Borsch: Yemeğin çeşitli çeşitlerindeki kalori içeriği. Farklı pancar çorbalarında kaç kalori var? Yeşil pancar çorbasında kaç kcal var

Sağlıklı bir beslenme düzeni arayışı içinde olan birçok kişi, etin sağlığa zararlı olduğunu düşünerek et yemeyi reddediyor. Vejetaryenler et ürünlerini diyetlerinden tamamen hariç tutarlar, ancak geleneksel Ukrayna pancar çorbasını bırakmak zordur, bu nedenle pancar çorbası et kullanılmadan sebze suyunda hazırlanır. Bu yemek aynı zamanda inananlar tarafından oruç günlerinde de hazırlanır, etsiz pancar çorbası da diyet yemeklerinin düzenlenmesi için uygundur. Bu arada fazla kilolardan endişe duyanlar, su ile pancar çorbasında kaç kalori olduğu konusunda endişeleniyorlar. Beslenme uzmanları, kilo vermek isteyenler için bu yemeği önermektedir, çünkü 100 gram yağsız pancar çorbası yaklaşık 37 kcal içerir ve bu tür bir pancar çorbası tabağı yaklaşık 90 kcal "ağırlığındadır", bu da fazladan bir pancar çorbası tabağının figürünüze zarar vermeyeceği anlamına gelir.

Farklı şekillerde hazırlanan etsiz pancar çorbasında kaç kalori var?

Klasik tarife göre pancar çorbası hazırlamak için geleneksel olarak patates ve lahana kullanılırken, eşsiz bir tat elde etmek için pancar çorbasına bitkisel yağda kızartılmış havuç, pancar ve soğan eklenir. Bu kadar çeşitli bir kompozisyon göz önüne alındığında, pancar çorbasının sadece lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı olduğu da unutulmamalıdır. Etsiz su bazlı pancar çorbasında kaç kalori olduğu da malzemelere bağlıdır. Listelenen bileşenlerden bitkisel yağ en yüksek kalori içeriğine sahip olanıdır ancak kızartma için ne kadar az kullanıldığı göz önüne alındığında, kızartma ile su bazlı pancar çorbasında kaç kalori olduğu konusunda endişelenmemelisiniz.

Pancar çorbası için en popüler ürünlerden biri, yemeğe tatlı bir tat ve benzersiz kırmızımsı bir renk veren pancardır. Pancar çorbası pancar olmadan hazırlanabilir, ancak bu durumda yemeğin görünümü gibi tadı da daha düşüktür. Fazla kilolardan endişe duyan kişiler, günlük diyetlerinde yer alan yemeklerin kalori içeriğini azaltmaya çalışırlar. İstenirse pancar çorbasının kalori içeriğini bazı malzemeleri çıkararak azaltabilirsiniz ve bu bağlamda birçok kişi su ve pancarlı pancar çorbasında kaç kalori olduğunu ve pancarı tariften çıkarmanın mantıklı olup olmadığını bilmek ister. Pancarın kalori içeriği patatesinkinden iki kat daha düşüktür ve pancarsız pancar çorbası pişirirseniz 100 gram ürün başına yaklaşık 3-3,5 kalori kazanabilirsiniz. Aynı şey domates salçası için de geçerli, ancak pancar çorbasını onsuz hayal etmek zor.

Yemeğin "ağırlığı" da servis edilme şeklinden etkilenir ve pancar çorbasına gelince, pancar çorbasına eşsiz bir tat veren ve yemeği süslemeye yarayan ekşi krema ve mayonezin kalori içeriğini de hesaba katmalısınız. Fazla kiloya ihtiyacınız yoksa ve etsiz pancar çorbasında kaç kilokalori var sorusunun cevabıyla ilgileniyorsanız, 20 gram ürün olan bir çorba kaşığı orta yağlı ekşi kremanın “ağırlığında olduğunu bilmelisiniz. ” yaklaşık 40 kcal, bu da pancar çorbasının kalori içeriğinin tam olarak o kadar artacağı anlamına geliyor. Az yağlı ekşi krema kullanarak pancar çorbasının kalori içeriğini ekşi krema ile azaltabilirsiniz. 100 gram mayonez 600 kcal'den fazla içerir ve% 67 yağ içeriğine sahip bir çorba kaşığı klasik "Provencal" 90 kcal'den fazla içerir. Diyet mayonezi veya daha az yağ içeriğine sahip bir ürün kullanarak, suda etsiz hazırlanan pancar çorbasının kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.


