Pizza kukoricával. Pizza csirkével és kukoricával élesztős tésztán Texas pizza recept kukoricával
A házi sütés különleges helyet foglal el a modern főzésben. Sok háziasszonynak számos jellegzetes receptje van édes és sós pékárukhoz egyaránt. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legváltozatosabb és leggyorsabb recepteket a kukoricás pizzához. Ezenkívül megismerheti a tészta elkészítésének és a töltelék elkészítésének fortélyait.
Pizza recept kukoricával és kolbásszal
A következő termékekre lesz szüksége:
- búzaliszt - 475 g;
- száraz élesztő - 12 g;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- só - 1 teáskanál;
- víz - 175 ml;
- orvosi kolbász - 200 g;
- konzerv kukorica - 1 doboz;
- kemény sajt - 150 g;
- egy csomó zöldhagyma;
- paradicsompüré - 150 g;
- szemes fekete bors.
Kívánt esetben a kemény sajt helyettesíthető ömlesztett sajttal. Ez semmilyen módon nem befolyásolja az eredményt.
Lépésről lépésre előkészítés
További akcióink sorrendje a következő:
- Mindenekelőtt a lisztet szitán kell átszitálni, hogy levegősebb és oxigéndúsabb legyen.
- Öntsük egy mély tálba, adjunk hozzá sót és száraz élesztőt.
- Vékony sugárban öntsük fel meleg vízzel és napraforgóolajjal, folyamatosan keverjük az összetevőket.
- Gyúrjunk viszkózus és rugalmas tésztát. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre körülbelül fél órára.
- A kolbászt szeletekre vágjuk.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A tésztánkat kivesszük a tálból, munkalapon kinyújtjuk és megszórjuk liszttel.
- Melegítsük elő a sütőt, és tegyünk sütőpapírt egy tepsire.
- Tegye át a tésztát egy tepsibe, és oszlassa el a paradicsompürét a teljes felületén.
- Ezután óvatosan fektessük ki a kolbászszeleteket, öntsük bele a kukoricát és adjuk hozzá a fűszereket.
- Betesszük a sütőbe 25-35 percre sütni.
Miután elkészült a kukoricás pizza, szórjuk meg reszelt sajttal, díszítsük finomra vágott zöldhagymával, és tegyük vissza a sütőbe, amíg a sajt el nem kezd olvadni.
Ez az étel melegen és hidegen is fogyasztható.
Pizza recept kukoricával és gombával
Ebben a főzési módban kész tésztát használunk, amely bármelyik szupermarket polcain megtalálható. A töltelék gomba, kukorica, paradicsom és feta sajt lesz.
Hozzávalók kukoricás és gombás pizzához:
- kész élesztő tészta - 1 csomag;
- konzerv kukorica - 300 g;
- csiperkegomba - 250 g;
- hagyma - 1 db;
- feta sajt - 150 g;
- tejföl - 125 g;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- petrezselyem vagy bazsalikom;
- só;
- olívaolaj - 25 g;
- bors - ízlés szerint.
Először el kell készítenie egy szószt tejfölből és fokhagymából:
- öntsünk tejfölt egy mély tálba, és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat;
- a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, és a tejfölhöz adjuk;
- sózzuk és borsozzuk a szószunkat;
- A kapott masszát mixer segítségével felverjük.
Most folytathatjuk a töltelék elkészítését.
Lépésről lépésre előkészítés
Tehát kezdjük a főzési folyamatot:
- A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és olívaolajon 10-15 percig sütjük.
- Távolítsuk el a hagymáról a héjat, és vágjuk legfeljebb 0,5 cm vastag karikákra.
- A sajtot apró kockákra vágjuk.
- Nyissa ki a csomagot az élesztős tésztával, szórja meg liszttel és adja meg a kívánt formát.
- Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és beletesszük a tésztánkat.
- Az alapot megkenjük tejfölös szósszal és fokhagymával, majd rárakjuk a megsütött gombát.
- Ezután szórjunk kukoricát a tetejére, adjunk hozzá hagymakarikákat, és szórjuk meg a leendő pizzát fűszerekkel.
- Betesszük a sütőbe 20-30 percre sütni.
A megadott idő elteltével kivesszük kukoricás gombás pizzánkat, megszórjuk apróra vágott fetasajttal, és szó szerint 5-7 percre visszatesszük a sütőbe. Ha szükséges, adhatunk hozzá néhány paradicsomot.
Tálalás előtt a kész házi süteményeket ajánlatos egy szál bazsalikommal vagy petrezselyemmel díszíteni.
