家薬

白茶：利点と害。中国白茶の効能、品種、淹れ方本物の白茶とはどのようなものなのか

他の品種と比べて、 白茶は、おいしい飲み物の愛好家や愛好家の間で非常に人気があります。もちろん、白茶はすべての大陸、すべての国で人気があるため、これは驚くべきことではありません。

白茶の品種は最も高価なものの一つですが、その有益な特性とほのかな心地よい味わいにはそれだけの価値があります。

世界中で普及していることを考えると、我が国で高品質の白茶を見つけることは非常に困難です。これはすべて、お茶が加工方法や保存方法に非常に「うるさい」という事実によるものです。一つ間違えると味が完全に台無しになり、当然飲み物の治癒力も奪われてしまいます。

お茶は非常に人気があるという事実に基づいて、販売者はしばしば、高級で高価な白い亜種を装って普通の緑茶を販売しようとします。このため、お茶を購入するときは細心の注意が必要です。 すでに実績のある紅茶専門店でのみ購入してください.

白茶の利点

もちろん、他の種類のお茶と同様に、白茶は主にその味と香りによって判断されます。しかし、白茶の利点やメリットはそれだけではありません。

白茶は、身体的および精神的な病気の両方で、多くの薬の代替品として使用されます。。古代中国では、白茶には他のお茶やハーブにはない特別な特性があると固く信じられていました。当時、魔法の飲み物は皇帝に個人的に提供されました。かつて、中国の賢人は白茶を「薬用万能薬」とさえ呼んでいました。

お茶は蒸気だけで処理されるため、お茶の有益な成分をすべて保存することができます。加工後も、 お茶にはビタミン、抗酸化物質、生物学的に重要な物質が豊富に含まれています。白茶には、体内のがん細胞の発生を防ぐ特別な物質が含まれています

その上、 白茶には体をリラックスさせる効果があります、そしてそれはしばしば、絶え間ないうつ病や体の通常の疲労に苦しんでいる人に処方されます。常に不眠症に悩まされている人にとって、白茶は就寝時間の30分前に飲むべき、かけがえのない飲み物です。

中国白茶はとても 妊娠中に役立つ、そのようなお茶にのみ含まれる胎児に有益な物質で胎児に栄養を与えるためです。

お茶を定期的に摂取すると、体が強化され、良好な状態が保たれ、必要なビタミンがすべて摂取できます。

非常に多くの場合、白茶は多くの薬や医薬品の代替品として使用されます。白茶は、体が重度の風邪、さらには深刻な病気に対処するのに役立ちます。

どんなに奇妙に聞こえるかもしれないが、白茶 肌の外観を若返らせリフレッシュします。お茶はバルザック年齢の小じわの出現を防ぐため。これはメリットのほんの一部ではありませんか?

しかし、それだけではありません。白茶には、エナメル質と歯の根を保存および強化し、虫歯を予防する物質が含まれています。

白茶を定期的に飲むと、 血圧と心臓の機能を正常化します。血栓の発生を防ぎ、血中の有害なコレステロールのレベルを下げます。白茶は視力と聴覚も改善します。

害と禁忌

ホワイトティーについて言えることは、良い特徴とレビューだけです。すべての医師、栄養士、そしてもちろん中国の賢人たちが次のように主張するのはこのためです。 白茶には禁忌はまったくありませんが、そしてそれを購入する機会がある人は誰でもそれを使用できます。

白茶の有益な特性と品質の膨大なリストを見ると、すぐに「このお茶はどのような害を引き起こす可能性があるのですか?」という疑問が生じますが、白茶は体に害を及ぼさないため、当然のことです。

たとえ他の種類のお茶を飲むことができない病気があったとしても、それは白茶にはまったく関係ありません。結局のところ、先に述べたように、白茶は害を及ぼさないだけでなく、 体を強化しサポートします!

正しい淹れ方

白茶の品種はとても気まぐれで、 白茶の繊細で特別な味わいを実現するには、ただ熱湯を注ぐだけでは十分ではなく、飲み物を台無しにするだけです。このようなお茶には非常に注意深い態度と特別なアプローチが必要です。

このような健康的な飲み物を適切に醸造するには、純粋な泉または単純に精製された水が必要であり、それを沸騰させる必要があります。ただし、泡が出始めたらすぐに火を止めてください。適切な水温も非常に重要です。お茶を淹れるときは、水の温度を約70℃にする必要があります。水が適切な温度になったら、予熱したセラミックのティーポットに注ぎます。

初めてお茶を淹れる場合は5〜6分間淹れる必要があります。一杯の飲み物には、小さじ約2杯の白茶が必要です。 1回分の乾燥白茶葉をさらに2〜3回淹れることができます。最初の抽出は5〜6分でしたが、茶葉がすでに開いているため、2〜3分間抽出することができ、お茶を抽出するのにそれほど時間はかかりません。
味を楽しむだけでなく、治療のためにお茶を淹れる場合は、お茶を最大 15 分間保持する必要があります。
効果は最初の一杯で感じられますが、持続的な効果を得るには、2週間にわたって1日3回お茶を飲む必要があります。
色を見るだけで、いよいよ飲み頃になったことが分かります。ほんのり金色がかった緑がかった色、またはほんの少し黄色がかった色である必要があります。

白茶の種類としては、 エリートドリンク急いでいる人々が好きではない人。それを理解するには、魔法のエリクサーをゆっくりと飲み、癒しのドリンクを一口一口味わいながら飲む必要があります。

お茶の味や印象を損なわないように、小さなケーキやある種のチョコレートでお茶を薄める必要はありません。そうするとお茶そのものだけでなく、薬効も損なわれてしまいます。

お茶が正しく淹れられたかどうかだけではありません。また、すぐに準備する前に、すべての要件に従い、特定の条件下で保管する必要があります。保管中にお茶の品質が失われ、劣化し、それに応じた効果が得られなくなったら、正しく淹れても意味がありません。飲む 密閉した金属製の茶容器に保管する必要があります。光も湿気もこの容器に入らないようにしてください。これはお茶に害を及ぼすだけです。

ほとんどの家族にとって、お茶は最も好きな飲み物です。お茶には多数の異なる種類があり、茶葉の成熟度、採取場所、準備と加工方法など、多くの点で互いに異なります。飲み物の味とその特性は、これらのパラメータに大きく依存します。

紅茶と緑茶の需要が最も高い。そして、この飲み物についてよく知っている真の愛好家だけが、独特の味と微妙な香りを持つ白茶を好みます。お茶の中でも本物の真珠とされるのは白です。

長い間、皇族のみが利用できるものだったのも当然のことです。生産技術は機密扱いで、茶摘みには一定の条件が課され、採取は年に数日だけ午前中に行われていました。白茶の利点と害を見てみましょう。

植物のつぼみや葉を覆う白い繊維にちなんでこの名前が付けられた飲み物です。茶葉の最小限の処理は事実上茶葉を損傷したり外観を変えたりすることなく、有益な物質の最大限の保存にも貢献します。それを作るために、上部の柔らかい芽と近くの葉が集められます。

アドバイス！この品種の本物のお茶は量り売りのみで販売されています。ただし、1年以上前に生産されたお茶は選ばないでください。

品種

このお茶の最も高級な品種は、シルバーニードルとホワイトピオニーであると考えられています。これら 2 つの品種の主な違いは次のとおりです。1 つ目の品種は、まだ開花していない若い葉から作られ、針のように見えます (したがって、名前が付けられています)。白牡丹は蕾と葉から作られます。

また、老人の眉毛 (Shou Mei) や長寿眉毛、またはギフト眉毛 (Gong Mei) という面白い名前の品種も良い品種と考えられていますが、味は前の 2 つの品種にやや劣ります。

飲み物は全体的に甘い味ですが、ほのかな苦みもあります。心地よいハーブの香り。

アドバイス！本物の白茶は中国の福建省でのみ生産されています。中国人自身ですら、他の場所で生産された辛口ビールは非現実的であると考えています。

成分と人体への影響

白茶が若さと長寿の飲み物と呼ばれるのは当然のことです。白茶には、人間の健康に有益な効果をもたらす有用な物質、ビタミン、微量元素が大量に含まれています。

カフェイン。
強壮効果があることで知られています。完璧にリフレッシュし、喉の渇きを癒します。フェノール化合物、特にタンニンとカテキン。
代謝を正常化し、体重減少を促進します。エピガロカテキンガレートは、最も強力な抗酸化物質の 1 つと考えられており、摂取した食品からのビタミン C とビタミン P の体への蓄積と吸収を助けます。これにより、血管の弾力性が向上し、血圧が正常化します。さらに、カテキンはインスリンに対する体の感受性を高めますが、これは糖尿病患者にとって非常に重要です。お茶にはビタミン P が大量に含まれています。ビタミン P は血液凝固能力を高め、傷の治りがより早くなります。主にこの特性により、この飲み物は「不死のエリクサー」と呼ばれるようになりました。傷を素早く治すことで、体の回復を助けます。ビタミンEは血管を強化するため、白茶は静脈瘤に苦しむ女性に特に役立ちます。
微量元素マグネシウム、カリウム、ナトリウム、カルシウム。
アミノ酸。

グルタミン酸はリン化合物とともに人間の神経系に有益な効果をもたらし、神経線維に栄養を与え、その修復を促進します。

人間への影響という点で白茶に匹敵する飲み物はほとんどありません。
老化プロセスを遅らせ、体の若返りを促進します。
免疫力を高め、風邪に早く対処するのに役立ちます。流行の時期には白茶を飲むことをお勧めします。
身体全体の調子を高め、疲労を和らげ、気分を改善します。
歯石や虫歯の形成を防ぎます。甘党の人や乳酸を摂取している人にとっては本当に救いです。
毒素の迅速な排出を促進します。アルコール、食べ物、ニコチンなど、さまざまな種類の中毒に役立ちます。したがって、ごちそうや休日の休暇中に、そのような飲み物は便利です。
代謝プロセスを正常化および加速し、脂肪細胞を破壊して体重減少を促進します。ダイエット中に使用。
がんの予防に適しています。
フリーラジカル、さまざまな毒素、老廃物を体から除去することに優れており、コレステロールプラークを破壊します。

顔や体の皮膚の外観にプラスの効果があり、弾力性があり滑らかになります。お茶のこの特性は化粧品の製造に広く使用されています。

アドバイス！適切に乾燥させた茶葉は、こすると壊れるはずです。茶葉が乾燥しすぎると粉になり、乾燥が不十分だと丸まった塊になります。

雑誌「ポルツァテーボ」では、お茶の効果を最大限に引き出すために、特定の方法でお茶を淹れることを推奨しています。茶葉はガラス、セラミック、磁器の容器に入れて作られます。いかなる場合でも、お茶に熱湯を注ぐべきではありません。これに最適な温度は約60〜85℃である必要があります。割合：150mlの熱湯あたり3〜5g。抽出したものを4〜5分間放置します。同じ茶葉を何回も淹れることができます。

重要! いかなる場合でもこのお茶にミルクを加えないでください。これにより、抗酸化物質の効果が低下します。

白茶は有用な物質を多く含む完全に天然の製品であるという事実にもかかわらず、細心の注意を払って摂取する必要があります（1日あたり1杯まで）。

妊娠中および授乳中。
胃潰瘍および十二指腸潰瘍の場合。
腎臓病（特に結石がある場合）または肝臓病。
膵炎;
胆嚢炎。
胃の酸性度の増加。
高血圧;
睡眠障害;
泌尿生殖器系の病気の悪化の期間中。

このような制限は、多かれ少なかれ、どの種類のお茶にも特有のものであることに注意することが重要です。一般に、特に健康な人にとっては、重大な禁忌はありません。ごくまれに、アレルギー反応が起こる場合があります。さて、もちろん、このような飲み物は興奮作用があるため、夜に飲むことはお勧めできません。この飲み物は、1年半後にのみ子供の食事に導入する必要があります（最初は一度に少しずつ、7歳からは1〜2カップ）。

醸造は弱くなければなりません。紅茶や緑茶とは異なり、カフェインの含有量がはるかに少ないため、高齢者でも大量に摂取できます。白茶はダイエット中の方にもおすすめです。新陳代謝を促進し、内部脂肪の燃焼にも役立ちます。食事の30分前に摂取するのがベストです。

それ以外の場合、白茶は美容と健康への簡単な道です。心地よく、軽く、繊細な香りと繊細な味が特徴です。

今日の私たちの使命は、白茶に関する総合的な情報を提供することです。それについての意見はほとんどが間違っているので、私たちは神話を暴き、その収集と生産のトピックを明らかにし、有益な特性と素晴らしい飲み物を準備する方法に注意を払います。親愛なる読者の皆さんがこの魔法の製品を包括的に理解できるように、すべてを 1 つのパズルにまとめてみましょう。

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一般情報

白茶は、技術分類で認められている 6 品種のうちの 1 つです。

私たちの記事の主人公についての最初の言及は12世紀の初めに起こります。私たちは、グループの最も有名で貴重な代表であるバイ・ハオ・イン・ジェン（シルバー・ニードルズ）について話しています。この品種については、黄宗皇帝の治世中に歴史論文に書かれており、皇帝はこの特定の品種を高く評価していました。大量生産は 18 世紀末に始まり、白茶の輸出禁輸が解除されてヨーロッパに供給され始めました。

なぜ白いのですか？名前の由来は、ふわふわした繊維で覆われた蕾の色から。白い品種のアイデアは、椿の茂みで育つ茶葉の本来の外観を保存し、その自然さをすべて維持し、人的影響を最小限に抑えることです。

神話を暴いてみましょう

一般的な通説の誤りを暴くことから旅を始めましょう。

その製造には、特別な種類の葉が使用されます。

もちろん、低木には最高の葉や芽を生み出す種類があります。実際、他の種類と同様に、白茶もほぼすべての原料から作ることができます。

白い品種が最も健康的です。

この仮定は一見すると論理的です。結局のところ、生産中に葉はほとんど処理されないため、すべての利点が保持されます。白茶には本当にたくさんの抗酸化物質とビタミンが含まれています。「しかし」が1つありますが、それは抽出性が低いことです。これは、醸造時にほとんどの成分が浸出液に含まれないことを意味します。これはまさに最小限の処理によるものであり、その間、細胞膜は損傷せず、有用なものはすべて細胞膜の中に残ります。結果として、白茶の利点は他の品種と相関関係があります。たとえば、緑茶や赤茶は化学組成がそれほど豊富ではありませんが、抽出性が高くなります。

若いほど高価になります。

神話でもあります。お茶を採取した日から 3 ～ 5 か月以内に飲む必要があるというのは誤解です。実際、高品質の白色品種は毎日、新たな有益な特性を獲得しています。シェンがシュウに向かって徐々に変化すると、白いものは赤いものに変わります。熟成すると葉が黄金色になり、その後、葉が茶色になり、注入液は濃くて明るくなります。多くの白品種（ショウメイやゴンメイなど）の価値は年月が経つにつれて高まるばかりです。主なことはそれらを正しく保管することです。

最適な醸造温度は80度以下です。

すべては品種ごとに個性的です。たとえば、銀針は調理に適しており、90〜100度の水でよりよく開きます。

発酵について

「青葉を枯らす」という作業は、白茶の製造工程では行われない工程です。それはどういう意味ですか？酸化に関与する活性酵素が葉の中に完全に保存されているという事実。そのため、緑色のものよりも発酵度（酸化度）が若干高くなります。 5%から10%まで変化します。これは、水の色と白い品種の感覚受容特性の両方に現れます。緑色のものよりも色が濃く、味が濃厚です。

論理的な疑問が生じます。白茶の製造中 (平均して全サイクルに 1 日強かかります)、葉が完全に酸化しないのはなぜですか? 答えは、空気乾燥する前に葉を砕かないため、細胞膜が変形せず、果汁が放出されないということです。そのため、他の品種とは異なり、発酵が非常にゆっくりと進みます。このプロセスでは、ウーロン、プーアル、緑色の品種の酸化生成物とは異なり、酸化度がはるかに低い物質が生成されます。これが白茶の独特の味の特徴です。

白茶の地理

予想どおり、中国は白茶の生産量で世界のリーダーです。全供給量の90％以上を占めています。中心は福建省で、赤品種や黒烏龍茶でも有名です。

生産の原料となる低木は、主にウイ山脈近くの福鼎県で生育しています。ここでは、柔らかい芽や若い葉など、美味しい収穫に理想的な条件が作られます。雲、霧、鬱蒼とした森、海岸の近く…ここでは何でも花が咲き、生命エネルギーに満たされます。

ダバイハオの成長期は早い時期、つまり 2 月末頃から始まります。そのため、他の種類のお茶よりも早く、新鮮な白品種を楽しむことができます。春の初めまでに、茂みはすでにふわふわの芽で生い茂っています。ちなみに、それらの主な機能は植物を寒さから守ることです。

世界生産量の残りの 10% はスリランカとインド (ニルギリ州とオカイティ州) で生産されています。これらの国でも高く評価されており、主に輸出用に生産されています。

中国白茶

このお茶の大部分が中王国で生産されているという事実により、中国からの白茶の問題が関係します。

コレクションと制作の繊細さ

季節や時間帯など、コレクションの特徴は品種によって異なります。たとえば、銀の針は、葉の収集に関する 10 の禁止規則に該当します。雨が降っているとき、草の上に露があるとき、小さくて弱い芽、紫色の芽、損傷した大きすぎる芽などがあるときは、それらは収集されません。これらの規則を徹底的に遵守することによってのみ、特別な香りと特性を持つ製品を得ることができます。

白色品種の生産プロセスは単純であると同時に複雑です。順番に説明しましょう。

シンプルさは、シンプルな技術チェーンとプロセスにおけるシートの最小限の加工にあります。このプロセスには次の 3 つのステップのみが含まれます。

収穫;
葉のしおれ。
新鮮な空気の中で乾燥させます。

白茶は、製造時に粉砕されない唯一の種類のお茶です。これは発酵を遅らせるのに役立ちます , これについては、対応する章で説明しました。

難しさは、茶葉の収集とその後の取り扱いにさまざまなニュアンスがあることにあります。最終製品が繊細な香りと有益な特性を備えた理想的な製品であることを保証するには、しおれと乾燥の時間、温度条件、湿度を厳密に遵守する必要があります。

場合によっては、技術サイクルに別の段階が追加されることがあります。それは、差し迫った段階です。葉を傷めないように丁寧に作業していきます。ショウメイとバイムダンはよくプレスされます。白プーアールと呼ばれることもありますが、本質的にはプーアールをプレスして成形しただけです。

中国白茶の種類

もちろん、それらはさらに多く (約 12 個) ありますが、最も明るいものは 4 つあります。興味深いのは、それらが低木の種類や生産技術ではなく（同じです）、葉の成熟の段階で互いに異なることです。たとえば、白木丹の場合は葉が 2 枚ある芽を採取しますが、シルバーニードルの場合は芽のみを採取します。

バイハオ・インジェン。人気と価値において名誉あるリーダー。最も人気のあるお茶のトップ10に含まれています。 1891年までは、同国からの輸出が禁止されていた。禁止解除後は電光石火で世界中に広がり、特にイギリスとオランダで高く評価されました。本物の鑑定家、愛好家のための製品です。
白牡丹（バイムダン）。価格は安く、味はよりわかりやすく、非常に心地よく、柔らかく新鮮で、淹れると興味深い変化をします。緩いバイムダンと圧縮されたバイムダンの両方があります。
Shou Mei (老人の眉毛/長寿の眉毛) は、フレッシュでフルーティーでフローラルな味わいの安価なお茶です。
ゴンメイは、フルーティーで花のような軽やかさと、ローストしたナッツと砂糖のピリッとした風味を組み合わせた安価な白茶でもあります。

注目して味わう価値のある新しい品種もあります。たとえば、イチゴと蜂蜜の香りが特に顕著な、独特の香りを持つ珍しい月関白（白い月光）です。

中国からお茶を淹れます

白茶の準備の分野にもいくつかの固定観念があります。たとえば、緑色と同様に、磁器やガラスで最もよく現れるという考えがあります。伝えられるところによると、土のティーポットはそれに適した容器ではありません。別の意見は、お茶の発酵度が低いほど、水の温度を低くする必要があるというものです。

それはすべて相対的なものです。白茶を作るのは創造的なプロセスであり、それを味わうことは楽しみであるだけでなく学習でもあるということを忘れないでください。実験: さまざまな品種をさまざまな容器で、さまざまな温度で醸造してみてください。たとえば、バイハオインジェンは100度の水でよく開き、火で調理するのに最適です。

しかし、濾過された水や湧き水を摂取する方が良いです。それに基づいて、飲み物はより美味しく、より香りが良く、より健康的になります。

白茶の利点と害

「神話を暴く」セクションですでに述べたように、白色品種の有益な特性は誇張されることがよくあります。

福利厚生に関しては、白人の代表者にとって、原材料の品質と技術の遵守が特に重要です。そのわずかな違反は、葉の貴重な物質（抗酸化物質、ミネラル）が単に注入液に入らない、そしてそれに応じて人体に入らないという事実につながります。美味しいお茶を選べば幸せになれます。

白茶を定期的に摂取すると、特にコーヒーの代わりに飲むと、健康と幸福が改善されます。中国では、「三高」（サンガオ）との戦いにおける彼の強さについて話されています。

高血圧;
高コレステロール;
血糖値の上昇。

そして放射線、がん細胞の増殖、老化という「３つの反作用」についても。後者はほぼすべての種類のライトティーに当てはまります。

高血圧、太りすぎの人、胃腸疾患、代謝に問題がある人は、白茶について特に多くの肯定的なレビューを残しています。

中医学では金属元素に分類されます。硬度、純度、保護。しかし、すべては適度に良いので、白茶の害を感じないように、1日に2〜3杯以上飲まないでください。

人間の状態への影響

私たちのエネルギーはストレスや日常の忙しさの炎の中で燃え尽きてしまいます。そしてこれは健康に有害です。お茶は心を落ち着かせ、思考を整理するのに役立ちます。つまり、バッテリーを充電し、外界と内界のバランスを調和させることができます。特に白い品種は魔法のように心を落ち着かせます。軽くて優しいので、圧力の上昇やその他の不快なものを引き起こすことなく、リラックスして調和します。

ストレージ

密閉容器（陶器や木製など）に入れて、しっかりと蓋をし、暗く乾燥した場所に保管してください。白は、他の明るい品種と同様に、すぐに期限切れになり、その特性を失い、また、異臭を瞬時に吸収します。したがって、スパイスやコーヒーの入った引き出しには絶対に入れません。

10〜15度の温度で気密容器に保存すると、お茶は時間が経ってもその特性を失うことなく10年以上保存できます。そしておそらく、それらを改善します。

中国茶の品種の一つに白茶があります。全部で6種類あります。

黄色;
黒;
赤;
ウーロン。

この種類のお茶は、白い毛があることからその名前が付けられました。・茶葉を覆う「バイハオ」。彼のおかげで、それは銀色を獲得します。 ホワイトは、繊細でフレッシュな花の香りが際立っています。、独特の繊細なハニーメロンの風味と透明な注入。中国では、このタイプのお茶は高価な品種の中で最初の地位を占めていました。 それは「不死のエリクサー」と呼ばれていました。一般人にとっては、ほとんどアクセスできない場所でした。

種類と品種

正しく醸造して摂取した場合それは人間の健康に利益をもたらします。

エジプトの白茶。

特定の種類の白茶はエジプトからもたらされ、その抽出物もエジプトで生産されており、その淹れ方は古くから知られています。
エジプト白茶 抗酸化物質が豊富なので、癌性腫瘍に抵抗します、体の老化と虫歯。

エジプト人は、白茶をその絶妙な香りと洗練された味だけでなく、精神をある程度明晰にし、暑い季節の過熱から体を守るためにも大切にしています。

中国の白茶。

品種は茶葉の採取条件によって異なります。とても詩的な名前が付いています。

「白髪の銀針」。
「白牡丹」;
「長老の眉毛」。
"現在"。

中国白茶と それを集める過程- 本当の科学 規則に違反すると製品の品質に影響を及ぼします。

白茶「銀針」- お茶のユニークで有名な品種の1つ。それを生産するには、茂みから最初の一番上の葉だけを摘み取ります。煎じた後の煎じ薬の色は、甘くてまろやかな味が特徴です。

白牡丹の品種を入手するには上からの葉に続いて、つぼみの2番目の葉が使用されます。その製造はかなり労働集約的で繊細なプロセスです。ここでは、すべての技術を遵守するだけでなく、白茶の生産に直接関わる人の精神的な態度も非常に重要です。

この品種は果物と花が混ざり合った比類のない香りに恵まれており、その注入液は黄金色の色合いをしています。 「白牡丹」の製造は極秘に行われます。そして世代から世代へと受け継がれていくのです。

「贈り物」のお茶は2番目と3番目の葉から集められます, しかし、他の白茶とは加工方法が異なります。

「ギフト」の隣には「長老の眉毛」という品種があります。。これは、白茶の第二クラスに属します。なぜなら、そのために集められた葉は柔らかくなく、大きいためです。

白茶の成分

白茶の化学組成それは次のようになります:

抽出物質には次のものが含まれます。

タンパク質物質とアミノ酸;
炭水化物;
タンニン;
アルカロイド;
酸;
酵素（酵素）;
顔料;

白茶にはビタミンも豊富に含まれています。

：チアミン（B1）、リボフラビン（B2）、（B15）。
ビタミンC。茶葉に含まれる含有率は茶葉の数倍です。
プロビタミンA（カロテン）- 抗酸化作用と強力な抗酸化作用。
ビタミンPP（）。
血管壁を強化するのに役立ちます。白茶に含まれるその含有量は85単位という記録的な量を誇ります。

工場出荷時のパッケージで白茶を購入する場合は、どのような表示がされていても、それは高級品ではないことを知っておく必要があります。このランクのお茶は輸送や梱包に耐えられません。冬も耐えられず、秋まで飲むのがおすすめです。したがって、私たちは低品質の白茶を購入します。

正しいお茶の選び方

ティーサロンは清潔で新鮮な空気で満たされている必要があります。
制作期間は 11 ～ 12 か月を超えてはなりません。
高品質の乾燥茶葉指でこすると崩れてしまいます。粉状になる場合はお茶が乾燥しすぎており、塊が形成される場合はお茶の乾燥が不十分です。
パッケージには、お茶の成分を決定するのに役立つ国際マークを付ける必要があります。

O（オレンジ）- お茶には、花のつぼみを囲む葉と、上からの若い葉全体が含まれます。
OP(オレンジペコ)- 未開封のつぼみと最初の5〜7枚の葉の構成。
T（ティッピー）- この場合、お茶には花のつぼみ（先端）が100パーセント含まれているため、非常に珍しいことです。
P（ペコ）・内容量の50％が若い茶葉、残りの50％が茶葉です。

価格と購入場所

高品質の白茶は専門店で購入できます。このような店では、お茶を調べたり、さまざまな種類の香りを比較したりできます。 お茶の収穫は早春に行われ、したがって、購入は5月から6月に行う必要があります。昨年のものはこれほど多様な味と香りを提供しません。 白茶は香りがすぐに失われてしまうので、したがって、あまり大量に購入しないことをお勧めします。

もちろん、その価格は数百ドル単位で測定されるため、多くの人にとって、これは安い喜びではありませんが、本当の喜びは高価であるはずです。白茶の価格は購入場所によって異なります: 100 ドルから 300 ドル

お茶を淹れるときは、正確な温度と保持時間を守る必要があります。おおよそのデータは次の図に示されています。

白茶の利点とその特性

白茶の有益な特性には次のようなものがあります。人間の健康に有益な影響を与えるものとしては、次のことが挙げられます。

細菌の発生を遅らせます、微生物を破壊し、ウイルスを抑制します。
細菌の突然変異を阻止します、フリーラジカルを除去し、がん細胞の増殖を停止および阻害します。
血圧を正常化します、心臓の機能と動脈の機能を改善します。
血中コレステロール値を下げます。
免疫システムを強化します。

禁忌

医師たちはそれを発見した 白茶は臨床的禁忌がなければ安全に摂取できます。たとえば、十二指腸と胃の消化性潰瘍の場合、酸性度の高い胃炎の悪化中です。また、高温、腎臓病、増悪時の高血圧、または頻脈のときに白茶を濃く注入することに夢中になりすぎることはお勧めできません。

アプリケーションの特徴

白茶の良い特性の 1 つ- 平滑筋に有益な効果があり、子宮の緊張を調節できることを意味します。日本の科学者らは、妊娠前に白茶または緑茶を定期的に摂取すると、母体の機能が大幅に強化され、より健康で大きな子供が生まれることを発見しました。

これは、白茶の豊富な成分によって簡単に説明できます。白茶には、あらゆる範囲のビタミンと微量元素が含まれているからです。たとえば、フッ素、リンなどは、子供の筋骨格系の形成に積極的に使用されます。 妊娠中のほとんどの女性は、不快 病気 - 静脈瘤。この病気は簡単です 定期的に白茶を飲むことで回避できます。

ただし、注意点が 1 つあります。濃いお茶は 1 日 3 杯までにしてください。

白茶は、過剰な体重との戦いにも使用できます。その組成にはカフェインが豊富であるため、あらゆる食事に含める必要があります。さらに、熱生成のプロセスを引き起こす物質であるカテキンが飽和しています。 形成された脂肪細胞の迅速かつ高品質な廃棄を促進します。カテキン また、新しい脂肪細胞と脂肪組織の出現のプロセスも停止します。

白茶はガンの予防にもなります。カリフォルニア大学とニューメキシコ大学の科学者たちはこの結論に達しました。前立腺がん、胃がん、結腸がんなどの種類を予防できます。

正しい淹れ方と保存方法

お茶を淹れる手順は本質的に複雑ではありませんが、主要な段階からわずかに逸脱すると、お茶の有益な特性とその比類のない香りがすべて損なわれる可能性があります。

白茶の正しい淹れ方の基本- 水。それは柔らかく、清潔で、できれば沈殿し、特別なフィルターで濾過されている必要があります。
おいしいお茶の2番目の要素- 水温。熱湯はお茶のエッセンシャルオイルと香りをすべて殺してしまいますので、熱湯の使用は厳禁です。
3番目の成分- 醸造期間。できる限り短く、5 分以内にしてください。

この3つの要素が組み合わさって、あの味と香りの白茶が生まれます。、そのため彼はエリートとみなされています。

醸造プロセス自体は次のようになります。

水を沸騰させる。
やかんを少し温めます。
茶葉を注ぎます。
かき混ぜながら低沸点水を加えます。
5分間放置します。

お茶はすぐに飲めます。

白茶は乾燥した場所に、しっかりと閉まる陶器の容器に入れて保管してください。すべての臭いをすぐに吸収するため、臭いの強い製品の近くに置くことは禁忌です。

専門家が以下のビデオで白茶について詳しく説明しています。

わずかな発酵のおかげで、白茶は茶葉の独特の特性をほとんど失わず、治癒の可能性が非常に高くなります。これは古代の文書と科学者による現代の研究によって証明されています。

白茶が研究の対象となったのはそれほど昔ではありませんが、その有益な特性はまだ完全には解明されていません。しかし、知られるようになったものさえ印象的です。実験室研究では、白茶には緑茶よりも顕著な薬効があることが示されています。

白茶には最も多量の抽出物が含まれています - 44.5%、カフェイン - 2.87（より多い - 紅茶のみ）、クロロフィル - 0.452%（緑茶が上）であることを思い出してください。タンニン - カテキン複合体は 23.04%、遊離アミノ酸 - 18.7 mg/g、L-アスコルビン酸 - 154 mg/g (緑茶中 - 200 mg/g)、揮発性アルデヒド - 5.37 mg/お茶 100g です。

白茶の特性を保持している茶葉の組成には、ビタミンアルファベット全体と広範囲の微量元素が含まれています。これにより、人間の健康に対する最高レベルの「有用性」に引き上げられます。