Kínai káposzta. Hasznos tulajdonságok és kár, kalória. Receptek ételek a kínai káposztából. Kínai káposzta - Calorie vitaminok a kínai káposzta
Kalória, kcal:
Fehérjék, G:
Szénhidrátok, g:
Peking káposzta vagy kínai - úgynevezett zöldség kétéves családi kultúra Major, többnyire évesként nőtt. Az érett peking káposzta egy hosszúkás hengeres kochan képződik, a levelek alapja fehér fátyol, a levelek laza kimenetet alkotnak. A levelek színe a világossárga-tól a fényes zöldig változik, a levelek hullámos vagy fogaskerékkel rendelkeznek. Az íze a pekingi káposzta nagyon finom, magában foglalja az íze káposzta és saláta, legközelebb a pekingi káposzta Salat. Lédús és ropogós, rugalmas, de nem szilárd levelek.
A peking káposzta valóban Kína őshonos, a V. századi hirdetésből ismert. Kínában a pekingi káposzta egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkezett, a Panacea szinte az összes ismert betegségtől. Napjainkban a kínai káposzta ízét és előnyét egész világon becsülték, sok országban termesztett, köztük Oroszországot is.
Peking káposzta kalória
Peking káposzta kalória 16 kcal / 100 gramm termék.
A peking káposzta részeként nagyszámú fedezetlen étrendi szálat tartalmaz, és a lap fehér részében sokszor több, mint zöld. A durva táplálkozási rostok egy sajátos rúd szerepét játszják, a nyálkahártyát és a bélfalaktól származó felesleges hulladékot. A zöldség a levelek zöld részében található, amely hasznos tulajdonságairól ismert. A pekingi káposzta fehér része a vitaminokban gazdag, és amelyek közül az első olyan anyag előállítása, amely Rhodopszin előállításához, amely javítja az éjszakai látást, a második szükséges a normál vérbevitelhez. A termék tartalmazza, hasznos a test és inkább ritka. A peking káposzta normalizálja az emésztőrendszer hatását, a székrekedés hatékony eszköze.
Csökkentő peking káposzta
A peking káposzta túlzott felhasználása negatív hatással lehet azokra, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel, különösen a gyomorlé, a gyomorgyulladás és a gyomorfekély savasságával. Mindazok, akiknek "gyenge" bélnek van szüksége, óvatosnak kell lennie ahhoz, hogy a kínai káposzta belépjen az étrendbe.
Peking káposzta veszteség
A minimális kalóriatartalmú, ami "negatív", mert a test több kalóriát tölt a termék emésztésére, mint a kap, a peking káposzta igényelheti az egyik vezető helyet a karcsúsító termékek (kalorizátor). Amellett, hogy az étrend, a friss kínai káposzta hetente többször is lehetséges, étrend és korlátozások nélkül stabilizálni és fenntartani a súlyt.
A káposzta káposzta sok nyári házban nő, de a zöld levelek otthon kaphatók. Ehhez 5-7 cm-rel vágja le a Kochana alsó fehér részét, és elhagyja a vizet, amíg a gyökerek megjelennek a bazletekből. Ezután a föld a talajban, a feltörekvő zöld levelek fogyaszthatók vagy várják a magok érlelését, és növekednek tőlük a pekingi káposzta új tételét.
A peking káposzta kiválasztása és tárolása
A pekingi káposzta kiválasztásakor vizuálisan meg kell vizsgálni a Kochan állapotát, amely kellően sűrű és nehéz, ha a nagy Kochan fény, akkor valószínűleg túl hosszú és száraz volt. A levelek felső részét nem szabad tanítani, sötét pontokkal vagy rothadással és penész jelekkel.
Peking káposzta szükséges a hűtőszekrényben, száraz ruhával vagy speciális papírra csomagolható. A zöldség eltarthatósága 3-7 nap, majd a káposzta szárítja és hasznos tulajdonságokat veszít.
Peking káposzta főzésben
A leghasznosabb a pekingi káposzta friss formában. A terméket különböző salátákra használják friss zöldségekkel, főtt vagy sült hús, rák pálcika. A kis méretű leveleken kényelmes hideg ételeket vagy rész salátákat szolgálnak fel. Peking káposzta hozzá van adva levesek, pörkölt, főzve a káposzta, töltött teljesen. Emlékeztetni kell arra, hogy hőkezeléssel, a kedvező anyagok többsége elvész, így a főzés és a pekingi bogrollok minimálisnak kell lenniük.
További információ a Peking káposzta a kínai káposzta videó TV-műsorok "Live Great".
Különösen a
A cikk másolása teljesen tilos.
Leírás
A káposzta a galambokhoz kapcsolódó éves növény. Az előnye és a kiváló íze hosszú ideig ismert. Kínai káposzta (vagy Peking) ötvözi, mint két zöldség - ez és káposzta, és zöld saláta. A lédús, gyengéd levelek csodálatos ízűek és különböznek a hozzátartozóik összetételében.
Kémiai káposzta kémiai összetétele
A kínai káposzta előnyös tulajdonságainak teljes értékelése érdekében érdemes megérteni, hogy milyen fontos tápanyagok vannak jelen benne, és milyen befolyásolja az általuk nyújtott testet.
