गाउट टेबल पर आप क्या खा सकते हैं जोड़ों के लिए गाउट के साथ क्या खाना बनाना: हर दिन के लिए भोजन

गाउट विकृत चयापचय से संबंधित एक बीमारी है। इसके साथ, जोड़ों में यूरिक एसिड के लवण जमा होते हैं।

गाउट काफी दुर्लभ रोग है - तीन लोग एक हजार लोगों में पड़ते हैं

चालीस वर्ष से अधिक आयु के पुरुषों में रोग संवेदनाशक होते हैं, महिलाओं में यह एक क्लायमेंटेरिक अवधि दर्शाता है।

गाउट से सभी जोड़ों से पीड़ित होते हैं, हाथों के जोड़ों से शुरू होते हैं और पैरों पर जोड़ों के साथ समाप्त होता है।

शरीर में यूरिया की अधिक मात्रा दो कारणों से होती है: स्वस्थ गुर्दे एसिड की बड़ी मात्रा का सामना नहीं कर सकते, या जब यूरिया स्वीकार्य मात्रा में जारी हो जाता है, लेकिन गुर्दे इसे वापस नहीं ले पा रहे हैं।

गठिया के साथ रोगियों की संख्या में वृद्धि के लिए पौधा (मांस, फैटी मछली) और शराब के दुरुपयोग से युक्त खाद्य पदार्थों की खपत के साथ जुड़ा हुआ है।

गाउट का मुख्य लक्षण किसी भी संयुक्त की सूजन है। बीमारी का दौरा सुबह या रात में होता है, प्रभावित क्षेत्र में गहन दर्द के रूप में व्यक्त किया जाता है। संयुक्त उगने के क्षेत्र में तापमान, त्वचा लाल और चमकदार बारी शुरू होती है।

उचित पोषण की भूमिका

उचित पोषण   गाउट के साथ एक समस्या है जिसे विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि यूरिक एसिड में वृद्धि के मुख्य कारण में प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक उपयोग में है।

पैरों पर गठिया के लिए एक चिकित्सीय आहार के लिए एक विशेष भूमिका दी जानी चाहिए।

बीमारी को बढ़ने और प्रगति से रोकने के लिए, एक विशेष भोजन प्रणाली का निर्माण करना महत्वपूर्ण है, जिसमें सीमित मात्रा में प्यूरीन्स का उपयोग होता है।

तीव्रता के दौरान गठिया के लिए आहार पर विशेष ध्यान दिया जाता है

गाउट के लिए मेनू और व्यंजनों रोग के रूप और मरीज की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित की जाती हैं।

चिकित्सीय आहार में ली गई दवाओं की मात्रा कम हो सकती है। उसी समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अकेले आहार पूरी तरह से बीमारी से छुटकारा नहीं दे सकता है, हालांकि यह दौरा अधिक दुर्लभ हो जाएगा।

पोषण के सिद्धांत

सही आहार रोग के उपचार में एक महत्वपूर्ण क्षण है

चिकित्सीय पोषण की विशिष्टता में प्यूरीन, नमक, ऑक्सालिक एसिड और एसिडाईंग उत्पादों (सब्जियां, फलों और दूध) के पर्याप्त उपभोग में युक्त उत्पादों के सीमित उपयोग होते हैं।

इस प्रकार, मुख्य निषिद्ध उत्पाद, जिसका उपयोग गठिया से बाहर रखा गया है:

• मांस
• बाय-प्रोडक्ट्स (जिगर, जीभ, गुर्दा)
• मछली
• कैन्ड भोजन,
• कैवियार।
• पौधे के खाद्य पदार्थों से, प्यूरीन को फलियां, मूंगफली और फूलगोभी में शामिल किया जाता है;
• बहुत चॉकलेट में purines के बहुत सारे

पुरीन दूध, अंडे, सब्जियां, फलों और कई जामुन में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं।

आहार № 6

गाउट के लिए सबसे आम आहार प्रणाली आहार संख्या 6 है।

यह मछली, मांस और सेम को तेज रूप से सीमित करके प्रोटीन का सेवन कम कर देता है।

ऐसे आहार के साथ, पशु प्रोटीन कुल प्रोटीन की कुल संख्या का 50% से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा यह वसा की खपत को कम करने के लिए आवश्यक है: पोर्क, बीफ और मेमने वसा, पाक वसा।

पोषण नियम जो वसूली गति देगा

पोषण के मुख्य सिद्धांतों में निम्नलिखित की पहचान की जा सकती है:

1. मछली को सप्ताह में दो या तीन बार से अधिक बार खाया जा सकता है - कड़ाई से उबला हुआ या युग्मित रूप में।
2. जब खाना पकाने के मांस, मछली और मशरूम, यह याद किया जाना चाहिए कि उनकी संरचना में प्रवेश करने वाले अधिकांश प्युरीन शोरबा में चले जाते हैं। इस कारण से सब्जी को छोड़कर किसी भी सूप का खपत करने की अनुमति नहीं है।
3. हर दिन सादा पानी के बारे में दो लीटर पानी पीना चाहिए। आहार के दौरान, आप सब्जी और फलों के रस, खनिज पानी, दूध, हर्बल चाय, खट्टा-दूध पेय पी सकते हैं। मजबूत चाय या कॉफी से छोड़ा जाना चाहिए।
4. आहार के दौरान, नमक की अत्यधिक खपत को contraindicated है। इसके अतिरिक्त शरीर के ऊतकों में तलछट और बयान में पेशाब की वर्षा होती है। नमक को प्रति दिन 6 ग्राम तक कम किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, भोजन थोड़ा नमकीन या पूरी तरह से ताजा होना चाहिए
5. यह सुझाव दिया जाता है कि आहार के साथ उत्पादों को समृद्ध करने के लिए विटामिन सी और बी 1 शामिल हों
6. डेयरी उत्पाद, सब्जियों और फलों पर दिन उतारने के शरीर पर लाभकारी प्रभाव उपवास को contraindicated है, क्योंकि प्रोटीन टूटने यूरिया के स्तर में वृद्धि की ओर जाता है।
7. आप पेट नहीं खा सकते छोटे अंशों (दिन में पांच से छः बार) में आंशिक भोजन रखने के लिए बेहतर है।
8. एक ही समय में प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थ और अल्कोहल का उपभोग करने के लिए इसे निषिद्ध है

प्रतिबंधित करना, प्रतिबंधित, अनुमति देते हैं

हम उन उत्पादों की एक तालिका प्रदान करते हैं जो गठिया के लिए एक सही आहार और मेनू बनाने में मदद करेंगे।

निषिद्ध उत्पाद:

• मांस उत्पादों;
• फैटी मांस;
• सब्जी को छोड़कर सभी ब्रोथ;
• शोरबा cubes, तत्काल सूप;
• स्मोक्ड फूड;
• तेल मछली;
• डिब्बाबंद भोजन;
• कैवियार;
• तेज और नमकीन चीज;
• सेम;
• एक प्रकार की वनस्पति;
• रास्पबेरी;
• अंगूर;
• अंजीर के पेड़;
• मसालों और मसालों (बे पत्तियों की क्रॉमी);
• मजबूत कॉफी और चाय;
• चॉकलेट;
• मादक पेय

जिन उत्पादों की खपत को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए उन उत्पादों की सूची:

• नमक;
• पके हुए मांस और मछली (कम वसा वाले पक्षी, सामन, ट्राउट, सैल्मन को निचोड़ने के लिए प्राथमिकता);
• सॉसेज (कभी कभी आप दूध सॉस और डॉक्टर सॉसेज खा सकते हैं);
• फूलगोभी;
• पालक;
• टमाटर;
• मूली;
• मशरूम;
• मक्खन।

क्लिप्प-फेइल के ग्रीवा-थोरैसिक रीढ़ सिंड्रोम का एक दुर्लभ विसंगति एक बीमारी के खतरे और उपचार है।

जैसा कि गाउट के विभिन्न चरणों में खुद को प्रकट होता है - लक्षण और रोग के लक्षण पोषण सुधार के अतिरिक्त उपचार के लिए कौन सी दृष्टिकोण का उपयोग किया जाता है

स्वीकृत उत्पादों की सूची:

• सब्जी सूप;
• खरगोश (छोटी मात्रा में);
• चिकन, टर्की (छोटी मात्रा में);
• दुबला मछली (सप्ताह में तीन गुना तक);
• समुद्री भोजन (चिंराट, व्यंग्य);
• किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, कॉटेज पनीर, प्राकृतिक दही, खट्टा क्रीम);
• अंडे;
• अनाज;
• पास्ता;
• रोटी;
• सब्जियां (खीरे, गोभी, गाजर, आलू);
• प्याज, लहसुन;
• डिल;
• फल (नाशपाती, सेब, खट्टे फल);
• तरबूज;
• जामुन (चेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी);
• सूखे फल (किशमिश को छोड़कर);
• मीठा (शहद, मुरब्बा, मार्शमॉल, पेस्ट्री);
• बीज, पाइन नट, बादाम, अखरोट;
• प्राकृतिक रस, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, क्वास;
• एक कुत्ते से चाय;
• वनस्पति तेल;
• खनिज पानी

आहार का सार क्या है?

