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ryadovkaキノコの品種：写真と説明。とがった列の説明、その分布の場所鋭い列中毒

Ryadovka（キシメジ）は、食用と有毒の両方が可能なキノコです。 Ryadovkaキノコは、担子菌、Agaricomycetesクラス、Agaricオーダー、Ryadovyファミリー、Ryadovka属に属しています。多くの場合、ryadovkaという名前は、ryadovkaファミリーや他のファミリーの他のキノコに適用されます。

Ryadovkaキノコは、長い列と魔女の輪にある大きなコロニーで成長するという特異性からその名前が付けられました。

針葉樹林と混交林の貧弱な砂質または石灰質の土壌で列が成長します。通常、夏の終わりに現れ、霜が降りるまで実を結びます。しかし、春に収穫できる種もあります。

きのこは、小さなグループまたは大きなグループで単独で成長し、長い列またはリングコロニー（「魔女の輪」）を形成します。

行キノコ：写真、種類、名前

リャドフカ属には約100種のキノコが含まれ、そのうち45種はロシアの領土で栽培されています。以下は、説明と写真付きの漕ぎ手の種類（漕ぎ手の家族や他の家族から）です。

食用の列、写真、説明

灰色の列（ryadovka縞模様、podosnovik、serushka、下草、灰色のシギ）(シモフリシメジ)

食用キノコです。一般的な名前：マウス、マウス、小さなマウス。直径4〜12cmのセルシュカの肉質のキャップは、最初は丸く、最終的には平らで不均一になり、中央に平らな結節があります。古いきのこの滑らかな肌はひび割れ、その色はネズミまたは濃い灰色で、時には緑がかったまたは紫色の色合いがあります。滑らかな脚の高さは4〜15 cmで、基部が広く、上部が粉っぽい花で覆われ、時間の経過とともに中空になります。脚の色は白っぽく、灰色がかった黄色がかっています。このタイプのリヤドフカのプレートは幅が広く、珍しく、最初は白で、時間が経つと黄色または灰色に変わります。灰色のグリルの濃い白っぽい果肉は、しばしば休憩時に黄色に変わり、特徴的で、弱く表現された、粉っぽい味と穏やかな香りを持っています。

灰色のリヤドフカキノコはマツの菌根のパートナーであるため、主に温帯全体のマツ林で成長し、多くの場合緑の葉に隣接しています。 9月に出現し、晩秋（11月）にのみ出発します。

ライラック足の列（ブルーフット、ブルールート、2色の列、 ライラックレピスタ） (Lepista personata、Lepista saeva)

一般的な家族のレピスト属からの食用キノコ。この列は、脚の紫色で区別できます。帽子の直径は6〜15 cm（場合によっては最大25 cm）で、表面は滑らかな黄色がかったベージュで、紫色がかっています。真菌のプレートは頻繁に、幅が広く、黄色がかった、またはクリーミーです。脚の高さは5〜10 cm、厚さは最大3 cmです。若い列では、脚に繊維状の輪がはっきりと見えます。二色の列の肉質の肉は、白、灰色がかった、または灰色がかった紫色であり、穏やかな甘い味と軽い果実の香りがあります。

行足のきのこは、主に温帯の落葉樹林で育ち、灰が優勢です。それらはロシア全土で見られます。春の半ば（4月）から持続的な霜（11月）までの生産的な年の大家族の果物。

土の漕ぎ（土の灰色の漕ぎ、地面の漕ぎ）(クマシメジ)

食用キノコ。若いキノコでは、直径3〜9 cmのキャップは円錐形であり、時間の経過とともにほぼ平らになり、中央に鋭いまたはあまり目立たない結節があります。キャップの絹のような繊維状の皮膚は、通常、ネズミ色または灰色がかった茶色ですが、赤茶色（レンガ色）の標本も見られます。このタイプの手漕ぎボートの脚は、長さ5〜9 cm、厚さ2 cmまでで、まっすぐまたはネジで湾曲し、白く、古いキノコでは中空で、下部は黄色がかっています。土の列のプレートはまれで、不均一で、白であるか、灰色がかった色合いです。果肉は固く、白く、ほとんど味がなく、小麦粉のにおいが弱い。

土の列は松と共生しているため、ヨーロッパ領ロシアの針葉樹林、シベリア、コーカサスでのみ成長します。手漕ぎのキノコは8月から10月中旬に実を結びます。

行モンゴル(Tricholoma mongolicum )

味の良い食用キノコ。ほとんどの行で特徴のない外観になっています。プレートがなかった場合、経験の浅いマッシュルームピッカーは、モンゴルのリヤドフカを白いマッシュルームと間違える可能性があります。若い種の帽子は卵または半球の形をしており、時間が経つにつれてそれは凸状になります-丸められたエッジで広げられます。キャップの白い光沢のある肌は、年齢とともにくすんでオフホワイトになります。平均して、キャップの直径は6〜20 cmに達します。モンゴルの列の脚は、高さが4〜10 cmで、太く、基部が広くなっています。若いキノコでは、脚は白く、年齢とともに黄色がかった中空になります。きのこの果肉は白く、肉厚で味が良く、きのこの香りがします。

モンゴルのryadovkaは、中央アジア、モンゴル、および中国の西部で育ちます。それは2回実を結びます。1回目は3月から5月まで、2回目は秋の真ん中です。主に大きなグループで、草の間の草原で成長し、しばしば「魔女の輪」を形成します。モンゴルでは、きのこの主な種類と薬として高く評価されています。

松茸（漕ぎ手漕ぎ）(マツタケ)

日本語から翻訳すると「松のきのこ」という意味で、スパイシーな松の香りときのこの味わいがアジア料理で高く評価されています。松茸は直径6〜20cmの幅広の絹のようなキャップがあり、皮はさまざまな茶色の色合いにすることができます。古いきのこでは、表面にひびが入り、白脾髄が透けて見えます。松茸の脚は、長さ5〜20 cm、厚さ1.5〜2.5 cmで、土にしっかりと固定され、地面に対して傾いていることがよくあります。上部の斑点のある列の脚は白で、その下は茶色で、キャップ自体の下にはフィルム状のリングがあります-保護毛布の残骸です。松茸は軽く、肉は白く、シナモンのスパイシーな香りがします。

松茸は、日本、中国、韓国、スウェーデン、フィンランド、北米、ロシア（ウラル、シベリア、極東）で栽培されています。それは針葉樹の菌根のパートナーです：松（日本の赤を含む）とモミ。それは、乾燥した貧しい土壌の落ち葉の下の環状コロニーで発生します。 9月から10月に実を結ぶ。

ジャイアントロウ（ジャイアントロウ、ジャイアントロウ、コロッサスロウ、ジャイアントロウ）(キシメジ巨像)

