Ligzdas ar zivi vai vistu. Ligzdas ar zivm Kraukgi maizes grozi ar zivm

Pagatavot uzkodas oriģinālu un tajā pašā laikā vienkāršu ir pilnīgi paveicams uzdevums, mēs drosmīgi apņemamies to pierādīt, izmantojot zivju grozu piemēru. Tie tiek pagatavoti ātri un neprasa īpašus izdevumus vai kulinārijas talantu.

Recepte zivju ligzdām uz klaipa

Iespējams, visvienkāršākā un pieejamākā zivju grozu recepte ir recepte, kurā par pamatu tiek izmantots klaips.

Sastāvdaļas:

• zivju fileja (zandarts, pollaks, rozā lasis) – 600 g;
• klaips (apaļš) – 1 gab.;
• sīpoli – 2 gab.;
• cietais siers - 150 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• piens - 400 ml;
• majonēze;
• zaļumi - dekorēšanai.

Sagatavošana

Zivs fileju notīrām no kauliem, ja tādi ir, un ādas. Sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Zaļumus smalki sakapā un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Zivju gabalus sajauciet ar zaļumiem, apkaisa ar sāli un pipariem, apkaisa ar nedaudz citrona sulas.

Sagriež kukulīti apmēram 2-2,5 cm gabaliņos.Katru gabaliņu mērcē pienā un nedaudz saspaida. Novietojiet klaipu gabalus uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Katru klaipa gabalu sasmalcinām centrā, lai iegūtu groziņa līdzību, kurā liksim zivju pildījumu. Pildītos groziņus ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkodu cep cepeškrāsnī 7-10 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Austrumu stila zivju ceviche grozi

Neparasti austrumu stila ceviche grozi pārsteigs viesus ar patiesi attīstītu kulinārijas gaumi un parādīs pašu saimnieku kā gastronomijas pazinēju un gardēdi.

Sastāvdaļas:

• jebkura baltā zivs - 200 g;
• lasis - 200 g;
• sasmalcināts sarkanais sīpols - 1 tējk. karote;
• mango - 1/4 tase;
• gurķis - 1/4 tase;
• mazs čili pipars;
• zaļie sīpoli;
• sasmalcināti pētersīļi - 1 ēd.k. karote;
• lidojošo zivju ikri – 1 ēd.k. karote;
• austeru mērce - 2 tējkarotes;
• zivju mērce - 1/2 tējkarotes;
• sezama eļļa - 1/2 tējkarotes;
• pita.

Sagatavošana

Sasmalciniet zivis ar nazi un sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem, sīpoliem, mango, gurķi un čili pipariem. Atsevišķā traukā apvienojiet zivju mērci, sezama eļļu un austeru mērci, garšojiet zivis ar iegūto maisījumu. Atstājiet zivis ar augļiem, zaļumiem un dārzeņiem ledusskapī, līdz tās pilnībā atdziest.

Sagrieziet pitas maizi kvadrātos un viegli apsmidziniet ar ūdeni no smidzināšanas pudeles. Pitas maizes gabaliņus kārtojam mafinu formiņās, veidojot groziņus, pēc tam cepam pitas maizi 180 grādos līdz brūnai.

Pirms pasniegšanas izņemiet zivi no ledusskapja un ievietojiet lavaša glāzēs. Ēdienu dekorējam ar ikriem un izbaudām izsmalcināto garšu pie šampanieša glāzes.

Kraukšķīgi maizes grozi ar zivīm

Maizes grozi varbūt nav pats svētku ēdiens, taču tas nekādi neietekmē tā garšu. Maiga zivs fileja krēmā, kā gan šāda kombinācija var būt zaudētājs?

Sastāvdaļas:

• sviestmaižu maize - 8 šķēles;
• olīvju eļļa;
• sarkanais sīpols - 1/2 gab.;
• zivju fileja - 500 g;
• citrons - 1/2 gab.;
• krējums - 1/3 tase;
• sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Nogrieziet maizes garozas un katru šķēli izrullējiet, izmantojot rullīti. Ietauko mafinu formiņas un liek tajās maizes plātsmaizes. Cep 15-20 minūtes vai līdz malas ir brūnas.

Kamēr maizes groziņi cepas, uz pannas apcep sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst mīksti, pievieno tam zivs fileju un apcep 2 minūtes. Kad laiks pagājis, pannā ielej krējumu, citrona sulu, pievieno sāli un piparus. Ielieciet maisījumu maizes grozos, apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem un pasniedziet uzkodu karstu.

Tie arī palīdzēs dažādot jūsu svētku galdu - tas izrādīsies oriģināls un garšīgs.

