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トルコチキンダイエット料理。トルコ料理。スリミング製品の組成と有用な特性

七面鳥の肉には、食物の完全な吸収と不整脈の予防に不可欠なすべてのBビタミンが含まれています。

亜鉛、カリウム、カルシウム、マンガン、硫黄、鉄、マグネシウム、リン、ナトリウムを多く含んでいます。また、ビタミンA、C、PP、およびチロシン（脳を刺激する）も含まれています。

七面鳥がスティーブンプラットの14の食品のリストに含まれていることは注目に値します。これにより、長く美しく健康を保つことができます。

その形を維持するために、食事のレシピに従って準備された七面鳥料理は、1週間おきに消費されなければなりません。

トルコのダイエット料理：レシピ

七面鳥の切り身とご飯

構造：

タマネギ（緑、1束）、

大さじ1の植物油

キノコ0.5カップ

米0.5kg、

ニンジン1個、

400gの七面鳥

4 tspの蜂蜜と水、

醤油大さじ4

調理技術：大さじ1杯の植物油で予熱した鍋で玉ねぎの小さな束を炒めます。細かく刻んだキノコと一緒に数分間炒め続けます。

すりおろしたにんじんとみじん切りの七面鳥を同じ鍋に入れ、3分間炒めます。次に、調理して冷やしたご飯、蜂蜜、水、醤油を加え、さらに5分間炒め、常に塊をかき混ぜる必要があります。

コリアンダーは、提供する前の飾りとして役立ちます。

七面鳥の肉団子

構造：

1/2 kgの七面鳥の切り身、

タマネギ1個

1スカッシュ

ニンジン2個、

にんにく3片、

セロリ1本

コショウ、塩、スパイス、

4 tsp オートフレーク、できればインスタントフレーク

調理技術：七面鳥の切り身を肉挽き器に通し、玉ねぎのみじん切り、セロリ、ニンニク、すりおろしたズッキーニを混ぜ合わせて、みじん切りにした肉を作ります。オートミール、塩、コショウ、スパイスを加えて味わいます。

成形したミートボールを厚肉の鍋に入れ、水を加えて30分ほど煮ます。完成したミートボールをハーブとサワークリームと一緒にテーブルに出します。

スパイスで焼いた七面鳥

構造：

オリーブオイル、

1 kgの七面鳥の切り身、

ニンニク5片

マリネード用の塩、スパイス、水を1リットルの量で。

調理技術：ローストするために肉を完全にすすぎ、乾燥させます。水、塩、コショウで作られた非常に塩辛いマリネードが入った深い容器に肉を入れます。七面鳥の切り身を冷蔵庫に2時間入れます。

割り当てられた時間の後、私たちは皿から肉を取り出し、それを拭き取り、その切り口にニンニクを詰めます。次に、七面鳥の肉の表面にスパイスとオリーブオイルの香りのよい混合物を塗布します。フィレットをベーキングシートにのせて焼きます。

七面鳥の食餌療法と、サイドディッシュとして、キャベツサラダまたはビネグレットが見事に組み合わされています。

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一般的なルール
許可された製品
メニュー（食事プラン）
禁忌
子供のための
妊娠中および授乳中
レビューと結果
ダイエット価格

一般的なルール

七面鳥の食事療法は4日間続くべきである速いタンパク質の食事療法の古典的なタイプの1つです。この間、七面鳥の肉の食事を厳守する場合、4〜5ポンドの余分な体重を取り除くことができます。これは、最も要求の厳しい人々にとってもかなり良い結果です。同時に、食事の配給量は完全にバランスが取れており、完成後も長期間にわたって軽量化を維持することができます。

このような食事では、人体の炭水化物は主に食事に付随する食品、すなわち野菜に由来することに注意する必要があります。これに関連して、この食事の家禽肉を毎日かなり大量に食べる準備ができていない人々は、七面鳥の食事を置き換える方が良いです他の野菜ベースのものに。

ダイエット製品-七面鳥の肉

アメリカ大陸からコロンブスによって最初にヨーロッパに持ち込まれ、アステカによって主な家禽として飼育された七面鳥は、かけがえのない食事の食べ物の1つと考えられています。七面鳥の肉は味が良いだけでなく、人体で加工しやすく、機能性にもプラスの効果があり、含有量が少ないのが特徴です。 コレステロール.

栄養学者は、七面鳥の肉に含まれる人体に有用な多くの物質を高く評価しており、実際には、加熱処理された家禽の死骸またはその一部の場合にその肯定的な特性を失うことはありません。

七面鳥の食事には、この鳥の肉（ほとんどの場合、サーロイン（胸）を使用）を煮て、焼き、さらには煮込んだ形の料理を含めることができます。食べられた七面鳥の一食分だけが人体の毎日の必要量の60％を提供します ビタミンと豊かな構成 微量元素 その仕事を高いレベルで維持します。

七面鳥肉のビタミン組成（100g）

たとえば、七面鳥の肉に含まれるナトリウムの割合が高く、牛肉とベールの同じ指標を超えると、塩を加えずにこの肉から料理を調理できます。味を大幅に失うことはありません。これは、無塩の食事や食事をとる場合に重要です。 高血圧患者.

順番に、そのような微量元素の豊富さ カリウム七面鳥の肉を食べるとほぼ完全に人体に吸収されるので、最近骨折した人の食事療法や高齢者の発育を防ぐために欠かせないものです。 骨軟骨症 そして 骨粗鬆症.

在庫ありリン七面鳥の肉は、この微量元素の濃度で誰もが認めるリーダーである海の魚と自信を持って比較することができます。この鳥の肉は有機物が豊富で 脂肪酸, リン脂質, トリグリセリド そして アミノ酸(トリプトファン, ヴァリン, リジン, メチオニン, フェニルアラニン, イソロイシン, ロイシン, スレオニン).