Ebben az űrlapon a káposzta tartalmazza az összes csoport vitaminokat. Ezek az anyagok létfontosságúak számunkra, ellenőrzik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok cseréjét, segítségükkel a szervezet energiát ad ki a bejövő tápanyagoktól. Ezenkívül csoportos vitaminokra van szükség az immunitás és a normál idegrendszer működésének fenntartásához.
A Pekinka az A és E vitaminok forrása, amely meghosszabbítja a sejtjeink élettartamát, védi a membránokat a szabad gyökök károsodásából. A káposzta rendszeres használata javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát.
A kínai káposzta gazdag Niacinben gazdag, ami segít csökkenteni a koleszterint a vérben, és segíti az allergiás reakciók elleni küzdelmet. Ezenkívül a niacin kis véredényeket bővíti, javítja a mikrocirkulációt minden szövetben.
Aszkorbinsav, amely erősíti az edények falát, és antioxidáns, van egy antioxidáns Pekingben. Mi hasznos a kínai káposzta, kivéve a vitaminokat, így ez a kalcium makró és mikroelemek, magnézium, kálium, foszfor, vas, cink, réz és szelén jelenléte.
Kalória
Van egy "peking" és egy másik értékes ingatlan - univerzális, vagyis főtt, pörkölt, sütni, sütni, főzni egy pár és a nyers formában. A megfelelő hőfeldolgozás szinte nem adja hozzá a kínai káposzta kalóriatartalmát, de még mindig hasznos a frissen apróra vágott levelek salátájának formájában, kis mennyiségű olívaolajjal. Ez az edény körülbelül 15 kcal / 100 grammot tart. Jó kombinált zöldség sajttal, diófélékkel, főtt hússal, paradicsommal, zöldekkel stb.
A termék alacsony kalóriatartalma nagyrészt az a tény, hogy a szénhidrátok (amelyek nagyon kicsiek) a kínai káposzta hasznos. Nem mennek zsírsejtekbe, teljesen felszívódnak, és a teljes programnak megfelelően az emberi testet természetes energiaforrások formájában töltik.
Azok, akik komolyan aggódnak azzal a kérdéssel kapcsolatban, hogy mennyi pontos szénhidrátot tartalmaznak a kínai káposzta, a táplálkozók sietnek, hogy megnyugodjanak, mert az ilyen vegyületek száma a "pekingi" nem haladja meg a teljes tömeg 2% -át.
Élelmiszerérték 100 grammban:
- Fehérjék 1.2.
- Zsírok 0,2.
- Szénhidrátok 3.2.
Jótékony jellemzők
Kezdjük a kínai káposzta legnagyobb előnyeivel. Ezek kiváló ízűek, így az ilyen népszerű ételek hozzáadásával készülnek. A lédús és ízletes leveleket a salátákban lévő sajtban használják, eloltották, erjedtek, adjanak levesekhez és oldalsó ételekhez. És nem hiába. Olyan anyagot tartalmaz, mint a lizin. Az előnye, hogy hozzájárul a vér tisztításához, az idegen fehérjék hasításához és az immunitás javításához.
A nyers káposzta leveleiben olyan elemet tartalmaz, mint a laktacin, amely felgyorsítja az anyagcsere folyamatait az emberi testben. Nyugodt hatása van, és hozzájárul a vérnyomáscsökkentéshez, és ennek következtében alszik.
A kínai káposzta használata a sajtban a krónikus stressz-szindróma és a fáradtság megszabadul. Eszik rendszeresen a pekingi káposzta salátáját - ez az edény eltávolítja a fejfájást, sőt a migrénét is.
A finom és lédús káposzta levelek a kardiovaszkuláris és onkológiai betegségek megelőzésére szolgáló profilaktikus ügynök. Javasoljuk, hogy diabéteszes betegek nagy mennyiségben enni.
A régi napokban úgy vélték, hogy a pekingi káposztából származó gyümölcslé gyógyítható a gyomor és a duodenum fekélyével.
A kínai káposzta másik pluszja az, hogy nem volt olyan hangsúlyos, hogy nem mindig kellemes káposzta szag, amely a hőkezelés során - például a Borscht vagy a Carbouse főzéséhez. Igen, és ezeknek az ételeknek az ízlési tulajdonságai jelentősen nyernek, ha előkészítésüket a pekingi felhasználásuk során.
A kínai káposzta levelei sűrűbb és egy kis durva fehér háromszög alakúak a lap közepén. Ez az, aki a leginkább lédús, és előnyei nagyon észrevehetőek.
Ezekből a "Cherchikov" -ból készíthetjük a lé, amely fájdalmas hatással van, amikor a gastritis csökkent és semleges savassággal rendelkezik. Tehát ne dobja el, így csak finom levelek. A táplálkozási érték a töltelékbe koncentrál.
A fehér-sült káposztával ellentétben a kínaiak megőrzik az összes hasznos anyagot a téli időszakban, és nem félnek a hosszú távú tárolástól, ha megfelelnek a megfelelő hőmérsékleti rendszernek. Ez különösen fontos az időszakban, amikor a tavaszi vitamin böjt jön.
Értesítés azoknak, akik étrenden ülnek, vagy kirakodási napokat rendeznek - a pekingi káposzta kalóriatartalma olyan kicsi, hogy akkor is használható, ha a legnagyobb merev étrend figyelhető meg a fogyás során.
