Májtó palacsinta a sertésmáj receptjéből lépésről lépésre. Sertés máj palacsinta. Májörök félig

A Liton Fritters egy nagyon hasznos és tápláló étel, amelyet időről időre be kell vonni az étrendbe. A máj egészsége és az edények, nehezen túlbecsülik, mivel olyan hasznos ásványi anyagok, vitaminok és aminosavak tömege, amelyek annyira szükségesek a szervezetünkhöz. Itt van egy kis listája: kalcium, vas, nátrium, réz; A, B, B12, C, stb. Vitaminok Még akkor is, ha egyszer két hétenként minden májtúrát fogsz enni, legalább ugyanazokat a frittereket a májból, majd adja meg magának, ha nem egy nappali mászni a szükséges vitaminok.

A különböző receptek bőségessége ellenére valószínűleg nincs könnyebb lehetőség, mint a májból származó frittereket. A nem megfelelő, megfizethető és költségvetési edénynek is meg kell kóstolnia azokat is, akik elvileg nem szeretik a májat. Palacsinta, az úton, ez egy egyszerű módja annak, hogy "készítsenek" gyerekeket, akik az orrát csavarják, hasznos és étvágygerjesztő finomság.

Érdemes megemlíteni az edény egyetemességét is. A recepthez bármilyen májat kapunk: csirke, marhahús, sertés stb. Ez a három lehetőség áll a legnépszerűbb, és a legtöbb közülük leggyakrabban készít palacsintát legtöbb házigazdák. Napjainkban a májból származó trojka-hajtásokat a mai kiválasztásban fogják bemutatni, és az olvasók mindegyike képes lesz kiválasztani azokat, amely a leginkább ízlést választja.

A főzési folyamatot a bonyolultság nem különbözteti meg. Szükséges a májat, hogy csiszolja a darált hús állapotát húsos őrlőkkel, kombinálva vagy hibás. Ezután a készterméket, a sót, a lisztet és a tojásokat hozzáadják a szükséges arányban. A kapott tömegcsökkenésből a tésztát, amely a vastagságban a tejföllel hasonlít. Ezután, fűtött serpenyőben növényi olaj, feküdt le a tésztát, hogy a felület a serpenyő és a pörkölt palacsintát mindkét oldalán, míg megborzongott.

A májból készült kész testek a legjobb ízlésesek a kézitáskákkal és friss zöldségekkel kombinálva. Az asztalhoz tejföllel is szolgálnak, ebből az ebédről vagy a vacsoráról csak nyer.

Csirke máj palacsinta

A csirkemáj fritters a leginkább kedveli az ízét, mint bármely más. Ebédre vagy vacsorára, egy ilyen edényt a menüben egyértelműen kell bekapcsolni.

Összetevők:

• 500 g csirke máj
• 1 lukovitsa
• 2 tojás
• 3 evőkanál. Liszt
• Bors
• Növényi olaj

Főzés módszer:

1. Először el kell készítenie a májrákot. Ehhez adja át a csirkemájat hagymával a húsdarálón keresztül.
2. Ezután adjunk hozzá tojásokat, lisztet, sót és borsot a kapott tömegbe. Ha van egy vágy, akkor elhelyezheti kedvenc fűszereit és gyógynövényeit.
3. Jól keverje össze a kevert vagy a kanál a máj tésztát a homogén tömegig. A konzisztencia hasonlít egy vastag tejföllel.
4. Öntsük zöldségolajat a serpenyőbe és sütjük a palacsinta ruddy színére mindkét oldalon.
5. Az asztalhoz való táplálás előtt a palacsinta friss zöldövezetű gallyakkal díszíthető.

Máj palacsinta sertés májból sárgarépa

A sárgarépa és a sertés máj kombinációja felejthetetlen ízt ad a kész serpenyőhöz. Az ízminőségű ételek elégedettek mind az otthonoddal, mind a vendégekkel, ha ilyen finomsággal szeretnék kényeztetni őket.

Összetevők:

• 400 g sertés máj
• 1 lukovitsa
• 200 morkovay
• 2 szegfűszeg fokhagyma
• 5 evőkanál. l. Liszt
• 1 tojás
• Bors

Főzés módszer:

1. Mi öblítjük a májat, levágjuk a filmet, papírtörlővel szárítjuk és darabokra vágjuk.
2. A fokhagyma és a hagyma takarja meg és vágja.
3. Zöldségekkel együtt a májban, Braverben.
4. Aztán részegítette a sárgarépát, miután tiszta és őrölje a pürétömeget a hibás.
5. Mi keverjük össze az összes összetevőt egymással: a májtömeg, a sárgarépa püré, a tojás, a bors, a só.
6. Kis részletekben van egy liszt, anélkül, hogy megszűnnénk keverni. A lisztnek annyira szükség van, hogy a tészta vastag volt, mint tejföl.
7. A kész tészta egy kanálot kap, és zöldségolajjal feküdt a serpenyőben. Spry palacsinta mindkét oldalon, majd miután szolgáljuk őket az asztalra, amíg lehűtik.

A marhahúsból készült májfriterek félig

Egyszerű és nagyon ízletes palacsinta, amely még újonc kulináris is előállítható. Az összetevőknek a leginkább hozzáférhetőek, mert a legvalószínűbb, nem kell még a boltba menekülni. A fő dolog az, hogy a máj elérhető volt.

