Diétás édességek a fogyáshoz. PP desszertek és édességek: receptek és tippek PP desszertek receptek egyszerű

Bármely PP desszert, amelyet kézzel készítenek a megfelelő alapanyagokból, kétségtelenül jótékony hatással lesz a testre, és jó hangulatot hoz a kipróbálóknak.

Többnyire a desszert édes étel, amelyet az étkezés végén szolgálnak fel. Teljessé teszi az étkezést és kellemes utóízt hagy maga után. Európában csak a 19. században jelent meg az a szokás, hogy az étkezést desszerttel fejezik be.

Ráadásul csak a gazdagok engedhették meg maguknak a cukor és tejszín alapú desszerteket, míg a szegényebbek természetes édesítőszerekből, mézből és gyümölcsökből készítettek desszertet.

A legtöbb ember számára a desszerteket a süteményekhez, péksüteményekhez, krémekhez stb. kötik, és ezért pánikot keltenek a fogyókban vagy a betartozókban. megfelelő táplálkozás.

Valójában sokak számára az egészséges ételek azt a véleményt alkotják, hogy az ilyen ételek nem lehetnek ízletesek. De ez nem igaz.

A megfelelő táplálkozással készült édességek nemcsak hogy nem okozhatnak kárt, hanem a szervezet energiatartalékának pótlásának újabb eszközeivé válhatnak.

Nem beszélünk sok zsíros tejszínnel vagy pudingos süteményekről, amelyek csak a gyors szénhidrátok segítségével segítik a zsírraktározást. Ez a PP desszertekre vonatkozik, amelyek gyümölcsök, méz, túró, korpa, teljes kiőrlésű liszt, dió és egyéb hasznos termékek alapúak.

Milyen finoman hangzik a „citromtorta”, „kefir torták cseresznyével”, „bogyólekvár”, „epres chia puding”, „házi Snickers”. És sok ilyen recept létezik, így kísérletezhet és találhat kedvére való desszerteket.

Az összetevők azok, amelyek segítenek szabályozni az ételek kalóriaszámát.

Jótékony édességek

• Gyümölcsök: szinte az összes vitamint és rostot tartalmazzák, amire az embernek szüksége van. Javítja az anyagcserét és az emésztést.
• Aszalt gyümölcsök: sokak teljesítményét javítják belső szervek mint például a szív és a gyomor. Segítik a memória fejlesztését és javítását, valamint a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
• Méz: egy kanál szinte az egész nap szükséges nyomelemet tartalmazza. Enyhíti a fáradtságot, feltölt energiával, javítja a bélműködést és általában az anyagcserét. Nagymértékben erősíti az immunrendszert.
• Természetes lekvár: természetes sűrítőanyagokat, pektineket tartalmaz, amelyek normalizálják a belek mikroflóráját, eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, csökkentik a koleszterinszintet és a vércukorszint emelkedésének ütemét.
• Házi joghurtok: normalizálják a bélműködést és fokozzák az anyagcserét, helyreállítják a mikroflórát és megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól.
• Zselé: a zselatin körülbelül 20 aminosavat tartalmaz, amelyek javítják a memóriát és a szellemi aktivitást, normalizálják az alvást, javítják az anyagcserét és energizálják a központi idegrendszert. idegrendszerés egerek.
• Csokoládé: csak a keserűnek van előnyös tulajdonságait, mert több kakaót és kevesebb cukrot tartalmaz, mint a tej és a fehér. Sok mindent tartalmaz tápanyagok: cink, foszfor, kálium, magnézium, vas, rost stb. A keserű csokoládé csökkenti a koleszterinszintet és az jó orvosság szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.

"data-counter="">

Az édességeket be lehet és kell is beépíteni az egészséges étrendbe. A cukor a szükséges anyagok szállítója normál működés szervezet. Ahogy a valódi nők tapasztalata mutatja, a fogyás és a testsúly megtartása nagyon összeegyeztethető a gasztronómiai örömökkel.

Diétás édességek Táplálkozási információk és receptek egészséges ételeket segít élvezni az ételt anélkül, hogy károsítaná az alakot.

A szervezet cukorigénye nem szeszély, hanem ésszerű jelenség. A glükóz a szervezet szellemi és fizikai tevékenységéhez szükséges „üzemanyag”. Az anyag természetes cukor, és szénhidrátban gazdag élelmiszerekben van jelen: zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben.

A szervezetbe kerülve a glükóz megemeli a vércukorszintet. Az agy reagál az „üzemanyag” érkezésének jelzésére, és ennek eredményeként az ember jóllakottnak érzi magát.

A cukor feleslege és hiánya az étrendben egyaránt veszélyes. A glükózhiány csökkenti a teljesítményt, és ájuláshoz vezethet. Az édességekkel való folyamatos visszaélés fenyegeti az el nem költött „cukros” kalóriák zsírfeleslegben való lerakódását és a cukorbetegség kialakulását.

A glükóz túltelítettségének oka a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszerek bősége az étrendben. Otthoni és ipari gyártású cukrászati ​​édességek ezek: csokoládé, sütemény, sütemény, édesség.

A súly- és egészségproblémák elkerülése érdekében ügyelnie kell az élelmiszerekben lévő cukrok mennyiségére, és a megfelelő élelmiszerekkel kell kielégítenie a glükózszükségletet.

Egészséges édességek

A kiskereskedelmi láncok az egészséges finomságok széles választékát kínálják. Tápértékükben és összetételükben különböznek egymástól, és nemcsak glükózzal, hanem vitaminokkal és hasznos elemekkel látják el a szervezetet.

keserű csokoládé

Az egészséges termék legalább 70%-ban kakaókomponenst tartalmaz. Az étcsokoládé gazdag ízében és mérsékelt cukortartalmában különbözik a tábladaraboktól.

A "99% kakaó" termék maximális hasznot hoz. Az elit csokoládé fanyar ízét meg kell szokni.

A kakaóvaj az antioxidánsok természetes forrása, amely serkenti az anyagcserét és erősíti az immunrendszert. Az étcsokoládéban található magnézium segít leküzdeni a fáradtságot és az idegösszeroppanásokat.

Mínusz - magas kalóriatartalom. A figura számára biztonságos napi adag 1/5 csempe (kb. 20-25 g). Ez az adag 140 kcal-t ad a szervezetnek - ez elegendő ahhoz, hogy fenntartsa az erőt napi 1500 kcal mellett.

Zefir és mályvacukor

A levegős édességek megjelenésükben hasonlóak, de összetételükben különböznek.

Fénykép: www.amihaimcandies.com

Az oroszok számára a szovjet idők óta ismert mályvacukrot felvert fehérje-cukor keverékből, gyümölcspüréből és zselatinból készítik.

A Marshmallow az angol-amerikai konyha specialitása. Nem tartalmaz tojásfehérjét, zselatinnal és különféle ízesítéssel felvert cukor-kukorica oldatból áll.

A mályvacukor a sütemények és italok divatos díszítőeleme. Az ilyen ételekről készült fotók a kulináris blogok díszei. Mellesleg tud olvasni.

A finom desszertek étkezési előnye a minimális zsír és mérsékelt kalóriatartalom. A zselatin B-csoport vitaminokkal dúsított, és jótékony hatással van az izmokra, ízületekre és inakra, rugalmasságot és sérülésekből való felépülést biztosít számukra.

Hátrányok - magas hozzáadott cukortartalom és szintetikus "javítók" jelenléte. A biztonságos napi bevitel napi 1 db. Egy „tiszta” mályvacukor vagy mályvacukor csokoládémáz és színezékek nélkül 160 kcal-t tartalmaz.

Lekvár és zselé

Fotó: www.archanaskitchen.com

A rugalmas átlátszó textúrájú rágó édességek és desszertek cukorral és zselatinnal kombinált gyümölcs- és bogyópüréből készülnek.

A diétás, alacsony kalóriatartalmú főzés során a zselatint agar-agar helyettesíti, amely egy minimális tápértékű növényi sűrítő.

A lekvár és a zselé előnyei az édesszájú fogyásban a zsírok hiánya és a pektin jelenléte. Ez az összetevő a gyümölcs és bogyó tömegének része, és természetes rost. A pektin segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és aktiválja az emésztést.

A zselé és a lekvár ártalmával kapcsolatos allergiás reakciókélelmiszer-színezékekhez és aromákhoz. A biztonságos napi adag körülbelül 50 g gumicukor vagy 200 g zselés desszert. Ezek az adagok 150 kcal-t tartalmaznak.

Különbsége a mályvacukortól és a lekvártól a zselésítő sűrítőanyagok hiánya. A pastila évszázadok óta jelen van az orosz konyhában. Ez zúzott bogyók vagy gyümölcsök szárított keveréke, mézzel vagy cukorsziruppal kombinálva.

A pasztillák nem tartalmaznak zsírt, és megőrzik a gyümölcs- és bogyópüré előnyös tulajdonságait: vitaminokat és természetes rostokat, amelyek serkentik az emésztést. Orosz klasszikus - alma mályvacukor.

A termék alacsony kalóriatartalmú, de sok természetes gyümölcscukrot és további édesítőszereket tartalmaz. Érdemes napi 50 g pasztillában korlátozni magunkat (ez 145 kcal).

Joghurtok és túrók töltelékkel

A savanyú tejtermékek csillapítják az enyhe éhséget, és kielégítik az édesség iránti igényt. Az ízek választéka széles – a gyümölcsös töltelékektől a creme brulee, tiramisu és pina colada témájú variációkig.

A túró és a joghurt a tejfehérje és a kalcium forrása. Hozzájárulnak a csontok erősítéséhez és pozitív hatással vannak az emésztésre. A jótékony baktériumok komplexeivel dúsított joghurt támogatja a bél mikroflóráját. Egy cikk arról, hogy mit kell főzni túróból.

A leghasznosabb joghurt vagy túró 2-2,5% zsírtartalommal. A "nulla" analógok minimális kalóriát tartalmaznak, de sok hozzáadott cukrot és ízeket tartalmaznak. A kalcium zsírban oldódó elem. A „nulla” táplálékból bejutva a szervezetbe nem szívódik fel.

