Az ásványvíz jó vagy káros az egészségre? Kezelje magát helyesen ásványvízzel Az ásványvizek gyógyító hatásai

A szénsavas vizet minden generáció szereti, a gyerekektől a nagymamákig. A benne lévő szúrós szén-dioxid-buborékok soha senkit nem hagytak közömbösen. De ennyire ártalmatlan a szénsavas víz, vagy korlátozni kell a fogyasztását?

Miből áll?

A kompozíció nagyon egyszerű. Közvetlenül vizet és szén-dioxidot tartalmaz. Ez az egyszerű szénsavas víz összetétele. Az, hogy káros vagy hasznot hoz-e a szervezetnek, folyamatos vita tárgya a helyes táplálkozás támogatói és ellenzői. Minden attól függ, hogy milyen víz van a készítményben. Lehet egyszerű, ásványos vagy édes, színezékek és aromák hozzáadásával.

A szén-dioxid-telítettség mértékétől függően a víz háromféle lehet. Ezek enyhén szénsavas, közepesen szénsavas és erősen szénsavas víz. A szén-dioxid szintje 0,2 és 0,4 százalék között mozog.

Jótékony tulajdonságok

A természetes szénsavas vizet ősidők óta ismeri az ember. Kezdetben csak gyógymódként használták. Mindenki eljöhetett a természetes forráshoz, vizet meríthetett, sőt még fürödhetett is benne. A 18. században kezdték el ipari méretekben palackozni a vizet. De mivel egy ilyen vállalkozás veszteségesnek bizonyult, mivel a folyadék gyorsan kipárolgott, és elvesztette előnyös tulajdonságainak nagy részét, úgy döntöttek, hogy mesterségesen karbonizálják.

Csak szénsavas ásványvíz lehet pozitív hatással a szervezetre. A termék káros hatása vagy haszna az elfogyasztott ital mennyiségétől és minőségétől függ. Általában a természetes gyógymódot orvos írja fel gyógyászati ​​célokra. Nem ajánlott visszaélni ezzel az itallal, annak ellenére, hogy alacsony savasság mellett elősegíti a gyomornedv termelődését, fenntartja a lúgos egyensúlyt, aktiválja az enzimek munkáját, és megakadályozza a kalcium kimosódását a szervezetből.

A természetes szénsavas víz mellett a gyógyászati ​​​​bajkál és szaján alapú édes italok is hasznosak lehetnek a szervezet számára.

Negatív hatások és ellenjavallatok

A szén-dioxid hozzáadása miatt mesterségesen szénsavassá vált víz szintetikus eredetű, tápértéket nem tartalmaz. Ez különösen igaz az édes italokra.

A szénsavas víz káros hatása az emberi szervezetre abban rejlik, hogy a termékben jelenlévő szén-dioxid puffadást, böfögést és puffadást okoz.

A cukros szénsavas italok különösen károsak az emberre. Hozzájárulnak a hasnyálmirigy és a máj megzavarásához, zavarokat okoznak az endokrin rendszerben, és kiváltják a cukorbetegség és más súlyos betegségek kialakulását.

A szénsavas víz, amelynek kára vagy haszna az összetételében rejlik, vagy helyreállíthatja és fenntarthatja a víz-só egyensúlyt, vagy megzavarhatja azt.

Ásványi szénsavas víz

A hasznos mikro- és makroelemek, valamint az ásványi anyagok a szervezet számára hasznossá teszik a terméket. Meg kell jegyezni, hogy a szénsavasság mellett az ilyen víz ásványosodása eltérő. Gyenge és közepes ásványvíz napi használatra alkalmas. Nemcsak tökéletesen oltja a szomjat, hanem hasznos vegyületekkel is telíti a testet. De a szénsavas vizet, amely magas fokú mineralizációval rendelkezik, gyógyászati ​​​​célokra szánják. Csak korlátozott mennyiségben szabad fogyasztani, mivel a hasznos elemek tartalma elég magas a mindennapi használatra.

A szénsavas ásványvíz, amelynek káros hatása vagy haszna a benne lévő fontos vegyületek mennyiségétől függ, minden bizonnyal jobb minőségű, mint az édes italok. De minden szabálynak vannak kivételei.

Édes pezsgő víz

A szénsavas italok hasznosak lehetnek. Minden a palack tartalmától függ. Az édes szénsavas víz, amelynek ártalmáról vagy hasznáról vita tárgyát képezi az orvosok, táplálkozási szakértők és a gyártók, mesterséges élelmiszer-adalékanyagokat vagy gyógynövénykivonatokat tartalmazhat.

A "Duchess" és a "Tarragon" tarhonyát tartalmaznak, amely hatékony érszűkítő, javítja az emésztőrendszer működését és növeli az étvágyat. A "Sayany" és a "Baikal" szénsavas víz a Leuzea növény kivonatát tartalmazza, amely segít enyhíteni a fáradtságot, növeli az izomaktivitást és normalizálja az idegrendszert.

A víz a természetes összetevőkön kívül káros élelmiszer-adalékanyagokat is tartalmazhat: színezékeket, tartósítószereket, ízfokozókat. Az ilyen szénsavas italok függőséget, kiütések és allergiás reakciók megjelenését, a gyomornyálkahártya károsodását és a fogzománc károsodását okozhatják.

A "széngőzös" víz veszélyei a gyermek számára

Az elmúlt években táplálkozási szakértők és gyermekorvosok kongatják a vészharangot. A szülők egyre gyakrabban kezdtek élelmiszert vásárolni kisgyermekeiknek.Az ilyen ésszerűtlen cselekedetek következményei nyilvánvalóak: évről évre folyamatosan növekszik az elhízott fiúk és lányok száma. Mihez vezethet a szódával való visszaélés? Fokozott idegi ingerlékenység, csont- és endokrin rendszeri problémák, rossz fogak. Mindez csak egy kis része annak a károsnak, amit az édes szénsavas víz okozhat a szervezetben.

