Kialakított sütemények kefiren. Finom sütemények kefiren tojás hozzáadása nélkül. Süti tojás nélkül

Hozzávalók

A kefires és növényi olajos sütik elkészítéséhez szüksége lesz:
kefir - 130 ml;
tojás - 1 PCS .;
cukor - 1 evőkanál. l. (tésztába) + 1 ek. l. (permetezéshez);
só - egy csipet;
finomított növényi olaj - 100 ml;
liszt - 350 g;
sütőpor - 1 tk
A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból 19-20 keksz készül.

A főzés lépései

A házi sütik elkészítéséhez a következő összetevőket használtam.

Egy tálba adjunk hozzá kefirt, csirke tojást, csipet sót, 1 evőkanál cukrot és növényi olajat.

A tál tartalmát villával verjük simára.

Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport, összegyúrjuk a tésztát.

A tészta puha, puha, könnyen kilóg a kézből.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket a cukros oldalával felfelé. Terítse szét a golyókat egymástól kis távolságra, nem kell tenyerével megnyomnia őket.

170-180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Lehűtjük és teával vagy kávéval tálaljuk. Az ilyen kefirrel és növényi olajjal kevert sütemények a második napon még finomabbak lesznek, ezért nagyon gyakran este sütöm.

Sok háziasszony kényezteti a háztartásokat olyan süteményekkel, amelyek nem igényelnek hosszas előkészítést. A mindössze 5-6 összetevőből álló receptek jönnek a segítségükre. Az ilyen házi készítésű finomságok egyik fajtája a kefires keksz: gazdag, buja lesz, nem szárad ki sokáig, azonban nagyon gyorsan megeszik, különösen, ha gyerekek vannak a családban. A fogyókúrázó hölgyek szeretik a kis zabpehely opciót, édes fogak a lekváros péksüteményeket, befőtteket, de a zsemlét, omlós tésztákat is.

Egyszerű és finom receptek kefires sütik készítéséhez

A vajas sütik kefires sütéséhez nem kell drága termékek, a hozzávalók otthon is könnyen megtalálhatók. A receptek margarint, tejszínt, tojást, savanyú túrót és kristálycukrot használnak. Ízért keverés közben önthetünk őrölt fahéjat, vanillint. A házi süteményeket teával tálaljuk, megszórjuk cukorral és vastagon vaníliaporral. Ha vannak otthon gyerekek, érdemes őket bevonni a folyamatba a figurák kivágásával.

Hogyan készítsünk zabpehely kekszeket a sütőben

A savanyú tejjel vagy kefirrel készült zabpehely keksz finom ízű és étvágygerjesztő aromájú. A mindennapi lehetőség nem igényel mazsola és fahéj hozzáadását, de az ünnepre édes és egészséges finomságot süthet. A diétázók a kalóriadús cukrot egészséges mézzel helyettesíthetik. A zabpehely barnás-arany színt, kellemes illatot ad a péksüteményeknek. Az édesszájúak olvasztott fehér csokoládét csorgathatnak a zabpehelysütikre, hogy ünnepi hangulatot ébresszenek.

Szükséges hozzávalók:

• melegített kefir - 1 csésze;
• búzaliszt - 300-320 gramm;
• cukor - ¾ csésze;
• méz - 1 nagy kanál;
• zabpehely - 1 csésze;
• 2 csirke tojás;
• mosott mazsola - 2 marék;
• sütőpor - fél teáskanál.

Főzés:

1. A száraz pelyheket savanyú tejjel öntjük, fél órát állni hagyjuk.
2. Öntsön forrásban lévő vizet egy mazsolát tartalmazó edénybe 10 percig.
3. Elalszunk a duzzadt pehely szitált lisztben, a többi termékben. A tojásokat idő előtt felverjük.
4. Gyúrjuk össze a rugalmas tésztát, nyújtsuk ki kb. 5 mm vastag réteggel. Csészével vagy formákkal köröket formálunk, tepsire fektetjük.
5. 190-200 fokon addig sütjük, míg a felülete világos aranybarna nem lesz.

Hogyan süssünk lekvárral lassú tűzhelyen

Az ízletes, sűrű lekváros sütiket nem kell sütőben sütni: erre a célra egy lassú tűzhely alkalmas. Csak fel kell melegíteni a tálat, olajjal megkenni. A sütési idő márkától függően változhat, ezért a készenlétet a fedél kinyitásával határozzuk meg. Ha a kéreg aranyszínűvé vált, kikapcsolhatja a multicookert, és kiveheti a tálat. A lekvárt jobb vastagon venni, hasonló a lekvárhoz vagy a lekvárhoz. Alma, sárgabarack, szilva, feketeribizli megfelelő.

Szükséges hozzávalók:

• 0,5 liter savanyú tej;
• 3 evőkanál citromból préselt gyümölcslé;
• egy teáskanál szóda;
• 4 evőkanál olaj;
• egy teáskanál szóda;
• 1,5 csésze kristálycukor;
• 400 gramm liszt;
• bármilyen sűrített lekvárt.

