海ケールにおけるプリンの含有量。 プリンとは何ですか? 製品中のプリン。
私たちは私たちが食べるものです。 結局のところ、食べ物では、生物の生存に必要なすべてのビタミン、ミクログレーター、その他の化合物を受け取ります。 私たちが食べる各製品には、独自の特徴があります。 毎日のメニューを編集するときに注意する必要があるのは、これらの機能です。
プリンは窒素を含む重要な化合物です。 彼らは例外なく、すべての生物の一部です。 これらの化合物は核酸の基礎である。 人体内の核酸の明るい代表はDNAとRNAです。 遺伝情報の保存、送信、販売を行っています。
医療指標については、通常レベル 尿酸 男性の血液中の血液中の濃度は、血液100mlあたり3.4〜7.0mg、女性では100mlあたり2.4〜5.7mgであるべきである。 これらの基準をわずかに超過しても、正しい食生活について考える機会になります。
食品中のプリン
毎日私たちはさまざまな製品を食べています。 果物にはビタミン、肉、魚脂肪とたんぱく質、小麦粉 - 炭水化物が含まれていることは確かです。 これは主に私たちの知識を終わらせます。
私たちが食べる食品のほとんどは、プリンが豊富であることに注意してください。 野菜や動物のプリンは人間の体内で完全に異なって分裂しています。 動物のプリンツさえも違う。 肉や魚製品からプリンを分けることは、乳製品や乳製品とはまったく異なる仕組みです。
健康な成人のプリンの毎日の量は600-1000 mgです。
製品名 | プリン含有量(mg / 100g) | 尿酸 | 1日の割合の割合 |
鶏肉 | 125 | 300 | 20 |
グース | 69 | 165 | 11 |
アヒル | 64 | 153 | 10 |
ベール | 63 | 150 | 10 |
豚肉 | 63 | 150 | 10 |
子羊 | 61 | 146 | 9 |
牛肉 | 58 | 140 | 9 |
トルコ | 50 | 120 | 8 |
魚製品 |
|||
スピット | 223 | 535 | 37 |
イワシ | 144 | 345 | 24 |
ハリバット | 123 | 294 | 20 |
スズキ | 100 | 241 | 16 |
ニシン | 88 | 210 | 14 |
トラウト | 83 | 200 | 13 |
サーモン | 71 | 170 | 11 |
コード | 63 | 150 | 10 |
コイ | 63 | 150 | 10 |
パイク | 58 | 140 | 9 |
フランキング | 58 | 140 | 9 |
Sudak | 46 | 110 | 7 |
野菜 |
|||
ブロッコリー | 21 | 50 | 3.5 |
カリフラワー | 19 | 45 | 3.1 |
ストリング豆(新鮮) | 18 | 42 | 3 |
キャベツ | 13 | 30 | 2.1 |
セロリ(根) | 13 | 30 | 2.1 |
アスパラガス | 10 | 25 | 1.6 |
ナス | 8 | 20 | 1.3 |
ビーツ | 8 | 20 | 1.3 |
ジャガイモ | 6 | 15 | 1 |
ニンジン | 6 | 15 | 1 |
ブルガリアの唐辛子(赤) | 6 | 15 | 1 |
タマネギ | 4 | 9 | 0.6 |
トマト | 4 | 10 | 0.6 |
キュウリ | 2 | 6 | 0.4 |
果物 |
|||
乾燥したアプリコット | 32 | 75 | 5.3 |
日付 | 21 | 50 | 3.5 |
バナナ | 11 | 25 | 1.8 |
イチゴ | 11 | 25 | 1.8 |
オレンジ | 8 | 20 | 1.3 |
ブドウ | 8 | 20 | 1.3 |
ブルーベリー | 8 | 20 | 1.3 |
アプリコット | 8 | 20 | 1.3 |
ピーチ | 8 | 20 | 1.3 |
プルーン | 8 | 20 | 1.3 |
梨 | 6 | 15 | 1.3 |
チェリー | 6 | 15 | 1.3 |
リンゴ | 6 | 15 | 1.3 |
プリンの正確な代謝回転については、体の正しいpHレベルを考慮する必要があります。 それは、体をアルカリ化して尿酸を除去するのに役立つ有機酸の供給者であるため、植物性プリンの消費も有用である。
