Kas, cik daudz un kā lietot c vitamīnu. C vitamīns: ieguvumi, dienas deva, deficīts Kāda ir C vitamīna dienas deva
Turpinot mūsu sarunu par kolagēnu, steidzos uzrakstīt, kāda ir C vitamīna norma pieaugušajiem, cik daudz dzert ar aminoskābēm un kāpēc lielas devas vairs nav modē!
Kāpēc mēs saucam C vitamīnu par visnoderīgāko draugu? Jo viņš nekad nepametīs nepatikšanās!
C vitamīns ir iesaistīts kolagēna sintēzē, kas ir svarīgs skaistai ādai un tās elastībai. Tas uztur kaujas gatavību, aktivizējot adrenalīnu, ja pēkšņi rodas briesmas. Tas ir, tas darbojas kā mūsu sargs, kas palīdzēs aizbēgt vai pievienoties kaujai!))
Citas svarīgas C vitamīna funkcijas: detoksificējošs un antioksidants, tas attīra organismu no toksīniem un neitralizē brīvos radikāļus. Tas arī palīdz ar dzelzs uzsūkšanos.
C vitamīns ir īpaši svarīgs smēķētājiem, jo tas aizsargā organismu no oksidatīvā stresa un šūnas no iznīcināšanas, noņem cigarešu dūmu sabrukšanas produktus.
Svarīgs! Lai samazinātu grumbas un uzlabotu sejas krāsu, C vitamīns ir efektīvāks, uzklājot to uz ādas, nekā lietojot iekšķīgi, jo tas darbojas ātrāk un efektīvāk.
C vitamīns ir arī populārs imūnsistēmas atbalstam gripas sezonas laikā un akūtām elpceļu infekcijām, deva šim nolūkam ir 250 - 1000 mg / dienā, bet vislabāk to lietot visu auksto sezonu!
C vitamīna norma pieaugušajiem
- 90 mg dienā pieaugušiem vīriešiem un 75 mg dienā pieaugušām sievietēm
- smēķētājiem ieteicams papildus 35 mg dienā
- 85 mg/dienā grūtniecēm un 120 mg/dienā sievietēm zīdīšanas periodā
Un tagad uzmanību! Šīs devas ir balstītas uz veselīgu uzturu un vairāk nekā pietiekami normālai kolagēna sintēzei!
Drošs C vitamīna daudzums: 500 mg
Maksimālā drošā deva (UL) ir 2000 mg dienā. Bet saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, Ikdienas uzņemšana 1000 mg un vairāk izraisa blakusparādības:
- sievietēm ir paaugstināts kataraktas attīstības risks
- vīriešiem ir paaugstināts nierakmeņu risks (veidojas kalcija oksalāta kristāli)
- samazina statīnu, antidepresantu un antikoagulantu efektivitāti
- lielas C vitamīna devas ietekmē asins analīžu rezultātus (cukuram un holesterīnam)
- pasliktina muskuļu darbību izturības treniņu laikā
Piekrītu, ka lielas C vitamīna devas rada ne pārāk patīkamas sekas. Turklāt, šīs sekas nav dokumentētas, lietojot 500 mg dienā.
Mana drošā C vitamīna deva šajā pavasarī ir 500 mg dienā. Un cilvēkiem, kuriem ir tendence veidot nierakmeņus, ieteicams ierobežot C vitamīna devu līdz 250 mg dienā!
Vitamīns Ester C cilvēkiem ar augstu skābumu
Šoreiz es samierinājos ar zīmolu American Health. Citrusaugļu bioflavonoīdi to kompleksos palielina C vitamīna uzsūkšanos.
Esteres C forma lielās devās nekairina kuņģa gļotādu, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu un jutīgu kuņģi. Un kā parasti, sniedziet iespēju sarakstu ko es izvēlējos sev:
Deva 500 mg
- American Health, Ester-C ar citrusaugļu bioflavonoīdiem, 500 mg, 120 kapsulas(uz 4 uzņemšanas mēnešiem)
- American Health Ester-C pulveris ar citrusaugļu bioflavonoīdu s (pulveris, ērts)
- American Health, Ester-C ar dzērveņu un imūnās veselības kompleksu(imunitātei)
- American Health, Ester-C, ar probiotikām, gremošanas un imūnās veselības kompleksu(ar probiotikām)
Deva 250 mg
2,3-dehidro-L-gulonskābes G-laktons.
Apraksts
C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Pirmo reizi izolēts 1923.-1927.gadā. Zilva (S.S. Zilva) no citronu sulas.
Saskaņā ar daudzu zinātnisku pētījumu rezultātiem, askorbīnskābe ir iesaistīta redoksprocesu regulēšanā, ogļhidrātu metabolismā, asinsrecē, audu reģenerācijā, steroīdo hormonu, kolagēna sintēzē; palielina organisma pretestību, samazina asinsvadu caurlaidību, kas ir svarīga dažādu kapilāru asiņošanai, infekcijas slimībām, deguna, dzemdes un citām asiņošanām. Palīdz uzturēt veselīgu ādu, piedalās imūnreakcijās, uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Piemīt antioksidanta īpašības.
Tam ir svarīga loma imūnsistēmas darbībā, palīdzot palielināt organisma rezistenci pret vīrusu un baktēriju infekcijām.
Slimībās, ko pavada drudzis, kā arī ar paaugstinātu fizisko un garīgo stresu, palielinās organisma nepieciešamība pēc C vitamīna.
C vitamīns ir viens no faktoriem, kas pasargā organismu no stresa ietekmes. Uzlabo reparatīvos procesus. Ir teorētiski un eksperimentāli pamati C vitamīna lietošanai, lai samazinātu vēža attīstības risku.
Askorbīnskābes avoti
Ievērojams daudzums askorbīnskābes ir atrodams augu produktos (citrusaugļos, zaļajos lapu dārzeņos, melones, brokoļos, Briseles kāpostos, ziedkāpostos un kāpostos, upenēs, paprikā, zemenēs, tomātos, ābolos, aprikozēs, persikos, hurmās, smiltsērkšķos , savvaļas roze, pīlādži, cepts kartupelis formas tērpā). Dzīvnieku izcelsmes produktos tas ir nedaudz pārstāvēts (aknas, virsnieru dziedzeri, nieres).
