Kurā ir vairāk kaloriju nekā suši vai picā? Ruļļu un suši kaloriju saturs, patēriņš svara zaudēšanai. Mazkaloriju picas pildījumi

Mūsdienās daudziem pilsētas iedzīvotājiem vairs nav svešs ēdienu pasūtīt uz mājām, nevis gatavot pašiem. Lielākā daļa kafijas un picēriju klientu var viegli saņemt savu gardo pasūtījumu, neizejot no mājām, vienkārši piezvanot uz savu iecienīto iestādi.

Picas un suši īpašības

Veicot pasūtījumu, katrs no mums uzdeva sev jautājumu: pica vai suši? Ko izvēlēties? Lai izdarītu apzinātu izvēli, jums jāzina katra ēdiena īpašības:

1. Suši. Šis ēdiens satur ne tikai daudz vitamīnu un mikroelementu, bet arī šķiedrvielas, olbaltumvielas un omega-3. Termiskās apstrādes trūkuma dēļ suši saglabā visas tā sastāvā iekļauto komponentu īpašības. Turklāt suši un ruļļu ēšana veicina svara zudumu, jo šādu gardumu porcija satur mazāk nekā 400 kilokalorijas.
2. Pica. Šī ēdiena priekšrocības ir tieši atkarīgas no tā sastāvdaļām. Taču picas būtiskie komponenti – mīkla un tomātu mērce – paši satur daudz vitamīnu, mikroelementu un antioksidantu, kas var stiprināt imunitāti, uzmundrina, attīra organismu, uzlabo gremošanu vai palīdz novērst sirds slimības un vēzi. Neviena pica nebūtu pilnīga bez siera un olām. Tas ir olbaltumvielu un kalcija avots.

Tomēr, ņemot vērā visas aprakstītās šo populāro delikateses priekšrocības, tās bieži satur sastāvdaļas, kas var kaitēt cilvēka ķermenim. Piemēram, dažu veidu suši pagatavošanai tiek izmantotas zivju šķirnes, kuru lietošana neapstrādātā veidā šādai pārtikai nepielāgotam cilvēkam var izraisīt nopietnas saslimšanas. Ne mazāku bīstamību organismam var radīt picas pusfabrikāts. Šādiem preparātiem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, jo tie satur lielu krāsvielu un konservantu sarakstu, kas uzlabo garšu un glabāšanas laiku, bet ir kaitīgi cilvēkiem.

Jums vajadzētu pasūtīt tikai no profesionāliem šefpavāriem, kuri izmanto svaigus un pārbaudītus produktus. Tādējādi jūs pasargāsiet sevi un savus mīļos no kaitīgu produktu ēšanas. Neatkarīgi no tā, vai tā ir pica vai suši, jūs varat izvēlēties.

Mūsdienās daudzi cilvēki gandrīz nezina, kā gatavot ēdienu. Virtuves viņu dzīvokļos ir praktiski rudimenti, tukša telpa, kurā kāds nez kāpēc uzstādījis plīti un ledusskapi. Vienīgais, ko šādi cilvēki izmanto pārtikai, ir telefons un mikroviļņu krāsns. Ja ar otro instrumentu viss ir skaidrs, to izmanto ēdiena sildīšanai, tad priekš kam tev vajadzīgs telefons? Tas var šķist neparasti cilvēkiem, kuri ir pieraduši pie mājas gatavošanas, bet tie, kuriem nepatīk gatavot, vienkārši pasūta ēdienu sev katru dienu mājās.

Parasti ir vairāki izplatīti veidi: pica, suši, kebabs. Jūs varat pasūtīt citus ēdienus, taču ne visi restorāni tos nodrošina. Pica un suši ir bijuši un paliek populārākie daudzus gadus. Starp šo itāļu un japāņu virtuves ēdienu cienītājiem bieži uzliesmo īstas debates par to, kurš ir labāks. Šajā rakstā mēs centīsimies noskaidrot, kurš ēdiens ir veselīgāks un garšīgāks.

