Bumbieru salāti: vienkāršas receptes gardai maltītei. Bumbieru salāti: vienkāršas receptes gardai maltītei Gardēžu bumbieru salāti
Salāti ar bumbieriem - vispārīgi gatavošanas principi
Kāda saimniece nesapņo pārsteigt savus viesus ar neparastiem ēdieniem. Galu galā jūs patiešām vēlaties redzēt izbrīnītu un sajūsminātu izskatu apmaiņā pret daudzu stundu pavadīšanu virtuvē. Tā ir mājas saimnieces cienīgākā uzslava. Un ja arī prasa recepti... Cerībā atrast interesantākos pasūtījumus tiek izmantotas visdažādākās metodes - vecmāmiņas receptes, ēdieni no televīzijas programmām, interneta resursi utt. Bieži vien palīdz arī paša kulinārijas dotības, kad mājsaimniece nolemj eksperimentēt un radīt individuālus šedevrus. Tātad, ja jūs nolemjat pārsteigt savus viesus ar gardiem salātiem, pagatavojiet pārsteidzošus salātus ar bumbieri.
Gandrīz katram pavāram ir kāds produkts, ko viņš iekļauj savā iecienītākajā ēdienā. Kādam garšo gurķi, kādam sēnes, burkāni, tomāti utt. Un daži cilvēki nevar iedomāties svētku galdu bez bumbieru salātiem. Vai man jārunā par bumbieru lietderību? Šis auglis satur koncentrētu C, P vitamīnu u.c. vitamīnu krājumu.
Bumbieru salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Gatavojot bumbieru salātus, var būt nepieciešams cits sastāvdaļu komplekts, dažas no tām var atrast ledusskapī, bet dažas var iegādāties vietējā veikalā. Parasti bumbieru salātos netiek izmantotas eksotiskas sastāvdaļas, kas tikai vienkāršo gatavošanas procesu, taču tas nekādi neietekmē ēdiena garšu. Dažās receptēs bumbieri ir jānomizo, bet dažās šo nosacījumu var izlaist.
Bumbieris lieliski sader ne tikai ar augļu grupu, tas var arī veidot brīnišķīgu aliansi ar dārzeņiem un pat gaļas sastāvdaļām. Gaļas gadījumā bieži izmanto vistu, tā var būt vārīta gaļa vai kūpināta krūtiņa.
Bumbieru salātu receptes:
1. recepte: Bumbieru salāti
Šajā receptē uzsvars tiek likts uz garšvielām un garšvielām. Vienīgās sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, ir bumbieri, un pārējo garšu nodrošina krustnagliņas. Pievērsiet uzmanību arī interesantam salātu mērces pagatavošanas veidam, iespējams, tas jums noderēs nākotnē.
Salātiem mēģiniet izvēlēties mazus augļus, tie ir garšīgāki un sulīgāki. Sagrieziet tos ceturtdaļās, noņemiet mizu un serdi. Lai augļi vārīšanas laikā nezaudētu krāsu, tos ieteicams uz pāris minūtēm ielikt ūdenī, pievienojot nedaudz citronskābes.
Tālāk mēs pārejam pie degvielas uzpildes. Uzlieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet etiķi, cukuru un garšvielas. Vāra, līdz veidojas sīrups. Tad tajā pašā traukā pievieno bumbierus un vāra 3 - 5 minūtes. Pēc tam atliek tikai notecināt no bumbieriem sīrupu un ievietot pašus augļus stikla traukā. Pēc atdzesēšanas bumbierus var likt uz galda.
2. recepte: salāti ar bumbieri un sieru
Interesantāki un bagātīgāki salāti ar bagātīgu produktu klāstu. Šis ēdiens patiešām pārsteigs pie galda sanākušos, un pati saimniece iegūs ievērojamu pieredzi, gatavojot pārsteidzošus salātus ar bumbieriem un citiem augļiem.
Šajos salātos nav nepieciešams mizot bumbierus, vienkārši sagrieziet tos vidējos gabaliņos. Sieru, kā vienmēr, sarīvē, tas var būt jebkura izmēra. Visbeidzot, atliek tikai sagatavot mērci. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, majonēzi var aizstāt arī ar dabīgo klasisko jogurtu. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi. Kāpēc mums vajag papriku un tomātus? Mēs tos izmantojam dekorēšanai. Tomātus sagriež aprindās, bet piparus (tam jābūt sarkanam) sagriež garās strēmelītēs. Dekorē salātus ar bumbieri.
3. recepte: salāti ar bumbieri un riekstiem
Aplūkojot salātus ar bumbieriem, varam secināt, ka vairums recepšu neprasa lielus līdzekļus, un gatavošanas process nav darbietilpīgs, salātus var pagatavot pāris minūtēs.
Tātad, šoreiz bumbieri nav jāsmalcina. Pārgrieziet tos uz pusēm un noņemiet serdi. Pēc tam mums būs nepieciešami valrieksti. Tos nevajag sasmalcināt. Lai no tām noņemtu plēvi, tās var uz pāris minūtēm ielikt mikroviļņu krāsnī, vai arī uz 15 minūtēm apliet ar verdošu ūdeni. Tad bumbieru serdi piepilda ar riekstiem, pārlej ar kefīru, bet bumbieru virsu izrotājam ar marinētiem gurķiem, kurus vispirms sagriežam kubiņos.