Kár és ellenjavallatok
Mint minden termék esetében, a kínai káposzta is előnyös, és kár. Annak ellenére, hogy jótékony hatással van az emésztési folyamatokra, figyelemre méltó a tejtermékekkel való kombináláshoz - tejszót, tejföl, tej és túró. Gyomorbetegség, ha ezeket a termékeket egyszerre használja - garancia.
Az ilyen "étrend" ártalma különösen észrevehető lesz a megnövekedett savanyúság mellett.
A kár is tagadhatatlan a hasnyálmirigy-gyulladás. Végül is Peking a tejtermékekkel kombinálva egy tejsavat eredményez, amely bosszantja a hasnyálmirigyeket, és fájdalmas érzést és hasmenést okoz.
Továbbá, a pekingi káposzta károsodása magával érezheti magát, ha eszik az élelmiszerben a vastagbélgyulladás súlyosbodásában, mérgezéssel és hasmenés közben. Figyelembe kell venni ezeket a tulajdonságokat, mivel a betegségek tüneteit csak súlyosbítja, és sokkal rosszabb lesz.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a pekingi káposzta jótékony tulajdonságai kétségtelenül, még mindig vannak ellenjavallatok a használatához. A káposzta-embereknek nincsenek ételek, akik a gasztrointesztinális traktus fekélyes betegségeiben szenvednek, fokozott savassággal, hasnyálmirigy-gyulladással és a gasztrointesztinális traktus bármely betegségeinek súlyosbítása alatt.
Ne felejtsük el, hogy az intézkedés mindenben fontos. A kínai káposztából származó túlzott és gyakori étkezési ételek hányingert és gyomorbetegséget okozhatnak.
Azok az emberek, akik csökkentett vérnyomásban szenvednek, óvatosan kell rendelkeznünk ezekre a zöldekre, mivel képes csökkenteni a nyomást. És ez szédüléssel teli.
Nem ajánlott kínai káposzta enni bármilyen formában ápolási anyák, különösen a baba életének első két hónapjában (valamint más káposzta). Képes (különösen a nyers formában) túlzott gázképződést okozni mind az anya, mind a gyermek. Idővel fokozatosan beilleszthetjük az étrendbe, de óvatosan figyeljük meg a gyerek állapotát. Ha fáj az egészségét, akkor jobb, ha elhagyja ezt a zöldséget.
Alkalmazás
Bár a pekingi vagy kínai káposzta olyan, mint aki szereti, és nem gyógynövény, és ellenjavallt, terápiás és megelőző tulajdonságait meg kell jegyezni, amely sikeresen alkalmazható.
A Pekingi káposzta tartalmaz nagyszámú fitoncidok, amelyek károsan befolyásolják az koche, arany staphylococcus és számos más. A frissen összenyomott juice segíti az égési sérülést, a szubszulákat és a fekélyeket. Ha az 1: 1 arányban keverték, tiszta vízzel keverjük össze, gyulladásos folyamatokat fogyaszthat a szájüregben.
A káposzta juice jól tisztítja a beleket, a rothadó termékekből. Ez volt a homályos folyamat kezdete, és a megnövekedett gázképződés a zöldség eszik. A folyamat csökkentése érdekében a kínai káposzta fele hígított sárgarépa léjét kell használnia.
Tárolás
A kínai káposzta fagyasztható. Ugyanakkor nem veszíti el hasznos tulajdonságait és ízét. Meg kell ölni és teljesen száraz leveleket, finoman aprítani őket, és tegyél egy műanyag zacskóba. Ezután öntsük, és tedd a fagyasztóba. A káposzta eltarthatósága 8-10 hónap.
Az élelmiszerben való használat előtt szükség van egy vizes csomagolásra, hogy hideg vízbe kerüljön, és várjon, amíg a levelek eloszlanak.
Ha télen meg szeretné tartani a BakeKlinket, anélkül, hogy a fagyasztóba szeretne, tudnia kell több szabályt:
- A tároláshoz teljesen érett zöldségeket (de nem túlsúlyos) kell venni, amelyet október első felében eltávolítanak az ágyból.
- Győződjön meg róla, hogy a téli tároló káposzta nem adta át a fagyasztást. Még 2º-os claus is díszíti a "gyógyulást".
- A cappanikus cochanisták nem lehetnek nedvesek, sérült gomba vagy kártevők - ez csökkenti az eltarthatósági időt.
- Meg kell távolítania a sérült felső leveleket, amelyek nem szorosan szomszédosak a dugóval. A szelet kell lennie a levelek alatt vagy ugyanazon a szinten velük.
- Az elkészített Kochans-t lassabban kell beilleszteni az élelmiszerfilmbe, de nem túlzottan. A dobozba függőlegesen, nem szoros egymáshoz.
- Tartsa a kínai káposztát az alagsorban vagy pincében 0 ° -tól 2º-ig. Ezzel a móddal a káposzta 2-3 hónapon belül tárolható az íz és az első vitamin sérelme nélkül. A hasznos tulajdonságok teljesen megmaradnak.
A káposzta a galambokhoz kapcsolódó éves növény. Az előnye és a kiváló íze hosszú ideig ismert. Kínai káposzta (vagy Peking) ötvözi, mint két zöldség - ez és káposzta, és zöld saláta. A lédús, gyengéd levelek csodálatos ízűek és különböznek a hozzátartozóik összetételében.
