Borsch: kalorijski sadržaj jela u raznim varijacijama. Koliko kalorija ima u različitim borščovima? Koliko kcal ima u zelenom boršu

U nastojanju da organizuju zdravu ishranu, mnogi ljudi odbijaju da konzumiraju meso, smatrajući ga štetnim po zdravlje. Vegetarijanci u potpunosti isključuju mesne proizvode iz svoje prehrane, ali je teško odustati od tradicionalnog ukrajinskog boršča, pa se boršč priprema u juhi od povrća, bez upotrebe mesa. Ovo jelo vernici pripremaju i u dane posta, a za organizovanje dijetalnih obroka pogodan je i boršč bez mesa. Oni koji su zabrinuti za višak kilograma, u međuvremenu su zabrinuti koliko kalorija ima u boršu s vodom. Nutricionisti preporučuju jelo onima koji žele smršaviti, jer 100 grama posnog boršča sadrži otprilike 37 kcal, a tanjir takvog boršča „teži“ oko 90 kcal, što znači da dodatni tanjir boršča neće naštetiti vašoj figuri.

Koliko kalorija ima boršč bez mesa, pripremljen na različite načine?

Za pripremu boršča po klasičnoj recepturi tradicionalno se koriste krompir i kupus, a kako bi se dobio jedinstven ukus, u boršč se dodaju pržene šargarepe, cvekla i luk prženi na biljnom ulju. S obzirom na tako raznolik sastav, treba napomenuti da boršč nije samo ukusan, već i nevjerovatno zdrav. Koliko kalorija ima boršč na bazi vode bez mesa zavisi i od sastojaka. Od navedenih komponenti najviše kalorija ima biljno ulje, ali s obzirom na to koliko se malo koristi za prženje, ne treba da brinete koliko kalorija ima boršč na bazi vode sa prženjem.

Jedan od najpopularnijih proizvoda za boršč je repa, koja jelu daje slatkast okus i jedinstvenu crvenkastu nijansu. Boršč se može pripremiti i bez cvekle, ali je u ovom slučaju ukus, kao i izgled jela, lošiji. Ljudi koji su zabrinuti zbog viška kilograma pokušavaju smanjiti sadržaj kalorija u jelima koja su uključena u njihovu svakodnevnu prehranu. Po želji možete smanjiti sadržaj kalorija u boršu uklanjanjem nekih sastojaka, a s tim u vezi mnogi žele znati koliko kalorija ima boršč s vodom i ciklom i ima li smisla izbaciti ciklu iz recepta. Kalorični sadržaj cikle je dva puta niži od onog u krumpiru, a ako kuhate boršč bez repe, možete dobiti oko 3-3,5 kalorija na 100 grama proizvoda. Isto važi i za paradajz pastu, ali je teško zamisliti boršč bez nje.

Na „težinu“ jela utiče i način serviranja, a što se tiče boršča, treba uzeti u obzir i kalorijski sadržaj pavlake i majoneza, koji boršu daju jedinstven ukus i služe za ukrašavanje jela. Ako vam ne trebaju kilogrami viška i zanima vas odgovor na pitanje koliko ima kilokalorija u boršu bez mesa, treba da znate da kašičica srednje masne pavlake, što je 20 grama proizvoda, „teži ” oko 40 kcal, što znači da će se upravo toliko povećati kalorijski sadržaj boršča. Kalorični sadržaj boršča s kiselim vrhnjem možete smanjiti korištenjem kiselog vrhnja s niskim udjelom masti. 100 grama majoneze sadrži više od 600 kcal, a kašika klasičnog "provansalskog" sa udjelom masti od 67% sadrži više od 90 kcal. Upotrebom dijetalne majoneze ili proizvoda sa nižim sadržajem masti možete značajno smanjiti kalorijski sadržaj boršča pripremljenog bez mesa u vodi.


Ako odlučite da smršate ili imate zdravstvenih problema, u prehranu možete uključiti boršč s vodom bez brige o suvišnim kilogramima. Što se tiče nekih bolesti unutrašnjih organa, liječnici često ne preporučuju prženje boršča, ali je prilično jestiv i bez prženja. U svakom slučaju, posavjetujte se sa svojim ljekarom ili nutricionistom, koji će tačno znati koje namirnice vam neće štetiti, a koje biste trebali izbjegavati.

