家フォーク

ヘーゼルナッツとクルミの皮を素早く剥くにはどうすればよいでしょうか? クルミの皮を正しく早く剥く方法

ナッツはビタミンやミネラルの宝庫であり、栄養価の高い食品であり、まさに素晴らしいおやつです。しかし、自然がそれを硬くて強力な鎧の後ろに確実に隠しているため、このすべての富を手に入れるのはそれほど簡単ではありません。この木製秘密箱を簡単に扱い、丸ごと美しい木の実を手に入れる方法をご紹介します。

子供の頃から穀粒を入手する最も簡単で馴染みのある方法は、足や椅子の脚で殻を砕くことです。ドアの葉と側枠の間にナットを置き、ドアをゆっくりと閉めることもできます。しかし、これらの方法はあまり良い方法ではありません。力を計算しないと、貝殻や穀粒がドロドロになってしまい、靴や椅子を傷つけたり、ドアの蝶番が壊れてしまうことさえあります。小さなハンマーが必要になります。切り込みのある板の上にナットを置き、果物を固定します。シェルを四方八方からゆっくりと叩いて、数カ所にヒビが入ったら、簡単に外します。多くの人は衝撃の力をすぐに計算することができませんが、発射物に数回アプローチすると、すべてが良くなります。新鮮で湿ったナッツは割れにくいため、オーブンで乾燥させることをお勧めします。 200℃に予熱し、果物を5〜20分間入れます。ナットが大きく、シェルが厚いほど、時間がかかります。それからナッツを取り出し、冷ましてから作業を始めます。家庭でクルミを大量に刻む場合は、通常のシャンパンボトルがよく使用されます。ナットの尖った先端を下に向けてボトルの首に置き、ハンマーで果物を叩きます。ハンマーがボトルの上で滑らないように、中心を叩くことをお勧めします。原則として、殻はいくつかの花びらに分かれており、核を取り除くのは簡単です。パーティションを引き出すと、美しい半分、いわゆる蝶が手に残ります。手元にハンマーがありませんか？問題ない！頑丈なナイフまたはシンプルな缶切りを使用してください。 2 つのフラップの間のナットの上部にある小さな亀裂に先端を差し込んで回すと、シェルが 2 つの半分に分割されます。次に、同じナイフの刃で穀粒を軽くこじって取り出します。この方法には 2 つの欠点があります。1 つはナイフで誤って怪我をする可能性があること、もう 1 つはナットをばらばらにしか取り出せないことが多いということです。安全性を高めるために、ナットを取り外すには特殊な金属製の尖った棒を使用することをお勧めします。丸ごとナッツを得るには、果物の上に熱湯を注ぎ、5〜15分間放置します。その結果、シェルとパーティションは柔らかくなりますが、カーネル自体は何も変わりません。ナッツの種類によっては、水に浸した後、何も器具を使わずに皮をむくことができます。たとえば、アーモンドの殻は熱湯で熱した後、素手で簡単に取り除くことができます。大量の松の実、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツの皮を素早く剥きたいですか? 熱処理後、布袋やビニール袋に入れてめん棒で伸ばし、芯を選ぶだけです。鎧からおいしいものを頻繁に取り出す場合は、工業用ナッツクラッカーを使うと作業が大幅に楽になります。現在、膨大な数のものが販売されています。汎用のものと、果物の特定の直径に合わせて調整されたものの両方があります。しかし、最も小さなナッツである松の実を扱える人はほとんどいません。しかし、ここで普通のガーリックプレスが役に立ちます。

皮をむいたナッツは自然のものよりもはるかに早く劣化し、保管中にビタミンの一部も失われます。したがって、ナッツは食べる直前に刻むのが良いでしょう。皮をむいたものを少量入手したい場合は、暗い部屋または冷蔵庫の密閉容器に入れて保管する必要があります。

