Funchose saláta recept uborkával és sárgarépával. Funchose saláta sárgarépával koreai nyelven, recept fényképpel. Kiadós kínai saláta

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A modern hazai konyhában egyre gyakrabban jelennek meg az ázsiai konyhából kölcsönzött szokatlan és érdekes ételek. Ez alól a Funchoza sem volt kivétel – a keményítőtartalmú tészta (más néven „üveg”), amelyet gyakran salátaként (vagy hideg/meleg előételként) szolgálnak fel sárgarépával, hagymával, ecetes paprikával és más zöldségekkel fűszerezve.

Hogyan készítsünk funchoza salátát

A ma már népszerű keleti étel, amely az olasz tészta elődjévé vált, többféleképpen elkészíthető, és tetszés szerint mindenféle hozzávalót (hús, zöldség, gomba, kolbász, szószok) adhatunk hozzá. A kínai cérnametélt nagyon laktató, de íze gyakorlatilag nincs, így a tészta leginkább a salátákban mutatkozik meg, ahol sokféle összetevő van. Azok, akik nem tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a funchose salátát, ismerkedjenek meg a tapasztalt szakácsok néhány népszerű receptjével.

Hogyan főzzünk funchose-t

A hagyományos tésztához hasonlóan az üvegtésztát is először fel kell főzni. Ennek az eljárásnak a bonyolultsága a termék csomagolásán található, azonban a funchose kívánt konzisztenciájának eléréséhez szükséges átlagos idő 4-6 perc. Ha a tészta vékony (kevesebb, mint 0,5 mm), egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet egy mély tálba, fedjük le, és hagyjuk állni legfeljebb öt percig. Ha a funchose átmérője 0,5 mm-nél nagyobb, akkor egy serpenyőben felforraljuk, és a főzési időt három-négy percre csökkentjük.

Funchose saláta - recept

Ha nem figyel az egzotikus névre és a szokatlan megjelenésre, a keményítős tészta saláta elkészítése rendkívül egyszerű. Egy klasszikus gyors recept nem igényel nagyszámú összetevő használatát, és kevés időt vesz igénybe a főzés. A keleti ételt általában „üveg” tésztából, zöldségekből és szójaszószból készítik. Tekintsük az egyik egyszerű receptet a funchose salátához.

Hozzávalók:

• keményítő cérnametélt - 150 g;
• uborka - 2 db;
• édes paprika - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• ecet - 2 teáskanál;
• só/fűszerek/szójaszósz - ízlés szerint;
• növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A funchose saláta elkészítése előtt öntse fel a tésztát forrásban lévő vízzel 5 percig, és hagyja ázni 3-5 percig.
2. A zöldségeket megmossuk, az uborkát, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket röviden megpirítjuk növényi olajon, hozzáadjuk a fokhagymát.
4. Ízlés szerint sózzuk, és ecetet adunk hozzá.
5. A tésztát összekeverjük a zöldségekkel, és felöntjük szójaszósszal (a mennyiséget a szakács dönti el).
6. Az előételt fél órára a hűtőbe tesszük, és tálaljuk.

Zöldségekkel

A szokásos zöldségeken kívül a koreai funchose saláták más gyümölcsöket is tartalmazhatnak. A tészta remek ízű lesz paradicsommal, zöldbabbal, csípős paprikával, koreai sárgarépával és karfiollal. – minden a konyha tulajdonosának kívánságaitól, ízlési preferenciáitól függ. Hogyan készítsünk salátát funchose-val és zöldségekkel, hogy az étel úgy nézzen ki, mint a kulináris magazinok fotóján? Nagyon egyszerű!

Hozzávalók:

• funchose - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• karfiol - 100 g;
• uborka - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• só/bors/szójaszósz – ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Főzzük a funchose-t 5 percig egy külön edényben, egyszerűen forrásban lévő víz hozzáadásával.
2. Közben az összes zöldséget megmossuk.
3. Az uborkát és a paprikát hosszában kis csíkokra vágjuk.
4. A paradicsomot meghámozzuk (a zöldségeket néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, utána a héjának könnyen le kell válnia), kockákra vágjuk.
5. A karfiolt apró darabokra vágjuk.
6. A tésztát szűrőedényen szűrjük át.
7. Keverje össze az összes hozzávalót egy tányérban, adjon hozzá sót és szójaszószt.
8. A szépség és a szokatlan íz érdekében megszórhatja az edényt kis mennyiségű szezámmaggal.

Chikennel

A funchose-t gyakran rizstésztának nevezik jellegzetes fehér színe miatt. A csirkefilé jól passzol a tésztához, így számos recept létezik egy népszerű keleti ételhez ennek a madárnak a húsával. Kiegészítő összetevőként bármilyen zöldséget használhat, amelyet a konyha tulajdonosa szeret. Hogyan főzzünk funchose-t csirkével? Könnyebb, mint egyszerű, de először öntetet kell készítenie. Csak keverd össze:

• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 0,5 teáskanál;
• borecet - 150 ml;
• só, piros és fekete bors - ízlés szerint.

Hozzávalók:

• rizstészta - 500 g;
• jégsaláta vagy saláta – 2 db;
• csirkemell - 250 g;
• cseresznye (paradicsom) - 5 db;
• hagyma - egy fej (hagyma);
• növényi olaj (lehetőleg olíva) - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A csirkefilét alaposan megmossuk, papírtörlővel felszívjuk a nedvességet, sózzuk, borsozzuk.
2. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és olajban magas lángon aranybarnára sütjük.
3. A koktélparadicsomokat 4 részre, a hagymát félkarikára vágjuk.
4. A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és 3-4 percig főzzük, majd szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet, és hagyjuk teljesen lecsepegni a felesleges folyadékot.
5. Egy tálban keverje össze a salátát, a sült csirkét, a hagymát és a paradicsomot.
6. Adjunk hozzá előre elkészített tésztát, öntettel és szórjuk meg fenyőmaggal az előételhez.

koreai nyelven

A saláta nagyon finom lesz, ha valamilyen váratlan elemet ad hozzá, például egy omlettet paradicsommal. Egy ilyen szokatlan étel elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe, és az íze felülmúlhatatlan. Számos érdekes recept létezik a funchose főzésére koreai nyelven omletttel, nézzük meg az egyiket. Nem lesz szükség sok hozzávalóra, hiszen csak tojás és kész salátaöntet kerül a klasszikus készletbe. Szóval, hogyan készítsünk funchose-t koreaiul három személy számára.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• tejszín - 10 g;
• funchose - 40 g;
• paradicsom - 1 db;
• paprika és uborka - 1 db;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• kész salátaöntet – 1 db.