七面鳥肉（100g）の化学組成

七面鳥の肉の色のスペクトルは、その部分に応じて、ピンクがかったクリーム色から明るい赤までさまざまです。この鳥の胸（フィレット）は、死骸の他の部分と比較して、これらの肉片が最も軽いため、しばしば白肉と呼ばれます。七面鳥のカロリー数は、死骸のさまざまな部分について個別に決定され、それらがどのように準備されているかによって異なります。したがって、七面鳥の揚げ物全体のエネルギー値は、282 kcal、煮沸-194 kcal、煮込み-113kcalです。

次に、この鳥のカロリー含有量は、その上にある皮膚の存在によっても影響を受け、その下に、原則として、すべての脂肪が蓄積します。たとえば、皮のある七面鳥の死骸全体の平均エネルギー値（100グラムあたりに計算）は276 Kcalですが、皮のない場合は194Kcalです。

七面鳥肉の栄養素（100g）

七面鳥の肉の総カロリーは少ないですが、健康的な栄養のために、この食事の肉を沸騰したお湯で蒸したり煮たりして食べるのが最善です。特にそのような調理方法では、この製品のほとんどすべての有用な特性を維持できます。

七面鳥肉の有用な性質

この家禽の肉の大量のリン、カリウム、カルシウム、および低脂肪含有量（ベールに対応）は、特に関節の病状の場合、骨格系の状態に有益な効果をもたらします。 骨軟骨症, 骨粗鬆症そして最近転送されました骨折.

七面鳥の肉の一部であるタンパク質は、人体に95％吸収され、鶏肉でも同様の指標を上回ります。これは、コレステロール含有量が低いことと相まって、過体重の人々に疑いの余地のない利益をもたらします。 アテローム性動脈硬化症.

アミノ酸のおかげで トリプトファン、キノリン酸、キヌレニンの人間の脳での合成を促進し、 メラトニンそして セロトニン（幸福のホルモン）、七面鳥の肉は苦しんでいる人々にプラスの効果があります 不眠症、および状態にあるもの うつ病 または ストレス.

七面鳥の肉は牛肉の2倍の含有量です腺、人体が予防するために必要な 貧血状態.

七面鳥の肉に十分な量の亜鉛が含まれていると、全体的に強化されます免疫男性の強さを高めるだけでなく。

脂肪酸お気に入り カリウム、吸収に最適な割合で七面鳥の肉に含まれている、 血管病変 そして 心臓病.

この家禽の肉の豊富なビタミンと化学組成は、運動選手、激しい肉体労働に従事する人々、および急性疾患後の患者にとって不可欠です。

七面鳥の十分な内容のため葉酸, ビタミン および他の有用な物質については、妊婦や授乳中の女性の食事に含めることをお勧めします。

そのため 低アレルギー性 （アレルギー症状を発症するリスクを最小限に抑える）七面鳥の肉は、最初の補完的な食べ物としても幼児に与えることができます。

七面鳥の肉を選ぶ

七面鳥全体を選ぶときは、死骸に傷、へこみ、その他の損傷がないことに注意する必要があります。
新鮮な死骸の皮は見た目が心地よく、軽く、色が均一でなければならず、肉自体はしっとりと弾力性がなければなりません。
肉の部分は、無関係な「アロマ」の存在なしに、家禽に特徴的な特定の匂いを持っている必要があります。
鳥の年齢は、その脂肪と肉の染色の強さによって決定できます。これは、年月を経て暗くなります。また、若い鳥では軟骨で表される胸骨の先端、および年長の鳥では決定できます。

トルコのストレージ機能

原則として、鳥の死骸全体（または細かく切ったもの）は冷凍または冷蔵されます。 0°Cから2°Cの周囲温度で、そのような製品は最大48時間上記のすべての有用な特性を保持します。七面鳥の冷凍肉（解凍を繰り返さない）は2ヶ月間保存できます。

この肉の乾燥と塩漬けは行われていません。

許可された製品

この食事の炭水化物成分のバランスをとるために、栄養学者はトマト、ニンジン、ピーマン、アスパラガス豆、きゅうり、ナスを優先することをお勧めします。グリーンの中で、パセリ、セロリ、ディル、ほうれん草が区別されます。

食事（肉と野菜の両方）を準備するときは、何よりも植物油を使用する必要があります- オリーブ..。辛味やその他の味は、玉ねぎ、にんにく、塩で調整できます。

七面鳥の食事はタンパク質の食事を指すことを覚えておく必要があります。したがって、それを観察するときは、多くの液体を消費する必要があります。つまり、まだミネラルウォーター、コーヒーまたは緑茶（砂糖なし）、無糖ジュース、乳製品、低含有量の酸っぱい乳製品です。太い。

承認済み製品テーブル

	タンパク質、g	脂肪、g	炭水化物、g	カロリー、kcal
野菜と緑
ナス	1,2	0,1	4,5	24
ズッキーニ	0,6	0,3	4,6	24
ポテト	2,0	0,4	18,1	80
緑ネギ	1,3	0,0	4,6	19
球根玉ねぎ	1,4	0,0	10,4	41
エシャロット	2,5	0,1	16,8	72
にんじん	1,3	0,1	6,9	32
キュウリ	0,8	0,1	2,8	15
サラダペッパー	1,3	0,0	5,3	27
パセリ	3,7	0,4	7,6	47
だいこん	1,2	0,1	3,4	19
サラダ	1,2	0,3	1,3	12
セロリ	0,9	0,1	2,1	12
アスパラガス	1,9	0,1	3,1	20
トマト	0,6	0,2	4,2	20
かぼちゃ	1,3	0,3	7,7	28
ディル	2,5	0,5	6,3	38
アスパラガス豆	2,8	0,4	8,4	47
ニンニク	6,5	0,5	29,9	143
ほうれん草	2,9	0,3	2,0	22
原材料と調味料
塩	0,0	0,0	0,0	—
乳製品
乳製品	3,2	6,5	4,1	117
スキムミルク	2,0	0,1	4,8	31
牛乳0.5％	2,8	0,5	4,9	35
鳥
七面鳥	19,2	0,7	0,0	84
七面鳥の足	18,4	6,4	0,0	131
ゆでた七面鳥の切り身	25,0	1,0	—	130
油脂
植物油	0,0	99,0	0,0	899
オリーブオイル	0,0	99,8	0,0	898
非アルコール飲料
水	0,0	0,0	0,0	—
ミネラルウォーター	0,0	0,0	0,0	—
コーヒー	0,2	0,0	0,3	2
緑茶	0,0	0,0	0,0	—
ジュースとコンポーツ
コンポート	0,5	0,0	19,5	81
ジュース	0,3	0,1	9,2	40
砂糖なしのドライフルーツコンポート	0,8	0,0	14,2	60

完全または部分的に限定された製品

七面鳥の食事は非常に満足のいくものであり、料理の部分が豊富であるため、この場合、多くの食事に伴う空腹感は事実上排除されています。また、家禽の肉と野菜だけを組み合わせることで、消化器系が弱くて気難しい人にも適しています。そのような食事は、彼らがすぐに余分なポンドを失うだけでなく、胃腸管を浄化し、そして食物を同化するプロセスを確立することを可能にします。