Plus instrukcija "ligzdu" taisīšanai. Šis ir viens no maniem iecienītākajiem zivju/vistas ēdieniem, kas man patīk, jo tas ir maigs un garšo pārsteidzoši pat auksts! Es to negatavoju tik bieži, bet ja, tad... komplimenti garantēti, vispār;) Starp citu, ideja ar ligzdām var noderēt tiem, kam nav porciju cepamtrauku. Tātad, apskati recepti ;)

Sastāvdaļas “Ligzdām ar zivi vai vistu”:

• (liels, bet ne milzīgs, ceru, ka paskaidroju skaidri :)) - 5 gab
• (liels) - 1 gab
• (liels) - 1 gab
• (vislabāk ir sarkana vai vārīta vista, tas nav obligāti) - 350 g
• — 100 g
• — 50 ml
• (derēs jebkurš siers, ko izmantosiet cepšanai) - 50 g
• (melnie pipari)
• (sula)

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Porciju skaits: 4

Recepte “Ligzdas ar zivi vai vistu”:

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir likt kartupeļus vārīties (iepriekš nomizojiet tos un pievienojiet ūdenim sāli). Jāvāra līdz pusgatavībai (kad kartupeļus “pārbaudot” ar nazi jūt, ka kartupeļi vairs nav jēli, tas ir, cieti un “kraukšķīgi”, bet ne gluži mīksti, kā kartupeļu biezenim , piemēram).

Otrais solis ir zivju sagatavošana. Ar gatavošanu es domāju zivs cepšanu, atkal līdz pusgatavai, lai tā vairs neizskatītos jēla, un to var viegli atdalīt no ādas un izņemt mazos kaulus. Ļoti piemērota ir jebkura sarkanā zivs un pat rozā lasis (pats par sevi ir nedaudz sauss, bet ļoti labi var izmantot šajā receptē).

Es cepu apmēram 7 minūtes 180*C (zivi sālīju, piparu un apslaku ar citrona sulu).
Kā jau rakstīju, zivis var aizstāt ar vistu (vārītu).

Tagad meistarklase (skaļi teikts, protams) par ligzdu taisīšanu :) Tas ir tas, ko cilvēks nevar izdomāt, kad viņam nav nepieciešamo trauku :) Man tiešām nav, jo dzīvoklis ir īrēts , un man ir jāpērk kaudze visādu es tiešām negribu ļoti vajadzīgās veidnes, jo tad visa šī laime ir jātransportē.

Es apjucis... Man jāpaņem kāds piemērots konteiners. Man bija tāda plastmasas bļoda (līdzās esošā karote bija veidota tā, lai varētu aptuveni novērtēt izmēru). Vispār pirms tam šim nolūkam izmantoju litru burku.

Pārlokiet foliju uz pusēm. Salocītā platumā jābūt pielaidei, kas ir nedaudz lielāka par veidnes diametru. Griežot, jūs iegūsit taisnstūri, kas jāsagriež 2 aptuveni vienādās daļās. Tikām pie 2 daļām uzreiz, kas kalpos par pamatu 2 ligzdām :)

Ņemam vienu no tiem un cieši piespiežam pie trauka/burkas. Jums ir jānospiež tieši ar plaukstām, lai folija būtu cieši pieguļoša.

Tagad sagrieziet 2 folijas sloksnes aptuveni vienāda platuma (nav nepieciešams salocīt uz pusēm). Platums ir vienāds ar vēlamo nākamo sānu augstumu + aptuveni 1,5 cm pielaide.

Tagad mēs izgatavojam malas. Ņemam vienu strēmeli un aptinam ap traukiem, atkal cieši piespiežot.
Kā redzat bildē, man nedaudz pietrūka. Tieši tam ir paredzēta otrā strīpa :)

Mēs darām to pašu ar otro sloksni (attiecīgi mēs novēršam iegūto “pliku plankumu”), cieši piespiežam to. Tagad jūs varat noņemt sagatavi no traukiem, izrādās, ka tie ir tādi atkritumi vārda tiešā nozīmē. Var redzēt, ka sāni atdalās. Bet šim nolūkam mēs padarījām malas par 1,5 cm platākas: tagad mēs noliecam malas, lai folija nekarātos uz sāniem un nepārvietotos.

Beigās sanāk šādi. Uzreiz teikšu, ka viss turas labi, nekas nekrīt nost un nekas neizkrīt gatavošanas procesā.

Patiesībā, godīgi sakot, tas viss ir 5 minūšu jautājums (uzmanība un bez viltus)!

Nu, tagad turpināsim gatavot. Kartupeļi, iespējams, jau ir vārīti, noteciniet ūdeni un atstājiet tos atdzist.
Izņemiet zivis no cepeškrāsns.

Burkānus un sīpolus notīram, burkānus sarīvējam uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriežam un visu apcepam sviestā apmēram 5 minūtes.

