150 ml ūdens;
• nedaudz augu eļļas cepšanai;
• pipari un sāls.

Vispirms nomizojiet sīpolu un sagrieziet lielos gredzenos. Šampinjonus sagriež ripiņās. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā sīpolus. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sēnes. Pēc mitruma iztvaikošanas apcep vēl piecas minūtes.

Sajauc saldo krējumu ar ūdeni un visu pārlej sēnēm. Vāra vēl piecas minūtes, pievieno sāli un piparus. Noņem no plīts. Sagatavojiet nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Liek uz šķīvja un tad pārlej ar sēņu mērci.

Nūdeles ar Teriyaki mērci

Šis ēdiens izskatās ļoti spilgts. Garša arī ļoti patīkama. Lai pagatavotu šo maigo ēdienu, jums jāņem:

• 200 grami nūdeles;
• viena vistas krūtiņa;
• 150 grami šampinjonu;
• viens paprika;
• sīpolu galva;
• puse puravi;
• vairāki ķiršu tomāti;
• glāze augu eļļas;
• sāls un pipari;
• nedaudz sezama;
• trīs ķiploka daiviņas.

Vistas fileju sagriež strēmelēs. Sēnes sagriež šķēlēs. Pipari, tomāti un sīpoli sagriež patvaļīgos gabalos. Vāra nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Liek caurdurī un atstāj uz brīdi.

Paņemiet dziļu pannu vai pannu ar biezu dibenu. Sēnes un sīpolus apcep uz lielas uguns nelielā augu eļļas daudzumā. Tas aizņem apmēram desmit minūtes. Pievienojiet puravus, tomātus un papriku. Apcep, maisot. Apmēram divas līdz trīs minūtes.

Pievienojiet vistas gabaliņus un augu eļļu. Garšojiet ar smalki sagrieztu ķiploku, sāli un iecienītākajām garšvielām. Pārkaisa ar sezama sēklām.

Pēc septiņām līdz desmit minūtēm tiek pievienota pati funchose. Pievienojiet Teriyaki mērci. Nogaršojiet ēdienu. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas. Pasniedziet siltu, desmit minūtes pārklājot pannu ar vāku.

Nūdeles ar nosaukumu "Funchoza" ir skaista sastāvdaļa. Tomēr tai nav spēcīgas garšas. Šī iemesla dēļ to bieži kombinē ar visu veidu mērcēm. Piemēram, sojas pupiņas. No funchose tiek gatavoti arī smalki salāti. Šīs ir diezgan interesantas receptes. Karstas šāda veida nūdeles var pasniegt kā pamatēdienu, bet aukstas – kā sātīgus salātus. Arī funchose un sēņu kombinācija tiek uzskatīta par visveiksmīgāko. To atšķaida ar dārzeņiem vai vistas fileju. Pēdējā variantā ēdiens izrādās apmierinošāks.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:

Svaigas šampinjonu sēnes - 600 grami;

Sīpols - 1 liela galva;

Burkāni - 1 mazs gabals;

Saldie paprika, vienmēr gaļīgi – 1-2 gab. (atkarībā no izmēra);

Funchoza – 1 mazs iepakojums (250-300 grami);

Sojas mērce - 6 ēdamkarotes;

Malti melnie pipari - 3-4 šķipsniņas;

Malti sarkanie pipari - 1-2 šķipsniņas;

Galda etiķis - 2 ēdamkarotes;

Ķiploki - 3-4 daiviņas (atkarībā no izmēra);

samalts koriandrs - 4 šķipsniņas;

Augu eļļa bez smaržas - 6-8 ēdamkarotes.

Funchoza ar sēnēm– tas ir ēdiens, kas neapšaubāmi iepriecinās austrumu virtuves cienītājus un veģetāriešus! Tas ir diezgan ātri un viegli pagatavojams!

Un tā, pārkāpsim! Sāksim ar sēnēm. Šķiro šampinjonus, notīri un kārtīgi noskalo. Derēs jebkura izmēra sēnes. Katru šampinjonu pārgriež gareniski uz pusēm un sasmalcina trīs līdz četrus milimetrus biezās plāksnēs. Tagad ņemsim piemērotu trauku: katlu vai tējkannu, ja jums nav neviena, tad derēs sautējums, tikai liela. Uzkarsē katlu virs uguns, ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievieno sagatavotās sēnes un cep, līdz iztvaikojusi sula. Neaizmirstiet maisīt, lai mūsu ēdiens nepiedeg. Padariet uguni vidēju.

Tikmēr sagatavojiet atlikušos dārzeņus: sīpolus, burkānus un saldos papriku. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos ar tekošu ūdeni, notīriet tos un noteikti sagrieziet sloksnēs, ne ļoti plānās, bet arī ne ļoti lielās. Kad sēnes apcepušās, pievieno sīpolu, apcep trīs minūtes, apmaisa, lai nepiedeg. Tad pievieno burkānus, vāra vēl trīs minūtes, pa virsu uzber sulīgas piparu strēmelītes un tikpat daudz apcep. Tagad pievienojiet sojas mērci, septiņas līdz astoņas ēdamkarotes ūdens, maltus sarkanos un melnos piparus un koriandru. Samaziniet uguni, cieši pārklājiet katlu ar vāku un vāriet sēņu maisījumu ar dārzeņiem apmēram piecas minūtes, ne ilgāk!