食用キノコ。巨大な列のキャップの直径は8〜20 cmで変化し、半球形は年齢とともに変化し、エッジが隆起した平らなものになります。キャップの皮は滑らかで赤褐色で、縁は明るいです。根元に塊状の圧密がある弾力性のあるまっすぐな茎は、長さが5〜10 cmに成長し、厚さが2〜6 cmです。茎の上部は白で、中央は黄色または赤褐色です。食用の巨大なリヤドフカのプレートは頻繁に、幅が広く、白です;古いキノコでは、それらはレンガ色になります。損傷すると、リアドフカキノコの白脾髄は赤または黄色に変わり、キノコの心地よい香りとタルトナッツの味がします。

ジャイアントリアドフキはマツの菌根パートナーであるため、ヨーロッパ諸国、ロシア、北アフリカ、日本のマツ林で育ちます。結実は8月と9月にピークに達します。

手漕ぎボート黄褐色（手漕ぎボート茶色、手漕ぎボート赤茶色、茶黄色）(Tricholoma fulvum)

食用キノコ、調理すると少し苦い。若い列の凸状のキャップは、時間の経過とともに、中央に小さな結節がある平らな形状になります。皮はベタベタしていて、古いきのこではうろこ状になることがあります。黄褐色の列のキャップの直径は3〜15 cmで、キャップの色は赤褐色で縁が薄くなっています。菌の茎は真っ直ぐであるか、下部がわずかに肥厚しており、高さは4〜12cm、厚さは最大2cmです。茎の表面は上から白く、下は黄色がかっています。茶色、細い赤茶色の繊維が浸透しています。プレートは頻繁またはまれで、不均一で淡黄色で、古いキノコでは茶色の斑点で覆われています。茶色のリヤドフカの果肉は白または黄色がかっており、特徴的な粉っぽい香りと苦い後味があります。

黄褐色の列は白樺とのみ共生しているため、特に8月と9月に、温帯の落葉樹と混交林でのみ成長します。

混雑した列（混雑した凍結乾燥物、グループ列）(Lyophyllum decastes)

質の悪い食用キノコは、Lyophillum属、Lyophilus科に属しています。きのこの骨材の1つは、さまざまな形の子実体で構成されています。キャップは丸みを帯びており、縁は押し込まれ、凸状に伸びているか、わずかに凹状になっています。このタイプの列のキャップの直径は4〜12 cmです。キャップの滑らかな、時にはうろこ状の皮膚は、灰色がかった、灰色がかった茶色、またはオフホワイトの色をしており、時間の経過とともに明るくなります。明るい色のキノコの脚は、しばしば基部で融合し、高さ3〜8 cmに成長し、最大2.5 cmの厚さを持ちます。脚の形状はまっすぐまたはわずかに腫れ、灰色がかった茶色の塊状の肥厚があります。ベース。真菌のプレートは頻繁に、肉質で、均一で、灰色がかったまたは黄色がかっており、損傷すると暗くなります。混雑した列の緻密で弾力性のある果肉は、特徴的な小麦粉の香りと軽く心地よい味わいのマウスまたは茶色がかった色をしています。

混雑した列は、温帯気候帯全体に成長する典型的な土壌腐生植物です。 9月から10月にかけて、道路や森林の端に沿って、森林、公園、庭園、牧草地で、密集した、分離が困難なグループで成長します。多くのアジア諸国で、糖尿病や癌の薬を製造するための薬理学で栽培され、使用されています。

(きのこかもしれない、calocybeかもしれない、ジョージきのこかもしれない）(ユキワリ)

calocybe属の食用キノコ、親液性ファミリー。 5月のきのこのキャップの直径はわずか4〜6cmで、若いきのこの平らな丸い形は、成長するにつれて凸状に伸びた形に変化します。成長の開始時のキャップの薄片状の繊維状の皮膚は、明るいベージュ色をしており、その後白くなり、生い茂ったキノコでは黄色に変わります。高さ4〜9 cm、厚さ3.5 cmまでのまっすぐな脚は、下向きに伸びたり、逆に狭くなったりすることがあります。 5月のリヤドフカの脚の主な色は白っぽく黄色がかっており、基部はさびた黄色です。多くの場合、成長するプレートは最初は白で、次\u200b\u200bにクリーム色または薄黄色です。 5月のリヤドフカの肉質は白く、小麦粉の味と香りがあります。

5月の尾根はロシアのヨーロッパ地域全体に広がり、4月から6月にかけて森林、果樹園、公園、牧草地、牧草地で育ちますが、5月には特に豊富に実を結びます。

条件付きで食べられる列、写真と説明

ポプラリヤドフカ（ポプラリヤドフカ、床下、ポプラ、床下、床下、シギ、砂岩、ザバルイキ、霜） (Tricholoma populinum)

条件付き食用キノコ。ポプラリヤドフカの肉質の帽子は直径6〜12cmで、最初は凸状で、徐々に真っ直ぐになり、光沢のある滑りやすい表面が不均一になります。キャップの皮は黄褐色です。肉質の脚は長さ3〜8cm、厚さ4cmまでで、若いキノコでは軽く、年齢とともに赤褐色になり、押すと暗くなります。プレートは最初は白く、生い茂ったキノコでは赤茶色です。果肉は密度が高く、肉厚で、白く、小麦粉のにおいがはっきりしています。帽子の皮の下はピンク色で、脚は灰色がかった茶色です。

ポプラリヤドフカキノコはポプラと菌根を形成するため、主にポプラの下、シベリアとロシア南部の森林公園地帯に分布しています。夏の終わりから10月までの長い列の果物。他の種類のきのこが苦手な地域では、ポプラの列が重要な食品として評価されています。

バイオレットロウ（裸のレピスト、紫色のレピスト、紫色の列、チアノーゼ、ティットマウス、ブルーフット）(レピスタヌダ)

条件付きで食べられるキノコ。元々はレピストとしてランク付けされていましたが、現在はトーカーまたはカヤタケと呼ばれています（ カヤタケ）。紫のリヤドフカはかなり大きなキノコで、キャップの直径は6〜15 cm（場合によっては最大20 cm）です。キャップの形状は、最初は半球形で、徐々に真っ直ぐになり、凸状に伸び、時には波状の押し込まれたエッジで内側に凹状になります。若い漕ぎ手の滑らかな光沢のある肌は明るい紫色で区別されます;真菌が成長するにつれて、それは色あせて茶色がかったまたは黄褐色になります。高さ4〜10 cm、厚さ3 cmまでの脚は、地面の近くで均一にわずかに太くすることができますが、常に上部が軽いフレークの散乱で覆われています。若いキノコでは、茎は弾力性があり、紫色で、年齢とともに明るくなり、年齢とともに茶色に変わります。生い茂った標本では、幅1 cmまでの紫色の列のプレートが薄く、頻繁に、紫色で茶色がかっています。肉質の肉も薄紫色で異なり、時間の経過とともに黄色がかった色になり、きのこには予想外のマイルドな味とアニスの香りがします。

