Zöld paradicsom a műanyag fedél alatt. Zsúfolt hordó paradicsom hordók nélkül. Paradicsom hordók műanyag vödörben
A leginkább finom sóoldat paradicsom paradicsom, sült hordóban. Azonban anélkül, hogy pincén lenne a városi lakásban, akkor nincs lehetősége megszórni a paradicsom hordóját. Tehát a paradicsomot a bankban, a Kronovy fedél alatt, de a nagymamáink receptjén, azaz hideg sóoldattal. Az ilyen paradicsom főzési ideje: 15 - 20 perc + 1,5 - 2 hónap a szalonon. De ha nem vársz egyáltalán, tedd meg.
Kilépés: 1 hármas bank. 
Összetevők:
- paradicsom - 1,5 - 2 kg;
- Dill - 3 db esernyők. (vagy kaporos magok - csipet);
- Khrena levelek - 2 - 3 db;
- cseresznye - 2 db;
- ribizli levelek - 3 db;
- Estragon - 1 gally;
- Zeller - 1 gally.
Sóoldat:
- víz - 1,5 liter;
- Só - 3 evőkanál. l. (egy kis csúszdával).
Recept a fotó lépésről lépésre:
A paradicsom ugyanazt a méretet és ugyanazt az érettséget választjuk.
Alaposan mossa le a tartályt, amelyben paradicsomot fogunk táplálni. Esetünkben ez egy három literes bank. Szódával nézzük, de sterilizáljuk a bankot, mivel mindig a téli munkadarab alatt, adott esetben.
Zöldeket küldünk a rendelkezésre álló bankban. Cseresznye levelei az ágakkal együtt az edénybe kerülnek. Fokhagymás szegfűszeget adunk hozzá a bankhoz, hámozott és szeleteltünk. Győződjön meg róla, hogy hozzáadja a pokolot. Vágja le a torma leveleit vagy gyökerét, kihagyja az edényt.
Vegye a kaport vagy az esernyőt. A zöld kapor hiánya miatt száraz kaporot száríthat napernyőkkel. Ön öntheti a kaporos magokat. Különleges, fényes illatú paradicsomot kapnak. Ki szereti a zellert, az Etansagont, elhelyezhet egy ágat és ezeket a gyógynövényeket a bankban.
Mossa meg a paradicsomot, tegye őket egy üvegbe. Erősen tömörített paradicsom a bankban nem. Csak dobja paradicsom a jar, és rázza az üveget, úgy vagyunk tömítő paradicsom a bank.
Mivel a bankok paradicsommal töltenek ki, zöld zöldeket adnak a bankok közepén.
Töltse ki a paradicsomot. A paradicsom teteje kiállítja a maradék fűszeres zöldeket.
Most már sós vizet készítünk. A recept erre a receptre nem örvendezheti a nem örömteli vizet. Vegye a vizet tiszta rugóval vagy szűrjük. Teljesen feloldja a sót (nem jódozott) hűvös vízben.
Pl. Ez a sós paradicsom a bankban. Zárja be a bankot a Kapron fedéllel. Bank paradicsommal hideg.
A paradicsom körülbelül egy hónap vagy másfél hónapig kóros lesz. Hidegen hideg paradicsomot kapunk hordóként.
Ön is bezárhat
Úgy tűnik számomra, hogy nincs semmi szarvas a savanyúságtól, mint a hatalmas hordó paradicsom - Scarlet, húsos, édes, készen áll arra, hogy felrobbanjon a kezükben.
Az ilyen paradicsomot csak öt dolgot tudok erőltetni - én megkereszteltem az összes könyöket, de adom a lelket))
Természetesen a leginkább finom paradicsom csak nagymamát fog kapni a faluban, egy igazi tölgy hordóban, amelyet egy hűvös pincében tárolnak, ahol sötét és nedvesség szaga.
És mindig úgy tűnt számomra, hogy pontosan ugyanaz a hordó és a régi celler, akkor készítsen ilyen, jól, vagy legalábbis hasonlóan az ízléshez, a paradicsom lehetetlen.
És ismét tévedtem - tudsz! A legfontosabb dolog az, hogy hűvös pince (+10 fok) volt, és még a hordók nem szükségesek!
Ha hordozhatsz (most megmondok nekem valamit), akkor pince nélkül, ez a paradicsommal, szinte nem értelme - míg a paradicsom belélegzi, az erjesztési folyamatok belsejében belsejében és a Az elmék (az édes, sós, keserű és savanyú, pontosan kiegyensúlyozott kombináció, pontosan az elme ízlése miatt, szeretjük a savanyú káposzta, sós teherszállítás, szardella vagy szárított hús). És minél nagyobb az edények mennyisége, amelyekben a terméket szolikálják, annál gyorsabban és koherensebb folyamatok zajlanak.
Ezért a vödörben lévő paradicsom sóoldata nagyságrendű, mint a bankban lévő paradicsom sóoldat. Nos, hogy egy egész vödröt helyezzen a szokásos hűtőszekrénybe - a nem fogyatékkal.
Tehát keresse meg a pincét, vagy megtévesztheti a sorsot, és egy másik receptet készíthet, amely egy városi hűtőszekrényben menthető.
A paradicsom fő hősei mellett még mindig sok csípős zöldövezetre van szükségünk az ágyból - a torma levelei, a fekete ribizli, cseresznye, napernyők, a petrezselyem egészében (levelekkel és gyökerekkel), fokhagymás zöld tollakkal, mentával.
Választhat fűszeres gyógynövényeket a saját ízlésére (valaki szereti a petrezselymet, és valaki nem tolerálja a mentát a szellemben), és ha nincs kert - menjen a piacra, akkor 20-50 rubel Gabbles eladja illatos "seprűs" forrasztás.
Milyen jobb sóoldat?