Haszon
Kezdjük a kínai káposzta legnagyobb előnyeivel. Ezek kiváló ízűek, így az ilyen népszerű ételek hozzáadásával készülnek. A lédús és ízletes leveleket a salátákban lévő sajtban használják, eloltották, erjedtek, adjanak levesekhez és oldalsó ételekhez. És nem hiába. Olyan anyagot tartalmaz, mint a lizin. Az előnye, hogy hozzájárul a vér tisztításához, az idegen fehérjék hasításához és az immunitás javításához.
A nyers káposzta leveleiben olyan elemet tartalmaz, mint a laktacin, amely felgyorsítja az anyagcsere folyamatait az emberi testben. Nyugodt hatása van, és hozzájárul a vérnyomáscsökkentéshez, és ennek következtében alszik.
A kínai káposzta használata a sajtban a krónikus stressz-szindróma és a fáradtság megszabadul. Eszik rendszeresen a pekingi káposzta salátáját - ez az edény eltávolítja a fejfájást, sőt a migrénét is.
A finom és lédús káposzta levelek a kardiovaszkuláris és onkológiai betegségek megelőzésére szolgáló profilaktikus ügynök. Javasoljuk, hogy diabéteszes betegek nagy mennyiségben enni.
A régi napokban úgy vélték, hogy a pekingi káposztából származó gyümölcslé gyógyítható a gyomor és a duodenum fekélyével.
A kínai káposzta másik pluszja az, hogy nem volt olyan hangsúlyos, hogy nem mindig kellemes káposzta szag, amely a hőkezelés során - például a Borscht vagy a Carbouse főzéséhez. Igen, és ezeknek az ételeknek az ízlési tulajdonságai jelentősen nyernek, ha előkészítésüket a pekingi felhasználásuk során.
A kínai káposzta levelei sűrűbb és egy kis durva fehér háromszög alakúak a lap közepén. Ez az, aki a leginkább lédús, és előnyei nagyon észrevehetőek. Ezekből a "Cherchikov" -ból készíthetjük a lé, amely fájdalmas hatással van, amikor a gastritis csökkent és semleges savassággal rendelkezik. Tehát ne dobja el, így csak finom levelek. A táplálkozási érték a töltelékbe koncentrál.
A fehér-sült káposztával ellentétben a kínaiak megőrzik az összes hasznos anyagot a téli időszakban, és nem félnek a hosszú távú tárolástól, ha megfelelnek a megfelelő hőmérsékleti rendszernek. Ez különösen fontos az időszakban, amikor a tavaszi vitamin böjt jön.
Értesítés azoknak, akik étrenden ülnek, vagy kirakodási napokat rendeznek - a pekingi káposzta kalóriatartalma olyan kicsi, hogy akkor is használható, ha a legnagyobb merev étrend figyelhető meg a fogyás során.
Sérelem
Mint minden termék esetében, a kínai káposzta is előnyös, és kár. Annak ellenére, hogy jótékony hatással van az emésztési folyamatokra, figyelemre méltó a tejtermékekkel való kombináláshoz - tejszót, tejföl, tej és túró. Gyomorbetegség, ha ezeket a termékeket egyszerre használja - garancia.
Az ilyen "étrend" ártalma különösen észrevehető lesz a megnövekedett savanyúság mellett.
A kár is tagadhatatlan a hasnyálmirigy-gyulladás. Végül is Peking a tejtermékekkel kombinálva egy tejsavat eredményez, amely bosszantja a hasnyálmirigyeket, és fájdalmas érzést és hasmenést okoz.
Továbbá, a pekingi káposzta károsodása magával érezheti magát, ha eszik az élelmiszerben a vastagbélgyulladás súlyosbodásában, mérgezéssel és hasmenés közben. Figyelembe kell venni ezeket a tulajdonságokat, mivel a betegségek tüneteit csak súlyosbítja, és sokkal rosszabb lesz.
Kalória
A kínai káposzta egy nagyon alacsony kalóriatartalmú termék, amely alkalmas az étrendi táplálékra, nem csak az orvosi bizonyságokra, hanem a felesleges súlycsökkentésre, a gyomor és a belek tisztítására is.
De szem előtt kell tartani, hogy az étel kalóriatartalmának meghatározásakor, amely magában foglalja a kínai káposztát, figyelembe kell venni az összes többi összetevő kalóriatartalmát. Ha egy káposzta salátát készít - vegye figyelembe a tankolás kalóriatartalmát.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a pekingi káposzta jótékony tulajdonságai kétségtelenül, még mindig vannak ellenjavallatok a használatához. A káposzta-embereknek nincsenek ételek, akik a gasztrointesztinális traktus fekélyes betegségeiben szenvednek, fokozott savassággal, hasnyálmirigy-gyulladással és a gasztrointesztinális traktus bármely betegségeinek súlyosbítása alatt.
Ne felejtsük el, hogy az intézkedés mindenben fontos. A kínai káposztából származó túlzott és gyakori étkezési ételek hányingert és gyomorbetegséget okozhatnak.
Azok az emberek, akik csökkentett vérnyomásban szenvednek, óvatosan kell rendelkeznünk ezekre a zöldekre, mivel képes csökkenteni a nyomást. És ez szédüléssel teli.
