チーズフィラデルフィアを作る方法。 どのようにして自宅でチーズ「フィラデルフィア」を調理できますか。 クリームとフレッシュグリーンで

クリーミーなチーズ「フィラデルフィア」はそれ自体が著しく、その基礎、デザート、スナック、ロール、寿司が準備しています。 一つのことだけです！ または、例えば

完成した形式では、製品は店舗内で購入できます。 しかし、まず、それは必ずしも利用可能ではなく、次に - それの価格は最も楽しい印象を与えることができます。 しかし、フィラデルフィアチーズが家で準備できればすべてを複雑にするのはなぜなぜなぜですか。 ホームクリームチーズの一部であるすべてのコンポーネントは完全にアクセス可能であり、完成品の出力はオリジナルとの類似性だけでなく、準備の容易さも印象的です。 「フィラデルフィア」はデザート、ロールズに十分です。 使用されている天然ヨーグルトとサワークリームの脂肪含有量が多いほど、より完成品であることに注意するのは余りません。

調理時間：5分+ 12時間/出力：350グラム

材料

• サワークリーム20％脂肪200グラム
• 天然ヨーグルト500ml
• レモンジュース0.5 h。スプーン
• 塩1/3 h。スプーン
• カット3月
• 密な生地

料理

チーズは夕方から朝までの最高の料理です。 深いボウルを取ります。 上から、私たちは小さなふるいでザルを置きます。 ガーゼの底を3つの層でドラッグします。



ガーゼには密な組織のカットを入れてください。 彼女のおかげで、チーズはその後滑らかな構造を獲得するでしょう。 天然ヨーグルトを注ぐ。



サワークリームで20％以上を追加します。



塊がないようにすべての成分を混ぜる。 これには聖霊降臨祭やミキサーを使うのが最善です。



塩と注ぐレモン汁を入れてください。 ミックス。



乳汁混合物を完全に覆うように、布の縁をザルに伝えます。 ソーサー付きのトップカバーして抑圧を取り付けます。 そのように、例えば、半分リットルの包装を水と共に使用することができる。



チーズ「フィラデルフィア」を調理する過程が始まりました。 視覚的にそれは血清上で顕著になり、それはボウルの底に群がるからです。 私たちは全体のデザインを少なくとも12時間以上冷蔵庫に送ります。



12時以降、抑圧を取り除き、ソーサーを分離し、布地を展開し、著しい眼鏡的なクリーミーなチーズ「フィラデルフィア」を参照してください！



フィラデルフィアチーズは完全に準備されており、あなたは絶妙なデザートの準備を始めることができます。 最も簡単な選択肢は、パンやクルトンに塗りつぶされ、朝食にそのようなサンドイッチを提供することです。

フィラデルフィアチーズは最も人気があり、好きなクリームチーズです。 しかし、その価格は店内でそれを常に買うのに十分な大きさです。 あなた自身の手で家でフィラデルフィアを調理しよう - それは絶対に難しくありません！ 結果は優れています：ホームチーズフィラデルフィアは店に劣っていない、そしてさらに、お金を大幅に節約します。

YouTube | チーズフィラデルフィアを準備するには、次のことが必要です。

• サワークリーム20-30％ - 350 Gr。
• 味のないヨーグルトクラシック10％ - 280 Gr。
• レモンジュース - 1 \\ 2 h。
• 塩 - 1 \\ 2 h。

料理を得る：

1.古典的なヨーグルトと脂肪のサワーククリームを混ぜ合わせ、味の塩とレモン汁を加えます。

YouTube | Olga Miroshnichenko [困難なしの食べ物] 2.ディーププレートでふるいを準備します。それにいくつかのガーゼの層に折りたたまれて、私たちはたくさんのヨーグルトとサワークリームをシフトします。

YouTube | Olga Miroshnichenko [困難なしの食べ物] 3.マーリーチーズを覆って、私たちは貨物を上に貨物（例えば、リットル缶）を載せて夜間冷蔵庫に取り除きます（少なくとも12時間）。

YouTube | Olga Miroshnichenko [困難なしの食べ物] 4.この間、血清を分離しており、これはベーキングに使用できます。 レディチーズは、さらに使用するためにガーゼから容器にシフトします。

YouTube | Olga Miroshnichenko [困難なしの食べ物] フィラデルフィアホームチーズは3回より安い店よりも安く、それは彼に味わうことは劣っていません！

クリーミーなチーズ（エンガ。クリームチーズ）またはフィラデルフィア（英語。フィラデルフィア）は、オブアメリカにちなんで名付けられました。
XVII世紀から知られているフランス語源で。 アメリカでは1872年以来生産されました。