Kas attiecas uz priekšrocībām, to ir grūti pateikt. No vienas puses, suši praktiski ir diētisks ēdiens. Vismaz salīdzinājumā ar picu, kuras lielākā daļa ir kviešu mīkla. Šķiet, ka zivis ir labākā izvēle, ja rūpējas par savu figūru un veselību. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Pirmkārt, daži cilvēki var slikti sagremot zivis, un vēl jo vairāk, ja tās nav pilnībā termiski apstrādātas. Jums jābūt uzmanīgiem un jāizvēlas pareizais, kvalitatīvs restorāns. Turklāt ar suši bieži tiek patērētas karstas un skābas garšvielas - un tas ir papildu trieciens jūsu vēderam.

No otras puses, pica arī diez vai ir tik veselīgs produkts. Tas sastāv galvenokārt no mīklas, ko var nogulsnēt uz augšstilbiem un vēdera. Un pildījums ne vienmēr ir veselīgs, lai gan ir dažādas pagatavošanas iespējas. Bet, no otras puses, to uzsūc gandrīz jebkurš kuņģis, ja nav individuālas alerģijas pret kādu no produktiem - bet redziet paši, jūs savu alerģiju pazīstat labāk.

Kas attiecas uz garšu, jums tas ir jāizlemj pašam. Kā saka vecais teiciens, “nav vērā ņemama gaume”. Dažiem patīk viena lieta, citam cita. Varam tikai ieteikt būt mierīgam par to, ka kāds cits var nedalīties jūsu mīlestībā pret suši vai picu. Pa to laiku pasūtiet ēdienu uz mājām, atliek tikai atrast sev piemērotu restorānu. Lai to izdarītu, varat izmantot internetu. Vienkārši vaicājumi: "

Mūsdienās valda tradīciju un garšu sajaukums, tāpēc bieži mainām tradīcijas un dodamies uz restorāniem ar “importa” virtuvi. Īpaši populāri ir japāņu un itāļu restorāni un kafejnīcas, kas piedāvā milzīgu dažādu ēdienu klāstu, kuru garšu un priekšrocības ir grūti salīdzināt, bet gribas to darīt. Nolēmām, piemēram, izdomāt, kas ir veselīgāks: pica vai rullīši, lai cik dīvaini tas neizklausītos. Ir grūti salīdzināt produktus, kas būtībā ir nesalīdzināmi, tāpēc tam vajadzētu būt interesantam.

Uz kā balstās picēriju popularitāte?

Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc iestādes, kas piedāvā itāļu virtuvi, ir ļoti pieprasītas? Itāļu virtuves šedevrus bieži ir grūti nosaukt par diētiskiem, viņi ēd daudz un apmierinoši, un atbilde uz jautājumu, kurš ir veselīgāks, šķiet, slēpjas virspusē, jo daudz ir runāts par japāņu valodas priekšrocībām. virtuve. Tikmēr pildītā plātsmaize, kas cēlusies no Itālijas, nav pats kaitīgākais un pat nedaudz veselīgākais produkts, un tagad sapratīsi, kāpēc.

Pirmkārt, tā pagatavošanai tiek izmantoti vairāki siera veidi, par kuru labvēlīgajām īpašībām var runāt ilgi. Otrkārt, garšīgo pildījumu, kurā ir veselīgi tomāti, olīvas un citas sastāvdaļas, liek mīklā, kas pagatavota pēc tradicionālās bezrauga receptes, un tas ir mazāk bīstams nekā no bērnības pazīstamā rauga maize. Ir pilnīgi grūti teikt, ka pica vai rullīši ir garšīgāki, īpaši ņemot vērā to, ka tās pagatavošanai ir daudz recepšu, tāpat kā principā konkurentiem.

Japāņu virtuves "brīnums".

