पीसा हुआ गुलाब कूल्हों का सेवन कैसे करें। रोज़हिप: काढ़े और चाय के लिए स्वस्थ व्यंजन। एनीमिया, इसका उपचार एवं रोकथाम
जंगली गुलाब के फलों में विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण एक शक्तिशाली इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है। इसलिए, गुलाब कूल्हों का उपयोग लोक चिकित्सा में वायरल और श्वसन रोगों की रोकथाम के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है। और यदि आप गुलाब कूल्हों को थर्मस में पीते हैं, तो आप, कह सकते हैं, काम पर अपने साथ स्वस्थ, गरिष्ठ पेय ले जा सकते हैं और दिन के किसी भी समय इसके सुखद स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जिससे आपके शरीर के सुरक्षात्मक गुण बढ़ जाते हैं। या इसे पूरे परिवार के लिए इस तरह बनाएं, जिससे आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य का ख्याल रखा जा सके।
क्लासिक गुलाब पेयरात में गुलाब कूल्हों का काढ़ा बनाना सबसे अच्छा है। सुबह होने से पहले उसके पास अपने सभी स्वाद गुणों को प्रकट करने और विटामिन देने का समय होगा। आप इसे सुबह की चाय या कॉफी की जगह पी सकते हैं, जिससे बिना दवा के आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी। यदि आप क्लासिक तरीके से थर्मस में गुलाब कूल्हों को पीते हैं, तो आपको न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय मिलेगा:
- एक थर्मस लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें;
- सूखे मेवों को थर्मस में डालें;
- स्वाद के लिए चीनी डालें, लेकिन हल्का मीठा पेय पाने के लिए, बस 8 चम्मच डालें। प्रति लीटर पानी;
- सभी चीजों को गर्म उबले पानी से भरें और थर्मस को कसकर बंद कर दें।
शहद के साथ गुलाब और अदरक से बना विटामिन पेय
इस पेय में विटामिन की एक शक्तिशाली खुराक होती है, इसलिए आप ठंड के मौसम में गुलाब कूल्हों को थर्मस में इस तरह से बना सकते हैं, जो शरीर को बीमारियों से तेजी से लड़ने में मदद करेगा और शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को बढ़ाएगा। ऐसा स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गुलाब के कूल्हे - 2 मुट्ठी;
- कसा हुआ ताजा अदरक - 1 चम्मच;
- शहद - स्वाद के लिए;
- गर्म पानी - 900 मिली।
- थर्मस के अंदरूनी हिस्से को उबलते पानी से उबालें।
- इसमें गुलाब के कूल्हे और अदरक डालें।
- थर्मस को गर्म पानी से भरें और कसकर बंद कर दें।
- पेय को कम से कम 6 घंटे तक पकने दें।
पुदीने के साथ गुलाब का पेय
यदि आप गुलाब कूल्हों को पुदीने की पत्तियों के साथ थर्मस में पीते हैं, तो आपको सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुणों वाला एक विटामिन पेय मिलेगा, जिसे बीमारियों के दौरान लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गले में खराश, नाक बहना, दस्त, साथ ही तंत्रिका उत्तेजना और सिरदर्द में वृद्धि। पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गुलाब के कूल्हे - 2-3 मुट्ठी;
- सूखी कुचली हुई पुदीने की पत्तियाँ - 1 चम्मच;
- गर्म पानी - 900 मिली;
- स्वाद के लिए चीनी।
- थर्मस के अंदरूनी भाग को जला लें।
- इसमें गुलाब कूल्हों और पुदीना डालें, चीनी डालें। यदि वांछित हो, तो पहले से तैयार पेय में चीनी मिलाई जा सकती है।
- ठंडा उबलता पानी भरें और थर्मस को कसकर बंद कर दें।
- रात भर पकने के लिए छोड़ दें।
सर्दी और महामारी से एक या दो सप्ताह पहले अपने आहार में गुलाब का पेय शामिल करना चाहिए, ताकि इस समय तक प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ने और मजबूत होने का समय मिल सके।
यदि आपने सर्दियों के लिए गुलाब कूल्हों का स्टॉक कर लिया है, उन्हें अच्छी तरह से सुखा लिया है और सूखी जगह पर संग्रहित कर लिया है, तो निश्चिंत रहें कि आपको सर्दियों में सर्दी-जुकाम का डर नहीं रहेगा। और पियें ताकि इससे अधिकतम लाभ हो? इस बारे में हम अपने आर्टिकल में विस्तार से बात करेंगे.