非常に重要です！ 上記の肯定的な結果を得るためには、食事の4日間すべての間、すべての種類のパンを含むすべての穀物および小麦粉製品を食事から完全に除外する必要があります。また、脂肪分の多い食べ物やお菓子を食べるのはやめるべきです。

禁止商品表

	タンパク質、g	脂肪、g	炭水化物、g	カロリー、kcal
おやつ
ポテトチップス	5,5	30,0	53,0	520
ポップコーンキャラメル	5,3	8,7	76,1	401
シリアルとシリアル
おかゆ	3,3	1,2	22,1	102
そば	4,5	2,3	25,0	132
セモリナ	3,0	3,2	15,3	98
パール大麦	3,1	0,4	22,2	109
ミレットのお粥	4,7	1,1	26,1	135
ライスポリージ	2,5	3,1	16,0	97
大麦のお粥	11,5	2,0	65,8	310
小麦粉とパスタ
小麦粉	9,2	1,2	74,9	342
大麦粉	10,0	1,6	56,1	284
パスタ	10,4	1,1	69,7	337
麺	12,0	3,7	60,1	322
スパゲッティ	10,4	1,1	71,5	344
パンケーキ	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
パンケーキ	6,3	7,3	51,4	294
餃子	11,9	12,4	29,0	275
ベーカリー製品
ローフ	7,5	2,9	50,9	264
お団子	7,2	6,2	51,0	317
お団子	7,9	9,4	55,5	339
ピタ	8,1	0,7	57,1	274
ドーナツ	5,8	3,9	41,9	215
ドーナツ	5,6	13,0	38,8	296
パン	7,5	2,1	46,4	227
菓子
マシュマロ	0,8	0,0	78,5	304
お菓子	4,3	19,8	67,5	453
フルーツゼリー	0,4	0,0	76,6	293
ビスケット	7,5	11,8	74,9	417
ケーキ	3,8	22,6	47,0	397
ジンジャーブレッド	5,8	6,5	71,6	364
生地	7,9	1,4	50,6	234
チョコレートの果実	0,8	15,6	11,0	179
ハルバ	11,6	29,7	54,0	523
ケーキ
ケーキ	4,4	23,4	45,2	407
チョコレート
チョコレート	5,4	35,3	56,5	544
肉製品
豚肉	16,0	21,6	0,0	259
太い	2,4	89,0	0,0	797
牛肉	18,9	19,4	0,0	187
マトン	15,6	16,3	0,0	209
子羊	16,2	14,1	0,0	192
ベーコン	23,0	45,0	0,0	500
ハム	22,6	20,9	0,0	279
油脂
動物性脂肪	0,0	99,7	0,0	897
アルコール飲料
ウォッカ	0,0	0,0	0,1	235
コニャック	0,0	0,0	0,1	239
お酒	0,3	1,1	17,2	242
ビール	0,3	0,0	4,6	42

*データは100gの製品について示されています

メニュー（食事プラン）

この迅速な減量方法には、単調で準備が簡単なメニューがあります。

4日間、七面鳥の肉に野菜のサイドディッシュを加えて、食事のすべての料理の基本にする必要があります。

胃腸管の働きを最適化するために、各朝食のメニューは、七面鳥の肉の添加の有無にかかわらず、さまざまな野菜（新鮮なものと熱処理されたものの両方）で構成されている必要があります。

その後の食事（昼食と夕食）には、必ず、七面鳥の肉を茹でたり煮込んだりして、事前にすべての脂肪を完全に除去する必要があります。

4日間の七面鳥メニューの例

初日

食べる	メニュー	準備
朝ごはん	塩漬け野菜の煮込み、すなわちピーマン、玉ねぎ、トマトの1食分。	このような料理を作るには、トマト2個、タマネギ半分、ピーマン3個、少量の塩（味わうため）が必要です。すべての野菜をカットし（何よりも細かく）、野菜オイル（できればオリーブオイル）を加えて鍋で弱火で柔らかくなるまで煮込みます。
晩ごはん		七面鳥の切り身（太ももの肉の部分は、塩の有無にかかわらず、沸騰したお湯で30〜60分間（鳥の年齢に応じて）調理できます）。七面鳥の肉の毎日の要件を満たすために、1日または2日間の食事に従うのに十分な量のフィレットをすぐに沸騰させることが許されています。たとえば、初日には250グラムの肉が必要になり、そのうち100グラムを日中（昼食）に、150グラムを夕方（夕食と2回目の夕食）に食べる必要があります。
晩ごはん	七面鳥の肉を50グラム、きゅうり1枚とほうれん草の葉4枚を追加。	昼食には調理した肉を使用してください。きゅうりとほうれん草のサラダを切るか、丸ごと使ってください。
2番目の夕食	七面鳥のゆで肉100グラム。

2日目

食べる	メニュー	準備
朝ごはん	七面鳥の肉100グラム、中程度のきゅうり1つ、中程度のトマト1つ、パセリの小枝3〜4個から作られたサラダ1つ。	このようなサラダを作るには、野菜、ハーブ、七面鳥の肉を細かく刻む必要があります（初日に予備で調理した肉を使用するか、新鮮に沸騰させることができます）。スライスしたサラダは、わずかに塩漬けにして、オリーブオイル（ティースプーン1杯以下）を加えて慎重に混ぜることができます。
晩ごはん	七面鳥のゆで肉100グラム。	七面鳥の切り身（太ももの肉の部分は、塩の有無にかかわらず、沸騰したお湯で30〜60分間（鳥の年齢に応じて）調理できます）。
晩ごはん	中型ニンジン3個と中型野菜1個。	ニンジン全体を沸騰したお湯で30分調理し、塊茎を10〜15分間細かく切ります。選択した生野菜を丸ごと消費します。
2番目の夕食	七面鳥のゆで肉50グラム。	昼食には調理した肉を使用してください。

