सुशी या पिज़्ज़ा से अधिक कैलोरी किसमें है? रोल और सुशी की कैलोरी सामग्री, वजन घटाने के लिए खपत। कम कैलोरी पिज़्ज़ा टॉपिंग

आज, कई शहर निवासियों के लिए, खुद खाना पकाने के बजाय घर पर खाना ऑर्डर करना कोई नई बात नहीं रह गई है। कॉफ़ी और पिज़्ज़ेरिया के अधिकांश ग्राहक, घर छोड़े बिना, बस अपने पसंदीदा प्रतिष्ठान को कॉल करके आसानी से अपना स्वादिष्ट ऑर्डर प्राप्त कर सकते हैं।

पिज़्ज़ा और सुशी की विशेषताएं

ऑर्डर करते समय, हममें से प्रत्येक ने स्वयं से एक प्रश्न पूछा: पिज़्ज़ा या सुशी? क्या चुनें?एक सूचित विकल्प बनाने के लिए, आपको प्रत्येक व्यंजन की विशेषताओं को जानना चाहिए:

1. सुशी। इस व्यंजन में न केवल कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, बल्कि फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा -3 भी होते हैं। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति के कारण, सुशी अपनी संरचना में शामिल घटकों के सभी गुणों को बरकरार रखती है। इसके अलावा, सुशी और रोल खाने से वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है, क्योंकि ऐसे व्यंजनों को परोसने में 400 किलोकलरीज से कम होती है।
2. पिज़्ज़ा। इस व्यंजन के लाभ सीधे इसके घटकों पर निर्भर करते हैं। हालाँकि, पिज़्ज़ा के आवश्यक घटक - आटा और टमाटर सॉस - में स्वयं कई विटामिन, सूक्ष्म तत्व और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकते हैं, स्फूर्तिदायक, शरीर को शुद्ध कर सकते हैं, पाचन में सुधार कर सकते हैं, या हृदय रोग और कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। कोई भी पिज़्ज़ा पनीर और अंडे के बिना पूरा नहीं होगा। यह प्रोटीन और कैल्शियम का स्रोत है।

हालाँकि, इन लोकप्रिय व्यंजनों के सभी वर्णित लाभों के साथ, उनमें अक्सर ऐसे घटक होते हैं जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ प्रकार की सुशी तैयार करने के लिए, विभिन्न प्रकार की मछलियों का उपयोग किया जाता है, जिनके कच्चे रूप में सेवन से ऐसे भोजन के लिए अनुकूलित व्यक्ति को गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। अर्ध-तैयार पिज़्ज़ा शरीर के लिए कोई कम ख़तरा नहीं पैदा कर सकता है। ऐसी तैयारियों के लिए लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उनमें रंगों और परिरक्षकों की एक बड़ी सूची होती है जो स्वाद और शेल्फ जीवन में सुधार करते हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए हानिकारक होते हैं।

आपको केवल पेशेवर शेफ से ही ऑर्डर करना चाहिए जो ताज़ा और सिद्ध उत्पादों का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, आप खुद को और अपने प्रियजनों को हानिकारक उत्पाद खाने से बचाएंगे। चाहे वह पिज़्ज़ा हो या सुशी, चुनना आप पर निर्भर है।

आज बहुत से लोगों को खाना पकाना कम ही आता है। उनके अपार्टमेंट में रसोई व्यावहारिक रूप से अल्पविकसित हैं, एक खाली जगह जिसमें किसी कारण से किसी ने एक स्टोव और एक रेफ्रिजरेटर स्थापित किया है। ऐसे लोग भोजन के लिए केवल टेलीफोन और माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते हैं। यदि दूसरे उपकरण से सब कुछ स्पष्ट है, इसका उपयोग भोजन गर्म करने के लिए किया जाता है, तो आपको फ़ोन की आवश्यकता क्यों है? यह उन लोगों के लिए असामान्य लग सकता है जो घर पर खाना पकाने के आदी हैं, लेकिन जिन्हें खाना बनाना पसंद नहीं है वे बस हर दिन घर पर अपने लिए खाना ऑर्डर करते हैं।

