冬のレシピのゼラチンでトマトを保存します。冬のゼリーマリネの素晴らしいトマト。これのレシピ

準備の世界で最も明るいトレンドの 1 つは、冬のゼリートマトです。このおいしいスナックの準備では、トマトではなくゼラチンが主な役割を果たします。

この記事では、ゼラチンを使用したトマトと写真付きのゼリーのトマトの簡単なレシピ、ゼラチンの繁殖規則、およびその他の役立つヒントをいくつか紹介しています。

このレシピの古典的なバージョンでは、トマト、水、塩、砂糖、ゼラチンだけが必要です. ただし、スパイスを使用して、完成した料理に心地よい香りを与えることができます。そして、弓を忘れないようにしましょう。

ゼリー入りトマトの 1 リットル瓶には、次のものが必要です。

トマト700g;
中玉ねぎ1個（できれば白または赤のレタス）;
大さじ1.5杯の塩;
砂糖大さじ2;
小さじ1杯の酢濃度9％;
1リットルの水;
エンドウ豆を含まない大さじ1杯のゼラチン（乾燥粉末）;
ディル - 香りの良いいくつかの小枝;
他のスパイス - 乾燥したクローブの花数個、ニンニクのクローブ2個、黒コショウの実数個です。

写真付きのこのレシピに従って、冬にゼラチンでトマトを調理するには、試してみる必要があります。そして、あなたは本当に素晴らしいトマトを手に入れます-指をなめます。

私たちは次のように行動します：

ステップ 1. まず、トマト自体を準備します。肉厚でジューシーな品種とほぼ同じサイズの果物を取ることをお勧めします。ひび割れのある損傷したトマトは除外します。まず、それらを洗い、上目を切り取り、半分または3〜4個の部分に切ります（最終的には同じコンポーネントを取得する必要があります）。

ステップ2.次のステップは、タマネギを薄いプラスチックに切ることです（できれば、羽に崩れないようにリングにします）。そして、コンポーネントを滅菌済みの瓶に入れます。ディルの小枝を数本入れることを忘れないでください。

容器を蒸す（沸騰したお湯で10〜15分）か、180℃のオーブンで（15分も）できます。別のオプションは、瓶を電子レンジで3〜4分間保持して殺菌することです.

ステップ 3. ゼラチンに室温のコップ 1 杯の水を注ぎ、少し膨らませます。これには30分もかかりません。

ステップ4.その間、1リットルの水を沸騰させ、沸騰させながら、そこにすべてのスパイスを加えてオフにします。少し冷めたら酢を入れる。次に、このマリネを瓶に注ぎ、よく振る必要があります。

ステップ5.ふたを丸めて、カバーの下で非常に長い間冷やします。 1〜2日後、冷蔵庫に入れます。製品は3〜4週間後に準備が整います。

冬のゼリーのトマト（段階的な調理写真）

冬のマスタード入りゼリーのトマト - レシピのステップバイステップ

このレシピによる冬のゼリーのトマトは、マスタードとピーマンのスパイシーな後味があり、非常においしいです。一言で言えば、本当に素晴らしいです！

材料：

トマト（中型またはチェリーの品種を使用することをお勧めします） - 700〜750 g;
ピーマン - 1/2ポッド;
にんにく - 1クローブ;
カーネーション - 1個;
オールスパイス - 2個;
アロマ用ベイリーフ - 1個;
マスタードパウダー - 小さじ1;
砂糖 - 大さじ2。 l.; P
食卓塩（ヨウ素添加されていないもののみ） - 大さじ1。 l.;
水 - 1リットル;
ゼラチン（できればインスタント） - 大さじ1。 l.;
酢9パーセント - 大さじ1。 l.

調理の進行状況:

ステップ1.私のトマトは、茎を取り除き、切ります（必要な場合）。チェリーはカットできません。

ステップ2.コショウを洗い、種を取り除き、スライスまたは薄いストリップに切ります（瓶の中のトマトとピーマンがより壮観に見えるようにします）.

ステップ3.この時点で、瓶は滅菌され、ゼラチンは冷たい沸騰水に浸されます（インスタントでない場合）.