Kilo vermeye karar verirseniz veya sağlık sorunlarınız varsa fazla kilolardan endişe etmeden diyetinize pancar çorbasını su ile dahil edebilirsiniz. Bazı iç organ hastalıklarına gelince, doktorlar genellikle pancar çorbasının kızartılmasını önermezler, ancak kızartmadan bile oldukça yenilebilir. Her durumda, hangi yiyeceklerin size zarar vermeyeceğini ve hangilerinden kaçınmanız gerektiğini tam olarak bilecek olan doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.

Popüler bir deyiş, "Borç çorbası ve yulaf lapası bizim yiyeceğimizdir" diyor. Gerçekten de, bu ilk yemek milyonlarca ev hanımı arasında uzun zamandır popülerlik kazanmıştır. Bugün pancar çorbası sağlıklı, lezzetli ve en önemlisi uygun fiyatlı ve hazırlaması kolay bir yemek olarak pek çok ailede o kadar seviliyor ve yerleşiyor ki, neredeyse nüfusumuzun menünün ayrılmaz bir parçası haline geldi. Peki pancar çorbasına neler dahildir? Bu yemek şunları içerir:

• lahana;
• pancar;
• sığır eti veya domuz eti;
• domates;
• havuç;
• sarımsak;
• biber;
• Defne yaprağı;
• salça;
• fasulye;
• yeşillik.

Bugün hiç kimse böyle bir ilk kursun yararlarından şüphe duymuyor; giderek daha fazla karşılaştığımız sorular genellikle şunlar oluyor: “Nedir? pancar çorbasının kalori içeriği nedir?”, “Borş çorbasıyla zayıflamak mümkün mü?”, “Borç çorbasını severim, kalori içeriği beni rahatsız eder mi?”, “Borş çorbasını etsiz pişirirseniz kalori içeriği düşer mi?” “Lütfen bana pancar çorbasında kaç kalori olduğunu söyle?” ve diğer benzer sorular. Onlara cevap vermekten mutluluk duyuyoruz. Bu yüzden…

Bu lezzetli ve sağlıklı pancar çorbası!

Bildiğiniz gibi pancar çorbası pancar ve lahana açısından oldukça zengindir. Ayrıca pancar çorbası birçok faydalı vitamin, mineral, amino asit, Omega 3 ve 6 gibi sağlıklı yağ asitleri, protein, bitki lifi ve sağlığa faydalı olabilecek her şeyi içerir. Bu nedenle pancar çorbası aynı zamanda tıbbi bir gıda olarak kabul edilir ve obez hastalar (sadece yağsız sığır eti ile hazırlanan pancar çorbası) ve aşırı kilolu kişiler için endikedir. Ayrıca anemi, vitamin eksikliği, karaciğer hastalıkları, safra yolları, böbrek hastalıkları ve ayrıca kardiyovasküler hastalıklardan (sarımsak, pancar ve lahana - tüm bunlar kan damarlarının duvarlarını mükemmel şekilde temizler) muzdarip kişiler için pancar çorbası yemeniz önerilir. diğer hastalıkların sayısı.

Ayrıca pancar çorbasının sistematik tüketimi ile metabolizma normalleşir. Şimdi pancar çorbası ve kalorilerle ilgili acil soruya geçelim.

Pancar çorbası kaç kalori?

Borş çorbası kalori tablosu

Soğuk pancar çorbasının yirmi daha az kalori içerdiği ortaya çıktı.

Pancar çorbasının kalori içeriği aynı zamanda et seçimine de bağlı olacaktır - eğer yağsız sığır eti ise, o zaman kalori içeriği pancar çorbasını domuz eti ile pişirdiğinizden daha düşük olacaktır. Pancar çorbasındaki fasulye aynı zamanda tokluğu ve kilo kaybını da destekler, çünkü fasulyeler neredeyse hiç karbonhidrat içermez ve protein açısından zengin, düşük kalorili bir besindir. Aslında, Pancar çorbası küçük kaloriler içerdiğinden şifalı bir yemek olarak da kabul edilir.

Patateslerden bahsedersek fazla kilo almamak için pancar çorbasına çok fazla patates koymamalısınız.