料理中のプリンの変換
熱処理後、プリンの品質、すなわち尿酸に変換する能力が変化する。
特に、肉、魚製品、野菜に関係しています。
あなたが長い時間(2時間以上)肉汁を調理している場合、その消費は血液中の尿素の急激な増加を引き起こす可能性があります。 しかし、煮た肉は、特に準備中に水を変えると、プリンの量が大幅に減ります。
医師のアドバイスや痛風に苦しんで低体重の食事に頼る場合は、次のことを知っておくと便利です:
- ブイヨンの調製を拒否すると、より冷たくなる。 肉、魚、キノコを調理するときは水を排水する。
- 生のままのアスパラガスとグリーンピースを食べないでください。 特に痛風でそれらを調理する方が良いです。
- 消化管および痛風の慢性疾患の悪化を伴い、スープの野菜スープを控える。
- あなたがプリン代謝の違反を見つけた場合 - 飢餓は厳しく禁忌です。
- あなたが栄養士に相談せずにダイエットの助けを借りて体重を減らしたいのであれば、ドライクリーニング飢えをしないでください。 水と果物のコンポートをたくさん飲みなさい。 フルーツコンポートは植物性プリンが豊富です。
- コーヒー、紅茶、ワインは、体からの流体の過剰な除去に影響します。 それらの組成物に含まれるプリンは尿酸に変換されない。 しかし、その過度の消費は、体の脱水につながる可能性があります。
プリンコンテンツを含む製品
突然あなたがプリン交換に問題があることを突き止めたら、慌てないでください。 まず、正確な診断を見つけ、病気の慢性的な形態を避けるために適切な投薬を適用するためには、医者に診ていただく必要があります。
この種の問題では、あなたが食べる食品に特別な注意を払うべきであることを忘れないでください。 結局のところ、最も 正しい治療 問題の薬効に関する医師の処方箋をすべて遵守すれば、治癒的な食事なしでは結果は得られません。
恐怖がなければ、果物を食べることができます。 チェリー、イチゴ、ブルーベリー、ブドウ、リンゴは毎日あなたのテーブルに置いてください。 フルーツジュースも、食事に含まれていますが、合理的な制限を遵守します。 1日に1.5-2本のジュースが最も受け入れられる標準です。
穀物とパスタのミルク粥、低脂肪サワークリーム製品、大豆、葉の緑、パンとナッツは、実際にプリンを含まない製品です。
プリンに関するもう一つのこと
プリンは私たちの体の細胞に含まれています。 私たちの身体によって直接生産されるのはごく一部です。 この必要な物質の残りの部分は、食べ物とともに得ます。 しかし、プリンの切断は大量に私たちの体に有害な尿酸を生成します。 特に腎臓がその排泄に対処できない場合。 生命を脅かす中毒が起こることがあります。 そういうわけで、プリンをプリンセスを邪悪なものと誤解している人がいます。
あなたの血液検査で、尿素のレベルがすべてではないことが示されている場合は、低プリン含有量の食品を使用してください。 尿素の合成が減少し、レベルは正常に戻ります。
しかし、製品を選択する際には、プリン自身の細胞構造のいくつかの特徴を考慮する必要があります。
- プリンの主な供給源は細胞核であることに留意すべきである。 したがって、細胞分裂が活性の増加とともに起こる若い組織の消費を制限することが必要である。 これらは小麦、アスパラガス、米、春の野菜または若い肉の芽です。
- 肝臓および心臓は、体細胞と比較して細胞が異常な構造を有する器官である。 それらは、細胞を分割することなく、より多くの核を含む。 従って、プリンに富むこのような食品の消費は最小限に抑えるべきである。
- 肉を選ぶときは、枝肉を選ぶ枝肉の部分に特に注意してください。 すべてが再び組織内の核の数に依存する。 したがって、体重が重い筋肉は、より多くの核物質を有している。なぜなら、それらの細胞はより集中的に分裂するからである。
- 同じことが魚にも当てはまります。 生きている生き方、すなわち捕食者を導く魚座は、魚類 - 狂犬病よりもプリンで豊かな食卓の肉に私たちを与えます。
したがって、肉や魚を選ぶときは、年齢だけでなく、肉を選ぶ臓器のライフスタイルや機能の活動にも注意を払う必要があります。 - 肉と魚を脂肪で制限しないでください。 脂肪の交換はプリンの交換に関連していません。 そして、肉に含まれる魚や動物性脂肪に含まれる必須アミノ酸の摂取を排除すると、ビタミンAとビタミンDが欠乏する可能性があります。