Főzés:

1. A szódát és a lisztet külön keverjük össze. Egy másik edényben kombináljuk a növényi olajat, a savanyú tejet és a citromlevet. Öntsük bele a cukrot, keverjük össze.
2. A keveréket összedolgozzuk, összegyúrjuk.
3. A réteget kinyújtjuk, figurás köröket vagy csíkokat formázunk. A közepére megkenjük a lekvárt, lekapcsoljuk.
4. Helyezze a csöveket a felmelegített tál aljára, kapcsolja be a „Sütés” módot. Várunk 40 percet, kivesszük a lekvárral ellátott csöveket.

Gyors fahéjas tekercs

Ha vendéget várnak, bármelyik háziasszonynak kisegíti a gyors fahéjas tekercs receptjét. Élesztővel gyúrják, de a főzés minimális időt és erőfeszítést igényel. Kérge világosarany, puha, húsa buja és illatos. Még egy tapasztalatlan szakács vagy kis segítőkkel rendelkező anya is megkedvelheti a családot egy ilyen teával. A levegős zsemléket kicsire készítik, vagy nagy tekercs formájában csavarják.

Szükséges hozzávalók:

• 500 gramm liszt;
• 12 gramm instant élesztő;
• 100 ml növényi olaj;
• 50 ml víz;
• 100 gramm puha vaj;
• 1,5 csésze kefir;
• 1,5 csésze cukor;
• egy csipet só és szóda;
• egy teáskanál fahéj.

Főzés:

1. Az élesztőt 3 evőkanál cukorral meleg forrásban lévő vízben felfuttatjuk, 10 percig állni hagyjuk.
2. A joghurtot felmelegítjük, beleöntjük az élesztős oldatba. Habverővel keverjük össze növényi olajjal.
3. Elalszunk lisztet, sót, szódát, keverjük össze, hagyjuk a tésztát 15 percig főzni.
4. Nyújtsunk ki egy téglalap alakú réteget.
5. Keverjük össze a cukrot a vajjal és a fahéjjal. Ez a keverék eloszlik a teljes felületen.
6. Tekerjük be a tekercset, vágjuk kb 3 cm hosszú darabokra. A tekercseket 15 percig sütjük 180 fokon.

Házi omlós sütemény húsdarálón keresztül

Ezt az omlós süti receptjét édesanyáink és nagymamáink is ismerik. A népben "krizantém"-nek hívják. A rugalmas tésztát kézi húsdarálón haladjuk át, és egy fúvókát helyezünk el a tészták készítéséhez. 4-5 cm után késsel levágjuk, a darabokat tepsire fektetve. Ujjaival kissé lelapíthatja őket. Sütés után a tésztából készült krizantémokat porral meghintjük, kissé lehűtjük.

Szükséges hozzávalók:

• 30 ml kefir;
• 200 gramm vaj;
• egy pohár cukor;
• 200 ml vastag majonéz;
• egy kis oltott szóda;
• 4 csésze liszt;
• por.

Főzés:

1. Az olajat felforrósítjuk és a hozzávalókat összekeverjük.
2. A tésztát egy húsdarálón, késsel levágjuk.
3. Otthoni sütőben 190 fokon kb 12 percig sütjük.

Könnyű serpenyőben sült süti recept

A kefires sütést serpenyőben is elkészítjük, ha nincs otthon sütő. Bár liszttel gyúrják, a süti íze sajtos. A buja bögrék vagy golyók lágy túró, szóda hozzáadásával készülnek. Gyerekeknek több cukor hozzáadása javasolt, felnőtteknek fél pohár is elegendő. Fedős, vastag aljú serpenyőt igényel, a főzéshez fél óra szabadidő.

Szükséges hozzávalók:

• 1,5 csésze liszt;
• egy csésze túró;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• egy csésze friss kefir;
• egy csésze kristálycukor;
• 1 tojás;
• egy csipet sót és sütőport.

Főzés:

1. A tojást felverjük a kefirrel és a cukorral, beleöntjük a sütőport, a sót, a túrót.
2. Vékony sugárban adjunk hozzá növényi olajat, lisztet.
3. A tésztát darabokra vágjuk, golyókat formázunk. Lapítsd ki őket az ujjaiddal.
4. Mindkét oldalát 4 percig sütjük, a serpenyőt nem kell kenni.

Étvágygerjesztő omlós tészta kefires élesztőtésztából

A kefires élesztős sütiket sok háziasszony süti omlós tészta formájában. Gazdagnak, puhának bizonyulnak, mint a gyerekek és a felnőttek. Az apróra vágott dió hozzáadásának köszönhetően a finomság finom aromát nyer. Íze a gazdag zsemlere emlékeztet, de a sütemények keményebbek és laposabbak. Az étvágygerjesztő péksütemények alkalmasak vasárnapi teázásra vagy egy baráti családi nyaralásra.

