Garšīgas prosas biezputras recepte. Kā pagatavot kviešu putru ūdenī

Aleksandrs Guščins

Es nevaru galvot par garšu, bet tas būs karsts :)

Saturs

Vēl nesen prosa biezputra bija galvenais ēdiens uz krievu galda, bet tagad tā ir nepelnīti aizmirsta, jo tai tika pagatavota barība vistām. Šis graudaugs, pat vārīts ūdenī, satur daudz šķiedrvielu un citu barības vielas tiek uzskatīts par diētisku. Ir daudz receptes, kā pagatavot prosa putru. Neatkarīgi no sagatavošanas metodes tas iznāk ļoti garšīgs, apmierinošs un veselīgs. Viņi to gatavo brokastīm bērniem un diētiskām maltītēm.

Prosas sagatavošana putras vārīšanai

Lai ēdiens būtu garšīgs, jums jāizvēlas pareizā labība. Prosa ir sastopama dažādos veidos. Ļoti garšīgs un drupans ēdiens tiek pagatavots no dzeltenās krāsas, putraimam ir piemērota vieglāka labība. tur ir dažādi veidi graudaugi: sasmalcināti, sasmalcināti vai malti. Vārīšanai izmantojiet dzeltenus un spīdīgus graudus, kas iepriekš atdalīti no plēvēm un čaumalām.

Pārdošanā ir arī prosa-jostas roze, taču tai ir rūgta garša, tāpēc to reti gatavo un patērē. Šādus graudaugus nevajadzētu uzkrāt iepriekš - ilgi uzglabājot, tie iegūst rūgtu garšu. Labāk ir nopirkt prosu, vēlams tādā daudzumā, kāds nepieciešams vienai ēdienreizei.

Pakaiši bieži sastopami labībā: citu graudu un sēnalu piemaisījumos. Tāpēc ir nepieciešams rūpīgi sakārtot, vairākas reizes izskalot, līdz ūdens kļūst dzidrs (tas prasīs apmēram 4-5 skalojumus). Dažreiz graudaugu ielej ar atdzesētu vārītu ūdeni, atstāj uz vairākām stundām, lai uzbriest - tad to vajadzēs pagatavot mazāk (tas vārīsies ātrāk).

Kā pareizi pagatavot prosa putru - receptes ar fotogrāfijām

Tikai pareizi sagatavojot prosu, jūs varat iegūt garšīgu putru. Ēdot to pārtikā, jūs labi attīra ķermeni. Prosa (no kuras prosa tiek iegūta rafinējot) satur vielas, kas spēj saistīt smago metālu jonus. Pateicoties viņiem, no ķermeņa tiek izvadīts liels daudzums toksīnu un toksīnu. Prosa izmantošana veicina cīņu pret agrīnām grumbām, novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Prosas putra ar pienu lēnā plīts

Mūsdienu mājsaimnieces mīl multivarku, tas dod iespēju pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, taču nav nepieciešams stāvēt virs vārīšanas pie plīts. Prosa nav izņēmums. Ja jūs gatavojat to lēnā plīts pienā un pievienojot krējumu, ēdiens iznāk ļoti garšīgs un maigs. Ēdienu gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• prosas putraimi - 1 glāze;
• piens - 3 glāzes;
• ūdens - 2 glāzes;
• krēms - glāzes;
• sviests - 50 g;
• cukurs, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet ēdienu, kārtojiet to, izskalojiet graudaugus, iztukšojiet caur sietu.
2. Visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, ielieciet lēnā plīts. Izvēlieties režīmu "Putra", iestatiet taimeri uz stundu.
3. Pēc pīkstiena atveriet vāku, pievienojiet eļļu, iestatiet režīmu "Uzturēt siltu" un atstājiet 15 minūtes, lai prosa iegūtu piemērotu konsistenci.
4. Pārkaisa putru uz šķīvjiem un pasniedz. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus vai žāvētus augļus.

Kā pagatavot drupanu putru ūdenī

Klasiskā vārīšanas recepte ir prosa putra ūdenī. Ko iegūt drupinātai putrai, kas jālieto:

• graudaugi - 1 glāze;
• ūdens - 1,5 tases;
• sāls pēc garšas;
• sviests - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo un noskalo prosu. Ielej to kastrolī ar biezu dibenu, pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz brīdi ievilkties.
2. Notecina, izlej tīru, uzliek uguni.
3. Pēc vārīšanās putrai pievienojiet sāli, pārklājiet pannu ar vāku.
4. Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
5. Gatavo putru ielieciet uz plāksnēm, pievienojiet sviestu un pasniedziet.