ステップ4.準備した瓶の底に、皮をむいたにんにく、コショウの実、クローブ、パセリ、ピーマンを少し入れます。

ステップ 6. トマトのマリネを準備します。塩、砂糖、マスタードを沸騰したお湯に溶かします。ダマがないようにかき混ぜる。

ステップ 7. マリネを火から下ろし、膨潤したゼラチン (またはインスタントパウダー) を加え、滑らかになるまで混ぜ、酢を注ぎます。

手順8. トマトに熱々のゼリーを詰め、ゆでたふたを巻いて包みます。その後、冬のおいしい準備が固まったら、涼しい場所で掃除します。

冬のトマトゼリー - 素晴らしいおやつ

冬の殺菌なしのゼリーのトマト：段階的な写真付きレシピ

記載のレシピでは、調理前に殺菌を行うことを前提としています。ただし、完成品の瓶を沸騰水に10〜15分間浸すことにより、このプロセス中に処理を行うこともできます。したがって、たとえば、別のレシピを検討してください。

それを再現するために、ほぼ同じ製品を使用しています。実験として、特別な味のチェリートマトまたは黄色、オレンジ色のトマトを試すことができます。

必要なもの:

600〜700 gのトマト果実（できればマルチカラーのチェリートマト）;
タマネギ1個;
大さじ1.5の塩;
砂糖を少し多めまたは同量。
9％の濃度の小さじ1杯の酢;
1リットルの水;
エンドウ豆を含まない大さじ1杯のゼラチン;
味わうためのスパイス。

私たちは次のように行動します。

ステップ1.トマトを洗って半分に切る。チェリーの場合は、カットすることもお勧めします-そうすれば、果物のマリネが良くなります。タマネギも薄い輪切りにします。

ステップ 2. 瓶にトマトを入れ、玉ねぎと交互に並べます。このレシピによる冬のゼリーのトマトは、調理技術がわずかに変わるため、ゼラチンを浸さずに得られます。

ステップ 4. このマリネを瓶に注ぎ、最初にゼラチンパウダーを加えます。

ステップ 5. よく振り、ふたを閉め、沸騰したお湯に 15 分間浸します (瓶をタオルの上に置き、水を入れた鍋に入れることができます)。

ステップ6.カバーの下で1〜2日間冷やし、冷蔵庫に入れます。

トマトと玉ねぎのゼリー - 冬の素晴らしい準備

ここでは、調理プロセス全体を視覚的に見ることができます。

パセリと冬のゼリーのトマト：写真付きのステップバイステップのレシピ

そして今回は、パセリと一緒にゼラチンでトマトのスライスを作ります-この冬の準備のために、非常に簡単なレシピを再現します.

次のコンポーネントが必要です。

トマト700g;
タマネギ1個;
マリネ成分（塩、酢、ゼラチン）;
パセリの小枝数本。
スパイス（クローブ、オールスパイス）;
にんにく数片;
ディルの小枝も追加できます。

調理手順は次のとおりです。

ステップ 1. 瓶と蓋を滅菌します。

ステップ 2. 玉ねぎは輪切りに、トマトは半分に切る。

ステップ 3. パセリを準備します - 少し洗って乾かす必要があります。

ステップ4.玉ねぎとパセリを瓶に入れ、にんにくを少し加える。

ステップ6.次に、トマトを瓶に入れ、ゼラチンを注ぎます。

ステップ7.そして、マリネを準備します-すべてのスパイスを1リットルの沸騰したお湯に溶かします。

ステップ 8. トマトをマリネで満たし、瓶を丸め、カバーの下で 1 ～ 2 日間冷やし、冷蔵庫に入れます。

ちなみに、ゼリーの冬のトマトは、細かく切らずに作ることができます。この場合、彼らはそれほど美味しくはありません。主なことは、常に比率を観察することです-水1リットルあたり大さじ1杯のゼラチン。

もちろん、このような冬の準備は少しいじる価値があります。しかし、私を信じてください-ゼリーのトマトは、休日と平日の両方でテーブルを飾り、最も洗練された味を喜ばせることができます！