Az édes üdítőt a gyermekek mellett kerüljék a terhes nők és a szoptató anyák, valamint a túlsúllyal, a gyomor-bél traktus betegségeivel küzdők és az allergiások.

Szénsavas víz: kár vagy előny a fogyásban

Mindenki tudja, hogy minden diéta alapja az elegendő folyadékbevitel, mégpedig a tiszta víz. Ellenkező esetben a súly megáll. A szénsavas víz sem tápértéket, sem energiaértéket nem biztosít. Nem tartalmaz fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, és a kalóriatartalma is nulla.

Ugyanúgy elősegíti a fogyást, mint a sima víz. Ismeretes, hogy a gyomorban lévő folyadék teltségérzetet ad. Ezért kötelező azoknak, akik aktívan küzdenek a túlsúly ellen. A szénsavas víz káros hatása ugyanakkor megnyilvánulhat abban, hogy puffadást, puffadást, azaz némi kellemetlenséget okoz a belekben. De ha ez nem okoz kényelmetlenséget, akkor bármilyen vízzel fogyhat, beleértve a szénsavas vizet is.

Megjegyzendő, hogy csak sima szénsavas vízről beszélünk, élelmiszer-adalékanyagok nélkül: édesítőszerek, tartósítószerek, aromák, színezékek. Ellenkező esetben a fogyás helyett felszedhet néhány plusz kiló.

Összegzés

Nehéz egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy a szénsavas víz mit hoz a szervezetbe, káros vagy hasznos lesz-e a fogyasztása. Mindenekelőtt ennek az italnak a kiválasztásakor ügyeljen az eredetére: természetes vagy szintetikus. A természetes ásványvíz hasznos mikroelemeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségéhez. A szóda, különösen a mesterségesen előállított édes szóda nem lehet egészséges. Az ezen alapuló italfogyasztástól csak negatív következményekkel és a szervezet működésének romlásával kell számolni.

Ásványvíznek azt a vizet tekintjük, amely oldott ásványi anyagokat tartalmaz makro- és mikroelemek, valamint néhány egyéb biológiailag aktív komponens formájában. Ebben az esetben a címkén fel kell tüntetni a vízben oldott ásványi anyagok mennyiségét grammban/liter vízben (ásványossági fokban) és annak ionos összetételét (az összetételben szereplő ásványi anyagok listája). Ezenkívül információkat talál arról, hogy milyen forrásból vették ezt a vizet: a kút száma, mélysége és elhelyezkedése, és ennek megfelelően, hogy az ilyen víz milyen kategóriába tartozik. Jobb az első és a legmagasabb kategóriájú vizet választani, amelyet mélyen földalatti forrásokból nyernek - több hasznos anyagot tartalmaz.

Hogyan hat az ásványvíz a szervezetre?

Az emésztőrendszerbe kerülve az ásványvízben lévő sók ionjai felszívódnak a vérben, és különféle reflexhatásokat fejtenek ki a szervekre és szövetekre. Ugyanakkor hatással vannak a központi idegrendszerre, az emésztőrendszer szekréciós funkciójára és a belső elválasztású mirigyekre. Az ásványvízben jelenlévő számos mikroelem enzimek és hormonok részét képezi, amelyek felhalmozódása a szervezetben elősegíti a belső elválasztású mirigyek működésének aktiválását. Ásványvíz fogyasztásakor megváltozik az anyagcsere-folyamatok (különösen a víz-só, fehérje, szénhidrát, zsíranyagcsere) intenzitása és az emésztőenzimek kémiai tulajdonságai. Éppen ezért a terhesség alatti gyógyásványvizek tartós és rendszeres fogyasztása orvosi javaslat nélkül egyáltalán nem indokolt, sőt akár a kismama és a magzat számára is káros következményekkel járhat. Például a gyógyászati ​​kalcium-ásványvizek túlzott fogyasztása zavart okozhat a foszfor-kalcium anyagcserében, és ennek következtében a magzatban a fontanel idő előtti túlszaporodását és az anya medencecsontjainak rugalmasságának csökkenését okozhatja, ami születési sérülésekre.

A vizet a mineralizáció figyelembevételével választjuk

A vízben oldott ásványi anyagok mennyiségétől függően gyógy-, asztali és gyógy-asztali ásványvizek különböztethetők meg.

Ivóvíz

Ez egy természetes, alacsony ásványianyag-tartalmú víz, amely nagyon alkalmas a mindennapi használatra. A benne lévő sótartalom megfelel az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ivóvíz ásványianyag-tartalmára vonatkozó ajánlásainak. Ebben az esetben a várandós nőknek jobb az asztali vizet választani, ahol a sótartalom literenként 1 grammon belül van. Az asztali víz gyakran segít a reggeli rosszullétben az első trimeszterben. Nem lesz azonban felesleges kíváncsiságot mutatni és gondosan tanulmányozni az ilyen víz kémiai összetételét. Bizonyos betegségekben szenvedő nők számára bizonyos ásványi anyagok tartalma ellenjavallt lehet. Például az asztali víz magas kalciumtartalma kellemetlen következményekkel jár a várandós anyák számára, akik hajlamosak fokozott véralvadásra és vérrögképződésre az erekben. Ha túlnyomórészt nátriumtartalmú asztali vízről van szó, akkor a terhes nőnek lúgos (bikarbonátos túlsúlyú) vízzel kell helyettesítenie, ellenkező esetben fennáll az ödéma és a vérnyomás emelkedése, valamint a vesék és a szív terhelése. növeli.

