Hasznos és káros termékek, megértjük, mit lehet enni és mit nem. Miért olyan fontos a helyes táplálkozás? A legegészségesebb ételek kiválasztása Jó étel
A modern emberek körében egyre nagyobb a vágy az egészséges életmódra. Elválaszthatatlanul összefügg a helyes, egészséges táplálkozással. Az asztalunkon megjelenő ételekkel szembeni követelmények magasabbak lettek.
Mindenki, aki meg akarja hosszabbítani a fiatalságát, aki az egészségére gondol, mindig azon töpreng, hogy mi a leghasznosabb termék a világon?
Figyelmét a világ leghasznosabb termékeinek tetejére mutatják be.
A világ legegészségesebb étele az avokádó. Az avokádó hatalmas mennyiségű B-vitamint, antioxidánsokat, zsírsavakat tartalmaz. Ennek köszönhetően ez a gyümölcs sikeresen megelőzi az érelmeszesedést, a rákot. Az avokádó csökkenti, javítja a szív és az idegrendszer működését, befolyásolja a vörösvértestek képződését. A lutein, amely az avokádó része, jótékony hatással van a látásra. Ezenkívül ez a gyümölcs hasznos az immunrendszer számára, javítja a test tónusát.
A második helyet minden bizonnyal a brokkoli foglalja el. C-vitamin- és fehérjetartalmában vitathatatlanul vezető szerepet tölt be. Ennek a zöldségnek a fogyasztása javítja a látást, és a béta-karotinoknak köszönhetően jótékony hatással van a bőrre. A metanin együttműködik az emésztőrendszerrel a fekélyek és más betegségek megelőzésében. A magas rosttartalom, amely az egész szervezetet megtisztítja, hozzájárul a méreganyagok eltávolításához. A brokkoli fehérjék nagyon fontos aminosavakat tartalmaznak. A brokkolit különösen folsavtartalma miatt értékelik. Ez a biológiai anyag létfontosságú az óvodáskorú gyermekek és nők számára, különösen azok számára, akik a közeljövőben anyává válnak. A folsav a hőkezelés hatására elpusztul, ezért a brokkolit nyersen vagy párolva a legjobb enni.
A legjobb egészséges étel a szokásos fehér káposztával folytatódik. Nem térfogati B-, C-, K-, U-vitamin-, rost-, fehérje- és ásványianyag-lerakódásokkal rendelkezik. A káposzta kiváló az emésztés elősegítésére és a gyomorfekély elleni küzdelemre. A fehér káposzta túlsúlyos embereknek ajánlott, mert tökéletesen eltávolítja a koleszterint. A káposzta megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A főzelék kiválóan alkalmas a betegek számára, mert rendkívül kis mennyiségű cukrot és keményítőt tartalmaz. A káposzta összetételében található rostok jótékony hatással vannak a belek működésére, megelőzik az aranyér és a székrekedés kialakulását. A fehér káposzta különösen hasznos nyersen, savanyú káposztán vagy párolva.
Spenót. Ez a mostanában népszerű alacsony kalóriatartalmú termék hatalmas mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, zsírsavat, B, C, PP, A, E, K vitamint, rostot tartalmaz. A spenót a világ egyik legegészségesebb növénye. A termék hasznosságát azzal magyarázza, hogy képes elpusztítani a méreganyagokat, javítja az anyagcserét, segíti az ideg- és keringési rendszer működését, megelőzi az onkológiát, pozitív hatással van a látásra. A spenót teljesen felszívódik a szervezetben, és viszonylag enyhe hőkezeléssel megőrzi tulajdonságait.
Sárgarépa. Az ilyen, mindannyiunk számára ismerős sárgarépa eközben teljesen egyedi kémiai összetételű. Olyan ember számára hasznos anyagokat tartalmaz, mint illóolajok, karotin, magnézium, jód, vas. A sárgarépa mindig is nélkülözhetetlen volt az étrendben, a beriberi, a bélrendszeri betegségek, az anyagcsere-rendellenességek, a daganatok és a vérszegénység kezelésében. A sárgarépa fogyasztása erősíti az idegrendszert és jó vízhajtó. Friss sárgarépa ajánlott, de lehet forralni is egy kicsit.
A világ legegészségesebb étele a sárgabarack. Ez a déli vendég pektineket, tanninokat, keményítőt és szerves savakat tartalmaz, amelyek keményen küzdenek a koleszterinnel, a toxinokkal és a nehézfémekkel. Ezenkívül ez a gyümölcs hatalmas A-, C-, B-vitamin-lerakódásokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, megelőzik az onkológiát, javítják a bőrt, és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. A sárgabarack javítja az anyagcserét, ezért nagyon jó fogyókúrához, böjthöz, és idegerősítő is.
Zeller. Ennek a gyümölcsnek a szárai és gyökerei fehérje-, ásványi anyagok és szerves savak forrása, amelyek lassítják a szervezet öregedését és segítik az idegrendszer működését. A zeller illóolajai hozzájárulnak a gyomornedv termeléséhez. Ez a gyümölcs nagyon hasznos a cukorbetegek és az idősek számára, mert segít normalizálni a víz-só egyensúlyt, segít az ízületi gyulladás, a reuma és a köszvény elleni küzdelemben. A zeller is olyan élelmiszer, amely sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Áfonya, eper és áfonya. Ezek a finom bogyók sok szerves savat, antioxidánst, tannint tartalmaznak. Az áfonya nagyon hasznos a látás szempontjából, javítja a bélműködést és enyhíti a székrekedést. Az eper a vitaminok tárháza, jótékony hatással van az emésztőrendszerre, vérszegénység és érelmeszesedés esetén ajánlott. Az áfonya segít vírusos hepatitis, hólyaggyulladás, magas vérnyomás, gyermekbénulás, reuma és cukorbetegség esetén.
Szőlő. Százötven, az emberi egészség szempontjából nagyon fontos vegyületet tartalmaz. Ezek között vannak vitaminok és ásványi anyagok, tanninok és illóolajok, karbolsav. A szőlő segít az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint az ízületi gyulladás, onkológia, vérszegénység.
Citrusfélék. Ezek a déli gyümölcsök kiváló C-vitamin, illóolajok és antioxidánsok, pektinek és szerves savak forrásai. A citrusfélék csökkentik a koleszterinszintet, javítják az immunitást és az anyagcserét, jótékony hatással vannak a szív és a vérkeringés működésére.
Alma - senki sem fog vitatkozni ízükről és előnyeiről . Olyan savakat tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van a káros baktériumok elleni küzdelemhez. Az alma fő előnye az emésztőrendszerre és a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatás. A kvercetin, az alma egyik összetevője, küzd a rák ellen. Napi egy alma elegendő ahhoz, hogy teljesítse az orvosok ajánlásait és javítsa jólétét;
Hagyma - sok betegség megmentője . Az olyan élelmiszerek hasznossága, mint a hagyma, tagadhatatlan. Segít a máj, a pajzsmirigy, valamint a szív- és érrendszer működésének javításában, javítja az immunitást és küzd a megfázás ellen. A hagyma azon kevesek egyike, amely magas hőmérsékletnek kitéve megőrzi jótékony tulajdonságait. Az összetételében található fitocidek elpusztítják a káros baktériumokat és mikroorganizmusokat;
Fokhagyma- normalizálja a mikroflórát, küzd a megfázás és fertőzések ellen, csökkenti a koleszterinszintet. Bár a fokhagyma nem őrzi meg szinte minden jótékony tulajdonságát a hőkezelés során, jobb időt szánni és legalább alkalmanként friss fokhagymát fogyasztani;
Zöldek- ebbe a csoportba tartozik a kapor és a petrezselyem, a saláta, a sóska, a rukkola, az útifű és a csalán. Hogy lehet nélküle akár egy asztal is. gyermekkorunk óta ismerjük a zöldekben található vitaminokat. De érdemes odafigyelni a könnyen emészthető aminosavakra. Ezenkívül a zöldek olyan rostok, amelyek megtisztítják az egész emésztőrendszert;
Spárga- szervezetet tisztító zöldség. Táplálja az agyat, elősegíti a méreganyagok eltávolítását;
Kiwi- gazdag vitamin-összetétellel büszkélkedhet. Magas vérnyomásos betegeknek, érrendszeri betegségekben szenvedőknek és túlsúlyos betegeknek ajánlott;
Bors. Fűszeres és édes. A csípős paprika javítja az anyagcserét, ezért gyakran szerepel a fogyókúrában. A kapsacin összetételében javítja a gyomor működését, megakadályozza a káros baktériumok szaporodását. Az édes paprika nemcsak C-vitaminban, hanem luteolinban is magas. Kis adagokban is gátolja a fejlődést, gondoskodik a szív- és érrendszerről;
Zabpehely- vitaminok, nyomelemek és fehérjék tárháza. A zabpehely jótékony hatással van az emésztésre, csökkenti a vérnyomást;
Eper- bogyó, vasban, cinkben és sok vitaminban gazdag. Elősegíti a szívműködést, a jó látást, az immunitást;
barna algák - a tenger mélyéből származó termék, amely vezető szerepet tölt be az emberi szervezet jód- és kalciumellátásában;
narancssárga- C-vitaminban gazdag gyümölcs, valamint pektinek, amelyek elpusztítják szervezetünkben a "rossz" koleszterint;
Grapefruit- C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag gyümölcs, megszabadítja a szervezetet a szabad gyököktől, megelőzi az onkológiát és a szív- és érrendszeri betegségeket;
dióféléket- vitaminok és ásványi anyagok forrása, növeli a potenciát, javítja a szívműködést, a látást, csökkenti a cukorbetegség valószínűségét. A dióféléket nagyon kényelmes étkezésként beilleszteni az étrendbe;
Bab- a fiatalító hatású hüvelyesek hatalmas mennyiségű fehérjét, káliumot, rostot tartalmaznak. Igazi ajándék a szív- és érrendszernek, a gyomor-bélrendszernek;
Hal és tenger gyümölcsei - telítetlen zsírsavak tárháza, amelyek nagyon hasznosak szervezetünk számára. A hal csökkenti az ischaemia valószínűségét, csökkenti a koleszterinszintet;
Tej és tejtermékek - kalciumforrás, amely erősíti csontjainkat, hajunkat és körmünket. És ha a szakértők a teljes tejet csak gyermekeknek és terhes nőknek ajánlják, akkor az erjesztett tejtermékek kivétel nélkül mindenki számára hasznosak, mert normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját;
Hajdina- vasforrás és sok más fontos nyomelem. A hajdina erősíti az immunrendszert, javítja a vér összetételét, gazdagítja a szervezetet hasznos anyagokkal;
Az egészséges élelmiszerek listája folytatódik a zöld tea – a szélütés és az immunrendszeri problémák kockázatának megmentője. Természetesen csak kiváló minőségű teát válasszon, amely nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat;
Lenmagolaj o - vezető szerepet tölt be az olyan hasznos anyagok tartalmában, mint a telítetlen zsírsavak, nevezetesen az Omega 3 és az Omega 6;
édesem kiváló természetes cukorhelyettesítő. A méz nemcsak megfázás esetén, hanem szív- és érrendszerünknek is kiválóan segít;
Quinoa- gabona, fehérjeforrás, eltávolítja a koleszterint és a zsírokat, "lassú szénhidrát";
Cukorrépa- egyedülálló zöldség, mert sok nagyon ritka tápanyagot tartalmaz. A cékla növeli a potenciát, hasznos a jó agyműködéshez és a vérkeringéshez;
barna rizs - rostforrás, segíti a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszer munkáját, csökkenti az onkológia és az urolithiasis százalékos arányát;
Articsóka- rostban és C-vitaminban gazdag zöldség. Az articsóka ajándék az emésztőrendszer számára;
Görögdinnye- ízletes likopin tartalmú bogyós gyümölcsök, amelyek megakadályozzák az onkológia és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. És mégis, a görögdinnye összetételében gyakorlatilag nincs zsír;
Banán természetes antidepresszáns. A-, B6-, C-vitamint tartalmaz, hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik;
Az egészséges táplálkozás értékelése befejeződött olajbogyó- mind a zöld, mind a fekete olajbogyó az emberi szervezet számára hasznos elemek tárháza, mint például az E-vitamin és a vas. Ne feledkezzünk meg a jó minőségű olívaolajról sem, amely szintén rendelkezik mindezen tulajdonságokkal.