A sózás legteljesebb főzőedénye különleges tölgyfahordók. Most már szakosodott online áruházakban vásárolhatnak, vagy a mesterek megrendelésre kerülnek. Az ilyen hordók idővel csak jobbak és jobban illagolnak, de folyamatosan gondoskodnak - a gomba boldog lesz az erdőben, és a penész elindul, lehetetlenné válik hordót a csupasz padlón), a szellőztetésnek kell lennie A padló és az alsó rész), egy ilyen hordó mosogatószerrel mosható, és bármilyen kémia, valamint tavaszi nyári időszakban ki kell tüntetni, míg a hordó savanyúság nélkül, vízzel tele van, hogy a fa ne tegye el, és néhányszor évente meg kell húznod a karika. Ahogy láthatod, még a rögzítési nehézségek is vannak.
A második legnépszerűbb ételek - zománcozott mellény / pan / tartályok. A zománc nem reagál sóoldattal (nem lesz fém íze), kényelmes mosni ilyen ételeket, de a fedelek általában szomszédos, és előbb-utóbb, egy öntőforma jelenik meg a sóoldat felszínén, amely lesz folyamatosan eltávolítani.
Ugyanez a történet kerámia edényekkel és hordókkal, ráadásul eléggé nehéz, és nem ellenállnak a sokkoknak. De úgy dönthetsz, hogy egy sűrű fa fedelét választhat.
A leginkább ideális az üveg három és öt lithing Banks. Az üveg nem veszi fel a szagot, és könnyen tárolható tiszta. Az átlátszó falakon keresztül egyértelműen világos, hogy mi történik a dobozon belül, sűrű fedelekkel most nincsenek problémák (különböző méretek és színek vannak eladva), a bankok kényelmesek a helyéhez. De a legfontosabb rossz szerencse, amely ilyen ételeket használ, a nyak túl keskeny és nagy paradicsom (és ezek a finomabb és húsos) egyszerűen nem fognak belépni!
Ezért a választásom műanyag vödrök, amelyeket a nagykereskedelmi adatbázisban vásárolok, ahol eldobható ételeket, csomagolást, papírszalvétákat, csomagokat és dobozokat árulok süteményekhez.
Az ilyen vödrök különböző méretek (0,5 literről 12-re!), olcsó (kb. 30 rubel 3 liter vödörre), a falak meglehetősen átláthatók a sóoldat folyamatainak és szintjeinek megfigyelésére, a fedél 100% hermetikus, és semmi sem lesz semmi (amely folyamatosan három literes bankokkal történik.). A három literes vödör lényegesen alacsonyabb az azonos mennyiségű banknál, kényelmes, hogy a polcokon lévő pincét vagy a hűtőszekrényben tároljuk. Nos, az önmegtartott szélesebb bankok - a paradicsomot a lehető legszűkebben lehet lefektetni.
Az egyetlen mínusz - a műanyag elnyeli a szagokat, így a paradicsom egy ilyen vödörben paradicsom alkalmanként, csak sózásra kell használnia)
A vödör alján egy pár króm leveleket, ribizli, több fokhagymás szegfűszeget, esernyő esernyőt - itt és kész illatos "párna" a paradicsomhoz.
De először is, hegesztett sóoldat.
A készítmény egyszerű - víz neurális (!) Nagy (sózó) só és egy kis cukor, amely felgyorsítja a fermentációs folyamatot.
A só és a cukor aránya lehet, de az oldott sóval való víznek kissé állandónak kell lennie.
Általában 3 evőkanál sót és 2 evőkanál cukrot veszek egy három literes paradicsomban.
Ez sokkal nehezebb vízzel)) A tanácsom az, hogy a paradicsomot laza jar / sós tartályba helyezzük hideg víz (Mennyibe fog illeszkedni), majd a vizet egyesíteni és mérni a térfogatát, majd kiszámítja a bankokat, ahogy a sóoldat szükséges.
Ha egyszerre sok üres helyet csinálsz, ésszerű sóoldat vödör hegesztése.
Keverjük a vizet sóval és cukorral, adjunk hozzá kedvenc fűszereit - bors borsó, babérlevél, kapor magjai (vásárolhat egy gyógyszertárban, ha nincs ágy), kömény (bármely szupermarketben értékesített).
A sóoldat forralja és a szobahőmérsékletre rohadt.
Időközben hűvös - paradicsommal foglalkoznak.
Joose őket jól, törölje szárazon, és ellenőrizze az összes oldalról - szükségünk van a legszebb és érett másolatokra. Ha a paradicsom éretlen hordója van, akkor továbbra is páratlan és szilárd, ha a bőr tört, majd az éneklés után lehetetlen ilyen paradicsomot kapni - egyszerűen szétesik a kezében. Nos, nincs pick-up paradicsom!
Egy kis lifehak egy vastag tűvel a gyümölcs- területen több defekt, hogy a paradicsom egyenletesen és gyorsan beleegyezett. A lyukakon keresztül a sóoldat belsejében jön, a levegő is kimegy, amely a fermentáció során megjelenik, és a paradicsom nem fog megtörni.
Szorosan tegye a paradicsomot a vödörbe, és amikor töltse fel félig - adhat hozzá néhány további gally petrezselymet és ribizli leveleket.
A fentiekből a fűszeres leveleket és a fokhagymát is elhelyeztük, fedjük le egy szart, minden oldalról (még akkor is, ha a penész megjelenik a vödörben, akkor csak biztonságosan távolítsa el a felső üreges leveleket).
És töltse ki a szivárgást, és hűtsük le a sóoldatba.
Még nem indulok el a fedelet, tedd a túlterhelt lemezt a tetejére, és ez egy kis rakomány (például egy gabonafélék csomagja 400g.) - Szükséges, hogy a paradicsom sóoldattal borított legyen.
* Ha ilyen paradicsomot csinál az üvegedényekben, akkor hogyan kell betölteni egy kis kőből csomagolt élelmiszerfilm vagy csomag.
A pontosan nem áramlik - a vödröket medencékben, nagy lemezekbe, sütőlapokba vagy tálcába helyezhetjük.