A klasszikus mellett ma már találhatunk oxigénes asztali ásványvizet is. Az ilyen vizet úgy nyerik, hogy nagy nyomáson oxigénnel telítik. Az ilyen ásványvíz minden bizonnyal hasznos a terhesség alatt, mivel javítja a vér oxigéntelítettségét (oxigén-koktélként működik), ezáltal csökkenti a magzati hipoxia valószínűségét, csökkenti a toxikózis megnyilvánulásait, valamint normalizálja a szívműködést és az anyagcsere folyamatokat. Ezt a vizet a csomagolás felbontása után azonnal meg kell inni, és ne tárolja nyitott palackban, különben 15-20 perc múlva az összes oxigén elhagyja, és közönséges ásványvízzé válik.

Asztali gyógyvíz

Ez a vízfajta a legelterjedtebb üzleteink polcain, ehhez tartozik a legtöbb ismert ásványvíz márka. Az asztali gyógyvizek főzéshez nem alkalmasak, de ivásra széles körben használják. Bizonyos terápiás hatásuk van, amelyet fel kell tüntetni a címkén (általában ezek a gyomor-bél traktus, a húgyúti és az anyagcsere-rendellenességek betegségei).

Gyógyító víz

Az ilyen vizeket kizárólag gyógyászati ​​célokra használják (mineralizációs foka eléri a 10 g sót literenként). Nem szabad önállóan döntenie arról, hogy ilyen vizet iszik.

Az ásványvizek gyógyító hatása

Az ásványvizek összetett kémiai (ionos) összetételűek, és attól függően, hogy mely elemek vannak túlsúlyban, a terhes nő testére gyakorolt ​​​​fiziológiai hatása attól függ.

Az ásványvizek ionos összetételük szerint a következők:

1. Lúgos (nátrium-hidrogén-karbonátos) vizek. Növelik a szervezet lúgos tartalékait és normalizálják a gyomornedv savasságát. Főleg fokozott szekréciójú gyomorhurut és gyomorfekély kezelésére használják. Ezek a vizek májbetegségek, epeúti diszkinézia, köszvény, cukorbetegség és különféle fertőző betegségek esetén is segítenek.

2. Magnézium-lúgos (bikarbonát-kalcium-magnézium) vizek. A magnézium-ionok a gyomor-bél traktusba jutva serkentik szöveti hormonjainak képződését, és gyorsan a vérbe jutnak, ahol részt vesznek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjében, normalizálják a vázizmok összehúzódási aktivitását. A gyomor, a máj, a belek krónikus gyulladásos betegségei, a gyomorfekély, az elhízás és a cukorbetegség kezelésére használják.

3. Sós-lúgos (hidrogén-karbonát-klorid-nátrium) vizek. Ezek a vizek normalizálják a gyomor-bél traktus szekréciós funkcióját és az anyagcserét. Az emésztőrendszer krónikus betegségei, az epeúti diszkinézia, a máj és az epehólyag krónikus betegségei esetén alkalmazzák. Jótékony hatással vannak az elhízásra, köszvényre és cukorbetegségre. Vese- és húgyúti megbetegedések esetén azonban nem ajánlott inni.

4. Sós (nátrium-kloridos) vizek. Ezek a vizek serkentik a gyomornedv kiválasztását. Csökkent szekréciós aktivitású gyomorbetegségekre használják. Különböző eredetű ödéma esetén ezek a vizek ellenjavallt, gyomornedv fokozott savasságának, vesebetegségnek vagy allergia esetén nem ajánlott. Általánosságban elmondható, hogy a gyógyászati ​​​​nátrium-klorid vizek nem javasoltak terhes nők számára, mivel a nátrium megtartja a vizet a szervezetben, ami a víz-só egyensúly megzavarásához és a gestosis kialakulásához vezethet.

5. Kalcium tartalmú vizek. A kalciumvizek bevételekor megnő a kalcium sejtek általi felszívódásának mértéke, javul az idegsejtek, a vázizmok ingerlékenysége és a bélmotoros aktivitás. A szívizom összehúzó funkciója is fokozódik, az érfalak permeabilitása csökken, a véralvadás fokozódik (hemosztatikus hatás). Ezért a kalcium ásványvíz a szív- és érrendszeri és idegrendszeri betegségekre írható fel. De ha hajlamos a trombózisra és a thrombophlebitisre, ez az ásványvíz terhes nők számára ellenjavallt.

6. Szulfás vizek. A szulfátionok fő hatása az, hogy gyakorlatilag nem szívódnak fel a belekben, ezért hashajtó hatásúak. Ezenkívül a szulfátok kifejezett choleretikus hatással rendelkeznek. A szulfátvizeket máj- és epeúti betegségek, elhízás, cukorbetegség, csökkent szekréciós aktivitású gyomorbetegségek, székrekedés esetén használják.

7. További mikroelemek segítői. A víz a fő ionokon kívül számos értékes mikroelemet (vas, szelén, kobalt, mangán, jód, bróm, réz stb.) tartalmaz, amelyek fokozzák ezen ásványvizek gyógyító hatását. Ez annak köszönhető, hogy ezek a biológiailag aktív anyagok számos, a szervezet számára létfontosságú elem részét képezik, mint például a hemoglobin, egyes hormonok, enzimek és vitaminok. Ezért például a vastartalmú vizek jótékony hatással vannak a vérképző folyamatokra, a jódos vizek a pajzsmirigy és a máj működését javítják, a brómos vizek normalizálják a központi idegrendszer működését, az ezüstionok baktériumölő, a szelénionok pedig rákellenes és antiszklerotikus hatás.

Ásványvíz: gázzal vagy anélkül?