4. recepte: salāti ar bumbieri un vārītu mēli
Ja jūs zināt nedaudz par bumbieru salātu garšu un zināt, kā šī sastāvdaļa uzvedas, gatavojot to, varat ķerties pie nopietnākām bumbieru salātu receptēm. Šī recepte ir sarežģītāka un prasa koncentrēšanos un pieredzi.
Otrā komponentu grupa salātu mērcēšanai ar bumbieri:
Šajā receptē esošie ķiploki ir jāapcep. Lai to izdarītu, pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet ķiplokus, kas sadalīti vairākos gabalos. Pēc tam no eļļas izņemam apceptos ķiplokus. Ņem trīs kukuļa šķēles un apcep tajā pašā eļļā, maize uzsūks ķiploku aromātu. Nedaudz apbrūnināsim klaipu.
Kad esam sagatavojuši mērci, lai to izdarītu, sajauciet visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas. Pašus salātus izklāj kārtās, katrs slānis jāapstrādā ar iegūto mērci.
Bumbierus sagriežam kubiņos, mēli, var ņemt liellopu gaļu, arī sagriež kubiņos. Svaigas salātu lapas var sasmalcināt ar rokām vai smalki sagriezt ar nazi.
Sāksim. Pirmais slānis ir salātu lapas. Tālāk nāk bumbieris, tad mēle, tad tomāti. Virs tomātiem izklāj klaipu šķēles, kuras var sagriezt kubiņos vai strēmelītēs. Neaizmirstiet visu papildināt ar mērci. Uzreiz pirms pasniegšanas bumbieru salātus pārkaisa ar rīvēta cietā siera kārtu.
5. recepte: Bumbieru un vistas salāti
Papildināsim savu recepšu komplektu, pagatavojot salātus ar bumbieri un gaļu. Vistas gaļa lieliski sader ar augļiem. Lai iegūtu pikantu garšu, labāk ir ņemt kūpinātu gaļu.
Sāksim salātus ar mērci. Eļļu sajauc, var pievienot karoti etiķa. Sieru un pētersīļus smalki sagriež. Iegūto mērci liek salātu vidū, bet pašu trauku izklāj porcijās sadalītos šķīvjos.
Smalki kūpinātu gaļu un bumbierus sakapā, visu sajauc ar rozīnēm un valriekstiem.
Vispirms uz šķīvja liek salātu lapu, ap šķīvi liek pašus salātus, pa vidu liek iepriekš pagatavoto mērci.
Neskatoties uz to, ka bumbieru salātu pagatavošanai ir neskaitāmas receptes, katrs var atrast savu recepti, kas ļaus pagatavot neatkārtojamas garšas salātus!
Universālie salāti vienmēr ir ļoti populāri. Tos var pagatavot diezgan ātri, tie vienlaikus ir atsvaidzinoši un sātīgi, iepriecinot ar bagātīgu aromātu un daudzšķautņainu garšas buķeti. Tajā pašā laikā mūsu salāti nodrošinās arī daudz vitamīnu, uzturvielu un palīdzēs uzlabot veselību. Jums būs rūpīgi jāizvēlas produkti un jārūpējas par to svaigumu. Neaizmirstiet par īpašajām niansēm, kas saistītas ar veiksmīgāko sastāvdaļu noteikšanu konkrētam ēdienam. Galu galā tas atšķiras no citiem, tāpēc dārzeņi un citi produkti ir jāizvēlas īpašā veidā.
Tagad jūs uzzināsit, kā pagatavot īstus bumbieru salātus. Tas ir ļoti sātīgs, viegli sagremojams un negatīvi neietekmēs jūsu svaru. Noteikti pievērsiet uzmanību visiem smalkumiem. Ar šo atsvaidzinošo ēdienu varēsiet iepriecināt savus mīļos, draugus un lieliski dažādot ēdienkarti.
Sastāvdaļu vākšana bumbieru salātiem
Šajos salātos liek riekstus un ceptu vai vārītu vistu, dažāda veida zaļumus un papildina ēdienu ar sieru un olām. Jums jāpievieno sīpoli un jāpagatavo salāti ar majonēzi un eļļu. Reizēm mērci pasniedz atsevišķi, lai, pielāgojot daudzumu, katrs varētu izveidot savus salātus. Turklāt, ja majonēze nav sajaukta ar citām sastāvdaļām, salāti izskatās svinīgāki un modernāki.
Centieties rūpīgi izvēlēties sastāvdaļas, lai vēlāk, gatavojot ēdienu, nerastos problēmas. Tiem jābūt ne tikai svaigiem, bet arī jāatbilst noteiktām prasībām. Visas sastāvdaļas ieteicams iegādāties labos veikalos, kas jau sen ir pierādījuši sevi kā labākās tirgū.