És ezt a kialakítást sötét helyen helyeztük el szobahőmérsékleten. Ha túl meleg - a paradicsom gyorsan növekszik, és nem kell felgyorsítanunk a folyamatot. Ha hűvös - esetleg nem aggódnak, de egyszerűen csak néhány nap alatt beteg lesz, és mindent el kell dobni.
Normál szobahőmérséklet 18-22 fok - általában.
* Egyébként, ott a háttérben roam)))
És most csak várni kell!
A paradicsom hőségében a harmadik napon dobják őket - a sóoldatot dobják, és a lemez megnyomásakor buborékok lesznek.
Fehér film (fehér penész) jelenhet meg a felületen. Megtisztítottam egy kanállal és egy szalvétával (akkor, ahogy azt mondtam, mielőtt kóstolnánk, egyszerűen eltávolíthatja a khrena felső levelét - az egész penész marad).
Azt mondják, hogy a mustárpor felülről önthető (és a mustár a szemek alkalmas) - Nem adja meg a forma, és a paradicsom még jobban szegényebbé válik. Személyes észrevételekből - a vödrök részeiből, mustárt öntöttem, másoknak nem, a penész mindenhol megjelent, de mustárral, igen, kevésbé volt. Nem befolyásolta az ízét és szagát.
Miután megverték a paradicsomot, akkor több napot hagyunk öt napig (az úton, kényelmesen műanyag fedelekkel, hogy aláírjunk a sók és a vezérlési számok dátumát), majd szorosan szorosan zárjuk be a fedelet, és nem távolítsa el a pincét, Magasabb, mint +10 Celsius, vagy a hűtőszekrényben (ha a hely lehetővé teszi).
Élhetsz, azonnal lehet, de jobb, ha a paradicsomot 1-1,5 hónapos állványra állítja - minden nap pedig kóstábbá válik. Ha a hűtőszekrényben tárolódik, vegye figyelembe, hogy irreális, hogy egy egész hónapot elviseljük - szagolnak! És minden nap, a sóoldat egyre átláthatóbbá válik, és a paradicsom fényesebbé válik - nem akarja, nem akarja, és egy vödörben állandóan az orrát "egy minta"!))
De ha van Doterpels - Ön lesz díj!
A paradicsompép belsejében finom fűszeres gyümölcslé lesz. Lásd, a paradicsom fénye szinte átlátszó, rugalmas, felfújva, tele folyadékkal.
Az első harapásból a paradicsom felrobban a szökőkút nyelvén, a lé az állain és a könyökön áramlik, a főtt potschka csöpögése (mindezek a savanyús savanyúságok különösen jóak a szokásos burgonyával), és a kéz a második paradicsomra húzódik.
Nem, még mindig úgy gondolom, hogy a leginkább finom paradicsom - a nagymamánk pincéjéből, de ez a recept nagyon, nagyon jó!
És van valami varázslatos benne - menj le a pincemre egy mély lemezzel és egy nagy kanállal, hogy tárcsázzon egy vödör alkalmi paradicsom vacsorára, ne feledje, hogy a fagyasztó egy jeges üveg forró, hívás barátok, de hívja A fürdőház!
Ehhhh, kellemes!
* És ha nincs erő, hogy várjon annyi időt, hogy távolítsa el a mintát, készítsen egy hordó cseresznyét - 2 hét után lehet kereskedni!
Zöld paradicsom a Konron fedél alatt, klasszikus recept Ki tudja, valószínűleg minden tapasztalt gazdaság nagyon egyszerű a teljesítmény, a paradicsom finom, de vannak több fontos tényekKi fogja tenni a savanyúságokat még finomabb, valamint biztonságos az egészségre.
Az első dolog, hogy emlékezzen a zöld paradicsom szerelmeseinek, hogy a sózás és általában csak a közepes és nagy méretű gyümölcsök alkalmasak az élelmiszerekhez, mivel nem tartalmaznak mérgező anyagot "Solonin". A kis paradicsomot el kell dobni.
Ez is nagyon fontos, hogy ne tegye túl sóval, de a sóoldat felkészítése szigorúan a recept szerint, ellenkező esetben a paradicsom elfordul, és lehetetlen lesz enni.
És végül azt szeretném mondani, hogy a sós zöld paradicsom sokkal gyorsabb, ha fűszereket ad hozzá. Például a szegfű, a laurel, a fahéj és így tovább.
Recept. Szükséged lesz: 1 három literes bank, Kapron fedél, 2 kg paradicsom, 1 liter víz, petrezselyem, fokhagyma, 2 evőkanál. l. Só, 1 evőkanál. l. Cukor, fűszerek ízlés szerint.
A sós vizet készítünk: meleg vízben, feloldjuk a sót és a cukrot, adjunk hozzá fűszereket. A bankban paradicsomot és fokhagymát, valamint petrezselymet is fektetünk. Töltse fel sóoldattal. Szoros fedél. Meleg helyet adunk. 3 napig várunk. Most a paradicsom meg lehet enni. Jó étvágyat kívánunk!
Zöld paradicsom a kategorált fedél klasszikus recept alatt
Zöld paradicsom a Kapron fedél alatt, aki ismeri a klasszikus receptet, valószínűleg minden tapasztalt hostess nagyon egyszerű a teljesítmény, a paradicsom finom, de számos fontos
Recept a zöld paradicsomhoz a Kapron fedél alatt
Minden családban télen van egy konzerv zöld paradicsomos üveg. Nagyon ízletesek és szokatlan ízűek, azok számára, akik nem szeretik a közönséges vöröseket. A már elkészített zöld paradicsom, kiváló ételeket kapnak, még mindig más ételek összetevői.
A településről 1 két literes bankra
A recepthez szükségünk lesz:
- 1 kg. Zöld paradicsom;
- 4 fokhagyma szelet;
- khrena levelek - 4 db;
- fekete ribizli 4-6 db;
- kapor virágzással 2-3 db;
- ha éles és illatos paprikát szeretne hozzáadni.