Főzési mód:

1. A tojásokat egy kis edénybe verjük, és a tejszínnel simára verjük.
2. Alacsony lángon mindkét oldalát megsütjük, hogy vékony omlettet kapjunk.
3. A zöldségeket megmossuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
4. Forraljuk fel a vizet, és főzzük az üvegtésztát 1-2 percig.
5. Keverjük össze a tésztát és a zöldségeket, öntsük mártással vagy öntettel a salátára.
6. Szolgál.

Uborkával

Az ünnepi asztal igazi dísze minden bizonnyal a kínai saláta funchose-val, uborkával, szalonnával, fűszernövényekkel és dióval. A recept nagyon egyszerűen követhető, a főzési idő mindössze húsz perc. A Funchose uborkás saláta a keleti változatokkal ellentétben nem tartalmaz fűszeres összetevőket, így korlátozás nélkül fogyasztható.

Hozzávalók:

• "üveg" tészta - 150 g;
• uborka - 2 db;
• szalonna - 40 g;
• szójaszósz - 20 g;
• zöld koriander - 0,5 csokor;
• dió - 20 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só/bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Helyezze a funchose-t egy forrásban lévő vízzel teli tálba, várjon 4 percet, és helyezze egy szitára.
2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajban néhány percig sütjük.
3. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, kis hosszúkás csíkokra vágjuk.
4. Öblítse le a zöld koriandert folyó víz alatt, és apróra vágja.
5. Keverje össze az üvegtésztát, a fűszernövényeket és a szalonnát.
6. Sózzuk, borsozzuk, szójaszósszal ízesítjük.
7. Befejezésül szórjuk meg az edényt kevés dióval és tálaljuk.

Hússal

Az „üveg” cérnametélt jól illeszkedik minden típusú húshoz (sertés, csirke és még bárány is), így biztonságosan nem tarthatja be a klasszikus receptet, és kísérletezhet - saját belátása szerint változtassa meg a termékeket. Ez a funchose és hús saláta receptje marhahúst igényel. Az étel gyengéd, ízletes és könnyű lesz. Az öntetben lévő oregánó és egy teáskanál nádcukor pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• marha szűzpecsenye - 150 g;
• tészta - 180 g;
• paradicsom - 1 db;
• oregánó - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• nádcukor - 1 teáskanál;
• babérlevél - 1 db;
• konzerv borsó - 60 g.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a marhahúst (40 perc), adjunk hozzá babérlevelet és borsot (az ízért) a serpenyőbe.
2. A borsóüvegből lecsepegtetjük, a paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk.
3. Forraljuk a funchose-t 5 percig, öblítsük le folyó víz alatt.
4. A pácot elkészítjük a cukor, az oregánó és a szójaszósz összekeverésével.
5. Vágja a marhahúst vékony darabokra, és keverje össze egy tányérban a többi hozzávalóval: tészta, paradicsom, borsó és pác.
6. Az ételt melegen vagy hidegen is tálalhatja.

Kaliforniai paprikával

A klasszikus funchose recept egyik fő eleme a paprika. Ezen összetevő nélkül a saláta nem lesz olyan ízletes és lédús. Ha hozzáad még egy komponenst - padlizsánt, az étel aromája minden ínyencséget megbolondít. A saláta nagyon gyorsan elkészül, így nyugodtan beilleszthető a szokásos mindennapi menübe. A padlizsánnal és kaliforniai paprikával készült funchose étel fő titka pedig az, hogy a zöldségeknek és a tésztáknak ne legyen ideje kihűlni.

Hozzávalók:

• padlizsán - 2 db;
• funchose - 150 g;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• koreai sárgarépa - 40 g;
• só / bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 30 g.

Főzési mód:

1. Vágjuk a padlizsánt közepes darabokra, öntsük fel vízzel egy tálba, sózzuk meg és hagyjuk ázni.
2. Közben vizet forralunk, az „üveg” tésztát egy lábasba tesszük, 3-4 percig főzzük, és szűrőedényben leszűrjük.
3. Amint a padlizsános tartályban lévő só teljesen feloldódott, távolítsa el a zöldségeket, és növényi olajban süsse meg őket a vékony csíkokra vágott borssal együtt.
4. Forrón összekeverjük az összes hozzávalót, a serpenyőből olajjal ízesítjük a salátát.
5. Saláta kész!

Tenger gyümölcseivel

Egy másik összetevő, amellyel a keményítőtartalmú tésztasaláta diverzifikálható, a tenger gyümölcsei. Az eredmény egy könnyű és nagyon egészséges étel sok vitaminnal. A saláta alkalmas ünnepi asztalra és mindennapi diétaként is. A saláta funchose-val és tenger gyümölcseivel (bármilyen: rákhús, kagyló, tintahal, garnélarák stb.) gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló) - egyenként 150 g;
• funchose - 150 g;
• tofu - 50 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• fűszerek a tenger gyümölcseihez (ízlés szerint) - 1,5 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• kakukkfű - 1 szál;
• póréhagyma – 1 db.

Főzési mód:

1. A póréhagymát és a kaliforniai paprikát megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőt olívaolajon felforrósítunk, megdinszteljük a kakukkfüvet és a fokhagymát, majd kivesszük.
3. A zöldségeket kakukkfű és fokhagyma aromájával átitatott olajba tesszük, és öt percig pirítjuk.
4. Adjunk hozzá fűszereket, garnélarákot, kagylókat a serpenyőbe, és pirítsuk még néhány percig.
5. A funchose-t 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe öntjük.
6. Folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig főzzük.
7. Adjuk hozzá a tofut és a szójaszószt a kész ételhez.
8. Jó étvágyat kívánunk!

Gombával

Ha az „üveg” tésztát gombával és zöldségekkel kombinálja, az elkészített étel íze csodálatos módon jobbra változik. Egy ilyen étel meglepheti azokat a vendégeket, akik hirtelen meglátogatják otthonát, és ha mindent helyesen csinálnak, akkor nem fog rosszabbul kinézni, mint a kulináris magazinok fotóján. Funchose gombás saláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• funchose - 150 g;
• fagyasztott mézgomba - 300 g;
• petrezselyem - 0,5 csokor;
• sárgarépa - 1 db;
• só, pirospaprika - ízlés szerint;
• hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A gombát kevés olajon egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 5-6 percig sütjük.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
3. Adjunk hozzá zöldségeket a gombához, pirítsuk további öt percig.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a funchoz négy percig.
5. A zöldeket finomra vágjuk.
6. A saláta hozzávalóit összekeverjük, megszórjuk pirospaprikával és sóval.
7. Szolgál.