Összetevők:

• 500 g marhahús máj
• 1 lukovitsa
• 3 tojás
• Bors
• 5 evőkanál. l. méhe
• Növényi olaj

Főzés módszer:

1. Az első dolog a folyó vízben öblít, vágja le a filmeket, és darabokra vágja.
2. Az izzó tisztítás, a negyedévben.
3. Hagyma a májral, a bányász hús állapotában.
4. Adjuk hozzá a májkedvezményt, sót, borsot és boszolatást. Keverjük össze az összes összetevőt egymással, és fél órát hagyjanak. Ebben az időben a Manka ideje lesz duzzadni.
5. Fűtött serpenyőben olajat öntünk, és a tésztát evőkanálba helyezzük.
6. FRY FRITTERS mindkét oldalán, amíg készen áll.
7. Pörkölés után a palacsinta papírtörlőre tolódunk, hogy elnyelje a zsír maradványait.
8. A kész étel az asztalon szolgálja a kedvenc oldalsó edényét.

Most már tudod, hogyan kell főzni a frittereket a májból. Jó étvágyat kívánunk!

A májból származó fritterek, amint azt a javasolt receptek biztosítanák, könnyebben egyszerűbbek. Ilyen ételek valóban megtalálják a kezdő eszközt, mert ha a számukra utal, akkor vegye be a recepteket fegyverekre. Végül néhány tippet akarok adni, hogy a májból származó fritterei ízletesek legyenek, és az első alkalommal étvágyakozzanak:

• Annak ellenére, hogy az Oladiakh fő összetevője lesz a máj, hozzáadhat máj darált darált és egyéb termékeket: burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini, gomba stb.
• Amint ismeretes, a máj kis keserűséget ad, olyan ízlést, hogy és a "megijeszt" sokk. Annak érdekében, hogy megszüntesse, elég ahhoz, hogy a májat tejben tartsa körülbelül 30 percig;
• Ha gyermekek számára palacsintát készít, a legjobb, ha csirke májat használ. Az ilyen palacsinták kissé táplálkoznak, és gyorsabban tanulják a gyermeke testét;
• A pörkölés sütése a májból körülbelül 3-4 percet vesz igénybe, ezért óvatos, hogy nem égetnek.

A fej palacsinta kövér és puha sütemények, amelyek pörköltek egy serpenyőben. Ott, ahonnan ez az edény pontosan senki sem tudott, de az a tény, hogy az orosz, ukrán és fehérorosz konyha készül, tény. Nagyon sok ilyen palacsinta ismeri a nagyon gyermekkorától, amikor ez volt az egyetlen módja annak, hogy tiszteletlen májat táplálkozzon. Végtére is sok gyermek nem tetszik neki tiszta formában. Néha a felnőttek nem tudják enni, bár nagyon hasznos, különösen a tápanyagok és a vas tartalma.

Az ilyen palacsinták csirke, marhahús, sertés májból készülhetnek. Minden fogadónak kedvenc receptje van. Például vannak receptek, amelyek nem csak májat tartalmaznak, hanem mindenféle zöldség, zöldség és akár gabonafélék is. Minden egyes összetevő máj palacsintát és finom és utal. Például, ha rizst vagy hajdina hozzáadja, akkor egy gyakorlatilag kész étel lesz néhány oladiában. Növényi adalékok Add hozzá a JUUTE-t. A fő összetevő, amelyre szükség van a Farash ligamjához, a tojások feladatainak, akkor is hozzáadnak pompát.

Vannak néhány titka is a máj főzésére:

• A májnak meg kell távolítania a vénákat és a csöveket - majd a kész étel nem fog pattanni.
• Annak érdekében, hogy a főtt máj puha, fél órát áztatunk vízben vagy tejben.
• A máj és az ételek nem kell túl hosszú ideig sütni. Ellenkező esetben merev és száraz lesz.

Azok, akik nem, különösen a májban, biztosan jönnek a máj palacsinta ízéhez. Végtére is ízletes, lédús és tápláló. Az ilyen palacsintákat az asztalra szolgálhat bármilyen körettel, majonézzel, tejföllel vagy gomba mártással öntözve. Kiváló alternatíva az összes csipettel már!

Klasszikus marhahús fritterek - lépésenkénti recept

A legegyszerűbb máj palacsinta nagyon finom és gyengéd. Természetesen néhány összetevőt fog magában foglalni - természetesen a legfontosabb dolog nem felejteni, hogy megvásárolja a májat, és a többi termék házában van a házban. Fő előnyük az, hogy nagyon gyorsan készülnek.

Ez megtörténik:

• marhahús - 1 kg;
• kör alakú MANNA - 2 evőkanál. l. csúszdával;
• egy izzó;
• egy közepes méretű sárgarépa;
• tojás - 2 db. (ha kicsi -, akkor 3 db.);
• só - 1 TSP;
• fekete bors ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez.

Előkészítési lépések:

1. A palacsinták előkészítéséhez egy kilogramm marhahúsra van szüksége. Először is ki kell mosni a folyó víz alatt, majd apró darabokra vágva. Célszerű eltávolítani az edényeket és a vízszintes csatornákat (ezt úgy végezzük, hogy a palacsinta nem érdekel). Ezután adjunk hozzá két evőkanál a mankey-t, és jól keverjük össze. Küldjön körülbelül fél órát.

2. Vegyünk egy izzót és tisztítsuk meg, vágjunk kis kockákba. Sárgarépa is csavar, jól mosható és szóda közepes minőségű. A serpenyőben öntsön két kanál zöldségolajat, és először sütjük a hagymát, amíg aranyszínű színek (szó szerint egy percig). Ezután öntsön sárgarépát az íjba, és sült egy lassú tűzre három percig.

3. Egy tálban májjal, két tojást hajtson végre, adjunk hozzá enyhén hűtött rostot és megszórjuk, ragasztjuk az ízléshez. Jól összekeverni.

4. A palacsinták sütésére, egy serpenyő serpenyővel, egy tapadó bevonattal (jól, vagy olyan, mint amilyennek semmi botja). Melegítsük fel és kefe zöldségolajjal. A kanál feküdt a máj tészta és sütjük mindkét oldalán egy gyenge hőn egy pár percig.