- 卵はプリン含有量に関して最も食物である製品である。 タンパク質には全く欠けており、卵黄では無視できます。 コテージチーズとチーズはプリンの量が非常に少ない。
- 豆、エンドウ豆、キノコは植物性タンパク質を多量に含んでいます。 プリンの含有量は、穀物の含有量を上回らない。 キノコに含まれるキチンは、腸からの毒素の除去を促進します。 真菌は植物キチンの唯一の担体であることに留意すべきである。
健康にはいくつかの要素があります。 主なものはライフスタイルと栄養です。 私たちの生き方に対する無視は、しばしば避けることができる多くの問題の原因となります。
プリンは自然界に広く分布している物質で、私たちの惑星上のすべての生物の細胞の構造の一部です。 重要な核酸(RNA、DNA)および多くの酵素を構築するための基礎となるのは、この構造的構成要素である。 プリンは、体内のエネルギー代謝を正常化ビタミン、ミネラルミクロ及びマクロ要素の吸収は混乱の発生を防止改善、および他の生物学的に重要な機能の交換重量を行います。
細胞死の瞬間に、尿酸の活性放出を伴うプリン破壊が起こる。 このプロセスは人体にとって自然であり、大きな利益をもたらします。 尿酸は優れた抗酸化物質であり、血管の状態に有益な作用を有する物質であると考えられている。 しかしながら、この化合物は、臓器および組織中の濃度が許容基準を超えない場合にのみ有用な特性を示す。
体内の尿酸過多の結果
通常、成人の血液1リットルには以下が含まれていなければなりません:
- 男性では34〜70mgの尿酸;
- 女性は24〜57mgである。
しかし、プリンを含む製品を乱用した場合、または腎臓の機能に異常がある場合、これらの指標の値は確立された限度を超える可能性があります。 プリン血液、腱、関節や他の臓器や人体の組織の崩壊の間に形成された尿酸の過剰な蓄積は、痛風の名前を運んで、リウマチ病理学の発展につながります。 この疾患の発症は、罹患した関節における耐え難い痛みの出現を伴う(原則として、この地域において 親指 脚部)、周囲の組織の腫れ、および病気の焦点を覆う皮膚の赤み。 治療がない場合、新たな関節、内臓および組織が病理学的過程に関与する。
プリン使用量
痛風を防ぐ主な方法は、体内のプリンの摂取量を厳密に制御することです。 確立された基準によれば、この化合物の1日用量は700-1000mgを超えてはならない。 この場合、植物性食品はこの物質の主要な供給源です。
この要件は明確な科学的正当性を有する。 体内のプリンが豊富な植物産物の過剰摂取は、痛風の発症に寄与する因子ではないことが証明されている。 同時に、肉製品の乱用は病気のリスクを劇的に増加させます。
尿酸が体内に過剰に蓄積し、痛風が発症すると、患者は食事からプリンを豊富に含む食品を排除する食事を処方されます。 この化合物の1日の標準は、700-1000mgから100-150mgに減少する。
どのような製品にプリンが含まれていますか?
身体のプリンの摂取を制御するためには、食品中のその内容に関する情報を有することが必要である。 最高濃度では、この化合物は、増加した速度(パン酵母において)および肉副産物において分裂する細胞中に存在することが証明されている。 さらに、この物質の豊富な供給源は次のとおりです。
- 若い動物から得られた肉;
- キノコ、肉、野菜および魚のスープ;
- 冷たい、すべての種類のゼリー料理。
- 肉汁と肉汁に基づいて調理されたソースとグレービー;
- 肉の副産物から作られた料理。
- 燻製肉(ソーセージ、羽、ハムなど)。
- 油性魚(缶詰の魚を含む);
- 脂肪含量を低下させた、塩漬けで鋭利な種類のチーズ。
- キャビア;
- 賦形剤ドリンク 神経系 (ココア、豊富な紅茶、コーヒー);
- すべての種類の動物性脂肪;
- ほとんどのマメ科植物(エンドウマメ、大豆、レンズマメ、腎臓豆);
- ブドウ(ワイン、レーズンなど)に基づいて作られた製品。
製品のプリンコンテンツに関するより詳細な情報は、表に示されています。
食品のリスト | 100gあたりのプリン含有量(mg) |
紅茶(溶接) | 2766 |
ココアパウダー | 1897 |
コーヒー、粉砕 | 1213 |
酵母乾燥 | 761 |
フレッシュイースト | 321 |