三日目

食べる	メニュー	準備
朝ごはん	ゆでたアスパラガス豆の1サービング。	アスパラガス豆は、（味わうために）少量の塩を加えた後、沸騰したお湯で8分間煮沸する必要があります。
晩ごはん	100グラムの調理された七面鳥の肉と4つの新鮮な大根。	七面鳥の切り身（太ももの肉の部分は、塩の有無にかかわらず、沸騰したお湯で30〜60分間（鳥の年齢に応じて）調理できます）。全体で4つの新鮮な大根を消費します。
晩ごはん	にんにくで味付けした、ナスを添えた七面鳥の煮込みの一部。	この料理を準備するには、1つの小さなナスと100グラムの新鮮な七面鳥の肉を細かく刻み、ニンニクであらかじめ刻んだニンニクのクローブを2つ加え、少し混ぜて塩を加えます。得られた製品の混合物を、植物油（できればオリーブ油）を加えた鍋で弱火で柔らかくなるまで煮込みます。
2番目の夕食	ピーマン1個。	中型の新鮮なピーマンを皮をむいて消費します。

四日目

食べる	メニュー	準備
朝ごはん	3つの新鮮な中型のニンジンと50グラムの調理された七面鳥の肉。	新鮮な中型のニンジンを3枚皮をむき、洗って全体を消費します。肉を使ったり、3日目にストックで調理したり、新鮮に煮たりすることができます。
晩ごはん		200グラムの七面鳥の切り身（太ももの肉の部分は調理可能）を、塩の有無にかかわらず、沸騰したお湯で30〜60分間（鳥の年齢に応じて）。パセリ、セロリ、ディルなど、肉を含まないブロスに細かく刻んだグリーンを加えます。弱火で5分間煮込んだ後、スーププレートに注ぎ、調理済みの七面鳥100グラムをそこで砕きます。
晩ごはん	七面鳥のゆで肉100グラム。	昼食にはスープ用に調理した肉を使用してください。
2番目の夕食	ハーブ入りの七面鳥スープの一部。	夕食のスープに似た料理を用意します。

この食事を繰り返したい場合は、3〜4日間休憩する必要があります。その後、4日間の食事コースをもう一度受けることができます。将来的には、そのような食事の肯定的な結果が繰り返される場合、強制的な休憩なしで、2つの4日間の食事コースを続けて実施することが許可されます。

トルコのダイエットレシピ

現代の料理では、七面鳥の切り身やこの鳥の死骸の他の部分からの料理の食事レシピは、肉の豊富なビタミンと化学組成に加えて、その含有量が少ないためです コレステロール高く評価されています。七面鳥の肉を使ったダイエットディッシュは、人体による消化性が良く、ほぼ完全であるという特徴があり、子供にもお勧めです。 妊娠中, 授乳中の女性.

今日、そのような料理のレシピから、12ページ以上に収まる別のクックブックを作成することができます。したがって、以下では、このダイエット製品の人気のある料理の一部のみを示します。

七面鳥の死骸、細かく切ったもの、または切り身-1 kg;
ドライベイリーフ-4個;
新鮮なニンジン-1個。;
塩（それなし）-味わう。

適切なサイズの鍋に水を注ぎ、火にかけ、水が沸騰している間に少量の塩を加えます。

家禽の調理された肉の部分を沸騰したお湯に浸し、完全に調理されるまで調理します。このための切り身は約30分かかり、死骸の他の部分は最大60分かかります。

肉片を調理する過程で、前もって円形に切ったニンジンと、必要に応じてスパイスを鍋に加えます。

選択した肉の準備ができるまでの時間が経過したら、それをブロスから取り出し、小分けにします。小さな子供に餌をやる場合は、ゆでた肉をスープと混ぜ、ブレンダーでピューレにします。

この量の家禽肉は5-6フルサービングに十分です。

料理に必要な材料：

七面鳥の羽-600g;
植物油-3大さじ。 l。;
紫と玉ねぎ-各1個;
唐辛子-0.5個;
セロリの茎-1個。;
中型トマト-3個;
ニンニク-2歯;
にんじん-1個;
パセリの束-0.5個;
味わう塩とオールスパイス。

七面鳥の羽を流水でよくすすぎ、それぞれを2〜3個に切ります。すべての野菜（セロリ、ニンジン、タマネギ）を沸騰したお湯ですすぎ、皮をむいて大きな断片に切ります。

大きくて深い鍋に水を注ぎ、鳥の羽と刻んだ野菜をその中に浸し、少量の塩を加えて火をつけます。沸騰を待った後、ガスの流れを減らし、スロット付きスプーンでブロスから泡を取り除くことを忘れないようにしながら、弱火で約60分間スープを調理します。

紫玉ねぎを細かく刻み、にんにくと唐辛子を細かく刻みます。トマトをすすぎ、皮をむき、果肉をすりおろします。刻んだ野菜（タマネギ、ニンニク、コショウ）を予熱した植物油で鍋に入れて炒め、すりおろしたトマトを加え、約15分間煮ます。

鳥の羽をブロスから取り除き、緊張させます。翼の肉を骨から分離し、細かく切ります。以前に調理した野菜の稚魚、七面鳥の肉をスープに加え、鍋を再び火にかけます。沸騰したら、細かく刻んだパセリ、スパイスを加えてスープに味わい、さらに2〜3分間調理します。

この量の成分は、5〜6回分の食事用スープに十分です。

料理に必要な材料：

七面鳥のゆで肉（残りはスープを調理した後に使用できます）-200 g;
サワークリームまたはオリーブオイル（ドレッシング用）-味わうために;
玉ねぎ-3個;
セロリの茎-1〜2個;
ナッツ（クルミなど）-味わう;
ミディアムアップル-1個。;
味わう塩。

ゆでた家禽と事前に洗ったセロリと青玉ねぎを細かく刻みます。中型のリンゴをすりおろすか、小さな立方体に切り、選択したナッツを同じサイズに切り刻みます。

将来のサラダのすべての成分を深いボウルに混ぜ（すべての成分の断片はほぼ同じサイズである必要があります）、少し塩を加えます。

サラダを軽いサワークリームまたはオリーブオイルで味付けします（ドレッシングにマヨネーズを使用しないでください。料理の味が損なわれます）。

七面鳥の肉と一緒に調理された食事のサラダを提供することは、さまざまなパンと一緒に提供するのが最善です。

この量の成分は、ダイエットサラダの1〜2フルサービングに十分です。

料理に必要な材料：

家禽の切り身-800g;
オリーブオイル-2杯 l。;
丸いご飯-10大さじ l。;
ホップ-スネリ（調味料）-1 tsp;
鶏の卵-1個。;
塩-2tsp;
タマネギ-1個。;
トマトペースト-2大さじ l。;
にんじん-2個;
オールスパイスピーズ-10-20個;
ミディアムトマト-1個;
ドライベイリーフ-3個;
ニンニク-3本の歯。