Ar C vitamīnu bagāti garšaugi: lucerna, deviņvīru spēks, diždadža sakne, smilšu smiltis, ābele, fenheļa sēklas, mātīte, apiņi, kosa, brūnaļģes, piparmētra, nātre, auzas, kajēnas pipari, paprika, pētersīļi, priežu skujas, pelašķi, psīlijs, aveņu lapas , sarkanais āboliņš, galvaskauss, vijolītes lapas, skābenes.
| Pārtikas produktu nosaukums | Askorbīnskābes daudzums | Dārzeņi | Augļi un ogas | baklažāns | 5 | aprikozes | 10 | Konservēti zaļie zirnīši | 10 | apelsīni | 50 | Svaigi zaļie zirnīši | 25 | Arbūzs | 7 | Cukini | 10 | Banāni | 10 | Baltie kāposti | 40 | Brūklene | 15 | Skābēti kāposti | 20 | Vīnogas | 4 | Ziedkāposti | 75 | Ķirsis | 15 | novecojuši kartupeļi | 10 | Granātābols | 5 | Svaigi plūkti kartupeļi | 25 | Bumbieris | 8 | Zaļie sīpoli | 27 | Melone | 20 | Burkāns | 8 | Dārza zemene | 60 | gurķi | 15 | Dzērvene | 15 | Saldie zaļie pipari | 125 | Ērkšķoga | 40 | sarkanie pipari | 250 | Citroni | 50 | Redīsi | 50 | Avenes | 25 | redīsi | 20 | mandarīni | 30 | Rāceņi | 20 | Persiki | 10 | Salāti | 15 | Plūme | 8 | Tomātu sula | 15 | Sarkanās jāņogas | 40 | tomātu pastas | 25 | Upenes | 250 | sarkanie tomāti | 35 | Mellenes | 5 | Mārrutki | 110-200 | Žāvēta mežrozīšu | līdz 1500 | Ķiploki | Pēdu nospiedumi | Āboli, antonovka | 30 | Spināti | 30 | Ziemeļvalstu āboli | 20 | skābenes | 60 | Dienvidu āboli | 5-10 | Piena | Kumys | 20 | Piena ķēve | 25 | kazas piens | 3 | govs piens | 2 |
Atcerieties, ka tikai daži cilvēki, un jo īpaši bērni, ēd pietiekami daudz augļu un dārzeņu, kas ir galvenie vitamīna uztura avoti. Kulinārijas apstrāde un uzglabāšana noved pie nozīmīgas C vitamīna daļas iznīcināšanas. Stresa apstākļos, nelabvēlīgu vides faktoru (smēķēšana, rūpnieciskie kancerogēni, smogs) ietekmē C vitamīns audos tiek patērēts ātrāk.
Hipovitaminozes profilaksei bieži izmanto rožu gurnus. Mežrozīšu augi izceļas ar salīdzinoši augstu askorbīnskābes saturu (vismaz 0,2%) un tiek plaši izmantoti kā C vitamīna avots. Tiek novākti nogatavošanās periodā un dažādu veidu rožu gurnu žāvēti augļi. Tie satur papildus C vitamīnam A, E vitamīnus, cukuru, organiskās skābes, uztura šķiedrvielas. Lieto uzlējumu, ekstraktu, sīrupu veidā.
Mežrozīšu gurnu uzlējumu pagatavo šādi: 10 g (1 ēdamkarote) augļu ievieto emaljētā traukā, aplej ar 200 ml (1 glāzi) karsta vārīta ūdens, pārklāj ar vāku un karsē ūdens peldē ( verdošā ūdenī) 15 minūtes, pēc tam atdzesē istabas temperatūrā vismaz 45 minūtes, filtrē. Atlikušo izejvielu izspiež un iegūtās infūzijas tilpumu noregulē ar vārītu ūdeni līdz 200 ml. Lietojiet 1/2 tase 2 reizes dienā pēc ēšanas. Bērniem tiek dota 1/3 tase katrā pieņemšanā. Lai uzlabotu garšu, uzlējumam var pievienot cukuru vai augļu sīrupu.
Ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes
Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna ir atkarīga no vairākiem iemesliem: vecuma, dzimuma, veiktā darba, ķermeņa fizioloģiskā stāvokļa (grūtniecība, zīdīšana, slimības klātbūtne), klimatiskajiem apstākļiem, slikto ieradumu klātbūtnes.
Slimības, stress, drudzis un toksisko vielu (cigarešu dūmi, ķīmiskās vielas) iedarbība palielina nepieciešamību pēc C vitamīna.
Karstā klimatā un Tālajos Ziemeļos nepieciešamība pēc C vitamīna palielinās par 30-50 procentiem. Jauns organisms C vitamīnu uzņem labāk nekā vecāka gadagājuma cilvēki, tāpēc gados vecākiem cilvēkiem nepieciešamība pēc C vitamīna ir nedaudz palielināta.
Ir pierādīts, ka kontracepcijas līdzekļi (perorālie kontracepcijas līdzekļi) pazemina C vitamīna līmeni asinīs un palielina ikdienas nepieciešamību pēc tā.
Vidējā svērtā fizioloģiskā nepieciešamība pēc vitamīna ir 60-100 mg dienā.
Tabula. C vitamīna fizioloģiskās nepieciešamības normas [MP 2.3.1.2432-08]
Organisms ātri patērē ienākošo C vitamīnu. Vēlams pastāvīgi uzturēt pietiekamu vitamīnu nodrošinājumu.
Hipervitaminozes pazīmes
C vitamīns parasti ir labi panesams devās līdz 1000 mg dienā.
Lietojot pārāk lielas devas, var attīstīties caureja.
Lielas devas var izraisīt hemolīzi (sarkano asins šūnu iznīcināšanu) cilvēkiem, kuriem trūkst specifiska enzīma glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes. Tādēļ cilvēkiem ar šo traucējumu lielākas C vitamīna devas jālieto tikai stingrā ārsta uzraudzībā.
