Gruzijas baklažāni ar zaļumiem. Visgardākās gruzīnu baklažānu receptes. Baklažānu uzkoda ziemai gruzīnu valodā
Gruzīnu baklažāni ir pikanta un garšīga uzkoda, ko var izmantot galda dažādošanai pat ziemā. Mēs piedāvājam visvairāk ātra recepte gatavošana.Sastāvdaļas:
0,5 kg baklažānu;
200 g paprikas;
puse karstu piparu;
50 ml augu eļļas;
50 ml etiķa (9%;
½ ķiploku galva;
sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vispirms sagatavojiet baklažānus, tam mēs izvēlamies blīvus un svaigus augļus, tos mizojam, sagriežam kubiņos, ielieciet bļodā, apkaisa ar sāli un atstāj uz 2 stundām. Tas ir nepieciešams, lai no dārzeņiem iznāk sālīta liellopa gaļa, tas ir, viela, kas baklažāniem piešķir rūgtu garšu.
2. Tagad mēs ņemam divu veidu papriku un ķiplokus, jau nomizotus, sagrieztus gabaliņos un nosūta uz blenderi, sasmalcina. Iegūtā biezenī ielej eļļu un etiķi un visu atkal maisa.
3. Atgriežoties pie baklažāniem, tos nepieciešams izspiest no sulas un apcept pannā ar nelielu daudzumu eļļas. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes.
4. Pārnes blendera saturu katliņā, vāriet 5 minūtes.
5. Tagad ielejiet baklažānus mērcē, pievienojiet tiem sāli un cukuru, vāriet 10 minūtes.
6. Saglabāšanai sagatavotās burkas piepildiet ar uzkodām, sarullējiet un ielieciet zem segas.
7. Konservētus baklažānus uzglabājiet vēsā vietā.
Piezīme!
Saglabāšanai un visu baklažānu ēdienu pagatavošanai ir vērts izvēlēties pārgatavojušos augļus, jo tie satur visvairāk sālītas liellopa gaļas. Šāda viela ne tikai piešķir rūgtu garšu, bet arī ir bīstama veselībai. Ja dārzeņi, nospiežot, ir mīksti, tad šādus baklažānus nevajadzētu lietot, tie jau ir pārgatavojušies.
Gruzijas baklažāni
Daudzas mājsaimnieces ziemai iemīlēja gruzīnu baklažānus. Galu galā šādu ēstgribu ir viegli pagatavot, to var pasniegt kā gaļas garnīru vai vienkārši uzklāt uz maizes. Garšīgi, ātri, vienkārši un lēti. Tāpēc mēs ņemam vērā visvairāk garšīga recepte tūlītējas gruzīnu uzkodas.
Sastāvdaļas:
1 kg baklažānu;
400 g paprikas;
ķiploku galva;
rūgtie pipari;
100 ml galda etiķa;
100 ml augu eļļas;
1 ēd.k. l. Sahāra;
sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Vispirms noņemiet rūgtumu no baklažāniem, šim nolūkam mēs tos sagriežam kubiņos, apkaisa ar sāli un atstājam 1,5 stundas. Šajā laikā mēs tīrām saldos un rūgtos piparus no sēklām, bet, ja kādam tas patīk asāk, tad asos piparus var atstāt neskartus.
2. Pēc tam noteciniet tumšo sulu no baklažāniem un apcepiet tos eļļā.
3. Pagrieziet papriku kopā ar ķiplokiem blenderī vai gaļas mašīnā, un tad 10 minūtes ielieciet baklažānus kopā ar sviestu, cukuru un etiķi uz uguns.
4. Uzkoda ir gatava. Atliek tikai sakārtot to sterilās burkās un satīt vākus.
Padoms!
Uzkodām neņemiet pārāk lielus augļus, kas tika audzēti, izmantojot daudz mēslojuma. Šie dārzeņi nav veselīgi.
Gruzīnu pikanti baklažāni - labākā ziemas recepte
Ja bez "zilajiem" un saldajiem pipariem nav citu dārzeņu, tad ir vērts atzīmēt, ka ziemai ir jāņem tik garšīga recepte tūlītējai gruzīnu baklažānai. Uzkoda izrādās pikanta, bet pēc garšas ļoti ēstgribu.
Sastāvdaļas:
3 kg baklažānu;
2 karsto piparu pākstis;
300 g ķiploku;
1,5 ēd.k. l. sāls;
1 tējk etiķa esence (70%;
½ glāze augu eļļas;
600 g saldo piparu.
Sagatavošana:
1. "Zilu" sagriež mazos kubiņos, ielej tajos etiķi, pievieno sāli, samaisa un atstāj uz 6-7 stundām. Pēc izdalītās sulas noteikti iztukšojiet.
2. Tagad ielej smalki sasmalcinātu maisījumu asais pipars, sasmalcinātas saldo piparu sloksnes un ķiplokus iespiež caur presi. Ielej eļļu un samaisa.
3. Sagatavotās sterilās burkas piepilda ar uzkodām, pārklāj ar vākiem un sterilizē 40 minūtes.
4. Pēc konservēšanas satiniet vākus, atdzesējiet tos zem segas un ievietojiet tos uzglabāšanā.
Padoms!
Saglabāšanai labāk ņemt 0,5 l un 0,8 l burkas, dārzeņus lielākos traukos sterilizēs ilgāk.
Gruzīnu baklažāns ar riekstiem
Uz ikdienas vai svētku galda jūs varat pasniegt tik garšīgu un oriģinālu uzkodu kā gruzīnu baklažānu ar riekstiem. Mūsdienās ir dažādas iespējas, kā visātrāk pagatavot ēdienus, kāds pavāra "zilu" laivu veidā, un šī recepte paredz pasniegšanu ruļļu veidā.
Sastāvdaļas:
1,5 kg baklažānu;
300 g valriekstu;
180 ml ūdens;
4 ķiploka daiviņas;
šķipsniņa sausas adžikas;
sāls pēc garšas;
garšvielas (apiņi-suneli, koriandrs, žāvēts cilantro).
Sagatavošana:
1. Mēs ņemam blīvus baklažānu augļus, nemizojam mizu, bet nekavējoties sagriež dārzeņus plānās plāksnēs un apcep eļļā līdz maigumam.
2. Ķiplokus izlaiž caur presi, riekstus sasmalcina ar blenderi.
3. Riekstus sajauciet ar ķiplokiem, vienlaikus pievienojiet adžiku, sāli un visas garšvielas. Tagad pievienojiet mazās porcijās karsts ūdens, bet ne verdošu ūdeni, un berzējiet maisījumu ar karoti. Rullīšu pildījuma konsistencei jābūt tādai kā bieza skāba krējuma un balta.