5. Kész palacsinta eltávolítás, és törölje le a serpenyőt egy szalvétával. Ismét kenje meg a növényi olajat, és tegye ki a tésztát, sült az alacsony hőre. Tehát ismételje meg, amíg a tészta vége, és nem sült minden palacsintát.

Feed máj palacsinta zöldség salátával. Garnira rizsből vagy burgonyából jól illeszkedik, de jobban nem sült. És ez is ízletes, például különböző mártásokkal.

Hepatikus fritterek csirkemájból, roasterrel

Ezek a tüdő és ugyanakkor kielégítő máj palacsinta is olyanok, akik nem szeretik a májat. Nagyon könnyen és gyorsan főzzük - még az újoncok is a kulináris üzletben is megbirkóznak. Különösen jóak lesznek, ha a rétegeket sárgarépa hagymával fogják lefektetni.

Ez megtörténik:

• csirkemáj - 500-600 g;
• fő izzó - 1 db;
• tojás - 2 db;
• liszt - 400 -450 g;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• pár izzók és sárgarépa a Roaster számára.

Előkészítési lépések:

1. A csirke palacsinta elkészítéséhez tisztítsa meg a nagy izzót, vágja le a darabokra, és csiszolja egy keverőbe.

2. Máj, öblítés és darabokra vágva, törölve a filmet. Öntsünk egy tálba egy íjjal, és mindent megcsiszolhat egy búvozó keverőben.

3. Most itt az ideje, hogy hozzáadjon lisztet. Ne öntsön ki mindent azonnal - Adjon hozzá egyharmadot először. Szopja az ízét, és adjon hozzá egy kis fekete borsot. Rázza újra a keveréket.

4. Adjunk hozzá egy kicsit a liszt többi részéhez és ostorhoz. Minden liszt nem lehet - Nézd meg a tészta sűrűségét, olyannak kell lennie, mint a szokásos fritterek. Hagyja az asztalra, 15-20 percig tartó törülközővel ragaszkodik.

5. Öntsön néhány növényi olajat a serpenyőre, és tegye egy kis tüzet. Amikor az olaj felmelegszik, öntsük a tésztát egy evőkanálra. Fry a máj palacsinta mindkét oldalon, amíg készen áll.

6. A roaster, tiszta izzók tisztítása és kockákra vágva, sárgarépa is csavarja, öblítse le és szóda egy rántott. Fry egy serpenyőben, kenjük a zöldségolajjal, az első hagymával, majd adjunk hozzá sárgarépát.

Ahhoz, hogy az asztalra táplálkozzon, címkézze a palacsintákat a lapos edény rétegeken: palacsinta réteg, egy réteg ömlesztett sárgarépa roaster, majd megint fritters. És így ne tegyenek mindent. Hagyjon egy órán belül - úgy, hogy a csirkemájból származó máj-fritterek jól átitatják a partvidéket.

Diétás máj táplálék zabpehely sütve a sütőben - Video recept

Azt mondhatod, hogy az olajra károsító palacsinta káros az egészségre. Végül is, így az étel nagyon zsír. De egy ilyen receptet kínálok, ahol a máj palacsinta sült a sütőben. Ezenkívül összetételük hasznos és diétás zabpehelyet tartalmaz. Megnézzük ezt az egyszerű receptet, és emlékszel. Az ilyen palacsintáknak meg kell próbálniuk.

Máj palacsinta sárgarépával, hagymával és zöldségekkel

Ha fáradt vagy a szokásos cutlets főzésére, ez a recept az Ön számára. A szelíd máj palacsinta tökéletesen kombinálódik különböző fejhallgatókkal. Alkalmazhatja őket az asztalra tejföllel vagy majonézzel. Sárgarépa, hagyma és friss kapor, megszakadt darált, érdekesebb és világosabb ízű. A zöldségek tökéletesen hangsúlyozzák a májat, de ugyanakkor nem kapják meg teljesen ízét.

Ez megtörténik:

• máj (bármilyen) - 1 kg;
• manna Cropa - 6 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• sárgarépa - 2-3 db;
• hagyma - 2 db;
• só - 0,5-1 óra;
• szárított fokhagyma - 0,5 óra. vagy friss - 2-3 foga;
• zöldek kaporok, petrezselyem - 3-4 gally.

Előkészítési lépések:

1. Mielőtt elkezdi főzni a tésztát a palacsinta, akkor meg kell tennie a fogást. Ehhez két közepes méretű izzót és két vagy három sárgarépát igényel. Tiszta zöldségeket és öblítést, vöröshagyma kockákra vágva, és a sárgarépa három nagy rántott. FRY a közepes hő, a növényi olajon (kb. 3-4 evőkanál).

2. Most jöjjön át a májon - öblítse le és vágjon darabokra. Vágja le a filmeket és az edényeket.

3. Keverje össze a májat Roasterrel, és ugorjon mindent a húsdarálón keresztül.

4. A kapott keverékhez adja fel a teáskanál felét szárított fokhagymát. Ha szereted az ételeket füstölő, akkor hozzáadhatsz több szárított fokhagymát, vagy általában egy pár friss fokhagymás fogak átugorod a horonyon, és érintse meg a tésztát. Most só ízlés szerint (szükség van 0,5-1 h. Sót), és adjunk hozzá fekete vagy piros paprika ízlés szerint (ez nem szükséges). Három négy-négy gallya kapor vagy petrezselyem finoman öntsön, és add hozzá a tésztához. Végül öntsük a pisztolyt, és jól keverjük. Hagyja el tíz percig - úgy, hogy a Manka söpörje.