Ar ķirbi krāsnī

Ķirbis ar prosu - kolosāls barības vielu, vitamīnu un mikroelementu daudzums. Izrādās apmierinošs, bet tajā pašā laikā uztura un hipoalerģisks. Putrai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mizots ķirbis - 200-300 g;
• prosa - 300 g;
• piens - 900 ml (labāk ir uzņemt mājās gatavotu vai ar augstu tauku saturu pienu);
• žāvēti augļi - pēc izvēles;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• sāls - tējkarote;
• kanēlis, vanilīns vai cukurs - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet un sasmalciniet ķirbi. Šķirojiet putraimus, noskalojiet.
2. Uzpildiet trauku šādā secībā: vispirms salieciet ķirbi, pēc tam prosu, sāli, cukuru, vanilīnu, žāvētus augļus. Visam pārlej pienu. Katls jāņem tā, lai to piepildītu ne vairāk kā 2/3. Tas ir nepieciešams, lai vārīšanas laikā piens neizvārītos.
3. Pārklāj ar vāku vai foliju, ielieciet cepeškrāsnī, vāriet 150-180 grādos 30-45 minūtes (laiks ir atkarīgs no temperatūras). 5 minūtes pirms gatavības atvērt putru tā, lai tā iegūtu zeltainu garoziņu.
4. Pasniedz ar sviestu.

Mikroviļņu krāsnī

Gatavojot mikroviļņu krāsnī, varat būt pārliecināts, ka nekas neizbēg un nedeg. Lai pagatavotu 3 porcijas, jums būs nepieciešams:

• prosa - 1 glāze (180 g);
• ūdens - 3 glāzes;
• cukurs - 3 tējkarotes;
• sāls pēc garšas;
• sviests.

Prosas putru mikroviļņu krāsnī gatavo šādi:

1. Noskalojiet putraimus un ielieciet tos mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Putraimi nedrīkst aizpildīt vairāk kā pusi no katla.
2. Ielejiet pusi no ūdens tilpuma (1,5 tases), ielieciet mikroviļņu krāsnī apmēram 5 minūtes.
3. Pa to laiku ir jāuzvāra otra ūdens puse, kas saīsinās putras vārīšanas laiku.
4. Pēc mikroviļņu skaņas signāla izņemiet pannu, pievienojiet atlikušo ūdeni, sāli, cukuru. Pārklājiet pannu ar vāku un nosūtiet to atpakaļ uz 2-3 minūtēm, iepriekš samazinot jaudu.
5. Pēc tam atstājiet putru mikroviļņu krāsnī, lai ievilktos 5-10 minūtes. Pēc - ja vēlaties, pievienojiet dārzeņus, augļus.

Cik ilgs laiks nepieciešams vārīt prosa putru makšķerēšanai

Prosa biezputru plaši izmanto zvejnieku vidū. Viņu baro ar karpām, karpām, brekšiem. Lai zivis novērtētu jūsu darbu, putra ir pienācīgi jāsagatavo, stingri ievērojot proporcijas, un jāzina, cik prosa jāvāra. Pirms vārīšanas graudaugi tiek rūpīgi mazgāti un sakārtoti tā, lai tajā nebūtu gružu. Putru vāra proporcijā no 1 līdz 8 (1 daļai graudaugu, 8 daļām ūdens) apmēram 10-15 minūtes. Šajā laikā prosai vajadzētu uzbriest un sākt plīst. Viņu ielej jau vārītajā ūdenī.

Nepārcepiet putru un pārliecinieties, ka tā nedeg. Pretējā gadījumā tas kļūs bezjēdzīgs zivju barošanai. Ja ir dedzinoša smarža, nebūs nozvejas - karpas un citas sugas nepieļauj šādu aromātu. Putrai bieži pievieno citus produktus: zirņus, halvu, sasmalcinātas sēklas. Tādā veidā zivis nezaudēs interesi par ēsmu un nesaņems pietiekami ātri.

Apspriest

Kā pagatavot prosa putru: receptes

Piena putras garšu noteikti visi atceras no bērnības. To regulāri pasniedza bērnudārzos un sanatorijās, mājās gatavoja brokastīs vai pusdienās. Mēs piedāvājam jums labākās receptes piena putru vārīšana lēnā plīts.

Kuru izvēlēties? Izmēģini visu. Bet ir vērts atcerēties, ka pārmērīgs šādas pārtikas patēriņš, neraugoties uz tā priekšrocībām un uztura īpašībām, var izraisīt aptaukošanos.

