Ecetes uborka: előnyök és károk. Só: előny vagy árt az emberi szervezetnek? A só veszélyeiről szóló mítoszok feltárása Milyen előnyei vannak a savanyúságnak
Egy időben nagyon népszerűek voltak a sómentes diéták. Érdemes ragaszkodni hozzájuk, valóban káros a szervezetre a só? Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy csökkenteni lehet a sóbevitelt, de nem tagadni.A só előnyei
A só nátrium és klór. A nátrium szükséges a vízháztartás fenntartásához stb. A klór részt vesz a gyomornedv képződésében. Ha kevés nátrium van a szervezetben, akkor a következő tünetek jelentkeznek:
izomgyengeség;
állandóan aludni akar;
a koordináció romlik.
Ha úgy döntesz, hogy egy időre lemondasz a sóról, ügyelj arra, hogy ezek az anyagok máshonnan is bekerüljenek a szervezetedbe, például igyál ásványvizet.
Amerikai tudósok nagyszabású tanulmányt végeztek, amely 6 évig tartott, és 8700 embert vizsgáltak meg. Megvizsgálták a só hatását az emberre, és megállapították, hogy ha alacsony sótartalmú ételeket eszik, akkor a szívbetegségek kockázata 80%-kal nő.
Ha jódozott sót eszel, azzal kompenzálhatod a jódhiányt. De ne feledje, hogy a jódozott sót nem tárolják hosszú ideig, legfeljebb 2-3 hónapig. Amikor a jótállási idő lejár, akkor ez egy közönséges jód nélküli termék.
A szükséges só mennyisége
Mennyi sót ehet egy ember? Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a norma 3-6 g só, de ez a hideg évszakban van. A nyári melegben az ember 20-40 g sót veszíthet, ezért érdemes ebből egy kicsit többet enni. Ugyanilyen sóveszteség lép fel intenzív sportoláskor is. De átlagosan 10-30 g sót eszik meg honfitársunk. És csak 15%-a só, amit tiszta formában fogyasztunk, a többit gyári és üzemi termékekből, vagy zöldségekből és gabonafélékből nyerjük. Ezért az orvosok nem tanácsolják sok félkész termék és konzerv fogyasztását. Sok ez az anyag a fűszerekben. Ha megeszel 1 evőkanál. l. ketchup, akkor vele akár 200 mg sót is kap, és egy kanál dijoni mustárban még több - akár 500 mg.
A só káros hatása
De lehetetlen csak a só előnyeiről beszélni, mert. a szervezetben is kárt okoz, tk. vizet tart benne. Egy gramm sóba akár 100 ml víz is belefér. Ezért megnő a szív terhelése, magas vérnyomás alakulhat ki, állandó fejfájás jelentkezhet.
Honnan tudod, hogy mikor kell csökkenteni a só mennyiségét? Tartsa be az alacsony sótartalmú étrendet egy ideig, például egy hétig. Ha jobban érzi magát, csökkentenie kell a só mennyiségét.
A só mennyiségének korlátozása fontos azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. A sótöbblet hozzájárul a magas vérnyomás megjelenéséhez. Érdemes kevesebb sót fogyasztani és azoknak, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől. Először is, a súlya nem fog csökkenni, mert. a só összegyűjti a vizet a szervezetben. Másodszor, a sós ételek étvágygerjesztőbbek, mert. a só serkenti az ízlelőbimbókat, így az ember sokkal többet eszik.
A savanyú uborka, akárcsak a friss, rendkívül hasznos, és a megfelelő táplálkozás egyik terméke.
Bár 98%-ban vízből állnak, rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, aktiválják az emésztőrendszert, megfiatalítják a szervezetet.
Az uborka gyakran szerepel a különböző diéták menüjében. Nagyon kevés kalóriát tartalmaznak.
100 grammban csak 15 kcal van. A sós pedig még kevesebb - 11 kalória 100 grammonként, ezért nagyon alkalmasak diétázók számára - különféle diétákhoz.
Tápérték, előnyök és ártalmak
Ez a ropogós zöldség C, A, E, PP, H vitaminokat tartalmaz. Folsav is van benne. Csökkenti az étvágyat, a rostok pedig segítik az emésztőrendszert.
A pácolt uborka tagadhatatlan előnyei:
- enyhe vizelethajtó tulajdonsággal rendelkeznek;
- növeli az étvágyat;
- a rostok miatt a belek megtisztulnak;
- az inzulinszerű anyagok normalizálják a cukrot és felgyorsítják az anyagcserét;
- a jód gyorsabban felszívódik és normalizálja a pajzsmirigyet;
- csökkenti az éhségérzetet.
A pácolt uborka különböző típusú: enyhén sózott, ecetes, savanyú. Mindegyiknek vannak előnyei és hátrányai.
A hátrányok közé tartozik:
- víz visszamarad a só miatt, ami duzzanatot okoz;
- savval irritálja a gyomor falát.
A savanyúság iránti túlzott szenvedély általában emésztési zavarokhoz vezet.
Érdekes! A pácolt uborka speciális mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a bél mikroflórája szabályozódik. Az erjedés eredményeként megjelenő tejsav csökkenti a vérnyomást, semlegesíti a zsírsejteket, normalizálja a vérkeringést.
Kvashenykh
Az erjedés folyamatában megjelenik a tejsav, jó hatással van az emésztőrendszer munkájára. Elegendő B-vitamin is van benne, és segít a zsírsejtek lebontásában. Az ilyen uborka kalóriatartalma körülbelül 10 kcal / 100 g.
A só túlfogyasztása emésztési problémákkal jár. Nem kívánatos napi egy-két kis uborkánál többet enni azoknak, akiknek vese-, szív-, emésztőrendszeri rendellenességeik vannak.
Sózott
Ennek a zöldségnek minden értéke a lehető legjobb formában őrződik meg a gyorspácolt uborkában. Tápértékét és energiakomponensét tekintve alig különböznek a friss uborkától.
Pácolt
A pácba pácolt uborka szinte ugyanazt a mikrotápanyag-készletet tartalmazza, mint az uborka természetes formájában. Csak sokkal több serkenti az étvágyat, javítja sok étel ízét. De ecettel készülnek. És a legtöbb tápanyagot semlegesíti.
A pácolt konzerv zöldségek tömeggyártásához használt pácok mesterséges adalékai sem tesznek egészséget. Az ecet ellenjavallt azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, a vesével.
Mindenképpen nézd meg:
Képgaléria kép felirattal: Galéria kép felirattal: Galéria kép felirattal: "Doshirak" diétázva: lehet gyorséttermet enni? Galéria kép felirattal:Alkalmasak-e fogyásra
Az ecetes uborka fogyás céljából elfogadható. Kevés a kalória bennük, van elég hasznos anyag. Az egyetlen probléma a só és a sav.