Koreai sárgarépával

Az ázsiai konyha egyik fontos eleme a koreai sárgarépa. Sok ételhez használják, ez alól a funchose saláták sem kivételek. Az íze szokatlan, de rendkívül kellemes. A sárgarépa savanyúságot és fűszert ad a tésztához, ami nem tehet mást, mint a keleti konyha híveinek. Ráadásul az étel gyorsan, szó szerint 15 perc alatt elkészül, így bármelyik háziasszony meglepheti háztartását egy spontán és finom vacsorával. A sárgarépás Funchoza így készül koreaiul.

Hozzávalók:

• tészta - 200 g;
• uborka - 1 db;
• koreai sárgarépa - 100 g;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.,
• só - egy csipet;
• édes paprika - 1 db.

Főzési mód:

1. Hagyja a funchose-t forrásban lévő vízben 5-6 percig.
2. Közben a paprikát és az uborkát csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket előmelegített serpenyőbe tesszük, felöntjük a szósszal, és lassú tűzön pároljuk.
4. 5 perc múlva hozzáadjuk a tésztát és a sót.
5. Keverje össze a funchose saláta összes összetevőjét koreai sárgarépával egy serpenyőben.
6. Hagyja kihűlni a funchose salátát, és tálalja a vendégeknek.

Kolbász

A Funchose salátát sokan nagyra értékelik az összetevők könnyű felcserélhetősége miatt, elérhetőségük pedig lehetővé teszi, hogy minden nap másképp készítsd el az ételt. Váratlan, de nem kevésbé ízletes elem lehet az ismerős kolbász. Az eredmény egy ízletes étel lesz, amely nem néz ki rosszabbul, mint egy menő ételfotó portálon. A Funchoza kolbásszal percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

• "üveg" tészta - 150 g;
• kolbász vagy sonka (ízlés szerint) - 150 g;
• majonéz - 30 g;
• tojás - 2 db;
• ecetes uborka - 2 db.

Főzési mód:

1. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. A kolbászt és a savanyúságot csíkokra vágjuk.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a bab vagy rizs cérnametéltre 5-7 percig.
4. Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban (jobb, ha a funchose-t levágja, hogy ne legyen hosszú).
5. Fűszerezze a salátát majonézzel - kész!

Funchose szósz - főzési titkok

A funchose saláták pácolása eltérő lehet. A szakácsok szójaszószt, szezámolajat, őrölt koriandert, gyömbért, gyógynövényeket, balzsamecetet és még sok mást használnak. Néhány titok a funchose kötszer elkészítéséhez.

Az én verziómban egy funchose ételt mutatok be, amely gyakran megtalálható a kínai, koreai, japán és ázsiai konyhában, ez egy saláta funchose-val és zöldségekkel.

A funchosa az olasz tészták, rizs- vagy bablisztből készült tészta rokona, amit a köznyelvben „üvegnek” neveznek, főzés után szinte átlátszóvá válik. Valójában főzés után a rizstészta fehérré és rugalmassá válik, de a bablisztből készült tészta átlátszóvá válik. Az ázsiai régió népei hagyományosan különféle zöldségeket (paprika, sárgarépa, retek és hagyma), gombát, garnélarákot, csirke- vagy húsdarabokat adnak a funchose salátához.

Nos, ma főzök egy finom csípőst saláta funchose-val és zöldségekkel koreaiul, remélem lépésről lépésre bemutatott fotóreceptem segíteni fog ;-).

Funchose és zöldséges saláta elkészítéséhez szükségem lesz:

• Funcheza cérnametélt - 100 g,
• friss sárgarépa - 1 db,
• Friss, közepes méretű uborka - 2 db,
• Édes (bolgár) paprika - 1 db,
• Fokhagyma - 1 gerezd,
• Lomb,
• Koreai funchose öntet – 1 tasak (80 g)

Ha készen állok öltözködés funcheza koreaiul Ha nem találtad, készítsd el ezt a szószt, megmondom mit tartalmaz:

• Növényi olaj,
• ecet vagy citromsav (helyettesíthető citromlével),
• Cukor,
• Só,
• chili,
• Koriander,
• Fokhagyma,
• Gyömbér.

Hogyan készítsünk otthon koreai funchose salátát

A babos tésztát forrásban lévő vízzel felöntjük, és 5 percig állni hagyjuk. Ezután a funchose-t szűrőedénybe helyezzük, és hideg forralt vízzel mossuk. Tegye félre, hogy a tésztából az összes folyadék lefolyjon.

Mindenesetre a funchose elkészítése előtt el kell olvasnia a csomagoláson található utasításokat. Ezt azért is kell tenni, mert a funchose vastagsága változó, és egyes fajtáit nem forrásban lévő vízzel kell felönteni, hanem 3-4 percig forralni. Ebben az esetben, hogy a funchose ne tapadjon össze, azt tanácsolom, hogy főzés közben adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat a vízhez.

A nyers sárgarépát finomra kell vágni, vagy ami még jobb, a koreai sárgarépához való speciális reszelőn lereszelni. Ezután egy tálban alaposan össze kell törni a sárgarépát, hogy levet engedjen.

Közben megteheti a többi zöldséget a piros vagy sárga kaliforniai paprikát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.

Funchose cérnametélt, szívószál friss uborka és sárgarépa, reszelt fokhagyma, apróra vágott fűszernövények (belátása szerint) egy mély csészébe kerül a sárgarépával. A Funcheza salátát öntettel öntjük, összekeverjük és 2 órán át infundáljuk.

Ezután a koreai salátát funchose tésztával a recept szerint újra összekeverjük és tálaljuk.

A majonézes saláták valószínűleg soha nem hagyják el a Szovjetunió területén nőtt ember asztalát. Az „Olivier” és a „Mimosa” időnként megtelik pezsgőfröccsökkel a csengő óra alatt, a május elsejei grillsütős „Tavaszt” pedig semmi sem helyettesíti. De a napi étrendemben valami egészségesebbet és diétásabbat szeretnék. Kiváló megoldás egy saláta funchose-val és zöldségekkel. Ez az étel az ázsiai konyhából származik, és sok háziasszony régóta szereti. A szokatlan szó mögött elegáns, áttetsző, vékony tészta bújik meg különféle növények keményítőjéből.

