Figurēti cepumi uz kefīra. Delikāti cepumi uz kefīra bez olu pievienošanas. Cepumi bez olām

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu cepumus uz kefīra un augu eļļas, jums būs nepieciešams:
kefīrs - 130 ml;
ola - 1 PCS .;
cukurs - 1 ēdamkarote. l. (mīklā) + 1 ēd.k. l. (kaisīšanai);
sāls - šķipsniņa;
rafinēta augu eļļa - 100 ml;
milti - 350 g;
cepamais pulveris - 1 tējk
No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 19-20 cepumus.

Gatavošanas soļi

Mājas cepumu pagatavošanai izmantoju šādas sastāvdaļas.

Bļodā pievieno kefīru, vistas olu, šķipsniņu sāls, 1 ēdamkaroti cukura un augu eļļu.

Bļodas saturu sakuļ ar dakšiņu līdz gludai.

Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri, mīciet mīklu.

Mīkla ir maiga, mīksta, viegli līst ārā no rokām.

Novietojiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ar cukuroto pusi uz augšu. Izklājiet bumbiņas nelielā attālumā vienu no otras, tās nav jāspiež ar plaukstu.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 170-180 grādos 25-30 minūtes. Atdzesē un pasniedz ar tēju vai kafiju. Šādi cepumi, sajaukti ar kefīru un augu eļļu, otrajā dienā kļūst vēl garšīgāki, tāpēc ļoti bieži tos cepu vakarā.

Daudzas mājsaimnieces lutina mājsaimniecības ar konditorejas izstrādājumiem, kuriem nav nepieciešama ilga gatavošanās. Viņiem palīdz receptes, kas sastāv tikai no 5-6 sastāvdaļām. Viens no šādu mājās gatavotu kārumu veidiem ir kefīra cepumi: tie izrādās sātīgi, sulīgi, ilgi nežūst, tomēr ļoti ātri apēd, it īpaši, ja ģimenē ir bērni. Dāmām, kas ievēro diētu, patīk iespēja ar mazām auzu pārslām, saldummīļi dod priekšroku konditorejas izstrādājumiem ar ievārījumu, konserviem, kā arī rullīšiem, smilšu kūkām.

Vienkāršas un garšīgas receptes cepumu pagatavošanai uz kefīra

Sviesta cepumu cepšanai uz kefīra nav nepieciešami dārgi produkti, sastāvdaļas var viegli atrast mājās. Receptēs izmanto margarīnu, biezu krējumu, olas, skābo biezpienu un granulētu cukuru. Lai iegūtu garšu, varat maisot ielej maltu kanēli, vanilīnu. Mājas kūkas pasniedz ar tēju, pārkaisa ar cukuru un biezu vaniļas pulvera kārtu. Ja mājās ir bērni, tie jāiesaista procesā, uzticot figūriņu griešanu.

Kā cept auzu pārslu cepumus cepeškrāsnī

Auzu pārslu cepumiem, kas pagatavoti ar rūgušpienu vai kefīru, ir maiga garša un apetīti rosinošs aromāts. Ikdienas variantā nav jāpievieno rozīnes un kanēlis, taču svētkiem var uzcept kādu saldu un veselīgu našķi. Tie, kas ievēro diētu, var aizstāt kaloriju cukuru ar veselīgu medu. Auzu pārslas piešķir konditorejas izstrādājumiem brūngani zeltainu krāsu, patīkamu smaržu. Tie, kam patīk salds zobs, var pārliet ar kausētu balto šokolādi auzu pārslu cepumus, lai radītu svētku noskaņu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• uzsildīts kefīrs - 1 glāze;
• kviešu milti - 300-320 grami;
• cukurs - ¾ tase;
• medus - 1 liela karote;
• auzu pārslu - 1 glāze;
• 2 vistas olas;
• mazgātas rozīnes - 2 saujas;
• cepamais pulveris - puse tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sausās pārslas pārlej ar rūgušpienu, atstāj uz pusstundu.
2. Traukā ar rozīnēm 10 minūtes ielej verdošu ūdeni.
3. Mēs aizmiegam uzbriedušajās pārslās izsijātos miltos, pārējos produktos. Sakuļ olas pirms laika.
4. Mīciet elastīgo mīklu, izrullējiet to ar apmēram 5 mm biezu slāni. Ar krūzi vai veidnēm veidojam apļus, izklājam uz cepešpannas.
5. Cepam 190-200 grādos, līdz virsma kļūst koši zeltaina.

Kā cept ar ievārījumu lēnajā plītē

Garšīgie cepumi ar biezu ievārījumu nav jācep cepeškrāsnī: šim nolūkam ir piemērota lēnā plīts. Jums vienkārši jāsasilda bļoda, eļļojot to ar eļļu. Atkarībā no zīmola cepšanas laiks var atšķirties, tāpēc gatavību nosaka, atverot vāku. Ja garoza ir kļuvusi zeltaina, varat izslēgt multivarku un izņemt bļodu. Ievārījumu labāk ņemt biezu, līdzīgu ievārījumam vai ievārījumam. Piemēroti āboli, aprikozes, plūmes, upenes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 litri rūgušpiena;
• 3 ēdamkarotes sulas, kas izspiesta no citrona;
• tējkarote sodas;
• 4 ēdamkarotes eļļas;
• tējkarote sodas;
• 1,5 glāzes granulēta cukura;
• 400 grami miltu;
• jebkurš sabiezināts ievārījums.