Šajā laikā pagatavojiet funchose saskaņā ar instrukcijām, kas rakstītas uz iepakojuma: vai nu uzvāriet nūdeles, vai arī aplejiet tās ar verdošu ūdeni un ļaujiet tām nostāvēties, pēc tam noteikti ievietojiet tās sietā vai caurdurī ar ļoti maziem caurumiem, noskalojiet. aplej ar aukstu ūdeni un ļauj notecināt.

Tikmēr sēnes jau ir gatavas. Izlaidiet ķiplokus caur presi, lai atbrīvotu vairāk sulas. Traukam, kurā sautēti šampinjoni, atver vāku, pārlej ar etiķi, pievieno ķiplokus, apmaisa. Pēc tam izslēdziet uguni. Katliņā pievieno nūdeles, kārtīgi samaisa un ļauj kādu laiku brūvēt, pietiks ar desmit minūtēm.

Tas arī viss, mūsējais ir gatavs! Var pasniegt. Ja šis ēdiens tiek gatavots svētkiem, noteikti apkaisa to ar zaļumiem: cilantro vai baziliku, tas ir skaistāks un, bez šaubām, aromātiskāks! Tiem, kam garšo pikanti, kopā ar saldajiem pipariem noteikti pievienojiet vienu mazu aso piparu. Noteikti pasniedziet galdā garšvielas, kam ēdiens nešķiet pietiekami sāļš, citiem noderēs etiķis, malti pipari;

Šampinjonu vietā var izmantot austeru vai šitaki sēnes. Var izmantot pat saldētus produktus, bet svaigiem garša dabiski ir labāka, jo īpaši tāpēc, ka šodien svaigus šampinjonus var iegādāties gandrīz visu gadu!

Ja jums ir iespēja gatavot ēdienus Vog virtuves traukos, tad sagatavojiet visus dārzeņus iepriekš, jo jums būs nepārtraukti jāsajauc sastāvdaļas. Ēdiens tiek pagatavots ātrāk, taču iespēja, ka tas piedegs, ir daudz lielāka! Tāpēc, ja ar šādiem ēdieniem nākas saskarties reti, tad labāk izmantot sev pazīstamos, tad viss noteikti izdosies ļoti garšīgi, labu apetīti!

Ir daudz recepšu, kurās izmanto rīsu nūdeles! Es gribu piedāvāt recepti funchose pagatavošanai, jo viņi gatavo šeit, Vjetnamā. Protams, katrā restorānā ir savas šī ēdiena variācijas. Bet tas mums patīk.

Nūdeles izrādās ļoti pikantas un pikantas.

Šajā receptē tiek izmantoti 2 veidu sīpoli: sīpoli un zaļie. Pēdējais ir jānogriež zaļā daļa, bet ne pilnībā, atstājiet nedaudz.

Sēnes vispirms jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj 30-40 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni.

Lai pagatavotu funchose ar sēnēm un dārzeņiem, mēs sagatavosim produktus saskaņā ar sarakstu.

Visus dārzeņus sagriež plānās sloksnēs un apcep saulespuķu eļļā. Cep uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg. Šajā gadījumā dārzeņiem jāpaliek it kā neapstrādātiem.

Pievieno strēmelītēs sagrieztas sēnes, sojas mērci, maltu ingveru, cukuru. Uzkarsē uz lielas uguns, nepārtraukti maisot burtiski 1 minūti.

Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15-30 minūtēm. Var vārīt 3 minūtes, un nūdeles jāieliek verdošā ūdenī.

Pēc tam noteciniet ūdeni, noskalojiet funchose ar aukstu ūdeni...

Un pievieno dārzeņiem.

Kārtīgi samaisa. Ēdiens ir gatavs.

Sāli nelieku, jo pietiek ar sojas mērci. Ja vēlaties, varat pievienot sāli pēc garšas.

Nekavējoties pasniedziet funchose ar sēnēm un dārzeņiem, pārkaisot trauku ar rupji sakapātu cilantro un sezama sēklām.

Labu apetīti!

Funchoza jeb “stikla nūdeles”, kā tās tiek sauktas caurspīdīguma dēļ, gatavojot, ir ļoti viegli pagatavojamas un ar to viegli izveidojamas garšu kombinācijas. Vajag tikai ieliet verdošu ūdeni mazāknekā minūti un izkāš, tad pievieno gandrīz jebko.

Šo liellopu gaļas funchose recepti, ko es izveidoju kā garšu kombināciju piemēru, var mainīt atkarībā no tā, kas jums ir ledusskapī vai ko jūs kārojat konkrētajā dienā. Piemēram, liellopa gaļas vietā varat izmantot vistu vai cūkgaļu, bet dārzeņiem var pievienot zaļās pupiņas, cukini, zaļos zirņus un citus dārzeņus, kad tiem ir sezona.