4. Tagad mēs ieeļļojam baklažānu šķēles ar riekstu pastas, sarullējam tās ar ruļļiem, ieeļļojam ar pastu virsū, liekam uz trauka.
5. Pirms pasniegšanas uzkodu atdzesē trīs stundas un rotā ar cilantro zariņiem.
Uz piezīmes!
Atšķirībā no cukini, baklažāni pirms cepšanas netiek apviļāti miltos, jo šādi dārzeņi ir mazāk sulīgi. Bet dažas mājsaimnieces mēģina cept "zilās" ne tikai ar atkaulošanu miltos, bet arī īpašā mīklā vai olu maisījumā, pievienojot garšvielas.
Gruzijas baklažāni ar gaļu
Gruzīnu baklažāni ar gaļu ir chanakhi. Šāds gruzīnu ēdiens izrādās ļoti garšīgs, spilgts, ar bagātīgu aromātu. Pat visātrākajā receptē tiek izmantota jēra gaļa vai liellopa gaļa, kas sautēta ar dārzeņiem un iemērcta sulās un aromātos. Trauku var pagatavot katlā, katliņā, bet visgaršīgākais tas ir podos.
Sastāvdaļas:
500 g jēra vai liellopa gaļas;
2 paprikas;
2 baklažāni;
2 sīpoli;
3-4 kartupeļu bumbuļi;
3 ķiploka daiviņas;
3-4 tomāti;
5-6 st. l. dārzeņu eļļa;
50 g tauku astes tauku (sviests);
sāls un garšvielas pēc garšas;
ķekars svaigu garšaugu (pētersīļi, cilantro, baziliks).
Sagatavošana:
1. Baklažānus sasmalcina mazos kubiņos, apkaisa ar sāli, samaisa, atstāj uz 30–40 minūtēm un pēc tam noskalo ar ūdeni un tādējādi atbrīvojas no rūgtuma.
2. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, sagrieziet saldos piparus lielos gabaliņos, vēlams ņemt daudzkrāsainus augļus, tad ēdiens izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī spilgts.
3. Sagrieziet kartupeļu bumbuļus lielos kubiņos.
4. Liellopu gaļu vai jēru sagriez vidēja lieluma gabaliņos.
5. Tagad mēs cepam dārzeņus, sākotnējā tauku cepšanas receptē tiek izmantoti tauki, bet tos var aizstāt ar sviestu.
6. Vispirms apcep "zilu" krāsu līdz zeltaini brūnai, pēc tam 5 minūtes piparus, tad kartupeļus līdz zeltaini brūnai un sautē sīpolus.
7. Gaļu pa daļām apcep līdz zeltaini brūnai. Ja jūs ievietojat visas šķēles uzreiz, tad gaļa atbrīvos sulu un tiks sautēta, nevis cepta.
8. Tagad mēs ņemam podus, kārtās izliekam sastāvdaļas - gaļu, pārkaisām ar sāli, saliekam sīpolus kopā ar gabaliņu sviesta, baklažānus, ja vēlaties, tos var sālīt, un kartupeļus arī ar gabaliņu sviesta, sāli . Uz kartupeļu nūjiņām ielieciet šķēlēs sagrieztus piparus un tomātus, kurus arī nedaudz pievienojam.
9. Tagad katrā katlā pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Un jo vairāk zaļumu ir, jo aromātiskāks būs gatavais ēdiens.
10. Pārklājiet podus ar vākiem un ielieciet tos cepeškrāsnī 1,5 stundas, temperatūra 180 ° С.
Padoms!
Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot dažādas garšvielas un garšvielas, piemēram, maltu koriandru un sauso adžiku, ko bieži izmanto gruzīnu virtuvē. Katliem nav jāpievieno ūdens, jo dārzeņi dos pareizo sulas daudzumu.
Vienkārša baklažānu ruļļu recepte gruzīnu valodā
Gruzīnu baklažānu ruļļi - ātrākā, bet gardā ēstgribu pagatavošanas recepte. Pildījumam visbiežāk tiek izmantots riekstu sviests, bet, ja vēlaties, varat izmantot jebkuras sastāvdaļas pēc garšas.
Sastāvdaļas:
Baklažāns;
ķirsis;
svaigs gurķis;
2 ķiploka daiviņas;
sāls un garšvielas pēc garšas;
zaļumi (pētersīļi, cilantro);
dārzeņu eļļa;
majonēze;
1 olu;
1 ēd.k. l. milti.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet baklažānu plānās šķēlēs, to mēs izmantojam ass nazis vai plats mizotājs. Dārzeņus pārkaisa ar sāli un atstāj uz 20-30 minūtēm. Tad jūs varat noskalot ar ūdeni vai vienkārši nokratīt lieko sāli.
2. Tagad ieslēdziet olu bļodā, pievienojiet miltus un pagatavojiet olu mīklu, kurā mēs baklažānus maizējam un apcepam līdz zeltainam.
3. Ķiršu sagriež 4 daļās, sagriež gurķi sloksnēs, majonēzē ielej smalki sagrieztus ķiplokus, samaisa.
4. Tagad ieeļļojiet baklažānu plāksnes ar ķiploku mērci, ielieciet gurķa šķēli un jebkura zaļuma zariņu, sarullējiet to. Atsevišķi mēs izgatavojam ruļļus ar tomātiem un zaļumiem.
5. Ielieciet produktus uz trauka ar salātu lapām un pasniedziet.
Uz piezīmes!
Olu mīkla nav obligāta, taču tā padara baklažānu sulīgāku, mīkstāku un piešķir tai skaistu zeltainu krāsu. Visu informāciju par ātrāko un garšīgāko recepti baklažānu pagatavošanai gruzīnu valodā var apskatīt videoklipā.
"Zils" gruzīnu aprindās: ātrs un garšīgs
Gruzīnu baklažāni aprindās ir ne tikai ātrākā un garšīgākā uzkodas recepte, bet arī universāla. Galu galā šādu ēdienu var nobaudīt pēc vārīšanas vai sarullēt ziemai, kā fotoattēlā.
Sastāvdaļas:
1,8 kg baklažānu (jauni);
400 g saldo piparu;
100 g ķiploku;
30 g sarkano piparu;
50 g cukura;
100 ml augu eļļas;
80 ml etiķa (9%;
2-3 st. l. sāls.
