きゅうりを炭酸水で塩漬けにする。 冬のミネラルウォーターでキュウリをすばやく調理するためのレシピ。 化学およびビタミン組成

信じられないほどカリカリ、適度に塩辛い、めちゃくちゃおいしい-これはあなたがミネラルウォーターで漬けたキュウリを説明する方法です。 このように塩漬けにすると、家族や友人全員を驚かせる栄養価の高い冷たいおやつができあがります。 ミネラルウォーターに軽く塩漬けしたきゅうりは、食事を多様化するだけでなく、夏の季節でもお気に入りの漬物を楽しむのに最適です。

前菜について

塩漬けのプロセス自体は特別な技術で違いはありません、それはその利点さえ持っています:

  • 沸騰したお湯をいじる必要はありません。
  • きゅうりははるかに速く塩漬けされ、調理後1日以内に食べる準備ができています。
  • 冷塩漬けのおかげで、この野菜の最も有用な微量元素がすべて保存され、そのようなスナックは信じられないほどおいしいだけでなく、体に栄養を与えます。

ミネラルウォーター自体に塩漬けのきゅうりを塩漬けにするレシピは非常に簡単で、特別な成分を必要としません。 それにもかかわらず、主要な成分の選択には特別な注意を払う必要があります。 漬物に最適な原料は、自分の庭で収穫したきゅうりです。 若い果物は、有用な微量元素の量を超えるだけでなく、塩漬け後も非常にサクサクしたままになります。

自分で収穫したものが使えない場合は、購入したきゅうりをどうぞ。 この場合、あなたは間違いなく果物の品質に注意を払うべきです。 それらは弾力性があり、損傷がない必要があります。 中型きゅうりが理想的です。

どんなミネラルウォーターでも使用できます。 また、新鮮なディルと西洋わさびの葉を添加剤として摂取する必要があります。 香りを豊かにするには、にんにくを加え、オールスパイスを使って辛味を加える必要があります。 ハーブ、ニンニク、コショウの量は好みに合わせて調整できます。

以下に、塩漬けのきゅうりをミネラルウォーターで塩漬けにするための最も簡単なレシピを示します。

私はミネラルウォーターとガスの冷塩漬けが好きです。なぜなら、そのようなキュウリはより飽和し、弾力性があり、大声でカリカリになるからです。 それらはほんの数分で準備することができます。 この場合、沸騰したお湯をいじる必要はありません。これは常に安全であるとは限りません。 そのようなスナックのモットーは、クランチがあまりないということです!

熱い塩水はほとんどの栄養素を殺します。 そして、これは炭酸塩漬けを選択することのもう一つの利点です。 同時に、野菜は自然な組成、香り、サクサク感を保ちます。 それらを愛することは不可能です。 そして、食べるのをやめるのはとても難しいです。 私の家族では、この料理はごちそうの本格的なヒーローです。 それなしでは、1つのお祝いは完了しません。 そして夏の間、親戚は毎日軽く塩漬けのきゅうりを調理するように頼みます。

おかずと組み合わせるのに最適です。 さらに、それらは不健康なスナックを完全に置き換えます。 美味しくてヘルシー!

これは非常に簡単です。 レシピは古典的な冷水塩漬けと同じです。 ソーダに替えるだけで、味わいの違いを実感できます。 高価な種類の水を選ぶ価値はありません。 高度に炭酸化されたミネラルウォーターなら何でもかまいません。 このレシピでは最小限の材料を使用するため、準備時間が短縮されますが、スナックの味に悪影響を与えることはありません。

オプションで、お気に入りのハーブやスパイスをコンポジションに追加できます。 しかし、それらがなくても、間違いはありません。 結局のところ、すべての季節で高品質の緑、根、葉を見つけることができるわけではありません。

材料:

  1. 中型きゅうり1キログラム。
  2. 粗い海塩大さじ2杯。
  3. ガス入りミネラルウォーター1リットル。
  4. コリアンダーシード-デザートスプーン約1杯;
  5. ディルの茎を持つ帽子と緑;
  6. グラニュー糖小さじ1;
  7. にんにく5片。

まず、きゅうりを用意する必要があります。 中小規模のものがなく、大きな果物を使わなければならない場合は、いくつかの部分に切ります。 だから彼らはより速く塩漬けになります。 きゅうりの端を、片側約数センチずつ切り取ります。 これは、きゅうりが早く満腹になり、マリネと友達になるためにも必要です。