Bizonyára a bolt pultjánál állva azon töprengett, melyik vizet válassza – szénsavas vagy nem. A szén-dioxidot tartalmazó víz (szénsavas) gyorsabban szívódik fel a gyomorban és a belekben. Ha ásványvízről van szó, akkor az ásványi anyagok nagyobb valószínűséggel kerülnek a vérbe, és ez nyilvánvalóan „plusz”. A puffadásra, gyomorégésre hajlamos kismamáknak, gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek azonban érdemes szénsavmentes vizet inni, vagy egyszerűen csak kiengedni a gázt ivás előtt: rázza fel a vizet, és hagyja állni a nyitott palackot több órán át, ill. melegítse fel egy kicsit. A szénsavas ásványvíz kedvezőtlen hatása abból adódik, hogy a szén-dioxidból képződött sav irritálóan hat a gyomor és a belek gyulladt nyálkahártyájára.

Hogyan kell helyesen inni ásványvizet terhesség alatt?

A nap folyamán egyéb italok mellett a terhes nő asztali ásványvizet is ihat. Különösen a forró évszakban vagy a fizikai aktivitás során, amikor egy nő a víz mellett nagy mennyiségű sót is veszít az izzadtság révén. A „minél több, annál jobb” szabály azonban nem vonatkozik az ásványvízre. Ezért még az asztali ásványvizet (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú) is mérsékelt mennyiségben (kb. 0,5 liter naponta) kell inni. Ahhoz, hogy a vízben lévő jótékony anyagok jobban felszívódjanak, kis kortyokban, lassan kell inni.

Ha kezelőorvosa azt javasolta, hogy gyógyászati ​​célú asztali (vagy gyógyvizet) használjon, akkor vannak szabályok. Jobb ezt a vizet naponta háromszor - reggeli, ebéd és vacsora előtt, ritkábban - étkezés után bevenni. A tanfolyam időtartama 3-6 hét. Az ásványvizet érdemes kis adagokkal (kb. 50 ml) kezdeni, fokozatosan növelve a mennyiséget az orvos által javasolt mennyiségre.

Gyomorbetegségek, valamint a gyomornedv szekréciójának és savasságának csökkenése esetén étkezés előtt 15-20 perccel igyon ásványvizet (az ásványvíz fokozza a szekréciót és növeli a gyomornedv savasságát). Normál gyomornedv-elválasztás esetén ajánlatos ásványvizet 30-45 perccel étkezés előtt inni (ez alatt az idő alatt az ásványvíz teljesen felszívódik, és a gyomorban kifejti jótékony tulajdonságait anélkül, hogy aktívan befolyásolná a szekréciót és a savasságot), és gyomor- és nyombélfekély esetén - 1-1,5 órával étkezés előtt (az ásványvíz ebben az esetben csökkenti a gyomornedv kiválasztását és savasságát).

A víz hőmérséklete nagyon fontos. A hideg víz serkenti az emésztőnedvek kiválasztását, míg a meleg víz gátolja, fájdalomcsillapító és görcsoldó hatással is bír. Ezért peptikus fekélyek, magas savasságú gyomorhurut és epeúti diszkinézia esetén a terhes nőknek melegített ásványvíz fogyasztása javasolt.

Próbavásárlás: jó minőségű ásványvíz kiválasztása

• Terhesség alatti ásványvíz vásárlásakor mindig ügyeljen a címkén található információkra: a gyártóról és magáról a vízről (ionos összetétel, mineralizáció foka, tulajdonságok, felhasználási jelzések, eltarthatóság, palackozás dátuma); rendeltetését is fel kell tüntetni (étkező, orvosi ebédlő vagy orvosi szoba).
• Próbáljon az első és legmagasabb kategóriájú szénsavmentes természetes vizet választani a mesterségesen ásványosított víz helyett. Ez utóbbi előállításához tisztított ivóvizet használnak, amely sóval telített. Ily módon az eredmény nem egy aktív lakókörnyezet, hanem egyszerűen egy sóoldat.
• Előnyben részesítse az üvegpalackokba palackozott vizet.
• Ha műanyag palackos vizet vásárol, ügyeljen arra, hogy az alján lévő műanyag kód PET 1 legyen, amely alkalmas vízre, és a legártalmatlanabb az összes műanyag közül.
• Az ásványvizes palackokat jobb alacsony hőmérsékleten, 5-20 °C-on tárolni (soha napfényen), vízszintes helyzetben és sötét helyen.
• A palackozást követő első két hónapban az ásványvíz a leghasznosabb, még nem volt ideje „elveszíteni” minden értékes tulajdonságát. Ezért ellenőrizze a palackozás dátumát.
• Az üledékképződés egy palackban nem jelenti azt, hogy a víz rossz minőségű (ez a sók természetes kicsapódása). De ez a pont elsősorban a gyógyászati ​​​​ásványvizekre vonatkozik.

Általános ellenjavallatok a terhesség alatti ivásra szánt gyógyászati ​​ásványvizek felírásához:

• krónikus gastritis és peptikus fekély súlyosbodása hányingerrel, hányással, fájdalommal;
• hasmenés, különösen, ha az ásványvíz ivása következtében súlyosbodik;
• krónikus hasnyálmirigy-gyulladás gyakori exacerbációkkal;
• cholelithiasis (ha a kövek átmérője meghaladja az 5 mm-t).

Különféle módszerekkel kell támogatni, mivel a szervezet szöveteiben az anyagcsere folyamatok kizárólag ennek az anyagnak a jelenlétében zajlanak. Az egyén napi folyadékadagja általában nem csak tiszta vizet tartalmaz - célszerű gyümölcslevekkel, teával vagy ásványvízzel helyettesíteni. Mi a legújabb termék? Milyen besorolás alá tartozik? Ez nagy az ásványvíz jótékony hatása a szervezetre?