सबसे अधिक विटामिन से भरपूर जंगली बेरी
लोग प्राचीन काल से ही गुलाब बेरी के उपचार गुणों के बारे में जानते हैं। हमारे पूर्वजों ने भी इसे एकत्र किया, सर्दियों के लिए सुखाया और फिर चाय और काढ़ा बनाया। आज, गुलाब कूल्हों की उपयोगिता पहले से ही वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुकी है - इसमें शरीर के लिए आवश्यक बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं।
गुलाब कूल्हों के उपयोगी गुण:
- इन जामुनों में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है। विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, केवल काले करंट और विदेशी फलों की तुलना गुलाब कूल्हों से की जा सकती है। यदि हम इसकी तुलना नींबू से करते हैं, जो सर्दी के लिए लोकप्रिय है, तो बाद वाले में गुलाब कूल्हों की तुलना में लगभग 50 गुना कम एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
- जो गुलाब कूल्हों में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, लोहे जैसे महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व को अवशोषित करने में पूरी तरह से मदद करता है। लेकिन शरीर में इसकी कमी के कारण ही व्यक्ति को आयरन की कमी से एनीमिया हो जाता है।
- अन्य विटामिन भी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं। इनमें पी, ए, के, ई, साथ ही कुछ बी विटामिन भी शामिल हैं।
- शरीर के लिए लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री। ये हैं कैल्शियम और आयरन, मैंगनीज और पोटेशियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम, कोबाल्ट, तांबा, क्रोमियम और अन्य।
यह किन बीमारियों का इलाज करता है?
सर्दी और वायरल संक्रमण, गुर्दे की पथरी के लिए गुलाब के फूल की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए। यह एक उत्कृष्ट पित्तशामक पेय भी है और कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए उत्कृष्ट है।
गुलाब कूल्हों, पेक्टिन, आवश्यक तेल, साथ ही कार्बनिक अम्लों में मौजूद टैनिन प्रतिरक्षा प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
रोज़हिप टिंचर शरीर से यूरिक एसिड लवण को पूरी तरह से निष्क्रिय और हटा देता है। इससे गठिया जैसी बीमारी में शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। पारंपरिक चिकित्सा इस बीमारी के इलाज के लिए लंबे समय से और सफलतापूर्वक गुलाब के काढ़े का उपयोग कर रही है।
गुलाब के कूल्हे ऐसे पदार्थों से भरपूर होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। लेकिन यह एंटीऑक्सीडेंट ही हैं जो शरीर से लगातार उत्पन्न होने वाले मुक्त कणों को हटाते हैं। शरीर में बड़ी संख्या में मुक्त कण कैंसर के विकास को भड़काते हैं। इसलिए, कैंसर की रोकथाम के लिए गुलाब के कूल्हे अपरिहार्य हैं।
बस उबलता हुआ पानी नहीं
सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को संरक्षित करने के लिए प्रतिरक्षा के लिए गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे बनाएं? इस कार्य को जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए, क्योंकि अनुचित तरीके से पकाने से इस काढ़े की उपयोगिता काफी कम हो सकती है।
आप रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए गुलाब कूल्हों को इतनी कुशलता से बना सकते हैं कि आप सभी लाभकारी पदार्थों को बचा लेते हैं। इसलिए, यदि आपको कोई औषधीय औषधि तैयार करने की आवश्यकता है, तो आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे।
- हम सूखे जामुन लेते हैं और उन्हें मोर्टार में कुचल देते हैं ताकि हमें 2 बड़े चम्मच सूखा मिश्रण मिल जाए। इस प्रक्रिया को पकाने से तुरंत पहले करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि विटामिन सी, जो गुलाब कूल्हों में बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, हवा के संपर्क में आने पर जल्दी से ऑक्सीकरण हो जाता है और अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।
- फिर 2 गिलास उबला हुआ पानी लें और इसे लगभग 85 डिग्री तक गर्म करें। पानी को उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस तापमान पर विटामिन सी नष्ट हो जाएगा। गर्म पानी में कुचल गुलाब का मिश्रण मिलाएं, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें। इसके बाद आपको शोरबा को ठंडा होने का समय देना होगा।
- शोरबा को छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें - और यह उपयोग के लिए तैयार है। इस तथ्य के कारण कि गुलाब को उबलते पानी में नहीं डाला गया था, इसमें विटामिन सी की काफी उच्च मात्रा बरकरार रही। उपचार प्रभाव को और बढ़ाने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें शहद मिला सकते हैं।
