春の果物や野菜。 果物と野菜の季節のカレンダー:いつ、何を買うか。 朝食用のほうれん草-空腹で


春が始まると、新鮮なキュウリやトマトを食べたいという気持ちが日々高まっています。 新鮮なハーブの選択が大きくなります。 熱の到来とともに、彼らは路上で売り始めました。 基本的には輸入品です。 しかし、化学薬品なしで昨年の収穫を春まで保存することは不可能であり、それを輸送することもできません。

野菜や果物はどのように保存されていますか? 共和党科学実用衛生センターの食品衛生部門の責任者であるヴァシリー・ツィガンコフ氏は、これについてだけでなく、TUT.BYの通信員に語った。

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Vasily Georgievich、昨年の果物に役立つものはありますか?

  • いいえと言うことは不可能です。 もちろん、体に役立つものはあります。 まず第一に、果物や野菜は繊維の供給源であり、それなしでは胃が完全に機能することは困難です。 ビタミンに関しては、昨年の果物の含有量は春までに最小限に抑えられています。 いくつかの研究によると、栄養素の最大半分が収穫後2か月でジャガイモ塊茎で失われます。 ビタミンとは異なり、果物の微量元素(ヨウ素、塩素、フッ素を除く)はほぼ完全に保存されています。 C(最も不安定なビタミン)、B2、B6、A、ベータカロチン、KおよびEは、光、空気酸素、加熱、強冷、水分との接触、金属の影響下で最も急速に蒸発します。 それらは、皮膚が密集した果物に最もよく保存されます。 そのため、果物は季節外でも健康的です。 それら以外に、迅速かつ十分に吸収されるビタミンの供給源は他にありません。

-そして薬局からのビタミン?

-もちろん化学的に得られますが、吸収されますが、自然のものほど速くはありません。 それらはビタミンの供給源として使用することができますが、さまざまな栄養の規則はとにかくキャンセルされていません。

-そしてジュース? ビタミンはどのように保存されていますか?

  • もちろん、そこにはビタミンが含まれていますが、新鮮な製品と同じ濃度ではありません。 一般的に、100%純粋なジュースを飲むことはお勧めできません。 水、特に柑橘系の果物でそれらを希釈することをお勧めします。 濃縮ジュースの酸性度は、歯や胃壁に影響を与える可能性があります。

果物やジュースより健康的なものは何ですか?

-これらは2つの異なる製品です。 それらは互換性はありませんが、補完的です。 ビタミンの濃度に関しては、これらの製品から選択する必要がある場合、私はリンゴジュースよりも自分でリンゴを選びたいと思います。 果物にはさまざまな栄養素が含まれています。 栄養素。 それらは体内で合成されるものではなく、果物や野菜以外に入手できるものはありません。

  • 有益な物質は継ぎ目に残りますか?
  • 非常に少量です。 Compoteは、栄養源というよりも伝統的なおいしい飲み物です。 しかし、果物や果実を適切に凍結および乾燥することで、ビタミンは保存されます。 何よりも、クランベリーはその特性を保持しています。
  • 野菜を正しく保管する方法は?

    冷暗所に保管するのが最善です。ジャガイモは乾いた砂に少し埋めることができます。 果物-乾燥した、暗くて涼しい場所で。 保管中は、果物や野菜を凍らせないことが重要です。温度変化にさらさないようにし、時々それらを分類することをお勧めします。 そうでなければ、彼らは単に長い間嘘をつかないでしょう。 野菜を凍らせる場合は、最初に洗ってから徐々に冷却温度を上げるのが最善です。 水で解凍するときは、それらの上に注がない方が良いです、そうすればより多くのビタミンがあります。

ちなみに、ドライフルーツにはたくさんの栄養素が蓄えられています。 たとえば、プルーンは消化を正常化し、乾燥アプリコットは心の筋肉を強化し、レーズンは利尿剤として機能します...しかし、体重を気にする場合は、乾燥果物を大量に食べることはお勧めしません-通常の果物とは異なり、カロリーが非常に高いです。

春が始まると、新鮮なキュウリやトマトを食べたいという気持ちが日々高まっています。 新鮮なハーブの選択が大きくなります。 暑さの到来とともに、果物や野菜が路上で売られました。 基本的には輸入品です。 しかし、化学薬品なしで昨年の収穫を春まで保存することは不可能であり、それを輸送することもできません。

野菜や果物はどのように保存されていますか? 共和党科学実用衛生センターの食品衛生部門の責任者であるVasilyTsygankovは、これについてだけでなく、TUT.BYの通信員に語った。

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- Vasily Georgievich、昨年の果物に役立つものはありますか?

