Homoktövisszirup: hogyan készítsünk egészséges italt a homoktövis bogyóiból és leveleiből. Hogyan készítsünk otthon homoktövisszirupot télire Édes sziruppal áztatott homoktövis részletes recept
Leírás
A téli homoktövis szirupot úgy készítik, hogy homoktövislevet kristálycukorral kevernek össze, aminek köszönhetően édesen gazdag ízt ad. A friss homoktövis bogyók meglehetősen sajátos ízűek, de a homoktövispépben megbúvó apró csontok hasznos tulajdonságok tárházát tartalmazzák. Sajnos miattuk válik nagyon kellemetlenné a bogyók fogyasztásának egész folyamata. Ebben az esetben mi sem egyszerűbb, mint házilag egyszerű szirupot főzni homoktövisléből, és megelégedni a természettől kapott egyedi ízzel és jótékony tulajdonságokkal.
Továbbra is nagy mennyiségű homoktövis nyersanyagot kell felhalmozni, és még a leghidegebb tél sem ronthatja a test állapotát. A bogyószirup hasznos tulajdonságait a karotin és a C-vitamin amelyek jótékony hatással vannak a fenntartására immunrendszer jó formában.
A homoktövisből készült egyszerű szirupnak fontos kulináris felhasználása van. Tökéletesen sikerül átitatniuk a tortarétegeket, és különféle koktélokkal is hígítják, hogy eredeti ízt adjanak. Ezenkívül a homoktövis szirupot palacsinta és palacsinta feltétként használják.
Javasoljuk, hogy ennek elolvasásával kezdjen el egy értékes homoktövis blankot készíteni télire lépésről lépésre utasításokat ez a fotó a receptről, amelyet egy kicsit lejjebb adunk.
Hozzávalók
Homoktövis szirup télre - recept
Mielőtt otthon elkészítené az értékes bogyós italt, feltétlenül öblítse le a homoktövist a lehető legpontosabban, és jobb, ha ezt többször megteszi.
Ezután el kell választani az összes sárga bogyót a zöld gallyaktól. Mivel a homoktövislevet nagy mennyiségben fogjuk betakarítani, egyértelmű, hogy egy bogyó leszedése túl sokáig tart. Ezért ehhez a régi módszert alkalmazzuk, és ívelt vastag drótot használunk, amint az az alábbi képen látható.
A homoktövis bogyók készen vannak, bár gallyakat adtak hozzá, de ez semmit nem befolyásol.
A homoktövis gyümölcslé készítéséhez ki kell préselni a bogyókat. Ennek két módja van, mindkettő kényelmes és meglehetősen releváns. Az első lehetőség az, hogy a bogyókat finom szitán dörzsöljük át.
A második módszer egy kicsit egyszerűbb - keverje össze a bogyókat egy turmixgéppel, így összetörnek és sok saját levét engednek ki.
Végül a kapott bogyólevet finom szitán kell átszűrni, nehogy levelek és magvak kerüljenek bele.
Most a leszűrt homoktövis léhez hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kristálycukrot, és alaposan összekeverjük a folyadékot. Ezután öntse a kapott egészséges szirupot egy mély, széles edénybe, amelyet ezután gézzel kell lefedni, hogy élőlények ne kerülhessenek bele. A lefedett edényt homoktövissziruppal egy napig állni hagyjuk. Ekkorra az összes hozzáadott cukornak fel kell oldódnia. A nap folyamán a folyadékot rendszeresen keverni kell.
Egy nappal később öntse az infúziós bogyós italt feldolgozott üvegekbe, és tekerje fel fedővel. Hűvös helyen kell tárolni. A téli egyszerű homoktövis szirup készen áll!