鶏の肝臓 | 249 |
牛の肝臓 | 229 |
スピット | 224 |
ニシンキャビア | 188 |
子牛肝臓 | 184 |
サイダ | 167 |
牛の光 | 167 |
ムール貝 | 152 |
イワシ、油で缶詰 | 147 |
豚の腎臓 | 141 |
豚の舌 | 139 |
ホタテガイ | 137 |
豚の肝臓 | 128 |
ハリバット | 127 |
鶏肉 | 127 |
スモークポークベリー | 126 |
油で缶詰のマグロ | 122 |
腎臓牛肉 | 114 |
アンソックス | 111 |
ドライチキン | 111 |
レーズン | 109 |
亜麻仁 | 109 |
ハートビーフ | 108 |
スモークソーセージ | 106 |
スズキ | 103 |
ヴェニソン | 102 |
スモークサーモン | 102 |
大麦 | 99 |
大豆 | 94 |
カキ | 89 |
ニシン | 89 |
腎臓の子牛 | 87 |
トラウト | 86 |
ドライレンズム | 86 |
ハム | 84 |
ピーナッツ | 82 |
アーティチョーク | 81 |
乾燥豆 | 78 |
子羊肉 | 77 |
スモ化サバ | 74 |
ロブスター | 74 |
肝臓ペースト(任意) | 74 |
サーモン | 73 |
乾燥エンドウ豆 | 72 |
ポピー菓子 | 72 |
豆腐 | 71 |
Gusyatina | 71 |
サーモン | 69 |
牛の舌 | 69 |
ヒマワリの種 | 68 |
コード | 66 |
タマネギの羽 | 66 |
ホワイトチョコレート | 64 |
ベール | 64 |
サーモンキャビア | 64 |
豚肉 | 64 |
コイ | 64 |
グリーンピース | 63 |
プルーン | 63 |
アヒル肉 | 63 |
エビ | 63 |
サバ | 62 |
子羊 | 62 |
そば | 61 |
ごまの種子 | 61 |
キジの肉 | 61 |
パイク | 59 |
牛肉 | 59 |
フランキング | 59 |
バナナ | 56 |
ハンティングソーセージ | 56 |
リーフサラダ | 54 |
ハドック | 53 |
トウモロコシ | 53 |
ボイルソーセージ | 53 |
トルコ | 51 |
Sudak | 48 |
肉または家禽のソーセージ | 48 |
スモークウナギ | 47 |
カボチャ | 46 |
ピーナッツ | 44 |
オート麦のフレーク | 44 |
カキ | 39 |
血のソーセージ | 39 |
ミレー | 38 |
白いキノコ | 38 |
乾燥したアプリコット | 34 |
クワン | 33 |
大麦 | 33 |
マリネされたオリーブ | 31 |
キャベツブリュッセル | 27 |
クレソン | 27 |
シャンピニオン | 26 |
ほうれん草 | 26 |
クラッカー | 26 |
がん | 24 |
ブラジルナッツ | 24 |
セモリーナの小麦 | 24 |
ブルーベリー | 23 |
ブロッコリー | 22 |
日付 | 22 |
ライ | 22 |
キャベツ | 21 |
キウィス | 21 |
ブルーベリー | 21 |
イチゴ | 19 |
黒パン | 18 |
サボイキャベツ | 18 |
ニラ | 18 |
白米 | 17 |
キノコのキノコ | 16 |
セロリの根 | 14 |
カマンベールチーズ | 14 |
コールラビ | 14 |
アボカド | 14 |
羊乳からのブリンザー | 14 |
ヘーゼルナッツ | 14 |
ホワイトキャベツ | 14 |
ラスカリ | 13 |
アーモンド | 12 |
加工チーズ20% | 12 |
バナナ | 12 |
アスパラガス豆 | 11 |
ウォールナッツ | 11 |
イチゴ | 10 |
ビーツ | 9 |
オレンジ | 9 |
キャベツ北京 | 9 |
ピーチ | 9 |
ラズベリー | 9 |
パイナップル | 9 |
ナス | 9 |
焼いた焼き菓子 | 8 |
ブドウ(すべての成績) | 8 |
チーズゴーダ | 8 |
ニンジン | 8 |
フェンネル | 8 |
リンゴ | 7 |
スイカ | 7 |
赤ピーマン | 7 |
チコリー | 7 |
ブラックベリー | 7 |