Ve son şey! Pancar çorbası, içeriğindeki değerli malzemeler sayesinde canlılık, sağlık ve güzellik kaynağı olan harika bir ilk yemektir. Öyleyse pancar çorbası yiyin ve fazla kilolarınızı unutun! İyi şanlar!

Lyudmila D. seninleydi.

Temas halinde

Sınıf arkadaşları

Pancar çorbası yurttaşlarımızın en sevilen ilk yemeklerinden biridir. Lezzetli olmasının yanı sıra içeriğindeki malzemeler sayesinde son derece sağlıklıdır. Bu arada klasik pancar çorbasının 21 malzemesi var ve pişirme işlemi göründüğü kadar basit değil. Aynı zamanda bu yemeğin çok bileşenli yapısı birçokları arasında soruyu gündeme getiriyor. pancar çorbası kaç kalori ve sık kullanımının obeziteye yol açıp açmayacağı.

100 gram pancar çorbası kaç kaloridir?

Pancar çorbası tarifleri için birçok seçenek var. Ancak bileşimine dahil edilmesi gereken klasik bileşenler de vardır. Aralarında:

• pancar;
• havuç;
• domates suyu (salça, rendelenmiş domates);
• lahana;
• patates;
• baharat;
• et.

İndikatörü etkileyen son bileşendir. 100 gram pancar çorbası kaç kaloridir? Etsiz pancar çorbasının kalori açısından daha az yüksek, ancak aynı zamanda daha az doyurucu olacağı açıktır.

53 ila 57 kcal – işte bu kadar pancar çorbası kaç kalori sığır eti üzerinde. Sığır eti yağsız bir ettir ve kilo vermeyi planlayanlara tavsiye edilir. Ortalama porsiyonu 200-250 gram olan pancar çorbasını bir tabak yerseniz bel çevreniz hiçbir şekilde etkilenmeyecektir.

hakkında konuşursak Domuz eti ile pancar çorbasında kaç kalori var?, daha sonra beslenme uzmanları bu rakamı yüz gram başına 90 kcal olarak adlandırıyor. Bu tür pancar çorbasının kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız etin yağsız kısmını kullanın. Patates miktarını da azaltabilirsiniz.

Sadece 45 kcal - tavuklu pancar çorbasında bu kadar kalori var, çünkü bu kuşun eti oldukça hafif. Ancak horozun ilk yemeğini pişirirseniz et suyu çok daha yağlı olacaktır.

Etsiz pancar çorbası en hafif ve en az kalorili olanıdır. Genellikle oruç günlerinde, oruç günlerinde ve yaz tatillerinde tüketilir. Eğer ilgini çektiyse, yağsız pancar çorbasında kaç kalori var, daha sonra beslenme uzmanları bu rakama 25 kcal diyorlar.

Pancar çorbasının kalori içeriğini başka neler etkiler?

Bu ilk yemeği yerken kullandığımız ek malzemeler de etkiliyor pancar çorbasının kalori içeriği. Pancar çorbasına yeşillik eklerseniz kalori içeriğini 10 kcal artıracaksınız. Ekşi krema 40 kcal ve mayonez – 67 kcal daha ekleyecektir.

Pancar çorbasının son derece sağlıklı bir yemek olduğunu da belirtmek gerekir. Bu yemeğin ana bileşeni olan sebzeler, bağırsakları uyaran ve enerji veren lif açısından zengindir. A ve C vitaminleri cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Et suyunda ise sinir sisteminin çalışması için gerekli olan hayvansal yağlar, proteinler ve B vitaminleri bulunur.

Güncelleme: 23 Şubat 2017: Cezalandırıcı

Hepimiz ilk yemeklere farklı davranırız: Bazıları sıvı bir tabak olmadan tam bir yemeği hayal edemez, bazıları ise onsuz kolayca yapabilir. Ancak aromatik, lezzetli pancar çorbasını tattıktan sonra ona kayıtsız kalacak birini bulmak zordur.

Her ev hanımı bu yemeği kendi yöntemiyle hazırlar ve pancar çorbası her seferinde farklı şekillerde lezzetli olur. Ancak Borş çorbası sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Yalnızca sağlıklı malzemelerden hazırlanır:

• pancar;
• havuçlar;
• patates;
• Luka;
• lahana

Bitmiş yemeğin kalori içeriği tamamen etin kalori içeriğine bağlıdır.. Ne kadar yağlı et alırsanız, pişmiş pancar çorbası size o kadar fazla kalori verir. Et suyunu hazırlamak için az yağlı et kullanırsanız, bitmiş yemek sizi oldukça düşük kalorili içerikle memnun edecektir.