Én, mint sok praktikus hostess, lehetőség szerint igyekszem házilag készíteni a téli előkészületeket. Savanyúságok és pácok, lekvárok és szörpök - mindezt nagy örömmel fogyasztják télen és tavasszal. A legfontosabb az, hogy nyáron és ősszel időben gondoskodjunk az élet minden öröméről. Így ma egy újabb boszorkányságot csinálok a kis konyhámban - homoktövis szirupot készítek. Ez a csodálatos bogyó, amely nem olyan kedvező az ember számára (egyáltalán nem akarja leszedni), ahogy ő akarja, hasznos tulajdonságai különböztetik meg, ezért nagyra értékelik. Sok háziasszony lefagyasztja téli használatra, néhányan pedig szárítják. De természetesen a friss homoktövisnek különleges értéke van. Továbbra is inkább édes szirupot készítek belőle, szerintem kényelmesebb a használata. Tehát szirupot készítünk homoktövis bogyókból.
Hozzávalók:
- friss homoktövis bogyók - 2100;
- cukor - 2200 g.
- A kibocsátás 4 hétszáz grammos konzerv kész szirup volt, melynek elkészítési ideje kevesebb, mint egy óra volt.
Hogyan készítsünk homoktövisszirupot télre:
Először is mosok folyóvíz frissen szedett homoktövis, próbálja kiválogatni az összes szemetet (leveleket, gallyakat). Egy szűrőedénybe tettem, hogy a felesleges nedvességet elszívja. Majd kis adagokban turmixgép dekanterbe teszem, és kifőzöm belőle.
A kapott kellően folyékony masszát a serpenyőn elhelyezett szitába öntöm, mozsártörővel ledarálom. A lé azonnal befolyik a tartályba, és az összes "obszcén" megtartja a szitát.
Egy mély tálra legalább három rétegben összehajtva gézt teszek ki, és mindent beleöntve, ami a szitán felgyülemlett, kinyomok belőle annyi erőt és türelmet, amennyit csak tudok.
Az erőfeszítéseknek köszönhetően további adag gyümölcslevet kaptam. A bogyók kezdeti mennyiségéből ennek eredményeként 470 g préselés maradt.
Ezért tiszta homoktövislevet csak 1630-ban kaptak. Úgy gondolom, hogy 2200 g cukor elég lesz szirup készítéséhez (egyébként nem hivatott sokáig „élni” - nem lesz ideje megromlani).
Öntsön cukrot egy serpenyőbe homoktövislével, keverje össze, tegye erős tűzre.
Folyamatos kevergetés mellett (egyébként előfordulhat, hogy megég a cukor) felforralom az édes folyadékot. Alacsony forrásban öt percig főzöm, időnként eltávolítom a habot, ami időnként képződik a felszínen. Amíg a szirup forr, az üvegeket és a csavaros kupakokat szappannal kimosom, és forrásban lévő vízzel leöblítem.
Az elkészült szirupot azonnal üvegekbe töltöm, szorosan lezárom és félreteszem, amíg teljesen ki nem hűl.
Így aztán 2900 g kész homoktövisszirupon kívül friss bogyós gyümölcsökből és egy kis tál habból is kifacsarták a munkám eredményét, amiből kiváló befőtt lesz (és általában nagyon hamar el is fogy).
Így most lesz mit kezelni, ha megjelennek a megfázás első jelei. Forró tea sziruppal! Talán nem leszel beteg. Ha pedig épségben savanyú homoktövisszirupot öntünk a fagylaltra, akkor elveszíthetjük a fejünket az ilyen finomságok élvezetétől. Aki nem hiszi, ellenőrizze a gyakorlatban.
P.S. Ezt a homoktövis levet télre általában a hűtőszekrény alsó rekeszében tárolom.
Jó étvágyat kívánunk!!!
Homoktövis télire: homoktövis szirup
Először is elmondom, hogyan kell elkészíteni a homoktövisszirupot a télre. Röviden a folyamat a következő: nyerjünk levet a homoktövisből, fedjük le cukorral, öntsük edényekbe.