Pizza kukoricával
Hozzávalók
A tesztre: 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 100 g teljes kiőrlésű zöld liszt, 2 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál joghurt (natúr), 50 ml szénsavas víz, só.
Töltelékhez: 100 g kukorica (konzerv), 100 g bab (konzerv), 100 g tonhal, 4 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom, 2 kaliforniai paprika, 2 hagyma, növényi olaj, őrölt fekete bors, őrölt szegfűbors, kömény, koriander, só.
Főzési mód
A hozzávalókat összekeverjük, tésztát gyúrunk, meleg helyen 1 órát pihentetjük.
A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Felöntjük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, eltávolítjuk a bőrét, apróra vágjuk. Finomra vágjuk a hagymát, fokhagymát, borsot. Keverj össze mindent.
A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Helyezze a növényi olajjal kikent sütőlapra. A tölteléket a tészta felére helyezzük. Fedjük le a tészta másik felével, és zárjuk le a széleit.
Helyezze a tepsit a sütőbe 200°C-ra 20-30 percre.
A Sütés leveles tésztával című könyvből szerző Pankratova O VPIZZA Leveles tészta pizza Leveles élesztős tészta. A töltelékhez: 1 ecetes uborka, só, 50 g olajbogyó, majonéz, 300 g darált csirke, 100 g füstölt kolbász, 1 hagyma, néhány gomba, 150 g sajt A leveles tésztát vékony lapos tortává nyújtjuk. A darált csirkemellet együtt sütjük finomra
A főzés legfinomabb enciklopédiája című könyvből szerző Kostina DariaRizs kukoricával 1 csésze fehér hosszú szemű rizs, 2 evőkanál. evőkanál tejföl, 1 csésze főtt, fagyasztott vagy konzerv kukorica, 1 ek. kanál olaj, 1 doboz zöld chili, kockára vágva, só és őrölt fekete bors, kömény. Tartályos gőzölőkhöz: öntsük bele
Az Ebéd fél óra múlva című könyvből szerző Petrov (kulináris) Vladimir NikolaevichKukoricakonzerv leves Főzési idő: 25 perc Adagok száma: 4 Hozzávalók: 1 csomag brikettleves, 4 burgonyagumó, 0,3 doboz kukoricakonzerv, 1 liter víz (leveshez), fűszerek, só ízlés szerint Elkészítés módja A burgonyát meghámozzuk, alaposan
Az Ételek konzerv- és fagyasztott élelmiszerekből című könyvből szerző receptgyűjteményGabona Pizza kukoricával 2 fagyasztott pizzaalap. Töltelékhez: 6 ek. evőkanál kukoricakonzerv, 1 zöld kaliforniai paprika, 2 kisebb hagyma, 200 g tonhalkonzerv, 150 g reszelt sajt (cheddar vagy gouda), 200 g reszelt konzerv
Fogyás levesekkel című könyvből szerző A Csodaedények agyagedényekben című könyvből szerző Kasin Szergej PavlovicsKukoricás burgonyaleves Hozzávalók: 1 liter zöldségleves, 2 burgonyagumó, 1 sárgarépa, 2 kaliforniai paprika, 100 g kukoricakonzerv, ? egy csokor petrezselyem és kapor, 100 g tejföl, bors, só Elkészítés módja Mossuk meg, hámozzuk meg és
Az Air Fryer című könyvből. 1000 csodarecept szerző Kasin Szergej PavlovicsPizza kukoricával és gombával Hozzávalók: 1 pizzaalap, 2 ek. l. majonéz, 150 g kukoricakonzerv, 300 g ecetes gomba (bármilyen), 3 gerezd fokhagyma, 1/2 csokor petrezselyem, 1/2 csokor bazsalikom, bors Elkészítés módja: A gombát apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és
A Terápiás táplálkozás gyermekkori betegségekre című könyvből. Rubeola, szamárköhögés, kanyaró, skarlát szerző Kasin Szergej Pavlovics A Vegetáriánus konyha című könyvből írta: Borovskaya ElgaZöldségleves kukoricával Hozzávalók: 900 ml tej, 50 g növényi olaj, 50 g apróra vágott hagyma, 100 g hámozott és kockára vágott sárgarépa, 1 húsleveskocka (zöldség), 100 g hámozott és apróra vágott burgonya, 1 szál kakukkfű, 225 fagyasztott kukorica, 225 g
A Sütő című könyvből. Pékség szerző Kasin Szergej PavlovicsPizza kukoricával és mézes gombával Hozzávalók: 400 g pizzatészta, 150 g kukorica (konzerv), 300 g mézes gomba (ecetes), 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál majonéz, 2 evőkanál növényi olaj, 20 g vaj, ? egy csokor koriander, ? csokor bazsalikom, bors, só.