どうぞお召し上がりください！

冬に向けてゼリーでトマトを準備する人はほとんどいません。まず、何をしなければならないかを理解するために、レシピとそのすべての推奨事項を読むことをお勧めします。

その後、必要な製品のリストを作成して買い物に行くことができます。できるだけ早く興味深い結果を得るために、できるだけ早く実行してください。

準備の一般原則

調理には、真っ赤な果物だけでなく、それらを入れる容器も必要です。自分で瓶の量を選択してください。それはすべて、家族に住んでいる人の数、テーブルにトマトを提供する頻度と量によって異なります。

ジャーを購入したら、蓋と一緒に滅菌する必要があります。コンテナを処理するための 4 つの異なるオプションを提供できます。それらの1つは間違いなくあなたに合っています。したがって、沸騰したお湯の鍋で、蓋と一緒に瓶を15分間沸騰させることができます. 洗浄した瓶をオーブンまたは電子レンジに同じ時間入れることもできます. 最初のケースでは100度に設定し、2番目のケースでは最大出力に設定します。

ふた付きの瓶を加工した後（便利になるまで、常に沸騰したお湯に入れておく方が簡単です）、充填を行う必要があります。新鮮な食材はすべて洗浄して選別する必要があります。甘やかされて育ったものはコンテナに入ってはいけません。

トマトゼリーの定番レシピ

準備の時間

100グラムあたりのカロリー

これは非常に珍しいことであり、皆さんもぜひ試してみてください。普通のトマトですがゼリーです。私を信じてください、それだけの価値があります！

調理方法：

ヒント: ゼラチンの代わりに寒天を使用できますが、割合を変更する必要があります。

殺菌せずに素早く保存できるレシピ

レシピは、時間や欲求がほとんどない人向けです。ここでも、トマトのゼリーが調理されますが、滅菌は行われません。これは、プロセスが 2 倍の速さで完了することを意味します。

35分の長さ.

カロリー含有量は何ですか - 18 kcal。

調理方法：

ゼラチンに水を注ぎ、均一な塊にします。
トマトを洗い、瓶に入れ、果物を傷つけないように軽くたたきます。このブックマークが小さなトマトを取るのに理想的であるため、少しずつ食べるのに便利で、細かく切る必要はありません。
指定された量の水を鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。
砂糖、黒コショウ、塩、月桂樹の葉、酢を加えます。
火をつけて沸騰させます。
かき混ぜながら5分間調理します。
次にゼラチンを加えてよくかき混ぜます。
得られたマリネをトマトに注ぎ、ふたを閉めて「毛皮のコートの下」に送ります。

ヒント: ヨウ素添加ではなく、岩塩を使用することをお勧めします。

ガーリック入りスパイシートマトゼリー

ピリ辛トマトゼリーのレシピをご紹介します。にんにくを加えてスパイシーに仕上げています。より味を際立たせるには、チリを追加します。

1時間10分は何時間ですか.

カロリー含有量は何ですか - 26 kcal。

調理方法：

ゼラチンをボウルに注ぎ、1センチを覆うのに十分な水を注ぎます。
かき混ぜて、35〜40分間醸造させます。
この間、果物を洗い、半分に切り、茎を取り除きます。
タマネギから殻をはがし、ジュースが目立つカットで頭を洗い、同じ厚さのリングにカットします。
にんにくの皮をむき、乾いた端を取り除き、クローブを粗く刻みます。
オニオンリング、砕いた月桂樹の葉、にんにく、黒コショウを瓶の底に置きます。
次に、トマトの半分を突き固め、瓶を脇に置きます。
鍋に水を注ぎ、砂糖と塩を加え、ストーブの上に置きます。
火をつけ、マリネを沸騰させます。
すべての結晶が溶解するまでかき混ぜます。
次に酢を注ぎ、ゼラチンを加えてよく混ぜます。
トマトを注ぎ、蓋をします。
瓶を広くて深い鍋に入れます。
缶の間に水を注ぎ、すべてをストーブの上に置きます。
火をつけて沸騰させ、15分間殺菌します。
次に、ふたを巻き上げ、適切な冷却のために暖かい毛布の下に置きます。