Történelmi információk

A társadalom általában azon a véleményen van, hogy a gyógyító forrásokból származó víz képes a lehetetlenre: ellazít, enyhíti az irritációt, megnyugtat, és ellenáll az agressziónak és a rossz hangulatnak is. így van?

Az ásványvíz létezésének történetét több száz év határozza meg. Az egész azzal kezdődött, hogy az ókorban, nem messze a szent forrásoktól, a görög törzsek szentélyeket építettek Aszklépiosz istennek (őt tartották az orvostudomány patrónusának), a rómaiak pedig Aesculapius nevében gyakorolták a templomépítést. Fontos megjegyezni, hogy a görög régészek felfedezték annak a látszólagos hidropátiás klinikának a romjait, amelyet a Kr.e. 6. században építettek. Így nemzedékről nemzedékre gyakorolták a szájhagyományok átadását az ásványvizek valóban varázslatos tulajdonságairól, amelyek soha nem szűntek meg a talajból.

Az ásványvizek képződésének folyamata

Az ásványvíz az esőtermészet vize, amely elképzelhetetlen idővel ezelőtt mélyen a föld belsejébe került. A termék különböző kőzetrétegek pórusain keresztül történő behatolása során az ott található sokoldalú ásványi eredetű anyagok feloldódnak benne. Így a víz abban különbözik a normál természetes víztől, amely a nyílt tározókban és az altalajban található, összetételében ásványi eredetű anyagok jelenlétében. Ezenkívül a termékképzés folyamatában fontos szerepet játszik az ásványvíz mélysége: minél mélyebb, annál jobb a termék tisztítási foka és szén-dioxiddal, valamint ásványi anyagokkal való telítettsége, amelyek, mint kiderült, , természetesen felhalmozódnak, amikor a termék geológiai természetű képződményeken halad át. Így, ásványvíz az, mindenekelőtt a föld alatti forrásokból származó víz.

Az ásványvíz megkülönböztető jellemzői az asztali víztől

Kétségtelenül különbséget kell tudni tenni az ivóvíz és az ásványvíz között. A Codex Alimentarius, az ENSZ táplálkozási információk fő szabványa, a következő bekezdésekben határozza meg ezeket a megkülönböztető jellemzőket:

• Az ásványvizet természetes forrásokból és fúrással kialakított kutakból nyerik ki. Ennek a megközelítésnek köszönhetően teljesen kiküszöbölhető a természetes ásványi termék fizikai és kémiai tulajdonságaira gyakorolt ​​külső hatás.
• Az ásványvíz az bizonyos mennyiségű sókat, valamint nyomelemeket tartalmazó termék.
• Az ásványvíz gyűjtése olyan körülmények között történik, amelyek garantálják a kezdeti mikrobiológiai tisztaságot, valamint a termékben lévő összetevők stabil kémiai összetételét.

Az ásványvíz érdekes tulajdonságai

Az ásványvíz az A termék meglehetősen szeszélyes természetű, és gondos kezelést igényel. Van egy vélemény, hogy a természetes víz sokkal finomabb, mint az értékes bor. És ez valójában igaz, mert a vizet a forrásból nagyon óvatosan kell kiemelni, ami nagyon nehéz, mert a mélység minőségi szerepet játszik. A terméket kényelmes és rendkívül biztonságos edénybe csomagolni sem egyszerű feladat, mert e művelet során meg kell őrizni az ásványvíz egyedülálló tulajdonságait, amelyeket eredetileg az Anyatermészet biztosított.

A természetes víz tökéletesen felszívódik a szervezetben: a gyomorba kerülve minőségileg reagál a gyomornedvvel, szén-dioxidot szabadít fel és serkenti a szerv kiválasztó munkáját. Természetesen az ilyen „varázslat” eredményeként az étvágy és a hangulat jelentősen javul. Az ásványvíz, amelynek előnyeit és ártalmait figyelembe vesszük, jótékony hatással van szervezetünkre. Ezért például a franciák mindig egy üveg ásványvizet tesznek az étkezőasztalra, általában a kenyér mellé.

Statisztikai adat

Napjainkban Oroszország valódi ásványi fellendülést él át. Ezt a tényt az Állami Statisztikai Bizottság számításai is alátámasztják, melynek eredményeként az ásványvízfajták száma országszerte 700. Az iparosodott országokhoz képest azonban jelentős lemaradás mutatkozik az iparosodott országokhoz képest, az iparosodott országokhoz képest. az egy főre jutó termékfogyasztás mennyisége. A statisztikák szerint ma egy európai körülbelül száz liter ásványvizet fogyaszt évente. Egy osztrák ugyanennyi idő alatt 72 liter vizet tud meginni, egy francia - 80 litert, egy olasz - 116 litert, de egy átlagos németországi lakos természetes vízfogyasztása eléri a 129 litert évente. És most a fő tény: egy orosz állampolgár mindössze 10 liter ásványvizet iszik az év során, ami egyáltalán nem lenyűgöző, bár a Szovjetunió idején ez a szám feleannyi volt. Hozzá kell tenni, hogy a természetes vízpiacot Oroszországban körülbelül évi 1,2 milliárd literre becsülik. Ráadásul ez a piac évente 10-15 százalékkal növekszik.

A fajok sokfélesége

Ma már vannak bizonyos mutatók, amelyek a természetes vizek osztályozásának alapját képezik. Így a következő terméktípusokat szokás megkülönböztetni:

• Ásványosságtól függően: alacsony ásványi értékű, alacsony, közepes, magas ásványi értékű, sós és erős sós természetes vizek.
• Balneológiai szempontból étkezők, orvosi ill
• Kémiai összetételtől függően: szénhidrogén, klorid, szulfát, nátrium, kalcium, magnézium és vegyes ásványvizek.
• A hőmérsékleti rendszer szerint: nagyon hideg, hideg, hűvös, közömbös, meleg, meleg (más néven termikus) és túlmelegedett (más néven magas termikus).
• A savasság mértéke szerint: semleges, enyhén savas, savas, erősen savas, enyhén lúgos, lúgos.

