Funchoza sampinyonnal és uborkával. Funchoza gombával és uborkával Saláta funcózával és gombával

Felforralják, egyszerűen forrásban lévő vízzel leöntik, és salátákat és első fogásokat készítenek belőle. A funchose gombával és zöldségekkel való kombinációja lehetővé teszi, hogy ízletes és kielégítő ételt kapjon. Ezenkívül nem mindenki ismeri az ilyen egyszerű recepteket, így valóban új és eredeti ételt készíthet. A funchose-val és különféle zöldségekkel készült ételek pedig igazán fényesek. Ez lehetséges a lédús sárgarépának, piros kaliforniai paprikának vagy friss uborkának köszönhetően. A kiadósabb lehetőségekhez adjunk hozzá csirkefilét.

Funchoza retekkel és sampinyonnal

A zöld retek ízletes és tápláló termék. Ebben a receptben frissességet és pikantériát kölcsönöz az ételnek. Még a gyerekek is szeretik a sült funchose-t gombával és zöldségekkel. Az etetéshez azonban el kell távolítania a borsot a receptből. Általánosságban elmondható, hogy egy finom étel elkészítéséhez a következőket kell venni:

• száz gramm tészta;
• kétszáz gramm friss csiperkegomba;
• egy sárgarépa;
• száz gramm zöld retek;
• két hagyma;
• egy evőkanál cukor;
• azonos mennyiségű ecet;
• három gerezd fokhagyma;
• két evőkanál szójaszósz;
• 70 ml növényi olaj, szagtalan;
• só és pirospaprika ízlés szerint;
• egy csokor koriander.

Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Bizonyos esetekben egyszerűen forrásban lévő vízzel öntik néhány percig.

Funchoza gombával és zöldségekkel: lépésről lépésre recept

Öntsön egy kis mennyiségű vizet egy serpenyőbe. Amikor felforr, adjuk hozzá a csiperkegombát, csak forraljuk tíz percig. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A retket és a sárgarépát csíkokra vágjuk, mint a koreai salátánál. A kihűlt gombát szeletekre vágjuk.

Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és süsse meg a gombát, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik rajtuk. Hozzáadjuk az összes hagymát, és azt is megpirítjuk. Adjuk hozzá a maradék olajat és a sárgarépát és a retket, keverjük össze az összes hozzávalót. A fokhagymát meghámozzuk és présen átengedjük, hozzáadjuk a zöldségekhez. Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és ecetet. Adjunk hozzá szójaszószt.

Az egész keveréket közepes lángon kell forralni körülbelül öt percig. A Funchose-t egy edényre helyezzük. A tetejére helyezzük a zöldségkeveréket. A koriandert finomra vágjuk, és a funchose-t megszórjuk zöldségekkel és gombával.

Finom és szokatlan saláta

A gombás és zöldséges Funchose saláta soha nem lesz nyájas. Élénk íze van a sós szósztól, párolva és melegen. Ehhez a következő termékeket kell bevennie:

• 150 gramm tészta;
• egy kis édes paprika;
• friss uborka;
• száz gramm csiperkegomba;
• egy sárgarépa;
• 50 ml víz;
• húsz gramm koriander;
• nyolc evőkanál szójaszósz;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• pár csipet curry;
• egy evőkanál citromlé;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• két evőkanál szezámmag.

Ennek a salátának az öntete egyébként remek főételekhez. Érdemes tehát kipróbálni különböző típusú tésztákkal és zöldségekkel.

Illatos saláta készítése gombával és uborkával

A gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a gombát. Körülbelül öt percig főzzük, leöntjük a vizet. Tegye a gombát egy szűrőedénybe, hogy a felesleges nedvességet lecsapolja. Hámozzuk meg a sárgarépát és az uborkát. Először vékony szeletekre vágjuk, majd minden darabot apróra vágunk. A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magról és a szárról, és csíkokra vágjuk.

Magát a tésztát hideg vízzel öntjük körülbelül három percig. Ezután engedje le a folyadékot, öntsön forrásban lévő vizet a tésztára, és hagyja állni öt percig.

Ebben az időben elkészítheti magát a pácot ehhez a gombás és zöldséges funchose recepthez. Keverjük össze a felforrósított vizet, a szójaszószt, a citromlevet és az olajat. A fokhagymát és a koriandert finomra vágjuk, és a szószhoz adjuk. Főzzük mindent egy serpenyőben két percig alacsony lángon.