Nem ajánlott kínai káposzta enni bármilyen formában ápolási anyák, különösen a baba életének első két hónapjában (valamint más káposzta). Képes (különösen a nyers formában) túlzott gázképződést okozni mind az anya, mind a gyermek. Idővel fokozatosan beilleszthetjük az étrendbe, de óvatosan figyeljük meg a gyerek állapotát. Ha fáj az egészségét, akkor jobb, ha elhagyja ezt a zöldséget.
Alkalmazás
Bár a pekingi vagy kínai káposzta olyan, mint aki szereti, és nem gyógynövény, és ellenjavallt, terápiás és megelőző tulajdonságait meg kell jegyezni, amely sikeresen alkalmazható.
A Pekingi káposzta tartalmaz nagyszámú fitoncidok, amelyek károsan befolyásolják az koche, arany staphylococcus és számos más. A frissen összenyomott juice segíti az égési sérülést, a szubszulákat és a fekélyeket. Ha az 1: 1 arányban keverték, tiszta vízzel keverjük össze, gyulladásos folyamatokat fogyaszthat a szájüregben.
A káposzta juice jól tisztítja a beleket, a rothadó termékekből. Ez volt a homályos folyamat kezdete, és a megnövekedett gázképződés a zöldség eszik. A folyamat csökkentése érdekében a kínai káposzta fele hígított sárgarépa léjét kell használnia.
Tárolás
A kínai káposzta fagyasztható. Ugyanakkor nem veszíti el hasznos tulajdonságait és ízét. Meg kell ölni és teljesen száraz leveleket, finoman aprítani őket, és tegyél egy műanyag zacskóba. Ezután öntsük, és tedd a fagyasztóba. A káposzta eltarthatósága 8-10 hónap.
Az élelmiszerben való használat előtt szükség van egy vizes csomagolásra, hogy hideg vízbe kerüljön, és várjon, amíg a levelek eloszlanak.
Ha télen meg szeretné tartani a BakeKlinket, anélkül, hogy a fagyasztóba szeretne, tudnia kell több szabályt:
- A tároláshoz teljesen érett zöldségeket (de nem túlsúlyos) kell venni, amelyet október első felében eltávolítanak az ágyból.
- Győződjön meg róla, hogy a téli tároló káposzta nem adta át a fagyasztást. Még 2º-os claus is díszíti a "gyógyulást".
- A cappanikus cochanisták nem lehetnek nedvesek, sérült gomba vagy kártevők - ez csökkenti az eltarthatósági időt.
- Meg kell távolítania a sérült felső leveleket, amelyek nem szorosan szomszédosak a dugóval. A szelet kell lennie a levelek alatt vagy ugyanazon a szinten velük.
- Az elkészített Kochans-t lassabban kell beilleszteni az élelmiszerfilmbe, de nem túlzottan. A dobozba függőlegesen, nem szoros egymáshoz.
Tartsa a kínai káposztát az alagsorban vagy pincében 0 ° -tól 2º-ig. Ezzel a móddal a káposzta 2-3 hónapon belül tárolható az íz és az első vitamin sérelme nélkül. A hasznos tulajdonságok teljesen megmaradnak.
A táplálkozási érték
A kínai káposzta alacsony kalóriatartalmú és alkalmas táplálkozásra a diéták és a kirakodási napok során.
A termék energiaértéke:
Termék táplálékérték:
A víz a test strukturált folyadék celláit teljesíti, amely hozzájárul a javuláshoz és a normál megosztottsághoz. És az élelmiszer-szálak csodálatos "seprű" a bél számára, segít megszabadulni a salakok és a toxinok között. De ugyanakkor figyelembe kell venni az ellenjavallatokat.
Vitaminok és ásványi anyagok
| No. P / P |
Vitaminok |
szám mg. / 100 gr. Termék |
| 1. | B9 (folsav) | |
| 2. | NAK NEK | |
| 3. | TÓL TŐL | |
| 4. | VANNAK) | |
| 5. | Kolin | |
| 6. | Pp. | |
| 7. | 6-KOR | |
| 8. | A (béta-karotin) | |
| 9. | E. | |
| 10. | 5-ös | |
| 11. | 1-ben | |
| 12. | 2-nél |
| No. P / P |
Ásványok. |
szám mg. / 100 gr. Termék |
| 1. | Kálium | |
| 2. | Kalcium | |
| 3. | Réz | |
| 4. | Foszfor | |
| 5. | Magnézium | |
| 6. | Nátrium | |
| 7. | Szelén | |
| 8. | Vas | |
| 9. | Cink | |
| 10. | Mangán |
A kínai káposzta káposzta és saláta egy személyben. Juicy levelek tartalmú vitaminokat és ásványi anyagokat nagy mennyiségben, kiváló hozzáadás a teljes táplálkozáshoz. De minden fontos intézkedés. Ezért meg kell mérnünk az összes kedvező tulajdonságot és a káros tulajdonságokat, mielőtt döntést hoznunk az ivás peking káposzta vagy a termék megtagadása érdekében.