Szükséges hozzávalók:

• 2 csésze liszt;
• 0,5 csésze kefir vagy sűrű aludttej;
• 0,5 csésze cukor;
• 1 tojás;
• 10 gramm száraz élesztő;
• egy marék dió.

Főzés:

1. Az élesztőt a kefirben cukorral felfuttatjuk, 20 percig állni hagyjuk.
2. A masszát összedolgozzuk a tojással, liszttel, összegyúrjuk a hozzávalókat. Vékony réteget kinyújtunk, pohárral köröket formálunk, tepsire fektetjük.
3. Megszórjuk dióval, 15 percig sütjük 180 fokon.

Puha keksz tojás és margarin nélkül gyerekeknek

Egy egyszerű recept margarin és tojás nélküli süteményekhez sok gyermek és gondoskodó anyja tetszeni fog. Az ilyen sütemények alkalmasak azok számára, akik allergiásak a tojásfehérjére vagy sárgájára. Ezenkívül a finomság puha, finom ízű, nagyon buja és mérsékelten édes. Ahhoz, hogy a gyermekcsemegéknek érdekes formát adjon, ajánlott fém vagy szilikon formák használata. A főzés körülbelül fél órát vesz igénybe.

Szükséges hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• cukor - fél pohár;
• liszt - 350-400 gramm;
• szóda - 1 teáskanál;
• szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzés:

1. Egy edényben keverjük össze a cukrot a kefirrel, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá növényi olajat, ecettel oltott szódát.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Amikor a tészta már nem ragad, fedjük le celofánnal, tegyük hűtőbe 15 percre.
4. 4-5 mm vastagságú réteget kinyújtunk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a formákat, és egy tepsibe rendezzük. A tetejét megszórjuk cukorral.
5. 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 8-10 percig sütjük.

Videó: hogyan készítsünk kefires sütiket otthon

A kefires receptek egyszerűek, kis mennyiségű szükséges összetevővel. Otthon még egy tapasztalatlan háziasszony is képes sovány vagy gazdag péksüteményeket főzni, világos tippekkel felvértezve. Ha a leírás vagy a fénykép kérdéseket vet fel, nézze meg a részletes video-oktatóanyagokat. Az alábbiakban részletes, lépésenkénti videók találhatók az egyes szakaszok leírásával és bemutatásával, magyarázatokkal és tippekkel.

diétás recept

Mézeskalács cukormázban

A kefires süti az egyik legegyszerűbb otthon elkészíthető finomság. Ennek a finomságnak többféle lehetősége van: főzhetjük tojás nélkül, készíthetjük puhára, süthetjük serpenyőben vagy sütőben. Ez a kollekció tartalmazza a legjobb lehetőségeket a desszert elkészítéséhez.

Ez a finomság nevezhető varázslatosnak, mert belül puha, kívülről cukros ropogós kéreg borítja, ami étvágyat okoz. A tészta elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe, és a sütik mindössze negyed óra alatt megsülnek a sütőben. Főzéshez bármilyen zsírtartalmú kefirt használhat. Még egy enyhén savanyított erjesztett tejtermék sem rontja el a házi sütemények ízét.

Hozzávalók:

• liszt - 520 g;
• kefir - 240 ml;
• só;
• cukor - 190 g;
• sütőpor - 1 evőkanál. egy kanál;
• cukor - szóráshoz;
• vanillin - 1 g;
• válogatott tojás - 2 db.

Főzés:

1. A sütéshez válasszuk a sütő hőmérsékletét 180 fokra.
2. A vajat ledaráljuk, megszórjuk cukorral.
3. Erre a célra villával őröljük meg.
4. Töltsük meg tojással. Öntsük bele a kefirt. Habverővel felverjük.
5. Só. Adjunk hozzá vaníliát.
6. Liszttel szórjuk meg sütőporral.
7. A tésztát összegyúrjuk. Sűrű, de nem meredek masszát kell kapnia. Enyhén ragacsos lesz a kézhez, de kanállal könnyen felvehető, és jól meg is marad rajta.
8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Dobja le a bögréket egy kanál segítségével.
9. Merítse a kezét vízbe, lapítsa el a sütiket. Megszórjuk cukorral.
10. Tedd be a sütőbe.
11. Negyed óra múlva kész is a finomság.

Recept tojás nélkül

A tojás nélküli kefires sütik puhák és ízletesek, jól tárolhatók. A sütés sokáig friss és puha marad. Ez egy nagyszerű lehetőség az allergiában szenvedők számára.

Hozzávalók:

• sütőpor - 2 teáskanál;
• kefir - 240 ml;
• tej;
• liszt - 340 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• cukor - 190 g.