En az kalorili seçenek vejetaryen pancar çorbasıdır.

Etin olmaması çok düşük kalorili içerik sağlar - bu yemeğin 100 gramı yalnızca 25-30 kalori içerir.

Domuz etiyle yapılan zengin pancar çorbası çok daha “ağırdır”.

Enerji değeri, 100 gram bitmiş yemek başına 65 ila 95 kcal arasında değişebilir.

Girişmek tadından ödün vermeden pancar çorbasının kalori içeriğini azaltın Birkaç şekilde oldukça mümkündür:

• Et suyunu hazırlamak için yağsız, kemiksiz et kullanın;
• domuz suyunu değil, tavuk veya sığır etinden yapılanları tercih edin;
• Pancar çorbası için soğan ve havuçları yağda veya domuz yağında kızartmayın, tavaya az miktarda su ekleyerek soteleyin;
• patatesleri pancar çorbasındaki fasulyelerle değiştirin (tamamen veya kısmen);
• Pancar çorbasını baharatlamak için az miktarda yağ içeren ekşi krema kullanın.

Kesinlikle herkes, kilosunu yakından takip edenler ve tüm kalorileri dikkatlice sayanlar bile pancar çorbasını diyetlerine dahil edebilir. Bir tabak pancar çorbası sadece açlığınızı mükemmel bir şekilde gidermekle ve tokluk hissi vermekle kalmayacak, aynı zamanda vücuda önemli faydalar da sağlayacaktır.

Böyle bir ilk kursun bileşenlerinin bileşimi, bir miktar vitamin, diyet lifi, mikro elementler ve amino asitlerin varlığını sağlayacaktır.

Pancar metabolizmayı iyileştirir ve hematopoez sürecini destekler. Et, vücut için gerekli proteinlerin tedarikçisidir. Soğan, havuç, lahana ve patates bir vitamin deposudur (C, A, PP, B grubu).

Pancar çorbası, hayvansal ve bitkisel kökenli ürünler olan karbonhidrat ve proteinlerin dengeli bir kombinasyonudur. Bir tabak pancar çorbası size enerji verecek, güç ve performans kazandıracak, karaciğerinizin ve tüm sindirim sisteminizin etkin bir şekilde çalışmasına yardımcı olacaktır.

Tavuklu bir tabak pancar çorbasının kalori içeriği (tavuk suyu)

Her ev hanımının kendine özel bir pancar çorbası tarifi vardır. Bu yemeğin popülaritesi aynı zamanda onu hazırlamanın pek çok yolu değil, sonsuz sayıda yolu olmasından da kaynaklanmaktadır.

Pancar çorbası farklı et türlerinden hazırlanıp, hiç etsiz olarak hazırlanabilir, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir, istenirse ilave malzemeler de (kuru erik, mantar, fasulye) eklenebilir.

Pancar çorbası için tavuk eti kullanarak öğle yemeğini hızlandırılmış bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Çok yumuşaktır, çabuk pişer ve hem yetişkinler hem de çocuklar kesinlikle lezzetli ve aromatik et suyunun tadını çıkaracaklar.

100 gram tavuklu pancar çorbasının kalori içeriği 46 kcal'dir. Bir tabaktan bahsediyorsak porsiyonun kalori içeriği yaklaşık 130 kalori olacaktır.

Et suyu için Beyaz tavuk eti - fileto kullanmak en iyisidir. Bu durumda bitmiş yemeğin kalori içeriği düşük olacak ve faydaları maksimum olacaktır. Sonuçta tavuk göğsü, tavuğun en sağlıklı ve diyet kısmıdır.

Pancar çorbası sadece yetişkinler tarafından değil aynı zamanda küçük aile üyeleri tarafından da yenilecekse, hazırlarken salça kullanmamaya çalışın. Taze domates veya domates suyu (en iyi şekilde ev yapımı) ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

Ekşi krema ile bir tabak pancar çorbası

"Borş" kelimesini söylediğimizde hayal gücümüz, ortasında beyaz bir ekşi krema adası bulunan, parlak kırmızı renkli, hoş kokulu bir ilk yemek tabağı hayal ediyor.