„Boršč i kaša su naša hrana“, kaže narodna izreka. Zaista, ovo prvo jelo odavno je steklo popularnost među milionima domaćica. Danas je boršč toliko omiljen i ukorijenjen u mnogim porodicama kao zdravo, ukusno, a što je najvažnije pristupačno i jednostavno za pripremu jelo da je postao praktički sastavni dio jelovnika naše populacije. Dakle, šta je uključeno u boršč? Ovo jelo uključuje:

• kupus;
• repa;
• goveđe ili svinjsko meso;
• paradajz;
• mrkva;
• bijeli luk;
• biber;
• Lovorov list;
• pasta od rajčice;
• grah;
• zelenilo.

Danas niko ne sumnja u prednosti takvog prvog kursa; pitanja koja sve češće dobijamo su sljedeća: „Šta je kalorijski sadržaj boršča?", "Može li se smršaviti uz boršč?", "Obožavam boršč, smeta li me njegov kalorijski sadržaj?", "Ako skuhate boršč bez mesa, hoće li se njegov kalorijski sadržaj smanjiti?" “Molim vas, recite mi koliko kalorija ima u boršu?” i druga slična pitanja. Rado ćemo im odgovoriti. Dakle…

Ovaj ukusan i zdrav boršč!

Kao što znate, boršč je veoma bogat cveklom i kupusom. Osim toga, boršč sadrži puno korisnih vitamina, minerala, aminokiselina, zdravih masnih kiselina poput Omega 3 i 6, proteina, biljnih vlakana i svega što može biti korisno za zdravlje. Stoga se boršč smatra i ljekovitom hranom i indiciran je za gojazne pacijente (samo boršč pripremljen od nemasne govedine) i osobe sa prekomjernom težinom. Boršč se preporučuje i osobama koje pate od anemije, nedostatka vitamina, bolesti jetre, žučnih puteva, bubrega, kao i kardiovaskularnih bolesti (češnjak, cvekla i kupus - sve to savršeno čisti zidove krvnih sudova) i broj drugih bolesti.

Osim toga, uz sistematsku konzumaciju boršča, metabolizam se normalizira. Sada pređimo na neposredno pitanje o boršu i kalorijama.

Koliko kalorija ima u boršu...

Tablica kalorija za boršč

Ispostavilo se da hladni boršč sadrži dvadesetak kalorija manje.

Kalorični sadržaj boršča ovisit će i o izboru mesa - ako je nemasna govedina, tada će kalorijski sadržaj biti manji nego ako kuhate boršč sa svinjetinom. Grah u boršu takođe potiče sitost i gubitak težine, budući da pasulj praktično ne sadrži ugljene hidrate i niskokalorična je hrana bogata proteinima. Zapravo, Boršč sadrži male kalorije, pa se smatra i ljekovitim jelom

Ako govorimo o krumpiru, onda kako ne biste dobili višak kilograma, ne biste trebali stavljati puno krumpira u boršč.

I poslednja stvar! Boršč je divno prvo jelo, koje je, zahvaljujući sadržaju vrijednih sastojaka, izvor vitalnosti, dobrog zdravlja i ljepote. Zato jedite boršč i zaboravite na te kilograme viška! Sretno!

Ljudmila D. je bila sa vama.

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Boršč je jedno od najomiljenijih prvih jela naših sunarodnika. Ne samo da je ukusan, već je i izuzetno zdrav zahvaljujući svojim sastojcima. Inače, klasični boršč ima 21 sastojak, a proces kuhanja nije tako jednostavan kao što se čini. Istovremeno, višekomponentna priroda ovog jela postavlja pitanje među mnogima. koliko kalorija ima boršč i da li će njegova česta upotreba dovesti do pretilosti.

Koliko kalorija ima 100g borša?

Postoji mnogo opcija za recepte za boršč. Ali postoje i klasični sastojci koji moraju biti uključeni u njegov sastav. Među njima:

• repa;
• mrkva;
• sok od paradajza (paste, rendani paradajz);
• kupus;
• krompir;
• začini;
• meso.

To je posljednji sastojak koji utiče na indikator, Koliko kalorija ima 100 grama boršča? Jasno je da će boršč bez mesa biti manje kaloričan, ali istovremeno i manje zasitan.

Od 53 do 57 kcal - ovdje koliko kalorija ima boršč na govedinu. Govedina je nemasno meso i preporučuje se onima koji planiraju da smršaju. Ako pojedete tanjir takvog boršča, čija je prosječna porcija 200-250 grama, to ni na koji način neće utjecati na vaš struk.