いいえと言うことは不可能です。 もちろん、体に役立つものはあります。 まず第一に、果物や野菜は繊維の供給源であり、それなしでは胃が完全に機能することは困難です。 ビタミンに関しては、昨年の果物の含有量は春までに最小限に抑えられています。 いくつかの研究によると、栄養素の最大半分が収穫後2か月でジャガイモ塊茎で失われます。 ビタミンとは異なり、果物の微量元素(ヨウ素、塩素、フッ素を除く)はほぼ完全に保存されています。 ビタミンC(最も不安定なビタミン)、B2、B6、A、ベータカロチン、K、Eは最も速く蒸発します。ビタミンは、光、空気酸素、加熱、強力な冷却、湿気、金属との接触の影響下で簡単に破壊されます。 それらは、皮膚が密集した果物に最もよく保存されます。 そのため、果物は季節外でも健康的です。 それら以外に、迅速かつ十分に吸収されるビタミンの供給源は他にありません。

-そして薬局からのビタミン?

-もちろん化学的に得られますが、吸収されますが、自然のものほど速くはありません。 それらはビタミンの供給源として使用することができますが、さまざまな栄養の規則はとにかくキャンセルされていません。

-そしてジュース? ビタミンはどのように保存されていますか?

もちろん、そこにはビタミンが含まれていますが、新鮮な製品と同じ濃度ではありません。 一般的に、100%純粋なジュースを飲むことはお勧めできません。 それらを水、特に柑橘系の果物で希釈することをお勧めします。 濃縮ジュースの酸性度は、歯や胃壁に影響を与える可能性があります。

- 果物やジュースよりも健康的なものは何ですか?

-これらは2つの異なる製品です。 それらは互換性はありませんが、補完的です。 ビタミンの濃度に関しては、これらの製品から選択する必要がある場合、私はリンゴジュースよりも自分でリンゴを選びたいと思います。 果物にはさまざまな栄養素が含まれています。 栄養素。 それらは体内で合成されるものではなく、果物や野菜以外に入手できるものはありません。

- 有益な物質は継ぎ目に残りますか?

-ごく少量。 Compoteは、栄養源というよりも伝統的なおいしい飲み物です。 しかし、果物や果実を適切に凍結および乾燥することで、ビタミンは保存されます。 何よりも、クランベリーはその特性を保持しています。

- 野菜を正しく保管する方法は?

冷暗所に保管するのが最善です。ジャガイモは乾いた砂に少し埋めることができます。 果物-乾燥した、暗くて涼しい場所で。 保管中は、果物や野菜を凍らせないことが重要です。温度変化にさらさないようにし、ときどき分類することをお勧めします。 そうでなければ、彼らは単に長い間嘘をつかないでしょう。 野菜を凍らせる場合は、最初に洗ってから徐々に冷却温度を上げるのが最善です。 水で解凍するときは、それらの上に注がない方が良いです、そうすればより多くのビタミンがあります。

ちなみに、冷凍食品は2倍の速さで調理されます。 さらに、覚えておく必要があります。沸騰する水野菜が少なければ少ないほど、より多くのビタミンとミネラルが貯蔵されます。 したがって、冷凍食品を準備する最も理想的な方法は、ダブルボイラーを使用することです。

果物や野菜を正しく保管して準備すれば、一年中ビタミンを摂取することができます。 そして、彼らは、彼ら自身の方法で、体のための薬です。 たとえば、通常のトマトには、血餅の形成を防ぐ独自の能力があり、深部静脈血栓症のリスクを軽減します。 最近、科学者の注目はトマトに含まれる別の物質であるリコペンに集中しています。 果実に豊かな赤色を与えるこの有機化合物は、非常に強力な天然抗酸化剤です(ビタミンCやEなどの認識されている「フリーラジカルスカベンジャー」よりも優れています)。 さらに、同じリコピンは心血管疾患を発症するリスクを著しく減少させます。 トマトサラダの効果を最大限に引き出すには、ヒマワリ油で味付けすることをお勧めします。 植物性脂肪と組み合わせると、リコピンははるかによく吸収されます。

- ゆでたトマトは新鮮なトマトより健康的だと言われています.