Az uborka diéta segítségével rövid időn belül jelentős súlycsökkenést lehet elérni. Főleg, ha nem használ cukrot a sóoldathoz.
De csak egészséges emberek folyamodhatnak a túlsúly elleni küzdelemhez.
Figyelem!Éjszaka nem lehet savanyúságot enni. Reggelente duzzanatot, táskákat okoznak a szem alatt. Naponta legfeljebb 200 g savanyúság megengedett.
Mi a veszély
Ez a rágcsálnivaló bajt okozhat. Főleg, ha hasnyálmirigy-problémák vannak, vagy nagyon érzékeny a gyomor. Fájdalom az epigasztrikus régióban, gázképződés, hasmenés, hányás lehetséges.
A savanyúságokat óvatosan kell alacsony nyomáson használni, mert csökkentheti a nyomást.És még az egészséges embereknek is emlékezniük kell arra, hogy mértékkel minden jó.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy az uborkában található alapvető nyomelemek tárháza, a sózott uborkák nagyon nemkívánatosak:
- köszvény;
- érelmeszesedés;
- akut kolecisztitisz;
- urolithiasis;
- fekély és gyomorhurut;
- májgyulladás;
- kolecisztitisz;
- a szív és az erek betegségei.
Az elhízott embereknek is óvatosnak kell lenniük. A savanyúság növeli az étvágyat.
Használja diétás ételként
A pácolt uborka jól illeszkedik a terápiás és kirakodó étrendbe. És ezért:
- kevés kalória;
- rostban gazdag, amely eltávolítja a felesleges zsírt a szervezetből, javítja a bélmozgást;
- vasat és foszfort tartalmaznak, támogatják az egészséges anyagcserét.
Napi egy-két sózott zöldség bekerülhet a diétás menübe.
Milyen étkezési korlátozások teszik lehetővé ezeket az ételeket
Uborka mono diéta
Az uborka monodiétái népszerűek. Az egészséges táplálkozás szakértői azonban nem helyeslik az ilyen kísérleteket. Az ilyen kirakodás eredménye azonban jelentős.
Annak érdekében, hogy kevesebb kárt okozzon más egészséges élelmiszerek elutasításával, az uborka monodiéta legfeljebb 3-5 napig tart. Minden nap meg kell enni 2 kiló savanyúságot, 5-6 étkezésre elosztva.
Figyelem! Pácolt ilyen kirakodás nem alkalmasak.
Manapság nem lehet mást enni. Csak kevés zöld, paradicsom, zöld tea és víz hozzáadása megengedett. Ebben az időszakban akár 5 kilogrammot is fogyhat, javíthat a közérzeten és a megjelenésen.
Az ilyen monodiéta 5 napnál hosszabb betartása ellenjavallt. Fennáll a szerves kövek kialakulásának veszélye a vesében és az epehólyagban. Ezért még a kolelitiasisra, vesebetegségre való minimális hajlam esetén is el kell hagyni az ilyen étrendet.
Hasznos videó
Mindenképpen nézze meg egy táplálkozási szakember véleményét a savanyúságról:
Főbb következtetések
A sózva hasznosságukban és kalóriatartalmukban semmivel sem rosszabb, mint a friss uborka. Ugyanolyan alacsony kalóriatartalmúak, és megtartják az összes hasznos összetevőt. Az egyetlen dolog, ami megkülönbözteti őket, az a só, a tejsav és a pácolt uborkában az ecet jelenléte.
A só, az ecet és a sav jelenléte miatt a savanyúság nem kívánatos étel az egészségügyi problémákkal küzdők számára. A fogyóknak pedig a savanyúságot kell adagolni. Mert étvágyat gerjesztenek, vizet tartanak vissza a szervezetben.
A savanyúság nevezhető a legkedveltebb nassolnivalónak honfitársaink asztalán: szinte minden ünnepi lakomát vagy mindennapi étkezést kísér. Mint minden étel, ez az étel is hatással lehet szervezetünkre. Javasoljuk, hogy közösen vizsgáljuk meg, mennyire hasznosak és károsak az ilyen uborkák.
Összetétel és kalória
A kész étel a következő összetevőkből és adalékanyagokból áll:
- víz;
- só;
- cukor;
- (levelek és gyökerek);
- ribizli és cseresznye levelek;
- kapor (esernyők);
- erős pirospaprika;
- szemes fekete bors.
A fogyókúrát folytató egyének azon tűnődhetnek, hogy a savanyúság magas kalóriatartalmú-e.
Megadjuk a leírt termék tápértékét és kalóriatartalmát 100 g-ra:
- kalória - 11,2 kcal;
- fehérjék - 0,6 g;
- zsírok - 0,1 g;
- szénhidrátok - 2,2 g;
- víz - 95,2 g;
- élelmi rost - 1,4 g.
Amint a listából látható, a termék alacsony kalóriatartalmú, így a leírt só használata nem károsítja az alakot.
Milyen előnyei vannak a pácolt uborkának
A táplálkozási szakértők azzal érvelnek, hogy a szóban forgó élelmiszertermék bizonyos előnyökkel és károkkal is jár az ember számára. Javasoljuk, hogy először derítse ki, hogy a savanyúság jót tesz-e az emberek egészségének, és miért. 
Az alacsony kalóriatartalom mellett a só számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz:
- kálium;
- kalcium;
- foszfor;
- Vas;
- magnézium;
- cink;
- béta karotin;
- B-vitaminok;
- C vitamin;
- PP-vitamin;
- E-vitamin;
- A provitamin;
- szerves savak.
Fontos!A savanyúság elkészítéséhez nem szabad tengeri vagy finom sót használni – az ilyen típusú fűszerek nem alkalmasak zöldségek pácolására és tartósítására. Erre a célra csak kősó használható.
A leírt termék összetételében rost és tejsav is található, amelyek jótékony hatással vannak a bél mikroflórájára, elősegítve annak perisztaltikáját és a hasznos baktériumok növekedését.
Az étel fogyasztásának másik pozitív hatása a vérkeringés javítása és a magas vérnyomás csökkentése. Ezért a savanyúságok felsorolt előnyös tulajdonságai pozitív hatással lesznek egy egészséges ember testére, akinek az étlapján rendszeresen jelen vannak. 
Mik a károsak
A leírt termék számos hasznos tulajdonsága ellenére szerelmeseit érdekelheti az a kérdés, hogy a savanyúság mennyire káros lehet.