Runājot par to, vai rullīši vai pica ir veselīgāki un garšīgāki, daudzi būs pārsteigti, jo zināms, ka japāņu ēdiens ir mazāk kaloriju un tajā pašā laikā garšīgs. Ar to ir grūti strīdēties, lai gan pat pārtikas produktu kaloriju satura mērīšana jums pateiks, ka ne katra pica ir kaitīga un ne katrs rullītis ir veselīgs. Itāļu konditorejas izstrādājumu kaloriju saturs ir 140-350 kcal uz 100 gramiem, savukārt japāņu rullīši “sver” aptuveni 170 kcal, kas nozīmē, ka viss ir atkarīgs no jūsu izvēles.

Runājot par japāņu kulinārijas “šedevru”, šī ir atsevišķas diskusijas tēma, un visi gandrīz bez vilcināšanās teiks, ka veselībai bīstami ir rīsi un jēlas zivis. Patiesībā šajā ēdienā var būt dažādas sastāvdaļas, un tas daudziem būs pārsteigums, taču šajā ziņā tiem ir liela līdzība ar itāļu virtuvi. Lieta tāda, ka abas virtuves atzinīgi vērtē rīsu, svaigu dārzeņu un neaizvietojamu jūras velšu izmantošanu.

Garša un priekšrocības

Runājot par to, kas ir labāks, rullīši vai pica, katrs tajā ieliek savu nozīmi - vieni vairāk vērtē tā vai cita produkta priekšrocības, citi to, kas garšo labāk. Runājot par kaloriju saturu, mēs jau teicām, ka tas viss ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes, taču ir grūti pateikt, kura ir labāka, ņemot vērā tikai garšu, un neviens nevar sniegt viennozīmīgu atbildi uz to. Ēdienu cienītāji no pārsteidzošas valsts Dienvideiropā pierādīs, ka nav nekā garšīgāka par itāļu virtuvi, austrumu cienītājiem ir savs viedoklis, un daudz kas ir atkarīgs no pavāra prasmes. Tikmēr iemācīties gatavot šedevrus no Uzlecošās saules zemes ir grūtāk, lai gan daudzi ir apguvuši šo grūto mākslu.

Līdztekus ēstgribu rosinošajam izskatam ruļļos un suši ir maz kaloriju. Klasisko japāņu ēdienu galvenās sastāvdaļas ir rīsi un zivis. Bet šodien šādu ēdienu sastāvs ir kļuvis diezgan daudzveidīgs, tāpēc, lai novērtētu to patieso kaloriju saturu, ir vērts pievērst uzmanību sastāvam, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturam.

ZVAIGŽŅU SVARA ZAUDĒŠANAS STĀSTI!

Irina Pegova visus šokēja ar savu svara zaudēšanas recepti:“Es zaudēju 27 kg un turpinu zaudēt svaru, tikai naktī uzvāru...” Lasīt vairāk >>

Suši un ruļļi ir iekļauti svara zaudēšanas diētās, piemēram, Dukana diētā.

Japāņu ēdienu sastāvs un priekšrocības

Klasisko rullīšu un suši sastāvs ir šāds:

• nesālīti vārīti rīsi;
• nori jūraszāles;
• garneles;
• sarkanās zivis (mazie sālītas vai kūpinātas);
• Sarkanie ikri;
• gurķis;
• avokado.

Šie japāņu ēdieni sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām, tāpēc tie sniedz priekšrocības:

1. 1. Rīsi satur šķiedrvielas, lielu daudzumu vitamīnu (B, K, PP) un mikroelementus (magnijs, kālijs, kalcijs, cinks, varš).
2. 2. Zivis un ikri ir ne tikai garšīgas un veselīgas sastāvdaļas, tie satur jodu, fosforu, folijskābi, dzelzi. Šīs jūras veltes cilvēkiem ieteicams lietot, lai novērstu aterosklerozi, uzlabotu redzi un stiprinātu kaulus.
3. 3. Jūraszāles ir bagātas ar jodu, kas ir būtiski vairogdziedzera darbībai. Turklāt tie satur augstu olbaltumvielu saturu, A un C vitamīnus, fosforu un kalciju. Aļģes ieteicams lietot uzturā, lai paaugstinātu imunitāti, uzlabotu sirds un smadzeņu darbību. Nori atšķirīgā iezīme ir tauku trūkums.
4. 4. Avokado normalizē holesterīna līmeni asinīs, sadalot tā pārpalikumu, kā arī pozitīvi ietekmē ādas stāvokli.