ご存知のとおり、くるみは私たちの体に有益な物質を豊富に含むユニークな食品です。このようなナッツには、大量のビタミン、タンパク質、微量元素、脂肪が含まれています。この製品はカロリーがかなり高いため、その使用はダイエット中、スポーツに積極的に参加している、または逆に座りがちなライフスタイルを送っている人に限定されるべきであるとすぐに言わなければなりません。

掃除するのか、掃除しないのか？

もちろん、それがどのような種類の製品であるか、分割するのがどのように難しいか、どのくらいの時間がかかるかは誰もが知っています。殻付きナッツを今すぐ購入してみてはいかがでしょうか？もちろん、多くの人がまさにそうしています。しかし、医師と料理専門家は、一つのことに同意しています。それは、殻付きナッツがどのような品質であるか、店の倉庫にどのくらいの期間保管されているか、棚にどれだけ寝ているか、すべてが揃っているかどうかが不明であるため、購入しない方がよいということです。保管および輸送の条件が観察されました。

この場合、お店が信用できない場合は、殻付きのくるみを購入することをお勧めします。今日は、クルミの内側の粒を傷つけないように適切に割る方法を説明します。また、ところで、自宅でナッツを掃除するオプションは、自分の区画で自分でナッツを栽培している人にも適しています。家のキッチンにはいつも自家製の珍味の皿があるのですが、店で購入できるナッツにはどのようなものがありますか、そして殻をむいたナッツもあります。

ナイフで

おそらく、クルミの皮をむく最も一般的な方法は、通常の包丁を使用することです。ナイフを使ってクルミの核を傷つけずに割る方法は？私たちは木の実を手に取り、その殻に穴を見つけます（多くの場合、それは「尾」と呼ばれます）。そこにナイフの先端を差し込み、少し回します。果実は素早く簡単に 2 つの部分に分割され、内部は損傷されません。

ペンチ

このオプションは、ケーキのデコレーションや肉のマリネなどに、すりつぶしたクルミが必要な場合に適しています。クルミをペンチで割るのはとても簡単ですが、それはなんと面倒なことでしょう。もちろん、殻を少しずつ慎重に噛み切ることもできますが、そのような長い方法がすべての人に適しているわけではありません。

ベーキングトレイ

かなり一般的な方法は、クルミを加熱することです。天板を使って割るにはどうすればいいでしょうか？とんでもない。オーブンと予熱したベーキングシートは、殻の膜を少し柔らかくするのに役立ちます。ナッツをオーブンに約 10 分間入れ、オーブンから取り出し、少し冷ましてから、上記で提案したいずれかの方法 (ナイフまたはペンチ) を使用します。

高温の影響下では、ナッツの殻を結合するくびれが非常に柔らかく柔軟になるため、このプロセスには最小限の時間がかかります。

沸騰したお湯

これも「温度」オプションです。コーカサスでは、ナッツはこの方法できれいにされます。ということで、くるみ。熱湯を使って割るにはどうすればいいですか？大きな鍋を用意し、ナッツを入れ、熱湯を注ぎます。 20分から30分ほど放置します。ナッツを取り出し、ナイフで簡単に剥きます。

ナッツをきれいにする珍しい方法

クルミをきれいにするのに役立つ人気があり実績のあるオプションの中には、クリビンズからの方法もあります。それらは面白い、珍しい、独創的、または愚かであると言われるかもしれませんが、事実は、人々がそれらを使用しているということです。非標準的な方法でクルミを素早く割る方法を紹介します。

最初の方法はシャンパンボトルです。ここでは正確さ、正確さ、器用さが必要になります。重要なことは、彼らが言うように、あなたの手が揺れないことです。それで、クルミを取り出してテーブルの上に置きます。ご存知のとおり、多くのスパークリングワインのボトルの底には小さなくぼみがあります。打つときにナットを叩く必要があるのは、まさにこの切り込みです。さらに、「目撃者」は、これは最初からうまくいかないと主張しており、殻とナッツ自体が部屋中に散乱するため、この方法は非常に「血まみれ」です。