寒さへの明るい準備

マリネを入れたこれらの瓶では、トマトだけでなくピーマンも閉じます。これが爆弾になります！試してみてください！

カロリー量は何ですか - 25 kcal。

調理方法：

ディルとスグリの葉をすすぎ、瓶の底に置きます。
そこに月桂樹の葉を投げ、黒コショウを注ぎます。
にんにくの皮をむき、乾いた端を切り取り、残りの材料に加えます。
すでに100mlの水があるガラスにゼラチンを注ぎます。
スプーンでかき混ぜ、30分間膨らませます。
この時点でトマトを洗います。
ピーマンを洗い、細切りにします。
トマトとピーマンをあらかじめ用意した瓶に入れます。
水、酢を鍋に注ぎ、塩、砂糖、ゼラチンを加えます。
皿をストーブの上に置き、火をつけてマリネを加熱し、材料をかき混ぜます。
マリネが沸騰しないことが重要です。そうしないと、ゼラチンが機能しません。
野菜の上に注ぎ、丸めて暖かい場所に置き、適切に冷却します。

ヒント: しおりを明るくするには、さまざまな色のピーマンを使用します。

冬のニンジンとラトビアのトマト

一見すると、レシピは以前のものと変わらないように見えます。しかし、実際には、トマトに加えて、ニンジンもここに来ます。ちなみに、レシピはもともとラトビア語です。

1時間20分は何時間ですか.

カロリー含有量は何ですか - 23 kcal。

調理方法：

ゼラチンを小さなボウルに注ぎ、少量の水を注ぎ、混ぜます。
30分間淹れると、その間に顆粒が膨らみます。
ほとんどの水を鍋に注ぎ、砂糖、酢、塩を加えます。
かき混ぜ、ストーブの上に置き、火をつけます。
かき混ぜ、沸騰させ、結晶を完全に溶解させます。
トマトを洗い、半分または四分の一に切る - それはすべて果物の大きさに依存します。
各果物から必ず茎を取り除いてください。
タマネギの皮をむき、洗って各根菜を半分の輪に切ります。
にんじんの皮をナイフまたは野菜ピーラーで剥がします。
果物をすりおろします。
滅菌した瓶に、黒コショウ、タマネギの一部、ニンジンを入れます。
次に、トマトをタンピングし、タマネギとニンジンですべてを仕上げます。
マリネを火から下ろし、少し冷まします。
完全に溶解するまでゼラチンをかき混ぜます。
塊が均一になったら、瓶に注ぎます。
それらを蓋で覆い、鍋に入れます。
缶の間に水を注ぎ、シチューパンをストーブに移動します。
火をつけて沸騰させます。
ジャーを30分以内殺菌します。
丸めて、温暗所で適度に冷ます。

ヒント: ニンジンはお好みでカットしてください。ストロー、キューブ、リング、バー、または韓国のおろし方です。

冬のゼリーでめちゃくちゃおいしい野菜スナック

繰り返しますが、それは以前に起こったようです。しかし、実際には、このレシピでは、コンポーネントの比率がわずかに変更されています。誰もがこの料理を試してみてください。レシピが「素晴らしい」と呼ばれたのは当然です。

45分の長さ.

カロリー含有量は何ですか - 21 kcal。

調理方法：

トマトをよく洗い、各野菜に十字の形に切り込みを入れます。
鍋またはやかんにできるだけ多くの水を注ぎ、沸騰させます。
このとき、トマトを深いボウルに入れます。
それらの上に沸騰したお湯を注ぎ、1分間浸します。
この間、冷たい水を入れたボウルを準備し、時間が経過したら、スロット付きスプーンで果物をその中に移します。
もう一度待って、トマトを引き出すか、ザルから水を排出します（家のサイズが適切な場合）。
トマトは簡単に皮をむくことができます。
「裸の」トマトは、鋭いナイフで半分または四分の一に切ります。
ディルをすすぎ、瓶の底に置きます。
タマネギの皮をむき、洗って輪切りにし、底の部分をディルに置きます。
これらのコンポーネントの上にトマトをタンピングし、タマネギを再び置きます。
次に、すべてにゼラチンを振りかけ、残りのトマトを入れます。
鍋に水を注ぎ、ストーブの上に置き、火をつけます。
ローリエ、クローブ、黒コショウ、砂糖、塩を加えます。
すべてを混ぜて10分間調理します。
火から下ろし、酢を加えてかき混ぜます。
マリネをトマトの上に注ぎ、瓶を鍋に入れます。
「肩まで」水を注ぎ、ストーブの上に置き、火をつけます。
10分間殺菌し、巻き上げます。