七面鳥の切り身を細かく切り、肉挽き器で切り刻み、準備したみじん切りの肉を深い皿に入れます。丸いご飯を半分になるまで煮ます。

鶏の卵をみじん切りにした肉に砕き、細かく刻んだ玉ねぎの半分を加え、ニンニクをニンニクに通し、ホップスネリ、小さじ1杯の塩と米を半分まで調理します。みじん切りにした肉をよくかき混ぜ、加えた材料をすべて加えてしばらく浸します。

ミディアムトマトと残りのタマネギの半分を小さな立方体に切ります。にんじんを洗い、皮をむき、すりおろします。

フライパンでオリーブオイル（大さじ2杯）を熱し、刻んだ野菜を順番に加えます（最初に玉ねぎ、次にニンジン、最後にトマト）。時々かき混ぜながら、中火で5〜7分間野菜を炒めます。この後、フライングにトマトペースト大さじ2を加え、さらに3〜5分間調理を続けます。

手を使ってみじん切りにした肉から大きな丸いミートボールを作り、フライパンの上に置きます。必要に応じて、allspice、bay leaf、およびその他のスパイスを追加します。ミートボールに沸騰したお湯を半分ほど注ぎ、鍋に蓋をして弱火で約20分間煮ます。その後、すべてのミートボールを裏返し、沸騰したお湯を加え（必要な場合）、さらに10分間煮ます。

この量の成分は、4〜5人前で十分です。

料理に必要な材料：

みじん切りの七面鳥-500g;
パン粉-4大さじ。 l。;
ピーマン-1個;
鶏の卵-1個。;
ニンニク-2歯;
塩-1tsp;
チリペッパー-1個。;
乾燥オレガノ-1tsp;
パセリの束-1個;
挽いたコショウ-0.5tsp;
カレーパウダー-0.5tsp;
植物油-2大さじ。 l。;
シナモン-0.25tsp

ソースに必要な成分：

タマネギまたはシャロット-1個。
水-約100ml;
シナモン-0.25tsp;
ミディアムトマト-3-4個;
乾燥オレガノ-1tsp

みじん切りにした肉を大きくて深いボウルに入れます。選んだ玉ねぎを細かく刻みます（あるほどジューシーなミートボールが出てきます）。ピーマン、ニンニク、パセリ、唐辛子を刻み、塩、挽いたシナモン、コショウ、乾燥オレガノ、カレーパウダーと一緒にみじん切りにした肉に加えます。生の卵をボウルに砕き、すべてをパン粉で覆い、完全に混ぜ合わせます。

得られたみじん切りの肉から手を使ってボールを作り、鍋の四方を植物油で黄金色になるまで炒めます。炒めたミートボールをオーブンプルーフディッシュにしっかりと入れます。

タマネギを細かく刻み、鍋で植物油を入れて柔らかくなるまで炒めるソースを用意します。中型の刻んだトマト、乾燥したオレガノ、シナモン、水を加え、沸騰させます。

ソースをミートボールにたっぷりと注ぎ、400°Cに予熱したオーブンに20〜30分間入れます。

料理に必要な材料：

七面鳥の切り身-500g;
植物油-2〜3大さじ。 l。;
ゆでご飯-200g;
醤油-2〜3 tbsp l。;
鶏の卵-1個。;
緑の束（ミント、青玉ねぎ、バジル、パセリのコレクション）-1個。
にんじん-1個;
タマネギ-1個。;
味わう様々なスパイス。

七面鳥の切り身と玉ねぎを肉挽き器で1つずつ挽き、生卵、ゆで米、厳選されたスパイス、すべてのハーブのコレクションの約3/4を細かく刻んだ肉に加えます。

みじん切りにした肉を注意深く動かし、手を使って円形または楕円形のカトレットを作ります。

フライパンで植物油と大豆ソースを熱し、あらかじめ刻んだニンジンを加え、中火で炒めます。その直後に、残りのグリーンを加えて両面を揚げることでカツレツの調理を始めることができます。

この量の成分は、5〜6人分で十分です。

料理に必要な材料：

七面鳥の切り身-500g;
挽いた黒コショウ-味わう;
タマネギ-1個。;
低脂肪サワークリーム-3大さじ。 l。;
ニンニク-2歯;
味わう塩。

七面鳥の切り身を細かく切り、にんにく、玉ねぎをはがし、肉挽き器ですべて刻みます。得られたみじん切りの肉に低脂肪サワークリームといくつかのスパイス（コショウ、塩）を追加します。

みじん切りにした肉をよく動かし、手を使って丸いカツレツを作ります。

形成されたカツレツをスチーマーまたはマルチクッカーボウルに入れ（「スチーム」調理モードを選択）、約20分間調理します（蒸したカツレツは厚くなり、わずかに暗くなるはずです）。

この量の成分は、4〜6人分で十分です。

料理に必要な材料：

七面鳥の切り身-600g;
小麦粉-600g;
生のジャガイモ-1kg;
バター-100g;
ブロッコリー-400g;
コショウ、塩-味わう;
牛乳（ソース用）-1リットル。

事前に洗浄して皮をむいた七面鳥の切り身を細かく切ります。ジャガイモを皮をむき、洗い、小さな立方体または長方形に切ります。

スライスした肉をベーキングディッシュに入れ、ポテトとブロッコリーを重ねて上に置きます。塩コショウで味付けします。

フライパンでバターを溶かすソースを用意し、それに小麦粉を加えて弱火で炒めます（ある種の塊ができるはずです）。フライパンに牛乳を注ぎ、濃くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。調理中に、ソースにコショウと塩を加えることができます。

七面鳥と野菜の層の上に調理済みのソースを注ぎ、180〜190°Cに予熱したオーブンに60分間（黄金色になるまで）ベーキングディッシュを置きます。

この量の成分は、7人前に十分です。

禁忌

七面鳥の肉を食べることに対する絶対的な禁忌はありません。ただし、七面鳥は、タンパク質を多く含む他の食品と同様に、痛風, 腎機能障害 そして 尿路結石症.

消化酵素（プロテアーゼ）の合成が不十分な人は、七面鳥を食べることに注意する必要があります。これは、タンパク質が豊富な肉を消化するのを困難にし、便秘, 吐き気そして 肥大化.

七面鳥の肉にはかなりのナトリウムが含まれているため、塩の摂取量が制限されている人に料理をするときに塩を加えることはお勧めしません。 高血圧患者.

