Borsch: az étel kalóriatartalma különböző változataiban. Hány kalória van a különböző borscsokban? Hány kcal van a zöld borscsban

Az egészséges táplálkozás megszervezésére törekedve sokan megtagadják a húsfogyasztást, egészségre ártalmasnak ítélve. A vegetáriánusok teljesen kizárják étrendjükből a húskészítményeket, de nehéz lemondani a hagyományos ukrán borscsról, ezért a borscsot zöldséglevesben készítik, hús nélkül. Ezt az ételt a hívők böjtnapokon is készítik, a hús nélküli borscs diétás étkezések szervezésére is alkalmas. Azok, akik aggódnak a plusz kilók miatt, eközben azon aggódnak, hogy mennyi kalória van a borscsban vízzel. A táplálkozástudósok fogyni vágyóknak ajánlják az ételt, mert 100 gramm sovány borscs hozzávetőlegesen 37 kcal-t tartalmaz, egy tányér ilyen borscs pedig körülbelül 90 kcal-t „nyom”, vagyis egy plusz borscs nem árt az alakjának.

Hány kalóriát tartalmaz a különböző módon elkészített, hús nélküli borscs?

A borscs klasszikus recept szerinti elkészítéséhez hagyományosan burgonyát és káposztát használnak, az egyedi íz érdekében pedig növényi olajban sült sárgarépát, céklát és hagymát adnak a borscshoz. Tekintettel egy ilyen változatos összetételre, meg kell jegyezni, hogy a borscht nemcsak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is. Az összetevőktől is függ, hogy mennyi kalória van a vízbázisú borscsban hús nélkül. A felsorolt ​​komponensek közül a növényi olaj a legmagasabb kalóriatartalmú, de ha figyelembe vesszük, hogy milyen keveset használnak belőle sütéshez, nem kell attól tartani, hogy a vízbázisú borscs mennyi kalóriát tartalmaz sütéssel.

A borscs egyik legnépszerűbb terméke a cékla, amely édeskés ízt és egyedi vöröses árnyalatot ad az ételnek. A borscs répa nélkül is elkészíthető, de ebben az esetben az íze, valamint az étel megjelenése gyengébb. Azok az emberek, akik aggódnak a plusz kilók miatt, megpróbálják csökkenteni a napi étrendjükben szereplő ételek kalóriatartalmát. Kívánt esetben csökkentheti a borscs kalóriatartalmát egyes összetevők eltávolításával, és ebben a tekintetben sokan szeretnék tudni, hogy hány kalória van a borscsban vízzel és céklával, és van-e értelme eltávolítani a céklát a receptből. A cékla kalóriatartalma kétszer alacsonyabb, mint a burgonyáé, és ha a borscsot cékla nélkül főzi, körülbelül 3-3,5 kalóriát nyerhet 100 gramm terméken. Ugyanez vonatkozik a paradicsompürére is, de nehéz elképzelni nélküle a borscsot.

Az étel „súlyát” a tálalás módja is befolyásolja, a borscsnál pedig a tejföl és a majonéz kalóriatartalmát is figyelembe kell venni, amelyek egyedi ízt adnak a borscsnak, és az étel díszítésére szolgálnak. Ha nincs szüksége plusz kilókra, és érdekli a válasz arra a kérdésre, hogy hány kilokalória van a borscsban hús nélkül, akkor tudnia kell, hogy egy evőkanál közepes zsírtartalmú tejföl, ami 20 gramm terméknek felel meg, „súlyos. ” körülbelül 40 kcal, ami pontosan annyit jelent, hogy a borscs kalóriatartalma megnő. Alacsony zsírtartalmú tejföl használatával csökkentheti a borscs kalóriatartalmát tejföllel. 100 gramm majonéz több mint 600 kcal-t tartalmaz, egy evőkanál 67%-os zsírtartalmú klasszikus „provanszi” pedig több mint 90 kcal-t. Diétás majonéz vagy alacsonyabb zsírtartalmú termék használatával jelentősen csökkenthető a vízben hús nélkül elkészített borscs kalóriatartalma.