Keverje össze a tésztát és a zöldségeket a gombával egy tálban. Mindent öntsön forró szósszal, és hagyja állni harminc percig. Ez idő alatt a salátát infúzióval töltik. A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és megszórjuk gombával és zöldségekkel elkészített funchose-val.

Kiadós étel csirkefilével

A második fogás kielégítőbb változata hús alapanyagokat is tartalmaz. Funchoza csirkével, gombával és zöldségekkel tálalható melegen, teljes étkezésként, de akár hidegen is. Ez utóbbi esetben ez az eredeti saláta.

Az étel négy adagjához a következőket kell venni:

• 50 gramm tészta:
• fél hagyma;
• egy kis sárgarépa;
• száz gramm csirke filé;
• 70 gramm kaliforniai paprika;
• ugyanannyi csiperkegomba;
• egy evőkanál szójaszósz;
• só és bors ízlés szerint.

Szükség esetén csirkemellet és combhúst is szedhet. A csiperkegomba helyett használhatunk erdei gombát.

Csirke tészta főzés

Hogyan főzzünk funchose-t gombával és zöldségekkel? Először a csirkefilét mossuk meg, és papírtörlővel szárítsuk meg. A húst csíkokra vágjuk. A meghámozott sárgarépát és a hagymát hasonló módon vágjuk. A gombát és a paprikát megtisztítjuk és kockákra vágjuk.

Növényi olajat öntünk a serpenyőbe. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg puha nem lesz. Most hozzáadhatja a csirkét. Keverjük össze és pirítsuk néhány percig. Adjunk hozzá borsot és gombát. Tartsa alacsony lángon további öt percig.

A Funchoza a csomagoláson feltüntetett recept szerint készül. Engedje le a vizet és öblítse le. Ha túl hosszúnak tűnik, levághatod. Funchose csirkével, gombával és zöldségekkel keverve. Ízesítsük szójaszósszal, borssal és sóval. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Ízletes étel szárított gombával

A fagomba kiváló és egzotikus lehetőség egy ételhez. Gyakran szárított formában árusítják őket, ezért érdemes előre elkészíteni őket. A Funchoza fagombával és zöldségekkel nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül be kell vennie:

• száz gramm funchose;
• 25 gramm szárított gomba;
• egy sárgarépa;
• gerezd fokhagyma;
• néhány evőkanál növényi olaj sütéshez;
• egy kis szójaszósz;
• só és friss fűszernövények a tálaláshoz.

A gombákat hideg vízzel kell feltölteni, körülbelül három liter három órán keresztül. Utána megmossuk és tíz percig forraljuk. Ugyanakkor a vizet megsózzuk.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tésztát, és hagyjuk lefedve három percig. Ezután a vizet leengedjük.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a gombát apróra vágjuk, a fokhagymát présen átpasszírozzuk. Mindezeket az összetevőket főzésig sütjük.

Adjunk hozzá tésztát és szójaszószt. Tartsa alacsony lángon még pár percig. Tálaláskor az edényt bármilyen zölddel díszítjük.

Tészta tejszínes mártással és hagymával

Ez az étel nem rosszabb, mint a tészta. Így az ünnepi asztalnál felszolgálva jellegzetes étel lehet. Ehhez a recepthez vegye be:

• háromszáz gramm tészta;
• 400 gramm gomba, lehetőleg sampinyon;
• hagyma fej;
• két evőkanál tejföl;
• 150 ml víz;
• kevés növényi olaj a sütéshez;
• bors és só.

Először a hagymát pucoljuk meg, és vágjuk nagy karikákra. A csiperkegombát szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a hagymát. Öt perc múlva adjuk hozzá a gombát. A nedvesség elpárolgása után további öt percig sütjük.

A tejfölt vízzel elkeverjük, és mindent a gombára öntünk. További öt percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. Levesszük a tűzhelyről. A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük. Tányérra tesszük, majd gombamártással felöntjük.

Tészta Teriyaki szósszal

Ez az étel nagyon fényesnek tűnik. Az íze is nagyon kellemes. Ennek a finom ételnek az elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• 200 gramm tészta;
• egy csirkemell;
• 150 gramm csiperkegomba;
• egy kaliforniai paprika;
• hagyma fej;
• fél póréhagyma;
• néhány koktélparadicsom;
• egy pohár növényi olaj;
• só, bors;
• egy kis szezám;
• három gerezd fokhagyma.