थर्मस बचाव में आएगा
यदि पानी के स्नान में खाना पकाने की विधि आपके लिए कठिन है, तो आप गुलाब कूल्हों को थर्मस में बना सकते हैं। बहुत से लोग इस पद्धति का उपयोग करते हैं: इस उपकरण में डाली गई दवा संतृप्त हो जाती है।
थर्मस में प्रतिरक्षा के लिए गुलाब कूल्हों को कैसे बनाएं? अगर आपको जल्दी से काढ़ा तैयार करना है तो भी आप इसे 3 घंटे से कम में नहीं बना पाएंगे. इसलिए समय की इन बाध्यताओं को ध्यान में रखें और काढ़ा पहले ही तैयार कर लें।
2 बड़े चम्मच सूखे जामुन लें, उन्हें धो लें, बाल और पत्तियां हटा दें। जामुन को चाकू से काटें, या उन्हें मांस की चक्की से गुजारना सबसे अच्छा है। कटे हुए गुलाब के कूल्हे साबुत जामुन की तुलना में कहीं अधिक विटामिन प्रदान करेंगे। इस मिश्रण को 1-लीटर थर्मस में डालें और इसे थोड़ा ठंडा उबलते पानी से भरें (पानी 90 डिग्री से कम होना चाहिए)। थर्मस को ढक्कन से बंद करें और इसे 3 घंटे तक पकने दें। इस समय के बाद, उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। अगर आप बीमारियों से बचाव के लिए इसे पीते हैं तो स्वाद के लिए इसमें शहद भी मिला सकते हैं। यदि आप औषधीय प्रयोजनों के लिए गुलाब का काढ़ा लेने की योजना बना रहे हैं, तो इसे शुद्ध रूप में उपयोग करना बेहतर है।
यदि आप सर्दियों में बीमार होने से बचना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि गुलाब का रस कैसे पीना है और इसे सही तरीके से कैसे पीना है, इसका ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।
जलसेक को एक दिन तक खड़े रहने दें
यदि आप एक स्वस्थ औषधीय पेय प्राप्त करना चाहते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है, तो थर्मस में गुलाब कूल्हों को पकाने की सिफारिश की जाती है। हम सूखे जामुन 1 बड़ा चम्मच प्रति आधा लीटर पानी की दर से लेते हैं। इन्हें पीस लें और इनके ऊपर उबलता पानी डालें। अधिकतम लाभ के लिए, थर्मस को खोले बिना उत्पाद को कम से कम 12 घंटे, या इससे भी बेहतर, एक दिन के लिए डालने की सिफारिश की जाती है।
"विटामिन सी के बारे में क्या?" - आप पूछना। आख़िरकार, इतने लंबे ताप उपचार से यह ढह जाएगा। दरअसल, एस्कॉर्बिक एसिड लगभग कुछ भी नहीं बचेगा। लेकिन फिर दालचीनी और हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड जलसेक में चले जाएंगे। ये लाभकारी पदार्थ ही हैं जो पित्ताशय की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और शरीर में उच्च गुणवत्ता वाले पित्त के उत्पादन में योगदान करते हैं। यह आसव जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए बहुत उपयोगी है।
चाय की जगह बढ़िया पेय
"बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए गुलाब कूल्हों का काढ़ा कैसे बनाएं?" - उन माताओं से पूछें जो वायरल संक्रमण की रोकथाम और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना चाहती हैं। हम आपको ऊपर वर्णित दो तरीकों का उपयोग करने की सलाह देते हैं: या तो पानी के स्नान में या थर्मस में 3-5 घंटे के लिए। याद रखें कि एक बच्चे को प्रतिदिन इस काढ़े के तीन गिलास से अधिक नहीं दिया जा सकता है। निम्नलिखित नियम का पालन करना सुनिश्चित करें: एक गिलास जलसेक भोजन से आधे घंटे पहले या भोजन के एक घंटे बाद पिया जा सकता है। भोजन के दौरान इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है ताकि अन्य उत्पाद उनके लाभकारी गुणों को कम न कर सकें।
आप बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए गुलाब कूल्हों को कैसे बनाया जाए, इसका एक तेज़ विकल्प भी पेश कर सकते हैं। 1 चम्मच सूखे जामुन को पीस लें, एक गिलास उबलता पानी डालें और इसे 5-7 मिनट तक पकने दें। इसके बाद बनी चाय को छानकर पी सकते हैं.
यह मत भूलिए:
- एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गुलाब का काढ़ा नहीं देना चाहिए;
- जिन लोगों को गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, पेट या आंतों का अल्सर है, उनके लिए गुलाब कूल्हों को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है;
- जिन बच्चों को एलर्जी है, उनके लिए यह वर्जित है।
सही खुराक
ऐसा मत सोचिए कि आप हर दिन लीटर में गुलाब का काढ़ा पी सकते हैं। नहीं! इससे आपकी सेहत को ही नुकसान होगा. आखिरकार, इस पेय में बहुत सारे उपयोगी सक्रिय पदार्थ होते हैं जो आपके शरीर को स्फूर्ति देंगे और इसे बेहतर काम करने देंगे। इसलिए, इस नियम का पालन करें: भोजन से आधे घंटे पहले या एक घंटे बाद, प्रति दिन तीन गिलास से अधिक काढ़ा नहीं पीना चाहिए। विटामिन सी की उच्च मात्रा को न भूलें, जो आपके दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए काढ़ा पीने के बाद कुल्ला जरूर करें।