Főzés:

1. Öntsük a cukrot kefirrel, keverjük össze. Mindennek fel kell oldódnia.
2. Beleöntjük a sütőport. Töltse fel olajjal. Befedjük liszttel. Keverjük össze. Ezzel a mennyiségű liszttel puha sütiket kapunk. Ha a ropogósat szereted, növelni kell a liszt arányát.
3. A tészta nem ragadhat a kezéhez. Vegye ki a hűtőszekrénybe.
4. Negyed óra múlva kivesszük, öt centi vastagra kinyújtjuk. Kivág. Használhat speciális formákat, üveget vagy poharat.
5. Egy tepsit kikenünk olajjal. Ossza el a munkadarabokat.
6. A sütőt 200 fokra állítjuk.
7. Nyolc percig sütjük.
8. Mártsunk egy szilikon ecsetet a tejbe, és kenjük meg minden sütivel. Küldd vissza a sütőbe. negyed órát sütjük.

Puha sütemények kefiren

Ez a finomság mindig ízletes, állaga kekszre emlékeztet. A lágyság annak köszönhető, hogy a tészta vizes.

Hozzávalók:

• sütőpor - 1 teáskanál;
• kefir - 240 ml;
• só;
• válogatott tojás - 2 db;
• cukor - 180 g;
• liszt - 320 g;
• vaj - 110 g.

Főzés:

1. Öntsük a cukrot kefirrel, keverjük össze. Beleöntjük a tojásokat.
2. Megolvasztjuk a vajat. Ezt gyorsan meg lehet tenni a mikrohullámú sütőben.
3. Kefir masszába tesszük. Keverd össze. Só.
4. Beleöntjük a sütőport. Meghintjük liszttel. Keverd össze. A massza pépes lesz, könnyen összegyűjthető egy kanállal. Ha túl folyós és könnyen lefolyik a kanálról, adjunk hozzá még lisztet.
5. Tegye a nyersdarabokat egy sütőlapra egy kanál segítségével.
6. Előmelegítjük a sütőt (180 gr.).
7. Süssük aranybarnára.

zabpehely csemege

A zabpehely kefires keksz az egyik legegészségesebb házi készítésű finomság.

Hozzávalók:

• zabpehely (hercules) - 210 g;
• kefir - 210 ml;
• méz - 2 evőkanál. egy kanál;
• mazsola - 70 g;
• fahéj - 2 tk.

Főzés:

1. Darálja le a zabpelyhet, használjon turmixgépet.
2. Öblítse le a mazsolát. Öntsünk mézet. Keverd össze.
3. Töltsük meg kefirrel. Megszórjuk fahéjjal.
4. A tésztát összegyúrjuk. Hagyja állni fél órát.
5. Az így kapott masszával megtöltjük az édesipari fecskendőt. Sütőpapíros tepsire tesszük.
6. Ekkor a sütőt 210 fokra előmelegítjük.
7. negyed órát sütjük.

Hogyan lehet gyorsan sütit főzni egy serpenyőben?

Ha nincs sütője, de házi süteményeket szeretne főzni, sütheti a sütiket serpenyőben. Hidd el, az eredmény nem lesz rosszabb, mint a sütőben.

Hozzávalók:

• liszt - 420 g;
• fahéj - szóráshoz;
• kefir - 210 ml;
• porcukor - szóráshoz;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• cukor - 50 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Öntsük az olajat kefirrel. Előfeltétel, hogy az összetevők azonos hőmérsékletűek legyenek.
2. Hozzáadjuk a sütőport. Beleöntjük a cukrot. Keverd össze.
3. Befedjük liszttel. Gyúr. Sűrű, kellemes masszát kapunk.
4. Egy centi vastagra kinyújtjuk.
5. Négyzetekre vágjuk. Konvertálás háromszögekké.
6. Melegítsük fel a serpenyőt. Ne adjon hozzá olajat.
7. Helyezzen üreseket. Tartsa három percig.
8. Flip. Süt.

Örmény süti Gata

Ez a péksütemény keleti élvezet. Úgy néz ki, mint egy leveles tészta vagy egy tekercs, amely édes tölteléket tartalmaz. Biztosan minden örmény otthon elkészíti ezt a sütit.

Hozzávalók:

• vaj - 240 g;
• válogatott tojás;
• liszt - 520 g;
• sütőpor - fél teáskanál;
• kefir - 180 ml;
• vaníliás cukor - 2 teáskanál;
• cukor - 90 g;
• sárgája - 1 db;
• só.