Miért választottam ezt a sajátos téli homoktövis betakarítási módot? Először is, nincs hőkezelés, ami azt jelenti, hogy minden előnyös tulajdonságait Ennek a bogyónak a részét, amelyet az alábbiakban tárgyalunk, meg kell őrizni. Másodszor, a homoktövisszirup télen nagyon népszerűnek bizonyul, és nagyon könnyen használható - csak egy kis szirupot kell önteni egy bögrébe, és hozzá kell adni vizet, és kész is egy csodálatos ital! És sokkal jobb, és ami a legfontosabb, összehasonlíthatatlanul gyorsabb, mint a kompót.
Tehát a tengeri homoktövisszirup elkészítéséhez először meg kell mosni a bogyókat (ha piszkosak), és hagyni kell a vizet lefolyni. A bogyóknak nem lehetnek levelei és gallyai.
Most az a legfontosabb, hogy megszerezzük gyümölcslé. A múltban ez a folyamat okozta számomra a legnagyobb nehézséget. Most így csinálom: adagonként berakom a bogyókat a facsaróba, és bekapcsolom az 1. sebességet (350 W-os facsaróm van). A levet a létartályba öntik, és a héjat a kövekkel a péptartályba küldik, és a köveket nem törik össze. Időnként beleöntöm a levet egy serpenyőbe, amelyet először le kell mérni.
Nekem van torta elég nedves lesz. Valószínűleg annak köszönhető, hogy a facsaró teljesítménye nem túl magas. Ezért amint az összes bogyót feldolgoztuk, a süteményt egy nem túl finom hálós fémszitán dörzsölöm át. A lényeg, hogy a csontok ne repüljenek át rajta. Ily módon az összes maradék levet összegyűjtik.
A maradék süteményből egyébként kompótot főzök. Kiderült, hogy hulladékmentes termelés. Ha kész a befőtt, szűrőedényben lecsepegtetem, a csontokat kidobom.
Térjünk vissza a szirupkészítéshez. A kapott lével ellátott serpenyőt le kell mérni, és ki kell vonni az edény súlyát.
Öntsön kristálycukrot a kapott lébe a következő arányban:
- 1 l gyümölcslé
- 800 g kristálycukor
Keverjük össze a homokot, és hagyjuk állni, és időnként megkeverve oldjuk fel a cukrot.
Ez idő alatt szükséges üvegedényeket készíteni. Vagy csavaros kupakkal ellátott üvegpalackokat vagy üvegeket használok. Ezeket a tartályokat sterilizálni és le kell hűteni. O különböző módokon sterilizálás olvasni .
Miután a kristálycukor teljesen feloldódott, és a tartályok készen állnak, keverjük simára a szirupot, és öntsük a tartályokba. Fedőkkel zárjuk le.
Tárolja a homoktövis szirupot hűvös helyiségben kell - a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Észre fogja venni, hogy egy kis állás után a szirup hámlik. Alul átlátszó, felül narancssárga lesz. Használat előtt fel kell keverni.
Mindig van a hűtőmben egy üveg vagy egy tégely télire elkészített homoktövis szirup, így minden családtagom bármikor tud készíteni magának egy jóízű, ízletes csemegét. egészséges ital pár másodperc alatt, csak hígítsa fel a szirupot vízzel.
És miért olyan hasznos a homoktövis? Beszéljünk most erről.
Tudja-e, hogy a biológiailag aktív anyagok tartalmát és az emberi szervezetre gyakorolt hatását tekintve a homoktövis felülmúlja a többi gyümölcs és bogyós növény túlnyomó többségét.
A homoktövis igazi vitaminkamra. Vitaminokat tartalmaz C, P, E, A, B 1, B 2, B 6, PP és K.
A nyomelemek számát tekintve a homoktövis is az egyik vezető helyet foglalja el. 15 különböző nyomelemet tartalmaz, többek között:
- Mangán
- Alumínium
- Magnézium
- Szilícium
- Titán
homoktövis bogyók daganatellenes hatású, radioprotektív hatású, serkenti a belek, gyomor és hasnyálmirigy szekréciós funkcióját, fokozza a máj semlegesítő funkcióját, pozitív hatással van a vérre, fokozza a szív bioelektromos aktivitását, antimikrobiális hatást fejt ki egyes gram-pozitív és Gram-negatív mikrobák, fokozzák a szervezet védekezőképességét.