तीन सप्ताह तक नियमित रूप से गुलाब जलसेक का उपयोग करने के बाद, एक सप्ताह के लिए ब्रेक लें और फिर आप इसे दोबारा ले सकते हैं।
इस बेरी में उपयोगी पदार्थों की बड़ी मात्रा गुलाब के काढ़े और चाय के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध लगाती है। वे अनुशंसित नहीं हैं:
- जिन लोगों को गैस्ट्रिटिस या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का पेप्टिक अल्सर है। विटामिन सी अनावश्यक रूप से श्लेष्म झिल्ली को परेशान करेगा, जो बीमारियों को बढ़ा सकता है।
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, एंडोकार्टिटिस और हृदय विफलता के रोगी। गुलाब का काढ़ा रक्त के थक्के को बढ़ाता है, जो इन बीमारियों में बहुत खतरनाक है।
- गुलाब के जलसेक का लंबे समय तक उपयोग अग्न्याशय में द्वीपीय तंत्र के दमन में योगदान कर सकता है।
- याद रखें कि यह रक्तचाप को कम करता है, इसलिए हाइपोटेंशन रोगियों को इसका उपयोग करते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
गुलाब कूल्हों की समृद्ध जैविक संरचना विभिन्न रोगों के उपचार के लिए इस औषधीय पौधे के उपयोग के व्यापक दायरे को निर्धारित करती है। यह ज्ञात है कि गुलाब के कूल्हे पाचन अंगों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, अधिक सक्रिय किडनी गतिविधि को उत्तेजित करते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं। गुलाब कूल्हों का सेवन सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकने में मदद करता है और हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करने में भी मदद करता है।
सूखे गुलाब की जड़ों में कसैले गुण होते हैं, और बीज तेल का एक स्रोत होते हैं, जिसमें विटामिन और फैटी एसिड का एक पूरा परिसर होता है। इसका उपयोग घावों की उपचार प्रक्रिया को तेज करने और सूजन-रोधी एजेंट के रूप में किया जाता है।
यह बिना कहे चला जाता है कि एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री गुलाब कूल्हों को विटामिन की कमी, एथेरोस्क्लेरोसिस, सर्दी और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। और विटामिन पी और के की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, गुलाब कूल्हों में पुनर्जनन प्रक्रियाओं और हड्डी के संलयन को तेज करने जैसे दुर्लभ लाभकारी गुण होते हैं। गुलाब कूल्हों का उपयोग आपको संवहनी तंत्र को प्रभावी ढंग से मजबूत करने, जननांग प्रणाली के विकारों का इलाज करने, मलेरिया, एनीमिया, रक्तस्राव के रोगियों की स्थिति में सुधार करने और निम्न रक्तचाप में मदद करने की अनुमति देता है।
इस अद्भुत पौधे की उपचार शक्तियों का लाभ उठाने के लिए, आप न केवल इसके फलों का पारंपरिक काढ़ा बना सकते हैं, बल्कि चाय, टिंचर, अर्क आदि भी तैयार कर सकते हैं।
गुलाब कूल्हों को सही तरीके से कैसे बनाएं
गुलाब के लाभकारी गुणों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
गुलाब कूल्हों को सही ढंग से पकाने का अर्थ है इससे अधिकतम लाभकारी गुण प्राप्त करना। दुर्भाग्य से, अधिकांश लोग यह नहीं जानते कि गुलाब कूल्हों को कैसे बनाया जाता है, और इसलिए उन्हें बहुत कम स्वास्थ्य लाभ मिलता है। और अब अंक के लिए.
1. गुलाब कूल्हों को पकाते समय सबसे पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देने की ज़रूरत है वह है गुलाब कूल्हों और पानी का अनुपात। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप काढ़ा बनाते हैं या आसव। तो, सही अनुपात प्रति 100 ग्राम एक लीटर पानी है। (4 बड़े चम्मच/लीटर) गुलाब कूल्हे।
2. गुलाब कूल्हों को पकाने का सबसे सरल विकल्प जलसेक है। गुलाब अपने लाभकारी गुणों को धीरे-धीरे छोड़ता है, इसलिए इसे लंबे समय तक - लगभग 6-7 घंटे तक पकाने की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया के लिए थर्मस का उपयोग करना सबसे अच्छा है - इसमें कुचले हुए फल डालें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन बंद करें और निर्दिष्ट समय के लिए छोड़ दें।
3. काढ़े का उपयोग करने पर गुलाब के कूल्हे व्यक्ति को अधिक लाभकारी गुण प्रदान करेंगे, लेकिन इसके लिए अधिक ध्यान और प्रयास की आवश्यकता होती है। एक लीटर पानी उबालें, गुलाब के कूल्हे डालें और धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएं। एक घंटे के बाद, शोरबा को ढक दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, छान लें और आप पी सकते हैं।
आपको कितना गुलाब कूल्हों का सेवन करना चाहिए?