Sagatavošana:
1. Baklažānus sagriež šķēlēs, apkaisa ar sāli un pēc 20-30 minūtēm noskalo ar ūdeni.
2. Mizotos piparus, ķiploku daiviņas un asos piparus savērpiniet gaļas mašīnā.
3. Iegūtajā maisījumā ielej etiķi, pievieno cukuru, samaisa un uzvāra virs uguns.
4. Baklažānu šķēles apcep eļļā līdz zeltainai krāsai un pēc tam kopā ar mērci izliek burkās, sterilizē un satin vākus.
5. Atlikušos "zilos" sajauciet ar mērci, atstājiet vairākas stundas vēsā vietā un pasniedziet.
Katra Gruzijas baklažānu recepte ir atsevišķs ēdiens, ko var pasniegt kā uzkodu, kā galveno vai kā piedevu. Piedāvātās receptes ir visgaršīgākās un ātrākās, tāpēc mēs iesakām izmēģināt visas bez izņēmuma.
Pārtikas izstrādājumi:
5 baklažāni;
100 grami valriekstu;
Ķiploki;
Cilantro;
· saulespuķu eļļa;
· Granātābolu sēklas.
Ēdienu gatavošana:
1. Baklažānus samaļ garās šķēlēs un apcep no abām pusēm. 
2. Pildījumam valrieksti sasmalcina kafijas dzirnaviņās, pievieno ūdeni, lai iegūtu pastveida maisījumu. Tur ielej sasmalcinātu cilantro, ķiploku un sāli. 
3. Paņemiet vienu baklažānu, visu zonu pārklājiet ar riekstu pastu un aptiniet. 
Ielieciet ruļļus uz šķīvja un uz augšu kā dekoru apkaisa ar granātābolu sēklām.
Baklažāni gruzīnu gaumē pēc visgaršīgākās tūlītējās receptes ruļļu veidā ir gatavi.
Vienkārša baklažānu uzkoda
Dažreiz ēdiena gatavošanai nepietiek laika. Bet ir ēdieni, kuriem nepieciešams maz laika, un tie izrādās ne mazāk garšīgi. Jūs varat pagatavot Gruzijas baklažānus pēc visgaršīgākās tūlītējās receptes. Jūs varat ēst šādu ēstgribu dažas stundas pēc sagatavošanas.
Nepieciešamie produkti:
3 baklažāni;
1 sīpols;
3 ķiploka daiviņas;
· Ķekars cilantro;
· Puse glāzes valriekstu;
· Citronu;
Suneli apiņi un karstie pipari (pēc garšas);
· Cukurs un sāls (pēc garšas).
Gatavošanas gaita:
1. Vispirms jums jāizcep baklažāni. Tad jums no tiem jānoņem miza un sagriež mīkstumu patvaļīgos gabalos. 
2. Riekstus smalki un smalki sagriež ar nazi. 
3. Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus. 
4. Apvienojiet komponentus un samaisiet. Izplatiet garšvielas pa dārzeņu apļiem. 
5. Apkaisa ar citronu sulu, sāli un cukuru.
6. Mēs nosūta uz ledusskapi 2 stundas. 
Pikanta ziemas uzkoda
Mēģiniet pagatavot gruzīnu baklažānus pēc ziemai visgardākās tūlītējās receptes.
Gatavošanas produkti:
Baklažāni - 2 kg .;
Čili pipari - 1 gab;
Saldie pipari - 500 gr .;
1 liela ķiploku galva;
· Pusi kilogramu sīpolu;
· Kurkuma, koriandrs, Provansas garšaugi (šķipsniņa);
Suneli apiņi (pēc garšas);
Malta paprika - 1 ēdamkarote l. bez slaida;
Sāls - 1 ēdamkarote l. bez slaida;
Cukurs - 2 ēdamk. l.;
Saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
· Ūdens - glāze;
Etiķa esence - 2-3 ēdamkarotes.
Ēdienu gatavošana:
1. Nogrieziet papriku astes un noņemiet serdi ar sēklām. Sagriež jebkura izmēra kubiņos. 
2. Noņemiet baklažānu mizu un sagrieziet kubiņos. 
3. Smalki sagrieziet sīpolu. 
4. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. 
5. Sasmalcinātos dārzeņus pārnes katliņā, piepilda ar ūdeni un uzliek nelielu uguni. Pēc vārīšanās pagaidiet vēl 15 minūtes. Mēs samazinām uguni un turpinām vārīt dārzeņus. Sāli, pievienojiet cukuru un etiķa esenci. Mēs turpinām gatavot vēl 10 minūtes. 
6. Mēs piepildām iepriekš sterilizētas kannas un sarullējam. Pagrieziet vākus uz leju un aptiniet tos ar segu. 
Baklažāni ar gaļu
Gatavot Gruzijas baklažānus pēc visgaršīgākās tūlītējās receptes ar gaļu nav grūti. Gaļa un dārzeņi ir iepriekš jāapcep, jāgaršo ar papriku, apiņiem-suneli un ķiplokiem un jāsasniedz gatavība krāsnī. Šāds pikants ēdiens ir sātīgs un līdzsvarots.
Gatavošanas produkti:
300 grami gaļas (cūkgaļa vai liellopa gaļa);
· Sīpols;
· Burkāns;
Baklažāni - 2 gab.;
Saldie pipari - 1 gab.;
· Tomāti - 3 gab.;
2 ķiploka daiviņas;
· dārzeņu eļļa;
· 1 ēd.k. l. sviests;
· Zaļumi;
Suneli apiņi, paprika, sāls, pipari (šķipsnu katrs).
Gatavošanas gaita:
1. Gaļa jāmazgā un jāizžāvē. Izgrieziet to jebkura izmēra gabaliņos. 
2. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos. 
3. Sagrieziet nomizotos burkānus šķēlēs. 
4. Baklažānus sagrieziet 1 cm biezos paplāksnēs un pēc tam katru sagrieziet 4 gabalos. 
5. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu. Ielieciet gaļu un sīpolus tur un apcepiet līdz zeltaini brūnai. 
6. Pēc tam pievienojiet burkānus gaļai. Visu samaisa un vāra pāris minūtes. 
7. Pievienojiet dārzeņiem baklažānus un papriku. Sāls, pipari, apkaisa ar papriku un suneli apiņiem. Visu kārtīgi samaisa. 
8. Nomazgājiet tomātus un nomizojiet tos. Mēs tos sarīvējam un pievienojam tomātu biezeni. 
9. Beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus. Vēlreiz visu samaisa. Mēs ievietojam pannu cepeškrāsnī 40 minūtes. 