Vigyázz magadra, mosolyogj gyakrabban és!
Az emberi táplálék sok termékből áll, de nem mindegyik előnyös a szervezet számára.
Az élelmiszerek minden összetevője káros és hasznos anyagokat tartalmaz.
Számos olyan termék létezik, amelyek mikroelem- és vitamintartalma kolosszális. Ők az egészségesek, ami egyre nagyobb népszerűségnek örvend a hazai és külföldi kultúrában.
Megértjük, hogy a helyes étrend fogalmába milyen élelmiszerek tartoznak, mit jelent az „egészséges étel”, és kiválasztjuk a legegészségesebb ételeket.
Fontos táplálék az egészséges emberi szervezet számára
A szervezet működéséhez és fejlődéséhez szükséges legfontosabb elemek a fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A leghasznosabb termékeknek ezeket az anyagokat kellően nagy mennyiségben kell tartalmazniuk. Ezek a termékek a következők:
- Hal.
- Diófélék.
- Hüvelyesek.
- Kashi.
- Tejtermék.
A hal egyedülálló termék, amely omega zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat tartalmaz. Emellett a hal kalória tekintetében jelentősen felülmúlja a húst a zsírok és szénhidrátok arányában, több fehérjét tartalmaz. A halak rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a haj, a köröm, a bőr, a szív- és érrendszer és a csontrendszer állapotára.
A dióféléket tápértékük és kalóriatartalmuk miatt értékelik. Egy kis marék annyi kalóriát tartalmaz, mint egy darab hús. Ez a vitaminok és zsírsavak tárháza. A dió rendszeres adagja javítja a memóriát, normalizálja az idegrendszert, javítja a szív és az erek működését.
A zabkása olyan diétás termék, amely normalizálja a belek munkáját és tisztítja a gyomrot. A sportolók gyakran használnak hajdinát és rizst étrendjükben, mivel ezek a gabonafélék diétás és pozitív hatással vannak a szervezetre.
Mit ehetnek a sportolók: lista
A sportolók étrendje eltér a megszokottól.
A megnövekedett fizikai aktivitás és a felgyorsult anyagcsere miatt magas kalóriatartalmú ételeket kell fogyasztaniuk.
A sportolóknak szánt termékeknek nagy mennyiségű nyomelemet, aminosavat és fehérjét kell tartalmazniuk.
Mit kell enni megfelelő táplálkozással: a szükséges összetevők listája
A helyes táplálkozás alapja olyan élelmiszerek felhasználása, amelyek kalóriatartalma és tápértéke maximális lenne. Ebben az esetben az elfogyasztott mennyiségnek meg kell egyeznie a naponta elköltött kalóriával. Ebben az esetben a termékeknek természetesnek kell lenniük.
Az étrendnek tartalmaznia kell:
- Gabonafélék (zab, búza).
- Bab (bab, borsó).
- Gabonafélék (búzadara, rizs, hajdina).
- Zöldségek (sárgarépa, cékla, paprika, burgonya, cukkini).
- Hal (tőkehal, hering, lazac, ponty).
- Hús (sertés, marha, csirke).
- Diófélék (dió, mandula, földimogyoró).
- Gyümölcsök (banán, narancs, kivi, alma).
- Olajok (olíva, napraforgó).
- Gomba (rókagomba, vargánya, laskagomba).
- Tejsavas termékek és az ezekből készült termékek, például sajttorta, joghurt, kefir, túró 5% zsírtartalomig.
És ez nem a megfelelő táplálkozással összefüggésben szereplő hasznos termékek teljes listája. Tavasszal és nyáron például érdemes több zöldet és zöld zöldséget beletenni. Egy ilyen változatos és megfelelő táplálkozással az ember gyorsan fogyni kezd (ha vannak plusz fontok). A szervezet megkapja az összes szükséges anyagot és kalóriát, miközben nem terheli túl a beleket.
TOP összetevők a táplálkozáshoz a fogyáshoz: megengedett táblázat
A táplálkozási szakértők összeállították az emberi szervezet számára leghasznosabb élelmiszerek listáját.
A felső része a következőket tartalmazza:
Termék | Haszon |
Vitaminok és ásványi anyagok tárháza, tisztítja a beleket és kevés kalóriát tartalmaz, 100 g piros almában - 46 kcal. |
|
Tökéletesen bontja le a fehérjéket aminosavakra, segít leküzdeni a zsírképződést. |
|
grapefruit | Csökkentik az éhségérzetet annak a ténynek köszönhetően, hogy csökkentik az inzulint az emberi vérben, telítik a szervezetet vitaminokkal, például C-vitaminnal. |
narancs | Egy másik C-vitamin forrás, elősegíti a zsírégetést, aktiválja a fehérje anyagcserét. |
Segít pótolni az A- és B-vitamin hiányát a szervezetben, ásványi anyagokat tartalmaz, például káliumot, kalciumot és nátriumot. |
|
Megőrzi a bőr fiatalságát, elősegíti a zsírsejtek lebontását. |
|
Aktívan javítja a szem állapotát, sokk adag antioxidánst tartalmaz. |
|
Nagy mennyiségű fehérjét és minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, magas vastartalma miatt a táplálkozási szakértők is nagyra értékelik. |
|
Ideális reggeli, amely rostokkal telíti a testet és megtisztítja a bélrendszert a különféle méreganyagoktól, ugyanilyen jelentős plusz, hogy a zabpehely hosszú ideig enyhíti az éhséget. |
|
Csirke hús | Olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az izomtömeg növekedéséhez, és nem tartalmaz zsírt. |
Zsírsavak és ritka nyomelemek forrása. |
|
Tejtermék | |
Zöld tea | A benne található antioxidánsok segítenek a különböző vírusos betegségek és onkológiák elleni küzdelemben. |
Gyömbér gyökér | Felgyorsítja az anyagcserét, elősegíti a test fokozatos megtisztulását a méreganyagoktól és méreganyagoktól. |
Aszalt gyümölcsök | Csökkentse az éhségérzetet, tartalmazzon rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat. |
Csípős pirospaprika | Anyagcsere aktivátor, aktívan égeti a testzsírt. |
Felelős a gyomor-bél traktus tisztításáért, vitaminkomplexet tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú. |
|
Vitamin- és rostforrás, javítja a látást. |
|
Biztosítsa a szervezetet növényi eredetű fehérjével. |
|
Magas fehérjetartalmúak, tökéletesen kompenzálják az A-vitamin hiányát az emberi szervezetben. |
Szakmai tanácsok: milyen étel optimális az egészségre, és mit ne egyen
A vacsora megtagadása negatívan befolyásolja a gyomor-bél traktus szerveinek működését, súlyosbítja a krónikus betegségeket, mivel az étkezések közötti időköz megnő.
A hosszú ideig tartó koplalás bekapcsolhatja a „takarékos” módot, beindul a zsírraktározás és a kalóriabevitel csökkentésének mechanizmusa. Így a szervezet kívülről hiányt érez a megfelelő mennyiségű tápanyagban, ezáltal energiatartalékokat képez. Az utolsó étkezésnek 1,5-2 órával lefekvés előtt kell lennie. Ha nem akar 18 óra után enni, akkor ez az igazi. De ahhoz, hogy valóban becsapja a testet és elérje a kívánt fogyás hatást, este 8-kor le kell feküdnie, és világos napi rutint kell követnie.
Szakértői vélemény
Taisiya Galushina
háziorvos, táplálkozási szakértő, transzfuziológus, projekt szakértői honlap
Kérdezzen szakértőtAz elégetett kalóriák száma befolyásolja a súlyt, ha az ember többet éget el, mint amennyit elfogyaszt, fogy. Ebben az esetben a testmozgás és a megfelelő táplálkozás hozzájárul a fogyáshoz: mindegy, hogy mikor fogyasztunk kalóriát, reggel vagy este, ha feleslegesek (többet, mint amennyit elégetünk), akkor súlygyarapodás következik be.
A 18:00 óra utáni nem evés mítosz, és súlyosabb következményekkel jár, mint az éjszakai meghibásodások, a hűtőszekrényhez való utazások, a rossz alvás és a rossz hangulat. Próbáljon gondosan kiválasztani a termékeket a késői vacsorához. E tekintetben nem ajánlott gyümölcsleveket, könnyű húsleveseket, forró csokoládét stb. fogyasztani vacsorára, mivel ezek a termékek legfeljebb 1 órán át teszik lehetővé a jóllakottság érzését. Nem ajánlott olyan ételek fogyasztása vacsorára sem, amelyek emésztése túl sokáig tart, például füstölt húsok, rántott húsok.
Ideális ételek vacsorára - ezek zsírszegény tejfölös zöldségsaláták, tenger gyümölcsei saját levében, zsírszegény húsok (csirke, pulyka, marha, főtt nyúl, olaj és fűszer nélkül), zsírszegény hal (tonhal, lepényhal, kék puha tőkehal, rózsaszín lazac, stb.), friss zöldségek (spenót, paradicsom, kaliforniai paprika, uborka, káposzta, zeller), főtt, párolt, párolt és sült zöldségek, kemény tojás, rántotta fűszernövényekkel, tejtermékek minimummal, és ideális esetben nulla zsírtartalom: könnyű túró, kefir, natúr joghurt, aludttej, könnyű sajt (tofu, sajt, ricotta), cukrozatlan bogyók és gyümölcsök (narancs, kivi, ananász, áfonya és mások).
Érdemes megjegyezni, hogy az élelmiszer előnyei nemcsak összetételétől, hanem mennyiségétől is függenek. Az egészséges zsíroknak kell az étrend alapját képezniük, az olyan élelmiszerek, mint az olívaolaj, a hal, a diófélék és az avokádó magas százalékban tartalmaznak zsírsavakat. Gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint gabonafélékkel kombinálva átlagosan 80%-kal csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Annak érdekében, hogy több egészséges étel kerüljön az étrendbe, érdemes változtatni a szokásos recepteken, például a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a csirkemellet őrölt dióban vagy lenmagban sütjük. Nem kevésbé hasznos lesz a zabkása mandula, mogyoró hozzáadásával.
Ha egy személy orvosi okokból nem tud diót enni, akkor a táplálkozási szakértők több zsíros hal - hering, tonhal és lazac - fogyasztását javasolják. A halfogyasztás optimális száma heti 2 alkalom.