Ēdienu gatavošana:

1. Atsevišķi sajauciet sodu un miltus. Citā ēdienā mēs apvienojam augu eļļu, rūgušpienu un citronu sulu. Ielejiet cukuru, samaisiet.
2. Mēs apvienojam maisījumu, mīciet.
3. Izrullējam kārtu, veidojam figurētus apļus vai svītras. Vidū izklājam ievārījumu, izslēdzam.
4. Novietojiet caurules uz sakarsētās bļodas apakšā, ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Mēs gaidām 40 minūtes, izņemam caurules ar ievārījumu.

Ātrās kanēļa maizītes

Ja gaidāmi ciemiņi, jebkurai saimniecei palīdzēs ātro kanēļmaizīšu recepte. Tos mīca ar raugu, bet gatavošana prasa minimālu laiku un pūles. Garoza ir gaiši zeltaina, maiga, un mīkstums ir sulīgs un smaržīgs. Pat nepieredzējis pavārs vai mamma ar mazajiem palīgiem var iepriecināt ģimeni ar šādu kārumu pie tējas. Gaisa maizītes veido mazas vai savītas liela ruļļa formā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 grami miltu;
• 12 grami šķīstošā rauga;
• 100 ml augu eļļas;
• 50 ml ūdens;
• 100 grami mīksta sviesta;
• 1,5 glāzes kefīra;
• 1,5 glāzes cukura;
• šķipsniņa sāls un sodas;
• tējkarote kanēļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Siltā verdošā ūdenī izšķīdina raugu ar 3 ēdamkarotēm cukura, atstāj uz 10 minūtēm.
2. Jogurtu uzkarsējam, ielejam rauga šķīdumā. Sajauc ar putojamo slotiņu ar augu eļļu.
3. Mēs aizmigām miltus, sāli, sodu, samaisām, ļaujam mīklai brūvēt 15 minūtes.
4. Izrullējiet taisnstūrveida slāni.
5. Sajauc cukuru ar sviestu un kanēli. Šis maisījums tiek sadalīts pa visu virsmu.
6. Aptiniet rullīti, sagrieziet apmēram 3 cm garos gabaliņos. Cepam ruļļus 15 minūtes 180 grādos.

Mājas smilšu kūkas cepumi caur gaļas mašīnā

Šī smilšu kūku recepte ir pazīstama arī mūsu māmiņām un vecmāmiņām. Tautā to sauc par "krizantēmu". Elastīgo mīklu izlaiž caur manuālo gaļasmašīnu, uzliekot sprauslu nūdeļu pagatavošanai. Pēc 4-5 cm to sagriež ar nazi, izklājot gabalus uz cepešpannas. Jūs varat tos nedaudz saplacināt ar pirkstiem. Pēc cepšanas krizantēmas no mīklas pārkaisa ar pulveri, nedaudz atdzesē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 30 ml kefīra;
• 200 grami sviesta;
• glāze cukura;
• 200 ml biezas majonēzes;
• nedaudz dzēstas sodas;
• 4 glāzes miltu;
• pulveris.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē eļļu un sajauc sastāvdaļas.
2. Mēs ritinām mīklu caur gaļas mašīnā, nogriežot ar nazi.
3. Cep mājas cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 12 minūtes.

Vienkārša pannā ceptu cepumu recepte

Cepšanu uz kefīra gatavo arī pannā, ja mājās nav krāsns. Lai gan tas ir mīcīts ar miltiem, cepumu garša ir sierīga. Sulīgas krūzes vai bumbiņas tiek pagatavotas, pievienojot mīkstu biezpienu, soda. Bērniem vēlams pievienot vairāk cukura, pieaugušajiem pietiek ar pusglāzi. Nepieciešama panna ar vāku un biezu dibenu, pusstunda brīva laika gatavošanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes miltu;
• glāze biezpiena;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• glāze svaiga kefīra;
• glāze granulēta cukura;
• 1 ola;
• šķipsniņu sāls un cepamā pulvera.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ olu ar kefīru un cukuru, pārlej ar cepamo pulveri, sāli, biezpienu.
2. Tievā strūkliņā pievieno augu eļļu, miltus.
3. Mīklu sagriež gabaliņos, veido bumbiņas. Izlīdziniet tos ar pirkstiem.
4. Cep 4 minūtes no katras puses, panna nav jāieeļļo.

Apetīti rosinošas smilšu kūkas no rauga mīklas uz kefīra

Rauga cepumus uz kefīra daudzas mājsaimnieces cep smilšu kūku veidā. Viņi izrādās bagāti, mīksti, tāpat kā bērni un pieaugušie. Pateicoties sasmalcinātu riekstu pievienošanai, kārums iegūst maigu aromātu. Garša atgādina bagātīgas bulciņas, bet kūciņas ir stingrākas un plakanākas. Apetīti rosinoši konditorejas izstrādājumi ir piemēroti svētdienas tējas dzeršanai vai draudzīgām ģimenes brīvdienām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu;
• 0,5 glāzes kefīra vai bieza rūgušpiena;
• 0,5 glāzes cukura;
• 1 ola;
• 10 grami sausā rauga;
• sauja riekstu.