Főzés:

1. A főzéshez szükség van egy turmixgépre.
2. A tálba tesszük a lisztet (370 g), a sütőport, a sót.
3. Vágja fel a vajat (120 g) nagyobb darabokra. Adjuk hozzá a tálhoz.
4. Beleöntjük a tojást. Töltsük meg kefirrel.
5. A tésztát összegyúrjuk.
6. Tekerd fel a labdát.
7. Csomagba helyezzük.
8. Vegye ki a hűtőszekrénybe. Tartsa fél óráig.
9. A maradék vajat felolvasztjuk. Használja a mikrohullámú sütőt.
10. A tetejét megszórjuk vaníliás cukorral.
11. Beleöntjük a maradék lisztet.
12. Keverd össze. Puha massza lett.
13. Vágjuk fel a tésztát.
14. Nyújts ki két oválist. Vastagsága körülbelül 4 mm.
15. Megkenjük a töltelékkel. Minden torta egyik szélén hagyjon helyet.
16. csavar. Tekercseket kapsz.
17. Keverjük össze a sárgáját. Kenje meg a tekercseket.
18. Mindegyiket darabokra vágjuk. Két tekercsből 14 darabnak kell lennie.
19. A sütőt előmelegítjük (175 fok).
20. Tegye a nyersdarabokat egy sütőlapra.
21. fél órát sütjük.

Az otthoni sütés mindig is nagyon népszerű volt, és még inkább a mesterséges adalékanyagok modern világában. A kefires süti minden idők csemege, a recept tökéletes teához. Egy nagyon finom csemege minden háztartástagnak tetszeni fog, és a háziasszonynak nem lesz nehézsége az otthoni főzés során.

1. számú recept. Kefires kekszek a sütőben: "klasszikus"

• magas zsírtartalmú kefir - 0,25 l.
• vaj - 230 gr.
• liszt (szitál) - 550 gr.
• granulált cukor - 0,2 kg.
• só - 3 csipet
• tojás - 2 db.
• vaníliás cukor (por) - ízlés szerint
• vanillin - 1 gr.
• sütőpor - 12 gr.

A házi készítésű kefires sütik meglehetősen gyorsan elkészülnek, még a tapasztalatlan háziasszonyok is elkészíthetik ezt az egyszerű receptet.

1. A vajat apróra vágjuk, kristálycukorral összekeverjük és morzsára daráljuk. Adja meg a nyers tojást, adjon hozzá kefir italt. Habverővel felvértezzük, mindent homogén masszává keverünk.

2. Öntsük bele a sót és a vaníliát, adjuk hozzá az átszitált lisztet a sütőporral kombinálva. Kézzel dagasszuk a tésztát sűrűre, de ne túl keményre. A jó minőségű tészta nem esik le a kanálról, hanem a bőrhöz tapad és megtartja formáját.

3. Sütőpapírral bélelve és olajozva készítsünk elő egy tepsit a munkához. Egy evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, kerek sütiket formálunk belőle. Nedvesítse meg a kezét vízben, és közvetlenül a tepsire simítsa.

4. A kész termékeket megszórjuk vaníliás cukorral. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, küldje el a sütiket sütéshez. Várjon 15 percet, és kapcsolja ki a sütőt. Kész!

Kefires sütik, hagyományos recept, nagyon finom. Egyetértek, otthon könnyebb főzni.

2. számú recept. Kefires sütik tojás nélkül

• granulált cukor - 0,2 kg.
• növényi olaj - 25 ml.
• magas zsírtartalmú kefir - 0,25 l.
• sütőpor - 15 gr.
• liszt (szitál) - 0,35 kg.
• tej (2,5%-tól) - sőt

1. Keverje össze a cukrot a kefir itallal, és várja meg, amíg a granulátum feloldódik. Adjuk hozzá a vajat, az átszitált sütőport és a lisztet. Keverje össze az összetevőket homogén összetételűvé, amely nem tapad a bőrhöz.

2. Tekerjünk fel egy golyót, küldjük egy olajjal kikent tálba. Fedjük le és tegyük hűtőbe 20 percre. Ezután kivesszük és 4-5 cm-es tányérra tekerjük.

3. Ha vannak göndör formák, vágjunk ki velük sütiket. Vagy használjon kést, szemre adva a kívánt méretet a termékeknek. Kenje meg a tepsit, és helyezze rá az üres lapokat.

4. 8 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ezen időszak elteltével távolítsa el, kenje meg a termékek felületét tejjel, süsse további 15 percig.

3. számú recept. Kefir süti "Gata" töltelékkel

• liszt (szitál) - 0,5 kg.
• vaj - 225 gr.
• granulált cukor - 0,1 kg.
• nyers csirke sárgája - 1 db.
• egész tojás - 1 db.
• magas zsírtartalmú kefir - 170 ml.
• sütőpor - 5 gr.
• vaníliás cukor - 20 gr.

A "Gata" kefires sütik Örményországból származnak, a helyi háziasszonyok fejből ismerik ezt a receptet. Nagyon finom csemegét otthon is elkészíthetsz.

1. Készítsen előre egy turmixgépet, ez szükséges lesz ahhoz, hogy az összetevők homogén szerkezetet kapjanak. Egy tálban összedolgozzuk a sütőport, a 0,35 kg-os lisztet, pár csipet sót.