A csirkefilét csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk. A paprikát, a paradicsomot és a hagymát tetszőleges darabokra vágjuk. Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd állni egy kicsit.

Vegyünk egy mély serpenyőt vagy vastag aljú serpenyőt. A gombát és a hagymát kis mennyiségű növényi olajban nagy lángon megpirítjuk. Ez körülbelül tíz percig tart. Adjuk hozzá a póréhagymát, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát. Megsütjük, kevergetve. Körülbelül két-három perc.

Adjunk hozzá csirkedarabokat és növényi olajat. Finomra vágott fokhagymával, sóval és kedvenc fűszereivel ízesítjük. Megszórjuk szezámmaggal.

Hét-tíz perc elteltével hozzáadjuk magát a funchose-t. Felöntjük Teriyaki szósszal. Kóstolja meg az ételt. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. Melegen tálaljuk, miután a serpenyőt 10 percig fedővel letakarjuk.

A "Funchoza" nevű tészta gyönyörű összetevő. Ennek azonban nincs erős íze. Emiatt gyakran mindenféle szósszal kombinálják. Például szójabab. Finom saláták is készülnek funchose-ból. Ezek nagyon érdekes receptek. Ez a fajta tészta melegen főételként, hidegen pedig kiadós salátaként tálalható. Ezenkívül a funchose és a gomba kombinációja a legsikeresebb. Zöldségekkel vagy csirkefilével hígítjuk. Az utóbbi változatban az étel kielégítőbbnek bizonyul.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket kell vennie:

friss csiperke gomba - 600 gramm;

Hagyma - 1 nagy fej;

sárgarépa - 1 kis darab;

Édes kaliforniai paprika, mindig húsos – 1-2 darab (mérettől függően);

Funchoza – 1 kis csomag (250-300 gramm);

Szójaszósz - 6 evőkanál;

őrölt fekete bors - 3-4 csipet;

Őrölt csípős paprika – 1-2 csipet;

Asztali ecet - 2 evőkanál;

Fokhagyma – 3-4 gerezd (mérettől függően);

Őrölt koriander - 4 csipet;

Szagtalan növényi olaj - 6-8 evőkanál.

Funchoza gombával- ez egy olyan étel, amely kétségtelenül örömet okoz a keleti konyha szerelmeseinek és a vegetáriánusoknak! Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

És hát szegjük meg! Kezdjük a gombával. Válogassa szét a gombákat, tisztítsa meg és öblítse le megfelelően. Bármilyen méretű gomba megteszi. Mindegyik csiperkegombát hosszában kettévágjuk, és három-négy milliméter vastag tányérokra vágjuk. Most vegyünk egy megfelelő edényt: egy bográcsot vagy egy vízforralót, ha nincs, akkor egy serpenyő is megteszi, csak egy nagy. Melegítse fel az üstöt a tűzön, öntsön növényi olajat és melegítse fel. Hozzáadjuk az elkészített gombát, és addig sütjük, amíg a leve el nem párolog. Ne felejtsük el megkeverni, nehogy megégjen az ételünk. Legyen a tűz közepes.

Közben elkészítjük a maradék zöldségeket: hagymát, sárgarépát és édes kaliforniai paprikát. Ehhez mossa le őket folyó vízzel, tisztítsa meg, és mindenképpen vágja csíkokra, nem túl vékony, de nem is túl nagy. Amikor a gomba megsült, hozzáadjuk a hagymát, három percig pirítjuk, kevergetve, hogy ne égjen meg. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, további három percig főzzük, a tetejére lédús borscsíkokat teszünk, és ugyanennyire pirítjuk. Most adjunk hozzá szójaszószt, hét-nyolc evőkanál vizet, őrölt piros és fekete borsot és koriandert. Csökkentse a hőt, fedje le szorosan az üstöt, és párolja a gombás keveréket zöldségekkel körülbelül öt percig, ne tovább!

Ekkor készítse el a funchose-t a csomagoláson található utasítások szerint: vagy forralja fel a tésztát, vagy öntsön rá forrásban lévő vizet és hagyja ülni, majd helyezze egy nagyon kis lyukú szitába vagy szűrőedénybe, öblítse le. hideg vízzel leöntjük és lecsepegtetjük.