गाउट के लिए आहार का मुख्य सार यूरिक एसिड के उत्पादन और उत्सर्जन पर नियंत्रण है।

इस तरह की पोषण प्रणाली में अच्छाई और दर्द में कमी लाने के लिए योगदान दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बीमारी कम हो जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह आहार का इलाज नहीं करता है, लेकिन केवल एन्थ्रोसिस की तीव्रता के साथ एसिड और लवण की त्वरित रिहाई में योगदान देता है।

यह शरीर के वजन को काफी कम करता है, जो गंभीर दवा उपचार के बाद शरीर की वसूली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मुख्य प्रकार के आहार का इस्तेमाल किया

गाउट के लिए पोषण अक्सर कई बुनियादी आहार के लिए आयोजित किया जाता है

संख्या 6

सबसे अधिक बार गाउट के साथ निर्धारित चिकित्सीय आहार रोक संख्या 6. यह भी मूत्र प्रणाली, diathesis, cystinuria के रोगों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

पोषण प्रणाली यूरिया उत्पादन के सामान्यीकरण और मूत्र के अनुरुप पर्यावरण की बहाली पर आधारित है।

आहार # 6 का लाभ, शुद्धिक खाद्य पदार्थों, एथेनडीयोअिक एसिड और आहार में खाद्य पदार्थों की प्रथा को सीमित करने के लिए है, जो चयापचय की बहाली में योगदान करते हैं।

ऐसे मेनू के लिए खाना पकाना बहुत आसान है: मांस और मछली को कुछ के लिए खाना बनाना या खाना बनाना आवश्यक है। पके हुए खाद्य पदार्थों के आधार पर, आप दूसरा पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। मुख्य बात यह है मांस की खपत (दो या तीन बार एक सप्ताह तक) की आवधिकता का पालन करना।

गाउट के लिए आहार संख्या 6 का पूरा मेनू इसमें शामिल होना चाहिए:

• प्रोटीन का दैनिक सेवन - 90 ग्राम तक;
• दैनिक वसा का सेवन - 90 ग्राम तक;
• कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन - 400 ग्राम;
• कुल दैनिक कैलोरी मान - 2900 किलोकलरीज तक।

मोटापे के लिए आहार

गाउट के लिए एक अन्य प्रकार की चिकित्सीय पोषण आहार संख्या 8. यह निर्धारित किया जाता है कि अगर रोगी किसी भी डिग्री के मोटापे से पीड़ित है।

मोटापा ज्यादा खा रहा है, यह शरीर पर एक अतिरिक्त तनाव देता है और वर्तमान बीमारी को बढ़ा देता है। आहार का सार ऊतकों में अतिरिक्त वसा को कम करना है।

कैलोरी सामग्री प्रोटीन द्वारा समर्थित है और वसा के प्रतिशत में कमी, कार्बोहाइड्रेट को लगभग बाहर रखा गया है:

• 130 ग्राम प्रोटीन तक;
• अप करने के लिए 80 ग्राम वसा;
• कार्बोहाइड्रेट के बारे में 120 ग्राम;
• प्रति दिन 2000 किलोकलरीज तक।

आहार मेनू № 8 मानता है:

1. राई या ओटब्नोगो रोटी की खपत, वनस्पति सूप, कभी-कभी - कम वसा वाले मांस, चिकन का दूसरा कोर्स, कम वसा वाले मछली।
2. मछली और मांस उबला हुआ हो सकता है, पकवान या बेक किया हुआ।
3. अनाज और पास्ता व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है। डेयरी उत्पादों से इसे केफिर और कम ब्याज कॉटेज पनीर का उपयोग करने की अनुमति दी जाती है।
4. दिन में आप दो अंडे से अधिक नहीं खा सकते हैं

बीमार हाथों से मेनू

हाथों पर गठिया से आहार शरीर में यूरिया के प्रतिशत के सामान्यकरण का सुझाव देता है, साथ ही साथ सामान्य रूप से चयापचय में सुधार भी करता है।

दैनिक आहार में कई पुर्निन्स युक्त भोजन शामिल नहीं है

इसी समय, अंडे, फलों, सब्जियां, पनीर और दूध की खपत की अनुमति है। जब रोग बिगड़ता है और गंभीर दर्द   हाथों में यह मांस, मछली, ब्रोथ, स्मोक्ड उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन, मसाले, केक, चॉकलेट और अल्कोहल को पूरी तरह से बाहर करने के लिए आवश्यक है।

हर रोज़ मेनू में स्क्वीड, चिंराट, सब्जी सूप, कम वसायुक्त पनीर, अनाज, पास्ता, खट्टे फल और सब्जियां जैसे उत्पाद शामिल हो सकते हैं।

डॉक्टर द्वारा सुझाए गए दर्द के मेनू के सख्त पालन के साथ, ब्रश के साथ धीरे-धीरे दर्द कम हो जाएगा

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

पहला दिन:

• नाश्ता: चोकर ब्रेड और पनीर, मकई के फ्लेक्स, संतरे का रस के साथ एक सैंडविच;
• दोपहर का भोजन: सब्जी सलाद, दुबला हैम का एक टुकड़ा, बेक्ड आलू;
• रात के खाने के लिए: बेक्ड मछली, सब्जी पिलैफ

दूसरे दिन:

• नाश्ता: कम वसा वाले दूध, दही और फलों के टुकड़ों के साथ जई का आटा; चोकर;
• दोपहर का भोजन: सब्जियों, सब्जी का रस, भुना हुआ कैवियार कैवियार के साथ गोमांस;
• रात के खाने: उबले हुए सब्जियां, दुबला मांस, चोकर की रोटी के साथ पनीर

तीसरे दिन:

• नाश्ता: दो अंडे, चोकर की रोटी, कम वसा वाले दूध;
• दोपहर का भोजन: वनस्पति सूप, टमाटर का रस, सब्जी का सलाद;
• रात के खाने: 110 ग्राम सामन, सब्जी स्टू, दूध

चौथा दिन:

• नाश्ता: फल, कम वसा वाले दूध के साथ दलिया;
• दोपहर का भोजन: वनस्पति सूप, उबला हुआ चावल, पनीर के साथ एक सैंडविच;
• रात का खाना: बेक्ड आलू, उबदार मछली, सब्जी का रस

पांचवें दिन:

• नाश्ता: मक्खन और पनीर, फलों के रस के साथ एक सैंडविच;
• दोपहर का भोजन: रिसोट्टो, दही, फलों का रस;
• रात का खाना: अनाज, पनीर, कम वसा वाले दूध के साथ सूप।

छठा दिन:

• नाश्ता: मक्खन, पनीर और टमाटर का टुकड़ा, दुबला हैम का एक टुकड़ा, रस के साथ एक सैंडविच;
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ ब्रेड किए गए आलू, तरबूज का एक टुकड़ा, कम वसा वाले दूध;
• रात के खाने के लिए: Croutons, सब्जी ragout, केफिर के साथ सब्जी का सूप

सातवीं दिन:

• नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया, पनीर का एक टुकड़ा, हरी चाय;
• दोपहर का भोजन: वनस्पति सूप, उबला हुआ मछली, कम वसा वाले दूध;
• डिनर: कुछ के लिए चिकन, उबले हुए सब्जियां, पनीर का एक टुकड़ा, केफिर;
• नाश्ता पागल, सेब, सूखे फल (किशमिश को छोड़कर) हो सकता है

गाउट के लिए चिकित्सीय आहार रोग की पुनरावृत्ति का खतरा कम करता है, हटाता है दर्दनाक उत्तेजना, मूत्र प्रणाली को सामान्य बनाता है

इसके अलावा, ऐसे पोषण तंत्र शरीर के वजन के सामान्यीकरण में योगदान देता है और स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांतों में से एक है।

गाउट के लिए आहार सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, शरीर को फिर से जीवंत बनाता है।

आहार के पालन में विफलता के विकास की धमकी गुर्दे की विफलता, कार्डियोवस्कुलर सिस्टम और आंतरिक अंगों की हार जिसमें उन में गौटी नोड्स के गठन होते हैं, जो कि मिथ्या गठिया का गठन होता है।

गाउट के लिए पोषण

गाउट एक रोग है जो मुख्य रूप से जोड़ों और गुर्दे में यूरिक एसिड लवणों के ब्योरे से होता है, जो उचित उपचार के बिना गठिया गठिया, यूरिलिथिएसिस और गुर्दा की विफलता के विकास की ओर जाता है। इस मामले में, गाउट के उपचार में एक महत्वपूर्ण भूमिका एक आहार द्वारा प्रोटीन उत्पादों की न्यूनतम सामग्री के साथ खेला जाता है।

गाउट के लिए भोजन क्या होना चाहिए?

गाउट के साथ उचित पोषण 2 मुख्य लक्ष्यों का पीछा करता है:

• शरीर में यूरिक एसिड के गठन को सीमित करना आवश्यक है।
• आहार को संतुलित करने के लिए शरीर को प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन और तत्वों का पता लगाने में कमी का अनुभव नहीं है, क्योंकि इससे इस आहार का पालन करने में बहुत समय लगता है।

गाउट के लिए आहार, मुख्य रूप से सब्जी का मूल, इसमें दूध, अंडे और उबला हुआ मछली या आहार मांस (जैसे टर्की, चिकन) की सीमित मात्रा में खपत होती है। डेयरी और सब्जी सूप, बादाम आदि, बीज, फल, कम वसा वाले पनीर, पनीर, काला या सफेद ब्रेड, पास्ता, चावल, दलिया, कुटू भोजन करने की अनुमति है, और कई सब्जियों - खीरे, आलू, गोभी, तोरी, बैंगन, गाजर, आदि मिठाई से जाम, मुरब्बा, मार्शमॉले, चॉकलेट के बिना मिठाई, और फल से - खुबानी, नारंगी, नाशपाती, सेब, प्लम की सिफारिश की जाती है। गंभीर रूप से एक अवधि के दौरान, कोई भी मांस या मछली नहीं खा सकता है, और छूट अवधि के दौरान आहार थोड़ा बड़ा है।

1. मांस, मछली और मशरूम ब्रोथ;
2. तीव्र सॉस, डिब्बाबंद भोजन, marinades;
3. सिरका;
4. फैटी मछली, कैवियार;
5. मांस उत्पादों;
6. युवा पशुओं का मांस;
7. वसा;
8. सॉसेज;
9. स्मोक्ड उत्पादों;
10. तेज मसाले;
11. मूंगफली सहित फलियां;
12. नमकीन व्यंजन;
13. फैटी और नमकीन चीज;
14. कोको, कॉफी, चाय (मजबूत);
15. शराब;
16. क्रीम पेस्ट्री;
17. अंगूर;
18. रास्पबेरी;
19. sorrel, rhubarb;
20. मूली;
21. फूलगोभी।