Ako govorimo o koliko kalorija ima boršč sa svinjetinom, onda nutricionisti cifru nazivaju 90 kcal na sto grama. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj ove vrste boršča, koristite nemasni dio mesa. Takođe možete smanjiti količinu krompira.

Samo 45 kcal - toliko kalorija ima boršč sa piletinom, jer je meso ove ptice prilično lagano. Ali ako skuvate prvo jelo od pijetla, čorba će biti mnogo masnija.

Boršč bez mesa je najlakši i najmanje kaloričan. Često se konzumira u dane posta, tokom posta i ljetnih praznika. Ako si zainteresovan, koliko kalorija ima posni boršč, onda nutricionisti cifru nazivaju 25 kcal.

Šta još utječe na kalorijski sadržaj boršča?

Utječu i dodatni sastojci koje koristimo kada jedemo ovo prvo jelo kalorijski sadržaj boršča. Ako u boršč dodate zelje, povećat ćete njegov kalorijski sadržaj za 10 kcal. Kisela pavlaka će dodati još 40 kcal, a majonez – 67 kcal.

Treba napomenuti i da je boršč izuzetno zdravo jelo. Povrće, koje je glavna komponenta ovog jela, bogato je vlaknima koja stimulišu rad creva i daju energiju. Vitamini A i C poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju, jačaju imuni sistem. A mesna juha sadrži životinjske masti, proteine ​​i vitamine B koji su neophodni za funkcionisanje nervnog sistema.

Ažurirano: 23. februara 2017. od: Punisher

Svi različito tretiramo prva jela: neki ne mogu zamisliti pun obrok bez tečnog jela, dok drugi lako mogu bez njega. Ali teško je naći osobu koja bi, nakon što je probala aromatični, ukusni boršč, ostala ravnodušna na njega.

Svaka domaćica priprema ovo jelo na svoj način, a svaki put boršč ispadne ukusan na različite načine. Ali Boršč nije samo veoma ukusan, već i zdrav.

Priprema se isključivo od zdravih sastojaka:

• cvekla;
• mrkva;
• krompir;
• Luke;
• kupus

Kalorični sadržaj gotovog jela u potpunosti ovisi o kalorijskom sadržaju mesa.. Što više masnog mesa uzmete, više kalorija će vam dati kuvani boršč. Ako za pripremu juhe koristite meso s malo masnoće, tada će vas gotovo jelo oduševiti prilično niskim sadržajem kalorija.

Najmanje kalorična opcija je vegetarijanski boršč.

Odsustvo mesa osigurava vrlo nizak sadržaj kalorija - 100 grama ovog jela sadrži samo 25-30 kalorija.

Bogati boršč od svinjskog mesa mnogo je „težak“.

Njegova energetska vrijednost može se kretati od 65 do 95 kcal na 100 grama gotovog jela.

Pokušati smanjite kalorijski sadržaj boršča bez ugrožavanja njegovog okusa To je sasvim moguće na nekoliko načina:

• Za pripremu čorbe koristite nemasno meso bez kostiju;
• dajte prednost ne svinjskoj juhi, već onoj od piletine ili govedine;
• Luk i šargarepu za boršč nemojte pržiti na ulju ili masti, već ih pirjajte s malo vode dolivene u tiganj;
• zamijenite krompir pasuljem u boršu (u cijelosti ili djelomično);
• Za začinite boršč koristite kiselo vrhnje s malim postotkom masti.

Apsolutno svi mogu uključiti boršč u svoju prehranu, čak i oni koji pomno prate svoju težinu i pažljivo broje sve kalorije. Tanjir boršča ne samo da će savršeno utažiti vašu glad i dati osećaj sitosti, već će doneti i znatne koristi za organizam.

Sastav sastojaka takvog prvog jela osigurat će prisustvo mase vitamina, dijetalnih vlakana, mikroelemenata i aminokiselina.

Cvekla poboljšava metabolizam i potiče proces hematopoeze. Meso je snabdevač organizma esencijalnim proteinima. Luk, šargarepa, kupus i krompir su skladište vitamina (C, A, PP, grupa B).

Boršč je dobro izbalansirana kombinacija ugljikohidrata i proteina, proizvoda životinjskog i biljnog porijekla. Tanjir boršča će vas napuniti energijom, dati vam snagu i odlične performanse i pomoći da vaša jetra i cijeli probavni sistem efikasno funkcionišu.