Peking (vagy kínai) káposzta esett nekünk a Távol-Kelet területéről. Egyéb közös nevek: NAPA, PE-CAI, Zeller káposzta, kínai fehér, Hakusai, PJSC, Kimchi káposzta, Soko. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, fontos orvosi tulajdonságokkal rendelkezik, és gyakran használják a hostesses az ízletes ételek előkészítéséhez. De hogyan hasznos a kínai káposzta?
Ennek segítségével gazdagíthatja az étrendet a szükséges tápanyagokkal. A növényi kultúra rendszeres használata megakadályozza a sok betegség fejlődését. Kimcha káposzta mellett az a tény, hogy a termesztés folyamatában nem szükséges feldolgozni növények vegyi anyagokkal a kártevők elpusztítása érdekében. Következésképpen még a rendszeres szupermarketből származó Kochan sem tartalmaz veszélyes anyagokat.
Amint a névből látható, a zöldség elkezdődött Kínában. Az első írásbeli megemlések a v c. időszámításunk előtt e. Érdekes módon a középvégség lakói ezt a kultúrát úgy használják, mint az utas.
Ez a hasznos növény már meghódította Koreát, Japánt, és tovább bővíti a befolyási szférát - most Európába és Amerikába. A XX. Században A kiválasztáson keresztül lehetett olyan fajtákat kapni, amelyek gyorsan termesztenek. Országunkban a múlt század 70-es évekig gyakorlatilag nem nőtt. Ezt követően a pekingi káposzta gyakrabban kezdett ülni az orosz istenekre.
A pekingi káposzta hosszú ideig az egészség és a hosszú élettartam forrása. És ennek egyik oka a természetes C-vitamin nagy koncentrációja a készítményben és más (béta-karotin, E és K vitaminok, valamint a B csoport képviselői, beleértve a folsavat és a kolint).
100 g friss levelek is tartalmaznak:
- 95 g víz;
- 1,1 g fehérjék;
- 0,3 g zsír;
- 1,2 g szénhidrátokat;
- 1,7 g rost.
A makró és nyomelemek között meg kell különböztetni kálium, kalcium, magnézium, nátrium, vas, jód, réz, cink, szelén és fluor.
A pekingi káposzta kalóriatartalma szerint: legfeljebb 14 kcal 100 g-ban kötött, így a zöldség biztonságosan szerepelhet a diétás menüben.
Az előnyök nyilvánvalóak
Peking káposzta hasznos az emberi test számára, és segít:
- depresszió;
- fejfájás;
- anémia;
- duzzanat;
- a gasztrointesztinális munka rendellenességei;
- krónikus fáradtság;
- ideges rendellenességek;
- szezonális fertőzések;
- májvonalak;
- fogyatékos vérnyomás (vérnyomás).
A készítmény alkaloidot tartalmaz lactucinami javítja az anyagcserét és normalizálja a vérnyomást.
A Kimchka nagy tartalmának köszönhetően a káposzta rostja javítja az emésztési folyamatokat.
A természetes ásványi komplexum felesleges folyadékot és koleszterint jelenít meg a testből, hozzájárul a zsírok felosztásához. Emiatt a pekingi káposzta ajánlott az ödéma jelenlétében.
Országunkban egész évben nőtt, így bármikor találkozhat a bolt számlálókon. Győződjön meg róla, hogy a hideg szezonban megvásárolja a kínai káposztát - hogy növelje a test védő erõit és a sikeres küzdelem fertőző betegségeket.
Ezenkívül segíti a májat a toxinok támadásával - olyan káros anyagok, amelyek tele vannak modern ember életével.
A C-vitamin megnövekedett tartalma miatt, amely hozzájárul a kollagén termeléséhez, a levél zöldségének szeretője könnyebben fenntartani a fiatal és rugalmas bőrét.
A pekingi káposzta (karotin, indol-3-karbinol, szulfafan, lutein és zeaxantin, izotiocianátok) növényi antioxidánsok megnövekedett tartalma különös figyelmet érdemel. A releváns vizsgálatok szerint ezek az anyagcsoportok, amelyek védik a szervezetet számos rákból, beleértve az emlőrát, a húgyhólyagot, a prosztatot és a vastagbélből.
A fogyás iránti kérelem
Peking káposzta tartalmaz néhány kalóriát (legfeljebb 14 kcal / 100 g), ezért segít hatékonyan lefogyni. Az emésztésével a test több energiát tölt, mint amennyit kap. A táplálkozási képviselők az ilyen típusú káposzta a negatív kalóriatartalmú termékek csoportjához tartoznak.
Ezenkívül szinte minden lapot zöldség (és nem kivétel) hasznos az ábráknak az anyagcsere-folyamatok arányának növelésére szolgáló komplex mechanizmus miatt, amelyet futtatnak.
Így étrendben korlátlan mennyiségben használhat egy terméket, és nem félsz, hogy a kalóriák a hasra és a combra esnek felesleges kilogramm formájában.
A hagyományos gyógyszer receptjei
- A pekingi káposzta leveleiből származó különleges kikötés segít megszabadulni az álmatlanságtól. Előkészítéshez 150 g friss nyersanyagot kell bevenni, és 350 ml vizet öntünk. Ezután 30 percig tegye tűzbe. A teljes hűtés után a takarítást szűrjük és elfogadják minden nap az éjszakára.
