ワッフルアイロンにミルクを入れた自家製ワッフル。電気ワッフルアイロンでミルクを使って薄いワッフルを作るためのレシピ。電気ワッフルアイロンの伝統的なワッフル

信じられないほどおいしい、みんなのお気に入りのウィーンのソフトワッフルは自宅で電気ワッフルアイロンで調理することができます、レシピとステップバイステップの写真はあなたを助けます！

ワッフルは非現実的に美味しく、青々としていて背が高いです。これは、生地をケフィアで練ったウィーンのワッフルを作るためのレシピです。食欲をそそるワッフルは、ジャム、シロップ、コンデンスミルク、アイスクリーム、または新鮮なベリーと一緒に出すことができます。

ケフィア400ml;
バター50g;
卵2個;
大さじ4。 l。サハラ;
2 tsp ベーキングパウダー;
1 tsp ソーダ;
塩のピンチ;
小麦粉300g。

提出用：

任意のシロップ;
新鮮なベリー。

レシピ2：電気ワッフルアイロンでクリスピーなウィーンのワッフル

バター-150グラム、
卵-3個、
砂糖-1カップ
バニリン-1パック、
サワークリーム-大さじ4。スプーン、
塩-ピンチ
ソーダ-小さじ1杯の先端に
小麦粉-2.5カップ

電子レンジまたは湯煎でバターを溶かします。冷ましてください。

3個の卵を別のボウルに泡だて器で入れます。

それらに砂糖を注ぎます。

バニリン（バニラシュガー）と塩を少し加えます。

ウィーンのワッフルの材料をすべて一緒に泡だて器で混ぜます。

冷やしたバターを加えます。

再び塊を混ぜます。

サワークリームを追加します。泡だて器でもう一度かき混ぜます。

ソーダを追加します。重曹の代わりにベーキングパウダーを使うことができます。

小麦粉をふるいを通して、ウィーンのワッフル混合物を入れたボウルにふるいにかけます。

生地をよく混ぜます。ウィーンのワッフルの生地は、パンケーキよりも厚くする必要がありますが、同時に、古典的なショートブレッド生地ほどタイトではありません。写真はそれがどうなるかをはっきりと示しています。

ワッフルがくっつかないように、少量の植物油でワッフルアイロンにグリースを塗ります。ストーブの上に置き、よく加熱します。ねり粉をワッフルアイロンにスプーンで入れます。 1つのワッフルに大さじ2を要しました。スプーン。

ワッフルアイロンを折ります。ワッフルアイロンの柄を手で持って、片側のストーブに2分ほど置いてから、裏返して反対側のワッフルを炒めます。ワッフルアイロンのハンドルをしっかりと握ります。ベーキング中に蒸気が出ますので、やけどしないように注意してください。

自家製のウィーンのワッフルは、新鮮なフルーツ、ジャム、ジャム、コンデンスミルク、紅茶、ミルク、またはコーヒーと一緒に冷やしてお召し上がりいただけます。溶かしたチョコレートと刻んだナッツを注ぐか、粉砂糖をまぶすだけで、オリジナルの方法でそれらを提供することができます。食欲があります。

レシピ3：自宅でのウィーンのワッフル（写真付き）

ウィーンのワッフルはよりふわふわで、ワッフルアイロンでは、内側が柔らかく、外側がカリカリになります。本当、新鮮なだけ。食べたほうがいいのは新鮮です。横になった後、ワッフルはカリカリ感を失います。

小麦粉-1.5カップ;
塩-ピンチ;
バニラシュガー-1袋;
植物油-潤滑用;
鶏卵-2個;
バター-30g;
砂糖（生地用）-大さじ3-4。スプーン;
重曹-小さじ1

電気ワッフルアイロンでウィーンのワッフルの生地を準備するのは難しいことではありません。卵は砂糖で挽き、溶かしたマーガリンを加え、次に他のすべての材料を加える必要があります。

必要なパネル、グリースでワッフルアイロンを加熱します。両側に大さじ2杯の生地を置きます。

蓋をして固定し、6〜8分炒めます。ふたを開けて、ワッフルで何ができるか見てみましょう。

これが私たちが必要とする結果です。ただし、誰かがもっとトーストしたバージョンを好むかもしれません。ワッフルの最初の部分を取り出して、次の部分を準備します。

完成したウィーンのワッフルは釉薬をかけることができます。練乳を沸騰させてグリースを塗り、2つのワッフルをつなぎ合わせることができます。

レシピ4：電気ワッフルアイロンのシンプルなウィーンのワッフル

バター-200グラム;
砂糖-100グラム;
鶏卵-3個;
ミルク-200ml;
小麦粉-300グラム;
ベーキングパウダー-小さじ2

ウィーンのワッフル用の生地を準備するには、200グラムのソフトバターが必要です。これは事前に冷蔵庫から取り出す必要があり、約100グラムの砂糖が必要です。深いボウルまたはサラダボウルを取り、その中にバターと砂糖をこすります。