Piezīme!
Šādi gruzīnu baklažāni, pēc visgaršīgākās tūlītējās receptes, ir diezgan pikanti.
Marinēti baklažāni
Vai vēlaties pāris stundu laikā izmēģināt neparastu ēdienu? Pēc tam pagatavojiet Gruzijas baklažānus pēc visgardākās tūlītējās uzkodas veida receptes.
Produkti vārīšanai:
Baklažāni - 1,5 kg;
Saldie pipari - 3 gab.;
· Karsto piparu pāksts;
2 sīpoli;
· Ķiploku galva;
· Ķekars zaļumu;
750 ml ūdens;
· Etiķa esence - 5 ēdamk. l.;
Sāls - 1,5 ēdamk l.;
· saulespuķu eļļa;
Lauru lapa - 2 gab.;
Šķipsniņa koriandra;
· Šķipsniņa melno piparu.
Gatavošanas gaita:
1. Pirmkārt, jums jāsagatavo marināde. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, ieliek lauru lapu, piparu graudus, koriandru, 1,5 ēdamk. l. sāls. Pēc pāris minūtēm vārīšanās izslēdziet degli un ielejiet etiķa esenci. 
2. Ielieciet ūdeni citā katlā un nolaidiet baklažānus. Tos nepieciešams vārīt 5 minūtes. 
3. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos, noskalojiet papriku un sasmalciniet sloksnēs. Jebkurā veidā ļoti smalki sasmalciniet rūgto. Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus. Mēs visu sajaucam. 
4. Pēc tam, kad baklažāni ir vārījušies 5 minūtes, iztukšojiet ūdeni un atdzesējiet dārzeņus. Tad sagriež tos 1 cm biezās šķēlēs un kārtās liek katliņā. Dārzeņu slānis, pēc tam sasmalcināti baklažāni, tad atkal dārzeņi utt. Ielej eļļu. 
5. Pievienojiet marinādi traukā, ielieciet piparus un koriandra sēklas. Pārklājiet un atdzesējiet.
Trauku var pasniegt porcijās.
Adjapsandali ir visgaršīgākais gruzīnu ēdiens
Ajapsandali ir gruzīnu virtuves hits. Tas ir sava veida dārzeņu sautējums. Garšīga uzkoda!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Baklažāni - 5 gab.;
Burkāni - 3 gab.;
Saldie pipari - 4 gab.;
Čili pipari - 1 gab.
2 sīpoli;
Tomāti - 4 gab.;
· Ķiploku galva;
2 šķipsniņas sāls;
· Ķekars cilantro;
· Ķekars bazilika;
Malti pipari, koriandrs un apiņi-suneli - liela šķipsna;
Saulespuķu eļļa - 250 ml.
Gatavošanas gaita:
1. Baklažānus sagrieziet gareniski četrās daļās. 
2. Katru slāni apkaisa ar sāli un atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam nokrata graudus, kuriem nebija laika mērcēties. Pēc tam katru slāni sarullē miltos un apcep no abām pusēm.
3. Tomātus pārgriež uz pusēm. Pēc baklažānu cepšanas mēs noņemam atlikušo eļļu. 
4. Sasmalciniet piparus sloksnēs, bet asos piparus - gredzenos. Sasmalciniet burkānus lielās sloksnēs un 2 sīpolus pusgredzenos. Visu apcep.
5. Pievienojiet tur saldos un karstos piparus, ķiploku daiviņas un sasildiet tos. Neaizmirstiet maisīt un pievienot dārzeņiem sāli. 
6. Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātus tomātus un sasildiet tos.
7. Virsū pārkaisa ar cilantro un baziliku.
8. Nogrieziet baklažānu astes un nosūtiet tos uz pannas. 
9. Aizveriet pannu ar vāku un atstājiet 15 minūtes.
Baklažānu ikri
Gruzīni gatavošanas laikā mīl pievienot dažādas garšvielas, baklažānu ikri pēc šīs receptes izrādās pikanti.
Gatavošanas sastāvdaļas:
500 grami baklažānu;
Čili pipari - 1 gab.
Saldie pipari - 1 gab.;
Tomāti - 1 gab.
Garšvielas;
Burkāni - 1 gab.;
· dārzeņu eļļa;
Pētersīļi;
4 ķiploka daiviņas;
· Sāls.
Gatavošanas gaita:
1. Notīriet baklažānus, sasmalciniet tos kubiņos, sāli un ievietojiet pannā ar sakarsētu eļļu, apcepiet no abām pusēm. 
2. Ielieciet sasmalcinātus sīpolus un burkānus citā pannā, apcepiet apmēram 5 minūtes. 
3. Pagrieziet sagatavotos baklažānus ar pipariem un ķiplokiem gaļas mašīnā.
4. Burkāniem un sīpoliem pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, garšvielas un sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, pēc tam pagriež caur gaļas mašīnā. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, beigās pievienojot sasmalcinātus zaļumus. 
Svarīgs!
Pirms pasniegšanas ikri jāiepilina.
Gruzijas ikri - ziemas sagatavošana
Pamēģiniet pagatavot garšīgu baklažānu sagatavošanu ziemai pēc gruzīnu receptes.
Gatavošanas produkti:
2 kg baklažānu;
250 grami saldo piparu;
350 grami sīpolu;
Cilantro, pētersīļi, baziliks;
2 ķiploku galvas;
· dārzeņu eļļa.
Gatavošanas gaita:
1. Baklažānus sagriež gareniski. Katru slāni mēs ieeļļojam ar eļļu. Mēs to izklājam uz cepešpannas. Mēs cepam līdz piedāvājumam. Mēs izņemam un noņemam ādu. Sasmalciniet mīkstumu kubiņos. 
2. Sīpolus un papriku sagrieziet kubiņos.
3. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem ādu un samaļ līdz biezenim. 
4. Katliņā ielej eļļu un uzkarsē, tur sautē sīpolu. Tad ielej tomātu biezeni un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Tad pievienojiet baklažānus un turpiniet gatavot. 
5. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Zaļumus sasmalciniet smalki un smalki. Mēs visu ievietojam kastrolī, sāli un cukuru, vāriet vēl 10 minūtes.
6. Ievietojiet kaviāru burkās un satiniet vākus. Apgrieziet sagataves un pārklājiet tās ar segu. Sagatavojamo priekšmetu nepieciešams uzglabāt aukstumā. 
