Természetes sárgarépa ajándékai koreai kalóriatartalommal. Koreai sárgarépa. Koreai fűszeres sárgarépa

A fogyás diétája során mindenki azt szeretné, ha az étel teljes értékű és változatos legyen. Sokan nem akarnak lemondani megszokott kedvenc ételeikről, hogy ne tegyék ki a testet felesleges megrázkódtatásoknak a fogyás során. Ekkor felmerül a kérdés: lehet-e diétán enni koreai sárgarépát?

1. Hozzávalók és KBJU rágcsálnivalók;
2. A táplálkozás általános elvei a fogyás érdekében;
3. Sárgarépa koreai nyelven és megfelelő táplálkozási rendszer;
4. Ellenjavallatok;
5. Következtetések.

Összetétel és KBJU rágcsálnivalók

Sárgarépa koreai nyelven - hagyományos országokban volt Szovjetunió saláta meglehetősen szerény összetevőkkel. Alacsony árának és eredeti ízének köszönhetően ez a sós előétel évtizedek óta megőrizte népszerűségét, és kész saláta is könnyen beszerezhető számos élelmiszerboltban. A recept egyszerűsége a koreai sárgarépát megfizethetővé teszi otthoni főzéshez.

A snack fő összetevője a sárgarépa, különleges módon vágva - hosszú vékony szívószálak. Az így elkészített zöldségeket összekeverjük növényi olajjal, cukorral, ecettel és különféle fűszerekkel. Fokhagyma, őrölt fekete- és pirospaprika, koriandermag és só adja a koreai sárgarépa fűszeres csípős ízét. A kész saláta kalóriatartalma 110-140 kcal 100 grammonként. Mindenekelőtt a gyökérnövényhez hozzáadott olaj és cukor arányától függ. A BJU mutatók számítása is körülbelül 10%-kal eltérhet felfelé vagy lefelé, de átlagosan 100 gramm:

• Fehérjék 1,2 g;
• Zsírok 8,2 g;
• Szénhidrát 9 g.

A BJU alternatív mutatói a koreai sárgarépához:

• Fehérjék 0 g;
• Zsírok 9 g;
• Szénhidrát 12,9 g

Óriási veszélyt jelent az egészségre a sárgarépa koreai főzési módja, mivel a fűszeres zöldségek érintkeznek erősen felmelegített növényi olajjal. Ha az olajat túl sokáig hevítik, rákkeltő anyagok képződhetnek benne.

A táplálkozás általános elvei a fogyás érdekében

1. Tisztítsa meg az étrendet a "káros" élelmiszerektől, ésszerűsítse az étrendet. Először is kívánatos elhagyni a cukrot tartalmazó összetevőket, a "gyors" szénhidrátokat és az élelmiszer-hulladékot - gyorséttermi ételeket, szódát és egyéb dolgokat.
2. Számítsa ki a kalóriatartalmat és a BJU táplálkozást. Minden embernek, életkorától, nemétől és életmódjától függően, megvan a saját kalóriabevitele. És a súlycélok (fenntartás, fogyás vagy súlygyarapodás) és a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szükséges aránya az étrendben szintén összefüggenek.
3. Sorolja fel az egyes étkezéseket a mikro- és makroelemek összetétele és minősége szempontjából. Ez azt jelenti, hogy a táplálkozásnak tudatosnak és átgondoltnak kell lennie. Ha nem akarsz károsítani az egészséged, akkor fogyassz kiegyensúlyozott és minél változatosabb ételeket.

Koreai sárgarépa és a megfelelő táplálkozási rendszer

Szóval lehet-e enni koreai sárgarépát diétán? Tekintsük a koreai sárgarépát a fogyás táplálkozási szabályai szempontjából. A fogyás szempontjából komoly veszélyt jelent a salátához adott cukor. Könnyen kiváltja az éles inzulinhullámot a vérben, aminek következtében a szervezet hamarosan ismét egyszerű szénhidrátokat igényel. A felesleges cukor ebben az esetben zsírrá alakul. Így a koreai sárgarépa diétán történő használata a következő étkezéskor a szénhidrát lebomlását és felhalmozódását okozhatja. Azt is fontos megérteni, hogy amikor bolti koreai sárgarépát eszel, senki sem garantálja a főzéshez használt termékek minőségét és a kalóriaszámítás pontosságát. Az ilyen fűszeres snack segíti a gyomornedv kiválasztását és az élelmiszerek emésztését. A fűszerek (fokhagyma, paprika, koriander és legfőképpen ecet) azonban fokozzák az étvágyat, ami tele van túlevéssel.