5. Öntsön egy pár kanál zöldségolajat és egy evőkanál máj tésztát egy osztott serpenyőben. Fry a fedél alatt, amíg készen áll. A máj palacsinta nagyon gyorsan süt, így sokáig kívánatos, kívánatos, hogy ne menjen el, majd egy finom étel helyett, kapjon fekete szén.

Májszálak Trim Tulk tejfölös mártással

Fritters a májból rizs ez a recept nagyon étvágygerjesztő és kielégítő. Annak köszönhetően, hogy a mártásban lágyulnak - nagyon lédús.

Ez megtörténik:

• máj - 800 g;
• tojás csirke nagy - 1 db;
• közepes méretű izzó - 1 db;
• rizs főtt - 1 csésze;
• majonéz - pár evőkanál;
• só, bors fekete és piros ízű;
• növényi olaj a palacsinta számára.

Előkészítési lépések:

1. Készítse elő a májat - mossa le és vágja le a vénákat. Ugrás a húsdarálón. Tisztítsa meg a nagy izzót, vágja ki a szeleteket, és csiszolja a húsdarálón is.

2. a talaj keverék a máj és a hagymát, adjunk hozzá egy tojást és egy pohár forralt már a rizs kész. Most a kifolyó és az ízléshez ragaszkodik, jól keverjük össze.

3. FRY ilyen palacsinta közepes hőre, kis mennyiségű napraforgóolajjal. Ahogy olvastad, forduljon. Nem szükséges lefedni a fedelet, olyan jó és gyorsan esett.

4. Kész támadások egy kis serpenyőbe, és töltsük fel mártással. A majonéz két vagy három evőkanál, a festék vizet, hogy folyadékot készítsen a következetesség, mint tejföl. Töltse ki a kapott folyékony farkakat és tegye egy kis tüzet. Hagyja, hogy körülbelül tíz percig ragadjanak meg.

Készen áll, az asztalra szolgálnak!

Hogyan készítsünk buja máj palacsintát félig

Ebben a receptben a Manka helyettesíti a lisztet. Ebben az esetben a palacsinta nem veszítette el ízeik tulajdonságait - nagyon finom lédús. Készítsen egy örömöt!

Ez megtörténik:

• máj (bármilyen) - 600 g;
• manka - az üveg fele;
• csirke tojás - 1 db;
• hagyma (ha nagy, akkor kevesebbet vesz igénybe) - 4 darab;
• közepes méretű sárgarépa - 1 db;
• három szelet dühös baton;
• só, paprika, ízlés.

Előkészítési lépések:

1. Fedje le a batont nagy szeletekkel, és csiszolja a keverő segítségével. Ha nincs turmixgép, akkor ez a célokra meglehetősen használható húsdaráló használata.

2. Négy izzó (közepes méretű) Tisztítsa meg és vágja le a keresztmetszetet, hogy négy részből álljon. Őrölje meg a keverőt. Tisztítsa meg a sárgarépát, és swee egy kis reszketésen keresztül.

3. Három slick a csupasz baton (használhatja a szokásos fehér vagy rozskenyésztést - aki szereti, ahogy szereti) áztassa a vízben. Nyomja meg és őrizze a keverő, add hozzá a tömeg többi részéhez.

4. Most adjunk hozzá egy tojást a teszthez és a kifolyóra, ragaszkodjunk az ízléshez. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Utoljára igen, add fel a pohár félt. Elég keverte mindent, és sült egy split serpenyőben, sok olajjal.

Hasznos és kényes csirkemáj és zöldségfriterek

A zöldségekkel rendelkező májkapcsák nem csak ízletesek, hanem egy nagyon hasznos étel is. Nem csak ebédre és vacsorára főzhet, hanem egy ünnepi asztalra is. A szezontól és a preferenciáitól függően egy zöldségkészletet korrigálhat. Például nem szükséges chili paprikát helyezni. És a bolgár bors helyett a cukkini használhatod. Az ilyen máj palacsinta mindig lédús a zöldségeknek köszönhetően, és nem kell megszáradnia. Nagyon szelíd palacsinta.

Ez megtörténik:

• csirkemáj - 900 g;
• zeller - 70 g;
• bolgár bors - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl vagy vastag ivás joghurt (ingyenesen) - 60 g;
• tojás - 2-3 darab;
• zabpehely - 70 g;
• chile paprika (pelyhek) - 1 tk;
• só és paprika keveréke ízlés szerint.

Előkészítési lépések:

1. A májfedények zöldségekkel történő előállításához minden összetevőt egy keverőben apróra vágjuk. Először tisztítsa meg és öblítse le a zöldségeket, vágja őket kis darabokra, és tegye a keverőbe a tálba. Először őrizze a zellert és a hagymát, majd add hozzá a bolgár borsot.

2. Végül, de a csirkemáj apró darab zöldségekkel. A súlynak folyékonynak és homogénnek kell lennie - csomók nélkül.

3. A kapott elegyet egy tálba (ha lehetővé teszi a térfogata a keverő tál - lehetőség van, hogy előkészítse a tésztát benne). Adjunk hozzá két vagy három tojást, sót, chili paprikát és paprika keverékét. Ne felejtsd el, hogy hetven gramm zabpehelyet tegyen (ez körülbelül három evőkanál, nagy dia). Szép keverjük össze a tésztát.

4. Öntsön néhány növényi olajat a serpenyőbe, és esküdje meg az egész felületen, szilikon zűrzával. Húzza ki a tésztát egy evőkanál, rövid távolságra egymástól - úgy, hogy a palacsinta sütéssel ne ragadjon meg.

5. A fej palacsinta nagyon gyorsan van - két vagy három perc lesz elég minden oldalon. Tálaljuk különböző mártásokkal, ne felejtsd el a körettel. Bár az ilyen fényes fritterek nélküle lehetnek. Az ilyen edény táplálkozásnak tekinthető, ha minimális olajat süt el.

