Recept a pad ta, sült thai tészta. Pad játék csirke és tojás (pad Thai) pad táska csirkével és hajdina tészta

Pad tai (pad thai) vagy rizs tészta thai

Pad Tai (Pad Thai) lefordítva a thai eszközökről "tészta, thai stílusban pörkölt". Ez a leginkább finom, leghíresebb thai étel, amelynek változata egy hatalmas készlet.

A pad tai minden olyan helyen szolgál fel, ahol az ételt eladják. Látogasson el Thaiföldre, és ne próbálja meg a pad tai - nonszenszet.

A pad tai alapja a tészta, fűszerek, zöldek. Amelyből ez a kedvenc étel készül, nem tartalmaz glutént, nagyon kevés zsírt tartalmaz, nagyon könnyen felszívódik. Az extrák hús formájában változhatnak, lehet csirke, garnélarák, sertés, tofu, tojás. A PAD TAI-hoz hozzáadott földimogyoró adja az edény eredeti ízét.

Általánosságban elmondható, hogy az összes nagyobb thai ízeket a pad tai: éles, savanyú, sós és édes. Ez ezek az ízek kombinációja és előre meghatározott ételek diadalja.

Fry tészta egy erősen forró serpenyőben vagy wokban egy erős tűzben. A tésztával együtt a szójababok vagy a masha bab, a hagyma és a tojás kelbimbája helyezkednek el. Győződjön meg róla, hogy szükség van szószra, diófélékre, chili paprikára pelyhek formájában, az edényt, hogy a legkülönlegesebb íze.

A Souces különböző - a szokásos szójabab, fűszeres osztriga vagy thai hal, de a legmegfelelőbb tamarind. NUTS: kesudió vagy földimogyoró. Ügyeljen arra, hogy kiegészítse az érett lime gyümölcslé ételét.

A megfelelően főtt edény fő kritériuma az ízek átmenete: az édes és savas, majd az élesig.

A nem kombinált kombináció kombinációjának képessége a thai konyha művészetének magassága.

RECEPT

Összetevők (1 adagolás):

50 g rizs tészta

Mártással: 40 g tamarind paszta, 40 ml thai hal mártással, 70 g kókuszcukorral, 20 ml chili mártással
50 g szilárd tofu, kockákkal szeletelve, 10 g zöldhagyma, 50 g palánták masha vagy szója
20 ml növényi olaj,
50 g garnélarák vagy hús: csirke, borjú vagy sertéshús
1 db. tojás

egy kicsit sózatlan pörkölt földimogyoró
¼ db. Lyme.

Főzés:

1. Töltse ki a rizs tésztát vízzel 30 percig. Elkezd csavarni, de még mindig nehéz lesz.

2. Míg a tészta fordul, csatlakoztassa a mártásokat: hal, tamarind, chili, tenyércukor. Melegítsen mindent, amíg a cukor nem olvad.

3. Nagyon melegítsük a serpenyőt, adjunk hozzá egy kis szója mártást, és sütjük egy növényi garnélarákot rózsaszín árnyalattal. Tedd garnélarákot, adjunk hozzá több olajat a serpenyőben, és sütjük a szilárd tofu kockákat zúzott fokhagymával és éles talajvörös borssal.

4. Foltos tészta törzsek a vízből, és adjunk hozzá a sült tofuhoz. Fry 3 perc. Mozgassa a tésztát a serpenyő szélére, közepén, öntsön a sekély tojásokat középen. Keverjük össze a kapott palacsintát tojásból tésztával. Adjunk hozzá egy előre előkészített mártást, pár percet!

5. Adjuk hozzá a zöld a koriander, zúzott földimogyoró, Mása vagy szója csíra és főtt garnélarák, keverjük össze, és sült további 3-4 percig.

6. Helyezze a párnát a lemezre, öntsön Lyme Juice-t.

Tanács:

A tamarind szósz helyett 5% -os ecet, tenyércukor - a szokásos cukornád, mogyoró kesedélyek.

A fényképen (balról jobbra) :.

Thai rizs tészta, amit vásárolhat az online áruházban Korshop.ru.

Dobja forró víz rizs tészta. Hagyja áztatni, amíg más összetevőket főz. Forraljuk 7-10 percig: A tészta puha, de rugalmas marad. Távolítsa el a hőtől, és csúsztassa a tésztát hideg vízzel.

A mellek vékony szeletekre vágódnak a szálakon. Hajtsa be a csirkét egy kis tálba. A marinád esetében a keményítő szója mártással van, finoman apróra vágott fokhagymával. Töltse ki a marinád csirkét, keverje össze alaposan és tartsa meg az oldalra.