子供のための

七面鳥の肉の最も重要な有益な品質の1つは 低アレルギー性、これにより、この鳥の肉をベビーフードの食事に含めることができます。その消化しやすさと栄養価のために、七面鳥の肉は最初のものとしてお勧めできます 赤ちゃんに餌をやる、そして病気や衰弱した子供たちを養うために。

妊娠中および授乳中

医者は七面鳥の腰を食べることを勧めます 妊娠中女性（発生を防ぐため 胎児の病状）および 乳汁分泌 母親（補充する ビタミン欠乏症 および化学物質）。

七面鳥の食事の長所と短所

ダイエットのプロ

食事の短所

トルコの肉は野菜に比べて高価ですが、そのような食事の結果ははるかに優れています。
長時間摂取した食品に大量のタンパク質が含まれていると、特に体内に老廃物が蓄積します。尿酸これは腎臓が機能するのを難しくします。この問題は、水を増やすことで解決できます（1日あたり少なくとも1.5リットル）。
タンパク質が豊富な食事は原因となる可能性があります便秘それらに素因があるか、少しの水を使用している人々で。プロテインフードは、促進する繊維が実質的に含まれていません 腸の蠕動..。する傾向のある人便秘栄養士は、食事中に薬局のふすまを食べることをお勧めします。

世界中の健康的な食習慣は、脂肪の多い肉よりも七面鳥を好みます。私たちの国では、人々もその利点に気づき始め、ますますメイン料理にそれを選ぶようになっています。なぜ七面鳥は体重を減らし、健康的な消化を維持するのにとても役立つのですか？

低脂肪から始める価値があります ..。トルコは食用肉と見なされており、コレステロールは最小限に抑えられています。 脂肪含有量が少ないため、七面鳥のタンパク質は他の肉よりも消化しやすくなっています。 七面鳥は素早くそして永久に体を飽和させ、空腹を和らげます。

この肉のカロリー含有量は84kcal / 100 gであり、これは豚肉のカロリー含有量の3分の1です。

カリウムと不飽和脂肪が豊富で、 七面鳥の肉は血管や心臓に良いです。 リン組成物中のカルシウムをよりよく吸収するのに役立ちます 骨と関節を強化します。

トルコの肉もグループのビタミンが豊富ですB、ビタミンA そしてK.

この製品は低アレルギー性であり、 赤ちゃんや妊婦にも適しています。

最も有用な料理であっても、使いすぎてはならないことを覚えておくことが重要です。 1日に1〜2サービングの七面鳥で十分です。

厳格な医療食を続けている場合は、七面鳥を食事に取り入れるために医療専門家に相談してください。食事の変更は危険な場合があります。

残りの部分については、七面鳥には厳格な禁忌はありません。

トルコのダイエット料理。

七面鳥の場合、おいしい食べ物も体重を減らすのに役立ちます。自宅のキッチンで簡単に調理できる簡単な食事をいくつかご紹介します。

スロークッカーで七面鳥料理をダイエットします。

七面鳥の野菜煮込み

あなたは何が必要ですか？

トルコの切り身-300g
冷凍野菜とカリフラワー、ブロッコリー、グリーンビーンズのミックス-1パック（400g）
塩とコショウの味
水-1.5リットル

調理方法は？

七面鳥をすすぎ、小さな立方体に切ります。肉を塩とコショウで味付けします。
冷凍野菜をマルチクッカーボウルに移し、七面鳥を加えてかき混ぜます。
得られた混合物に水を注ぎます。必要に応じて、ベイリーフを追加できます。
ふたを閉め、スチーマーモードをオンにします。調理時間はマルチクッカーのブランドによって異なります。正確な時間は、平均で-20分です。
完了しました。ソースとしてレモン汁とハーブを一滴加えた低脂肪ヨーグルトを使用してください。

クリームソースのトルコ

あなたは何が必要ですか？

七面鳥の胸-400g
にんじん-1個
球根玉ねぎ-1個
ニンニク-1クローブ
クリーム10％-400 g
塩、コショウ、スパイス-味わう

調理方法は？

野菜を洗って皮をむき、細かく刻みます。
七面鳥の肉を立方体に切ります。
マルチクッカーボウルに野菜と肉を入れ、スパイスを加えてよく混ぜます。
得られた混合物にクリームを注ぎ、30分間チキンクッキングモードにします。
完了しました。ゆでたそばはお皿のサイドディッシュとして最適です。

七面鳥料理をオーブンでダイエットします。

ブロッコリーとトルコのキャセロール

あなたは何が必要ですか？

冷凍ブロッコリー-400g
新鮮なシャンピニオン-150g
トルコの切り身-300g
低脂肪ヨーグルト-150g
塩、乾燥ローズマリー-味わう

調理方法は？

フィレットをすすぎ、小さな立方体に切り、塩を加え、ローズマリーを加えます。少量のオリーブオイルを加え、10〜15分間放置します。
シャンピニオンを四分の一に切ります。
ガラスのベーキングディッシュに層を配置します：七面鳥、次にキノコ、冷凍ブロッコリー。その上に低脂肪ヨーグルトを注ぎます。
フォームをホイルで覆い、180°に予熱したオーブンに20〜30分間置きます。
完了しました。このような軽い料理は、食事のディナーとして最適です。

焼き七面鳥の切り身

あなたは何が必要ですか？

トルコの切り身-600g
1/2レモンジュース
ニンニク-1〜2クローブ
味わう塩、コショウ

調理方法は？

七面鳥の切り身をすすぎ、縦に長く平らなスライスに切ります。
ピースを少し叩き、両側を塩とコショウで磨きます。
にんにくのクローブをつぶします。切り身を切り、にんにくを入れます。
七面鳥の上にレモン汁を振りかけ、ローストスリーブに入れます。
肉を200°に予熱したオーブンに入れ、20分間焼きます。次に、温度を180°に下げ、柔らかくなるまで肉を暗くします。
この料理は、新鮮な野菜のサラダとソースと一緒に出すのが一番です。ボンアペティ！

七面鳥料理を鍋に入れてダイエットします。

トルコのメダリオン

あなたは何が必要ですか？

七面鳥の太もものフィレット-700g
ニンニク-1クローブ
味わう塩、コショウ、乾燥バジル
揚げ物用オリーブオイル

調理方法は？

太ももの切り身をメダリオンの形に細かく切ります。その後、コショウと塩漬けにします。
フライパンでオイルを熱し、メダリオンを両側で15〜20分間、調理されるまで炒めます。
ソースを準備するには：ニンニクをバジル、少量のオリーブオイルと塩と混ぜます。
完成した料理にソースと野菜の煮込みを添えます。