Lietojot lielas askorbīnskābes devas, ir iespējams aizkuņģa dziedzera funkcijas pārkāpums ar insulīna sintēzes pārkāpumu.
C vitamīns veicina dzelzs uzsūkšanos zarnās.
Gumijas un košļājamās gumijas ar C vitamīnu var sabojāt zobu emalju, tāpēc pēc to lietošanas jāizskalo mute vai jāiztīra zobi.
Lielas devas nedrīkst lietot cilvēki ar paaugstinātu asins recēšanu, tromboflebītu un noslieci uz trombozi, kā arī cukura diabētu. Ilgstoši lietojot lielas askorbīnskābes devas, ir iespējama aizkuņģa dziedzera izolētā aparāta darbības kavēšana. Ārstēšanas procesā ir nepieciešams regulāri uzraudzīt tā funkcionālās spējas. Saistībā ar askorbīnskābes stimulējošo iedarbību uz kortikosteroīdu hormonu veidošanos, ārstējot lielas devas, nepieciešams kontrolēt nieru darbību, asinsspiedienu un hormonu līmeni asinīs.
Maksimāli pieļaujamā C vitamīna uzņemšana pieaugušajiem ir 2000 mg / dienā (Metodiskie ieteikumi "Enerģijas un barības vielu fizioloģisko vajadzību normas dažādām Krievijas Federācijas iedzīvotāju grupām", MR 2.3.1.2432-08)
Hipovitaminozes simptomi
Pēc Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta vitamīnu un minerālvielu laboratorijas vadītāja prof. V.B. Spiricheva, aptauju rezultāti dažādos Krievijas reģionos liecina, ka lielākajai daļai pirmsskolas un skolas vecuma bērnu trūkst vitamīnu, kas nepieciešami viņu normālai augšanai un attīstībai.
Īpaši nelabvēlīga situācija ir ar C vitamīnu, kura trūkums atklāts 80-90% izmeklēto bērnu.
Pārbaudot bērnus slimnīcās Maskavā, Jekaterinburgā, Ņižņijnovgorodā un citās pilsētās, C vitamīna deficīts tiek konstatēts 60-70%.
Ziemas-pavasara periodā šī deficīta dziļums palielinās, tomēr daudziem bērniem nepietiekama nodrošināšana ar vitamīniem saglabājas pat labvēlīgākajos vasaras un rudens mēnešos, tas ir, tas ir visu gadu.
Bet nepietiekama vitamīnu uzņemšana būtiski samazina imūnsistēmas aktivitāti, palielina elpceļu un kuņģa-zarnu trakta slimību biežumu un smagumu. Pēc pašmāju pētnieku domām, askorbīnskābes trūkums skolēniem samazina leikocītu spēju 2 reizes iznīcināt patogēnos mikrobus, kas nonākuši organismā, kā rezultātā akūtu elpceļu slimību biežums palielinās par 26-40%, un vice. otrādi, vitamīnu lietošana ievērojami samazina akūtu elpceļu infekciju biežumu.
Trūkums var būt eksogēns (sakarā ar zemu askorbīnskābes saturu pārtikas produktos) un endogēns (sakarā ar traucētu C vitamīna uzsūkšanos un uzsūkšanos cilvēka organismā).
Ar nepietiekamu vitamīna uzņemšanu ilgstoši var attīstīties hipovitaminoze. Iespējamās C vitamīna deficīta pazīmes:
- smaganu asiņošana
- lūpu, deguna, ausu, naglu, smaganu cianoze
- starpzobu papilu pietūkums
- zilumu rašanās vieglums
- slikta brūču dzīšana
- letarģija
- matu izkrišana
- ādas bālums un sausums
- aizkaitināmība
- locītavu sāpes
- diskomforta sajūta
- hipotermija
- vispārējs vājums
C vitamīna saglabāšana gatavošanas laikā
| Ēdienu nosaukums | Vitamīna saglabāšanās salīdzinājumā ar izejvielu % | Kāposti vārīti ar buljonu (vāra 1 stundu) | 50 | Shchi, kas stāvēja uz karstas plīts 70-75 ° temperatūrā 3 stundas | 20 | Tas pats ar paskābināšanu | 50 | Shchi, kas stāvēja uz karstas plīts 70-75 ° temperatūrā 6 stundas | 10 | Skābētu kāpostu zupa (gatavošana 1 stundu) | 50 | Sautēti kāposti | 15 | Kartupeļi, cepti neapstrādāti, smalki sagriezti | 35 | Kartupeļus 25-30 minūtes vāra ādā | 75 | Tas pats, attīrīts | 60 | Kartupeļi, mizoti, 24 stundas ūdenī istabas temperatūrā | 80 | Kartupeļu biezputra | 20 | Kartupeļu zupa | 50 | Tas pats, stāvot uz karstas plīts 70-75 ° temperatūrā 3 stundas | 30 | Tas pats, stāvot 6 stundas | pēdu nospiedumi | vārīti burkāni | 40 |
a:2:(s:4:"TEKSTS";s:4122:"
Pētot C vitamīna ietekmi uz pasīvajiem smēķētājiem, konstatēts, ka cilvēki, kas uzturas piedūmotās telpās, piedzīvo oksidatīvo stresu, kas paātrina aterosklerozes progresēšanu.
Secinājums: pasīviem smēķētājiem ir nepieciešami C vitamīna piedevas.
* uztura bagātinātājs. NAV NARKOTIKAS
Askorbīnskābe ir ļoti svarīga normālai ķermeņa darbībai. Vienlīdz svarīgs aspekts šajā gadījumā ir šīs zāles dienas deva.
Cilvēka ķermenis ir īpaša ierīce, kas darbojas, pateicoties mikro un makro elementiem, kas nāk no ārpuses. Visām vielām, kas nonāk organismā, var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme. Pārdozēšanašīs citas vielas var izraisīt postošas sekas.
Kas ir askorbīnskābe?
Askorbīnskābe, pazīstama arī kā C vitamīns, ir komplekss organiskais savienojums aktīvi piedalās cilvēka ķermeņa darbībā.
Šis savienojums veic vairākas funkcijas, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai.
Tas ir dabas atjaunotājs un antioksidants.