Ha úgy dönt, hogy fogyni szeretne, vagy egészségügyi problémái vannak, beépítheti étrendjébe a borscsot vízzel anélkül, hogy aggódnia kellene a felesleges kilók miatt. Ami a belső szervek egyes betegségeit illeti, az orvosok gyakran nem javasolják a borscs sütését, de sütés nélkül is ehető. Mindenesetre konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakértőjével, aki pontosan tudja, mely ételek nem ártanak, és melyeket érdemes kerülni.

„A borscs és a zabkása az ételünk” – tartja egy közmondás. Valójában ez az első étel már régóta népszerűvé vált több millió háziasszony körében. A borscsot ma már annyira szeretik és beépültek sok családba, mint egészséges, ízletes, és ami a legfontosabb: megfizethető és könnyen elkészíthető étel, hogy gyakorlatilag lakosságunk étlapjának szerves részévé vált. Tehát mit tartalmaz a borscht? Ez az étel a következőket tartalmazza:

• Fejes káposzta;
• cukorrépa;
• marha- vagy sertéshús;
• paradicsom;
• sárgarépa;
• fokhagyma;
• bors;
• Babérlevél;
• paradicsom szósz;
• bab;
• lomb.

Ma már senki sem vonja kétségbe egy ilyen első kurzus előnyeit; egyre gyakrabban kapunk kérdéseket a következők: „Mi az a borscs kalóriatartalma?”, „Lehet fogyni a borscstal?”, „Imádom a borscsot, zavar a kalóriatartalma?”, „Ha hús nélkül főz egy borscsot, csökken a kalóriatartalma?” – Kérem, mondja meg, hány kalóriát tartalmaz a borscs? és más hasonló kérdések. Örömmel válaszolunk rájuk. Így…

Ez a finom és egészséges borscs!

Mint tudják, a borscs nagyon gazdag répában és káposztában. Ezen kívül a borscs rengeteg hasznos vitamint, ásványi anyagot, aminosavat, egészséges zsírsavakat, például Omega 3-at és 6-ot, fehérjét, növényi rostot és mindent tartalmaz, ami jótékony hatással lehet az egészségre. Ezért a borscsot gyógyeledelnek is tekintik, és elhízott betegeknek (csak sovány marhahúsból készült borscsnak) és túlsúlyos embereknek javallott. A borscs fogyasztása vérszegénységben, vitaminhiányban, máj-, epe-, vesebetegségben, valamint szív- és érrendszeri betegségekben (fokhagyma, cékla és káposzta - mindez tökéletesen tisztítja az erek falát) és számos egyéb betegség.

Ezenkívül a borscht szisztematikus fogyasztásával az anyagcsere normalizálódik. Most térjünk át a borscht és a kalóriák azonnali kérdésére.

Hány kalória van a borscsban...

Borscht kalória táblázat

Kiderült, hogy a hideg borscs húsz kalóriát tartalmaz kevesebb.

A borscs kalóriatartalma a hús megválasztásától is függ - ha sovány marhahúsról van szó, akkor a kalóriatartalom alacsonyabb lesz, mint ha a borscsot sertéshússal főzzük. A borscsban lévő bab a jóllakottságot és a fogyást is elősegíti, mivel a bab gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, és alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag étel. Valójában, A borscs kis kalóriát tartalmaz, ezért gyógyételnek is számít

Ha a burgonyáról beszélünk, akkor annak érdekében, hogy ne gyarapodjon plusz kilók, ne tegyen sok burgonyát a borscsba.

És az utolsó dolog! A borscs egy csodálatos első étel, amely értékes alapanyag tartalmának köszönhetően életerő, jó egészség és szépség forrása. Szóval egyél borscsot, és felejtsd el ezeket a plusz kilókat! Sok szerencsét!

Ljudmila D. veled volt.