A táplálkozás harmonizálása érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy maximalizálják a termékek választékát, és ettől függően vezessenek be több fehérjét. Nem szabad teljesen megfosztania magát a káros édességektől, különben előbb-utóbb az ember elkezdi megtagadni az egészséges ételeket.
Albina Komisarova, híres orosz táplálkozási szakértő | A helyes táplálkozás alapja a kiegyensúlyozottság és a racionalitás, hallgatni kell a saját testedre, követni az étrendet. A helyes étkezés érdekében nem kell kizárnia a zsírokat és a szénhidrátokat, hanem ellenőriznie kell azok minőségét. Nem a fogyás a fő cél, az egészség sokkal fontosabb. |
Margarita Koroleva dietetikus | A fogyáshoz nemcsak az egészséges és megfelelő ételek fogyasztása szükséges, hanem a vízháztartás fenntartása is. És semmi esetre se utasítsa el a finom finomságokat - csokoládét stb. |
Dr. Michael Greger amerikai táplálkozási szakértő, tudós, az egészséges táplálkozásról szóló könyvek szerzője | Sokan tévednek a helyes táplálkozás alapjaiban. A többség számára ez fű, gyümölcs, zöldség evés. Minimális kalória. Merev keretek. De nem az! A helyes táplálkozás alapelve: a több jobb. Minél több hasznos terméket kap a szervezet, annál jobban fog működni. |
Hasznos videó
Nézzen meg egy videót arról, hogy mely élelmiszerek tartoznak a megfelelő étrendhez:
Főbb következtetések
Ne feledje, hogy az ember csak akkor fog fogyni, ha megváltoztatja életmódját és gondolatait!
A kiegyensúlyozott étrend a jó egészség és a jó egészség egyik kulcsa minden életkorban. De nem mindenki tudja, hogy milyen egészséges ételek léteznek, és mi a gyorsétel. És amikor elmész a boltba vagy a piacra, nem nehéz összezavarodni a sokféle ételtől.
A felosztás káros és hasznos feltételesen
Természetesen a legfontosabb tudnivaló a termékek előnyeiről és ártalmairól, hogy az ilyen csoportokra való felosztás nagyon önkényes. Például mindannyian tudjuk, hogy az érett piros paradicsom a vitaminok és ásványi anyagok tárháza, akárcsak az uborka. Mindkét termék jó megelőzésére szolgál az érrendszeri érelmeszesedés ellen, segíti a szervezetet a túlsúly felhalmozódásában, eltávolítja a méreganyagokat, segít beindítani a szövetek regenerációs folyamatait és javítja a vér tulajdonságait.
Kétségtelen, hogy az uborka és a paradicsom egészséges táplálék, amelyet bármely életkorban fogyaszthatunk, kivéve az allergiaveszély miatt akár egy évig is. De valójában minden bonyolultabb. Ezek a termékek csak akkor hasznosak, ha szintetikus anyagok használata nélkül termesztik, időben összegyűjtik és szezonban vásárolják. Vagyis a paradicsomból és az uborkából a szervezet számára a maximális haszon csak június végétől szeptember végéig érhető el. Az idő hátralévő részében az üvegházban termesztett, vagy hetekig a forró országokból a vásárlás helyére vezető úton eltöltött élelmiszer már nem olyan hasznos. Ráadásul az összetételben található kémiai adalékanyagok bősége miatt akár a káros termékek közé is besorolható.
Egy másik szempont bizonyos ellenjavallatok jelenléte az emberekben. Például az uborka nem ajánlott azoknak, akik pajzsmirigy-működési zavarban, vese- és húgyúti betegségben szenvednek, és hajlamosak ödémára. És a paradicsomot nem lehet enni bizonyos máj- és epehólyag-betegségekkel, magas vérnyomással és gyomorhuruttal, ízületi és gerincproblémákkal. Ráadásul mértékkel minden jó. Az uborkával és paradicsommal való visszaélés krónikus betegségek súlyosbodásához, hányingerhez és hányáshoz, mérgezésekhez, emésztési zavarokhoz, allergiás reakciók kialakulásához vezethet.
Fontos! Ez csak egy sajátos példa arra, hogy miért csak feltételes az élelmiszerek hasznos és káros felosztása. Minden egyes termék bármelyik csoporthoz hozzárendelhető minőségétől és tulajdonságaitól, valamint az ember egyéni jellemzőitől függően. De vannak olyan ételek, amelyek mindenki számára rosszak. Például ez gyorsétterem, sok édesség, édes szóda, chips és más hasonló ételek. Az ilyen termékek különösen károsak a gyermekek számára.
A szervezet számára legszükségesebb élelmiszerek
Az egészség szempontjából legegészségesebb élelmiszerek azok, amelyek vegyszermentesek, ízletesek, frissek, megfelelően tárolva és elkészítve. Ügyeljen arra, hogy a mindennapi receptjeibe belefoglalja az ilyen egészséges ételeket, csökkentse a gyorsételek bevitelét. És akkor néhány napon belül jobban érzi magát, és néhány hét múlva nemcsak jó egészségi állapotot, hanem külső javulást is észlel. Összeállítottunk Önnek egy értékelést a leghasznosabb és legfinomabb ételekről, amelyeket minden nap ehet.
Gyümölcs
Kétségtelenül a nyári étel a legfinomabb és legegészségesebb. Leggyakrabban a meleg évszakban sok gyümölcsöt és bogyót iktatunk be étrendünkbe. Az ilyen egészséges élelmiszerek vitaminokat, rostot és ásványi anyagokat, makro- és mikroelemeket, bioflavonoidokat, aminosavakat tartalmaznak. A nap bármely szakában fogyaszthatók. De azoknak, akik túlsúlyban szenvednek, a kalóriadús és édes gyümölcsöket a legjobb reggelizni, vagy reggel elfogyasztani.
Az ilyen ételekből salátákat készíthet, frissen fogyaszthatja, koktélokhoz, kompótokhoz, gyümölcsitalokhoz, lekvárokhoz adhatja. A magas rosttartalom lehetővé teszi az emésztés normalizálását, és a székrekedés jó megelőzésére szolgál. A gyümölcsök és bogyók egyéb hasznos tulajdonságai között érdemes megemlíteni a hematopoiesis és a vérkeringés javulását, a fokozott állóképességet és immunitást, valamint az anyagcsere felgyorsulását sejtszinten.
Zöldségek
A zöldségek jót tesznek a férfiak és a nők egészségének is. Sok kalciumot, foszfort, magnéziumot, káliumot, folsavat, béta-karotint, B-vitamint és sok más hasznos anyagot tartalmaznak. A zöldségek hasznos tulajdonságai közül érdemes megjegyezni a következőket:
- az emésztés és a tápanyagok élelmiszerből történő felszívódásának javítása;
- az erek falának megerősítése és tónusuk növelése;
- csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben;
- az anyagcsere folyamatok felgyorsítása és a toxinok eltávolítása;
- a máj, a vesék és más szervek tisztítása;
- az immunitás fokozása.
Ezenkívül egyes zöldségek, például a káposzta minden fajtája napi fogyasztása esetén csökkenti a rák és a daganatok kialakulásának kockázatát a szervezetben.
Tejtermék
A tejtermékek számos hasznos anyagot tartalmaznak, amelyeket az emberi szervezet bármely életkorban könnyen felszív. Kefir, aludttej, tej, tejföl, túró, natúr joghurt, erjesztett sült tej - mindez, ha szerepel a napi étrendben, segít megőrizni az egészséget és a szépséget. Az ilyen termékek hasznosak az emésztéshez, a mozgásszervi rendszer normál működéséhez és az idegimpulzusok továbbításához.
Székrekedésre és túlsúlyra hajlamos kefir és erjesztett sült tej éjszakai fogyasztása javasolt. A tejföl pedig azok számára szükséges, akik nem tudják megtagadni a majonézt, vagy akiknek problémái vannak a csontokkal és az ízületekkel. A tudósok azonosították a tejből készült termékek előnyeit a magas vérnyomásban szenvedők számára is.
dióféléket
A dió a legerősebb energiaforrás. Nagyon magas a kalóriatartalmuk, és kis mennyiségben kell enni. De ugyanakkor rengeteg hasznos ásványi anyagot, vitamint, aminosavat tartalmaznak, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Ősidők óta ismert, hogy a dió, mogyoró, fenyőmag, mandula, földimogyoró, kesudió és mások javítják a memóriát és a koncentrációt, elősegítik a szerotonin termelődését, növelik a hatékonyságot és az állóképességet.
A növényi fehérje és az arginin egyik fő forrása. Nem ok nélkül ajánlják a diót sportolóknak és testépítőknek az intenzív edzések idején. A dió gyermekek, terhes és szoptató nők számára is hasznos (ha nincs allergiás reakció). Ezeket a termékeket mézzel és szárított gyümölcsökkel, magvakkal, aloe- és citromlével, gyógynövények főzetével keverve használhatja.
Hal és hús
A hal és a hús elengedhetetlen élelmiszerek az ember számára. Ezek nélkül nehezen tudja fenntartani az egyensúlyt a szervezetben, hiszen ez az egyik fő fehérjeforrás - szervezetünk fő építőköve. A halak és a húsok nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, amelyek egy részét a szervezet maga nem állítja elő, makro- és mikroelemeket. A hal emellett számos anyagcsere-folyamatban részt vevő zsírsavakat is tartalmaz.
Fontos! A leghasznosabb alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajták. Ezenkívül próbáljon meg ne vásárolni fagyasztott élelmiszereket. Jobb, ha előnyben részesítjük a helyi friss ételeket. Ezenkívül hetente legfeljebb 2 alkalommal tanácsos halat enni, mivel képes higanyt és más káros anyagokat felhalmozni szöveteiben.
Jó szénhidrát
Az egészséges élelmiszerek listáján a jó szénhidrátok különleges helyet foglalnak el. A táblázatokban ez az élelmiszercsoport a friss zöldségeken és gyümölcsökön kívül a következő élelmiszereket tartalmazza:
- bab, szójabab, bab, borsó;
- méz és minden méhészeti termék;
- rozskenyér és korpa;
- különböző gabonafajták;
- keserű natúr csokoládé (kakaóbab tartalom 60% felett);
- gombák;
- tészta és minden durumbúzából készült termék.
Az ilyen ételek jóllakottságot és energiát adnak egész napra, telítenek vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és segítik az anyagcserét.
Fontos! A jó szénhidrátok mellett vannak rosszak is. Nem szabad fogyasztani, mivel általában nem hoznak hasznot a szervezetnek. A rossz szénhidrátok közé tartozik a burgonya, a lágy búzából készült tészta, az édességek, a cukor, a gabonafélék, a müzli, a fehér rizs, a fehér lisztből készült termékek, a chipsek, a befőttek és a lekvárok, a pattogatott kukorica, a bolti joghurtok és a túró.
Csípős étel
A fűszeres ételek jó megelőzésként szolgálnak az érelmeszesedés és a pangó folyamatok ellen, serkentik az étvágyat, többszörösére csökkentik a sóbevitelt, és a szervezet fiatalodását is segítik. Ezenkívül, ami különösen fontos a hideg évszakban, javítja az ember érzelmi és mentális állapotát, és visszaadja az egészséges alváshoz.