Arī šīm zālēm ir pretradikāls efekts, taču tas ir ārkārtīgi nenozīmīgs, lai novērstu šūnu ātru sadalīšanos.
Dabā askorbīnskābe ir atrodama daudzos dārzeņos un augļos.
Saskaņā ar IUPAC sistemātisko nomenklatūru askorbīnskābi sauc arī par gamma-laktona 2,3-dehidro-L-gulonskābi.
Atsauce!Šīs vielas atklāšana bija saistīta ar uzvaru pār skorbutu 1928. gadā. Toreiz Alberts Szent-Györgyi, pirmo reizi sintezējis šo molekulu, nonāca pie secinājuma, ka C vitamīna trūkums organismā izraisa skorbutu.
Askorbīnskābe cilvēka organismā iesaistīti kolagēna, serotonīna no triptofāna sintēzē, kateholamīnu veidošanā, kortikosteroīdu sintēzē.
Askorbīnskābe ir iesaistīta arī holesterīna pārvēršanā par žultsskābēm.
Tas kavē hemoglobīna glikozilāciju, kavē glikozes pārvēršanu sorbītā.
Ir dati par neiroprotektīva darbība askorbīnskābi, jo īpaši par tās pozitīvo ietekmi uz priekšlaicīgu novecošanos, ar vecumu saistītu kognitīvo funkciju samazināšanos un Alcheimera slimību.
Tomēr šķiet, ka izvairīšanās no vitamīnu deficīta ir pozitīvāka nekā lielu devu lietošana kā papildinājums veselīgam uzturam.
Dienas deva
Tāpat kā jebkuras citas zāles, askorbīnskābei ir ikdienas norma patēriņu.
Ja šī norma tiek pārsniegta, cilvēkam attīstās hipervitaminoze, bet ar nepietiekamu lietošanu - hipovitaminoze.
Sekas no vitamīna pārpalikuma vai trūkuma var būt ļoti dažādi.
No vienkārša noguruma līdz nopietnām slimībām vai organisma normālas darbības traucējumiem.
Mazuļi
Mazu bērnu, proti, zīdaiņu, ķermenis ir īpaši jutīgs pret uzbrukumiem no ārpuses. Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka viņi nav pilnībā izveidojuši imūnsistēmu.
Tomēr arī ierīču devas jāizvēlas saprātīgi, jo zīdaiņa vecumā ķermenis ir ārkārtīgi jutīgs.
bērniem
Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem ieteicams dot 40 mg dienā.
Devas samazināšana salīdzinājumā ar zīdaiņiem ir saistīta ar to, ka bērna ķermenim un imūnsistēmai ir patstāvīgi jātiek galā ar ārējiem faktoriem.
Nav iespējams, ka askorbīnskābe uzņemtos visu lomu antioksidantu barjeras uzturēšanā.
Skolas bērni
Bērniem vecumā no 4 līdz 8 gadiem var ievadīt līdz 45 mg dienā. Devas palielināšana ir saistīta ar ķermeņa aktivitātes palielināšanos.
Pusaudži
Pusaudžiem vecumā no 9 līdz 13 gadiem katru dienu jālieto 50 mg askorbīnskābes dienā.
Jauni zēni un meitenes
Jauniem zēniem un meitenēm C vitamīna deva ir nedaudz atšķirīga.
Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka vīrieši ir jutīgāki pret radikāļu daļiņu kaitīgo ietekmi.
Tātad jauniem puišiem vecumā no 14 līdz 18 gadiem dienā vajadzētu izdzert līdz 75 mg C vitamīna. Savukārt jaunām meitenēm vecumā no 14 līdz 18 gadiem pietiks ar 65 mg dienā.
Pieauguši vīrieši un sievietes
Vecāka gadagājuma organismā spēja ražot savu askorbīnskābi sāk manāmi samazināties.
Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka ir pagājis ķermeņa intensīvās attīstības posms.
Tāpēc gados vecākiem cilvēkiem ir nepieciešams vairāk C vitamīna uzņemšana.
Vīriešiem, kas vecāki par 18 gadiem, ir vērts lietot dienu iepriekš 90 mg.
Sievietēm, kas vecākas par 18 gadiem, nepieciešamā dienas nauda būs 75 mg.
Grūtniece
Grūtniecības laikā sievietes piedzīvo nopietnas hormonālās izmaiņas, tāpēc palielinās arī ķermeņa svars. Grūtniecēm ieteicams lietot līdz 100 mg dienā.
Zīdīšanas periods
Barojošām mātēm katru dienu vajadzētu patērēt līdz 110-120 mg.
Vecāka gadagājuma cilvēki
Vecāka gadagājuma cilvēku organismā patstāvīga C vitamīna ražošana praktiski apstājas, līdz ar to viņiem ir nepieciešams patērēt līdz 300-400 mg dienā.
Norma smēķētājiem
Cilvēkiem, kuri aktīvi smēķē vai ir regulāri pasīvi smēķētāji, arī ir vērts uzņemt vairāk askorbīnskābes.
Pieaugušiem vīriešu kārtas smēķētājiem šī likme ir līdz 120 mg dienā, un pieaugušām smēķējošām sievietēm 105 mg dienā.
Atsauce! Maksimālais askorbīnskābes patēriņa līmenis Krievijas Federācijā sasniedz 2000 mg dienā.
Dienas devas aprēķins dražē
Askorbīnskābes dienas devas aprēķins būs atkarīgs no daudziem faktoriem. Dažādiem svars un vecums ikdienas nepieciešamība ievērojami atšķirsies.
Ne mazāk svarīgi būs tas, vai cilvēka ikdienā ir nopietna fiziska vai garīga spriedze.
Vispārīgā gadījumā veselam vīrietim ikdienas nepieciešamības aprēķins būs šāds: par katru ķermeņa svara kilogramu jums jāņem 1-1,25 mg askorbīnskābe.
Ja vīrietis aktīvi nodarbojas ar sportu, tad devu var palielināt līdz 1,5-1,75 mg uz kilogramu.
Cilvēkiem, smēķētāji un slimiem cilvēkiem, norma būs 1,25-1,3 mg dienā.