Kapcsolatban áll

osztálytársak

A borscs honfitársaink egyik legkedveltebb első étele. Nemcsak ízletes, de összetevőinek köszönhetően rendkívül egészséges is. A klasszikus borscs egyébként 21 összetevőből áll, és a főzési folyamat nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ugyanakkor ennek az ételnek a többkomponensűsége sokak körében felveti a kérdést. mennyi kalória van a borscsbanés gyakori használata elhízáshoz vezet-e.

Hány kalória van 100 g borscsban?

A borscht receptjeinek számos lehetősége van. De vannak olyan klasszikus összetevők is, amelyeknek szerepelniük kell az összetételében. Közöttük:

• cukorrépa;
• sárgarépa;
• paradicsomlé (tészta, reszelt paradicsom);
• Fejes káposzta;
• burgonya;
• fűszerek;
• hús.

Ez az utolsó összetevő, amely befolyásolja az indikátort, Hány kalória van 100 gramm borschtban? Nyilvánvaló, hogy a hús nélküli borscs kevésbé lesz kalóriadús, ugyanakkor kevésbé laktató.

53-57 kcal - itt mennyi kalória van a borscsban marhahúson. A marhahús sovány hús, és azoknak ajánlott, akik fogyni terveznek. Ha megeszel egy tányérnyi ilyen borscsot, aminek átlagos adagja 200-250 gramm, az semmilyen módon nem fogja befolyásolni a derekát.

Ha arról beszélünk hány kalória van a borscsban sertéshússal, akkor a táplálkozási szakemberek száz grammonként 90 kcal-nak nevezik a számot. Ha csökkenteni szeretné az ilyen típusú borscs kalóriatartalmát, használja a hús sovány részét. Csökkentheti a burgonya mennyiségét is.

Csak 45 kcal - ennyi kalória van a csirkehús borscsban, mert ennek a madárnak a húsa meglehetősen könnyű. De ha megfőzi az első kakasfogást, a húsleves sokkal zsírosabb lesz.

A hús nélküli borscs a legkönnyebb és legkevesebb kalóriatartalmú. Gyakran fogyasztják böjti napokon, böjtkor és nyári szünetekben. Ha érdekel, mennyi kalória van a sovány borscsban, akkor a táplálkozási szakemberek 25 kcal-nak nevezik a számot.

Mi befolyásolja még a borscht kalóriatartalmát?

Az első étel elfogyasztásához használt további összetevők is befolyásolják a borscs kalóriatartalma. Ha zöldeket adunk a borscshoz, akkor 10 kcal-val növeljük a kalóriatartalmát. A tejföl további 40 kcal-t, a majonéz pedig 67 kcal-t ad hozzá.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a borscht rendkívül egészséges étel. A zöldségek, amelyek ennek az ételnek a fő összetevői, rostokban gazdagok, amelyek stimulálják a beleket és energiát adnak. Az A- és C-vitamin javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát, erősíti az immunrendszert. A húsleves pedig állati zsírokat, fehérjéket és B-vitaminokat tartalmaz, amelyek az idegrendszer működéséhez szükségesek.

Frissítve: 2017. február 23-án: büntető

Mindannyian másképp kezeljük az első fogásokat: van, aki nem tudja elképzelni a teljes étkezést folyékony étel nélkül, míg mások könnyen megteszik nélküle. De nehéz olyan embert találni, aki az aromás, finom borscsot megkóstolva közömbös maradna iránta.

Minden háziasszony a maga módján készíti el ezt az ételt, és minden alkalommal, amikor a borscht más-más módon finom lesz. De A borscs nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is.

Kizárólag egészséges alapanyagokból készül:

• cékla;
• sárgarépa;
• krumpli;
• Lukács;
• Fejes káposzta

A kész étel kalóriatartalma teljes mértékben a hús kalóriatartalmától függ.. Minél zsírosabb húst eszel, annál több kalóriát ad a főtt borscs. Ha alacsony zsírtartalmú húst használ a húsleves elkészítéséhez, akkor a kész étel meglehetősen alacsony kalóriatartalommal fog örömet okozni.

A legkevésbé magas kalóriatartalmú lehetőség a vegetáriánus borscs.