ヒント: ディルは、必要に応じて、他のハーブに置き換えたり、補充したりできます。

スパイシーな準備をするには、添加物を燃やすことを忘れないでください。もちろん、まずはにんにく、というかにんにくたっぷり。それに加えて、黒胡椒と唐辛子を使用できます。つぶしたり、みじん切りにしたり、丸ごと使用したりできます。ハラペーニョやカイエンペッパーで代用できます。

冬のゼリーのトマトは驚くほどおいしいです。実際、ゼリーは通常のマリネとは異なり、新鮮な果物の味と香りを完全に保持しています。トマトはスライスしても弾力がありジューシー。このようなトマトを作るためのレシピはたくさんありますが、ここでは最も人気のあるレシピを紹介します。

マリネがゼリーに固まるには、ゼラチンを使用する必要があります。この製品は、粉末（顆粒）またはプレートの形で購入できます。どのオプションを好むかはあなた次第です。製品の特性はわずかに異なります。

原則として、ゼラチンは冷水に約20分間浸す必要があります. この間、ボリュームが大幅に増加します。次に、小さな火の上に皿を置いてゼラチンを溶かします。完全に溶解するまで絶えず攪拌しながら温める必要があります。電子レンジでゼラチンを「溶かす」と便利ですが、いずれにせよ、溶液が沸騰しないようにすることが重要です。そうしないと、ゲル化特性が失われます。

次に、すでに火から下ろしたマリネにゼラチン溶液を注ぎます。溶液を沸騰した液体に注ぐことは不可能であり、ゼリーは固まりません。

ゼリーでトマトを調理するための他のオプションがあります。したがって、いくつかのレシピでは、乾燥ゼラチンを野菜の瓶に注ぎ、次にマリネを注ぐことをお勧めします。瓶を閉じたら、ゼラチンが溶けるように、瓶を横にしてテーブルの周りを少し転がす必要があります。

トマトのゼリーは、無添加、またはにんにくと玉ねぎを加えて作られています。必ずスパイスを使用してください。マリネとトマトの風味が増します。

ゼラチンは純粋な形のコラーゲンであるため、この成分を含む料理を食べると、肌の美しさを保ち、髪や爪を強化するのに役立ちます. さらに、ゼラチンは関節に非常に役立ちます。

ゼリーのトマト - リットル瓶の簡単なレシピ

まず、収穫のための簡単なレシピを習得する価値があります。ゼラチンを浸さずにマリネを作ります。トマトは身が締まり、薄塩味でほんのり甘い。 1リットル瓶のレシピはこちら。

500～600グラムトマト;
0.5球;
にんにく1片;
月桂樹の葉2枚;
食用ゼラチンパウダー大さじ1;
オールスパイスのエンドウ豆5個;
小さじ0.25のクエン酸;
グラニュー糖大さじ2;
塩大さじ1。

トマトを洗い、大きなスライスに切り、茎の付け根を切り取ります。中サイズのトマトは4つに切るのに十分です。

アドバイス！自宅にクエン酸がなかった場合は、この成分を小さじ1杯の食酢（9％）に置き換えることができます.

リットルの瓶を用意しています。瓶を徹底的にすすぎ、蒸気またはその他の便利な方法で滅菌します。ふたを洗い、水を入れてストーブにかけます。沸騰したお湯で数分間殺菌します。

準備された瓶の底に、縦に半分に切ったニンニクのクローブと、ふっくらとした輪切りにしたタマネギを入れます。次に、トマトのスライスを並べ、瓶を半分の量まで満たします。瓶のトマトにゼラチンをふりかけ、残りのトマトを「肩」の高さまで瓶に入れます。

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鍋に1リットルの水を注ぎ、塩と砂糖を加えます。沸騰させ、月桂樹の葉とコショウの実を加え、3分間沸騰させます。ブラインを瓶に注ぎます（ブラインは余裕を持って準備しましたが、すべては入りません）。ゆで蓋をする。