Viena mājsaimniece piedāvā interesantu iespēju. “Man patīk gatavot bumbieru salātus, jo tie ir ļoti sātīgi, veselīgi, un mana ģimene tos vienkārši dievina. Ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, ar to nav ilgi jācīnās, stāvot pie plīts. Tikai sākumā ilgi domāju, kādu vistas gaļu izvēlēties. Pirmo reizi ņēmu tikai balto gaļu. Tomēr salāti izrādījās nedaudz nelāgi, tajos nebija tās bēdīgi slavenās “mielības”, par ko tik daudz tiek runāts. Mana ģimene aktīvi lietoja sāli un piparus un pievienoja vairāk mērces. Es sapratu, ka šeit kaut kā pietrūkst. Tad es izmantoju tikai kājas. Ēdiens izdevās lielisks, bet tie nebija salāti, ko es gribēju pagatavot. Bumbieris ir pilnībā paslēpts! Taukaino, aromātisko kāju dēļ tas bija pilnīgi “neredzams”. Tad sapratu, ka vajag ņemt visu veidu gaļu. Es ieliku pusi baltās gaļas, un pārējās divas ceturtdaļas ir kājas un kājas. Garša ideāla, viss sabalansēts! Un bumbieru salātiem tas ir ārkārtīgi svarīgi.
Bumbieru salātu gatavošana
Pirmkārt, savāc visas sastāvdaļas. Salāti top ātri, tāpēc, strādājot pie tiem, nekas nav jāvāra. Viss ir jāsagatavo iepriekš.
- Vispirms ņemam lielu bumbieri un uzmanīgi sagriežam šķēlītēs. Centieties neizspiest sulu.
- Tagad sagrieziet vistu. Jums ir jāņem divas daļas baltās gaļas, viena daļa gaļas no kājām un kājām. Sagrieziet vistu diezgan smalki, pāri graudiem.
- Zilo sieru sagriež kārtīgos mazos kubiņos.
- Sasmalciniet olas ar dakšiņu, lai salāti kļūtu pūkaini.
- Sīpolu sarīvē vai sagriež plānos gredzenos.
- Valriekstus nomizo un sagriež uz pusēm.
- Saplēš rukolu, kā arī salātu lapas un pētersīļus.
- Atsevišķi pasniedziet majonēzes, olīveļļas un sasmalcinātu garšaugu mērci. Sālīt salātus nav nepieciešams.
Jūsu bumbieru salāti, sātīgi, garšīgi, aromātiski, ir gatavi! Labu apetīti!
Salāti ar bumbieriem - vispārīgi gatavošanas principi
Kāda saimniece nesapņo pārsteigt savus viesus ar neparastiem ēdieniem. Galu galā jūs patiešām vēlaties redzēt izbrīnītu un sajūsminātu izskatu apmaiņā pret daudzu stundu pavadīšanu virtuvē. Tā ir mājas saimnieces cienīgākā uzslava. Un ja arī prasa recepti... Cerībā atrast interesantākos pasūtījumus tiek izmantotas visdažādākās metodes - vecmāmiņas receptes, ēdieni no televīzijas programmām, interneta resursi utt. Bieži vien palīdz arī paša kulinārijas dotības, kad mājsaimniece nolemj eksperimentēt un radīt individuālus šedevrus. Tātad, ja jūs nolemjat pārsteigt savus viesus ar gardiem salātiem, pagatavojiet pārsteidzošus salātus ar bumbieri.
Gandrīz katram pavāram ir kāds produkts, ko viņš iekļauj savā iecienītākajā ēdienā. Kādam garšo gurķi, kādam sēnes, burkāni, tomāti utt. Un daži cilvēki nevar iedomāties svētku galdu bez bumbieru salātiem. Vai man jārunā par bumbieru lietderību? Šis auglis satur koncentrētu C, P vitamīnu u.c. vitamīnu krājumu.
Bumbieru salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Gatavojot bumbieru salātus, var būt nepieciešams cits sastāvdaļu komplekts, dažas no tām var atrast ledusskapī, bet dažas var iegādāties vietējā veikalā. Parasti bumbieru salātos netiek izmantotas eksotiskas sastāvdaļas, kas tikai vienkāršo gatavošanas procesu, taču tas nekādi neietekmē ēdiena garšu. Dažās receptēs bumbieri ir jānomizo, bet dažās šo nosacījumu var izlaist.
Bumbieris lieliski sader ne tikai ar augļu grupu, tas var arī veidot brīnišķīgu aliansi ar dārzeņiem un pat gaļas sastāvdaļām. Gaļas gadījumā bieži izmanto vistu, tā var būt vārīta gaļa vai kūpināta krūtiņa.
Bumbieru salātu receptes:
1. recepte: Bumbieru salāti
Šajā receptē uzsvars tiek likts uz garšvielām un garšvielām. Vienīgās sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, ir bumbieri, un pārējo garšu nodrošina krustnagliņas. Pievērsiet uzmanību arī interesantam salātu mērces pagatavošanas veidam, iespējams, tas jums noderēs nākotnē.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 5 ēd.k. l. - cukurs;
- 7 gab. - bumbieris;
- 2 sausu krustnagliņu pumpuri;
- 1 ēd.k. - ūdens;
- 2 ēd.k. l. - etiķis;
- 1 tējk. - citronskābe.
Gatavošanas metode:
Salātiem mēģiniet izvēlēties mazus augļus, tie ir garšīgāki un sulīgāki. Sagrieziet tos ceturtdaļās, noņemiet mizu un serdi. Lai augļi vārīšanas laikā nezaudētu krāsu, tos ieteicams uz pāris minūtēm ielikt ūdenī, pievienojot nedaudz citronskābes.