Az 1000 gyorsreceptet tartalmazó könyvből szerző Mihajlova Irina AnatoljevnaKukoricás omlett 2 tojás, 167 g kukoricakonzerv, 5 g vaj, fűszernövények, só.A nyers tojást összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a sült konzerv kukoricaszemeket, sót. Ezután öntsük a keveréket egy serpenyőbe vagy tepsibe felhevített vajjal, és tegyük hozzá
Az Ételek a kemencéből című könyvből szerző Nesterova Daria VladimirovnaKukoricás burgonyaleves 2 liter húsleves vagy zöldségleves, 6 burgonya, 1? csésze főtt kukoricaszem (tejérettség), 1 hagyma, 2 ek. kanál ghí, ? sárgarépa, ? petrezselyem gyökér, 2 ek. evőkanál apróra vágott kapor és petrezselyem, só, babérlevél, fekete
Az ukrán, fehérorosz, moldvai konyhák című könyvből szerző Pominova Ksenia AnatoljevnaCsirkeleves kukoricával 1 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, 2 ek. evőkanál napraforgóolaj, 2-3 zöldhagyma átlósan vágva, 1 kisebb vagy fél nagy pirospaprika (vékonyra szeletelve), 1 gerezd fokhagyma zúzott, 125 g kicsi és fiatal
A Főzés a sütőben című könyvből szerző Kostina DariaPizza kukoricával és mézes gombával Hozzávalók 400 g pizzatészta, 150 g kukoricakonzerv, 300 g ecetes mézgomba, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál majonéz, 2 evőkanál növényi olaj, 20 g vaj, 1/2 csokor koriander, 1/2 csokor bazsalikom zöldje,
A szerző könyvébőlMarhahús kukoricával Hozzávalók 600 g marhahús, 70 g paradicsompüré, 3 kaliforniai paprika, 2 szem kukorica, 100 ml vörösbor, 50 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só Elkészítés módja A marhahúst megmossuk, felvágjuk nagy darabokra. A paprikát megmossuk és meghámozzuk
A szerző könyvébőlRakott kukorica 400 g fagyasztott kukoricaszem, 225 g zsírszegény túró, 100 g reszelt sajt, 2 evőkanál kukoricaliszt, 3 tojás, 170 g aludttej, 1 evőkanál hagymaleves por, só és fekete bors ízlés szerint, 30 g reszelt sajt, egy kis margarin
Az élesztő nélküli pizzatésztát szeretném bemutatni egy nagyon ízletes és véleményem szerint finom pizza elkészítésével konzervkukoricával, kolbásszal és sajttal. A kukorica olyan jól "szólt" a töltelékben, hogy a főzés utáni első 10 percben nem volt pizza :) És nézd meg, hogy megkelt a tészta, pedig élesztő nélkül! A szószom egyszerű, házi, gyors - ketchup + majonéz. Így a ketchup nem volt csípős, ehhez a szószhoz őrölt borsot tettem.
Kolbász és kukorica pizza készítéséhez először készítsen pizzatésztát élesztő nélkül. A kész tésztát három, egyenként 300 grammos részre osztjuk. A pizza elkészítéséhez vegyen egy háromszáz grammos szeletet, tekerje ki, majd helyezze egy pizzasütő tepsibe. Formálj oldalt. A másik két tésztadarabból is készíthetsz akár egyforma pizzát, akár különböző feltétekkel. Mindhárom egyforma pizzát elkészítettem, de egynél feltüntetem a hozzávalók mennyiségét.
Kenjük ki a tésztát, a pizzaalapot szósszal (ketchup + majonéz + őrölt bors) és szórd meg hagymával (kis kockák).
Ezután kirakjuk a kolbászkarikákat, és megszórjuk néhány aromás száraz fűszernövénnyel. Megszórtam sóval is, mivel a kolbászban, amit vettem, nem volt elég só (tejes kolbászt vettem).
Ezután a pizzát megkenjük konzerv kukoricával.
És a végén természetesen sajttal (durva reszelővel) tedd a pizza tetejére - mi lenne a pizza sajt nélkül :)?
200 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük a pizzát.
Ennyi – a kukoricás pizza kész. Próbáld ki, mielőtt kihűl!
Jó étvágyat!!!
A csirkehús-kukoricás pizzát élesztős tésztával nagyon egyszerű elkészíteni, ha nem először készíti el. Kezdőknek szüksége lesz egy részletes útmutatóra. A pizzakészítés több fontos lépésből áll: a tészta dagasztása, a szósz elkészítése, a feltétek elkészítése és a sütés. Miután többször elkészítette a pizzát ugyanazon recept szerint, elkezdi „automatikusan” elkészíteni.