にんにくは皮をむく必要はありません。 それらが剥がれずにまっすぐに割れるまで、それらを刺すことを忘れないでください。 ディルは茎とハーブに切る必要があります。 つまり、1つのバンドルを下部と上部の2つの部分にカットします。 傘はそのままにしておきます。

コリアンダーを乳鉢でつぶします。 小麦粉にする必要はありません。 シードを分割する必要があります。 この形で、彼らは可能な限り彼らの香りで塩水を飽和させます。

瓶の底に、マリネ用に準備した材料の半分、ニンニクとディルを入れます。 ここに彼の帽子をかぶってください。


上に新鮮なきゅうりを並べます。 破裂する可能性があるため、強く適用する必要はありません。 そして、これは私たちの計画には含まれていません。

残りのニンニクとディルを上に散らします。

それでは、塩水の混合を始めましょう。 塩、砂糖をソーダに溶かし、コリアンダーを加えます。 穀物ができるだけ溶けるまで、すべてを完全にかき混ぜます。

必要に応じて、砂糖を省略できます。 しかし、きゅうりに香ばしい甘さを与えます。

きゅうりに塩水を注ぎます。 通常の蓋で覆い、テーブルの上に数時間置きます。


次に、きゅうりのサイズに応じて、瓶を6〜8時間冷蔵する必要があります。

だから、夕方に塩漬けを用意しておけば、朝は愛する人と一緒に味わうことができます。 一日が美味しく始まると、バタンと過ぎます!

ミネラルウォーターでキュウリをすばやく調理するためのステップバイステップのレシピ

ほんの数分で素早い塩味が得られます。 自分で試してみてください。

材料:

  1. 中型の密なキュウリ1キログラム。
  2. ディルの2つの小さな束;
  3. にんにく5片;
  4. 西洋わさびの根および/または葉;
  5. 1 lavrushka;
  6. バジルの葉;
  7. 苦いコショウ1個;
  8. 粗い結晶塩大さじ1.5;
  9. 砂糖小さじ1。

必要に応じて他の調味料を加えることができます。 また、きゅうりと一緒にトマトやピーマンを挽くことができます。 このレシピでは、きゅうりだけを塩漬けにします。あなたはすでに自分の裁量を見ています。

この場合のように、小さなきゅうりを取る方が良いです。 私は本当に大きな果物を塩漬けにするのを長く待ちたくありません。 伝統によれば、塩が歯髄に早く浸透するように、端を切り落とす必要があります。

型の底、この場合はガラスのボウルに、ディルの小枝を置きます。

新鮮なディルを見つけることができなかったとしても、がっかりしないでください! この料理の他の材料と同じように、省略したり置き換えたりすることができます。 もちろんきゅうりと塩を除いて。

ディルを西洋わさびの葉と刻んだ根で覆います。 準備したきゅうりを上に乗せます。 それらをしっかりと広げ、少し押しつぶします。 もちろん、料理がもっと自由に置くことができるなら、そうすることができます。 重要なことは、あなたが受け入れるなら、それをあまり難しくしないことです。 そうしないと、きゅうりが割れる可能性があります。

最初の層をレイアウトしたら、ニンニクのスライス、ディル、西洋わさびを振りかけます。

その上に、きゅうりの別の層を繰り返します。 もう一度ディルとニンニクをふりかけます。

ボウルに塩を注ぎ、そこに1リットルの炭酸水を加えます。

その上に、きゅうりのボウルに、バジルを振りかけ、必要に応じて唐辛子を切ることができます。 lavrushkaを手で挽いてそこに加えます。 塩水に砂糖を加え、結晶が溶けるまでよく混ぜます。

得られた溶液をきゅうりに注ぎます。 蓋をして一晩冷やします。 すでに朝、お気に入りのポテトチップスで家族を甘やかすことができます。 どうぞお召し上がりください!