Azt is fontos tudni, hogy az uzsonnát alkotó só és fűszerek hajlamosak lassítani a folyadék kiürülését a szervezetből. Ezért a vese-, máj- és ödémás embereknek nem szabad koreai sárgarépát beiktatni étrendjükbe.

Ennek az ételnek a KBJU-ját elemezve könnyen belátható, hogy a zsírtartalom meglehetősen magas, és egy ilyen előételt teljes étkezésként kell venni, nem csak könnyű zöldségsalátaként. Ha a napi 1300 kcal átlagos értéket vesszük kalórianormának egy átlagos aktivitású, fogyással rendelkező fiatal nő esetében, akkor a 100 grammos koreai sárgarépa saláta a napi étrend teljes kalóriatartalmának 10% -a lesz. Ugyanakkor a zsír mennyisége a napi ajánlott zsírmennyiség 15-30%-át teszi ki - ez túl magas érték egy snackhez, és jobban megfelel egy teljes étkezéshez.

Az előnyök közül ne felejtse el megemlíteni a sárgarépa magas rosttartalmát.

Ennek köszönhetően, valamint más zöldséges ételek után gyorsabban jön a teltségérzet, javul a bélmozgás.

Ellenjavallatok

Ha hasnyálmirigy-, gyomor- vagy májbetegséget diagnosztizáltak, kövesse a szigorú diétát és az étkezési korlátozásokat. Lehetséges koreai sárgarépát enni ilyen diéta mellett? Határozottan nem! Ez az étel akkor is ellenjavallt, ha cukorbetegség, gyomorhurut, fekély és hasnyálmirigy-gyulladás.

Gyermekek és terhes nők nem fogyaszthatják ezt a salátát.

következtetéseket

Javasoljuk, hogy kerülje a koreai sárgarépa étkezését a diéta alatt, mivel ennek az ételnek több hátránya van, mint előnye. Bár egyszeri mérsékelt mennyiségű nassolnivaló (50-100 gramm) elfogyasztása nem okoz számottevő károkat az alakjában. A legfontosabb, hogy ezt a salátát fehérjetartalmú ételekkel, például hússal kombináld, hogy étrended kiegyensúlyozott legyen. Szintén előnyben részesítse a házi készítésű ételeket. Ez lehetővé teszi a hozzáadott cukor és vaj mennyiségének szabályozását. Minél kevesebb összetevőt ad hozzá a salátához, annál ártalmatlanabb lesz az alakjára nézve. A fenti trükkök segítségével fogyókúrázva élvezheti kedvenc koreai stílusú sárgarépáját!

A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú gyökérzöldség, amelyet gyakran fogyasztanak azok, akik diétáznak vagy egészséges életmódot folytatnak. Ennek a zöldségnek az előnyei a nagy mennyiségű rost jelenlétének köszönhetőek, amelyek eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. A sárgarépa sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek normál működés sok belső szervekés rendszerek. Ugyanakkor a zöldség tápértéke meglehetősen kicsi, és mindössze 40 kalóriát tesz ki 100 grammonként. A koreai sárgarépa kalóriatartalma valamivel magasabb a növényi olaj hozzáadásának köszönhetően, de ez nem zavarja a mentést előnyös tulajdonságait zöldségek. Ezenkívül a koreai sárgarépa kötelező összetevői a fűszerek, ecet, só, hagyma.

SZTÁR FOGYÓSÍTÁSI TÖRTÉNETEK!

Irina Pegova mindenkit sokkolt egy fogyókúrás recepttel:"Ledobtam 27 kg-ot és tovább fogyok, csak éjszakára főzök..." Bővebben >>

A sárgarépa összetétele koreai nyelven

A zöldség kevés kalóriát tartalmaz. Tápértéke 100 grammonként körülbelül 35-40 kalória. A BJU szintje az étel egyéb összetevőinek kalóriatartalmától függ.