Tudtad? Az ókori római császár, Tiberius az uborka szenvedélyes tisztelője volt, és szerette volna egész évben az asztalán látni. Ezért az ő uralkodása alatt használták először üvegházakat e zöldségek termesztésére.
A savanyúságokkal nem szabad visszaélniük az alábbi betegségekben szenvedőknek:
- kolelitiasis;
- magas vérnyomás;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- májgyulladás;
- köszvény;
- érelmeszesedés;
- pyelonephritis;
- a szív- és érrendszerrel kapcsolatos;
- elhízás (második fok felett).
A termék túlzott fogyasztásának más negatív következményei is vannak:
- a fogzománc megsemmisülhet;
- az urogenitális rendszer betegségeiben szenvedőknél a termékben lévő só miatt folyadékretenció léphet fel a szervezetben;
- húgysavat tartalmaz, amely hozzájárulhat a vesekő kialakulásához.
Ezért, ha a savanyúságok használata több kárt okoz, mint használ, jobb, ha megtagadja őket, vagy jelentősen csökkenti a szokásos adagot.
Használati jellemzők
A fent leírt uborka fogyasztása bizonyos betegségek és állapotok esetén megvannak a maga sajátosságai.
Diétához és fogyáshoz
Tekintettel arra, hogy a savanyított zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, és pozitív hatással vannak az anyagcserére és az emésztésre, népszerű fogyókúrákban használják őket.
Ez a módszer mind a fogyás, mind az egész szervezet tisztítására, gyógyítására hatásos. 
Mint már említettük, az uborkában a pácolás után megjelenő tejsav csökkentheti a vér zsírtartalmát és fokozhatja a vérkeringést.
Fontos! Bár a savanyúság alacsony kalóriatartalmú, nagy mennyiségű sót tartalmaz, amely visszatartja a folyadékot a szervezetben, ami befolyásolja a súlyt. Ezért az uborka diétát követve nem szabad éjszaka enni, de jobb, ha a reggeli és az ebéd menüjébe iktatjuk.
Terhesség alatt
Mindenki tudja, hogy a terhes nők nagyon szeretnek savanyúságot enni, de ebben van néhány veszély:
- Az ilyen állapotban lévő nőknél fokozott a fogszuvasodás kockázata, és a savanyított zöldségek ecetsavat tartalmaznak, ami hátrányosan befolyásolhatja a fogzománcot.
- A sós ételek növelhetik az étvágyat a terhes nőknél, ami túlsúly növekedésével fenyeget.
- Ebben az életszakaszban a nők veséje fokozott stresszel dolgozik, így a túlzott sófogyasztás ödémához vezethet.
- Ha egy terhes nőnél magas vérnyomást, valamint vese-, szív- és érrendszeri problémákat diagnosztizáltak, akkor ennek a terméknek a használata ellenjavallt.
Ha a kismama egészséges, és nem él vissza a savanyúsággal, napi 1-2 sózott gyümölcsöt eszik, akkor a szervezete káros hatása minimális lesz. Laktációval
A HB-vel a leírt terméknek a szoptató nők étrendjébe történő bevezetésének fokozatosnak és körültekintőnek kell lennie, mivel a túlzott só ödémát okozhat, és hátrányosan befolyásolhatja az anya és a baba szív- és érrendszeri és kiválasztási rendszerét. Kezdetnek anya megehet egy kis darabot a gyümölcsből.
Tudtad? Napjainkban a legnagyobb uborkatermelő Kína, ahol a világ összes uborkatermésének 73%-át termesztik.
Ha a baba napközben nem érzi rosszabbul magát, akkor a következő feltételek mellett kis mennyiségű sózott zöldséget fogyaszthat:
- bármilyen sótartalmút csak 3 hónapos kortól ehetsz;
- a savanyúságnak házi készítésűnek kell lennie;
- legfeljebb 2-3 kis zöldség megengedett naponta;
- elfogadhatatlan az uborkát éhgyomorra enni, sok vizet inni;
- a savanyúságot csak más termékekkel keverve használhatja.
Cukorbetegség esetén
Hasnyálmirigy-gyulladással
A hasnyálmirigy akut és krónikus betegségei (hasnyálmirigy-gyulladás) esetén a savanyúság, valamint a savanyúság szigorúan ellenjavallt, mivel receptjeik olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek veszélyesek erre a betegségre.
Ezek tartalmazzák:
- ecet;
- koncentrált sóoldat;
- fűszeres fűszerek;
- bors;
- fokhagyma.
Köszvényre
A köszvényben szenvedőknek tilos savanyúságot is enni, mivel ilyen betegség esetén a húgysav felhalmozódik a szervezetben, amely a sózott gyümölcsökben feleslegben található. 
Székrekedés ellen
Az ürítési problémák esetén a savanyúság és a sóoldat, amelyben találhatók, kiváló alternatívája a hashajtóknak: nagy mennyiségű folyadék- és rosttartalmuk segíti a vastagbél tisztítását.
Sportterheléssel
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy egy megerőltető edzés után kis mennyiségben vegyék fel az étlapra a leírt uborkát: alacsony kalóriatartalma és magas víztartalma miatt a termék az egyik legjobb gyógyulási eszköz.
Összegezve a fentieket, megjegyezzük, hogy a savanyúságok használatakor fontos megjegyezni, hogy ez a termék nemcsak ízletes és egészséges, hanem bizonyos körülmények között ellenjavallt is lehet, és károsíthatja a szervezetet, ha túlzottan elragadja.
Az illatos előétel a tartósságnak és az eredeti íznek köszönhetően előkelő helyet foglal el az ünnepi asztalon. A sózott zöldségek megtartják az ember számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.
A pácolt, savanyú, savanyú uborkáról...
A legtöbben nem látják a különbséget savanyúság és savanyúság között. A savanyúság minden télre készült készítménynek nevezhető: savanyú káposzta, uborka és paradicsom, kaliforniai paprika és sárgarépa. Az uborka savanyítása nehezebb, mint a savanyítás, de ez a módszer megőrzi és fokozza a zöldségek jótékony tulajdonságait.
A sózott uborka a szláv és a német konyha hagyományos étele. Az előétel ropogóssá válik, ha a zöldséget több órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután az uborkát sóoldattal öntjük fokhagyma és gyógynövények hozzáadásával. Az uborkadarabok tárolásának legsikeresebb módja egy fahordó vagy egy műanyag tetővel ellátott üvegedény. A most sózott uborka enyhén sózottnak minősül. Egy ilyen előétel különleges tiszteletet élvez az ünnepi asztalon. Ha az uborkát hosszabb ideig sós lében hagyja, erjedési folyamat lép fel. A fermentáció kiváltja a tejsav aktív termelését. Éppen ezért a savanyúság és a sóoldat semlegesíti az alkoholt, a savanykás íze pedig étvágygerjesztő.