Ēdienu gatavošana:

1. Izšķīdinām raugu kefīrā ar cukuru, atstājam 20 minūtes nostāvēties.
2. Sajauciet maisījumu ar olu, miltiem, mīciet sastāvdaļas. Izrullējam plānu kārtu, ar glāzi veidojam apļus, izklājam uz cepešpannas.
3. Pārkaisa ar riekstiem, cep 15 minūtes 180 grādos.

Mīkstie cepumi bez olām un margarīna bērniem

Vienkārša recepte cepumiem bez margarīna, olām patiks daudziem bērniem un viņu gādīgajām māmiņām. Šādi konditorejas izstrādājumi ir piemēroti tiem, kam ir alerģija pret olas baltumu vai dzeltenumu. Turklāt kārums izrādās mīksts, pēc garšas maigas, ļoti sulīgs un mēreni salds. Lai piešķirtu bērnu kārumiem interesantu formu, ieteicams izmantot metāla vai silikona veidnes. Gatavošanas laiks aizņem apmēram pusstundu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kefīrs - 200 ml;
• cukurs - puse glāzes;
• milti - 350-400 grami;
• soda - 1 tējkarote;
• augu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Traukā samaisiet cukuru ar kefīru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
2. Pievieno augu eļļu, ar etiķi dzēstu sodu.
3. Pamazām pievieno miltus. Kad mīkla pārstāj lipt, pārklāj to ar celofānu, ieliek ledusskapī uz 15 minūtēm.
4. Izrullējam slāni 4-5 mm biezumā. Ar cepumu formiņām izgriežam formas un kārtojam uz cepešpannas. Virsū pārkaisa ar cukuru.
5. Liekam līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cepam 8-10 minūtes.

Video: kā mājās pagatavot kefīra cepumus

Receptes ar kefīru ir vienkāršas, ar nelielu daudzumu nepieciešamo sastāvdaļu. Mājās pat nepieredzējuša saimniece varēs pagatavot liesus vai bagātīgus konditorejas izstrādājumus, bruņojoties ar skaidriem padomiem. Ja apraksts vai fotoattēls rada jautājumus, jums vajadzētu noskatīties detalizētas video pamācības. Zemāk ir detalizēti soli pa solim video ar katra posma aprakstu un demonstrāciju, paskaidrojumiem un padomiem.

diētas recepte

Piparkūkas cukura glazūrā

Kefīra cepumi ir viens no vienkāršākajiem gardumiem, ko var pagatavot mājās. Šim gardumam ir dažādas iespējas: var gatavot bez olām, pagatavot mīkstu, cept uz pannas vai cepeškrāsnī. Šajā kolekcijā ir iekļautas labākās deserta gatavošanas iespējas.

Šo gardumu var saukt par maģisku, jo tas izrādās no iekšpuses mīksts, un no ārpuses to klāj cukurotu kraukšķīgu garoziņu, kas izraisa apetīti. Mīklas pagatavošana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes, un cepumi cepeškrāsnī tiek cepti tikai ceturtdaļas stundas laikā. Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkura tauku satura kefīru. Pat nedaudz paskābināts raudzēts piena produkts nesabojās mājās gatavotu kūku garšu.

Sastāvdaļas:

• milti - 520 g;
• kefīrs - 240 ml;
• sāls;
• cukurs - 190 g;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
• cukurs - apkaisīšanai;
• vanilīns - 1 g;
• izvēlēta ola - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Cepšanai izvēlieties cepeškrāsns temperatūru 180 grādi.
2. Sasmalcina sviestu, pārkaisa ar cukuru.
3. Šim nolūkam sasmalciniet, izmantojot dakšiņu.
4. Pilda ar olām. Ielej kefīru. Sakuļ ar putojamo slotiņu.
5. Sāls. Pievieno vaniļu.
6. Pārkaisa ar miltiem ar cepamo pulveri.
7. Mīcīt mīklu. Jums vajadzētu iegūt biezu, bet ne stāvu masu. Tas būs nedaudz lipīgs pie rokām, bet viegli paņemams ar karoti un labi turas uz tās.
8. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Nometiet krūzes, izmantojot karoti.
9. Iemērciet rokas ūdenī, saplaciniet cepumus. Pārkaisa ar cukuru.
10. Liek cepeškrāsnī.
11. Pēc ceturtdaļas stundas gardums būs gatavs.

Recepte bez olām

Cepumi uz kefīra bez olām ir mīksti un garšīgi, labi uzglabājas. Cepšana ilgu laiku paliek svaiga un maiga. Šī ir lieliska iespēja alerģijas slimniekiem.