そこで生の鶏卵を3個割って、200グラムのミルクを注ぎます（ミルクは冷たくてはいけません。少し暖かい方がいいです）。すべての材料を混ぜ合わせ、泡だて器またはミキサーで低速で滑らかになるまでかき混ぜます。

得られた混合物に、小麦粉300グラムと生地用ベーキングパウダー小さじ2を追加します。

スプーンまたはミキサーで手で滑らかになるまで生地を完全にかき混ぜます。

電気ワッフルアイロンを用意します。大さじ2杯の生地を各型に注ぎ、滑らかにして形を整え、アプライアンスを閉じます。すべてのワッフルアイロンは異なるので、その使用に関する推奨事項をもう一度見てください。おそらく、この量の生地はあなたに合わないでしょう。

レシピに従って電気ワッフルアイロンでワッフルを約3〜5分間焼きます。

完成したワッフルを用意した皿に置きます。サーブするときは、ジャム、甘いシロップ、コンデンスミルクを注ぐことができます。

レシピ5、ステップバイステップ：ワッフルアイロンのウィーンのワッフル

今日は、家族全員で美味しいワッフルを簡単に作ることができる電気ワッフルアイロンのウィーンワッフルのレシピを紹介します。私たちのウィーンのワッフルレシピは、ワッフルの外側をカリカリにし、内側を柔らかくします。

3個卵
1/3st。砂糖
1 tsp バニリン
大さじ2杯。牛乳
40グラムバター
3アート。小麦粉
½tsp 重曹
½tsp 塩

ウィーンのワッフルの生地を準備するには、ミキサーを使用して卵黄3個と砂糖¼カップを混ぜます。混合物が均一になったらすぐに、小さじ1杯のバニラを加え、ミキサーですべてをもう一度叩きます。

バターを溶かして、ウィーンのワッフルのベースに追加します。ここにミルク2カップを追加します。

別の容器に小麦粉、ソーダ、塩を混ぜ、前のステップで準備したベースに注ぎます。すべての材料をミキサーで混ぜます。

お気づきかもしれませんが、卵白はまだありますが、ウィーンのワッフルレシピでも使用されます。これを行うには、卵白がエッグノッグに似た気団になるまでミキサーで泡立てます。

最終段階では、ウィーンのワッフルのベースとエアクリームを混ぜるだけです。ウィーンのワッフルが風通しが良く柔らかくなるように注意しながら、両方の成分を手で混ぜることが重要です。この段階ではミキサーを使用しないでください。

電気ワッフルアイロンを加熱し、油でグリースを塗り、おいしいウィーンのワッフルを2〜3分間焼き始めるだけです。

私たちのウィーンのワッフルは準備ができており、テーブルの上でそれらを提供するだけで、さらにフルーツジャム、ベリー、または蜂蜜で飾ることができます！ウィーンのワッフルはメープルシロップで特に美味しく、現代の店で見つけるのは難しくありません。ボナペティ！

美味しいワッフルはバターだけでなく調理できます。

ミルクまたはケフィアのワッフルは、電気ワッフルアイロンでうまく機能します！

彼らのレシピは、5個の卵と1パックのバターを使った古典的なレシピよりもはるかにシンプルで、予算が多く、食事も豊富です。そして、ミルクのウエハースは、同じように美味しくてカリカリになり、それらとは異なるフィリングのウエハースロールを作ることができます！

ガラスよりも小麦粉が多かった:)

ミルクワッフルの材料：

15個の場合：

卵2個;
砂糖100g（カップの半分）;
塩のピンチ;
ミルク1杯;
1.5〜2カップの小麦粉（15％のサワークリームのように生地を厚くするため）;
ひまわり油大さじ1（無香料）