ユリア・ヴィソツカヤの軽く塩漬けしたキュウリのビデオレシピ

ミネラルスパークリングウォーターの鍋で軽く塩漬けしたキュウリ

すべてのキッチンに、きゅうりのピクルス用の正しい宗派の瓶や木製のスケートリンクがあるわけではありません。 しかし、ここでも状況から抜け出す方法があります。なぜなら、サクサクした珍味の愛好家にとっては障壁がないからです。 軽い塩漬けには、エナメルコーティングを施した鍋が最適です。

容器にはエナメルを塗る必要があることに注意してください。 蓋をせずに、または欠けやひび割れのある鍋を持っていくと、きゅうりが腐る可能性が高くなります。 結局のところ、金属はすぐに製品を酸化します。


きゅうりのピクルスの量に応じて、適切な容量の料理を選択してください。

きゅうり1kgの材料:

  1. 採れたてのきゅうり1キログラム。
  2. 粗塩大さじ2;
  3. 砂糖小さじ1
  4. ディルハット;
  5. ディルの2つの束;
  6. 西洋わさびの葉;
  7. にんにく3片;
  8. スグリとチェリーブッシュの葉3〜4枚。
  9. コリアンダーシードのデザートスプーン約1杯。
  10. 1リットルのソーダ;
  11. にんじん、ピーマン、トマトをきゅうりで漬け込みます。

きゅうりをより良心的に拾う。 この事業には、弾力性のある果肉と薄い皮を使った酸洗い品種が理想的です。 一般的に、塩漬けする前に茂みからそれらを拾うだけで問題ありません。 残念ながら、これが常に可能であるとは限りません。 したがって、野菜を冷水に8〜12時間浸すことで、若いジューシーさを野菜に戻すことができます。

洗って浸した後、きゅうりの端を切り落とす必要があります。 これは、塩が野菜のテクスチャ全体をすばやく飽和させるために行います。


また、大きな果物は事前に細かく切る必要があることを思い出させてください。 そうでなければ、真ん中はマリネを十分に得る時間がありません。

保存されているすべてのスパイスを2つの部分に分けます。 1つ目は柔らかく香りのよい枕になり、2つ目はきゅうりの香りのよい毛布になります。 これにより、私たちのお気に入りのおやつをさらに豊かに味わうことができます。

鍋の底に、ディルの半分、みじん切りにんにく、葉を保存します(手で少し裂くことができます)。 滑らかな光沢のあるきゅうりを並べて置きます。 残りのハーブで覆います。


塩と砂糖を水に溶かします。 コリアンダーの種を少しつぶして、水にも注ぎます。 かき混ぜてすぐに塩水を鍋に注ぎます。 ふたをして2時間置いておきます。

その後、一晩風邪をひきます。 翌朝、最初のサンプルを採取できます。 きゅうりは特に香ばしくてサクサクしています。 私はそのようなレシピを頻繁に作ります、そしてそのようなきゅうりは1日以上長続きしません。 どれだけ料理しても。

さて、軽く塩漬けのきゅうりのない夏はなんと。 特に熱心な愛好家は冬でも止まりません。 結局のところ、一度小さな塩を味わったことがあるので、それらを愛するのをやめることはすでに不可能です。


塩味のきゅうりの話題はまだ終わっていません。 新しい独自の塩漬け方法、材料の興味深い組み合わせ、そして贅沢な味わいがあなたを待っています。 私たちの居心地の良いコーナーにもっと頻繁に来て、料理だけでなく、料理の新しい発見に精通してください。

あなたはレシピが好きですか? ぜひお試しください! 私はあなたが間違って行かないことを保証します。 ソーシャルネットワークで記事を共有して、友達に負けたり教えたりしないようにします。 次回まで!

塩味のきゅうり -これは歌です(夏の間ずっと歌う言葉です!)。 若いジャガイモとピクニックの両方に-塩漬けのキュウリはどこでも良いです!

私たちオデッサの有名なプリヴォス(ギリシャのようにすべてがあります!)には、さまざまな漬物が並ぶ広大な範囲があります。 彼らは売って 軽く塩漬けのきゅうりと トマト、りんごのピクルスとスイカ、ザワークラウトとナスの詰め物-ほんの数例を挙げると! したがって、誤ってこの食欲をそそる次の隣にいることに気付いたとしても、足自体があなたをそこに運びます(もちろん、鼻の案内の下で!)。 そしてここから、バレエの最も重要な部分が始まります。さまざまな種類のピクルスの間をジャンプして味わうことです。 どういうわけか、速いトマトがリードしていて、 塩味のきゅうり、私が数えたタイプは約10です。 私はカメラを持っていませんでした(なんて残念です!)、次回は間違いなく私がバザーをする方法を記録します。

この素晴らしい ミネラルウォーターで軽く塩漬けしたきゅうりのレシピ、ちょうどプリヴォスで聞いた。 それについて教えてくれたオデッサの女性は、準備がとても難しいと警告しました。 重要な詳細を忘れないように、すぐに書き留める準備をしました。 もちろん、きゅうりの調理の複雑さはオデッサの冗談であることが判明しました。 独創的なものはすべてシンプルですが、とてもおいしいです! 私は個人的な経験からこれを確信しました。 塩味のきゅうり ミネラルウォーターはあなたが必要なものになりました! カリカリで香り高い!