Zivis ir jāizjauc mazos gabaliņos. Starp citu, man tas ir jau vairāk kā pusgatavs... Nu ko, kamēr skraidīju ar fotoaparātu, tas jau bija paspējis labi nobeigties (par laimi, šajā receptē tas nav svarīgi) :)

Plus instrukcija "ligzdu" taisīšanai. Šis ir viens no maniem iecienītākajiem zivju/vistas ēdieniem, kas man patīk, jo tas ir maigs un garšo pārsteidzoši pat auksts! Es to negatavoju tik bieži, bet ja, tad... komplimenti garantēti, vispār;) Starp citu, ideja ar ligzdām var noderēt tiem, kam nav porciju cepamtrauku. Tātad, apskati recepti ;)

Sastāvdaļas “Ligzdām ar zivi vai vistu”:

• (liels, bet ne milzīgs, ceru, ka paskaidroju skaidri :)) - 5 gab
• (liels) - 1 gab
• (liels) - 1 gab
• (vislabāk ir sarkana vai vārīta vista, tas nav obligāti) - 350 g
• — 100 g
• — 50 ml
• (derēs jebkurš siers, ko izmantosiet cepšanai) - 50 g
• (melnie pipari)
• (sula)

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Porciju skaits: 4

Recepte “Ligzdas ar zivi vai vistu”:

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir likt kartupeļus vārīties (iepriekš nomizojiet tos un pievienojiet ūdenim sāli). Jāvāra līdz pusgatavībai (kad kartupeļus “pārbaudot” ar nazi jūt, ka kartupeļi vairs nav jēli, tas ir, cieti un “kraukšķīgi”, bet ne gluži mīksti, kā kartupeļu biezenim , piemēram).

Otrais solis ir zivju sagatavošana. Ar gatavošanu es domāju zivs cepšanu, atkal līdz pusgatavai, lai tā vairs neizskatītos jēla, un to var viegli atdalīt no ādas un izņemt mazos kaulus. Ļoti piemērota ir jebkura sarkanā zivs un pat rozā lasis (pats par sevi ir nedaudz sauss, bet ļoti labi var izmantot šajā receptē).

Es cepu apmēram 7 minūtes 180*C (zivi sālīju, piparu un apslaku ar citrona sulu).
Kā jau rakstīju, zivis var aizstāt ar vistu (vārītu).

Tagad meistarklase (skaļi teikts, protams) par ligzdu taisīšanu :) Tas ir tas, ko cilvēks nevar izdomāt, kad viņam nav nepieciešamo trauku :) Man tiešām nav, jo dzīvoklis ir īrēts , un man ir jāpērk kaudze visādu es tiešām negribu ļoti vajadzīgās veidnes, jo tad visa šī laime ir jātransportē.

Es apjucis... Man jāpaņem kāds piemērots konteiners. Man bija tāda plastmasas bļoda (līdzās esošā karote bija veidota tā, lai varētu aptuveni novērtēt izmēru). Vispār pirms tam šim nolūkam izmantoju litru burku.

Pārlokiet foliju uz pusēm. Salocītā platumā jābūt pielaidei, kas ir nedaudz lielāka par veidnes diametru. Griežot, jūs iegūsit taisnstūri, kas jāsagriež 2 aptuveni vienādās daļās. Tikām pie 2 daļām uzreiz, kas kalpos par pamatu 2 ligzdām :)

Ņemam vienu no tiem un cieši piespiežam pie trauka/burkas. Jums ir jānospiež tieši ar plaukstām, lai folija būtu cieši pieguļoša.

Tagad sagrieziet 2 folijas sloksnes aptuveni vienāda platuma (nav nepieciešams salocīt uz pusēm). Platums ir vienāds ar vēlamo nākamo sānu augstumu + aptuveni 1,5 cm pielaide.

Tagad mēs izgatavojam malas. Ņemam vienu strēmeli un aptinam ap traukiem, atkal cieši piespiežot.
Kā redzat bildē, man nedaudz pietrūka. Tieši tam ir paredzēta otrā strīpa :)

Mēs darām to pašu ar otro sloksni (attiecīgi mēs novēršam iegūto “pliku plankumu”), cieši piespiežam to. Tagad jūs varat noņemt sagatavi no traukiem, izrādās, ka tie ir tādi atkritumi vārda tiešā nozīmē. Var redzēt, ka sāni atdalās. Bet šim nolūkam mēs padarījām malas par 1,5 cm platākas: tagad mēs noliecam malas, lai folija nekarātos uz sāniem un nepārvietotos.

Beigās sanāk šādi. Uzreiz teikšu, ka viss turas labi, nekas nekrīt nost un nekas neizkrīt gatavošanas procesā.

Patiesībā, godīgi sakot, tas viss ir 5 minūšu jautājums (uzmanība un bez viltus)!

Nu, tagad turpināsim gatavot. Kartupeļi, iespējams, jau ir vārīti, noteciniet ūdeni un atstājiet tos atdzist.
Izņemiet zivis no cepeškrāsns.

Burkānus un sīpolus notīram, burkānus sarīvējam uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriežam un visu apcepam sviestā apmēram 5 minūtes.

Zivis ir jāizjauc mazos gabaliņos. Starp citu, man tas ir jau vairāk kā pusgatavs... Nu ko, kamēr skraidīju ar fotoaparātu, tas jau bija paspējis labi nobeigties (par laimi, šajā receptē tas nav svarīgi) :)