ミルク入りのサクサクワッフルのレシピ：

ミキサーで砂糖で卵を殴る。

コップ一杯のミルクを注ぎ、混ぜます。

小麦粉を加え、しこりがなくなるようにもう一度混ぜます。

ひまわり油を加えてもう一度混ぜます-ベーキング中にワッフルがワッフルアイロンにくっつかないようにします。

また、ワッフルアイロンの表面に植物油を注意深く塗ります。

ワッフルアイロンを5分間ウォームアップします。これで、開始できます。中央に大さじ2杯の生地を注ぎ、ワッフルアイロンを閉じて押し下げます。オーブンミットを使用してください-この段階で、ワッフルアイロンは熱い蒸気を放出します！

ワッフルを2〜3分間焼きます。軽いワッフルはパンケーキのように柔らかく、赤や焦げ茶色に揚げるとサクサク！

ここにそのような軽いワッフルがあります-柔らかく、サクサクしたい場合は、より強く揚げます

ワッフルをナイフで少しこじ開け、取り外してプレートに移します。ワッフルロールが必要な場合は、冷凍する前にワッフルをひねりますが、ショートブレッドと同じように食べても美味しいです。

サクサクのミルクワッフルは、コンデンスミルクやカスタードを塗ったり、チューブで満たしたりすることができます。または、お茶でクランチ！

ミルクは、冷蔵庫にある乳製品に応じて、ケフィアに置き換えることも、混合することもできます。

そして、小麦粉を全粒粉に置き換えたり、組み合わせたりすると、美味しくなります

キッチンにワッフルアイロンが付いていれば、家族全員でおいしくて独創的なおやつを作るのは難しくありません。電気ワッフルアイロンでワッフルを調理するのに30〜40分もかからず、さまざまなトッピングで毎回新しいオリジナルの料理を提供できます。朝食をより面白く満足させるレシピのセレクションをご用意しています。

電気ワッフルアイロンの伝統的なワッフル

最も簡単なワッフルは数分で作ることができます。生地はいつもキッチンにあるので、店に駆け込む必要はありません。

バターを柔らかくなるまでつぶします。砂糖を加え、泡だて器で塊を叩きます。
卵を加え、ふわふわになるまでよく叩きます。
ふるいにかけた小麦粉を徐々にボウルに注ぎ、生地をこねます。
ワッフルアイロンを温めます。フォームに生地を置き、1.5〜2分間焼きます。

クラシックなウィーンのワッフル

ウィーンのワッフルの主な特徴は、金色のサクサクした皮、魅力的な香り、そして風通しの良い真ん中です。デザートを作るには、必ずベーキングパウダーと脂肪分が多い良質のバターを用意する必要があります。完成した料理には、アイスクリーム、チョコレートチップ、ジャム、コンデンスミルクのスクープを追加できます。

最も正確な方法で卵を白身と卵黄に分けます。寒い場所でリスを掃除します。卵黄では、砂糖と混ぜて、均一な白い粘稠度になるまで混ぜます。
バターを弱火で溶かします。ミルクと塩を塊に注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
ベーキングパウダーでふるいにかけた小麦粉を追加します。しこりが残らないようにかき混ぜます。
冷蔵庫から卵白を取り出し、固くなるまで叩きます。
すべての材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます（混ぜるときにミキサーを使用しないでください。そうしないと、生地が「落ち着き」、ふわふわになりません）。
電気ワッフルアイロンをオンにして、タイルにオイルを塗ります（最初に一度だけオイルを塗ります）。型の上に混合物を注ぎ、2〜3分間焼きます。

薄いサクサクのワッフル

薄いウエハースケーキは、ケーキやツイスト、トッピングの充填によく使用されます。電気ワッフルアイロンで調理する方法は非常に簡単で、それほど時間はかかりません。

バターを火で溶かします。彼を冷やす。
卵を砂糖と混ぜ合わせ、ミキサーで叩きます。叩きながら、ミルクとバターを少しずつ加えます。得られた塊に小麦粉を追加します。滑らかになるまですべてを混ぜます。
電気ワッフルアイロンをオンにします。ひしゃくでアプライアンスの真ん中に生地をそっと注ぎます。黄金色になるまで1.5〜2分焼きます。
必要に応じて、完成したデザートにフィリングを入れて、まだ暖かいうちに巻き上げることができます。

ソフトワッフル-ハート

これはアメリカ人のお気に入りの料理です。ハートワッフルはパンケーキのようなものです。彼らはふわふわでロマンチックに見えます。

砂糖-100g;
サワークリーム-250g;
小麦粉-大さじ1.5;
塩;
卵-3個;
ベーキングパウダー-小さじ1

卵を砂糖と混ぜ、泡だて器でふわふわの白い塊になるまで泡立てます。
サワークリーム、塩、バニラ、ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーと一緒に加えます。滑らかになるまですべての材料を混ぜます。
電気ワッフルアイロンをオンにします。アプライアンスの中央に少量の生地を注ぎます（大量の液体を注ぐと、調理中に端から出てきます）。 2分間調理します。