Az édes tej hiánya a mesterséges sűrítőszerek, aromák és színezékek jelenléte. A gyümölcsök és bogyók ízét ipari úton érik el, és nem hordozzák a természetes gyümölcsök előnyeit. Tápláló snackhez elegendő 1 adag 200 g-os joghurt vagy túró - ez nem több, mint 180 kcal.

A keleti élvezet az egész dió vagy magvak mézzel, melaszszal vagy cukorsziruppal csempékbe ragasztva. A leggyakoribb és költségvetési lehetőség a napraforgó kozinaki. Vannak analógok szezámból, mogyoróból, földimogyoróból és dióból is, néha mazsolával és szárított sárgabarackkal kiegészítve.

A keleti vendég E-vitaminban, növényi olajokban és természetes zsírsavakban gazdag. A kozinaki táplálósága és kemény textúrája lehetővé teszi, hogy nyújtsa a kóstolás örömét, és elég legyen egy kis darabból.

Hátrányok - magas kalóriatartalom és veszély a fogakra. Biztonságos módja a gozinaki fogyasztásának, ha hetente párszor, felengedett, lágyított formában. Egyszerre 25 g elegendő - ez 130 kcal.

Keleti édesség évszázados múlttal, amely ma is keresett. Ez őrölt magvak és diófélék homogén tömege cukorral.

Fénykép:www.leaf.tv

A halva általános típusai és azok hasznossága:

• Szezámmagból - jó a kalcium és a cink jelenléte miatt.
• A napraforgóhalva P-csoportú vitaminokat, növényi olajokat és sok vasat tartalmaz.
• A földimogyoró fehérjeforrás.

A halva gyengeségei - magas zsír- és kalóriatartalom. A túlsúly súlygyarapodással és emésztési zavarokkal fenyeget. Hetente 2 db halva fogyasztása javasolt. Mindegyik tömege legfeljebb 30 g, egy ilyen adagban körülbelül 150 kcal van.

Könnyű fagylalt

2 féle nyári étel:

• "Gyümölcs jég".
• Joghurt alapú tejfagylalt.

A "gyümölcsjég" minimális kalóriatartalommal és zsír nélkül jó. A joghurtos fagylalt táplálóbb, de kalciumot és tejfehérjét tartalmaz.

Az olcsó fagylalt gyakran tartalmaz "tejzsír-helyettesítőt" - pálmaolajat. A komponens csökkenti a kalóriatartalmat és az előállítási költséget, de rontja az ízt. A növényi zsírok előnyei és ártalmai továbbra is vita tárgyát képezik.

A vásárolt fagylalt hátrányai a szintetikus tartósítószerek és aromák jelenléte. Az optimális adag 150 kcal tápértékkel legfeljebb 150 g súlyú.

A méhészeti termék gazdag antioxidánsokban. A méz pozitív hatással van az immunrendszerre és a gyomor működésére. Különböző árnyalatokban, ízben és értékes összetevők számában.

Minél sötétebb a szín, annál több az antioxidáns.

A méz használata önkontrollt igényel a fogyás és az egészséges étrend betartása közben. Ez egy magas kalóriatartalmú termék és erős allergén. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek napi 1 teáskanál méz elfogyasztását javasolják. Ez 40 kcal.

Müzliszeletek

A gabonapelyhek a csokoládészeletek egészséges alternatívája. A müzlit természetes pelyhekből (zabpehely, búza, rizs) készítik, gyümölcsök, bogyók és diófélék hozzáadásával. Rúd formájában kényelmes harapnivalóvá válnak.

Gabona - növényi fehérje, összetett szénhidrát és rostforrás . A pelyhek segítenek az energiaforrások pótlásában, és hosszú időn át telítettség érzést biztosítanak.

A túl sok cukor a fő oka a müzliszeletekkel kapcsolatos elégedetlenségnek. Egyes esetekben az édességet mázas bevonat és csokoládézárványok fokozzák.

Heti pár harapnivaló elég. 1 adag szelet körülbelül 25 g súlyú és 90 kcal-t tartalmaz.

Zab süti

A zab és termékei rost-, növényi fehérjék és aminosavak forrása.

A gabonás kekszek mérsékelten édes ízűek, és hosszan tartó jóllakottságot biztosítanak. A fő hátránya a magas kalóriatartalom. 1 darabban - 60-70 kcal. Célszerű napi 1-2 sütire korlátozni magát.

Fénykép: www.independent.co.uk

A dió magas tápértékkel rendelkezik. Növényi fehérje és telítetlen zsírsavak forrása, amelyek normalizálják a vér koleszterinszintjét.

A megfelelő dióvaj 1 összetevőből áll - apróra vágott dióból. A növényi zsírokat tartalmazó csokoládé kenhető termékek nem alkalmasak az egészséges táplálkozásra.

A dióvaj az egyik vezető kalória az egészséges élelmiszerek között. A túlzott fogyasztású dió veszélyes a súlygyarapodásra és az allergiás reakciókra. A súly- és egészségproblémák elkerülése érdekében naponta legfeljebb 1 teáskanál tésztát szabad enni (70-80 kcal).

A szárított sárgabarack, aszalt szilva és mazsola a hasznos elemek magasabb koncentrációjában különbözik a friss gyümölcsöktől. Miért jók a szokásos szárított gyümölcsfajták:

• A datolya vezető szerepet tölt be az emésztést serkentő élelmi rosttartalomban. A vas és a magnézium segít megszabadulni a vérszegénységtől és a fokozott fáradtságtól. A részletekben.
• A szárított sárgabarack számos vitaminkomplex (B és P), karotin és kálium forrása. Az aszalt gyümölcsök jót tesznek a szív- és érrendszernek, a bőrnek és a körmöknek.
• Az aszalt szilva értékes a természetes rostok (rost és pektin) és a kálium jelenlétében. Aktiválja az anyagcserét, normalizálja a vérnyomást és az emésztőrendszert.
• A mazsola gazdag ízű glükózszállító. A B-csoportba tartozó vitaminok nagy mennyisége szövetségessé teszi az alvászavarok és az ingerlékenység elleni küzdelemben.

A negatív oldal a magas kalóriatartalom és a rengeteg glükóz.

Az aszalt gyümölcsök feleslege az étrendben emésztési problémákkal fenyeget: puffadás és fokozott gázképződés.

Annak érdekében, hogy megvédje magát a kellemetlen érzésektől és a túlsúlytól, naponta legfeljebb 5 darab szárított sárgabarack vagy datolya fogyasztása ajánlott. Egy másik lehetőség 25 g mazsola. A tápérték mindkét lehetőség nem haladja meg a 150 kcal-t.

A kandírozott gyümölcs egészséges helyettesítője az édességeknek és a kemény cukorkáknak. A kandírozott gyümölcs kényelmes, gyors harapnivaló, amelyet magával vihet útra vagy munkába.

Az édességek ilyen analógja narancshéjból, dinnyepépből, sütőtökből, ananászból, papayából és más gyümölcsökből készül. Kandírozott darabokban tartósítva vitamin komplexek friss gyümölcsök.

A kandírozott gyümölcsök ellenzői nem szeretik a cukrozás miatt. Az ipari termelésű gyümölcsfalatokat mesterséges színezékekkel és aromákkal egészítik ki. A csípős szag vagy a kandírozott gyümölcs természetellenes árnyalata ok arra, hogy megtagadjuk a kóstolást.

Egy dietetikus által jóváhagyott adag gyümölcs szirupban 40 gramm súlyú és 132 kcal-t tartalmaz.

A legjobb alternatíva az ipari snackekhez. A gyümölcsök jótékony hatásának titka a további édesítőszerek hiánya és a rengeteg rost. A természetes rostok lelassítják a szénhidrátok felszívódását, és hosszú időre jóllakottság érzést biztosítanak. A rostok nem szívódnak fel, de felszívják a káros méreganyagokat, és felgyorsítják azok eltávolítását az emésztőrendszerből.

A legjobb gyümölcsök a fogyáshoz és a tartáshoz:

• Almák- vezető szerepet tölt be a rost mennyiségében. A gyümölcs vasban is gazdag. A részletekben.
• Egy ananász C-vitaminban gazdag és bromelain anyagot tartalmaz, amely serkenti a zsírégetést.
• Grapefruit- a keserű ízű citrus antioxidánsokban és nyomelemekben gazdag, amelyek telítettségérzetet biztosítanak és javítják az anyagcserét.

Bogyók

A cseresznye, áfonya, áfonya, szeder természetes vitamin- és rostszállító. Diétás erényeik alacsony cukor- és kalóriatartalmúak.

A frissen fogyasztott bogyók jelentik a legnagyobb előnyt. Fagyasztás és hőkezelés után a vitaminok nagy részét elvesztik.

Hogyan együnk alacsony kalóriatartalmú édességeket

Az egészséges táplálkozás továbbra is kalóriaforrás marad, és az azzal való visszaélés súlygyarapodáshoz vezet. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania a megfelelő táplálkozás 2 fő parancsolatát:

• Desszertek ideje - legkésőbb 12:00-ig. Dél előtt az anyagcsere a legaktívabb. A kalóriák elhasználódnak, és nem rakódnak le a szervezetben zsírtartalékok formájában.
• Éhgyomorra nem szabad édességet enni. A cukor, mivel egyszerű szénhidrát, gyorsan felszívódik, és evés után hamarosan éles éhségrohamot okoz.

Okos döntés, ha egy teljes értékű fehérje étkezés után megkóstoljuk a desszertet: tojást, tejtermékeket. A fehérjetartalmú ételek telítik a szervezetet, és elriasztják a vágyat, hogy az „üzemanyag” hiányát cukorral pótolják. A legjobb módja annak, hogy az élvezetet a haszonnal ötvözzük, ha túrót vagy natúr joghurtot eszünk, kiegészítve bogyókkal, gyümölcsökkel vagy egy kanál mézzel.

Hogyan együnk édességet fogyás közben

Súlycsökkenés esetén az élelmiszerek energiaértékének szabályozása szükséges. A kalóriahiány az étrendben arra kényszeríti a szervezetet, hogy forrásokat merítsen a zsírtartalékokból, és felgyorsítja az elválást plusz kilókkal, és lásd.