ドア枠。ドアノブを使うと歯しか抜けないと思っていませんか？しかし、そうではありません。玄関ドアを使ってクルミを割ることもできます。この方法は多くの人によって証明されていますが、やはりかなり「汚い」ものです。ドアと側枠の間にナットを配置したら、ナットを床に集めてよく引っ張ります。

まず、ナッツの殻の色が濃いものを選ぶようにしてください。緑のナッツ（ヘーゼルナッツまたはワイルドナッツ）もおいしいですが、皮をむくのが非常に困難です。これらのナッツの中の殻と仕切りは非常に強くて密度が高いため、オーブンや熱湯は役に立ちません。

次に、最もおいしいナッツは大きいものであることを覚えておいてください。まさにこれらを購入してみてください。カウンターの上に横たわっている山から選ぶ機会がある場合は、必ずこれを選択し、すべてを袋に入れないでください。

第三に、濡れた冷たいナッツは絶対に買わないでください。それらがシェル内にあるか、実稼働環境ですでにクリーンアップされているかは関係ありません。

第四に、シェルは清潔でなければなりません。つまり、特徴的な「祖母の」シワがあってはなりませんが、白い付着物、シミ、欠陥、損傷があってはなりません。

最後に、音でナットを確認してください。笑ってる？しかし無駄だ！大きくてジューシーな粒を持つ熟したおいしいナッツは常に歌います。一方のナットをもう一方のナットに打ち付けます。鈍くて理解できない音が聞こえる場合は、そのようなナッツを取らないほうが良いです。そして、ナッツがあなたに大声で答えるなら、それは美味しくて新鮮で高品質であるということです。

店では、すぐに食べられる殻付きくるみに手が伸びますが、その値段は通常のくるみの2倍であることもよくあります。特に以下に挙げる方法を使えば簡単にできるので、自分でクルミの殻や殻を剥く方がはるかに有益です。

機械的に殻を取り除く方法

クルミは少し力を入れれば簡単に皮をむくことができます。これには以下を使用できます。

ハンマー;
ナッツクラッカー。
ペンチまたはペンチ。
ドア;
ナイフ（缶またはドライバーを使用できます）。

これらの方法は、アクセスしやすいため優れています。どの家にもナッツを割る可能性のある重い物体があります。室内ドアが取り付けられている場合は、側枠とサッシの間に果物を慎重に押し込むことができます。この場合、何の努力も必要ありません。ドアが閉まるように押すだけで、シェルは簡単に割れます。ドアの美しさが損なわれたり、ヒンジが緩んだりする可能性があるため、この方法は頻繁に使用しないでください。

ナッツクラッカーと呼ばれる、ナッツを割るための特別な器具を自宅に用意しておくとよいでしょう。これらの果物の穀粒を使ってサラダや焼き菓子をよく作る場合は、ホームセンターに行ってこの商品を購入してください。ナッツクラッカーをガーリックペーストを作るプレス機に置き換えないでください。これらはまったく異なるツールです。プレスの設計により、ハードシェルからの負荷に耐えられない可能性があります。

くるみ割り人形の代わりに、通常のペンチまたはペンチがクルミを割るのに役立ちます。少し力を入れるだけで簡単に殻が割れます。ただし、激しい作業によりハンドルが緩む可能性があるため、ツールを頻繁に使用しないでください。この工具でナットを割るときは、プライヤーを手のひらに乗せてください。こうすることで、貝殻が部屋中に飛び散らず、手の中に残ります。

野生の木の果実（殻が非常に密で、サイズが小さく、細長い形状をしています）の皮をむく必要がある場合は、ハンマーを使用するのが最善です。ナッツを叩いて殻を割る必要があります。台所全体が殻で散らかったり、穀粒が失われないように、果物を小さなキャンバスバッグまたは厚いビニール袋に入れます。これは、クレンジングプロセスをスピードアップするのにも役立ちます。