आमतौर पर कई सामान्य प्रकार होते हैं: पिज़्ज़ा, सुशी, कबाब। आप अन्य व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन सभी रेस्तरां उन्हें उपलब्ध नहीं कराते हैं। पिज़्ज़ा और सुशी कई वर्षों से सबसे लोकप्रिय रहे हैं और बने हुए हैं। इतालवी और जापानी व्यंजनों के इन व्यंजनों के प्रेमियों के बीच, वास्तविक बहस अक्सर छिड़ जाती है कि कौन सा बेहतर है। इस लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि कौन सा भोजन अधिक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट है।

जहाँ तक फ़ायदों की बात है, यह कहना कठिन है। एक ओर, सुशी व्यावहारिक रूप से एक आहार व्यंजन है। कम से कम पिज़्ज़ा की तुलना में, जिसका बड़ा हिस्सा गेहूं का आटा है। ऐसा लगता है कि यदि आप अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं तो मछली सबसे अच्छा विकल्प है। लेकिन ये सिर्फ पहली नज़र में है. सबसे पहले, मछली कुछ लोगों द्वारा खराब रूप से पचने योग्य हो सकती है, और इससे भी अधिक अगर इसका पूर्ण ताप उपचार नहीं किया गया हो। आपको सावधान रहना होगा और सही, गुणवत्तापूर्ण रेस्तरां चुनना होगा। इसके अलावा, सुशी के साथ अक्सर गर्म और खट्टे मसालों का सेवन किया जाता है - और यह आपके पेट पर एक अतिरिक्त झटका है।

दूसरी ओर, पिज़्ज़ा भी शायद ही इतना स्वास्थ्यप्रद उत्पाद हो। इसमें मुख्य रूप से आटा होता है, जो आपकी जांघों और पेट पर जमा हो सकता है। और भराई हमेशा स्वस्थ नहीं होती, हालाँकि तैयारी के विभिन्न विकल्प मौजूद हैं। लेकिन, दूसरी ओर, यह लगभग किसी भी पेट द्वारा अवशोषित होता है, अगर किसी भी उत्पाद से कोई व्यक्तिगत एलर्जी नहीं है - लेकिन आप स्वयं देखें, आप अपनी एलर्जी को बेहतर जानते हैं।

जहाँ तक स्वाद का सवाल है, आपको स्वयं निर्णय लेना होगा। जैसा कि पुरानी कहावत है, "स्वाद का कोई हिसाब-किताब नहीं होता।" कुछ लोगों को एक चीज़ पसंद आती है, दूसरों को कुछ और। हम आपको केवल इस बात को लेकर शांत रहने की सलाह दे सकते हैं कि कोई और व्यक्ति सुशी या पिज़्ज़ा के प्रति आपके प्यार को साझा नहीं कर सकता है। इस बीच, अपना खाना घर पर ही ऑर्डर करें, आपको बस एक रेस्तरां ढूंढना है जो आपके लिए उपयुक्त हो। ऐसा करने के लिए आप इंटरनेट का उपयोग कर सकते हैं। सरल प्रश्न: "

आज परंपराओं और स्वाद का मिश्रण है, इसलिए हम अक्सर अपनी परंपराओं को बदलते हैं और "आयातित" व्यंजनों वाले रेस्तरां में जाते हैं। जापानी और इतालवी रेस्तरां और कैफे विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजन पेश करते हैं, जिनके स्वाद और लाभों की तुलना करना मुश्किल है, लेकिन आप यह करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, हमने यह पता लगाने का निर्णय लिया कि स्वास्थ्यप्रद क्या है: पिज़्ज़ा या रोल, चाहे यह कितना भी अजीब क्यों न लगे। उन उत्पादों की तुलना करना कठिन है जो मूल रूप से अतुलनीय हैं, इसलिए यह दिलचस्प होना चाहिए।

पिज़्ज़ेरिया की लोकप्रियता किस पर आधारित है?

क्या आपने कभी सोचा है कि इतालवी व्यंजन पेश करने वाले प्रतिष्ठानों की इतनी अधिक मांग क्यों है? इटालियन खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतियों को आहार कहना अक्सर मुश्किल होता है; वे बहुत अधिक और संतोषजनक ढंग से खाते हैं, और इस सवाल का जवाब कि कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है, ऐसा प्रतीत होता है, सतह पर है, क्योंकि जापानी के लाभों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है व्यंजन. इस बीच, मूल रूप से इटली का भरवां फ्लैटब्रेड सबसे हानिकारक और कुछ हद तक स्वास्थ्यप्रद उत्पाद भी नहीं है, और अब आप समझ जाएंगे कि क्यों।