लोग अक्सर पूछते हैं कि गुलाब कूल्हों का कितना सेवन करना चाहिए। यहां सवाल यह है कि आप किस प्रयोजन के लिए पीसे हुए गुलाब कूल्हों का उपयोग करना चाहते हैं। यदि लक्ष्य केवल शरीर को विटामिन प्रदान करना है, तो भोजन से आधा घंटा पहले एक गिलास पर्याप्त है। यदि आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के कारण गुलाब कूल्हों की सिफारिश की जाती है, तो इस मात्रा को प्रति दिन डेढ़ लीटर तक बढ़ाया जा सकता है।
विटामिन न केवल उपयोगी होते हैं, बल्कि बहुत नाजुक भी होते हैं। यदि विटामिन से भरपूर कच्चे माल को अनुचित तरीके से तैयार, संग्रहीत या उपयोग के लिए तैयार किया जाए तो उन्हें नष्ट करना आसान होता है। यह बात गुलाब कूल्हों पर भी लागू होती है। विटामिनों का भंडार अगर सही तरीके से न पकाया जाए तो यह पीले पानी में तैरते बेकार और बेस्वाद केक में बदल सकता है। विटामिन का कोई निशान नहीं बचेगा और ऐसे काढ़े का स्वाद आपको खुश नहीं करेगा।
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाय
जो लोग लगातार जल्दी में रहते हैं या बस चाय पेय के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, उन्हें बस यह जानना चाहिए कि गुलाब की चाय कैसे बनाई जाती है। ताजा गुलाब कूल्हों के कुछ जामुन (पूरे या कटे हुए) या थोड़ी मात्रा में सूखे हुए जामुन काली या हरी चाय बनाते समय उसमें मिलाए जाते हैं। ऐसे पेय के औषधीय गुणों के बारे में गंभीरता से बात करने की जरूरत नहीं है।, लेकिन गुलाब की चाय पीने वालों को, निश्चित रूप से, कुछ विटामिन मिलते हैं। इस तरह के पेय को पीने का उद्देश्य सामान्य चाय को एक सुखद स्वाद देना है।
गुलाब को अक्सर हर्बल चाय और मिश्रण में शामिल किया जाता है। ऐसे मिश्रण बनाते समय, यदि वे किसी फार्मेसी में खरीदे गए हों तो आपको निर्देशों का पालन करना चाहिए, और यदि आप मिश्रण स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं तो किसी हर्बलिस्ट से परामर्श लें।
काढ़ा पकाना
गुलाब का उपयोग संभवतः काढ़े (मीठा या बिना मीठा) के रूप में किया जाता है। तैयारी की इस विधि को विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के संबंध में भी विशेष रूप से कोमल नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि कच्चे माल को उबालना पड़ता है।
पहले से ही उबलते पानी में गुलाब कूल्हों को फेंकने की सिफारिश की जाती है।पंद्रह मिनट से अधिक न उबालें। काढ़े को दिन में तीन घंटे तक डालने की सलाह दी जाती है; कुछ लोग इस समय के लिए कंटेनर को काढ़े के साथ लपेटने की सलाह देते हैं। उपयोग से पहले, शोरबा को फ़िल्टर किया जाता है, और यह जितना अधिक अच्छी तरह से किया जाता है, उतना बेहतर होता है। यदि शोरबा का प्राकृतिक स्वाद किसी को अप्रिय लगता है तो आप शोरबा में थोड़ी चीनी, शहद या अन्य मिठास मिला सकते हैं।
हमारे संपादकीय कार्यालय को कई प्रश्न भेजे जाते हैं, गुलाब के बारे में सबसे आम प्रश्नों में से एक है: "ताजा गुलाब का रस कैसे और क्या संभव है?", उत्तर है - यह संभव है! लेकिन कुछ बारीकियां हैं - जामुन को उबलते पानी में फेंकने से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और, यदि संभव हो तो, उन रेशों को हटा देना चाहिए जिनसे जामुन अंदर से ढके हुए हैं। ये विली काफी घातक होते हैं - एक बार जब ये श्लेष्म झिल्ली पर लग जाते हैं, तो गले में जलन पैदा करते हैं।
सूखे गुलाब कूल्हों को भी काढ़ा तैयार करने से पहले अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता होती है - सुखाने या भंडारण प्रक्रिया के दौरान, उस पर गंदगी लग सकती है।
सही ढंग से आग्रह करें
गुलाब का जलसेक काढ़े की तुलना में बहुत अधिक विटामिन बरकरार रखता है। जलसेक बनाने के लिए, आपको जामुन को उबालने की ज़रूरत नहीं है। धोने और लिंट को हटाने के बाद, ताजा जामुन को मैश करने या उन्हें टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है। सूखे जामुनों को आसानी से धोया जा सकता है। कच्चे माल को उबलते पानी के साथ डाला जाता है (हालांकि कुछ सलाह देते हैं, उसी उद्देश्य के लिए - लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए - उबलते पानी का उपयोग न करें, बल्कि लगभग साठ डिग्री के तापमान पर गर्म पानी का उपयोग करें)। चार घंटे से एक दिन तक इंतजार करने के बाद, जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और पिया जाता है।
थर्मस में गुलाब कूल्हों को कैसे बनाएं
गुलाब कूल्हों को थर्मस में बनाना सुविधाजनक है। यह काढ़े और आसव के बीच कुछ निकलता है। इष्टतम खुराक प्रति लीटर उबलते पानी में गुलाब कूल्हों का एक बड़ा चमचा है, लेकिन जो लोग अधिक समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं वे अधिक जामुन जोड़ सकते हैं। गुलाब के कूल्हों को थर्मस में रखा जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है।एक नियम के रूप में, यह प्रक्रिया शाम को की जाती है, और सुबह वे तैयार पेय पीते हैं। इस तरह से पकाए गए गुलाब कूल्हों में पित्तशामक प्रभाव होता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले लोगों को इसे थर्मस में पकाने की सलाह दी जाती है।