ベルギーワッフル

このデザートは通常、ベリーとチョコレートと一緒に出されます。粉砂糖を上に振りかける。

生地の材料：

バター-100g;
砂糖-グラス半分;
卵-2個;
小麦粉-1カップ;
ベーキングパウダー-小さじ1;
塩-0.5tsp;

あらかじめ冷蔵庫からバターを取り出してください（柔らかくするため）。塩、バニラを加える。
混合物に2つの卵を割ってかき混ぜます。
ベーキングパウダーを注ぎ、泡だて器またはミキサーで叩き、ふるいにかけた小麦粉を加えます。
ワッフルアイロンをオンにします。生地をデバイスの型に注ぎ、5〜6分間焼きます。
チョコレートを割って、水浴で溶かします。チョコレートが液体になったら、火から下ろして淹れます。
皿に皿を置き、イチゴまたはスグリを上に置き、溶かしたチョコレートを注ぎます。必要に応じて、粉砂糖を振りかけることもできます。

カードウェーハ

カッテージチーズ-100-150g;
卵-2個;
ベーキングパウダー-大さじ1。 l .;
小麦粉-大さじ2。 l .;
グラニュー糖-大さじ2。 l .;
バター-70g。

バターを柔らかくなるまで温め、卵と砂糖と混ぜ合わせます。
クリーミーな混合物にカッテージチーズ（脂肪含有量0〜4％）を追加します。
ふるいにかけた小麦粉を混合物に加え、生地をこねます。
電気ワッフルアイロンをオイルで潤滑し、加熱します。
生地をデバイスの型に注ぎ、1〜2分間焼きます。

オリジナルワッフルとチーズクリーム

デザートの絶妙な味と外観は、グルメを楽しく驚かせます。

水-1杯;
レモンの皮-1個から;
レモンジュース-1個から;
砂糖-大さじ2。 l .;
ベーキングパウダー-小さじ2;
塩-小さじ1;
ヨーグルト-200ml;
ミルク-200ml;
コーンミール-150g;
卵-2個;
バター-200g;
ソーダ-小さじ半分;

コーンミールは茹でる必要があります。水を沸騰させ、小麦粉を徐々に加えます。火から下ろし、20〜25分間浸します。
バターを溶かし、卵を入れた生地に注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜます。
ジュースとレモンの皮を追加します。
別のボウルに砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
材料を合わせ、生地をこねます。
ミルクとヨーグルト（脂肪ではない）を混ぜ合わせ、生地に加えます。
ワッフルアイロンを加熱します。その上にねり粉を注ぎ、黄金色になるまで焼く。
ルバーブとラズベリーを砂糖と混ぜます。
混合物を火にかけます。沸騰したら、20〜30分間火にかけます。荒廃のために火から下ろします-ソテーの準備ができています。
ヨーグルト、レモン、ハチミツを合わせます。よく混ぜます-クラシッククリームの準備ができています。
料理の準備ができたら、ワッフルをソテーとクリームで食べます。

この簡単な御馳走を作ったら、何度も何度も作りたくなるでしょう！

電気ワッフルアイロンの伝統的なワッフル

最も簡単なワッフルは数分で作ることができます。生地はいつもキッチンにあるので、店に駆け込む必要はありません。

材料：

卵-6個;
小麦粉-180g;
バター-200g;
砂糖-大さじ1。

調理方法：

バターを柔らかくなるまでつぶします。砂糖を加え、泡だて器で塊を叩きます。
卵を加え、ふわふわになるまでよく叩きます。
ふるいにかけた小麦粉を徐々にボウルに注ぎ、生地をこねます。
ワッフルアイロンを温めます。フォームに生地を置き、1.5〜2分間焼きます。

クラシックなウィーンのワッフル

材料：

バター-50g;
砂糖-グラス半分;
ミルク-900ml;
卵-2個;
小麦粉-大さじ2;
ベーキングパウダー-小さじ1;
塩-大さじ1。 l。

調理方法：

最も正確な方法で卵を白身と卵黄に分けます。寒い場所でリスを掃除します。卵黄では、砂糖と混ぜて、均一な白い粘稠度になるまで混ぜます。
バターを弱火で溶かします。ミルクと塩を塊に注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。
ベーキングパウダーでふるいにかけた小麦粉を追加します。しこりが残らないようにかき混ぜます。
冷蔵庫から卵白を取り出し、固くなるまで叩きます。
すべての材料を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます（混ぜるときは、ミキサーを使用しないでください。そうしないと、生地が「落ち着き」、ふわふわになりません）。
電気ワッフルアイロンをオンにして、タイルにオイルを塗ります（最初に一度だけオイルを塗ります）。型の上に混合物を注ぎ、2〜3分間焼きます。