Fogyás során az édesség legfeljebb heti 1-2 alkalommal kerülhet be az étlapba. Az adagok száma minimális: 1 négyzet étcsokoládé (kb. 10 g), egy marék bogyós gyümölcs vagy 1 alma ebéd előtt.

Hogyan együnk édességet a testsúly megőrzése mellett

A formában tartáshoz az étrend tápértékére is oda kell figyelni: a nők átlagos napi bevitele 1500-1800 kcal.

Az édes ételeket hetente legfeljebb 3-4 alkalommal lehet megengedni. A gyümölcsök vagy bogyók segíthetnek fenntartani az erőt az étkezések között.

A hozzáadott cukorral és magas szénhidráttartalmú (100 g termékben 40 g feletti) termékek 30-40 g mennyiségben fogyaszthatók, adagolt áruknál ez 1-2 mályvacukrot vagy süteményt jelent.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót Dmitrij Glebov fitneszedzőtől, aki elmondja, hogyan kell édességet enni, és nem hízni.

Milyen édességeket utasítson el és hogyan cserélje ki

A gyorsételek nem hoznak mást a szervezetnek, csak plusz kilókat. Minden tiltott gyümölcsnek van egy egészséges alternatívája:

Hogyan válasszunk desszertet a boltban

A szupermarketben vásárlás előtt felmérheti a termék tápértékét. Mit kell keresni:

• Fogalmazás. A természetes nyersanyagok és homogenizált olajok „helyettesítői” jelenléte rossz minőségű és egészségre veszélyes terméket ad. Az összetevők listáján az első helyen lévő cukor a haszontalan élelmiszerek jele. Plusz kalóriákat hoz, de nem javít sem az alakon, sem a közérzeten.
• Információk az energiaértékről. Ne vásároljon terméket, bízva a csomagoláson lévő karcsú lányok képeiben és a "fitness", "easy" stb. feliratokban. Ha egy egészséges csemege kalóriatartalma nem fér bele az Ön személyes étrendjébe, akkor a termék nem fog működni.
• kapcsolódó komponensek. A rudak és mályvacukrok mázas bevonata, a lekvár cukros meglocsolása észrevehetetlenül, de jelentősen növeli a kalóriatartalmat.

A cukorbetegek számára készült édes termékekben a fruktóz helyettesíti a cukrot. Nem befolyásolja a vércukorszintet, de gyorsan zsírrá alakul. Ezért a diétás halva, a fruktóz alapú keksz és a gozinaki nem biztonságos alternatíva a hagyományos édességekkel szemben.

Hogyan válasszunk desszertet egy kávézóban

Egy étteremben nem valószínű, hogy megtudhatja a menüelemek energiaértékét, de választhat egy biztonságos ételt:

Menüpontok, amelyekről meg kell tagadnia a fogyást és a fogyást:

• Krémes keksz.
• Búzasütés.
• Rántott piték és fánkok.
• Édes feltétek: sűrített tej, szószok és szörpök.

Hogyan készítsünk bármilyen receptet kalóriaszegényebbé

Az otthoni főzés előnyei a természetesség és az alapanyagokkal való kísérletezés lehetősége. Kívánság szerint kedvenc receptjeit az egészséges menü követelményeihez lehet igazítani.

A magazinokban és az interneten megtalálható édességek, piték és egyéb pékáru receptek többsége hihetetlen mennyiségű cukrot tartalmaz. Ez gyakran 1-2 csésze cukor is lehet, sőt olyan receptben is, amiben még van például csokoládé. Csökkentse a cukor mennyiségét 2-szeresére (egyes recepteknél akár 3-szor is), az édes tejcsokoládét cserélje keserűre. Máris észrevehetően csökkenti a kalóriatartalmat.

Mivel helyettesítsük a cukrot

Ma már léteznek természetes és szintetikus édesítőszerek, amelyeket az alacsony kalóriatartalmú étrend hívei számára terveztek. Intenzitásuk és ízük árnyalatai különböznek egymástól. A természetes édesítőszerek előnye a hasznos nyomelemek és vitaminok jelenléte. Mínusz - túlzott fogyasztás esetén a függőség kialakulása.

A mesterséges édesítőszerek energiaértéke nulla. Egyetlen képességük az, hogy az ételek ízét optimálissá tegyék.

A modern édesítőszer-piac vezetői:

• Szirup- természetes folyékony összetevő. Származása szerint a cukornád-feldolgozás maradványterméke. A melasz bővelkedik B-csoport vitaminokban és vasban. 1 teáskanál tápértéke körülbelül 23 kcal.

A melasznak számos fajtája van a piacon. Minél világosabb a színe, annál édesebb az íze.

• stevia- az azonos nevű növény leveleinek feldolgozott kivonata. Az anyagot folyékony vagy száraz granulált formában értékesítik. A kalória és a glükóz hiányzik. Javasoljuk a cikk elolvasását.
• kókuszcukor- pálmafa nedvének száraz, dehidratált kivonata. Természetes formájában kerül a boltok polcaira. A kókuszcukornak saját íze van, és tele van kalciummal és cinkkel. 1 teáskanál kalóriatartalma - 28 kcal.
• - hazai alternatíva az egzotikus édesítőszerekre. Enyhe íz és magas energiaérték jellemzi: 40 kcal/1 teáskanál.
• juharszirup- az angol és amerikai ételek kedvelt alapanyaga.

Fotó: health.clevelandclinic.org

Ez egy sajátos ízű falé. A szirup cinkkel és magnéziummal dúsított, de fogyás szempontjából nem biztonságos: 1 teáskanál 53 kcal.

Kívánság szerint a juharszirup helyettesíthető mézzel.

• Szacharin- az egyik úttörő a mesterséges édesítőszerek piacán. Por és tabletta formájában kapható. Az anyag napi használatra nem ajánlott.
• szukralóz- a cukor modern szintetikus analógja. Száraz por formájában értékesítik. A szukralóz mérsékelt hőkezelésnek vethető alá.

Úgy vélik, hogy a szacharin állandó használata veszélyezteti az urogenitális rendszer onkológiai betegségeinek kialakulását.

Szintetikus édesítőszer szomszédsága alumínium edényekkel körülmények között magas hőmérsékletek(130°C felett) a szervezetre veszélyes anyagok termelődéséhez vezet.

Mivel helyettesítsük az édes lisztet

Nem a búza az egyetlen édesipari alapanyagforrás. A vajlisztnek számos egészséges párja van:

• Hajdina liszt növényi fehérjékben és antioxidánsokban gazdag. A rengeteg rostnak köszönhetően segít eltávolítani a méreganyagokat és javítja az emésztőrendszer működését. A legsikeresebb "hajdina" receptek a sütik és a palacsinták, amelyeket könnyű és bolyhos textúra különböztet meg.
• Zabliszt természetes rostokat, B-vitamint és sok vasat tartalmaz. Összetett szénhidrátforrás, és a megfelelő palacsinta és keksz alapja.

Az egészséges ételek receptjeiben nem csak lisztet használnak, hanem teljes zabpehelyet is.

Különféle diétás zabpehely sütiket készítenek belőlük minden ízlésnek és kulináris készségnek megfelelően. Finom és egészséges recepteket kínálunk.

• Mandulaliszt Ezek finomra őrölt diófélék. A termék nem tartalmaz glutént és megőrzi a teljes szemek jótékony tulajdonságait. A mandula zsírsavakkal és E-vitaminnal telített. A diós édességek jellegzetes illatúak és hosszú ideig megőrzik frissességét. A mandulaliszt a francia macaronok kulcsfontosságú összetevője.

• Zöldségek, gyümölcsök és bogyók részben cserélje ki a liszt összetevőit. Népszerű hozzávalók a sütőtök, a sárgarépa, a banán, az áfonya. Az ételeket vitaminokkal telítik, és új ízárnyalatot adnak az ételeknek. A zöldségeket és gyümölcsöket tartalmazó diétás receptek változatosak. Például ez egy teljes menü.

Hogyan lehet helyettesíteni a teljes zsírtartalmú tejtermékeket

A hagyományos összetevők sikeres könnyű alternatívájának kevesebb kalóriát kell tartalmaznia, de az „eredetihez” hasonló konzisztenciával kell rendelkeznie. Például:

• Tej vízzel és kefirrel hígítva 1% diétás sütésre alkalmas zsírtartalom.
• Túró és joghurt csökkentett és nulla zsír helyettesíti a tejszínt és a tejfölt egy krémben egy alacsony kalóriatartalmú süteményhez.
• ricotta Könnyű alternatívája a mascarpone típusú krémsajtnak. A csere 2,5-szeresére csökkenti a desszert energiaértékét.
• Kókuszolaj, tej és tejszín alkalmas hasonló állati eredetű termékek helyettesítésére. A növényi termékek előnyei a hipoallergén hatás, a koleszterin hiánya és a kalcium bősége. A kókuszolaj és a tej pozitív hatással van az emésztésre és a májműködésre.

A tejzsír az egészséges táplálkozás teljes összetevője. Biztosítja a normál anyagcserét és javítja a tápanyagok, például a kalcium és a cink felszívódását. A karcsú alak kedvéért ne mondjon le a normál zsírtartalmú tejről. A harmadik étkezés könnyebbé és egészségesebbé tételének legjobb módja a cukor mennyiségének csökkentése.

A megfelelő zselé és lekvár elkészítése

Az agar-agar növényi eredetű zselésítőszer. Tengeri növények feldolgozásával nyerik.

Az agarnak alacsony tápérték(kb. 25 kcal/100 g), gazdag kalciumban és természetes rostokban, amelyek stimulálják az emésztőrendszert.

A zselatin helyettesítőt az üzletekben száraz keverék formájában értékesítik. Íz és illatmentes, főzés közben felveszi a zselé és a lekvár egyéb összetevőinek tulajdonságait: gyümölcsök, gyümölcslé, lekvár.

A folyadék felmelegítése kötelező, ha agart használ a főzés során: hideg vízben nem oldódik fel.

Receptek

A házi készítésű desszertek ötletei változatosak, és bármilyen képzettségi szintű szakács számára alkalmasak.

A legegyszerűbb receptek, mint például a túró gyümölccsel és a mikrohullámú sütőben muffin lehetővé teszik, hogy 5 perc alatt 1 adagot kapjon. Az összetettebb kemencében sült ételek megfelelőek egy ünnepi teázás során.