Ma népszerű ásványvizek

Mint kiderült, ma már rendkívül gazdag az ásványvizek kínálata. Ez azt jelenti, hogy célszerű lenne figyelembe venni a legnépszerűbb termékmárkákat:

• A "Borjomi" szénsavas nátrium-hidrogén-karbonátos víz. Az ásványvíz előnyei Ennek a gyártónak a célja a májbetegségek, a gyomor-bélrendszeri betegségek, a húgyutak kezelésére, valamint az anyagcserezavarok következményeinek megelőzésére és normalizálására. A Borjomi forrás Grúziában található (800 méterrel a tengerszint felett).
• 17, 20) ásványvizek rendszere, amelynek első képviselője gyógy- és étkezési termék, a második gyógyászati ​​termék, a harmadik pedig kizárólag asztali termék. Ennek a terméknek nincsenek analógjai mind a gyógyító tulajdonságok, mind az íz tekintetében. Az ásványvizet a szervezet összes funkcionális rendszerére gyakorolt ​​komplex összpontosítás jellemzi (az „Ásványvizek az egészség védelmében” című könyvből
• A "Narzan" szénsavas víz, amely szénhidrogén-szulfát-kalcium eredetű. Forrása Kislovodskban található, és a márkához hasonlóan hívják. Ez a termék növelheti az étvágyat, fokozhatja az emésztőrendszer szekréciós aktivitását, növelheti a vizelet mennyiségi mutatóját stb.

Az ásványvíz előnyei és ártalmai

Az ásványvíz létezésének kezdeti szakaszában a termék használatát indokoló fő irányként a gyógyító célját hangsúlyozzák. Ezért rendkívül tisztességes lenne az ásványvizek kizárólag patikában történő értékesítése. Milyen egészségügyi előnyei vannak az ásványvíznek?? Nincs olyan információ a világon, amely meghatározná az ásványvíz maximális mennyiségét és elfogadható minőségét - minden egyéni! Az ásványvíz fogyasztása során azonban be kell tartania a következő szabályokat: ki kell zárni a természetes víz rendszeres bevitelét, és csak olyan időszakokban szabad használni, amikor a szervezet aktív sóveszteséget szenved. A kielégítő hatás elérése érdekében figyelmesen olvassa el a címkéken található információkat, és hajlamos csak jó minőségű terméket vásárolni, és lehetőség szerint természetes eredetű ásványvizet válasszon.

A szénsavas ásványvíz előnyei

Mint kiderült, a természetes víz vegyes típusú szerkezettel rendelkezik, amely a biológiailag aktív anyagokkal együtt jelentősen fokozza fogyasztásának terápiás hatását:

• A vas erős akadály a vérszegénység elleni küzdelemben.
• A jód normalizálja a pajzsmirigy működését.
• A kalcium kiváló eszköz a szervezet ionegyensúlyának fenntartásához, emellett jótékony hatással van a véralvadási folyamatra is.
• A magnézium a szénhidrát- és energia-anyagcsere kiváló szabályozója, emellett hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez.
• A nátrium jó a normál vérnyomás fenntartásához.
• A kálium elengedhetetlen a szív és a vesék működéséhez.
• A fluor a csontok és a fogak nélkülözhetetlen eleme, emellett nagyon hasznos a terhes lányok számára.

Az ásványvíz káros hatása az emberi szervezetre

Az ásványvíz káros az egészségre: Így van? A válasz erre a kérdésre rendkívül egyszerű: ez a termék felhasználásának mennyiségi és minőségi jellemzőitől függ. Így a gyógyászati ​​ásványvíz fogyasztásának gyakorisága, valamint a napi adagolás a termék minőségi összetételétől és természetesen az orvos ajánlásaitól függ. Általános szabály, hogy alacsony gyomorszekréció esetén étkezés előtt 15-30 perccel, megfelelő szekréció esetén 45-60 perccel az ásványvizet célszerű inni. Ha a szerv szekréciója megnövekszik, akkor étkezés előtt másfél órával ásványvizet kell inni.

Fontos megjegyezni, hogy manapság nagyon elterjedt a víz mesterséges elgázosítása, ami teljes mértékben alátámasztja a termék gyógyászati ​​tulajdonságainak egy idő utáni elvesztését. Itt azonban van egy megkerülő megoldás: a szén-dioxid kiküszöbölése érdekében a nyitott palackot alaposan fel kell rázni, ami után a mesterséges gázok elpárolognak. Ellenkező esetben egy erősen szénsavas ital növelheti a gyomornedv savasságát.

Az ásványvíz kiválasztása egyéni megközelítést igénylő feladat

Melyik ásványvíz jó az egészségre?? Erre a kérdésre igen sokrétű a válasz, hiszen ahogy az emberi szervezet sajátosságai, úgy az ásványvíz tulajdonságai is egyéniek. Mint kiderült, a természetes eredetű ásványvíz a vízben oldott sók és ionjaik sajátos kombinációja, így ma már könnyen lehet mesterséges összetételt kialakítani, ha csak kedvünk és megfelelő tudásunk lenne. Csak a nyers hamisítványok (víz, só, szóda) jelentenek különös veszélyt, amelyeket szerencsére gyakorlatilag sikerült felszámolni.