Folytatódik a vita arról, hogy melyik ország a funchose szerzője. Néha kínainak, néha japánnak, néha még indiainak is hívják... Maradjunk az „ázsiai” definícióján, hogy ne sértsünk meg senkit. Valószínűleg már látta ezt a tésztát a szupermarketekben. „Fészekre” van csavarva, vagy laza brikettre hajtogatva, szürkésfehér, törékeny, enyhén diószagú vagy egyáltalán nem. Mellesleg, ha a „funchose” feliratú címke alatt olyan terméket lát, amely nem felel meg ennek a leírásnak, tartózkodjon a vásárlástól - megtévesztik.

A rizstésztát gyakran funchose-nak nevezik, de ez durva hiba. Ez utóbbi rizslisztből készül, vizuálisan a közönséges tésztákra hasonlít (lapos, hosszú vagy többszörösen tekert), és főzéskor teljesen fehér lesz. A Funchoza hüvelyes keményítőből készül, és ennek köszönhető, hogy a főtt tészta érdekesen átlátszóvá válik. Emiatt a funchose-t gyakran üvegtésztának nevezik.

A valódi babtészta a következő anyagokban gazdag:

• vitaminok (tokoferol, folsav, riboflavin, nikotinamid és mások);
• esszenciális aminosavak;
• mikroelemek (csökkenő sorrendben - nátrium, foszfor, szelén, kálium és mások);
• zsírsav.

Az „üveg” szálak kalóriatartalma nem haladja meg a 320 kcal-t, annak ellenére, hogy 85-90% összetett szénhidrátból állnak, legfeljebb 10% vizet és csak egy százaléknyi zsírt és fehérjét tartalmaznak.

A termék hasznossága

Az igazi funchose sokszor egészségesebb, mint a rizstészta és a hagyományos tészta. De annak érdekében, hogy ne csalódjon, figyelmesen el kell olvasnia a címkén található információkat. Csak a mungóbabból készült keményítő adja az üvegtészta legjobb tulajdonságait. Minden egyéb befolyásolja a termék ízét, előnyeit, sőt biztonságát. A jellegzetes átlátszóság elérése érdekében a gátlástalan gyártók nem haboznak veszélyes „vegyi anyagokat” hozzáadni.

1. A Funchoza egy olyan termék, amelyet a diétázók félelem nélkül fogyaszthatnak. Az ilyen tészta kalóriatartalma még valamivel alacsonyabb, mint a hajdinaé - a fogyók kedvenc gabonaféléé. Ráadásul tele van összetett szénhidrátokkal, és ezek hosszú ideig megakadályozzák az éhségérzet megjelenését, zsír szinte nincs benne.
2. Fontos részlet, hogy a valódi babkeményítő tészta naponta jelen lehet a cukorbetegek étrendjében. Az ilyen keményítő nem bomlik le glükózra. De figyelmesen olvassa el a címkét, mert a funchose-t sikeresen készítik burgonya- és kukoricakeményítőből, de eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Az üvegtésztát krónikus emésztőrendszeri betegségben szenvedők is fogyaszthatják. Csak óvatosnak kell lennie a szószok kiválasztásánál.
4. A Funchoza-t félelem nélkül ehetik allergiában szenvedők is. Ez a termék gluténmentes.
5. A B-vitaminok lehetővé teszik, hogy a babszálakat hozzáadja az idegrendszerre jótékony hatású antidepresszánsok listájához.
6. A komplex szénhidrátok hosszan tartó energiát biztosítanak, ami ideális azok számára, akik edzőterembe szeretnének menni. Ez a tésztasaláta remek edzés előtti ebéd.

Hogyan és mennyit főzzünk tésztát

Nincsenek nehézségek vagy varázstrükkök a babos tészta elkészítésében. Még egy teljesen tapasztalatlan háziasszony vagy egy bűnös házastárs is megbirkózik egy ilyen feladattal.

1. Főzés előtt ügyeljen a tészta keresztmetszeti átmérőjére. Ha nagyon vékony, legfeljebb egy milliméter keresztmetszetű, akkor még forralni sem kell. Elég, ha forrásban lévő vízbe fullad egy mély tálban, fedjük le és hagyjuk legfeljebb 5 percig. A vastagabb szálakat úgy főzzük, mint a közönséges tésztát – 5-8 percre forrásban lévő vízbe merítjük. A főzési időre vonatkozó információkat jellemzően a gyártó adja meg a csomagoláson.
2. Tartsa be az arányokat. 100 gramm babszálhoz optimális egy liter vizet venni. A tészta meglehetősen könnyű, és 200-500 grammos kiszerelésben kerül forgalomba.
3. A többi tésztaterméktől és rizstésztától eltérően a funchose főzésének vízét nem sózzák, és nem adnak hozzá más fűszereket. A kész szálaknak nem lehet kifejezett ízük, ez a funkció kizárólag a szószokra és az ételek egyéb összetevőire vonatkozik.
4. Főzéskor érdemes növényi olajat hozzáadni a vízhez. Bármi megteszi, de a leghitelesebb a szezám.
5. A babszálak akkor tekinthetők késznek, amikor puhává és átlátszóvá válnak, de még mindig elég rugalmasak. Főzés után sem megemészteni, sem vízben hagyni nem lehet őket – összeragadnak, olyanok lesznek, mint egy felfoghatatlan anyag csomói, és már nem lehet megenni.
6. Főzés után a funchose-t szűrőedénybe vagy szitába helyezzük. Ha szükséges, mossa le vízzel.

A babos tésztát jobb még melegen enni. Ezért próbálja meg közvetlenül tálalás előtt hozzáadni a salátákhoz.

Funchose-val nem készíthet ételeket későbbi felhasználásra. Ezt a terméket azonnal meg kell enni, mielőtt elveszítené ízét és vonzó esztétikai megjelenését.

Funchose saláta receptje zöldségekkel

Hihetetlenül gyönyörű saláta egyformán vékonyra szeletelt friss zöldségekből és áttetsző tésztából. Jó, ha van otthon egy speciális reszelő, amelyet általában koreai saláták elkészítéséhez használnak. Ha nem, akkor élesebben élesítse a kést - a zöldségeket a lehető legvékonyabbra kell vágnunk.

Szükségünk lesz 100 gramm fő termékre, valamint egy-egy darabra:

• uborka;
• kaliforniai paprika (nagyszerű, ha félig pirosat és fele sárgát veszel);
• sárgarépa.