A kalóriát tekintve a legkönnyebb édesség a popsik és az almachips. A diós kiadós ételek helyettesítik a snacket vagy a reggelit.

Diétás krém tortához

Az alacsony kalóriatartalmú tejes töltelék alapváltozata süteményekhez és muffinokhoz alkalmas.

Termékek:

• Zsírmentes túró - 400 g.
• Tehéntej 3,2% zsír - 200 g.
• Citromlé - 1 teáskanál
• Édesítőszer - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A túrót egy tálba tesszük, és turmixgéppel csomómentes, sima masszává forgatjuk.
• Az ömlesztett túróhoz öntsünk tejet, és keverjük homogén állagúra a hozzávalókat.
• Adjunk hozzá citromlevet és édesítőszert a tejszínhez. A masszát addig verjük, amíg elasztikus krémes állagot nem kapunk.

Mézes narancsszósz

A szósz a joghurtok, palacsinták, rakott ételek és palacsinták ízének változatosabbá tételének egyik módja. Elkészítheti saját kalóriaszegény öntetét.

Fénykép: barefeetinthekitchen.com

Termékek:

• Narancs héjjal - 1 db.
• Keményítő - 1 evőkanál.
• Víz - 1 pohár.
• Citrom - fél 1 db.
• Virágméz - 1 evőkanál.

• A gyümölcsöket alaposan mossuk meg és törölközővel szárítsuk meg. Préseljük ki a narancslevet, távolítsuk el a héját és dobjuk ki.
• Tegyük a vizet tűzre, és forraljuk fel.
• A narancshéjat forrásban lévő vízbe öntjük. Folytassa a főzést 5 percig.
• Facsard ki a fél citrom levét, és keverd össze mézzel. Adjuk hozzá az oldatot forrásban lévő vízhez héjával, kapcsoljuk le a hőt és hűtsük le.
• Keverjük össze a citrusos folyadék felét a keményítővel, és adjuk hozzá a massza többi részéhez. Az oldatot tűzre tesszük és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
• A végén adjuk hozzá a narancslevet, és jól keverjük össze, hogy homogén mártást kapjunk.

Túrós desszertek

A túró könnyű és magas fehérjetartalmú étel. Rakott, fagylalt vagy torta feltét készítésére használható. Itt .

Túrós, kókuszkrémes palacsintatorta

Fénykép: www.hummingbirdhigh.com

Hideg leveles tészta gazdag liszt és cukor nélkül. A keksztortákat vékony zabpelyhes palacsintára cseréljük. A méz adja a sütemény édességét és antioxidánsokkal telíti.

A torta hozzávalói:

• Csirke tojás - 4 db.
• Kefir 1% zsír - 300 ml.
• Zabliszt - 1 csésze.

Krémes termékek:

• Túró 0% zsír - 360 g.
• Méz - 20 g.
• Banán - 2 db.
• Kókuszpehely (1 evőkanál).
• A díszítéshez - bármilyen friss bogyó.

Főzési mód:

• A tojásokat turmixgéppel felverjük.
• Habverés közben adjunk hozzá kefirt és lisztet a tojásos masszához.
• Turmixgéppel dolgozzuk tovább, amíg sima tészta állagot nem kapunk.
• Melegíts fel egy serpenyőt, és kend meg olajjal.
• A tésztából vékony palacsintákat sütünk. Fordítsa meg a tésztát, amikor buborékok jelennek meg a felületén.
• Elkészítjük a krémet: egy tálban összedolgozzuk a túrót, a mézet, az apróra vágott banánt és a kókuszreszeléket. Az összes hozzávalót turmixgéppel összeturmixoljuk.
• Hajtsa össze a tortát: Minden palacsintát kenjünk meg egyenletesen túrós és banánkrémmel.
• A maradék tölteléket a torta felületére kenjük.
• A tortát 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a tortát friss bogyós gyümölcsökkel lehet díszíteni.

Túrós és bogyós fagylalt

Egy egyszerű és gyors, két összetevőből álló recept. A bogyós fagylalt minimális zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

Hozzávalók:

• Lágy túró 0% zsír - 2/3 evőkanál.
• Bármilyen fagyasztott bogyó cukor nélkül - 1 evőkanál.
• Díszítéshez - mentalevél, friss bogyók.

Hogyan kell főzni:

• Keverje össze a túrót és a bogyókat egy tálban. Turmixgéppel addig keverjük, amíg pépszerű állagot nem kapunk.
• A fagylaltot tálalótálakba rendezzük, mentával és friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Almás desszert: Alma chips

A rágcsálnivalók a legköltségvetésesebb és legegyszerűbb desszertreceptek. A betakarítási időszakban a hazai gyümölcsökből készült könnyű édes falat lesz a leginkább megfizethető és környezetbarát.

Fénykép: www.theironyou.com

Ahhoz, hogy a chips ropogós legyen, az almát vékony szeletekre kell vágni. Ehhez ajánlott vékony kést használni.

Alkatrészek:

• Alma - 3 db közepes méretű.
• Cukor - ⅓ st.
• Fahéjpor - körülbelül 1 evőkanál

Főzés:

• A sütőt előmelegítjük 105°C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
• Egy tálban keverjük össze a cukrot és a fahéjat.
• Az almát vékony szeletekre vágjuk. A szemcsés mag eltávolítható.
• A felszeletelt gyümölcsöket papírral bélelt tepsire helyezzük. Az almára szórjuk a cukor-fahéjas keverék felét.
• Sütőben közepes lángon 1 órán át sütjük. Ezután vegyük ki a tepsit, fordítsuk meg a szeleteket és öntsük rájuk a maradék fahéjas cukorport. Folytassa a sütést további 60 percig.
• Vegye ki a sütőből a tepsit a chipsekkel, és hagyja teljesen kihűlni a finomságot.

Javasoljuk, hogy nézze meg Katerina Sokolovskaya videóját, amely egyértelműen bemutatja, hogyan kell ilyen chipseket készíteni.

Desszertek zselatinnal vagy agar-agarral

A népszerű zselatin receptek a zselé és a lekvár, gyümölcslé, gyümölcs, kávé és kakaó hozzáadásával. Csökkentheti a kalóriákat, ha a zselatint agarra cseréli.

Gyümölcs- és bogyós lekvár

A sok gyerek és felnőtt által szeretett édesség otthon is elkészíthető. A különféle gyümölcslevek és lekvárok használata lehetővé teszi a színekkel és ízekkel való kísérletezést.

Hozzávalók:

• Gyümölcs- vagy bogyólé (narancs, cseresznye stb.) - 1 pohár.
• Lekvár - ¼ csésze.
• Agar-agar por - 1,5 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

• Egy tálban keverjük össze a gyümölcslevet, a lekvárt és az agarport. Turmixgéppel addig keverjük, amíg csomómentes, homogén állagot nem kapunk. Az eljárás befejezése után hagyja békén a keveréket 5 percig.
• Tegye a tálat a keverékkel a tűzhelyre, és forralja fel közepes lángon. 2 percig főzzük, folyamatosan kevergetve.
• Vegyük le a tálat a tűzről, és öntsük a lekváros keveréket egy sekély edénybe vagy formákba. Távolítsa el az üreseket a hűtőszekrényben 2-3 órára.
• A kész lekvárt kivesszük a formákból / négyzetekre vágjuk.

A házi készítésű gumicukor a hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig tárolható.

Tarka trópusi zselé

A többszínű komponensek kombinációi lehetővé teszik, hogy ne csak ízletes, hanem fényes és eredeti ételeket kapjon. Narancsfehér zseléhez mangó- és kókusztejet használunk.

Hozzávalók:

A narancssárga réteghez:

• Mangó - 3 kis darab.
• Cukor - ¾ csésze.
• Agar por - 5 gramm.
• Víz - ½ csésze.

A fehér réteghez:

• Kókusztej - ½ csésze.
• Agar por - 3 gramm.
• Víz - ¼ csésze.

Főzés:

• A mangót meghámozzuk, pépesre daráljuk, és cukorral összekeverjük. 1,5 csésze pürét kell kapnia.
• Oldjunk fel 5 g agarport ½ csésze vízben. Jól összekeverjük és lassú tűzre tesszük. Addig készítsük elő a keveréket, amíg az agar teljesen fel nem oldódik és a víz tiszta nem lesz.
• A zselésítő oldathoz adjuk a mangópürét, és jól keverjük össze, majd a besűrített narancsos keveréket gyorsan öntsük egy zselés edénybe és tegyük félre.
• A kókuszos réteghez keverjen össze 3 g agart és ¼ csésze vizet. A keveréket alacsony lángon melegítsük homogén átlátszó állagúra, majd öntsük hozzá a kókusztejet.
• A fehér keveréket levesszük a tűzről, és egyenletesen elosztjuk a narancszselén. Hagyja békén a desszertet 45 percig.
• A sűrű állagot elért kész színes zselé adagonként négyzetekre vágva tálalható.

Diétás mandulás pite

Az egészséges édesipari termékek a rágcsálnivalók, sajttorták, muffinok, sütemények és kenyér. Könnyedségük titka a vajliszt részleges vagy teljes elutasítása.

A búzaliszt és tej nélküli sütés laktóz- és glutén intoleranciában szenvedők számára alkalmas.

A pite készítéséhez szükséges tojást szobahőmérsékletre kell melegíteni. Ahhoz, hogy a sütemény légies legyen, fontos, hogy ne vigyük túlzásba a fehérjék felverésével. A habnak fehérnek, rugalmasnak és bolyhosnak kell maradnia.

Alkatrészek:

• Egész mandula, pörkölt és hámozott - 1,5 csésze
• Csirke tojás - 4 nagy darab.
• Méz - ½ csésze.
• szódabikarbóna - ½ teáskanál
• Só - ½ teáskanál
• Díszítéshez - 2 evőkanál. méz és ¼ csésze mandulapehely.

A mandula hámozása és megpirítása: Helyezze a diót egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyja 5-10 percig, majd távolítsa el a barna bőrt. A sütéshez a szemeket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 190-200°C-os sütőben, közepes lángon 8 percig szárítjuk.