Ekşi krema ve kızartma, gerçek Ukrayna pancar çorbasının temel bileşenleridir Bu sadece bitmiş yemeğin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kalori içeriğini de önemli ölçüde artırır.

Bir çorba kaşığı ev yapımı ekşi krema pancar çorbasına 90 kadar kalori katacaktır. Mağazadan satın alınan az yağlı (% 10) ekşi krema kullanırsanız, pancar çorbası eklendiğinde kalori içeriği yalnızca 35 kcal artacaktır.

Doğru beslenmenin destekçisiyseniz, soğanları ve havuçları bitkisel yağda veya katı yağda kızartmayın, doğrudan kaynayan et suyuna atın. Yüksek yağlı ev yapımı ekşi kremayı daha az yağlı bir diyet seçeneğiyle değiştirin.

Deney yapın, bu harika yemeği hazırlamak için en uygun seçeneği arayın. Deneme yanılma yoluyla hem lezzet tercihlerinizi hem de estetik gereksinimlerinizi tam olarak karşılayacak pancar çorbası tarifini kesinlikle bulacaksınız.

Sıcak veya soğuk, zengin et suyu veya hafif vejetaryen - pancar çorbası çok farklı olabilir, ancak herhangi bir versiyonda mükemmel tadı, besin değeri ve gurmelere bile zevk verme yeteneği ile ayırt edilir.

Ancak birçok kilo verme taraftarı, önlerine bir tabak pancar çorbası koyarken bu yemeğin kalori içeriğinin ne olduğunu ve diyet menüsüne dahil edilip edilemeyeceğini merak ediyor. Bu soruların cevabını daha çok arıyoruz.

Pancar çorbasının diyetetikte ve kilo kaybında kullanımı

Et suyunda pişirilen ve ekşi krema ile tatlandırılan klasik pancar çorbası, genel olarak diyet olarak adlandırılabilir. Ancak bu yemeğin vejetaryen tarifleri kilo kaybı için beslenme kavramına çok iyi uyuyor. Bu nedenle, Pyaterochka diyetinde yemek yerken yağsız pancar çorbası kabul edilebilir. Benzer bir ilk yemeği sebze suyunda pişirip kereviz eklerseniz Finlandiya diyetine uygun bir seçenek elde edeceksiniz.

Beslenme uzmanlarının çok olumlu konuştuğu haftalık özel bir "pancar çorbası" diyeti var. Dengelidir ve vücuda gerekli maddeleri sağlar.

Klasik tarif

En popüler seçenek bu ilk yemeğin Ukrayna versiyonudur. Domuz kaburga veya omuz üzerinde hazırlanır.
İçindekiler:

• et – 680 gr;
• patates - 3 büyük yumru;
• pancar – 1 adet. (küçük);
• lahana – 200 gr;
• biber – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• domuz yağı - yaklaşık 20 g;
• domates – 4-6 adet;
• soğan – 2 adet;
• sarımsak, otlar, baharatlar.

Hazırlık:

• Eti durulayın ve üç litre su ile kaynatın. Et suyu kaynayınca süzün, tekrar üç litre su ekleyin ve kısık ateşte üç saat pişirin. Başladıktan bir saat sonra iri doğranmış havuçları (bir) ve ikiye bölünmüş soğanı ekleyin. Et suyunu en sonunda tuzlamak daha iyidir.
• Bitmiş suyu süzün, eti soğumaya bırakın ve havuç ve soğanları atın. Pancar çorbasının tadını daha "domatese benzer" hale getirmek için, et suyunda küçük bir domatesi kesmeden haşlayabilirsiniz. Bundan sonra domates atılır.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve kaynayan et suyuna ekleyin.
• Lahanayı küçük şeritler halinde kesin ve patatesleri ekledikten on ila on iki dakika sonra ekleyin. Yaklaşık on dakika kaynatılmalıdır.
• Eti kemiklerden ayırın ve pancar çorbasına koyun.
• Pancar, soğan ve havuçları soyun. Pancarları şeritler halinde kesin (kaba rendeleyebilirsiniz). Sıcak bir tavada pişirin. Birkaç dakika sonra üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve aynı miktarda havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
• Sebzeler altın rengine dönünce ince kıyılmış dolmalık biberi ekleyin.
• Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın. Biberden iki ila üç dakika sonra bunları sosa ekleyin.
• Pansumanı yaklaşık dört ila beş dakika ateşte tutun, ardından pancar çorbasına dökün. Beş dakika kaynatılmalı, ardından yemeği biberle doldurmalı ve ilk önce bir diş sarımsakla havanda öğütülmüş olan domuz yağıyla baharatlandırılmalıdır.