सबसे पहले, इसे तैयार करने के लिए कई प्रकार के पनीर का उपयोग किया जाता है, जिसके लाभकारी गुणों पर लंबे समय तक चर्चा की जा सकती है। दूसरे, स्वादिष्ट भराई, जिसमें स्वस्थ टमाटर, जैतून और अन्य सामग्रियां शामिल हैं, को पारंपरिक खमीर-मुक्त नुस्खा के अनुसार तैयार आटे में रखा जाता है, और यह बचपन से परिचित खमीर की रोटी से कम खतरनाक है। यह कहना पूरी तरह से मुश्किल है कि पिज्जा या रोल अधिक स्वादिष्ट हैं, खासकर इस तथ्य पर विचार करते हुए कि इसकी तैयारी के लिए, सिद्धांत रूप में, प्रतिस्पर्धियों की तरह, बहुत सारे व्यंजन हैं।

जापानी खाना पकाने का "चमत्कार"।

जब इस बारे में बात की जाती है कि क्या रोल या पिज़्ज़ा अधिक स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट हैं, तो कई लोग आश्चर्यचकित होंगे, क्योंकि यह ज्ञात है कि जापानी भोजन में कैलोरी कम होती है और साथ ही यह स्वादिष्ट भी होता है। इस पर बहस करना कठिन है, हालाँकि खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को मापने से भी आपको पता चलेगा कि हर पिज़्ज़ा हानिकारक नहीं है, और हर रोल स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। इतालवी पेस्ट्री की कैलोरी सामग्री 140-350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जबकि जापानी रोल का "वजन" लगभग 170 किलो कैलोरी होता है, जिसका अर्थ है कि यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

जहाँ तक जापानी खाना पकाने की "उत्कृष्ट कृति" का सवाल है, यह एक अलग चर्चा का विषय है, और हर कोई, लगभग बिना किसी हिचकिचाहट के, कहेगा कि यह चावल और कच्ची मछली हैं जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। वास्तव में, इस व्यंजन में विभिन्न सामग्रियां हो सकती हैं, और यह कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात होगी, लेकिन इस संबंध में उनमें इतालवी व्यंजनों के साथ काफी समानताएं हैं। बात यह है कि दोनों व्यंजन चावल, ताजी सब्जियों और अपूरणीय समुद्री भोजन के उपयोग का स्वागत करते हैं।

स्वाद और लाभ

जब इस बारे में बात की जाती है कि क्या बेहतर है, रोल या पिज़्ज़ा, तो हर कोई इसमें अपना अर्थ रखता है - कुछ लोग इस या उस उत्पाद के लाभों को अधिक महत्व देते हैं, अन्य लोग उस चीज़ को महत्व देते हैं जिसका स्वाद बेहतर होता है। कैलोरी सामग्री के लिए, हम पहले ही कह चुके हैं कि यह सब चुनी हुई किस्म पर निर्भर करता है, लेकिन केवल स्वाद को ध्यान में रखते हुए यह कहना मुश्किल है कि कौन सा बेहतर है, और कोई भी इसका स्पष्ट उत्तर नहीं दे सकता है। दक्षिणी यूरोप के इस अद्भुत देश के व्यंजनों के प्रेमी यह साबित करेंगे कि इतालवी व्यंजनों से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, पूर्व के पारखी लोगों की अपनी राय है, और बहुत कुछ रसोइये के कौशल पर निर्भर करता है। इस बीच, उगते सूरज की भूमि से उत्कृष्ट कृतियों को पकाना सीखना अधिक कठिन है, हालांकि कई लोगों ने इस कठिन कला में महारत हासिल कर ली है।

अपने स्वादिष्ट स्वरूप के साथ, रोल और सुशी में कैलोरी कम होती है। क्लासिक जापानी व्यंजनों की मुख्य सामग्री चावल और मछली हैं। लेकिन आज ऐसे व्यंजनों की संरचना काफी विविध हो गई है, इसलिए, उनकी वास्तविक कैलोरी सामग्री का आकलन करने के लिए, संरचना, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री पर ध्यान देना उचित है।

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वजन घटाने के लिए आहार में सुशी और रोल शामिल हैं, उदाहरण के लिए, डुकन आहार में।

जापानी व्यंजनों की संरचना और लाभ

क्लासिक रोल और सुशी की संरचना इस प्रकार है:

• अनसाल्टेड उबले चावल;
• नोरी समुद्री शैवाल;
• झींगा;
• लाल मछली (हल्का नमकीन या स्मोक्ड);
• लाल कैवियार;
• खीरा;
• एवोकाडो।