A termék előnyei és ártalmai

A koreai sárgarépa nagyon hasznos a szervezet számára:

• A zöldség előnyei nyilvánvalóak azok számára, akik diétáznak. A nagy mennyiség tartalma miattösszetételében rost és egy alacsony kalóriatartalmú termék beilleszthető a fogyás étrendjébe. Bárki, aki sárgarépa diétát követ, 10 nap alatt akár 5 kg-ot is fogyhat.
• A zöldségben lévő durva rostok segítenek megbirkózni a székrekedés problémájával és a szervek normális működésével. emésztőrendszer. A koreai sárgarépa javítja az étvágyat, felgyorsítja az anyagcserét.
• A karotin segít javítani a látásélességet, és azoknak ajánlott, akiknek munkája a látószerv állandó terhelésével jár.
• A B-vitaminok jelenléte javítja az emberi erek és kapillárisok állapotát.
• A PP-vitamin értágító tulajdonsággal rendelkezik.
• A fokhagyma salátában való jelenléte miatt a koreai stílusú sárgarépát megfázás idején ajánlott használni.
• A sárgarépa koreai nyelven segít a helminták elleni küzdelemben, choleretikus, fertőtlenítő, vírusellenes, köptető és vizelethajtó hatása van, normalizálja az anyagcserét.
• Ez a zöldség jótékony hatással van a bőr és a fogak állapotára.

Minden ellenére gyógyító tulajdonságait, ennek a terméknek is vannak ellenjavallatai, amelyek figyelmen kívül hagyása károsíthatja a szervezetet.

A koreai sárgarépa káros a cukorbetegségben szenvedők számára.

Ezenkívül ezt a terméket nem használhatják máj-, hasnyálmirigy-, gyomor- és veseproblémákkal küzdők. A saláta fogyasztása károsíthatja a gyermekeket és a terhes nőket.

A legjobb ételreceptek

Számos recept létezik, amelyek koreai sárgarépát használnak. Azok használhatják, akik követik alakjukat és betartják egészséges életmódélet.

Saláta gombával

Ebben a receptben leggyakrabban főtt vagy pácolt shiitake gombát, sampinyont, gombát használnak. Egy ilyen étel kalóriatartalma 71 kilokalória 100 gramm termékben.

A koreai stílusú sárgarépa gombával elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 sárgarépa;
• 1 tk Szahara;
• 1 tk ecet;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 80 g ecetes gomba;
• tengeri só, őrölt fekete és piros bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. 1. A friss sárgarépát speciális reszelővel dörzsöljük, és zománcozott edénybe helyezzük.
2. 2. Sózzuk meg a zöldséget, szórjuk meg cukorral, adjunk hozzá ecetet.
3. 3. A sárgarépát enyhén össze kell törni a kezével, hogy a lé elkezdjen kitűnni, és a pác egyenletesen eloszlik. Fedjük le fedővel és tegyük hideg helyre negyed órára.
4. 4. A salátát megszórjuk borssal, és alaposan összekeverjük.
5. 5. A növényi olajat majdnem forrásig melegítjük, de nem szabad forrni. Ezt követően azonnal a salátába kell önteni.
6. 6. Mindent alaposan összekeverünk.
7. 7. Miután az olaj kihűlt, hozzáadjuk a préselt fokhagymát és az ecetes gombát.
8. 8. A salátát legfeljebb két hétig tároljuk a hűtőszekrényben.

Koreai stílusú sárgarépa spárgával

A sárgarépa és spárga saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 csomag száraz szójaspárga;
• 1,5 kg sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 tk piros, fekete őrölt bors;
• 4 tk őrölt koriandermag;
• 1 st. l. szója szósz;
• 100 ml növényi olaj;
• 5 gerezd fokhagyma;
• esszencia 70% - 2 evőkanál. l.;
• só, cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

1. 1. Áztasson be egy zacskó spárgát meleg sós vízbe. Az áztatási idő 1,5 óra.
2. 2. Hámozza meg és vágja fel a sárgarépát speciális reszelővel vagy éles késsel.
3. 3. Tegye át az apróra vágott zöldséget egy széles edénybe, adjon hozzá sót, cukrot, esszenciát. Kézzel enyhén gyúrjuk, amíg meg nem jelenik a leve, majd 15 percre hűvös helyre tesszük.
4. 4. A hagymát apróra vágjuk, jól felmelegített növényi olajon megpirítjuk.
5. 5. A hagyma megsütése után adjunk hozzá koriandert, borsot, fokhagymát és apróra vágott spárgát.
6. 6. Keverjük össze, adjuk hozzá a szójaszószt és pirítsuk 1 percig.
7. 7. Az egészet egy sárgarépába öntjük, alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük kihűlni.