Kalorijski sadržaj tanjira boršča sa piletinom (pileća juha)

Svaka domaćica ima svoj “potpis” recept za boršč. Popularnost ovog jela je i zbog činjenice da ne postoji samo mnogo načina za pripremu, već beskonačan broj.

Boršč se može pripremiti od različitih vrsta mesa ili bez njega, servirati hladan ili topao, a po želji se mogu dodati i dodatni sastojci (šljive, pečurke, pasulj).

Ručak možete pripremiti ubrzanim tempom koristeći pileće meso za boršč. Veoma je mekan, brzo se kuva, a u ukusnom i aromatičnom bujonu sigurno će uživati ​​i odrasli i deca.

Kalorijski sadržaj 100 grama boršča s piletinom je 46 kcal. Ako govorimo o tanjiru, onda će kalorijski sadržaj jedne porcije biti oko 130 kalorija.

Za supu Najbolje je koristiti bijelo pileće meso - file. U tom slučaju kalorijski sadržaj gotovog jela bit će nizak, a njegove koristi će biti maksimalne. Uostalom, pileća prsa su najzdraviji i najdijetniji dio piletine.

Ako boršč ne jedu samo odrasli, već i mali članovi porodice, pokušajte da ne koristite pastu od paradajza prilikom pripreme. Preporučljivo ga je zamijeniti svježim paradajzom ili sokom od paradajza (optimalno domaćim).

Tanjir boršča sa pavlakom

Kada izgovorimo riječ boršč, naša mašta zamišlja tanjir mirisnog prvog jela, jarko crvene boje, sa bijelim ostrvom kisele pavlake u sredini.

Kisela pavlaka i prženje su bitne komponente pravog ukrajinskog boršča, koji ne samo da poboljšavaju ukus gotovog jela, već i značajno povećavaju njegov kalorijski sadržaj.

Jedna kašika domaće pavlake dodaće boršu čak 90 kalorija. Ako koristite kiselo vrhnje s malo masti (10%) iz trgovine, tada će se kalorijski sadržaj boršča kada se doda povećati za samo 35 kcal.

Ako ste pobornik pravilne ishrane, ne pržite luk i šargarepu na biljnom ulju ili masti, već ih bacite direktno u kipuću čorbu. Zamijenite domaću kiselu pavlaku s visokim udjelom masti s dijetnijom opcijom s niskim udjelom masti.

Eksperimentirajte, potražite najoptimalnije za vas da pripremite ovo divno jelo. Ispravljanjem pokušaja i grešaka sigurno ćete pronaći recept za boršč koji će u potpunosti zadovoljiti i vaše želje ukusa i estetske zahtjeve.

Topli ili hladni, s bogatom mesnom juhom ili laganim vegetarijanskim - boršč može biti vrlo različit, ali u bilo kojoj verziji odlikuje se odličnim okusom, nutritivnom vrijednošću i sposobnošću da pruži zadovoljstvo čak i gurmanima.

Međutim, kada pred njih stave tanjir boršča, mnogi pristaše mršavljenja pitaju se koliki je sadržaj kalorija u ovom jelu i može li se uključiti u jelovnik dijete. Odgovore na ova pitanja tražimo dalje.

Upotreba boršča u dijetetici i za mršavljenje

Klasični boršč, kuhan u mesnoj juhi i začinjen kiselom pavlakom, može se nazvati dijetalnim. Međutim, vegetarijanski recepti za ovo jelo dobro se uklapaju u koncept prehrane za mršavljenje. Dakle, posni boršč je prihvatljiv kada jedete na dijeti Pyaterochka. Ako skuhate slično prvo jelo u bujonu od povrća i dodate celer, dobit ćete opciju prikladnu za finsku prehranu.

Postoji posebna sedmična dijeta "boršč", o kojoj nutricionisti govore vrlo pozitivno. Izbalansiran je i opskrbljuje tijelo potrebnim tvarima.

Klasičan recept

Najpopularnija opcija je ukrajinska verzija ovog prvog jela. Priprema se na svinjskim rebrima ili lopatici.
Sastojci:

• meso – 680 g;
• krompir - 3 velika gomolja;
• cvekla – 1 kom. (mali);
• kupus - 200 g;
• biber - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• svinjska mast - oko 20 g;
• paradajz - 4-6 kom.;
• luk - 2 kom.;
• beli luk, začinsko bilje, začini.