इन जापानी व्यंजनों में विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व शामिल होते हैं, इसलिए वे लाभ लाते हैं:

1. 1. चावल में फाइबर, बड़ी मात्रा में विटामिन (बी, के, पीपी) और माइक्रोलेमेंट्स (मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जिंक, कॉपर) होते हैं।
2. 2. मछली और कैवियार न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री हैं, इनमें आयोडीन, फॉस्फोरस, फोलिक एसिड और आयरन भी होता है। एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने, दृष्टि में सुधार और हड्डियों को मजबूत करने के लिए लोगों को इन समुद्री भोजन की सिफारिश की जाती है।
3. 3. समुद्री शैवाल आयोडीन से भरपूर होता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, उनमें उच्च प्रोटीन सामग्री, विटामिन ए और सी, फॉस्फोरस और कैल्शियम होते हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, हृदय और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार के लिए शैवाल का सेवन करने की सलाह दी जाती है। नोरी की एक विशिष्ट विशेषता वसा की अनुपस्थिति है।
4. 4. एवोकैडो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है, इसकी अधिकता को तोड़ता है, और त्वचा की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

सुशी और रोल की कैलोरी सामग्री

रोल्स और सुशी को आहार भोजन माना जाता है। लेकिन हर रेस्तरां में इन्हें अलग तरह से तैयार किया जाता है, इसलिए क्रीम चीज़ की जगह आप अक्सर मेयोनेज़ देख सकते हैं, जो डिश की कैलोरी सामग्री को कई गुना बढ़ा देता है। रोल (सोया सॉस, वसाबी, अदरक) के साथ परोसे जाने वाले मसालों में भी अतिरिक्त कैलोरी होती है।

पके हुए रोल में ठंडे रोल की तुलना में काफी अधिक कैलोरी होती है। सबसे अधिक आहारीय व्यंजन सब्जियाँ हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में सुशी और रोल की कैलोरी सामग्री की तालिका, BJU अनुपात:

औसतन, एक सुशी का वजन 15-25 ग्राम, एक रोल - 20-50 ग्राम होता है। अक्सर, रेस्तरां में एक सर्विंग में 6-8 टुकड़े होते हैं।

वजन घटाने के लिए सुशी और रोल

वजन कम करने वाले लोगों के आहार में रोल्स बिल्कुल फिट बैठते हैं। पकवान को आहारयुक्त बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना होगा:

1. 1. सफेद चावल में बहुत अधिक मात्रा में स्टार्च होता है, इसलिए इसकी जगह ब्राउन चावल लेना चाहिए।
2. 2. खाना बनाते समय, आपको उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए: एवोकैडो, मेयोनेज़, पनीर।
3. 3. दुबली मछली (टूना, गुलाबी सैल्मन) का प्रयोग करें।
4. 4. समुद्री भोजन के लिए केकड़ा मांस या झींगा आदर्श हैं।
5. 5. अतिरिक्त मसाला (सॉस, वसाबी, अदरक) को बाहर रखा जाना चाहिए। अगर चाहें तो इन्हें नींबू के रस और हरी सरसों से बदला जा सकता है।
6. 6. शाम के खाने के लिए सब्जियों के साथ सुशी चुनना बेहतर है, क्योंकि नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ शरीर में तरल पदार्थ बनाए रख सकते हैं, जिससे वजन कम होने से रोका जा सकता है।

हाल ही में, तथाकथित सुशी आहार लोकप्रिय हो गया है। निष्कर्ष पंक्ति यह है:

• एक सप्ताह तक, प्रति दिन सुशी की 3-4 सर्विंग खाएं, जिसकी कुल कैलोरी सामग्री 1300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• सबसे बड़ा भाग सुबह का होना चाहिए।
• तली हुई, वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाली सामग्री से बचें।
• हर बार अलग-अलग तरह की सुशी और रोल खाने की सलाह दी जाती है। इससे शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने और 4-5 किलो वजन कम करने में मदद मिलेगी।

हालाँकि, सभी पोषण विशेषज्ञ इस कथन से सहमत नहीं हैं, उनका मानना ​​​​है कि यह व्यंजन शरीर को आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का संपूर्ण परिसर प्रदान करने में सक्षम नहीं है।