• A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy magas oldalú tepsit kikenünk olajjal és kibélelünk sütőpapírral.
• Az egész mandulát turmixgéppel porrá daráljuk. Körülbelül 3/4 csésze mandulaliszt lesz belőle.
• Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától.
• Egy nagy tálban turmixgéppel keverj simára 4 tojássárgáját, ½ csésze mézet, szódabikarbónát és sót. Ezután hozzáadjuk a főtt mandulalisztet, és alacsony sebességgel verjük tovább, amíg a hozzávalók teljesen össze nem keverednek.
• Egy külön tálban 4 tojásfehérjét tiszta turmixgéppel 1-2 perc alatt világos habbá verünk.
• Öntsük a fehérjéket a dió-sárgája keverékhez, és óvatosan keverjük össze az egészet.
• Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és süssük a sütőben körülbelül 28 percig. A sütemény készenlétét aranybarna árnyalata jelzi. A torta közepébe szúrt fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie.
• A kész süteményt kivesszük a sütőből, és 10 percig hűlni hagyjuk.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videoreceptet a diétás sajttorta elkészítéséhez.

Puding lassú tűzhelyben

Az innovatív háztartási gépek használata megkönnyíti a „PP” (megfelelő táplálkozás) váltást. A multicookerből készült ételek könnyű elkészíthetőségükkel és szellős szerkezetükkel gyönyörködnek. Az olajban való sütés megtagadása csökkenti az érrendszerre veszélyes zsírok és rákkeltő anyagok mennyiségét.

A hagyományos angol terméket liszt nélkül készítik, és melegen vagy hűtve tálalják. Csökkenthető a cukor mennyisége, és a fő összetevők kiegészíthetők gyümölcsökkel: alma, bogyós gyümölcsök, mazsola.

A pudinghoz való rizs kiválasztása a személyes preferenciáktól függ. Az Arborio fajta finom krémes textúrát biztosít. A fehér gabonafélék helyett bevett barna rizs komplex szénhidrátokkal telíti a szervezetet.

A recept adatai egy 670 W-os, kb. 180 ml-es tálkapacitású konyhai készüléken alapulnak.

Hozzávalók:

• Rizs - ½ multicooker tál.
• Bármilyen fajta alma - 2 db közepes méretű.
• Tej 1% zsír vagy víz - 1,5 csésze.
• Csirke tojás - 2 db.
• Vaj - 50 g.
• Cukor - 1 hiányos tál.
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál.
• Zsemlemorzsa.

Hogyan kell főzni:

• A rizst 1%-os tejben vagy vízben megfőzzük 1 evőkanál kristálycukor hozzáadásával. A kész kását hagyjuk kihűlni.
• A tojásokat botmixerrel verjük fel a vaníliás cukorral és csiszoljuk 8 percig. Adjunk hozzá puha vajat, és keverjük további 1-2 percig.
• Az almát szeletekre vágjuk, a szemeket és a magházat eltávolítjuk.
• Keverje hozzá a rizst, a gyümölcsöt és a tojás-cukros keveréket.
• Kenje be a multicooker edényét olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával. Töltsük bele az összekevert hozzávalókat, és fedjük le.
• Állítsa be a sütési módot a multicooker panelen. A főzési folyamat körülbelül 60 percet vesz igénybe.
• Hagyja kihűlni a pudingot anélkül, hogy kivenné az edényből. A lassú tűzhelyben főtt étel megőrzi finom, törékeny állagát, és gondos kezelést igényel, amikor kiveszi a tálból.
• A kész rizspudingot friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük, és könnyű joghurttal tálalhatjuk.

Az alacsony kalóriatartalmú túrós rakott és pudingok tisztességes reggeli vagy délutáni harapnivalók. Ha szeretett lassú tűzhelyen főzni, ajánlunk egy másik főzési receptet.

Palacsinta liszt és cukor nélkül

A gyümölcs táplálkozási előnyei a magas kálium- és rosttartalomnak köszönhetők.

Egy egyszerű, három összetevőből álló egészséges reggeli recept. A banán alapú palacsinta mérsékelt mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, valamint gazdag fehérjében és káliumban. .

Termékek:

• Érett banán - 2 nagy darab.
• Csirke tojás - 4 db.
• Fahéj - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

• A banánt simára törjük. Nyers tojást és fahéjat vigyen be a gyümölcsökbe. Keverjük össze az összes hozzávalót, hogy homogén, sima tésztát kapjunk.
• Melegíts fel egy serpenyőt olajjal.
• A tészta mennyisége egy palacsintához ¼ csésze. Mindkét oldalát 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Az edényt melegen tálaljuk. Kívánt esetben a palacsintákat mézzel megszórhatjuk.

a mikrohullámú sütőben

A modern, egészséges főzés slágere – 1 adag muffin, bögrében vagy pohárban, mikrohullámú sütőben sütve. A technika előnyei a piszkos edények minimális mennyisége, a gyors eredmény és a különféle receptek.

"Dió bumm"

A sütemény mandulalisztből és alacsony kalóriatartalmú tejből készül. A méz az egyetlen édességforrás. A muffin kevés szénhidrátot és sok könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz.

• Mandula - 20 g.
• Kesudió - 10 g.
• Szezám - 1 teáskanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Méz - 1 teáskanál.
• 1% zsírtartalmú tej - 2 tk.

• A mandulaliszt elkészítéséhez a meghámozott szemeket turmixgépben por állagúra őröljük. Adjunk hozzá tejet, tojást, mézet és sütőport a diófélékhez.
• Adjunk hozzá kesudiót és szezámmagot a tésztához. Keverje össze az összes összetevőt, és tegye egy pohárba vagy bögrébe.
• Tedd a poharat a mikrohullámú sütőbe, és süsd meg a desszertet 3 percig.
• A süteményt kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

"Csokoládé mix"

Egy hozzáadott cukor nélküli kakaós sütemény örömet okoz a fogyókúrázó csokoládé szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Keserű csokoládé - ​​1/5 tábla.
• Kakaópor - 1 teáskanál.
• Zabpehely - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tasak.
• Banán - 1 darab fele.
• Csirke tojás - 1 db.
• 1% zsírtartalmú tej - 2 teáskanál.

Főzés:

• Egy bögrében keverjük össze a zabpelyhet, a kakaóport és a sütőport.
• A banánt és a csokoládét késsel feldaraboljuk. A hozzávalókat a kakaópehelyhez adjuk, hozzáadjuk a tojást és az egészet alaposan összekeverjük.
• Tedd a bögrét a mikrohullámú sütőbe, és süsd 3 percig.
• A kész süteményt kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.

És ha nem volt elég receptje csokoládéval, javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a brownie részletes elkészítésével.

Bogyós desszertek: f fitnesz bár

Cseresznye, málna, eper javítja az ízt és kinézet valamint diétás keksz és hűtött tejes édesség. Sok receptben a javasolt bogyós komponens variálható.

Az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételek könnyen elkészíthetők. A cukormentes szeletek fehérjében gazdagok. A datolya és a cseresznye kombinációja optimális egyensúlyt teremt az édes és a savanyúság között.

Hozzávalók:

• Mandula, hámozott és pirított - 1 csésze
• Szárított kimagozott cseresznye - 1 csésze.
• Kimagozott datolya - 14 db.

Főzés:

• Keverje össze az összes terméket egy mély tálban, és őrölje meg turmixgéppel. A munkafolyamat során, ha szükséges, meg kell állnia, hogy elkülönítse az összeragadt csomókat.
• Folytassa az őrlési folyamatot körülbelül 2 percig, amíg az összetevők homogén masszává nem válnak.
• A gyümölcs-diómasszából golyót sodorunk, majd vastag négyzet alakú réteget formálunk belőle. Fedjük le viaszpapírral, és tegyük hűtőbe egy órára (vagy egy éjszakára).
• Oldja ki a lehűtött nyersdarabot a papírból, és vágja 8 nagy vagy 16 kis rúdra.
• A snackeket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban 2-3 hónapig tárolják. A bárokat az ebédlődobozban magával viheti. Szobahőmérsékleten puhábbá válnak.

Fehérje desszert:

A fehérje édességeket túróval, mandulával, dióvajjal, chia maggal készíthetjük. Az ételek táplálóak, és helyettesíthetik a könnyű reggelit.

A napi fehérjemennyiség az ember súlyától függ. Átlagosan 1 g fehérje 1 testtömegkilogrammonként.

Sűrű koktélpüré hozzáadott cukor nélkül, 5 perc alatt elkészül és hidegen tálaljuk. Feltölti a kálium- és fehérjetartalékokat.

Hozzávalók:

• Banán - 2 darab.
• Tej - 2 csésze.
• Mogyoróvaj - ½ csésze.
• Méz - körülbelül 2 evőkanál.
• Jégkockák - 2 csésze.

Főzés:

• A banánt apróra vágjuk.
• Helyezzen minden hozzávalót egy mély tálba, és keverje össze turmixgéppel, amíg teljesen el nem keveredik.
• Tálalja a turmixokat az asztalra magas átlátszó poharakban.

Videorecept kakaós fehérjetortához.

A narancssárga zöldség karotinnal dúsított. A táplálékkal a szervezetbe kerülve az anyag A-vitaminná alakul, javítja a látást és a bőr állapotát.

A gabonatorta pozitív árnyalattal, rosttal és káliummal dúsított. A receptben nincs vajliszt, a cukrot pedig teljes mértékben méz, zöldségek és gyümölcsök helyettesítik.

Hozzávalók:

• Reszelt sárgarépa - 1 csésze (2-3 darab).
• Püré 1 banánból - körülbelül 1 csésze.
• Teljes kiőrlésű liszt - 1,5 csésze
• Csirke tojás - 2 darab.
• görög joghurt - ¼ csésze
• Kókuszolaj - 2 evőkanál.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.
• Mandulatej - 1 csésze.
• Juharszirup vagy virágméz - ½ csésze
• Szóda - ½ teáskanál.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Fahéj - 1,5 teáskanál.
• Só - 1/3 teáskanál.