Sastāvdaļas:

• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• kefīrs - 240 ml;
• piens;
• milti - 340 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• cukurs - 190 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Cukuru pārlej ar kefīru, samaisa. Tam visam vajadzētu izšķīst.
2. Ieber cepamo pulveri. Piepildiet ar eļļu. Pārklāj ar miltiem. Samaisiet. Ar šādu miltu daudzumu iegūst mīkstus cepumus. Ja jums patīk kraukšķīgi, jums jāpalielina miltu norma.
3. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Noņemiet ledusskapī.
4. Pēc ceturtdaļas stundas ņem ārā, izrullē piecu centimetru biezumā. Izgriezt. Varat izmantot īpašas veidnes, stiklu vai glāzi.
5. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Izdaliet sagataves.
6. Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem.
7. Cep astoņas minūtes.
8. Iemērciet silikona otiņu pienā un pārsmērējiet katru cepumu. Nosūtiet atpakaļ uz cepeškrāsni. Cep ceturtdaļu stundas.

Mīkstie cepumi uz kefīra

Šis gardums vienmēr ir garšīgs, pēc konsistences atgādina biskvītu. Mīkstums tiek panākts, pateicoties tam, ka mīkla ir ūdeņaina.

Sastāvdaļas:

• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• kefīrs - 240 ml;
• sāls;
• izvēlēta ola - 2 gab .;
• cukurs - 180 g;
• milti - 320 g;
• sviests - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet cukuru ar kefīru, samaisiet. Ielejiet olas.
2. Izkausē sviestu. To var ātri izdarīt mikroviļņu krāsnī.
3. Liek kefīra masā. Sajauc. Sāls.
4. Ieber cepamo pulveri. Pārkaisa ar miltiem. Sajauc. Masa izrādīsies mīksta, viegli savācama ar karoti. Ja tas ir pārāk šķidrs un viegli nokrīt no karotes, pievienojiet vēl miltus.
5. Ielieciet sagataves uz cepešpannas ar karoti.
6. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni (180 gr.).
7. Cep līdz zeltaini brūnai.

auzu kārums

Auzu pārslu kefīra cepumi ir viens no veselīgākajiem mājās gatavotajiem gardumiem.

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas (hercules) - 210 g;
• kefīrs - 210 ml;
• medus - 2 ēd.k. karote;
• rozīnes - 70 g;
• kanēlis - 2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet auzu pārslas, izmantojiet blenderi.
2. Noskalo rozīnes. Ielej medu. Sajauc.
3. Piepildiet ar kefīru. Pārkaisa ar kanēli.
4. Mīcīt mīklu. Atstāj uz pusstundu.
5. Piepildiet konditorejas šļirci ar iegūto masu. Liek uz cepešpannas.
6. Šajā brīdī uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem.
7. Cep ceturtdaļu stundas.

Kā ātri pagatavot cepumus pannā?

Ja jums nav cepeškrāsns, bet vēlaties gatavot mājās gatavotas kūkas, varat pagatavot cepumus pannā. Ticiet man, rezultāts nebūs sliktāks kā cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• milti - 420 g;
• kanēlis - apkaisīšanai;
• kefīrs - 210 ml;
• pūdercukurs - apkaisīšanai;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• cukurs - 50 g;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Eļļu pārlej ar kefīru. Priekšnoteikums ir, lai sastāvdaļām būtu vienāda temperatūra.
2. Pievieno cepamo pulveri. Ieber cukuru. Sajauc.
3. Pārklāj ar miltiem. Mīcīt. Iegūstiet blīvu, patīkamu masu.
4. Izrullējiet viena centimetra biezumā.
5. Sagriež kvadrātos. Pārvērst par trijstūriem.
6. Uzkarsē pannu. Nepievienojiet eļļu.
7. Novietojiet sagataves. Turiet trīs minūtes.
8. Apgriezt. Apcep.

Armēņu cepumi Gata

Šis konditorejas izstrādājums ir austrumniecisks prieks. Tas izskatās pēc kārtainās mīklas vai rullīša, kas satur saldu pildījumu. Katra armēņu māja noteikti gatavo šo cepumu.

Sastāvdaļas:

• sviests - 240 g;
• izvēlēta ola;
• milti - 520 g;
• cepamais pulveris - puse tējkarotes;
• kefīrs - 180 ml;
• vaniļas cukurs - 2 tējkarotes;
• cukurs - 90 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Ēdienu gatavošanai nepieciešams blenderis.
2. Bļodā ieber miltus (370 g), cepamo pulveri, sāli.
3. Sviestu (120 g) sagriež lielākos gabaliņos. Pievieno bļodā.
4. Ielejiet olu. Piepildiet ar kefīru.
5. Mīcīt mīklu.
6. Saritiniet bumbu.
7. Ievietojiet iepakojumā.
8. Noņemiet ledusskapī. Turiet pusstundu.
9. Izkausē pārējo sviestu. Izmantojiet mikroviļņu krāsni.
10. Pa virsu pārkaisa ar vaniļas cukuru.
11. Ielejiet atlikušos miltus.
12. Sajauc. Sanāca mīksta masa.
13. Sagriež mīklu.
14. Izrullējiet divus ovālus. Biezums ir aptuveni 4 mm.
15. Izklājiet pildījumu. Katras kūkas vienā malā atstājiet vietu.
16. vērpjot. Jūs saņemat ruļļus.
17. Sajauc dzeltenumu. Ieeļļojiet ruļļus.
18. Katru sagriež gabaliņos. Diviem ruļļiem vajadzētu būt 14 gabaliņiem.
19. Cepeškrāsns ir uzkarsēta (175 grādi).
20. Ielieciet sagataves uz cepešpannas.
21. Cep pusstundu.