A pácolt nyersdarabok viszont forralással és ecetesszencia hozzáadásával járnak. Ilyen környezetben minden élő szervezet, tejsavbaktérium és enzim elpusztul. A pácolt uborka ízesebb, mint a sózott az ízesítők és fűszerek hozzáadása miatt, de nem különböznek ugyanazokban a hasznos tulajdonságokban.
Az elkészítési mód szerint az uborkát hordósra, ecetesre, sózottra, enyhén sózottra osztják.
Összetétel, kalóriatartalom és előnyei
Az összetételében található nagyszámú prebiotikum és nyomelem miatt a savanyúság fontos helyet foglal el az egészséges ember étrendjében. A termék kiegyensúlyozott összetételű fehérjékből, zsírokból és szénhidrátokból, szerves savakból, béta-karotint, A- és B-vitamint, ásványi anyagokat (nátrium, kalcium, jód, molibdén, kobalt, bór, fluor, klór, kálium és még sok más) tartalmaz. A nátrium vezető szerepet tölt be vitamin- és ásványianyag-összetételében, a savanyúságból származó jód pedig teljesen felszívódik, javítva az ember közérzetét.
Az uborka nagyszámú tejsavbaktériumot tartalmaz, amelyek stabilizálják a bél mikroflóra állapotát és növelik az immunitást. Az uborka érése során keletkező tejsav jótékony hatással van az emberi szervezetre: csökkenti a vér koleszterinszintjét, normalizálja a vérnyomást. A sóoldatot gyakran használják természetes hashajtóként. Az uborka pép olyan rostot tartalmaz, amely segíti az emésztést.
A savanyúság kalóriatartalma 11-13 kcal / 100 g késztermék. A savanyúság alacsony kalóriatartalma magas víztartalmának köszönhető. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy minden étkezés előtt együnk 1 közepes méretű savanyúságot.
A termék energiaértéke:
- Fehérjék: 0,6 g
- Zsír: 0,08 g
- Szénhidrát: 2,2 g
Miért hasznos a termék különféle betegségek esetén?
Cukorbetegség kezelése
Van egy speciális, 9-es számú diéta, amelyet cukorbetegek számára terveztek. Ebben az esetben a savanyúságot a táplálkozás fő összetevőjeként választják. Az 1-es és 2-es típusú betegeknél étrend-korlátozás javasolt. A kiválasztott terméknek köszönhetően a cukorbetegek normalizálják a szénhidrát-anyagcserét, és csökkentik a hasnyálmirigy terhelését. Az uborka sózása a diéta során a hagyományos módon történhet.
Székrekedés ellen
A savanyúságok használata a székrekedés leggyorsabb és leghatékonyabb kezelési módszerei közé tartozik. A termékben nagy mennyiségben található víz és rost természetes módon felszívja a bél tartalmát és biztosítja a széklet akadálytalan távozását. Az eredmény megszilárdítása érdekében ajánlott rendszeresen inni uborka savanyúságot. A minőségi hatás érdekében be kell tartani egy fontos feltételt: a sóoldat nem tartalmazhat további adalékanyagokat, kivéve a sót.
A tehéntej fogyasztása savanyúság után nem ajánlott. A növényi élelmiszerek erjedési folyamatokat idéznek elő a szervezetben, így a tejtermékre adott reakció kiszámíthatatlan lehet, és hirtelen hasmenés formájában nyilvánulhat meg.
A terhesség és szoptató anyák használatának árnyalatai
A friss uborka a folsav egyik forrása, ezért kismamák számára kifejezetten ajánlott. A sóssal azonban nem egyértelmű a helyzet. A terhes nők számára nem kívánatos sós ételeket bevinni az étrendbe, mivel ezek felesleges folyadékot tartanak vissza a szervezetben, kellemetlen duzzanatot és elnehezülést okozva a lábakban. A terapeuták napi 1-2 uborka elfogyasztását javasolják, ha erős vágy van.
Lehet ecetes uborkát adni egy gyereknek?
Fogzáskor
A kisgyermekeknek nem szabad sózott és ecetes zöldségeket adni. A fiatal anyák készek bármilyen módszert bevetni, hogy felgyorsítsák és megkönnyítsék gyermekük fogzási folyamatát. Van olyan vélemény, hogy a pácolt uborka korrodálja a érzékeny ínyt, segíti a fogak kimászását, de ezt nem szabad komolyan venni. A gyermekorvosok kategorikusan ellenzik a test természetes folyamataiba való ilyen beavatkozást, ráadásul a gyermek ismeretlen étele hasmenést válthat ki. E célból ajánlott speciális, az íny érzéstelenítésére szolgáló gyógyszereket használni. Jól segítenek a szilikon fogazók is, amelyeket a gyerekek szívesen rágnak.
Két év elteltével megengedett a pácolt és sózott zöldségek bevezetése a gyermek étrendjébe.
A hőmérséklet csökkentésére
A 6 év alatti kisgyermekek a betegség időszakát nehezen élik meg, magas lázzal kísérve. A nagymama sok éven át tartó savanyúság-használati módszere megmenti a helyzetet: ki kell venni egy uborkát és vékony szeletekre kell vágni, a gyermek lábára kell tenni, pamutzoknival szorosan rögzíteni. Ne távolítsa el a kötést, amíg az uborka meg nem fonnyad és fel nem melegszik. Az eljárás után meg kell mérnie a hőmérsékletet, és rögzítenie kell az eredményt. Ha a láz nem csökkent, akkor az uborkával végzett manipulációkat meg kell ismételni.
Uborka diéta fogyásért
A kiegyensúlyozott összetétel és az alacsony kalóriatartalom miatt a savanyúságot aktívan használják az étrend részeként. Az uborka diéta lehetővé teszi, hogy hetente 3-5 kg-ot fogyjon, minden ajánlás betartása mellett. A pácolt uborka képezi a táplálkozás alapját. Napi 2 kg termék fogyasztása megengedett. Célszerű a teljes étrendet 6 étkezésre osztani. Paradicsom, petrezselyem és zöldhagyma hozzáadásával saláták megengedettek. A jó minőségű fogyáshoz tiszta vizet, cukor nélküli zöld teát és gyógynövényes főzeteket kell inni. A napi részeg folyadék mennyisége meghaladja a 2 litert.