A hús hiánya nagyon alacsony kalóriatartalmat biztosít - 100 gramm ebből az ételből csak 25-30 kalóriát tartalmaz.

A sertéshúsból készült gazdag borscs sokkal „nehezebb”.

Energiaértéke 65-95 kcal között mozoghat 100 gramm kész ételben.

Megpróbálni csökkentse a borscht kalóriatartalmát anélkül, hogy az ízét veszélyeztetné Ez több szempontból is lehetséges:

• A húsleves elkészítéséhez használjon sovány, kicsontozott húst;
• ne a sertéslevest részesítse előnyben, hanem a csirkéből vagy marhahúsból készült húslevest;
• A borscshoz való hagymát és sárgarépát ne olajon vagy disznózsírban pirítsuk meg, hanem kis mennyiségű vízzel pároljuk meg;
• cserélje ki a burgonyát babra borscsban (egészben vagy részben);
• A borscs fűszerezéséhez használjunk kis zsírtartalmú tejfölt.

Teljesen mindenki beillesztheti étrendjébe a borscsot, még azok is, akik szorosan figyelik a súlyukat és gondosan számolják az összes kalóriát. Egy tányér borscs nemcsak tökéletesen csillapítja az éhséget és teltségérzetet ad, hanem jelentős előnyökkel is jár a szervezet számára.

Az ilyen első fogás összetevőinek összetétele biztosítja a vitaminok, élelmi rostok, mikroelemek és aminosavak tömegének jelenlétét.

A cékla javítja az anyagcserét és elősegíti a hematopoiesis folyamatát. A hús a szervezet alapvető fehérjék szállítója. A hagyma, a sárgarépa, a káposzta és a burgonya a vitaminok (C, A, PP, B csoport) tárháza.

A borscs szénhidrátok és fehérjék, állati és növényi eredetű termékek kiegyensúlyozott kombinációja. Egy tányér borscs energizál, erőt és nagy teljesítményt ad, valamint segíti a máj és az egész emésztőrendszer hatékony működését.

Egy tányér borscs kalóriatartalma csirkével (csirkeleves)

Minden háziasszonynak megvan a saját „aláírásos” borscs receptje. Ennek az ételnek a népszerűsége annak is köszönhető, hogy nem csak sokféle elkészítési mód létezik, hanem végtelen sok.

A borscs elkészíthető különböző húsfajtákból vagy anélkül, hidegen vagy melegen tálalható, és kívánság szerint további hozzávalók is hozzáadhatók (aszalt szilva, gomba, bab).

Gyorsított ütemben készítheti el az ebédet, ha csirkehúst használ a borscshoz. Nagyon puha, gyorsan megfő, felnőttek és gyerekek egyaránt biztosan élvezni fogják az ízletes és aromás húslevest.

100 gramm csirkehús borscs kalóriatartalma 46 kcal. Ha egy tányérról beszélünk, akkor egy adag kalóriatartalma körülbelül 130 kalória lesz.

A húsleveshez A legjobb a fehér csirkehús - filé használata. Ebben az esetben a kész étel kalóriatartalma alacsony lesz, és előnyei maximálisak. Végtére is, a csirkemell a csirke legegészségesebb és legdiétásabb része.

Ha a borscsot nem csak a felnőttek, hanem a kis családtagok is fogyasztják, próbáljon meg ne paradicsompürét használni az elkészítésekor. Célszerű friss paradicsommal vagy paradicsomlével (optimálisan házi készítésű) helyettesíteni.

Egy tányér borscs tejföllel

Amikor kimondjuk a „borscht” szót, képzeletünkben egy illatos első fogás tányérját képzeljük el, élénkvörös színű, közepén fehér tejfölszigettel.

A tejföl és a sütés nélkülözhetetlen összetevői az igazi ukrán borscsnak, amelyek nemcsak az elkészült étel ízét javítják, hanem jelentősen növelik a kalóriatartalmát is.

