Charlotte körtével: a legjobb házi készítésű receptek. Charlotte körtével - nagyon lédús pite! Különböző körtével készült charlotte receptek a lelkes teázáshoz Gyors charlotte körtével

A charlotte-unkhoz minden szükséges hozzávalót elkészítünk. Az almát és a körtét alaposan megmossuk. A tojásokat folyó meleg víz alatt is öblítse le.

A tojásokat a cukorral és a sóval alaposan felverjük. Ízlés szerint vaníliás cukrot és egy kis fahéjat adhatunk hozzá, a fahéj nagyon jól passzol almához és körtéhez. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a fahéjjal, különben kellemetlen keserűséget ad az ételhez. Nem mindig teszek hozzá fahéjat, ez a recept fahéj nélkül készült.

A kapott keverékhez apránként keverjük a búzalisztet. Ahhoz, hogy a charlotte puhább legyen, átszitálhatja a lisztet. Egy ilyen érdekes eszköz, mint a bögreszita, nagyon jól megbirkózik ezzel. A charlotte tésztánk sűrű tejföl állagúnak bizonyul.

Az almát és a körtét felszeleteljük. Először vágd negyedekre, vágd ki és dobd ki a közepét, vágd újra ketté a negyedeket és vágd apró darabokra. Ügyeljen arra, hogy édes almát vegyen, általában piros. A zöld alma nem fog működni. Célszerű édes körtefajtákat is venni. Ha nem szereted az alma és a körte héját, meghámozhatod, ettől még lágyabb lesz a charlotte.

A diót törjük össze, de ne nagyon finomra, különben a dió gyakorlatilag nem lesz érezhető az edényben. Ehhez a legjobb habarcsot használni, a turmixgép nem fog működni. Ha nincs mozsárunk, egyszerűen a kezünkkel pépesítheti egy kicsit a diót.

Almát, körtét és diót keverjünk a tésztánkba.

A kapott tésztát alaposan összekeverjük a töltelékkel.

Vegyünk egy kerek formát. Vettem egy üveget, de bármelyiket használhatod. Kenjük ki a formát vajjal, hogy a charlotte főzés után könnyen kivehető legyen a formából. A tésztánkat töltelékkel a formába öntjük és kiegyenlítjük. A charlotte-ot 200°C-os sütőben kb 30-35 percig sütjük.

Főzés után a charlotte-ot megszórhatjuk fahéjjal vagy porcukorral. A férjem szívesen keni a tetejére almalekvárt, de ez az édesszájúaknak való. Hagyjuk kicsit kihűlni a kész pitét, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

A körtés charlotte egy egyszerű, ízletes és gyorsan elkészíthető pite. Mindannyian ismerjük az almával készült charlotte készítésének klasszikus receptjét gyermekkorunktól kezdve. Viszont más gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel is süthető. A körtével készült charlotte nem kevésbé ízletes, bolyhos és gyengéd, mint az almás változat. Készítse el ezt az otthonos és hangulatos pitét, és élvezze a nagyszerű ízét. A sütés mellett tökéletes egy csésze aromás tea vagy egy pohár hideg tej.

Hozzávalók

• Tojás - 5 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 5 g
• Vanillin - 1 g
• Körte - 2 db.

Információ

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha télen például befőttes pékárut készítek, akkor nyáron erre nincs szükség. Vannak friss gyümölcsök, amelyek nagyon jók otthoni sütéshez. A Charlotte a legelismertebb pite a családunkban. Főzni különösen szeretem, mert nem sok gondot okoz. Csak össze kell keverni az összes hozzávalót, alaposan felverni, amíg hab nem jelenik meg, és össze kell keverni a gyümölccsel. Ma a körtét választottam. Charlotte-hoz jók, mivel a húsuk nem vizes, és tökéletesen belesül a tésztába. A körtében az a jó, hogy sűrű a szerkezete, ami jó tölteléknek. Ezenkívül az érett nyári körte finom és kellemes aromájú, ezért a legjobban alkalmas charlotte-hoz. A nyári körte héja vékony, így nem kell levágnia – amit csak akar. Volt egy bevált fajta vékony héjú körte, és nem vágtam le a héját. Szívesen elmesélem, hogyan kell főzni a charlottot körtével a sütőben a receptemben egy fényképpel, ahol mindent részletesen és lépésről lépésre leírnak.