Tortadíszítő krém (elhagyható):

• Könnyű krémsajt - ½ csésze
• görög joghurt - ½ csésze
• Méz - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

• A sütőt 180-190°C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk kókuszolajjal.
• A reszelt sárgarépából gézzel facsarjuk ki a levét. A folyadék iható, hasznos, de a receptben nincs szükség rá.
• Egy tálban alaposan keverje össze a sárgarépát, a tört banánt, a joghurtot, a tejet, a tojást, a vaníliát és a mézet (vagy szirupot). Egy 2 tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a sütőport és a fahéjat, majd keverjük homogén masszává.
• Keverjük össze az 1. és 2. tál tartalmát, adjuk hozzá a lágyított kókuszolajat, és keverjük össze az egészet.
• Tegye át a tésztát egy sütőedénybe, és küldje el a sütőbe. A tortát 180-190°C-on 35-40 percig sütjük. Ha kész, vegyük ki a süteményt a sütőből és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
• Krém elkészítése: Keverjük össze a krémsajtot, a görög joghurtot és a mézet. Közvetlenül tálalás előtt díszítsük a tortát.

Egyébként ha szereted az édességeket, akkor itt van 3 finom édességrecept számodra.

Joghurtos rántott banánnal és áfonyával

Az egészséges receptek vaj- és élesztőmentesek. A teához való diétás palacsintát zabpehelyből, korpából vagy gabonafélékből lehet sütni. A zúzott gyümölcsök és zöldségek hozzáadása csökkenti a kalóriákat, és különféle ízeket ad hozzá hagyományos étel Orosz konyha.

A buja joghurtos-banános palacsinta tökéletes választás egy „energiás” reggelihez. Az étel sok növényi fehérjét, káliumot és vasat tartalmaz.

Alkatrészek:

• Zabpehely - ½ csésze.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• natúr joghurt - 150 g.
• Érett banán - ½ darab.
• Csirke tojás - 1 db.
• Vanília kivonat ½ teáskanál.
• Áfonya, friss vagy fagyasztott - 1/3 csésze

Főzés:

• Banán darabokra vágva.
• Törj fel egy tojást egy mély tálba. Adjunk hozzá apróra vágott banánt, zabpelyhet, sütőport, joghurtot és vaníliát. Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk. Adjunk hozzá néhány áfonyát.
• Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Palacsintát sütni: ¼ csésze tészta 1 darabhoz. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és a tészta felületén buborékok jelennek meg.
• Az eredmény körülbelül 4 palacsinta. A maradék áfonyával díszítjük és melegen tálaljuk.

Ha túl sűrű a tészta, adhatunk hozzá 1-2 teáskanál tehén- vagy mandulatejet.

Csokoládé tejpuding

Az egészséges kakaóételek könnyű tejtermékekből készülnek, gyümölcsökkel, zöldségekkel, magvakkal és gabonafélékkel kombinálva. A szentjánoskenyér alapú csokoládé tábla könnyebb változata is elkészíthető. Megtudhatja, mi a szentjánoskenyér, ennek előnyeiről és ártalmairól.

Meleg krém sűrű állaggal és igazi csokoládé ízzel. Bónusz a fogyásért kóstolóknak - a minimális zsírmennyiség.

Kellene:

• Csirke tojás - 1 db.
• 1% zsírtartalmú tej - 2¼ csésze
• Cukor - 2/3 csésze.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Kakaópor 2/3 csésze.
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
• Vanília kivonat - 1 teáskanál.

Főzés:

• Törjünk fel és tegyünk 1 tojást egy tálba. Félretesz, mellőz.
• Egy másik edényben keverjen össze 1,5 csésze tejet, 1/3 csésze cukrot és sót. Helyezze az oldatot közepes lángra, és alkalmanként megkeverve melegítse forrásig.
• Keverje össze a maradék 1/3 cukrot és ¾ csésze tejet kakaóporral és keményítővel egy tiszta tálban. Az összes terméket jól keverje össze.
• Keverje össze a forrásban lévő tejet és a kakaó keveréket. Tegye a kapott oldatot tűzre, és keverés közben főzze, amíg besűrűsödik (kb. 3 perc).
• Kapcsold el a tüzet. Adjunk hozzá 1 csésze forró csokis keveréket a felvert tojáshoz, és öntsük vissza az egészet. A pudingot közepes lángon további 2 percig főzzük (forrásig), elkerülve a csomók képződését. Végül adjunk hozzá vaníliát a pudinghoz.
• A tejszínt melegen vagy hűtve tálaljuk. Tálaláskor csokireszelékkel díszíthetjük.

Pite citromos-cukkinis töltelékkel

A kerti zöldség könnyen emészthető termék. A pép sok folyadékot tartalmaz. A zöldség semleges íze lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a cukkinis sütemények és palacsinták összetevőinek kombinációival.

A melegsütés egyik változata, amelyben a cukkini nem várt töltelékszerepet játszik. A citromlével együtt a zöldség savanyúságot kap, és nem tűnik kimerítőnek.

Termékek:

• Cukkini, hámozott és kockára vágva - 8 csésze (kb. 1 kg 360 g).
• Citromlé - 2/3 csésze.
• Cukor - 1 pohár.
• Fahéj - 1 teáskanál.
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Teszthez:
• Liszt - 4 csésze.
• Cukor - 2 csésze.
• Lágyított vaj, kockákra vágva - ¾ csésze.
• Fahéj - 1 teáskanál.

Főzés:

• Töltelék: egy nagy serpenyőben keverjük össze citromlé cukkinivel. Lassú tűzön pároljuk a masszát 15-20 percig (amíg a zöldség megpuhul). Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és szerecsendiót, és főzzük még 1 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
• A tésztához egy külön tálban keverjük össze a cukrot, a lisztet és a vajat, amíg vajmorzsát nem kapunk. A kapott massza egy részét összekeverjük párolt cukkinivel. A maradék tésztát a tepsi aljára kenjük és rákenjük a tölteléket.
• Süssük a tortát 190-200°C-on 35-40 perc alatt aranybarnára, a felületén buborékok jelennek meg.
• A pitét melegen, fahéjjal megszórva tálaljuk.

Görögdinnye desszert: f kézi jég

Az óriási bogyó lédús pépje a nyári asztal attribútuma, a fagylalt és sorbet fő összetevője.

A 3 összetevőből álló popsli minden szempontból könnyű étel. Bónuszok a kellemes ízért: édesítőszerek és zsír nélkül, rengeteg kálium és C-vitamin.

Alkatrészek:

• Görögdinnye pép, kockára vágva - 3 csésze tetejével.
• Eper, friss vagy fagyasztott - 1 csésze
• 1 citrom vagy lime leve és héja.

Az összes terméket őröljük meg, és turmixgéppel keverjük pépesre. A gyümölcsmasszát pogácsaformákba rendezzük, rudakat szúrunk bele, és 3-4 órára fagyasztóba tesszük.

Desszert ricottával: tiramisu

Enyhe ízű és sűrű állagú olasz sajt - könnyű tejes édességek és cukrászkrémek alapja.

Egy olasz specialitás egészséges változata. A mascarpone sajt és a tejszínhab helyett a ricotta és a görög joghurt felére csökkenti a tápértéket. (230 kcal a korábbi 490 kcal ellenében).

Hozzávalók:

• Ricotta világos - 350 g.
• görög joghurt - 130 g.
• Méz vagy juharszirup - 2 evőkanál
• Erős feketekávé - ¾ csésze.
• Kávélikőr - 1,5 evőkanál.
• Eper és málna - egyenként 250 g.
• Kakaópor - 1 evőkanál.
• Keksz sütik - körülbelül 150 g.
• Díszítéshez - mentalevél.

Főzés:

• A bogyókat megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk. A kekszeket kockákra vágjuk.
• A ricottát, a mézet és a joghurtot egy tálba tesszük, majd turmixgéppel alaposan összedolgozzuk.
• Keverje össze a kávét és a likőrt egy külön edényben. Áztassuk a kekszdarabokat az oldatba.
• A tiramisu elkészítése: adagolt poharak aljára tegyünk egy kis réteg tejes keveréket, majd a bogyók egy részét, és szórjuk meg kakaóporral. Ezután jön egy réteg kávéba áztatott keksz. Ismét megszórjuk kakaóval.
• Hasonlóképpen váltson fel ricottát, bogyókat és kávéba áztatott kekszeket, mindegyiket kakaóporral ízesítve. A felső réteg ricotta és bogyók.
• A tiramisut főzés után azonnal tálaljuk, ízlés szerint mentalevéllel díszítjük.

házi joghurt

A saját készítésű erjesztett tejtermék 100%-ban egészséges természetes összetételű, növényi zsírok, keményítő és ízfokozók nélkül. A tej erjesztéséhez szükséges baktériumkoncentrátumot a gyógyszertárban lehet megvásárolni.

FONTOS: a joghurt elkészítéséhez és érleléséhez használt eszközöknek tökéletesen tisztáknak kell lenniük. Használat előtt javasolt a tartályokat forrásban lévő vízzel kiöblíteni.

Mire lesz szükség:

• Tej 2,5-3,2% zsír - 1 liter.
• Baktériumkoncentrátum joghurthoz - 1 tasak.

Főzési folyamat:

• Forraljuk fel a tejet és hűtsük le közepesen meleg hőmérsékletre - körülbelül 35 ° C-ra.
• A felforralt és lehűtött tej egy részét (100 g) alaposan keverje össze száraz baktériumkoncentrátummal, amíg a csomók teljesen eltűnnek. Öntsük a keveréket a tej nagy részéhez, és keverjük újra alaposan.
• Ossza el a joghurtot kis fedeles edényekbe. Zárja le az üvegeket, és biztosítson meleg környezetet vastag takaróba csomagolva. Hagyja őket erjedni 15 órán át.

Az érés ideje alatt az anyagot nem szabad rázni vagy keverni. Az ilyen műveletek megzavarják az erjedési folyamatot.

Borban sült körte

A gyümölcs természetes cukorban gazdag. Az érett körte méltó versenytársa a gyárilag készített édesszájú termékeknek.

Egy melengető harmadik fogás díszíti majd az ünnepi lakomát. A gyümölcsreceptek előnye a krémes süteményekkel szemben az alacsony zsírtartalom.