A termék kiválasztásakor nagy figyelmet kell fordítani az olyan tényezőkre, mint a csomagolás sértetlensége, a palack tisztasága és a vízben lévő szennyeződések mennyisége. Ha ásványvíz fogyasztása közben égető hatást vagy rendkívül erős kémiai jellegű szagot érez, akkor jobb, ha a lehető leghamarabb megszabadul ettől a terméktől. A természetes vizet általában csak megbízható helyeken, például gyógyszertárakban célszerű vásárolni.

Hogyan hatnak az ásványvizek a szervezetre?

A természeti tényezők élettani és terápiás hatásainak tudományos alátámasztásának hosszú ideig akadálya volt a hatásmechanizmus közös megértésének hiánya. A Balneológusok és Gyógytornászok V. Összszövetségi Kongresszusán pedig 1965-ben kidolgozták a természetes és fizioterápiás tényezők szervezetre gyakorolt ​​fiziológiai és terápiás hatásának mechanizmusaira vonatkozó főbb rendelkezéseket. Elfogadták az álláspontot: minden természetes tényező hatásmechanizmusának alapja a kondicionált és feltétel nélküli reflexaktivitás. Ez a hatás kétféleképpen valósul meg - egy gyors, impulzív neuro-reflex útvonalon és egy fokozatosan növekvő humorális úton (a szervezet belső környezetébe jutó vegyi anyagok miatt - vér, nyirok, szövetnedvek). Mindkét út egyetlen szabályozási rendszerként működik együtt. Ezen általános rendelkezések alapján a gyógyvizek hatásmechanizmusa három egymást követő szakaszra oszlik.

Első szakasz: a víz kondicionált és feltétel nélküli reflexhatása. Bebizonyosodott, hogy már a víz ivása előtt kialakul a szervezetben a fejlett készenlét fázisa. Séta a forráshoz, ahová a betegek áramlását irányítják, az ivócsarnok kialakítása, a víz gyógyító hatásába vetett hit megteremti ezt a fontos felkészülési fázist. Ezután a víz közvetlen érintkezése a száj, a nyelőcső, a gyomor nyálkahártyájával - annak íze, hőmérséklete - irritálja a megfelelő receptorokat, amelyek az idegpályákon keresztül továbbítják a jeleket az agy kéregébe és alkéregébe. Itt gyorsan reagál egy ingerre. Ez a hatás neuro-reflex útja.

Második szakasz: ásványvizek érintkezési üreges hatása. Ismeretes, hogy az ásványvizekben található hidrogén-szulfid és különösen a szén-dioxid a gyomornyálkahártya ereinek tágulását okozza, aminek következtében a gyomornedv elválasztása és aktivitása fokozódik. Ha a víz bikarbonátot tartalmaz, akkor ez a hatás tovább erősödik, mivel reakcióba lép a gyomornedv sósavával, és további mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel.

A hideg vizek tovább maradnak a gyomorban, de gyorsabban haladnak át a belekben, míg a forró vizek lassítják a bélperisztaltikát.

Minél magasabb a víz általános mineralizációja, annál gyorsabban távozik a gyomorból. Az alacsony ásványianyag-tartalmú vizek tovább maradnak a gyomorban, de gyorsabban szívódnak fel a belekben. Ha a víz teljes mineralizációja meghaladja a 13 gramm sót literenként, akkor az ilyen vizek nemcsak lassan szívódnak fel, de még ellentétes folyadékot is okoznak a bélüregbe, amelyen a hashajtó hatásuk alapszik. Az alacsonyabb mineralizációjú vizek általában a vékonybélben szívódnak fel, és nem érik el a vastagbelet.

A gyógyító ásványvizek általában semleges vagy lúgos környezettel rendelkeznek (pH = 6,8-8,5). A gyomor, majd a belek üregébe kerülve megváltoztatják saját környezetüket, ennek következtében befolyásolják az emésztőenzimek működését. Az ásványvíz a gyomorba kerülve megköti a sósavat, a gyomortartalom semlegesül, és ezek az állapotok csökkentik a pepszin aktivitását. Ez az alapja a lúgos vizek úgynevezett savlekötő hatásának. Meg kell azonban jegyezni, hogy az antacid hatás csak 10-15 percig tart. Valamivel meghosszabbíthatod, ha lassan, külön kortyokban iszol ásványvizet.

A bélenzimek aktivitása azonban éppen lúgos környezetben magasabb. Ezt a tulajdonságot figyelembe véve a tudósok módszereket dolgoztak ki lúgos víz bejuttatására a belekben, a gyomor megkerülésével egy nyombélszondán keresztül. Különböző módszerekkel lehetőség nyílik a bélben a környezet reakciójának célirányos megváltoztatására, ezáltal szabályozható az üreges emésztésben az enzimek aktivitása, valamint a lebomlott termékek felszívódásának sebessége.

A 60-as évektől a kutatók figyelmét az úgynevezett parietális, vagyis membránemésztés hívja fel. Megállapítást nyert, hogy az emésztési folyamatok nagy része a bél parietális zónáiban zajlik, a nyálkahártya kefeszegélyében kiválasztott enzimek hatására. További megfigyelések azt mutatták, hogy a gyógyvizek aktiválják a parietális emésztést, különösen a gyógyvizek szisztematikus fogyasztása esetén. A fenti tények mindegyike arra utal, hogy az emésztőrendszer üregében az ásványvizek jelentősen befolyásolhatják az emésztési folyamatokat.

A kapott adatok alapján specifikus módszereket dolgoztak ki a víz belső felhasználására különféle betegségek esetén. Éppen ezért emlékeztetni kell arra, hogy magas terápiás hatás csak az orvos tudományos kutatásokon alapuló ajánlásainak szigorú betartásával érhető el.