2. A vaj felét kockára vágjuk, hozzáadjuk a tálhoz. Kapcsolja be a turmixgépet, készítsen homogén masszát. Belül törjük fel a tojást, öntsük bele a kefir italt.

3. A kapott hozzávalókból rugalmas, hűvös, bőrhöz nem tapadó tésztát készítünk. Csomagolja be a kapott masszát fóliával, és 30 percig tartsa hidegben.

4. Az olaj második felét egy tálba küldjük, és vízfürdőben megolvasztjuk. Öntsük a vaníliát és a normál kristálycukrot, adjuk hozzá a többi átszitált lisztet. A tölteléket puhára keverjük.

5. Most vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, ossza el a teljes térfogatot felére. Mindegyik részből készítsünk egy körülbelül 4-5 mm vastag tányért. A kapott krémes töltelékkel megkenjük a süteményeket, és tekercsekké tekerjük.

6. Éles késsel a tekercseket apróra vágjuk aprósüteménybe. Kenjük meg rázott villával csirke sárgájával és süssük 180 fokon 30 percig.

4-es számú recept. Lágy kefires keksz

• tojás - 2 db.
• kefir - 250 ml.
• granulált cukor - 180 gr.
• sütőpor - 10 gr.
• liszt - 330 gr.
• vaj - 120 gr.

Nagyon egyszerű a kefires süti elkészítése. A finomságok receptje sütőben is elkészíthető, nagyon finomnak bizonyul. Használja otthon az egyszerű utasításokat.

1. A kristálycukrot alaposan összekeverjük a kefirrel. Adja hozzá a tojásokat, és olvassa fel a vajat egyidejűleg. Ízlés szerint szórjunk rá egy kis sót.

2. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. Homogén szerkezet kialakítása az összetevőkből.

5-ös számú recept. Zabpehely süti

• méz - 60 gr.
• herkules - 200 gr.
• mazsola - 75 gr.
• kefir - 220 gr.
• őrölt fahéj - 2 gr.

1. Tegye át a zabpelyhet egy turmixgépen. Mossa meg a mazsolát. Keverjük össze az összetevőket és adjunk hozzá mézet. Adjunk hozzá kefirt és fahéjat.

2. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk állni 40 percig. A sütőt előmelegítjük és egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.

3. Egy cukrászfecskendővel oszlassuk el a tésztát a tálca felületén. A kekszeket 15 percig sütjük 220 fokon.

6-os számú recept. Ízletes sütik egy serpenyőben

• kefir - 200 ml.
• sütőpor - 10 gr.
• liszt - 400 gr.
• fahéj, porcukor – sőt
• növényi olaj - 60 ml.
• granulált cukor - 55 gr.

A kefires sütiket nem kell sütőben sütni. Ha elfogadja a bemutatott receptet, a finomság nagyon finom lesz. Használjon otthon tapadásmentes serpenyőt.

1. A kefirt és a vajat összekeverjük. Felhívjuk figyelmét, hogy az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük.

2. Hozzáadjuk a sütőport és a cukrot. Keverjük össze és adjuk hozzá a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.

3. A masszát 1 cm vastagra kinyújtjuk, négyzetekre, majd háromszögekre vágjuk. Forró serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalát megsütjük.

A kefires süti minden nap elkészíthető. A megadott receptek nagyon egyszerűek. Egy ilyen feladattal mindenki gond nélkül megbirkózik.

A kefires sütik egy gyors lehetőség az otthoni sütéshez, amelyet még a főzésben kezdők is el tudnak sajátítani, és a gyerekeket bevonhatják egyes receptek megvalósításába, például finomságokat készíthetnek. Főzhet édes, sós, élesztős finomságokat, minden alkalommal teljesen új finomságokat kaphat, különböző ízekkel és további adalékokkal.

Hogyan kell sütit főzni kefiren?

A sütihez való kefirtészta ennek a finomságnak a legegyszerűbb változata, pillanatok alatt elkészül, és különféle adalékokkal egészítik ki: diófélék, kakaó, kandírozott gyümölcsök és magvak. Az erjesztett tejterméket frissen és savanyúan is használjuk, utóbbi esetben nagyobb lesz a „emelőerő” a tésztában, és a sütik is pompásabbak lesznek.

1. Kefires sütemények sietve - egy recept, amely mindössze 4 összetevőből áll: kefir, liszt, tojás és vaj. Sűrű tésztát gyúrunk és termékeket formálunk.
2. Az élesztőtésztát száraz élesztővel, sütőpor hozzáadásával gyúrjuk. Ez a sütési lehetőség nem igényel kelesztést, a termékek azonnal formázódnak, és a sütés során dússá válnak.
3. Cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető egyszerű kefires keksz, édesítőszerként aszalt gyümölcsöket használnak, vagy magvak, fűszerek és sajt hozzáadásával sós csemegét készítenek.
4. A kekszeket hosszú ideig tárolják és frissek maradnak, ha sok muffint tartalmaznak: zsíros kefirt, jó minőségű vajat (legalább 82%) és tojást.
5. A búzaliszt egyenértékű helyettesítése teljes kiőrlésű gabonával vagy zabpehellyel, a vaj növényi olajjal és a cukor helyettesítése növényi helyettesítőkkel – például stevia, méz – segít csökkenteni a kalóriákat.