紫色の列-典型的な腐生植物は、地面に生え、葉や針が腐敗し、堆肥の菜園にも生えています。ライラック列のキノコは、温帯全体の針葉樹林と混交林に広く分布し、夏の終わりに出現し、12月まで単独および環状コロニーの両方で実を結びます。

黄赤色の列（松茸、黄赤色のハニーデュー、赤いハニーデュー、赤くなる列、黄赤色の偽の列） (サマツモドキ)

条件付き食用キノコ。不快な苦味と酸っぱい匂いのために、それはしばしば食べられないと考えられています。リヤドフカでは、最初は丸みを帯びた、次に広げられた直径5〜15 cmのキャップが赤くなります。皮膚は乾燥していて、ビロードのようなオレンジイエロー色で、小さな赤茶色の繊維状の鱗が点在しています。まっすぐなまたは湾曲した脚は、高さが4〜10 cmまで成長し、1〜2.5 cmの厚さを持ち、特徴的な厚みのある基部を持ちます。脚の色はキャップの色と一致しますが、目盛りが薄くなっています。プレートは波状、淡い、または明るい黄色です。リャドフカキノコの濃厚で肉質の果肉は、ジューシーな黄色で、苦く、腐った木の酸っぱい香りがします。

他のほとんどの手漕ぎボートとは異なり、赤い手漕ぎボートは、松林の枯れ木に蜂蜜寒天のように成長する腐生植物です。それは一般的な温帯菌であり、真夏から10月下旬まで家族で実を結びます。

手漕ぎボートはオープンシェイプです、彼女 包帯の列(キシメジフォーカル)

嗜好性の低い条件付きで食べられる珍しいキノコ。太い茎の肉質のキノコは、キャップの色が不均一であることが特徴です。キャップは赤、黄褐色、緑がかった斑点や静脈があります。列のキャップの直径は3〜15 cmで、若いキノコでは形が狭く凸状になり、時間の経過とともに、エッジが押し込まれた平凸になります。脚の高さは3〜11 cm、厚さは最大3cmで繊維状の輪があります。リングの上では、脚は白またはクリーム色で、下は鱗とレンガ色のベルトで覆われています。手漕ぎボートは頻繁に見られ、成長の初めは淡いピンクまたはクリーミーで、その後不均一で汚れた黄色になり、茶色の斑点があります。果肉は白く、不快な味と匂いがします。

ルドフカは松の菌根のパートナーであり、ヨーロッパと北アメリカの軽い松林の肥沃な土壌で育ちます。手漕ぎのきのこは8月から10月に実を結びます。それらは塩漬けの漬物の形で、そして20分間沸騰させた後に食べることができます（水は排水されなければなりません）。

または 行は羊毛です(Tricholoma vaccinum)

温帯気候帯全体に広がる条件付き食用キノコ。あごひげを生やしたリヤドフカは、赤みがかったまたはピンクがかった茶色の羊毛のうろこ状の皮膚で簡単に識別できます。最初、キャップは凸状の円錐形で、古いキノコではほぼ平らで、結節が低くなっています。若い菌類の端は特徴的に押し込まれ、時間の経過とともにほぼ完全にまっすぐになります。キャップの直径は4〜8 cm、脚の長さは3〜9 cm、厚さは1〜2 cmです。列の脚は繊維状で、鱗状で、場合によっては下向きに先細りになり、キャップの下は白くなります。、地面に近づくと茶色に変わります。白または黄色がかったクリーミーなプレートはめったに植えられません;壊れたとき、それらは茶色に変わります。果肉は白または淡黄色で、はっきりとした味と香りはありません。

あごひげを生やしたリヤドフカの菌根はトウヒと関連しており、あごひげを生やしたリアドフカのキノコは、松やモミの森、そして柳やハンノキが優勢な沼地で育つことはめったにありません。きのこは8月中旬から10月中旬に実を結びます。

Zelenushka（緑のryadovka、鮮やかな緑、黄疸、金色のryadovka、レモンの尾根）(Tricholoma equestre、Tricholoma flavovirens)

条件付きで食べられるキノコは、茹でたキノコでも保存される緑色が持続することからその名が付けられました。このきのこを食べた後、数人が死亡したため、きのこは有毒である疑いがあります。緑のリヤドフカは、直径4〜15 cmの肉質のキャップを持ち、最初は凸状で、次に平らになります。皮膚は滑らかで、ぬるぬるした、緑黄色で、中心は茶色がかっていて、通常、きのこの列が成長する基質（砂など）で覆われています。アオカワラヒワの滑らかな黄緑色の脚は、長さが4〜9 cmで、底がわずかに厚く、土壌に隠れていることが多く、根元は小さな茶色の鱗で覆われています。プレートは薄く、頻繁に、レモンまたは緑がかった黄色です。若い標本の肉は白く、年齢とともに黄色に変わり、小麦粉のにおいがあり、味が弱い。

アオカワラヒワは、北半球の温帯全体でマツが優勢な乾燥した針葉樹林で育ちます。ほとんどの手漕ぎボートとは異なり、手漕ぎの緑のキノコは、9月から霜が降りるまで、単独で、または5〜8個の小グループで実を結びます。

行うろこ状（繊維状-うろこ状）、彼女 甘いものまたは 行茶色がかった(Tricholoma imbricatum)

凸状の暗褐色のキャップとクラベートの茎を持つ条件付き食用キノコ。一部の真菌学者は、これらのryadovkaキノコを食べられないと分類しています。小さな鱗で覆われたお菓子のビロードのようなキャップは、直径が3〜10 cmに成長し、最初は円錐のように見え、次に中央に結節が突き出た平凸になります。脚の長さは4〜10 cmで、繊維質で、下は茶色、中央はピンクがかった黄色、キャップの下は白です。このタイプの漕艇のプレートは白またはクリーム色です。損傷すると茶色になります。きのこの白またはライトベージュの果肉は、軽いフルーティーな香りとわずかな苦味のある粉っぽい味がします。

鱗状の列は松の菌根のパートナーであり、温帯の針葉樹林と混交林でよく見られ、大きなコロニーで成長し、しばしば「魔女の輪」の形で成長します。 8月中旬から10月中旬に結実します。

白茶色の列または 白茶色（ラシャンカ）(Tricholoma albobrunneum)