  1. キュウリ (できればそれほど大きくない)-1 kg;
  2. 芳香性ディルの1束; (今日、ディルはパセリとディルの花序の束と交換する必要がありました-古いディルは終わり、新しいディルはまだ成長していません、私は即興で演奏しなければなりませんでした)。 塩漬けのきゅうりの見た目は少し苦手だったかもしれませんが、プリヴォスで買ったものと同じ味で嬉しかったです。
  3. ニンニク-1頭;
  4. 2-3セント スライドなしの塩大さじ;
  5. 1リットルのミネラル(中炭酸)水。 プリヴォスのホステスは、私の意見では、元のレシピは高価な輸入水を使用したと言っていました、サンペレグリノ。 しかし、彼女はいつも普通のミネラルウォーターを使用しています(適度に炭酸が入っていて、きゅうりはあなたが必要なものを手に入れます!

ミネラルウォーターで軽く塩漬けしたきゅうりを調理する(非常に「難しい」レシピです!)。

  • きゅうりを洗い、しっぽを切り落とします。
  • きゅうりを塩漬けにする、美しくて良いガラス容器を用意しています。 ディルの半分を入れます。
  • にんにくをスライスします。
  • 別の皿に1リットルのミネラルウォーターを注ぎ、塩を溶かします。
  • きゅうりにこの塩水を入れ、残りのディルで覆います。
  • ふたでこの美しさをすべて閉じて、冷蔵庫に1日入れます。

一日でテイクアウトしてスパイシーな味わいをお楽しみください ミネラルウォーターからの珍しい塩水で軽く塩漬けしたキュウリ。 (ちなみに、私はMorshynskaの中炭酸バージョンを使用しました)。 写真はきゅうりのしおりを2つ示しています。 1つのオプション-丸い皿で既製、

彼は誤って忘れられ、冷蔵庫で余分な日を過ごしました。 しかし、それは発見のようなものでした。 すぐに投稿し、さらに多くのことをするように依頼しました。

まぁ、すみません、きゅうりがありますので、作ってみませんか。 時間はかかりません。私にとっては、パンケーキ生地が「熟した」だけです。 すべてが間に合った。

これはとても珍しいですが、とても簡単なレシピです。 塩味のきゅうり ミネラルウォーターで、オデッサプリヴォスでピクルスを販売している列からシークレットモードを維持したい女性から。 とにかく彼女に感謝します。

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絶対にやってみます。 塩味のきゅうりを作り、沸騰したお湯を注ぎます。 あなたのオプションはより簡単です。)

はい、私も沸騰したお湯で塩漬けにしましたが、悪くはありませんでした。 そしてミネラルウォーターで...あなたが何か新しいことを試みたいと思うたびに。

おそらく、これが最も一般的な方法です-沸騰したお湯で満たされた軽く塩漬けのキュウリ。 しかし、夏に沸騰したお湯をいじりたくないという理由だけで、ミネラルウォーターはまだ良いです...

夏には、多くの人と同じように、キュウリを塩漬けにしましたが、沸騰したお湯も注いでいます。オプションを試す必要があります。これにミネラルウォーターを使用できるとは思いませんでした。 友達のアドバイスでオクローシカを使っていますが、家族全員で1人だけですが、残りはクワスを使っています。

おかげで、やってみますが、ミネラルウォーターでやる

ケバブ、悪くない

ミネラルウォーター、彼らがやらないこと、ケバブ、パンケーキ、餃子やペーストの生地、そしてすべてが美味しくなる、この種の水は驚異的に機能します

このレシピをありがとうございました! これは私がそれをしたのは2回目で、最初のテストバッチは10分で大胆に行われました。特に1歳の孫娘はそれが好きで、彼女は止まることなくキュウリ全体をかじりました。 シンプルでベルやホイッスルなし、ブラボー......。

ありがとう、ジュリア! 私もこのレシピが好きです。 是非お越しください!