Egy evőkanál házi tejföl akár 90 kalóriát is hozzáad a borscshoz. Ha alacsony zsírtartalmú (10%) bolti tejfölt használ, akkor a borscht kalóriatartalma hozzáadva mindössze 35 kcal-val nő.

Ha Ön a helyes táplálkozás híve, a hagymát és a sárgarépát ne növényi olajban vagy zsírban pirítsa, hanem közvetlenül a forrásban lévő húslevesbe dobja. Cserélje le a magas zsírtartalmú házi tejfölt egy diétásabb, zsírszegény opcióval.

Kísérletezzen, keresse meg az Ön számára legoptimálisabb lehetőséget ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez. Próba-hibajavítással biztosan megtalálja azt a borscs receptet, amely teljes mértékben megfelel ízlési preferenciáinak és esztétikai követelményeinek.

Melegen vagy hidegen, gazdag húslevessel vagy könnyű vegetáriánussal - a borscs nagyon különböző lehet, de bármelyik változatban kitűnik kiváló ízével, tápértékével és azzal a képességével, hogy még az ínyenceknek is örömet okoz.

Amikor azonban egy tányér borscsot tesznek eléjük, sok fogyókúrás hívő kíváncsi arra, hogy mi ennek az ételnek a kalóriatartalma, és bekerülhet-e a diétás menübe. Ezekre a kérdésekre keressük a választ a továbbiakban.

A borscs használata a dietetikában és a fogyásban

A húslevesben főtt és tejföllel fűszerezett klasszikus borscsot egyből diétásnak nevezhetjük. Ennek az ételnek a vegetáriánus receptjei azonban jól illeszkednek a fogyás táplálkozásának fogalmába. Tehát a sovány borscs elfogadható, ha Pyaterochka diétán eszik. Ha egy hasonló első ételt főzöl zöldséglében, és zellert adsz hozzá, akkor a finn étrendnek megfelelő opciót kapsz.

Van egy speciális heti „borscht” diéta, amelyről a táplálkozási szakemberek nagyon pozitívan beszélnek. Kiegyensúlyozott és ellátja a szervezetet a szükséges anyagokkal.

Klasszikus recept

A legnépszerűbb lehetőség ennek az első ételnek az ukrán változata. Sertésbordára vagy lapockara készítik.
Hozzávalók:

• hús - 680 g;
• burgonya - 3 nagy gumó;
• cékla - 1 db. (kicsi);
• káposzta - 200 g;
• bors - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• sertészsír - körülbelül 20 g;
• paradicsom - 4-6 db;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma, gyógynövények, fűszerek.

Készítmény:

• A húst leöblítjük, és három liter vízzel felforraljuk. Amikor a húsleves felforrt, lecsepegtetjük, ismét felöntjük három liter vízzel, és lassú tűzön főzzük három órán át. Egy órával a kezdés után adjunk hozzá durvára vágott sárgarépát (egyet) és egy félbe vágott hagymát. A húslevest jobb a legvégén megsózni.
• A kész levest leszűrjük, a húst félretesszük hűlni, a sárgarépát és a hagymát pedig kidobjuk. Ahhoz, hogy a borscs „paradicsomszerűbb” íze legyen, felforralhatunk egy kis paradicsomot a lében anélkül, hogy felvágnánk. Ezt követően a paradicsomot kidobjuk.
• A burgonyát kockára vágjuk, és a forrásban lévő húsleveshez adjuk.
• Vágja a káposztát kis csíkokra, és a burgonya hozzáadása után tíz-tizenkét perccel adjuk hozzá. Körülbelül tíz percig kell forralnia.
• Válaszd el a húst a csontoktól, és tedd a borscsba.
• Hámozzuk meg a répát, a hagymát és a sárgarépát. A répát csíkokra vágjuk (durvára is lereszelhetjük). Forró serpenyőben pároljuk meg. Pár perc múlva hozzáadjuk a felkockázott hagymát, majd ugyanennyi után közepes reszelőn lereszeljük a sárgarépát.
• Amikor a zöldségek aranybarnák lesznek, hozzáadjuk a finomra vágott kaliforniai paprikát.
• Öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, hámozzuk meg a bőrt és vágjuk apróra. Két-három perccel a bors után adjuk az öntethez.
• Tartsa az öntetet a tűzön körülbelül négy-öt percig, majd öntse a borscsba. Öt percig forraljuk, majd borsozzuk meg az edényt, és fűszerezzük disznózsírral, amelyet először mozsárban őrölünk egy gerezd fokhagymával.