Gruzijā baklažāni tiek gatavoti jebkurā gadalaikā - tiek gatavotas dažādas uzkodas, ikri, sautējumi, sautēti ar gaļu un ruļļi. Šis ir iecienīts gruzīnu dārzenis. Katrā ēdienā tradicionāli tiek izmantotas aromātiskas garšvielas un garšvielas, kas ēdienam piešķir neaizmirstamu pikantu garšu.
Gruzīnu baklažāni ir labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot baklažānus gruzīnu valodā.
Gruzijas baklažāni - vispārīgi sagatavošanas principi un metodes.
Baklažāni lepojas ar gruzīnu virtuvi, un to pagatavošanai ir neskaitāmi veidi. Tie tiek cepti, cepti, marinēti, sautēti vai sālīti. To gatavo gan atsevišķi, ar ķiplokiem un riekstiem, gan kombinācijā ar citiem dārzeņiem vai gaļu. Baltā vīna etiķi un ķiplokus bieži pievieno baklažānu uzkodām, lai iegūtu pikantu un asu garšu.
Gruzīnu virtuvi bez zaļumu pārpilnības ir grūti iedomāties. Cilantro, baziliks, zaļie sīpoli, pētersīļi ir gandrīz katrā no baklažāniem gatavotajā traukā, kas ēdienam piešķir unikālu garšu, papildus bagātinot to ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem.
Rieksti nav pēdējā vieta gruzīnu virtuvē. Mīļākie neapšaubāmi ir valrieksti. Kopā ar tām tiek pagatavotas daudzas mērces un garšvielas, kas lieliski sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Īpaši bieži baklažāniem pievieno riekstus sasmalcinātas masas veidā ar zaļumiem un ķiplokiem.
Gruzijas baklažāni - labākās receptes:
1. recepte: Buglama ar baklažāniem gruzīnu valodā.
Šis ir garšīgs nacionālais gruzīnu ēdiens, lai gan tā dažādību var atrast citās austrumu virtuvēs, piemēram, azerbaidžāņu. Gatavot ir viegli tādā ziņā, ka jums nav jāstāv pār to un nepārtraukti jāmaisa. Dārzeņus nepieciešams tikai sagriezt un ievietot traukā. Kamēr viņi vārās uz plīts, jūs varat darīt citas lietas. Buglama pieder pie pirmajiem ēdieniem, taču to gatavo, pievienojot nelielu daudzumu ūdens. To var pagatavot uz plīts katlā vai krāsnī porcijās. Recepte ietver utskho-suneli - tās ir zilas mātītes sēklas, kas sasmalcinātas pulverī, kas ēdienam piešķir vieglu un patīkamu riekstu garšu. Ja neatrodat utsho-suneli, pievienojiet citas garšvielas, kas jums patīk. Tas nav gluži pareizi, bet tomēr ir labāk nekā nekas.
Sastāvdaļas:
4 gab. diezgan lieli baklažāni un kartupeļi, 600 g gaļas (jēra vai jebkura cita), 2 gab. bulgāru pipari, tomāti un sīpoli, pa 1 gabaliņam burkānu un karsto papriku, koriandrs, dilles un baziliks (vai cits pēc jūsu gaumes), 3 ķiploka daiviņas, sāls, utskho-suneli.
Gatavošanas metode:
Katlā ielieciet pirmo gaļas slāni, sagrieztu mazos gabaliņos, pa virsu - kartupeļu ķīļi. Nākamo slāni sagriež aprindās baklažāni. Apkaisa ar sāli. Tad pārmaiņus ielieciet sīpolu pusgredzenus, sāli, apļus (vai kubiņus) tomātu, rīvētu burkānu, bulgāru papriku, sagrieztu šķēlēs vai sloksnēs.
Katlā ar dārzeņiem un gaļu ielej 2 tases buljona vai ūdens, uzvāra, samazina uguni un vāra apmēram divas stundas ar aizvērtu vāku.
10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet utskho-suneli, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un pievienojiet sasmalcinātu karsto piparu pāksti. Buglama tiek pasniegta karstā veidā.
2. recepte: Gruzijas baklažāni.
Šis ēdiens tiek gatavots, pamatojoties uz ceptiem baklažāniem, tāpēc ir svarīgi izvēlēties augļus, kas ir liela izmēra, bet nav pārgatavojušies. Liels, jo, cepot, baklažānu lielums ievērojami samazinās, un ir svarīgi, lai beigās paliktu ne tikai miza un astes, bet arī daudz garšīgas mīkstuma.
Sastāvdaļas:
2 lieli baklažāni, 1 sīpols, 150 g lobītu valriekstu, 3 vidējas ķiploka daiviņas, cilantro un pētersīļi, neliela citrona sula, puse tējkarotes garšvielu - bazilika un suneli apiņi, asie pipari un sāls pēc garšas, nedaudz cukura , granātābolu sēklas.
Gatavošanas metode:
Visus baklažānus cep cepeškrāsnī (200C) apmēram 40-45 minūtes, līdz tie ir mīksti. Atdzesē, nomizo, sasmalcina mīkstumu ar nazi.
Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus (uz ceļa vai ar ķiploku spiedi). Pievieno citrona sulu, visas garšvielas kopā ar cukuru un sāli, samaisa.
Valriekstus sasmalcina javā, blenderī vai gaļas mašīnā. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc viena ar otru un ievieto ledusskapī uz dienu. Protams, jūs varat ēst uzreiz, bet, ja ēdiens tiek ievadīts, tas iegūst īpašu un unikālu garšu. Tāpēc labāk ir mazliet paciesties, vismaz vismaz 12 stundas.Pirms pasniegšanas apetīti dāsni pārkaisa ar granātābolu sēklām.
3. recepte: Adjapsandal - gruzīnu baklažānu sautējums.
Lai būtu skaidrāk, kāds tas ir ēdiens, jums jānoskaidro, ko nozīmē vārds "ajapsandal". Pārnestā nozīmē tas nozīmē daudzu sastāvdaļu, priekšmetu sajaukumu. Krievu valodā ir līdzīga definīcija - "vinigrets". Tāpēc šajā ēdienā atkarībā no konkrētās receptes var sajaukt daudz un dažādus dārzeņus - tomātus, zaļās pupiņas, kartupeļus, sīpolus, bulgāru piparus, burkānus, bet galvenais produkts ir baklažāni. Tie. no vienas puses viņi ņem pusi vai pat trešdaļu no pārējiem produktiem.