हालांकि, सबसे गंभीर आहार जीवनशैली को बदलने के बिना वांछित प्रभाव नहीं लाएगा। यूरिक एसिड लवण को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए, आपको कम से कम 1.5-2 लीटर पानी का दैनिक उपयोग करना चाहिए, और गठिया के साथ एक तीव्रता अवधि के दौरान, 3 लीटर तक तरल की मात्रा में वृद्धि करें। इसके अलावा, शरीर के वजन को सामान्य करना महत्वपूर्ण है।

गाउट के लिए आहार संख्या 6

आहार №6 Pevzner द्वारा - एक स्वास्थ्य खाद्य, सौंपा जब यूरेट प्रवणता, गठिया, cystinuria, uraturia और urolithiasis। एक व्यक्ति एक आहार पर है, तो यह प्यूरीन चयापचय को सामान्य, मूत्र अधिक क्षारीय हो जाता है, शरीर के गठन और यूरिक एसिड लवण के बयान को कम करने, आंत सामान्य बनाते हैं।

आहार संख्या 6 के बुनियादी सिद्धांत:

• खाद्य उत्पादों के तेज प्रतिबंध, जिसमें तालिका नमक, ऑक्सालिक एसिड, प्युरिन्स;
• वसा और प्रोटीन के मध्यम प्रतिबंध;
• सब्जियों, फलों, लैक्टिक उत्पादों और दूध के आहार में वृद्धि;
• प्रति दिन द्रव सेवन में वृद्धि

गठिया गठिया के साथ खाना पकाने की ख़ासियत मांस और मछली की अनिवार्य प्रारंभिक उबलते है। यह आवश्यक है ताकि जितना संभव हो सके प्यूरिन कुर्सियां   एक शोरबा में पारित कर दिया अन्य मामलों में, उत्पादों की पाक कला सामान्य है एक ही समय में, मांस या मछली को सप्ताह में 2-3 गुना अधिक नहीं दिया जाता है (एक हिस्सा मांस के लिए 150 ग्राम और मछली के लिए 170 ग्राम से अधिक नहीं)।

पोषण आंशिक है, दिन के दौरान 4-6 बार। अतिरिक्त वजन के मामले में, दही, केफिर, दूध, पानी की अनिवार्य खपत (कम से कम 2.5 लीटर) के साथ दिन में उतारने की सिफारिश की जाती है। "ड्राई फ़ास्टिंग" यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है और गठिया की तीव्रता को उत्तेजित कर सकता है। आहार की कुल कैलोरी सामग्री 2600-2900 किलो कैलोरी है, और तीव्रता की अवधि में - 1 9 .60 किलो कैलोरी ग्वाट के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है या डायटिशिअन से सहायता प्राप्त कर सकते हैं (जब आप हमेशा एक आहार या पसंदीदा नुस्खा मुद्रित कर सकते हैं)।

नमूना मेनू   गाउट में शामिल हैं:

• नाश्ता - दलिया, फल कटा हुआ;
• दूसरा नाश्ता - दूध के व्यंजन;
• दोपहर का भोजन - वनस्पति सूप, गार्निश, साजिश या रस के साथ दूसरा कोर्स;
• नाश्ते - सेब, जाम, खट्टा-दूध के साथ टोस्ट या साजिश;
• रात का खाना - सब्जी पकवान

गाउट के लिए व्यंजन

सलाद और सब्जी की सैंडल:

• खीरे से सलाद खीरे, खीरे, नमक जोड़ें, सलाद के पत्ते जोड़ें, क्रीम या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मौसम।
• गाजर का सलाद गाजर एक बड़े भट्टी पर भट्ठी, चीनी, कम वसा खट्टा क्रीम के साथ मौसम जोड़ें।
• विनाईग्रेटे। उबला हुआ आलू, बीट, खीरे, सलाद पत्ते काटें। सब कुछ मिक्स, नमक, वनस्पति तेल जोड़ें।

पहला पाठ्यक्रम:

• आलू का सूप तैयार होने तक आलू उबालें, एक छलनी के माध्यम से पोंछें, अंडा, मक्खन और सफेद सॉस जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ मेज पर की सेवा
• दूध के साथ वर्मीसेली सूप पानी में सेंवई में उबाल लें, उबला हुआ दूध, चीनी, मक्खन जोड़ें।

• नमकीन। कुंडली को कुल्ला, धो लें, पानी डालें और स्टोव पर डाल दें। पकाए तक उबाल लें यदि वांछित हो, तो तेल और नमक जोड़ें।
• मीठा। चीनी के अतिरिक्त के साथ पानी या पतला दूध पर इसी तरह से पीसा।

• उबले हुए चिकन चिकन पट्टिका पानी में उबाल लें, शीतल को निकालना छोटे क्यूब्स में तैयार मांस काटा, कैन्ड मक्का, सफेद सॉस या खट्टा क्रीम के साथ मौसम जोड़ें।
• अंडा आमलेट दूध के साथ मारो और एक छोटी सी आटे के 2 अंडे, स्वाद के लिए नमक, धमाकेदार।

• प्लम और सेब के मिश्रण उबलते पानी में, प्लम, कुचल सेब और चीनी का स्वाद जोड़ें। एक उबाल लें और प्लेट से हटा दें गर्म या ठंडा परोसें।
• नींबू का पानी एक ब्लेंडर में, 1-2 गिलास पानी के साथ 1 नींबू को हराया। 15 मिनट के लिए खड़े रहें, नाली स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और पानी की मात्रा 1-1.5 लीटर तक लाएं। गर्मी के दौरान, आप बर्फ के क्यूब को जोड़ सकते हैं

गठिया की तीव्रता के साथ एंटीपिरीन आहार

इस आहार में न्यूनतम मात्रा में प्यूरीन और यूरिक एसिड होते हैं, इसलिए यह बीमारी की एक तीव्रता के साथ-साथ मूत्र नेफ्रोलिथियस के साथ भी निर्धारित होता है।

पूरी तरह निषिद्ध है:

1. चॉकलेट, कॉफी;
2. अंगूर;
3. मांस और मछली शोरबा;
4. मांस उत्पादों;
5. सेम;
6. केक, केक;
7. पूरे दूध;
8. शलजम;
9. मूली;
10. स्मोक्ड उत्पादों;
11. फूलगोभी;
12. शराब;
13. सूअर का मांस,
14. फैटी मछली

सीमाएं: टमाटर, प्लम, मक्खन, पत्तेदार सब्जियां

1. आलू;
2. अनाज से अनाज;
3. चिकन;
4. गाजर;
5. खट्टा क्रीम;
6. कॉटेज पनीर;
7. दही;
8. लहसुन;
9. अंडे;
10. खीरे;
11. बीट;
12. कद्दू;
13. तरबूज;
14. नींबू;
15. वनस्पति तेल;
16. डिल;
17. सफेद गोभी

इस तरह के भोजन को 1.5-2 सप्ताह के लिए निर्धारित किया जाता है, और फिर आहार को धीरे-धीरे विस्तारित किया जाता है और आहार संख्या 6 के साथ लाइन में लाया जाता है।

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पुरुषों और महिलाओं में तालिका के लिए आहार (तालिका संख्या 6, एक सप्ताह के लिए मेनू, आदि)

उतराई दिन

गाउट के लिए दिन लगने के लिए प्रति सप्ताह 1 बार खर्च करने के लिए उपयोगी होते हैं। आप खुद को सप्ताह के दिन चुन सकते हैं, लेकिन उसके बाद केवल अनलोडिंग की व्यवस्था करें। इन दिनों के दौरान भूखा करने के लिए नहीं है, क्योंकि मेनू को विविध बनाया जा सकता है।

फलों को उतारने का दिन, जिसमें आप डेढ़ किलो सेब और संतरे तक खा सकते हैं। सब्जियों में - सब्जियों की एक ही संख्या, 400 ग्राम कॉटेज पनीर और आधा लीटर कम वसा वाले केफिर में। केफिर में कम वसा वाले इस उत्पाद के डेढ़ लीटर तक पीते हैं।

नमूना मेनू

खाने के लिए इसे आसान बनाने के लिए, आप गाउट के साथ एक आदमी के लिए एक नमूना मेनू ला सकते हैं।

सोमवार को

नाश्ते के लिए, आप फल का सलाद का एक कटोरा खा सकते हैं, जिसे आप दही के साथ भर सकते हैं। दूध और पटाखे के साथ चाय के सभी कप पूरक दूसरे नाश्ते के लिए केफिर या दूध का गिलास जाएगा।

वनस्पति तेल का प्रयोग आग रोक वसा के बजाय किया जाता है

दोपहर के भोजन पर आप सब्जी का सूप, प्यूरी खा सकते हैं, जो कि वनस्पति तेल के चमचे के साथ पकाया जाता है और हृदय से साग के साथ छिड़कता है। दूसरे पर आप 2 आलू ज़राजा खाना बना सकते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम के चमचे के साथ भरें।

आप एक ताजा अंडे और 1 ताजा ककड़ी को नाश्ता कर सकते हैं, और 200 ग्राम कॉटेज पनीर और एक कप दही डाल सकते हैं।

मंगलवार को

नाश्ता के लिए, आप खीरे, टमाटर, मिर्च और साग, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी की सब्जी सलाद का कटोरा खाना बना सकते हैं, राई रोटी का टुकड़ा, चाय, कॉफी या शोरबा कूल्हों के एक कप जोड़ने के लिए। दूसरे नाश्ते में, एक बेक्ड सेब उपयोगी होता है, जो दही चीज़ और किशमिश के साथ भरवां हो सकता है।

फूलगोभी के 8 फूलना, बल्लेबाज में पकाया जाता है, तो टमाटर का रस कर सकते हैं का एक गिलास पीने के लिए - दोपहर के भोजन पर जिस तरह मसले आलू की 200 ग्राम और 6 हो जाएगा। दोपहर में, राई की रोटी के 2 छोटे टुकड़े को कैरविट से कैवियार के साथ फैलाया जा सकता है।

आप दूध पर एक चावल की दलिया की प्लेट, एक दलिया कुकी और एक कप चाय के साथ रात का भोजन कर सकते हैं।