レシピをありがとう。 絶対に使います。

ぜひお試しください、愛! キュウリの最も多い季節が始まりました。 きゅうりは袋に入れ、きゅうりはミネラルウォーターに入れます。 私を喜ばせるのは、レシピが失敗したことは一度もないということです。

きゅうりがかっこいい! レシピをありがとう。

ミネラルウォーターはそれらを柔らかくしますか? 柔らかいきゅうりよりもカリカリのきゅうりが好きです。

いいえ、アンドレイ! ミネラルウォーターのきゅうりはサクサクしていて、私自身は柔らかいきゅうりが好きではありません

ありがとう、レシピは本当にシンプルで喜ばれます、私の母はそれがとてもおいしいと彼女に勧めました、きゅうりはサクサクしていて香りがよいことがわかりました)))))私は今日自分で作りました))))

サンペレグリノ水を使ったオリジナルレシピ-料理ブロガーBelonica(Nika Belotserkovskaya)))))))

NikaBelotserkovskayaを本当に尊敬しています。 そしてレシピはPrivozから来ました。 たぶん、営業担当者は私の前にニックを読んだ

クラス、ミネラルウォーターで調理する必要があります、ウクライナはミネラルウォーターが豊富です、多分あなたはミルゴロツカヤを試してみるべきです、それは少し塩辛いです

塩味のきゅうりは残りわずかです。 素早く簡単な酸洗いレシピをありがとう!

軽く塩漬けしたきゅうりのとても面白いレシピ。 正直なところ、ミネラルウォーターでは試していません。 そして、彼らがどのように味わうか。

きゅうりが必要なもの

そして、私はすでにミネラルウォーターでキュウリを調理しました、それらはサクサクしていてとてもとてもおいしいことがわかりました!

レシピは迅速で、隣人は料理の複雑さを実践し、共有しています。

きゅうりの両面を0.5cm切り、ボウルまたは鍋に入れ、葉、にんにく、こしょうをずらします。

酢を使わないサクサクのピクルスのファンには、このレシピが最適です。 ミネラルウォーターは、きゅうりが酸味のないマイルドな味わいを獲得し、冬の間の収穫の安全を確保します。

きゅうりのミネラルウォーター漬けの材料

塩漬けには以下が必要です:

約500グラムの小さなきゅうり。

ガス入りミネラルウォーター300〜350ml。

ニンニクの3-4小さなクローブ;

30グラムの塩;

新鮮なディル傘;

必要に応じて、西洋わさび、サクランボ、またはカシスの葉。

冬のミネラルウォーターでキュウリを調理する

1.まず、酸洗い用の瓶を準備する必要があります。 それらは重曹と石鹸でよく洗い、オーブンで130-140度で約10-15分間殺菌しなければなりません。

2.滅菌したジャーが冷めたら、底にディル、皮をむいたニンニク、お好みの緑の葉を置きます。

3.小さなきゅうりを洗い、両端から1cm切ります。 それらを瓶にしっかりと入れます。

重要! この家の準備のためのきゅうりは小さいはずです。 また、同じサイズの野菜を選ぶようにしてください。 きゅうりは滑らかで、ひびや引っかき傷のないしっかりした肌でなければなりません。

4.きゅうり0.5kgごとに大さじ1杯の塩を注ぎます。 次に、きゅうりに開けたてのスパークリングミネラルウォーターを注ぎます。

5.瓶をアイロンをかけたガーゼまたはタオルで覆い、テーブルの上に一晩置きます。

6.朝、キュウリの瓶はポリエチレンの蓋で密封し、冷蔵保存する必要があります。

きゅうりをミネラルウォーターで軽く塩漬けにしてみましたか? 必ずキログラムを作ってください。 きゅうりは驚くほど美味しくてサクサクしています。 ミネラルウォーターのおかげで、きゅうりはカリカリになり、塩漬け時間が短縮されます。 きゅうりは24時間で準備が整います。