Közben a gomba már készen van. A fokhagymát nyomjuk át, hogy több levet engedjen ki. Nyissa ki az edény fedelét, ahol a csiperkegombát párolják, öntsünk ecetet, adjunk hozzá fokhagymát, keverjük össze. Ezt követően kapcsolja le a tüzet. Adjuk hozzá a tésztát a bográcshoz, jól keverjük össze, és hagyjuk főni egy kicsit, tíz perc elég lesz.

Ez az, a miénk készen áll! Felszolgálható. Ha ünnepre készül ez az étel, mindenképpen szórja meg fűszernövényekkel: korianderrel vagy bazsalikommal, szebb és kétségtelenül aromásabb! Aki a csípősen szereti, mindenképp tegyen bele egy kis csípős paprikát az édes paprika mellé. Feltétlenül tálaljon fűszereket, aki nem találja elég sósnak az ételt, másoknak jól jön az ecet, a bors;

Sampinyon helyett használhatunk osztriga vagy shiitake gombát. Használhatsz akár fagyasztott termékeket is, de a frissnek természetesen jobb az íze, főleg, hogy ma már szinte egész évben lehet kapni friss csiperkegombát!

Ha van lehetősége Vog edényben főzni, akkor minden zöldséget előre készítsen elő, mert folyamatosan keverni kell a hozzávalókat. Az étel gyorsabban elkészül, de sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy megég! Ezért, ha ritkán találkozik ilyen ételekkel, akkor jobb, ha azokat használja, amelyek ismerősek, akkor minden biztosan nagyon finom lesz, jó étvágyat!

Nagyon sok recept létezik rizstésztával! Szeretnék egy receptet ajánlani a funchose elkészítéséhez, mivel itt, Vietnamban főznek. Természetesen minden étteremnek megvannak a maga változatai ennek az ételnek. De ez az, amit szeretünk.

A tészta nagyon pikáns és fűszeres lesz.

Ez a recept 2 fajta hagymát használ: hagymát és zöldhagymát. Az utolsót le kell vágni a zöld részt, de nem teljesen, hagyjuk egy kicsit.

A gombát először forrásban lévő vízzel kell felönteni, és 30-40 percig állni kell. Ezután engedje le a vizet.

A gombás és zöldséges funchose elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.

Az összes zöldséget vékony csíkokra vágjuk, és napraforgóolajon kisütjük. Erős tűzön, folyamatos kevergetés mellett megsütjük, nehogy megégjen. Ebben az esetben a zöldségeknek nyersen kell maradniuk.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott gombát, szójaszószt, őrölt gyömbért, cukrot. Melegítsük nagy lángon állandó keverés mellett szó szerint 1 percig.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel a tésztát, és hagyjuk állni 15-30 percig. 3 percig forralhatja, és a tésztát forrásban lévő vízbe kell helyezni.

Ezután engedje le a vizet, öblítse le a funchose-t hideg vízzel...

És adjuk hozzá a zöldségekhez.

Jól összekeverni. Az étel kész.

Sót nem teszek bele, mert elég a szójaszósz. Ha szeretné, ízlés szerint sózhat.

A funchose-t gombával és zöldségekkel azonnal tálaljuk, megszórva az edényt durvára vágott korianderrel és szezámmaggal.

Jó étvágyat kívánunk!

A Funchoza vagy „üvegtészta”, ahogyan az elkészítésekor átlátszóságuk miatt hívják őket, nagyon könnyen elkészíthető, és ízkombinációkat is könnyű létrehozni vele. Csak forrásban lévő vizet kell önteni kevesebbértegy percnél és szűrjük le, majd adjunk hozzá szinte bármit.

Ez a marhahúsos funchose recept, amelyet az ízkombinációk példájaként készítettem, módosítható attól függően, hogy mi van a hűtőben, vagy mire vágyik az adott napon. Például marhahús helyett használhatunk csirkét vagy sertéshúst, a zöldségekhez pedig zöldbabot, cukkinit, zöldborsót és egyéb zöldségeket, amikor szezonja van.

A sárgarépa édesebbé teszi az ételt, míg a kínai kel és a gomba lédússágot ad. A szósz is nagyon kell, mert ez viseli a fő ízterhelést. Az elkészítéséhez szükséges összes összetevő gond nélkül megtalálható a szupermarketekben, abban a részben, ahol mindent eladnak a sushihoz.