Az uborka diétának számos előnye van:
- Nem igényel különleges kiadásokat
- Javítja az anyagcserét és a víz-só egyensúlyt
- Tehermentesíti az emésztőrendszert
- Eltávolítja a méreganyagokat
- Megszünteti a székrekedést
A fő hátránya, hogy ellenjavallatokkal rendelkezik (egybeesik a savanyúságok használatának általános ellenjavallataival, amelyeket alább ismertetünk).
Az uborka diéta elősegíti a fogyást Savanyúság: másnapos gyógymód és így tovább
- A savanyúság ideálisan segít megbirkózni a viharos lakoma következményeivel, enyhíti a másnaposság állapotát.
- Sós lében finom sütiket süthetünk.
- Maradékai a házi mustár összetevőjeként használhatók.
- A sóoldattal történő mosás javítja az arcszínt.
- A felmelegített sóoldatból készült lábfürdők enyhítik a bőrkeményedést.
Igazságok és mítoszok a savanyúságról
- A pácolt uborka mérgező lehet. Ha megfelelően tárolta a savanyúságot, akkor a mérgezés esélye nem nagyobb, mint bármely más zöldségnél, legyen az sózott vagy friss.
- Meghíznak. Ez az állítás nem igaz, mivel a termék alacsony kalóriatartalmú, és éppen ellenkezőleg, elősegíti a fogyást.
- Éjszaka nem lehet savanyúságot enni.És ennek tényleg kevés haszna van. - a sós ételek folyadékvisszatartást okoznak a szervezetben. Ha éjszaka savanyúságot eszik, az arc és a test duzzanatára ébredhet.
- Az ecetes uborkát kozmetikai célokra használják. A pácolt uborkának nincs gyakorlati értéke a szépség és a kozmetológia szempontjából. Csak a friss zöldségekkel végzett eljárások hatékonyak.
Ellenjavallatok és károk
A pácolt uborka tökéletesen felszívódik a szervezetben, nem okoz allergiás reakciókat, elősegíti a fogyást, de számos ellenjavallata van:
- A vesekövek jelenléte
- Májgyulladás
- Köszvény
- Magas vérnyomás
- krónikus nephritis
- A szív és az erek betegségei
- A gyomor-bél traktus betegségei
- Májbetegség
A pácolt uborka vitaminok és mikroelemek tárháza, az erős alkoholok nélkülözhetetlen falatja és a diétás táplálkozás fontos összetevője. Ennek a terméknek minden olyan személy étrendjében jelen kell lennie, aki nem szenved olyan betegségben, amelyben a savanyúság ellenjavallt. Ha betartja a mérsékelt táplálkozás elveit, akkor csak a termékekből profitálhat.
Az asztali só azon anyagok közé tartozik, amelyek nélkül az emberi szervezet nem tud meglenni. Az ókorban szó szerint aranyat ért, hiánya még népi nyugtalanságokhoz is vezetett. Régen a só rendkívül drága volt, mivel a kinyerése igen fáradságos volt.
Mindannyian tudjuk, milyen tiszteletreméltó népi bölcsesség a sózás – hány mondást hallottunk róla. A sózott zöldség pedig gyakorlatilag nemzeti ételünk.
Paul Bragg könnyed kezével azonban a sót "fehér halálnak" titulálták, és ez a sztereotípia már több mint 50 éve velünk van. Szóval hol az igazság? Előny vagy kár a sóból? Találjuk ki.
Miért van szükségünk a sóra.
A só értéke egy ember számára nagyon nagy - ezt gyakorlatilag mindenki tudja. Az ember nem nélkülözheti a sót, hiszen a nátrium-klorid alapú konyhasó helyreállítja a szervezetben a megzavart anyagcserét, a sav-bázis egyensúlyt, fenntartja az optimális folyadékszintet, beleértve a vérmennyiséget, megelőzve a szervezet kiszáradását. Amint látja, a só előnyei nyilvánvalóak. De nem minden olyan egyszerű...
Mi történik, ha nincs elég só...
Az elmúlt évtizedekben makacs viták zajlottak a só hívei és ellenfelei között, akik a sót „fehér halálnak” nevezik.
Ismeretes azonban, hogy a szervezetben a nátrium-klorid hiánya esetén (napi 0,5 g-nál kevesebb fogyasztás esetén) étvágytalanság, ételízlés, gyomorgörcs, hányinger, fokozott puffadás, vérnyomáscsökkenés, megnövekedett vérnyomás lép fel. fáradtság, szédülés, izomgyengeség rohamok megjelenéséig, memóriazavar és csökkent immunitás, bőr és haj állapotának károsodása.
... És amikor sokan vannak
A túlzott sóbevitel mellett azonban, és a só az élelmiszerekben is megtalálható, a zöldségektől, gyümölcsöktől a kenyérig, gombáig és a különféle konzervekig (különösen sok só a savanyú káposztában, savanyúságban, sózott heringben) folyadékretenció lép fel a szervezetben.
A szervezetben fellépő sótöbblet következménye az arc, a lábak duzzanata, a veseműködés csökkenése, ezek túlterhelése, a vérnyomás emelkedése (ami 11-111 fokos magas vérnyomás esetén különösen veszélyes), megnövekedett koponya- és intraokuláris nyomás (ami különösen veszélyes glaukóma esetén, mivel vaksághoz vezethet) - az idegrendszer fokozott ingerlékenysége, szomjúság, gyakori vizelés, túlzott izzadás.
Mennyi sót lehet enni.
A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint naponta körülbelül 2-3 g ehető egészségkárosodás nélkül, ami kevesebb, mint egy teáskanál. De egy modern ember átlagosan 12-13 g sót fogyaszt naponta.
Kinek árt a só?
A só, vagy inkább annak feleslege károsíthatja a vesebetegeket, köszvényt, artériás magas vérnyomást, elhízást és onkológiát, valamint a menopauzás és a menopauza utáni nőket.
Fontolja meg a főbb kijelentéseket a só előnyeiről és ártalmairól.
Mivel vádolják! De jogos-e minden vád a só ellen? Soroljuk fel a fő mítoszokat a só előnyeiről és ártalmairól.
A sok sós ételt fogyasztó embereknél fennáll a magas vérnyomás kialakulásának kockázata.
Úgy tartják, hogy a sóban lévő nátrium képes növelni a vérnyomást. De nagy kérdés, hogy a só provokálja-e a magas vérnyomást.
Ez a betegség az életkorral alakul ki. Gyakran érinti az erős dohányosokat, az alkohollal visszaélő, elhízott és folyamatosan stresszes embereket. És amint azt amerikai tudósok nemrégiben kiderítették, a sót szeretőknek csak 30-40%-a.