Neaizmirstiet par vecumu, ar vecumu patēriņa līmenis ievērojami palielinās.
Beznosacījumu pieļaujamā deva vīriešiem ir 2,5 mg dienā, bet nosacīti pieļaujama 7,5 mg dienā.
Uz sievietēm attiecas tas pats princips kā uz vīriešiem. Tomēr patēriņa līmenis ir jāsamazina. Izņemot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.
Visos citos gadījumos askorbīnskābes devai jābūt 25-30% mazāk nekā vīriešiem.
Pārdozēšana
Askorbīnskābes pārdozēšana ir saistīta ar vairākiem funkcionāliem traucējumiem. Šajā gadījumā bieži vien pirmajiem simptomiem ir ārējs smagums.
ļaunprātīgi izmantot askorbīnskābi tas ir aizliegts. Ilgstoši lietojot lielas vielas devas, tas pasliktina B12 vitamīna, kas pazīstams arī kā cianokobalamīns, uzsūkšanos.
Gremošanas traktā palielinās kopējais skābums, un samazinās arī urīnskābes pH. Ar ievērojamu skābuma palielināšanos ir iespējama urīnskābe, asalāta sāļu nogulsnēšanās un nierakmeņu veidošanās.
Sievietēm askorbīnskābes pārpalikums ir bīstams, palielinot estrogēna līmeni asinīs, īpaši sievietēm, kuras lieto narkotikas no ārpuses.
Svarīgs! Turklāt uz lielu C vitamīna devu fona tiek aktivizēti fermenti, kas to metabolizē. Ja tas notiek grūtniecības laikā, jaundzimušajam var attīstīties atsitiena skorbuts.
Definējiet askorbīnskābes pārdozēšana var būt šādu iemeslu dēļ:
- pastāvīgs bezmiegs, paaugstināta uzbudināmība un letarģija, visuresoša trauksme;
- pastiprināta svīšana;
- slikta dūša, reibonis, galvassāpes un samaņas zuduma sajūta;
- periodiski kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
- vemšana, slikta dūša.
Turklāt pieaugušajiem un bērniem var parādīties āda alerģiska reakcija uz zālēm, pūtītes un citu iekaisumu veidā.
ilgstoša lietošana lielākas devas galu galā var izraisīt:
- aizkuņģa dziedzera disfunkcija;
- akūta nieru slimība;
- dažāda veida gastrīts un gastroduodenīts;
- paaugstināta jutība pret C vitamīnu, dažreiz pat pret mazākajām devām;
- balto asins šūnu skaita samazināšanās;
- menstruālā cikla pārkāpums sievietēm;
- asins recēšanas samazināšanās.
Svarīgs! Askorbīnskābes pārdozēšanu var labot tikai specializēts un pieredzējis ārsts, jūs nevarat pašārstēties vai izmantot tautas līdzekļus.
Nāvējoša deva
Askorbīnskābes nāvējošo devu uzskata par 20-30 g par vienu uzņemšanu. Tomēr šī viela labi šķīst polāros šķīdinātājos.
Tieši tāpēc cilvēka organismā skābes pārpalikums tiks uzsūkts un izvadīts no organisma bez uzkrāšanās.
Taču šādas vielas devas uzņemšana ietekmēs visus cilvēka orgānus, pat nāvi.
Saderība ar citiem vitamīniem
Askorbīnskābi kombinē ar citām zālēm.
Tomēr, lai iegūtu ievērojamu efektu, ņemiet to labāk atsevišķi no citām zālēm.
C vitamīns darbojas labi ar E un A, B5 un B9 vitamīnu.
- Askorbīnskābes antioksidanta iedarbība palielinās, pievienojot karotinoīdus (B5 vitamīnu);
- C vitamīns atjauno E vitamīna aktivitāti.
- C vitamīns veicina B9 vitamīna saglabāšanos un uzsūkšanos.
Skābes vienlaicīga ievadīšana ar etinilestradiolu var izraisīt pēdējās koncentrācijas palielināšanos.
Lietojot vitamīnu kopā ar antacīdi.
Izmantot ar tetraciklīnu veicina C vitamīna izvadīšanu no organisma.
Noderīgs video
Video brīdinājums par C vitamīna pārdozēšanas sekām.
Secinājums
Askorbīnskābe, svarīga un neaizstājama sastāvdaļa, kas nepieciešama cilvēka ķermenim normāli funkcionēšanu.
Tomēr nepārdomāta šo zāļu lietošana nekontrolētā daudzumā var izraisīt nopietnas sekas.
Saskarsmē ar
C vitamīns (jeb askorbīnskābe) ir viens no svarīgākajiem ķīmiskajiem savienojumiem, kas nepieciešams cilvēka veselībai un pareizai vielmaiņas darbībai. Faktiski C vitamīna ikdienas nepieciešamības segšana ir nepieciešama, lai organisms cīnītos ar brīvajiem radikāļiem, stiprinātu imunitāti, uzturētu optimālas saistaudu un kaulu audu funkcijas, kā arī cīnītos ar novecošanos.
Tajā pašā laikā ar askorbīnskābi bagātu pārtikas produktu (vai uztura bagātinātāju tabletēs) lietošana ir īpaši noderīga sportistiem - C vitamīns ir atbildīgs gan par saistaudu un muskuļu atjaunošanos (un līdz ar to augšanu) pēc fiziskās sagatavotības, gan par efektīva minerālvielu uzsūkšanās un veselīga testosterona un citu hormonu līmeņa uzturēšana.
C vitamīna priekšrocības imunitātei
Ikdienas C vitamīna nepieciešamības nodrošināšana uzlabo šūnu membrānu spēju pretoties dažāda rakstura kaitīgiem faktoriem – no patogēniem vīrusiem un novecošanos izraisošiem līdz cīņai ar iekaisumu muskuļu audos pēc slodzes. Tāpēc tiek uzskatīts, ka C vitamīns ir īpaši labvēlīgs cilvēku imunitātei.