- A bronchialis asztmával a vetőmag káposzta zaklatását használják. Szükséges 20 g növényi magot, és 250 ml vizet öntünk. A készítménynek 25 percig forraljuk. A vétel naponta kétszer 100 ml-t végez.
- Lehetőség van a káposzta levelei használatával a rüh és a mastopátia megszüntetésére. A terápiás készítmény előállításához 200 g nyersanyaghoz szükséges 20 ml növényi olajat. Az orvos mérlegelési jogkörét egy-két alkalommal írják elő.
- A pekingi káposzta két levelének támogatását a századkal eltávolíthatja. Előre szárítottak és 20 ml olívaolajjal vannak összekötve. Az évszázadok maximális eredményei esetében az ilyen kozmetikai kompozíciónak legalább 20 percet kell végeznie.
Kár és ellenjavallatok
Peking káposzta, mint bármely más élelmiszer, számos ellenjavallat. Először is, a citromsav nagy tartalmához kapcsolódnak. Egyrészt ez az anyag hasznos az egészségre, mert a test toxinokból származik. De a másikon - nagyszámú ellenjavallt ember növeli a megnövekedett savassággal. Ezt ki kell zárni a gyomor ilyen betegségeinek étrendjéből, mint például a fekély, a gastritis, a hasnyálmirigy-gyulladás.
A táplálkozási képviselők nem tanácsot adnak a növényi tejtermékekkel, például túróval vagy sajttal. Ez növeli a gasztrointesztinális traktus rendellenességének kockázatát.
Ha vékonyabb vérkészítményeket szed, eszik kínai káposztát kis részekben. Mivel nagyon sok K-vitamint tartalmaz, akkor nagy mennyiségben károsíthatja az egészségét.
Pekingi bogront vásárolhat, ha pontosan a minőségi kritériumok:
- a levelek - friss és levegő, az érintésben sűrű és rugalmas;
- szín - telített (a könnyebb árnyalat, annál nagyobb a gyümölcslé);
- középméret és közepes sűrűségű edző;
- a száraz másolat íztelen lesz;
- ha a pekingi káposzta a filmben a pulton fekszik, akkor a kondenzátum nem szabad felhalmozni rajta;
- vigyázz egy fagyasztott termékre;
- a kellemes szaga Kochánból kell származnia.
Az eltarthatósági idő közvetlenül a fajtától függ:
- "Cha-Chu jó friss, akár konzerv.
- Az "üveg" saláták előkészítéséhez megy.
- A "Bilko" büszkélkedhet a beijing káposzta eltarthatóságának (legfeljebb 2 hónap).
- "Nika" anélkül, hogy az íz és a színek megváltoznának a hűtőszekrényben még hosszabb ideig - márciusig.
- "Érzékenység" - Éppen ellenkezőleg, nem több, mint 2 hét tárolva, ami nem befolyásolja a fajta nagy népszerűségét a tulajdonosok között.
A zöldség friss formában vagy hőkezelés után használható. A világ különböző részeiből származó szakácsok használják a rezisztens leveleket, hogy díszítsék az ételeket. Ami figyelemre méltó: A pekingi káposzta előnyös tulajdonságai szintén megmaradnak a párolt és pácolt formában. Teljesen kombinálható más zöldségekkel, valamint csirkével, szezámolajjal, szójaszószal és gombával.
A termék eltávolítva
Kémiai összetétel és táplálkozási elemzés
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Peking káposzta [termék eltávolítása]".
A táblázat az élelmiszeranyagok tartalmát mutatja (kalória tartalma, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) 100 gramm ehető részenként.
| Tápláló. | szám | Norma** | A norma% -a 100 g-ban | A norma% -a 100 kcal-ban | 100% -os norma |
| Kalória | 16 kcal | 1684 kcal | 1% | 6.3% | 10525 |
| Fehérjék | 1,2 g | 76 g | 1.6% | 10% | 6333 g |
| Zsír. | 0,2 g | 56 g | 0.4% | 2.5% | 28000 g |
| Szénhidrátok | 2,03 g | 219 g | 0.9% | 5.6% | 10788 |
| Táplálkozási rost | 1,2 g | 20 g | 6% | 37.5% | 1667 |
| Víz | 94,39 G. | 2273 | 4.2% | 26.3% | 2408 G. |
| Hamu | 0,98 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, Ra | 16 μg | 900 μg | 1.8% | 11.3% | 5625 g |
| béta carotin | 0,19 mg | 5 mg | 3.8% | 23.8% | 2632 |
| B1-vitamin, Tiamine | 0,04 mg. | 1,5 mg | 2.7% | 16.9% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0,05 mg | 1,8 mg | 2.8% | 17.5% | 3600 g |
| B4-vitamin, Holin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 9.4% | 6579 g |
| B5-vitamin, Pantothen | 0,105 mg | 5 mg | 2.1% | 13.1% | 4762 |
| B6-vitamin, piridoxin | 0,232 mg | 2 mg | 11.6% | 72.5% | 862 g |
| B9-vitamin, fázolók | 79 μg | 400 μg | 19.8% | 123.8% | 506 g |
| C-vitamin, aszkorbikus | 27 mg | 90 mg | 30% | 187.5% | 333 g |
| E-vitamin, Alpha Tokoporol, Te | 0,12 mg. | 15 mg | 0.8% | 5% | 12500 g |
| K-vitamin, Phillokinon | 42,9 μg | 120 μg | 35.8% | 223.8% | 280 g |
| Vitamin RR, NE | 0,5992 mg | 20 mg | 3% | 18.8% | 3338 g |
| Niacin | 0,4 mg | ~ | |||
| Makroelemek | |||||
| Kálium, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 59.4% | 1050 g |
| Kalcium, kb. | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 48.1% | 1299 |
| Magnézium, MG. | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 20.6% | 3077 g |
| Nátrium, na. | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 4.4% | 14444 |
| Foszfor, foszfor | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 22.5% | 2759 g |
| Mikroelemek | |||||
| Vas, fe. | 0,31 mg | 18 mg | 1.7% | 10.6% | 5806 |
| Mangán, Mn. | 0,19 mg | 2 mg | 9.5% | 59.4% | 1053 |
| Réz, cu. | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 22.5% | 2778 g |
| Szelén, se | 0,6 μg | 55 μg | 1.1% | 6.9% | 9167 G. |
| Cink, zn. | 0,23 mg | 12 mg | 1.9% | 11.9% | 5217 G. |
| Emésztett szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukor) | 1,41 g | max 100 g |
energia érték Ez 16 kcal.