Harmadik szakasz: a gyógyvizek általános hatása. Egy szervezet élete szempontjából különösen fontos, hogy mely vegyszerek és milyen sorrendben jutnak be a belső környezetébe. Nem ásványvíz, mint olyan, hanem egyes elemek jutnak be a vérbe, a nyirokba, majd a belekből az intercelluláris és intracelluláris környezetbe. A szén-dioxid már felszívódik a gyomorban. A nátrium, kálium, jód, bróm egyértékű ionjai viszonylag gyorsan, a kalcium és magnézium sokkal lassabban szívódnak fel. A mikroelemek is egyenetlenül szívódnak fel.

Mi a szervezetbe kerülő kémiai elemek sorsa és szerepe?

Az ásványvizek terápiás hatásának legfontosabb alapelve, hogy a kémiai elemek beépülnek a szervezet szerkezetébe, aktiválva annak számos élettani reakcióját. Megbízhatóan bebizonyosodott, hogy egyes szervekben, szövetekben a kémiai elemek nem egyenletesen, hanem szelektíven halmozódnak fel, másokhoz viszont nem jutnak el. Például a rádium 90% -a felhalmozódik a csontvázban, a jód és a mangán - a pajzsmirigyben stb.

Egyes kémiai elemek a szövetek építőanyagai és összetett vegyületeket képeznek. Sok sejt magja foszfort, az albumin pedig ként tartalmaz. A vörösvértestek vasat, káliumot és foszfort tartalmaznak. Az intercelluláris folyadékokban a nátrium, a kalcium és a klór szabályozó szerepet játszik. Egyes enzimekhez cink, réz, vas jelenlétére van szükség, a vitaminok szerkezete pedig jód, bróm, kobalt és mások. Némelyikük aktiválja, vagy éppen ellenkezőleg, elnyomja az endokrin mirigyek és mindenekelőtt a mellékvesék működését. A kémiai elemek hiánya a szervezet működésének megzavarásához és súlyos betegségekhez vezet. Különösen fontos a nátrium, kálium, kalcium és magnézium. Az ásványvizekben általában nagy mennyiségben vannak, ezért nevezik őket makroelemeknek.

A mikroelemekkel más a helyzet. Említettük már, hogy kis mennyiségben is sok közülük igen aktív biológiai és gyakran terápiás hatást fejt ki. A szervezet normális működéséhez naponta mg szükséges; vas 1,5, cink 1,5, mangán 1,0, réz 2,0, kobalt 0,2, molibdén 0,5. A felsorolt ​​mikroelemeket tartalmazó ásványvizek tehát már ma is jelentős beszállítói jelentőségűek, bebizonyosodott, hogy az ásványvizek mikroelemei sokkal jobban felszívódnak a szervezetben, mint az élelmiszerekben, gyógyszerkészítményekben találhatóak.

Valamelyik létfontosságú mikroelem hiányát a legjobban úgy lehet fedezni, ha gyógyvizet iszunk, természetesen ha az tartalmazza ezt az elemet. Például állatoknál, majd embereknél egészen meggyőzően kimutatták, hogy jelentős vérveszteség mellett vashiány lép fel a szervezet vérében és szöveteiben. A vastartalmú gyógyvíz belső használata 20-30 napon belül csökkentette, esetenként teljesen megszüntette a vér-, gyomornedv- és egyéb folyékony közeg hiányát. Azonban nemcsak a mikroelemek hiánya, hanem azok feleslege is funkcionális zavarokhoz, betegségekhez vezet. A sók túlzott bevitelét a szervezetből történő gyors eltávolításuk szabályozza víz segítségével.

A gyógyvizek az ásványi komponenseken kívül, mint már említettük, kőolaj és humusz eredetű szerves anyagokat is tartalmazhatnak. Sokáig nem tulajdonítottak nekik jelentőséget, de egy részletesebb tanulmány kimutatta; hogy kivételes biológiai aktivitással rendelkeznek. A szerves anyagokat tartalmazó vizek gyógyító hatásúak lehetnek.

A szerves anyagok vizekben betöltött szerepének tanulmányozásának ösztönzője a híres Naftusya-forrás volt Truskavets üdülőhelyén. A Naftusya vízzel végzett kezelés nagy hatékonyságát nehéz volt megmagyarázni a só összetételével. A víz gyenge mineralizációja és a biológiailag aktív mikroelemek hiánya sem adott erre alapot. És ekkor vették észre, hogy ennek a forrásnak a vize 17 mg/l mennyiségben tartalmaz szerves anyagokat. A kísérlet megerősítette ezeknek a szerves anyagoknak a nagy aktivitását. A Pjatigorszki Balneológiai Intézet laboratóriuma megkezdte a Maykop város 4. számú fúróhely ásványvizének tanulmányozását. Szervesanyag-tartalma elérte a 40 mg/l-t. Az állatokon végzett kísérletek több mint két évig folytatódtak. A víz rendkívül aktívnak bizonyult, jelentős változásokat okozott az epeképződésben és -elválasztásban, a gyomorszekrécióban, megváltozott az anyagcsere jellege és intenzitása. Egy idő után azonban a kutatók számos nemkívánatos változást fedeztek fel a májban és a vérképző rendszerben. Így kiderült, hogy a túlzott mennyiségű szerves anyag nem gyógyító, hanem károsító hatást válthat ki. A további kísérletek megállapították, hogy a kezelés ideje alatt (25-30 nap) a betegek testtömeg-kilogrammonként legfeljebb 10-12 mg szerves vizet kaphatnak. Ilyen körülmények között magas kezelési eredmény biztosított, toxikus hatások nélkül.

A kapott eredmények alapján a balneológusok számos módszert dolgoztak ki a vizek gyógyászati ​​célú belső felhasználására különböző betegségek és fejlődési szakaszok kezelésére.