Először meg kell mosni ezeket a zöldségeket, és távolítsa el a szárakat. Ismételje meg a leveleket az elrontott, fekete ribizli, kapor, tiszta fokhagyma. Aztán eltartunk egy mosott edényt, tedd néhány zöldet az aljára, a paradicsom tetején, ismét zöldség, vágott fokhagymás kockák, és egy kicsit megszórjuk borssal. És újra megint levelek és kaporok.
Sóoldatot készítünk - egy külön tálban, hűvös vizet kapunk, öntsünk sót, és keverjük, amikor só feloldódik, öntsük ezt a sóoldatot egy dobozba, paradicsommal, hogy teljesen lefedje a tartalmat. Mindez lezárva van egy meleg vízben felmelegített kaprofedéllel.
Egy hónap alatt enni fogsz, olyanok lesznek. Hűvös helyen tárolja.
Ha nincs hűvös helye bárhol, pince, és még a hűtőszekrényben is, akkor másképp megteheti. Először forró sóoldatra van szükséged, hogy egyszer öntsük a paradicsomot, 10 perc múlva, hogy összeolvadjon, forró és hibás újra, de akkor már bezárhatja a szokásos fedelet a megőrzéshez. Bank forduljon, ha hűvös, még a lakásban is tárolható.
Recept a zöld paradicsomhoz a Capron Cover - főzési recept alatt
Minden családban télen van egy konzerv zöld paradicsomos üveg. Nagyon ízletesek és szokatlan ízűek, azok számára, akik nem szeretik a közönséges vöröseket. A már elkészített zöld paradicsom, kiváló ételeket kapnak, még mindig más ételek összetevői.
Sós zöld paradicsom télen
Minden házban, minden hűtőszekrényben télen banknak kell lennie sózott zöld paradicsom. Végtére is, az ilyen paradicsom nagyon ízletes. A zöld paradicsom sós formában szokatlanul fűszeres ízléssel különböztethető meg, sokan több sózott uborka. A sózott zöld paradicsomot az alkalmazás sokoldalúsága megkülönbözteti. Ezek jóak és szerencsétlen sózás egy snack formájában, velük nagyon ízletes és brideller, és vinaigrette és sok más étel. A zöld paradicsom sózásának különböző módjai vannak a télen. Elmondom az egyiket, ami nem igényel sok időt és különleges költséget, és a paradicsom nagyon ízletes.
Összetevők
Az előkészítés szakaszai
Készítsen zöld paradicsomot. A padlás eltávolítása, paradicsom mosása.
Készítsen zöldeket, fokhagymát és akut paprikát.
Egy tiszta bankban, hogy egy kis zöldeket helyezzen az aljára, majd zöld paradicsomra, majd ismét zöldek, szeletelt fokhagyma és éles paprika, ha használod. Hozzáadtam egy kis darab akut borsot, magok nélkül (a magok különleges keserűséget és élességet adnak). És így töltse ki az egész bankot.
Top titkos paradicsom kaporral és zöldekkel.
Készítsen sóoldatot. Ehhez hideg vizet öntsünk egy tálba, adjunk hozzá sót, keverjük össze, amennyit el kell oldani, és a csapadék alul marad, és amikor a vizet eltűnnek (2 perc után), óvatosan öntsük be egy dobozba paradicsom.
Öntsön annyi vizet annyira, hogy a paradicsom teljesen vízzel borított legyen.
Vegyünk egy sűrű polietilén fedelét, meleg vízben melegítsük, és tedd az üvegre.
A sózott zöld paradicsom készen áll és télen letétbe helyezhető. Az ilyen paradicsomnak hűvös helyen kell lennie (pince vagy hűtőszekrény). 30 nap elteltével a paradicsom készen áll a használatra.
(!) Aki nincs lehetősége arra, hogy hűvös helyen tárolja az ilyen paradicsomot, gyengítse ezeket a paradicsomot, sóoldattal, sóoldattal. A sóoldó lendület, forró öntés a larnák paradicsommal, 15 perces sóoldat után, hogy egy serpenyőbe illeszkedjen, forraljon újra, öntsön forró sőt a bankokba, és azonnal forgassa a fedőket, fordítsa a bankokat fejjel lefelé, és távolítsa el a tárhelyet. Az így elkészített paradicsom szobahőmérsékleten tárolható.
Sózott zöld paradicsom a téli - recept fényképekkel
Minden házban, minden hűtőszekrényben télen van egy bank sózott zöld paradicsommal. Végtére is, az ilyen paradicsom nagyon ízletes. A zöld paradicsom sós formában szokatlanul fűszeres ízléssel különböztethető meg, sokan több sózott uborka. Sózott zöld paradicsom különbözik ...
A legjobb paradicsom receptje a Cape fedél alatt. Hogyan készítsünk paradicsomot a Kapron fedél alatt: Tippek a tapasztalt tulajdonosok számára
Minden hostess tudja, hogy a konzervdarabok a vasborítás alatt, bizonyos készségekre és jelentős kiadási időre van szükség. A pácolt zöldségekhez üvegtartályokra van szükség, valamint a tömítő kulcsot helyesen használva.
A téli ürességek alternatívak és bizonyított változata a paradicsom pácolása a Cape Cover alatt. Ennek a módszernek az előnye Ez az, hogy az éneklés során a paradicsom nem veszíti el a vitamin tulajdonságaikat. Fontos tényező a főzési technológia egyszerűsége, valamint a zöldségek gyors erjesztése.
A paradicsom sói ízei a Kapron fedél alatt jobbak, mint többször. Ezek nagyon illatos, telített és sok ételhez nagy ételeket szolgálnak fel. Az ilyen módon készített thomatoes fél hónap elteltével készen áll. Megpróbálhat több csodálatos paradicsomkészítő receptet használni a műanyag fedél alatt.