おそらくもっと便利です。 それらはより活性なリコピンを含んでいます。 トマトを高温で調理すると、2分後には生の果物よりもこの物質が1/3多く含まれます。 そして、15分間調理すると、この物質の濃度は1.5倍になります。 トマトは体だけでなく、苦しんでいる魂も癒します。 それらには、幸福のホルモンと呼ばれる「既製の」セロトニンと、体内でセロトニンに変換される有機化合物であるチラミンが含まれています。 このおかげで、トマトは気分を改善し、ストレスの多い状況では抗うつ剤として働きます。

ちなみに、ドライフルーツにはたくさんの栄養素が蓄えられています。 たとえば、プルーンは消化を正常化し、乾燥アプリコットは心臓の筋肉を強化し、レーズンは利尿剤として機能します...しかし、体重を気にする場合は、乾燥果物を大量に食べることはお勧めしません-通常の果物とは異なり、カロリーが非常に高いです。

引用投稿 春の贈り物:どの野菜が最初に収穫されるか

春の贈り物:どの野菜が最初に収穫されるか

夏の居住者はビタミン欠乏症を恐れていません。結局のところ、彼らはすぐにジューシーな大根と爽快な緑を自由に使えるようになるでしょう。

レタスの葉はカロリーが非常に低いです。 含まれているPPビタミンがインスリンの作用を活性化するため、糖尿病の食事栄養に推奨されます。

サラダは消化を改善し、体からコレステロールを排除し、高血圧を和らげるのに役立ちます。 葉には、ほとんどすべての既知のビタミン、有機酸、鉄、微量元素が含まれています。

緑豊かなサラダは、できるだけ早い時期に地面に植えることができ、苗木として育てることができます。 サラダは、光、豊饒、土壌の水分と空気についてうるさいです。 特に高温で水分が不足すると、葉の苦味、葉のロゼットなどが増加するため、キャベツの頭が形成される時間がありません。 良い収穫には適度な温度が必要です-+ 17 ... + 20°С。

種子は+10 ... + 15°Сで発芽します。 + 25°C以上の暑さでは、発芽が減少し、苗木がまばらになる恐れがあります。 播種深さは1cm以下です。

作物や植栽は厚くしてはいけません。 この種まきにより、本格的な葉のロゼットを形成することなく、植物が伸びて早く咲き始めます。 肥厚した作物では、病気の可能性が高くなります。

完成した植物を庭で露出しすぎることは価値がありません。 植物が開花し始めると、葉は苦味を帯び始めます。 時間通りに作物を切ってください!


写真:flickr.com/ジムフォレスト

品種。 クレド、ビタミン、ルービン、ドゥバチェクMS、ザババは、長い間ジューシーでおいしいままです。 緑の葉から-Abrek、Zador、Excitement、Bouquet。 赤葉の品種の愛好家は、グルメ、バルバドス、レッドベルベット、マーキュリーが好きです。 Pomegranate Lace、Eurydice、Lollo Rossa、CherryHazeの品種の濃い紫色のロゼット。 タンゴ、ロロビオンダ、イェララッシュ、ロロサンの植物が庭のベッドに優雅さを加えます。

新鮮なビタミンサラダ、ソース、スナックは、若い葉から、煮込んだサイドディッシュとして、パイやラビオリの詰め物として準備され、スープに追加されます。 ほうれん草の葉は、凍結または乾燥することにより、将来の使用のために収穫することができます。