Miről kell lemondani
Annak érdekében, hogy mindig egészséges, szép, jól érezze magát és jó fizikai állapotban legyen, egyszer s mindenkorra el kell hagynia a szervezetre veszélyes termékeket. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a gyorsételek:
- konzerv, mivel sok tartósítószert és vegyszert tartalmaz, a baktériumok felhalmozódhatnak;
- magas koffein-, cukor-, só- és alkoholtartalmú ételek;
- édes sütemények;
- gyors kaja;
- majonéz, ketchup és néhány más szósz;
- édes szóda;
- különféle rágcsálnivalók, valamint chips és keksz;
- kolbász;
- füstölt húsok;
- margarin, kenhető, gyenge minőségű vaj;
- különféle édességek, köztük édességek és sütemények.
Ezenkívül a szakértők nem javasolják sok sült étel, például burgonya vagy hús fogyasztását. Számos tanulmány kimutatta, hogy mennyire károsak azok az ételek, amelyeket úgy dönt, hogy megsüti, nem pedig forralja, süti vagy pörkölt. Minden az olajon múlik, amelyben a sütés történik. A hőkezelés során rákkeltő anyagok szabadulnak fel benne. Tanulmányok megerősítik azt a tényt, hogy az ilyen anyagok rákot és más súlyos betegségeket okozhatnak.
Jegyzet. Szintén nem ajánlott állandóan mikrohullámú sütőben főzni. Ebben az esetben a melegítés és a főzés molekuláris, sőt atomi szinten is hatással van a termékekre, ami az egész emberi szervezet működését befolyásolhatja. A károk elkerülése érdekében ebben az esetben vásároljon minőségi mikrohullámú sütőt, és szigorúan a szabályoknak megfelelően használja.
Mint látható, bármely hasznos termék káros lehet. És fordítva. Amikor ételt választ magának és családjának, próbáljon csak természetes, szabadban termesztett ételeket előnyben részesíteni, zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat csak a természetes évszakban vásároljon. Ügyeljen a lejárati dátumokra is. Az egészséges ételek ritkán tartanak sokáig. Az egyetlen kivétel a szárított gyümölcsök, diófélék, olajok. A szintetikus adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek viszont hetekig tárolhatók anélkül, hogy megváltoztatnák megjelenésüket és ízüket.
Miért jelennek meg a pattanások az étkezéstől? És hogyan lehet megszabadulni tőlük étellel? Ezekre és sok más kérdésre választ kaphat ebben a cikkben.
Testi lázadás
Az emésztőrendszerünk csodálatos. A chips-hegyeket, a kekszet és a liternyi édes szódát elviseli. Igaz, mindennek vannak határai. Egy nap, mivel nem tudja elviselni az összes kellemetlen meglepetést, úgy dönt, hogy fellázad. Haragja nyilvánvaló, vagy inkább az arcán. És ez kiütés, mitesszerek, akne és más rossz dolgok formájában fejeződik ki. Pontosan mi okozza a pattanások megjelenését? Beszéljünk a legegészségtelenebb ételekről és azok szervezetünkre gyakorolt hatásáról.
A cukor, csokoládé, cukorka, sütemények, kekszek, chipsek és fagylalt pattanásokat okoznak. És ide tartoznak a magas cukortartalmú gyümölcslevek is. Nem valószínű, hogy teljesen el lehet hagyni ezeket a kísértéseket, és nem éri meg. Érdemesebb kompromisszumot keresni, mondjuk az egészségtelen italokat vízzel és teákkal, a cukrot aszalt gyümölcsökkel és mézzel helyettesíteni.
2. Zsírok
Úgy tűnik, nincs olyan test, amely ne szenvedne a sülttől és a zsírtól. Cserélje ki az állati zsírokat hidegen sajtolt növényi olajokkal.
Szintén kiemelten fontos az A-vitamin, amely a sötét narancssárga és a sötétzöld zöldségekben található. Lehet sárgarépa, édesburgonya vagy spenót. Ha rendszeresen fogyasztja ezeket a zöldségeket, az eredmény nem fogja megvárni – néhány nap múlva bőre fiatal és virágzó lesz.
3. Tejtermékek
Az alacsony zsírtartalmú kefir, túró vagy tej használata során nem szükséges megsérteni magát, de a sajt vagy fagylalt mennyiségét csökkenteni kell. A tejtermékek a bennük lévő progeszteronnak és szteroidoknak köszönhetően fokozzák a faggyúmirigyek aktivitását. Ha nehéz nagy mennyiségű tejtermék nélkül élni, támaszkodjon acidophilus baktériumokat tartalmazó élő joghurtokra, amelyek javítják az anyagcserét.
4. Chips és szóda
A főzés sajátosságai miatt sok rákkeltő (vagyis rákot kiváltó anyag) képződik a chipsben. Ráadásul hidrogénezett zsírokat tartalmaznak, amelyek növelik a vér koleszterinszintjét, ami viszont növeli a szívinfarktus és a szélütés kockázatát.
Ami a szódát illeti, túl sok cukor van benne. Mindeközben a vizsgálatok azt mutatják, hogy sokan nem tekintik a folyadékot semmilyen tápanyagforrásnak, vagyis azt gondolják, hogy annyit ihatsz, amennyit csak akarnak. És ez nem így van - az édes szóda túlzott fogyasztása megzavarhatja az anyagcserét. Ráadásul a festékek bősége súlyos allergiás reakciókat válthat ki, a szén-dioxid (ezek buborékok) pedig növeli a gyomor savasságát, vagyis gyomorhurutot okoz.
5. Gyorsétterem
A legkárosabb "gyorsétterem" mindenféle belyashi, pástétom, sült krumpli, shawarma és általában minden, ami sült. Mert minden ugyanabban az olajban van sütve, naponta egyszer változik, ne adj isten. Az eredmény - mind ugyanaz a rákkeltő.
6. Margarin, sütemények és gabonafélék
A margarin egy szilárd transzzsír – a zsír legkárosabb fajtája. Ennek megfelelően minden olyan termék, amelynek tartalma káros. Általában ezek sütemények, krémes sütemények, leveles tészta termékek. Általánosságban elmondható, hogy ezeknek a cukorban és zsírokban gazdag ételeknek a túlzott szeretete szinte garantálja az anyagcserezavarokat és a túlsúlyt.
A gabonafélék – különösen a fehér kenyér – azért kerültek fel a listára, mert gyakran okoznak intoleranciát. A betegséget cöliákiának nevezik, és meglehetősen gyakran - a lakosság 0,5-1% -ában fordul elő. A tünetek a bélproblémáktól a cukorbetegségig és a meddőségig terjednek.
7. Dió
Sült, ropogós, nyers, finom dió. Mandula és pisztácia, földimogyoró és dió – ezek mind pattanásokat okoznak. Azonban fáradhatatlanul ismételjük - a pattanások túlevéskor jelennek meg! És van egy kis dió – ez jó.
8. Kolbász, füstölt húsok és majonéz
A kolbászos kolbász természetesen más, de az, amit leggyakrabban vásárolunk, több íz- és színezéket tartalmaz, mint a hús.
Az olcsó kolbásztermékek fő összetevői szintetikusak, egészségre való biztonságosságuk nem bizonyított.
A füstölt húst és halat, bár természetes eredetükkel kapcsolatban nem ébresztenek kétséget, magas rákkeltőanyag-tartalmuk miatt rangsorolták. Ezek a feldolgozás során benzopirén anyag formájában keletkeznek.
A majonéz tele van transzzsírokkal, amelyek rákkeltőek és koleszterinszint-emelkedést okoznak.
9. Kávé
Egymillió cikk született a kávé jótékony hatásairól és káros hatásairól. Csak annyit mondunk, hogy felkerülhet a pattanást okozó termékek listájára. A kávé fokozza a stresszért felelős kortizol hormon termelődését. És ő az egyik fő oka a pattanásoknak középkorban. Különösen veszélyesek az éhgyomorra fogyasztott édes kávé adagok – ezek után nem csak egy kis piros dudor, hanem egy málnagyulladt hegy is kipattanhat! Mi a maximum - nem ismert. Ez lehet napi három csésze, vagy egy egész üveg.
10. Zöldségek és gyümölcsök, tartósítószeres élelmiszerek
Ne lepődj meg: még a legegészségesebb és legtermészetesebb termékek is károsak lehetnek, ha megromlik. Ebben az esetben a zöldségek és gyümölcsök az ipari kibocsátások és a műtrágyák hatására romlanak. Ha egy autópálya vagy valamilyen gyár közelében termesztett uborkát eszel, megfelelő mennyiségű benzopirént és más rákot okozó anyagokat kapsz.
Ami a tartósítószereket illeti, ezek egy része mononátrium-glutamátot tartalmazhat. Az ezzel az anyaggal való mérgezés fejfájással, érgörcsökkel, sőt anyagcserezavarokkal is megnyilvánulhat. Ezért olyan büszkék a gyártók a "Tartósítószerek nélkül" feliratra, amelyet a címkén a legszembetűnőbb helyen helyeztek el.
10 egészséges étel, amit NEM eszünk, de hiába...
Számos olyan termék van, amelyet nagyon ritkán vagy soha nem vásárolunk. Emlékezzünk vissza legalább azokra a zöldségekre és gyümölcsökre, amelyeket anyáink és apáink kényszerítettek, de mi makacsul visszautasítottuk. Kár! Segítenek az egészség javításában orvosi rendelvény nélkül. Az ilyen termékek előnyeit sok éves használat bizonyítja, és néhány - szó szerint évszázadok óta.
Ezek az élelmiszerek rendkívül gazdagok antioxidánsokban, polifenolokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Csökkenthetik a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát és meghosszabbíthatják az életét. A túlsúly szempontjából is előnyösebbek. Olvasson 10 ilyen élelmiszerről és az általuk rejlő előnyökről.
1. Karfiol és brokkoli
A karfiol és a brokkoli étrendbe való felvétele csökkenti a prosztatarák súlyos formáinak kialakulásának kockázatát. Ha hetente eszik ezeket a zöldségeket, 50 százalékkal csökkenti a daganatok kockázatát!
Kiderült, hogy a megjelenésben és ízben eltérő brokkoli és karfiol megközelítőleg azonos vitamin-komplexet tartalmaz, amelyek nemcsak sikeresen vesznek részt az anyagcsere folyamatban, hanem daganatellenes hatással is rendelkeznek. Mindkettő káposzta magas fehérjetartalmú, amelyből csak néhány aminosav hiányzik ahhoz, hogy egyenértékű legyen az állati fehérjével. Szénhidráttartalmukat tekintve más zöldségekkel egyenértékűek.
A glükóz és a fruktóz könnyen felszívódik, a szénhidrátok energiát szállítanak a szervezetbe. A pektin anyagok a gyomor-bél traktusba kerülve a gyomor és a belek falát beborító géleket képeznek, amelyek megakadályozzák a méreganyagok felszívódását a nyirokba és a vérbe, valamint csökkentik a nyálkahártya gyulladását. A nyomelemeket a szervezet számára szükséges cink, mangán és jód képviseli. A szakértők szerint a magas káposztatartalmú étrend megelőzheti a prosztatarákot, amely az egyik leggyakoribb férfirák.
2. Paradicsom
3. Kiwi
Ez az egzotikus gyümölcs az elmúlt években gyakori vendég lett a polcainkon. Napi egy kivi fedezi a napi C-vitamin szükségletet, ami, mint ismeretes, erősíti az immunrendszert, az ereket, növeli a szervezet ellenálló képességét mindenféle fertőzéssel szemben, és segíti a szervezetet a stressz elleni küzdelemben. Ezenkívül a kivi sok magnéziumot, kálium ásványi sót és rostot tartalmaz, ami segít a koleszterin eltávolításában a szervezetből és normalizálja az emésztést.