वैसे, यदि आप सोच रहे हैं कि बच्चे के लिए गुलाब कूल्हों को कैसे बनाया जाए, तो आप ऊपर दिए गए व्यंजनों का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं! याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि आपको इस पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, यह हर 3 दिन में एक बार एक गिलास पीने के लिए पर्याप्त है।
जब आपको प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए पेय की आवश्यकता होती है तो पानी के स्नान में गुलाब कूल्हों को पीने की सलाह दी जाती है। दो बड़े चम्मच बारीक कटे फलों को दो गिलास गर्म, लेकिन उबलता पानी नहीं, में डाला जाता है। लगभग पंद्रह मिनट के लिए पानी के स्नान में डालें (पानी से भरे गुलाब कूल्हों वाले कंटेनर को थोड़ा उबलते पानी के साथ एक बड़े कंटेनर में रखा जाता है)। इसके बाद, शोरबा को जितनी जल्दी हो सके ठंडा और छान लिया जाना चाहिए।
फूल काढ़ा
तो, हमने यह पता लगा लिया कि गुलाब के फूलों को कैसे बनाया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं, प्रिय पाठकों, एकत्रित गुलाब की पंखुड़ियाँ भी कम उपयोगी नहीं हैं? इन्हें ताजा और सुखाकर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हें सामान्य चाय की तरह लगभग आधे घंटे तक भिगोकर पकाया जाता है। पंखुड़ियों को अलग से पीसा जाता है या नियमित चाय या अन्य जड़ी-बूटियों में मिलाया जाता है। पंखुड़ियों का अर्क पित्ताशय की बीमारियों में मदद करता है।
जटिल काढ़ा
कुछ चिकित्सक काढ़ा तैयार करने के लिए एक जटिल योजना की सलाह देते हैं। सबसे पहले यह सुझाव दिया गया है सात साबूत गुलाब कूल्हों को धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें।परिणामी काढ़े को अन्य सात गुलाब कूल्हों के साथ थर्मस में डाला जाना चाहिए; यदि वांछित है, तो चक्र को फिर से दोहराया जा सकता है। यह शाम को किया जाना चाहिए, और सुबह में, जलसेक को छान लें और पूरे दिन पियें।
थर्मस में बचे जामुनों को फेंकने की जरूरत नहीं है, लेकिन... उन्हें धीमी आंच पर एक घंटे तक उबालें। और... यह सही है, शोरबा को एक थर्मस में सात साबुत जामुन में डालें। चक्र को तब तक दोहराया जा सकता है जब तक कि गुलाब का फूल या काढ़े का उपयोग करने की इच्छा समाप्त न हो जाए।
वैसे, इतना ही नहीं है. यह सलाह दी जाती है कि उबले हुए फलों (जिन्हें एक घंटे तक उबाला गया हो) को फेंके नहीं, बल्कि उनमें से बीज निकाल दें, उन्हें काट लें, एक गिलास उबलता पानी डालें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें। बीजों का अर्क गुर्दे की पथरी को दूर करता है और नमक चयापचय को सामान्य करता है।
सर्दी के लिए गुलाब कूल्हों को ठीक से कैसे तैयार करें, इसके बारे में वीडियो:
गुलाब चमत्कारी पौधों की श्रेणी में आता है, जिसके अनुप्रयोग के क्षेत्र फार्माकोलॉजी, इत्र, चिकित्सा, खाद्य उद्योग आदि हैं। मानव गतिविधि के इन क्षेत्रों में, पौधे के बिल्कुल सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है। यह न केवल एक सुखद पेय है, बल्कि विभिन्न रोगों से बचाव का उपाय भी है। मानव शरीर पर किसी पौधे के प्रभाव को सुनिश्चित करने के लिए, सब कुछ निकालने के लिए इसे सही ढंग से बनाना आवश्यक है।
पौधे के उपयोगी गुण
गुलाब का उपयोग इसके सार्वभौमिक लाभकारी गुणों के कारण लंबे समय से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। आप हमारे लेख में इसके बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।
इस पौधे के फलों में शामिल हैं:
- एस्कॉर्बिक अम्ल;
- विटामिन बी;
- कैरोटीन;
- विटामिन के और पीपी;
- पैंथोथेटिक अम्ल;
- खनिज लवण;
- कार्बनिक अम्ल;
- पेक्टिन पदार्थ;
- फ्लेवोनोइड्स
यह समृद्ध रासायनिक संरचना पौधे को सूजन-रोधी और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव प्रदान करती है। प्रशासन के दौरान, रोगी के शरीर में रेडॉक्स प्रक्रियाओं की सक्रियता देखी जाती है। एंजाइम प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए पौधे को बहुत बार लिया जाता है। यही कारण है कि वजन घटाने के लिए गुलाब कूल्हों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह न केवल अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि रोगी के शरीर के वजन को स्थिर करने में भी मदद करता है।
पौधे पर आधारित दवा लेते समय मूत्राधिक्य और पित्त स्राव बढ़ जाता है। इसका उपयोग लीवर के इलाज के लिए किया जाता है। हार्मोन संश्लेषण को बढ़ाने पर गुलाब का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसे हार्मोनल असंतुलन के लिए लिया जाता है। विभिन्न त्वचा रोगों के उपचार के लिए आवश्यकता पड़ने पर पौधों का भी उपयोग किया जा सकता है।
गुलाब भी एक शक्तिवर्धक और सुखदायक पौधा है जिसका व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में विभिन्न रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।