Tālāk mēs pārejam pie degvielas uzpildes. Uzlieciet ūdeni uz uguns, pievienojiet etiķi, cukuru un garšvielas. Vāra, līdz veidojas sīrups. Tad tajā pašā traukā pievieno bumbierus un vāra 3 - 5 minūtes. Pēc tam atliek tikai notecināt no bumbieriem sīrupu un ievietot pašus augļus stikla traukā. Pēc atdzesēšanas bumbierus var likt uz galda.
2. recepte: salāti ar bumbieri un sieru
Interesantāki un bagātīgāki salāti ar bagātīgu produktu klāstu. Šis ēdiens patiešām pārsteigs pie galda sanākušos, un pati saimniece iegūs ievērojamu pieredzi, gatavojot pārsteidzošus salātus ar bumbieriem un citiem augļiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - siers;
- 5 gab. - bumbieri;
- 1 dators. - tomāts;
- 1 dators. - pipari;
- 100 ml - majonēze;
- 50 ml - skābs krējums.
Gatavošanas metode:
Šajos salātos nav nepieciešams mizot bumbierus, vienkārši sagrieziet tos vidējos gabaliņos. Sieru, kā vienmēr, sarīvē, tas var būt jebkura izmēra. Visbeidzot, atliek tikai sagatavot mērci. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, majonēzi var aizstāt arī ar dabīgo klasisko jogurtu. Sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi. Kāpēc mums vajag papriku un tomātus? Mēs tos izmantojam dekorēšanai. Tomātus sagriež aprindās, bet piparus (tam jābūt sarkanam) sagriež garās strēmelītēs. Dekorē salātus ar bumbieri.
3. recepte: salāti ar bumbieri un riekstiem
Aplūkojot salātus ar bumbieriem, varam secināt, ka vairums recepšu neprasa lielus līdzekļus, un gatavošanas process nav darbietilpīgs, salātus var pagatavot pāris minūtēs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 4 lietas. - bumbieris;
- 150 g - valrieksti;
- 2 gab. - sālīti gurķi;
- 50 ml - kefīrs.
Gatavošanas metode:
Tātad, šoreiz bumbieri nav jāsmalcina. Pārgrieziet tos uz pusēm un noņemiet serdi. Pēc tam mums būs nepieciešami valrieksti. Tos nevajag sasmalcināt. Lai no tām noņemtu plēvi, tās var uz pāris minūtēm ielikt mikroviļņu krāsnī, vai arī uz 15 minūtēm apliet ar verdošu ūdeni. Tad bumbieru serdi piepilda ar riekstiem, pārlej ar kefīru, bet bumbieru virsu izrotājam ar marinētiem gurķiem, kurus vispirms sagriežam kubiņos.
4. recepte: salāti ar bumbieri un vārītu mēli
Ja jūs zināt nedaudz par bumbieru salātu garšu un zināt, kā šī sastāvdaļa uzvedas, gatavojot to, varat ķerties pie nopietnākām bumbieru salātu receptēm. Šī recepte ir sarežģītāka un prasa koncentrēšanos un pieredzi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g - vārīta mēle;
- 200 g - siers;
- 4 lietas. - bumbieris;
- 1 ķekars - svaigi salāti;
- 5 gab. - ķiršu tomāti;
- 2 zobi - ķiploki;
- 3 gab - klaips.
Otrā komponentu grupa salātu mērcēšanai ar bumbieri:
- 2 ēd.k. l. - izaugsme eļļa;
- 1 ēd.k. l. - sinepes;
- 200 ml - majonēze;
- pipari.
Gatavošanas metode:
Šajā receptē esošie ķiploki ir jāapcep. Lai to izdarītu, pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet ķiplokus, kas sadalīti vairākos gabalos. Pēc tam no eļļas izņemam apceptos ķiplokus. Ņem trīs kukuļa šķēles un apcep tajā pašā eļļā, maize uzsūks ķiploku aromātu. Nedaudz apbrūnināsim klaipu.
Kad esam sagatavojuši mērci, lai to izdarītu, sajauciet visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas. Pašus salātus izklāj kārtās, katrs slānis jāapstrādā ar iegūto mērci.
Bumbierus sagriežam kubiņos, mēli, var ņemt liellopu gaļu, arī sagriež kubiņos. Svaigas salātu lapas var sasmalcināt ar rokām vai smalki sagriezt ar nazi.
Sāksim. Pirmais slānis ir salātu lapas. Tālāk nāk bumbieris, tad mēle, tad tomāti. Virs tomātiem izklāj klaipu šķēles, kuras var sagriezt kubiņos vai strēmelītēs. Neaizmirstiet visu papildināt ar mērci. Uzreiz pirms pasniegšanas bumbieru salātus pārkaisa ar rīvēta cietā siera kārtu.