プルーン | 7 |
ズッキーニのcourgettes | 7 |
白パン | 7 |
ジャガイモ | 7 |
ブルーベリー | 7 |
アプリコット | 6 |
加工チーズ60% | 6 |
大根 | 6 |
梨 | 5 |
ラディス | 5 |
チェリー | 4 |
トマト | 4 |
グリーンピーマン | 3 |
キュウリ | 3 |
チーズエミュレータ | 3 |
タマネギ | 3 |
大黄 | 3 |
鶏の卵 | 2 |
プリン豊富な食品の調製に関する推奨事項
プリンを含む製品の調製に対する有能なアプローチは、尿酸の器官および組織における過剰な蓄積によって引き起こされる問題を回避する。 だから、痛風に苦しんでいる人や、この病気の危険にさらされている人は、いくつかの簡単な推奨事項に従うべきです:
- 肉が沸騰した水を常に排出し、ソース、スープおよび他の料理を作るためにブイヨンを使用しないでください。
- 生のエンドウ豆とアスパラガス豆の使用を拒否する(これらの野菜は完全に消化すべきである)。
- 絶食を避け、血液中の尿酸の濃度が急激に上昇する(この必要条件は、長期にわたる飢餓だけでなく短命にも適用される)。
- 体内からの水の排泄増加を促進する飲料(ぶどう酒、コーヒー、ソーダ、強い紅茶)の消費を制限する。
- 植物や動物の組織を食べないでください。そこでは、細胞分裂が加速されます(若い動物、小麦胚芽、緑、アスパラガスなどから得られる肉)。
肉を選ぶときは、筋肉組織中のプリンの量が機能する強度に直接比例すると考えることが重要です。 この理由から、鶏の脚では、この化合物の濃度は乳房よりも顕著に高く、豚のハムはテンダーロインよりも高い。 捕食性魚のフィレでは、(例えば、マグロやパイのような)多くの狩りを余儀なくされ、非捕食性魚の肉よりもはるかに多く含まれています。
残念なことに、正しい食物の選択が、ヒト血液中の尿酸の濃度の低下を必ずしも確実に保証するとは限らない。 このような状況では、栄養士は自己治療の試みを断念し、医師の専門的なアドバイスを求めることを推奨します。
プリンの正常な濃縮は、腎臓および他の内臓の適切な機能を保証するが、その低下または過剰は健康上の問題を脅かす。
それらを避けるためには、どの製品が体内の内容を減らすか増やすかを知ることが重要です。
プリンはすべての人の体内に存在する物質です。
その破壊が尿酸を形成する際、過剰の腎臓の問題、痛風、関節炎及び胆石のレベルを脅かすことがあり、そのような場合にプリンを有する製品の使用が厳しく制限されなければなりません。
プリンの含有量が高い製品は、動物と野菜の2種類に分類されます。 最初のものには肉が含まれ、2番目のものにはベリー、野菜や果物、緑が含まれます。 上記の疾患のいずれについても、それらは制限の対象となり、そうでなければ重篤な合併症が起こり得る。
尿酸値を測定するには、試験に合格する必要があります。
- 医学的基準によれば、血液中の男性には、この物質が3.4〜7.0mg存在することがあり、
- 女性では、100mlあたり2.4から5.7mgである。
プリンを含まない製品を含む食事は、肥満や膀胱や腎臓の石の治療のために処方することができます。
尿酸の含有量が増加する可能性があるため:
- 貧血、真性糖尿病;
- 化学療法;
- 肺炎および結核;
- 肥満;
- 重度の毒物症;
- 乾癬の悪化;
- 動物起源の食物の過度の消費;
- 喫煙;
- 素晴らしい身体活動;
- 高齢化。
この酸の減少は、経口避妊薬を服用するとき、亜鉛の欠乏、低カロリー食で観察することができます。
プリンを含む製品:リスト、表^
食品中のプリン含有量:飲料
コーヒー、紅茶、ホットチョコレート、プリンにおける食品が豊富と考えられているが、彼らは尿酸に入らない体に接触している - それは意味し、それが健康に有害ではない、以前に彼らはその濃度を超える危険のリストにあったが。
どのような食品がプリンを含む:肉
- それは肉が最大の数で存在するので、プリンは高い含有量の主な製品と考えられています。
- これには牛の肝臓や他の臓物、腎臓、舌、豚肉、川の魚、ニシン、スプラーツ、イワシが含まれます。
どのような食べ物がプリンで豊富です:野菜
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