इस पौधे के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसके फलों को ठीक से सुखाया जाना चाहिए (सूखे गुलाब कूल्हों को थर्मस में कैसे बनाया जाए, यह पढ़ें)। इससे पौधे को अपनी संरचना में पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता प्राप्त करने में मदद मिलेगी। आपको यह भी जानना होगा कि गुलाब की चाय को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए।
लोक चिकित्सा में पौधे का उपयोग
पौधे के अद्वितीय गुणों के कारण, इसका व्यापक रूप से विभिन्न रोग स्थितियों को खत्म करने और बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। सूखे गुलाब कूल्हों का उपयोग अक्सर सर्दी के लिए किया जाता है। बेशक, खुराक के अनुसार इसे सख्ती से जानना और लागू करना उचित है।
इस पौधे का उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है:
- विटामिनोसिस;
- रक्तस्रावी प्रवणता;
- पित्तवाहिनीशोथ;
पौधे का उपयोग अल्सर, दरारें और त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। यह नेत्र रोगों और विभिन्न रक्तस्रावों के लिए भी अत्यधिक प्रभावी है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग संवहनी रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए किया जाता है।
यदि किसी रोगी को पेट, लीवर जैसे अंगों की तीव्र या पुरानी बीमारी है, तो उसे इलाज के लिए नियमित रूप से गुलाब की चाय पीने की जरूरत है।
- इस औषधि का प्रयोग गले के रोगों में व्यापक रूप से किया जाता है।
- इस पौधे का उपयोग तीव्र श्वसन रोगों के लिए किया जाता है।
- इसने तीव्र वायरल रोगों में अपनी प्रभावशीलता को बार-बार साबित किया है।
- गुलाब के पेय की मदद से आप अवसाद या ताकत की कमी से जल्दी छुटकारा पा सकते हैं।
- पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन होने के कारण, इससे बनी चाय का व्यापक रूप से विटामिन की कमी से निपटने के लिए उपयोग किया जाता है।
गुलाब एक सार्वभौमिक पौधा है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात चाय तैयार करने के अनुपात और तकनीक का सही ढंग से पालन करना है।
सूखे गुलाब कूल्हों को थर्मस में पकाने की विधियाँ
किसी दवा को पेय के रूप में इस्तेमाल करने से पहले कई लोग पूछते हैं कि चाय कैसे बनाई जाए? पेय तैयार करने के लिए आपको पौधे का उपयोग केवल सूखे रूप में ही करना चाहिए।
यदि आपको किसी पौधे से जलसेक प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आपको इसे थर्मस में बनाना होगा। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए प्लास्टिक के ढक्कन वाला एक कांच का जार लें। उसे सावधानी से कम्बल में लपेटा जाना चाहिए। थर्मस का यह संस्करण गुलाब कूल्हों को पकाने के लिए आदर्श है।
महत्वपूर्ण! हमारे लेख में शरीर को होने वाले इसके फायदों के बारे में पढ़ें।
चाय बनाते समय, सूखे जामुन की मात्रा की यथासंभव सटीक गणना करना आवश्यक है। अगर आप दो लीटर का कंटेनर इस्तेमाल कर रहे हैं तो 200 ग्राम गुलाब के कूल्हे लें। यानी पानी और जामुन का अनुपात एक से दस होना चाहिए।
पेय तैयार करने के लिए, आप पौधे के साबुत सूखे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें बस एक बर्तन में रखा जाता है और उबला हुआ पानी भर दिया जाता है। चाय बनाने की इस विधि का उपयोग करते समय, इसमें कोई लिंट नहीं होगा, जिससे पेय पीने में जितना संभव हो उतना सुखद हो जाएगा। इस विधि का नुकसान इसके स्वाद की कमजोर अभिव्यक्ति है।
कुचले हुए जामुन बनाना
आप चाहें तो चाय बनाने से पहले गुलाब के कूल्हों को काट सकते हैं। यह विधि न केवल एक समृद्ध स्वाद प्रदान करेगी, बल्कि पेय को पोषक तत्वों और लाभकारी पदार्थों से भी अधिक समृद्ध बना देगी। नुकसान विली है। इस प्रकार की चाय पीने में बहुत अच्छी नहीं लगती।
- परिणामी द्रव्यमान को एक बर्तन में रखा जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है।
- पेय से लिंट हटाने के लिए, इसे एक मोटे कपड़े से छानना चाहिए। आपको इस उद्देश्य के लिए धुंध का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उन्हें अंदर जाने देगा।
- फलों को यथासंभव सावधानी से काटना आवश्यक है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि यदि लिंट आंखों या त्वचा में चला जाता है, तो खुजली दिखाई देगी।
पेय तैयार करने की विधि चाहे जो भी हो, इसे सात घंटे तक डालना चाहिए। इसीलिए शाम को चाय बनाई जाती है, जिससे लोग सुबह इसे पी सकें।
पौधे से काढ़ा तैयार करना
इस तथ्य के बावजूद कि पौधे को उपचारात्मक सार्वभौमिक गुणों की विशेषता है, यह ठीक से सीखना आवश्यक है कि इससे दवाएं कैसे तैयार की जाएं। अन्यथा, गुलाब अपने सभी लाभकारी गुणों को खो सकता है और मानव शरीर पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। आप थर्मस के बिना भी पौधे बना सकते हैं।
ध्यान! गुलाब का काढ़ा तैयार करने के लिए केवल उन फलों का उपयोग किया जाता है जिन्हें पहले एकत्र करके सुखाया जाता है। सबसे पहले आपको फल को बालों वाले हिस्से से साफ करना होगा।
फलों को तौलिये पर रखें और रसोई के हथौड़े से कुचल दें। अगर आपके किचन में खास मोर्टार है तो उसकी मदद से फलों को काटने की प्रक्रिया काफी आसान हो जाएगी.