Piena biezputras pagatavošana lēnā plīts ir ļoti vienkārša. Lielākā daļa modeļu ir aprīkoti pat ar īpašu režīmu. To sauc par “Piena putru”. Tas ļauj pagatavot gardu un barojošu maltīti. Putra nedeg, tā vienmērīgi gatavojas un tai ir optimāla konsistence.

Ir tikai divas galvenās sastāvdaļas - graudaugi un piens. Pēc garšas pievienojiet sviestu, kā arī sāli un cukuru. Var moderni sajaukt ar papildu sastāvdaļām. Piemēram, rieksti vai augļi.

Lai pagatavotu gardu putru, jums ir jāsakārto un jāizskalo graudaugi. Multivarkas traukā ielej 1 daļu graudu un 2 daļas ūdens, sāli. Pēc noteikta laika pievieno pienu. Tās daudzums ir atkarīgs no tā, cik šķidru vēlaties gala ēdienu.

Kukurūza

Piena kukurūzas biezputru vāra lēnā plīts apmēram 40 minūtes. Pirms graudaugu ieklāšanas tas ir rūpīgi jāizskalo, līdz ūdens kļūst caurspīdīgs. Ja tas netiks izdarīts, paliks neliels rūgtums. Lai gan tas praktiski nav jūtams, tomēr labāk ir atbrīvoties no tā, lai nesabojātu garšas īpašības produktu.

Piena kukurūzas biezputru šādā veidā ir ļoti ērti pagatavot. Ja jūs to pagatavojat kastrolis, jūs varat viegli sadedzināt sevi. Kad tas sasniedz viskozu konsistenci, burbuļu veidošanās dēļ izšļakstās izkliedes, tāpēc jums ir jāpārklāj panna ar vāku. Tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst, ka tas regulāri jāmaisa. Multivarkas katls atrisina šo problēmu.

Kukurūzas putraimi ir noderīgi, jo pēc termiskās apstrādes tie spēj saglabāt lielāko daļu vitamīnu. Tas arī veicina svara zudumu un izvada toksīnus no ķermeņa. Šķiedra uzlabo zarnu darbību. Uzlabojas ādas stāvoklis.

Prosa

Prosa putra tiek pagatavota līdzīgā veidā. Pulēta prosa tiek ievietota multivarkā, pēc tam pievieno ūdeni, sālītu. Pēc 20 minūtēm pārbaudiet gatavību. Papildiniet ar siltu pienu un iestatiet vēl uz 10 minūtēm. Izvēloties prosu, jums jāpievērš uzmanība tās krāsai un tīrībai. Ja ir melnas plankumi, labāk meklēt labāku variantu.

Griķi

Piena griķu biezputra ir arī diezgan populāra. Tās sagatavošanas īpatnības ir tādas, ka pirms šķidruma ielešanas jums nedaudz jāapcep kodols režīmā "Cepšana".

Kad parādās patīkams aromāts, varat pievienot ūdeni. Jo mazāk ūdens, jo blīvāki būs graudi. Sākotnēji jūs varat sajaukt 1 daļu ūdens ar 2 daļām piena. Vai arī uzvāra parasto griķu biezputru un tieši pirms pasniegšanas pārlej ar to saldu karstu pienu.

Griķi ir noderīgi augsta dzelzs satura dēļ. To ēd diētas laikā, lai cīnītos liekais svars... Zems kaloriju saturs, vērtīgās šķiedrvielas un milzīgā vitamīnu rezerve padara to par līderi starp labību, kas ir noderīga cilvēka ķermenim.

Piens papildina ēdienu ar kalcija porciju. Daži dietologi apgalvo, ka vienā ēdienreizē nevar sajaukt griķus un pienu, jo ir bloķēta derīgo minerālvielu uzsūkšanās no šiem produktiem.

Rīsi

Vēl viens ēdiens, ko viegli pagatavot multivarkā, ir rīsi. Blīvai iegarenai šķirnei labāk izmantot šo recepti: vāriet to un atšķaidiet ar uzkarsētu pienu. Nedaudz sāls un cukura - putra gatava. Ja jums patīk mīksta, viskoza biezputra, tad apaļajai graudaugiem jālej piens un uz pusstundu jāieliek režīmā "Piena putra".

Baltie rīsi nav tik veselīgi kā brūnie. Bet tas joprojām satur vitamīnus un minerālvielas. Lai mainītos, varat to iekļaut savā izvēlnē, taču ar mēru. Pirms vārīšanas neaizmirstiet izskalot lieko cieti.

Šis produkts ir pazīstams ar savām nepārspējamajām absorbējošajām īpašībām. Tas spēj izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa, tauku pārpalikums... Ar zemu kaloriju saturu tas enerģēs visu dienu.