Saldumu ēdienam piešķir burkāni, savukārt sulīgumu – Ķīnas kāposti un sēnes. Arī mērce ir ļoti vajadzīga, jo tai ir galvenā garšas slodze. Visas sastāvdaļas tā pagatavošanai bez problēmām var atrast lielveikalos, sadaļā, kur pārdod visu suši.

Ūdenim ir ļoti liela nozīme konsistences regulēšanā. Nebaidieties pievienot nedaudz vairāk ūdens, ja konsistence šķiet pārāk sausa. Pēc tam, kad dārzeņiem un gaļai pievienotas izkāsto nūdeles, tās turpina uzsūkt šķidrumu. Šajā gadījumā nedaudz ūdens (izņemot to, ko pievienojat, gatavojot mērci) ievērojami uzlabos ēdiena garšu. (Itāļu makaronu receptēs tieši šim nolūkam mērcēm gandrīz vienmēr pievieno nelielu daudzumu verdoša ūdens).

2-3 porcijas:

Sastāvdaļas

• 250 grami liellopu gaļa (vēlams no biezā gala vai filejas), sagriezta strēmelēs
• 100g funchose (2 bumbiņas)
• 150 grami šampinjoni, sagriezti šķēlēs
• 1 burkāni, sagriezti sloksnēs
• 150 grami Ķīnas kāposti, sagriezti sloksnēs
• 1 tējk rīvēts ingvers
• 50 ml sezama vai zemesriekstu eļļa (var aizstāt ar saulespuķu eļļu)
• Sāls pēc garšas

Mērcei:

• 1 ēd.k. austeru mērce
• 3 ēd.k. sojas mērce
• 1 ēd.k. zemesriekstu sviests (pēc izvēles)
• 100 ml ūdens

1) Funchose liek lielā bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un pēc 0,5-1 minūtes izkāš.

2) Vok pannā vai lielā pannā uzkarsē pusi sezama eļļas. Pievienojiet gaļu un cepiet, bieži maisot, līdz tā ir gatava. Gatavo gaļu viegli sāliet un novietojiet uz tīras šķīvja.

3) Pannā pievienojiet pārējo eļļu un burkānus.

Funchose pagatavošanai nav universālas receptes. Šīs nūdeles var sajaukt ar jebkuriem dārzeņiem, gan svaigiem, gan ceptiem, pēc garšas pievienojot gaļu, zivis, jūras veltes vai sēnes. Izmēģiniet kādu no liesās funchose pagatavošanas metodēm ar minimālu termisko apstrādi - pavadīsiet minimālu laiku, jo nūdeles nav ilgi jāvāra, vienkārši aplej tās ar verdošu ūdeni - un pēc dažām minūtēm tās ir gatavs!

Publikācijas autors

Esmu dzimusi fotogrāfu ģimenē, tāpēc man nebija vajadzīgs ilgs laiks, lai izvēlētos savu nākotnes profesiju. Žurnāliste un fotogrāfe, kas aptuveni 16 gadus strādāja spīduma un mediju jomā. Nenogurstošs pavārs, dedzīgs dārznieks un dedzīgs ceļotājs. Vada 3 projektus par šīm tēmām. Viņai patīk vienkāršas un interesantas receptes, kombinē nesaderīgas lietas un patīk gatavot ceļojumu laikā.

• Receptes autors: Nastasja Suslina
• Pēc pagatavošanas jūs saņemsiet 3
• Gatavošanas laiks: 15 min

Sastāvdaļas

• 150 g funchose
• 1 litrs verdoša ūdens
• 150 g šampinjonu
• 30 ml augu eļļas
• 3 ķiploka daiviņas
• 150 g gurķu
• 5 pētersīļu kāti
• 30 ml sojas mērces
• 20 ml vīna etiķa

Gatavošanas metode

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Nomazgājiet gurķus un pētersīļus, noņemiet no šampinjoniem mizu un nomizojiet ķiplokus.

Šampinjonus sagriež 1 cm biezās šķēlēs, bet ķiplokus - plānās šķēlītēs.

Gurķi sarīvē ar korejiešu burkānu rīvi vai ļoti smalki sakapā ar nazi.

Uzvāra ūdeni un pārlej nūdelēm 2 minūtes, vai arī vāra saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Kad nūdeles ir gatavas, noteciniet ūdeni.

Cepiet šampinjonus nepiedegošā pannā uz maksimālās uguns minūti no katras puses. Nav nepieciešams pievienot eļļu – tā sēnes neizdalīs sulu un saglabās savu dabisko garšu.

Nogrieziet kātus un izmetiet pētersīļus, rupji sakapājiet tikai lapas. Sajauc pētersīļus, ķiplokus un sagatavotās sēnes. Katliņā uzkarsē augu eļļu minūti un pārlej ar dārzeņiem, apmaisa.

Ievietojiet nūdeles un visus dārzeņus dziļā traukā, pievienojiet sojas mērci, vīna etiķi un viegli samaisiet. Sojas mērces un vīna etiķa daudzumu var pielāgot atbilstoši savai gaumei. Pasniedz porcijās.

Funchoza ar šampinjoniem gatavs! Labu apetīti!