条件付き食用キノコ。一部の真菌学者はそれを食べられないキノコとして分類します。リヤドフカの帽子は、最初はワインブラウンでしたが、最終的には赤褐色になり、縁が薄くなります。キャップの皮はぬるぬるしていて、ひびが入りやすいです。キャップは直径3〜10 cmに成長し、最初は幅の広い円錐に似ており、成長するにつれて平らになりますが、中央に特徴的な結節があります。脚の高さは3〜10 cm、厚さは最大2 cmで、底が薄くても薄くてもかまいません。ピンクがかった茶色で、キャップ自体の下に白いゾーンがあります。プレートは頻繁に白く、古いキノコでは茶色の斑点で覆われています。古いキノコの果肉は白く、粉っぽく、苦いです。

白茶色のryadovkaキノコは、松の菌根に関連しており、トウヒに見られることもありますが、酸性の砂質土壌と混ざり合うことはあまりありません。 8月下旬から10月にかけて結実します。

行は食べられない、写真と説明

白の列(キシメジアルバム)

食べられない、そしていくつかの情報源によると有毒なキノコ。外見上、それはシャンピニオンに似ており、Tricholumの別の食べられない代表である臭いrowovka（Latin Tricholoma inamoenum）と類似しています。白いリヤドフカは、刺激的な香りと刺激的な味、そしてプレートが暗くならないという点でシャンピニオンとは異なります。直径6〜10 cmの白いリヤドフカの帽子は、最初に凸状に丸められ、次に凸状に広げられた形状になります。キャップの乾燥したくすんだ皮膚は、最初は灰白色で、その後黄褐色に変わり、茶色がかった斑点で覆われます。高さ5〜10 cmの列の脚は、下部がわずかに厚くなり、キャップの色を繰り返します。生い茂った標本では、基部が茶色になります。プレートは幅が広く、頻繁に、最初は白く、時間が経つと著しく黄色に変わります。結実体の果肉は、カット部分が白く、肉厚で、ピンクがかっており、苦味と辛味があります。古いきのこの匂いはかび臭く、大根の匂いに少し似ています。

白い列は、温帯気候帯全体で白樺が優勢な落葉樹林に見られます。彼らは8月から中秋に大家族で成長し、長い列と円を形成します。

せっけん列（ Tricholoma saponaceum、Agaricus saponaceus)

無毒のきのこで、その不快な味とフルーティーな石鹸の匂いのために食べられないと認識されており、調理しても持続します。せっけんのリヤドフカは、オリーブグリーンまたはオリーブブラウン色の滑らかな裸のキャップを持ち、中心は赤みがかっており、縁は淡いです。キャップの形は、最初は円錐形で、その後、顕著な結節を伴う平凸になり、直径は3〜12 cmです。キノコのプレートはまばらで黄緑色で、古いキノコではライラックの斑点で覆われていることがあります。茎は均一またはクラベートで、色は白または緑がかった黄色で、古い標本では赤い斑点が点在していることがよくあります。脚の高さは6〜12cm、厚さは1〜5cmです。濃い白または黄色がかった肉はカットで赤くなります。

Ryadovka石鹸のキノコは、松、トウヒ、オーク、ブナが優勢な針葉樹と落葉樹の森で育ちます。夏の終わりから秋の終わりまで実ります。

有毒な行、写真、説明

行硫黄（硫黄）、彼女 手漕ぎボート-黄色（ Tricholoma sulphureum)

軽度の中毒を引き起こす可能性のある弱毒で低毒性のキノコ。この菌の子実体は特徴的な灰黄色をしており、古いきのこにさびた茶色の色合いを帯びています。ビロードのようなキャップは直径3〜8 cmで、最初は凸状で、最終的には平らになり、中央に小さな窩があります。高さ3〜11 cmのこのタイプの漕艇の脚は、下に向かって広がることもあれば、その逆もあり、上に向かって太くなることもあります。基部は茶色の鱗で覆うことができます。プレートはまばらで、エッジが不均一です。パルプは、硫化水素、タールまたはアセチレンの顕著な臭いと不快で苦い味が特徴です。

硫酸キノコは、ヨーロッパの領土全体の落葉樹と混交林で育ち、オークやブナ、時にはモミやマツと共生しています。 8月中旬から10月にかけて実を結びます。

先のとがった列（マウス列、縞模様の列、燃えるような鋭い列）(ネズミシメジ)

有毒なキノコ（食べられないと考える人もいます）。直径3〜5 cmの帽子は、最初は先のとがった円錐または鐘のように見えますが、成長するにつれて、中央にはっきりとした鋭い結節があり、平凸になります。先のとがった列の光沢のある繊維状の皮膚は、濃い灰色のマウスの色によって区別されます。このタイプのリヤドフカの脚は長くて細く、長さは5〜15 cmに伸び、下向きに均一またはスムーズに伸びます。脚の表面は白く、地面の近くでは黄色またはピンクがかっています。マウスの列のプレートは頻繁に、不均一で、白または灰色がかっており、生い茂ったキノコでは黄色の斑点で覆われています。子実体の濃厚な白脾髄は、顕著な臭いがなく、刺激的な刺激的な味が特徴です。

先のとがった列は、松、トウヒ、カラマツの菌根のパートナーです。 9月上旬から晩秋にかけて温帯針葉樹林で豊富に育ちます。

、彼女 行ヒョウまたは 行は有毒です(Tricholoma pardinum)

いくつかの食用タイプの手漕ぎボートと簡単に混同される可能性がある、まれな有毒な有毒キノコ。直径4〜12cmの帽子は、最初はボールの形をしていて、次にベルのような形をしており、古い標本では平らになります。キャップのオフホワイト、グレーがかった、またはブラックグレーのスキンは、同心円状に配置されたフレーク状のスケールで覆われています。同様の食用種では、列は灰色で、キャップはぬるぬるして滑らかです。虎の列の脚は4〜15 cmの長さで、まっすぐで、時にはクラベートで、白く、淡い黄土色の花が咲き、さびた色調の基部にあります。プレートは幅が広く、肉厚で、かなり珍しく、黄色がかった、または緑がかっています。成熟したキノコでは、放出された水分の液滴がプレートに表示されます。子実体の果肉は灰色で、脚の付け根は黄色で、小麦粉の香りがあり、苦味はありません。同様の外観-土のryadovka（Latin Tricholoma terreum）は、小麦粉の味と匂いがなく、プレートは白または灰色です。

手漕ぎのタイガーマッシュルームは、温帯気候帯全体の針葉樹林と落葉樹林の端に生えています。 8月下旬から10月にかけて、小グループで、または「魔女の輪」を形成して、単独で結実します。

行の便利なプロパティ

食用のリヤドフカキノコは、胃腸管の緊張にプラスの効果をもたらし、肝細胞の再生を促進し、毒素や毒素を体から排除する優れた栄養補助食品です。列は、人体に有用な多くの物質が見つかった豊富な化学組成によって区別されます。