Elég melegítés vagy szokásos nagy serpenyő közepes hő. 1-2. l. növényi olaj. Fry rajta szeletelt vékony szalma chili fél percig, hogy csak illat volt. Add hozzá a csirkét a serpenyőhöz a marináddal és 30 másodperccel - 1 perccel. Ha ebben az időben a folyadék elpárolog, adjunk hozzá néhány csirke húsleveset (2 Art. L.) úgy, hogy a csirke ne száradjon. Fry A csirke körülbelül 5-8 perc, amíg készen áll a készenlét, hozzáad egy kis húsleves, hogy a mell nem szárad.

Helyezze el a tészta a csirke és öntsön pad tai mártást. Két pengékkel vagy fából készült kanalak segítségével keverjük össze és sütjük a tésztát 1-2 percig. Óvatosan cselekedjünk, hogy a tészta megszakadjon. Ha a serpenyő száraz, mozgassa a tésztát a falra, és adjon hozzá néhány olajat (nem szükséges hozzáadni a levest, különben a tészta túl sokat lágyul).

A Pad Tai Thaiföld egyik nemzeti ételének tekinthető, bár a méltányosságban vietnami vagy indochayskynek kell tekinteni. Mi teszi a pad taiját ellentétben más hasonló ételekkel a wok-ban, a vietnami tészta. Ugyanakkor a kínai származású összetevők nagy része.

Feltételezzük, hogy a receptet thaiföldre vitték a vietnami kereskedők az ősi időkben, és néhány évszázadban változott a thaiis ízeiben. Különösen a tálcukor együtt használata a tamarind segítségével lehetővé teszi, hogy csodálatos édes és savanyú egyensúlyt teremtsen.

Ez a népszerűség a múlt század harmincas éveiben és negyvenes évszázadában a Pad Tai-hoz érkezett a miniszterelnök uralkodása alatt. Luang lényegében nem név, de nemes méltóság, amely megfelel az európai címnek a viscount-nek; A Siam's King jövőbeli premierjére adott különleges érdemekért. Nem valószínű, hogy az uralkodó azt javasolta, hogy ezt követően a Penbungsongram öntött a király a második szerepeket, akkor létrehoz egy kegyetlen diktatúra fogja állítani Thai nacionalizmus az országban (ez furcsa, hogy Penbungsongram maga jött a család kínai bevándorlók ). A Premier leghíresebb cselekedete 1939-ben átnevezte a Siam ősi királyságát Thaiföldre.

A kulináris történelemben azonban a diktátor azonban a tészta miatt lépett be. Megpróbálta elérni a rizs termelésének növekedését, és felhívja a thais-t, hogy rizs tésztát készítsen, amelyet a szeretett ételének nyilvánították. Lehetséges, hogy a kínai tészta ízek valóban közel voltak a gyermekkori emlékek diktátorához. A Pad Tai minden sarkon eladta, és idővel a premier személyes ízléseit oszlották több millió thais. Egy edény lett az egyik legnépszerűbb Thaiföldön.

Elkezdeni a pad ta elkészítését, vigyázzon a tamarind vízre.

Tamarind víz:

Sok ázsiai konyha receptje Tamarind vizet vagy tamarindlét használ. Ez egy nagyon koncentrált savas folyadék. A tamarind pasztát nagy szupermarketekben vagy szaküzletekben értékesítik. Elég nagyon hosszú, és a Tamarind szárított cellulózát és csontjait képviseli.

Nyisson meg egy darab paszta méretét egy teáskanál és öntsük 100 gr. forró víz. Hagyja állni 10-15 percig, majd a szitán keresztül, óvatosan nyomja meg a húst. Ha nagyon sav, akkor a kapott oldatot vízzel hígíthatjuk. Állítsa be az ízeket az ételekbe.

Amire szükséged van:

• 120 gr. rizs tészta (tészta szélesség 2-3 mm);
• 60 ml. hal szósz minket;
• 60 ml. Tamarind víz.
• 60 G. Palm Sahara;
• chili paprika csipet;
• 3 evőkanál. növényi olaj;
• 2 fokhagymás szegfűszeg, zúzott;
• 100 gr. Tofu sajt apróra vágott kis kockákra;
• 8 nagy garnélarák tisztították a héjból;
• 2 tojás;
• 25 gr. Sózott pikuli (retek, daikon);
• 1 TSP. száraz kis garnélarák;
• 100 gr. Babcsíra;
• 4 zöldhagyma szárítása;
• 50 gr. Mogyoró, száraz serpenyőben pörkölt;
• szelet mész.