Bu pancar çorbasını üzerine otlar serpilmiş ekşi krema ile servis edin.

Kalori içeriği etli bu Ukrayna pancar çorbası yaklaşık Orta porsiyon başına 150-200 kcal(yaklaşık 120 gr). Domuzu sığır eti veya ördekle değiştirerek bu rakamı azaltabilirsiniz.

Diğer yemek tarifleri

Kışın pancar çorbasının klasik versiyonu daha uygunsa, yaz aylarında bu yemeğin soğuk çeşitlerini tercih etmek daha iyidir. Birçoğu var, örneğin Litvanyalı veya balık. Ancak ilkbaharda mutlaka alışılagelmiş domatesleri içermeyen yeşil pancar çorbasıyla kendinizi şımartmalısınız.

Klasik pancar çorbasıyla aynı şekilde hazırlanır, ancak bu durumda domuz eti değil, sığır eti, örneğin kemik üzerinde kürek kemiği kullanılır.
İçindekiler:

• sığır eti – 750 gr;
• soğan – 2 adet;
• domates – 5-6 adet;
• patates – 4 adet;
• havuç – 1-2 adet;
• lahana – 220 gr;
• pancar - bir orta boy;
• biber – 2 adet;
• sarımsak, otlar, baharatlar.

Hazırlık:

• Yıkanmış dana etini 3,5-4 litre suda kaynatın, pişirmenin ortasında ikiye bölünmüş soğanı ve iri doğranmış havuçları ekleyin. Bir buçuk saat sonra et suyuna tuz ekleyin, 15 dakika sonra kapatın.
• Eti çıkarın ve soğutun. Küçük parçalar halinde kesilmelidir.
• Patatesler küp şeklinde kesilmeli ve kaynayan et suyuna dökülmelidir.
• Lahanayı ince ince kıyıp patateslere ekleyin. Genç ise hazır olması için 5 dakika yeterli, kışlık çeşitler için ise 15 dakika kadar.
• Pancarları rendeleyin ve bir tavada pişirin. Alternatif olarak doğranmış biberleri, rendelenmiş havuçları ve soğanları ekleyin.
• Domatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Sebzeler hazır olana kadar sosu pişirin.
• Tavaya et ekleyin.
• Pansumanı pancar çorbasına dökün ve yemeği yaklaşık beş dakika pişirin. Gerekirse tuz ekleyin, baharatlayın, defne yaprağını ekleyin.
• Pancar çorbasını kapattıktan sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve üzerine otlar serpin.

Sığır et suyu ile böyle bir pancar çorbası daha düşük kalorili içeriğe sahiptir domuz eti yerine - Her 100 g'da yaklaşık 80 kcal. Katı olmayan diyetlere dahil edilebilir.

Bu yemek daha da diyetsel. Kalorileri azaltmak için, derisi alınmış göğüs veya bacakları kullanın.
İçindekiler:

• pancar – 150 gr;
• tavuk – 550 gr;
• havuç – 1 adet;
• patates – 3 adet;
• biber – 2 adet;
• lahana – 150 gr;
• domates – 3-4 adet;
• soğan – 1 adet;
• yeşillik, biber.

Hazırlık:

• Tavuğu 2 litre suda haşlayın, sonunda et suyunu ekleyin.
• Eti çıkarın ve parçalara bölün.
• Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin.
• Lahanayı ince ince doğrayın ve 10-12 dakika sonra yemeğe ekleyin.
• Sosu hazırlayın: sebzeleri soyun ve bir tavada pişirin, aşağıdaki sıraya göre ekleyin: pancar (ince doğranmış veya iri rendelenmiş); tatlı biber parçaları; doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, soyulmuş domates (doğranmış).
• Pancar çorbasına tavuk eti ekleyin. Pansumanı ekleyin ve yemeğin yaklaşık üç ila beş dakika pişmesine izin verin. Biberle tatlandırın ve defne yaprağını ekleyin. Bir tabağa biraz yeşillik ekleyin.