सुशी डुकन आहार के लिए आदर्श है। एकमात्र बात यह है कि "हमला" चरण में आपको उन्हें सब्जियों के बिना पकाना चाहिए।

डुकन के अनुसार रोल करता है

सामग्री:

• नोरी - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
• कम वसा वाला दही - 30 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 5 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी। (इसे अटैक पर न जोड़ें);
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• साग - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. 1. पनीर को कांटे से मैश करें और दही के साथ मिलाएं।
2. 2. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें और दही मिश्रण में रखें।
3. 3. सोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि मिश्रण तरल हो जाता है, तो आप इसमें थोड़ा पनीर और केकड़े की छड़ें मिला सकते हैं।
4. 4. नोरी सीवीड को खोलकर एक तरफ दही का मिश्रण रखें।
5. 5. ऊपर से लंबाई में कटा हुआ खीरा रखें और रोल बेल लें.
6. 6. कई टुकड़ों में काटें और सोया सॉस या अदरक के साथ परोसें।

एवोकैडो के साथ

सामग्री:

खाना पकाने की विधि:

1. 1. नोरी की एक शीट को आधे में विभाजित करें और एक तरफ उबले हुए चावल रखें।
2. 2. शीट को पलट दें ताकि चावल नीचे रहे।
3. 3. कुछ वसाबी और नरम पनीर डालें।
4. 4. रोल को लपेट कर टुकड़ों में काट लीजिए.
5. 5. प्रत्येक रोल के ऊपर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें।
6. 6. तिल छिड़कें.

और रहस्यों के बारे में थोड़ा...

हमारे पाठकों में से एक अलीना आर की कहानी:

मैं विशेष रूप से अपने वज़न को लेकर उदास था। मेरा वजन काफी बढ़ गया, गर्भावस्था के बाद मेरा वजन एक साथ तीन सूमो पहलवानों के बराबर हो गया, यानी 165 की ऊंचाई के साथ 92 किलोग्राम। मैंने सोचा था कि बच्चे को जन्म देने के बाद पेट खत्म हो जाएगा, लेकिन नहीं, इसके विपरीत, मेरा वजन बढ़ना शुरू हो गया। हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज़ किसी व्यक्ति को विकृत नहीं करती या उसके फिगर से कम उम्र का नहीं दिखाती। 20 साल की उम्र में, मुझे पहली बार पता चला कि मोटी लड़कियों को "महिला" कहा जाता है और "वे उस आकार के कपड़े नहीं बनाती हैं।" फिर 29 साल की उम्र में पति से तलाक और डिप्रेशन...

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ये स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं और इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री को नियंत्रित किया जाना चाहिए! आख़िरकार, वे जितने स्वादिष्ट होंगे, उनकी खपत उतनी ही अधिक होगी।

खमीर आटा से - 244 किलो कैलोरी।

केफिर के आटे से बने शैंपेन, शिमला मिर्च और सॉसेज के साथ - 192 किलो कैलोरी। (एक सौ ग्राम).

समुद्री भोजन - 449 किलो कैलोरी। (एक सौ ग्राम).

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज, प्याज, क्रीम और अंडे से बना - 228 किलो कैलोरी। (एक सौ ग्राम).

प्याज-पनीर - 199 किलो कैलोरी।

जड़ी-बूटियों और मांस के साथ - 354 किलो कैलोरी। (एक सौ ग्राम).

सुशी रोल की कैलोरी सामग्री

रोल के प्रकार:

1. गर्म (टेम्पुरा)।
2. मसालेदार।
3. क्लासिक (फिलाडेल्फिया)।

यहां कुछ रोल और उनकी कैलोरी सामग्री की गणना दी गई है:

• तोरी माकी - 87 किलो कैलोरी।
• इंद्रधनुष - 105 किलो कैलोरी।
• मिडोरी शेक - 152 किलो कैलोरी।
• बेरुटो डेकोन - 99 किलो कैलोरी।
• फ़िलाडेल्फ़िया - 142 किलो कैलोरी।

सबसे अधिक कैलोरी वाला रोल

स्मोक्ड सैल्मन के साथ फिलाडेल्फिया - 195 कैलोरी।

आटिचोक के साथ पिज्जा

चलो पिज्जा पकाओ!