葉はヨウ素が豊富です。 ほうれん草と競争できるのは、ビタミンCの含有量に関しては、ピーマン、パセリ、野生のニンニクだけです。 その中には他にも多くの貴重な物質がありますが、欠点もあります-シュウ酸がたくさんあります。 ほうれん草の皿は、腎臓や尿路の問題にはお勧めできません。 ほうれん草は、リウマチ、痛風、肝臓、胆道の病気にも禁忌です。

植物は中性反応の肥沃なロームと砂のロームを好みます。 酸性土壌は、高品質の作物の形成には適していません。 高収量を形成するために、ほうれん草は適度な温度(+ 15…+ 18°C)、豊富な水やり、明るい照明、そして短い日照時間を必要とします。 したがって、最適な播種日は春先と7月下旬です。 ほうれん草は、土壌が+ 10 ... + 15°Cの温度に温まるとすぐに、土壌に直接播種されます。 すべての作物の世話は、間伐、除草、水やり、列の間隔を緩めることになります。


写真:flickr.com/ダニエラセグラ

バリエーション。 注目に値するKrepysh、Matador、Gigantic、Fat-leaved。 彼らは最小限の努力でさえ保証された収穫であなたを喜ばせます。

SWEET REDIS

5つの簡単な秘密を知っていると、真夏まで模範的な根の野菜を育てることができます。

それは面白いです

大根は、殺菌特性を持つ物質であるグリコシドにその穏やかな風味を負っています。

春の大根に最も適した条件は、温室で見つけることができます。 そこに温度と湿度が加算され、必要に応じて調整できます。

品種と種まき

次の品種は、最初の春の収穫を得るのに適しています:18日、ベーシス、ダンコ、リュババなど。ボイドがなくジューシーな大きな(最大35 g)、特においしい根の作物は、ドナーF1、グロバスF1、カルメン、オクタバからいつでも播種できます。 温室内の植物に適時に水をやると、特に根菜類の成長期に、苦味が鈍くなり、ほとんど見えなくなります。


写真:flickr.com / MyEyeSees

大根が好きな場合は、必要に応じて種をまくことで、新鮮な作物を途切れることなく供給することができます。 ロシア中部では、早ければ3月20日から温室に大根をまくことが許可されています。文化は弱い霜を恐れていません。 少なくとも毎日繰り返すことができますが、狭い場所での播種の最適な頻度は週に1回です。 さらに、形成された根の作物を選択的に収穫し、他の植物のための「スペース」を拡大することをお勧めします。 したがって、大根は春に最大6〜7回播種することができ、その消費は真夏まで続きます。

味のアルファベット

成長するときに簡単なルールに従うと、大根は甘くて魅力的になります。

フードエリア:十分。 植物間の最小距離は5cm、播種深さは最大2 cmです。播種が厚く、深くなると、根の作物は「薄く」伸びます。 したがって、タイムリーな間引きは非常に重要です。

地面:良い。 土壌は柔らかく、肥沃で、水分を消費する必要があります。このような条件では、根の作物は滑らかで、繊細で薄い皮膚と細い根があります。

水やり:頻繁で豊富。 これにより、根菜類の急速な成長とその穏やかな風味が保証されます。

クリーニング:時間通りに。 大根はタイムリーに収穫する必要があります。収穫に最適な根の作物の直径は2.5cmからです。大きな根の作物を育てたい場合は、広い給餌エリアとタイムリーな水やりを提供する必要があります。


写真:flickr.com / Alex Schwab

「18日」の大根や、丸い根と赤い根を持つ他のいくつかの品種は、庭での過度の露出には適していません。根は生い茂り、木質になり、中空になり、内部が繊維状になります。 さらに、そのような品種は時期尚早に矢に入る可能性があり、それは根の作物の品質に悪影響を及ぼします。

害虫のために戦う。 野外の苗木は、十字架のノミに襲われます。 害虫に対処するための多くの一般的な安全な方法があります:タバコのほこり、木灰、ニンニク溶液、よもぎの調合など、主なことはそれらを時間通りに適用することです。 温室では、大根の突き出た部分がスラッグに襲われることがよくあります。スラッグは手で、または自家製のトラップを使用して収穫できます。

箱から出して!