Finom máj palacsinta jellegzetes hajdina ízvel. Készítsen könnyen és gyorsan. Az előkészítésükért használhatsz hajdina zabkását, amely ebédre vagy vacsoráról maradt. Ennek eredményeképpen finom és nyers palacsinta lesz, amely összekapcsolja a főétel és az oldalsó edényt. Ez marad, hogy kiegészítse őket mártással és friss zöldségekkel.

Ez megtörténik:

• csirkemáj - 1 kg;
• főtt hajdina - 1 csésze;
• tojás - 3 db;
• liszt - 3-4 evőkanál. l. (a tészta vastagságától függ);
• nagy izzó;
• só és bors ízlés szerint.

Előkészítési lépések:

1. Egy nagy, magas tálban tegye a mosott és tisztított a májból, a csirkemájból. Az izzók tisztítják az izzót, és kis kockákra vágják, öntsük ki a májba. Ott, adjunk hozzá egy pohár már forralt előre hajdina. Mindez homogén tömegben csiszolható keverővel csiszol.

2. Most a kapott keverékben, szivárogjon három tojást, és megszórja ízlést. Fekete vagy piros paprika is hozzáadhat élességre.

3. Keverjük össze a három vagy négy evőkanál lisztet, így a tészta mind a közönséges toullins vastagságában van.

4. Adja meg a serpenyőt, és öntsön egy pár olajszót. Sült két vagy három perc mindkét oldalán.

5. Míg a főzés a következő tétel palacsintát, hajtsa a kész palacsintát a serpenyőbe, aláásva a papírtörlővel előzetesen (úgy, hogy felszívja a felesleges zsír), és zárja a fedelet.

Értékelés benyújtása.

Azt javaslom, hogy készítsen finom frittereket a májból. A telítettség és az étvágygerjesztő étel jó hozzáadásával az étkezőasztal vagy vacsora. A sertés máj a leggyakoribb subproduct, amelyet leggyakrabban különböző ételeket készítenek. Friss vörös szubprodukció barna árnyalattal. Kevésbé gyengéd, mint a marhahús, van egy specifikus illat és keserűség íz, de ez a tény nem befolyásolja a főzés tömeges használatát a főzés során.

Vágáskor a máj szemcsés és porózus szerkezettel rendelkezik. Vásárláskor figyeljen a megjelenésére. Meg kell tisztítani a véredényektől, az epehólyagtól és a csatornáktól. A máj az aminosavak és vitaminok tárolója, amely hasznosabbá teszi az emberi étrend számára.

Ebből terméket készít máj piték, a felélénkül kolbász, töltelék a pitét, meleg saláták, a máj sütemény, palacsinta, palacsinta. A máj tökéletesen kombinálódik burgonyával, rizzsel. Jobb, ha nem használnak zsírszékeket és tésztát, mivel a máj elég kalóriatartalmú és kielégítő. Mielőtt főznénk az edényt a májból, legalább egy pár órát kell áztatni. Tehát sokkal szelídebb lesz, a szag és a keserű íz eltűnik. Az altermékek levágásakor óvatosan ellenőrizze az egyes darabokat. Ha észleli a csatornákat vagy edényeket, távolítsa el őket. Nos, kezdjünk főzést.

Szükséges összetevők:

• 370 g sertés máj,
• 1 csirke tojás,
• 40 g búzaliszt,
• 15 g majonéz,
• Só ízlés szerint.
• Fekete borsos talaj ízlés szerint.
• Napraforgóolaj sütésre.

Főzés módszer

Készítse elő a legfontosabb terméket - májat. Öblítse ki jól, pár órára áztassa a tejet. Magatartás. Vágott közepes darabokra. Őrölni egy húsdarálón vagy más konyhai készülékeken. Helyezze a mély kényelmes ételeket.

Öblítse le a csirke tojást, lapozzunk külön ételekbe, vigyázzon egy gyors villára. Add hozzá az apróra vágott májhoz. Keverjük az egységességig.

Adjunk hozzá majonézet és szitált búzalisztet. Alaposan keverjük össze, hogy nincsenek liszt csomó.

Az ízlés, szezon só és földi fekete bors. Keverjük össze.

A serpenyőben melegen kifinomult napraforgóolajban. A forró olajban evőkanál, tegye ki a májtömeget kis süteményekkel. Sütjük egy kis tűzre egy aranykéregre mindkét oldalon.

Pörkölt palacsinta közvetlenül a sütés után feküdt egy papírtörlő vagy szalvéták, hogy eltávolítsa a fennmaradó zsírt. Vásároljon a lemezre, és szolgáljon az asztalhoz. A májból származó palacsintákhoz készítsünk salátát friss zöldségekkel, tejföllel vagy más megfelelő mártással.

Jó étvágyat kívánunk!

A reggeli a háztartások aromás illata felébredt. De a puha és ízletes palacsinta gyorsan előállítható még a sertés májból is, hogy ebédre nagyon hasznos és tápláló ételeket készítsen az asztalhoz, amelyhez senki más nem közömbös. Juicy kölykök formájában palacsinta Sok cookie-k készülnek csirke vagy a marha májat, de ha helyesen felvenni további összetevői a tésztát, és használja néhány főzés trükkök, az íze lágy sertésmáj éleslövészet lesz igazán élvezetes! A máj-fritterek felkészíthetők egy pár lassú tűzhelyre, sütjük a sütőben, pörköltek és sütjük egy serpenyőben. Ezen az oldalon megtalálja a legegyszerűbb recepteket fotókkal, lépésenkénti videó képzéssel, hasznos tesztelési tippekkel és rákkal, hogy a sertés máj palacsinta puha és lédús.