4. Áfonya
Ezek a bogyók gazdagok fitonutriensekben, amelyek semlegesítik a szabad gyököket (öregedést és sejtkárosodást okozó vegyületeket). Az áfonyában található antioxidánsok védelmet nyújthatnak a rák ellen, és csökkenthetik az életkorral összefüggő betegségek, például az Alzheimer-kór vagy a demencia kockázatát.
5. Mazsola
Ízletes és tápláló termék, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A mazsola erősítő hatással van az idegrendszerre, segít elnyomni a haragot, erősíti a szívet. A mazsola olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a fogszuvasodást és az ínybetegséget okozó baktériumok szaporodását.
6. Fekete bab
Egy pohár feketebab 15 gramm fehérjét tartalmaz, és a hússal ellentétben egyetlen telített zsír sincs, amely eltömíti az artériákat. Plusz a szív előnyei – rost, antioxidánsok és vas.
7. Áfonya
Ez a bogyó nélkülözhetetlen megfázás esetén - lázcsillapító hatása van, elpusztítja a vírusokat akut légúti fertőzésekben. Ezeknek a gyógynövényeknek a használata magas vérnyomásban csökkenti a vérnyomást, erősíti az ínyet, fokozza a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását.
8. Lazac
A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyeket szervezetünk önmagában nem tud előállítani. Csökkentik a gyulladást, javítják a vérkeringést, növelik a „jó” koleszterint a „rossz” koleszterinhez képest, és csökkenthetik a rák kockázatát. A lazac gazdag szelénben, amely megakadályozza a sejtkárosodást, és számos B-vitaminban.
9. Közönséges fehér káposzta
Miért? Mert a szénhidrátok mellett a belek számára jótékony rostot is tartalmaz. Eltávolítja a koleszterint a szervezetből, és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A káposztában sok ásványi só is található, amelyek között különösen értékesek a káliumsók, amelyek segítik a szív munkáját és erősítik a test izmait. A fejek foszfort, kalciumot, mangánt, magnéziumot, vasat tartalmaznak, amelyek nélkül a szervezet nem tud meglenni, mivel ezek szükségesek a vér normál összetételéhez. A fő gyógyító - C-vitamin - friss káposztában és savanyú káposztában egyaránt megmarad. Mindez együttvéve megbízható gátat állít a rák és a szívbetegségek elé. A tudósok azt találták, hogy egy további adag saláta bármilyen típusú káposztából 32 százalékkal, a leveles zöldségekből – spenótból, kaporból, petrezselyemből, zellerből és egyebekből – pedig 21 százalékkal csökkentette a stroke kockázatát. Csak ne felejtsük el, hogy a zöldségekben található vitaminok 40-60 százaléka elveszik a tárolás első napján. Tehát jobb, ha nem veszünk lomha zöldeket!
10. Íj
A fokhagymához hasonlóan olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elpusztítják a kórokozókat. A hagyma karotint, vitaminokat, köztük C-t, ásványi sókat és cukrokat is tartalmaz. Híres illóolajairól, amelyek baktériumölő hatásúak. Szó szerint sok betegséget kezel, csökkenti a vércukorszintet. Ezen vezető zöldségek mögött a gyógyulási listán a sárgarépa, cékla, burgonya áll.
Ne felejtsük el, hogy sok múlik azon zöldségek megfelelő előkészítésén, amelyekben a nitrátok felhalmozódnak. Ezért jobb közepes méretű burgonyát vásárolni. A sárgarépában a nitrátok felhalmozódnak a szárban, különösen, ha a gyökértermés nagy. A központi részt jobb elválasztani a többitől. De a céklát alaposan meg kell tisztítani, frissen vagy főzni kell, vastag rétegben eltávolítva a bőrt. Ne kímélje a fejtetőt, vágja le a gyökértermés egyötödére. A zöldségeket ne áztassuk előre vízben. A gyökérzöldségeket közvetlenül főzés előtt hámozzuk meg. Úgy gondolják, hogy jobb a héjában főzni, így a vitaminok jobban megmaradnak. A zöldségeket egészben főzzük, ne darabolva. Ellenkező esetben a vitaminveszteség 15-20 százalékkal, a C-vitaminé pedig 30 százalékkal nő. A vizet minél később sózzuk meg, mivel a só a zöldségekből vonja ki a vitaminokat.
Régóta megszokhattuk, hogy a boltok széles termékválasztékának és a rendelkezésre álló információknak köszönhetően lehetőségünk van nem csak bármilyen, hanem egészségünkre jótékony élelmiszert választani.
Sokat írtak már arról, hogy a spenót fogyasztása milyen pozitív tulajdonságokkal rendelkezik az emberi szervezetre. És valóban az. Ez az egyik olyan élelmiszer, amely a legtöbb hasznos tápanyagot tartalmazza.
És még egy fontos pont - ez a növény könnyen megvásárolható bármely piacon és szinte minden üzletben megfizethető áron. A spenót frissen vásárolható a zöldség-gyümölcs részlegben. Vásárolhatod fagyasztva is.
A spenót még konzerv termékek formájában is megtalálható. Nem kell mást tennünk, mint hogy ne felejtsük el rendszeresen fogyasztani ezt a terméket, hogy valóban érezzük a maximális pozitív hatást egészségünkre.
A spenót fogyasztásának előnyei
A spenót szinte azonnal működésbe lép, energiával látja el a szervezetet, és segít megtölteni a gyomrát anélkül, hogy növelné a napi kalóriabevitelt. Ebben az esetben figyelembe kell venni a fitonutrienseket (ún. fitonutrienseket).
Ezeknek a növényi eredetű biokomponenseknek a jelentőségét és előnyeit a sejtöregedést okozó szabad gyökök elleni küzdelemben nem lehet túlbecsülni. Így a spenót fogyasztásával sejtszinten táplálod a szervezeted, energiát adsz hozzá, ami segít a könnyed fogyásban.
A spenót tápértéke 250 gramm termékben (friss zöld levelek):
A goji bogyók fogyasztásának előnyei
Ezeknek a bogyós gyümölcsöknek köszönhetően immunrendszerünk egy adag támogatást is kap ebből a termékből. A goji bogyók aktívan küzdenek a szabad gyökök terjedése ellen, amelyek száma a külső agresszív hatások miatt növekszik.
A szabad gyökök mennyiségét befolyásolja az olyan feldolgozott élelmiszerek fogyasztása is, amelyek nem látják el tápanyagokkal a szervezetet. A goji bogyók túlzott munkával való megbirkózási képessége sokak számára nagyon értékes lesz.
Nincs abban semmi meglepő, hogy a modern világ kemény munkát kíván tőlünk. Ezért az olyan ételek, mint a goji bogyók, fogyasztása lehetővé teszi számunkra, hogy képletesen szólva, megnöveljük ezt az időt, amely alatt a szervezet elhasználódik.
A goji bogyók tápértéke 30 gramm termékben (a szárított bogyó a legnépszerűbb termék):
A-vitamin - a szükséges napi bevitel 170% -a.
C-vitamin - 20% (nem annyi, mint a citrusfélékben, de nem is rossz).
Fehérje - 4 gramm - elképesztő mennyiségű fehérje egy bogyó számára.
3. Lazac
Sokan kedvelik a lazac finom (nem annyira halas!) ízét is, ami megkülönbözteti más halfajtáktól. Csak irigyelni lehet azokat a vidékeket, ahol a lazac abszolút megszokott és mindennapos része az étrendnek.
Azonban, ahogy mondani szokás, nem minden lazac egyformán hasznos! A füstölt lazac használatát mindenképpen érdemes korlátozni, hiszen az így főzött hal kevesebb tápanyagot tartalmaz például a frissen sült lazachoz képest.
A lazac fogyasztásának előnyei
Azok számára, akik sok időt szánnak a sporttevékenységre, a lazac egy nélkülözhetetlen termék, amely ellátja az izomszövetet a szükséges fehérjével. Minden ember számára egyformán fontos szempont az omega-3 savak jelenléte.
Ezeknek a savaknak a jelentősége abban rejlik, hogy létfontosságú támogatást nyújtanak szív- és érrendszerünknek általában, és különösen a szívnek. És itt van még egy egyértelmű előny: az Omega-3 jelentősen javítja az agyi aktivitást és a memóriát.
A fő előny itt nem annyira az, hogy könnyebb lesz megjegyezni a verseket (bár ezt is!), hanem az, hogy az omega-3-ak csökkentik egy olyan degeneratív betegség kialakulásának valószínűségét, mint az Alzheimer-kór. Ezenkívül ezek a savak javítják a bőr és a haj megjelenését.
A lazac tápértéke 100 gramm termékben:
A-vitamin - a napi érték 9%-a.
B 1-vitamin - a szükséges napi bevitel 13%-a (nagyon jó a szívnek).
Fehérje - 20g - Kiváló fehérjeforrás még azoknak a sportolóknak is, akik súlyemeléssel foglalkoznak.
PP-vitamin - a szükséges napi bevitel 42%-a (nagyon hasznos a bőr és a haj egészségére).
A legegészségesebb étel
Ha még nem erőlteted magad, hogy csatlakozz az avokádórajongók seregéhez, akkor mielőbb tedd meg – így is rengeteg időt veszítettél! A közelmúltban ez a termék elérhetőbbé és népszerűbbé vált a zöldség-gyümölcs osztályon.
Az avokádó különösen értékes (sőt, pótolhatatlan) azok számára, akik valóban megszállottjai az egészséges táplálkozásnak. A kezdőknek egyébként kicsit nehéz lehet a megfelelő avokádó kiválasztása (és meg is kell enni, mielőtt ez a gyümölcs megromlana).
Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges minden nap elfogyasztani egy avokádót ahhoz, hogy szervezete érezze ennek a terméknek az előnyeit. Ha hetente kétszer (igen, kezdésként legalább egyszer!) kezdi el hozzáadni az étlapját az avokádóval, ez elég lesz a nagyszerű kezdéshez.
Az avokádó fogyasztásának előnyei
Az avokádóevés egyik legnyilvánvalóbb előnye (amelyet leggyakrabban az avokádó szerelmesei említenek), hogy a gyümölcs kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak.
Ugyanakkor nagyon fontos megjegyezni, hogy ez a gyümölcs nagy mennyiségű növényi zsírt tartalmaz (ellentétben más gyümölcsökkel, ahol a zsír sokkal kevesebb, vagy egyáltalán nem). Ezek a zsírok nagy segítséget jelentenek azoknak, akik elszántan küzdenek a túlsúly ellen.
Az avokádó hosszabb ideig teltebbé tesz bennünket (és messze nem attól a jóllakottságtól és zsírtól, amit egy sajtburger elfogyasztásakor kapunk). A magas karotinoidszint jót tesz a szem egészségének. Ezenkívül az avokádó szabályozza a glükózszintet, ami elkerüli az egyik vagy másik irányú kritikus változásokat.
Az avokádó tápértéke 100 gramm termékben (nyers):
Egyszeresen telítetlen zsír - 10 g - Ez azt jelenti, hogy az avokádó körülbelül 10%-a az úgynevezett egészséges zsír.
B6-vitamin - a normál anyagcsere fenntartásához szükséges napi mennyiség 16%-a.