このチーズの特異性は、クリームの使用のために、調理プロセスでは高脂肪です。
このチーズは料理に広く使用されています。ロール「フィラデルフィア」は、世界中の日本の料理、最も人気のある料理の1つです。
また、チーズからチーズケーキが用意されています。

材料

• 4 L牛乳1。
• 1 Lクリーム2。
• 1/4 ch.l. 中間性Okvaska 3。
• 1/8 TSP. （0.7ml） 液体の新たな酵素
• 0.6ml 10％溶液4塩化カルシウム

1 3.2~3.5％脂肪 2 20~25％脂肪 3 0.56 G Meso-2または1/16 CH.L。（0.16g）Danisco Choozit MA 11。 4塩化カルシウム100mlの煮沸水中に4匹のグラムが沸騰した水中にある。
家庭用冷蔵庫に溶液を保管してください。
沈殿物の形成に行った。

装置

料理

1. ミックス 牛乳とクリーム混合物5を低温殺菌し、すぐに冷やす 36℃Zavskayaと入力してから、ミックスします。
2. 2タンクの温水50mlのタイプ：1つの凝固剤（レンネット酵素/ベジタリアン化学キモシン）の塩化カルシウム（顆粒！）の溶液を添加し、その後混合物を鍋に加えるもう一度混ぜる。
3. 今、 クラッタを評価する必要があります。 これを行うには、蓋をふたで鍋を閉めて、 室温で8時間：この時間の後、半透明の血清の層の下でチーズクラッチ - ゲルが表示されます。 それは注意深く必要です 排水バッグにシフター
4. その後、バッグが必要です サスペンド 血清流出のためには、それはもっとかかります 8時。 この後、フィラデルフィアの一貫性はNegomogennoneになるでしょう - 心配しないで、すべてが順調です。
5. チーズケーキのためにチーズを作ると、塩を加える必要はありませんが 古典的なフィラデルフィアのためにおすすめの追加 1-1.5塩の大さじ.
6. 残りのみ 押す チーズ、この場所のために ザルで排水バッグを取り除くことなく 2.5-3 kgの貨物、5時間.
7. 食品容器に入れると...準備ができて！

5チーズを貯蔵乳乳から調製することができないことを覚えておくことが重要であることが重要であることが重要であることが重要であることが重要であることが重要です。 あなたは生の農場の牛乳を購入し、それを72~75℃までの暖房、あなたは20秒に耐える必要があり、その後、できるだけ早く冷却することが可能です。 また、この操作はT \u003d 65~68℃で実施することができるが、わずかに長い20分であろうが、すべての病原性細菌が死亡するわけではないので、プロセスをスピードアップすることは不可能である。 ストレージ： 家庭用冷蔵庫の中で最大10日間。

有名なチーズ「フィラデルフィア」は、その価格が高く満足している店で購入する必要はありません。 それは小さいお金のために独立して行うことができます。 記事では、カードの「フィラデルフィア」と完成品の写真を作成する方法を示します。 これには、原則として常に手元にある最も一般的な製品が必要です。 あなたは自宅の調理カーズチーズ「フィラデルフィア」が絶対に難しいことであることがわかります。 そして今、サンドイッチ、ベーキング、そしてさまざまなデザートのための完璧な成分はいつでもあなたの処分に現れます。

チーズについて

「フィラデルフィア」は、クリーミーなチーズのカテゴリーに関連する世界で人気のある商品です。 工業産業方法は、スキムミルク、血清、チーズ培養、濃縮ホエータンパク質、安定剤、塩、ソルビン酸、パルミチートなどのそのような成分の使用を含む。 家で準備するのははるかに簡単です。 原則として、チーズ「フィラデルフィア」 - コテージチーズ。 コテージチーズのレシピは、他の選択肢がありますが、他のオプションがありますが、Kefir、Milk、Sour Cream、ヨーグルトからです。

ホームレシピによって得られた既知のチーズの類似体は、それに近いが類似体とは異なる。 それは非常に優しい、おいしい、そして実際のものよりもサンドイッチやデザートの準備のために悪いことはありません。

相対的な安価を除く、ホーム製品のもう1つの利点は、食欲をそらすカールチーズが10分で準備されることです。

卵とコテージチーズから調理されたチーズのカロリーの含有量は100 gあたり約70 kcalになります。

最も簡単なオプション

このレシピでカールチーズ「フィラデルフィア」の準備のためには、3つの成分だけが必要になるでしょう。

• あらゆる疲れのあるカッテージチーズ（彼らの味）。
• 2つの挟み込み塩。
• 大きな鶏の卵の1つ。

チーズが完璧なテクスチャで判明したので、製品レートを観察する必要があります。 卵は新鮮で大きくする必要があります（あなたは3つのウズラを置き換えることができます）、コテージチーズは柔らかいです。