Suši un ruļļu kaloriju saturs

Rolls un suši tiek uzskatīti par diētisku pārtiku. Taču katrā restorānā tos gatavo savādāk, tāpēc krējuma siera vietā nereti var redzēt majonēzi, kas vairākas reizes palielina ēdiena kaloriju saturu. Papildu kalorijas satur arī garšvielas, kas tiek pasniegtas ar maizītēm (sojas mērce, vasabi, ingvers).

Ceptos rullīšos ir ievērojami vairāk kaloriju nekā aukstos. Diētiskākie ēdieni ir dārzeņi.

Suši un ruļļu kaloriju satura tabula uz 100 gramiem produkta, BJU attiecība:

Vidēji viena suši svars ir 15–25 grami, rullīša – 20–50 grami. Visbiežāk porcija restorānā sastāv no 6-8 gabaliņiem.

Suši un ruļļi svara zaudēšanai

Ruļļi lieliski iekļaujas to cilvēku uzturā, kuri zaudē svaru. Lai ēdiens būtu diētisks, jums jāievēro šādi ieteikumi:

1. 1. Baltie rīsi satur daudz cietes, tāpēc tos vajadzētu aizstāt ar brūnajiem rīsiem.
2. 2. Gatavojot ēdienu, jāizvairās no kalorijām bagātiem ēdieniem: avokado, majonēzes, siera.
3. 3. Izmantojiet liesas zivis (tunzivis, rozā lasis).
4. 4. Jūras veltēm krabju gaļa vai garneles ir ideāli piemērota.
5. 5. Jāizslēdz papildu garšvielas (mērce, vasabi, ingvers). Ja vēlaties, tos var aizstāt ar citronu sulu un zaļajām sinepēm.
6. 6. Vakara vakariņām labāk izvēlēties suši ar dārzeņiem, jo ​​sālīti un kūpināti ēdieni var aizturēt organismā šķidrumu, novēršot svara zudumu.

Pēdējā laikā populāra kļuvusi tā sauktā suši diēta. Apakšējā līnija ir šāda:

• Vienu nedēļu apēd 3-4 porcijas suši dienā, kuru kopējais kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1300 kcal.
• Lielākajai daļai jābūt no rīta.
• Izvairieties no ceptām, taukainām un kalorijām bagātām sastāvdaļām.
• Katru reizi vēlams ēst dažāda veida suši un maizītes. Tas palīdzēs piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām un zaudēt 4-5 kg.

Tomēr ne visi uztura speciālisti piekrīt šim apgalvojumam, uzskatot, ka šis ēdiens nespēj nodrošināt organismu ar visu nepieciešamo mikro- un makroelementu kompleksu.

Suši ir ideāli piemērots Dukan diētai. Vienīgais, ka “Uzbrukuma” stadijā tie jāgatavo bez dārzeņiem.

Rolls saskaņā ar Dukan

Sastāvdaļas:

• nori – 2 gab.;
• zema tauku satura biezpiens - 100 g;
• jogurts ar zemu tauku saturu - 30 g;
• krabju nūjiņas – 5 gab.;
• svaigs gurķis - 1 gab. (nepievienojiet to Attack);
• sojas mērce - pēc garšas;
• zaļumi - ķekars.