Priprema:

• Meso operite i prokuvajte sa tri litre vode. Kad bujon provri, ocijedite ga, ponovo dodajte tri litre vode i kuhajte na laganoj vatri tri sata. Sat vremena nakon početka dodajte krupno iseckanu šargarepu (jednu) i luk isečen na pola. Čorbu je bolje posoliti na samom kraju.
• Gotov bujon procijedite, meso ostavite da se ohladi, a šargarepu i luk bacite. Da bi boršč imao više "paradajz" ukusa, jedan manji paradajz možete skuvati u bujonu bez rezanja. Nakon toga paradajz se baci.
• Krompir nasjeckajte na kockice i dodajte u kipuću čorbu.
• Kupus narežite na sitne trakice i dodajte deset do dvanaest minuta nakon dodavanja krompira. Trebalo bi da ključa desetak minuta.
• Odvojite meso od kostiju i stavite u boršč.
• Ogulite cveklu, luk i šargarepu. Cveklu narežite na trakice (možete i krupno narendati). Dinstajte u zagrejanom tiganju. Nakon par minuta dodajte luk narezan na kockice, a nakon iste količine narendajte šargarepu na srednjem rendu.
• Kada povrće porumeni, dodajte sitno seckanu papriku.
• Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite kožu i sitno nasjeckajte. Dodajte ih u dresing dvije do tri minute nakon bibera.
• Držite dresing na vatri oko četiri do pet minuta, a zatim ulijte u boršč. Trebalo bi da prokuha pet minuta, nakon čega jelo popaprite i začinite svinjskom mašću koja se prvo samelje u mužaru sa režnjem belog luka.

Poslužite ovaj boršč sa pavlakom, posut začinskim biljem.

Sadržaj kalorija Ovo je ukrajinski boršč sa mesom 150-200 kcal po srednjoj porciji(oko 120 g). Zamijenivši svinjetinu govedinom ili patkicom, možete smanjiti ovu brojku.

Ostali recepti za kuvanje

Ako je zimi relevantnija klasična verzija boršča, ljeti je bolje dati prednost hladnim varijantama ovog jela. Ima ih mnogo, na primjer litvanski ili riblji. Ali u proljeće se svakako treba počastiti zelenim borščom, koji ne sadrži uobičajeni paradajz.

Priprema se na isti način kao i klasični boršč, ali u ovom slučaju ne koriste svinjetinu, već govedinu, na primjer, lopaticu na kosti.
Sastojci:

• govedina – 750 g;
• luk - 2 kom.;
• paradajz - 5-6 kom.;
• krompir – 4 kom.;
• šargarepa - 1-2 kom.;
• kupus – 220 g;
• cvekla - jedna srednja;
• biber - 2 kom.;
• beli luk, začinsko bilje, začini.

Priprema:

• Opranu junetinu skuvajte u 3,5-4 litre vode, a usred kuvanja dodajte na pola isečen luk i krupno iseckanu šargarepu. Nakon sat i po posolite čorbu, nakon 15 minuta isključite.
• Izvadite meso i ohladite. Treba ga iseći na male komade.
• Krompir treba iseći na kockice i sipati u kipuću čorbu.
• Kupus sitno nasjeckajte i dodajte u krompir. Ako je mlad, dovoljno je 5 minuta da bude spreman, za zimske sorte oko 15.
• Cveklu narendati i dinstati u tiganju. U to dodajte naizmenično seckanu papriku, rendanu šargarepu i luk.
• Paradajz oguliti, iseći na kockice i dodati u tiganj. Dinstajte preliv dok povrće ne bude spremno.
• Dodajte meso u tepsiju.
• Prelijte dresing u boršč i pirjajte jelo oko pet minuta. Posolite po potrebi, začinite, dodajte lovorov list.
• Nakon što ugasite boršč, dodajte nasjeckani bijeli luk i pospite začinskim biljem.

Takav boršč sa goveđom čorbom ima niži sadržaj kalorija nego svinjetina - oko 80 kcal na svakih 100 g. Može se uključiti u nestroge dijete.

Ovo jelo je još dijetnije. Da biste smanjili kalorije, koristite grudi ili noge sa uklonjenom kožom.
Sastojci:

• cvekla – 150 g;
• piletina – 550 g;
• šargarepa – 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• biber - 2 kom.;
• kupus - 150 g;
• paradajz - 3-4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zelje, biber.