5. recepte: Bumbieru un vistas salāti
Papildināsim savu recepšu komplektu, pagatavojot salātus ar bumbieri un gaļu. Vistas gaļa lieliski sader ar augļiem. Lai iegūtu pikantu garšu, labāk ir ņemt kūpinātu gaļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 100 g - rozīnes;
- 100 g - rieksti;
- 2 saišķi - lapu salāti;
- 1 saišķis - pētersīļi;
- 300 g - kūpināta gaļa;
- 2 ēd.k. l. - olīvju eļļa;
- 150 g - siers.
Gatavošanas metode:
Sāksim salātus ar mērci. Eļļu sajauc, var pievienot karoti etiķa. Sieru un pētersīļus smalki sagriež. Iegūto mērci liek salātu vidū, bet pašu trauku izklāj porcijās sadalītos šķīvjos.
Smalki kūpinātu gaļu un bumbierus sakapā, visu sajauc ar rozīnēm un valriekstiem.
Vispirms uz šķīvja liek salātu lapu, ap šķīvi liek pašus salātus, pa vidu liek iepriekš pagatavoto mērci.
Bumbieru salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Neskatoties uz to, ka bumbieru salātu pagatavošanai ir neskaitāmas receptes, katrs var atrast savu recepti, kas ļaus pagatavot neatkārtojamas garšas salātus!
Katram šefpavāram ir sava iecienītākā sastāvdaļa, ko viņš cenšas pievienot visiem saviem ēdieniem. Kādam tie ir burkāni vai sēnes, citam ananāss, tomāts vai ābols. Diemžēl ne visās receptēs var iekļaut jūsu produktu, bet ko jūs varat darīt, ja ļoti vēlaties? Jums nav pārāk smagi jāstrādā, ja jūsu iecienītākā sastāvdaļa ir bumbieris. Ir daudz dažādu ēdienu un salātu, kuriem šī augļa pievienošana piešķir unikālu garšu.
Tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras Homērs savā Odisijā ar entuziasmu aprakstīja karaļa Alkinosa dārzus, kuros auga dažādi brīnišķīgi augļi, tostarp bumbieri. Senie romieši un grieķi prata un mīlēja audzēt šo augli. 17.-18.gadsimtā interese par bumbieriem ievērojami pieauga, kas izpaudās daudzu jaunu šo koku šķirņu attīstībā. Arī Krievijā tie kļuva plaši izplatīti. Pat vienā no vecajām medicīnas grāmatām bija rakstīts, ka bumbieri ir patīkami ķermenim un izraisa noteiktu spēku. Tomēr tika uzskatīts, ka šo augli nedrīkst ēst neapstrādātu. Bija pat tāds nāvessoda veids, kurā ieslodzītais bija spiests apēst lielu skaitu neapstrādātu savvaļas bumbieru. Bet tas attiecās tikai uz savvaļas šķirnēm, nevis uz tām, kuras tika īpaši audzētas patēriņam un kurām ir organismam labvēlīgas īpašības.
Bumbieru koka augļi ir bagāti ar organiskajām skābēm, fermentiem, cukuriem, tanīniem un slāpekļa vielām. Tas satur arī vitamīnus: C, C, B1, P, PP un karotīnu. Bumbieru galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz uztura šķiedrvielu (2,3 grami uz 100 gramiem produkta), un folijskābes satura ziņā tas ir pārāks par upenēm. Jūs pat nezinājāt, ka jūsu vērtīgajai sastāvdaļai ir tik bagāta vēsture un ieguvumi no tās izmantošanas? Bet tagad esat gatavs pagatavot labākos bumbieru salātus, ko var pasniegt uz jebkura galda.
Lai pagatavotu salātus ar bumbieriem, var būt nepieciešamas dažādas sastāvdaļas, kuras noteikti atradīsi mājās vai ārkārtējos gadījumos tuvumā esošajā veikalā.
Saturs
Bumbieru salātu receptes:
- Bumbieru salāti
- Ar bumbieri un sieru
- Ar bumbieri un riekstiem
- Ar persikiem
- Ar sieru
- Ar granātābolu
- Ar rukolu, bumbieri un sēklām
- "Izklaidētājs"
- Ar kūpinātu vistu
Bumbieru salāti
Sagatavosimies iepriekš:
- 5 ēdamkarotes cukura
- 7 bumbieri
- 1 glāze ūdens un etiķa
- 2 krustnagliņu pumpuri
- ? tējkarote krustnagliņas
- citronskābe pēc garšas
Bumbieri ir jānomizo un jāsagriež uz pusēm, mēs runājam par maziem augļiem. Lai tie nekļūtu tumšāki, tie jāievieto ūdenī ar citronskābi.
Pēc tam, lai pagatavotu salātu mērci, nepieciešams uzvārīt ūdeni, pievienojot cukuru, garšvielas un etiķi. Sagatavotajam sīrupam pievieno bumbierus un vāra 5 minūtes.
Sīrupu notecina, bumbierus liek dziļā stikla traukā un atdzesē. Vai jūs domājat, ka tas ir pārāk vienkārši? Tad mēģināsim pagatavot ko nopietnāku.
==============================================
Salāti ar bumbieri un sieru
Receptei jums būs nepieciešams:
- 300 grami siera
- 4 bumbieri
- 100 gr. majonēze
- 50 gr. skābais krējums
- 1 tomāts
- 1 saldais pipars
- sāls un cukurs pēc garšas
Sieru sarīvē uz rupjās rīves, bet augļus sagriež mazās šķēlēs. Visas sastāvdaļas sajauc un garšo ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu. Salātus dekorē ar tomātu un paprikas šķēlītēm. Cukuru un sāli pievieno pēc garšas. Rezultātā sanāca tā saucamie ātrie salāti.