グループB、A、C、D2、D7、K、PP、ベタインのビタミン;
ミネラル（リン、鉄、ナトリウム、カリウム、カルシウム、亜鉛、マンガン）;
アミノ酸（アラニン、フェニルアラニン、スレオニン、リジン、アスパラギン酸、グルタミン酸、ステアリン酸）;
バクテリアやガン細胞と戦う天然抗生物質クリトシンとフォメシン。
フェノール;
エルゴステロール;
フラボノイド;
多糖類。

rowovkiの食用種の化学分析は、これらのキノコの抗菌、抗ウイルス、抗酸化、抗炎症および免疫調節特性を明らかにしました。 Ryadovkaキノコは、多くの病的状態の複雑な治療にプラスの効果があります。

糖尿病;
血圧の正常化;
不整脈;
リウマチ;
骨粗鬆症;
神経系の障害;
泌尿生殖器系の病気;
腫瘍性疾患。

行の害と使用する禁忌

Ryadovkaキノコは、重金属だけでなく、さまざまな大気汚染を蓄積する傾向があるため、古い生い茂ったキノコは有益ではなく、むしろ体に害を及ぼします。

きのこの乱用は、腹部の鼓腸、痛み、重さを引き起こす可能性があります。

酸性度の低い、慢性胃腸疾患、胆嚢機能障害、膵炎、胆嚢炎の列をたくさん食べてはいけません。

行中毒の症状（兆候）

有毒な列による中毒の症状は、食べてから1〜3時間後に現れ、多くの有毒なキノコの毒性作用に似ています。

唾液分泌の増加;
弱点;
吐き気;
嘔吐;
下痢;
胃のけいれん;
頭痛。

有毒なryadovkiは通常、混乱、幻覚、妄想状態を引き起こしませんが、中毒の最初の症状では、医師に相談する必要があります。

多くの国で、ryadovkaキノコは珍味と見なされています。一部の種は、輸出用に栽培および販売されています。
家庭で一列に並べるのは難しくなく、栽培方法もシャンピニオンの栽培とよく似ています。
リヤドフカのドライフルーツボディからのパウダーは、にきびや余分な脂性肌を取り除くのに適したフェイスローションの製造で美容に使用されます。
日本人はヨーロッパ人の間でマツタケをトリュフと同じくらい大切にしており、マツタケの揚げ物は個々の標本のコストが約100ドルになる可能性があるため、かなり高価な珍味です。

食用キノコと有毒キノコの両方の多くの種が含まれています。それらの多くは非常に人気があり、それどころか、他の人のことを聞いたことがある人はほとんどいません。

人気のある列には、緑とも呼ばれる灰色の品種が含まれます。

そして、この記事では、それについて詳しく説明し、写真を見せて、この森の贈り物を適切に準備する方法について話したいと思います。

手漕ぎボート-Tricholumファミリーに属しています。ポッドグリーンやグレーサンドパイパーなど、たくさんの名前が付けられました。

このきのこの外観はかなり控えめです。直径4〜12センチの小さな帽子。構造は肉質です。若いきのこは、頭が丸く、中心が凸状になっています。真菌が老化するにつれて、それはますます平らになります。完全に熟成した後、キャップは平らになり、表面全体に不規則な塊ができます。幼い頃に目立った隆起はほとんど目立たなくなりますが、それでもはっきりと区別できます。

きのこのボリュームを取得すると、きのこの表面にひびが入ることがよくあります。この場合、エッジは非常に頻繁に上向きに曲がっています。

説明から推測するのは難しいことではないので、キャップの色は灰色がかっています。色は不均一で、オリーブの「小島」がよく見られます。中央部は色が濃くなります。

帽子はなめらかで、乗ると粘液が出てべたつく。

脚の形は円柱に似ています。かなり高い-高さ8-10cm。直径は約3センチです。若いきのこでは、脚は密な構造になっています。加齢とともに、それは肉を失い始め、空になります。

足がかなり長いのに、灰色の列に出会ったときに気づきにくい。彼女は通常、苔やシーツの毛布に沈んでいます。

茎の色はきのこの表面よりも明るいです。彼女は白い色をしていて、時々わずかな黄色を放ちます。上部は特徴的な花で覆われていることが多いです。

キャップの裏側には、幅が広く、かなりまばらなプレートがあります。若い頃、彼らは真っ白な色合いをしています。彼らが年をとるにつれて、彼らはより灰色になります。そして、きのこが完全に熟すと、淡黄色がかった色になります。

きのこの果肉は薄い灰色です。ダメージ後、黄色味を帯びることがあります。上部では「肉」が密集しており、脚では肉の構造が緩んでいます。独特の香りがします。味は抜群です。

ポッドグリーンは食用であり、条件付き食用種の4番目のカテゴリーに属します。熱処理なしでの使用は固く禁じられています。

このキノコは主に針葉樹林と混交林で育ちます。開発の主な条件は松の存在です。このキノコが菌根を作るのは彼女と一緒です。

生育期は8月から霜が降ります。シャンピニオンや他のキノコのシーズンが終わった後、雪が降るまでお気に入りの「静かな狩り」をすることができるので、これは多くのキノコピッカーを喜ばせます。

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成長の最大のピークは9月末に発生します。これは孤独なキノコではありません。ほとんどの場合、灰色の列が配置されている場所には、間違いなく彼女の家族全員がいます。

この食用キノコには、かなりトリッキーな対応物がいくつかあります。最も悪質なのは有毒な先のとがった列です。有毒なキノコの特徴は、表面の真ん中にあるような厚いキャップや円錐形の結節ではありません。

また、食べられない種である石鹸のキシメジはそれに似ています。外部からの大きな違いはありません。したがって、洗濯石鹸の香りに非常に似ている匂いで分類するのが最も簡単です。

料理の仕方

灰色の列の準備の主な段階は、その熱処理です。行は、次のスキームに従って調理されます。

集めたきのこは新聞紙や容器に並べ、砂、汚れ、付着した葉を取り除きます。
次に、子実体の暗くなった部分または虫のような部分が取り除かれます。
キャップの表面をはがします。
洗浄した列は冷水で洗浄します。
容器に水を注ぎ、塩を加えます（パルプ1kgと水1リットルあたり大さじ1杯）。収穫した子実体の食用性に疑問がある場合は、玉ねぎを追加できます。水は沸騰します。
その後、子実体が注がれます。きのこは20分茹でます。この場合、蓋が開いている必要があります。
グリーンを沸騰させてから10分後、黒胡椒6個と月桂樹の葉1個を水に加えます。
20分後、ザルを通して水を排出します。