Askorbīnskābe ietekmē enerģētiskos procesus organismā, optimizējot barības vielu pārstrādes mehānismus no pārtikas (no olbaltumvielām un ogļhidrātiem līdz visu veidu vitamīniem un mikrominerāliem), tieši ietekmē un samazina holesterīna plāksnīšu veidošanos uz asinsvadu sieniņām. Galu galā tas ir noderīgi veselības saglabāšanai.
C vitamīns un glikoze
Ne velti C vitamīnam ir izteikta saldena garša – dažu zīdītāju (piemēram, kaķu) organismā tas tiek sintezēts no glikozes. Tā kā cilvēka ķermenis (gan bērni, gan pieaugušie) nespēj sintezēt C vitamīnu, tam ir jānāk no pārtikas. Tajā pašā laikā ar C vitamīnu bagāti pārtikas produkti, pirmkārt, ir dažādi augļi, ogas, arī daži dārzeņi.
Faktiski C vitamīns ķermenim ir nepieciešams, lai pārveidotu glikozi () par to, kas ir galvenais enerģijas avots gan muskuļiem, gan smadzenēm. Ja cilvēks nesaņem nepieciešamo C vitamīna dienas devu, organismā tiek traucēta virkne svarīgu vielmaiņas procesu – no imunitātes līdz spējai pretoties novecošanai.
Nepieciešamība pēc C vitamīna
Ieteicamā C vitamīna dienas deva ir 90 mg vīriešiem un 75 mg sievietēm. Pusaudžiem nepieciešami 65 līdz 75 mg C vitamīna dienā, bet bērniem apmēram 35-50 mg. Vienreiz un nekaitējot veselībai, pēc iespējas var lietot aptuveni 3000 mg (jeb 3 g) askorbīnskābes tabletēs – kas atbilst kilogramam mežrozīšu gurnu vai 6 kg apelsīnu vai citronu.
C vitamīns ir ūdenī šķīstošs (atšķirībā no taukos šķīstošiem D, E, K un A vitamīniem) un ķermeņa audos. Tās pārpalikums izdalās ar urīnu un sviedriem. Šī iemesla dēļ C vitamīns ir jālieto katru dienu, nevis kursos, kā daži maldīgi uzskata. Citiem vārdiem sakot, vasaras laikā nav iespējams uzkrāt pietiekamu C vitamīna devu ziemai.
Pārtika, kas bagāta ar C vitamīnu
Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan apelsīni, citroni un citi citrusaugļi satur C vitamīnu, tie nesatur tik daudz C vitamīna, kā tradicionāli tiek uzskatīts. Ar C vitamīnu bagātākie pārtikas produkti ir svaigi rožu gurni, saldie sarkanie pipari, smiltsērkšķu ogas, upenes, zaļie pētersīļi un spinātu lapas.
Tāpat ņemiet vērā, ka tabulā norādītie skaitļi par C vitamīna saturu produktos ir aptuveni – faktiskais saturs vienmēr ir atkarīgs gan no konkrētā auga audzēšanas metodes, gan no tā, kā produkts tiek ēsts. Cita starpā, ka askorbīnskābi aktīvi iznīcina karstums un gatavošanas laikā (īpaši ēdiena gatavošanas laikā).
| Produkts | C vitamīna saturs uz 100 g | Dienas vērtības procentuālā daļa |
| Svaigi rožu gurni | 450-600 mg | 500-600% |
| Saldie sarkanie pipari | 180-250 mg | 200-300% |
| Smiltsērkšķi un upenes | 180-200 mg | 200-250% |
| Zaļie pipari | 130-150 mg | 150-170% |
| Spināti un citi tumši zaļie salāti | 100-120 mg | 110-120% |
| Kivi | 70-90 mg | 80-100% |
| Brokoļi, Briseles kāposti | 80-95 mg | 95-100% |
| Zemenes un citas ogas | 50-60 mg | 45-55% |
| apelsīni | 50-60 mg | 45-55% |
| Citroni | 40-45 mg | 40-50% |
| mandarīni | 30-40 mg | 30-40% |
| Ananāsi, melone, āboli | 15-20 mg | 10-15% |
Vai jūs zināt, kas ir apelsīnu sulā, cik daudz ir kolā? Vai apelsīnu sula tiešām ir veselīga?
C vitamīna deficīta simptomi
Skorbuts (akūts askorbīnskābes trūkums) mūsdienu pasaulē praktiski nav sastopams, tomēr mērens C vitamīna deficīts ir diezgan izplatīts cilvēkiem, kuri nesaņem nepieciešamo dienas naudu. Galvenais iemesls ir gan svaigu dārzeņu trūkums uzturā, gan slikti ieradumi – alkohols, kas krasi paātrina C vitamīna izvadīšanu no organisma.
Tipiski C vitamīna deficīta simptomi ir lēna brūču dzīšana, palielināts nagu trauslums, matu izkrišana, samazināta imunitāte (tātad lielāka iespēja) un hronisks nogurums. Cita starpā, tā kā C vitamīns ir nepieciešams ķermenim, to trūkuma simptomi bieži pārklājas.
Vai C vitamīns palīdz saaukstēšanās gadījumā?
Ir svarīgi saprast, ka, lai gan C vitamīna trūkums ikdienas uzturā izraisa imunitātes samazināšanos, tas nebūt nenozīmē, ka lielas askorbīnskābes devas var izārstēt vīrusu slimības vai “uzlabot” imunitāti. Zinātniskie pētījumi jau sen ir atspēkojuši mītu, ka lielas C vitamīna devas paātrinās saaukstēšanos.
Tas pats princips attiecas arī uz lielāko daļu citu vitamīnu un omega-3 taukskābju – lai gan tas patiešām ir nepieciešams pareizai vielmaiņai, ar pārmērīgu tā uzņemšanu nevajadzētu gaidīt nekādu veselības uzlabošanos. Vienmēr runa ir par ikdienas vitamīnu nepieciešamības segšanu, lai optimizētu vielmaiņu, nevis par to, ka tos var izmantot slimību ārstēšanai.
***
C vitamīns (askorbīnskābe) ir viens no svarīgākajiem laba uztura elementiem, atbildot par imunitātes funkcijām, audu reģenerāciju un barības vielu uzsūkšanos. Neskatoties uz to, ka veselībai ir jāsedz C vitamīna dienas deva, tas nebūt nenozīmē, ka tā papildu uzņemšana tabletēs var uzlabot imunitāti vai palīdzēt cīnīties ar saaukstēšanos.