Mājas cepšana vienmēr ir bijusi ļoti populāra, un vēl jo vairāk mūsdienu mākslīgo piedevu pasaulē. Kefīra cepumi ir visu laiku delikatese, recepte ir lieliski piemērota tējai. Ļoti garšīgs cienasts patiks visām mājsaimniecībām, un saimniecei nebūs nekādu grūtību ar gatavošanu mājās.

Receptes numurs 1. Cepumi uz kefīra cepeškrāsnī: "klasika"

• kefīrs ar augstu tauku saturu - 0,25 l.
• sviests - 230 gr.
• milti (sijāt) - 550 gr.
• granulēts cukurs - 0,2 kg.
• sāls - 3 šķipsniņas
• olas - 2 gab.
• vaniļas cukurs (pulveris) - pēc garšas
• vanilīns - 1 gr.
• cepamais pulveris - 12 gr.

Mājas kefīra cepumi tiek pagatavoti diezgan ātri, pat nepieredzējušas mājsaimnieces var izpildīt šo vienkāršo recepti.

1. Sviestu sagriež gabaliņos, sajauc ar granulētu cukuru un sasmalcina drumstalās. Ievadiet jēlas olas, pievienojiet kefīra dzērienu. Apbruņojies ar putojamo slotiņu, visu sakuļ viendabīgā masā.

2. Ieber sāli un vaniļu, pievieno izsijātus miltus kombinācijā ar cepamo pulveri. Ar rokām mīciet mīklu, līdz tā ir bieza, bet ne pārāk cieta. Kvalitatīva mīkla nekrīt no karotes, bet pielīp pie mizas un saglabā formu.

3. Sagatavojiet darbam cepešpannu, izklājot to ar pergamentu un eļļojot. Ar ēdamkaroti iegremdē mīklu, veido apaļus cepumus. Samitriniet rokas ūdenī, izlīdziniet tās tieši uz cepešpannas.

4. Gatavos produktus pārkaisa ar vaniļas cukuru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet cepumus cepšanai. Pagaidiet 15 minūtes un izslēdziet cepeškrāsni. Gatavs!

Cepumi uz kefīra, tradicionālā recepte, ļoti garšīgi. Piekrītu, mājās to ir vieglāk pagatavot.

Receptes numurs 2. Cepumi uz kefīra bez olām

• granulēts cukurs - 0,2 kg.
• augu eļļa - 25 ml.
• kefīrs ar augstu tauku saturu - 0,25 l.
• cepamais pulveris - 15 gr.
• milti (sijāt) - 0,35 kg.
• piens (no 2,5%) - faktiski

1. Apvienojiet cukuru ar kefīra dzērienu un pagaidiet, līdz granulas izšķīst. Pievieno sviestu, izsijātu cepamo pulveri un miltus. Sajauciet sastāvdaļas viendabīgā sastāvā, kas nelīp pie ādas.

2. Sarullējiet bumbiņu, nosūtiet to ar eļļu ieziestā bļodā. Nosedziet un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm. Tad izņem un sarullē 4-5 cm plāksnē.

3. Ja ir cirtainas formas, izgriež ar tām cepumus. Vai arī izmantojiet nazi, piešķirot produktiem nepieciešamo izmēru ar aci. Ieeļļojiet cepešpannu un novietojiet uz tās sagataves.

4. Nosūtiet uz 8 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc šī perioda izņem, nosmērē produktu virsmu ar pienu, cep vēl 15 minūtes.

Receptes numurs 3. Kefīra cepumi "Gata" ar pildījumu

• milti (sijāt) - 0,5 kg.
• sviests - 225 gr.
• granulēts cukurs - 0,1 kg.
• neapstrādāts vistas dzeltenums - 1 gab.
• vesela ola - 1 gab.
• kefīrs ar augstu tauku saturu - 170 ml.
• cepamais pulveris - 5 gr.
• vaniļas cukurs - 20 gr.

Cepumi uz kefīra "Gata" nāk no Armēnijas, vietējās saimnieces šo recepti zina no galvas. Ļoti garšīgu cienastu var pagatavot arī mājās.

1. Iepriekš sagatavo blenderi, tas būs nepieciešams, lai komponentiem iegūtu viendabīgu struktūru. Bļodā sajauc cepamo pulveri, miltus 0,35 kg apjomā, pāris šķipsniņas sāls.

2. Sagrieziet pusi sviesta kubiņos, pievienojiet bļodā. Ieslēdziet blenderi, izveidojiet viendabīgu pastu. Iekšā salauž olu, ielej kefīra dzērienu.