七面鳥の蒸しダイエット料理。

セロリ入り蒸し七面鳥

あなたは何が必要ですか？

トルコの切り身-600g
セロリ-400g
味わうスパイス、塩、コショウ
少しレモン汁

調理方法は？

フィレットをすすぎ、大きく平らな部分にカットします。塩とコショウで味付けし、レモン汁を振りかけます。
セロリの茎を縦に切って細くします。
肉を蒸し器に入れ、セロリを注意深く上に広げます。スパイスでもう一度味付けし、レモン汁を振りかけます。
スチーマーを30分間セットします。
完了しました。低脂肪のサワークリームと大豆ソースから作られたソースは、料理に最適です。

七面鳥の切り身からのダイエット料理。

ケフィアソースのトルコフィレ

あなたは何が必要ですか？

トルコの切り身-600g
1％ケフィール-300 ml
味わう塩、黒胡椒

調理方法は？

七面鳥の切り身をさいの目に切る。塩とコショウを追加します。
ケフィールを深い皿に注ぎ、肉を30〜60分間そのままにします。
七面鳥をガラス皿に入れ、ホイルで覆い、180°Cのオーブンに30分間置きます。
この温かい料理には、ご飯、ブルガー、そばが適しています。

七面鳥の切り身のグリル

あなたは何が必要ですか？

トルコの切り身-600g
イタリアのスパイスミックス
ガス入りミネラルウォーター-1杯
レモン汁
塩とコショウの味

調理方法は？

フィレットを大きく切ります。
肉にミネラルウォーターを注ぎ、30〜40分間放置します。
この時間の後、マリネード、コショウを排水し、七面鳥に塩を加えます。スパイスを加え、レモン汁を振りかけます。
電気グリルにオリーブオイルを塗り、フィレットを両側で10〜15分間炒めます。
既製の肉に軽い野菜のサラダを添えます。

七面鳥料理を野菜でダイエットします。

カボチャのいるトルコ

あなたは何が必要ですか？

七面鳥の太ももの果肉-350g
カボチャ-400g
低脂肪ヨーグルトまたはライトサワークリーム-5杯
ニンニク-1クローブ
オリーブオイル-1杯
レモン汁-1杯
味わう塩、コショウ、スパイス

調理方法は？

肉を洗い、静脈を取り除き、小さな立方体に切ります。塩、コショウで味付けし、スパイスを加えます。
カボチャと種をはがし、立方体に切ります。
にんにくをつぶし、ヨーグルトと混ぜます。レモン汁を加えます。
カボチャ、七面鳥をガラス皿に入れ、オリーブオイルを加えます。ヨーグルトソースを加え、混合物をかき混ぜ、底に分配します。
缶をホイルで覆い、オーブンに60〜80分間置きます。 200oで焼く。
完了しました。この料理はディナーとランチに最適です。

七面鳥と野菜の鍋

あなたは何が必要ですか？

トルコの切り身-500g
にんじん-1個
球根玉ねぎ-1個
ジャガイモ-1個
ニンニク-1クローブ
低脂肪クリーム-100g
ハードチーズ-100g
塩とコショウの味

調理方法は？

七面鳥を立方体に切り、鍋の底に置き、塩とコショウで味付けします。
野菜の皮をむき、さいの目に切る。それらを肉の上に重ねて置きます：ジャガイモ、次にニンジン、タマネギ、ニンニクを上に置きます。各層は塩漬けにする必要があります。
皿の上にクリームを注ぎ、チーズを振りかけます。
ポットをオーブンに入れ、180°Cで40〜45分間焼きます。

ダイエットミンチターキーカツレツ。

あなたは何が必要ですか？

七面鳥のすり身-700g
鶏卵-1個
タマネギ-1個
緑、塩、コショウで味わう

調理方法は？

タマネギを小さな立方体またはすりおろしに切ります。
すべての成分を混合し、均一なみじん切りの肉が得られるまで完全に混合します。
パテを作り、ベーキングシートの上に置きます。
予熱したオーブンに入れ、200℃で約15〜20分焼きます。
その後、ベーキングシートを取り除き、沸騰したお湯を少し注ぎ、カツレツを同じ温度でさらに10分間オーブンで蒸します。
カツレの準備ができました！それらは、例えば、そばや新鮮な野菜のサラダと一緒に出すことができます。

軽い七面鳥料理。

繊細な七面鳥のスフレ

あなたは何が必要ですか？

トルコの胸の切り身-500g
鶏卵-1個
ギリシャのヨーグルト-150g
トマトペースト-1大さじ l。
塩とコショウの味

調理方法は？

フィレットを立方体にカットし、ブレンダーボウルにロードします。塩とコショウを追加します。滑らかになるまで叩きます。
得られた混合物を入れ、卵を加え、かき混ぜます。
ガラス製のベーキングディッシュにオリーブオイルを塗って、七面鳥と卵を入れてタンピングします。
トマトペーストとギリシャヨーグルトを上に塗ってください。
200°で15〜20分間オーブンで焼きます。
この料理は、タンパク質が豊富なディナーとして最適です。

軽い七面鳥のスープ

あなたは何が必要ですか？

トルコドラムスティック-1個
にんじん-1個
ジャガイモ-3-4個
ブロッコリーとカリフラワーの冷凍野菜混合物-200g
味わう塩、コショウ

調理方法は？

スープを沸騰させ、七面鳥をレイアウトし、肉を骨から分離します。
さいの目に切ったジャガイモを熱いスープに加えます。
粗くすりおろしたにんじんを炒め、スープに加えます。
凍った混合物、肉、塩、コショウを柔らかくなるまで5〜7分加えます。
軽いスープの準備ができました。ランチのメインコースとして最適です。

これらは七面鳥を使ったレシピのほんの一部でした。この食肉を使えば、簡単に美味しくて満足のいく食事ができます。 体重を減らし、健康を改善しながら。

他の種類の肉とは異なり、七面鳥は非常に若い年齢の子供にも適しています。

これらの簡単なレシピで、料理に時間をかけずに、毎日七面鳥の肉の健康上の利点を簡単に楽しむことができます！

七面鳥の肉は美味しくて栄養価の高い製品です。他の種類の肉とは異なり、アレルギーを引き起こすことはほとんどありません。さらに、この鳥は当然、ニワトリよりも強い免疫力を持ち、成長率が高いため、七面鳥は外来のホルモンや抗生物質がはるかに少なくなります。