Sastāvdaļas:
baklažāni - 1 kg, puskilograms bulgāru piparu un tomātu, pa 250 g zaļo pupiņu, sīpolu un burkānu, 1 ķekars cilantro, pētersīļi un baziliks katrs, pipari un sāls pēc garšas, šķipsniņa safrāna un malta koriandra, dārzeņu eļļa - puse glāzes, 1 pod čili (asie pipari), 4 ķiploka daiviņas, 1 lauru lapa.
Gatavošanas metode:
Sīpolus sagriež mazos kubiņos, piparus strēmelēs, baklažānus šķēlēs (vai šķēlīšu pusēs), burkānu rupji sarīvē.
Apcep baklažānus (nevajag tos mizot, bet pirms mērcēšanas tos mērcēt sālsūdenī, nevajadzēs), ielieciet caurdurī, lai eļļa iztukšotu. Tajā pašā pannā sautē sīpolu, pievieno piparus un burkānus, visu kopā apcep 10 minūtes, pēc tam dārzeņus pārnes uz baklažāniem.
Nogrieziet pupiņām astes, ar rokām sadaliet katru pāksti 2 vai 3 daļās, vāriet ūdenī, līdz puse ir pagatavota, salieciet caurdurī. Noņemiet tomātu miziņu, pēc tam pārlejot ar verdošu ūdeni, tad sasmalciniet tos.
Ķiplokus sasmalcina ar cilantro javā un sajauc ar tomātiem. Sasmalciniet atlikušos zaļumus ar nazi, plānā veidā sasmalciniet čili, noņemot sēklas. Nosūtiet visas dārzeņu šķēles uz baklažānu katlu, kā arī lauru lapas ar garšvielām un sāli. Maisiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. recepte: Gruzijas baklažāni ar riekstiem.
Baklažāni ar riekstu mērce ir oriģinālas gruzīnu uzkodas. Viņa darbojas kā nemainīgs visu svētku svētku atribūts. Gatavot ir viegli, bet ēst ir garšīgi. Pamēģini.
Sastāvdaļas:
4 baklažāni, 150 g valriekstu (nomizoti), 1 ķekars pētersīļu un cilantro, 1-2 vidēji sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, šķipsna maltu karstu čili un koriandru, sāls, baltvīna etiķis (var izmantot ābolu sidru) - 3 ēdamk. L., Augu eļļa.
Gatavošanas metode:
Baklažānus sagriež mēles gareniskajās šķēlēs, uz pusstundu liek sālsūdenī. Pēc tam nosusiniet (saspiediet) un apcepiet eļļā.
Pildījumam: sasmalciniet riekstus (javā, caur gaļas mašīnā vai blenderī), pievienojiet tiem smalki sagrieztus zaļumus, sāli, ielejiet etiķi, pievienojiet garšvielas un izspiediet ķiplokus. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
Uz karstām baklažānu šķēlītēm ielieciet karoti pildījuma un salieciet uz pusēm. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Ielieciet baklažānus ar riekstiem uz rīves, katru rullīti pārvietojot ar sīpolu gredzenu. Tagad ļaujiet viņiem atdzist un kādu laiku nostāvēties, lai mērcētos. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar granātābolu sēklām un pētersīļu lapām.
Jūs varat sagriezt baklažānus nevis gareniskajās valodās, bet gan šķērsvirziena apļos. Tad pildījums jānovieto starp diviem ceptiem apļiem, un uz augšu jāuzliek sīpolu gredzens.
Gruzijas baklažāni - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem.
Atpūšoties dabā, mēģiniet pagatavot bārbekjū pēc vienas no gruzīnu virtuves receptēm. Mtsvadi ir kebabs baklažānos. Vienai porcijai jums būs nepieciešams 1 baklažāns un 150-200 g gaļas (oriģinālajā jēra gaļā, bet jūs varat arī cūkgaļu vai mājputnus). Baklažānu sagriež gareniski, sagrieztā gaļā ievieto gaļas gabaliņus (sālītus un piparotus) un virtenē uz iesma, lai no abiem galiem caurdurtu visus gabaliņus un pašu baklažānu. Cepiet pār oglēm, līdz tās ir pagatavotas kā parasts bārbekjū, periodiski ieeļļot baklažānu un gaļu ar augu eļļu.
Quelle der Zitate: http://zhenskoe-mnenie.ru/
Šādu recepšu galvenā iezīme ir pareiza sagatavošanašis dārzenis. Ja jums ir jauns auglis, tad nekādas īpašas darbības nevajadzētu veikt. Tomēr, ja esat pusmūža vecums, tad to vajadzētu pareizi marinēt, lai tas nejustu rūgtu garšu.
Kā to izdarīt, kā arī interesantas 8 ēdienu iespējas, jūs redzēsiet zemāk.
Sagatavot šādu ēdienu nebūs grūti. Rullīši ir mēreni pikanti un pikanti, tāpat kā visa gruzīnu virtuve.
Jūs varat pagatavot tādus gardumus kā uz Jaunais gads kā papildu trauku un ikdienas dzīvē.
Šī ēdiena noslēpums ir tāds, ka jūs varat to pagatavot iepriekš. Kad tie tiek ievadīti, iemērc garšvielās, tie būs vēl garšīgāki.
No šiem produktiem jums ir nepieciešams pagatavot uzkodas:
- baklažāni - 3 gab.;
- valrieksti - ½ glāze;
- ķiploki - krustnagliņa;
- sīpols - 1 gab.;
- pētersīļi - ½ ķekars;
- citronu sula- ¼ tējkarote;
- garšvielas, sāls, granātābolu sēklas, augu eļļa - pēc jūsu ieskata.
Kopējais laiks ir 45 minūtes.
Gatavošanas procedūra.
1. Lai sāktu procesu, ir galvenā dārzeņu cepšana. Lai to izdarītu, noskalojiet augļus, nogrieziet vāciņus, sagrieziet plānās sloksnēs gar.
Padoms! Ja jūs iegādājāties dārzeņus, kas ir ļoti rūgti, tad sloksnes berzējiet ar sāli. Atstāj uz pusstundu. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
2. Kamēr sloksnes ir ievadītas, jūs varat apcept sīpolus. Notīriet, sasmalciniet, nosūtiet uz pannu. Cep uz vidējas uguns nedaudz eļļas. Gatavību nosaka caurspīdīgs vai nedaudz zeltains nokrāsa.
3. Tagad uz vidējas uguns ielieciet tīru pannu. Ļaujiet tai aizdegties. Tad pievienojiet baklažānu sloksnes. Cepiet no katras puses 1 līdz 2 minūtes. Kad esat gatavs, salieciet visu vienā plāksnē.