Alkatrészek:

• Anjou körte - 6 db.
• Cukor homok - 3 evőkanál. l.
• Fahéj - 1 tk
• Sózatlan vaj - 3 evőkanál.
• Fehér bor - ¾ csésze.
• Szárított bogyók (áfonya, ribizli stb.) - ½ csésze.
• Az étel díszítéséhez - tejszínhab vagy mascarpone sajt.

Főzés:

• A körtét hosszában félbevágjuk.
• A vajat 0,5 cm-es kockákra vágjuk.
• A sütőt előmelegítjük 180-190°C-ra.
• Helyezze el a körtét egy sekély tepsibe, középső felével felfelé. A gyümölcsöket megszórjuk cukorral és fahéjjal, a tetejére egy kocka vajat teszünk.
• Öntsük a bort a formába a körtével együtt. Oszd el a száraz bogyókat a gyümölcsfelek között.
• Süssük a desszertet a sütőben, amíg a körte megpuhul - körülbelül 40-50 percig. A kész ételt 5-10 percig hagyjuk hűlni.
• Tegyük tányérokra a körtét, öntsük fel a sütésből visszamaradt borral.
• Kívánság szerint a gyümölcsöt tejszínhabbal vagy mascarponés sajttal díszíthetjük.

Hajdina süti

A közelmúltban a gabonaféléket szuperételeknek nevezik, mint például a chia mag és a goji bogyó. A glutén hiánya és a rengeteg rost nemzetközi sikert hozott a hajdinának, és a diétás reggelik és uzsonnák alapjává tette.

Bolyhos és ropogós alternatívája a zabpehelysütinek. A hajdina falatkák teával, kávéval vagy kefirrel tálalhatók.

Termékek:

• Hajdina liszt - 1,5 csésze.
• Cukor - ½ csésze.
• Lágyított kókuszolaj - ¾ csésze
• Csirke tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

• A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
• Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a vajat és a tojást. Óvatosan mozgassa a hozzávalókat.
• A masszához adjuk a lisztet, a sütőport, a csipet sót, és újra homogén szerkezetig keverjük.
• A hajdina tésztából 12 golyót formázunk és papírral bélelt tepsire tesszük. Ne helyezze túl közel egymáshoz a golyókat: a főzés során térfogatuk megnő.
• A tetejére nyomkodjuk a golyókat, lapos sütiket formázunk.
• Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse körülbelül 11 percig, amíg a keksz aranybarna nem lesz.
• Vegye ki a kész terméket a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.

Azt is javasoljuk, hogy nézzen meg egy videós receptet a zabpehely banánsütihez.

Az édességek és desszertek kalóriatartalma és BJU-ja

A táblázat a kiskereskedelmi láncok kínálatából a leggyakoribb finomságokról tartalmaz információkat. A kalóriatartalom és a tápanyagtartalom feltüntetésekor a számadatok 100 g termékre vonatkoznak.

Az édesség neve	Kalóriatartalom, kcal	Fehérjék zsírok szénhidrátok
keserű csokoládé	540	7/36/48
305	0,8/0/80
mályvacukor	320	1,5/0,3/82
Lekvár	298	0,4/0/77
gyümölcszselé	73	2,7/0/16
gyümölcs mályvacukor	295	0,4/0/74
Müzliszeletek	360	8/20/40
Cukormentes mogyoróvaj	620	25/51/22
333	0,8/0/83
Zab süti	402	6/19/59
330	0/0/82
Joghurtok és túrók édes töltelékkel
Joghurt és túró 0% zsírtartalmú	80	2,5/0,3/18
2-2,5% zsírtartalmú joghurt és túró	85	4/2-2,5/11
Jégkrém
"gyümölcs jég"	95	0,2/0,2/24
Joghurtos fagylalt	106	3,8/1/25
Napraforgó	580	15/43/35
Földimogyoró	490	15/25/53
szezám	512	12/29/53
Földimogyoró	505	15/31/42
Napraforgó	530	12/30/54
Szezám	515	13/30/51
Almák	48	03,3/0/10
ananász	50	0,4/0/11
grapefruit	30	0,7/0/7
Banán	94	1,5/0/22
Szőlő	66	0,6/0/17
Bogyók
Málna	46	0,8/0/9
Áfonya	27	0,5/0/7
Áfonya	44	1/0/8
Szilva	42	0,8/0/10
Görögdinnye	25	0,6/0/6
Szárított sárgabarack	215	5/0/51
Dátumok	275	2,5/0/70
Aszalt szilva	231	2,3/0/58
Mazsola	265	3/0/66

Így a legtáplálóbb diétás édességek a csokoládé és a magvakból és diófélékből készült finomságok. Minden termékből 100 g a napi kalóriabevitel körülbelül egyharmadát tartalmazza. A finomságok zsírokban és szénhidrátokban gazdagok, és ha túl sokat fogyasztanak, súlygyarapodással fenyegetnek.

A bogyók a legegyszerűbb és legbiztonságosabb diétás édességek. Energiaértéke 50 kcal alatti, zsírmentes, cukor és szénhidrát minimális mennyiségben (legfeljebb 10 g/100 g termék) van jelen.

Szóval, érintsünk egy finom és olyan csábító témát: a tortát! Hétvégén és ünnepnapokon mindig szeretne valami finomsággal kényeztetni magát, nem csak almával!

Cikkünknek köszönhetően nem kell azon törnie az agyát, hogy meglepje rokonait és barátait. A Kost Shirokaya kalóriaszegény finom desszertek fotóival ellátott recepteket kínál vacsorára, céges bulira vagy születésnapra: könnyen és gyorsan elkészíthetők, olcsó alapanyagok és egyszerűen csodálatos ízek!

Ráadásul ezek az egyszerű receptek (főleg sütés nélkül) tökéletesek otthoni teához.

Megjegyzés: Az ilyen édességeket könnyű szállítani, nem kell félni összetörni őket, mert. elég vastagok!

Milyen édességek lehetnek pp-n otthoni fogyáskor?

A Bone Broad mindig az "agy megfelelő táplálkozása" ellen van, ezért válaszolunk - bármilyen. Azt ehetsz, amit akarsz, és senkinek nincs joga keresztre feszíteni ezért! Még akkor is, ha fogyni szeretne. Végül is nem az számít, hanem az, hogy mennyit eszel ().

Az egészséges táplálkozás nem uborka és száraz csirkemell. Ez az a rendszer, amelyhez sokáig és örömmel ragaszkodhatsz! Kóstolja meg és fedezze fel a kuszkusz ízletes és egészséges ételeket.

Ne olvassa el Kuku tanácsait az "egyedül helyes" táplálkozásról. Ez mindenkié! Az alacsony minőségű információk befogadásával szükségtelen és szűk kereteket hoz létre magának, és egy hét után a távoli sarokba dobja a „fogyás / helyes étkezés” gondolatát.

Az egészséges táplálkozás nem diéta, és nem szabad, hogy beskatulyázva érezze magát. Egyél a legtermészetesebbet, egészségeset, lehetőleg teljesen házilag, igyál vizet, sportolj, mosolyogj és minden rendben lesz.

Persze lehet pusztán technikailag azt mondani, hogy „desszertek vagy édességek a fogyáshoz”, de alapvetően ez marketing. Egyetlen étel sem éget el több vagy kevesebb kalóriát () – ez élettanilag teljesen lehetetlen!

De ha mértékkel eszik (), akkor a diétás receptek szerinti desszertek jók lesznek a fogyáshoz.

Így fotókkal ellátott édességek receptjeit mutatjuk be!

Házi gyors sütemény lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 50 gramm kukoricaliszt,
• 1 banán (sötétebbet és sárgábbat válassz - édesek lesznek),
• 100 gramm normál, nem pépes túró,
• 30 gramm zabpehely (a pelyheket turmixgéppel ledarálhatja),
• 50 gramm kefir (helyettesíthető erjesztett sült tejjel vagy joghurttal),
• 35 ml. víz,
• 30 gramm vaj,
• 30 gramm kakaó
• 1/3 tk szóda,
• édesítő (ízlés szerint, ha szükséges)

Fontos: A kukoricadarát nem helyettesítheti mással (például búzával). Először is eltérő tulajdonságokkal és ízzel rendelkeznek! A kukoricadara nem tartalmaz glutént (), ezért a belőle készült tiszta termék nagyon „homokos”. Ízért vagy ropogósságért adják a pékárukhoz.

Ha lecseréled a kukoricalisztet, akkor a szintén glutént nem képező liszt: rozs, hajdina stb. nem képez glutént, de a termék íze más lesz!

Saját kukoricadarát készíthet. Ehhez rendszeres kukoricadarára és kávédarálóra/turmixgépre van szükség. A gabonát addig őröljük, amíg lisztet nem kapunk, majd szitáljuk át.

Főzés:

Egyszerűen felháborítóan, hosszabb ideig írni, mint csinálni! A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a vizet, a túrót és a banánt. Mindezt lehetőleg turmixgéppel pépesre keverjük. Adjuk hozzá a kakaót, a lisztet, a kefirt, a szódát, és ismét turmixoljuk össze. Ha az adze nagyon viszkózus lett, adjunk hozzá még egy kis vizet vagy erjesztett sült tejet, és tegyük egy formába.

Lassú tűzhelyen sütjük, "Sütés" módban, 50 percig. Vagy hagyományos sütőben.

Könnyű és gyors csokoládé liszt és cukor nélkül

Úgy tűnik, lehet-e tortát készíteni liszt, vaj, margarin, cukor nélkül, hogy ez a csokis desszert sietve legyen? És igen!

Kalória darabonként: 131 kcal

Hozzávalók

• 250 gr. étcsokoládé (70% kakaótartalmú és magasabb),
• 5 nagy tojás
• só,
• sah.zam tetszés szerint és saját érzései szerint. Melyiket érdemesebb választani, olvassa el.

Főzés:

Fontos: sütő szükséges korábban felmelegedni 250 °C.

A csokoládé 2/3-át darabokra törjük, és vízfürdőben keverés nélkül felolvasztjuk.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját verjük fel (enyhén világosodjon), és keverjük össze olvasztott csokoládéval.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük ne vigyük túlzásba, különben a fehérjék elkezdenek vizet adni!), adjuk a csokoládéhoz, keverjük össze.