ハンマーで刻むプロセスを簡単にする別の方法は、最近シャンパンでお祝いをした人に適しています。ボトルは捨てないでください。ナッツの理想的なスタンドとして必要になります。首に置き、ハンマーで殻を叩きます。すべてを正しく行うと、硬い殻がいくつかの均等な部分に分割されます。重要なことは、打撃が正確であることです。そうすれば、洗浄プロセスは迅速かつ安全になります。

もう一つの簡単だが衝撃的な方法は、ナイフで殻を割ることです。これを行うには、高密度で厚い鋼で作られた刃を備えたナイフを選択し、その先端をシェルの半分の間の隙間に挿入します。ナイフを少し回して硬い殻を取り除きます。この方法の利点は、粒が滑らかできれいであることです。ナイフを使って取り除くこともできます。この方法の欠点は、刃が滑って怪我をする可能性があることです。

洗浄を容易にする熱的方法

経験豊富な主婦は、高温を使用するとどんなナッツの殻も柔らかくできることを知っています。これ以降は分割しても問題ありません。くるみは次のように加工できます。

沸騰したお湯に入れて30分ほど放置します。この間、固い殻はよく浸み、フォークや簡単なナイフで取り除くことができます。この方法を使用する場合は、果物の上下にわずかに見える亀裂を見つけて、そこに刃を差し込み、ゆっくりと回転させます。
大量のナッツの皮をむく必要がある場合は、別の方法を選択することをお勧めします。ベーキングシートの上にナッツを散らし、オーブンで200度に加熱します。果物を10分間焼く必要があります。その後、通常の木の板を使用して厚い殻を砕くこともできます。果物が完全に冷めてから掃除を始める必要があることに注意してください。

これらの方法は、怖い音で隣人を怖がらせたくない場合、および貝殻を除去するために機械的な方法を使用するのに十分な体力がない場合に最適です。

茶色の殻を取り除く方法とその理由

各コアは暗い色の薄い膜で覆われています。これは、ナッツが木から収集されてからどのくらいの期間保管されていたかを判断するために使用できます。

新鮮な果物ではベージュ色です。
古いものでは濃い茶色です。

この薄い膜は、多くの人が好まない不快な苦い味を穀粒に与える可能性があります。殻が工業的に除去された場合、通常、フィルムは核に残ります。輸送中に混練されてパン粉になるため、店で購入した皮をむいた穀粒からそれを取り除くことはほとんど不可能です。

この殻から若いクルミを剥くのが最も簡単です。穀粒は沸騰したお湯で洗うことができ、薄い皮を完全に取り除くのに十分です。その結果、心地よいミルクの味を持つ軽い穀粒が得られます。これらは焼き菓子やサラダに加えるべきナッツです。

古くなった果物は、殻から取り出した後、より長い処理を必要とします。次のいずれかの方法で殻を掃除できます。

沸騰したお湯に浸します。
フライパンで揚げる。
オーブンで焼く。

いずれの手順も 5 分程度で十分で、その後すぐに皮を剥がすことができます。最後の手段として、小さなブラシを使用して黒い殻の粒子を取り除きます。

完成したカーネルの保管

皮をむいた穀粒を常に手元に置いておきたい場合は、正しい保存方法を学ぶ必要があります。クルミは保管中にビタミンや微量元素の一部を失うため、殻、特に殻のない穀粒を長期間放置することはお勧めできません。

完成した穀粒は冷蔵庫に保管しても9か月以内は劣化しませんが、この期間の終わりまでに大量のビタミンの供給源ではなくなります。殻をむいたナッツは冷凍庫に入れて、2年以内に使いきれるようにしておくことをお勧めします。清潔な穀粒は、任意の容器（できればガラスまたはプラスチック）に入れて冷蔵庫に保管する必要があります。穀粒を洗った場合は、保管する前に乾燥させてください。

妻と一緒に市場で生きた製品を買い物していると、目の端にヘーゼルナッツの販売所があることに気づきました。いつものように、彼らはそれを試してみようと申し出て、これらはすでに新鮮なヘーゼルナッツであると言いました。この素晴らしいナッツの収穫期が来たので、試しに半キロ購入しました。これは、割らなければならなかった最初のナッツではありません。私にとって、ヘーゼルナッツの場合と同様、通常、このプロセスにはいくつかの困難が伴います。私は疑問に思いました - 一般的にナッツを割るにはどうすればよいですか？しかし、私はまだ良い答えを見つけていません。自分なりの方法を考え出さなければなりませんでした...