Ezt a borscsot tejföllel tálaljuk, a tetejét fűszernövényekkel megszórjuk.

Kalóriatartalom ez az ukrán borscs hússal kb 150-200 kcal közepes adagonként(kb. 120 g). A sertéshús marhahúsra vagy kacsára cserélésével csökkentheti ezt a számot.

Egyéb főzési receptek

Ha télen a borscs klasszikus változata relevánsabb, nyáron jobb, ha ennek az ételnek a hideg fajtáit részesítjük előnyben. Sok van belőlük, például litván vagy hal. De tavasszal mindenképpen kényeztesd magad zöld borsccsal, amely nem tartalmazza a szokásos paradicsomot.

Ugyanúgy készítik, mint a klasszikus borscsot, de ebben az esetben nem sertéshúst, hanem marhahúst használnak, például lapockát a csonton.
Hozzávalók:

• marhahús - 750 g;
• hagyma - 2 db;
• paradicsom - 5-6 db;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• káposzta - 220 g;
• cékla - egy közepes;
• bors - 2 db;
• fokhagyma, gyógynövények, fűszerek.

Készítmény:

• A megmosott marhahúst 3,5-4 liter vízben megfőzzük, a főzés közepén beletesszük a félbevágott hagymát és a durvára vágott sárgarépát. Másfél óra múlva sózzuk a húsleveshez, 15 perc múlva kapcsoljuk ki.
• Vegyük ki a húst és hűtsük le. Kis darabokra kell vágni.
• A burgonyát kockákra kell vágni, és forrásban lévő húslevesbe kell önteni.
• A káposztát apróra vágjuk, és a burgonyához adjuk. Ha fiatal, akkor 5 perc elég, hogy elkészüljön, a téli fajtáknál körülbelül 15 perc.
• A répát lereszeljük, és serpenyőben megpároljuk. Adjunk hozzá felváltva apróra vágott paprikát, reszelt sárgarépát és hagymát.
• A paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük. Addig pároljuk az öntetet, amíg a zöldségek elkészülnek.
• Adja hozzá a húst a serpenyőhöz.
• Öntsük az öntetet a borscsba, és pároljuk az edényt körülbelül öt percig. Sózzuk, ha szükséges, fűszerezzük, adjunk hozzá babérlevelet.
• A borscht kikapcsolása után adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Ilyen borscs marhahúslevessel alacsonyabb kalóriatartalmú mint sertéshús - körülbelül 80 kcal 100 grammonként. Nem szigorú diétákba is beilleszthető.

Ez az étel még diétásabb. A kalóriák csökkentése érdekében használja a mellet vagy a lábakat eltávolított bőrrel.
Hozzávalók:

• cékla - 150 g;
• csirke - 550 g;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• bors - 2 db;
• káposzta - 150 g;
• paradicsom - 3-4 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldek, bors.

Készítmény:

• A csirkemellet 2 liter vízben felforraljuk, a végén hozzáadjuk a húslevest.
• Vegyük ki a húst és vágjuk darabokra.
• A forrásban lévő húsleveshez adjuk a kockára vágott burgonyát.
• A káposztát apróra vágjuk, és 10-12 perc múlva hozzáadjuk az edényhez.
• Elkészítjük az öntetet: a zöldségeket meghámozzuk, és serpenyőben pároljuk, a következő sorrendben hozzáadva: cékla (finomra vágva vagy durvára reszelve); édes paprika darabok; apróra vágott hagyma, reszelt sárgarépa, hámozott paradicsom (kockára vágva).
• Adjunk hozzá csirkehúst a borscshoz. Adjuk hozzá az öntetet, és hagyjuk az edényt körülbelül három-öt percig párolni. Ízesítsük borssal és adjunk hozzá babérlevelet. Adjunk hozzá néhány zöldet egy tányérhoz.