Gyors só paradicsom
1,7 kg piros paradicsom;
1 db. Bors bolgár;
1 Pod paprika éles;
3-4 fokhagymás felvételek;
3 evőkanál. l. Sók kő;
khrena levél, petrezselyem;
A három literes Buzza alján helyezte el a pajzs pajzsát és a petrezselyem gallyat. Törölje a fokhagymát a héjakból, dobja le a zöldséget. A bors égető, hogy fele vágja, az egyik része elhagyta a bolt alján. A paradicsom a bankok egyharmadára kerül. Tisztítsa meg az édespaprika magját a magokból, körökbe vágva, és több bögre helyezkedik el a paradicsomra. Ezután jelentést tesz a CAN paradicsommal, felülről - a fennmaradó keserű bors, saláta bors gyűrűje.
A tengerésznek 40 fokos, cukrot, sót kell felmelegednie. Öntsük a paradicsomot, a zárolási sapkát, és távolítsa el a hőt 3 napig. A csomagot a csomagoláson kell elhelyezni, hogy elkerülje a sóoldat túlcsordulását. További tárolás esetén hagyja ki az alagsorban.
Paradicsom cékla
1 kg piros paradicsom;
1 cukor cukor;
3 evőkanál. l. Nagyok nagyok;
2 laurels réteg;
5-6 bors borsó;
3-4 db. Cseresznye lap;
Zöld zeller, kapor.
Öblítse le a közepes érettségű víz paradicsommal, zöld, cseresznye levelekkel. A csirkék cékságai. Ez az összetevő a receptben késlelteti az oxidációs folyamatot. A bankok alján, hogy a cukorrépákat zöldek, majd paradicsom, ismét zöldek és répa, paradicsom, teteje a kannák - zöldek.
Tisztítsa meg a műanyag fedelet, amely az alagsorba tulajdonítható. A harmadik napon meg kell tennie a marinádot, melegen 1,5 liter vízzel, öntsük sót nagy, cukor, fűszerek. Várjon, amikor a sóoldat lehűl, mert tól től forró víz A szükséges fermentációs mikrobák meghalnak. Öntsük a keveréket bankokba. Ezután hermetikusan zárt műanyag fedelével, vigye a hideg tárolásra.
Szárító paradicsom
Hozzávalók egy 3 literes palackon:
7 evőkanál. l. olivaolaj;
200 g. Fokhagymás olvasás;
fűszerezés "olasz gyógynövények".
Vegye ki a közepes méretű paradicsomot, és nyomást gyakoroljon, és a negyedévben nagy lehet. Fokhagyma kivágott szeleteket. Állítsa le a fóliaplapot, tegye ki a paradicsomot, sót. Megszórjuk fűszerekkel, enyhén megszórjuk az olajat.
Küldje el a sütőbe, sütjük 150 fokos. A hűvös, feküdt a palack rétegekben: paradicsom - fokhagyma. Top Pour Oil, Wech a műanyag burkolatok palackjai. Ezután tegye be a pincét vagy hűtőszekrénybe.
Paradicsom "kivételes"
1 csomag piros paprika éles;
1 lemez acetilszalicilsav tabletta;
0,2 kg köves sók;
0,2 kg nádcukor.
Tiszta fokhagyma a héjból, elnyomja a fokhagymát, és keverje össze a földi borssal. Paradicsom mosás. Ezután vágja át, de nem a végére, valahol a 2 / 3. kerékre, hogy a főzött keveréket és a zöldségeken belüli szobrot.
A paradicsom óvatosan mozog a palackba. Ezután főzzön marinádot egy serpenyőben, forraljuk fel. Hűtés után öntsük be az üvegbe. 2 darab Acehetili tabletta, minden palackba helyezve. Tartózkodó tartályok műanyag sapkákkal, vegye ki az alagsorba.
Száraz sózott paradicsom
nagy só csomagolása;
2 db. Khrena levelek, ribizli;
2 db. Lavra levél;
zöldek kaporok, Etragona.
A pácolás száraz módszere esetén sterilizálni kell a palackokat. Mossa le a paradicsomot. Ezután megverte a tűt több helyen a fagyasztott területen. A bankok alján fekvő szórólapok, kaporok és estradon zöldek, majd a paradicsom rétegei - zöldek.
Ugyanakkor minden réteget gazdagon kell felfüggeszteni egy nagy sóval. Az utolsó rétegnek ribizli levelekkel kell véget érnie. Fedjük le a sűrű kancsókkal, két napig meleg helyen. Miután eltávolította a szobát levegő hőmérséklete + 7-15 fok.
Saláta "aromás"
6 kg zöld paradicsom;
3 hüvely égő paprika;
A tomtorokat meg kell mosni, és a zeller vágás. Ezután minden paradicsomot 4 részre kell vágni. Pepper, fokhagyma kihagy többször egy húsdarálón keresztül.
Egy serpenyőben keverjük össze mindent, adjunk hozzá egy nagy sót, ecetet 9%. Ezután lebomlik az edényekre, a műanyag fedelekkel, a hidegben.
Recept "Marmalack"
1000gr. zöld paradicsom;
1000gr cukor homok;
5 gr. citromsavak;
Először öblítse le folyó víz Paradicsom, vágja őket szeletekre, távolítsa el az összes magot. Lődd le a réz medencében, öntsük a vizet. Ezután tegye a tűzhelyet, és körülbelül 5 percig vágja le a tüzet. A folyadék lefolyása a medencéből, adjon hozzá egy kazánt, forraljon körülbelül 5 percig. Ismételje meg újra az eljárást. Akkor meg kell paradicsomot tenni egy tésztaszűrő üveg folyadék.
A szirup elkészítéséhez szüksége van egy pohár vízre, cukorra; Amikor a szirup forog, elhagyja a paradicsomot. A főzés során 3 fogadást követi 7-8 percig. Az egyes fogadások végén az elakadásnak pár órát kell megnyugtatnia. Az utolsó főzés végén savas citromot, narancssárga zestet kell hozzáadni. Öntsük a lekvárt tiszta üvegekbe, harapd a dömping fedeleket. Amikor lehűl, tegye be a tárolópilót.