==============================================
Salāti ar bumbieri un riekstiem
Lielākoties bumbieru salātus ir viegli pagatavot, jo tie neprasa lielus izdevumus par receptes sastāvdaļām. Sniegsim vēl dažus šādu ēdienu piemērus.
Savienojums:
- 4 bumbieri (mazi)
- 10 valrieksti
- 1 marinēts gurķis
- 3 ēdamkarotes kefīra (vai skābā krējuma)
Katru bumbieri pārgriež uz pusēm un izņem serdi. Pēc tam valriekstus nomizo un uz 15 minūtēm liek verdošā ūdenī, lai noņemtu plēvi.
Katrā augļa daļā rūpīgi ievieto riekstu kodolu gabaliņus, kurus pārlej ar kefīru vai skābo krējumu. Visu pārkaisa ar smalki sagrieztiem marinētu gurķu kubiņiem. Tiek pasniegtas vakariņas.
==============================================
Šo salātu pagatavošana prasīs minimālu laiku.
- 2 persiki
- 2 bumbieri un
- 1 citrons
sagriež mazos gabaliņos un samaisa.
Neaizmirstiet no visiem augļiem iepriekš izņemt sēklas, pretējā gadījumā salātu iespaids var tikt sabojāts. Sagatavoto maisījumu liek salātu bļodā un apkaisa ar divām ēdamkarotēm pūdercukura.
==============================================
Bumbieris ar sieru
Lai sagatavotos, sagatavojiet iepriekš:
- 250 grami siera
- 8 mazas šķēles baltmaizes
- 2 ķiploka daiviņas
- 2 ķekari ūdenskreses
- 2 bumbieri
- 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
- 1 sīpols un 2 ēdamkarotes etiķa
Maizes gabaliņus nepieciešams apcept no abām pusēm, pēc tam tos berzēt ar ķiploku un virsū likt siera gabaliņu. Uz 4 šķīvjiem liek bumbieru gabaliņus un sasmalcinātas ūdenskreses.
Uz pannas apcep sīpolu, līdz tas kļūst mīksts. Ievietojiet sagatavotos grauzdiņus mikroviļņu krāsnī (vai cepeškrāsnī) uz laiku, kas ir pietiekams, lai siers izkūst.
Pannā pievienojiet etiķi sīpoliem un ļaujiet tam sasilt. Ar iegūto silto maisījumu pārlejiet kreses un bumbierus, un pēc tam pievienojiet tiem sagatavotos siltos grauzdiņus. Salāti jāpasniedz, pirms visas sastāvdaļas ir atdzisušas.
==============================================
Bumbieru salāti ar granātābolu
Sagatavots no:
- 250 gr. bumbieri
- 100 gr. granātābolu sēklas
- 100 gr. siers
- 3 ēdamkarotes jogurta
- 1 tējkarote kanēļa
- 1 ēdamkarote pūdercukura
Siers un bumbieru mīkstums jāsagriež kubiņos. Tad pievieno granātābolu sēklas, pūdercukuru, jogurtu un labi samaisa. Sagatavoto maisījumu liek salātu bļodā un pārkaisa ar kanēli. Salāti gatavi!
Lai sagatavotu nākamo mūsu priekšnesuma numuru, visticamāk, būs jādodas uz veikalu pēc trūkstošajām sastāvdaļām.
==============================================
Salāti ar rukolu, bumbieri un sēklām
Tātad, jums būs nepieciešams:
- 100 g parmezāna
- 300 g rukolas
- 1 ķekars salātu
- 1 sauja nomizotu sēklu
- puse citrona
- puse glāzes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes vīna etiķa
- sāls, malti pipari un cukurs pēc garšas
Vispirms jāsagatavo īpaša mērce, kas sastāv no jaukta olīveļļas, etiķa, cukura un piparu maisījuma. Pēc tam salātus sasmalcinām un liekam trauka (vai vairāku trauku) apakšā.
Virsū liek iepriekš sagrieztus bumbieru mīkstuma kubiņus un apslaka tos ar citrona sulu. Uz augļiem liek sieru (ja nav parmezāna pie rokas vai veikalā, der jebkurš itālis), tad rukolu un nomizotas sēklas, kuras pirms pievienošanas salātiem var apcept uz pannas, lai uzlabotu garšu. . Pirms garduma pasniegšanas ciemiņiem, salātus pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.
==============================================
Salāti "izklaidētājs ar bumbieriem"
Pēc šādām receptēm jūs jau esat paspējuši gatavot salātus ar bumbieriem, tagad varat pāriet uz "aerobātiku".
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- puse rupji vārītas mēles
- 3 bumbieri
- 200 gr. cietais siers
- 3 klaipa šķēles
- 1 ķekars salātu
- 5 mazi tomāti un 2 ķiploka daiviņas.