私の知る限り、ロシアで最も人気のあるナッツの穀粒を抽出する典型的な方法は次のとおりです。

ウォールナット: 手に、クルミの上にナッツ。歯; ハンマー; 特製ナッツクラッカー。
松の実：歯がある。
杏仁またはアーモンド：ハンマーで。
ヘーゼルナッツ：歯。特製ナッツクラッカー。

特別なナッツクラッカーとは、次のような市販のナッツクラッカーを指します。

「ヘーゼルナッツの利点は何ですか?

ヘーゼルナッツは栄養が豊富で、カロリー（約700キロカロリー）はパンの2～3倍、牛乳やチョコレートの8倍です。ヘーゼルナッツにはビタミンB、B2、C、Eが豊富に含まれています。

ナッツの穀粒 100 グラムには、カリウム 618 mg、リン 354 mg、カルシウム 287 mg、シアミン 46 mg、ナイアシン 9 mg、鉄 4.1 mg が含まれています（野菜、果物、肉よりも多い）。ヘーゼルナッツの穀粒は、約 12% のタンパク質、約 16% の炭水化物、6% 以下の水分、および 60% 以上の脂肪 (特に健康的な比率) で構成されています。

ヘーゼルナッツは人間のエネルギー源です。ヘーゼルナッツ 100 g には 639 kcal が含まれており、タンパク質も 16 ～ 19% という高い割合で含まれています。

ヘーゼルナッツの穀粒には、オレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸のグリセリドからなる油分が60+5%含まれており、血液中のコレステロールの増加を防ぎ、血管疾患から保護し、成長する身体にも不可欠です。したがって、ヘーゼルナッツは子供、若者、そして特に高齢者の食事に不可欠な部分であるべきです。

ビタミン B とビタミン E は、心臓、筋肉、人間の生殖器系が正常に機能するために不可欠な成分です。ビタミンEの最も重要な特徴は、体内での発がん性因子の形成を防ぐ能力です。つまり、ビタミンEは、心臓や筋肉の病気だけでなく、癌に対する強力な予防薬でもあります。

ヘーゼルナッツに含まれるミネラルは、成長中の生物と成熟した生物の両方にとって有益です。 (Ca) - カルシウムは骨と歯を強化します、(Fe) - 鉄は血液に必要です、(Zn) - 亜鉛は性ホルモンの生成に必要です、(K) - カリウムは神経系と筋肉系の生理学的活動に必要です。高含有量のカリウム、カルシウムとナトリウムを組み合わせることで、骨構造の効果的な発達と強化を促進し、高血圧を予防します。

糖尿病の方でもお楽しみいただけます。ナッツは炭水化物含有量が非常に低いため、非常に厳しい食事制限を行っている場合でも摂取でき、太りません。

ヘーゼルナッツには、体（特に肝臓）から毒素を除去する物質が含まれています。腐敗プロセスを防ぎ、体を浄化し、人間の免疫システムを強化します。」

この問題を解決するには、ナット自体、シェル用の道具、そして最も普通のペンチ（私のものとほぼ同じサイズが望ましいですが、さまざまなサイズを試すことができます）が必要です。また、ハンドルにアタッチメントが付いている方が良いです。これにより、より静かになり、手に伝わる振動が少なくなります。

私は普通のソビエトのペンチを持っていましたが、将来そのような目的のために、1つのツールで配管を修理したりナットを掃除したりしないように、現代的で美しく、そして最も重要なことに清潔なものを特別に購入します。