By the way, a máj palacsinta nagyon hasznos az emberek számára, amelynek testében a vashiány kiderül, és az anémia diagnosztizálódik. A főzés után az edény megtartja az összes hasznos anyagot, amely sertés májat tartalmaz. Ebben az altermékekben sok aminosav (triptofán, lizin, metionin), vitaminok a B csoportból, valamint a, B, C, béta-karotinból. A vas mellett a máj ilyen nyomelemekben gazdag, mint foszfor, kálium, kalcium, magnézium, réz, nátrium. A májantételek rendszeres használata segít javítani a hajat, a fogakat, a bőrt, és visszaállítja a gyengébb immunrendszer működését is.

♦ Hasznos tanácsok

❶ Nem ajánlatos egy fagyasztott májat vásárolni, mivel nehezebb meghatározni az altermékek minőségét. Válasszon friss sertésmájt sima homogén felületű, számos rezidencia, lemezek és foltok nélkül. A terméknek nedvesnek és ragyogónak kell lennie, semmiképpen sem ragadós. Szín Burgundia, és a szaga enyhén édes és kellemes, de nem túl kifejezett;

❷ Az összes sertés máj eltávolításra kerül. Először is eltávolítjuk a vékony filmet, majd megszabadulunk a felesleges zsíroktól, az epevezetékektől és a hajóktól;

❸ Még a legkisebb keserűség is elrontja a puha és lédús májburkolatok ízét. Ezért győződjön meg róla, hogy a sertés májat meleg tejben áztassa, és adjon hozzá egy kis sót. 20 perc elteltével a májat darabokra vághatja, és átugorhatja a húsdarálón;

❹ Ha már van tapasztalata a készítmény liszt foddes egy favágó, prostroprious vagy savanyú tej, akkor tudja, hogy a tészta minőségét emlékezteti sűrű tejföl. A májkesztyű konzisztenciája megközelítőleg ugyanolyannak kell lennie;

❺ Annak érdekében, hogy a májból származó palacsinta többet és lágyabbá váljon, adjon hozzá egy kis méheket a tésztához;

❻ A májkapcsoltok égése zöldségeket biztosít. Hagyományosan apróra vágott sárgarépát és hagymát adunk a sertés máj elhalványainak tésztához;

❼ A főtt fritterek nem kívánatosak több mint két napot tárolni a hűtőszekrényben. A legjobb, ha fagyasztja a tésztát a májból, és öt perc alatt süthet palacsintát;

❽ Mielőtt elkezdené a tésztát a serpenyőben, győződjön meg róla, hogy hagyja, hogy álljon 15-20 percig, hogy a Manka söpörje és a glutén kötődik az összes összetevőt;

Lehetőség van a májkaláncra, nemcsak a növényi olajra, hanem a krémes, sőt a zsírra is. Ne felejtsd el mindkét oldalát a palacsinta egy nagyon hosszú ideig, mivel túl szárazvá válnak. Mindegyik oldal néhány percig süt, és a főzés során adjunk hozzá néhány olajat a serpenyőhöz. Annak érdekében, hogy a palacsinta lágyabb, hozzáadunk egy teáskanálot egy teaházzal a fedél alatt a fedél alatt;

❿ A máj palacsinta sűrű tejföllel vagy majonéz hozzáadásával étvágy nélkül lehet enni. De a legjobb, ha egy mártást, sütés egy serpenyőben apróra vágott sárgarépa és hagymák. Készen álló palacsintákat készítettünk egy tálba saláta levelekkel és díszítjük petrezselymet vagy kaporot.

♦ 1. recept.

Összetevők:

· Sertés máj - 500 gr.;

· Luke Head - 150 gr.;

· Tojás - 2 db;

· Manka - 2 evőkanál. l.;

· Só - 1 TSP;

· Növényi olaj - 50 ml.

Step-by-step főzés:

A fotóban: sertés máj palacsinta íjjal, semolinával, tojással

♦ Recept # 2.

- Kattintson a fotóra, és bővítse: májos edények előkészítése majonéz alatt

♦ 3. receptszám.

- Kattintson a fotóra, és bontsa ki: Máj palacsinta előkészítése határokkal, breadcrumbs, kefir


♦ videó receptek

Talán hiányzik a vas, és itt az ideje, hogy növelje a hemoglobin. Végtére is, a máj híres a vas nagy tartalmáról, és az emberi test számára könnyen emészthető.

A májról híres, és megnöveli az A-vitamin-májat (így a természet által elrendezett) - ez egyfajta raktár a vitamin tárolásáról. Általában, hogy ne csavarja meg, a termék hihetetlenül hasznos. Az egyetlen dolog, amit tudok, hogy lehetetlen visszaélni a májat azok számára, akik a köszvénytől szenvednek, a nagyszámú purin bázis miatt.

Máj palacsinta sertés májból spenót

Az ilyen májpanciak nagyon gyorsan és nagyon egyszerűek készülnek. Minden szükséges, az összetevők, a keverő és a serpenyőben.

Összetevők:

• Sertés máj - 700 gramm;
• egy nagy hagyma izzó;
• liszt - 3-4 evőkanál csúszdával;
• a frissen apróra vágott spenót levelei;
• Édes paprika - 1 teáskanál;
• fekete bors - ízlés szerint;
• só.

Főzés:

A májat jól mossuk ki, apró darabokra vágjuk, és egy keverőbe helyezzük, és szeletelt darab hagymát, őrlést. Kiderül a folyékony minúz. Hozzáadok fűszereket, sót és lisztet. A tészta készen áll, már van egy tűzhely palacsinta.

A spenót olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a vas jobb felszívódásához. Öblítsük le a leveleket, finoman vágjuk és keverjük össze májkosított húst. Melegítsük fel a serpenyő, öntsünk olajat és csökkenti a gáz közegben. Egy evőkanál segítségével feküdt a tésztát a serpenyőbe, hogy ne ragaszkodjanak össze. Pár percig sütjük mindkét oldalon.

Spenót nemes dolgot csinált. A puffok még lédúsabbá váltak, a frissesség ízlésének herbic megjegyzését adták hozzá. Általában azt javasoljuk, hogy biztosan megpróbálja. Biztosak vagyunk benne, hogy is tetszik. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés máj palacsinta sárgarépával

Összetevők:

• sertés máj - 800 gramm.
• egy nagy izzó
• egy csirke tojás
• egy nagy sárgarépa
• liszt 100 gramm
• 50 gramm krémes olaj
• só és lyukasztás az ízléshez
• napraforgóolaj

Főzés:

Veszünk egy izzót és sárgarépát, tiszta és öblítünk víz alatt. Fraiights finoman vágott, és dörzsölöm a sárgarépát a sekély reszelőn. Melegítsük fel a serpenyőt és a sütőhagymát és a sárgarépát krémes olajra. Krémes olaj ad a palacsinta finom ízét. Miközben a sárgarépával ütött verésekre pörköltek, készítsd el a májköltséget.

Veszünk a májat, hideg víz alatt öblítjük, és apró darabokra vágjuk. Távolítjuk el a filmeket, az edényeket és a vénákat, újra öblítjük. A májat a húsdarálón keresztül csavarjuk, vagy egy keverőben csiszolhatunk. Pörkölt hagymák sárgarépával füstölünk egy keverőben.

Egy mély tálban burgonya burgonyát helyeztünk a májból, egy csirke tojásból és egy őrzött hagymából sárgarépával. Keverjük össze mindent. Solim és bors máj töltelék az ízléshez és a liszt hozzáadásához, a Mince-nak a palacsinta konzisztenciájára kell állnia. Hűtsük fel a serpenyőt, és adjunk hozzá egy kis mennyiségű napraforgóolajat. Az evőkanál segítségével feküdt a máj frittereket és sütjük két percig mindkét oldalon.

Ne felejtsük el, hogy a máj palacsinta nagyon gyorsan készül, és a legfontosabb, hogy a legfontosabb, hogy ne vegye fel őket egy serpenyőben, különben szárazak lesznek és nem lédúsak lesznek. A májból származó fritterek tejföllel, friss zöldségekkel való elrendelésével szolgálhatók.

Sertés máj palacsinta rizs és zöldségekkel

A máj hasznos szubproduction, amely alkalmas különböző snackek és ételek előállítására. Javasoljuk, hogy a májból frizrákat rizs, amely bár egyszerűen néz ki, de nagyon étvágygerjesztő.

Összetevők:

• máj (sertéshús vagy marhahús) - 500 gramm
• 150 gramm
• búzaliszt - 50 gramm
• tojás - 1 darab
• fokhagyma - 5 polek
• egy nagy sárgarépa
• hagyma - 1 darab
• só - körülbelül 1 teáskanál
• őrölt feketebors
• napraforgóolaj (szagtalan) a sütéshez
• friss petrezselyem vagy kaporzsák.

Főzés:

Először készítsen a májat. A sertéshús alaposan mossa le a tartályt hideg vízzel, többször változtatva. Ezután a terméket darabokra tegye, és finom lyukakkal átugorja a húsdarálón. Húscsiszolóval való csiszolás után, tisztított izzó fokhagymával. Küldje el őket egy májban lévő tartályba.

Most forraljuk fel a rizsszemeket. Öblítse ki több vizen, töltse ki az 1,5 pohár vizet, fedje le a fedéllel, és 10 percig küldje el a mérsékelt tüzet. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja el a rizst, hogy merüljön a zárt fedél alatt, amíg készenléti (10-12 perc). Csatlakoztassa a májat előkészített és hűtött rizzsel.

Összefoglalva, adjunk hozzá egy tojást, apróra vágott zöldséget, sót, borsot és lisztet. Keverjük össze az összetevőket alaposan. A "tészta" a májfodákra a konzisztenciára kell kiderülnie, hogy a nem zsíros üzletek mennyire tejföllel - vagyis öntés, de nem teljesen folyékony. Ha nagyon folyékony, akkor adjunk hozzá néhány liszt kanál.

Ahhoz, hogy a májból frizzák a májat sokkal kényelmesen egy serpenyőben, anti-robusztus bevonattal - és ne ragaszkodjanak, és az olaj kevesebbet vesz igénybe. Öntsük 2 -3 evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe, tekerje fel a könnyű füstre. Ezután az evőkanál a májkeveréket lefekteti, így a kerek forsi alakja. FRY a termékeket két oldalról Ruddy színre.

Apróra vágott sertés máj fritters sajtokkal

A receptre készített fritterek eltérnek a klasszikus opciótól: a májat nem zúzott húsdarálóval, és finoman vágják egy késsel. Hasonlóképpen, a frittereket például csirkehúsból készítik el. Az ízletes rendkívüli. Ezeket a máj palacsintákat meg kell kóstolni.

Összetevők:

• sertés máj - 600-700 gramm
• tömör sajt - 100-150 gramm
• tejföl - 2 evőkanál
• majonéz - 1 evőkanál
• tojás - 3 darab
• liszt - 4 darab
• só ízlés szerint
• hagyma zöld - 1 kis gerenda
• dill - 1 kis gerenda
• növényi olaj - 30-50 gramm

Főzés:

Próbáljon választani egy májat a palacsinta számára, amelyben szinte nincs véna. Ha még mindig van egy tartós darab, vágja le az összes vénát. A máj egy kicsit meg kell győznie, mivel nagyon finomra kell vágnia. Szükséges, hogy az Oladiah májrészei jól örvendezzenek. Ezért megpróbáljuk, vágjuk a májat nagyon kis darabokra.