クッキングクリームチェコ：

1. 手頃な方法で勝つ卵の卵：台所の組み合わせの助けを借りて、ミキサーまたはブレンダー。 約3~4分の高速で飛ぶ。 質量は白であり、体積が増加してください。
2. コテージチーズ卵を使ってボウルに加える前に、ふるいにふるいを拭くか拭いてください。
3. カッテージチーズを卵に追加し、穀物を完全に消えるのに3~5分の高速でビート。

クレイクカのシフトをシフトさせたカードチーズ「フィラデルフィア」。 それは層、チーズケーキ、パイ、またはパンに塗られたばかりの層を準備するために使用することができます。 冷蔵庫の日に保管してください。

レモンで

少量のレモンジュースを追加するとき、カードチーズ「フィラデルフィア」はスパイシの酸を獲得します。

そのようなオプションの場合、以下の製品が必要になります。

• カッテージチーズ300g。
• 1つの鶏の卵または3つのペイビリック。
• ポールレモン。
• ハーフティースプーン塩。
• 砂糖砂のハーフティーロッジ。

調理コテージチーズ：

1. 卵は深いボウルに壊れて、それをPOMP、白く、そして増加する量にそれを打ちます。 高速で鼓動します。
2. 卵に塩と砂糖を加え、もう一度叩いてください。
3. 卵、砂糖、塩の混合物では、レモンの半分からジュースを絞ります。 フルーツや骨の肉をボウルにするためには、あなたは細かいふるいを使う必要があります。
4. 結果の質量を大きな皿に注ぎ、カッテジチーズを配ってください。
5. 水中ブレンダーの助けを借りて、均質な一貫性を受け取る前に質量を殺します。 ブレンダーがない場合は、篩を通してプレコンテージチーズをこする必要があり、次にミキサーを使って卵の塊で撃墜する必要があります。
6. 準備ができているカードチーズ「フィラデルフィア」冷却のために冷蔵庫に取り外します。 それからあなたは食べることができます、バゲットやクッキーの部分で塗りつぶしています。

あなた自身の調理コテージチーズから

Curd Cheeseのこのレシピでは、「フィラデルフィア」は自家製コテージチーズを使用しています。 この準備オプションもまた複雑ではありません。 主なことはレシピと技術に従うことです。 以下の製品が必要になります。

• 0.5 L KFIR。
• 牛乳のリットル。
• 卵一個。
• ティースプーンレモンジュース。
• 砂糖の小さじ。
• 塩ティースプーン。

クリームクリームチーズの順序：

1. 新鮮な牛乳は鍋に注がれ、中間の火をかけて絶えず攪拌しながら沸騰させる。 この方法では、砂糖と塩を加え、それらを牛乳に溶かします。
2. 別の容器で、ケフィアを注ぎ、ストーブの上に少し暖かい状態に加熱します。
3. 牛乳が沸騰したとき、絶えず攪拌しながら常に攪拌しながら暖かく暖かいケフィアを注ぐとき、牛乳はカッテージチーズに入らないで、約2分かかります。 しばらく刺激し続け、何も変わらないことを明確にするときに停止します。
4. もう1つの鍋を取り、それに丁寧に和解をして、それを4層に折りたたんだし、沈没牛乳を慎重に注ぎ、スプーンを助けてくださいが、ケータジーチーズを絞ることはできません。 Marlaはクロスクロスワイズを結び、15分のガラスを提供するために中断します。
5. ブレンダーで卵を破る、レモン汁を追加し、ノックダウンします。 それから既製のコテージチーズを追加し、クリーム構造を得る前にブレンダーを挽く。

適切な容量での準備ができているチーズショック、蓋付きを覆い、冷蔵庫に取り外します。 提案された製品から、280gの完成チーズが得られる。

クリームとフレッシュグリーンで

クリームは完成品のクリーミーな味を与え、一貫性を柔らかくし、そして緑は潮腫を与えます。 そのようなレシピのクリーム・チズを準備するには、次の製品を入手する必要があります。

• 脂肪クリーム200ml（少なくとも30％）。
• カッテージチーズ500g。
• 200mlのサワークリーム。
• 1杯の塩塩。
• あなたの味に緑を描く。

調理チーズ：

1. 安定したピークへのクリームビート、サワークリーム、カッテージチーズ、塩をそれらに追加します。 あなたが望むならば、あなたはみじん切り緑を追加することができますが、それはオプションです。
2. すべての成分をかき混ぜて、1日の間クリームを残します。