大根を育てる通常の方法に加えて、代替の栽培オプションもあります。 文化は特別な装飾ボックス、コンテナに播種することができます-葉のコンパクトな彫刻されたロゼットで地面から突き出ている明るい根の作物はおいしいだけでなく美しいです。 さらに、大根は、灌漑用のパレット上のプラスチックカセットの苗でよく育ちます。 明るい場所に置くことが重要です。 野外で苗木を育てるときは、大根をプラスチック製のポットやカップに1〜2個播種することもできます。 このような栽培方法では、ストレス条件に耐性のある品種を選択することをお勧めします:Helro、Mercado、Springstar F1、IreneF1など。

春の果物の選択は夏ほど多くはありません。 その結果、人々はしばしば十分な健康的な植物性食品を消費しません。

これは、すべての臓器と体のシステムの混乱につながる可能性があります。 本日は、ビタミン欠乏症の発症を防ぐために、春にどのような果物や野菜を摂取すべきかをお伝えします。

もちろん、体に栄養が不足しないように食事を計画することもできます。

長い冬の後に人体の資源が枯渇する春には、植物性食品を食べることが特に重要です。

太陽の欠如と不利な気象条件も人間の健康に悪影響を及ぼします。 このため、春になると慢性疾患が悪化し、ビタミン欠乏症が発症します。

健康的な野菜と果物だけが、春の健康問題を回避するのに役立ちます。 気分が良く、見栄えがするために、どのような食べ物を食べる必要があるかを見ていきます。

春やその他の時期には、バランスの取れた食事を確保することが重要です。 これは、今後数年間あなたを健康に保つのに役立ちます。

科学者たちは、人の幸福の30%は、彼がどのような種類の食べ物を食べることに慣れているかにかかっていると信じています。 70%はライフスタイル、仕事と休息、遺伝、その他の要因です。

したがって、バランスの取れた食事は主に健康状態を決定します。 同時に、専門家は、ファストフード、燻製肉、アルコール飲料を除くすべての食品が健康的であると信じています。

すべての健康上の問題は、人々が日中にどのような食べ物と量を食べるべきかを知らないという事実から生じます。

バランスの取れた食事は、50%の炭水化物、25%の脂肪、25%のタンパク質で構成する必要があります。 すべての植物性食品、パン、小麦粉製品、お菓子、シリアル、パスタには炭水化物が含まれています。

したがって、食べる食品の25〜35%は季節の果物や野菜でなければなりません。 すべての植物性食品には、ビタミンC、A、E、K、P、D、およびグループBが含まれています。このような化合物は、体の生活のあらゆるプロセスに関与しています。

残念ながら、春になると、夏のシーズンに比べて食べ物の選択肢が限られているため、消費される食べ物の量が減少します。

その結果、体はビタミンが不足し、低ビタミン症の発症につながります。 この状態の2番目の理由は、春のシーズンに利用できる植物性食品にビタミンが不足していることです。

果物や野菜が長く保管されるほど、それらに残る栄養素は少なくなります。 したがって、すべての植物性食品が春に健康であるとは限りません。

多くの場合、輸入された果物には、体に毒性を及ぼす硝酸塩やその他の有害な化合物が含まれている場合があります。

誰もが低ビタミン症の最初の症状を知っている必要があります。 これらには、一般的な悪意、急速な疲労、頭痛、めまい、吐き気、および食欲不振が含まれます。

アスコルビン酸(ビタミンC)の欠乏は、体の免疫過程の混乱、歯茎の出血、および体全体の小さな傷の出現につながります。

低ビタミン症の症状には、視力の急激な悪化、皮膚の乾燥、髪と爪の悪化が含まれます。

ビタミンの欠乏は心血管系の病気につながります。 心拍数が増加し、血圧の問題が発生する可能性があります。 患者は息切れと手足の腫れを訴えます。

低ビタミン症の他の症状には、手足の感度の低下が含まれます。 患者は通常、冷たくて暖かく感じるのをやめます。

口角にひび割れが出る場合があります。 舌の組織が炎症を起こし、赤い色合いになります。 時々、患者は口の中で灼熱感とうずき感を訴えます。

胃の酸性度が低下する可能性があり、これはもちろん、消化器系の機能と栄養素の吸収に悪影響を及ぼします。

低ビタミン症は神経系の破壊につながります。 ビタミンの不足は、春のうつ病の一般的な原因です。

どんな食べ物を食べるべきですか?