Atsauce! Samaziniet kalorijas, apcepot sasmalcinātu dārzeņu bez eļļas. Pretējā gadījumā sloksnes absorbēs taukus un ruļļi kļūs smagi.
4. Sagatavojiet uzgriežņus. Ja jūs varat atrast sasmalcinātus, tad labi. Ja nē, ievietojiet blendera traukā un sasmalciniet līdz smalkām drupām, kā tas ir fotoattēlā.
5. Tagad pievienojiet pārējās sastāvdaļas riekstiem (sīpols, ķiploki, garšvielas, zaļumi, citronu sula un nedaudz ūdens). Visu kārtīgi sakuļ ar blenderi.
Padoms! Ja jūs domājat, ka mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens.
6. Ruļļu izgatavošana. Sloksnes galā ielieciet 1 tējkaroti mērces un sāciet ritināt no pildījuma līdz galam.
7. Pagrieziet visas sloksnes. Pēc tam uzmanīgi izklājiet uz lielas trauka, izrotājiet ar granātābolu sēklām. Jūs varat pievienot dažas cilantro vai pētersīļu lapas.
Gatavs. Pasniedziet vai atstājiet ledusskapī, lai ievadītu, ja laiks ļauj.
Cepti baklažāni gruzīnu gaumē
Cits gruzīnu virtuves uzkodu veids ir cepti baklažāni. Ēdienu gatavošana ir vienkārša un vienkārša. Tomēr vienkārši dārzeņi pannā nav tik garšīgi, tāpēc receptē pievienojiet nedaudz ķiploku un čili piparus.
Produktu skaits:
- galvenais dārzenis - 2 augļi;
- sāls - 5 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Čīle - 1 pāksts;
- pētersīļi - 20 g;
- eļļa pēc garšas;
- etiķis - 25 ml.
Kopējais laiks ir 50 minūtes.
Procesa darbības.
1. Sāksim ar augļiem. Mēs mazgājam, nogriežam kājas, sagriežam gredzenos. Tagad mēs pārvietojam gredzenus uz bļodu. Apkaisa ar sāli. Mēs atstājam uz pusstundu, lai viss rūgtums pārietu.
2. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai nožūtu šķēles.
3. Mēs nosūtīt pannu uz vidēju siltumu, ielej augu eļļu. Pēc karsēšanas ielieciet baklažānus.
4. Cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tad mēs to uzliekam uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu eļļu.
5. Pildījuma pagatavošana. Notīriet ķiplokus, noskalojiet čili. Visu sasmalciniet, ielieciet traukā, samaisiet. Tad pievieno nedaudz eļļas, etiķi un sāli. Vēlreiz samaisiet.
6. Tagad uz katra dārzeņu gredzena ielieciet nelielu daļu ķiploku maisījuma. Mēs visu izliekam uz liela šķīvja.
Tas ir viss. Tagad ielieciet to ledusskapī uz pāris stundām. Kad esat gatavs, varat to pasniegt pie galda. Labu apetīti.
Gruzīnu pikanti baklažāni - labākā ziemas recepte
Ziemā daudziem cilvēkiem trūkst vitamīnu. Tomēr, ņemot vērā zināšanas par gruzīnu virtuvi, tā nebūs problēma. Mēs iesakām veikt pagriezienu ziemai. Šādi dārzeņi labi sader ar cukini, kurus jūs varat ēst atsevišķi.
Spiningošanai sagatavosimies:
- baklažāni - 0,5 kg;
- saldie paprikas - 200 g;
- rūgtie pipari - 1 gab.;
- augu eļļa - 50 g;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- etiķis 9% - 40 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls - pēc jūsu ieskata.
Vērpšanas laiks ir 40 minūtes.
Procesa darbības.
1. Mēs tradicionāli sākam ar rūgtuma noņemšanu. Tomēr tagad mēs dārzeņu sagriežam kubiņos. Pēc sāls pievienošanas atstājiet 30 minūtes malā.
2. Lai netērētu laiku, rūpēsimies par pārējām sastāvdaļām. Noskalojiet saldos piparus, noņemiet sēklas, sasmalciniet. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Svarīgs! Ja jums tas patīk asāk, sasmalciniet karstos piparus kopā ar graudiem. Ja nē, noņemiet sēklas.
3. Papriku un ķiploku maisījumu izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī. Pievieno etiķi, samaisa. Tagad nosūtiet visu uz pannas, ielieciet cukuru. Maisot, uzvāra. Šādus dārzeņus turiet 4 minūtes.
4. Ir kārta baklažāniem. Viegli saspiediet gabaliņus no mitruma. Pēc tam nosūtiet uz pannas, lai ceptu 10 minūtes. Tad pārnes tos kastrolis ar piparu mērci. Pievieno sāli.
5. Atkal uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, regulāri maisot.
6. Tagad ievietojiet maisījumu sterilizētās burkās. Uzskrūvējiet vāku. Apgrieziet un aptiniet ar dvieli. Kad viss ir pilnīgi foršs, varat to nosūtīt uz pagrabu vai citu vēsu vietu.
Lūdzu, noskatieties video par pikantu baklažānu gatavošanu ar ķiplokiem un pipariem:
Ajapsandali gruzīnu valodā - cepts baklažānu sautējums
Adjapsandali ir kaukāziešu ēdiens. Tomēr katra tauta klasiskā recepte savu, tāpēc atrast pirmo recepti ir diezgan grūti.
Neskatoties uz to, šodien mums ir gruzīnu virtuve, kas nozīmē, ka gatavosim ajapsandali. No nepieciešamajām sastāvdaļām:
- baklažāni - 3 gab.;
- sīpols, tomāti - 2 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- bulgāru pipari un čili - 1 gab.;
- garšaugi, sāls, pipari un eļļa - pēc jūsu ieskata;
- timiāns - tējkarote.
Gatavošanas laiks ir 25 minūtes.
Gatavošanas soļi.
1. Vispirms sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet, nosusiniet.
2. Tagad ielejiet nedaudz eļļas pannā un ielieciet to ugunī. Ļaujiet tai sasilt. Šajā laikā sagrieziet sīpolu pusgredzenos un "zilos" gabaliņos. Vispirms apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgumam, pēc tam pievienojiet baklažānus. Mēs vārām 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. Nomizojiet papriku no sēklām un sagrieziet gabaliņos. Tomātus nomizo, pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus un čili.
4. Pievienojiet sastāvdaļas pannai, samaisiet un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns. Šajā laikā mēs gatavojam zaļumus.