Folsav só - a szükséges napi érték 22%-a (kiváló szívbetegség megelőzés).
5. Quinoa
A quinoa, a vegetáriánusok körében évek óta kedvenc gabonafélék, egyre nagyobb népszerűségnek örvend, mint az egyik legegészségesebb és legízletesebb étel. A quinoa gyakran különböző ételek összetevőjévé válik, és néha önálló ételként is működik.
És még azok is, akik a teljes kiőrlésű ételeket részesítik előnyben, gyakran a quinoa felé fordítják figyelmüket (bár ez a kultúra nem túl népszerű azok körében, akik teljesen kiiktatták a gabonát az étrendjükből).
Egészen a közelmúltig nem sokan értették, hogyan kell főzni ezt a terméket, mivel nem lehetett mindenhol megvásárolni. De most remek lehetőség nyílik arra, hogy megtanulja a quinoa főzését, hiszen már nagyon sok szupermarketben megtalálható.
A quinoa fogyasztásának előnyei
A quinoa fogyasztásának köszönhetően szervezetünk kiváló minőségű, koleszterin és zsírok nélküli fehérjét kap, amely állati eredetű termékekkel "behatol" a szervezetünkbe. Ugyanakkor megkapjuk az úgynevezett intelligens szénhidrátokat, amelyek nem vezetnek jelentős glikémiás index növekedéshez.
Ennek köszönhetően szervezetünk fokozatosan képes felvenni ezeket a szénhidrátokat, ami utólag nem vezet zsírképződéshez. Végül, ennek a terméknek elvileg meglehetősen mérsékelt zsírtartalma van.
Így a quinoát akkor is beillesztheti az étrendjébe, ha aktívan követi fogyási tervét. Ráadásul a quinoa nagyszerű módja annak, hogy alacsonyan tartsd a kalóriabeviteledet, mindaddig, amíg odafigyelsz rá.
A quinoa tápértéke 250 gramm termékben:
Zsír - 1,9 g - Alacsony zsír- és kalóriatartalmú, a quinoa a legjobb diétás étel.
Folsav só - a szükséges napi érték 10% -a (hasznos a szív egészségének megőrzéséhez).
Fehérje – 4,4 g – Viszonylag magas fehérjetartalom a gabonák számára.
A brokkoli, mint az egészséges táplálkozás szerves része, egyre gyakrabban jelenik meg étlapunkon. Néha arra használják, hogy szó szerint "meggyógyítsák" az egyes étkezéseket.
A brokkoli kiválóan képes megőrizni jótékony tulajdonságait, feltéve persze, ha nem sütötted meg olajban, nem mártottad zsírba. Forrásban lévő vízzel kell leönteni, hogy ez a termék a lehető legjobban megőrizze tápértékét.
És ha van ötlete brokkoli vásárlására, akkor nincs olyan sok lehetőség, hogy ezt a hasznos növényt milyen formában értékesítik: leggyakrabban nyersen vagy fagyasztva vásárolhatja meg a zöldség-gyümölcs osztályon.
A brokkoli fogyasztásának előnyei
A brokkoliban található rostok rendkívül jótékony hatással vannak emésztőrendszerünkre. Ráadásul a brokkoli a szervezet számára szükséges kalcium mennyiségét tekintve kiváló alternatívája a tejtermékeknek.
Ami a C-vitamint illeti, mindössze egy adag brokkoli elég ahhoz, hogy megkapja a napi bevitelt ebből az anyagból. Ez pedig nagyszerű hír, hiszen ennek köszönhetően van esélyünk megerősíteni immunitásunkat, elkerülve számos betegséget.
A brokkoli is tartalmaz némi K-vitamint. Talán nem annyira, hogy kulcsszerepet játszana csontjaink erősítésében. De szemünknek és szívünknek ez bőven elég. Emellett fontos szerepet játszik a rák megelőzésében.
A brokkoli tápértéke 100 gramm termékben:
C-vitamin - napi értékünk 150%-a, vagyis nem kell aggódnia a vitamin egyéb forrásai miatt.
B6-vitamin - a napi anyagcsere szabályozásához szükséges mennyiség 10%-a.
Rost - 2,6 g - talán nem annyira, de ez már a napi norma tizede.
A legegészségesebb dió
Kezdjük azzal, hogy a mandula remek falat az étkezések között. Telítettségérzetet ad, és energetizál is. Ez a termék különösen hasznos reggel, amikor energiára van szüksége a nap indításához.
A mandula kiválasztásakor nagyon fontos, hogy "tiszta" terméket vásároljon; más szóval soha ne vegyél olyan mandulát, amelyhez bizonyos mennyiségű sót adtak, vagy amelyet olajjal pirítottak meg.
A mandulát száraz serpenyőben vagy tepsiben kell szárítani. A nyers dió is hasznos. De itt nagyon fontos, hogy ne fogyasszuk túl ezt a terméket, mivel valóban nagyon ízletes és kielégítő. Amikor elkezdi enni a mandulát, jöhet a "maghatás" - nehéz lesz elszakadni tőle.
A mandulafogyasztás előnyei
A mandulát nagyon gyakran ajánlják azoknak, akik fitneszkednek, vagy csak edzőterembe járnak. Ez a dió nagyszerű módja az izomszövetek táplálásának. Számos más hasznos tulajdonság is van, amelyeknek köszönhetően a mandulának a napi menü része kell, hogy legyen.
A mandulának kiváló és kifejezett megelőző hatása van, csökkentve a szívroham valószínűségét. Ez a csodálatos termék képes jelentősen csökkenteni a szervezet által termelt alacsony sűrűségű koleszterin (rossz koleszterin) szintjét.
Ráadásul a mandula kiváló forrása az úgynevezett egészséges zsíroknak. Ennek köszönhetően a mandula képes jótékonyan hatni agyunk működésére. Ezenkívül ez a termék hasznos a fogak és a csontszövet erősítésére.
A mandula tápértéke 100 gramm termékben (nyers mandula):
A fehérje - 21 gr - tökéletesen hozzájárul az úgynevezett sovány izmok növekedéséhez.
B 2-vitamin - 59%-a annak, amire a nap folyamán szüksége van az energiaraktárak feltöltéséhez.
Mi lehet egyszerűbb a céklánál? Mindeközben a cékla egyedülálló termék, hiszen olyan anyagokat tartalmaz, amelyek benne és csakis benne vannak! Először is a cékláról beszélünk, és nem az ecetes formában árusítottról, amelyet a klasszikus görög salátához használnak.
Van egy árnyalat, amely sokakat megakadályoz abban, hogy gyakran egyenek céklát. A helyzet az, hogy a cékla főzése hosszú ideig tart, ami nagyon kényelmetlen, tekintettel a jelenlegi tendenciára, hogy csökkentsék a főzéssel töltött időt. Igen, és elvileg az emberek a céklát inkább összetevőnek tekintik, nem pedig külön ételnek.
Valójában minden nem olyan ijesztő - és a céklát nem tart olyan sokáig főzni, és sok különböző recept létezik (könnyen megtalálhatja őket az interneten - vizuális és hasznos). Más szóval, a cékla egészségügyi előnyei megérik az időt és az erőfeszítést!
A cékla fogyasztásának előnyei
Tudtad, hogy a céklában található bór nagymértékben növelheti a szexualitást, mivel befolyásolja a tesztoszteron és az ösztrogén szintjét? És elvileg ez az elem vidámságot és energia beáramlást ad.
Ha rendszeresen eszel céklát, hatalmas szolgálatot teszel az agyadnak – és nem csak azért, mert ez a termék alapvető tápanyagokkal látja el. A tény az, hogy a cékla fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában.
A cékla vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját tartalmazza. Éppen ezért ajánlatos ebből a növényi termésből zöldségkoktélokat készíteni. Rendszeres étkezésük lehetővé teszi, hogy mindig fenntartsa a szükséges tápanyagszintet a szervezetben, felesleges zsír és kalória nélkül.
A répa tápértéke 250 gramm termékben:
Folsav só – a rák és a szívbetegségek megelőzéséhez szükséges napi mennyiség 27%-a.
Magnézium – 6%-a annak, amire a szervezetnek naponta szüksége van a szükséges energiaszint fenntartásához.
C-vitamin - a napi szükséglet 8% -a, ezért a listán szereplő egyéb termékek használatára van szükség az anyag szükségletének kompenzálására.
9. Édes burgonya (yam)
Az édesburgonya nagyon hasznos takarmánynövény, amely ősi világtörténelemre tekint vissza, és a világ számos népe fogyasztotta (bár úgy tartják, hogy Peruból és Kolumbiából érkezett hozzánk).
Az első dolog, amiért a háziasszonyok szeretik, az az egyszerű elkészíthetőség. És még ha egyáltalán nem is tudja, hogyan kell főzni, biztosan meg tudja főzni ennek a növénynek a gumóit (még akkor is, ha ez egy kísérlet). Ezen kívül nagyon kielégítő és sok vitamint tartalmaz.
Az édesburgonya rostforrás is, amely a normál emésztéshez elengedhetetlen. Az édesburgonya hozzáadható más ételekhez; fogyasztható nyersen, főzhető belőle zabkása, lekvár és sok más étel.
Az édesburgonya fogyasztásának előnyei
Az édesburgonyának számos jótékony tulajdonsága van az emberi szervezet számára, de a leghíresebbek a következő tulajdonságok: az édesburgonya csökkenti a szívinfarktus kockázatát, és megőrzi a bőr fiatalságát.
Ezen kívül ez a termék kiváló eszköz az immunrendszer működésének normalizálására, emellett rendszeres fogyasztás esetén képes élettel és energiával feltölteni szervezetünket.
Az édesburgonya különféle antioxidánsokkal látja el az emberi szervezetet, amelyek segítenek elkerülni a szabad gyökök növekedése által okozott számos egészségügyi problémát. Éppen ezért az édesburgonya folyamatosan szerepel az ilyen listákon, országtól és éghajlati viszonyoktól függetlenül.
Az édesburgonya tápértéke 100 gramm termékben:
A-vitamin - 384% - az ajánlott napi bevitel közel négyszerese!
C-vitamin – ennek az erős antioxidánsnak a szervezetünk számára szükséges mennyiségének 33%-a.
Fehérje - 2 gramm - kiváló növényi fehérjeforrás.
A legegészségesebb zöldség
Nincs értelme vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a legtöbb ember tisztában van a paradicsom jótékony hatásaival az emberi test egészségére nézve. És minél több kutatást végeznek a világon ennek a zöldségnek a tanulmányozására, annál előrébb kerül a paradicsom a legegészségesebb élelmiszerek között.
Lehetetlen egyetlen okot megnevezni, miért érdemes paradicsomot enni, hiszen minden elérhető ok egyformán fontos egészségünk szempontjából. Többek között ez egy nagyon kényelmes élelmiszertermék, amely a főzés során a legszélesebb körben használható.
A paradicsomot salátába lehet tenni, különféle szószokat lehet belőle készíteni; akár csak a paradicsomot is turmixgépbe dobhatja, hogy gyümölcs- vagy zöldségturmixot készítsen. De tartózkodnia kell a ketchupok használatától, annak ellenére, hogy paradicsom is van az alapjában.
A paradicsom fogyasztás előnyei
Az oka annak, hogy a paradicsomot a legtöbb ország konyhájában annyira tisztelik, és a táplálkozási szakértők is folyamatosan ajánlják, több mint jó. Kezdjük azzal, hogy a paradicsom profilaktikus a rák ellen.