- 5-6 db. körte,
- 3 db. csirke tojás,
- 150 gramm cukor,
- 150 gramm tejföl,
- 1 csésze liszt,
- 1 csipet só,
- 1 tea. l. sütőpor.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Vegyünk egy mély tálat, és üssük bele a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot.




Habverővel keverje össze a tojást és a cukrot egy turmixgépben, amíg buborékok nem jelennek meg, és a keverék térfogata megnő. A mixer, akárcsak a turmixgép habverője, tökéletesen üt.




Adjunk hozzá tejfölt a buja masszához. Folytassa a habverést.




A lisztet egy-egy kanálonként adjuk hozzá, fokozatosan kevergetve, hogy a liszt ne szóródjon ki az oldalára.






Hozzáadjuk a sütőport a liszttel együtt, ettől puhább lesz a charlotte. Sózzuk a tésztát a harmonikus íz érdekében.




A tészta felét egy tepsibe öntjük. A körtéket szeletekre vágjuk, és elosztjuk a tészta teljes felületén.




A maradék tésztát ráöntjük, és ha egyenetlen a tészta, kissé elsimítjuk. Ha a tésztát a forma különböző részeibe önti, akkor végül egyetlen síkba olvad össze.




Helyezze a charlotte-ot a sütőbe. Készre sütjük. A sütőt azonnal 180 fokra állítjuk és 35-40 percig sütjük. A megpirult pitét kivesszük a sütőből.






Várja meg, amíg a pite kihűl.




Vágja darabokra, főzzön teát, és hívjon mindenkit az asztal közelébe. Jó étvágyat!
És természetesen ezen a nyáron se felejtsen el klasszikus ételeket főzni.

Sok háziasszony csak alkalmanként cseréli ki az almatölteléket a charlotte-ban, feltételezve, hogy a pite ezáltal elveszíti vonzerejét. Az engedmény pedig főleg a bogyók, amelyekkel általában nehéz elrontani a desszertet. De a körtés pite receptjét is érdemes megjegyezni, ráadásul sok férfi azt állítja, hogy a körtés charlotte-t még az almás charlotte-nál is jobban szereti.

Melyik körtét jobb venni? Természetesen helyesebb a szezonális charlotte-ot kerti gyümölcsökből készíteni, nem pedig bolti körtét.

Ha még nem áll készen egy ilyen fordulatra, és meglehetősen konzervatív a főzésben, készíthet körtével és almával pitét. A körte-almás charlotte igazi élvezet.

Charlotte körtével lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben buja, egész, gyönyörű körtével készíthető charlotte, amely semmivel sem rosszabb, mint a sütőből készült pite.

Miért kényelmesebb a sütőben főzni:

• Nem kell irányítania a folyamatot, és bár először ez inkább hátrány, emlékezve az ideális főzési időre, a jövőben a lehető legegyszerűbben fog főzni;
• A torta nem esik szét, és egyértelműen megtartja formáját;
• Csak akkor dolgozhat a sütővel, ha kisgyerekek vannak a házban, kivéve, ha alszanak - a multicooker elég magasra helyezhető, hogy ne aggódjon a gyerekek megégésétől;
• A sütési idő rövidebb lehet, ha gyorsfőzővel rendelkezik.

A legérdekesebb, hogy a charlotte mikrohullámú sütőben is elkészíthető, és ez lesz a leggyorsabb charlotte.