5. Ielieciet garšaugus sautējumā, samaisiet un turpiniet vārīt vēl 5 minūtes.
Tas sagatavošanos noslēdz. Jūs varat izkārtot pa daļām tūlīt pēc plīts izslēgšanas vai arī ļaut tai uzvārīties 10 minūtes, lai gardums būtu piesātināts aromātu un atdziest.
Noskatieties vēl vienu video recepti, kā pagatavot Ajapsandali:
Cepts baklažāns ar tomātiem un sieru
Cita veida uzkodas svētku galdam, piemēram, papildinājums
Šis produkts ir jāapcep. No sastāvdaļām jums vajadzētu sagatavoties: Laiks ir 20 minūtes. Procesa darbības. 1. Nomazgāto dārzeņu sagriež gredzenos. Pievieno sāli un piparus. Mēs atstājam 5 minūtes. 2. Tagad jums ir jāizcep gredzeni no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Kad esat gatavs, visu pārnesiet uz šķīvja. 3. Paņemiet vēl vienu plakanu plāksni vai trauku. Sākam salikt. Uzmanīgi izlieciet ceptos gredzenus. Pēc tam ielieciet tomātu, kas sagriezts apļos. 4. Tagad pienāk kārta sieram. Mēs ņemam cietu produktu. Berzējiet uz rupjas rīves. Mēs izklājam virsū tomātu tā, lai iegūtu mazu cepuri. Mazliet apstādījumu dekoru. Un woo-a-la! Garšīga uzkoda ir gatava. Var pasniegt pie galda. Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka baklažānu sālīšana jāveic ne ilgāk kā 4 dienas, un sastāvdaļu daudzums ir minimāls. Jums vienkārši nepieciešams: Kopējais gatavošanas laiks ir 4 dienas. Soli pa solim recepte. 1. Noskalojiet dārzeņus. Nogrieziet kāju, izņemiet sēklas ar karoti. 2. Tagad mēs nosūtām dārzeņu uz pannu. Piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet sāli un nosūtiet to uz plīts. Uzvāra, pēc tam vāra 3 minūtes uz vidējas uguns. Pēc sasprindzinājuma pakļaujiet apspiestībai. 3. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Riekstus smalki sagriež. Sasmalciniet arī piparmētru. Ielieciet visu bļodā un samaisiet. Atsauce! To var izdarīt, taču ir vieglāks veids. Visu liek blenderī un labi sablendē. Tā rezultātā viss tiks sasmalcināts un sajaukts uzreiz, un jūsu rokas paliks tīras. 5. Tagad mēs gatavojam marinādi. Etiķi un ūdeni uzvāra proporcijā 1: 1. Tad mēs dārzeņus pārnesam uz burku un visu piepildām ar marinādi. Mēs nosūtīt uz aukstu vietu 3 dienas. Tad jūs varat atvērt burku un ēst. Labu apetīti. Es vēršu jūsu uzmanību uz video recepti visgaršīgākajiem marinētiem baklažāniem:
Bija neiespējami ignorēt tik vienkāršu gatavošanas metodi lēnā plītī. Gandrīz katrai saimniecei virtuvē ir šī iekārta. Ēdiena gatavošana ar to ir vienkārša, tīra un laikietilpīga. Pirms procesa jums vajadzētu sagatavot produktus: Kopējais laiks ir 80 minūtes. Gatavošanas soļi. 1. Mēs rūpīgi mazgājam visus dārzeņus. Mēs sagriež baklažānus, nomizo un sagriež kartupeļus. Tomātus sagriež kubiņos, bet burkānus - gredzenos. Piparus sēklas un sagriež kubiņos. 2. Tagad visas sastāvdaļas ievietojiet multivarkas bļodā šādā secībā: Tad visu pārkaisa ar garšvielām. Pievieno sāli. Aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu "Dzēšana". Ilgums - 60 minūtes. 3. Kamēr dārzeņi sautējas, ķiplokus var nomizot un sasmalcināt. Pievienojiet sautējumam 25 minūtes pirms vārīšanas. Tas ir viss. Ķiploki jau ir dārzeņos. Viss beidzas ar sautēšanu. Atliek nedaudz pasniegt ēdienu ar zaļumiem pirms pasniegšanas. Un visbeidzot, es jums pastāstīšu par ļoti garšīgu ziemas recepti. Uzkoda izrādās pikanta un ļoti garšīga. Sagatavojiet no sastāvdaļām: Izveides laiks ir 80 minūtes. Uzkodu posmi. 1. "Zilu" mazgā un sagriež 1 cm biezos apļos. Atsauce! Ja tie ir atšķaidīti, vārīšanas laikā tie pārvēršas par biezeni. 2. Arī sāliet tos, nedaudz saspiediet ar rokām un atstājiet 30-40 minūtes. Tad mēs noskalojam un nosusinām. 3. Šajā laikā jūs varat sterilizēt kārbas ērtā veidā. 5. Tagad sagatavo dārzeņu mērci. Vispirms sagatavosim tos. Nomazgājiet, noņemiet sēklas no paprikas, mizojiet ķiplokus un tomātus. Tad ielieciet visu bļodā un sasmalciniet ar blenderi. 7. Tagad pievienojiet baklažānus. Viegli samaisiet un vāriet 7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, ielejiet etiķi, viegli samaisiet. 8. Ielieciet maisījumu burkās. Mēs satinamies. Mēs gaidām, līdz tie atdziest, tad mēs to ievietojam vēsā vietā līdz ziemai. Tas ir viss. Sākoties aukstam laikam, jūs varat atvērt un ēst. Tas papildina Gruzijas baklažānu receptes. Noteikti izmēģiniet kaut ko vai saglabājiet tos grāmatzīmēs vēlāk. Izmantojot "Prosto-SMAK" receptes, jūs varat attīstīt savas kulinārijas prasmes. Turklāt, ja jums ir kādi jautājumi par ēdiena gatavošanu, uzdodiet tos komentāros. Gatavojiet ar prieku un mūsu padomu, un tad jūs vienmēr pārsteigsit savu ģimeni un draugus.
Garšīga marinētu baklažānu recepte
kā pagatavojiet baklažānu lēnā plīts
Baklažānu uzkoda ziemai gruzīnu valodā
4. Tagad mēs sūtām baklažānus uz krāsni. Lai to izdarītu, sajauciet dārzeņu ar eļļu (50 ml). Mēs izliekam uz cepešpannas. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 ° C temperatūrā.
6. Tad jums jāievieto atlikušais sviests, cukurs un sāls. Visu to pārnes katliņā un vāra.
Saistītie raksti