トマトの瓶を滅菌鍋に入れ、85〜90度の温度に加熱して15分間保持します。次に、瓶を取り出し、慎重にふたを持ち上げ、酢を注ぎ、すぐに瓶をしっかりと巻き上げます。瓶を逆さまに置き、暖かい毛布で包んでゆっくり冷やし、1日放置します。それから私たちはそれを保管します。缶詰は常温で保存できます。

トマトのゼラチンスライス

ゼリースライスで缶詰のトマトを準備するための別のオプションは、最初にゼラチンを水に「溶解」することです。

トマト1〜1.2kg;
100グラムタマネギ;
にんにく1片;
オールスパイスのエンドウ豆3個;
黒胡椒3個;
ゼラチン大さじ2;
0.5リットルの水;
砂糖大さじ1;
塩大さじ1;
テーブルビネガー（9％）60ml。

この量の製品から、缶詰食品の半リットル瓶が2つ得られます。トマトをよく洗い、乾かして、大きさに応じて2つまたは4つの部分に切り、茎を切り取ります。玉ねぎとにんにくをきれいにし、玉ねぎを輪切りにし、にんにくをスライスします。

いつものように瓶を準備します-よく洗って殺菌します。ふたをゆでます。トマトのスライスを準備した瓶にできるだけ密に入れますが、タンプしないでください。そうしないと、しわになります。みじん切りにした玉ねぎとにんにくをトマトの上にのせます。

冷たい沸騰した水のガラスにゼラチンを浸します。通常、ゼラチンが膨潤するのに 20 ～ 30 分で十分です。皿を電子レンジに入れるか、ストーブで加熱して、ゼラチンを溶かします。時々かき混ぜ、溶液が沸騰しないことを確認します。

充填を行います。これを行うには、水を沸騰させ、塩と砂糖を加え、数分間沸騰させます。次に酢を入れて火を止めます。熱いマリネに熱いゼラチン溶液を加え、よくかき混ぜます。詰め物を瓶に注ぎ、ゆでた蓋で覆います。

0.5 リットルの瓶を沸騰したお湯で 10 分間殺菌します。その後、すぐにロールアップします。空気中で冷却し、瓶を逆さまにします。

殺菌せずに玉ねぎを使った料理

このバージョンのトマトとタマネギの準備は、滅菌せずに準備されています。缶詰食品を 3 缶（缶の容量は 0.75 リットル）準備するには、以下を準備します。

1.2〜1.5kgの小さなトマト、たとえばクリームの品種;
3つの小さなタマネギ;
月桂樹の葉9枚;
18個の黒胡椒;
にんにく6片;
ディルの小枝3本;
25グラム粉末ゼラチン;
3.5杯の水;
45グラム塩;
40グラムサハラ;
テーブルビネガー60ml。

事前に瓶と蓋を滅菌します;ワークピースの準備が始まるまでに、容器は完全に乾燥している必要があります.

トマトを洗い、半分に切る。タマネギを幅約0.5cmの半分の輪に切り、にんにくを皿に切ります。ディルの小枝を洗います。

準備した瓶の底に、にんにく、ディルの小枝、それぞれ6個のコショウの実を入れます。トマトの切り口を下にして、できるだけしっかりと並べます。刻んだ玉ねぎとにんにくをトマトの層に重ねます。最上層はタマネギであるべきです。月桂樹の葉を玉ねぎの上に置きます。瓶に沸騰したお湯を入れ、15〜20分間放置します。

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冷水にあらかじめ浸したゆでたゼラチンは、ストーブの上で皿を加熱することで溶解します. 常に溶液をかき混ぜ、沸騰を防ぐ必要があります. 砂糖と塩を入れたお湯を沸騰させてフィリングを調理します。酢と熱いゼラチン溶液を沸騰したフィリングに注ぎ、混ぜてすぐに火から下ろします。

缶から水を切り、ストーブから取り出したばかりの詰め物をすぐに注ぎます。瓶を密閉し、「毛皮のコートの下」で冷まします。

スパイシーなチェリートマトのゼリーにガーリックとペッパーを添えて

トマト全体をゼリーで調理したい場合は、チェリートマトを選択してください。これらの小さな果物は缶詰に最適で、ニンニクと唐辛子で調理します。

チェリートマト1.5kg;
唐辛子1ポッド;
にんにく6片;
25グラムインスタントゼラチン;
1リットルの水;
塩大さじ1;
砂糖大さじ2;
酢大さじ4（9％）;
オールスパイスのエンドウ豆10個。
スグリの葉4枚。