Koreai fűszeres sárgarépa

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 50 ml növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. 9% ecet;
• ¼ tk koriander;
• csipetnyi cukor;
• fekete és piros őrölt bors ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. 1. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a sárgarépát speciális reszelővel vagy éles késsel.
2. 2. A fokhagymát meg kell hámozni és apróra vágni.
3. 3. Korianderzúzás széles rész kés a táblán.
4. 4. Adjunk hozzá borsot, koriandert, sót, cukrot, fokhagymát a sárgarépához. Használhat speciális fűszerezést a sárgarépához koreai nyelven.
5. 5. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Ezután dobja ki a hagymát, és öntse rá a sárgarépát forró növényi olajjal.
6. 6. Adjunk hozzá ecetet, mindent alaposan keverjünk össze.

A koreai stílusú sárgarépa egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely segít hosszú ideig csillapítani az éhséget, és nem károsítja az alakját.

És néhány titok...

Egyik olvasónk, Inga Eremina története:

A súlyom kifejezetten nyomasztó volt, 41 évesen olyan súlyom volt, mint 3 szumóbirkózó együttesen, mégpedig 92 kg. Hogyan lehet teljesen lefogyni? Hogyan kezeljük a hormonális változásokat és az elhízást? De semmi sem csúfítja el vagy fiatalítja annyira az embert, mint az alakja.

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Tanult - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 80 ezer rubeltől kezdődik táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, egészen az őrületig.

És mikor kell minderre időt találni? Igen, még mindig nagyon drága. Főleg most. Szóval magamnak más utat választottam...

A koreai stílusú sárgarépa olyan saláta, amely egy másik koreai ételnek, a kimchinek (petsai fűszerekkel) köszönheti eredetét. A szovjet időkben a kínai kel nehéz volt beszerezni. A vállalkozó szellemű szakácsok elkezdték használni a szokásosat és a kiválót ízminőségek amelyet mindenki ismer. Idővel ez a recept nagyon népszerűvé vált.

Előnyök és ártalmak, tápérték

A koreai sárgarépa meglehetősen fűszeres ízű a nagy mennyiségű keleti fűszerek, fűszerek és fűszerek hozzáadásának köszönhetően. ecetsav. Használata segít megerősíteni az erek falát, serkenti a gyomornedv termelődését, javítja az emésztési folyamatot. A saláta elkészítéséhez nyers zöldséget használnak, így minden vitamin megőrződik benne: A, B, C, E, K, PP, valamint foszfor, vas, magnézium, kalcium és klór.

Jelenleg ennek a salátának többféle főzési lehetősége van: gombával, káposztával, spárgával. Az étel kalóriatartalma nagyon alacsony, ezért gyakran használják diétás menü elkészítéséhez. A BJU markov aránya koreai nyelven: fehérje - 4%; zsírok - 66%, szénhidrátok - 32%.

Tápérték 100 gramm termékre:

Mérsékelten csípős, mérsékelten édes, mérsékelten savanyú... A koreai nyelvű sárgarépa, ez a sokak által kedvelt sós rágcsálnivaló, régóta szeretik a háziasszonyok. Feldíszíti az ünnepi asztalt, változatossá teszi a családi vacsorát: bármennyit főz, azonnal szétszóródik a tányérokon.

És hogyan öltözteti fel a koreai sárgarépa a házi pizzát - étvágygerjesztőnek és nagyon finomnak tűnik! Hány kalória van egy erősen fűszerezett sárgarépában?

Vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt ezt a zöldséget nyugodtan nevezhetjük gyógyászati ​​élelmiszernek: C-, E-, K-, PP-, B-csoportú vitaminok, valamint béta-karotin, amelyből szervezetünk szintetizálódik. a leghasznosabb vitamin V. És ezen kívül - vas, jód, réz, magnézium, kalcium, kálium, nátrium, foszfor, mangán, és ez nem egy teljes lista arról, hogy mit lehet kivonni az ilyen közönséges, mindennapi sárgarépából.

Nem meglepő, hogy az orvostudomány különböző területeiről versengő orvosok dicsérik a gyökértermést, és egyáltalán nem bánnák, hogy egy gyógyszertárban szárított sárgarépát árulnak.