Az öntethez vegyen ízlés szerint fokhagymát, egy evőkanál ecetet (lehetőleg bort) és ugyanannyi tiszta szójaszószt és szokásos olajat.

1. Készítse elő a funchose-t a fent leírtak szerint.
2. Hámozzuk le a paprikát a szárról és a magokról, távolítsuk el az uborkáról a „csikket”, ellenőrizzük, hogy keserű-e a héja, pucoljuk meg a sárgarépát.
3. Vágja fel az összes zöldséget vékony csíkokra.
4. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, szósszal ízesítjük, a fokhagymát kinyomkodjuk.
5. Kívánság szerint a kész ételt kiegészítheti kedvenc zöldjeivel: koriander, saláta, rukkola.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és csirkével

Az üvegtésztasaláta kielégítőbb változata. Nagyon alkalmas azoknak, akik diétáznak, vagy azoknak, akik nem tudják, mit válasszanak vacsorára, miután visszatértek az edzésből.

100 gramm funchose-hoz készítse elő a hozzávalókat:

• fél kaliforniai paprika és egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• negyed kiló filé;
• gramm legfeljebb 200 zöldbab.

Funchose saláta csirkével és zöldségekkel a legjobban ízesíthető klasszikus szójaszósszal, rizsecettel és fokhagymával keverve. Só és bors ízlés szerint.

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket, és forró olajban készre sütjük.
2. A paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát fél karikákra, a sárgarépát lereszeljük.
3. A babot és a hagymát félig pirítjuk, borsozzuk, sárgarépával és sózzuk.
4. Forraljuk fel a funchose-t, vagy egyszerűen forrázzuk le forrásban lévő vízzel (a főzési módot lásd a csomagoláson).
5. Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, ízesítse mártással, és ízlés szerint díszítse fűszernövényekkel.

A salátát még melegen, vagy az elkészítés után egy-két órával fogyaszthatja.

Saláta funchose, zöldségek és garnélarák

Mivel a funchose-t igen széles körben használják Japánban, a tenger gyümölcsei a második legnépszerűbb saláta hozzávalók a zöldségek után. A garnélarák talán a legismertebb és legkedveltebb összetevő.

A salátát 100 gramm átlátszó tésztából és termékekből készítjük:

• egy tucat nagy garnélarák vagy 300 gramm kicsi;
• fél kaliforniai paprika és fél sárgarépa;
• fokhagyma és zöldhagyma ízlés szerint;
• szezám.

Az öntethez vegyünk adalékanyagok nélküli szójaszószt és szezámolajat vagy más elérhető olajat.

1. Főzzük meg a funchozát a csomagoláson feltüntetett módon, és dobjuk ki egy szűrőedénybe.
2. A zöldségeket csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, a garnélarákot megfőzzük, a héját eltávolítjuk.
3. Az olajat felforrósítjuk, és a zöldségeket puhára pároljuk.
4. Az elkészített garnélarákot, az apróra vágott hagyma tollakat a zöldségkeverékkel együtt a serpenyőbe tesszük, a fokhagymát kinyomkodjuk.
5. A salátánk már majdnem kész. Már csak a funchose-t kell hozzáadni, fűszerezni és szezámmaggal megszórni.

Ez az étel melegen és hideg előételként is kiváló. Közvetlenül tálalás előtt díszítse apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Könnyű saláta funchose-val, zöldségekkel és gombával

Ebbe a salátába bármilyen zöldséget beletehet. Nagyon jó lesz a csirkesaláta receptben kínált készlet. A zöldségeket frissen hagyhatjuk, vagy gombával együtt sütjük. Minden a háziasszony képzeletétől és preferenciáitól függ. Ez az étel a koktélparadicsommal is érdekes - gyönyörű, lédús, pikáns és természetesen nem elcsépelt lehetőség.

100 gramm babos tésztához szüksége lesz:

• 150 gramm gomba, esetleg gomba;
• ugyanannyi koktélparadicsom;
• 7-8 darab saláta;
• szezám.

A salátát teriyaki szósszal (2,5 evőkanál) ízesítjük. Ha kívánja, hozzáadhat egy kis olajat klasszikus szójaszósz hozzáadásával.

1. A tésztát a szokásos módon elkészítjük, majd leöntjük a vizet.
2. A paradicsomot negyedekre, a gombát csíkokra vágjuk, a salátaleveleket pedig fogyasztásra alkalmas darabokra szaggatjuk.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és gyorsan kisütjük a paradicsomot. Vegye ki és helyezze szalvétára, hogy felszívja az olajat.
4. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a gombát. Ide azonnal szórhatod a szezámmagot, vagy később szórhatod a kész ételre.
5. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, teriyakival, szójaszósszal és olajjal ízesítjük. Felcsigázni.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és spárgával

A spárgát gyakran adják különféle salátákhoz, de kevesen tudják, hogy ennek a növénynek meglehetősen erős vízhajtó hatása van. A spárgahajtások vacsorához való hozzáadásával elkerülhető a duzzanat, ami jól jön a terhes nőknek, a számítógépen dolgozóknak és a diétázóknak.

Ne feledje, hogy a növényről beszélünk, és nem arról, amit általában koreai vagy szójaspárgának hívunk.

A salátához hagyományosan 100 gramm funchose-t veszünk, és a következő termékeket készítjük:

• legfeljebb fél kiló spárga;
• sárgarépa és uborka;
• szezám;
• koriander, ha tetszik.

Ezúttal a szószt bonyolultabbá kell tenni. Ehhez vegyünk 2 evőkanál olajat (olíva vagy szezámmag) és ugyanennyi szójaszószt, egy teáskanál cukrot és negyed kanál Tabascót vagy pirospaprikát.

1. A spárgát megtisztítjuk, majd sós vízben, cukorral néhány percig blansírozzuk.
2. Ekkor a sárgarépát és az uborkát csíkokra vágjuk.
3. Forraljuk fel a funchose-t, vagy egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet, a szálak keresztmetszeti átmérőjétől függően.
4. Az összes hozzávalót egy mély edénybe helyezzük, hozzáadjuk a szószt, összekeverjük és a tetejére szezámmagot szórunk.

Pontosan ugyanazt a salátát készíthet szójaspárgából (fuju néven). Ehhez először megtörjük, és egy éjszakán át sós vízbe áztatjuk. Nem kell semmit blansírozni, reggel csak vágja a fuju-t kényelmes darabokra, és keverje össze az összes hozzávalóval.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és sertéshússal

A legjobb természetesen sertéshússal készíteni egy ilyen salátát, de nem veszít sokat, ha valamilyen oknál fogva csirkével vagy marhahússal kívánja helyettesíteni. Az étel diétásabbá tételéhez pulyka alapú legyen.