Manna

Šī recepte radikāli atšķiras no iepriekšējām. Mannas putra ielej tikai karstu pienu. Jo mazāks tas ir, jo ātrāk tas sabiezē. Tā kā mēs to pagatavosim multivarkā, jūs varat aizmirst par pastāvīgas maisīšanas problēmu. Noteikti pievienojiet sviestu.

Neskatoties uz to, ka mannu sauc arī par putru, tā nedod lielu labumu, salīdzinot ar citiem graudaugiem. Bet dažas tā īpašības joprojām to iekļauj ieteicamo ēdienu sarakstā patēriņam. Tas ir bagāts ar lipekli un fosforu.

Galvenā atšķirība starp mannu un citiem graudaugiem ir tā, ka tajā ir maz šķiedrvielu un milzīgs cietes daudzums. Tas ir iekļauts vēdera slimību izvēlnē. Bet fitīns palīdz izvadīt kalciju no ķermeņa. Tāpēc nepārsniedziet mannu, lai jūsu kauli būtu izturīgi.

Auzu pārslas

Pateicoties multivarkam, jūs varat ātri pagatavot īstu auzu pārslu. Lai to izdarītu, ņem vienu graudaugu daļu un 2-2,5 piena. Nepieciešams, lai šķidrums auzu pārslu pārklātu par 1-1,5 cm, piena auzu pārslām var pievienot sukādes, vīģes, riekstus vai banānu.

Šāds ēdiens ir noderīgs kuņģim, jo ​​tas to apņem no iekšpuses un pasargā no skābēm. Šķiedra normalizē gremošanu un zarnu darbību. Auzas novērš kaitīgā holesterīna iekļūšanu organismā, aizsargājot kuņģi un novēršot tauku uzsūkšanos.

Visas receptes ir oriģinālas savā veidā. Katram ēdienam ir īpaša garša. Piena putras ēšanas priekšrocības ir vienkārši nenovērtējamas! Tas ietver kalciju, šķiedrvielas, dzelzi un vērtīgus vitamīnus.

Putra jau sen tiek dēvēta par otro maizi Krievijā. Tas nav pārsteidzoši, jo to gatavo no graudaugiem un pamatoti iekļauj cilvēka ikdienas uzturā. Pat visparastākajā putrā ir nepieciešamā vitamīnu un minerālvielu daļa, kas ilgu laiku uzlādē ķermeni ar enerģiju. Mūsdienās mannas putraimi, griķi un auzu pārslas tiek uzskatītas par vispopulārākajām un izplatītākajām, un putra, kas pagatavota no prosa (vai prosa), diemžēl tiek netaisni aizmirsta. Pati labība arvien vairāk tiek izmantota kā putnu barība, taču prosa ir pelnījusi godpilnāku vietu cilvēku uzturā.

Nevar noliegt, ka ne visi patiešām zina, kā pagatavot prosa putru. Šis raksts palīdzēs jums novērst zināšanu trūkumus. Un varbūt pēc kāda laika jūs dzirdēsiet no sava bērna: "Mammu, kad jūs mums pagatavosiet mūsu iecienītāko prosa putru?"

Jebkuras putras pamats, protams, ir graudaugi. Lai putra būtu garšīga un skaista, jums jāizvēlas pareizā prosa. Ir svarīgi atcerēties, ka drupana trauka pagatavošanai jāizvēlas bagātīga dzeltenā prosa, un putrai ir piemērots gaišāks graudaugu nokrāsa.

Prosa glabāšanas laiks ir ļoti svarīgs rādītājs. Fakts ir tāds, ka labībai, kuras derīguma termiņš ir beidzies, mēdz būt rūgta garša, jo tajā ir liels tauku saturs, tāpēc to pirkšana turpmākai lietošanai ir ārkārtīgi nevēlama.

Prosa ir jāsakārto un labi jānoskalo ūdenī

Pēc prosas iegādes jums tas ir rūpīgi jāizšķiro, no tā atdalot atkritumus, sēnalas un dažādus piemaisījumus. Īpaša uzmanība pirms vārīšanas jāpievērš graudaugu mazgāšanas procesam. Prosa ir vairākas reizes rūpīgi jāizskalo, līdz ūdens no mākoņainas kļūst skaidrs. Turklāt ieteicams veikt pēdējo skalošanu karsts ūdens... Šis triks palīdzēs izšķīdināt taukaino plēvi ap graudiem, tādējādi novēršot rūgtas garšas risku.

Tradicionālā graudaugu un šķidruma attiecība putras vārīšanai ir šāda - par 1 prosa daļu jums jāņem 2 akcijas ūdens. Gatavojot piena putru, vispirms vāriet graudaugu ūdenī, līdz tas ir pagatavots līdz pusei, pēc tam noteciniet lieko ūdeni un pievienojiet pienu.

Parasti prosai pietiek ar pusstundu vārīšanas pēc vārīšanas. Izvēloties pannu prosa biezputras pagatavošanai, ir jāzina, ka graudaugu izmērs palielinās apmēram 6 reizes.

Prosas putra, vārīta ūdenī, var kalpot kā lielisks gaļas vai zivju garnīrs. Un saldumu mīļotājiem to var pasniegt ar iebiezinātu pienu vai ar cukuru.

Galvenās sastāvdaļas:

- prosa (1 kaudze);

- ūdens (1 + 2 glāzes);

- sviests (apmēram 50 gr.);

- sāls un cukurs pēc izvēles.

Sagatavošana

1. Katliņā ielej graudaugus, ielej vienu glāzi ūdens un liek uz plīts.
2. Pēc tam, kad ūdens ir uzvārījies, jums tas jāiztukšo, katliņā atstājot tikai graudaugu. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot sietu. Pēc ūdens iztukšošanas graudaugi vēlreiz rūpīgi jānoskalo tekošā ūdenī.
3. Nomazgāto prosu atkal ielejiet pannā un ielejiet atlikušo ūdens daudzumu (2 tases), pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru un vāriet uz vidējas uguns, nenosedzot pannu ar vāku.
4. Pēc apmēram 10 minūtēm sviestu vienmērīgi izklāj virs putras slāņa un aizveriet augšpusi ar vāku. Izslēdziet uguni.
5. Pēc 30 minūtēm samaisiet sagatavoto putru.

Piena biezputra izrādās drupināta, un to ar prieku ēd gan pieaugušie, gan bērni. To var papildināt ar kaut ko saldu (medu, ievārījumu, žāvētiem augļiem).

Sastāvdaļas:

- prosas putraimi (apmēram ¾ stikla vai 150 gr.);

- ūdens (0,2 litri);

- svaigs piens (0,4 litri);

- sviests (50 gr.);

- granulēts cukurs (30 gr.);

- cukurs un medus pēc garšas un pēc vēlēšanās.

Sagatavošana

1. Labi izmazgātu prosu ielej ar verdošu ūdeni un uzliek lielu karstumu. Pagatavojiet 6 līdz 8 minūtes.
2. Pienu nogādājiet karstā stāvoklī.
3. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, no katliņa izlej lieko ūdeni un ielej tajā karstu pienu. Pievieno sāli. Pievienojiet granulētu cukuru un medu pēc vēlēšanās.
4. Pēc tam ielieciet prosu uz plīts un vāriet vismaz 20 minūtes. Putra periodiski jāmaisa, lai tā nedeg.
5. Ievietojiet sviestu katliņā, cieši aizveriet vāku. Katlu vēlams pārklāt ar putru ar kaut ko siltu un atstāt ievilkties apmēram 10-15 minūtes.

Putra lēnā plīts ar krējumu

Mūsdienu sadzīves tehnika ļauj pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, netērējot tam daudz laika un pūļu. Prosa nav izņēmums. Prosa biezputra no multivarkas izrādās vēl garšīgāka un daudz maigāka.

Sastāvdaļas:

- prosa (1 kaudze);

- ūdens (2 kaudzes.);

- svaigs piens (3 kaudzes);

- krējums (0,1 litrs);

- sviests (50 gr.);

- sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavošana

1. Putraimus rūpīgi izskalo, vēlams ar sietu.
2. Visus komponentus, izņemot sviestu, ievieto multivarkas bļodā, labi samaisa.
3. Ieslēdziet multivarku un iestatiet to uz programmu "Putra". Gatavošanas laiks ir aptuveni stunda.
4. Programmas laika beigās atveriet vāku un ielieciet putru putrā, visu labi samaisot. Pēc tam iestatiet programmu "Iesildīties" un ļaujiet putrai vārīties 15 minūtes. Šajā laikā putra iegūs optimālu konsistenci.

Prosa un ķirbju kombinācija ir diezgan populāra. Šie divi visnoderīgākais produkts lieliski atbilst viens otram, viņu gaume ir lieliski apvienota, un vārīšana krāsnī padara to ne tikai apmierinošu, bet arī diētisku.

Sastāvdaļas:

- prosa putraimi (1 kaudze);

- ķirbis (0,5 kg);

- piens (4 kaudzes);

- sviests (galda karote);

- sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavošana

1. Notīriet un sasmalciniet ķirbi. Var sarīvēt ar rupju rīvi.
2. Kārtojiet prosu un kārtīgi izskalojiet.
3. Vāriet pienu un pievienojiet tam sasmalcinātu ķirbju mīkstumu. Ielej pareizajā sāls daudzumā un vāra apmēram 5 minūtes.
4. Ielej prosu traukā ar pienu un ķirbju mīkstumu. Vāra 10 minūtes. Vākam jābūt aizvērtam.
5. Sablīvēto putru sadala porcionētos māla podos. Ja vēlaties, katrā katlā pievienojiet sviestu un granulētu cukuru.
6. Ievietojiet podus krāsnī uz 25 līdz 40 minūtēm. Krāsns temperatūra - 180 ° С.

Vārītas prosas putras vajadzētu pasniegt siltas vai karstas, izklātas uz plāksnēm. Prosa kaloriju saturs ir diezgan liels, salīdzinot ar citiem graudaugu veidiem, taču tā īpašība uzlabot vielmaiņas procesus palīdz cīnīties ar lieko svaru un izvada toksīnus no ķermeņa. Turklāt prosa tiek uzskatīta par hipoalerģisku produktu, kas ļauj to lietot cilvēkiem, kuri cieš dažādas slimības bez bailēm.

Prosas putra

Kā pareizi pagatavot prosa putru ūdenī. Gatavošanas noslēpumi un smalkumi. Viss par ieguvumiem un kaitējumu. Pagatavošanas iespējas prosa biezputrai ar dažādām piedevām.

30 minūtes

116 kcal

5/5 (1)

Kā jūs zināt, putra ir ļoti noderīga gremošanai un kopumā mūsu ķermenim. Šīs ir lieliskas sātīgas brokastis, garšīgas un daudzveidīgas pusdienas. Šodien mēs atklāsim prosas putras vārīšanas priekšrocības un vienkāršību, uzzināsim lielisku veidu, kā ātri un garšīgi pagatavot šķidrumu vai biezu prosa putru ūdenī bez piena. Mēs neņemsim vērā nevienu cirtainu recepti, piemēram, pshonka ar zvirbuļu valodām medū ... Paņemsim un analizēsim soli pa solim vienkāršu un noderīgu, pagatavojot putru, kas ir prieks. Apskatīsim, kā pareizi vārīt prosu, cik daudz un ko ņemt gatavošanai.

Prosas putra uz ūdens: ieguvumi un kaitējums

Kāpēc prosas putra ir noderīga, ja vārīta ūdenī? Prosa putra lietošanā nav tik populāra kā, piemēram, griķi, bet pilnīgi veltīgi, jo tā ir vesela noderīgu mikroelementu krātuve.

Prosas putra satur nepieciešamos proteīnus, dzelzi, kalciju, magniju, B grupas vitamīnus, aminoskābes. Tajā pašā laikā biezputrā ir ļoti maz kaloriju un hipoalerģiska iedarbība, ieteicams to lietot, ja sekojat savai figūrai vai vēlaties zaudēt svaru. Galu galā putrā esošie ogļhidrāti palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus, un mangāns uzlabo vispārējo vielmaiņu.

Putra ir noderīga sportistiem un tiem, kuri sporta zālē regulāri uztur savu fizisko formu, jo aminoskābes un augu tauki palīdz muskuļu šūnām pareizi darboties un stiprina muskuļu struktūru.

Prosa putras lietošanai gandrīz nav kontrindikāciju. Šī ir ļoti reta individuāla neiecietība, un arī nav ieteicams ēst putru tiem, kuriem zarnās ir zems skābums un iekaisums. Neapšaubāmi, prosa biezputras ēšanas priekšrocības ir daudz lielākas, kas nozīmē, ka jūs varat to droši pievienot veselīgam uzturam.

Kā pagatavot prosa putru: sastāvdaļas un proporcijas vārīšanai ūdenī

Virtuves iekārtas: bļoda, kastrolis, mērglāze, karote.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pareizi pagatavotu graudaugus ūdenī un tajā pašā laikā iegūtu drupu prosa putru, ievērojiet graudaugu un ūdens proporcijas 1: 2.

1. Ļoti rūpīgi izskalojiet prosu, ūdenim jābūt tīram. Graudaugus pārlej ar verdošu ūdeni.
   
   
2. Vārošā ūdenī pievienojiet tīru graudaugu.
3. Pievieno 20-25 g sviesta, sāli un samaisa.
   
   
4. Pavārs 10-12 minūšu laikā vidējā siltumā ar atvērtu vāku.
5. Pārklājiet un pār mazu siltumu vāra vēl 10 minūtes... līdz ūdens ir pilnībā izvārījies.
   
   
6. Noņem no uguns, pievieno pārējo eļļu, samaisa. Pārklājiet vai aptiniet ar dvieli un ļaujiet tam ievilkties vēl 10-15 minūtes. Atbildot uz jautājumu, cik ilgi nepieciešams pagatavot prosa putru, mēs atzīmējam, ka kopumā tas izrādīsies vismaz pusstunda, ja vārīts ūdenī. Bet labāk ir ļaut putrai pareizi uzvārīties, tad tā būs vēl maigāka un garšīgāka.
   
   

Drupinātās prosas putras noslēpums ir sviesta pievienošana gatavošanas stadijā. Tas novērsīs labības salipšanu, un putra kļūs daudz garšīgāka.

Gatavošanas video recepte

Šajā video jūs redzēsiet recepti un gatavošana soli pa solim garšīga prosa putra.

Prosas putra ar kartupeļiem

Ekonomisks un apmierinošs.

Porcijas: 3.
Laiks sagatavošanai: 40 minūtes
Virtuves iekārtas: trauks, cepeškrāsnī izturīga panna, mērkrūze, karote, rīve.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Ūdens - 2,5-3 tases.
• Prosa putraimi - 1 glāze.
• Baltais sīpols - 1 gab.

• Ola - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sviests - 50 g.

• Augu eļļa - 20 g.
• Sāls.

Gatavošanas secība

Pasniedz kā pilnu maltīti vai sānu ēdienu.

Prosa putraimiem ir daudz derīgās īpašības, bet šodien tas nav tik populārs kā citi graudaugi putras vārīšanai, jo, ja tas nav pareizi pagatavots, tas var garšot rūgtu, sadedzināt un turēties kopā, tāpēc šajā rakstā mēs izdomāsim, kā un cik ilgi gatavot prosu kastrolis un lēnā plīts, uz ūdens un piena.

Kā pagatavot prosa putraimus ēdiena gatavošanai, lai vēlāk tie nesaliptu kopā un nebūtu garšas rūgta?

1. Mēs pārbaudām un manuāli atlasām prosas svešus graudus un gružus, ja tādi ir.
2. Pirms vārīšanas prosa ir jāmazgā vairākas reizes (līdz 5 reizēm) ar siltu ūdeni, lai pilnībā izskalotu visus putekļus, mazos plankumus un arī no graudiem nomazgātu plēvi, kuru dēļ tie pēc tam var turēties kopā un rūgti.
3. Pirms galvenās vārīšanas graudaugus var ielej ar ūdeni un uzvāra, pēc tam visu ūdeni var iztukšot un atkal mazgāt caur sietu ar siltu ūdeni.

Kāda ir ūdens un prosa attiecība, gatavojot prosa putru?

Prosa putraimu un ūdens proporcijas izvēle ir atkarīga no tā, kāda veida putru vēlaties iegūt pie izejas - drupināta, viskozāka vai šķidra:

1. Ūdens un prosa attiecība drupinātai prosas putrai= 1 glāze prosa + 2,5 glāzes ūdens;
2. Ūdens un prosa attiecība viskozai prosas putrai= 1 glāze prosa + 3 glāzes ūdens;
3. Ūdens un prosa attiecība šķidrās prosas putra= 1 glāze prosa + 4 glāzes ūdens.

Piezīme: atkarībā no tā, kura prosa tiek izvēlēta vārīšanai, rezultāts ir atkarīgs (tas būs vārīts vai drupans). Prosa ar bagātīgu dzeltenu krāsu (tai ir veikta papildu tīrīšana un tvaicēšana) labāk novārīsies, un putra no tās būs viskoza, nevis drupināta.

Cik daudz laika pagatavot prosu?

Atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes (katliņā uz plīts, dubultā katlā vai multivarkā) prosa putraimus var pagatavot no 20 minūtēm līdz 1 stundai:

1. Laiks, kad prosa vārās katlā, lai iegūtu drupu putru, ir 20-25 minūtes, viskozai un plānākai putrai - 30-35 minūtes.
2. Prosas gatavošanas laiks dubultā katlā ir 45-50 minūtes.
3. Prosa gatavošanas laiks multivarkā ir 40-60 minūtes.

Tāpat prosa putraimu vārīšanas ātrumu ietekmē fakts, ka to gatavo tikai ūdenī vai arī pienā (prosas putra).

Cik reizes prosa vārīšanas laikā palielinās?

Vārīšanas laikā prosai ir tendence ievērojami palielināties, tāpēc pirms vārīšanas ir jāņem vērā šis fakts un ēdiena gatavošanai jāizvēlas lielāki trauki, nevis jālieto daudz prosa.

Vārot, prosa vidēji palielinās par 5–6 reizes lielāku par sākotnējo tilpumu.

Kā pareizi pagatavot prosu katliņā uz plīts?

Visvienkāršākais un populārākais veids, kā pagatavot prosas putru gan pienā, gan ūdenī, ir tā parastā vārīšana katliņā uz plīts, jo multivarku un dubulto katlu nevar atrast katrā mājā. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kā un cik vārīt prosu ūdenī katlā un kā pareizi pagatavot prosa prosa putru katlā.

Kā vārīt drupanu prosa putru ūdenī katliņā uz plīts?

• Sastāvdaļas: prosa - 1 glāze, ūdens - 3 glāzes, sāls - 1 šķipsna.
• Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes, sagatavošanās laiks: 10 minūtes, gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Kalorijas: 103 kalorijas (uz 100 gramiem produkta).
• Virtuve: eiropiešu. Trauka veids: garnīrs. Porcijas: 2.

1. Izvēlieties lielāku pannu (ņemot vērā, ka prosa pēc vārīšanās ievērojami palielinās);
2. Katliņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu, pamatojoties uz iepriekš norādītajām proporcijām (atkarībā no tā, kādu putru vēlaties pagatavot: šķidru, viskozu vai drupinātu) un uzvāra uz lielas uguns;
3. Kamēr ūdens vārās, mēs sagatavojam prosu vārīšanai, to mazgājot;
4. Pēc ūdens vārīšanas pievienojiet mazgātos prosas putraimus pannā ar verdošu ūdeni un savelciet uguni līdz minimumam, bet panna ir jāaizver ar vāku;
5. Pagatavojiet prosu 20 minūtes (drupinātai putrai) vai 30 minūtes viskozākai;
6. Pievienojiet sāli pēc garšas un cukuru, ja vēlaties, kā arī sviestu. Ja nepieciešams, pielej nedaudz vairāk ūdens (ja viss ir izvārījies) un vāra prosas putru vēl apmēram 10 minūtes, līdz vārīta;
7. Izslēdziet siltumu un ielieciet putru uz ne karsta statīva un, nenoņemot vāku, ļaujiet putrai "sasniegt" vēl 10-15 minūtes.

Piezīme: vārot prosu, jāpievieno iepriekš neuzauksts, iepriekš uzkarsēts (uzvārīts) ūdens.

Kā vārīt prosas putru pienā katliņā?

Prosas biezputras vārīšana pienā katliņā ir tāda pati kā ūdenī (aprakstīts iepriekš), vienīgā atšķirība ir tāda, ka 6. solī ūdens vietā pēc 20 minūšu vārīšanas pievieno karsētu pienu (2 glāzes, ja glāze prosa tiek pagatavots). Tāpat, ja bērnam tiek pagatavota prosa putra pienā, piena daudzumu var palielināt, lai putra būtu šķidra vai viskozāka, un cukura vietā var pievienot medu.

Kā pagatavot prosa putru lēnā plīts?

Prāvu pagatavošana multivarkā ir ērtāka, jo nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt graudaugu gatavošanas procesu, pietiek ar visu sastāvdaļu pievienošanu vajadzīgajās proporcijās, norādīt gatavošanas laiku un mierīgi turpināt savu biznesu. Zemāk mēs sīkāk aplūkosim, kā vārīt prosu ūdenī un pienu atsevišķi multivarkā.

Kā pagatavot prosu multivarkā ūdenī?

1. Sagatavoto prosu (nomizotu un mazgātu) ielieciet multivarkā;
2. Pievienojiet ūdeni multivarkam proporcijā (1 daļa graudaugu + 4 daļas ūdens);
3. Pēc garšas nekavējoties pievienojiet sāli graudaugiem;
4. Mēs ieslēdzam multivarku un gatavojam putru 40-45 minūtes režīmā "Putra" ("Stewing", atkarībā no jūsu multivarkas modeļa);
5. Gatavošanas beigās prosa biezputrai pievieno sviesta gabalu un atstāj to vēl 10 minūtes režīmā "Apkure".

Kā pagatavot prosa putru pienā lēnā plīts?

Prosa putraimu vārīšana multivarkā ar pienu daudz neatšķiras no prosas vārīšanas ūdenī, vienīgā atšķirība ir šķidruma pievienošana pašā sākumā: pievienojiet 1 glāzi prosas + 1 glāzi ūdens + 2 glāzes piena un pagatavojiet putru tāpat kā ūdenī (receptē iepriekš).

Facebook

Twitter

Sazinoties ar

Klasesbiedriem

Google+