Hiszen a sárgarépa képes nap mint nap átalakítani testünket:

• az összetételében lévő anyagok harcolnak a rákos daganatok növekedését kiváltó szabad gyökök ellen;
• antioxidáns tulajdonságairól ismert, a béta-karotin a csontok erősségét is segíti;
• a sárgarépa rendszeres fogyasztása segít finoman megtisztítani a májat a méreganyagoktól;
• a gyökérnövényben található kálium támogatja a szív- és érrendszer munkáját;
• Nehéz túlbecsülni az A-vitamin szerepét a szervezetünkben. Saslátás, zavartalan nemi hormontermelés, kiváló vitalitás, erős immunitás, gyönyörű haj, bőr és körmök – ez az ő munkájának eredménye.

Figyelemre méltó, hogy nem kell túlfogyasztani ezt a zöldséget ahhoz, hogy a lehető legnagyobb hasznot hozhassa egészségére: napi 100 gramm reszelt sárgarépa bőven elegendő lesz.

A gyökérnövény hasznos tulajdonságai akkor derülnek ki, ha nemcsak a friss gyökértermést eszik, hanem az ételeket is. Mindenekelőtt természetesen a koreai stílusú sárgarépát, mert ebben az előételben a terméket nem vetik alá hőkezelésnek, ami azt jelenti, hogy egy cseppet sem veszít az előnyeiből!

Ennek az ételnek azonban megvannak a maga különleges tulajdonságai is: tökéletesen serkenti az emésztést. Nem véletlen, hogy az étkezés legelején tálalják: étvágygerjesztő, kalóriatartalma alacsony.

Kalóriaszámítás

A koreai finomságok kalóriatartalma valóban meglehetősen csekély: 100 gramm 112,6 kcal-t tartalmaz. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1,2 gramm / 8,2 gramm / 9 gramm. Ugyanakkor a nyers sárgarépa kalóriatartalma fajtától függően 34-41 kcal 100 grammonként. Miért van többszörösen több kalória a késztermékben?

A fűszerek energiaértéket adnak hozzá, és ami a legfontosabb, a receptben kötelezően feltüntetett növényi olaj nagyon magas kalóriatartalmú. Hiszen csak 100 gramm napraforgóolaj csaknem 900 kcal-t tartalmaz! Szerencsére a koreai sárgarépának nagyon kevés kell belőle.

A sárgarépa kalóriatartalma megnövekedhet, ha kreatívan és változatosan közelíti meg a főzési folyamatot hagyományos recept(sárgarépa, növényi olaj, ecet, só, cukor, fokhagyma, őrölt bors, koriander) egyéb összetevők. Például ecetes uborka, gomba, padlizsán, hagyma, hínár.

Itt természetesen figyelembe kell venni, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak a kiegészítők. Például 100 gramm hínár 49 kcal-t tartalmaznak, a pácolt gombák pedig fajtától függően 18-24 kcal-t tartalmaznak.

Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy hány további összetevőt ad hozzá a koreai stílusú sárgarépához, ez a snack még mindig nem lesz túl magas kalóriatartalmú: olyan termékek, amelyek túlzottan magasak. tápérték, ízlés szerint fűszerezett gyökérterméssel, nos, semmiképpen nem kombinálódnak.

Mindenki irigyelhető recept, vagy a tökéletes sárgarépa főzése koreaiul

A klasszikus recept jól ismert: 1 kg reszelt sárgarépát speciális reszelőn keverjünk össze 5 evőkanállal. l. ecet, fél pohár növényi olaj, 3 evőkanál. l cukor, 1 tk. őrölt bors, csipet koriander, egy fej fokhagyma nyomjuk át. Néhány óra elteltével készen áll az uzsonna.

Azonban még olyan egyszerű dologban is, mint a sárgarépa koreai főzése, van néhány finomság:

• ha azt szeretnénk, hogy a sárgarépa puhább legyen, először melegítsük fel a növényi olajat, de ne forraljuk fel. Ízlés szerint fűszereket is adhatunk hozzá;
• az étel ízének javítása, de a kalóriaszám jelentős növelése érdekében a friss koriander segít;
• a túl fűszeres ízű snack meglágyítja egy marék darált diót vagy szezámmagot;
• Hő hatására a fokhagyma zöld színűvé válik, ezért ha a sárgarépát forró olajban sütjük, utoljára adjunk hozzá friss fokhagymát.

Mindegy azonban, hogy milyen sárgarépareceptet választasz, és hány adagot készítesz az ételből, biztos lehetsz benne: az előétel véget ér, mielőtt alaposan bepácolódna. Túl kevés kalória és túl sok gazdag íz!