Speciális alkalmazással rendelkezik homoktövis olaj, amely sebgyógyító és fájdalomcsillapító hatású, égési sérülések, ekcéma, cukorbetegség, bőr sugárkárosodások, vérbetegségek és magas vérnyomás kezelésére szolgál, kezel gyomorfekély, valamint a fül, torok, orr betegségei, időskori szürkehályog. A nőgyógyászatban bármilyen gyulladásra használják. A homoktövis olajat pedig a fejbe dörzsölhetjük, hogy erősítsük a hajat.
Szerintem ezt már megértetted A homoktövis csodálatos bogyó, nagyon egészséges . Hasznos tulajdonságaira tekintettel pedig egyszerűen fel kell tölteni télre, például homoktövisszirup készítésével.
Legyen azonban óvatos, ha magas a savassága. És ne feledje, hogy a homoktövis ellenjavallt akut kolecisztitisz és hasnyálmirigy-betegségek esetén.
A blog többi tartalmát itt találja meg. Ne légy lusta, nézd meg, sok érdekesség van az egész család számára. És újra várlak benneteket a "Jegyzet a családnak" blog oldalain.
● Üvegek sterilizálása – különböző módokon
És ismét üdv, kedves olvasók a "Megjegyzés a családnak" oldalnak! Az egyik korábbi cikkben a befőzés témáját azzal kezdtem, hogy bemutattam egy finom konzerv uborka receptjét. V...
Nem valószínű, hogy bárki is nem ért egyet velem abban, hogy a homoktövislé nagyon egészséges ital. Szinte az összes vitamint ebben a bogyóban összegyűjtik, megőrzésük érdekében a legjobb, ha forralás és forralás nélkül készítjük el a homoktövis levét télire. Az ilyen varrás egyetlen jellemzője az, hogy csak hidegben - pincében vagy hűtőszekrényben - ajánlott tárolni. De télen is egy egészséges és ízletes vitaminkoktélt kapsz, amit teához vagy kávéhoz adva gyümölcsitalokat készíthetsz belőle.
Szóval, szerezzük be vagy szedjük össze a szükséges hozzávalókat és kezdjük el a főzést!
Töltse fel a bogyókat vízzel úgy, hogy az összes törmelék a felszínre úszik. Távolítsa el, és alaposan mossa meg a homoktövist, távolítsa el a merev dugványokat, ha vannak.
A bogyókat botmixerrel pürésítjük, vagy aprítógép edényében aprítjuk. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Győzzük meg újra. Citromsav itt a tartósítószer szerepét tölti be, de ha a bogyók savanyúak, akkor ezt az összetevőt nem adhatja hozzá - jobb, ha több cukrot ad hozzá.
Ezután a kapott narancsos masszát szűrőn ledaráljuk, elválasztva a süteményt a levétől. Mellesleg, a homoktövis süteményt nem lehet kidobni - töltse meg növényi olajjal, és kiváló homoktövis olajat kap, amelyet egy hétig hagyni kell főzni.
A téli homoktövislé főzés és forralás nélkül készen áll. Párolt üvegekbe vagy üvegekbe töltheti, és szorosan csavarja rá a fedelet az edényekre, majd vigye a pincébe vagy tárolja a hűtőszekrényben.
Ne felejtsen el azonban egy kancsót tartani magának, és megkóstolni az elkészített italt, feltöltve hasznos vitaminokkal.
Homoktövislé télre forralás nélkül
Bevált recept a téli homoktövislé készítéséhez forralás nélkül (forralás nélkül), lépésről lépésre fotókkal.