Hozzávalók

1. Csirke tojás - 5-6 db;
2. Érett nagy körte – 2-3 db. (ha kicsi – 4-5);
3. granulált cukor - 1-1,1 csésze;
4. Liszt - 1,3-1,5 csésze;
5. Sütőpor - 1 desszert kanál;
6. Vaníliás cukor - egy zacskó;
7. vaj - 20 g;
8. citromhéj - 1-1,5 evőkanál. l.

Charlotte körtével: egyszerű recept

A főzést általában a körte előkészítésével szokás kezdeni. Válasszon egész, jó gyümölcsöt horpadások nélkül. Távolítsa el róluk a magházat, a körtét vágja szeletekre, egészen vékonyra.

1. A tojásokat egy tálban alaposan felverjük, amíg sűrű habot nem kapunk, vagy habverővel vagy mixerrel.
2. Adjunk hozzá cukrot, normál és vaníliás cukrot a tojásokhoz, és folytassuk a verést;
3. Most hozzáadhat citromhéjat (néha narancshéj helyettesíti);
4. Adjunk hozzá sütőport a liszthez, és ezt a keveréket fokozatosan adjuk hozzá a tésztához, lassan, azonnal keverjük össze, távolítsuk el az összes csomót;
5. Néha egy kis kanál kakaót adnak a tésztához, hogy a sütemény megsötétüljön, mert lassú tűzhelyben nem lesz olyan aranybarna, mint a sütőben;
6. A tészta kész, hagyjuk állni 5-10 percig, úgymond pihenni;
7. Kenje meg a multicooker tálat vajjal;
8. A körteszeleteket szépen elrendezzük a tál alján;
9. Töltsük meg a körtét tésztával;
10. Fedjük le a sütőt fedővel, állítsuk sütési módba - 45-50 perc, ha van gyorsfőző, az idő csökkenthető.

Kétféleképpen haladhat tovább. Az első az, hogy azonnal, miután a sütő jelzi, hogy kész, vegyük ki a pitét a tálból, fordítsuk meg és süssük ugyanabban a módban további 10 percig. Ez azért van, hogy a charlotte barna legyen. De van egy hátránya: ha azonnal kiveszi a pitét, előfordulhat, hogy nem kel meg. Ezért feláldozhatja az aranybarna héjat, és a charlotte-ot 15 percig a tűzön hagyhatja anélkül, hogy levenné a multicooker fedelét.

A finom charlotte készen áll! Tálalhatjuk könnyű aromás teával, vagy például frissen készített körte-almakompóttal.

A körte charlotte bogyós gyümölcsök, narancs hozzáadásával javítható, és néha a levet közvetlenül a tésztához adják. Egyszóval a kísérletezés nem tilos. De klasszikus formájában is nagyon finom, kielégítő és gyorsan elkészíthető desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte körtével recept lépésről lépésre fotókkal

A piskóta klasszikus receptje magában foglalja az alma hozzáadását, de néhány háziasszony inkább más gyümölcsöt használ: őszibarackot, sárgabarackot, körtét vagy akár banánt. A választás a személyes preferenciáktól függ, és még a tapasztalatlan szakácsok is elkészíthetik a körte süteményeket, mert ez egy nagyon egyszerű desszert.

Hogyan készítsünk charlotte-ot

A legegyszerűbb gyümölcstortaalap hagyományos receptje mindössze néhány összetevőt tartalmaz: felvert tojást, cukrot és lisztet, valamint alma- vagy körteszeleteket. A legbolyhosabb körtével vagy almával készült charlotte akkor érhető el, ha először felverjük a fehérjét kristálycukorral vagy porral, és csak ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót. Néhány háziasszony azonban szívesebben használ néhány kanál zsíros tejfölt vagy kefirt, hogy sűrűbbé tegye a tortát.

A lepények készítéséhez ajánlott sűrű, nem a legédesebb és érett körtét venni. A túl puha gyümölcsök a sütőben való sütés során teljesen elveszítik alakjukat, és a körtével készült charlotte kása lesz. A zöld gyümölcsöket szeletelés előtt ajánlott meghámozni, az édes sárga gyümölcsöket pedig a vékony héj eltávolítása nélkül is használhatjuk. Alaposan meg kell tisztítani a gyümölcs magját és eltávolítani a magokat.