その後、パルプは消費またはさらなる操作の準備ができています。きのこは、漬物、漬物、茹で、揚げ物に最適です。灰色の列で、あなたはおいしいマッシュルームスープまたはポテトキャセロールを手に入れます。

灰色のリヤドフカは、他の食用の親戚と同様に、多くの有用な特性を持っており、料理、民間療法、および薬理学で広く使用されています。ただし、単独で摂取する場合は、危険な結果を避けるために、これらのきのこを正しく収集して調理することが重要です。

きのこの説明

Ryadovkaグレーは、Ryadovkovファミリーのラメラキノコに属しています。他の名前もあります-podosnik、灰色のシギ、縞模様の列、マウス。外見上は食用キノコとはほとんど似ていませんが、香りと味は心地よいです。そしてそれを集めることは難しくありません-結局のところ、それはグループ全体で成長します。

このきのこはかなり大きくて肉質になります。キャップは滑らかで丸みを帯びており、直径3〜20 cmの小さな突出したドームがあります。大人の状態では、平らになり、エッジが上に曲がっています。頭の灰色は、緑がかった、オリーブ、紫など、さまざまな色合いがあり、中央ではより飽和しています。その下には、菌が繁殖する胞子の層であるヒメニウムで覆われたプレートがあります。

白い色の太い円筒形の脚はかなり高く、最大10 cmです。通常、若いキノコでは密度が高く、古いキノコでは中空になります。肉は白または灰色がかった色で、切るとわずかに黄色になることがあります。

Ryadovkaは、有用な物質の貯蔵庫を含む豊富な化学組成を持っており、これは最小限のカロリー含有量です。 100gの製品には22kcalしか含まれていないため、一般的に、これらのきのこはダイエット料理と見なすことができます。菌体の90％以上が水で構成され、炭水化物が3.26％を構成し、タンパク質（3.9％）、残りの成分（脂肪、灰分、繊維）が約2％を占めています。

行の一部として：

人に必要な基本的なミネラル-マグネシウム、ナトリウム、カリウム、リン、カルシウム、マンガン、亜鉛、銅、鉄、セレン;
ビタミンA、C、K、PP、D2およびD7、ベタイン、グループB。

また、この胞子生物には、ブドウ糖、天然ステロイド、フェノール化合物、フラボノイド、重要なアミノ酸が含まれています。

さまざまな種類のキノコは、食用、条件付き食用、および有毒である可能性があります。残念ながら、これらの胞子生物のほとんどは苦く、反発臭があります。

手漕ぎボートの危険な性質

きのこピッカーによく知られている灰色の列には、肯定的な特性に加えて、有害な性質もあります。

きのこは有毒物質、重金属を蓄積する可能性があり、汚染された空気や土壌のある地域で収集された場合、収集する価値のない熟れすぎた標本は特に有害です。
そのような製品は消化と吸収が難しく、消化器官で発酵と腐敗を引き起こす可能性があります。
食べ過ぎは、ガスの蓄積の増加、胃の痛み、重さの感覚につながります。

さらに、キノコは次の病気の人には禁忌です：

胃の胃炎;
胆嚢の炎症とジスキネジア（運動障害）;
膵臓の炎症;
消化器系の他の急性および慢性疾患。

有毒な列は、次のような症状を伴う実際の中毒を引き起こす可能性があります。

脱力感、皮膚の蒼白、動悸;
吐き気と嘔吐;
腸障害;
頭痛とめまい。

列を集めるとき、若いキノコが選ばれ、それらからキャップだけが取り出されますが、それでも、製品の加工技術に違反していると、中毒に遭遇する可能性があります。

彼らはいつどこで成長しますか？

合計で約100種類の手漕ぎボートがあり、その半分近くが灰色の手漕ぎボートを含めて我が国の領土で育っています。きのこのお気に入りの生息地は、苔が存在する石灰質の砂質土壌であり、極端な暑さと寒さを特徴としない温暖な気候を好みます。したがって、北半球のいたるところに、そして部分的には南半球に見られます。ほとんどの場合、体は針葉樹、特に松、モミ、トウヒと共生関係を形成しますが、白樺、オーク、ブナなどの落葉樹も免れません。

灰色の列はすでに春に現れますが、一般的に、結実は夏の終わりに始まり、11月の最初の寒い天気まで続きます。菌類の蓄積、まれに個々の標本は、森林や下草だけでなく、公園や庭園の人間の生息地の隣にも見られます。

きのこ菌糸体の特徴は、コロニー全体の成長であり、そのためきのこはそのような名前を持っています。確かに、時々、それは列ではなく、特徴的な円で成長します。

品種

灰色の列に加えて、この家族には他の種類があります。毒物を誤って摘み取ってベースと混同しないように、正しく区別できることが重要です。

リャドフコフ家の代表は、食用と非食用の種に分けることができます。

食用

食べられるきのこは次のとおりです。

1ライラック脚（紫）列

キャップが灰色紫色の直径12〜15cmに達する食用生物です。秋には針葉樹と混交林、そして森林の端に見られます。きのこは肉が濃く、板が広く、脚の太さは約2cm、高さは最大8cmで、その特徴は甘い花の香りです。

2

これは珍しい小さなキノコで、黄色のキャップにオ\u200b\u200bリーブの色合いがあり、真ん中に暗い結節があり、同じ色のプレートが頻繁にあります。きのこピッカーも彼女を美しいと呼びます。高さわずか1cmのきのこの脚は、上部が小さな茶色がかった鱗で覆われており、切り口はくぼんでいて、肉は茶色です。キャップが壊れると黄色になります。苦味にもかかわらず、このきのこは食用で、その香りは木の香りに似ています。

3

外見上は、プレートの存在がない場合でも、ポルチーニに似ています。若いきのこは卵形で白い色です。時間が経つにつれて、頭の形は半球に変化し、汚れたコーティングで鈍くなります。その直径は6から20cmの範囲で、脚は10cmまで成長することができます。そのような列は、休憩時に本物の菌糸のようなにおいがする白い肉を持っています。それは中央アジアで発見され、草原の草で育ちます。この種は貴重な薬と考えられています。

5月4日ryadovka（ジョージマッシュルーム）

これは、キャップのサイズが4〜6 cm、脚の高さが最大9 cmの小さな食用キノコです。明るいベージュ色の頭は、時間の経過とともに白くなり、熟しすぎた人では黄色に変わります。彼女は頻繁にプレートを持っており、年齢とともに色合いが白から黄色に変化します。きのこの果肉は白く、肉質で、小麦粉のにおいがします。 5月の種はロシア全土で育ちます。