A sóval azonban nem szabad visszaélni. A túlzott nátrium növeli az idegrendszer ingerlékenységét és csökkenti a csontsűrűséget, ezáltal törékennyé teszi azokat (ami az életkor előrehaladtával csontritkuláshoz vezethet).
A szív és a vesék nem szeretik a sót – azoknak, akik e szervek krónikus betegségei vannak, korlátozniuk kell a fogyasztásukat.
A só egy gyógyszer, lehetetlen megtagadni.
Az egyik legérdekesebb tanulmányt a só agyra gyakorolt hatásairól 2008-ban publikálták az Iowai Egyetem kutatói. A szerzők úgy vélik, hogy a só egy a sok anyag közül, amelyek egy bizonyos dózis túllépése esetén veszélyessé válnak. Sótól megfosztott patkányok. ingerültnek érezték magukat, de amint ismét elkényeztették őket sóssal, vidámságról és kiváló hangulatról árulkodtak.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a sót nem lehet elhagyni. A tudósok olyan nőket és férfiakat figyeltek meg, akiknek felére kellett csökkenteniük sófogyasztásukat. Az első hetek nem hoztak eredményt.
Aztán lassú, de fontos változások kezdődtek. A kísérleti alanyok nem hagyták abba a só szeretetét, és nem veszítették el a sós ízérzetet sem. Éppen ellenkezőleg, a szájban a só érzékeléséért felelős receptorok érzékenyebbé váltak.
De most sokkal kevesebb só kellett az evés élvezetéhez! 12 hét ilyen diéta után a kísérletben résztvevők ismét megsózhatták az ételt, de a szokásos sómennyiségnek csak 20%-át kezdték el fogyasztani.
De általánosságban elmondható, hogy a bőkezűen sózott ételekről az enyhén sózott ételekre való átállás ó, milyen nehéz – az ételek nyájassága miatt. Lehet, hogy ezért nyúl a kéz a pótlások után. Jobb választani a két lehetőség közül:
Vagy fokozatosan korlátozza magát a só mennyiségében, naponta csökkentve annak mennyiségét,
. vagy egyszerre csökkentsd a só mennyiségét, és szüntesd meg az ízetlenséget sós ételek hozzáadásával: fokhagyma, torma, mindenféle hagyma, retek, petrezselyem, kapor, áfonya, gránátalma vagy narancslé.
A legtöbb só a házi készítésű ételekben. Állandóan sózzuk.
Logikusnak tűnik. Sószóró minden házban van, az étkezőasztal közepén áll, egymásnak adják ételért, majd vacsora után szem előtt hagyják a leendő étkezés szimbólumaként.
De hogyan magyarázható akkor, hogy a nők körülbelül egy teáskanál sót esznek naponta, a tinédzserek és a férfiak pedig negyvenkét éven felüliek?
A Monell Center amerikai kutatói 62 fős csoportot gyűjtöttek össze - a sós ételek szerelmeseit -, és sószórókat adtak nekik, amelyeket egy hétig otthon kellett használniuk. Megmértük a só mennyiségét. A résztvevőket arra is kérték, hogy gondosan jegyezzenek fel mindent, amit esznek és isznak. A jelentések megbízhatóságának javítása érdekében a kutatók sót használtak olyan izotóp-nyomkövetővel (címkézett atom), amelyet könnyű volt kimutatni a vizeletben. A rendszeres elemzések kimutatták a sószórókból elfogyasztott só pontos mennyiségét.
A hét végén a tudósok tanulmányozták az adatokat. A természetes forrásokból származó nátrium a teljes heti mennyiség valamivel több mint 10%-át tette ki. És a sószórók részesedése ... csak 6%-ot tett ki! Honnan jön a többi 80 százalék? Félkész termékekből, amelyeket a kísérletben résztvevők a szokásos szupermarketekben vásároltak! A gyártók nem csak sót adnak hozzájuk, hanem szó szerint zacskó sho-t öntenek pizzába, ketchupba és szószokba.
Ahhoz, hogy valóban csökkentse a só mennyiségét az étrendben, le kell mondania az elkészített ételekről. De jobb, ha nem dobja ki a sótartót. Ha egyáltalán só nélkül készítesz ételeket, de az asztalnál sózod az ételeket, sokkal kevesebb só kerül a szervezetbe. Hiszen közvetlenül az ízlelőbimbókhoz jut, azt a benyomást keltve, hogy az étel sokkal sósabb, mint amilyen valójában.
Az élelmiszeripar számára a só igazi kincs. Nagymértékben növeli a termékek vonzerejét.
Ez igaz. A kukoricapehely enélkül fémes ízű, a keksz alulsültnek tűnik, a sonka pedig gumiszerű. A pékségekben a só megvédi a hatalmas, gyorsan futó gépeket az eltömődéstől. Lelassítja a tészta kelesztési folyamatát, és ennek köszönhetően a sütők megbirkóznak a termelési mennyiségekkel. Harcol az avas ízlés ellen! A félkész termék készítése során a húsban lévő zsírok oxidációja következtében fordul elő.
A só egyébként nem az egyetlen nátriumforrás a feldolgozott élelmiszerekben. A nátrium-citrátnak, nátrium-foszfátnak és nátrium-savas pirofoszfátnak köszönhetően a főtt ételek jobban néznek ki, jobb ízűek és tovább tartanak.
A sóra szervezetünknek nincs szüksége. Ez nem más, mint egy ízesítő.
Só nélkül lehetetlen. Összetevői - nátrium és klór - segítenek fenntartani a víz egyensúlyát a szervezetben. A klórionok a gyomornedvben a sósav képződéséhez, a nátriumionok pedig a sav-bázis egyensúly fenntartásához nélkülözhetetlenek. Hozzájárulnak az elektromos impulzusok kialakulásához és vezetéséhez az idegsejtekben, segítségükkel a glükóz és az aminosavak bejutnak a vérbe és a szövetekbe.
Ezen kívül továbbra is eszik sót, még akkor is, ha elutasítja a félkész termékeket és a konzerveket. A nátrium megtalálható a zöldségekben és a zöldekben. Például egy zeller szár 35 mg nátriumot tartalmaz, egy sült burgonya 15 mg, egy paprikahüvely pedig 2 mg nátriumot tartalmaz.
Milyen sót válasszunk.
Tengeri - az egyik leghasznosabb faj, tengervíz elpárologtatásával nyerik, amely ásványi anyagokban gazdag: a nátrium-kloridon kívül kálium-, kalcium-, magnézium-, bróm-sókat tartalmaz, valamint jódban is gazdag. és mintegy 50 további, szervezetünk számára szükséges nyomelemet tartalmaz. Sőt, jobb a finomítatlan tengeri sót választani, mivel több nyomelem lesz benne.