Priprema:

• Piletinu skuvati u 2 litre vode, na kraju dodati juhu.
• Izvadite meso i podelite na komade.
• U kipuću čorbu dodajte krompir narezan na kockice.
• Kupus sitno nasjeckajte i nakon 10-12 minuta dodajte u jelo.
• Pripremite preliv: povrće ogulite i dinstajte u tiganju, dodajući ga sledećim redom: cvekla (sitno iseckana ili krupno narendana); komadići slatke paprike; seckani crni luk, rendana šargarepa, pelat (na kockice).
• U boršč dodajte pileće meso. Dodajte preljev i ostavite da se jelo krčka oko tri do pet minuta. Začinite biberom i dodajte lovorov list. Dodajte malo zelenila u tanjir.

Ovakav boršč u mesnoj juhi s piletinom sasvim je prihvatljiv čak i na ne previše strogoj dijeti: njegov kalorijski sadržaj na 100 grama varira unutar 42-65 kcal(ovo zavisi od mesa).

Recept za litvanski boršč

Sastojci:

• kefir - 300 g;
• krompir - 3-4 kom.;
• cvekla – 100 g;
• jaje – 1 kom.;
• začini.

Priprema:

• Cveklu skuvajte, pa narežite na trakice, nakon što je ogulite.
• U kefir uliti malo (oko 100 g) vode, posoliti, pobiberiti i promešati. Prelijte ga preko cvekle i pospite začinskim biljem. Na tanjir stavite pola kuvanog jajeta.
• Krompir skuhajte, narežite na kriške i poslužite uz boršč kao prilog.

Ovo jelo je savršeno za vruće dane. Gde sadržaj kalorija Litvanski hladni boršč je oko 64 kcal na svakih 100 grama jela.

Ovo jelo će se svidjeti onima koji poste ili su vegetarijanci. Osim toga, ovaj boršč je niskokaloričan, pa će biti dobar dodatak dijetalnom meniju.
Sastojci:

• kupus – 320 g;
• crni luk – 270 g;
• ocat - supena kašika;
• šargarepa – 170 g;
• cvekla – 160 g;
• beli luk, peršun, biber, kopar, so.

Priprema:

• Počnite sa pripremom cvekle: naribajte je na krupno, dinstajte u tiganju uz malo vode. Na kraju dinstanja dodajte sirće (tako će sačuvati boju).
• Luk i šargarepu oguliti, iseći na manje komade i pržiti na biljnom ulju.
• Prokuhajte 2 litre vode.
• Kupus sitno nasjeckajte i dodajte u lonac sa vodom.
• Nakon sedam minuta dodajte cveklu, a nakon još 3-4 dodajte šargarepu i luk.
• Kuvajte dvadesetak minuta, začinite biberom.
• Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Sadržaj kalorija ovog bezmesnog ili vegetarijanskog borša je oko 27-32 kcal na svakih 100 g.

Riblji boršč

Ovo jelo se može pripremiti i od posne riblje čorbe. Poslužite ga pravilno ohlađenog. Ovo jelo se kuha na gotovo isti način kao i klasični boršč, ali ima nekoliko nijansi:

• Bolje je odabrati riječne vrste ribe, na primjer male smuđeve, štuke;
• Lagano se prže prije nego što se urone u čorbu;
• Kuhanje čorbe je dovoljno za četvrt sata;
• Nakon krompira, u boršč se dodaje prethodno skuvan pasulj.

Ovaj hladni boršč ima nisku sadržaj kalorija - oko 62-75 kcal po porciji, zapremina 100 grama.

Zeleni boršč

Sastojci:

• luk - 1 kom.;
• kiseljak - oko 70 g;
• svinjetina – 270 g;
• jaje – 5-6 kom.;
• krompir – 4-5 kom.

Priprema:

• Meso skuvajte u dva litra vode.
• U čorbu dodajte krompir narezan na kockice.
• Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte u tiganju dok ne porumeni.
• Skuvajte i iseckajte jaja. Dodajte ih kada su krompiri gotovi.
• Kislicu operite, sitno nasjeckajte i dodajte u jelo. Boršč treba da se krčka 5-6 minuta.

Ovo jelo poslužite toplo sa kašičicom pavlake na tanjiru. Ovaj zeleni boršč je veoma zdrav, i njegov kalorijski sadržaj je oko 90 kcal na svakih 100 g jela.

Postoji ogroman broj varijanti boršča, a gotovo svaka domaćica ima svoje tajne i recepte. Pripremajući ovo jelo u bistrom bujonu, lako ga možete koristiti u svom dijetalnom meniju. Kako kuhate boršč? Podijelite svoje recepte u komentarima.