- फलों को पकाने के लिए सिरेमिक या इनेमल कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है।
- फलों को एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और ठंडे पानी से ढक देना चाहिए। चाय को उबाल आने तक आग पर पकाएं।
- पेय में उबाल आने के बाद इसे आंच से उतार लें. और चाय पीने से पहले उसे तीन घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें।
- पेय में पोषक तत्वों की आवश्यक सांद्रता प्राप्त करने के लिए, प्रति लीटर पानी में एक सौ ग्राम छिलके वाले फल लें।
- इसे लेने से पहले इसे छान लेना चाहिए।
रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने का नुस्खा
बहुत से लोग नहीं जानते कि पौधे का काढ़ा कैसे पीना चाहिए। चाय के भीग जाने के बाद इसे लेना बेहतर है। गर्म पियें.
पेय बनाने की विधियाँ सीधे उस उद्देश्य पर निर्भर करती हैं जिसके लिए इसे लिया जाएगा। प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए, आप पौधे के साबुत या कुचले हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं।
- फलों को गर्म पानी में दस मिनट तक रखा जाता है.
- इसके बाद, तरल को एक मोटे कपड़े से छान लिया जाता है।
- भोजन के बाद दिन में तीन बार चाय पी जाती है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज पर सबसे प्रभावी प्रभाव डालेगा।
आप गुलाब कूल्हों को पेय के रूप में भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस पौधे के फलों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और उन्हें कई घंटों तक पकने देना होगा।
चाय बनाने के लिए आप सिर्फ फलों का ही नहीं बल्कि इसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं. जड़ें लें और उन्हें जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, परिणामी कच्चे माल के एक बड़े चम्मच पर उबलता पानी डालें। पेय को 15 मिनट तक उबालें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। चाय पीने से पहले छान लें.
पेय तैयार करने की दोनों विधियाँ सरल हैं, जो किसी को भी इसे बनाने की अनुमति देती हैं।
मल्टीविटामिन चाय बनाना
बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए गुलाब की चाय न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है (जानना दिलचस्प है)। चूंकि पौधा भारी मात्रा में विटामिन से संतृप्त होता है, इसलिए इसका उपयोग मल्टीविटामिन चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, जो न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी उपयोगी होगी। यह एक वास्तविक मल्टीविटामिन बम है.
पेय तैयार करने के लिए आपको पौधे की पत्तियों का उपयोग करना चाहिए। इन्हें सूखा या ताज़ा चुना जा सकता है। गुलाब की पत्तियों में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं, जो न केवल विटामिन के साथ शरीर की संतृप्ति सुनिश्चित करता है, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।
एक विटामिन पेय तैयार करने के लिए, आपको पौधे की पत्तियां लेनी होंगी और उन्हें जितना संभव हो उतना बारीक पीसना होगा।
- परिणामी कच्चे माल को एक मुट्ठी पत्तियों प्रति आधा लीटर उबलते पानी की दर से उबलते पानी में डाला जाता है।
- चाय में दो बड़े चम्मच गुलाब जामुन अवश्य मिलाएं।
- परिणामी पेय को अच्छी तरह मिलाएं और तीन मिनट तक उबालें।
- इस समय के बाद, गर्मी से हटा दें और एक घंटे तक बैठने दें।
औषधीय पेय वसंत ऋतु में लिया जाता है। यदि रोगी को लंबी बीमारी का अनुभव हुआ है, तो यह मल्टीविटामिन चाय आपको वर्ष के किसी भी समय ताकत बहाल करने की अनुमति भी देगी। पेय को स्ट्रॉ के माध्यम से पीना चाहिए।
महत्वपूर्ण! मल्टीविटामिन चाय ने बच्चों में तीव्र श्वसन रोगों के उपचार के दौरान उच्च स्तर की प्रभावशीलता दिखाई है। हमने पहले ही लेख में सब कुछ वर्णित किया है।
गुलाब की चाय एक मूल पेय है जिसका मानव शरीर के लगभग सभी अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें एक सुखद स्वाद और सुगंध है, जो इसे न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पीने की अनुमति देती है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप चाय में शहद मिला सकते हैं।
यह पेय न केवल विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए, बल्कि उनकी रोकथाम के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी विशेषता तैयारी में आसानी है। बड़ी संख्या में व्यंजनों की उपलब्धता के कारण, एक व्यक्ति यथासंभव जल्दी और आराम से चाय बनाने के लिए सबसे सुविधाजनक का उपयोग कर सकता है।
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