A paradicsom rendszeres fogyasztása az ásványi anyagok és vitaminok kombinációjának köszönhetően a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is kiváló segítség. Egy paradicsomban és a szervezetünk által leginkább keresett fitonutriensek egész sorában található.
A paradicsom egyik fő antioxidánsa, amelyről úgy tartják, hogy kulcsszerepet játszik a rák kialakulásának leküzdésében, a likopin. Különlegessége abban rejlik, hogy a likopin még hasznosabbá válik a főtt paradicsomban, mint a nyers zöldségekben.
A paradicsom tápértéke 100 gramm termékben:
A-vitamin – ennek az erős antioxidánsnak a napi értékének 17%-a.
C-vitamin - a napi szükséglet 23%-a.
B6-vitamin - ennek az anyagnak a napi értékének 5%-a, ami segíti a táplálék felszívódását.
11. Brauncol (káposzta vagy kelkáposzta)
Sokáig az emberek nem tettek nagy különbséget a kelkáposzta és a spenót egészségügyi előnyei között. A browncol azonban mindenképpen megérdemli a helyet a bolygó legegészségesebb élelmiszereinek listáján.
Bár ez a káposzta nem olyan elterjedt, mint a spenót, a kelkáposzta jótékony tulajdonságai miatt fokozatosan mindenhol igen kedvelt kultúrnövény lesz. A világ egyes részein a kelkáposztát a legfontosabb élelmiszerterméknek tekintik egészségügyi szempontból.
A kelkáposzta a spenóthoz hasonlóan köretként is használható. A káposztában található vitaminok széles spektruma miatt ezt a terméket gyakran ajánlják turmix összetevőként. Néhányan pedig a kelkáposztát részesítik előnyben az összes többi zöldséggel szemben, mivel szeretik ennek a nem fejes káposztának az ízét.
A kelkáposzta étkezésének előnyei
Az egyik legnagyobb ok, amiért a kelkáposzta mindenütt népszerűvé válik a főzés során, hogy remek laktató étel, extra kalória és zsír nélkül (a kelkáposztát érdemes megnézni a fogyni vágyóknak!).
A Brauncol elegendő mennyiségű rostot, vasat és K-vitamint tartalmaz. Ez utóbbi antioxidáns jelenléte miatt a kelkáposzta gyakran ajánlható élelmiszerekben gyulladáscsökkentő hatás érdekében.
Ugyanakkor nem csak a megelőző hatásról beszélünk - a széklet jelentősen csökkenti a különböző gyulladásokat kísérő tüneteket. Ez a termék közvetlenül ellensúlyoz számos különféle betegséget, valamint segít a szervezetben a szükséges lúgszint helyreállításában és fenntartásában.
A kelkáposzta tápértéke 100 gramm termékben (nyers):
A-vitamin - 206% - a napi érték dupla adagja.
C-vitamin - 134% - kétszer annyi, mint amennyi a nap folyamán szükséges.
Fehérje - 4,3 g - kiváló növényi fehérjeforrás.
A bogyók általában nagyszerű antioxidánsforrások, de a málna a legértékesebb a magas koncentrációja miatt. Ezenkívül egész évben tökéletesen megőrzi, ha lefagyasztja ezt a terméket.
A málna különféle kulináris összeállítások fontos tagja lehet. Ez a bogyó külön is fogyasztható, de a turmixok változatlan összetevőjévé is teheti, hiszen a málna csak a vitaminok és ásványi anyagok tárháza.
A málnát a gyerekek szeretik, de egyes vidékeken még szezonban is elég nehéz ezeket a bogyókat kedvező áron találni (nem is beszélve az import színes málnáról!). Ennek a terméknek az előnyei azonban olyan nagyok, hogy nem érdemes megtakarítani az egészségét.
A málna fogyasztásának előnyei
Azok számára, akik féltékenyek a mérlegen látható nyíl eltérésére, a málna alacsony zsírtartalma, valamint magas rosttartalma miatt elmaradhatatlan termék. Ugyanakkor az étrenden nem nagyon kell változtatni.
De még ha nem is törődik túlságosan a túlsúlyával (talán azért, mert nem), a málna fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy különféle antioxidánsokat juttatjon szervezetébe, amelyek segítenek leküzdeni a szabad gyököket.
A málna, mint egészséges élelmiszertermék, fenntartja a szervezet egészének normális állapotát. Ez a bogyó külön ajánlható az ízületi gyulladásban szenvedőknek, mivel rendszeres fogyasztása segít a gyulladások leküzdésében.
A málna tápértéke 100 gramm termékben:
C-vitamin – napi értékünk 44%-a. Csak egy málna képes biztosítani ennek az anyagnak a napi szükségletét.
Kalcium - csak a napi érték 2% -a (de kevesebb tejet fogyaszthat).
Vas - 4% - nem sok, de a listán szereplő egyéb termékek segítségével kompenzálható.
egészséges étel
13. Jácintbab
A jácintbab (más néven dolichos vagy egyszerűen feketebab) az egyetlen hüvelyes, amely érdemes felkerülni a bolygó legegészségesebb élelmiszereinek listájára. Ez a kultúra egyik legősibb típusa.
A fekete babot több száz éve használják a mexikói és spanyol konyhában. Ennek ellenére az egész világ csak viszonylag nemrég fedezte fel a jácintbab előnyös tulajdonságait.
A Dolichos ma már sok étteremben népszerű étel. Használd a jácintbabot is az étrendedben, mert ezzel nem csak változatosabbá teheted az étlapodat, de a kevésbé egészséges ételeket is kiiktathatod belőle.
A jácintbab fogyasztásának előnyei
Teljesen természetesnek tartják, hogy a gyümölcsök és zöldségek antioxidánsok forrásai. Meglepő azonban, hogy a feketebab is tartalmaz jó néhány ilyen anyagot. A Dolichos elvileg bármely étrend részévé válhat, a "helyes" szénhidrát forrásaként.
Ezek a szénhidrátok lassabban szívódnak fel, így a jóllakottság érzése tovább tart. Ennek eredményeként ez a termék lehetővé teszi a vércukorszint stabilizálását. Ez nagyon fontos pont azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek.
A jácintbab többek között a túlsúllyal küszködők nélkülözhetetlen tápláléka. A Dolichos rostot is tartalmaz, ami segít szabályozni az emésztőrendszerünket normalizáló folyamatokat.
A jácintbab tápértéke 100 gramm termékben:
Kalcium - 6% - a tejtermékek alternatív kalciumforrása.
Fehérje - 8,2 g - Egy másik módja annak, hogy fehérjekészletét növényi eredetű fehérjékkel töltse fel.
Zsír - 0,3 g - alacsony zsírtartalom hasznos lesz azoknak, akik kénytelenek ellenőrizni a súlyukat.
Általában nem könnyű olyan emberrel találkozni, aki egyáltalán nem szereti a görögdinnyét; ezt az egynyári növényt, amelynek morfológiai hasonlóságát a bogyóval a tudósok megjegyzik, általában szinte mindenki kedveli, különösen a gyerekek.
De ki gondolta volna, hogy ez a nyári-őszi finomság a világ egyik legegészségesebb étele? Hiszen ez nem mindig van így, ha édes ízű dolgokról van szó. A görögdinnye azonban hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz (könnyebb megmondani, hogy mi nincs!).
És mégis: görögdinnye evésénél nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba. És egyáltalán nem a hólyag terhelése, hanem a könnyen emészthető cukrok tartalma miatt. A nagy mennyiségű érett görögdinnye negatívan befolyásolhatja az inzulin szintjét a vérben.
A görögdinnye étkezésének előnyei
Tekintettel a görögdinnye iránti őrületre az érési időszakban, nyugodtan feltételezhetjük, hogy ez egy igazán egészséges termék. De mi olyan jó benne az egészségünkre? Ha nem tudná, a görögdinnye magasabb likopinszintet tartalmaz, mint a paradicsom.
Ez a tény már a görögdinnye erőteljes fegyverévé teszi a szívbetegségek és a rák kockázatát. Ezenkívül a görögdinnye számos egyéb vitamin forrása, amelyek hatékonyan akadályozzák meg a testsejtek gyors öregedését.
A görögdinnye gyakorlatilag zsírmentes, így még a legszigorúbb diéta mellett is bûntudat nélkül fogyaszthatja (a fenti cukorra vonatkozó figyelmeztetés alapján). A görögdinnyében kalcium, magnézium, nátrium és egyéb nyomelemek is találhatók.
A görögdinnye tápértéke 100 gramm termékben:
Az A-vitamin - 11% - meglehetősen észrevehető mennyiség, amelyet nem szabad elhanyagolni.
C-vitamin - 14%.
Zsírok - 0,1 g - gyakorlatilag "zsírmentes" növényi desszert.
A grapefruitot szinte mindig az egészséges táplálkozás egyik elemeként értékelték, ezért ez a citrusfajta felkerült a szívműtéten átesettek számára ajánlott élelmiszerek listájára.
De ennek a gyümölcsnek számos más hasznos tulajdonsága is van, amelyek miatt biztonságosan felhasználható az étlapon, nem csak egy bizonyos desszertként, hanem egy teljes reggeli elemeként, sőt, akár uzsonnaként is a főétkezések között.
A grapefruit nemcsak hasznos. Szabadon értékesítik a piacokon és a szupermarketekben más gyümölccsel együtt. Jól passzolnak más gyümölcsökhöz, amelyek annak ellenére, hogy nem szerepelnek ebben a listában, bizonyos előnyökkel járnak a szervezet számára.
A grapefruit fogyasztásának előnyei
Magas C-vitamin- és karotinoidszint – már csak ezért is, a grapefruit megéri azt a pénzt, amit fizetünk érte. Az ok, amiért ezeket a citrusféléket nagyszerű reggeli terméknek tekintik, az az, hogy felvesznek harcot a bennünk lévő szabad gyökök ellen.
Ha a grapefruit a napi étrend rendszeres részévé válik, nagymértékben megnő annak esélye, hogy ellenálljunk a különböző szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának. Fogyassza őket minden nap, és akkor ellenállhat a különféle degeneratív betegségeknek és a rákos daganatok előfordulásának.
Grapefruit tápértéke 100 gramm termékben:
A-vitamin - 23%.
C-vitamin - 52% - ennek a hasznos antioxidánsnak a napi értékének majdnem a fele.
A rost - 1,6 g - nagyon jó rostforrásnak számít, amely hasznos az emésztéshez.
A spárga évelő növény. Ennek a zöldségtermésnek a fiatal hajtásait élelmiszerként használják, amelyeket jelentős hasznos ásványi anyagok és vitaminok tartalmaznak. Nekik köszönhető, hogy a spárga egyszerűen köteles rendszeresen megjelenni az asztalon.
A spárga kiváló köret, amely kiegészíti bármilyen típusú húst (mellesleg sovány fajtákat ajánlunk) és halat. Ennek a terméknek az íze a zöldborsóra emlékeztet, ezért sok konzervatív evőnk számára ismerős.
A spárga főzésének legjobb módja az összes tápanyag megtartása mellett a párolt spárga. Levesekhez, salátákhoz és sok diétás ételhez is adják. A spárgát nyersen árulják, de fagyasztva is kapható.