5列混雑（グループ）

これらの真菌はまれであり、1つの集合体でさまざまな形態に感染する可能性があります。基本的に、キノコのキャップは、直径4〜12 cmの丸みを帯びた、凹面の、または広げられています。頭の皮膚は鱗状で滑らかで、色は灰色、紫色、茶色です。真っ直ぐで下部が厚くなっている結節状の脚の高さは3〜8 cmです。これらのキノコのグループは、分離するのが難しい場合があります。

食べられない

食品や有毒な代表者には不適切です：

1白い列

きのこは6-10cmの灰白色のドライキャップを持ち、最終的に黄色の斑点で覆われるようになります。同色の脚は根元が黄褐色で、高さは10cmに達することがあります。都市部でも見られるこの偽のシャンピニオンから発せられる不快な臭いを文字通りすぐに怖がらせます。

詳細については、当社のWebサイトのページをご覧ください。

2ヒョウ（トラ）列

直径4〜12 cmのオフホワイトのキャップに濃い灰色のフレークが付いていると、青みがかった緑がかった色合いになることがあります。メイスと同じように、脚は15cmまで成長します。果肉は灰色で、かなり心地よい香りがします。このキノコは、森の端で個別に、またはグループで成長します。摂取後15分以内に重度の中毒を引き起こすため、非常に危険です。

3先のとがった、マウスの列

有毒なキノコは、開いた鐘の形をした小さなキャップサイズ（3-5cm）と高さ15cmまでの長く細い脚を持っています。頭の色は濃い灰色で、茎はピンクがかった色または黄白色にすることができます。プレートは頻繁にあり、黄色い斑点のある熟しすぎた列になっています。胞子の有機体はほとんど臭いがありませんが、その果肉は燃えるような刺激的な味がします。

マウスのキノコは、食用の灰色のリヤドフカに非常によく似ています。また、洗濯石鹸の特定の匂いによって区別される石鹸のトリコロマと混同される可能性があります。

一般的に、有毒なキノコは細い茎、灰色のプレート、キャップの特定の結節によって認識できます。匂いで食用に頼ることは不可能であることが判明しました-心地よい匂いのきのこでさえ有毒である可能性があります。

きのこは収穫または栽培されたときになぜ価値があるのですか？

きのこの組成に生物活性物質が含まれているため、きのこは独特です。天然の抗酸化物質、免疫賦活剤、クリトシンやフォメシンなどの抗菌物質が存在するため、ryadovkaはさまざまな病気を治療するための民間療法で長い間使用されてきました。薬物だけでなく、一般的な食物摂取も人体に有益な効果をもたらす可能性があります。

きのこは、多くの栄養補助食品や一部の糖尿病治療薬に使用されています。

ryadovkaファミリーのさまざまな代表者は、うまく適用できる独自の特徴的な有用な特性を持っています。灰色のフォームは血管壁のコレステロール沈着物を溶解し、黄色（テラコッタ）-皮膚糸状菌が浸透したときに爪、髪の毛、人間の表皮に影響を与える真菌感染を防ぎます。体にビタミンAとDが不足している場合は、オレンジ色の列がそれらの供給源になる可能性があります。

このことから、行を収集することは有益であり、さらに販売するためにそれらを成長させることはさらに有益であると結論付けることができます。

アプリケーションとストレージ

灰色のリヤドフカは、茹でたり、揚げたり、塩漬けにしたり、漬けたりすることができます。きのこの乾燥とその後の準備も許可されています。

リャドフコフ家には多種多様な種がいます。食用種と有毒種を区別するために必要な知識があれば、森で良い作物を収穫することができます。食用タイプの子実体は、新鮮に食べることも、冬に乾燥または冷凍することもできます。列は素晴らしい軽食と準備をします、漬け物と塩漬けのきのこは特に高く評価されます。

しかし、食用でおいしい漕ぎ手には、食中毒を引き起こし、健康に重大な害を及ぼす可能性のある有毒種があります。これらの代表の1つは、尖った行またはマウスの行です。この点で、各キノコピッカーがキノコを選ぶための規則に従うこと、そしてまたマウスの漕艇を他の食用の漕艇と区別する方法を注意深く研究することは非常に重要です。

「静かな狩猟」のファンは、私たちの国では、一部の国では有毒と見なされている一部のリヤドフキが条件付きで食べられ、食べることができることを保証します。しかし、これは有毒な先のとがった列には決して当てはまりません。以下は先のとがった列の写真で、このキノコがどのように見え、成長するかをはっきりと示しています。

通常 とがった列 （ネズミシメジ） これは、マウスryadovka、燃える鋭い、または縞模様のryadovkaとも呼ばれます。これらの名前は、外観だけでなく、香りや味についても考えています。参考書の中には、長時間浸して茹でても消えない苦味の強い食べられないきのことして記載されているものもあります。

菌根を形成するために、マウスの列は松、トウヒ、カラマツなどの樹種を選択します。おそらくそれが、この有毒種がロシアだけでなくヨーロッパや北アメリカの温帯気候緯度の針葉樹林と混交林で見られる理由です。手漕ぎボートは、湿った酸性土壌でグループまたは列で成長します。結実は、最初の霜が降りるまで、ほぼすべての秋に起こります。

参考までに、縞模様の列の写真を次に示します。

ご覧のとおり、このキノコは食用の灰色のリヤドフカに似ています。両方の種の結実の活動期間は同時に発生します。したがって、それらを混同せず、正しく区別するために、各代表者の外観の主な特徴を知る必要があります。

とがった列（（Tricholoma virgatum）：説明と分布

毒のある種と食用の灰色の列を区別する機会を得るために、先のとがった列のキノコの説明と写真に精通することをお勧めします。

ラテン語名： ネズミシメジ。

家族： 普通（キシメジ科）。

同義語： 行はマウスで、行は縞模様です。

帽子： 直径は4cmから8cmまでさまざまで、時には10cmです。マウスの列のキノコの写真は、キャップの形状がベルコニカルであることを示しています。より成熟した年齢で、それはこぶの形と凸状になります。色はアッシュグレーで、中央部分がはるかに暗く、中央に円錐があり、エッジが縞模様になっています。

脚：直径0.5cmから2、時には最大2.5cm。縞模様または尖った脚の長さは5から8cmです。形状は円筒形で、基部がわずかに厚くなっています。色は白または灰色で、縦縞がはっきりと見えます。