Adhatunk hozzá egy csipet fűszert: fahéjat, szegfűszeget, vaníliát és szerecsendiót. Egy marék apróra vágott dió is jó kiegészítés, de ne feledjük, hogy ezzel elnehezíti a pékárut, és inkább vajas lesz, mint bolyhos. Ehhez a recepthez ajánlatos erjesztett tejtermékeket használni a tésztában (akkor az eredmény enyhén cupcake-re emlékeztet).

Klasszikus körte charlotte

Még az iskolás lányok is elsajátíthatják az alapvető kekszreceptet. A körtéből való sütés mindössze egy óra alatt elkészül. Egy ropogós, édes héjú, légies pite készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tojás - 4-5 db;
• egy pohár liszt;
• egy pohár kristálycukor;
• körte - 3-4 db;
• egy csipet fahéj.

A tészta elkészítése csak néhány percet vesz igénybe. Csináld ezt:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral, majd egyenként hozzáadjuk a sárgáját.
2. Öntsön lisztet a keverőlapátok alá. A tésztát simára verjük.
3. A gyümölcsöket meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy kanállal keverjük össze.
4. Enyhén kenje ki a szilikon vagy rugós formát növényi olajjal. A tésztát kiterítjük, és a kekszet 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 40 percig sütjük.

Charlotte kefiren

Egy másik népszerű sütési módszer magában foglalja a kefir vagy teljes zsírtartalmú tejföl hozzáadását. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• tojás - 3 db;
• liszt - 250 gramm;
• granulált cukor - 250 gramm;
• kefir – 100 ml (vagy 3-4 evőkanál zsíros tejföl);
• körte – 3-4 db.

Az alap keveréséhez szükség lesz egy keverőre, lehetőleg két lapáttal. Csináld ezt:

1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. Adjunk hozzá kefirt vagy tejfölt. Ezután lassan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a tésztát.
3. A gyümölcsöket apróra vágjuk, magházukat és magjait eltávolítjuk.
4. A serpenyőt kikenjük vajjal, és enyhén megszórjuk zsemlemorzsával. A tésztát kiterítjük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Charlotte körtével lassú tűzhelyben

A modern háziasszonyok számos kényelmes, funkcionális multicookerrel állnak a jól ismert cégek rendelkezésére: például Redmond, Polaris, Panasonic, Philips és más népszerű márkák. Ezzel a technikával megsütheti a desszert eredeti változatát, amely mindössze fél óra alatt elkészül. A következő összetevők készletére lesz szükség:

• kemény zöld körte – 3-4 db;
• egy csipet sütőpor;
• egy pohár liszt;
• tojás - 3 db;
• egy pohár cukrot.

A gyors pite elkészítésének kényelme, hogy a multicooker önállóan összekeverheti az összes összetevőt és megsütheti a charlotte-t. A háziasszonynak csak be kell töltenie az ételt a tálba. Csináld ezt:

1. A meghámozott gyümölcsöt apróra vágjuk.
2. A tojást kristálycukorral habosra verjük.
3. Helyezze a melanzsot, a gyümölcsöt és a lisztet a multicooker tálba.
4. Kapcsolja be a sütési módot, és hagyja 30-40 percig.

Ízletes charlotte körtével és almával

Ha nehéznek találja kiválasztani, hogy melyik gyümölcsöt részesítse előnyben egy finom édes étel elkészítéséhez, adjon hozzá egyszerre többet. Jobb, ha harmóniában vannak egymással. A finom, könnyű sütéshez szüksége lesz:

• alma - 2 db;
• kemény zöld körte – 2 db;
• egy pohár liszt;
• tojás - 4 db;
• egy pohár kristálycukor;
• egy csipet fahéj.

Ugyanaz az algoritmus, mint a hasonló recepteknél, megfelel Önnek. Csináld ezt.