Áztassa a tésztát fél órára hideg víz, majd száraz. Ő lesz kissé szilárd, ne félj.

Mártással keverjük össze egy kis serpenyőhű mártással, tamarind vízzel és tenyércukorral, felmelegítve, hogy teljesen feloldódjunk a cukrot. Próbálja ki az ízét, és add hozzá a még halszósz vagy tamarind víz vágyához. A mártásnak savanyú sós. Adjunk hozzá chili éles borsot.

Készítsen és vágja le a fennmaradó összetevőket, mert minden előkészíti gyorsan és felszállni, nem lesz idő.

Hő egy WOK-ban vagy mély serpenyőben a zöldségolaj részének magas hőjén.

Fry néhány másodpercig apróra vágott fokhagymát, csak úgy, hogy hagyja, hogy az illat, és tészta egy tészta 1 evőkanál vizet. Gyorsan sütjük, amíg a tésztát kissé szárítjuk, és öntsük az előkészített mártást. Folytassa a néhány percet, hogy a tészta lágyuljon, maradjon egy kis gumi.

Gyűjtsük össze a tésztát a szegénység egyik szélén, és az így kapott szabad felületen öntsük a fennmaradó növényi olajat. Gyorsan sütjük a tofu és a garnélarák darabjait, míg a tofu nem indítja el a színét (felszívja a mártást), és azonnal mozogjon a tészta felé, hanem a tojásokat a serpenyőbe támaszkodhasson, megszakítja a sárgáját, és készítse el a rántotta.

A legnépszerűbb étel Thaiföld, tészta thai, minden bizonnyal ismerős lehet azok számára, akik ott voltak, mert ez az étel értékesítik összes étterem és akár az utcán kioszkok élelmiszer - „Makashniki”. A thai nyelv, ez a tészta az úgynevezett „Pad Tai”, és előkészíti a garnélarák, csirke, hal.

Sok ismerős ismerősöket ismerek, akik visszatértek Thaiföldről, beszéltek erről az ételről, és általában a thai konyháról. Miután úgy döntöttem, hogy főzöm, és csak beleszerettem az edénybe, és beleszeretett a családtagjaimba. Ez elképesztően egyszerű és nagyon ízletes étel, A családi tészta thaiban, reggelire szolgálok. Frissítés, ízletes, gyors!

A tészta a WOK-ban vagy egy lapos nagy serpenyőben készül. Próbálja meg használni az eredeti termékeket a recepthez, anélkül, hogy kicserélné őket, akkor biztosan érzi magát a thai konyha ízéről, és rajongóvá válik.

Felkíséred a figyelmet a rizs tészta változata thaiföldi garnélarákkal. Ehhez az edényhez kis garnélarákot fogok használni, úgy tűnik számomra, hogy gazdag garnélarák ízűek, mint a nagy babuk.

Készítsen termékeket a listán.

Először készítsen minden terméket, mert maga a főzés gyors lesz, és zavarja, hogy tiszta vagy mossa meg valamit, nincs idő.

Tehát a garnélarák tiszta a kagylókból, szakítsa meg a fejét, és távolítsa el a bélkoszorút. Rizs tészta öntött forró víz. Zöld hagyma vágócsíkok 2-3 cm.

Szintén készítsen tészta mártást is. Ehhez keverjük össze ketchupot, szójaszószot, halszártmányt (a norma fele), tamarind.

Nos, most a thaiföldi tésztát főztük. Használom a Wok fáklyát.

Tehát a sesameolaj és az 1 evőkanál. Hal szósz. Húzza ki a garnélákat, és gyorsan sütjük, percek 3-4, keverés közben addig, amíg meg nem jelentik őket. Vegye ki a garnélarákat a szegénységből.

A serpenyőben feküdt a rizs tészta, a folyadékot előzetesen.

Szója kelbimbókat adunk hozzá. Nincsenek friss hajtások, csak pasztőrözött, ha friss, használd őket. Mártással öntjük és földimogyorót. Jobb földimogyoró előmelegíteni egy száraz serpenyőben. Jól sütő tészta, keverés, percek 2.

Mozgassa a tészta a serpenyő egyik oldalára, és a serpenyőben a serpenyőben meghajtott tojások második részében. A villa egy kicsit keverje össze a tojást, hogy kiderült egy omlett. Amint megragadta a tojásokat, keverje össze őket tésztával. Fry tészta tojással pár percig.

Adjunk hozzá pörkölt garnélarákot és szeletelt zöld hagymát wokba. Minden keverjük össze és melegítsen fel, percek 2-3 percig.

Azonnal megosztja a tészta a részre, és melegítse az asztalra.