Édes paradicsom
1 vödör rózsaszín paradicsom;
5 kg vörös paradicsom;
5 gr. Koriander magok;
6 bors paprika illatos;
100 gr. Nagyok nagyok;
3 kg boakiális cukor;
6-7 szegfűbors;
cseresznye levelek, zöldek.
Az egyes palackok alján cseresznye lapok, illatos paprika, fahéj, esernyő kapor. Ehhez a recepthez rózsaszín vagy zöld paradicsomot használhat. Ha zöldet használsz, 2 percig kell ízlíteni forró vízben. Ezután a paradicsom (10 kg) bomlik a Buva-ban.
A töltés előkészítéséhez piros paradicsom görget a gyümölcscentrifugara. Paradicsomlé, cukor cukor, nagy só, koriander. A gyümölcslé forralja a kályhát körülbelül 5 percig, öntsük őket paradicsom a palackba. A fejlécek rögzítésével vegye ki az alagsorba.
Paradicsom mustárral a Kapron fedél alatt
8 kg tejszínes paradicsom;
7 evőkanál. l. Nagyok nagyok;
1 fokhagyma vezetője;
10 gr. mustárpor;
4 paprika keserű;
0,5 l almás ecetet;
10 liter víz, kapor zöld.
Öntsük a vizet egy nagy tartályba, tegyük a cukor homokot, az ecetet 9% sókőt és az acetil-t. Keverje össze az összes prédikát. Ecet öntsön az utolsó dolog, amit nem sült kéz. Tiszta paradicsom hajtogatja a 3 literes palackot, adjunk hozzá fűszereket, zöldeket.
A paradicsom teteje öntsük az 1-es kanállal egy csúszós mustárral. Öntsük az elkészített oldatot, a Colault-hoz polietilén fedelekkel. A megőrzés hűvös alagsorba kerül.
Paradicsom megoldása (káposzta téli minőségű)
4 kg téli minőségű káposzta;
2 db. fokhagymás fejek;
Készítsen körülbelül nyolc darab három literes palackot. Zöldség mosás. Káposzta darabokra vágva, hogy belépték a palackba. Sárgarépa vágott bögrék, tiszta fokhagyma. Szállítsák a zöldségeket egy üvegben, adjunk hozzá fokhagymás fogat, torma gyökér.
A marinád előkészítése mellett: 10 liter vízben öntsön cukor homokot, nagy sót. Tegye a sóoldatot a tűzre, akár 100 fokig is. A forró sóoldatot zöldségekkel palackba kell önteni. Tetejére, hogy fedezze a márványt, és 15 napot tegyen a fermentációs folyamathoz. Az idő lejárta után a legördülő fedél palackjait hidegen kell tárolni.
Paradicsom "koreai"
1 kg érett paradicsom;
4 evőkanál. l. ecet 9%;
2 db. Saláta bors;
3 evőkanál. l. nádcukor;
50 ml növényi olajat;
1 fokhagymás fej;
30 gr. Sók kő;
a Tutu fűszerezés "koreai".
Szép mosás zöldségek. Közepes méretű paradicsom 4 részre vágott. Sárgarépa, kívánatos, hogy dörzsölje a koreai ételek előkészítéséhez szolgáló fúvókát. Saláta bors, fokhagymás fogak csiszolnak egy keverőn. És a zöldséget megzavarják.
Keverjük össze a tartályban az összes előkészített összetevő, ecet 9%, só, cukornád, fűszerezés. A bankok szállítása, harapás dumpy fedéllel. Küldjön egy hideg pincére.
Paradicsom dió dióval
1000 gr. Zöld paradicsom;
200 gr. tisztított anyák;
1 legeltetés borsos hüvely;
30 gr. Nagyok nagyok;
6 db. Illatos paprika borsó;
75 ml borecet;
2 fokhagymás fogak;
5 gr. koriander magok;
Mossa meg a kis méretű barna paradicsomot. A tartályban, hogy gyümölcs forró vizet készítsen. Távolítsa el a vizet, vágja fel a felét, nagy - 4 rész. Fokhagyma, dió, Sóval, akut bors crumple. Add hozzá a koriander magokat, keverjük össze.
A paradicsom keveredik a kapott keverékkel, és elkezdheti. Szorosan helyezzük sterilizált üvegeket, közel polietilén fedelekkel. Vegye ki a hűvös szobába.
Recept "nyár ízlése"
szilárd fajták paradicsoma;
finomított növényi olaj.
A középméretű paradicsom szép mosás. Ezután száradjon egy pamut törülközőn, a paradicsom lebomlik egy üvegre. Öntsük az olajat felülről és pecsét hermetikus műanyag burkolattal. Az eltarthatósági idő 3 hónap + 5-10 fok.
Recept "az éles rajongók számára"
1000 gr. érett paradicsom;
2 hüvely égő bors;
15 ml citromlé;
5 koriander levelek;
bors talaj fekete;
15 gr. Nagyok nagyok;
egy kicsit reszelt gyökerei a ragyogásból.
Tiszta paradicsom csavart a gyümölcscentry, hogy 3 pohár lé. Friss koriander levelek éles borssal, hogy összetörhessenek egy turmixgépen. Minden alkatrész keveredik. Tegye az így kapott keveréket az üvegekbe, hogy harapjon sűrű polietilén fedelekkel. A hideg tárolási körülményei között fűszerezésként konzultálhat, több hónapig is.
A paradicsomból készült billet a műanyag borítók alatt van, hideg, védve napsugár, hely. Nyáron - jobb a hűtőszekrényben vagy az alagsorban. Télen nagy tárolási hely lehet garázs vagy erkély. Ha a tárolási hőmérséklet magasabb, mint +15 fok, a paradicsom gyorsan visszaáll, és íztelen.
A Capron Lids nem vasalható. Annak érdekében, hogy elkerülje a fedél alatti öntőformát, a vastag papírból faragott körbe helyezhető, alkohololdat. Ahhoz, hogy egy kis időt hosszabb ideig tárolhassa a billet paradicsomból, rendszeresen megváltoztathatja a kört.