अवयव:

1. नमक स्वाद अनुसार।
2. गेहूं का आटा - तीन सौ ग्राम.
3. जैतून का तेल - छह बड़े चम्मच (आटा के लिए एक, खाना पकाने के लिए पांच)।
4. ख़मीर - पंद्रह ग्राम.
5. केपर्स - दस टुकड़े।
6. काली मिर्च - जितनी चाहें उतनी डालें।
7. जैतून - पचास ग्राम।
8. उबले हुए मशरूम - पचास ग्राम।
9. एंकोवी पट्टिका - तीन टुकड़े।
10. मोत्ज़ारेला पनीर - एक सौ ग्राम।
11. वनस्पति तेल में आटिचोक - पांच टुकड़े।
12. टमाटर का गूदा - एक सौ ग्राम।
13. पानी।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. एक कटिंग बोर्ड पर आटा छान लें।
2. यीस्ट को बोर्ड के बीच में रखें। उन्हें एक गिलास पानी से पतला करने की जरूरत है।
3. तेल, नमक, पानी डालें।
4. आटा गूंधना।
5. इसे एक बोर्ड पर कई बार तब तक फेंटें जब तक आटा एक गोला न बन जाए।
6. एक कटोरे में रखें.
7. इसे रुमाल से ढक दें ताकि यह ऊपर उठ सके। इसे साठ मिनट तक गर्म स्थान पर रखना चाहिए।
8. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
9. टमाटर के गूदे को (मोटा-मोटा) काट लीजिये.
10. पल्प और पनीर को एक कटोरे में रखें।
11. मक्खन, नमक, काली मिर्च डालें।
12. सब कुछ मिलाएं (लकड़ी के चम्मच से)।
13. समान रूप से बेल लें.
14. किनारे पर एक बॉर्डर बनाएं (अपनी उंगलियों का उपयोग करके)।
15. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें।
16. आटे को बेकिंग शीट पर रखें.
17. गूदे को एक सेंटीमीटर छोड़कर ऊपर रखें।
18. आटिचोक (लौंग में कटा हुआ) डालें।
19. एंकोवी फ़िललेट्स और मशरूम डालें।
20. जैतून (बीज रहित) और केपर्स डालें।
21. पनीर के टुकड़े रखें.
22. बचा हुआ तेल डालें.
23. ओवन को पहले से गरम कर लें (230 डिग्री तक)।
24. सामग्री के साथ बेकिंग शीट को बीस मिनट के लिए ओवन में रखें।

कुकिंग रोल्स

उदाहरण के तौर पर, हम आपको हॉट रोल पेश करेंगे ताकि आप जान सकें कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए।

गरम रोल तैयार करना:

1. चावल उबालें.
2. चावल को नोरिया शीट पर रखें।
3. भराई (अंडे, सामन, पनीर, ककड़ी, अदरक) जोड़ें।
4. - रोल को लपेट कर कई टुकड़ों में काट लें.
5. बैटर तैयार करें. जो लोग इसे पकाना नहीं जानते, हम आपको सिखाएंगे। अंडे को तोड़ लें (एक कटोरे में)। बहुत ठंडा पानी भरें. आटा डालें और मिलाएँ।
6. रोल को बैटर में डुबोएं.
7. ब्रेडक्रंब में रोल करें.
8. रोल को गरम तेल में डाल दीजिये.
9. इसे तेल में तल लें.
10. आठ टुकड़ों में काट लें.

कैलोरी सामग्री - 120 किलो कैलोरी।

सुशी की कैलोरी सामग्री

सुशी याद है? आइए सुशी के बारे में भी बात करें! आइए इस प्राच्य व्यंजन की कैलोरी गणना करें।

सामग्री और कैलोरी देखें:

1. वसाबी (एक सौ ग्राम) - 60 कैलोरी।
2. सोया सॉस (एक सौ ग्राम) - 70 कैलोरी।
3. चावल (एक सौ ग्राम) - 335 कैलोरी।
4. सैल्मन (एक सौ ग्राम) - 195 कैलोरी।
5. चावल का सिरका (एक सौ मिलीलीटर) - 12 कैलोरी।
6. मसालेदार अदरक (एक सौ ग्राम) - 17 कैलोरी।
7. खीरा (एक सौ ग्राम) – 13 कैलोरी.
8. एवोकैडो - 223 कैलोरी।
9. लाल कैवियार (एक सौ ग्राम) - .245 कैलोरी।
10. चीनी – 339 कैलोरी.

सुशी के क्या फायदे हैं?

• अवसाद को रोकें.
• मानव कल्याण में सुधार करता है।
• चयापचय को सामान्य करें।