3. No iegūtajām sastāvdaļām veido mīklu, elastīgu, vēsu, nelīp pie mizas. Iegūto masu aptin ar plēvi un 30 minūtes patur aukstumā.

4. Nosūtiet otro eļļas pusi bļodā un izkausējiet ūdens vannā. Ielejiet vaniļu un parasto granulēto cukuru, pievienojiet pārējos izsijātos miltus. Maisiet pildījumu, līdz tas ir mīksts.

5. Tagad izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet visu tilpumu uz pusēm. No katras daļas izveidojiet apmēram 4-5 mm biezu plāksni. Ieeļļojiet kūkas ar iegūto krēmveida pildījumu un sarullējiet ruļļos.

6. Ar asu nazi sagriež rullīšus porcijās cepumos. Ieziež tos ar sakratītu dakšiņu vistas dzeltenumu un cep 180 grādos 30 minūtes.

Receptes numurs 4. Mīkstie kefīra cepumi

• olas - 2 gab.
• kefīrs - 250 ml.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• cepamais pulveris - 10 gr.
• milti - 330 gr.
• sviests - 120 gr.

Cepumus pagatavot uz kefīra ir pavisam vienkārši. Labumu recepti var pagatavot cepeškrāsnī, sanāk ļoti garšīgi. Izmantojiet vienkāršus norādījumus mājās.

1. Rūpīgi samaisiet granulētu cukuru ar kefīru. Ievadiet olas un vienlaikus izkausējiet sviestu. Pēc garšas apkaisa nedaudz sāls.

2. Pievieno cepamo pulveri un miltus. Panākt viendabīgu struktūru no sastāvdaļām.

Receptes numurs 5. Auzu pārslu cepumi

• medus - 60 gr.
• hercules - 200 gr.
• rozīnes - 75 gr.
• kefīrs - 220 gr.
• malts kanēlis - 2 gr.

1. Izlaidiet auzu pārslas caur blenderi. Nomazgājiet rozīnes. Sastāvdaļas sajauc un pievieno medu. Tur pievienojiet kefīru un kanēli.

2. Mīciet mīklu un atstājiet uz 40 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni un izklāj cepešpannu ar pergamentu.

3. Ar konditorejas šļirci izklājiet mīklu pa paplātes virsmu. Cepiet cepumus 15 minūtes 220 grādos.

Receptes numurs 6. Gardi cepumi pannā

• kefīrs - 200 ml.
• cepamais pulveris - 10 gr.
• milti - 400 gr.
• kanēlis, pūdercukurs - patiesībā
• augu eļļa - 60 ml.
• granulēts cukurs - 55 gr.

Cepumi uz kefīra nav jācep cepeškrāsnī. Ja paņemat uzrādīto recepti, delikatese izrādīsies ļoti garšīga. Mājās izmantojiet nepiedegošu pannu.

1. Sajauc kefīru un eļļu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

2. Pievieno cepamo pulveri un cukuru. Samaisa un pievieno miltus. Mīcīt mīklu.

3. Masu izrullē 1 cm biezumā.Sagriež kvadrātiņos, tad trīsstūros. Apcep no abām pusēm karstā pannā bez eļļas.

Cepumus uz kefīra var pagatavot katru dienu. Piedāvātās receptes ir ļoti vienkāršas. Ikviens var tikt galā ar šādu uzdevumu bez problēmām.

Kefīra cepumi ir ātra iespēja mājas cepšanai, ko var apgūt pat iesācējs ēdiena gatavošanā, un bērnus var iesaistīt dažu recepšu īstenošanā, piemēram, kārumu veidošanā. Var pagatavot saldus, sāļus, raugainus gardumus, katru reizi iegūstot pilnīgi jaunus gardumus ar dažādām garšām un papildu piedevām.

Kā pagatavot cepumus uz kefīra?

Kefīra mīkla cepumiem ir vienkāršākā šāda veida kāruma versija, tā tiek pagatavota īsā laikā un tiek papildināta ar dažādām piedevām: riekstiem, kakao, sukādes augļiem un sēklām. Raudzētais piena produkts tiek izmantots gan svaigs, gan skābs, pēdējā gadījumā mīklā būs lielāks “celšanas spēks” un cepumi iznāks krāšņāki.

1. Cepumi uz kefīra steigā - recepte, kas sastāv tikai no 4 sastāvdaļām: kefīra, miltiem, olām un sviesta. Mīca blīvu mīklu un veido izstrādājumus.
2. Rauga mīklu mīca ar sauso raugu, pievienojot cepamo pulveri. Šai cepšanas iespējai nav nepieciešama nogatavināšana, produkti tiek nekavējoties veidoti, un cepšanas procesā tie kļūst sulīgi.
3. Vienkāršus kefīra cepumus var pagatavot, nepievienojot cukuru, medu, kā saldinātāju izmanto žāvētus augļus, vai pagatavo sāļu našķi, pievienojot sēkliņas, garšvielas un sieru.
4. Cepumi tiek uzglabāti ilgu laiku un paliek svaigi, ja tajos ir daudz smalkmaizītes: trekna kefīra, augstas kvalitātes sviests (vismaz 82%) un olas.
5. Līdzvērtīga kviešu miltu aizstāšana ar pilngraudu vai auzu pārslām, sviestu ar augu eļļu un cukuru ar augu aizstājējiem – piemēram, stēviju, medu palīdzēs samazināt kaloriju saturu.