七面鳥の肉のカロリー含有量は、死骸の部分に応じて、100gあたり84から142kcalまで変化し、ダイエットメニューに含めることができます。その高いタンパク質含有量（16〜19 g）は、アスリートの食事に貴重な製品です。最も一般的に使用される乳房は、脂肪含有量が最も低く、タンパク質の割合が最も高いだけでなく、七面鳥の他の部分からもおいしい食事を作ることができます。そして、七面鳥のオフィシャルから、あなたは本当に珍しいものを作ることができます。

焼き七面鳥の胸

材料：

トルコの切り身-800g
オレンジ-1個
赤玉ねぎ-1個
ローズマリー
唐辛子
黒コショウ

冷たい流水で肉を洗い流します。マリネードがよりよく吸収されるように、その中に小さなスロットを作ります。オレンジの皮をむき、細かく切ります。タマネギを半分の輪に切ります。切り身を塩とスパイスでこすり、玉ねぎとオレンジと一緒にボウルに入れます。 25〜35分間マリネするために残します。

オーブンを180°Cに予熱します。肉をホイルで包み、オーブンに30〜40分間置きます。ご飯、シチュー、パスタ、またはジャガイモと一緒に出してください。

100gあたりのKBZHU：

タンパク質-15.5g
脂肪-0.6g
炭水化物-1.8g
カロリー量-74.6kcal

トルコの胸のグーラッシュ

材料：

トルコの切り身-500g
タマネギ-1個
ひまわり油-30ml
ニンニク-2クローブ
ブルガリアペッパー-2個
トマト-2個
トマトペースト-2杯
唐辛子
カレー
アジカ

肉をすすぎ、細かく切ります。揚げ鍋または鍋で油を熱し、細かく刻んだタマネギを透明になるまで炒めます。肉を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら2〜3分間炒めます。次に、刻んだコショウとトマトを肉に送り、混ぜ合わせ、さらに2〜3分間煮ます。トマトペースト、塩、スパイス、みじん切りにんにくを加えます。すべてを混ぜ合わせ、蓋をして、火を弱め、柔らかくなるまで15〜20分間煮ます。このレシピは、マルチクッカーにも最適です。

100gあたりのKBZHU：

タンパク質-11.5g
脂肪-4g
炭水化物-2.6g
カロリー量-91.4kcal

コテージチーズ入りトルコソーセージ

材料：

トルコの切り身-500g
カード0％-200 g
卵-2個
挽いた乾燥ニンニク-1 / 3tsp
黒コショウ

フィレットをすすぎ、スライスにカットし、ブレンダーボウルに入れます。そこに柔らかい無脂肪のコテージチーズと卵を送ってください。にんにく、塩、こしょうを加えて味わう。滑らかになるまですべてを完全に粉砕します。塊をホイル（約15x15 cm）に置き、しっかりと包んでソーセージを形成します。オーブン（170-180˚С、20分）またはわずかに塩漬けした沸騰したお湯（20-30分）で調理できます。

これらのソーセージはサイドディッシュと一緒に出すことができ、サンドイッチやその他のスナックを作るためにも使用できます。

100gあたりのKBZHU：

タンパク質-17.7g
脂肪-1.9g
炭水化物-0.4g
カロリー量-90.7kcal

七面鳥の羽のグリル

材料：

七面鳥の羽-1kg
レモン-1個
マスタード-2杯
ハニー-2杯
タイム
ローズマリー
乾いた生姜
黒コショウ

レモン汁、蜂蜜、マスタード、スパイス、塩でマリネードを作ります。洗った翼に注ぎ、よく混ぜて20分放置します。次に、両側が黄金色になるまでグリルします（グリルパンでもかまいません）。

100gあたりのKBZHU：

タンパク質-15.9g
脂肪-10.1g
炭水化物-5g
カロリー量-174.2kcal

肉キャセロール

材料：

みじん切りの七面鳥-500g
卵-2個
小さなオートミール-150g
ブルガリアペッパー-1個
にんじん-1個
トマト-1個
香ばしい
ローズマリー
黒コショウ

みじん切りにした肉、卵、オートミールを合わせ、塩とスパイスを加え、20分間膨潤させます。野菜を小さな立方体に切り、みじん切りにした肉と混ぜます。ベーキングディッシュに入れます。オーブンを180℃に予熱します。みじん切りにした肉を入れたフォームを35〜40分間送信し、フォークで準備ができていることを確認します。穿刺からジュースがにじみ出るのをやめると、キャセロールの準備が整います。単体で食べたり、サイドディッシュと一緒に食べたり、スライスしてサンドイッチを作ったりすることができます。

100gあたりのKBZHU：

タンパク質-13.6g
脂肪-6.5g
炭水化物-12.1g
カロリー量-161.2kcal

トルコハートチョップ

材料：

トルコの心臓-1kg
タマネギ-3-4個
レモン-1個
ローズマリー
ショウガ
黒コショウ

心臓をすすぎ、余分な脂肪とフィルムを切り取ります。次に、それぞれを半分にカットします。柔らかくなるまで、特別なハンマーで半分をよく叩きます。ベーキングディッシュを取り、刻んだ玉ねぎを下に厚く重ね、上に刻みます。塩、スパイス、細かく刻んだ生姜を振りかけ、レモン汁を振りかける。残りのレイヤーも同じようにレイアウトします。ふたまたはホイルで皿を覆い、20〜30分間放置します。次に、オーブンを180°Cに予熱し、チョップをその中に送ります。料理は30〜40分で準備が整います。チョップはサイドディッシュと一緒に出すことも、サンドイッチに使うこともできます。

100gあたりのKBZHU：

タンパク質-11.6g
脂肪-3.6g
炭水化物-2.7g
カロリー量-99.6kcal

七面鳥の肝臓の編み物

材料：

トルコの肝臓-1kg
タマネギ-3個
サワークリーム10％-3 tbsp
ひまわり油-1大さじ。
水-100-150ml
コリアンダー
黒コショウ
ナツメグ

肝臓をすすぎ、半分に切ります。深いフライパンでオイルを熱し、細かく刻んだタマネギを透明になるまで炒めます。肝臓をフライパンに入れ、1〜2分間炒め、絶えずかき混ぜます。サワークリーム、塩、スパイスを加えて味わい、2〜3分間煮ます。次に、鍋に水を注ぎ、沸騰させ、蓋をして、火を弱め、柔らかくなるまで20〜25分間煮ます。

100gあたりのKBZHU：