- Degvielas uzpildei:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote sinepju un mārrutku
- 200 gr. majonēze
- sāls un malti pipari pēc garšas
Vispirms divās ēdamkarotes eļļas jāapcep ķiploki un jāizņem no pannas. Novietojiet kubiņos sagrieztu klaipu uz tās pašas pannas un ātri apbrūniniet.
Pēc tam visas iepriekš minētās mērces sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa un pēc garšas jāpievieno pipari un sāls. Salātus izklāj kārtās uz neliela trauciņa.
Pirmais slānis ir smalki sagrieztas salātu lapas. Otrais ir rīvēts bumbieru mīkstums, pārlej ar mērci. Trešā ir sagriezta mēle, arī pārlieta ar mērci.
Nākamie slāņi ir tomāti un krekeri, kurus vienmērīgi izklāj pa trauka virsmu. Pirms pasniegšanas salātus biezi pārkaisa ar rīvētu sieru un atdzesē.
==============================================
Salāti ar kūpinātu vistu un bumbieri
Un mūsu bumbieru ēdienu recepšu svētku beigās mēs pagatavosim:
- 2 salātu ķekari
- 1 sīpols
- 2 bumbieri
- 2 kūpinātas kājas
- 100 gr. valrieksti
- 100 gr. rozīnes
- pētersīļu ķekars
- 200gr. cietais siers
- olīveļļa vai balzamiko eļļa pēc garšas
Sīpols ir jāapcep, bet bumbieris jāsagriež plānās šķēlēs. Lai pagatavotu mērci, sasmalciniet pētersīļus un sieru, pēc tam pievienojiet etiķi un olīveļļu.
Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāpievieno pētersīļu lapas. Salātu lapām pievieno apceptus sīpolus, valriekstus, zaļumus un rozīnes. Salāti jāpasniedz pa daļām, kopā ar vistas gabaliņiem liekot gar šķīvja malām, centrā lejot mērci.
Zināmo recepšu skaits salātiem ar bumbieriem pārsniedz simts, taču tas nemaz neliedz jums sagatavot savu unikālo ēdienu, pamatojoties uz iepriekš minētajiem piemēriem.
===========================================================
visi kulinarka raksti grupā Manas mīļākās receptes
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 2-3 gab.
- Kūpināta vista - 300 grami.
- Siers - 150-200 grami.
- Salāti - 2 ķekari.
- Sīpols - 1 gab.
- Rozīnes - 100 grami.
- Valriekstu kodoli - 100 grami.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Dārzeņu eļļa.
- Vīna vai ābolu sidra etiķis.
- Sāls pipari.
Bumbieru noskaņojums
Vai vēlaties kaut ko vieglu, garšīgu un atsvaidzinošu? Kāpēc gan nepagatavot salātus ar bumbieru, šāda uzkoda remdēs izsalkumu un uzlabos garastāvokli.
Bumbieru salātiem nav obligāti jābūt augļainiem, mīkstuma garša lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, garšaugiem, gaļas produktiem, sieru un riekstiem.
Desertu pagatavošanai labāk izmantot saldo šķirņu bumbierus (sarkano, dzelteno), uzkodas gatavot no skābām vai nedaudz mīkstajām šķirnēm (balta, zaļa).
Nesaldinātie bumbieri lieliski noder salātu gatavošanai ar vistas krūtiņu, tītara vai pīles gaļu, kūpinātu vai kaltētu šķiņķi, šķiņķi, aknām, sarkanām zivīm, sēnēm, dažādiem sieriem. Un neparastus salātus ar bumbieru un zilo sieru (Dor Blue, Camembert, Brie u.c.) novērtēs gardēži. Uz svētku galda vienmēr ir vieta augļu salātiem no bumbieriem un āboliem, apelsīniem, banāniem utt.
Receptes salātiem ar bumbieri noderēs ikvienam, kam rūp sava veselība un figūra. Šī augļa kaloriju saturs ir tikai 42 kcal uz 100 gramiem, savukārt mīkstumā ir ievērojami mazāk cukura nekā ābolā, bet garša ir saldāka par pēdējo.
Bumbieri satur daudz šķiedrvielu, organiskās skābes, dažādus fermentus, gaistošus pektīnus un tanīnus. Saldais mīkstums ir bagāts ar A, B, C, PP vitamīniem, jodu un kāliju. Un folijskābes saturs tajā ir daudz augstāks nekā upenēs, kas ir īpaši svarīgas bērniem, pusaudžiem un grūtniecēm.
Bumbieru ēšana palīdzēs atjaunot sirds ritmu un uzlabos plaušu un aknu darbību. Nogatavojušies augļi labvēlīgi ietekmēs gremošanas sistēmu, paātrinās pārtikas sagremošanas procesu un novērsīs diskomfortu zarnās.
Gastrīta, holecistīta, grēmu un vēdera sāpju gadījumā brokastīs ieteicams apēst vismaz divus bumbierus vai vieglus to salātus, jo īpaši tāpēc, ka tie organismā uzsūcas labāk nekā āboli.
Augļu salāti ar bumbieri vai ar vistas krūtiņu, riekstiem, sieru, aknām, rukolu - starp daudzajām iespējām ikviens atradīs sev kādu ēdienu, un to pagatavot nebūs grūti.