翌日、クリームカードチーズ「フィラデルフィア」を使うことができます。 それが外国の匂いを吸収しないように冷蔵庫に製品を密閉して保管してください。 それを長い間保存することはお勧めできません - もう1日以内です。

あなたが調理できるもの

コテージチーズクリームでは、次のようなさまざまな料理を調理できます。

• ベーキング（パイ、ケーキ、カップケーキ、クッキー、パフ、バンズシンナボン、マフィン、greatenなど）。
• サンドイッチ（乾杯や新鮮なパン、潤滑チーズ、新鮮な緑で装飾されています）。
• けいれん。
• ロールと寿司。
• デザート（Panna Cat、チーズケーキ）。
• キェイク、ケーキの欠けているクリーミーなクリーム。
• 甘いものだけでなく、野菜、シーフード、塩の魚を巻きます。
• キャビア、サーモンのバスケット。
• カナッペ。
• ペースト。
• スープピューレ
• フォーシュマック。
• サラダ（野菜、チキン、カニ付き）。
• お粥（オートミール、そば）。
• ピザ。
• カセロール
• ソース。
• アイスクリーム。

最後に

今、あなたは調理方法を知っています、そしてそれから家庭のクリームのChiz "Philadelphia"を使うかを知っています。 このユニバーサル製品は、その使用が無限であるため、いかなるミストレスも好きです。

親愛なるホステス、今日私たちは家でフィラデルフィアチーズを準備しています。
この穏やかなクリームチーズは例外なくすべてを愛しているようです。

同時に、店舗のフィラデルフィアの費用、通常の普通の人はまったくおかけしないでください。

人々はより手頃な価格の類似体を探し始めました、それは味の中では悪化しません。 そして、見つけた！

最終的にこのクリーミーな優しさのための式を見つけた前に、多くのレシピが騙されました。

さらに、私たちのレシピは非常に速いです、それはあなたが数日から1日まで料理時間を減らすことを可能にします。 そしてこれはあらゆるホステスにとって重要です。

ホームチーズフィラデルフィアレシピ

この素晴らしいチーズを準備するために、私たちは2つの主な食材を必要とします：

• 天然ヨーグルト500g
• 250 gサワークリーム
• 塩、レモンジュース、砂糖 - 味覚する

だから、私たちがヨーグルトを取ったら、それは少なくとも2.5％の脂肪でなければなりません。 それは添加剤、甘味料、果実の充填がなければなりません。

必ずしもステップアクセシビリティではありませんので、あなたは中立的な味を持つ本当に天然のヨーグルトを買うことができますので、Kefirを使うことができます。

その後、プロポーションは次のようになります。

• 400 gの脂肪ケフィア
• 350 gサワークリーム

もちろん、Kefirとの味はやや違うでしょうが、一般的には非常に楽しくやさしいままになります。

料理プロセスの残りの部分は、ヨーグルトのバージョンから何らかの方法では異なりません。

だから、私たちは主成分とします。ヨーグルトとサワークリーム。 それらをプラスチック容器に混ぜます。

プラスチック容器は私達に必要なので、この酸化されたクリーム混合物を冷凍庫に入れて凍結させるので。

ハッキングとクリームのクリームチーズの時間を短縮するのに役立つこのトリックです。

凍結するまで冷凍庫に混合物を保管してください。

それから私たちはそれを手に入れて、片方の顔のためのデザインを準備します。 そしてそれ自体が底部に関心がないように任意の容器に配置されています。

アイスブリケットをふるいに入れ、カバーガーゼとぶら下がっています。

氷が完全に溶けた後、質量は12時間掛かるはずです。 朝には既製された穏やかなチーズの乾杯を汚すことが可能だったので、彼女を一晩離れるのは便利です。

フリーズでレセプションを使用したくない場合は、単にそのようなサスペンションに混合を置くことができますが、パレットへの液体の茎は3日かかります。

この時間の後、すべての血清は混合物から大きな皿に染み込ませ、そしてMarleで私たちはそのようなクリーミーなボールを持つでしょう。

過剰な液体が製品を離れたとき、出口に約300gのチーズ質量を得ま\u200b\u200bす。

今、それはわずかにこぼれて、約1/4ティー足。

クリーミーなボールをスクロールして、IT塩の中でよく干渉します。

一貫性は十分に厚く、クリーミーです。

あなたはいくつかのレモンジュースと砂糖を追加することができます。 しかし、それはすでに個人的な好みのために厳密にあります。

フィラデルフィアチーズの準備ができて！ それは信じられないほど優しい、おいしい、店のオリジナルよりも悪いことはわかりません。

私たちはあなたが好きなことを願っています、そしてあなたはあなたの自家製の多くの素晴らしい料理を楽しませるでしょう。