表示されている製品のレートは、2 リットルの瓶用に設計されています。緑の茎を注意深く分離しながら、トマトを洗います。唐辛子を洗い、種を取り除き、にんにくをきれいにします。

銀行は便利な方法で滅菌されています。各瓶の底に、洗ったスグリの葉（瓶ごとに2枚）、半分の唐辛子、半分に切る必要がある黒胡椒とニンニクのクローブを入れます。

トマトを瓶にしっかりと詰めますが、決してタンプしないでください。沸騰したお湯を瓶の上部まで注ぎ、沸騰した蓋で覆い、20分間放置します。マリネ用に1リットルの水を沸騰させ、塩と砂糖を加えます。マリネを火から下ろし、インスタントゼラチンを注ぎ、完全に溶けるまで激しくかき混ぜます。

ゼリー状のマリネは、伝統的な調理法に多様性をもたらします。チェリートマトはゲル化に最も適した野菜です。ゼラチンは常に塩を「引っ張り」、マリネの味を柔らかくすることに注意してください。ゼリーの詰め物の密度は調整できます。トマトがセラーに保管されている場合は、冷凍マリネをスプーンで集めます。濃厚で弾力のあるゼリーを作るには、提供する前に冷蔵庫にチェリートマトのピクルスの瓶を入れておく必要があります。
チェリートマトで準備し、リットルと半リットルの瓶で保存を閉じます。小瓶は一度に使えて便利です。冬に向けてゼラチンでトマトを準備するには、黄色のトマトでも他の小さなトマトを使用できますが、熟していないものを選択して、トマトが沸騰したお湯で割れたり、きつく置かれすぎたりしないようにしてください。バーストに。

時間: 1 時間 30 分。

光

サービング: 6

材料

チェリートマト - 1.2キロ、
ブルガリアのコショウ - 1個、
唐辛子 - 1個、
にんにく - 3片、
月桂樹の葉 - 4枚、
スイートピーペッパー - 小さじ1/2。
マリネ：
水 - 750ミリリットル、
塩 - 小さじ1.5、
砂糖 - 小さじ3、
ゼラチン20グラム、
酢9％ - 大さじ2.5。

将来の収穫の総量は1.5リットルです。トマトを 3 つの 0.5 リットルの瓶に入れるか、1 リットルと 0.5 リットルの別の容器に入れます。大きなトマトを閉じることにした場合は、それらをすべて1.5リットルの瓶に収めることができます. ゲストと私たちは、これらのトマトが非常においしい、素晴らしい、トマトのゼリーマリネが、より身近な保存方法とは異なることを発見しました. 私たちのステップバイステップのレシピは非常に簡単です.トマトは滅菌せずに閉じているため、収穫にそれほど時間はかかりません.

料理

チェリートマトは違います：ミニチュアでかなり「しっかり」しています。ゼラチンでマリネすることができます。主な指標は熟度と損傷がないことです。
トマトから茎をはがし、野菜を流水で洗います。

月桂樹の葉、にんにく、コショウの実を殺菌した瓶に入れます。半リットルの瓶とリットルの瓶に同量のスパイスを入れることができます。そして、あなたが好きな辛さの程度を決定します。赤唐辛子のさやを輪切りにし、各瓶に入れます。

ブルガリアの唐辛子は、あなたの好みに合わせて任意の部分にカットされています. 細いストローを好む人もいれば、四角いストローを好む人もいます。チェリートマトの層とピーマンのスライスを瓶に入れます。

銀行は沸騰したお湯で満たされています。通常、チェリートマトはそのような「入浴」に問題なく耐え、皮は一部のトマトでのみ破裂します。トマトをふたで覆い、10〜15分間温めておきます。

缶から鍋に水を注ぎ、塩、砂糖を加える。月桂樹の葉とコショウの実をいくつか投げて、スパイスの「側近」を強化できます。マリネは5〜7分間煮ます。現時点では、トマトの入った瓶は空にしないでください。沸騰したお湯で満たされ、蓋で覆われています。