Auzu pārslu kefīra cepumi ir labs mazkaloriju cepšanas piemērs. Ja nav mērķa samazināt kaloriju skaitu, labāk ir atstāt recepti nemainīgu, pretējā gadījumā dažus produktus aizstāt ar analogiem: sviestu, cukuru. Kraukšķīgie cepumi kļūs pēc pilnīgas atdzišanas, vajag tūlītējas, mazas pārslas, nav nepieciešams tos samalt.

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 300 g;
• kefīrs - 250 ml;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• vaniļa, cepamais pulveris;
• kanēlis - ½ tējk;
• sviests - 50 g.

Ēdienu gatavošana

1. Auzu pārslas pārlej ar kefīru, atstāj, līdz uzbriest (40 minūtes).
2. Pēc noteiktā laika pievieno cukuru, cepamo pulveri, kanēli, pievieno mīkstu sviestu, samaisa.
3. Karotes formas cepumus uz ietaukota pergamenta.
4. Graudaugu cepumus cep uz kefīra 30 minūtes 190 grādos.

Cepumus uz kefīra un margarīna gatavo pēc smilšu mīklas receptes, taču rezultātā gardums iznāk krāšņāks, bet tikpat drupans, labi izrullējas, saglabā formu un neklājas cepšanas laikā, tāpēc var bezgalīgi. fantazē par delikateses dekorēšanu. No šādas pamatnes var pagatavot cepumus, kas pildīti ar vārītu iebiezināto pienu, biezu ievārījumu vai svaigiem augļiem.

Sastāvdaļas:

• kefīrs un margarīns - katrs 150 g;
• milti - 350 g
• cukurs - 100 g + 50 g maizei;
• cepamais pulveris, vanilīns.

Ēdienu gatavošana

1. Margarīnu ar miltiem, cepamo pulveri un cukuru samaļ drupatās, pievieno kefīru. Mīcīt mīklu.
2. Ietin folijā, liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
3. Mīklu sadaliet vairākās daļās, sarullējiet žņaugu, sagrieziet 1 cm biezos apļos.
4. Iemērciet vienu pusi cukurā, nospiežot.
5. Cep cepumus uz kefīra 15 minūtes 180 grādos, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Šī kefīra sviesta cepuma pagatavošana neaizņem daudz laika, atšķirībā no citiem gardumiem, kas gatavoti no rauga mīklas. Saldumu gatavošanas process neprasa nogatavināšanu, pildījumā var izmantot jebkuru biezu ievārījumu, sasmalcinātus augļus un vārītu iebiezināto pienu, piešķirt jebkuru formu, kas pietiek iztēlei: pusmēness, bageles, aploksnes.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 200 ml;
• sausais raugs - 1 paciņa;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• milti - 500 g;
• cukurs - 100 g + 50 g apkaisīšanai;
• sviests - 100 g;
• olas - 3 gab .;
• ievārījums;
• dzeltenums - 1 gab .;
• piens - 50 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Izšķīdiniet raugu kefīrā, pagaidiet, līdz reakcija iet.
2. Atsevišķi apvienojiet sviestu, cukuru, olas, cepamo pulveri.
3. Ielejiet kefīru, pievienojiet miltus, mīcot blīvu mīklu.
4. Izrullē 5 mm biezu slāni, sagriež 4:5 cm sloksnēs.
5. Izklājiet pildījumu, nostipriniet malas, piešķiriet pusmēness formu.
6. Atstāj uz 15 minūtēm.
7. Dzeltenumu sakrata ar pienu, cepumus iesmērē, pārkaisa ar cukuru.
8. Cep sviesta cepumus uz kefīra 30 minūtes 190 grādos.

Cepumi uz kefīra ar ievārījumu

Cepeškrāsnī uz kefīra ceptos cepumus var pagatavot bageļu formā, idejas īstenošanai būs nepieciešams biezs ievārījums, ievārījums vai ievārījums ar veselām šķēlītēm (sīrups netiek izmantots). Lai iegūtu oriģinālāku garšu, pildījumam pievieno sadrupinātus riekstus, virspusi pārkaisa ar brūno cukuru.

Sastāvdaļas:

• mīksts sviests - 150 g;
• milti - 600 g;
• kefīrs - 200 ml;
• olas - 2 gab .;
• vanilīns, cepamais pulveris;
• ievārījums - 150 g;
• brūnais cukurs - 2 ēd.k. l.
• sasmalcināti rieksti - ½ ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc ievārījumu ar riekstiem.
2. Mīksto sviestu sajauc ar cukuru, olām, vaniļu un cepamo pulveri.
3. Pievienojiet kefīru un pievienojiet miltus, mīcot blīvu mīklu.
4. Kārtu izrullē, sagriež trīsstūros, plato daļu smērē 1 tējkaroti pildījuma.
5. Sarullē, apviļā cukurā.
6. Cep cepumus uz kefīra 30 minūtes 170 grādos.