薄いサクサクのワッフル

材料：

ミルク-250ml;
小麦粉-大さじ2;
砂糖-大さじ1;
バター-150g;
卵-4個

調理方法：

バターを火で溶かします。彼を冷やす。
卵を砂糖と混ぜ合わせ、ミキサーで叩きます。叩きながら、ミルクとバターを少しずつ加えます。得られた塊に小麦粉を追加します。滑らかになるまですべてを混ぜます。
電気ワッフルアイロンをオンにします。ひしゃくでアプライアンスの真ん中に生地をそっと注ぎます。黄金色になるまで1.5〜2分焼きます。
必要に応じて、完成したデザートにフィリングを入れて、まだ暖かいうちに巻き上げることができます。

ソフトワッフル-ハート

これはアメリカ人のお気に入りの料理です。ハートワッフルはパンケーキのようなものです。彼らはふわふわでロマンチックに見えます。

材料：

砂糖-100g;
サワークリーム-250g;
小麦粉-大さじ1.5;
塩;
卵-3個;
ベーキングパウダー-小さじ1

調理方法：

卵を砂糖と混ぜ、泡だて器でふわふわの白い塊になるまで泡立てます。
サワークリーム、塩、バニラ、ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーと一緒に加えます。滑らかになるまですべての材料を混ぜます。
電気ワッフルアイロンをオンにします。アプライアンスの中央に少量の生地を注ぎます（大量の液体を注ぐと、調理中に端から出てきます）。 2分間調理します。

ベルギーワッフル

このデザートは通常、ベリーとチョコレートと一緒に出されます。粉砂糖を上に振りかける。

生地の材料：

バター-100g;
砂糖-グラス半分;
卵-2個;
小麦粉-1カップ;
ベーキングパウダー-小さじ1;
塩-0.5tsp;

充填用：

チョコレートバー-100g;
クリーム-150ml;
ベリー-300g;
粉砂糖-大さじ1。 l。

調理方法：

あらかじめ冷蔵庫からバターを取り出してください（柔らかくするため）。塩、バニラを加える。
混合物に2つの卵を割ってかき混ぜます。
ベーキングパウダーを注ぎ、泡だて器またはミキサーで叩き、ふるいにかけた小麦粉を加えます。
ワッフルアイロンをオンにします。生地をデバイスの型に注ぎ、5〜6分間焼きます。
チョコレートを割って、水浴で溶かします。チョコレートが液体になったら、火から下ろして淹れます。
皿に皿を置き、イチゴまたはスグリを上に置き、溶かしたチョコレートを注ぎます。必要に応じて、粉砂糖を振りかけることもできます。

カードウェーハ

材料：

カッテージチーズ-100-150g;
卵-2個;
ベーキングパウダー-大さじ1。 l .;
小麦粉-大さじ2。 l .;
グラニュー糖-大さじ2。 l .;
バター-70g。

調理方法：

バターを柔らかくなるまで温め、卵と砂糖と混ぜ合わせます。
クリーミーな混合物にカッテージチーズ（脂肪含有量0〜4％）を追加します。
ふるいにかけた小麦粉を混合物に加え、生地をこねます。
電気ワッフルアイロンをオイルで潤滑し、加熱します。
生地をデバイスの型に注ぎ、1〜2分間焼きます。

オリジナルワッフルとチーズクリーム

デザートの絶妙な味と外観は、グルメを楽しく驚かせます。

材料：

生地：

水-1杯;
レモンの皮-1個から;
レモンジュース-1個から;
砂糖-大さじ2。 l .;
ベーキングパウダー-小さじ2;
塩-小さじ1;
ヨーグルト-200ml;
ミルク-200ml;
コーンミール-150g;
卵-2個;
バター-200g;
ソーダ-小さじ半分;

柔らかくておいしいふわふわのワッフルは、家庭用ワッフルアイロン、電気、現代または古いソビエトのストーブを使用して準備できます。 2つのレシピを考えてみましょう。1つはサワークリーム、もう1つは古典的なウィーン料理のオプションです。