Hogyan készítsünk homoktövis levet télre
A homoktövislé télire való elkészítésének számos módja van. Még ha nincs gyümölcscentrifugája, ne habozzon - minden sikerülni fog! 3 kiváló receptet ajánlok a gyümölcslé készítéséhez. Válassza ki a megfelelőt, csak ne feledje, hogy a homoktövis levét a dugaszolás előtt sterilizálni vagy pasztőrözni kell, különben tárolás közben megerjedhet. Általában bevált sterilizálási módszert használok - egy nagy fazék vízben feldolgozok egy tartály gyümölcslevet a megadott ideig. De a barátom minden télire elkészített gyümölcslevet a sütőben sterilizál. A homoktövislé egyébként tisztított (szűrt) formában és péppel is elkészíthető. Mindkét fajta gyümölcslé nagyon hasznos, azonban nem mindenki szereti a pépes gyümölcslevet.
És van egy módszer a homoktövislé cukorral történő betakarítására is, szirup formájában.
Homoktövislé cukorral (sziruppal) sterilizálás nélkül
Univerzális előkészítés. Igaz, nem olyan gyors az elkészítése, de ha kipróbálod, megérted – megérte a fáradságot!
A készletből és az edényekből szüksége lesz egy turmixgépre a bogyók aprításához, egy serpenyőre a gyümölcslé forralásához, egy mély tálra, egy szitára és gézre a szűréshez, üvegekre és fedőkre.
Öblítse le a bogyókat folyó vízzel, mindig jéghideg. Távolítson el minden törmeléket és gallyakat, tegye a bogyókat egy turmixgépbe, és pürésítse. Ezután tegyünk egy szitát egy tiszta serpenyőre, töröljük le a homoktövispürét, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat. Tegyen több rétegben összehajtott tiszta gézt egy mély tálba, helyezze rá a törkölyt, és facsarjon további levet a serpenyőbe. Ezt nem teheti meg, de akkor a lé kevesebb lesz.
Öntsük a cukrot egy serpenyőbe a lével, alaposan keverjük össze, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig. A forrásban lévő homoktövis levét folyamatosan keverjük. mossa ki az üvegeket forró víz szódával, öblítsük le forrásban lévő vízzel, öntsünk levet és húzzuk meg a gőz fölött feldolgozott fedőket. Mivel a cukor tartósítószerként működik, nem szükséges a homoktövis édes gyümölcslé dobozait sterilizálni.
Homoktövislé húsdarálón keresztül
Ha nincs gyümölcscentrifugája, használja ezt a receptet. Csak annyit kell tennie, hogy a bogyókat összecsavarja és kinyomkodja, majd feldolgozza a levét.
A feltekert léhez ne adjunk cukrot, hanem egyszerűen emésztsük fel. Egy kilogramm bogyóból fél literes üveg gyümölcslé legyen.
A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk. Készítse elő a gézt a préseléshez. Tegye egy mély, tiszta tálba. Húzza át a bogyókat egy húsdarálón, majd nyomja ki a kapott masszát gézen. A kapott levet lassú tűzön felforraljuk, 5-7 percig főzzük, majd tiszta üvegekbe töltjük, forrásban lévő vízzel leforrázott fedővel letakarjuk, sterilizáljuk és feltekerjük. Az így elkészített lé almalével 1:1 arányban hígítható, szintén sterilizálható és feltekerhető.
Homoktövislé péppel
A legegyszerűbb recept gyümölcscentrifugával.
Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt, válogatja szét, és nyomja át egy facsarón. Öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és cukrot ízlés szerint, keverjük össze, forraljuk fel. Minimális lángon 5-7 percig forraljuk, tiszta, száraz üvegekbe töltjük, bármilyen alkalmas módon sterilizáljuk és feltekerjük. Az 1 literes bankokat 15-20 percig sterilizáljuk, fél litert - fele annyit.
Remélem, elnyeri a tetszését a téli homoktövislé receptjeim, és biztosan felhasználjátok.