A spárga fogyasztásának előnyei
A spárga egy csodálatos élelmiszertermék, amely képes semlegesíteni a szervezetben felhalmozódott különféle méreganyagokat. Ezenkívül a spárga vizelethajtó hatással rendelkezik, amely lehetővé teszi a méreganyagok és a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből.
A spárgában található sokféle vitaminnak és ásványi anyagnak köszönhetően ez a termék olyan jótékony hatással bír, amely lassítja a szervezet öregedését – de csak akkor, ha rendszeresen fogyasztjuk.
A spárga tápértéke 100 gramm termékben:
A-vitamin - 20%.
Fehérje - 2,4 g - jó növényi fehérjeforrás.
Rost - 2 g - úgy tűnik, hogy nem annyira, de ezt nem szabad elhanyagolni (különösen az egyéb hasznos összetevők hátterében).
A legegészségesebb étel
Sokan ki nem állhatják a tengeri kelkáposztát, amíg ki nem próbálják ezt a terméket, amely rendkívül jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet egészsége szempontjából. Valójában ezek a barna moszatok jobban ismertek azok számára, akik mindig a tenger gyümölcseit kedvelik.
A tengeri moszat ma már szinte minden szupermarketben megvásárolható. És ez nem meglepő - az emberek egyre gyakrabban vásárolják ezt a terméket hasznos tápanyagok, különféle makro- és mikroelemek forrásaként.
A termékből kis mennyiség vásárlása javasolt, mivel a tengeri kelkáposzta nem áll el sokáig a hűtőszekrényben. Ez a termék különösen ajánlott olyan területeken, ahol jelentős jódhiány van a vízben.
A tengeri moszat fogyasztásának előnyei
A tengeri alga kétségtelenül hasznos termék. Ugyanakkor mindenki találhat magának valami hasznosat. A lényeg az, hogy valóban hínárt szerezzünk be, és ne táplálék-kiegészítőket hínárból, amelyek megpróbálják helyettesíteni ezt a terméket.
Különös figyelmet kell fordítani a hínárban található kalciumra – ennek az elemnek a mennyisége a hínárban még nagyobb, mint a tejtermékekben! Egyesek azt mondják, hogy ez a termék szinte az összes hasznos anyagot tartalmazza a periódusos rendszerből.
A tengeri moszat valóban hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nagyon sok belőlük van a földön termő termékekben. De mivel ez a termék tengervízből származik, némileg eltér az egészségre előnyös fitonutriensek sajátosságaiban.
A tengeri moszat tápértéke 250 gramm termékben:
Folsav só - 396 mcg - elég sok, ezért nem szabad túlságosan támaszkodni erre a termékre.
A K-vitamin - 145 mcg - a teljes napi szükségletet fedezi, vagyis napi egy étkezés hínár elegendő.
Nátrium - 513 mg - ezért a termék alkalmatlan azok számára, akik alacsony sótartalmú diétát követnek.
Közönséges káposztáról beszélünk, amelyet széles körben használnak a mezőgazdaságban szerte a világon. Annak ellenére, hogy őseink tudtak ennek a terméknek az előnyeiről, még most is különféle tanulmányok fedezik fel a káposzta új jótékony tulajdonságait.
Végtelenül lehet beszélni a káposzta főzésben való széles körű felhasználásáról. Ezek a finom vitaminsaláták, és a káposzta használata az első fogásoknál, és számos olyan recept, amelyben a káposzta önálló étel szerepét tölti be.
És mi a helyzet a savanyú káposztával, aminek az előnyeiről szintén sokat beszéltek! Sőt, káposztából még szeleteket is lehet főzni. Csak annyit tanácsolhatunk, hogy a káposztát vágjuk kisebb darabokra, így gyorsabban megfő és jobban felszívódik.
A káposzta étkezésének előnyei
A káposztában található rostok a legjobb módja annak, hogy emésztőrendszerünket optimálisan működjön. A termék leveleiből származó gyümölcslevet generációk óta használják gyomorhurut és fekélyek kezelésére.
A káposzta antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek előnyeiről ebben a cikkben már sokat szó esett. A fitonutrienseknek, például a glükozinolátoknak köszönhetően pedig a káposzta megelőzheti vagy akár meg is állíthatja a rák kialakulását.
A káposzta rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben javítja a bőr megjelenését (ugyanazoknak a mindenható antioxidánsoknak köszönhetően). Különös figyelmet kell fordítani erre a termékre azoknak, akiknek magas a koleszterinszintje.
A káposzta tápértéke 250 gramm termékben:
C-vitamin - 61% - ennek a vitaminnak ilyen magas szintje csak egyes citrusfélékben hasonlítható össze ennek az anyagnak a szintjével.
Folsav só - 11%.
Fehérje - 1,3 g - nem annyira, de meglehetősen alkalmas alternatív növényi fehérjeforrásként.
21. Tojás
Valószínűleg lehetetlen elképzelni sok millió ember reggelijét a Földön olyan egyszerű és általános termék nélkül, mint a tojás. Ugyanakkor a különböző kétes kiadványokban, amelyeket úgy tűnik, botrányokra terveztek, rendszeresen megjelennek cikkek arról, hogy a tojás állítólag milyen szörnyű károkat okoz az egészségre.
Valójában ebben nincs is szemernyi igazság, hiszen a mindannyiunk számára ismerős tojás valóban az egészségünk szempontjából legkedvezőbb termék a bolygón. Ráadásul erre a tényre hosszú ideig nem fordítottak annyi figyelmet, amennyit megérdemel.
A tojás kiváló, olcsó forrása az alacsony kalóriatartalmú fehérjéknek, különféle tápanyagoknak, sőt vitaminoknak is. Mérsékelt mennyiségű csirketojás rendszeres fogyasztása csak jót tesz a szervezetnek.
A tojásfogyasztás előnyei
Annak ellenére, hogy a tojás alacsony kalóriatartalmú fehérjét tartalmaz, tökéletesen telíti a testet. Ugyanakkor a jóllakottság érzése meglehetősen hosszú ideig fennáll, így ez a termék ideális alapja minden olyan reggelinek, amely lehetővé teszi, hogy ebédig problémamentesen "túléljen".
A tojás részt vesz az úgynevezett jó koleszterin szintjének növelésében; ennek a terméknek köszönhetően lehetőségünk van a fogak és a csontszövet rendszeres erősítésére. Ezenkívül a tojás többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz az Omega-3 sorozatból.
Ezek a savak a B 12-vitaminnal, a D-vitaminnal és a kolinnal (B4-vitamin) együtt a tojást nélkülözhetetlen táplálékká teszik, amely ezekkel a természetes tápanyagokkal serkentheti az agyműködést.
A tojás tápértéke 250 gramm termékben:
Fehérje - 6 gr - ugyanaz az alacsony kalóriatartalmú fehérje.
Folsav só - 23 gr - az agy egészségére.
A-vitamin - 4% - a szem egészségéért.
A vas - 4% - segíti az oxigén szállítását a szervezetben.
A magvak hasznos tulajdonságai
Ezek az apró magvak egészen új terméknek számítanak a piacunkon. Ugyanakkor a nagy mennyiségű tápanyag és rost miatt gyorsan meghódítják. Egy ekkora vetőmag esetében ez a termék óriási egészségügyi előnyökkel jár.
További jó hír, hogy ezek a magvak nagyon sokféle receptben felhasználhatók, így a mindennapi egészséges táplálkozás szerves részévé tehetők.
A chia magvakat úgy is fogyaszthatjuk, hogy vízben vagy tejben áztatjuk. Hozzáadhatók pudingokhoz, pékárukhoz, turmixokhoz, sőt még gyorssült ételekhez is rostforrásként. A chia mag nem csak egészséges, de finom is.
A chia mag fogyasztásának előnyei
A chia mag jó forrása az antioxidánsoknak, amelyek sejtszinten segítve lassítják szervezetünk öregedését. Az ezekben a kis magvakban található rostok rendkívül fontosak az emésztőrendszer számára.
Valójában elég nehéz lehet napi annyi ételt enni, hogy kielégítsük szervezetünk minimális rostszükségletét. És itt jön a chia mag a segítség.
A chia mag tápértéke 250 gramm termékben:
Élelmi rost - 38 gr.
Fehérje - 16 gr - nagyszerű lehetőség vegetáriánusok számára.
Kalcium - 63% - az erős és egészséges csontokért.
23. Banán
Ha az egyik legízletesebb tápanyagforrásról beszélünk, amely ráadásul káliumot és rostot is tartalmaz, akkor ez természetesen a banán. Kétségtelen előnyeik miatt ez a termék nem szerepelhet az úgynevezett szuperételek listáján.
A banánt sokan a fagylalt remek és egészséges alternatívájának tartják (persze, ha fagyasztják is). Sok gyümölccsel ellentétben (a banánt egyébként mindenki gyümölcsnek nevezi, bár morfológiailag közel áll a bogyókhoz), ez a gyümölcs gyorsan telít, és nassolni való.
A banánevés előnyei
Ugyanezek az anyagok teszik lehetővé, hogy egy banán elfogyasztása után hosszú ideig jóllakottnak érezzük magunkat. Ez különösen a sportolók számára hasznos. A banán számos antioxidánst és tápanyagot is tartalmaz.
A termékben lévő kálium nagyon jótékony hatással van a szívre, különösen, ha a vérnyomás szabályozásáról van szó. A kálium a bélfalon keresztül közvetlenül a vérbe szívódik fel, majd a sejtfalon keresztül eloszlik a szervezetben.
A banán tápértéke 250 gramm termékben:
Kálium - a napi szükséglet 9%-a.
B6-vitamin - a napi szükséglet 33%-a.
C-vitamin - a napi szükséglet 17%-a.
Magnézium - a napi szükséglet 8%-a.
Réz - a napi szükséglet 10% -a.
24. Áfonya magas
A magas áfonya (vagy magas áfonya) Észak-Amerikából származó növény, amelyet dísznövényként és ehető bogyóként is termesztenek. Érdekel bennünket ennek a kultúrának a második alkalmazása.
Ez a fajta áfonya alacsony kalóriatartalmú tápanyagforrás, amely könnyen bekerülhet a cikk alatti terméklistába, mivel rendkívül magas az egészséges vitaminokban és ásványi anyagokban.
Valójában ezek a kis sötétkék bogyók tartalmazzák a legtöbb tápanyagot a bolygónkon élő bogyók közül. A számtalan ásványi anyagnak köszönhetően az áfonya az egész szervezetre gyógyító hatással bír.
Az áfonya fogyasztásának előnyei
Az áfonyában található fő antioxidánsok a flavonoidok. Többek között ez a növényi anyagcsoport segít a túlsúly leküzdésében. Az áfonya emellett javítja az agyműködést, normalizálja a vérnyomást, rendbe hozza a szív- és érrendszer munkáját, részt vesz a csontszövet képződésében stb.
A magas áfonya tápértéke 250 gramm termékben:
Rost - 4 gr - az emésztés javítására.
C-vitamin – 24% DV az immunrendszer egészségéért.
K-vitamin – a napi érték 36%-a a csontokhoz és bizonyos testfunkciókhoz.
Magnézium - a napi szükséglet 25%-a (támogatja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben).
A webhely csak tájékoztató jellegű hivatkozási információkat tartalmaz. A betegségek diagnosztizálását és kezelését szakember felügyelete mellett kell elvégezni. Minden gyógyszernek van ellenjavallata. Szakértői tanács szükséges!
kapcsolódó cikkek