Thai rizs tészta garnélarákkal - nagyon illatos, kielégítő és hasznos ételAmelyek biztosan tetszenek, biztos vagyok benne! Jó étvágyat kívánunk!

1. Tárgy 1.1. Ez a megállapodás szabályozza a gyűjtése és felhasználása a személyes adatokat a felhasználók a honlap www.Syt (a továbbiakban: internetes forrás) esetében a nyilvántartási az internetes forrás segítségével a szolgáltatások egy internetes forrás, beleértve kiállításakor egy alkalmazás / megrendelés az internetes erőforráson. 1.2. A felhasználó kizárólag saját akaratuk alapján személyes adatokat szolgáltat. A felhasználó által nyújtott személyes adatok biztosítása azt jelenti, hogy a felhasználó ismeri ezt a Megállapodást, és egyetért a feltételekkel. 1.3. A személyes adatokhoz képest bizalmasságnak való megfelelést attól a pillanattól kezdve, hogy ezeket az adatokat az adott adatok képviselik. 1.4. A személyes felhasználói adatok nem használhatók az áruk értékesítésének / szolgáltatások nyújtásának célkitűzéseinek konfliktusához Internetes erőforrás használatával. A személyes adatok felhasználása nem okozhat ingatlant és (vagy) erkölcsi károkat, az Orosz Föderáció törvényei által garantált jogok és szabadságok megvalósításának korlátozásait. 2. A személyes adatok fogalma és összetétele 2.1. A felhasználó személyes adatait a fizikai vagy jogi személynek az internetes erőforráson keresztül történő megrendeléséhez szükséges fizikai vagy jogi személyre vonatkozó információkat tekintjük. 2.2. Személyes adatok összetétele: 1) Az egyének számára: vezetéknév, név, patronamikus, regisztrációs cím, állószám (mobil) telefonszám, e-mail cím. 2) jogi személyek esetében: név, jogi cím, álló (mobil) telefonszám, e-mail cím. 3. Az üzemeltető jogai és kötelezettségei 3.1. Az üzemeltető vállalja: 1) gyűjtsön személyes adatokat olyan mennyiségben, amely nem haladja meg a szállításhoz szükséges árukat / szolgáltatást internetes erőforrás segítségével; 2) a személyes adatok harmadik feleknek történő átruházása nélkül a felhasználó beleegyezése nélkül, az Orosz Föderáció jogszabályai által előírt esetek kivételével; 3) nem közzéteszi a megszerzett személyes adatokat, kivéve azokat, amelyek tekintetében a felhasználó kifejezetten hozzájárult a kiadványukhoz; 4) Annak érdekében, hogy az Orosz Föderáció jogszabályai által előírt módon jogellenes felhasználás vagy veszteség elleni védelmet biztosítsanak. 4. A felhasználó jogai és kötelezettsége 4.1. A felhasználó vállalja: 1) csak megbízható személyes adatokat továbbít az üzemeltetőnek; 2) Ne használja, és ne adjon személyes adatokat harmadik felek beleegyezése nélkül. Ha több felhasználó személyes adatainak egy felhasználóját közzéteszi, feltételezzük, hogy a Felhasználó rendelkezik a szükséges hatósággal; 3) értesíteni a személyes adatok változását olyan esetekben, amikor ez befolyásolhatja a szolgáltatások végrehajtását az üzemeltető által; Négy. 2. A felhasználónak jogában áll: 1) kivételeket igényel, vagy javítja személyes adataikat; 2) megtagadja a személyes adatok átadását; 3) Az Orosz Föderáció jogszabályai által meghatározott egyéb jogok végrehajtása. 5. A személyes adatok védelme 5.1. A személyes felhasználói adatok védelme érdekében az üzemeltető: 1) meghatározza a speciálisan felhatalmazott alkalmazottakat és a személyes adatokhoz való hozzáférés sorrendjét; 2) nem teszi lehetővé a személyes adatok harmadik feleknek történő átruházását a felhasználó hozzájárulása nélkül. 6. Felelősség 6.1. Az üzemeltető nem felelős a személyes adatok jogosulatlan terjesztéséért az esetekben: 1), ha a végső felhasználó következménye volt; 2) Ha az üzemeltető vállalta valamennyi intézkedés függő intézkedéseket annak biztosítására, a személyes adatok védelmét, de a jogosulatlan hozzáférést a személyes adatok történt eredményeként a jogellenes cselekmények harmadik fél (hacking, szívroham), vagy sérülékenységét szoftver. 6.2. Minden más esetben a felek felelőssége összhangban az Orosz Föderáció jogszabályai szerint.