Homoktövislé télre: recept fényképpel
Hogyan készítsünk homoktövislevet télre? Mi van, ha nem tudja használni a facsarót? Lehetséges kézzel préselni a levet a homoktövisből? Válaszok
Homoktövislé télre facsarón keresztül és anélkül
Ha nem tudja tárolni a gyümölcslevet a hűtőszekrényben, használjon több cukrot: 1,5 kilogrammot kilogrammonként.
A levet kilencven fokra melegítjük, és azonnal száraz, forró üvegekbe töltjük. Fedje le a tartályokat sterilizált fedővel. A literes üvegeket tizenöt percig, a féllitereseket tíz percig forraljuk. Zárja le a kész munkadarabot.
A sikeres sterilizálás érdekében tegyük az üvegeket hetven fokra felmelegített vízbe, majd forraljuk fel a vizet.
Öblítsük le a bogyókat, és blansírozzuk jól forrásban lévő vízben két-három percig. Törölje át az ilyen nyersanyagokat egy szitán (rozsdamentes acél vagy haj). Forró cukorszirupot készítünk: forraljunk fel vizet, és oldjunk fel benne megfelelő mennyiségű cukrot. A pürésített homoktövis masszát sziruppal felfőzzük. A kapott levet üvegekbe töltjük, pasztörizáljuk és azonnal feltekerjük. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és kihűtjük.
Homoktövislé télre facsarón keresztül és nélküle - Népszerű az egészségről
Hazánk nyaralóin érő bogyók, gyümölcsök és zöldségek nagy része kiválóan alkalmas téli betakarításra. Ezek alapján különféle tartósítási lehetőségeket készíthet:
Homoktövisszirup télre - recept fényképpel, hogyan kell elkészíteni a homoktövis léből cukorral főzés nélkül
Homoktövis szirup – A legjobb mód készítse elő ezeket a rendkívül egészséges bogyókat a télre. Először is, az elkészítése minimális hőkezelést igényel, ami azt jelenti, hogy a homoktövis összes hasznos mikrokomponense szinte teljes mértékben megmarad. Másodszor, készíthet szirupot a jövőre, vagyis előkészítheti a télre. Harmadszor, a termék univerzális. Az ilyen homoktövis szirup vízzel hígítható - és nagyon finom gyümölcsitalot kap. Vagy adhatsz egy kis szirupot a teához. Számos étel, például desszertek elkészítéséhez is használható.
A homoktövis szirup jól fog jönni az ARI járvány kezdetének időszakában, mert Ennek az italnak a gazdag vitamin-összetétele segít megerősíteni az immunrendszert.. Ez a termék tehát kiváló profilaktikus lesz, amely otthon is könnyen és gyorsan elkészíthető. Ezenkívül a homoktövis szirup akkor is hasznos lesz, ha már megfázott.
Ami a homoktövisszirup receptjét illeti, nagyon egyszerű. Könnyen megértheti a főzés árnyalatait, különösen azért, mert a főzés minden szakasza fel van szerelve lépésről lépésre fotók. Tehát kezdjük!
Hozzávalók
Homoktövislé télre - a legjobb receptek egy borostyánsárga italhoz!
Ha úgy dönt, hogy elkészíti a homoktövis levét a télre, akkor biztosan nem veszített! Gyors és egyszerű, és nagyon finom is! Az ital hasznos gyermekek és felnőttek, terhes nők számára, gyomorhurut és más betegségek kezelésére használják. És megteheti főzés nélkül, facsarón keresztül, facsaróban, cukor nélkül, vagy forralhat sűrítményt. A lényeg az, hogy hasznos és a tárolás nem okoz gondot, ha követi a technológiát ...
Homoktövis lé télre - recept
A téli ital betakarítása a betakarítással kezdődik, de tudnia kell, mikor és hogyan kell betakarítani a homoktövist. Sokféle módja van, a legegyszerűbb, ha az első fagyok idején leütjük a fagyott bogyókat a fáról, a legérdekesebb, ha a homoktövisből közvetlenül az ágról facsarjuk ki a levét.
A napsütéses csepp a vitaminok és ásványi anyagok tárháza, a homoktövis jótékony tulajdonságai nem engedik megfázni az esős ősszel, és télen támogatja az immunitást, a nektár pedig jobban felszívódik a szervezetben, mint más csavarok. A homoktövis levét fél évig tárolhatja, ezért készletezzen narancssárga vitaminból a későbbi felhasználásra.
Homoktövislé recept cukorral
A termés egy kilogrammját ki kell válogatni a törmelékből, meg kell mosni és szalvétára kell szárítani. Egy liter forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk, majd egy serpenyőre helyezett szűrőedénybe tesszük. Forraljuk fel a kiöntött folyadékot, és adjunk hozzá 2-2,5 csésze kristálycukrot. Addig keverjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Külön engedje át a bogyókat szitán vagy turmixgépen, adja hozzá a kapott szirupot a masszához, és melegítse +80 ° ... + 85 ° С-ra. Öntse az italt sterilizált üvegekbe, pasztörizálja 15-20 percig (az literes kannák), felteker.
Receptek minden ízléshez - felnőtteknek és gyerekeknek
A hasznos homoktövislevet cukorral és anélkül készítik, péppel, pép nélkül, különféle zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával - a választék meglehetősen nagy. Ha lehetséges fagyasztott gyümölcsöt vásárolni és frissen facsart italt készíteni, az csodálatos. De ha ez nem lehetséges, a téli pörgetések segítenek.
Fagyasztott homoktövislé forralás és cukor nélkül
A megmosott lecsepegtetett terményt szitán vagy turmixgépen őröljük át, adjunk hozzá vizet 200 ml/1 kg termékhez, és melegítsük tűzön +80 °C-ra. Öntse a forró masszát egy steril edénybe, és hermetikusan tekerje fel. Kívánt esetben egy ilyen üres pasztőrözhető - 20 perc elegendő egy literes üveghez.
homoktövis szirup recept
A homoktövis koncentrátum (szirup) elkészítése sokáig tart, de az eredmény megéri. Két kilogramm gyümölcsöt válogatni és mosni nagyon hideg víz. Öld meg a termést egy turmixgéppel, és dörzsöld át a kapott masszát egy szitán, hogy megszabadulj a magoktól és a héjtól. A torta többi részét gézzel kinyomkodjuk. A hozzávalókat összekeverjük, 2,2 kg kristálycukorral édesítjük, felforraljuk és 10 percig pároljuk. A kapott koncentrátumot tiszta, száraz üvegekbe, parafára öntjük. A szirupot nem kell pasztőrözni, a cukor csodálatos tartósítószer.
Homoktövislé facsaróban
Az ital legegyszerűbb receptje az, hogy öntsön 1 kg gyümölcsöt egy gyümölcsléfőzőbe, öntsön 200 g homokot és kapcsolja be a tüzet. A szükséges idő elteltével a kívánt nektár kifolyik a csőből. A nektár változatosabbá tételéhez adjunk a bogyókhoz 200-300 gramm hámozott almát, szilvát vagy akár sütőtököt is, ha szükséges. Az így otthon elkészített homoktövislé nem igényel további pasztőrözést, és a tároláshoz csak szorosan zárja le az üvegeket.
Homoktövislé télre facsaróval
E recept szerint csodálatos péppel rendelkező italt kapunk. Bogyókra és vízre lesz szükségünk 4:1 arányban, ízlés szerint cukorra. A megmosott és szárított homoktövis gyümölcsöket facsarón engedjük át, a kapott nektárt egy serpenyőbe öntjük, vizet és ízlés szerint kristálycukrot adunk hozzá. 5-7 percig forraljuk, majd száraz, sterilizált üvegekbe tekerjük.
Homoktövislé télre otthon - főzési titkok
A gyümölcslé előnyei nyilvánvalóak, de különféle kiegészítő komponensek felhasználásával megsokszorozható, például, mint a homoktövis tea elkészítésekor. A cukorral reszelt homoktövis pedig általában a vitaminok tárháza. Az ilyen házi készítésű csavarok változatossá teszik a konyhában a választékot, és télen a vitaminok elsődleges forrásává válnak. Fontolja meg a téli homoktövislé számos receptjét.
Homoktövis és sárgarépalé
750 g sárgarépa meghámozva, kis kockákra vágva és megpárolva. Dörzsölje át a gyökérnövényt egy turmixgépen vagy szitán pürévé. A homoktövis termést ugyanígy őröljük meg. A hozzávalókat összekeverjük, 250 g kristálycukorral édesítjük, és +85 °C-on 5-10 percig főzzük. A kapott keveréket öntsük egy edénybe, és pasztörizáljuk 15-20 percig (literes üvegeknél). Tekerjük fel és küldjük a kamrába.
0,5 liter frissen facsart homoktövis nektárhoz 2,5 liter sütőtök lé szükséges. Bármilyen kényelmes módon nyomja össze a bogyókat. A sütőtököt meghámozzuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és egy facsarón kinyomkodjuk. A hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint édesítjük. A kapott limonádét 5 percig főzzük alacsony lángon, majd feltekerjük. A blank nem igényel további sterilizálást.
0,5 l frissen facsart bogyós italhoz 50 g mézre, 100 ml mentalevesre és egy pohár vízre lesz szüksége. A mentafőzet elkészítéséhez öntsön 1-2 evőkanál. l. mentát forrásban lévő vízzel, és hagyjuk főzni 15 percig. Szűrd le. Az összes hozzávalót összekeverjük, felforraljuk (nem forraljuk!) és 5-7 percig pároljuk. Ízlés szerint édesítsük. A kapott nektárt üvegekbe forgatjuk és hűvös helyen tároljuk.
Mire jó a homoktövislé?
A homoktövis gyümölcslé gyermekek és felnőttek számára hasznos. A téli homoktövis, melynek receptjei változatosak, a gyümölcstörköly, főleg péppel a legértékesebb, hiszen minden vitaminban és ásványi anyagban gazdag, amire szervezetünknek szüksége van. Ráadásul egy frissen facsart ital a leginkább gyors út minden hasznosat a rendeltetési helyére juttatni. A narancsital amellett, hogy multivitamin, kiváló gyógyszer.
- A gyümölcstörköly magas kalóriatartalmú (82 kcal/100 m), de nem a cukortartalom miatt, hanem a hasznos telített és telítetlen savak miatt
- Az ital növeli a vér fehérjetartalmát, a vörösvértesteket és növeli a hemoglobin szintjét
- Homoktövislé gyomorhurut és más betegségek kezelésére gyomor-bél traktus, máj-, torokbetegségekkel, gyulladásos folyamatok, nőgyógyászati problémák- pótolhatatlan gyógyszer
- A nektár semlegesíti mások káros hatását gyógyszerek, mivel eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből (a borostyánkősavnak köszönhetően)
- A C-vitamin kiváló módja a zsírok semlegesítésének, ezért a terméket különféle étrendekben használják.
- Terhes, szoptató anyák és még csecsemők is, napi néhány csepp segít növelni az immunitást, hozzájárul a baba egészséges fejlődéséhez és megkönnyíti a szülést.
A téli homoktövislé egy természetes multivitamin, gyógyhatású és egyszerűen finom termék, amely minden háziasszonynak kell lennie a kamrában.
Homoktövislé télre - az íz és tárolás titka, fotóreceptek
Homoktövislé télre - facsarón keresztül, egyszerű recept, forralás nélkül, facsarón keresztül, cukor nélkül és cukorral, mézzel, egyszerűen és gyorsan, a gyümölcslé és a tárolás előnyei
kapcsolódó cikkek