独特のクランチと軽いスパイスで軽く塩漬けのきゅうりを作りたいなら、このレシピを試してみてください。 その秘訣は、通常の代わりに、ガスと一緒にミネラルウォーターを使用することです。 塩きゅうりのレシピをいろいろ試しました。 これは私の好みに最適です。 そして最速の1つ。 調理時間は30分以内です。 きゅうりは一日で塩漬けにする時間があります。 おいしい-外れることは不可能です。 ピクルスに特に新鮮なきゅうりを選ぶ必要がないので、レシピも気に入っています。 しおれた人でも、力を取り戻すには簡単な方法があります。きゅうりを冷たいきれいな水に数時間浸し、冷水で十分にすすいでください。そうすれば、安全に軽く塩を加えて、優れた結果を期待できます。 塩漬け用の水は高度に炭酸化されている必要があることに注意してください。 泡が多ければ多いほど、結果はより鮮明になります。

材料:

  • 高炭酸水-1リットル
  • 食塩-2杯
  • 大きなきゅうり-1kg
  • ディルグリーン-束
  • にんにく-4個
  • 月桂樹の葉-2個

準備:

最初のステップはきゅうりをきちんと洗うことです。 彼らが無気力である場合。 次に、水に数時間浸す必要があります。水が冷たいほど、きゅうりは強くなります。 そして、流水でよくすすいでください。



きゅうりの準備ができたら、塩を水に溶かして漬け込みます。 最初に塩を加えます。



次に、スパークリングウォーターを追加します。



よく混ぜます。


容器の底に-私は普通のガラスの瓶を使用します-半分の束の緑を入れます、それは塩漬けの前にすすぐ必要があります。 あなたの好みに合わせて追加のスパイスを選ぶことができます、私たちはニンニクだけを持っています-私はそれをはがしてスライスに切りました-そしてその一部である月桂樹の葉を瓶に送ります。



きゅうりを瓶に入れます。 もっと入りたい場合は、大きなコピーを下に置き、小さなコピーを上に置きます。

説明

写真付きのこのステップバイステップのレシピに従って準備されたミネラルウォーターの軽く塩漬けのキュウリは、非常にジューシーでサクサクしていることがわかります。 肉やマッシュポテトに加えて使うといいキュウリのおやつです。 ミネラルウォーターに塩漬けのきゅうりを冷蔵庫に入れておくと、普通のフライドポテトでも食欲をそそる夕食が提供されます。
こんなに美味しいキュウリのおやつを家で作るのはとても早くて簡単です。 ただし、以下のステップバイステップの写真の説明に従うことを強くお勧めします。 きゅうりは、このようにして普通の日常の少量でも無制限でも漬けることができます。 また、特別な休日には、休日の前日に薄塩きゅうりの準備をすることができます。 これは、一晩しか食べられない鍋でインスタントきゅうりを漬ける簡単なレシピを提供しているからです。
家庭でサクサクの薄塩きゅうりを調理するためには、最高の小さな野菜を選ぶ必要があります。 また、このレシピできゅうりを海塩で漬けることをお勧めします。 この有益な海洋成分を通常の粗塩またはヨウ素添加塩と交換しないでください。
それでは、ミネラルウォーターで薄塩きゅうりを調理することに移りましょう!

材料

ミネラルウォーターに軽く塩を加えたキュウリ-レシピ

きゅうりの季節がまだ到来していない場合、または逆にすでに過ぎている場合は、店頭で野菜を購入する必要があります。 ここで注意してください! 酸洗いには、表面が滑らかな「巨大な」きゅうりの果実は味や香りがほとんどないため、にきびと小さいサイズのきゅうりのみを使用する必要があります。


きゅうりのピクルスに必要な残りの材料はすぐに準備します。 にんにくは皮をむき、別々のクローブに分けます。 選んだきゅうりとディルグリーンをよくすすぎ、タオルで乾かします。


辛いものが苦手な方は、きゅうりのピクルスに赤唐辛子は使えません。 しかし、唐辛子は薄塩きゅうりの味を改善するだけだと確信できます。 また、唐辛子の最も熱い部分である種子は、私たちの場合は使用されていません。 いずれにせよ、あなたはあなた自身の好みの好みから進むべきです。


次に、1リットルのスパークリングミネラルウォーターを取り、それに必要な量の海塩を加えます。 水に加えられた塩は溶解するはずですが、最初に水からのガス発生反応があるはずです。これは通常の発泡に似ています。