Mūsu ķermenim ir nepieciešami vitamīni, lai tā darbotos pareizi. Tostarp ļoti svarīgi, tā ir arī "askorbīnskābe". Mūsu rakstā mēs runāsim par tā priekšrocībām, trūkuma un pārmērības cēloņiem, kā arī norādīsim ikdienas vajadzības atkarībā no vecuma.
Askorbīnskābe(sarunvalodā - askorbīns) pieder grupai, ir spēcīgs antioksidants, regulē redoksprocesus, aktīvi piedalās kolagēna un prokolagēna ražošanā, ir nepieciešams folijskābes vielmaiņas procesiem un. 
Pateicoties tās ietekmei, tiek regulēts asins koagulācijas indekss, normalizējas kapilāru stāvoklis. Turklāt tam ir pretiekaisuma un pretalerģiska iedarbība.
Svarīgs! C vitamīnu nevajadzētu lietot tukšā dūšā, jo tas palielina skābumu, kas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta problēmas.
Askorbīnskābe aizsargā organismu no negatīvām ietekmēm un stresa. Turklāt tas palīdz stiprināt reparatīvos procesus un palielina izturību pret dažādām infekcijām.
Pateicoties šķīdībai ūdenī, tas nevar uzkrāties organismā, tāpēc jums pastāvīgi jāpapildina tā krājumi.
Dienas deva
Atkarībā no vecuma cilvēka ķermenim ir nepieciešams atšķirīgs askorbīnskābes daudzums. Apsveriet dienas devu.
Mazuļiem
Dienas nauda zīdaiņiem, kas jaunāki par 5 mēnešiem, ir 30 mg. Sākot no sešiem mēnešiem, jūs varat palielināt devu līdz 35 mg dienā.
Meitenēm un zēniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem dienas deva ir 40 mg, no 4 gadiem līdz 10 gadu vecumam normu var palielināt līdz 45 mg, un bērnam no 10 līdz 11 gadiem Var ievadīt 50 mg dienā. 
Zēniem un meitenēm
Gan zēniem, gan meitenēm askorbīnskābes dienas norma ir 60 mg.
Pieaugušajiem
Pieaugušajiem askorbīnskābes dienas deva ir 90 mg vīriešiem un 75 mg sievietēm.
Veciem cilvēkiem
Askorbīnskābes dienas norma cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, ir 100 mg.
Slimības laikā imunitāte novājinās, tāpēc cilvēka ķermenim nepieciešama lielāka deva. Katru dienu atkarībā no pacienta stāvokļa ieteicams lietot 500-1000 mg. 
Grūtniecēm
Grūtniecības laikā dienas deva palielinās, jo ne tikai sievietei, bet arī auglim ir nepieciešama askorbīnskābe. Katru dienu ieteicams uzņemt 200-400 mg askorbīnskābes. Zīdīšanas laikā norma arī jāpalielina.
Sportistiem
Tā kā sportisti ir pakļauti lielai fiziskai slodzei, dienas deva viņiem ir daudz lielāka nekā parastam cilvēkam un ir 200-300 mg.
Piedāvājam jūsu uzmanībai to produktu sarakstu, kuros ir visaugstākais askorbīnskābes saturs (uz 100 g produkta):
- - 450-600 mg;
- sarkanie pipari - 180-250 mg;
- upenes - 180-200 mg;
- zaļie pipari - 130-150 mg;
- - 100-120 mg;
- - 80-90 mg;
- - 70 mg;
- - 50-60 mg;
- - 50-60 mg;
- - 45 mg;
- - 40-45 mg;
- - 30-40 mg;
- - 15-20 mg.
Kā vitamīns tiek saglabāts gatavošanas laikā
Apsveriet piemēru par kartupeļiem, svaigiem kāpostiem un skābētiem kāpostiem, kādi ir C vitamīna zudumi ar dažādiem apstrādes veidiem.
Kartupeļi:
- gatavojot formas tērpos, ja iegremdē aukstā ūdenī - 25%;
- normālas gatavošanas laikā, ja iegremdē aukstā ūdenī - 35%;
- parastas vārīšanas laikā, ja iegremdē verdošā ūdenī - 75%;
- ja vāra zupā - 50%;
- ja sautē - 80%;
- ja taisa biezeni - 72-88%.
svaigi kāposti:
- ja vārīti zupā - 20-50%;
- ja dzēšat - 70%.
- ja vārīti - 50%;
- ja sautē - 20-65%.
Diemžēl ne vienmēr no produktiem izdodas iegūt organismam nepieciešamo askorbīnskābes normu. Šajā gadījumā palīgā nāk īpaši preparāti, kurus var iegādāties aptiekā.
- "C vitamīns Nycomed";
- "Asvitols";
- "Vitrum plus C vitamīns";
- Upsavit C vitamīns.
Turklāt jebkurā aptiekā jūs varat iegādāties labi zināmo askorbīnskābi tabletēs, kas iepakotas lielas konfektes formā. Visbiežāk viena tablete satur 25 mg askorbīnskābes. Šīs zāles priekšrocība ir interesantajā iepakojumā un patīkamā garšā. Tie ir zemeņu, aveņu, apelsīnu un citās garšās, kas bērniem ļoti patīk. Vai tu zināji? Daudzu dzīvnieku, piemēram, kaķu, organisms spēj patstāvīgi sintezēt C vitamīnu no glikozes, atšķirībā no cilvēka organisma, kurš ir zaudējis šo spēju un ir spiests uzņemt askorbīnskābi vai nu ar barību, vai ar medikamentu lietošanu.
Iespējamās problēmas: C vitamīna pārpilnības draudi
Nedomājiet, ka jo vairāk lietojat askorbīnskābi, jo labāk. Askorbīnskābes pārpalikums var būt kaitīgs.
PVO komiteja ieviesa īpašus jēdzienus "beznosacījumu pieļaujamā C vitamīna dienas deva" un "nosacīti pieņemamā C vitamīna deva". Pirmo aprēķina ar ātrumu 2,5 mg uz 1 kg ķermeņa svara, bet otro - 7,5 mg uz 1 kg ķermeņa svara.