Cepumi uz kefīra ar biezpienu

Tam ir raksturīga kefīram raksturīga iezīme - tas ilgstoši nesabojājas, tāpēc to var droši pagatavot lielos daudzumos. Delikateses forma tiek piešķirta jebkurai fantāzijai, šajā versijā ir aprakstīts slavenais “Houndstooth”, gardums tiek saukts arī par “Skūpstiem”. Nekavējoties jāsagatavo griezums, lai iegūtu apaļu formu, ideāla ir 0,5 litru burka.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 150 g;
• kefīrs - 100 ml;
• eļļa - 50 g;
• ola - 1 gab .;
• milti - 350 g;
• cepamais pulveris;
• cukurs - 5 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

1. Apvienojiet ienaidnieku, kefīru, sviestu un olu.
2. Ielieciet miltus ar cepamo pulveri, mīciet blīvu mīklu, ievietojiet 30 minūtes aukstumā.
3. Izrullējiet slāni, izgrieziet apļus.
4. Ielejiet cukuru šķīvī, iemērciet vienu sagataves pusi.
5. Salokiet apli ar cukuru iekšā, vienu pusi iemērciet cukurā, atkal salokiet.
6. Vienu trīsstūra malu iemērciet cukurā un uzlieciet uz cepešpannas, papildinot.
7. Cep 30 minūtes 180 grādos.

Cepumi uz kefīra ar medu

Uz kefīra tas vairāk izskatās pēc piparkūkām, iznāk sulīgs, smaržīgs un iekšpusē ļoti mīksts ar kraukšķīgu cukura apvalku. Veidošanai nepieciešams minimāls laiks, produkti sarullē bumbiņās, panēti saldinātājā un cepšanas laikā nedaudz pasmērē, iegūstot cepumu formu.

Sastāvdaļas:

• sviests - 50 g;
• medus - 50 g;
• milti - 170 g;
• kefīrs - 100 ml;
• cepamais pulveris;
• sausais ingvers - ½ tējk;
• cukurs - 50 g + 2 ēd.k. l. laistīšanai.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru, ingveru.
2. Pievieno eļļu, sasmalcina drumstalās.
3. Ielejiet kefīru un medu, ja nepieciešams, pievienojiet miltus, mīciet mīklu.
4. Sarullē bumbiņās, apviļā cukurā, liek uz cepešpannas.
5. Cep 15 minūtes 180 grādos.

Cepumi uz kefīra ar kanēli

Šai kefīra cepumu receptei cepeškrāsnī ir izcila garša un neparasta forma. Pildījumā ietilpst kanēlis, niedru cukurs un drupināti rieksti (pēc izvēles), un kārums tiek veidots oriģinālo gliemežu formā. Delikatesi var papildināt ar saldo krējumu un cukurkrējumu, kā rezultātā sanāks gandrīz “Cinnabon”.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 200 ml;
• milti - 500 g;
• mīksts sviests - 100 g + 100 g pildījumam;
• cukurs - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• sausais raugs - 5 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• kanēlis - 3 tējk;
• niedru cukurs - 4 ēdamk. l.;
• sasmalcināti rieksti - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Raugu kefīrā izšķīdina ar karoti cukura, līdz parādās putas.
2. Atsevišķi sajauc sviestu ar olām, cukuru, sviestu un cepamo pulveri.
3. Ievadiet kefīru, pievienojiet miltus, mīcot mīklu.
4. Kārtu izrullē, iesmērē ar mīkstu sviestu.
5. Pārkaisa ar kanēļa un niedru cukura maisījumu, riekstiem, sarullē.
6. Sagriež 1 cm biezos daiviņās.
7. Liek uz cepešpannas, ieziež ar dzeltenumu, cep 30 minūtes 190 grādos.

Cepumi uz kefīra pannā

Var pagatavot, izmantojot parasto pannu. Traukus nevajag ietaukot, gardums nelīp pie virsmas, ja ir bail, ka cepumi pielips, dibenu var viegli apkaisīt ar miltiem. Kāruma recepte ir ļoti vienkārša un ātri tiek realizēta, lai paspētu to pagatavot brokastīs.

Sastāvdaļas:

• eļļa - 100 g;
• kefīrs - 100 ml;
• milti - 300 g;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 100 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• vanilīns;
• citrona miziņa - 1 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana

1. Sviestu samaļ ar miltiem, pievieno olu, kefīru, cukuru, miziņu, vaniļu un cepamo pulveri.
2. Mīciet stingru mīklu, ja nepieciešams, pievienojot miltus.
3. Kārtu izrullē, izgriež cepumus, apcep karstā pannā bez eļļas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Cepumi uz kefīra ar sieru

Vārīts uz kefīra, pievienojot sieru, ir lieliska uzkodu iespēja putām. Kārums izrādās kraukšķīgs un nedaudz atgādina krekeri, pirms cepšanas to var viegli pārkaisīt ar sāli. Recepte satur minimālu garšvielu komplektu, to var papildināt, iekļaujot kaltētus ķiplokus, sezama vai citas sēklas.