A zabpehely kefires süti jó példa az alacsony kalóriatartalmú sütésre. Ha nincs cél a kalóriák számának csökkentése, jobb, ha a receptet változatlanul hagyja, ellenkező esetben cserélje ki a termékek egy részét analógokkal: vaj, cukor. A sütemények teljes kihűlés után ropogóssá válnak, instant, apró pelyhek kell hozzá, nem kell darálni.

Hozzávalók:

• zabpehely - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• vanília, sütőpor;
• fahéj - ½ teáskanál;
• vaj - 50 g.

Főzés

1. Öntsük a kefirt a zabpehelyre, hagyjuk, amíg megduzzad (40 perc).
2. Az idő letelte után hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a fahéjat, hozzáadjuk a puha vajat, összekeverjük.
3. Kikent pergamenre kanál alakú sütiket.
4. A gabona sütiket kefiren sütjük 30 percig 190 fokon.

A kefires és margarinos sütik az omlós tészta receptje szerint készülnek, de ettől a finomság pompásabb, de ugyanolyan omlósabb lesz, jól kigördül, megtartja formáját és nem terül el sütés közben, így a végtelenségig lehet. fantáziáld a finomság díszítését. Ilyen alapból főtt sűrített tejjel, sűrű lekvárral vagy friss gyümölccsel töltött süti készíthető.

Hozzávalók:

• kefir és margarin - egyenként 150 g;
• liszt - 350 g
• cukor - 100 g + 50 g panírozáshoz;
• sütőpor, vanillin.

Főzés

1. A margarint a liszttel, a sütőporral és a cukorral morzsára morzsoljuk, hozzáadjuk a kefirt. A tésztát összegyúrjuk.
2. Fóliába csomagoljuk, 20 percre hűtőbe tesszük.
3. A tésztát több részre osztjuk, érszorítót feltekerünk, 1 cm vastagságú körökre vágjuk.
4. Az egyik oldalát cukorba mártjuk, lenyomkodjuk.
5. Süssük a sütiket kefiren 15 percig 180 fokon, amíg aranybarna nem lesz.

Ennek a kefir alapú vajas sütinek az elkészítése nem tart sokáig, ellentétben más élesztőtésztából készült finomságokkal. Az édesség elkészítési folyamata nem igényel kelesztést, a töltelékbe bármilyen sűrű lekvárt, apróra vágott gyümölcsöt, főtt sűrített tejet használhatunk, bármilyen formát megadhatunk, amihez a fantáziánk is elég: félhold, bagel, boríték.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• száraz élesztő - 1 tasak;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 500 g;
• cukor - 100 g + 50 g permetezéshez;
• vaj - 100 g;
• tojás - 3 db;
• lekvár;
• sárgája - 1 db;
• tej - 50 ml.

Főzés

1. Oldja fel az élesztőt a kefirben, várja meg, amíg a reakció lezajlik.
2. Külön keverjük össze a vajat, cukrot, tojást, sütőport.
3. Öntsünk kefirt, adjunk hozzá lisztet, sűrű tésztát gyúrunk.
4. Nyújtsunk ki egy 5 mm vastag réteget, vágjuk 4:5 cm-es csíkokra.
5. A tölteléket kiterítjük, a széleket rögzítjük, félhold formát adunk.
6. 15 percig állni hagyjuk.
7. A sárgáját felrázzuk a tejjel, megkenjük a sütiket, megszórjuk cukorral.
8. Süssük a vajas sütiket kefiren 30 percig 190 fokon.

Kefires sütik lekvárral

A sütőben kefiren sült süti bejgli formájában készíthető, az ötlet megvalósításához vastag lekvárra, lekvárra vagy egész szeletekkel ellátott lekvárra lesz szüksége (szirupot nem használnak). Az eredetibb íz érdekében darált diót adunk a töltelékhez, a felületet megszórjuk barna cukorral.

Hozzávalók:

• puha vaj - 150 g;
• liszt - 600 g;
• kefir - 200 ml;
• tojás - 2 db .;
• vanillin, sütőpor;
• lekvár - 150 g;
• barna cukor - 2 evőkanál. l.
• zúzott dió - ½ evőkanál.