बुधवार को

आप दलिया के एक प्लेट के साथ नाश्ता कर सकते हैं, जाम के चमचे के साथ अनुभवी, और चाय या कॉफी का एक कप पी सकते हैं। दूसरे नाश्ता के लिए उपयोगी होगा 2 - उबले बीट से पकाया सलाद के 3 tablespoons

अनाज और वनस्पति सूप मांस या मछली की तुलना में गाउट के लिए अधिक उपयोगी होते हैं

दोपहर का भोजन गेहूं के अनाज और सब्जियों के आधार पर उपयोगी सूप पकवान है, गार्निश 150 ग्राम उबला हुआ या पकाया उबले हुए मछली कम वसा वाले किस्म और ताजा ककड़ी हो सकता है।

आप चाय के एक कप और मुरब्बा या मार्शमॉलो के कुछ टुकड़े को नाश्ता कर सकते हैं। आप एक गिलास केफिर और एक केला के साथ भोजन कर सकते हैं

गुरुवार को

नाश्ता आवश्यक है 4 syrniki, खट्टा क्रीम का एक चम्मच या दूध के अलावा के साथ एक कप कॉफी के साथ जाम दूसरे नाश्ते के लिए, एक उत्कृष्ट पसंद फलों जेली का एक कप और एक क्रैकर या बिस्कुट बिस्किट होगा।

आप चावल और सब्जियों के साथ भरवां 2 गोभी के रोल के साथ भोजन कर सकते हैं, फ्राइड यूसीचिन के 4-5 स्लाइड्स और कांच के एक गिलास के साथ पूरा करें। चम्मच एक उबले अंडे और पनीर का एक टुकड़ा

आप कद्दू अनाज की एक प्लेट और एक गिलास दूध के साथ रात का खाना हो सकता है।

शुक्रवार को

नाश्ते के लिए, दो टमाटर जड़ी बूटी के साथ छिड़का जा सकता है, सभी अनगिनत पनीर के 50 ग्राम, दूध के साथ चाय का कप। दूसरे नाश्ते में, वैसे, एक फल मिश्रण होगा।

दोपहर में एक प्रकार का अनाज दलिया का एक कटोरा कम वसा वाले किस्म के 200 ग्राम उबला हुआ वील के साथ पूरक होगा। इसके अलावा, ताजा गोभी और गाजर का सलाद, जड़ी-बूटियों और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी, उपयोगी होगा। आप बीट्रोट कैवियार के साथ राई की रोटी का एक टुकड़ा नाश्ता कर सकते हैं।

रात के खाने के लिए, आप 1 अंडे से टमाटर और काली मिर्च, एक कप चाय और पटाखे के साथ एक आमलेट तैयार कर सकते हैं।

शनिवार को

नाश्ते के लिए पास्ता का एक कटोरा तैयार करें, जो दही पीस के साथ छिड़का हुआ है, दूध के साथ एक कप कॉफी का पूरक है। दूसरे नाश्ते में आप नट्स के साथ सूखे फल का एक मुट्ठी खा सकते हैं और एक गिलास आलू या रस पी सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, यदि आप गाजर के साथ गोभी का एक पकवान खाना बनाना और रस या मुरब्बा का एक गिलास के साथ तेल और जड़ी बूटियों के साथ पके हुए आलू के सभी जोड़ी के पूरक कर सकते हैं। आप ताजे फल के सलाद के साथ एक स्नैक कर सकते हैं, जो दही या खट्टे क्रीम के साथ ताजा सब्जियों के साथ तैयार किया गया हो।

आप 200 ग्राम बेक किए गए कद्दू और काफिर के गिलास के साथ रात का खाना खा सकते हैं।

रविवार को

नाश्ते के लिए, दही के पुलाव के 15 ग्राम का उपयोग करें और दूध के साथ एक कप कॉफी पीते हैं। दूसरे नाश्ते में, उबला हुआ अंडा उपयोगी होता है

दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी के साथ मोती सूप की एक प्लेट होगी, एक छलनी के माध्यम से रगड़ता है दूसरा एक स्टीम कटलेट के लिए उपयुक्त है, जिसे लेटिष के पत्तों के साथ कम वसा वाले कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किया गया है। आप बेक्ड सेब के साथ नाश्ता कर सकते हैं

रात के खाने के लिए, सबसे अच्छा विकल्प विनीगरेट की एक प्लेट है, केवल बिना सेम और राई की रोटी का टुकड़ा, पूरे कप चाय या एक गिलास दूध का पूरक।

गाउट के साथ, आप एक किस्म खा सकते हैं और वजन कम करते हुए अपने आप को अपने पसंदीदा और स्वस्थ व्यंजनों तक सीमित नहीं कर सकते। मुख्य बात यह है कि शरीर में यूरिक एसिड के स्तर पर निरंतर निगरानी रखनी होती है और इसके संचय के लिए योगदान देने वाले खाद्य पदार्थों को खाने के लिए नहीं। मेनू को विभिन्न विकल्पों में व्यवस्थित किया जा सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात, सब कुछ स्वादिष्ट था। उचित पोषण और परहेज़ से लंबे समय तक गाउट के लक्षणों के बारे में भूलने में मदद मिलेगी।

आर्थ्रोसिस के लिए चिकित्सीय आहार का सार

फिलहाल यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है और जोड़ों के आसपास जम जाता है, और गाउट शुरू होता है। समय के साथ, इस एसिड में थोड़ा सुधार होता है, और शुद्धताएं होती हैं। ऐसा लगता है, इन पदार्थों उत्सर्जन तंत्र का उल्लंघन करते हुए और नीचे चयापचय की प्रक्रिया को धीमा न केवल उत्पादन कर रहे हैं, हम भी उन्हें भोजन से (सूखे व्यंग्य, मसाले, रेडीमेड मसाले, पशु वसा में - कोलेस्ट्रॉल) मिलता है। और वे दोनों घुटनों में और हाथ, जोड़ों और धमनियों के जोड़ों में जमा करते हैं।

संयोजित कम प्रोटीन आहार गठिया में यूरिक एसिड का उत्पादन और हटाने को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो अस्थिसंधी, दर्द और बीमारी से ठीक होने के साथ-साथ कल्याण को बेहतर बनाता है। एक बार फिर मैं आपका ध्यान आकर्षित है कि कम carb आहार का इलाज नहीं है, लेकिन केवल जोड़ों, गठिया और यहां तक ​​कि हैपेटाइटिस के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के गहरा में एसिड और लवण से शरीर की रिहाई के लिए योगदान देता है। इसके अलावा, यह मदद कर सकते हैं काफी कम वजन है, जो भी एंटीबायोटिक दवाओं के बाद शरीर की वसूली के दौरान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, प्रवणता, उच्च रक्तचाप और कैंसर के इलाज के bolezney.Video साथ: भोजन गठिया

गाउट ट्रीटमेंट के लिए पोषण के सिद्धांत

गठिया के लिए आहार 6, डॉक्टरों द्वारा urolithiasis के उपचार के लिए भी निर्धारित है, और मधुमेह के साथ। इस तथ्य के बावजूद कि इन सभी रोगों का मुख्य लक्षण भार में तेज वृद्धि है, डॉक्टरों ने भूख हड़ताल को स्पष्ट रूप से मना किया है। वजन को धीरे-धीरे कम करना महत्वपूर्ण है।

गठिया के लिए इलाज का आयोजन करने के लिए गठिया और गठिया आहार आहार पर प्रतिकूल प्रभाव, आपको सख्त प्रोटीन मुक्त खाद्य प्रणाली की आवश्यकता है। आधार 1 किलो शरीर के वजन के लिए 1 ग्राम प्रोटीन के लिए सूचक है। इसलिए, यह माना जा सकता है कि निषिद्ध उत्पादों की सूची काफी व्यापक है।

गठिया के लिए उचित पोषण अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची के पूर्ण अनुपालन में है, पाठकों का ध्यान - निशुल्क टेबल "गठिया के लिए क्या और क्या नहीं हो सकता"

एंटिपिक ताजा फल और सब्जियों, विशेष रूप से उपयोगी अजवाइन, टमाटर, खीरे, गोभी, पर्सिमन और हरे सेब के उपयोग पर रोक नहीं करता है।	उच्च शुद्धिक उत्पादों के प्रयोग से बचें या पूरी तरह से सीमित करें - ये मांस के उप-उत्पादों, हेरिंग, एन्क्विविज़ और मैकेरल हैं	अल्कोहल का पूरा निषेध, विशेष रूप से, बीयर गाउट, यूरोलिथिएसिस की एक गहराई का कारण बनता है और मोटापे को बढ़ावा देता है	भोजन में मांस, मछली और समुद्री भोजन बेहद अवांछनीय हैं, लेकिन एक दिन आप इन उत्पादों के 100 ग्राम खा सकते हैं।
हाइपोलिफ़ीमिक आहार अनुशंसा करता है कि गाउट प्रति दिन ताजा रस की लीटर तक पीते हैं, इससे शरीर को शुद्ध और नमक के शुद्ध होने में मदद मिलती है	लाल मांस (बीफ़, सूअर का मांस और मेमने), फैटी मछली और समुद्री भोजन (ट्यूना, चिंराट, लॉबस्टर और स्कैलपस)	आप कुछ भी नहीं पी सकते हैं जिसमें चीनी सिरप - क्वास (घर नहीं), सोडा, कृत्रिम रस।	एक एपीरिटिफ़ के रूप में 100 ग्राम असली रेड वाइन पीने के लिए डिनर से पहले अनुमति दी गई।
जटिल कार्बोहाइड्रेट खाएं - दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल दलिया, रोटी मोटे।	संतृप्त वसा के सेवन को कम करें, जिससे शरीर की यूरीक एसिड को स्वतंत्र रूप से निपटाने की क्षमता कम हो जाती है। यह बीन्स है	बेज़पुरीनोवया आहार तुरंत कॉफी का उपयोग करने पर रोक लगाता है, हालांकि हरे अनाजों के एनालॉग का शरीर पर बहुत फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।	यदि एक दिन सादे पानी के 8 कप पीने के लिए, तो पुरुषों में और डेढ़ बार गाउट की संभावना, विशेष रूप से मोटापे के साथ, घट जाती है