方法は次のとおりです。
1.作業側のペンチを持ち、ナットを大きい方の切り欠きに挿入します（ヘーゼルナッツにちょうどいいサイズです）

2.ブラシ全体を作業部分に巻き付けて、ナットを固定すると同時に飛び散る破片から保護します。強く握る必要はなく、ペンチを手に持って開かないようにする程度の力で十分です。注意: ペンチで手の皮膚を挟む可能性を排除するには、このような胴回りを実験的に達成する必要があります。私はすぐにできましたし、つまむこともありませんでしたが、妻はなんとかできましたが、それほどではありませんでした。そこでの分割力は小さいです。

3. 次に、しわにならない、または凹んでも構わない硬い表面を見つけて、この表面をペンチの柄の端で叩きます。硬い表面として、床、壁 (最も静かなもの)、スツール、そして最後にテーブルを使用できます。木製のまな板をテーブルまたはスツールの上に置くことをお勧めします。こうすることでテーブルを節約でき、音も静かになります。攻撃に必要な力は最小限で、文字通り自分の体重で落ちます。数回打撃を加えると、どれだけの努力が必要かがわかります。経験を積めば、一撃でスプリットを成功させることができます。

4. このように美しくきちんとした分割が得られます

5. ペンチを脇に置き、ナットの核全体を取り除きます。そうすれば、すべての破片があなたの手の中にあります。

これは非常にシンプルで効果的で、誰でも (子供でも) アクセスできる方法です。
利点：家の誰もがペンチを持っている、最小限の労力（子供でも扱うことができます）、周囲の破片が最小限に抑えられ、安全（皮膚をつままないことに慣れていればほぼ）、穀粒全体が（正確な計算で）取り除かれます。最初の 10 個のナッツを割る経験に伴う努力）。

杏仁や松の実もこの方法で刺すのに最適ですが、後者はペンチの小さなくぼみに置く必要があり、ほとんど力を必要としません（小さめのペンチを使用した方がよいでしょう）。

健康のためにぜひお楽しみください！

ナッツの洗い方

クルミを消費する前に、クルミを処理する必要があります - 洗浄し、殻を分割し、穀粒を除去し、殻を取り除きます。殻をむいていないナッツであっても、温かい流水で徹底的に洗うか、熱湯を注ぐ必要があります。

沸騰したお湯をナッツの上に30分注ぎます。

流水ですすいでください。

タオルの上に置き、乾くまで待ちます。

カーネルを削除します。

殻をむいていないクルミは必ず洗う必要があります

ナッツの皮をむく方法

クルミの殻を剥くには、次のいずれかの方法を選択できます。

バッグとハンマー。

ハンマー;

ナッツクラッカー。

沸騰したお湯に浸します。

塩水;

フライパンで揚げる。

オーブンで焼く。

ドア。

決して歯で殻を割ろうとしないでください。これは危険であり、歯に有害です。

ポーチとハンマー

作業するには次のものが必要です。

ハンマー;

タオルまたは布。

木製の板。

指を傷つけないように、ハンマーは慎重に使用してください。衝撃力を正確に計算して、殻は割れますが、穀粒は無傷です。

果物をタオルで包むか、布製の袋に入れて、ぶつけたときに殻が飛び散らないようにします。

板の上に置き、ナットの側面をハンマーで叩きます。やりすぎるとカーネルが崩れてしまいますので注意してください。

ハンマーでナッツを割る方法

ハンマーだけを使用して、さらに簡単な方法でナットを割ることもできます。 ただし、ハンマーでナットを割るのは安全ではないことに注意してください。また、袋がないと貝殻が横に飛び散ってしまいます。

ソフトシェルを取り外す興味深い方法は、ナットをボトルの首に置き、木槌を使用してシェルを取り外すことです。コアは損傷しません。

ビデオ: カーネルを傷つけずにソフトシェルを取り外し、2 つの蝶に分割する方法

ナッツクラッカーを使った果物の皮の剥き方

ナッツを素早く割る簡単な方法は、ナッツクラッカー、またはくるみ割り人形とも呼ばれます。ナッツを刻むのに便利な金属製のトングです。ツールを慎重に操作する必要があります。最初に練習してください。そうしないと、指を挟む可能性があります。 あまり力を入れずにナッツクラッカーで殻を割るのが簡単です。ナッツをあまり強く絞りすぎなければ、穀粒はほぼそのままの状態で得られます。この方法の疑いのない利点は、貝殻が部屋中に飛散しないことです。

原則として、ナッツクラッカーは他の利用可能なツールに置き換えられることがよくあります。

ペンチ;

ペンチ;

ガスレンチ。

ガーリックプレス。

割る原理はナッツクラッカーを使うのと同じです。しかし、切り刻むことを目的としていない器具を使用するのははるかに危険であり、その助けを借りて穀粒を無傷で抽出することははるかに困難です。一般に、ガーリックプレスは負荷に耐えられず破損する可能性があるため、洗浄方法とツールを選択するときは、長所と短所を比較検討してください。

ナッツクラッカーは素早く簡単にナッツの皮をむきます

ナッツの皮を素早く正確に剥く方法 - ビデオ

ナッツを半分に割る簡単な方法は、沸騰したお湯に浸すことです。

水を沸騰させると殻が柔らかくなります。フルーツを持ったままにすると、フォークやナイフで簡単に割ることができます。

ナットの小さな穴にナイフまたはフォークを刺します。

さまざまな方向に回してください。

このようにして、ナッツを割って、半分全体、つまり蝶をうまく取り出すことができます。鋭利な物体を扱う場合は注意してください。 この方法の嬉しい利点は、ナッツがミルキーな味になることです。

ナッツの皮をむくには、熱湯に浸すのが効果的です。

殻を柔らかくする塩水の作り方

塩水を大さじ1.5加えて殻を柔らかくすることもできます。 l. 水1リットルあたりの塩分。

ナッツを深いボウルに入れ、塩水を注ぎます。

30分後、ナプキンの上に置いて乾かします。

ナイフまたはフォークを使用して慎重にナットを半分に分割します。

くるみの殻は塩水で柔らかくなります。

オーブンとフライパンで焼く

オーブンで乾燥させるとすぐに殻が取れます。

ナッツをベーキングシートまたはその他のオーブン対応の皿の上に置きます。

200℃に予熱したオーブンに10分間入れます。ナッツを長時間熱処理しないでください。そうしないと、粒が乾燥して硬くなり、味がなくなってしまいます。

果物を冷やし、ハンマーで軽く叩いて、柔軟な殻を割ります。

ナッツをオーブンで乾燥させると、ナッツが割れやすくなります。

殻を取り除く別の方法は、ナッツを熱したフライパンで乾燥させることです。この方法の動作原理はオーブン乾燥と似ています。高温になるとシェルがより柔軟になります。 カーネルのフレーバーを維持するために、推奨処理時間を増加させないでください。

予熱したフライパンにナッツを入れ、温度が均一になるように絶えずかき混ぜながら約20分間炒めます。

冷めてから殻を剥きます。

くるみをフライパンで炒めたら、簡単に皮をむくことができます。

ドア

クルミを割る別の、非常に物議を醸す方法があります。それはドアを使用することです。

枠とドアの間の隙間にナットを置きます。

ドアを閉めて、もう一度開けます。

この方法で果物の皮をむくと、崩れた穀粒や殻が床に散乱する可能性があります。また、指を挟みドア面を傷つける恐れがあります。代替品を選択したほうがよいでしょう。

ドアでナットを割るのは最善の方法ではない

クルミの皮をむく 3 つの方法: ペンチ、熱湯、オーブン - ビデオ

ナッツの殻（皮、皮、フィルム）を剥く

ナッツから苦い薄い殻を取り除くには、さまざまな方法があります。

ナッツを塩水（1リットル〜大さじ1.5杯の塩）に12時間浸し、その後すすいで乾燥させます。

果物を深いボウルに入れ、沸騰したお湯を2〜3分間注ぎ、水を切り、ナッツを硬いタオルに移し、材料の上で手でこすります。

油を使わずに弱火で5分間揚げ、布に包んで手で転がします。揚げている間に殻が剥がれます。

ナッツを塩水に浸す場合は数時間待つ必要がありますが、特に緊急の場合は、沸騰したお湯を使った特急方法を使用できます。さらに、この方法により、少し古くなった果物でも味を取り戻すことができます。専門家は、洗浄が簡単になり、ナッツの品質が明らかになるため、熱処理が望ましいことに同意しています。加工中に腐敗臭やカビ臭がした場合は、お召し上がりにならないでください。悪臭は保管規則に違反していることを示します。たとえ果物が魅力的に見えても、健康にとって危険です。

皮をむいた果物の消毒方法

殻付きで購入したナッツは洗浄後に再度水洗いする必要がありません。すでに皮をむいた果物を購入した場合は、次のいずれかの方法で消毒する必要があります。

熱湯ではなくぬるま湯ですすぎ、タオルの上で乾かしてください。穴付きスプーンまたはおたまを使用してナッツを水から取り出します。 水を切らないでください。そうしないと、汚れがボウルの底から浮き上がり、ナッツの上に戻ってしまいます。

洗い流してオーブンで乾燥させます。

フライパンで加熱します。

クルミの殻とパーティションの有用な特性

クルミの殻と殻は、体の皮をむいたり、歯石を除去したり、伝統薬の調製に使用されます。煎じ薬や煎じ薬にはビタミンが豊富に含まれているため、免疫力が低下したときやホルモンレベルを調節するために服用されます。 このナッツの人気の理由は、その殻と殻に含まれるタンニンによるものです。これらは次のような病気との闘いに役立ちます。

糖尿病;

乳腺症;

筋腫、線維腺腫、前立腺腺腫;

腸のポリープや胃の病気。

関節疾患。

クルミの殻と皮を使った民間療法

酒石の殻の煎じ薬：殻をすりつぶして0.5カップを量り、コップ1杯の水で20分間沸騰させ、煎じ液の中に硬い毛の歯ブラシを20分間入れます。出汁に浸したブラシで歯を磨きます。このように1日3回歯磨きをすると石が気にならなくなります。貝殻の煎じ薬は細菌を殺し、口の中の傷を治します。

自宅でアルコール（またはウォッカ）で殻のチンキ剤を調製し、皮膚病の場合に服用するのは簡単です。また、コレステロールから血管を洗浄することもできます。ナッツを15個用意し、その上に1.5リットルのウォッカを注ぎ、ボトルに入れておきます。暗い場所に15日間置き、その後空腹時に大さじ1杯を摂取します。 l. 1日あたり1つ。

血糖値が高い場合は、上記のレシピに従ってアルコールチンキ剤を服用してください。室温で大さじ1杯の水に10滴を希釈し、空腹時に飲みます。治療期間は5〜6週間で、その後は休憩が必要です。胃腸疾患を治療するには、服用方法を変えてください。7滴のチンキ剤を大さじ1杯の水で希釈し、空腹時に1日2回、1か月間飲みます。

甲状腺を治療するには：70％アルコール100グラムを20回に分けて注ぎ、2週間後に濾し、スプーン一杯の水に10滴を1日3回服用します。

水チンキには皮膚疾患に対する抗炎症効果があります。ナッツ20個の殻をすりつぶし、熱湯を注いで2〜3時間放置し、綿布に製品を浸して炎症部分に塗布します。

水チンキを内服して肌の質を改善することができます。 50mlを1日3回服用してください。

灯油に貝殻をチンキすると、神経根炎や関節の痛みが軽減されます。混合物は最長 3 年間保存できます。準備：ナッツ10〜12個をみじん切りにし、精製灯油3カップを緑色のクルミの上に注ぎ、暗い場所に12〜15日間置き、その後明るい場所に1か月間置きます。使用前に液体を濾過する必要があります。神経根炎の場合は脊椎全体をこするか、関節の痛みの場合は局所的にこすります。