Főzés

1. A lekvárt összekeverjük a dióval.
2. Keverjük össze a puha vajat a cukorral, a tojással, a vaníliával és a sütőporral.
3. Adjunk hozzá kefirt és adjunk hozzá lisztet, sűrű tésztát gyúrva.
4. A réteget kinyújtjuk, háromszögekre vágjuk, a széles részét megkenjük 1 teáskanál töltelékkel.
5. Feltekerjük, cukorba forgatjuk.
6. Süssük a kekszeket kefiren 30 percig 170 fokon.

Kefires sütik túróval

A kefire jellemző tulajdonsága - nem áll meg sokáig, ezért bátran főzhető nagy mennyiségben is. A finomság formája minden fantáziának adott, ebben a változatban a híres „Houndstooth”-t írják le, a finomságot „csóknak” is nevezik. Azonnal elő kell készítenie egy vágást, hogy kerek formát kapjon, ideális egy 0,5 literes üveg.

Hozzávalók:

• túró - 150 g;
• kefir - 100 ml;
• olaj - 50 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 350 g;
• sütőpor;
• cukor - 5 evőkanál. l.

Főzés

1. Keverjük össze az ellenséget, a kefirt, a vajat és a tojást.
2. Beletesszük a sütőporos lisztet, sűrű tésztát gyúrunk, 30 percre hidegre tesszük.
3. Nyújtsuk ki a réteget, vágjunk ki köröket.
4. Öntsön cukrot egy tányérba, merítse a munkadarab egyik oldalát.
5. A kört belehajtjuk a cukorral, az egyik felét mártsuk cukorba, hajtsuk újra.
6. A háromszög egyik oldalát mártsuk cukorba, és tegyük egy tepsire, töltsük fel.
7. 30 percig sütjük 180 fokon.

Kefires kekszek mézzel

Kefiren inkább mézeskalácsra hasonlít, buja, illatos, belül nagyon puha, ropogós cukorhéjjal. Minimális időbe telik a formázás, a termékek golyókká gömbölyödnek, édesítőben panírozva, sütés közben kicsit elkenve, süti formát öltve.

Hozzávalók:

• vaj - 50 g;
• méz - 50 g;
• liszt - 170 g;
• kefir - 100 ml;
• sütőpor;
• száraz gyömbér - ½ teáskanál;
• cukor - 50 g + 2 evőkanál. l. permetezéshez.

Főzés

1. A lisztet, sütőport, cukrot, gyömbért összekeverjük.
2. Adjunk hozzá olajat, morzsoljuk össze.
3. Öntsük hozzá a kefirt és a mézet, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát.
4. Golyósra forgatjuk, cukorba forgatjuk, tepsire tesszük.
5. 15 percig sütjük 180 fokon.

Fahéjas kefires sütik

Ez a kefir süti recept a sütőben kiváló ízű és szokatlan alakú. A töltelék fahéjat, nádcukrot és darált dióféléket tartalmaz (opcionális), a finomságot pedig eredeti csigák formájában formázzák. A finomság kiegészíthető tejföllel és cukorkrémmel, ennek hatására szinte „Cinnabon” jön ki.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• liszt - 500 g;
• puha vaj - 100 g + 100 g a töltelékhez;
• cukor - 100 g;
• tojás - 2 db .;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• száraz élesztő - 5 g;
• sárgája - 1 db;
• fahéj - 3 teáskanál;
• nádcukor - 4 evőkanál. l.;
• zúzott dió - 1 evőkanál.

Főzés

1. Az élesztőt kefirben egy kanál cukorral feloldjuk, amíg hab nem keletkezik.
2. Külön kikeverjük a vajat a tojással, a cukorral, a vajjal és a sütőporral.
3. Adja meg a kefirt, adjon hozzá lisztet, gyúrja a tésztát.
4. A réteget kinyújtjuk, puha vajjal megkenjük.
5. Megszórjuk fahéj és nádcukor keverékével, dióval, feltekerjük.
6. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
7. Sütőpapíros tepsire tesszük, sárgájával megkenjük, 190 fokon 30 percig sütjük.

Kefires sütik egy serpenyőben

Normál serpenyőben főzhető. Az edényeket nem kell kikenni, nem ragad a felületre a finomság, ha félünk, hogy leragad a süti, az alját finoman megszórhatjuk liszttel. A finomság receptje nagyon egyszerű, és gyorsan megvalósítható, hogy legyen ideje elkészíteni reggelire.

Hozzávalók:

• olaj - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• liszt - 300 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin;
• citromhéj - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást, a kefirt, a cukrot, a héját, a vaníliát és a sütőport.
2. Gyúrjunk kemény tésztát, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.
3. A réteget kinyújtjuk, a sütiket kiszaggatjuk, forró serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kefires keksz sajttal

Kefirben főzve sajt hozzáadásával kiváló snack-lehetőség habosra. A finomság ropogósra és kissé kekszre emlékeztetőre sikerül, sütés előtt enyhén megszórhatjuk sóval. A recept minimális fűszerkészletet tartalmaz, bővíthető szárított fokhagymával, szezámmaggal vagy egyéb magvakkal.