材料：

卵-4個

砂糖-グラス1杯

バター-250グラム

サワークリーム（ケフィア）-3/5カップ

小麦粉-スライド付きグラス1杯

ソーダ、塩ピンチバイピンチ

自宅で柔らかいワッフルを作る方法

1. 卵を洗い、カップに割って、グラニュー糖を加えます。

2 。バターを溶かし、室温まで冷まし、約5〜10分。このとき、卵を砂糖で白くなるまで混ぜます。バターを注ぎ、泡だて器で完全に叩きます。

3. サワークリームに塩とソーダを加えて混ぜます。

4. サワークリームの混合物を卵に注ぎます。ミックス。

5 。薄力粉を少しずつ加えて混ぜます。

6 。生地は濃厚なクリームのような粘りがあります。

7 。小さじ1杯で、植物油を塗ったワッフルアイロンに生地を広げます。蓋をしっかり閉めます。コンロで調理する場合は、ワッフルアイロンを両側で約2分間保持します。電気ワッフルアイロンを予熱した後、薄い生地を敷き、約30秒加熱します。

美味しいソフトワッフルの準備ができました

ボナペティ！

ウィーンのワッフルの古典的なレシピ

ほとんどの人はオーストリアの首都ウィーンの名前と何を連想しますか？もちろん、ワルツ、モーツァルト、有名なウィーンのワッフルもあります。これは料理芸術の傑作ではないかもしれませんが、彼らはオーストリアを偉大な作曲家に劣らず栄光を与えました。ウィーンのワッフル…柔らかく、サクサクしていて、信じられないほど風味豊かです。それでも…

率直に言って、私たちがウィーンのワッフルと呼んでいたのは、実際にはベルギーのデザートです。そこで彼らは、クリーム、シロップ、ジャム、コンデンスミルク、蜂蜜、アイスクリーム、さらには新鮮なベリーなど、ほとんどすべての詰め物で満たすことができる大きなセルを備えたパイ型のお菓子を思いついたのです。昔はお菓子だけでなく、お菓子も詰め物として使われていました。多くの場合、フィラーの役割は、プロセスチーズ、パテ、またはベーコンによって果たされました。

でも、どんなにやわらかいワッフルと呼んでも、これで美味しくなることはありません。そして、それらを味わうために、ウィーン（ブリュッセル、リエージュなど）に行く必要はまったくありません。自家製ワッフルアイロンを使用して、このクラシックなヨーロッパのデザートを自分のキッチンで調理できます。

このようなベーキングには、次の製品が必要になります。
小麦粉-300-350 g;
バター- 50グラム;
卵-2個;
ミルク-300 ml;
グラニュー糖-大さじ2;
バニラシュガー-小さじ1杯;
ベーキングパウダーと塩-小さじ1/2。

ウィーン人の主なトリックは、おそらくウィーン人ではないかもしれませんが、卵全体を叩くことは決してないということです。したがって、最初に注意深く卵を割って、タンパク質から卵黄を分離する必要があります。白はそのままにしておくと、後で重宝します。卵黄に砂糖を加え、よく挽いて白い混合物を作ります。その後、バニラシュガーをマスに加え、すべてをもう一度完全に混ぜます。

あらかじめ溶かしたバターを卵の混合物に注ぎ、ミルクと塩を加えます。すべてをもう一度混ぜます。

小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜます。その後、既存の混合物に少量ずつ加え、得られた生地を完全に混合する必要があります。急いではいけません。生地が固まりなく均質になっていることが重要です。

卵白に戻る時が来ました。ミキサーでそれらを叩いて厚い泡にします。これは生地の上に注意深く配置する必要があります。これらの材料を非常に注意深く混ぜます。ミキサーはこの手順には適していません。通常の泡立て器を使用することをお勧めします。この場合、回転運動をしないでください。泡立て器が上下に動くことが望ましい。

生地の準備ができたらすぐに、ワッフルアイロンの加熱を開始できます。ちなみに、ワッフルの最初のバッチを揚げる前に、植物油でグリースを塗る必要があります。その後、生地にはすでに十分な量の油が含まれているため、この手順を繰り返す必要はありません。

各ワッフルを作るには、大さじ2杯の生地が必要です。それらは非常に速く焼かれます-たった2〜3分。この間、彼らはすでに十分に褐色になっているはずです。ウィーンのワッフルは温かいうちに召し上がれます。それらはどんな甘いフィラーでも、そして「純粋な」形の両方で良いです。