Tavuklu et suyundaki bu tür pancar çorbası, çok katı olmayan bir diyette bile oldukça kabul edilebilir: 100 gram başına kalori içeriği içinde değişir 42-65 kalori(bu ete bağlıdır).

Litvanyalı pancar çorbası tarifi

İçindekiler:

• kefir – 300 gr;
• patates – 3-4 adet;
• pancar – 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• baharat.

Hazırlık:

• Pancarları haşlayın, soyduktan sonra şeritler halinde kesin.
• Kefire biraz (yaklaşık 100 gr) su dökün, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pancarların üzerine dökün ve üzerine otlar serpin. Yarım haşlanmış yumurtayı tabağa koyun.
• Patatesleri haşlayın, dilimler halinde kesin ve pancar çorbasıyla garnitür olarak servis yapın.

Bu yemek sıcak günler için idealdir. burada kalori içeriği Litvanya soğuk pancar çorbası Yemeğin her 100 gramında yaklaşık 64 kcal.

Bu yemek oruç tutanlara veya vejeteryanlara hitap edecek. Ayrıca bu pancar çorbasının kalorisi düşüktür, dolayısıyla diyet menüsüne iyi bir katkı olacaktır.
İçindekiler:

• lahana – 320 gr;
• soğan – 270 gr;
• sirke - yemek kaşığı;
• havuç – 170 gr;
• pancar – 160 gr;
• sarımsak, maydanoz, karabiber, dereotu, tuz.

Hazırlık:

• Pancarları hazırlayarak başlayın: irice rendeleyin, bir tavada biraz su ekleyerek pişirin. Pilavın sonunda sirke ekleyin (bu, rengi koruyacaktır).
• Soğanları ve havuçları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
• 2 litre suyu kaynatın.
• Lahanayı ince ince doğrayın ve suyla birlikte bir tencereye ekleyin.
• Yedi dakika sonra pancarları ekleyin ve 3-4 dakika sonra havuç ve soğanları ekleyin.
• Yaklaşık yirmi dakika kaynatın, karabiber ekleyin.
• Servis yaparken otlar serpin.

Kalori içeriği bu etsiz veya vejetaryen pancar çorbasının Her 100 g'da yaklaşık 27-32 kcal.

Balık pancar çorbası

Bu yemek yağsız balık suyu kullanılarak da hazırlanabilir. Uygun şekilde soğutulmuş olarak servis yapın. Bu yemek neredeyse klasik pancar çorbasıyla aynı şekilde pişirilir, ancak birkaç nüans vardır:

• Küçük levrekler, turna balığı gibi nehir balık çeşitlerini seçmek daha iyidir;
• Et suyuna daldırılmadan önce hafifçe kızartılırlar;
• Et suyunun çeyrek saat kadar pişirilmesi yeterlidir;
• Patateslerden sonra pancar çorbasına önceden pişirilmiş fasulye eklenir.

Bu soğuk pancar çorbasının tadı düşük kalori içeriği – porsiyon başına yaklaşık 62-75 kcal, hacim 100 gram.

Yeşil pancar çorbası

İçindekiler:

• soğan – 1 adet;
• kuzukulağı - yaklaşık 70 g;
• domuz eti – 270 gr;
• yumurta – 5-6 adet;
• patates – 4-5 adet.

Hazırlık:

• Eti iki litre suda haşlayın.
• Et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
• Yumurtaları haşlayıp doğrayın. Patatesler hazır olduğunda ekleyin.
• Kuzukulağı yıkayın, ince ince doğrayın ve yemeğe ekleyin. Pancar çorbası 5-6 dakika kaynatılmalıdır.

Bu yemeği tabağa bir kaşık ekşi krema ile sıcak olarak servis edin. Bu yeşil pancar çorbası çok sağlıklı ve kalori içeriği her 100 g yemek için yaklaşık 90 kcal'dir.

Pancar çorbasının çok sayıda çeşidi vardır ve hemen hemen her ev hanımının kendi sırları ve tarifleri vardır. Bu yemeği berrak et suyunda hazırlayarak diyet menünüzde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Borsch'u nasıl pişirirsiniz? Tariflerinizi yorumlarda paylaşın.