100 gramm funchose-hoz készítse elő a következő összetevőket:

• 300 gramm válogatott hús, lehetőleg sertéshús;
• 3 közepes méretű hagyma;
• kaliforniai paprika;
• 3 tojás;
• sárgarépa.

A Teriyaki funchose saláta zöldségekkel és hússal való öntésére alkalmas.

1. A húst, a paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát pedig negyedekre vágjuk.
2. A hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a paprikát és a sárgarépát.
3. Adjuk hozzá a húst a zöldségekhez, és süssük készre, legfeljebb fél óráig. 10 perccel a befejezés előtt sózzuk és borsozzuk.
4. Forraljuk fel a funchose-t, engedjük le a folyadékot, és tegyük egy mély tálba.
5. A tojásokat felverjük, sózzuk, és a kapott keveréket egy előre kivajazott serpenyőbe öntjük.
6. A tojásos palacsintát mindkét oldalukon megsütjük, kivesszük az edényből, kihűtjük és a hússal megegyező darabokra vágjuk.
7. Adjunk hozzá sertéshúst zöldségekkel és egy tojásos palacsintát a funchose-hoz, ízesítsük mártással.

Ennyi saláta elegendő egy három-négy fős család könnyű vacsorájához. Egészítse ki friss zöldségek keverékével.

Fűszeres funchose saláta zöldségekkel „koreai stílusban”

Ideális ebben az ételben koreai főtt zöldségek használata. A legjobb, ha készen vásárolja meg őket speciális üzletekben vagy piacokon. Ha már van tapasztalata a zöldségek ilyen módon történő elkészítésében, elkészítheti saját maga is.

100 gramm funchose salátához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél daikon retek és egy koreai sárgarépa;
• fél paprika;
• szójahús 200 gramm.

A koreai stílusú funchose zöldséges saláta öntete jól elkészíthető és nem túl bonyolult. 1-2 evőkanál tiszta, hozzáadott szójaszósz és egy kevés citromlé elég.

1. Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Tedd szűrőedénybe, hogy eltávolítsd a vizet.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a zöldségeket.
3. A szójahúst áztassuk be forró vízbe, és 7 perc elteltével adjuk hozzá a zöldségkeverékhez.
4. Az összes hozzávalót együtt pirítjuk további 5 percig.
5. Helyezze a zöldségeket a hússal és az előkészített funchose-val egy tálba, keverje össze, adjon hozzá szószt.

Ez a saláta ideális hidegen fogyasztható, inkább előételnek, mint főételnek.

Nyári saláta funchose-val, zöldségekkel és rapanával

A Rapana kiváló választás funchose salátához. Előnyben részesítheti őket, vagy készíthet tenger gyümölcsei keverékét. Keverjük jól össze az apróra vágott tintahal karikákat, a felaprított polipot, néhány garnélarákot és egy marék rapanát.

100 gramm funchose-hoz vegye be a következő termékkészletet:

• legfeljebb 200 gramm kagyló;
• izzó;
• 4 cm gyömbér gyökér;
• egy kis darab chili paprika;
• pár kaliforniai paprika (lehetőleg többszínű);
• cukkini;
• 2 gerezd fokhagyma.

Ennek az amúgy is többkomponensű ételnek a szósza összetett lehet. 50 ml szója, egy kanál hal és osztriga. Ha nincs valamije, ne aggódjon. Ízesítsük csak szójaszósszal, és adjunk hozzá növényi olajat és egy kevés citromlevet.

1. Pár percig pirítsuk a rapanát, majd vegyük le a hőt, és készre pároljuk.
2. Ekkor a hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát, a gyömbért és a chilit finomra vágjuk. A paprikát és a cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
3. A hagymát fokhagymával megdinszteljük, majd pár perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget is. Az egész növényi koktélt legalább 5 percig sütjük.
4. Készítse elő a funchose-t, tegye egy mély tálba.
5. A már majdnem kész zöldségekhez adjunk üvegtésztát, fűszerezzük a salátát és törjük össze egy csipet kurkumával.
6. A rapanoknál jött a fordulat. Tegyük őket egy serpenyőbe, és jól keverjük össze. Csökkentse a hőt, és további 10 percig pároljuk.

Ha nincs elég fűszerességed, adj hozzá száraz pirospaprikát – ennek a salátának csak jót tesz ez a kombináció.

Kalória táblázat minden salátához

A Funchoza diétás termék, de finom szószokkal fűszerezve, húskomponensek hozzáadásával azonnal meglehetősen magas kalóriatartalmú étel lesz.

Hogy ne kelljen azon gondolkodnia, hogy fogyókúrázva fogyaszthatja-e ezt vagy azt a salátát, és milyen mennyiségben, nézze meg ezt a táblázatot.

Ne feledje, hogy a napi kalóriabevitel életmódtól és életkortól függ. Nőknek:

• 19-25 éves korig: 2-2,4 ezer kcal;
• 50 éves korig: 1,8-2,2 ezer kcal;
• 50 év felett: 1,6-2 ezer kcal.

A férfiaknál a norma 200-500 kcal-val magasabb. Ha diétázol, ne feledd, hogy ezeket a számokat 100-200 kcal-val kell csökkenteni.

A Funchoza egy olyan termék, amelyet még nem ismerünk. De ne félj kísérletezni! Ezek a tészták önmagukban szinte íztelenek, így átitatják az elkészített ételek egyéb összetevőinek aromáival és ízeivel. Nem valószínű, hogy sikerül hibázni és íztelenné tenni, ezért ha meglátsz egy csomag funchose-t az üzletben, nyugodtan vidd el! Biztosan találsz hozzá főzni valót.

Hogyan kell főzni:

Készítsük el a funchose-t: öntsünk forrásban lévő vizet a tésztára, és hagyjuk 5 percig főzni. Hideg vízben (!) leöblítjük és szűrőedényben lecsepegtetjük.

A cukkinit megsütjük: megmossuk és hosszában 4 részre vágjuk, hogy könnyebben le tudjuk vágni a magokat. Nem használjuk őket. A vágás után ránk marad a cukkini legsűrűbb része, ami sütéskor kevés nedvességet ad.