गाउट के लिए मेनू आहार

तस्वीरें - गाउट रोग के साथ उत्पादों

सबसे आम है आर्थस्ट्रिसिस घुटने के जोड़ों, और पैरों पर गाउट के साथ नमक मुक्त आहार काफी अच्छी समीक्षाएँ है और हम एक सप्ताह के लिए गठ के साथ एक मेनू प्रदान करते हैं, जो अमेरिकी प्रोटीन आहार का उपयोग करता है, वैसे, यह सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त है और सबसे अच्छा है। चरण-दर-चरण बिजली योजना:

पहले दिन

• नाश्ता: चोकर के साथ रोटी का एक सैंडविच, फल ताजा, मकई का आटा;
• दोपहर का भोजन: हरी सब्जियों और फलों के साथ सलाद, हैम का एक टुकड़ा, बेक्ड आलू;
• रात्रिभोज: बेक्ड सफेद मछली, चावल के साथ बाढ़ वाली सब्जियां

दूसरे दिन

• नाश्ता। स्किम्ड दूध, दही और अनानास के साथ दलिया, मोटे पीसने की रोटी;
• दोपहर के भोजन के। सब्जियों, स्क्वैश कैवियार (कैन्ड नहीं), रस के साथ ब्रैकेट वाला खरगोश;
• रात का खाना। उबला हुआ सब्जियां, दुबला मांस, रोटी का एक टुकड़ा और पनीर

तीसरे दिन

• नाश्ता। पूरे अनाज रोटी के दो स्लाइस, स्किम दूध या कोको के एक गिलास के साथ 2 अंडे (जैसे आप खाना बनाना);
• दोपहर के भोजन के। दुबला मांस, सब्जी का सलाद, रस पर शची;
• रात का खाना। 100 ग्राम सामन, मसालेदार सब्जियां, कोकोआ

चार दिन

• नाश्ता। तरबूज आहार: फल के साथ दलिया खाने के बाद सिफारिश की जाती है, दलिया सेब, तरबूज, आड़ू, जो कुछ भी हो, में कट जाता है। दूध या कुछ हरी चाय (स्वाभाविक रूप से, या पूरी तरह से बिना किसी चीज या चीनी के विकल्प पर); दोपहर के भोजन के। टमाटर का सूप, उबला हुआ चावल, मक्खन और पनीर के साथ एक सैंडविच; रात का खाना। उबला हुआ आलू, मछली, दूध सॉस, दही या रस।

तस्वीरें - गाउट के लिए उत्पाद

• नाश्ता। मक्खन और पागल, रस, पनीर के कई स्लाइस के साथ रोटी;
• दोपहर के भोजन के। सब्जी लस्ग्ना, पूरे गेहूं की रोटी, दही या रस से क्रूटन;
• रात का खाना। चावल का सूप, पनीर की छड़ें, कोको

छठे दिन

• नाश्ता। इस दिन से, एक कठिन आहार खत्म हो गया है, सुबह में आप मक्खन, ककड़ी, टमाटर, पनीर और हैम का एक टुकड़ा के साथ सैंडविच खा सकते हैं। यहां तक ​​कि एक छोटी सी कॉफी की अनुमति है;
• दोपहर के भोजन के। सब्जियों के साथ कटा हुआ आलू, तरबूज का एक टुकड़ा, दूध पिलाना;
• रात का खाना। कद्दू सूप, क्रॉउटों, बार्चीदार सब्जियों, केफिर के साथ।

सातवां और अंतिम दिन

• दलिया के बिना दूध, पनीर, चाय में दलिया या अनाज अनाज;
• दोपहर के भोजन के। सफेद मछली के साथ वनस्पति सूप, साबुत अनाज, दूध पीसा;
• रात का खाना। उबले हुए चिकन, उबले हुए सब्जियां, पनीर, केफिर या कोको

आप स्नैक्स का उपयोग निम्न के रूप में कर सकते हैं:

• पागल;
• पेय सेब साइडर सिरका   (स्वाभाविक रूप से पानी से पतला);
• सूखे फल

लेकिन अक्सर, गाउट के साथ महिलाओं के लिए एक जटिल आहार का मतलब एक महीने या इससे अधिक के लिए उपचार होता है इस मामले में, आपको हाथों और पैरों पर आर्थस्ट्रिसिस के साथ खाना पकाने की हमारी सिफारिशों की आवश्यकता है। हम सुझाव देते हैं कि आप गठिया के लिए व्यंजनों को पढ़ें:

शची रूसी भोजन का एक राष्ट्रीय पकवान है। (- पपड़ी अजमोद और अजवाइन), wholemeal आटा या सूजी हम साइट्रिक एसिड, गोभी, दुबला मांस, ताजा जड़ी बूटी की जरूरत है। साग और प्याज को क्यूब्स में काट लें, नरम तक भूनें। प्री-कुक मांस

फोटो - फलों

तैयार मक्खन भुना हुआ भुजा, साईरकेराट, आम या आटे के कई चम्मच, साग, लगभग खाना पकाने के समय - 20 मिनट के साथ एक सॉस पैन में। स्वाद के लिए मौसम, दूध या वसा रहित खट्टा क्रीम के साथ मेज पर काम करते हैं। आप पारंपरिक नुस्खा से अंतर देख सकते हैं, लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि यह इलाज के लिए एक विशेष रसोई है।

किसी भी चिकित्सा मंच की पुष्टि करेगा कि गठिया के लिए सही आहार - एक शानदार तरीका न केवल लवण और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के, लेकिन यह भी रक्त शर्करा को कम करने, वजन कम और रक्त में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से दूर करने के लिए, यहां तक ​​कि कोई फर्क नहीं पड़ता पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के किस चरण और क्या लक्षण बीत चुके हैं सक्रिय चरण में

गाउट के लिए व्यंजनों की पाक पुस्तक मूल रूप से सब्जी के व्यंजन होते हैं, और सबसे ज्यादा लोकप्रिय टमाटर का सूप है। इसे बनाने के लिए आपको त्वचा में टमाटर उबालने की ज़रूरत होती है, उन्हें त्वचा से छीलकर प्यूरी स्टेट पर ले जाना चाहिए। वनस्पति तेल में अलग से प्याज और लहसुन भूनें। एक सॉस पैन में टमाटर प्यूरी के साथ भुना हुआ मिलाएं, पानी डालना, आधे घंटे के लिए खाना बनाना, बहुत आलू और साग जोड़ें, जब तक तैयार न हो जाए। नमक के बढ़ने की वृद्धि के साथ, यह अनुशंसित नहीं है, लेकिन आधुनिक खाना पकाने से मसाले का अनिवार्य उपयोग हो रहा है, हमारे सूप को पपरिका, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़क दें।

आप देख सकते हैं, इन व्यंजनों व्यावहारिक रूप से कोई खाली कैलोरी (जैसे, ई additives या फेफड़ों कार्बोहाइड्रेट) और कोलेस्ट्रॉल, जिसका अर्थ है कि वे किसी भी भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है, और दौरे कर रहे हैं (, यह से उबरने के लिए संदर्भित करता है), और यहाँ तक केमोथेरेपी के दौरान

खाना पकाने के कैवियार के लिए नुस्खा:

1. किलोग्राम लहसुन क्यूब्स में कट, स्टू पर डाल दिया।
2. प्याज, गाजर, दुबला मक्खन में आधा किलोग्राम काटें, थोड़ा टमाटर का पेस्ट, उबाल लें।
3. उबकनी में टमाटर के साथ सब्जियां जोड़ें, फोड़ा की प्रतीक्षा करें।
4. एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीसकर, सेवा करें

1. पतले एक प्याज का टुकड़ा, तीन गाजर, बाहर डाल दिया।
2. गाजर नरम हो जाने पर, उबला हुआ मटर के एक गिलास, 6 आलू जोड़ें।
3. आधा क्रीम का आधा ग्लास जोड़ें, थोड़ा नमक।
4. एक घंटे के एक चौथाई के बारे में स्टू।
5. मेज परोसें, पिघले पिघले में मक्खन

यूरोलिडायसिस की तीव्रता के दौरान आहार

गठिया के लिए महत्वपूर्ण अवधियों में, मेनू को कड़ा होना चाहिए। अगर आपको गड़बड़ी होती है, तो चिकित्सकीय आहार का सख्ती से पालन करें। पूरी तरह से मांस, मछली व्यंजन, ऑफल, समुद्री भोजन, बीन्स को बाहर करें। जब परहेज़ करते हैं, तो गाउट को बढ़ाते समय अधिक कार्बोहाइड्रेट और दूध प्रोटीन का सेवन करने की कोशिश करें। मजबूत चाय, कॉम्पोट्स, क्षारीय खनिज पानी न लें। अधिक तरल या पोंछे व्यंजन खाने की कोशिश करें। गाउट की गहराई के साथ लगभग दो सप्ताह के लिए आहार पर खाएं।

हर दूसरे दिन अनलोड करना चाहिए, इन दिनों इसे अपनी पसंद पर उपयोग करने की अनुमति दी गई है:

• एक आधा किलो सब्जियां, या फल;
• केफिर का आधा लीटर, पनीर का आधा किलो;
• दो लीटर दूध या केफिर

तालिका 6

गाउट के लिए आहार - इसके बारे में अनुमानित साप्ताहिक मेनू ऊपर वर्णित है, तालिका संख्या छह से मेल खाती है। इसका उद्देश्य पुरीन के आदान-प्रदान को सामान्य करना है, जिससे शरीर में निर्मित यूरिक एसिड और लवण की मात्रा कम हो सकती है। अतिरिक्त यूरिक एसिड के साथ भोजन तैयार किया गया है ताकि रोगी पौष्टिक तत्वों के पूरे सेट के साथ उत्पादों का उपयोग कर सकें। आहार में मांस या मछली के व्यंजन हो सकते हैं आहार पर एक बीमार गाउट, इन उत्पादों को पकाया जाना चाहिए, और फिर दुबला तेल में भूनें।

तालिका संख्या 6 के लिए दैनिक आहार की रासायनिक संरचना:

• कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम, जिसमें से 80 ग्राम चीनी;
• वसा - 80-90 ग्राम, जिनमें से 30 ग्राम सब्जियां हैं;
• प्रोटीन - 70-80 ग्राम, जिसमें से 40 ग्राम जानवर;
• नमक - 10 ग्राम से अधिक नहीं;
• प्रति दिन भस्म कैलोरी की मात्रा 2700-2800 किलोग्राम है

गठिया और गाउट के लिए पोषण

यदि आप एक बार में दो रोगों से पीड़ित हैं, तो निम्नलिखित आहार अनुशंसाओं का पालन करना सुनिश्चित करें:

1. जब गाउट, 1 ग्राम प्रोटीन का वजन प्रति किलो वजन का प्रयास करें।
2. आहार पर, प्यूरिन के साथ भोजन नहीं खाएं: फैटी मछली, कैवियार, चॉकलेट, युवा मांस, खमीर, मशरूम।
3. जब गाउट मांस और मछली सात दिनों में दो बार से ज्यादा नहीं खाती ध्यान से उन्हें उबाल लें, सभी शोरबा निकालें, फिर कुल्ला।
4. आहार के लिए, 1 ग्राम वसा प्रति किलोग्राम शरीर के वजन का उपभोग करें। खट्टा क्रीम, क्रीम, एक आहार पर अनसाल्टेड मक्खन खाने के लिए लगभग बेहतर नहीं है।
5. यदि आपके गठिया हैं, तो पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट के साथ भोजन छोड़ दें। ये विभिन्न मिठाई, शहद, चीनी हैं
6. कम से कम नमक की मात्रा कम करने की कोशिश करें, क्योंकि यह जोड़ों के लिए बहुत हानिकारक है।

साइट पर सभी सामग्रियां संधिशोथ के अभ्यास से सत्यापित होती हैं, लेकिन उपचार के लिए कोई नुस्खा नहीं हैं। यदि आवश्यक हो, तो एक परीक्षा के लिए एक डॉक्टर से परामर्श करें!

किसी भी बीमारी के उपचार में पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए गाउट के साथ क्या पकाना है, इसका तीव्र मुद्दा शामिल करना व्यंजनों की विविधता बहुत बड़ी है, सही उत्पाद चुनना महत्वपूर्ण है और उन्हें प्रसंस्करण के तरीके।

आहार गठित उपचार के क्षेत्रों में से एक है। सीमाओं के बावजूद, आपको गाउट के साथ क्या पकाने के लिए कई दिलचस्प विकल्प हैं।

भोजन की विशेषताएं

गाउट के रोगियों में पोषण का आधार Pevzner द्वारा निर्धारित किया गया है।   यह जोड़ों में पेशाब के बयान से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया है।

आहार का उद्देश्य

टेबल नंबर 6 में खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो गाउट के विकास में योगदान करते हैं, और शरीर के भीतर पर्यावरण को क्षार में मदद करता है। इस तरह के खाद्य प्रणाली के उद्देश्य हैं:

• मूत्र लवण के आदान-प्रदान का सामान्यीकरण;
• शरीर में पेशाब की मात्रा में कमी;
• मूत्र के alkalinization

शुद्ध प्रक्रियाओं को आत्मसात करने के उल्लंघन से नकारात्मक प्रक्रियाओं को प्रेरित किया जाता है। अगर यह प्रोटीन जमा करना शुरू हो जाता है, तो यूरिक एसिड का निर्माण होता है, जो गाउट के विकास को उत्तेजित करता है।

महत्वपूर्ण: तैयार व्यंजनों में प्यूरिन की मात्रा को कम करने के लिए गाउट के व्यंजनों को लक्षित करना चाहिए।

उत्पाद प्रतिबंध

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि गाउट के साथ क्या व्यंजन अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। रोग की अनियमितताओं को ध्यान में रखते हुए, पौधों और ऑक्सीलिक एसिड से युक्त हानिकारक खाद्य और उत्पादों को त्यागना आवश्यक है।

आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है:

• रास्पबेरी;
• एक प्रकार की वनस्पति;
• पालक;
• फूलगोभी;
• शतावरी सेम;
• दाल;
• मशरूम;
• सूअर का मांस और वील;
• मांस उत्पादों;
• किसी भी तरह का संरक्षण;
• सॉस और मांस व्यंजन;
• फैटी मछली;
• कैवियार;
• नमकीन चीज;
• मूंगफली;
• चाय और कॉफी;
• शराब;
• कोको उत्पाद और चॉकलेट;
• खमीर पेस्ट्री

आप क्या खा सकते हैं

गठिया के साथ, उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो आहार लक्ष्यों की उपलब्धि में सीधे योगदान करते हैं। दूसरे शब्दों में, उन्हें शरीर से यूरिक एसिड लवण उगाने चाहिए और इसमें न्यूनतम मात्रा में शुद्धताएं शामिल होंगी। साथ ही, आवश्यक तत्वों के साथ शरीर की आपूर्ति को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है, कैलोरी मानदंड देख रहे हैं।

युक्ति: अगर अतिरिक्त वजन की समस्या भी है, तो आहार व्यंजनों को वरीयता दी जानी चाहिए

आपको ऐसे खाद्य पदार्थों को गठिया के साथ खाने की अनुमति है:

• दलिया (दलिया, चावल, गेहूं);
• रोटी;
• फल, बेरीज और खट्टे फल;
• आलू;
• सब्जियों;
• अखरोट;
• अखरोट;
• डेयरी उत्पाद;

सीमित संख्या में आप अंडे (प्रति दिन 1 से अधिक टुकड़े नहीं) खा सकते हैं, साथ ही साथ दुबला मांस और कुछ प्रकार की मछली सबसे अच्छा विकल्प सप्ताह में 2-3 बार होता है। नोट करें कि सभी सब्जियों और फलों को गठिया के साथ खाने की इजाजत नहीं है।

गाउट के लिए व्यंजन

इसे प्रत्येक दिन के लिए अपना खुद का मेन्यू बनाने के तरीके को स्पष्ट करने के लिए, चलो गठ रोगियों के लिए अनुमोदित व्यंजनों के उदाहरणों पर अधिक ध्यान दें।

तैयारी के तरीके

किसी भी अन्य आहार के रूप में, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि क्या खाना पकाने के तरीकों स्वीकार्य हैं। इस मामले पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं है फिर भी, कई प्रमुख बिंदु हैं:

• एक स्वस्थ मेनू चुनें, जो कि, पके हुए और उबले हुए पदार्थों के साथ-साथ ताजा सब्जियां और फलों का भी चयन करें।
• नमक भोजन की मात्रा को सीमित करें
• संरक्षण पूरी तरह से बाहर रखा गया है, साथ ही साथ स्मोक्ड उत्पादों।
• रिच सूप और ब्रोथ निषिद्ध हैं गाउट के लिए केवल शाकाहारी सूप व्यंजनों की अनुमति है।
• मांस - केवल दुबला और उबला हुआ जब मांस पकाया जाता है, तो कुछ प्यूरीन शोरबा में व्यवस्थित होते हैं।

अन्यथा, आप प्रयोग कर सकते हैं, ताकि आपका दैनिक मेनू उबाऊ और नीरस न हो।

उदाहरण मेनू

स्टॉक में जितनी अधिक व्यंजन हैं, उतना बेहतर है उन्हें गठबंधन और एक मेनू बनाने के लिए जो आपके स्वाद के अनुरूप होगा। सख्त सीमाओं का अभाव, जैसे अन्य चिकित्सीय आहार में, यह प्रयोग करने में काफी संभव है।

दैनिक आहार में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात इस तरह दिखना चाहिए:

• कार्बोहाइड्रेट - 70%;
• सब्जी प्रोटीन - 7%;
• पशु प्रोटीन - 7%;
• वनस्पति वसा - 6%;
• पशु वसा - 10%;
• तरल - 1,5-2 एल;
• नमक - 10 ग्राम से अधिक नहीं

यदि आप हर दिन के लिए गाउट के लिए सबसे लोकप्रिय और सस्ती व्यंजनों लेते हैं, तो आप इस मेनू का एक उदाहरण दे सकते हैं:

• नाश्ता - उबला हुआ अंडा, पूरी गेहूं की रोटी, दलिया और शहद के साथ दूध में दलिया, हरी चाय
• दूसरा नाश्ता - प्राकृतिक दही, एक सेब, मार्शमॉलो का एक टुकड़ा
• दोपहर का भोजन - राई क्रोटेन के साथ वनस्पति सूप, टमाटर और ककड़ी से सलाद।
• दोपहर नाश्ता - खुबानी और अखरोट, एक गिलास दूध के साथ दही कैसरॉल
• डिनर - उबला हुआ चिकन पट्टिका, गाजर और गोभी का सलाद, बादाम का रस।
• दूसरा रात्रिभोज केफिर का गिलास है

• सेब और दही;
• एक प्रकार का अनाज और दही;
• नमक के बिना चावल;
• तरबूज;
• कद्दू;
• स्क्वैश;
• तरबूज।

उतराई आहार का उदाहरण - सेब और दही

महत्वपूर्ण: किसी भी मामले में आप भूखे नहीं रह सकते एक उपवास दिन में मात्रा और खाद्य पदार्थों की विविधता को सीमित करना शामिल है, लेकिन खाने के लिए पूर्ण इनकार नहीं करना।

उतारने के दौरान, उत्पाद का लगभग 2 किग्रा लिया जाता है, और यह राशि पूरे दिन 5-7 भोजन में टूट जाती है। मोनो-आहार की अधिकतम अवधि 2-3 दिन है। पोषण की इस तरह की व्यवस्था न केवल गठिया के लक्षणों को कमजोर करने की अनुमति देती है, बल्कि अतिरिक्त किलोग्राम खो देती है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है, पाचन तंत्र और चयापचय को समायोजित करती है।