Kő - lényegében ez ugyanaz a tengeri só, csak nem a modern, hanem az ősi tengerekből származik, üledékekben. Enyhébb ízű, első és második fogás főzésére is alkalmas.
A sót a kősóból annak elpárologtatásával állítják elő. Sokkal kevésbé hasznos a szervezet számára, mivel a párolgás során minden hasznos nyomelem eltávolítódik belőle. Sajnos képes a szervezetben megtartani a vizet is, ami megnehezíti a fogyást.
"Estra" főzés Ez egy tisztított só, amely gyakorlatilag csak nátrium-kloridot tartalmaz. Ezt a sót leggyakrabban sótartóba töltik, és készételek sózására használják.
Élesebb íze van.
Ez a "legsósabb" sófajta, mivel szinte semmi mást nem tartalmaz, csak tiszta nátrium-kloridot. Minden további nyomelem (általában hasznos) megsemmisül a víz elpárolgása és az azt követő szódával történő tisztítás eredményeként.
Ez a legkevésbé hasznos sófajta - és a fogyás érdekében, beleértve, mivel a só "extra", amely más sóknál jobban hozzájárul a folyadék visszatartásához a szervezetben.
Az 1. és 2. osztályú só több mikroelem-szennyeződést tartalmaz, és hasznosabb.
A jódozott sót úgy állítják elő, hogy a tiszta konyhasóhoz mesterségesen kálium-jodidot adnak. Pajzsmirigybetegségek (hipotireózis) esetén ajánlott, pajzsmirigy-túlműködésben szenvedőknek azonban tilos. Korlátozott eltarthatósággal rendelkezik, nem alkalmas zöldségek sózására, savanyítására (megpuhulnak). A fogyásnál nincs többletérték.
Nem mindenki tudja ezt, de az ilyen só eltarthatósága általában 9 hónapra korlátozódik.
A fekete só természetes finomítatlan só. Nyomelemekben gazdag: jód, kén, vas, kálium stb. Állandó használat mellett enyhe hashajtóként hat, enyhén javítja az emésztést. A nyomelemek nagy száma miatt kevesebb folyadékot tart vissza a szervezetben, mint más típusú só. A fekete só egyrészt a meglehetősen magas ára, másrészt a kellemetlen utóíz miatt általában nem keresett.
rózsaszín himalájai A só körülbelül 84 makro- és mikroelemet tartalmaz, és rendkívül hasznos. Minden jó, kivéve az árat.
konyhasóval kezeljük...
Fékezhetetlen hányással, toxikózissal: oldjunk fel 1 tk. asztali só (csúszda nélkül) 0,5 liter forralt vízben. Igyál 1 evőkanál. l. hűvös oldatot rövid időközönként.
Ételmérgezés esetén: oldjunk fel 2 ek. l. konyhasót 1 liter meleg forralt vízben, és hagyja, hogy az áldozat igyon 2-3 evőkanál. ezt a megoldást. Általános szabály, hogy 2 evőkanál után. megindul a hányás, és a harmadik után a gyomor tartalma nehézség nélkül kilökődik.
Súlyos hasmenés esetén: 2 tk sót 1 liter forralt vízben feloldunk. Igyon meg minden folyadékot, hogy pótolja a folyadék- és nyomelemveszteséget, hogy elkerülje a kiszáradást.
Hasmenés esetén: 2 tk. sót oldjunk fel 100 ml vízben (fél pohár). Igyon két kortyot ebből az oldatból, ismételje meg 2 óra múlva.
Torokfájásra, megfázásra, mandulagyulladásra: oldjunk fel 1 tk. sót 1 evőkanál. meleg forralt vizet és gargarizáljon naponta többször (minél gyakrabban, annál jobb). Hozzáadhat 1-2 csepp jódot.
Parodontális betegség esetén: mártson egy nedves fogkefét finom sóba, és minden reggel mosson vele fogat.
Száraz fej ekcéma esetén: dörzsölje be a száraz konyhasót a fejbőrbe 15 percig.
Ezután mossa le a maradék sót meleg vízzel. Végezze el az eljárásokat hetente 2 alkalommal. A kezelés időtartama 3-4 hét. A kezelés alatt tartózkodjon sampon, hajszárító, hajformázó termékek használatától!
Megfázással: tegyünk egy kis sót egy pamutzacskóba, és melegítsük fel radiátoron vagy egy serpenyőben. Forrón vigye fel az orr szárnyaira. Hasznos az is, ha felmelegített sózsákokat kenünk a talpra.
Lábgombás fertőzésekre: oldjunk fel 1 ek. l. sót 1 pohár vízben. Mossa meg a lábát sóoldattal naponta.
Az ujj- vagy lábujj körméhez közeli gennyedéshez: hígítson 2 evőkanál. l. sót 1 csésze forró vízben. Mártsa az ujját a forró oldatba, tartsa 20-25 percig. Végezze el az eljárásokat naponta 2 alkalommal.
Lábköröm gomba ellen(onychomycosis): oldjunk fel 1 evőkanál. l. sót 1 evőkanál. víz. Ezzel az oldattal áztassa be a gézet, és vigye fel a fájó körömre, tartsa addig, amíg a géz teljesen megszárad. Végezze el az eljárásokat naponta. A kezelés hosszú.
Túlsúly esetén: oldjunk fel 500 g sót 0,5 térfogatú fürdőben meleg vízzel, keverjük össze, majd adjuk hozzá a többi vizet. Vegyünk 25-30°C-os fürdőt 15 percig, lefekvés előtt egy órával, heti 2-3 alkalommal. A kezelés időtartama 8-10 fürdő.
Kezelés tengeri sóval.
Anginával, krónikus mandulagyulladással, torokfájással: 1 tk A tengeri sót feloldjuk 1 csésze meleg vízben, és ezzel az oldattal naponta többször gargarizálunk.
Súlyos zúzódásokkal, zúzódásokkal, zúzódásokkal: 2 evőkanál. l. Oldjunk fel tengeri sót 1 csésze hideg vízben. Áztasson be egy darab tiszta szalvétát vagy kötést az oldattal, és vigye fel az érintett területre 2-3 órán keresztül.
Vegetovaszkuláris dystonia, álmatlanság, neuraszténia esetén: reggel hűvös vízzel töröljük át, benne 3 evőkanálnyi mennyiségben feloldott tengeri sóval. l. tengeri só 1 liter vízben.
A tengeri sós fürdők hasznosak az immunitás csökkentésére, az anyagcsere-rendellenességekre, a pajzsmirigy alulműködésére, az ízületi és gerincbetegségekre (reuma, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, osteochondrosis, köszvény), valamint cellulitisz, allergiás bőrbetegségek (psoriasis, seborrhea, neurodermatitis, ekcéma) kezelésére. , vitiligo). , diathesis), fokozott idegesség, álmatlanság, stressz, érelmeszesedés.
Mielőtt tengeri sós fürdőt venne, feltétlenül mosakodjon meg szappannal és vízzel.
Ezután vegyen egy fürdőt meleg vízzel (35-37 ° C), és öntsön bele tengeri sót.
Pihentető és kozmetikai fürdőhöz 250-300 g só is elegendő. Terápiás fürdők esetén a koncentrációt 500-1000 g sóra kell növelni.
Sós fürdők után ne öblítsd le tiszta vízzel és ne dörzsöld át a tested, hanem egyszerűen töröld le a bőrödet egy törülközővel, mert a tengeri só jótékony anyagai még 1,5-2 órán keresztül kifejtik hatásukat.
A tengeri sós fürdők ellenjavallt jó- és rosszindulatú daganatok, 2-3 fokos magas vérnyomás, aritmia, tachycardia, gombás és gennyes bőrbetegségek, fertőző és egyéb betegségek súlyosbodása, terhesség esetén.
Só és kozmetikumok.
A körmök erősítéséhez: 2 evőkanál. l. a tengeri sót feloldjuk 0,5 liter meleg vízben. 15-20 percig végezzen fürdést az ujjbegyek számára. egy nap alatt.
Vagy: vágjuk le a lédús citrom tetejét péppel, szórjuk meg egy kicsit a pépet
tengeri sóval, és mártsa az ujjbegyét a pépbe 10 percre. Öblítse le a citromlevet vízzel és törölje szárazra egy törülközővel. Végezze el az eljárásokat naponta, körülbelül egy hétig.
Ebben az esetben ne használjon dekoratív lakkot.
Zsíros bőrre aknéra hajlamos: 1 evőkanál. l. tengeri sót öntsünk 2-3 evőkanál. kanál vízben feloldott babaszappant (szappanos víz készítéséhez), a keveréket könnyű masszírozó mozdulatokkal vigye fel az arcra, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt. Tartsa 2 percig, öblítse le hideg vízzel. Ismételje meg az eljárásokat hetente 2-3 alkalommal.
Hasznos reggel megmosni az arcát kis mennyiségű tengeri sót tartalmazó vízzel (kb. 2 teáskanál 0,5 liter vízhez).
Só maszk a haj növekedésének felgyorsítására.
1 tk tengeri só feloldva 2 evőkanál. l. vizet, majd adjunk hozzá 0,5 evőkanál. felmelegített kefir és 1 felvert tojássárgája. Óvatosan vigye fel a keveréket a hajra, majd dörzsölje be a fejbőrbe, majd csavarja be a fejét egy törülközővel, tartsa fél órán át, majd öblítse le meleg vízzel.
Tisztító maszk a bőr számára.
Keverjünk össze 1 tk. szódabikarbóna és tengeri só (kávédarálóban összetörve). Nedvesítse meg a bőr problémás területeit forró vízzel, nedvesítsen meg egy vattakorongot vízzel, mártsa be a keverékbe, és vigye fel a bőr problémás területeire, elkerülve a bőr erős nyomását. Tartsa a keveréket körülbelül 10-12 percig. Ezután mossa meg arcát hideg vízzel, és vigye fel hidratáló krémet az arcára. Ezt a maszkot hetente egyszer végezze el.
Maszk zsíros bőrre.
Keverje össze finom tengeri sót és mézet, vigye fel a keveréket az arcra, tartsa 15-18 percig. Távolítsa el a maradék keveréket egy vattakoronggal, majd mossa le hideg vízzel. A maszk erősíti, tisztítja a bőrt és összehúzza a pórusokat. Csináld heti 2-3 alkalommal.
Só és fogyás
Azt már mondtuk, hogy sokféle akarat képes megtartani a vizet a szervezetben, és ez megnehezíti a fogyást.
Ezért némi népszerűségre tettek szert az úgynevezett sómentes diéták, amelyekben a sóbevitel élesen korlátozott.
Valójában ily módon elég gyorsan le lehet fogyni a szervezetben lévő víz mennyiségének csökkentésével - sokan fogyókúráznak teljesen elutasítják a sót. De a fogyás ilyen radikális módszerével a víz mellett a létfontosságú elemek, köztük a nátrium, a klór, a kálium és a magnézium is elhagyják a szervezetet. Sómentes diétával gyorsan le lehet fogyni, pár nap alatt, de nem sokáig, ez a súly hamar visszajön (na jó, ha hízás nélkül) – mert gyorsan helyreáll a folyadék a szervekben és szövetekben . Sőt, ez a képzeletbeli fogyás a hasznos nyomelemek hiányához vezethet, az ebből fakadó anyagcsere-zavarokkal együtt.
Ebben azonban valóban mindenben van egy racionális szemcse. A fogyni vágyóknak érdemes emlékezniük a só egy másik alattomos tulajdonságára is: a túl sós nassolnivalók serkentik az étvágyat, így a túlsúlyhoz vezető túlevés kellemetlen megterhelést jelent az egész szervezetre, elsősorban a szív- és érrendszerre, valamint a mozgásszervi rendszerre.
Régóta megfigyelhető, hogy a sós ételek után a zsíros és az édes felé vonzódunk. Emiatt egyes éttermekben ravaszul szolgálják fel a sós falatokat, hogy utána biztosan valami „sűrűt” rendeljen a látogató, majd édességet is.
Ha hozzászokott, hogy étkezés közben sót adjon az ételekhez, próbálja meg teljesen elhagyni a sót főzés közben. Használjon friss vagy szárított gyógynövényeket és fűszereket ízesítőként ételekhez vagy salátaöntetekhez. A savanyúságok, a pácok, a sült marhahús és a füstölt húsok az utolsó helyet foglalják el az étrendben. Például a húsleveskockák átlagosan körülbelül 60% sót tartalmaznak tömegegységenként, a füstölt lazac - 5%, a savanyú káposzta - 2%. A kész fűszerek és szószok használatakor pedig figyelni kell a címkére, amely a sótartalmat jelzi. Tehát például tudd, hogy a szójaszószt konyhasóval keverik, és nem helyettesítheti azt.
Így a sóra, mint sok más termékre és tápanyagra, van egy aranyszabály: mértékkel minden jó. Akkor a só előnyei garantáltak.
5 / 5 ( 1 hang)
Kapcsolatban áll
kapcsolódó cikkek