A cukkinit csíkokra vágjuk, és jól felmelegített serpenyőben növényi olajon megsütjük. Fontos: adjunk hozzá egy kis sót és keverjük folyamatosan, legfeljebb 5 percig tartsuk. Célunk, hogy a cukkinit enyhén megpuhítsuk, amíg „félig meg nem fő”.

A sütés végén zöldhagymát adunk hozzá: a leveleket 5-6 cm hosszú darabokra vágjuk, és a cukkinivel együtt a serpenyőbe küldjük. 1 percig keverjük – vegyük le a tűzről.

A maradék zöldségeket nyersen használjuk a salátához. A káposztát felaprítjuk és sóval enyhén pépesítjük egy nagy tálban. Kényelmes lesz itt hozzáadni az összes összetevőt.

Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a magját, és vágja vékony csíkokra.

Az uborkát megmossuk, és szintén csíkokra vágjuk.

Használja azt, ami Önnek kényelmes - Berner típusú reszelő, koreai sárgarépa szeletelésére szolgáló eszköz, éles kés. A lényeg az, hogy ne térjen el a zöldséges funchose saláták elvétől: még otthon is, a recept hagyományos íze érdekében gondoskodnia kell arról, hogy a zöldségeket ne vágják túl vastagra.

Keverjük össze a hagymával pirított káposztát és a cukkinit, és keverjük össze. Adjunk hozzá borsot, uborkát és tésztát. Vegyük figyelembe, hogy a tészta nagyon hosszú: hosszában egy halomba igazítjuk, és keresztben több darabra vágjuk.

A salátát megszórjuk cukorral. Fokhagymával (amit már préseltek), ecettel, szójaszósszal és fűszerekkel ízesítjük. Ha szükséges, adjunk hozzá 1 evőkanál szezámolajat (ázsiai ízt ad). Keverjük össze (kényelmes kézzel csinálni).

A salátát 20 percig hűtőszekrényben tároljuk.

Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal.

A saláta jellemzői

25 percet töltöttünk a felkészüléssel. Az összetevőket 4 adagra tervezték, mindegyik körülbelül 260 kilokalóriát tartalmaz.

Mindig hozzáadhatod a salátához:

• Sárgarépa (csíkokra vágva, cukkinivel megsütjük);
• Zöldbab, fagyasztva is: pontosan ez a saláta az alábbi videón látható;
• nyers kínai káposzta (apróra vágva);
• karalábé káposzta (vékony csíkokra vágva);
• Zöld retek (rövidre sült csíkok)
• Kedvenc zöldek (kapor, koriander, petrezselyem);
• Sült marhahús csíkok;
• Darab főtt csirke vagy pulyka.

Egy egyszerű, gyors, vitaminokban és rostokban gazdag funchose saláta zöldségekkel otthon is kényelmes módja annak, hogy alkalmanként megkóstoljuk az ázsiai konyhát anélkül, hogy az alakod és egészséged károsodna!

A modern háziasszony élete egyszerűen csodálatos, úgy döntött, hogy pizzával, az olasz nemzeti konyha ételével kedveskedik családjának, és meg is tették. Úgy döntöttem, meglepek egy funchose salátával, kérem, vegyek üveg- vagy kínai tésztát a szupermarketben, és - előre - a tűzhelyhez és a konyhaasztalhoz.

Általában a funchose a kínai vagy koreai konyha kész étele, amely babtésztán alapul. Nagyon vékony, fehér, főzéskor átlátszóvá válik.

Általában zöldségekkel tálalják, de vannak olyan receptek, ahol ezeken az alapanyagokon kívül húst, halat vagy valódi tenger gyümölcseit adnak hozzá. Ez az anyag egzotikus, de nagyon ízletes recepteket tartalmaz.

Saláta funchose-val és zöldségekkel - fotó recept

Az átlátszó vagy „üveg” funchose tészta rendkívül népszerű Japánban, Kínában, Koreában és más ázsiai országokban. Különféle levesek, főételek, meleg és hideg saláták készülnek belőle. A funchose-ból készült saláta és egy friss zöldségkészlet adaptált receptje segít finom saláta elkészítésében otthoni konyhájában.

5-6 adag funchose saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 80-90 g súlyú friss uborka.
• 70-80 g súlyú hagyma.
• Körülbelül 100 g súlyú sárgarépa.
• Körülbelül 100 g súlyú édes paprika.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Funchoza 100 g.
• Szezámolaj, ha van, 20 ml.
• Szója 30 ml.
• Rizs vagy egyszerű ecet, 9%, 20 ml.
• Őrölt koriander 5-6 g.
• Chili szárított vagy friss ízlés szerint.
• Szójabab olaj vagy más növényi olaj 50 ml.

Készítmény:

1. A tekercsekre tekert funcózát célszerű keresztben ollóval felvágni. Ez a technika kényelmesebbé teszi a kész funchose saláta villával történő fogyasztását.

2. Helyezze a funchose-t egy serpenyőbe, és töltse fel egy liter forrásban lévő vízzel.

3. 5-6 perc elteltével engedjük le a vizet, és folyó hideg víz alatt öblítsük le a tésztát.

4. Vágja csíkokra vagy vékony csíkokra a paprikát és az uborkát. A fokhagymát késsel összetörjük, és apróra vágjuk. A hagymát szeletekre vágjuk, a sárgarépát pedig speciális reszelőn lereszeljük. Ha nincs, akkor vágja a sárgarépát minél vékonyabb csíkokra. Helyezzen minden zöldséget egy tálba.

5. Add hozzájuk a funchose-t. Keverje össze a növényi olajat korianderrel, ecettel, szójával, szezámolajjal. Ízlés szerint adjunk hozzá chili paprikát. Öntsük az öntetet a funchose zöldségekkel, keverjük össze és hagyjuk állni egy órát.

6. Az elkészített funchose salátát és friss zöldségeket egy salátástálba tesszük és tálaljuk.

Finom saláta funchose-val és csirkével

Mint fentebb említettük, a funchoza nemzeti étel főtt babból készült tészta különféle zöldségekkel és fűszerekkel. A férfi közönség számára készíthet salátát tésztával és csirkével.

Hozzávalók:

• Csirkefilé - 1 mell.
• Funchoza - 200 gr.
• Zöldbab - 400 gr.
• Hagyma - 2 db. kis méret.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Klasszikus szójaszósz - 50 ml.
• Rizsecet - 50 ml.
• Só.
• Őrölt fekete erős bors.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Növényi olaj.