A víz nagyon fontos szerepet játszik a konzisztencia beállításában. Ne féljen még egy kis vizet hozzáadni, ha az állaga túl száraznak tűnik. Miután a leszűrt tésztát hozzáadtuk a zöldségekhez és a húshoz, tovább szívják fel a folyadékot. Ebben az esetben egy kevés víz (kivéve azt, amelyet a szósz elkészítésekor ad hozzá) jelentősen javítja az étel ízét. (Az olasz tésztareceptekben szinte mindig kis mennyiségű forrásban lévő vizet adnak a szószokhoz éppen erre a célra).

2-3 adag:

Hozzávalók

• 250 gramm marhahús (lehetőleg a vastag végéből vagy bélszínből), csíkokra vágva
• 100g funchose (2 golyó)
• 150 gramm csiperkegomba, szeletekre vágva
• 1 sárgarépa, csíkokra vágva
• 150 gramm Kínai kel, csíkokra vágva
• 1 tk reszelt gyömbér
• 50 ml szezám- vagy mogyoróolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal)
• Só ízlés szerint

A szószhoz:

• 1 evőkanál. osztriga szósz
• 3 evőkanál. szója szósz
• 1 evőkanál. mogyoróvaj (opcionális)
• 100 ml víz

1) Tegye a funchose-t egy nagy tálba, öntsön rá forrásban lévő vizet, és 0,5-1 perc múlva szűrje le.

2) Melegítsük fel a szezámolaj felét egy wokban vagy egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a húst, és gyakran kevergetve addig sütjük, amíg megpuhul. A kész húst enyhén megsózzuk, és tiszta tányérra tesszük.

3) Adja hozzá a maradék olajat és a sárgarépát a serpenyőbe.

A funchose elkészítésére nincs univerzális recept. Ezeket a tésztákat bármilyen frissen és sült zöldséggel keverhetjük, ízlés szerint hozzáadhatunk húst, halat, tenger gyümölcseit vagy gombát. Próbáld ki a sovány funchose elkészítésének egyik módszerét minimális hőkezeléssel - minimális időt fogsz rászánni, mert a tésztát nem kell sokáig főzni, csak önts rá forrásban lévő vizet - és néhány perc alatt kész is. kész!

A kiadvány szerzője

Fotós családba születtem, így nem tartott sokáig a leendő szakmám kiválasztásához. Újságíró és fotós, aki körülbelül 16 évig dolgozott a gloss és a média területén. Fáradhatatlan szakács, lelkes kertész és lelkes utazó. 3 projektet vezet ezekben a témákban. Szereti az egyszerű és érdekes recepteket, össze nem illő dolgokat kombinál, és imád főzni utazás közben.

• Recept szerzője: Nastasya Suslina
• Főzés után 3-at kap
• Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók

• 150 g funchose
• 1 liter forrásban lévő víz
• 150 g csiperkegomba
• 30 ml növényi olaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 150 g uborka
• 5 szál petrezselyem
• 30 ml szójaszósz
• 20 ml borecet

Főzési mód

Készítse elő az összes hozzávalót. Az uborkát és a petrezselymet megmossuk, a gombákról eltávolítjuk a bőrt, a fokhagymát meghámozzuk.

A csiperkegombát 1 cm vastag szeletekre, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Az uborkát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük, vagy késsel nagyon apróra vágjuk.

Forraljuk fel a vizet és öntsük a tésztára 2 percig, vagy főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Ha kész a tészta, engedjük le a vizet.

A csiperkegombát egy tapadásmentes serpenyőben, maximális lángon, mindkét oldalukon egy percig sütjük. Nincs szükség olaj hozzáadására - így a gombák nem engednek levet, és megőrzik természetes ízüket.

Vágja le a szárát, dobja ki a petrezselymet, csak a leveleit vágja durvára. Keverjük össze a petrezselymet, a fokhagymát és az előkészített gombát. Egy serpenyőben hevítsünk egy percig növényi olajat, öntsük a zöldségekre, keverjük össze.

Helyezze a tésztát és az összes zöldséget egy mély edénybe, adjon hozzá szójaszószt, borecetet és óvatosan keverje össze. A szójaszósz és a borecet mennyisége ízlés szerint állítható. Adagokban tálaljuk.

Funchoza gombával kész! Jó étvágyat kívánunk!