Nosacīti pieļaujamās devas pārsniegšana ir iemesls, kas rodas šādās situācijās:
- ziemā un pavasarī, lai pasargātu sevi no slimībām, cilvēki bieži vien nevajadzīgi pārsniedz devu;
- liela skaita askorbīnskābi saturošu produktu izmantošana;
- pārāk lielu devu lietošana slimību ārstēšanai.
Simptomi
Galvenie simptomi ietver:
- caureja
- slikta dūša;
- reibonis;
- alerģiskas reakcijas uz ādas;
- kuņģa kairinājums;
- koncentrācijas samazināšanās;
- zobu emaljas bojājumi;
- paaugstināts asinsspiediens;
- aizkuņģa dziedzera darbības pasliktināšanās.
Papildus iespējamai līdzīgai iedarbībai ļoti piesardzīgi askorbīnskābe jālieto cilvēkiem ar cukura diabētu, kuriem ir pastiprināta asins recēšana un tendence veidot asins recekļus.
Ko darīt
Ir divu veidu pārdozēšana: hroniska un vienreizēja. Hroniskas ir ieteicams dzert daudz ūdens. Pateicoties ienākošajam ūdenim, nieres var ātri izvadīt vielu no organisma.
Svarīgs! Maziem bērniem askorbīnskābi jāievada pakāpeniski, sākot ar ļoti mazām devām, jo tā var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Otrais veids ir vienreizēja pārdozēšana. Visbiežāk rodas, ja pieļaujamā deva tiek pārsniegta 20 vai vairāk reizes. Šajā gadījumā ir nepieciešams pēc iespējas ātrāk veikt noteiktus pasākumus, lai skābei nebūtu laika uzsūkties, proti:
Veiciet kuņģa tīrīšanu. Lai to izdarītu, izsauciet vemšanu un dzeriet lielu daudzumu ūdens. Tas palīdzēs novērst dehidratāciju, kuņģis tiks izskalots un skābe neiekļūs asinsritē. Ņem aktivēto ogli.
Ja saprotat, ka esat lietojis pārāk daudz askorbīnskābes, uz laiku ir jāizslēdz no uztura pārtikas produkti, kas to satur.
Kādas ir C vitamīna deficīta briesmas?
Askorbīnskābes trūkums organismā var izraisīt arī negatīvas sekas.
Galvenie hipovitaminozes cēloņi ir:
- nepietiekams uzturs- nepietiekams dārzeņu un augļu daudzums ēdienkartē, to lietošana pēc termiskās apstrādes;
- kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtne- tā rezultātā tiek traucēta skābes uzsūkšanās zarnās;
- vielmaiņas slimība, vairogdziedzera darbības traucējumi- tajā pašā laikā vitamīni intensīvi izdalās no organisma;
- periodi, kad organismam askorbīnskābe nepieciešama vairāk nekā parasti- grūtniecība, laktācija, infekciju klātbūtne, stress.
Simptomi
Starp galvenajiem hipovitaminozes simptomiem ir šādi:
- ātri iestājas noguruma sajūta;
- veiktspēja ir ievērojami samazināta;
- biežas saaukstēšanās slimības;
- galvassāpes;
- visas dienas garumā ir spēcīga aizkaitināmība;
- tiek atzīmētas miega problēmas;
- āda kļuva bāla;
- bieži sāp muskuļi;
- kad āda ir bojāta, palielinās asiņošana.
Vai tu zināji? Mūsdienās visiem dzīvniekiem, augiem un cilvēkiem ir nepieciešams C vitamīns. Ir tikai viens izņēmums – raugs: tiem nepieciešama pavisam cita askorbīnskābes forma.
Ko darīt
Lai papildinātu C vitamīna koncentrāciju organismā, izmantojiet šādus ieteikumus:
- iekļaut savā uzturā vairāk augļu un dārzeņu;
- atmest sliktos ieradumus - smēķēšanu un alkohola lietošanu;
- izvairīties no stresa un hipotermijas;
- gulēt vismaz 8 stundas;
- katru dienu lietojiet 100-200 mg C vitamīna.
Lai nekaitētu veselībai, īpaši uzmanīgi jārīkojas ar askorbīnskābes devu. Jums nevajadzētu pārsniegt ieteicamo likmi, un, ja Jums ir kādas slimības, jums jākonsultējas ar savu ārstu, vai varat lietot šo vai citu devu.
Turklāt nekādā gadījumā nevajadzētu nodarboties ar pašdiagnozi un izrakstīt sev askorbīnskābi bez ārsta ziņas. Atcerieties, ka, lietojot pārāk daudz vai pārāk maz, tas var nopietni kaitēt jūsu veselībai. 
Noderīgi vitamīni
Papildus askorbīnskābei ir arī citi noderīgi vitamīni. Apsvērsim tos.
A vitamīns
Šis vitamīns pieder pie grupas. Tas ir nepieciešams normālas redzes uzturēšanai, kaulu, ādas, matu veselībai un pareizai imūnsistēmas darbībai. Dienas norma pieaugušajam ir 900 mikrogrami vīriešiem un 700 mikrogrami sievietēm.
Šis vitamīns veicina uzsūkšanos organismā un ir nepieciešams pareizai zobu un kaulu audu attīstībai. Turklāt tas ir nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai. Dienas norma pieaugušajam ir 5 mikrogrami. 
E vitamīns
Pateicoties tā klātbūtnei organismā, audu reģenerācija notiek daudz ātrāk, uzlabojas asinsrite. To lieto arī daudzu sieviešu slimību ārstēšanā, uzlabo ādas un matu stāvokli. Dienas deva pieaugušām sievietēm ir 8ME, vīriešiem - 10E.
Tātad askorbīnskābe, tāpat kā citi vitamīni, ir ļoti svarīga normālai ķermeņa darbībai. Tomēr ir jāuzmanās, lai nepieļautu šo vielu deficītu vai pārpalikumu. Tie var būt noderīgi tikai tad, ja tos lieto mērenībā.
Saistītie raksti