低ビタミン症の発症を防ぐために、野菜や果物を十分な量で食べる必要があります。

植物性食品には、ビタミンに加えて、消化器系の機能を正常化する大量の繊維が含まれています。

それはあなたが毒素と毒素の腸を浄化することを可能にします。 これのおかげで、食物からのすべての栄養素ははるかによく吸収されます。

春には、次の果物が店の棚にあります。

  • りんご;
  • パイナップル;
  • オレンジ;
  • レモン;
  • グレープフルーツ;
  • バナナ;
  • キウイ;
  • さくらんぼ;
  • イチゴ。

リンゴはスラブ東部の国々で育つ貴重な果物です。 このような食品には、かなり大量のビタミンC、B1、B2、E、Pが含まれています。

春にリンゴを食べると免疫機能が向上します。 これのおかげで、国で春の流行につながることが非常に多い呼吸器疾患に対する身体の保護特性が向上します。

果物は心臓と血管の働きに良い影響を及ぼします。 多くの種類のリンゴは鉄分が豊富です。

この主要栄養素は、鉄欠乏性貧血の発症を防ぎ、血中のヘモグロビンのレベルを上昇させます。 リンゴには、マンガン、カリウムなど、生物学的に重要な他の要素が大量に含まれています。

パイナップルは珍しい味の果物です。 それらは、酵素中のブロメリンの存在により、脂肪塊の急速な燃焼に寄与します。

この食べ物を食べると、血管壁のコレステロールプラークを分解するのに役立ちます。 さらに、パイナップルには、チアミン、リボフラビン、シアノコバラミン、ニコチン酸、レチノールなどのBビタミンが含まれています。

その組成のために、そのような食品は春の低ビタミン症の発症を変えます。 パイナップルには、リン、鉄、マンガン、ヨウ素、亜鉛、マグネシウム、銅、カルシウム、カリウムなどの生物学的に活性な元素も大量に含まれています。

バナナは3月から5月まで一年中購入できる果物です。 それらはそれらが体に有益であることを可能にする独特の組成を持っています。

これらの果物はカリウムとマグネシウムが豊富です。 心血管系の機能を改善するのに役立つのはこれらのミネラルです。

この食べ物は脳の働きに有益な効果があります。 さらに、バナナを食べることは、体の水と塩のバランスを正常化するのに役立ちます。

キウイは、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、鉄、リンを大量に含む食品です。 この組成により、果実は歯のエナメル質の状態を改善し、心臓血管系の働きに有益な効果をもたらし、骨組織を強化するのに役立ちます。

少なくとも1つの果物を毎日例えると、春のビタミン欠乏症を避けることができます。 キウイは脂肪燃焼プロセスをスピードアップするのに役立ちます。

春の終わりに、最初のイチゴとさくらんぼが現れます。 このため、5月には、このような信じられないほど美味しくて健康的な食べ物で食事を多様化することができます。 また、5月には、ズッキーニ、きゅうり、トマト、ジャガイモ、キャベツなどの初期の野菜が登場します。

春の柑橘系の果物

柑橘系の果物は確かにとても健康的です。 レモン、オレンジ、グレープフルーツ、ポメロ、タンジェリンはビタミンCが豊富です。

このおかげで、春のシーズンには、それらの使用はインフルエンザとARVIの予防に役立ちます。

そのような食品を消費する前に考慮すべきいくつかのことがあります。 柑橘系の果物は、重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

彼らの皮には大量のエッセンシャルオイルが含まれています。 このため、1日を通してあまり多くの果物を消費しないでください。

通常、柑橘類のアレルギーには、医学文献に詳しく記載されている症状があります。 肌に原材料が出てきます。

患者は、かゆみ、全身の病気、皮膚の腫れを訴えます。 心拍数が増加する場合があります。

そのような食品に対してアレルギー反応を経験した場合は、食事から除外する必要があります。 柑橘類以外の多くの果物は春の季節に食べることができます。

植物性食品に含まれるアスコルビン酸は、40度に加熱すると破壊されます。

したがって、お茶に含まれるレモンは香料添加物にすぎず、薬用成分ではありません。 このため、お茶とレモンは別々に摂取する必要があります。

絞りたてのジュースは、体を可能な限りビタミンCで飽和させます。 オレンジとグレープフルーツはこれらの目的に最適です。 そのような飲み物は春の低ビタミン症からあなたを守ります。