Ez a fajta borscs a húslevesben csirkével még egy nem túl szigorú diéta mellett is elfogadható: kalóriatartalma 100 grammonként belül változik 42-65 kcal(ez a hústól függ).

Litván borscs recept

Hozzávalók:

• kefir - 300 g;
• burgonya - 3-4 db;
• cékla - 100 g;
• tojás - 1 db;
• fűszerek.

Készítmény:

• A céklát megfőzzük, majd meghámozva csíkokra vágjuk.
• Öntsünk egy kevés (kb. 100 g) vizet a kefirbe, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Ráöntjük a répára, és megszórjuk fűszernövényekkel. Tegyünk egy fél főtt tojást egy tányérra.
• A burgonyát megfőzzük, szeletekre vágjuk, köretként borschttal tálaljuk.

Ez az étel tökéletes a forró napokra. Ahol kalóriatartalom A litván hideg borscs az körülbelül 64 kcal az étel minden 100 grammjában.

Ez az étel azoknak tetszeni fog, akik böjtölnek vagy vegetáriánusok. Ráadásul ez a borscs alacsony kalóriatartalmú, így jó kiegészítője lesz a diétás menünek.
Hozzávalók:

• káposzta - 320 g;
• hagyma - 270 g;
• ecet - evőkanál;
• sárgarépa - 170 g;
• cékla - 160 g;
• fokhagyma, petrezselyem, bors, kapor, só.

Készítmény:

• Kezdje a répa elkészítésével: durvára lereszeljük, serpenyőben kevés víz hozzáadásával pároljuk meg. A párolás végén adjunk hozzá ecetet (ez megőrzi a színét).
• A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk.
• Forraljunk fel 2 liter vizet.
• A káposztát apróra vágjuk, és vízzel felöntjük egy lábasba.
• Hét perc múlva hozzáadjuk a céklát, további 3-4 perc múlva pedig a sárgarépát és a hagymát.
• Körülbelül húsz percig forraljuk, borssal ízesítjük.
• Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

Kalóriatartalom ebből a húsmentes vagy vegetáriánus borscsból az 27-32 kcal 100 grammonként.

Halborscs

Ez az étel sovány hallevesből is elkészíthető. Megfelelően lehűtve tálaljuk. Ezt az ételt szinte ugyanúgy főzik, mint a klasszikus borscsot, de számos árnyalata van:

• Jobb, ha folyami halfajtákat választunk, például kis süllőt, csukát;
• Enyhén megsütik, mielőtt a húslevesbe merítenék;
• A húsleves főzése elegendő negyed óráig;
• A burgonya után előfőzött babot adunk a borscshoz.

Ennek a hideg borscsnak alacsony kalóriatartalom - körülbelül 62-75 kcal adagonként, térfogata 100 gramm.

Zöld borscs

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• sóska - körülbelül 70 g;
• sertéshús - 270 g;
• tojás - 5-6 db;
• burgonya - 4-5 db.

Készítmény:

• A húst két liter vízben megfőzzük.
• Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húsleveshez.
• A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pároljuk.
• A tojásokat felforraljuk és feldaraboljuk. Add hozzá, amikor a burgonya kész.
• A sóskát megmossuk, apróra vágjuk és az edényhez adjuk. A borscsot 5-6 percig kell főzni.

Ezt az ételt melegen, egy kanál tejföllel a tányéron tálaljuk. Ez a zöld borscs nagyon egészséges, és kalóriatartalma körülbelül 90 kcal 100 g ételenként.

A borschtnak rengeteg változata létezik, és szinte minden háziasszonynak megvannak a maga titkai és receptjei. Ha ezt az ételt tiszta húslevesben készíti el, könnyen felhasználhatja a diétás menüjében. Hogyan főzöd a borscsot? Ossza meg receptjeit a megjegyzésekben.