それまでの間、きゅうりを用意しましょう。 きゅうりの「お尻」と「鼻」はすべてトリミングして廃棄する必要があります。


洗浄および乾燥したディルグリーンは、別々の枝に分割する必要がありますが、それほど細かくはしません。 唐辛子は薄い輪に切ってから、種を取り除きます。 上記のように、このレシピではきゅうりのピクルスにコショウの種を使用する必要はありません。 皮をむいたにんにくは細かく刻みます。


次に、大きな鍋または他の適切な容器を取り、その底にディルスティックと小枝を均等に広げます。 きゅうりをディルの上に置き、みじん切りにんにくスライス、ディルとみじん切り唐辛子を振りかける。 次に、完全なコンポーネントを溶解した海塩を含むミネラルウォーターで満たす必要があります。 塩の一部が溶けず、底に残っている場合は、塩のこの部分を使用する必要はありません。


その後、塩水で作ったきゅうりを一晩冷蔵庫に送ります。 ちなみに、きゅうりは通常のビニール袋に入れて漬けることができます。 この場合、冷蔵庫に送る前に、きゅうりとミネラルブラインが入ったパッケージを強い結び目で結ぶ必要があります。


翌朝、収穫したきゅうりを塩水に完全に浸し、すぐに食べられるようにします。 ミネラルウォーターに乗ったこのようなジューシーでおいしい軽く塩漬けのきゅうりは、すべての漬物愛好家を喜ばせます.


酢を使わないサクサクのピクルスのファンには、このレシピが最適です。 ミネラルウォーターは、きゅうりが酸味のないマイルドな味わいを獲得し、冬の間の収穫の安全を確保します。

きゅうりのミネラルウォーター漬けの材料

塩漬けには以下が必要です:

約500グラムの小さなきゅうり。

300-350mlのミネラルウォーターとガス;

ニンニクの3-4の小さなクローブ;

30グラムの塩;

新鮮なディル傘;

必要に応じて、西洋わさび、サクランボ、またはカシスの葉。

冬のミネラルウォーターでキュウリを調理する

1.まず、酸洗い用の瓶を準備する必要があります。 それらはソーダと石鹸でよく洗い、オーブンで130-140度で約10-15分間殺菌しなければなりません。

2.滅菌したジャーが冷めたら、底にディル、皮をむいたニンニク、お好みの緑の葉を置きます。

3.小さなきゅうりを洗い、両端から1cm切ります。 それらを瓶にしっかりと入れます。

重要! この家の準備のためのきゅうりは小さいはずです。 また、同じサイズの野菜を選ぶようにしてください。 きゅうりは滑らかで、ひびや引っかき傷のないしっかりした肌でなければなりません。

4.きゅうり0.5kgごとに大さじ1杯の塩を注ぎます。 次に、きゅうりに開けたてのスパークリングミネラルウォーターを注ぎます。

5.瓶をアイロンをかけたガーゼまたはタオルで覆い、テーブルの上に一晩置きます。

6.朝、キュウリの瓶はポリエチレンの蓋で密封し、冷蔵保存する必要があります。

ミネラルウォーターに軽く塩を加えたキュウリは、とても美味しく、適度に塩辛く、芳香があり、非常にサクサクしています。 そのようなきゅうりを作るのに最小限の時間がかかり、その結果はどんな主婦も喜ばせるでしょう。 これらのきゅうりは、茹でた新じゃがいもと一緒に出すのに最適です。

きゅうりのピクルスは小さい方がいいです。 それらは流水でよく洗う必要があります、そしてそれから尾は両側から切り取られるべきです。 ディルを洗ってください。 にんにくは皮をむきます。

鍋の底にディルの一部を置きます、私はそれを切りませんでした、私はそれをわずかに壊しました。 にんにくを薄い花びらに切ります。 にんにくの花びらを鍋の底に置きます。

次に、準備したきゅうりを鍋に入れます。 残りのディルとニンニクの花びらを上に置きます。

ミネラルウォーターに塩を入れてよく混ぜます。 きゅうりにミネラルウォーターを注ぎます。

きゅうりの上に皿を置き、きゅうりをミネラルウォーターに完全に浸します。 蓋をして鍋を閉め、1日冷蔵します。

既製のきゅうりをテーブルに出します。 塩水を入れた冷蔵庫のミネラルウォーターに、塩水を入れたきゅうりを入れて保存します。

どうぞお召し上がりください!

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