春には、ビタミンをたっぷり含んだ美味しいレモネードを作ることができます。 140ミリリットルの絞りたてのレモンジュース、1つのオレンジのジュース、80グラムの砂糖、800ミリリットルの水を飲む必要があります。

砂糖を鍋に入れ、10ミリリットルの水を加えてキャラメルを作ります。 鍋の中身をかき混ぜながら調理します。

準備ができて冷やしたキャラメルは、絞りたての柑橘類のジュースと一緒に注意深く置く必要があります。 得られた混合物は水と混合する必要があります。 飲み物は冷やして食べるのが一番です。

春は絶対に植物性食品を食べるべき時期です。 これは低ビタミン症の発症を防ぎます。

3月から5月まで、体を健康に保つために、さまざまな季節の果物を食事に含めることができます。

335 2018-07-15

危険は何ですか

私たちにとって最大の危険は、硝酸塩誘導体、つまり貯蔵や調理中に果物や、さまざまな微生物の活動の結果として消化管で形成される亜硝酸塩によって表されます。 亜硝酸塩の濃度が高くなると、飢餓、胃癌、および心臓と中枢神経系の活動の障害につながる可能性があります。

さらに、初期の果物は繊維が多いが、炭水化物は少ない。 粘膜を刺激するため、初期の果物を楽しみたい人に提供されます。

そして、初期の果物の味は、魅力的な外観にもかかわらず、しばしばがっかりします。実際、夏や秋の果物とは異なり、糖分や芳香物質が少ないのです。

新鮮な果物を安全に選ぶ方法

いいえ、新鮮な果物を完全に放棄することをお勧めしているわけではありません。 ただし、トラブルを回避するには、次のガイドラインを使用する必要があります。

果物は評判の良い取引所でのみ購入してください。カウンターに乗る前に、硝酸塩の含有量などの特別なチェックが行われます。 疑わしい場合は、販売者または管理者に適切な証明書を要求してください。 卸売市場については忘れたほうがいいです。
色が明るすぎる果物を購入しないでください。これは、果物に「化学」が詰め込まれていることの確かな兆候です。
提供する前に、果物をいくつかの水に浸して皮をむく必要があります。 その後、彼の外見はあまり見栄えが良くないことは明らかですが、健康はより高価です。

古い収穫

初期の果物を購入することを断固として恐れているなら、昨年の収穫を覚えておく価値があります。 春までに果物にビタミンが残っていないという話をよく耳にしますが、これは完全に真実ではありません。

たとえば、リンゴは少ししわが寄っていても、消化に役立つものだけでなく、ほとんどのビタミンを保持しています。 しかし、ここでも警戒してください。 輸入されたリンゴは、腐敗を防ぎ、プレゼンテーションを行うために、食用ワックスの薄層でコーティングされています。 そしてそれを体内に入れることは望ましくありません。 そのようなブルズアイを認識する方法は? 原則として、写真のように美しく、光沢があります。

ただし、そのようなリンゴをすでに購入している場合でも、問題は修正可能です。食べる前に、果物をお湯で完全に洗うか(石鹸を使用することもできます)、皮をむく必要があります。 しかし、醜いまたはわずかにしおれたリンゴは安全に食べることができます(もちろん、洗った後):それらはおそらく地元のものです。

春までに、それらは完全に保存されます。 しかし、現時点では、それらを丸ごと食べるのではなく、絞り出すかジュースにする方が良いです。 対照的に、そのフィルムには脂肪を分解する物質が含まれています。 苦味にもかかわらず、グレープフルーツはひどく健康的です!

冷凍ベリーは、最新の冷凍技術によりほとんどのビタミンを保持できるため、それほど役に立たない製品ではありません。 今日、ほとんどすべてのベリーが販売されています。

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