उपयोगी व्यंजनों

गाउट के लिए व्यंजनों पर विचार करें, जो आपको अपने मेनू में विविधता लाने और इसके लिए कुछ उत्साह जोड़ने की अनुमति देगा। उनकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद काफी परिचित हैं, इसलिए इन व्यंजनों को बनाने में बहुत मुश्किल नहीं होगी।

एक पैन में 1 किलोग्राम आलू उबालें, और बे पत्तियों, सुगंधित काली मिर्च, गाजर और प्याज के साथ 500 ग्राम दुबला बीफ़ में। प्यूरी में 50 ग्राम मक्खन और 1 अंडा के साथ आलू तैयार करें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा का एक चम्मच एक फ्राइंग पैन में 1 कटा प्याज। मांस मांस की चक्की के माध्यम से गुजरता है और प्याज के साथ मिलाकर, स्वाद और नमक के लिए मसाले जोड़ें। रूप में आधा प्यूरी, शीर्ष पर - मांस और फिर शेष आलू डाल दिया। पनीर के साथ छिड़क और 10-15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

पैन में पानी की थोड़ी मात्रा डालें उबलते पानी में, कुछ आलू, ज़िचिनी, गाजर, हरी मटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स जोड़ें। तैयार होने तक सब्जियों को उबाल लें, अतिरिक्त पानी निकालें। एक ब्लेंडर के साथ सूप झटके, थोड़ा क्रीम जोड़ना रोटी के टुकड़ों के साथ परोसें

1. ब्लूबेरी के साथ कॉटेज पनीर पुलाव

एक कटोरी में, 500 ग्राम सूखे कुटीर पनीर और 1 अंडे, स्वाद के लिए चीनी, नमक और वेनिला की चुटकी मिलाएं। झटका ब्लेंडर, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। आटा। ब्लूबेरी कुल्ला और एक कांटा के साथ जामुन को कुचलने के लिए, एक कोलंडर के माध्यम से रस निकालें। पाउडर चीनी के साथ जामुन को मिलाएं प्रपत्र में, शीर्ष पर कॉटेज पनीर डालें - ब्लूबेरी 20-30 मिनट के लिए ओवन में डालें शेष ब्लूबेरी का रस स्टार्च के साथ मिश्रित किया जा सकता है और इसे से जेली बना सकते हैं। जेली बनाने के लिए जिलेटिन और चीनी जोड़ें आप चीनी का सिरप के साथ रस उबालें और मिठाई के लिए सॉस बना सकते हैं।

सही ढंग से चयनित मेनू आपको कम अवधि के लिए गाउट को सुधारने और सामना करने की अनुमति देगा। आहार के बिना, इस रोग का एक पूर्ण उपचार असंभव है

लेख के सह-लेखक: दिमित्री उल्यानोव - 23 साल के अनुभव वाले आर्थोपेडिस्ट-रुमेटोलॉजिस्ट, पहली श्रेणी के एक डॉक्टर। वह निदान, उपचार और जोड़ों और संयोजी ऊतक के सभी रोगों की रोकथाम में जुड़ा हुआ है। पीपुल्स मैत्री की रूसी यूनिवर्सिटी में पढ़ाई गई विशेषता "रुमेटोलॉजी" में एक डिप्लोमा है।

गंभीर बीमारियों के विकास के लिए परेशान चयापचय खतरनाक है। शरीर में अतिरिक्त प्यूरीन जोड़ों और गुर्दे को प्रभावित करता है, जो स्वास्थ्य स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। गाउट का इलाज करने के लिए एक जटिल दृष्टिकोण है, जो साथ में, साथ में दवा उपचार   सही मेनू प्रदान करता है

गाउट के लिए आहार क्या होना चाहिए

गाउट का उपचार खाद्य पदार्थों की एक निश्चित श्रेणी के उपयोग पर आधारित है। ड्राइंग में दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु सही मेनू   गाउट के साथ - उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के आहार से बहिष्करण है जो रोग के विकास में योगदान करते हैं या वसूली की प्रक्रिया को रोकते हैं। खून में बढ़े हुए यूरिक एसिड के साथ आहार निम्नलिखित सामान्य सिद्धांतों पर आधारित है:

• अधिकतम प्रकाश कार्बोहाइड्रेट, पशु मूल के प्रोटीन भोजन का एक न्यूनतम।
• भोजन का दैनिक सेवन छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, बहुत कम खाने से और बहुत कम होता है
• साप्ताहिक मेनू में, एक दिन अनलोडिंग हो रहा है

क्या आप गठिया के साथ नहीं खा सकते

गौटी गठिया, सूजन के साथ, गंभीर दर्द हो सकता है गड़बड़ी से बचने के लिए, आपको अपने आप को कुछ उत्पादों के इस्तेमाल पर रोक देना चाहिए या उन्हें कम से कम करना चाहिए। तो गाउट के साथ क्या खाया नहीं जा सकता है और मेनू से क्या बाहर रखा जा सकता है:

• आक्सीलिक सूप, मांस शोरबा पर बोर्स्ट;
• अर्द्ध तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद भोजन;
• मटर, फलियां (मक्का);
• मशरूम;
• अंजीर, अंगूर, रास्पबेरी, किशमिश;
• सरसों, सहिजन, लहसुन, दानेदार चीनी;
• चॉकलेट, पेस्ट्री;
• कॉफी, मजबूत चाय

आप गठ के साथ क्या खा सकते हैं

कुछ श्रेणियों के उत्पादों की विकृति के साथ सामना करना अपने मेनू को समृद्ध करें ताकि यूरिक एसिड लवण को अधिक से अधिक बनाने न दें- यह सिद्धांत जिसके द्वारा एक सूची बनाई गई है एक चिकित्सक गठिया के साथ निम्नलिखित खाद्य पदार्थों या व्यंजनों को अनुमति देने के लिए अधिकृत कर सकता है:

• सब्जी, दूध, फलों का सूप;
• मछली, मांस (कम वसा वाले किस्म);
• राई, गेहूं की रोटी;
• अनाज (एक प्रकार का अनाज, जई), पास्ता;
• सब्जियां, फलों, जामुन (नारियल, खीरे, सेब);
• कॉटेज पनीर, दूध, केफिर;
• मक्खन, वनस्पति तेल;
• अजमोद, डिल, चिक्कोररी, अदरक;
• दालचीनी, वैनिलीन, कद्दू के बीज;
• जंगली गुलाब, खनिज पानी (क्षारीय), सन्टी रस का शोरबा

नमूना मेनू

सही एंटीप्यूरिक आहार गठित उपचार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और मेनू में छोटे खाद्य पदार्थों और भोजन के खाने के सिद्धांत के अनुसार बनाया गया है। Hypopurine अवधि में मरीजों microelements ताजा फल और सब्जियों की सामग्री में अमीर का उपयोग करना चाहिए। बढ़ी हुई गाउट के साथ लगभग साप्ताहिक मेनू तालिका में प्रस्तुत किया गया है।

	दही के साथ फल का सलाद; ढीला चाय;	सब्जी का सूप; आलू ज़राज़ी;	हरी खीरे; उबला हुआ अंडा (गाउट के साथ प्रति दिन एक से अधिक नहीं;	कॉटेज पनीर (200 ग्राम); केफिर का गिलास;
	सलाद (2 टमाटर, 50 ग्राम अदगी पनीर, साग); कुत्ते का शोरबा;	बेक्ड आलू;		बेक्ड कद्दू (200 ग्राम);
	दलिया दलिया; फल जाम;	गेहूं के आटे के साथ सब्जी का सूप; एक जोड़े के लिए मछली; ताजा ककड़ी;	पके हुए सेब;
	वनस्पति तेल में सब्जी सलाद (टमाटर, ककड़ी, घंटी काली मिर्च, जड़ी बूटी); राई की रोटी का एक टुकड़ा; कुत्ते का शोरबा;	मसला हुआ आलू; बल्लेबाज में फूलगोभी; टमाटर का रस 4	स्क्वैश कैवियार के साथ राई ब्रेड के 2 स्लाइस;	दूध चावल दलिया; दलिया कुकीज़ 4
	दिन उतारने (नमक के बिना फलों, कच्चे या उबले हुए सब्जियों का उपयोग)
	पनीर के साथ पास्ता; दूध के साथ कॉफी;	एक प्रकार का अनाज दलिया; उबले हुए वील का एक टुकड़ा; सब्जी का सलाद;	बीट्रोट कैवियार के साथ राई की रोटी का एक टुकड़ा;	अंडेलेट (अंडे, टमाटर);
	कुत्ते का शोरबा	सब्जियों के साथ गोभी के रोल;	पनीर का टुकड़ा; उबला अंडे	कद्दू दलिया; दूध का एक गिलास

गाउट के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

पनीर के साथ शाकाहारी बोर्स्क तैयार करना आसान है, इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है:

• गोभी - 100-120 ग्राम;
• आलू - 120 ग्राम;
• गाजर - 60 ग्राम;
• टमाटर - 2-3 पीसी।;
• बीट - 1 पीसी।;
• मक्खन (क्रीम) - 25 ग्राम;
• साग, पनीर - 10 ग्राम

तैयारी:

1. सब्जियां, साफ करें, बीज को हटा दें, कटनील, बारीक रूप से काट लें, उबलते पानी में डालें।
2. पकवान के अंत से पहले एक घंटे के एक चौथाई के लिए, एक सॉस पैन में डाल दीजिये, 15 मिनट तक तैयार न हो जाए।
3. मेनू में गाउट के साथ इसे कम वसा वाले पनीर को शामिल करने की अनुमति दी जाती है, इसलिए आपको गौडेट या अडिगे चुनना चाहिए।

ककड़ी कावीयार मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा:

• ज़िचची - 1 किलो;
• गाजर - 500 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 चम्मच;

तैयारी:

1. नारियल में, छील, कोर को हटा दें, क्यूब्स में फलों को काट लें और नरम होने तक उबाल लें।
2. एक वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज, टमाटर पेस्ट के साथ grated गाजर में भूनें।
3. ज़िगरी में फिर से ईंधन डालना, एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाना, और फिर एक ब्लेंडर के साथ तैयार सब्जी का मिश्रण मिलाएं।