Kiváló receptek a paradicsom alatt a Caproove fedél alatt, minden családban kedvenc billet lesz. Az előkészítés sebessége kéri a hostess-t, és a paradicsom kiváló íze még az ínyenc kísértésbe kerül.
© 2012-2018 "Női vélemény". Az anyagok másolásakor - hivatkozás az eredeti forrásra!
A portál főszerkesztője: Ekaterina Danilova
Paradicsom receptek a Kapron fedél alatt, az összetevők kiválasztásának titkai
Paradicsom a Kapron fedél alatt: Receptek egyszerűen kifinomultak, különböző kiegészítésekkel rendelkező ételek és Általános elvek A termékek főzése, kiválasztása és kombinációja
Most vannak olyan sok különböző finomság a polcokon - csak szemét szétszórja! De látod, néha a lélek olyan egyszerű, népi. Például, savékeny paradicsom. Szeretem őket, hogy remegni! Az otthonom és a vendégeim imádják őket. És ma azt akarom mondani, hogyan készítem a síros paradicsomot a télen egy serpenyőben, vödörben és a bankokban.
Sauer paradicsom télen a bankokban, mint a hordó
Először megosztom a receptet, hogyan kell megtörni a paradicsomot a bankokban, mint hordók. Jobb, ha rögzített zöldségeket készítenek kis méretű, tökéletes - tejszínes "krém". Ez egy hideg só egy három literes edényben a Kapron fedél alatt.
Hozzávalók 3 L Bankhoz:
- 1,5-1,8 kg paradicsom;
- 2 kürt lap;
- 6 db. ribizli elhagyja a fekete;
- 6 db. Cseresznye levelek;
- 2 kapor esernyője;
- 6 db. bors borsó fekete;
- 2 db. Laurel lap;
- 5-6 fokhagymás fogak.
Sóoldat sauer paradicsomra 1 liter vízen:
- 3 evőkanál. Só kanalak (65-70 g);
- 1 evőkanál. Egy kanál cukor homok (opcionális).
Tipp: A sóoldat jobb, ha többet készít, akkor meg kell öntenie.
Ahogy felkészülsz:
- A bankok mossuk szódával. A műanyag burkolatok forgó vizet kapnak.
- A dobozok alján a mosott fűszerek felét fogjuk közzétenni: az elrontott, cseresznye, ribizli, kapor esernyője. Adjunk hozzá paprika borsót, babérlevelet, apróra vágott fokhagymát.
- Szorosan feküdt paradicsom. A fennmaradó fűszerek tetején a kapor második esernyőjét helyeztük el.
- Főtt hideg vízben (optimálisan - rugó) oldja. Ha tetszik - hozzáadhat cukrot. Öntsük a sóoldat paradicsomot, fedje le a fedelet.
- Helyezze a palackot egy fényes helyre, egy mély lemezre helyezve. Elkezdenek vándorolni. Húzza meg a sóoldatot szükség szerint.
- Egy nap után zárja be szorosan a fedelet, és állítsa le a pincét az erkélyre vagy a hűtőszekrénybe.
Quasus paradicsom, hideg út nélkül ecet körülbelül két hónapig. Időről időre ellenőrizze az egyiket a mintán: a piros szennyeződés gyorsabb, barna és zöld - egy kicsit később.
Megjegyzés: sóoldat paradicsomból - nem csak jó eszköz A másnaposságon, de egy kiváló kiegészítő összetevő, amikor Borscht, Pickle, Butyanki főzésére.
Vörös paradicsom, Seuerfulful télen egy serpenyőben
Most elmondom, hogyan készítsek sauer-vörös paradicsomot egy serpenyőben. Ez a módszer alkalmas azok számára, akik nem szeretnek hosszú ideig várni.
Összetevők:
- 2,5 kg vörös paradicsom;
- 10 darab. Cseresznye levelek;
- 10 darab. Fekete borsó bors;
- 80 g kapor esernyők;
- 6 db. Laurel lap;
- 40 g bazilis szeszes italok (opcionális);
- 3 l víz;
- 60 g sók.
Ahogy felkészülsz:
- Pan óvatosan enyém, öblítse le forró vizet.
- Erős érett vörös paradicsomot veszünk. Az én, eltávolítjuk a farkát.
- A kapor, a bazsalikom, a babér levelek és cseresznye, bors bors alján található. Aztán paradicsomot helyeztünk.
- Egy külön serpenyőben a sót szagoljuk, hideg vízzel öntjük, jól keverjük össze egy kanállal.
- Az oldatot paradicsommal ellátott tartályokká öntsük, adjunk hozzá egy lemezt felülről. Hagyja szobahőmérsékleten.
Hat nap után a sauery paradicsom készen áll a serpenyőben. Tárolja őket a hűtőszekrényben.
Sauer paradicsom egy műanyag vödörben télen
Mint már tudod, a téli sértő paradicsom is van: egy serpenyőben, vödörben, a bankokban. Ha többet szeretne bosszút, akkor nagyon kényelmes a paradicsom savanyúsága egy műanyag vödörben a télen. Az íze olyan, mint a hordók.
Összetevők:
- 8 kg paradicsom;
- 10 darab. a kapor esernyője;
- 10 darab. Khrena elhagyja;
- 20 db. Fekete borsó bors;
- 10 darab. borsó borsó;
- 8-10 db. Laurel lap;
- 1-2 db. akut paprika;
- 2 db. fokhagymás fejek;
- Ribizli levelek, cseresznye - ízlés szerint;
- 5 liter víz;
- 1 pohár só;
- 0,5 cukorszemüveg.
Ahogy felkészülsz:
- Egy nagy vödör (12 liter), alaposan, forró vízzel sikoltunk.
- Készítse elő az összes összetevőt: mossa meg a paradicsomot, leveleket, tiszta és vágott fokhagymát, keserű borsot.
- Természetesen a vödör alja az első réteg levelek és fűszerek. Aztán paradicsomot adunk. Következő - ismét egy fűszer, paradicsom. És így váltakozik a tetejéig.