Tegye ugyanezt a sajtot, vágja le ugyanolyan kis kockákba, mint a máj. Csatlakoztassa a májdarabokat sajtkockákkal. Tojás, tejföl és majonéz hozzáadása. Ha valamilyen oknál fogva nem tetszik a majonéz, csak tejföllel. Keverjük össze a termékeket. A kapott só keveréke és a liszthez csatlakozik. Ezután ismételje meg a keverést.

A legutóbb hozzáadott zöldségek, újra összekeverünk, és egy ideig elhagyjuk a májkeveréket. A termékeknek húsz percig kell állniuk, hogy álljanak és barátok legyenek. Húsz perc múlva haladjon az utolsó szakaszba - kezdje meg a palacsintát. Legyen lassú tűz. Veszünk egy evőkanálot és vele, minden palacsintát fektetünk a serpenyőben.

A sütés másodpercenként 3 másodpercig tart. A kész palacsinta az asztalra vonatkozik. A kóstolás főként a palacsinta lehűlése előtt kezdődik, mert az edény nézete és szaga szokatlanul csábító. Hidd el, ez az étel töltött időt töltött rá. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés máj fritters meglepetéssel

Könnyű és gyors a palacsinta előkészítésében, mivel lehetetlen alkalmas a dacha ebédre vagy vacsorára. És a töltés diverzifikálja a máj ízét, és óvatosan savanyú ízét adja.

Összetevők:

• Sertés máj - 500 gramm
• Csirke tojás - 1 darab
• Egy középső sárgarépa
• Hagyma - 1 darab
• Croach Semolina - 5 evőkanál
• Paradicsom - 2 darab
• Kolbász sajt - 150 gramm
• Növényi olaj (sütéshez)

Főzés:

Kezdjük a máj edzésével: Tisztítsuk meg a vénákból és öblítjük víz alatt. Ezután vágja le és tegyen egy keverőbe. Vágja a hagymát és a sárgarépát, és adja hozzá őket egy keverőbe is. Mindegyik zúzott egy keverőbe homogén tömegre. Adjunk hozzá tojást, sót, fűszereket ízre és bigolinára. Jól összekeverni.

Vágott paradicsom és sajt kicsi, vékony szeletekben. Növényi kanál, amely egy növényi olajos serpenyővel, növényi kanállal. Felülről a sajt és a paradicsom szeletelésére. Sütjük, amíg az oladia megragad az alulról.

A fentiekből néhány máj tésztát tegyen, és két oldalról 3 percig sütjük. Nagyon finom és szépen szolgált saláta levelek petrezselyemmel. Növelje az ízlését, de tanácsot adunk a hajdina vagy a burgonya burgonyapürével. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés máj palacsinta hajdina lassú tűzhelyen

A Lassú tűzhelyen főzve a hajdina, sokkal ízletes, mint a szokásos máj palacsinta. Ezenkívül a máj és a hajdina zabkása palacsinta nagyon könnyű főzni, és ez az étel elég költségvetés.

Összetevők:

• Hajdina zabkása - 1 Faced üveg
• Máj - 300 gramm
• Hagyma - 1 darab
• Fokhagyma - 1-2 fogak
• Csirke tojás - 1 darab
• Liszt - 1-2 evőkanál
• Só, bors - ízlés szerint
• Szóda - 1/4 teáskanál
• Ecet
• Növényi olaj - sütéshez

Főzés:

A hajdina gabonafélékből és májból származó palacsinta előkészítéséhez. A kezdethez máj, hagyma és fokhagyma darabokra vágtunk. A főzéshez sertés májat használunk. Aztán kihagytuk a májat, a hagymát, a fokhagymát és a főtt hajdina zabkát a húsdarálón keresztül.

A kapott keverékben hozzáadunk egy csirke tojást, mindannyian jól keverjük össze. Ezután megragadjuk a lisztet. Ezután adjunk hozzá sót és borsot az ízléshez. Ahhoz, hogy a palacsinta több buja, hozzáadunk a darált szóda, az ecet. Mindegyik jól keveredik.

A serpenyőben néhány növényi olajat öntünk. Egy evőkanál segítségével, melyet egy serpenyőben találnak. FRY a máj palacsinta a "sütés" módban 7-10 percenként. A sütés sütési ideje attól függ, hogy mennyit akarsz megsütni. Jó étvágyat kívánunk!

Minden típusú máj ugyanolyan hasznos. Sok anya előnyben részesíti a csirke májat, mert kiderül, hogy az edények olyan gyerekek számára, akik egyszerűen megolvadtak a szájban. Eközben egy darab friss sertéshús vagy marhahús altermék is könnyen előállítható egy szelíd pate vagy finom máj palacsinta számára is.

A termék megfelelő tisztítása a kulcsfontosságú a hihetetlenül puha és ízletes étel főzéséhez. Bizonyos esetekben azonban az étele megsérülhet, ha egy elrontott májat vásárolt a boltban vagy a piacon.

Az altermék kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy követi ajánlásokat:

• annak ellenére, hogy a fagyasztott darab sokkal könnyebben tisztítható a filmből, a preferencia jobb a hűtött termék kifizetésére;
• válasszon kisebb darabokat, mert több, annál idősebb volt egy állat;
• a terméknek fényes egyenruhás színűnek kell lennie, nem lehet sötét kéreg;
• a darab felületének sima és rugalmasnak kell lennie;
• a friss máj kellemes édes illatú. A savas szaga azt jelzi, hogy a termék elrontott.