Összetevők listája:
- 1 tk. egy halom száraz élesztő nélkül,
- 0,5 tk. Szahara,
- 125 ml meleg víz,
- 300 g búzaliszt,
- 1 csipet só (tésztához),
- 1,5 tk. só,
- 350 g csirke filé,
- 300 g kemény sajt,
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré (200 ml paradicsomlé),
- 1 hagyma,
- 1 édes paprika,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 0,5 tk. szárított bazsalikom,
- 2 evőkanál. l. olivaolaj,
- 100 g konzerv kukorica.
Készítmény
1. Öntsünk egy tálba fél pohár 35-38 fokra felmelegített vizet, adjuk hozzá a cukrot és a száraz élesztőt, keverjük össze, és várjuk meg, amíg az élesztő hatni kezd. 5-10 perc elteltével egy habsapkának kell feljönnie a víz felszínére.
2. Adjunk hozzá átszitált lisztet, és adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Kezdje el keverni a tésztát, ha látja, hogy kevés a liszt, adjon hozzá még. Gyúrjuk lágy, rugalmas, enyhén ragacsos tésztává. Takarjuk le egy nedves törülközővel, és tegyük meleg helyre, hogy a tészta keljen – egy-két órára.
4. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Ahhoz, hogy a pizza ízletes legyen, sok sajtnak kell lennie. Ideális esetben lefektetve és a legtetején is. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
5. Vágja a csirkefilét vékony csíkokra vagy négyzetekre.
6. A szósz elkészítése nagyon egyszerű: az apróra vágott paprikát, hagymát és fokhagymát olívaolajon 3-4 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és 100 ml vizet. Ezután adjunk hozzá szárított gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk a mártást, amíg besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
7. Amikor a tészta megkelt, enyhén gyúrjuk át, és tegyük át a munkafelületre. A tésztagolyó közepének megütésével engedje ki a levegőt.
8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megkenjük növényi olajjal. Helyezzük oda a tésztát, és kézzel nyújtsuk ki különböző irányokba. A tortának vékonynak kell lennie.
9. Kenje meg a pizza blankot az elkészített szósszal, minél több szósz van benne, annál szaftosabb lesz a pizza, de ne vigyük túlzásba.
10. Helyezzen sajtdarabokat a munkadarab tetejére (a teljes mennyiség 2/3-a). A sajt egy részét lereszelve a pizza tetejére szórhatjuk.
11. Helyezze ki a csirkedarabokat, és sózzon meg mindegyiket.
Recept pizzák kukoricával és csirkével:
A finom pizza alapja a jó minőségű élesztőtészta. Most már készen is megvásárolhatja szupermarketekben, pizzériákban stb., vagy elkészítheti saját maga is az élesztős pizzatésztát. Ez elég egyszerű. Először fel kell melegíteni a tejet, de ne melegítse fel, oldja fel benne a száraz granulált élesztőt, és hagyja állni 10 percig, hogy a reakció végbemenjen, a keverék homogénné válik. Most szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá sót és öntsük bele az élesztős keveréket. Keverjük össze a tésztát kézzel, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet. Ezután letakarjuk a tésztát és 30-40 percig meleg helyen kelesztjük. Ez az idő elég ahhoz, hogy az élesztős pizzatészta térfogata a duplájára nőjön.
A még meleg tésztát kinyújtjuk a forma nagyságára (kb. 26 cm átmérőjű kör), vastagsága kb 1-1,5 cm legyen (bár lehet vékonyabbra, vagy fordítva vastagabbra is). A tésztát sütőpapírral vagy fóliával bélelt tepsibe tesszük. Kenjük meg majonézzel és ketchuppal a pizzatészta tetejét.
Főzzük a csirkét főzésig (20-25 perc közepes lángon), adjunk hozzá sót a vízhez.
A kihűlt csirkefilét apróra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
Először a csirkét helyezzük a tésztára, majd szórjuk meg kukoricával.
Helyezze a pizzát kukoricával és csirkével (egyelőre sajt nélkül) a 220 C-ra előmelegített sütőbe. 15 perc elteltével pedig kivesszük és megszórjuk reszelt sajttal, további 7-10 percre betesszük a sütőbe ugyanilyen hőfokon.
A sajt megolvad és lágy kérget képez, könnyen vágható és harapható, nem válik gumis réteggé, ezért először a pizza fő részét sütjük ki, majd a sajtot adjuk hozzá.
Kész a pizza kukoricával és csirkével! Nincs más hátra, mint szeletekre vágni, és már tálalhatjuk is.