गाउट के लिए बेक्ड चीज़केक उपयोगी होते हैं, बस से पकाने के लिए यह खरीदने और मापने के लिए आवश्यक है:

• कॉटेज पनीर - 150 ग्राम;
• सूजी - 40 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - 20 ग्राम;
• चीनी - एक चम्मच;
• मक्खन - आधा चम्मच;
• खट्टा क्रीम, जाम - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पका हुआ कॉटेज पनीर में, आम, अंडे, चीनी, मिश्रण जोड़ें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
2. सिरोनी, एक पका रही चादर पर डालें, और आटे के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के ऊपर।
3. सेंकनी सेंकना तक मध्यम तापमान पर पकाया जाता है।

वीडियो: गाउट के लिए भोजन

आहार 6 प्रोटीन उत्पादों के अधिकतम प्रतिबंध के साथ एक आहार है, अर्थात मांस, मछली, बीन्स। इसी समय, शेष प्रोटीन का आधा पौधे प्रोटीन होना चाहिए।

इसी समय, मिश्रित व्यंजन सहित पशु वसा का सेवन कम हो जाता है, क्योंकि यह वसा शरीर से पेशाब का उत्सर्जन करता है।

प्रतिबंध के तहत भी आक्सीलिक एसिड होता है, जो पालक, शर्लक, रवाबी और अन्य उत्पादों में होता है।

मछली और मांस व्यंजन को केवल एक हफ्ते में 2-3 बार भस्म होने की अनुमति है, लेकिन केवल उबला हुआ रूप में और वसा की न्यूनतम मात्रा के साथ। मांस पकाने के बाद आप शोरबा का उपभोग नहीं कर सकते, क्योंकि ज्यादातर पुर्निन्स इसमें प्रवेश करते हैं

प्यूरिन्स नाइट्रोजन युक्त यौगिक हैं जो न्यूक्लिक एसिड के गठन के आधार के रूप में काम करते हैं। प्यूरीन के दरार के दौरान, सोडियम मूत्र का गठन होता है, या यूरिक एसिडइसके अतिरिक्त गाउट के विकास को उत्तेजित करता है। इस कारण से, आहार, पहले स्थान पर, इसका मतलब है कि भोजन में इस्तेमाल किए जाने वाले प्यूरीनन्स पर प्रतिबंध।

यूरिक एसिड क्रिस्टल के गठन को रोकने के लिए, नमक के इस्तेमाल को कम करने के लिए आवश्यक है। डॉक्टर खाने से पहले नमक के भोजन की सिफारिश करते हैं - इसलिए नमक की मात्रा को नियंत्रित करना आसान है। नमक का अधिकतम दैनिक मात्रा 1 से 6 ग्राम है।

एक निश्चित लाभ राहत दिवस लाएगा उन्हें सलाह दी जाती है कि वे एक हफ्ते में एक बार व्यवस्थित करें, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, रस का चुनाव करें। गाउट के लिए एक तरल न लेना भूखा करने के लिए निषिद्ध है, और स्पष्ट रूप से। कभी कभी पानी पर उपवास की अनुमति है, लेकिन केवल एक चिकित्सक की देखरेख में।

ठीक है, अगर एक बीमार गाउट एक शाकाहारी आहार का पालन करता है गाउट के लिए सब्ज़ी भोजन का स्वागत है यह आहार तालिका संख्या 6 का भी आधार है, जिसे गठ के लिए सिफारिश की जाती है।

गठिया के लिए आहार 6 के लिए व्यंजन

• चावल कटलेट के लिए नुस्खा

सामग्री: एक चावल धोया चावल, एक प्याज, ब्रेडिंग, फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

चावल पूरी तैयारी के लिए उबाल लें, यह बेहतर है - अगर यह दलिया है - "मैश"। वनस्पति तेल में बल्ब पीस और तलना चावल के साथ, पानी, नमक निकालें, तला हुआ प्याज जोड़ें। हम कटलेट बनाते हैं, ब्रेडक्रंब में (ब्रेडक्रंबों या मकई के आटे में) और भूनें भरे हुए होते हैं।

• सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पुलाव के लिए पकाने की विधि

सामग्री: 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज आटा, 8 बड़े चम्मच। एल। एक प्रकार का अनाज, 4 अंडे, 10 बड़ा चम्मच एल। दूध, नमक, काली मिर्च, बेकिंग पाउडर, लहसुन का स्वाद, 100-200 ग्राम गोभी, टमाटर, हार्ड पनीर का 100 ग्राम।

दूध के साथ अंडे उबलना, एक प्रकार का अनाज आटा, 1 चम्मच जोड़ें। बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च हलचल। दुम और कुचल लहसुन जोड़ें।

गोभी को सूक्ष्म रूप से कटा हुआ, आटा में मिलाया गया।

इस रूप में, तेल से तेल लगाने से, हम प्राप्त मिश्रण फैलाते हैं, ऊपर से हम टमाटर के स्लाइस डालते हैं। हम 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 30 मिनट के लिए डाल दिया, फिर इसे बाहर ले जाओ, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क और फिर हम 5 मिनट के लिए सेंकना भेजते हैं।

खट्टा क्रीम या लहसुन सॉस के साथ परोसें।

• नाश्ते के लिए टोस्ट के लिए नुस्खा

गेहूं के आटे से रोटी यादृच्छिक टुकड़ों में कटौती, अंडे के मिश्रण, 50 मिलीलीटर दूध, चीनी, जायफल, दालचीनी और नारंगी छील में डुबकी। जब तक एक परत नहीं बनता है, दोनों पक्षों पर भूनें। सेवा करते समय, आप पाउडर छिड़क सकते हैं या शहद डाल सकते हैं।

• एक प्रकार की मछली के साथ पकवान आलू के लिए एक नुस्खा

सामग्री: 1 गाजर, 1 प्याज, 2 मध्यम तोरी, अजमोद, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक, लहसुन, टमाटर

बारीकी से गाजर और प्याज काटना। स्क्वैश हमने एक बड़े घन को काट दिया आलू साफ होते हैं और मनमाने ढंग से काटते हैं।

प्याज और गाजर के साथ आलू के आलू को आधा पकाया जाता है, जिसके बाद उस्क्रीनी और लहसुन, नमक और काली मिर्च डालते हैं। अंत में, हमने कुछ और मिनटों के लिए टमाटर के स्लाइस और भून डाल दिए। बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।

गाउट के हमले के दौरान उपवास दिन की व्यवस्था करना बेहतर होता है, जिसके दौरान पर्याप्त मात्रा में खनिज पानी और नींबू के साथ कमजोर चाय पीने के लिए आवश्यक होता है।

गाउट के लिए नमूना आहार मेनू 6

आहार में सही ढंग से ओरिएंट करने के लिए और सुझाए गए आहार से नहीं हटना, हम सुझाव देते हैं कि आप सप्ताह के लिए मेनू के अनुमानित संस्करण के साथ खुद को परिचित कराएं।

• सोमवार के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - सूखे फल के साथ दलिया, नींबू के साथ चाय।
  • नाश्ता के लिए - दही का हलवा।
  • दोपहर के भोजन के लिए - चावल सूप, खट्टे क्रीम, जई जेली के साथ शाकाहारी से पेनकेक्स
  • नाश्ते के लिए - टमाटर का रस का गिलास
  • रात के खाने के लिए - गोभी का सलाद, नाशपाती
• मंगलवार के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - गाजर और खट्टा क्रीम, हरी चाय के साथ चावल क्रोक्वेट्स।
  • स्नैक के लिए - सेब ताज़ा
  • दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी स्टू, खट्टा क्रीम के साथ पास्ता, साजिश
  • दोपहर के नाश्ते के लिए - शहद के साथ एक बेक्ड सेब
  • रात के खाने के लिए - चुकंदर का सलाद, पनीर के साथ टोस्ट
• पर्यावरण के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - किशमिश के साथ चावल का दलिया, जंगली गुलाब का शोरबा।
  • खट्टे क्रीम के साथ एक स्नैक - कॉटेज पनीर के लिए
  • रात के खाने के लिए - गोभी सूप, खट्टा क्रीम, चुंबल
  • नाश्ते के लिए - फल जेली
  • रात के खाने के लिए, खट्टा क्रीम के साथ जादूगर हैं
• गुरुवार के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - तला हुआ अंडे और डिल, पनीर के साथ एक सैंडविच
  • नाश्ते के लिए - खट्टे क्रीम के साथ गाजर और सेब का सलाद
  • दोपहर के भोजन के लिए - बीट सूप, खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स, साजिश।
  • एक नाश्ता के लिए - ताजा ताजा
  • रात के खाने के लिए - दालचीनी के साथ कद्दू अनाज
• शुक्रवार के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - कुटीर पनीर शहद, हर्बल चाय।
  • एक स्नैक के लिए - एक केला
  • दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी नूडल्स, चावल केक, जेली
  • एक स्नैक के लिए - अंगूर का एक गुच्छा
  • रात के खाने के लिए - पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड उबकनी
• शनिवार के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - शहद के साथ बाजरा पुलाव, टकसाल के साथ चाय
  • एक स्नैक के लिए - एक सेब।
  • दोपहर के भोजन के लिए - एक प्रकार का अनाज सूप, गोभी के साथ zrazy, साजिश।
  • स्नैक, केफिर और कुकीज़ के लिए
  • रात के खाने के लिए - सब्जियों के साथ पके आलू।
• रविवार के लिए मेनू:
  • नाश्ते के लिए - दो उबले अंडे, खीरे का सलाद।
  • एक स्नैक के लिए - पनीर टोस्ट
  • लंच के लिए - दूध नूडल्स, पनीर के साथ पेनकेक्स
  • नाश्ते के लिए - फल मूस
  • रात के खाने के लिए - स्टुअड गोभी, मूंगफली का मक्खन के साथ रोटी

गाउट के साथ आहार 6 नंबर, आवृत्ति और बरामदगी की तीव्रता को कम करने में मदद करेगा, खासकर आवधिक निवारक उपचार की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जिसके लिए एक रुमेटोलॉजिस्ट नियुक्त करना चाहिए।

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