Fontos: ne keverje túl sokáig, különben a levegő „elmegy” - a keveréknek hab vagy szufla állagúnak kell lennie.

Növényi olajjal kikent papírral kibéleljük, ill vaj 10-15 cm átmérőjű formába öntjük a csokis keveréket és előmelegített sütőben megsütjük 8 perc - se több, se kevesebb. Vegyük ki a sütőből és hűtsük fél órára, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára vagy 12 órára.

A maradék csokoládét felolvasztjuk, cukorral összekeverjük, a tortára öntjük, és 10 percre visszatesszük a hűtőbe.

Figyelem: a süteményt forró késsel kell felvágni, előzőleg forrásban lévő vízbe mártva!

Hogyan díszítsük?

Itt a fantáziád ne szorongjon a recept szánalmas keretei között. Díszítsd kókuszreszelékkel, bogyókkal, reszelt dióval, esetleg gyümölcsdarabokkal: hidd el, minden finom lesz, mert valójában egy finom, felvert csokoládé a tortád!

Sütés nélküli desszert túróból és körtéből

Hú, a sütés nélküli túrós desszertek az egészséges táplálkozás „kúriái” – csak a lusták nem főzik meg. Mi a jó a teás túrós desszertekben és receptjeikben: kiadós, ízletes és olcsó.

Kalória 100 grammban. - 105 kcal.

Nagyon finom és könnyű sütés nélküli desszert finom túrós és joghurtos krémmel. Ennek a desszertnek a különlegessége a gyümölcsök és aszalt gyümölcsök finom és édes alapja.

Hozzávalók

Az alapítás:

1. alma (1-2 db) 200 gr.,
2. zabpehely vagy teljes kiőrlésű pehely 180 gr.,
3. szárított gyümölcsök (füge, datolya) 100 gr.,
4. banán (2-3 db) - 220 gr.

• Krém:

  1. lágy krémes túró (zsírmentes) 500 gr.,
  2. joghurt 2-2,5% zsír 300 gr.,
  3. méz/cukorhelyettesítő ízlés szerint,
  4. körte (1-2 db) 150 gr.

Recept:

Mousse fehérje

A madártej egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, fehérjes szufla desszert.

KBJU 100 grammonként.: 65 kcal., 5,26 gr. fehérje, 0,85 gr. zsír, 10,85 gr. szénhidrátokat.

Fogalmazás:

• tojásfehérje 2 db,
• zsírmentes kefir 200 ml,
• cukorhelyettesítő ízlés szerint
• sovány tehéntej 200 gr.,
• kakaó 3 ek. l.,
• zselatin 30 gr.

Madártej receptje sütés nélkül:

1. 20 gr. áztasd be a zselatint 1 órára vízbe.

   A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot. helyettes A beáztatott zselatint felmelegítjük és kissé lehűtjük, kefirrel elkeverjük, majd nagyon óvatosan, szivárog Habverés közben a tojásfehérjébe öntjük. 20-30 perc.

   10 gr. áztasd be a zselatint egy órára vízbe, melegítsd fel és öntsd a kakaóba.

   A kakaót tejben megfőzzük és 5 percig forraljuk, hogy kissé besűrűsödjön.

   A kakaó egy részét öntsük egy formába, hagyjuk egy kicsit „kelni” a hűtőben, majd tegyünk rá egy réteg fehérjét, tegyük a hűtőbe 15 percre, majd enyhén melegítsük fel a maradék kakaót és öntsük rá az utolsó réteget. Másfél órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a kész desszertet fejjel lefelé fordítsuk.

És hogy mivel díszítheti, megtudhatja cikkünk következő bekezdéséből: „Hogyan díszítsünk egy tortát saját kezűleg”!

Hogyan díszítsük?

Rajz a tortára.

Ha van időd a cukrász kreativitásra, mo

A legegyszerűbb lepényt vagy süteményt elkészíthetjük, leöntjük cukormázzal (vagy olvasztott csokoládéval). És rajzolj valamit a tetejére: szíveket, pillangókat, napot és hasonlókat:








Csokoládé és csokoládé cukormáz.

Egy torta csokoládéval való díszítése soha nem megy ki a divatból, már csak azért is, mert finom és egyszerű. Még egy egyszerű töltelék is csokoládémázzal elég reprezentatívnak tűnik. Sőt, még a legtapasztalatlanabb háziasszony is meg tudja főzni. Ehhez a következőket kell venni:

• csokoládé(adalékanyagok nélkül) - 100 gr.;
• tej- 75 ml. (5 evőkanál).

A csokoládét darabokra kell törni, vajjal kikent hőálló tálba kell tenni, felönteni tejjel és vízfürdőbe tenni. A keveréket folyamatosan keverni kell. A cukormáz akkor kész, ha a csokoládé teljesen elolvadt. A fürdő optimális hőmérséklete 40°C.



Gyakorlatilag ugyanez történik fehér cukormáz:

• fehér csokoládé- 100 gr;
• tej- 30-50 ml (2-3 evőkanál).

A csokoládét vajjal kikent tálba törjük, hozzáadjuk a jelzett tejmennyiség felét. Helyezze a tálat vízfürdőbe. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Levesszük a tűzről, felöntjük a maradék tejjel, és jól elkeverjük.



Mindkét mázas lehetőség kiválóan alkalmas a torta felületének öntésére. És akkor bármit megtehet: meghintheti porral vagy kakaóval, kész figurákat szerelhet fel, vagy dekorációt készíthet friss gyümölcsökből.

Videós receptek

Olcsó és gazdaságos sütemények:

Fotó ötletek

A legtöbb ember számára nehéz eldönteni, hogy a megfelelő táplálkozásra váltsanak, mert sok olyan szokástól kell megszabadulni, amelyek már évek óta fennállnak. De talán a legfájdalmasabb az édességek elutasítása. Mindazonáltal téves az a sztereotip kijelentés, hogy a desszertek abszolút ellenjavalltok a megfelelő táplálkozással, mivel számos olyan egészséges édesség recept létezik, amely nem csak, hogy semmilyen módon nem károsítja a szervezetet, hanem további tápanyagforrássá is válik.

Természetesen nem a szokásos süteményekről és péksüteményekről beszélünk, amelyek nagy mennyiségű cukrot, fehér búzalisztet és más egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek gyakorlatilag nem hoznak hasznot, kivéve az oldalsó zsír formájában lerakódásokat. Ehelyett érdemes előnyben részesíteni a gyümölcsből készült édes ételeket, túrót, teljes kiőrlésű lisztet, zab- vagy kukoricalisztet, korpát, diót, szárított gyümölcsöt és egyéb, a szervezetre jótékony hatású termékeket.

Többet is kínálunk egyszerű receptekédességeket, amelyek a legmegfelelőbbek az édesszájúaknak, betartva a helyes táplálkozás elveit. A nyilvánvaló előnyök mellett ezek a desszertek nagyon egyszerűen elkészíthetők.

Epres banán fagylalt

Ez a rendkívül egyszerűen elkészíthető desszert minden frissítő popsik kedvelőjének tetszeni fog, aki jól tudja magát kényeztetni a nyári melegben. Banán és eper helyett használhat más elérhető gyümölcsöt és bogyót is.

Hozzávalók:

• 2 banán;
• 15 eper;

Gyümölcsök elkészítése: az epret meghámozzuk, megmossuk, meghámozzuk a banánt. Vágjon mindent közepes méretű darabokra, és küldje el a fagyasztóba több órára. A fagyasztott gyümölcsöket turmixgépben őröljük, adjunk hozzá egy kis mézet. A fagylalt azonnal fogyasztható, vagy egy ideig a fagyasztóban is tárolható.

Túrós-banános desszert

A túró az egyik leginkább hasznos termékek, ezért is gyakran megjelenik minden diétában és a helyes táplálkozás receptjében. Ez a desszert sem kivétel – a könnyen elkészíthető sütemények biztosan tetszeni fognak.

Tehát szüksége lesz:

• 220 g zsírmentes túró;
• 100 g banán;
• alma - 1 darab;
• 50 g aszalt szilva;
• 50 g teljes kiőrlésű zabpehely;
• 40 g bármilyen dió;
• 15 g kakaópor.

Az almát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. A banánt és a túrót turmixgépben simára daráljuk. Az aszalt szilvát egy percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd apróra vágva a túrós-almás masszához adjuk. A zabpelyhet kávédarálóval lisztté őröljük, kakaóval elkeverjük és turmixgéppel a masszához keverjük. A desszert már majdnem készen van - csak szép csészékbe kell tenni, megszórni előre vágott dióval, díszíteni bogyókkal, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.

Diéta Charlotte

Ez a sokak által gyermekkora óta szeretett pite a megfelelő táplálkozás elvei szerint elkészíthető, néhány káros összetevőt egészséges társaival helyettesítve.

Készítse elő a következő összetevőket:

• 50 g rozsliszt;
• 220 g zsírmentes kefir (lehet 1%);
• 2 tojás;
• 15 g cukor;
• 1 tk sütőpor;
• 2 édes alma.

Az almát és a magházat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, formába tesszük. Gyúrjuk össze a tésztát, amelynek sűrű tejfölre kell hasonlítania. Öntsük a tésztát a formában lévő almákba, és küldjük a 200 g-ra előmelegített sütőbe.Sütjük a Charlotte-ot 45 percig.

túrós süti

Egy másik recept túróval. A zsírszegény korpa alapú sütik igazi életmentővé válnak, hiszen nem csak magad fogyaszthatod el minden nap, hanem teával is tálalhatod a vendégeket.

Szükséges hozzávalók:

• 60 g búzakorpa;
• 60 alacsony zsírtartalmú túró;
• 1 tk sütőpor;
• 4 tojássárgája;
• 60 g zabkorpa;
• 15 g méz vagy szelet szirup.

A sárgáját mixerrel habosra verjük, hozzáadjuk a sütőport és alaposan összegyúrjuk a masszát, közben hozzáadjuk a többi hozzávalót. A kész tésztából sütiket formázunk, sütőpapírra tesszük, és 180 fokos sütőben megsütjük. A kész sütemények könnyedségüknél fogva diétázóknak és minden más sütéskedvelőnek egyaránt megfelelőek.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+