A fő forrás: a termék eltávolításra kerül. .
** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos normáit jelzi egy felnőtt számára. Ha meg szeretné tudni a szabályokat, figyelembe véve a szexet, az életkorát és egyéb tényezőket, majd használja az "Az én egészséges adagom" alkalmazást.
Termékszámológép
A táplálkozási érték
Részméret (G)
Egyensúlyi tápanyagok
A legtöbb termék nem tartalmazhat teljes vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezért fontos, hogy különböző termékeket fogyasztanak a test igényeinek a vitaminok és ásványi anyagok igényeinek pótlására.
A kalória-termelékenység elemzése
A kalória részesedése
Fehérjék, zsírok és szénhidrátok kezelése:
A fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok tudása a kalóriatartalomban érthető, amennyire a termék vagy az étrend megfelel az egészséges táplálkozás normáinak vagy egy bizonyos étrend követelményeinek. Például az amerikai Egészségügyi és Oroszország osztály 10-12% -os kalóriát ajánl a fehérjékből, a zsírok 30% -a és a szénhidrátok 58-60% -a. Atkins étrendje alacsony fogyasztást ajánl a szénhidrátok, bár más étrendek az alacsony zsírtartalmú fogyasztásra összpontosítanak.
Ha az energiát több, mint jön, akkor a test zsírkészleteket tölt el, és a testtömeg csökken.
Próbálja meg tölteni az élelmiszer-naplót regisztráció nélkül.
Ismerje meg a további kalóriatartalmú fogyasztást a képzéshez és a kifinomult ajánlásokhoz abszolút ingyenes.
A cél elérésének ideje
A pekingi káposzta hasznos tulajdonságai [Termék-távoli]
Peking káposzta [termék eltávolítása]ilyen vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: B6-vitamin - 11,6%, B9-vitamin - 19,8%, C-vitamin - 30%, K-vitamin - 35,8%
Milyen hasznos a pekingi káposzta [termék eltávolítása]
- B6-vitamin. Részt vesz egy immunválasz, fékezési és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak, a triptofán metabolizmus, a lipidek és a nukleinsavak átalakulása során hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, a homocisztein normál szintjének fenntartásához a vérben. A B6-vitamin elégtelen fogyasztása az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megzavarása, a homociysteinemia, a vérszegénység kialakulása.
- B9-vitamin. Mivel egy koenzim részt vesz a nuklein és aminosav anyagcseréjében. A folsavhiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének megsértéséhez vezet, a növekedés és a sejtosztódás gátlásának következménye, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelő, bélhámpia, stb. okok, hypotrófia, veleszületett deformitások és a gyermek fejlődésének megsértése. A folate, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között kiemelkedő hivatkozás látható.
- C vitamin Részt vesz az oxidációs és helyreállító reakciókban, az immunrendszer működéséhez hozzájárul a vas felszívódásához. A hiány az íny lazaságához és vérzéséhez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vérkapillárisok előfordulási gyakorisága miatt.
- K-vitamin. Beállítja a vérbevitelt. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez vezet, csökkent a prolromin a vérben.
Megtekintheti a leghasznosabb termékek teljes könyvtárát a függelékben - Ez az emberi testben felszabaduló energia mennyisége az emésztés folyamatában. A termék energiaértékét Kilo-kalóriákban (KCAL) vagy Kilo-Joules (CJ) mérjük 100 grammonként. Termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt Kilokaloria ezért "Food Calorius" -nak nevezhető, ezért a kalóriatartalmú kalóriák kalóriát meghatározásakor az ellenfél gyakran alacsonyabb lehet. Az orosz termékekre vonatkozó energiaérték részletes táblázata látható.
A táplálkozási érték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék táplálékértéke - Az élelmiszertermék tulajdonságai, amelyek jelenlétében az alapvető anyagok és energia élettani szükségletei teljesülnek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberi és a legtöbb gerinces élelmiszer-étrendben. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A vitaminokban lévő személy napi szükséglete csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős fűtéssel megsemmisülnek. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során, vagy az élelmiszertermékek feldolgozása során.
Cikkek a témában