パルプ： 若い頃は柔らかく、白っぽい灰色です。すると白くなり、苦味と小麦粉の不快な臭いがします。

プレート： 広く、頻繁に、深い溝があり、花柄に付着しています。それらは白または灰色で、成人期には灰色になります。幅広で長方形の胞子を持つ白い胞子粉末。

応用： 有毒なリヤドフカは、その苦味と人体に有害な化学物質のため、料理には使用されていません。

展開する： 食用キノコと同じ地域で育ちます-湿った落葉樹と針葉樹林。収穫期は9月に始まり、最初の霜で終わります。

類似点と相違点： 先のとがった列は食用キノコに変装しています-列は灰色、または土の灰色です。

灰色とマウスの違い（写真付き）

上の写真によると、灰色のきのこは見た目だけでなく、味や匂いもマウスとは異なります。灰色のryadovkaはカテゴリー4に属し、食用キノコです。キャップの色は濃い灰色で、同じ色合いの肉と弱い食事の風味があります。古い標本は腐って見た目が魅力的ではなくなります。

キラ・ストレトワ

Ryadovkovyファミリーのキノコは、キノコピッカーから高く評価されています。灰色の列は見た目は目立ちませんが、味は抜群です。経験の浅いキノコピッカーは、食用キノコと弱毒のリヤドフカを混同することがよくあります。見た目も匂いも違います。

きのこはどのように見えますか？

灰色のryadovkaには、2番目の学名（縞模様のryadovka、および民間の名前）があります。「小さなネズミ」、「podzellenka」、「podzosnovik」、「serushka」です。

灰色のキノコはラメラに属しています。その膜胞はプレートで表されます。濃い灰色の肉質のキャップに背の高い白い茎があり、成熟すると黄色がかった色になります。種の説明によると、キャップの中心からその端まで（半径方向、つまり半径に沿って）、長い暗い縞模様（ストローク）があります。プレート上に白い胞子が形成されます。時間が経つにつれて、帽子は\u200b\u200bより暗い色、白緑または紫の色合いを獲得し、いわば腐ってしまいます。そのような緑はそれらの栄養価を失います。食用の灰色のグリルは、まったく臭いがないか、心地よい軽い小麦粉の臭いがします。足は地面や砂に半分埋まっていると言えます。

Irina Selyutina（生物学者）：
セルシュカは針葉樹林に見られますが、すべての種類の中で松の木を好み、混合林にも見られます。その典型的な土壌タイプは砂質です。コケや落葉樹の針葉樹のくずの下に隠れたり、「魔女の輪」を作ったり、「誇り高き孤独」に住んだりする「ネズミ」のように。種の代表者はしばしば松やモミと菌根を形成し、落葉性種の代表者（オーク、ブナ、カバノキ）とはそれほど頻繁ではありません。古い植栽にはセルシキもあります。そして、それらでさえ、緑の列の近くにあります。一部のキノコピッカーは、ブナとリンデンのある落葉性キツネの豊かな土壌での発見について自信を持って話します。

マウスはクリミア、ノヴォロシースク、マリウポリの森に広がっています。きのこは湿度が高く温暖な気候が適しています。セルシキは針葉樹（松）と松の密度の高い混合林で育ちます。きのこピッカーは、松葉や緑の苔の層の下でそれらを見つけることがよくあります。

Subsosnoviksは後期品種に属しています。それらは8月中旬に松林に現れます。きのこピッカーは、他の種類のきのこが見つからない晩秋に、時には12月にさえ、それらが小さなグループで成長するのを見つけます。

食用キノコ

podsonnikと先のとがった列の有毒な外観を混同するのは簡単ですが、詳しく調べると、キノコのキャップの種類が異なることがわかります。若い先のとがった列では、円錐形です。成長するにつれて、上部に小さなこぶがあり、平らになります。キャップの上部は灰色または土色で、茎は細い。頻繁な「灰色」のプレートの表面に、一般に胞子が形成され、白い胞子粉末が形成されます。緑の種も食べられません。

先のとがった列はクリミアと他の針葉樹林で育ちます。 9月と10月に登場。

灰色の列の有毒な対応物には、アルカロイドのムスカリンが含まれています。

中毒の症状の説明：

唾液分泌と発汗の増加;
吐き気、嘔吐;
頻繁な下痢;
腹部のけいれん;
頭痛;
瞳孔の収縮、視覚障害;
心拍数を遅くする心拍数）;
重症の場合-虚脱、肺水腫。

灰色の列の双子は有毒です

中毒の最初の症状が現れたときは、緊急の医療処置が必要です。患者の胃を洗浄した後、吸着剤とプロバイオティクスを処方します。偽の品種と食用の品種は、その外観と匂いで区別できます。有毒なオオバコは、不快な腐敗臭や腐った卵の臭いがします。

有益な機能

オオバコは貴重な食品です。これらには、次の便利なプロパティがあります。

抗菌および抗ウイルス;
抗酸化剤;
抗炎症薬;
免疫刺激。

白灰色または緑がかった果肉には、貴重なビタミン、微量元素、酵素が含まれています。きのこはたんぱく質やミネラルの組成が肉に近いため、菜食に使われています。

使用する禁忌

食用のryadovka灰色は人体に害を与えません。有毒種のryadovkapointedまたはryadovkagreenは、重度の中毒を引き起こします。

食用の草でさえ、すべての人にとって役立つわけではありません。それらの使用には禁忌があります：

10〜12歳までの子供。
消化器系の病気;
きのこの個々の構成要素に対する個々の不寛容の存在。

生態学的に汚染された地域で集められた食用の苗木は、道路沿いや工場の近くなど、体に害を及ぼす可能性があります。子実体に毒素をすばやく蓄積します。

応用

「マイシャタ」は、他の有名な食用キノコと同様に広く普及しています。それらは料理に使用されます。構造を維持しながら嗜好性を向上させるために、グレーを適切に準備することが重要です。それらは民間療法でも使用されます。

調理アプリケーション

若いソスノフニコフは揚げ物、煮物、塩漬け、漬物を食べます。それらはスープにも加えられ、マッシュルームソースはそれらから作られます。乾燥したセルシキは、肉料理に面白いスパイシーな香りを加えます。霜を乗り越えた古いオオバコも食べ物に使われています。これは味に影響を与えないので、キノコを冷凍することができ、冬のためのキノコの予備を作ります。

Irina Selyutina（生物学者）：
確かに、完成した料理が苦味を感じないように、調理する前に、列を冷水に2時間浸し、ナイフの先端にクエン酸を加えます。次に、きのこを洗って、茹でた後15〜20分間茹でます。あなたの意見では、グリルから発せられるきのこの香りがきつい場合は、月桂樹の葉とオールスパイスを加えて柔らかくします。

完成品はザルに入れ、水を切り、選択したレシピに従って調理します。

伝統医学への応用

民間療法でセルシキが広く使用されているのは、その化学組成と体への有益な効果によるものです。それらは精神障害、肝臓および腎臓病の治療に使用されます。公的医療では、抗生物質はきのこ抽出物から抽出されます。美容では、皮脂腺の活動を正常化するだけでなく、にきびを治療するためにセルシェクの粉末子実体が使用されます。