Sagatavošana
Vistas salāti ar bumbieri izrādās svaigi, viegli un diezgan sātīgi, un neparastā garša padara uzkodu piemērotu gan svētku galdam, gan ģimenes vakariņām.
- Kūpinātu vistu sagriež vidējās sloksnēs.
- Bumbieriem izņem serdes un mīkstumu sagriež plānās garās šķēlēs.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Lai sīpolus karamelizētu, tos var apkaisīt ar nedaudz cukura vai pirms tam apviļāt pūdercukurā.
- Rozīnes noskalo un 5-10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
- Sausā pannā apcep valriekstus, pēc tam tos viegli sasmalcina.
- Sieru sasmalcina uz smalkas rīves. Tajā ielej eļļu, kas sajaukta ar nelielu daudzumu etiķa, un samaisa.
- Sasmalciniet pētersīļus ar nazi un ar karoti kārtīgi samaisiet dziļā bļodā, pēc tam sajauciet ar siera maisījumu, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Atsevišķā salātu traukā sajauciet sīpolus, rozīnes un riekstus, pēc tam novietojiet tos uz salātu lapām. Ap malām liek kūpinātas vistas šķēles ar bumbieriem un pa vidu siera mērci. Virsū uzkaisa rupjos melnos piparus.
Vistas un bumbieru salātus vislabāk pasniegt kā atsevišķas porcijas, nevis uz kopīga šķīvja. Starp citu, kūpinātu vistu var aizstāt ar ceptu vai grilētu ar garšvielām ceptu, iepriekš to marinējot sojas mērces, medus un sinepju maisījumā.
Iespējas
Vienkārši silti salāti ar vistas aknām un bumbieri būs lielisks variants vieglām vakariņām karstajā sezonā, kad negribas pārēsties.
- Aknas jānomazgā, rupji jāsasmalcina, nosusina ar salvetēm un apviļā sāls un garšvielu (dilles, Provansas garšaugi, melnie pipari un paprika) maisījumā.
- Sagrieziet vairākus lielus saldos bumbierus plānās šķēlēs, noņemot serdi.
- Aknas apviļā miltos vai kukurūzas cietē un apcep eļļā uz vidējas uguns līdz brūnas no katras puses.
- Bumbieriem virsū salātu bļodā liek nedaudz atdzesētās aknas, pārlej ar biezu sojas mērci un viegli samaisa.
- Pa daļām liek uz šķīvjiem, kas izklāta ar salātu lapām, pārkaisa ar sēklām vai sezama sēklām, un uzreiz pasniedz aknu salātus ar bumbieri, lai tie neatdziest.
Neparastu kombināciju un gardu ēdienu cienītājiem noteikti vajadzētu izmēģināt salātus ar bumbieri un sieru. Piemēram, varat rupji sasmalcināt zaļos bumbierus, sajaukt tos ar rīvētu sieru un garšot ar majonēzi un skābo krējumu, kas sajaukti vienādās proporcijās. Pievienojiet paprikas šķēles un tomātus salātiem ar bumbieriem un vēlreiz samaisiet.
Vai arī varat pagatavot saldos bumbieru salātus ar sieru, sagriežot šos produktus kubiņos, pievienojot sēklas no viena granātābola, bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru, sajauciet ar jogurtu vai skābo krējumu. Pasniedzot katru porciju pārkaisa ar kanēli.
Ļoti vienkārši, bet tajā pašā laikā neparasti salāti ar bumbieriem, valriekstiem un marinētiem gurķiem. Bumbieri rūpīgi jānomizo, jāpārgriež uz pusēm un ar laivu jāizņem serdes, lai izveidotu iespiedumus. Tajos jāieliek sasmalcināti valriekstu kodoli un kubiņos sagriezti marinēti gurķi, virsū jālej šķidrs skābs krējums un jārotā ar jebkuriem zaļumiem.
Ikvienam patiks šie veselīgie un svaigie salāti ar rukolu un bumbieri.
- Salātu bļodas apakšā jānoliek ar rokām plēstas salātu lapas (jebkura veida), un uz tām kubiņos sagrieztus saldos bumbierus, visu apslaka ar citrona vai laima sulu.
- Rupji sarīvē sieru (vislabāk parmezānu) un ar to apber bumbierus.
- Liek nākamo rukolas kārtu, pārkaisa ar apceptiem saulespuķu sēklu kauliņiem un pārlej salātu mērci (olīveļļa, etiķis, šķipsniņa cukura, jūras sāls, melnie pipari).
Neparasti augļu un dārzeņu salāti top no Ķīnas kāpostiem, bumbieriem, burkāniem, āboliem un kivi. Visu sagriež strēmelītēs, apslaka ar citronu sulu, sālīja un apber ar augu eļļu. Šos salātus labāk pasniegt porcijās, katru rotājot ar kivi šķēli un bumbiera šķēli un pārkaisot ar šķipsniņu cukura.
Un, protams, var pagatavot augļu salātus no bumbieriem ar banānu, apelsīnu, ābolu u.c. Var papildināt ar aveņu vai zemeņu garšas jogurtu. Savukārt bumbieru un apelsīnu salātiem jāpievieno saldais krējums un svaigas piparmētru lapiņas, šāds deserts ir ļoti atsvaidzinošs un pacilājošs.
Raksti par tēmu