Gatavošanas metode:

1. 1. Biezpienu samīca ar dakšiņu un sajauc ar jogurtu.
2. 2. Krabju nūjiņas sagriež kubiņos un liek biezpiena maisījumā.
3. 3. Pievieno dilles un kārtīgi samaisa. Ja maisījums izrādās šķidrs, varat pievienot nedaudz biezpiena un krabju nūjiņas.
4. 4. Nori jūraszāles izrullē un vienā pusē liek biezpiena maisījumu.
5. 5. Virsū liek gareniski sagrieztu gurķi un sarullē rullīti.
6. 6. Sagriež vairākos gabalos un pasniedz ar sojas mērci vai ingveru.

Ar avokado

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

1. 1. Nori loksni sadaliet uz pusēm un vienā pusē ielieciet vārītus rīsus.
2. 2. Apgrieziet lapu otrādi, lai rīsi būtu apakšā.
3. 3. Pievienojiet nedaudz vasabi un mīksto sieru.
4. 4. Aptiniet rullīti un sagrieziet gabaliņos.
5. 5. Katram rullītim virsū liek laša gabaliņu.
6. 6. Pārkaisa ar sezama sēklām.

Un mazliet par noslēpumiem...

Kādas mūsu lasītājas Alīnas R. stāsts:

Es biju īpaši nomākts par savu svaru. Pieņēmos ļoti daudz, pēc grūtniecības svēru pat 3 sumo cīkstoņus kopā, proti, 92 kg ar augumu 165. Domāju, ka vēders pēc dzemdībām pāries, bet nē, tieši otrādi, sāku pieņemties svarā. Kā tikt galā ar hormonālām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas neizkropļo un neliek izskatīties jaunākam par viņa figūru. 20 gadu vecumā es pirmo reizi uzzināju, ka resnas meitenes sauc par "SIEVIETI" un ka "viņas nerada tāda izmēra drēbes". Tad 29 gadu vecumā šķiršanās no vīra un depresija...

Bet ko jūs varat darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Uzzināju – ne mazāk kā 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, RF liftings, miostimulācija? Nedaudz pieejamāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu ar dietologa konsultantu. Jūs, protams, varat mēģināt skriet uz skrejceliņa, līdz kļūstat traki.

Un kad tu atradīsi laiku tam visam? Un tas joprojām ir ļoti dārgs. It īpaši tagad. Tāpēc es izvēlējos sev citu metodi...

Tie ir garšīgi ēdieni, un tāpēc to kaloriju saturs ir jākontrolē! Galu galā, jo garšīgāki tie ir, jo lielāks ir to patēriņš.

No rauga mīklas - 244 kcal.

Ar šampinjoniem, papriku un desiņām, kas pagatavotas no kefīra mīklas - 192 kcal. (simts grami).

Jūras veltes – 449 kcal. (simts grami).

Gatavots no jēlkūpinātas desas, sīpoliem, krējuma un olām – 228 kcal. (simts grami).

Sīpols-siers – 199 kcal.

Ar garšaugiem un gaļu – 354 kcal. (simts grami).

Suši ruļļu kaloriju saturs

Ruļļu veidi:

1. Karsts (tempura).
2. Pikants.
3. Klasika (Filadelfija).

Šeit ir daži ruļļi un to kaloriju satura aprēķins:

• Kabaču maki – 87 kcal.
• Varavīksne – 105 kcal.
• Midori kokteilis – 152 kcal.
• Beruto daikons – 99 kcal.
• Filadelfija - 142 kcal.

Kaloriju saturīgākie ruļļi

Filadelfija ar kūpinātu lasi – 195 kalorijas.

Pica ar artišokiem

Pagatavosim picu!

Sastāvdaļas:

1. Sāls - pēc garšas.
2. Kviešu milti - trīs simti grami.
3. Olīveļļa - sešas ēdamkarotes (viena mīklai, piecas ēdiena gatavošanai).
4. Raugs - piecpadsmit grami.
5. Kaperi – desmit gabali.
6. Pipari - pievienojiet tik daudz, cik vēlaties.
7. Olīvas - piecdesmit grami.
8. Vārītas sēnes - piecdesmit grami.
9. Anšovu fileja – trīs gabali.
10. Mocarellas siers - simts grami.
11. Artišoki augu eļļā – pieci gabali.
12. Tomātu mīkstums - simts grami.
13. Ūdens.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Izsijā miltus uz griešanas dēļa.
2. Ievietojiet raugu tāfeles centrā. Tos nepieciešams atšķaidīt ar vienu glāzi ūdens.
3. Pievieno eļļu, sāli, ūdeni.
4. Mīcīt mīklu.
5. Sit to uz dēļa vairākas reizes, līdz mīkla veido bumbu.
6. Liek bļodā.
7. Pārklājiet to ar salveti, lai tā varētu pacelties. Tam vajadzētu pacelties siltā vietā sešdesmit minūtes.
8. Sieru sagriež kubiņos.
9. Sasmalciniet tomātu mīkstumu (rupji).
10. Ielieciet mīkstumu un sieru vienā bļodā.
11. Pievieno sviestu, sāli, piparus.
12. Visu samaisa (ar koka karoti).
13. Izrullējiet vienmērīgi.
14. Malai izveido apmali (izmantojot pirkstus).
15. Ietauko cepešpannu ar eļļu.
16. Ielieciet mīklu uz cepešpannas.
17. Novietojiet mīkstumu uz augšu, atstājot vienu centimetru.
18. Pievienojiet artišokus (sasmalcinātus krustnagliņās).
19. Pievienojiet anšovu fileju un sēnes.
20. Pievienojiet olīvas (bez kauliņiem) un kaperus.
21. Novietojiet siera kubiņus.
22. Ielejiet atlikušo eļļu.
23. Uzkarsē cepeškrāsni (līdz 230 grādiem).
24. Cepšanas lapu ar sastāvdaļām ievieto cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Gatavošanas ruļļi

Kā piemēru mēs jums parādīsim karstos rullīšus, lai jūs zinātu, kā tos pagatavot.

Karsto ruļļu gatavošana:

1. Vāra rīsus.
2. Novietojiet rīsus uz norijas lapas.
3. Pievieno pildījumu (olas, lasis, siers, gurķis, ingvers).
4. Aptiniet rullīti un sagrieziet to vairākos gabalos.
5. Sagatavo mīklu. Tiem, kas nezina, kā to pagatavot, mēs jums pamācīsim. Sadaliet olu (traukā). Piepildiet ar ļoti aukstu ūdeni. Pievienojiet miltus un samaisiet.
6. Iemērciet rullīti mīklā.
7. Apviļā rīvmaizē.
8. Iemet rullīti sakarsētajā eļļā.
9. Apcep to eļļā.
10. Sagriež astoņās daļās.

Kaloriju saturs - 120 kcal.

Suši kaloriju saturs

Atceries suši? Parunāsim arī par suši! Uzskaitīsim šī austrumnieciskā ēdiena kalorijas.

Apskatiet sastāvdaļas un kalorijas:

1. Vasabi (simts grami) - 60 kalorijas.
2. Sojas mērce (simts grami) - 70 kalorijas.
3. Rīsi (simts grami) - 335 kalorijas.
4. Lasis (simts grami) - 195 kalorijas.
5. Rīsu etiķis (simts mililitri) - 12 kalorijas.
6. Marinēts ingvers (simts grami) - 17 kalorijas.
7. Gurķi (simts grami) - 13 kalorijas.
8. Avokado - 223 kalorijas.
9. Sarkanie ikri (simts grami) - ,245 kalorijas.
10. Cukurs - 339 kalorijas.

Kādas ir suši priekšrocības?

• Novērst depresiju.
• Uzlabo cilvēka pašsajūtu.
• Normalizē vielmaiņu.