A műveletek algoritmusa:

1. Készítse elő a funchozát az utasítások szerint. Öntsön forrásban lévő vizet 7 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
2. A zöldbabot kevés sóval vízben megfőzzük.
3. A szabályok szerint a csirkehúst csontról vágják le. Vágja át a szemeket hosszúkás kis rudakká.
4. Forró olajos serpenyőbe tesszük. Majdnem készre sütjük.
5. Ide küldje a hagymát, előre vágva félgyűrűkre.
6. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a babot, a hosszúkás csíkokra vágott kaliforniai paprikát, a sárgarépát, koreai reszelővel apróra vágva.
7. Az illat és az íz érdekében adjunk a zöldségkeverékhez csípős borsot és egy gerezd fokhagymát, amelyet előzőleg összezúzott.
8. Egy gyönyörű mély tartályban keverje össze az elkészített funchose-t, a zöldségkeveréket és a csirkét hagymával. Megszórjuk egy kis sóval.
9. Ízesítsük szójaszósszal, amitől sötétebb lesz az étel színe. Adjon hozzá rizsecetet, ez kellemes savanyúságot kölcsönöz ennek a szokatlan salátának.

Hagyjuk állni 1 órát a zöldségek és húsok egyfajta pácolása érdekében. Vacsorára tálaljuk, kínai módra.

Funchose és hús saláta receptje

Hasonló recept alkalmas saláta elkészítésére fehérbab tésztával és hússal. A különbség nem csak abban rejlik, hogy a marhahús helyettesíti a csirkét, hanem abban is, hogy friss uborkát adunk a salátához.

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• Bab tészta (funchose) - 100 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db. piros és 1 db. sárga szín.
• Friss uborka - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1-3 gerezd.
• Növényi olaj.
• Szójaszósz - 2-3 evőkanál. l.
• Só.
• Fűszerek.

Technológia:

1. A főzési folyamat kezdődhet a funchose-val, amelyet 7-10 percig forrásban lévő vízzel kell önteni, majd vízzel le kell öblíteni.
2. A húst hosszúkás vékony szeletekre vágjuk. Felhevített olajba tesszük, itt aprítjuk fel a fokhagymát, sózzuk, majd a fűszerek.
3. Amíg a hús sül, készítsük elő a zöldségeket – öblítsük le és hámozzuk meg.
4. A paprikát csíkokra, az uborkát karikákra vágjuk, a sárgarépát koreai reszelőn feldaraboljuk.
5. A húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket, és tovább pirítjuk.
6. 5 perc múlva hozzáadjuk a tésztát.
7. Tegyük át egy mély salátástálba. Meglocsoljuk szójaszósszal.

Tálalhatja melegen vagy hűtve, zöldhagymával és szezámmaggal díszítve. Ha nincs csirke vagy marha, kísérletezhet kolbásszal.

Hogyan készítsünk salátát funchose-val otthon koreai nyelven

A Funchoza-t a kínai és a koreai konyhában egyaránt használják, ahol sokféle zöldséggel és fűszerrel tálalják.

Hozzávalók:

• Funchoza - 100 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db. piros (a színegyensúly érdekében).
• Lomb.
• Fokhagyma - 1-2 közepes gerezd.
• Funchose öntet – 80 gr. (olajból, citromléből, sóból, cukorból, fűszerekből, gyömbérből és fokhagymából saját kezűleg is elkészítheti).

A műveletek algoritmusa:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a tésztákra 5 percig. A víz leeresztése után öblítse le a tésztát hideg vízzel.
2. Kezdje el vágni a zöldségeket. A sárgarépát egy speciális reszelőn őröljük meg. Ezután sózzuk, és kézzel nyomkodjuk össze, hogy szaftosabb legyen.
3. Vágja a paprikát és az uborkát ugyanúgy - vékony csíkokra.
4. Tegye az összes zöldséget egy funchose edénybe, adjon hozzá további apróra vágott fűszernövényeket, zúzott fokhagymagerezdeket, sót, fűszereket és öntet.

A salátát összekeverjük, és legalább 2 órát hűvös helyen pihentetjük. Tálalás előtt ajánlatos mindent újra összekeverni.

Kínai saláta funchose-val és uborkával

Egy ilyen salátát nemcsak a koreai háziasszonyok, hanem a kínai szomszédok is készítenek, és nem lehet azonnal kideríteni, hogy ki készíti finomabbá.

Hozzávalók:

• Funchoza - 100 gr.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• Uborka - 2 db.
• Növényi olaj.
• Koreai sárgarépa fűszerezés.
• Hagyma - 1 db.
• Lomb.
• Só.
• Ecet.

A műveletek algoritmusa:

1. Helyezze a funchose-t forrásban lévő vízbe, adjon hozzá sót, növényi olajat (1 teáskanál), alma- vagy rizsecetet (0,5 tk). 3 percig főzzük. Hagyja ebben a vízben fél órát.
2. Készítsen sárgarépát koreai stílusban. Lereszeljük, összekeverjük sóval, erős borssal, speciális fűszerekkel, ecettel.
3. A hagymát olajon megpirítjuk, áttesszük egy edénybe, a serpenyőből forró olajat öntünk a sárgarépára.
4. Keverje össze a funchose-t, hagymát, ecetes sárgarépát.
5. A kihűlt salátához adjuk a csíkokra vágott uborkát és az apróra vágott zöldeket.

Hűtve tálaljuk, ez a saláta remekül illik a kínai csirkehús mellé.

Funchoza tésztasaláta garnélarák receptje

A bab jól mutat salátákban és tenger gyümölcseivel, például garnélával.

Hozzávalók:

• Funchoza - 50 gr.
• Garnélarák - 150 gr.
• Cukkini - 200 gr.
• Édes paprika - 1 db.
• Champignon – 3-4 db.
• Olívaolaj - ½ evőkanál. l.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma – 1 gerezd az ízért.

A műveletek algoritmusa:

1. Olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, csiperkegombát és a cukkinit. Süt.
2. Forraljuk fel a garnélarákot, és tegyük a serpenyőbe.
3. Itt törjük össze a fokhagymát, és öntsük bele a szójaszószt.
4. Készítse elő a funchose-t az utasításokban leírtak szerint. Öblítsük le vízzel és tegyük egy szitába. Hozzáadjuk a zöldségekhez.
5. 2 percig pároljuk.

Az étel tálalható ugyanabban a serpenyőben (ha esztétikus megjelenésű), vagy áthelyezhető egy edénybe. Az utolsó simítás az, hogy az edényt bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel.