中毒の診断。 食中毒の兆候と治療。 食中毒に特徴的なよくある症状

すべての人は、人生で少なくとも一度は食中毒のような不快な現象に遭遇したことがあります。 ほとんどの場合、中毒は、期限切れの低品質の食品、または衛生基準に違反して調理および保管された製品を食べたときに発生します。 キノコ、有毒植物、有毒動物の摂取、化学物質による中毒事件も頻繁に発生しています。

食中毒の兆候

中毒の最初の症状は、低品質の食品を食べてから 30 分後に現れる場合がありますが、病気の兆候が現れるまでに 1 日以上かかる場合もあります。 食中毒の典型的な兆候:

• 痛みを伴う吐き気。
• 食べた食べ物や胃液を繰り返し嘔吐し、その後、効果のない嘔吐衝動が起こる。
• 過剰な唾液分泌。
• 、臭い、未消化の食べ物の残りが含まれています。
• 体温の上昇、悪寒。
• 衰弱、めまい;
• 中枢神経系の機能不全。ボツリヌス症の特徴である可能性があります。

症状は 1 ～ 3 日間持続しますが、徐々に治まります。 食中毒後 1 週間、被害者は衰弱、腹痛、鼓腸を経験することがあります。

食中毒のお手伝い

1. 中毒の最初の症状が現れた場合は、応急処置として腸吸収剤エンテロスジェルによる腸内解毒を使用する必要があります。 投与後、Enterosgel は胃腸管を通って移動し、多孔質のスポンジのように毒素や有害な細菌を収集します。 水で完全に希釈する必要がある他の吸着剤とは異なり、Enterosgel はすぐに使用でき、粘膜を傷つけず、粘膜を包み込んで修復を促進する繊細なゲル状のペーストです。 中毒は胃炎の悪化を伴うことが多く、胃や腸の内層に炎症を引き起こすため、これは重要です。
2. 嘔吐や便による水分の損失による脱水症状を防ぐために、水分を十分に摂取することが必要です。 お湯、薄めのお茶、フルーツドリンク、ゼリーなどを飲むのがおすすめです。 炭酸飲料は避けるべきであり、飲酒は絶対に容認できません。
3. 食中毒の症状が治まるまでの最初の 24 時間は、患者を休ませる必要があります。 被害者が悪寒に悩まされている場合は、温熱パッドの使用が許可されています。

中毒後はしばらく食べ物を控える必要があり、2日目からは徐々にライススープや粘液の煎じ薬を摂取することができます。 食中毒の症状が完全に消えるまでは、胃粘膜を刺激する食品（辛いもの、漬け物、塩漬け、燻製）を摂取することはお勧めできません。 中毒の症状は通常、1週間以内に自然に消えます。

キノコ中毒の場合、ボツリヌス症が疑われる場合、また患者が小さな子供や高齢者の場合は、直ちに医師の診察を受ける必要があります。 中毒の症状が1週間以内に治まらない場合や、1～2日間過剰な嘔吐や下痢があり自己投薬では止まらない場合にも、資格のある支援が必要です。

食品が汚染されているかどうかを確認する方法

まず第一に、食べ物の色、匂い、味に注意を払う必要があります。 腐った食べ物は不快な臭いがし、酸っぱい味がします。 さらに、それらの一貫性は変化する可能性があります。 製品が不適合であることの兆候の 1 つは気泡であり、これは特に腐った液体食品で顕著です。 腐った食品にはカビがよく発生します。 缶詰食品、特に自家製食品や離乳食を開封するときは、蓋を開けるときの独特のパチパチ音の存在に注意する必要があります。 綿がなかった場合、そのような製品は食べるべきではありません。

通常の特性と有効期限を持つ製品によっても中毒になる可能性があることに注意してください。 ほとんどの場合、これは衛生基準が満たされていない環境で感染者によって食品が調理されたときに起こります。

防止

• 期限切れになった製品、または不適切に保管または輸送された製品を食べることは禁止されています。
• 乳製品を購入するときは、パッケージが完全であることを確認する必要があります。
• 馴染みのない食べ物を食べないでください。
• 野菜、果物、ハーブを徹底的に洗います。
• 食器やカトラリーを徹底的に洗います。
• 個人の衛生状態を維持する（食事前および食品の準備前に手を洗う）。
• 食品（特に魚や肉）の高品質の熱処理。
• 冷蔵庫での食品の保管に関する規則の遵守（生の肉製品と調理済みの肉製品を別々に保管する。調理済みの食品は3日を超えて保管しないでください）。
• 感染ベクター（ゴキブリ、ハエ、マウス）の制御。

どの医師に連絡すればよいですか?

重度の食中毒の場合は、救急車を呼ぶ必要があり、患者は感染症病院に運ばれます。 必要に応じて、患者は療法士または消化器科医による検査を受けます。

ゲンナジー・マラホフ氏が食中毒と治療法について語る：

おそらく、誰もが食中毒のあらゆる「喜び」を少なくとも一度は経験したことがあります。 この記事では、中毒とは何かについてすべて読んでください。

「食中毒」とは何ですか？

低品質の食品の摂取によって発生する非伝染性疾患（他の人に伝染しない）のグループに属します。

次の病理学的状態には同様の症状があります。

• 食物アレルギー;
• アルコール中毒;
• 過食など。

しかし、それらは食中毒ではありません。

有毒感染症の主な兆候

身体中毒の主な兆候は次のとおりです。

• 病気の発症は常に急性であり、急速に進行する症状を伴います。
• 痛みを伴う感覚の局在化。
• 中毒と食べた食べ物との直接の関係。
• 病気の経過は早く、予後は良好です。

急性中毒

食中毒は突然の発症と鮮明な症状が特徴です。 急性毒性感染症ははるかに簡単で、合併症を引き起こすことなく比較的短期間で持続しますが、これはたとえばボツリヌス症については言えません。 この病気の潜伏期間は、棒が人間の消化器官に入ってから丸 1 日かかる場合があります。

病気の急性経過中の体の中毒の兆候は、次の形で現れることがあります。

• 腹部の鋭い痛み（疝痛）。
• 腸障害（下痢）;
• 嘔吐を伴う激しい吐き気。

以下の食中毒の兆候は、あまり一般的ではありません。

• 頭痛;
• 気温の急激な上昇。

患者が症状を和らげることのできない嘔吐を経験し、体温が急激に高レベルに上昇した場合は、緊急入院が必要です。 似たような症状の食中毒で死に至るケースもあります。

身体の中毒の同様の兆候が子供、妊婦、高齢者に現れる場合、特に危険です。 この状態は糖尿病や高血圧の患者にとっても危険です。

中毒: 兆候、症状

ここで、食中毒の主な兆候と特徴的な症状をすべて見てみましょう。

嘔吐を伴う吐き気

この病気のほぼすべてのケースに伴います。 中毒後の最初の数時間と数日の両方で発生する可能性があります。 場合によっては欠品する場合もあります。

病気の初期に始まった吐き気と嘔吐は、キノコ、魚料理、グルタミン酸塩、または黄色ブドウ球菌に汚染された食品によって中毒が引き起こされたことを示している可能性があります。

嘔吐が24時間以内に止まらない場合は、必ず医師の診察を受ける必要があることを覚えておく必要があります。

便通障害（下痢）

軽度の中毒の場合は、下痢が起こらないこともあります。 しかし、それには常に腸感染症が伴います。 この障害が病気の初めにすぐに始まった場合、おそらく食中毒について話しているでしょう。 しかし、数日後に下痢が始まる場合、この場合の原因として考えられるのは細菌性です。 これは、赤痢、コレラ、サルモネラ症などである可能性があります。

激しい腹痛

このような痛みを伴う感覚は、下痢や嘔吐が始まる直前に始まります。 状態が悪化すると痛みも強くなります。 原則として、別の発作はトイレに行くことで終わります。

熱

体温が急激に上昇し、悪寒や脱力感を伴います。

皮膚のかゆみ、赤み

特に各種食品添加物に特有の症状。 また、アレルギー発作の発症を示している可能性もあります。

これらは急性中毒の主な兆候です。

病原体別の食中毒の臨床像

食中毒の兆候は、有毒な病原体の種類に直接関係しています。

サルモネラ症

この病気は激しい痛みと嘔吐を伴います。 潜伏期間は最長 1 日続く場合があります。 そのため、症状はかなりゆっくりと進行していきます。 この病気は、高熱のほか、便中の粘液や血液の存在が特徴です。

ボツリヌス症

食中毒やボツリヌス症感染の最初の兆候は、重度の頭痛、脱力感、麻痺、けいれん、中枢神経系障害です。

ブドウ球菌

症状は汚染された食物が胃に入ってから約40分後に現れます。 この場合、制御不能な嘔吐が観察されます。 体温が37.5度を超えることはほとんどありません。 ブドウ球菌中毒は、重度の衰弱、低血圧、および下痢の欠如を特徴とします。

中毒を引き起こす可能性のあるもの

食中毒の兆候がどのようなものであるかはすでにご存知です。 病気の発症を引き起こす可能性のある食品のリストをよく理解する時期が来ました。

食中毒は、調理技術の不遵守、汚れた食器や使用期限切れの製品の使用によって発生します。 この意味で最も危険な製品の非公式の評価は次のとおりです。

• 牛乳と肉が間違いなくリーダーです。 特に感染源となることが多いのは、加熱処理が不十分な乳製品です。 これらはケフィア、ヨーグルト、発酵焼きミルクなどです。未確認の販売者から購入した肉も危険である可能性があります。

• キノコは伝統的に2位を占めています。 キノコ中毒は、森の果物が私たちの食卓に届き始める秋に最も多く発生します。
• 卵と魚も有毒な感染源です。 魚肉にはさまざまな毒素が含まれたり、多数の微生物の住処となる可能性があります。 卵はサルモネラ症の主な感染源です。
• 品質が悪い、または洗浄が不十分な果物や野菜。 これらは夏の食中毒のキーパーソンです。
• 缶詰食品。 それらはボツリヌス症の発生源です。 最も重篤な食中毒。
• シーフード。 今流行のムール貝、ハマグリ、カキは重度の中毒を引き起こす可能性があります。

魚中毒

魚は食中毒の原因の一つです。 準備または保管プロセスが所定の衛生基準に準拠していない場合、微生物の活発な増殖が始まります。 重度の中毒を引き起こすのは、彼らの老廃物（毒素）です。 この場合の食中毒の兆候は、先ほど説明したものと変わりません。

しかし、魚製品は特別な有毒感染症を引き起こす可能性があり、その症状は通常の中毒とは大きく異なります。

アレルギー中毒

最も一般的な魚中毒。 次のような兆候が考えられます。

• 顔、首、上半身全体の皮膚が赤くなる。
• 重度の皮膚のかゆみ。
• 寒いです;
• 嘔吐を伴う吐き気。
• 上腹部に局在する痛み。
• 下痢。

顔の腫れ、嚥下困難、めまいなどの魚中毒の最初の兆候は、それほど一般的ではありません。 症状は非常に早く現れ、文字通り 15 分以内、最大で 1 時間以内に現れます。

熱帯魚肉中毒

サンゴ礁の暖かい熱帯海に生息する外来魚は、藻類によって生成される有毒物質を肉に蓄積する可能性があります。 したがって、不適切に調理された肉は重度の食中毒を引き起こす可能性があります。 シガテラ毒素は有毒感染症の最も一般的な原因です。

この病気は吐き気、重度の下痢、痛みから始まります。 症状は 1 日以内に持続します。 しかし、3日後、病人は神経障害を経験し始めます。 特に、寒さを暖かさとして認識し、皮膚の重度のかゆみ、絶え間ないめまい、歩行障害が生じます。 人はこの状態に何ヶ月も続く可能性があります。

熱帯魚の中には、人に大量の幻覚剤を「与える」ものもあります。 幻覚性魚中毒は、症状が数分以内に現れ、数時間以内に治ります。 しかし、毒素の作用期間中、人は妄想的になり、障害を負い、常に監視下に置かれなければなりません。

フグ肉による中毒

釣りは非常に危険であり、人が死に至る可能性もあります。 この場合、それは最強の天然毒であるテトロド​​トキシンです。

この場合の急性中毒の兆候は次のとおりです。

• 体全体に存在する衰弱。
• 動きの調整に違反がある。
• 人はけいれんを経験します。
• 心臓のリズムが乱れます（徐脈が発生します）。
• 意識の喪失。

病気の期間

それはすべて中毒の種類と症状の重症度によって異なります。 しかし、病気が最初にはっきりと現れるほど、病気は早く終わります。

軽度の食中毒は3日以内に治ります。 しかし、より複雑なケースでは、高熱を伴う、制御不能な嘔吐と下痢が発生し、入院が必要になります。 そして、この場合の答えは主治医のみが与えることができます。

コンテンツ

毒や毒素が人体に入ると、通常の生活の障害、つまり中毒が発生します。 この症状は、低品質の食品、アルコール、農薬、一酸化炭素、キノコ、その他多くの要因によって引き起こされる可能性があります。 合併症を時間内に認識して応急処置を行うには、主な症状を知る必要があります。

中毒の最初の兆候

病気が発生すると、人の全体的な健康状態は常に悪化します。 最初の症状は、毒素が体内に入ってから 2 ～ 24 時間以内に現れます。

• 鋭い、時には耐え難い腹痛。
• 吐き気;
• 頻繁な嘔吐。
• 下痢、未消化の食物の粒子を伴う悪臭のある水様便。
• 膨満感;
• けいれん。
• 低血圧;
• 弱さ。
• 幻覚、複視。

温度

毒素や毒物が血液に入ると、必ず起こる症状は体温の上昇です。 この状態では、代謝が加速し始め、微小循環が改善され、血管が拡張します。 このようにして、体は病原性微生物を殺そうとし、病原性微生物にとって好ましくない条件を作り出します。 ベタベタした汗をかいてめまいを感じます。

体温は徐々に上昇し、徐々に発熱状態になります。 この割合は食中毒の場合に最も急速に増加します。 体温計が 38.5 度未満を示している場合は、何もする必要はありません。 発熱は1日から5日続くこともあります。 39度を超える高熱が1日以上続く場合は、解熱剤を服用する必要があります。

中毒が現れるまでどれくらいかかりますか？

症状が現れる速度は、有害物質の種類とその投与量によって異なります。 人がベニテングタケ、ガレリナなどの有毒キノコを食べた場合、少なくとも4時間後に完全に吸収され、その後最初の症状、つまり下痢が現れます。 ゾルピデムなどの睡眠薬が大量に体内に入ると、症状が現れるまでの時間が短縮されます（30分から2時間）。 食中毒の場合、主な症状は24時間以内に現れ、最初の症状は1〜6時間以内に現れます。

めまい

症状には目立った特徴がなく、診断の決定的な要因にはなりません。 中毒中のめまいは病気全体を通じて持続する可能性があり、体の位置を変えると悪化します。 この症状は本質的に非全身性であり、重症度は多くの要因によって異なります。 前庭器官に病変がある場合、病気の影響がなくなった後でもめまいが残ることがあります。

キノコ中毒の症状

人間にとって特に危険なのは、青白いキノコ、ファイバーグラス、クモの巣、アカザ、偽ナラタケです。 摂取後1.5～2時間で症状が現れます。 下痢が起こり、その後しばらく状態は正常になりますが、2〜3日後に皮膚や粘膜が黄色くなります。 同時に手も冷たくなり、体温も上がります。 特定の種類のキノコによる中毒の具体的な症状:

• キノコはけいれん、腹痛、非常に大きな便、心不全、昏睡を引き起こします。
• 話し手やベニテングタケは、瞳孔の収縮、流涙、心拍数の低下、息切れ、気管支けいれん、幻覚を引き起こします。
• 他の種類のベニテングタケ（パンサー、悪臭）、偽キノコは、せん妄や重度の幻覚を引き起こします。
• アミガサタケは、けいれん、意識喪失、肝臓への有毒な損傷を引き起こし、皮膚の黄変として現れます。

一酸化炭素

酸化酸素中毒は我が国では非常に一般的であり、多くの場合死につながります。 個人宅のストーブから始まり、あらゆる種類のバーナーや暖房器具に至るまで、危険源は数多くあります。 成人におけるガス中毒の兆候:

1. 第一度では、全身の脱力感、頭痛、嘔吐、けいれんが現れます。 これが酸素欠乏に対する脳の反応です。
2. 平均的な程度では、これらの中毒症状はさらに悪化し、視覚障害、難聴、混乱が観察されます。 酸素不足により心臓の活動が亢進し始め、胸痛が現れ、心臓発作が起こる可能性があります。 肺の機能が低下し、呼吸が浅くなります。
3. 重度の場合は、栄養性皮膚障害、急性腎不全、呼吸停止が特徴です。 脳浮腫と昏睡が発症します。 血行が悪い部分の皮膚は白っぽくなります。

食中毒の兆候

この障害は、低品質の食品、期限切れの製品、または衛生基準に違反して保管されている製品を食べたときによく発生します。 症状の重症度は、摂取した毒素の量によって異なります。 大人と子供では症状が異なる場合があります。

成人の症状

食中毒は潜伏期間が短いのが特徴です。 最初の症状は 30 分以内に始まります。 成人における食中毒の一般的な兆候:

• 痛みを伴う吐き気。
• 体温が39度以上まで徐々に上昇します。
• 一般的な脱力感、倦怠感。
• 頻繁な嘔吐。
• 下痢;
• 寒気;
• めまい;
• 白い肌。
• 過剰な唾液分泌。
• 腹部の鋭い痛み。
• ベタつく汗。

子どものサイン

子供の場合、毒素は粘膜からより早く吸収され、体は外的要因に完全に抵抗できません。 他の家族に害を及ぼさない食品であっても、急性反応を引き起こす可能性があります。 子供の場合、この病気は成人よりも重篤であり、大腸菌によって引き起こされることがよくあります。 子供の食中毒の症状:

• 嘔吐、頻繁な排便。
• 腹痛;
• 気温の大幅な上昇。
• 無気力、衰弱。
• 食欲不振。
• 頭痛;
• 脱水による乾燥肌。
• 血圧の低下。
• 尖った顔の特徴。
• アレルギー性皮膚発疹。

壊れた体温計による水銀中毒の症状

温度計は非常に壊れやすい装置であり、不用意に扱うと壊れる可能性があります。 水銀ビーズを摂取したり、その蒸気を長時間吸入したりすると、中毒が発生することがあります。 水銀蒸気中毒の症状:

• 頭痛;
• 吐瀉物;
• 吐き気; 便障害;
• 歯茎の腫れ、出血。
• 口の中の金属的な味。
• 嚥下痛。

体温計が落ちた後の中毒を避けるためには、水銀球をすぐに回収する必要があります。 注射器またはブラシでこれを行うのが便利です;水の入った瓶に集める方が良いです。集めた水銀は専門機関に持っていくことをお勧めします。

アルコール中毒の兆候

日常的な病気の中で最も多いのは飲酒後の合併症であり、多くの場合は死につながります。 アルコール中毒が疑われる場合、次のような症状が現れる可能性があります。

• 感情的な興奮、運動活動の増加。 その人はすべての問題から遠ざかり、幸福感に浸っているようです。
• 皮膚、主に顔の赤み。
• アルコールに含まれるエタノールの悪影響に伴う胃痛。
• 吐き気、嘔吐。
• 発汗量の増加。
• 神経系に対するエタノールの影響により瞳孔が拡張します。
• 体温調節障害。
• 一般的な弱さ。
• 低圧。
• 水分とミネラルのバランスの違反：排尿量の増加または減少。
• 肝臓損傷による右季肋部の痛み。
• 呼吸がうるさくて速い。
• 現実を認識できないこと。

アンモニア中毒の症状

アンモニアは失神の覚醒剤として使用されます。 刺激的な蒸気を吸入すると意識が回復します。 長時間接触すると中毒を引き起こす可能性があります。 兆候:

• 流涙;
• 発汗量の増加。
• 吐瀉物;
• めまい;
• くしゃみ;
• 咳;
• 痙攣;
• かすれた声。
• 喉の痛み。
• 窒息感;
• 腹痛;
• 充血。

中毒の応急処置

嘔吐、激しい腹痛、または下痢が発生した場合は医師に連絡し、症状がひどい場合は救急車を呼んでください。 専門家が到着する前に、体から毒素を除去し始める必要があります。

1. 嘔吐がなかった場合は、人為的に嘔吐を誘発する必要があります。 強力なソーダ溶液または口蓋垂の刺激が役立ちます。
2. たくさんの水分、できればきれいな水を飲んでください。 お茶やフルーツドリンクもOKです。
3. 吸着剤を摂取しましょう。 中毒の最初の症状が現れた場合は、応急処置として腸吸収剤エンテロスジェルによる腸内解毒を使用する必要があります。 投与後、Enterosgel は胃腸管を通って移動し、多孔質のスポンジのように毒素や有害な細菌を収集します。 水で完全に希釈する必要がある他の吸着剤とは異なり、Enterosgel はすぐに使用でき、粘膜を傷つけず、粘膜を包み込んで修復を促進する繊細なゲル状のペーストです。 中毒は胃炎の悪化を伴うことが多く、胃や腸の内層に炎症を引き起こすため、これは重要です。

20.10.2018

微生物や毒素が増殖した低品質の食品や液体を摂取すると、食中毒が発生する可能性があります。 しばらくすると、嘔吐、吐き気、軟便が現れます。 患者の状態は、製品の摂取量とその適合性によって異なります。

食中毒の種類は、中毒性食中毒と感染性食中毒に分けられます。 中毒では、化学物質、重金属、毒キノコ、植物が人体に入ると感染が起こります。 感染性中毒は非常に一般的であり、さまざまなウイルスや微生物によって引き起こされ、水、卵、肉、よく洗っていない野菜や果物、乳製品、保存料などの食品を介して感染が起こります。

汚れた手でも胃の不調が起こることがあります。

自宅では病気の正確な発生を判断することは不可能であり、患者は中毒が起こった理由を推測することしかできません。 免疫力の弱い人や小さな子どもは食中毒を起こしやすいため、子どもの食事には細心の注意を払い、新鮮なものだけを与え、野菜や果物をよく洗うように心がけています。

中毒の原因

食中毒は以下の場合に発生する可能性があります。

食中毒は菓子製品、特に腐敗したクリームから発生することがよくあります。 乳製品; マヨネーズまたはサワークリームを添えた長期保存サラダ。 自家製の缶詰。 きのこ; シーフード; 害虫駆除用の化学物質で処理された果物や野菜。

食中毒の兆候

中毒の場合、症状は 30 分以内に始まり、最初の 2 日間は引き続き激しく発現します。 この現象は他の人にとって危険です。チームや家族内で病気が集団発生する可能性があります。 中毒の症状が24時間経っても治らない場合は、助けを求めてください。

食中毒が発生すると、次のような症状が現れます。

• 気温が急激に上昇します。
• 無気力と食欲不振。
• めまい、目の前の斑点。
• 膨満感と腹痛。
• 吐き気と嘔吐。
• 発熱または悪寒。
• 低圧;
• 頻繁な軟便。
• 重篤な場合 - 昏睡状態。

軽度の中毒では下痢を引き起こすことはありませんのでご注意ください。 しかし、初日に軟便が出た場合は食中毒を意味し、数日後に出た場合は細菌性腸感染症を意味します。 通常、このような症状は、赤痢、コレラ、腸チフスなどの病気に伴い発生します。

重度の中毒の場合、脱水症状が起こり、倦怠感や脱力感、口渇、めまい、軟便などの症状が現れ、場合によっては体温が上昇することがあります。 間違った援助により合併症が起こる可能性があるので、病気を放置しないでください。 タイムリーで正しい治療を行えば、2日目には改善する可能性があります。重要なのは、タイムリーに適切な措置を講じることです。

重度の中毒の症状

ブドウ球菌は菓子製品に多く存在しており、感染しても食品の味や色には影響しませんが、1時間後には吐き気、嘔吐、頭痛、軟便、意識喪失などの中毒症状が現れることがあります。 魚中毒では、腹痛、吐き気反射、運動障害、息切れなどの症状が30分以内に起こります。

乳製品による中毒の場合、特に夏には、30分以内に中毒が発生します。 最初の兆候：疝痛、胃のけいれんと痛み、軟便。

最も危険な病気である肉中毒は、医療援助がタイムリーに提供されなければ、人が死亡する可能性があります。 症状：発熱、悪寒、嘔吐反射、軟便、呼吸困難、頻脈。 高熱が出る場合があり、その場合には解熱剤の投与が必要となります。

キノコ中毒が最も一般的で、重度の中毒は 20 分から 2 時間以内に発生します。 兆候：筋肉痛、嘔吐、血液を伴う軟便、呼吸の悪化、嗜眠、低血圧、せん妄。

アルコール中毒は直ちに起こり、次のような症状が現れます：嘔吐、ろれつが回らなくなる、脱力感、冷や汗、発熱または悪寒、意識喪失。

食品添加物による中毒は非常に一般的であり、発疹、かゆみ、顔や腕、脚の腫れなどの症状がすぐに現れる場合もあれば、しばらくしてから現れる場合もあります。 腹痛、下痢。

缶詰食中毒は深刻な結果をもたらし、頭痛、痛み、口渇、喉の渇き、発熱、嘔吐、軟便などの症状を引き起こします。

すぐに医師の診察を受けるべき場合:

1. キノコ中毒;
2. 食後に脱力感が生じ、体温が上昇し、言語障害があり、息切れが現れ、長時間尿が出ない場合。
3. 血の混じった下痢が1日以上続いた。
4. 3歳未満の子供または幼児が中毒になった場合。
5. 妊婦に中毒の兆候が現れた。
6. ガンや HIV に感染した人が毒物を盛られた。
7. 症状が現れた成人や子供はほとんどいませんでした。
8. 脱水症状の兆候が現れた：唇の乾燥、尿の欠乏、涙のない泣き声。
9. 目と肌が黄色くなりました。
10. 関節が腫れ、全身に発疹が出る。

酩酊時の応急処置

軽度の中毒の場合は自宅で治療を受けることができますが、重篤な症状の場合は必ず救急車を呼ぶ必要があります。 酩酊状態の妊婦や幼児には特に注意が必要です。これ以上の害を及ぼさないように、自己治療は行わず、医師に相談することをお勧めします。

まず第一に、胃をすすぐ、つまり毒素や微生物を取り除く必要があります。 これを行うには、繰り返し嘔吐が起こるように、水または過マンガン酸カリウムの弱い溶液を飲ませる必要があります。 洗浄浣腸も行ってくれます。 このテクニックは大人に適していますが、子供には水、ガスの入っていないミネラルウォーター、または水で薄めてジュースを与える必要があります。 体の急激な脱水症状を防ぐために、スプーンでレヒドロンまたは生理食塩水を飲ませる必要があります。

嘔吐反射の後、成人には水で希釈した活性炭が投与されます。 体を浄化するために少しずつ飲みます。 用量は次のように計算されます：10キログラムあたり1錠。 脱水症状を防ぐために、嘔吐を引き起こさないように、沸騰したお湯を少しずつ少しずつ飲むようにしてください。

患者が失神したり悪化した場合は、すぐに救急車を呼んでください。 重度の中毒は肝臓などの内臓に影響を与える可能性があります。 最初の症状は、目が黄色くなること、嘔吐物や軟便に血が混じることです。 自己治療をしたり、民間療法、チンキ剤、錠剤を服用したりしないでください。正確な診断を下し、正しい治療法を処方できるのはこの分野の専門家だけです。

病院では、検査の助けを借りて、中毒の原因を見つけることができます。血液、嘔吐物、軟便を検査して、病気の原因物質を見つけます。 患者が食べた食べ物は特定され、検査のために特別当局に送られます。 中毒の最初の兆候が現れたら、深刻な結果が発生する可能性があるため、医師の助けを求める必要があります。 どのような種類の中毒であるかは、質問と病気の症状の研究に基づいて医師によってのみ判断できます。 ボツリヌス症やリステリア症などの危険な病気は、患者の死につながる可能性があります。 家庭用缶詰食品による中毒は深刻な結果をもたらす可能性があります。

病後の食事

患者の状態が改善した後、すぐに通常の食事に切り替えることはお勧めできません。 さまざまなコンポート、薄い紅茶と水を飲み始め、水で調理したシリアル、野菜スープ、ゆでた肉、魚、鶏肉、クラッカーを食べる必要があります。 医師は、カリウムを多く含むレーズンコンポートを調理することを推奨しています。これにより、体の回復が早くなります。

新鮮な果物や野菜は最初は食べないでください。茹でたり、オーブンで焼いたりすることをお勧めします。 この食事療法は回復後 1 週間続けて、徐々に前の食事療法に戻します。 食物は適度に摂り、微生物叢を回復させるために弱った胃に負担をかけないようにしてください。

中毒の予防

食事の前や食べ物の準備をするときは、必ず石鹸で手を洗う必要があります。 特に肉や魚製品と接触した場合。 生の卵、魚、肉は食べないでください。調理が完了するまで調理してください。 肉製品には別々のまな板を使用してください。 乳製品は冷蔵庫に保管してください。 果物や野菜は食べる前に必ず流水で洗い、熱湯ですすいでください。 賞味期限切れの新しい製品を使用し、適切に保管してください。

食品は温度条件に非常に敏感です。 誤ってソーセージを3〜4時間熱い状態で放置してから食べると、食中毒の危険性が大幅に高まります。

もちろん、すべての食品が熱に弱いわけではありません。 たとえば、クッキーやパンは何も起こりませんが、肉、魚、乳製品はすぐに腐ってしまいます。

身体の中毒は他の多くのケースでも発生するため、各人が食中毒の原因、症状、家庭での治療法、患者の苦しみを和らげ、さらには応急処置のルールを知っておくことは役に立ちます。彼の命を救ってください。

中毒の症状

何事にも毒を盛られたことのない稀有な人物だが、もしそのような出来事が起こったら、それは永遠に記憶されるだろう。 まず第一に、患者は腹部の急性の痛みと重さの感覚に苦しみ、通常、医師はその場所で病理学的過程の部位を決定します。

しかし、そのような診断は中毒の事実を立証するためにのみ必要であり、通常は他の症状を伴います。

• 吐き気と嘔吐。
• 下痢;
• 鼓腸;
• 全身倦怠感、眠気;
• 頭痛やめまい;
• 悪寒を伴う最高38℃の発熱。
• 心拍数の増加。
• 呼吸障害;
• 失神および意識喪失。
• 発汗

このリストからわかるように、体の中毒は深刻です。 しかし、病気の原因が必ずしもわかっているわけではないため、場合によっては人が死の危険にさらされることさえあることに気づいている人はほとんどいません。 この点で、食中毒の応急処置は命に関わる重要なものです。

応急処置

有毒物質が体に及ぼす影響は無視できません。 また、胃の調子が悪くなり、嘔吐や下痢が始まった場合は、合併症を防ぐための措置を講じる必要があります。 痛み自体は、病原性微生物を中和し、人間の状態を正常化する強い免疫の場合にのみ消えます。

しかし、中毒症は細菌やウイルスだけが原因ではないため、食中毒の応急処置は消化管を洗浄し、有害物質を除去することを目的としています。

胃洗浄:

• 小さじ2杯のソーダまたはひとつまみの過マンガン酸カリウムを2リットルの温水で希釈します。
• 一気飲み。
• 嘔吐を誘発します。

浣腸による結腸洗浄：

• 医師によってのみ処方されます。
• 温かい沸騰したお湯が肛門に注がれます。
• 体液が完全に体から出るまで待ちます。
• 必要に応じて繰り返します。

水分をたくさん飲みましょう:

• 温かい沸騰したお湯。
• 生理食塩水（水1リットルあたり岩塩小さじ1）。
• 甘い溶液（水1リットルあたり砂糖大さじ2）。
• 1日あたり3〜3.5リットルを飲みます。

ヒマシ油:

• 大さじ2を希釈します。 油大さじ1。 沸騰した水。
• レモン汁（1クローブから）を加えます。
• 5分ごとに一口飲みます。

神経系障害の症状がない場合は、洗浄後に服用してください。 吸着剤 :

• 活性炭（4時間ごとに4錠）。
• enterosgel およびその他の薬剤（胃腸潰瘍には禁止されています）。

応急処置の方法は気持ちの良いものとは言えませんが、腹痛による痛みやひねりを我慢したい人はいますか？ さらに、タイムリーに身体を洗浄することで、内臓や組織が毒素に長期間さらされるのを防ぐことができるため、家庭の常備薬棚に活性炭、ヒマシ油、過マンガン酸カリウムを常備しておく必要があります。

ただし、体温が38〜39℃に上昇し、意識を失い、膨満感がある場合は、そのような兆候は重篤な中毒症を示しているため、すぐに救急車を呼ぶ必要があります。

民間療法による中毒の治療

患者の中には、応急処置で中毒の問題が解決すると信じている人もいます。 もちろん、急性症状は消えますが、有害な物質は体内に残り、代謝プロセスに悪影響を及ぼします。 最終的にこの病気に対処するには、さらなる努力が必要ですが、そのために薬を服用する必要はまったくありません。食中毒の伝統的な治療法には、簡単なレシピがたくさんあります。

ただし、それぞれの場合に異なる治療法が使用されるため、患者は慎重に考えて病気の原因を突き止める必要があります。

魚中毒

医師は、コレラ様と麻痺性の 2 種類の魚中毒を区別します。 前者の場合、症状が一般的な性質のものである場合、後者の場合、麻痺やけいれんに至るまでの神経系への影響があります。

この形態の病気には次のように対処する必要があります。

1. 胃をすすぎ、嘔吐を促します。
2. カモミールを煎じ（熱湯大さじ1に対して小さじ1）、冷却して浣腸します。
3. 熱い液体を大量に飲みます（紅茶、コーヒー、さらには温めたワインも許可されます）。
4. 大さじ1を薄めます。 アニスシードウォッカをコップ一杯の水に入れて一気に飲みます。
5. まずお腹を温め、次に体全体を温めます（服を着たまま暖かい毛布の下に入ります）。

肉製品による中毒

悪徳販売者は、期限切れのソーセージを特別な溶液で拭き取ることがよくあります。 しかし、そのような動きは製品の品​​質を高めません。 目視評価の後、多くの購入者は危険性を疑うことなく、「更新された」ソーセージを喜んで受け取ります。

また、他の肉製品 (ラードなど) をこの方法で市場に出すことは困難ですが、数多くの凍結や保管条件の違反が製品中の病原菌の発生に寄与しています。

通常、匂いは肉、ラード、ソーセージの状態が悪いことを警告しますが、特別な化学噴霧器は購入者の受容体を欺きます。 足りない食べ物を数片味わった後、1〜2時間後に人は胃の痛み、めまい、吐き気、嘔吐を経験し始めます。

時々、患者が呼吸困難や心機能不全を訴えることがありますが、そのような症状は頻繁には観察されません。 ソーダ溶液による胃洗浄と人為的な嘔吐が最初の対策であり、さらに、食中毒の民間療法では、ヒマシ油やハーブの煎じ薬を使用して腹部と全身を温めることが推奨されています。

チコリ

この植物の根がコーヒーの添加物として使用される場合、地上部は中毒に使用されます。

1. 花とチコリのハーブを粉砕しますが、すぐに混ぜないでください。
2. 大さじ4 各部品を魔法瓶に注ぎます。
3. 1リットルの熱湯を注ぎます。
4. 7〜8時間放置します。
5. 1 日の間、1 時間ごとに 2 ～ 3 口飲みます。

よもぎとノコギリソウ

胃腸管の病気に対して、治療家は5月に集められた苦いよもぎを勧めます。 スープの味がまずいと感じる人もいるかもしれませんが、その結果は努力する価値があります。

1. よもぎとノコギリソウは乾燥させて粉砕します。
2. 小さじ1 原料を0.5の瓶に注ぎます。
3. 沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします。
4. 1時間放置します。
5. 1日5回濾して飲みます。

キノコ中毒

誰もが子供の頃から食べられるキノコと食べられないキノコについて知っていましたが、キノコを集めるときに間違いを犯すことがよくあります。 同様の間違いで多くのキノコ狩りの命が奪われ、医師らはこの種の中毒を最も危険だと呼んでいる。 おやつを食べた後に中毒症状が突然現れた場合はどうすればよいですか?

1. 必ず嘔吐を誘発してください。
2. 下痢がない場合は下剤を飲みます。

カモミール浣腸を作ります。

• 大さじ1 ハーブと花は大さじ1を注ぎます。 沸騰したお湯（浣腸の量に応じて、ただし所定の割合で調理します）。
• 1時間放置します。
• 浣腸を緊張させて満たします。
• この手順を 1 回実行し、必要に応じて 2 回実行します。
• 体をこすり、お腹に温熱パッドを置きます。

専門家らは、このような中毒を防ぐ最善の方法は、馴染みのあるキノコのみを使用することだと述べている。 さらに、製品を沸騰させるときに、鍋に玉ねぎを追加する価値がありますが、それが黒くなった場合は、この部分を食べることを拒否することをお勧めします。

ディル

伝統的な治療家は、キノコ中毒後のリハビリテーションの手段として、通常のディルを醸造することを推奨しています。 市場で植物を見つけるのは難しくなく、地方の住民は市場に行く必要さえありません。

薬は次のレシピに従って調製されます。

1. 乾燥したハーブや種子を粉砕して粉末にします。
2. 30 gの原料を0.5リットルの冷水に注ぎます。
3. 沸騰させて10分間煮ます。
4. 1時間放置します。
5. 濾した後、100gを1日3回お飲みください。

アルコール中毒

アルコールを飲む人は、限度を超えると吐き気や嘔吐を伴うことを知っています。 アルコール飲料を頻繁に飲むことに慣れている人は、長期休暇にも容易に耐えることができますが、店では「焦げた」製品が販売されることがあり、神経系の混乱、血圧の上昇、さらにはアルコール性昏睡などの症状を引き起こす可能性があります。

1. 嘔吐を誘発します。
2. レモンを入れた濃いめの熱いお茶を2〜3カップ飲みます。
3. アンモニア15滴を水50gに溶かし、一気にお飲みください。
4. 冷たいシャワーを浴びてください。
5. 活性炭（体重10kgあたり1錠）を使用してください。

臨床現場では、メチルアルコールによる中毒のケースがあり、これに長期間身体が曝露されると、良くても視力の低下または喪失、最悪の場合は死に至る場合があります。

誤って飲み物を混ぜてしまった場合（匂いが似ている）、通常のウォッカを一杯飲むと解毒剤として機能します。 しかし、このような状況での最も正しい選択肢は、メタノールを冗談にすることはできないため、すぐに医師に相談することです。

化学中毒

化学中毒の応急処置は、人に影響を与えた有毒物質によって異なります。 園芸用の毒物には緊急の胃洗浄が必要だが、ガソリンの場合はすべてがより複雑になる。嘔吐しても食道にさらなる火傷を引き起こすだけなので、専門家はワセリンや植物油を経口摂取して炭化水素混合物を中和し、病院に行くことを勧めている。

酸やアルカリによる中毒の状況は困難です。 ほとんどの場合、胃洗浄が役立ちますが、有毒溶液が非常に濃度が高い場合、嘔吐は害を及ぼすだけです。 だから何をすべきか？

絶望的な状況はありません！ このような液体は単なる化学試薬であり、デンプン、生卵、および同じ植物油によってその効果は消えてしまいます。 ただし、この方法では一時的な改善しか得られないため、ためらわずに救急車を呼んでください。

中毒の食事療法

弱った体は食べ物をうまく受け付けません。 定期的な嘔吐、軟便、腹痛がある場合は、食中毒の食事療法に従う必要があります。

また、患者さん自身も、食べ物への嫌悪感から、この時期に連続して全部食べるのはあまり望んでいませんが、栄養を補給しないとどうしようもありません。 ダイエット法はどうやって作るの？

禁止されている製品

まず第一に、胃腸管はすでに有毒物質の影響下にあるため、有害で消化が難しい食品を除外する価値があります。

• 肉製品。
• 脂っこい、揚げた、燻製したもの。
• スパイシーで塩辛い。
• さまざまな半製品およびインスタント製品。
• 缶詰食品;
• 焼き菓子やお菓子。
• アルコール（医師が処方したアルコールチンキ剤を除く）。
• 炭酸水;
• ケチャップとマヨネーズ。

中毒になったら何を食べられますか？

好きな食べ物をやめるということは、おいしいおやつを完全に排除するという意味ではありません。 医師は、さまざまなコンポートやお茶を飲んだり、水で調理したお粥や低脂肪スープを食べたりすることを許可するだけでなく、推奨します。

中毒の場合、消化器系は消化に多くのエネルギーを必要としない料理を必要とします。

• 米、そば、セモリナ粉。
• マッシュポテト;
• チキンブイヨン。
• 沸騰した水。
• ドライフルーツのコンポート。
• 砂糖を含まない紅茶。

メリッサ

レモンバームの成分は病原性微生物を効果的に破壊し、人体の保護細胞の合成を活性化します。

薬は次のレシピに従って調製されます。

1. 乾燥ハーブを40g取ります。
2. 0.5リットルの熱湯を注ぎます。
3. 30分間放置します。
4. 1日で飲みます(コップ半分に4回)。

ミント

ガス生成の増加（鼓腸）、痛み、胸やけは、ほぼすべての薬局で販売されているペパーミント ティーによって解消されます。 しかし、この植物には利尿作用もあるので、薬を服用している間はさらに水分をたくさん摂るようにしてください。そうしないと脱水症状を避けることができません。

1. 大さじ1 ハーブ大さじ1を注ぎます。 沸騰したお湯
2. 15〜20分間放置します。
3. 1日3回、お茶の代わりにお飲みください。

ショウガ

ショウガの根の豊富な成分は、さまざまな目的で医学にうまく使用されていますが、中毒の場合、この植物は腸の活動を正常化し、食欲を増進し、一般的に消化を改善します。

1. 砕いた根を10g取ります。
2. 大さじ1を注ぎます。 沸騰したお湯
3. 30分間放置する
4. 大さじ1を飲みます。 毎時間。

防止

低品質の製品による中毒は、2～3 日間行動不能に陥り、重篤な場合には 1 週間の入院を余儀なくされます。 このような不快な病気を避けるためには、食中毒や腸感染症の予防規則に従う必要があります。 そして何よりも医師は、食事や料理の準備の前に手を洗い、台所用品を清潔に保つことを推奨しています。

自然の法則によれば、有毒物質は通常悪臭を放つため、常に製品の匂いを嗅ぐ必要があります。 期限切れの缶詰食品や酸っぱいスープには特定の悪臭があり、食品の基材上で細菌が増殖していることを示しています。

また、店頭でパッケージ商品を購入する場合は、賞味期限や保管状況にも注意が必要です。 瓶や箱がわずかに破損している場合は、封を破ると食品の酸化速度が大幅に増加するため、脇に置いておくことをお勧めします。

料理人の中には、中毒の危険性など考えもせずに、1週間前に食事を準備する人もいます。 もちろん、3〜5°Cの温度で冷蔵庫に保管すると食品の保存期間が長くなり、時間を節約できますが、医師は3日経過した食品を食べることを控えるようアドバイスしています。

また、長時間の加熱処理では細菌が生きられないため、レシピを厳守し、肉や魚をよく煮たり揚げたりする必要があります。 実験室での研究では、凍結によって製品の品質が悪影響を受けることが証明されており、凍結を避けることはできませんが、この手順を何度も繰り返すと害を及ぼすだけです。

専門分野：一般開業医