- Hűtsük fel a vizet egy külön edényben, oldjuk fel a cukrot és a sót. Hűtött sóoldat töltő paradicsom.
- Fedjük le az összecsukott gézet, tegyen egy lemezt egy rakományt a tetején. Körülbelül egy hónapig tartsa a szobai körülményeket, akkor a hidegre vigyük. Időről időre megváltoztatom Marla-t.
Tároljuk, a téli vödörben, hűtöttük.
Sai paradicsom mustárral
Amikor el akarok aludni a paradicsomot a vasfedél körül, rohanj a télen a télen, szánva. Az ilyen megőrzés alkalmas a lakás tárolására.
Hozzávalók 3 L Bankhoz:
- 1,8-2 kg paradicsom;
- 50 g Khrena gyökere;
- 1-2 db. esernyő kaporos szárakkal;
- 1 db. a hüllő hagyma;
- 2-3 db. fokhagymás fogak;
- 1 evőkanál. Kanál a mustárpor;
- 1 db. savanyú alma;
- 1 l víz;
- 2 evőkanál. só kanál;
- 1,5 evőkanál. Cukor kanalak;
- Cseresznye levelek, ribizli - ízlés szerint.
Ahogy felkészülsz:
- A kannám szódával sterilizálódik a komp. A vasburkolatok forraljuk 5 percig.
- Minden zöldséget, leveleket, kapót öblítünk. Fokhagyma tiszta, szolga vágja a lemezeket. Tisztított izzó félig. Az Apple levágja a szeleteket. Khrena gyökér tiszta, vágott darabok. Umbrella esernyő vágott szár.
- A bankok alján a kaporok esernyőjeit, a khrena gyökereit, a kapor esernyőjeit, a fokhagymát. Ezután töltse ki a paradicsomot. Ingyenes helyek töltse ki az almát és a hagymát.
- Forraljuk a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, ribizli leveleket, cseresznyét, kaporos szárakat. Öt perc, pollendy.
- Vajon a sóoldat az üvegben lefedik a fedelet, 15 percig hagyja el.
- Öntsük vissza a sóoldatot a serpenyőbe, forraljuk újra és öntsük a paradicsomot. Add hozzá mustárt, lovagol.
- Húzza az asztalra az asztalon, majd forduljon, harapjuk. Sászuced paradicsom télen tároló bankok a lakásban készen állnak.
Tipp: A paradicsomot a mustárral és az előző receptekkel lehet felvenni - csak add hozzá a sóoldathoz.
Zöld paradicsom, Sauer zöldekkel és fokhagymával
Tipp: Nem csak szeletekkel, hanem nyomást gyakorolhat.
Összetevők:
- 2 kg zöld paradicsom;
- 1-2 fokhagymás fejek;
- 1 csomó zeller zöld;
- 1 csomó petrezselyem;
- 1 db. Chile póker;
- 2 kürt lap;
- 1 l víz;
- 1 evőkanál. kanálcukor;
- 1 evőkanál. Sókanál;
- 1 óra. Spoon száraz mustár.
Ahogy felkészülsz:
- A paradicsomom, vágja le a felső, vágott negyedeket vagy köröket.
- Petrezselyem és zeller zöldövezet öblítse ki, finoman dörzsölje.
- Saját króm levelek, napernyők. Fokhagyma tiszta, vágott darabok. Chile bors tisztítható a farokból és a magokból, vágja a gyűrűket.
- A khrena levél, a kapor esernyők alján fekvő edényben vagy serpenyőben. Aztán elhelyezjük a paradicsom rétegeit, megszórjuk a zöldségüket, a fokhagymát és a bors gyűrűit.
- Főzés sóoldat: egy liter hideg vízben oldódó só, cukor, mustár. Mi keverjük össze az egységesség és a paradicsom borotválása előtt. Top-top kürt levél - a penész ellen.
- Zárja be a fedelet, tegye az erkélyen. Ellenőrizze időről időre, hogy nincs szükség sóoldat hozzáadására. Ehhez minden alkalommal friss részt készítünk.
- Legalább 7-10 nap, a paradicsom eléri a készenlétüket. A vastagabb darabok, annál hosszabbak.
Sauer paradicsom káposztával
Szeretnék elmondani egy érdekes verziót - hogyan kell tisztelegni a káposztával töltött paradicsomot. Ez egy régi ukrán recept, nagymamája nagyon szereti őt.
Összetevők:
- 3 kg paradicsom;
- 1,5 kg fehér káposzta;
- 1 db. nagy sárgarépa;
- 1 fokhagymás fej;
- 10-12 db. bors borsó.
Ahogy felkészülsz:
- A mosott paradicsomban (ideális - a krém "krém") levágja a fedelet, mérje meg a belső kanál - külön ételekbe.
- A káposzta ragyog, mint egy borsch. Sárgarépa három a reszelőn. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Édességek, bors, enyhén kibocsátott kezek.
- Szorosan töltő paradicsom káposzta sárgarépa töltelékkel.
- A tiszta serpenyő alján levő bors bors, és tegye a paradicsomot, több rétegben. A köztük lévő szabad helyeken a paradicsom "belsejében fekszik".
- A sós vizet készítünk: keverjük össze a hideg vizet cukorral és sóval. Töltsünk paradicsomot, fedjük le a lemezt, tedd a rakományt. Legyen ez egy nap szobájában, majd vigye el őket erkéllyel, vagy tegye a hűtőszekrénybe.
- 4-5 nap elteltével az ízletes illatos paradicsom készen áll.
Azt javaslom, hogy egy másik nagyon érdekes videó receptet láthasson, hogyan kell felvenni a paradicsomot otthon.
Itt van néhány - paradicsom téli, sauer egy serpenyőben, vödörben és a bankokban. Nem szégyellte, hogy alkalmazza az asztalra, repüljen a "Hurray" -re. Gyönyörű snack bármilyen ételhez. Fűrész, nem fog megbánni. Jó étvágyat!
Cikkek a témában
